Čovječanstvo je znalo za blagotvorna svojstva đumbira prije otprilike tri stoljeća. U sjevernoj Indiji đumbir je služio kao valuta, no s vremenom, kada su otkrivena ljekovita svojstva korijena đumbira, ovaj se začin počeo uvoziti za prodaju u mediteranskim zemljama. Popularnost ove jedinstvene biljke vrlo brzo se proširila gotovo cijelim svijetom. U Africi je đumbir prvi put korišten za liječenje prehlade. U Kini je čudesni korijen poznat već oko dvije tisuće godina; ovaj se začin spominje čak iu nekim znanstvenim djelima Konfucija.
Postoji ogroman broj vrsta ove višegodišnje biljke. Svaka vrsta se razlikuje po obliku, boji i okusu, ali apsolutno sve sorte đumbira imaju jednu zajedničku osobinu - kada je korijen potpuno zreo, svaka sorta đumbira dobiva specifičan gorući okus.
Korijen đumbira ima čudesna ljekovita svojstva, široko se koristi kako za prevenciju tako i za liječenje velikog broja različitih bolesti. Đumbir je skladište vitamina i mikroelemenata koji su potrebni ljudskom tijelu. Učinkovitost ove biljke na ljudski organizam uvelike ovisi o obliku u kojem se konzumira. Nije uvijek moguće pronaći svježi đumbir u prodaji, najčešće se može kupiti u obliku suhog praha. U suhom obliku đumbir se koristi za liječenje upalnih procesa i prehlada.
Čaj od đumbira vrlo je popularan i dobar je za sve. Ovo aromatično piće može ojačati imunološki sustav, ukloniti toksine iz tijela, poboljšati raspoloženje i cjelokupno blagostanje. Čaj od đumbira jednostavno je nezamjenjiv kod prehlade. Ovaj čaj treba piti i prije i poslije jela polako, u malim gutljajima. Idealno je ako možete nabaviti svježi korijen đumbira, ali ako to nije moguće, poslužit će i obični mljeveni đumbir u prahu.
Recept za čaj od svježeg korijena đumbira
Svježi korijen đumbira naribajte na krupnije ribež. Trebat će vam 1-2 žlice proizvoda. Zatim đumbir prelijte s 200 ml kipuće vode i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta ispod poklopca. Nakon što tekućina prokuha, ostavite da odstoji još 5-10 minuta. U čaj možete dodati med po ukusu. Pijte čaj od đumbira vruć.
Recept za čaj od naribanog suhog đumbira
Uzmite pola žličice mljevenog đumbira, prelijte 200 ml kipuće vode. Ostavite piće da se kuha 3-5 minuta. Zatim dodajte med po ukusu i uživajte u aromatičnom ljekovitom čaju.
Kako biste dobili maksimalan učinak čaja od đumbira, ovaj napitak treba pripremati slijedeći neka pravila:
- Đumbir možete skuhati u termos boci, ali je potrebno ostaviti nekoliko sati.
- Ako koristite sušeni đumbir umjesto svježeg, količinu treba prepoloviti.
- Za liječenje prehlade đumbir treba kuhati u otvorenoj posudi.
- Pomiješajte naribani korijen đumbira s medom i limunovim sokom.
- Smjesu prelijte kipućom vodom.
- Ostavite čaj da se kuha 20 minuta na toplom mjestu.
- Naribani korijen đumbira prelijte vrućim mlijekom.
- Ostavite piće da se kuha oko 10 minuta.
- Dodati med ili šećer po ukusu i piti vruće.
Napitak od đumbira je vrlo dobar za vrijeme epidemije gripe. Ovaj čaj će maksimalno ojačati vaš imunološki sustav i smanjiti vjerojatnost prehlada i virusnih bolesti.
Recept za čaj od đumbira za prevenciju gripe i prehlade
Pripremite 1 žličicu mljevenog korijena đumbira, 1 žličicu meda, 1 žličicu cimeta, mljeveni crni papar. Sve sastojke prelijte s 200 ml kipuće vode i ostavite da odstoji 20 minuta. Pijte 200 ml napitka svaka 3 sata.
Đumbir je vrlo moćan lijek i mora se koristiti pažljivo i pravilno. Prije nego počnete koristiti đumbir za liječenje, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom. Napominjemo da se čaj od đumbira ne smije piti za vrijeme povišene tjelesne temperature, u drugoj polovici trudnoće, kod visokog krvnog tlaka, čira na želucu.
