Kako napraviti šarene palačinke. Raznobojne palačinke sa tri vrste nadjeva! Ideje za dizajn palačinki

Izvorno, svijetlo, elegantno.

3 jaja
400 g mlijeka
250 g brašna
1 žlica. l. Sahara
1 žličica sol (bez tobogana)
biljno ulje

zelena:

50 g špinata (težina lista)

Ružičasta:

50 ml soka od sirove cikle (otprilike pola srednje cikle)

Žuta boja:

1 žličica kurkuma (bez tobogana)

U vezi s približavanjem Maslenice, javljam vam se s receptom za palačinke. Ali ovo nisu jednostavne palačinke, već raznobojne. Koristila sam sve prirodne boje, rezultat je stvarno sjajan! Kao osnovu možete uzeti bilo koji recept za palačinke koji volite (s mlijekom, kefirom, mineralnom vodom itd.). Imam recept za pola-pola mlijeka i vode (“boje ćemo pomiješati s vodom”). Palačinke su zaista neobične, možete iznenaditi svoju obitelj ili goste. Nisu puno teže za pripremu od običnih palačinki. Stvarno sam uživao kuhajući ih, dugo sam se divio rezultatu, palačinke su ispale vrlo lijepe i ukusne! Rezultate kušanja opisat ću kasnije u receptu.
Dobila sam po 6 tankih palačinki svake boje, odnosno ukupno 18 palačinki.

priprema:

Pripremite tijesto.
U posudu stavite jaja, šećer, sol i malo umutite.

Dodati manji dio mlijeka, dodati brašno, pa pjenjačom dobro izmiješati dok masa ne postane homogena. Zatim postupno miješajući ulijevati ostatak mlijeka. Masa je u ovoj fazi još uvijek donekle gusta.

A evo i naših boja))

Kuhanje "zeleno".
Špinat skinite s grana i stavite u sjeckalicu.

Dodati 4-5 žlica vode i dobro samljeti.

Proliti kroz gazu, dobro stisnuti. U principu špinat se dosta sitno melje tako da ga nije potrebno pasirati pa je po želji.

Kuhanje "ružičasto".
Polovicu cikle ogulite i na sitno (krunsko ribež) izrendajte u pire.
Proliti kroz gazu, dobro ocijediti sok. Potrebno vam je 50 ml soka.
Dodajte vode da dobijete ukupno 100 ml tekućine.

Kuhanje "žutog".
Pomiješajte kurkumu sa 100 ml vode.
Ovdje su sve naše boje, svaka po 100 ml.

Tijesto podijeliti na tri dijela, u svaki dodati obojenu tekućinu i premijesiti.
Po želji u svaku dodajte žlicu biljnog ulja.
Pogledajte kako je lijepo ispalo!

Pečemo palačinke.
Tavu dobro zagrijte, kistom ili presavijenim papirnatim ubrusom lagano namažite biljnim uljem.
Ulijte malo manje od pola kutlače tijesta i provrtite tepsiju. Pržite, okrećite, pržite.
Evo zelene.

Evo ružičaste.

Evo žutog.

Gotove palačinke prebacujemo na tanjur, poželjno ih je vruće odmah obilato namazati maslacem i slagati na hrpice da se ne ohlade.

Idemo dalje na okus.
Zelene uopće nemaju okus špinata, vrlo su ukusne, čak su mi bile ukusnije od običnih palačinki)) Prvu sam palačinku pojela vruću ravno iz tave, obilno je namazavši maslacem. Bila je to samo pjesma, jako ukusna!
Sljedeće su ružičaste. Predviđajući glavno pitanje, odmah ću reći da palačinke nemaju okus cikle, postoji okus nečeg laganog povrća, ali je vrlo nježan i nimalo ne kvari okus palačinke. Inače, znam da ima palačinki gdje koriste pire od kuhane cikle, gdje je okus cikle baš izražen, ali ja sam koristila samo sok pa je rezultat drugačiji.
Sljedeće su žute. Palačinke imaju okus kurkume, ali nije jak, nije napadan, ali je tu. Stoga će palačinke biti jednostavno idealne s nadjevom od mesa ili gljiva.
Ukratko, žuti su za nezaslađene nadjeve, ali zeleni i ružičasti se mogu kombinirati sa apsolutno svim nadjevima, čak i sa vrhnjem i džemom od jagoda. Bit će jako ukusno! Pogledajte kako lijepo ispada, sve je prirodno i svijetlo!

