Sastojci
Za pripremu haringe punjene sirom i krastavcima trebat će nam:
haringa - 1 kom. ili 2 polovice fileta;
kuhano jaje - 2 kom .;
topljeni sir - 1 kom .;
češnjak - 1 češanj;
paprika - par kockica;
svježi krastavac - par kockica.
Koraci kuhanja
Pripremite hranu. Jaja prvo tvrdo skuhati i ohladiti. Jaja i topljeni sir naribajte na sitno rende, dodajte češnjak propušten kroz prešu, dobro izmiješajte nadjev.
Na polovicu filea haringe staviti 1/2 pripremljenog nadjeva od sira i jaja.
Ploške krastavca i paprike stavite na nadjev od sira i lagano pritisnite.
Preostali nadjev stavite na povrće.
Stavite drugu polovicu haringe na vrh nadjeva.
Grickalicu čvrsto zamotajte u prozirnu foliju, dobro zavežite s obje strane i stavite u zamrzivač na sat vremena, a zatim u hladnjak na par sati. 
Gotovu grickalicu izvadite iz filma i izrežite na komade. Haringa punjena sirom i krastavcima vrlo je lijepo, vedro i ukusno predjelo koje se može poslužiti na blagdanskom stolu.
Haringe rolnice s mljevenim mesom
Sastojci: filet haringe - 2 kom. jaje - 1 kom. mrkva - 30 g maslaca - 10 g skute - 20 g jabuka za posluživanje - 1 kom. Priprema. Skuhajte tvrdo kuhano jaje i mrkvu dok ne omekšaju. Izrežite filete svake polovice haringe na tanke slojeve. Moramo pokušati odrezati toliko da donji sloj bude debeo samo 3-4 mm. Sve izrezane ploče haringe izrežemo na trakice. I nasjeckajte na sitne kockice. Oni će činiti osnovu mljevenog mesa. Izvadite žumanjak iz tvrdo kuhanog jajeta. I nasjeckajte proteine na male kockice. Kuhanu mrkvu narežite na iste sitne kockice. Pomiješajte nasjeckanu haringu, jaje i mrkvu u posebnom tanjuru i začinite otopljenim maslacem. Miješati. Dodati svježi sir (može i obrađeni). Ponovno promiješajte i lagano pritisnite žlicom da se mljeveno meso ujednači. Sada radnu dasku obložimo prozirnom folijom i na nju rasporedimo tanki file haringe koji smo prethodno pripremili. Na haringu stavite sloj svježe pripremljenog mljevenog mesa, lagano ga stisnite i napravite male udubine duž rubova. Zatvaramo drugu tanku polovicu haringe - doslovno je zamotamo tako da stane u nadjev. Nadjeveni file zamotajte dijagonalno u plastičnu foliju. Kada ga zamotamo dijagonalno, to nam daje mogućnost da haringu “stisnemo” u uži kut i tako je čvrsto zbijemo. Suprotni rub vežemo čvorom. Radni komad stavljamo u hladnjak na 30-40 minuta (u ovom obliku može se čuvati ne više od 3-4 dana). Prije posluživanja izvadite proizvod iz hladnjaka i uklonite film s njega. Sada preostaje samo ukrasiti jelo - mljeveno meso narezati na kolute. I stavite ih na tanjur. U blizini su nasjeckane kriške jabuke.
Haringe rolnice s repom
Haringa se dobro slaže i s jabukama i s ciklom. Pa trio ovih sastojaka u jednom jelu jednostavno je osuđen na uspjeh. Brzo, ukusno i zadovoljavajuće! Način kuhanja 1. Stavite filete haringe u zdjelu i prelijte mlijekom. Ostavite ribu 2-3 sata, zatim ocijedite mlijeko i osušite filete papirnatim ručnicima. Namakanje haringe u mlijeku kulinarska je tehnika koja čini haringu manje slanom i delikatnijeg okusa. 2. Svaki file haringe prerežite po dužini da bude upola tanji. 3. U međuvremenu skuhajte ciklu dok ne omekša. 4. Ciklu i jabuke ogulite i naribajte na krupnije ribe. Pospite smjesu sokom od limuna, začinite biljnim uljem i crnim paprom. 5. Dobivenu smjesu rasporedite u ravnomjernom sloju na svaki file haringe. Haringu zarolajte u kolutiće, a da rolice zadrže oblik, učvrstite ih drvenim čačkalicama. Zavežite perje mladog luka oko svakog koluta i uklonite čačkalice.