Povijesna domovina divljeg đumbira je jugozapadna Azija. Danas se korijen ove biljke aktivno koristi kao začin i učinkovit lijek. Jedno od vrijednih svojstava ovog proizvoda je sposobnost sagorijevanja masnih naslaga. Kako skuhati đumbir za mršavljenje? Reći ćemo vam o tome.
Korisna svojstva đumbira
Glavna vrijednost je mesnati korijen biljke. Sadrži šećere, dijetalna vlakna, eterično ulje, gingerol, zingeberene, škrob, aminokiseline (lizin, fenilalanin, metionin). Đumbir sadrži lipide, vitamine (B1, B2, C, A), kao i minerale (fosfor, željezo, kalcij, magnezij, natrij, cink, kalij).
Đumbir ima karakterističnu aromu i pikantno-ljuti okus. Korijen biljke djeluje baktericidno, jača imunitet, blagotvorno djeluje na probavu i pomaže u normalizaciji hormonalne razine. Đumbir ubrzava metabolizam, potiče cirkulaciju krvi i sprječava taloženje masti u tijelu. Biljka pomaže očistiti tijelo od otpada i toksina.
Recepti za pripremu napitka na bazi đumbira
Kako pravilno skuhati đumbir za mršavljenje? Postoji niz recepata za pripremu zdravog napitka za sagorijevanje masti.
Recept br. 1
50 g oguljenog i zgnječenog korijena đumbira preliti litrom kipuće vode, ostaviti 1 sat, a zatim procijediti. Preporučljivo je kuhati čaj u termos boci, ali u nedostatku jedne, možete jednostavno zamotati posuđe.
Recept br. 2
Skuhajte đumbir u istom omjeru, stavite ga na vatru, prokuhajte i odmah maknite sa štednjaka. Piće je spremno za piće nakon što se ohladi na prihvatljivu temperaturu.
Recept br. 3
U termos bocu stavite nasjeckani korijen đumbira (dužina komada – 4 cm) i sitno nasjeckane češnjeve češnjaka (2 komada). Sve prelijte kipućom vodom (2 litre) i ostavite nekoliko sati (napitak možete skuhati prije spavanja).
Recept br. 4
Za pripremu napitka trebat će vam pola limuna, 2 žlice. naribanog đumbira, 1 žlica. med Zakuhajte 1 litru vode, dodajte koricu limuna i naribani đumbir. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, ohladite, procijedite, prelijte sokom od pola limuna i zasladite medom. Po želji dodajte prstohvat cimeta u prahu.
Recept br. 5
Korijen đumbira (10 cm) ogulite i narežite na ploške. Operite male jabuke (5 komada), izrežite na 4 dijela, uklanjajući kutiju sa sjemenkama. Trebat će vam i limun (2 kom.) I štapići cimeta (2 kom.). Koru, jabuke, cimet i đumbir prelijte vodom (2 litre), zakuhajte, kuhajte 5 minuta, maknite s vatre, procijedite. U ohlađeni napitak dodajte sok od limuna.
Recept br. 6
Ovaj recept zahtijeva zelenu (ne prženu) kavu. Ovaj proizvod se aktivno koristi u borbi protiv viška kilograma, osim toga, zelena kava dobro se slaže s đumbirom. Za pripremu napitka trebat će vam mljevena zelena kava (2 žličice), naribani korijen đumbira (2 žličice). Sastojke pomiješajte, stavite u lonac, dodajte vodu i pripremite kavu (napitak nemojte kuhati). Za poboljšanje okusa ove kave možete koristiti cimet, klinčiće i sok od limuna.
Recept br. 7
U ovom receptu đumbir se kombinira sa zelenim čajem koji također ima svojstva sagorijevanja masti. 1 žličica pomiješajte čaj s 1 žlicom. nasjeckani đumbir, skuhajte vrućom, ali još ne kipućom vodom. Uliti piće 20 minuta. Dodatno, možete koristiti začine poput cimeta ili klinčića.
Recept br. 8
Za pripremu zdravog napitka trebat će vam:
Korijen đumbira - 2 cm
Listovi paprene metvice - 1 žlica.
kardamom (malo)
Sok od naranče - 50 ml
Sok od limuna - 85 ml
Voda - 1 l
Pomiješajte zdrobljeni đumbir s kardamomom i mentom, prelijte kipućom vodom i ostavite 30 minuta. U procijeđeni i ohlađeni napitak dodajte sokove. Po želji možete zasladiti medom.
