Zelena kava je obična zrna kave prije prženja, prodaje se cijela, mljevena ili u obliku tableta. Ovaj proizvod je postao široko rasprostranjen zbog činjenice da, prema proizvođačima, pomaže brzo izgubiti težinu. Kako korisno zelena kava i kako ga koristiti? Pogledajmo temu detaljnije.
Dobrobiti za ljudski organizam
Ovo je piće nedavno steklo popularnost, a senzacija oko njega više je poput reklamnog trika za zaradu. Prema proizvođačima, zelena kava sadrži puno klorogenske kiseline, koja potiče brzo sagorijevanje masti, poboljšava metabolizam u tijelu i pomlađuje stanice.
Klorogenska kiselina zapravo se nalazi u zelenim zrncima kave, jabukama, borovnicama, brusnicama, breskvama - ona je antioksidans koji je koristan za tijelo. Sadržaj ove tvari u zelenoj kavi je samo 4 do 8%, dok je u jabukama oko 50%. Klorogenska kiselina se uništava tijekom toplinske obrade, što je neophodno za pripremu zelene kave, mljevene žitarice skuhati kipućom vodom.
Drugi argument u korist zelene kave je taj što njezina redovita konzumacija sprječava apsorpciju masti i dovodi do mršavljenja. Alkaloidi, purini i kofein koje sadrži simuliraju fizičku i mentalnu aktivnost.
Kofein se uspješno bori protiv glavobolje uzrokovane vazospazmom. Koristan je za tijelo u male količine– poboljšava performanse živčani sustav, poboljšava pamćenje, potiče limfnu drenažu, jača kardiovaskularni sustav, smanjuje apetit. No, prženi grah ima više kofeina od zelenog graha, a piće je puno boljeg okusa.
Sorte i proizvođači pića
Zelena kava nisu pržena zrna kave. Dijeli se na sorte ovisno o kvaliteti zrna, mjestu uzgoja i proizvođaču. Najbolja sorta Arabica se smatra. Robusta mu je inferiorna u okusu i aromi.
Najpopularniji proizvođači zelene kave uključuju:
- Tvrtka Leovit proizvodi zelenu kavu koja ne sadrži stabilizatore, bojila i arome. Prodaje se u obliku dodataka prehrani koji, osim zrna kave, sadrže cimet i garciniju. Učinak se očituje u otupljivanju apetita i poboljšanju crijevne pokretljivosti.
- Tvrtka Evalar proizvodi Tropikanka Slim zelenu kavu za mršavljenje. Ima prikladan oblik tableta.
- Nescafe proizvodi proizvod pod nazivom Nescafe Green Blend. Ovaj instant kava u granulama, koji se pravi od mješavine zelenih i prženih žitarica. Proizvod se reklamira kao ukusan i korisna alternativa redovita kava.
Ako želite da zelena kava bude učinkovita u borbi protiv... višak kilograma morate znati kako pravilno skuhati zelenu kavu i pridržavati se pravila pripreme. Uostalom, količina zrna zelene kave izravno ovisi o načinu pripreme korisna svojstva dobiveni napitak. Dakle, priprema zelene kave sastoji se od prženja, mljevenja i kuhanja.
Pečenje zelene kave
Priprema zelene kave uključuje korištenje neprženih zelenih zrna jer tijekom prženja veliki broj uništavaju se mikroelementi koji razgrađuju masti. Međutim ovaj proizvod karakterizira poseban, specifičan okus, pa se početnicima preporuča započeti s prženjem, postupno se navikavajući na okus i prijeći na kuhanje sirovih zrna.
Za prženje koristiti obična tava. Žitarice prvo isperite pod tekućom vodom i osušite. Pečenje traje oko 5 minuta na laganoj vatri. Nakon toga zrna se ohlade i samelju u mlincu za kavu ili blenderu.