Obojene palačinke su neobična, svijetla poslastica u kojoj će uživati i djeca i odrasli. Ovo nije svakodnevno jelo koje se priprema svaki dan, već blagdansko. Raznobojne palačinke možete pripremiti za Maslenicu kako biste diverzificirali stol Maslenice ili za bilo koji dječji praznik, djeca će cijeniti takav desert!

Postoji mnogo recepata za pravljenje obojenih palačinki, neki ih više vole kuhati pomoću prehrambenih boja, dok drugi koriste prirodne boje - sok od povrća i voća. Pogledajmo razne recepte za pravljenje obojenih palačinki.

Palačinke u boji bez boja

Prvo, pogledajmo jedan od najpopularnijih recepata za pravljenje obojenih palačinki – recept bez upotrebe prehrambenih boja. Palačinke pripremamo prvenstveno za djecu, o čijem zdravlju brinemo. Korištenje prirodnih proizvoda umjesto boja mnogo je zdravije za djecu. Umjesto prehrambenih boja koriste se sokovi od povrća, bobičastog voća i začina.

Potrebni proizvodi:

mlijeko - 1 litra.
jaja - 2 kom.
šećer - 50 gr.
sol - 1/2 žličice.
brašno - 500 gr.
biljno ulje - za prženje
repa - 1 velika
zelje špinata, peršina ili kopra - 50 gr.
crveni kupus - 1 kom.

Zamijesite obično tijesto za palačinke. U veću zdjelu ulijte mlijeko, dodajte sirova jaja, šećer i sol. Sve sastojke umutiti pjenjačom ili mikserom.

Zatim u dobivenu smjesu postupno dodavati brašno.

Ponovno izmiješajte smjesu pjenjačom. Tijesto treba biti konzistencije kiselog vrhnja.

Na kraju tradicionalno u tijesto za palačinke dodamo biljno ulje kako se palačinke ne bi lijepile prilikom prženja.

Gotovo tijesto za palačinke podijelite na dijelove od kojih će svaki dodati svoju prirodnu boju.

Za izradu žutog tijesta u jedan dio dodajte kurkumu. Za crveno tijesto ciklu naribajte na sitno ribež i pomiješajte s tijestom za palačinke. Za zeleno tijesto usitnite peršin (u blenderu ili nožem) i također pomiješajte s tijestom.

Za pripremu zelenih palačinki možete koristiti i kopar ili špinat. Koristite svježe začinsko bilje ljeti, a smrznuto zimi.

Da biste napravili ljubičaste palačinke, tijesto pomiješajte s nasjeckanim crvenim kupusom.

Ovako je ispalo raznobojno tijesto za palačinke:

Za pečenje palačinki koristite tavu za palačinke. Stavite tavu na vatru, namažite biljnim uljem. Kada je tava dovoljno vruća, ulijte tijesto.

Kada tijekom prženja u tijesto za palačinke dodajete biljno ulje, tavu je dovoljno namastiti samo na početku prženja, prije nego što ispečete prvu palačinku. Sve naredne palačinke se prže bez dodavanja biljnog ulja u tavu.

Ovo su žute palačinke koje dobijete:

Iskoristite svo tijesto od žute kurkume.

Ovo je serija žutih palačinki koju dobijete:

Sada ispecite zelene palačinke:

A onda crvene palačinke sa ciklom:

Ljubičaste palačinke od crvenog kupusa:

Gotove palačinke presavijte u cjevčice ili na bilo koji drugi način koji volite vi i vaša obitelj.

Ovo su šarene palačinke koje smo dobili bez dodavanja boja.

Prirodne boje

Dakle, koje se prirodne boje koriste za bojanje palačinki:

sok od repe
sok od mrkve
pulpa bundeve
kurkuma
sok od crvenog kupusa
borovnice
špinat
peršin
zelje kopra
kakao

Obojene palačinke s prehrambenim bojama

Ako nemate vremena pripremati prirodna bojila za palačinke, ali zaista želite razmaziti svoje najdraže palačinkama u boji, koristite prehrambene boje za bojanje palačinki.

Za pripremu palačinki pripremite tijesto za palačinke po tradicionalnom receptu. Zatim tijesto podijelite na dijelove i u svaki dio dodajte nekoliko kapi prehrambene boje.

Bolje je koristiti tekuće boje za hranu. Prvo otopite suhu boju u prahu u vodi, slijedeći omjere navedene u uputama na pakiranju.

Ovo je tijesto za palačinke napravljeno s prehrambenim bojama:

A evo kakve palačinke dobijete od ovog tijesta:

Šarene palačinke sa nadjevom

Bez obzira koje boje odabrali za izradu palačinki: prirodne ili prehrambene, raznobojne su palačinke još ukusnije s nadjevom.