Kontraindikacije
Ne može svatko piti napitak od đumbira. Prije svega, vrijedi zapamtiti mogućnost alergijske reakcije. Đumbir je također kontraindiciran:
- za kolelitijazu;
- s visokim krvnim tlakom;
- kod kroničnih gastrointestinalnih bolesti, peptičkih ulkusa i kolitisa;
- tijekom trudnoće i dojenja.
Pravila za piće od đumbira
Đumbir je vrlo korisna biljka, poznata čovječanstvu već nekoliko tisuća godina. Njegova domovina je Indija i jugoistočna Azija. Sadrži mnoga zdrava ulja, vitamine i aminokiseline, pa ne čudi što ga mnogi koriste ne samo za kuhanje, već i za liječenje prehlada, probavnih problema, a koristi se i u borbi protiv viška kilograma te kao opći tonik . Pročitajte naš članak o tome kako skuhati đumbir tako da zadrži sva svoja blagotvorna svojstva. Usput, načini pripreme napitka ili čaja ovise o tome za koju svrhu želite koristiti korijen - za prehladu će recept biti jedan, za mršavljenje drugi. Obje su metode opisane u nastavku.
Recept za čaj za liječenje prehlade
Ovaj napitak pomoći će vam u borbi protiv prehlade. Za pripremu uzmite:
2 korijena đumbira srednje veličine;
- 1 čaša tekućeg meda;
- sok od 1 limuna.
Korijene ogulite, pa ih naribajte ili sameljite u blenderu. Prokuhajte 4 litre vode, dodajte dobivenu masu i kuhajte nekoliko minuta. Nakon toga napitak procijedite i u dobivenu tekućinu ulijte 1 čašu meda, dobro promiješajte i dodajte sok od jednog limuna (ili nekoliko žlica gotovog kupovnog). Ovo je bio osnovni recept za kuhanje đumbira. Možete ga donekle diverzificirati dodavanjem, na primjer, prirodnog soka od naranče u izvarak ili mu dati posebnu aromu dodavanjem nekoliko listova metvice, matičnjaka, kore naranče ili limuna kada se kuhaju zajedno s korijenom. Ovaj čaj možete piti u bilo kojoj količini, dat će vam energiju i pomoći vam da brzo prebolite bolest.
Kako pravilno skuhati za mršavljenje?
Ovaj napitak bit će od velike pomoći onima koji se bore s viškom kilograma. Uostalom, korijen je od davnina poznat kao lijek koji pospješuje probavu i izmjenu tvari, ali i blago prigušuje osjećaj gladi. Popijte nekoliko čaša svaki dan, a rezultati neće dugo čekati. Za pripremu izvarka trebat će vam komad korijena i termos kipuće vode. Jednostavno nasjeckajte ili naribajte đumbir, stavite ga u posudu s vodom i ostavite da stoji nekoliko sati. Za veću učinkovitost ovom čaju možete dodati malo klinčića ili crvene paprike.
Da bi piće imalo maksimalan učinak? U ovom slučaju, osim korijena, trebat će vam češnjak. Pomiješajte ove dvije komponente u jednakim dijelovima, a na 1 dio mase dodajte 20 dijelova vode. Ostavite da stoji 15 minuta, procijedite i uzimajte tijekom dana. Ako vam se napitak ne čini previše ukusnim, nije zabranjeno dodati mu malo meda, svježeg soka od limuna ili naranče.
Iz članka ste naučili kako skuhati i piti đumbir, te kako koristiti ovaj čaj za liječenje prehlade i pretilosti. Stoga nemojte prolaziti pokraj ovog korijena u supermarketu, jer je izvrstan lijek za one koji se radije bore protiv bolesti narodnim lijekovima, a da ne koriste lijekove iz ljekarni.
Činjenica da je đumbir aktivni borac protiv viška kilograma više nije tajna niti novost. A jedan od najučinkovitijih i najlakših načina za mršavljenje uz pomoć đumbira je njegova konzumacija u obliku napitka. Kako pravilno skuhati korijen ove biljke u svrhu mršavljenja i s čime - o tome ćemo govoriti.
Koja je moć đumbira za mršavljenje?