Pravilno kuhanje
Postoji nekoliko načina kuhanja zelene kave:
- Najjednostavnije je napraviti zelenu kavu kao crnu kavu. Naime: samljevena zrna sipaju se u turku, gejzir, francuski tisak ili aparat za kavu na kap. U ovom slučaju, bakreni Turk bi trebao biti poput vrča, a kava u njemu ne bi trebala prokuhati: kada se stvori pjena, posudu treba odmah ukloniti s vatre na nekoliko sekundi. Ovi koraci se ponavljaju 3 puta, nakon čega se piće procijedi pomoću sita i ulije u šalicu. Zelenu kavu možete jednostavno skuhati u šalici ili džezvi. Da biste to učinili, morate ispuniti tople vode 2-3 žličice papra mljevena kava i kuhajte 5 minuta. Ako je potrebno, piće se također filtrira kroz sito ili gazu.
- Priprema se koncentrirani ekstrakt zelene kave na sljedeći način. Zrna se stave u lonac s vodom u omjeru 1:6 i kuhaju 15 minuta na laganoj vatri. Nakon toga se plamenik ugasi i smjesa ostavi da se ohladi. Nakon sat vremena potrebno je procijediti. Gotov ekstrakt može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Morate ga uzeti pola čaše 15 minuta prije jela.
Osim ovih popularnih metoda kuhanja zelene kave, nije neuobičajeno da se tijekom kuhanja osim same kave dodaju i drugi sastojci. To mogu biti začini, šećer, vrhnje.
Možda svi znaju za prednosti zelene kave. zahvaljujući ogroman broj vitamini, antioksidansi, klorogenska kiselina i druge esencijalne tvari, zelena kava pomaže poboljšati performanse, poboljšati dobrobit, povećati aktivnost mozga, osim toga, sustavna uporaba ovog zdravo piće povlači za sobom poboljšanje stanja kože - postaje baršunasta, matirana, a neugodni sjaj se uklanja. Običnu kavu možete zamijeniti zelenom kavom i popiti je ujutro kako biste dobili odličan poticaj energije i snage. Inače, ovaj prekrasan napitak koristi se i za mršavljenje, a rezultat je brz i učinkovit gubitak tjelesne težine bez naknadnog povratka.
Kako napraviti zrna zelene kave?
Korisna svojstva zelene kave dostupna su samo kada odgovarajuću pripremu piće
Prije svega, potrebno je samljeti zrna zelene kave, upotrijebite obični mlinac za kavu i dodajte vruću vodu. Za jednu šalicu kave trebat će vam otprilike dvije žličice mljevene zelene kave. Skuhajte kavu niska toplina ne dovodeći do vrenja.
Kako napraviti zelenu kavu u zrnu bez turske kave? Također je potrebno samljeti zrna kave, sada samo nekoliko žlica mljevene kave uspite u šalicu, prelijte kipućom vodom i pričekajte nekoliko minuta.
Treba li zelenu kavu pržiti?
Ako koristite zelene žitarice, nema potrebe pržiti žitarice jer se tijekom prženja eliminiraju mikroelementi potrebni za razgradnju masti. Ali ako ste “početnik u mršavljenju”, onda se u početku ipak preporuča pržiti zrna zelene kave kako biste se navikli na specifičan okus napitka.
Prženje zrna kave je delikatna stvar; ako se bavite zelenom kavom i odgađate prženje, dobiveni napitak se možda neće razlikovati od crne kave. Zrna prvo dobro isperite i osušite, stavite u običnu tavu i počnite pržiti. Ulje nije potrebno dodavati. Koristite mali plamenik na laganoj vatri. Približno vrijeme postupka je 5-15 minuta, tijekom tog vremenskog razdoblja trebalo bi se pojaviti. Međutim, zapamtite, što manje pržite žitarice, to više korisnih svojstava ostaje u njima. Ne zaboravite stalno miješati žitarice. Nakon pečenja ostavite grah da se ohladi.