Za pripremu šarenih punjenih palačinki koristite sljedeće sastojke:

mlijeko - 2 šalice
brašno - 2 šalice
jaja - 3 žlice.
šećer i sol - po ukusu
biljno ulje

bojila (prirodna ili prehrambena)

Za nadjev:
Svježi sir ili skuta - 200 g
Šećer - 50 gr.
Džem ili marmelada - po ukusu

priprema:

U zdjeli pomiješajte sastojke za tijesto za palačinke. Ne zaboravite dodati biljno ulje u tijesto kako se palačinke ne bi lijepile. Tijesto podijeliti na dijelove i dodati prirodne ili prehrambene boje.

U posebnoj posudi pripremiti nadjev za palačinke:

Svježi sir izgnječiti vilicom i dodati malo šećera. Masu dobro izmiješati.

Umjesto svježeg sira, kao nadjev možete koristiti gotovu masu od skute.

Ispecite palačinke i napunite ih nadjevom od skute, smotajte ih u cjevčicu ili omotnicu.

Ovako dobijete palačinke u boji sa nadjevom od skute:

Ideje za dizajn palačinki

Evo nekoliko ideja kako poslužiti šarene palačinke:

Video

Pogledajte video u kojem domaćica kao prirodne boje za palačinke koristi sok od mrkve, kuhanu ciklu, špinat i pire od rajčice. Ispale su i jako lijepe palačinke:

U ovom videu, palačinke u boji se peku u obliku crteža. Ispada jako lijepo!

Ovdje je izbor recepata za obojene palačinke s prirodnim prehrambenim bojama. Kuhajte na radost vas i vaše obitelji! Ako vam se svidio recept, podijelite ga na društvenim mrežama. Dobar tek!

Kako kuhati recept za palačinke u boji s fotografijama - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Obojene palačinke, čiji ćemo recept razmotriti u nastavku, ispadaju nevjerojatno lijepe i ukusne. Za njihovu pripremu možete koristiti posebne prehrambene boje. Ali bit će bolje ako se takav desert napravi od prirodnih sastojaka koji ne mogu negativno utjecati na ljudsko zdravlje.

Obojene palačinke: fotografija i recept

Sigurno svaka domaćica zna kako se pripremaju obične palačinke. Međutim, ne znaju svi što treba učiniti kako bi takvi proizvodi bili šareni. Upravo o tome ćemo govoriti u ovom članku.

Dakle, da bismo napravili palačinke u boji, trebamo:

veliko sirovo jaje - 2 kom .;
sok od rajčice (može biti kupovni ili domaći) - 1 puna čaša;
soda bikarbona - prstohvat;

Prije pečenja palačinki u boji, morate umijesiti homogeno tijesto. Da biste to učinili, svježe mlijeko se kombinira sa sokom od rajčice, a zatim im se doda bijeli šećer srednje veličine, soda bikarbona i kuhinjska sol. U dobivenu masu dodaju se i tučena jaja. Nakon što se dobije homogena smjesa, u nju se postupno dodaje pšenično brašno. Nakon dobrog miješanja sastojaka dobije se crvena smjesa.

Obojene palačinke, čiji recept zahtijeva upotrebu soka od rajčice, treba kuhati u tavi s debelim stijenkama. Da biste to učinili, jako zagrijte posuđe zajedno s nekoliko velikih žlica suncokretovog ulja. Zatim se u nju pažljivo ulije tijesto za palačinke u količini nepune kutlače. Kako bi se osiguralo da je proizvod ravnomjerno raspoređen po posudi, nakon postavljanja baze, odmah se naginje u različitim smjerovima.

Crvene palačinke se peku dok obje strane deserta ne porumene. Nakon toga se obilno namažu maslacem i slažu u hrpu na tanjur.

Kako poslužiti crvene palačinke?

Sada znate kako ispeći palačinke u boji. Nakon što se proizvodi namažu uljem i stave u hrpu, odmah se iznose na stol. Uz ovo jelo poslužuju se slatki crni čaj, svježi med, kondenzirano mlijeko ili džem.

Obojene palačinke: recept sa špinatom

Jeste li ikada probali zelene palačinke? Ne? Onda preporučujemo da ih učinite odmah. Za ovo nam je potrebno:

veliko sirovo jaje - 2 kom .;
svježe mlijeko s visokim udjelom masti - 1 puna čaša;
bijelo pšenično brašno - 1 puna čaša;
odmrznuti špinat - 150 g;
bijeli šećer srednje veličine - 1 velika žlica;
kuhinjska sol - 1/3 žlice za desert;
suncokretovo ulje - koristi se za prženje.