Moć sagorijevanja masti korijenu ove biljke daje njegov “vrući” sastav: eterična ulja, vitamini (B1, B2, C, A), mikroelementi (fosfor, magnezij, željezo, natrij, cink), gingerol, kamfin , cineol, esencijalne aminokiseline. Zahvaljujući tome on napada višak kilograma iz četiri smjera:
- Pospješuje termogenezu, odnosno tjera tijelo da proizvodi više topline, što znači da više energije troši na metaboličke i unutarstanične procese, probavu i krvotok.
- Potiče probavu, olakšava proces probave, potiče potpunu apsorpciju hranjivih tvari, eliminira stvaranje plinova, neutralizira uzročnike infekcija i ublažava osjećaj mučnine.
- Regulira hormone, odnosno uspostavlja ravnotežu između kortizola i inzulina, koji također bitno utječu na našu težinu. Tako je kortizol krivac za gomilanje “rezervi” u uvjetima stresa i posta, a inzulin njegov protivnik, koji reguliranjem razine glukoze gasi osjećaj gladi.
- Daje energiju zahvaljujući snažnoj, ali sigurnoj (ako ne zlorabite dozu od 4 g dnevno) stimulaciji cerebralne cirkulacije, ublažava bolove u mišićima (važno za one koji pravilno mršave - tjelesnom aktivnošću) i izvrsno okrepljuje.
Kako pravilno skuhati i piti đumbir za mršavljenje
Đumbir ima prilično snažan učinak, pa morate znati kako pravilno postupati s njim kako ne biste njegove dobrobiti pretvorili u štetu.
Postoji nekoliko načina kuhanja đumbira:
- Klasika: oguljeni i nasjeckani (na kockice, na ploške, naribani) korijen kuha se 10 minuta u kipućoj vodi, zatim se procijedi i pije bez ikakvih dodataka. Klasični omjeri: na 1 list vode korijen veličine 10-12 cm (koncentracija đumbira se može smanjiti prema ukusu).
- Pojednostavljeni klasik: đumbir samo prelijte kipućom vodom i ostavite 5-7 minuta.
Napitak je bolje piti prije jela u prvoj polovici dana u količini do 100 ml odjednom. Možete piti u intervalima - svakih nekoliko sati.
Kontraindikacije za uzimanje čaja od đumbira
Kao što je već spomenuto, đumbir je vrlo moćan lijek, pa ćemo se svakako dotaknuti ograničenja kada se ne preporučuje njegova uporaba za mršavljenje. To uključuje:
- trudnoća i dojenje;
- problemi s gastrointestinalnim traktom (čirevi, kamenje u žučnom mjehuru ili kanalima, refluks, ulcerozni kolitis);
- visoka tjelesna temperatura.
Ne smijete se zanositi napitkom od đumbira, inače možete osjetiti "protest" tijela u obliku alergija, mučnine, proljeva ili povraćanja.
Recepti za piće od đumbira za mršavljenje s citrusima
Snaga agruma u odnosu na normalizaciju tjelesne težine nije ništa manje poznata pa je njihova kombinacija s đumbirom još učinkovitija. Kako biste se u to uvjerili, isprobajte recept za napitak s đumbirom i limunom za koji je potrebno samo skuhati klasični čaj od đumbira i već ohlađenom napitku dodati ugodnu količinu limuna i meda.
Još jednostavnija opcija, optimalna za vruće ljetno razdoblje, je dodavanje svježe iscijeđenog soka od naranče u gotov hladni čaj od đumbira.
Recepti za napitak od đumbira uz zeleni čaj i kavu
Drugi primjer dvostrukog učinka je đumbir i zeleni čaj ili zelena kava. Da biste napravili napitak od zelenog čaja od đumbira, možete jednostavno dodati nekoliko tankih kriški đumbira u listiće čaja i skuhati kao i obično.
Možete se malo zbuniti i isprobati korejski recept:
- 10 g zelenog čaja;
- 4 g đumbira u prahu;
- korica jednog limuna (naribana);
- 0,5 litara kipuće vode.
Napitak, infundiran 7 minuta, može se piti u dozama od 100 ml tijekom dana.
Napitak od kave i đumbira priprema se isključivo od mljevene zelene kave i naribanog svježeg korijena đumbira, uzetih u jednakim dijelovima:
- 2 žličice zelena kava;
- 2 žličice ribani korijen đumbira.