Što se tiče mljevenja zelene kave, treba napomenuti da je ovaj proces nešto kompliciraniji od mljevenja zrna crne kave. Ako prvo ne pržite zrna zelene kave, tada nakon mljevenja kava može nalikovati ne prahu na koji smo navikli, već mrvicama s nekim velikim elementima. Ako se mlin za kavu ne može nositi s ovim složenim zadatkom, upotrijebite električni mlin za meso ili blender.
Zelena kava je jedinstven proizvod. To su u biti ista zrna kave koja smo navikli jesti, ali nisu pržena. Nepržena zrna imaju zelena, otuda i naziv – zelena kava. Dugo vremena nitko nije pokazao interes za njega, ali posljednjih godina svojstva ovog proizvoda su detaljnije proučavana. Utvrđeno je da ima mnogo svojstava koja su prije bila nepoznata. Na primjer, potiče mršavljenje i ima pomlađujući učinak na tijelo. Ali kako bi se svi ovi učinci pokazali, važno je pravilno koristiti ovaj proizvod. Kako napraviti zelenu kavu sa maksimalnu korist za tijelo?
Odabir i mljevenje graha
Mahune je potrebno samljeti i skuhati prije upotrebe, kao i crni grah. Važno je znati pravilno pripremiti zelenu kavu kako ne biste gubili vrijeme i novac. Bolje je kupiti cijela, nepržena zrna nego mljevena, jer se preporuča samljeti neposredno prije upotrebe. Mljevene žitarice koje dugo stoje na pultu smanjuju sadržaj korisnih tvari zbog kojih se ovaj proizvod uzima. Zrna možete samljeti kod kuće u mlincu za kavu, ali imajte na umu da svježi grah puno tvrđi od crnih, a i teže će vam biti ručno samljeti nego inače. Bolje je koristiti električni mlin za kavu.
Po želji grah prije mljevenja možete ispeći. Ali opet, zapamtite da toplinska obrada smanjuje sadržaj vitamina i klorogenske kiseline u zrnu kave. Istina, ovo može malo poboljšati okus budućeg pića. Izbor je na vama, sve ovisi o namjeni koju ste postavili za koju koristite ovaj proizvod.
Metode kuhanja
Jedan od načina kuhanja kave prikazan je u videu:
Dakle, mljevenje je gotovo, sada treba skuhati kavu da se pije. Postupak kuhanja ovisi o tome čime raspolažete - turkinjom, aparatom za kavu, gejzirom ili french pressom. Najčešće se piće kuha u Turku, jer je to najpristupačnija i najjednostavnija metoda. Ali morate znati kako pravilno skuhati zelenu kavu kako je ne biste uništili korisne tvari. 2-3 žličice mljevenog zrnja usipaju se u tople vode, zatim, kada voda proključa, turčin treba nakratko ukloniti s vatre i ne dopustiti da piće pretjerano prokuha, inače će se izgubiti većina klorogenske kiseline.
Ako imate na raspolaganju gejzir, slika će biti nešto drugačija. Kuhanje zelene kave izgledat će ovako:
- Ulijte vodu u donji odjeljak gejzira, pokrijte vrh metalnim filterom
- U udubljenje filtera uspite 3 žlice mljevenih žitarica
- Zavrnite vrh gejzira
- Stavite na laganu vatru
- Zakuhajte vodu
- Kada se sav napitak premjesti u gornji spremnik, maknite gejzir s vatre.
Recimo da imate tako divan uređaj kao francuski tisak. Kako napraviti zelenu kavu pomoću francuske preše? Ni ovdje nema ništa komplicirano. Za to će vam trebati krupno mljevena kava. Uzmite 3-4 žlice mljevenih žitarica i prelijte kipućom vodom. Ostavite piće da se kuha 3-5 minuta. Zatim pritisnite šipku i glatko spustite filter prema dolje. Istovremeno će se tekućina odvojiti od taloga. Gotova kava se može sipati u šalice.