Obojene palačinke za djecu dobro su pripremljene od povrća. Zahvaljujući njima, možete napraviti ne samo lijep, već i zdrav desert.

Kako bismo palačinke dobile zelenu boju, odlučili smo se za odmrznuti špinat. Stavite ga u zdjelu blendera i dobro izmiksajte na najvećoj brzini. U dobivenu kašu dodaju se mlijeko i voda za piće. U bazu se također dodaju granulirani šećer, soda bikarbona i kuhinjska sol. Nakon temeljitog miješanja sastojaka, postupno im dodajte pšenično brašno. Izlaz je homogeno tekuće tijesto za palačinke zelene boje.

Toplinska obrada

Sve palačinke, bez obzira na njihovu boju, treba peći u tavi s dodatkom suncokretovog ulja. Štoviše, posuđe se mora unaprijed zagrijati.

Preporučljivo je tijesto sipati u vruću tavu pomoću kuhače za juhu. U tom slučaju posuđe treba odmah naginjati u različitim smjerovima tako da se baza ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini.

Nakon što se ispeku palačinke od špinata, stavljaju se na tanjur i začinjaju maslacem (maslacem).

Šarene palačinke sa špinatom poslužuju se tople. Također, uz njih, članovima kućanstva daju se slatki čaj, džem, med ili kondenzirano mlijeko.

Kuhanje narančastih palačinki s mrkvom

Razgovarali smo o tome kako napraviti crvene i zelene palačinke kod kuće. Ako želite dobiti narančaste proizvode, predlažemo da u tijesto dodate svježu mrkvu ili sok od mrkve. Ali prvo o svemu.

Dakle, za pripremu baze za palačinke trebat će nam:

veliko sirovo jaje - 2 kom .;
svježe mlijeko s visokim udjelom masti - 1,5 šalice;
topla voda za piće - 1 puna čaša;
bijelo pšenično brašno - 1 puna čaša;
soda bikarbona - veliki prstohvat;
sočna srednja mrkva - 1 kom .;
bijeli šećer srednje veličine - 1 velika žlica;
kuhinjska sol - 1/3 žlice za desert;
suncokretovo ulje - koristi se za prženje.

Prije pripreme tijesta za palačinke s narančom, potrebno je obraditi mrkvu. Oprati ga, oguliti i naribati na sitno ribež. Napominjem da u bazu možete dodati i samo nasjeckano povrće i sok iscijeđen iz njega. Odlučili smo koristiti prvu opciju.

U naribanu mrkvu ulije se svježe mlijeko i voda za piće, doda se sol, kristalni šećer, umućena jaja i soda bikarbona. Nakon miješanja sastojaka, postupno im se dodaje pšenično brašno. Kao rezultat toga, dobivate prilično tekuće tijesto za palačinke narančaste boje.

Kako se peku i serviraju palačinke?

Narančaste palačinke s mrkvom kuhaju se u suncokretovom ulju u tavi s debelim stijenkama. Nakon što su obje strane proizvoda porumene, namažu se uljem i stavljaju u hrpu na tanjur. U ovom obliku, ukusne i svijetle palačinke predstavljene su stolu uz šalicu čaja i razne slatkiše.

Je li moguće puniti takve palačinke?

Obojene palačinke, čiji recept zahtijeva korištenje prirodnih boja, mogu se poslužiti ne samo uz čaj i slatkiše, već i nakon što su punjene. Kao nadjev za takve proizvode koriste se potpuno različiti sastojci. To mogu biti slatki proizvodi i mesni proizvodi.

Na primjer, vrlo su ukusne šarene palačinke punjene mljevenom piletinom i povrćem, svježim sirom i grožđicama, jetricama i rižom. Često su takvi proizvodi punjeni običnim bobicama, voćem, kao i njihovom mješavinom.

Da biste dobili dojmljivije jelo, palačinke u boji možete puniti sastojcima koji će biti u kontrastu s podlogom. Primjerice, narančaste proizvode dobro je puniti svježim sirom i začinskim biljem, crvene mljevenim tamnim mesom, a zelene raznim bobicama ili džemom od njih.

Slijedeći sve zahtjeve recepta, sigurno ćete dobiti vrlo ukusne raznobojne palačinke koje možete sigurno poslužiti za doručak. Valja napomenuti da će se ovoj slastici posebno razveseliti mala djeca. Uostalom, uvijek vole svijetle i ukusne proizvode koje mogu jesti sa zadovoljstvom.

15 simptoma raka koje žene najčešće ignoriraju Mnogi znakovi raka slični su simptomima drugih bolesti ili stanja, zbog čega se često ignoriraju. Obratite pažnju na svoje tijelo. Ako primijetite.