Svijetlo predjelo od haringe
Od haringe možete pripremiti mnogo različitih jela, a ne samo salatu. Na primjer, što kažete na isti svijetli i ukusni zalogaj koji će izgledati savršeno na novogodišnjem stolu? Sastojci: haringa - 1 kom. krastavac - 1 kom. crvena paprika - 1/2 kom. jaje - 1 kom. kopar i peršin po ukusu mrkva - 2 kom. želatina majoneza Haringe razdvojite na filete. Obavezno uklonite apsolutno sve kosti. Narežite krastavac na tanke ploške. Narežite pola crvene paprike, mrkvu i jaje na kockice. Nasjeckajte zelje. 1 žlica. l. Želatinu potopiti u 100 ml kipuće vode, miješati dok se potpuno ne otopi. Pomiješajte s 3-4 žlice. l. majoneza. Uz gotov nadjev od sjeckane ribe (papriku i krastavac ostaviti odvojeno) pomiješati majonezu sa želatinom. Razmotajte prozirnu foliju i na nju položite polovicu fila. Na to stavite pola smjese jaja-mrkva, zatim pola krastavaca i paprike. Zatim opet dodajte smjesu jaja-mrkva, krastavce i papriku. Prekrijte drugom polovicom fila. Haringu čvrsto zamotajte u prozirnu foliju i zavežite rubove. Stavite na hladno mjesto preko noći. Sutradan prije posluživanja izvadite haringu i narežite je na tanke komade. Dobar tek!
Haringe rolnice s gljivama
Ponekad čak i najpoznatija hrana može postati predmet iznenađenja i divljenja. Ne vjeruješ mi? Pokušajte napraviti originalne rolice od haringe sa šampinjonima i paprikom. Sastojci: 2 svježe ili smrznute haringe 1 paprika 100 g malih ukiseljenih šampinjona zelja Za marinadu: 1/4 šalice vinskog octa 1/2 šalice vode i biljnog ulja 1 žličica šećera 1-2 žličice soli 1/4 žličice .žličice crnog papra u zrnu 3-4 zrna pimenta 2-3 lista lovora 1-2 pupoljka klinčića (ja ne stavljam piment i klinčiće, za moj ukus su nepotrebni i uzimam 1 žlicu soli) Marinada: zagrijati vodu, dodati crni grašak i piment, klinčiće, lovor, sol i šećer, kuhati 1-2 minute. Ohladite na sobnu temperaturu, dodajte ocat i biljno ulje, dobro promiješajte. Haringu očistiti, izvaditi utrobu, odrezati glavu, rep i peraje, izvaditi filet. File dobro operite, izvadite sitne kosti, narežite po dužini na trakice širine 0,7-1 cm, stavite u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute dok ne omekša. Marinirane šampinjone omotajte trakicama paprike, zatim haringe i pričvrstite drvenim ražnjićima. Stavite rolice u posudu, prelijte marinadom, pokrijte poklopcem i ostavite da se marinira 5-6 sati. Zatim stavite u hladnjak i ostavite stajati još 5-7 sati. Prilikom posluživanja rolice stavite na tanjur, ukrasite začinskim biljem i svježim povrćem. Dodat ću da se kiflice mogu čuvati u hladnjaku dosta dugo, ali malo je vjerojatno da će vam ostati - tako su ukusne!
Haringa u kapljicama jantara
Recept sam isprobala puno puta, jako je ukusno predjelo. 300 g haringe (posoljene), 3 kuhana jaja, mala vezica mladog luka, 50 g majoneze, 1 limenka crvenog (crnog) kavijara, (moguće bijeli) listovi zelene salate. Izvadite file haringe iz ulja ili marinade, pustite da se tekućina ocijedi, kuhana jaja sitno nasjeckajte i izgnječite vilicom, pomiješajte s nasjeckanim zelenim lukom, malo začinite majonezom. Ovim mljevenim mesom namazati svaki komad fileta haringe, dodati još 3-4 jaja i smotati filet u kolutiće. Kiflice stavite na tepsiju obloženu zelenim listovima zelene salate, a na svaku kiflicu stavite hrpicu crvenog kavijara, jako lijepo izgleda ako je napravite sa crvenim i crnim kavijarom, i lijepo stavite na tanjir.