Najjednostavniji recept za pripremu zelene kave je, naravno, u šalici ili džezvi. Da biste to učinili, uzmite dvije žličice prethodno samljevenog graha (za ovu upotrebu morate ga samljeti vrlo fino), dodajte vruću vodu i kuhajte 5 minuta. Ako želite, piće možete filtrirati prije ispijanja. Ako kavu pijete u svrhu mršavljenja, tada joj ne smijete dodavati šećer i vrhnje; ovi dodaci će poboljšati okus, ali će poništiti cjelokupni učinak mršavljenja.
Postoji i način pripreme koji se zove kuhanje koncentriranog ekstrakta. To možete učiniti ako ste već isprobali proizvod i znate da nemate nuspojava od njega. Koncentrirani ekstrakt sadrži mnogo više klorogenske kiseline po volumenu tekućine. Ako nemate vremena ili želje mljeti grah i kuhati ga 2-3 puta dnevno, možete uzeti u obzir ovu opciju.
Za pripremu koncentriranog ekstrakta, uzmite posudu, stavite zrna u nju - možete koristiti cjelovita zrna, mljevenje ovdje nije bitno. Omjer žitarica i vode je 1:6. Posudu stavite na vatru i pazite da ne ključa jako i da se ne stvara pjena. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, zatim maknite s vatre i pustite da se tekućina ohladi. Ostavite sat vremena, a zatim procijedite kroz gazu. Gotov ekstrakt čuvajte u hladnjaku. Mora se potrošiti u roku od nekoliko dana. Uzmite ½ čaše 15 minuta prije jela 2-3 puta dnevno.
Dosta ljudi je već isprobalo ovaj proizvod, a postoje i pozitivni i negativni rezultati o njegovom djelovanju. negativne kritike. Međutim, mnogo je više pozitivnih. Osobe koje su redovito uzimale ovaj proizvod izgubile su 3 do 8 kg težine u prvom mjesecu. Tvari koje sadrži smanjuju apetit, pa ćete uzimanjem prije jela smanjiti količinu hrane koju ćete unijeti unaprijed. Osim toga, postoje znanstveno dokazani dokazi da klorogenska kiselina, kojom ovaj proizvod obiluje, onemogućuje ulazak ugljikohidrata u krvotok nakon razgradnje hrane u crijevima, pa je tijelo prisiljeno trošiti vlastite rezerve. Mršavljenje zelenom kavom temelji se na ovom mehanizmu.
Pojava negativnih mišljenja o ovom proizvodu je uglavnom zbog dva glavna razloga. Prvi razlog je nepoštivanje pravila za pripremu i uzimanje lijeka. Pravilno pripremiti zelenu kavu znači sačuvati maksimum nutrijenata u njoj, odnosno:
- Samljeti grah u malim obrocima neposredno prije upotrebe (mljeveni grah koji se čuva duže vrijeme gubi korisne tvari i dobiva neugodan okus)
- Kuhati da se ne stvara pjena, na laganoj vatri, ne dopustiti da piće prokuha.
- Ako ovaj proizvod uzimate za mršavljenje, nemojte ga pržiti prije konzumiranja.
- Nemojte dodavati šećer, mlijeko, kondenzirano mlijeko itd. U kuhano piće kako biste poboljšali okus - to će poništiti blagotvorni učinak.
Drugi razlog zašto potrošač može biti nezadovoljan određenim proizvodom je njegov nuspojave, koji, nažalost, postoje i bolje je znati o njima unaprijed.
Sadržaj kofeina u neprženom grahu je manji nego u crnom grahu, ali, unatoč tome, ovaj alkaloid ima svoje djelovanje. Mnoge ljude jako dobro okrepljuje, pomaže u uklanjanju oteklina i povećava produktivnost. Ali postoji i druga strana medalje. Preporučena doza napitka je dvije do tri šalice dnevno. Ako se ta količina prekorači, mogu se javiti glavobolje, razdražljivost, nesanica i povišen krvni tlak.