Možete ga pripremiti u Turku, bez da piće prokuha, ili u francuskoj preši. U potonjem slučaju, napunite smjesu vrućom vodom (oko +90 stupnjeva), ali ne kipućom vodom. Možete "dotjerati" okus pića dodavanjem male količine klinčića, cimeta ili limunovog soka.
Recepti za čaj od đumbira za mršavljenje sa začinima
Moć sagorijevanja masti korijena đumbira možete nadopuniti začinima. U gotov čaj od đumbira (na 1/4 žličice naribanog korijena) možete dodati: 1 štapić cimeta (ili 1 žličicu mljevenog začina) ili prstohvat mljevene paprike (crvene ili crne - po vašem ukusu). Dobiveni napitak mora stajati 20 minuta.
Moć đumbira za mršavljenje ne može se precijeniti - stvarno djeluje. Veliki plus je što mnogi recepti za napitak od đumbira omogućuju vam da odaberete onaj koji vam najviše odgovara, što proces mršavljenja čini ugodnijim. Međutim, zapamtite da će đumbir pokazati nevjerojatne rezultate samo u kombinaciji sa sportom i dijetom.
Ako ne znate za nevjerojatna svojstva đumbira, onda je to čudno! Mediji su prepuni raznih informacija o ovom čudotvornom korijenu, koji pomaže protiv svih bolesti, pa čak i vraća potenciju muškarcima, ali danas ćemo govoriti o njegovom djelovanju na zdravlje žena i naučiti kako pravilno skuhati đumbir.
Bijeli korijen ne samo da daje poseban okus hrani i piću, već pomaže u borbi protiv raznih bolesti, letargije i viška kilograma. Na istoku se đumbir dodaje gotovo svim jelima. Sada je jasno zašto stanovnici tih krajeva imaju takav temperament i zdravlje.
Kako skuhati đumbir za prevenciju bolesti
Korištenje biljke umjesto lijeka
Poznato je da je bolest bolje spriječiti nego je dugo liječiti. Ako volite opor okus đumbira, njegovim dodavanjem u jela i pića možete spriječiti mnoge bolesti. Budući da danas pričamo o tome kako skuhati đumbir umjesto čaja, prvi recept će biti ovakav: žlicu naribanog korijena prelijte u pola litre kipuće vode. Ako prvi put kušate čaj od đumbira, savjetujemo vam da ga koristite oprezno - napitak će imati okus kao da je u njega stavljena ljuta papričica, ali ako korijen po malo dodajete, svatko će pronaći svoje mjera za odličan koktel.
Drugi način kuhanja đumbira
Na dno čajnika (0,5 l) staviti vrhnu žlicu naribanog korijena. Iscijedite sok iz jedne kriške limuna i dodajte veliku žlicu meda. Najprije ulijte hladnu pročišćenu vodu (100 grama) u čajnik, temeljito promiješajte sadržaj, napunite ostatak posude kipućom vodom i ponovno promiješajte. Čaj treba kuhati pet minuta.
Prije upotrebe bijelog korijena u prehrani provjerite imate li kontraindikacija za njega:
- Sve dijagnoze gastrointestinalnih bolesti, posebno s riječju "čir".
- Dojenje i trudnoća.
- Krvarenje.
- Vrućica, temperatura.
- Upale na koži.
Čaj od đumbira za mršavljenje
Ako nema kontraindikacija, upotrijebite naš recept: korijen narežite na tanke trakice, dodajte vodu, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri petnaest minuta. Pustite da se ohladi i dodajte limun i med.
Kako skuhati đumbir s crnim i zelenim čajem
Uzmite uobičajenu porciju listova čaja i dodajte desertnu žlicu naribanog bijelog korijena. Tajna! Napitak treba stajati više od 20 minuta, a nakon toga se mora procijediti. Upravo ova metoda omogućuje vam da uzmete sve najbolje iz korijena i ne pokvarite okus pretjeranim izlaganjem.
Ova začinska biljka može postati omiljena u svakom domu, samo trebate pronaći vlastitu dozu: nekima će se svidjeti njezina sposobnost stvaranja toplih napitaka, a drugima lagana, osvježavajuća nota.
Hladno piće s đumbirom
Pomiješajte sok od naribanog đumbira, sok od limuna i med po ukusu; ako je potrebno, smjesu razrijedite hladnom vodom - napitak ima okus medice, djeluje opuštajuće i tonično. Može se koristiti na blagdane umjesto alkohola: okus je sličan, ali nema alkoholne opijenosti - samo dobro raspoloženje.
Učitavanje...