Snack roll sa haringom
Vjerojatno je malo koji stol potpun bez jela ili grickalica na bazi plodova mora. To mogu biti salate, pite ili samo obična pržena riba. Još jedan recept za pikantno, originalno, au isto vrijeme vrlo ukusno jelo je grickalica sa haringom. Za pripremu takvog rolada morate kupiti: 1. Filet haringe - 4 komada 2. Repa - 1 komad 3. Kokošja jaja - 3 komada 4. Tvrdi sir - 100 grama 5. Majoneza - 150 grama 6. Instant želatina - 1 žlica žlica 7. Zeleni luk - po ukusu Kako pripremiti tako ukusnu roladu? Prvo uzmite repu koju treba skuhati i odmah ohladiti. Isto treba učiniti s mrkvom i jajima. Nakon potpunog hlađenja sve je potrebno očistiti. Sada razmutite želatinu u malo vode, a voda mora biti vruća. Ostavite da se malo prohladi pa sjedinite sa majonezom. Dakle, mrkvu zajedno sa ciklom, kao i jaja i sir, morate posebno naribati na ribež srednje veličine. Nakon toga majonezu i želatinu podijelite na čak četiri dijela, svaki pomiješajte s već naribanim povrćem, sirom i jajima. Stavite filet na debelu prozirnu foliju u obliku sloja, kao da se preklapaju. Trebao bi se formirati pravokutnik. Na poslagani fil poslažite sloj po sloj mrkve i jaja, cvekle i sira. Upravo tom folijom zarolajte roladu, a zatim je odmah stavite u hladnjak na dva do tri sata. Da li se rolat ohladio? Sada ga izrežite na komade, komad po komad, ukrašavajući ga zelenim lukom ili bilo kojim zelenilom koje volite. Predjelo je spremno. Za njegovu pripremu ne treba puno vremena - recept će sigurno svatko snaći. Iznenadite i razmazite svoje goste novim remek-djelima, a također upotrijebite svoju maštu - to je ključ ukusnih, originalnih i zanimljivih jela!
Slabo slana haringa je zdravija od jako slane ribe. Proizvođači haringe svojim proizvodima dodaju veliku količinu štetnih konzervansa. Kuhajte kod kuće i tada ćete biti sigurni u kvalitetu svoje hrane.
Ovaj recept omogućit će vam da pripremite ne samo ukusnu haringu, već i rolnice na temelju nje. Vrlo je jednostavno, samo trebate malo pričekati.
Prvo, kupite haringe. Dajte prednost oceanskoj vodi - sadrži manje štetnih tvari. Ali morska riba neće biti tako sigurna. Uzmite veliku haringu s ravnomjerno obojenim ljuskama. Ribu operite i izvadite škrge. Najukusnija haringa je slana cijela. Zakuhajte 500-600 ml vode, u kojoj otopite 1 žlicu soli i šećera. Rasol ohladiti na sobnu temperaturu i njime preliti ribu. Nakon 2 dana u hladnjaku, haringa će biti spremna.
Filetirajte ribu, pincetom joj izvadite sve kosti. Usput, u industrijskim razmjerima, kosti se uklanjaju pomoću kemikalija. Sigurnije je kuhati sam! Kora se lako uklanja oštrim nožem. Stavite ribu na jedan sloj prozirne folije i prekrijte drugim slojem. Kuhinjskim čekićem lagano izlupati file. Gornji dio folije se može skinuti, jer je bio potreban samo da spriječi letenje komadića ribe.
Za punjenje kiflica izgnječiti vilicom topljeni sir dodajući po jednu žličicu kiselog vrhnja i majoneze.
Nadjev se stavlja na haringu. Možete dodati svoje omiljene začine. Crni papar i korijander dobro idu uz haringu.
Na vrh možete dodati kisele paprike ili krastavce. Prikladni su i slani. Dodajte peršin, kopar ili zeleni luk. Tako će kiflice biti ne samo ukusne, već i vrlo šarene.
Ostalo je još samo zarolati ribu u čvrstu roladu. Budući da haringa leži na filmu, to je vrlo lako učiniti. Sada je potrebno roladu ostaviti u zamrzivaču 1 sat.
Još jedan recept za pikantno, originalno, au isto vrijeme vrlo ukusno jelo je grickalica sa haringom.
2 velike haringe
2 luka
2-3 kisela krastavca
200-250 g maslaca
5-7 komada kuhanih jaja
zeleni luk, kopar, peršin 
Prvo, pripremimo sve sastojke. Luk sitno nasjeckajte. Vjerujem da je haringa vrlo prijateljska s lukom i stoga se ne ustručavam staviti je više. 
Haringu filetiramo i nasjeckamo na sitne komadiće. Bit će dovoljna dva velika komada. Ako je haringa presoljena, bolje ju je unaprijed malo namočiti u mlijeku ili čaju. Imao sam izvrsnu haringu, veliku, slabo slanu, masnu. 