I najviše važna točka, što morate uzeti u obzir prije nego počnete s mršavljenjem ovog pića– ovo su kontraindikacije. Ne preporučuje se piti osobama s kroničnim bolestima bubrega, srca, arterijskom hipertenzijom, trudnicama, dojiljama i dijabetičarima. Ako trebate značajno smanjiti težinu, tada uzimanje pića treba kombinirati s ograničenjima hrane, to jest, nemojte se prejedati ili zloupotrijebiti. visokokaloričnu hranu, radite tjelesne vježbe, vodite aktivniji stil života. Tada ćete vidjeti prilično značajne pozitivne promjene ne samo u svojoj težini, već iu svom životu općenito.
Zelena kava nije prošlost toplinska obrada zrna, te je stoga zadržao svoj sastav nepromijenjen. Široko se koristi u dijetetici i kozmetologiji. Takvi proizvodi zahtijevaju poseban način priprema i način upotrebe.
Svojstva zelene kave
Oko 2000 složenih komponenti nalazi se u zrnu kave, od vitamina i minerala do organskih kiselina i alkaloida. Ako žitarice nisu pržene, većina komponenti će uvijek ući u ljudsko tijelo, što će biti dobar doprinos njegovom zdravlju. Znanje kako pravilno skuhati i piti zelenu kavu može riješiti problem višak kilograma, umor, pospanost i jednostavno podižu opći tonus.
Najviše vrijedne komponente:
- antioksidansi;
- vitamini B, E, K, PP;
- kofein;
- klorogenska kiselina.
Kofein djeluje kao tonik i stimulirajući alkaloid. Povećava brzinu prijenosa živčanih impulsa, stimulira protok krvi i otkucaje srca, ublažava vaskularne grčeve, povećava krvni tlak. Ako tvar promatramo iz perspektive njezine dobrobiti za mršavljenje, onda ona igra ulogu borca protiv apetita i stimulatora metabolizma masti, bjelančevina i ugljikohidrata.
Antioksidansi su borci za mladost i ljepotu, zaštitnici od djelovanja slobodnih radikala.
Klorogenska kiselina je najvrjednija komponenta za zdravlje i ljepotu. Ovo je složena i rijetka tvar koja se nalazi na ograničenom popisu proizvoda. U kavi ima stvarno puno kiseline. Poput kofeina, stimulans je mnogih procesa koji se odvijaju u ljudskom tijelu. To je ubrzanje metabolizma masti, poboljšanje probavnog sustava, zacjeljivanje i pomlađivanje stanica. Kod pečenja zrna kave gubi se glavni dio klorogenske kiseline, dakle u sferi zdrava prehrana i boriti se protiv prekomjerna težina Cijenjena je zelena kava.
U specijaliziranim prodavaonicama možete kupiti i cijela zelena zrna kave i napitke od njih. U dijetetici postoji posebne recepte pripremanje pića od takvih proizvoda.
Zeleni grah učinkovitiji je za mršavljenje od crnog graha
Kako kuhati, recepti
Cjelovite žitarice mnogo gušće i tvrđe strukture od prženih. Stoga će vam za mljevenje trebati dobar ručni mlin ili mlin za kavu. Grah se melje malo krupnije nego za pečeni grah.
Prilikom kuhanja u šalici zrna se mogu preliti vrućom kipućom vodom. Ako se proces kuhanja provodi pomoću Turka, nemojte dopustiti da piće prokuha. Nakon vrenja većina vitamina i klorogenske kiseline prelazi u drugo stanje i isparava - piće gubi svoju osnovnu vrijednost.
Kuhajte kavu 3 do 5 minuta u šalici, francuskoj preši i turkini. Čudno, među receptima za kuhanje postoji i mogućnost kuhanja u termos boci. Za to, 2 žličice. mljevene žitarice, prelijte 1 čašom kuhane vode i ostavite u termos 30 minuta. Ovaj napitak se pije za mršavljenje, suzbijanje apetita i ubrzavanje metabolizma. Možete popiti 2 porcije ove kave dnevno.
Vrlo učinkovito piće, na kojem mnogi mršave, je kava sa začinima i svježim đumbirom. Također se kuha u šalici ili termos boci. Za jednu porciju napitka uzmite istu količinu mljevenih žitarica i svježeg naribanog đumbira.
Tehnologija kuhanja:
- Stavite 1 žličicu u kolač. zelena kava
- Dodajte 1 žličicu. đumbir
- Ulijte 150 ml hladna voda.
- Na laganoj vatri kuhati do prve pjene.
- Ostavite 4 minute, ulijte u šalicu.
Đumbir je poznat po svojim svojstvima sagorijevanja masnoća i stimuliranja, a u kombinaciji s sastojcima zelenih žitarica njegov učinak se pojačava. Tako dobivate snažan koktel za borbu protiv masnoća i viška kilograma. Minimalni tijek pijenja ovog napitka je 14 dana.
Može li se zeleni grah kuhati s drugim sastojcima osim đumbira? Sam napitak od neprženog graha ima specifičan okus. Daleko je od uobičajene crne kave, kako okusom tako i aromatičnim svojstvima. Stvar je u tome što se prilikom prženja zrna oslobađaju i stvaraju ulja, oslobađaju se posebni spojevi koji daju uobičajena svojstva pića.
Kako bi zelena kava bila ne samo zdrava, već i ukusna, prilikom pripreme možete dodati druge začine i začine u lonac za kavu, francuski preš ili šalicu, ali ne prevruće. To može biti cimet, kardamom, šafran. Kao zaslađivač dodaje se malo meda. Sok od limuna, koji se dodaje nakon pripreme, poboljšava okus pića i povećava njegovu korisnost.
Tehnologija pripreme pića s bilo kojim sastojcima je ista - glavno je pridržavati se pravila da tekućina ne dovede do vidljivog vrenja. Kad se pojavi prva pjena, kava se makne s vatre i ulije. Sada ostaje samo naučiti kako pravilno piti zelenu kavu.
Upute za uporabu
Pijte zelenu kavu za određenu svrhu. U pravilu, to potiče procese sagorijevanja masti i normalizira težinu. Piće je također dobar tonik i pomaže u borbi protiv pospanosti. Mnogi ga smatraju učinkovita sredstva za povećanje fizičke izdržljivosti, pa pijte prije odlaska u teretanu, trčanja i drugih aktivnosti.
Prije nego počnete piti zelenu kavu za mršavljenje, morate uzeti u obzir kontraindikacije:
- gastritis, čir na želucu;
- hipertenzija;
- druge bolesti kardiovaskularni sustav;
- problemi s bubrezima;
- trudnoća, dojenje.
Kavu je potrebno nadopuniti s 2 litre vode dnevno kako biste očistili tijelo i spriječili dehidraciju.
Maksimalna količina pića koja se konzumira dnevno može doseći 5 šalica za zdravu odraslu osobu. Općenito, o pravilima za mršavljenje zelenom kavom možete saznati iz uputa o tome kako piti ovo piće.
- Pomaknite konzumaciju kave 30 minuta prije jela.
- Učinkovitije je piti kavu ujutro na prazan želudac i navečer prije večere.
- Nadopunite režim pijenja s 2 litre čista voda.
- Iz prehrane izbacite masnu, slanu i brašnastu hranu.
- Nemojte koristiti šećer ili umjetna sladila.
- Nemojte piti odmah nakon jela.
Općenito, koliko kave popiti dnevno odlučuje svatko samostalno, ali zbog posebnih kvalitete okusa piće, nemoguće ga je konzumirati puno. Također je potrebno uzeti u obzir diuretski učinak pića, koji se povećava s česta uporaba zelena kava Za hipotenzivne pacijente to može dovesti do niskog krvnog tlaka i slabosti.
Zelena kava se može kupiti u kapsulama kao alternativa neukusnom napitku. Kapsule sadrže određenu dozu klorogenske kiseline, koja je, prema mišljenju stručnjaka, učinkovita za sagorijevanje masti. Ali pripremanje napitka kod kuće od provjerenih sastojaka nježnije je i na siguran način borba protiv viška kilograma.
Učitavanje...