Pomiješajte haringu i luk i za sada ostavite sa strane. 
Narežite 2-3 kisela krastavčića na sitne kockice. Da bi “krema” rolade bila mekana, krastavce sam ogulila. 
Pripremimo maslac od jaja. Da biste to učinili, tucite 200-250 g maslaca. Tucite kao kremu na kolaču dok ne posvijetli i ne pobijeli. Za ovo ne štedite 5 minuta rada miksera. 
Na sitno ribež izrendati 5-7 kuhanih jaja. 
Nastavljajući raditi mikserom, izmiješajte maslac s ribanim jajima, nasjeckanim kiselim krastavčićem i dodajte još nasjeckanog kopra. Ako je haringa malo posoljena, dodajte prstohvat soli. Probajte kako je "krema" bila nježna i ukusna. Posuti ga po vrhu sendviča sa zelenim lukom ujutro vrlo je ukusno za doručak uz zeleni čaj. 
Počinjemo sastavljati roladu. Da biste to učinili, nasjeckajte zelje. Vrlo je ukusna mješavina kopra, peršina i mladog luka. 
Odrežite i raširite komad prozirne folije na stol. Ulijte nasjeckano zelje na foliju u obliku kvadrata ili pravokutnika. 
Na zelje vilicom ili žlicom (što vam je zgodnije) stavite nasjeckane filete haringe. 
I također rasporedite "kremu" na haringu. Nema smisla pokušavati namazati ovu smjesu, jer će komadići haringe "skočiti" i ispuzati sa svog mjesta. 
Pa, sada morate pažljivo smotati sve u rolu pomoću filma. Nema potrebe za žurbom. Svaki zavoj pokušavamo čvršće zamotati i poravnati kroz film duž cijele dužine role i pritisnuti ga rukama. 
Čvrsto zategnemo film, zavrnemo krajeve tako da se film ne otvori i pošaljemo ga u ovom obliku u hladnjak da se ohladi najmanje 4 sata. Ostavim preko noći. 
Evo sutradan rolada spremna za rezanje. želim te upozoriti. Postoji jedno ALI. Ne znam kakva je konzistencija maslaca u zemlji u kojoj živite. Imamo "strujni" odvod. ulje, a ne kao ono “moderno”. Čvrsta voda. A kod rezanja rolice ovaj maslac neće htjeti rezati “kao maslac”, nego će se početi mrviti. Stoga roladu prije rezanja ostavim 20 minuta na stolu da se maslac malo otopi ili je režem tako da nož umočim u čašu vruće vode. Svaku izrezanu šnitu odmah prebacim u posudu u kojoj ću je poslužiti. A onda, prije posluživanja, narezani rolat stavim u hladnjak da se svaki komad dobro ohladi i “stegne”. 
Kad dođe vrijeme Kad dođe vrijeme postavljanja stola, ostaje još samo izvaditi roladu iz hladnjaka i poslužiti. Zbog šlaga, rolada je vrlo nježna i ukusna i nije ostavila ravnodušnim ljubitelje haringe.
Prvi su bili mesna štruca. U kuharici starog Rima, između ostalih recepata, nalazi se i jedan koji se zove “Apicijev”. Kažu da su upute vrlo slične postupku izrade mesne štruce. A to je bilo 5 stoljeća prije Krista! Također je poznato da se u srednjem vijeku takvo jelo često pripremalo u Europi. Ovdje je sve jasno: Rimsko Carstvo imalo je ogroman utjecaj na sve zemlje ovog dijela kopna. Puno je vremena prošlo, recepti su se mijenjali, ali ideja ostaje!
Na web stranici " ukusno» možete pronaći sve vrste recepata za kiflice. Punjenja su raznolika i prikladna za sve prilike i ukuse. Ipak, ne prestajemo nadopunjavati naše i vaše kuharice novim varijacijama na temu grickalica. Ovaj put predlažemo pripremu rolade haringa sa svim vrstama zelenila i umakom od vrhnja. Vrlo originalno i ukusno.
Sastojci
Priprema
Možete zarolati tradicionalni biskvit ili biti kreativni s punjenjem i posluživanjem. Ali kada želite nešto nestandardno i ništa manje ukusno, kupite haringe, nasjeckajte zelje i pripremite ovu originalnu poslasticu. Znate li slične ljubitelje nečeg neobičnog? Provjerite ima li ovaj link.
Učitavanje...