Zašto vam treba maleni džep na trapericama? Svi znaju da na trapericama postoji maleni džep, ali malo tko je razmišljao o tome zašto bi to moglo biti potrebno. Zanimljivo je da je to prvotno bilo mjesto za skladištenje.

13 znakova da imate najboljeg muža Muževi su uistinu sjajni ljudi. Kakva šteta što dobri supružnici ne rastu na drveću. Ako vaša druga osoba radi ovih 13 stvari, onda možete s.

Što vaš oblik nosa govori o vašoj osobnosti? Mnogi stručnjaci vjeruju da možete puno reći o nečijoj osobnosti gledajući nos. Stoga, kada se prvi put sretnete, obratite pozornost na neznančev nos.

Suprotno svim stereotipima: djevojka s rijetkim genetskim poremećajem osvaja svijet mode Ova djevojka se zove Melanie Gaydos i brzo se probila u svijet mode šokirajući, inspirirajući i rušeći glupe stereotipe.

Nikad to ne činite u crkvi! Ako niste sigurni ponašate li se u crkvi ispravno ili ne, onda se vjerojatno ne ponašate kako biste trebali. Evo popisa užasnih.

Recept za obojene palačinke za Maslenicu.

Ovaj recept za palačinke u boji pripremio sam prošli mjesec za proljetno natjecanje. Nije pobijedio on, nego torta Ožujski zec. ali ipak sam se morao potruditi.

Od mene, veliko hvala Leni Tyufekchi na idejama, i Lyoliku na pomoći u odabiru konačnog naziva natjecanja “Grapovi su stigli... palačinke su procvjetale... :-)” i također hvala svima koji su me podržali u ovom natjecanju.

A ovdje u Mađarskoj je već pravo proljeće. Što je s tobom? Istina je... i ptice su pjevale, i pčele su nekako zujale, u dvorištu su mi bile snježne padavine, a u šumi žuti jaglaci. Ovo proljeće me inspiriralo na pečenje šarenih palačinki. Od njih sam napravila cvijet sa sedam cvjetova, druge isplela u “karirane šare”, neke ispletene smotala u cjevčice, čak sam ukrasila i salatu u “košarici”. Međutim, ja prikazujem samo cvijet palačinke sa sedam cvjetova i dajem vam svima proljetno (skoro ljetno) raspoloženje.

Gazirana voda (mineralna; 1,5 za bijelu, žutu i ružičastu; 1,5 za ostalo) - 3 šalice.
Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
Brašno - 1 šalica.
Bjelanjke (za bijele, plave i svijetlo zelene) - 1 kom.
Pileće jaje (za žuto, ružičasto i špinat) - 3 kom.
Špinat (ja imam smrznuti pire) - 200 g
Mrkva (srednja ili velika) - 1 kom.
Kurkuma - 1 žličica.
Cikla - 1 komad
Crveni kupus - 1
Boja za hranu - 2 kom.
Šećer (u tijestu) - 1 žlica. l.
Šećer u prahu (za posipanje) - 100 g
Slastičarski posip (cvjetići)

Pravljenje palačinki u boji

Reći ću vam odmah na temelju testa. Sastojke sa jajetom i brašnom imam za sedmocvjetni palačinka cvijet Ovo su približne vrijednosti jer sam ispekao puno palačinki za sve svoje eksperimente s palačinkama. Savjetujem vam da napravite svoje omiljeno tijesto, podijelite ga prema broju željenih nijansi i zatim dodajte boje. Ali sam testirala svaku boju za probu, 1 palačinku odjednom. Ako je to ono što mi treba, onda ću nastaviti peći. Ostalo mi je nešto proteina od nekog jela, pa sam jednostavno dodala otprilike količinu 1 jajeta. Pa... da zavrtimo naš vrtuljak ili vrtilicu? Bilo je dosta radnih naslova, ali mi se više svidio s roocima i rascvjetanim palačinkama. Što je s tobom?

Naribajte mrkvu i ocijedite sok

Pripremite tijesto za palačinke s narančom i dodajte sok od mrkve. Savjetujem vam da ne štedite sok u tijestu. Prilikom prženja palačinki, nekako se razlikuje ili možete koristiti mrkvu na najfinijem ribežu.

Za plave palačinke možete koristiti sok od crvenog kupusa, ali ja imam obični blender pa koristim prehrambene boje.

Za žute je bolje uzeti iste mrkve, ali je količina soka manja. Za kreativno zelje - boje za hranu.

Za ružičaste, cikla je idealna, možete staviti vanilin šećer kako biste oduzeli okus cikle.

U tijesto za bijele palačinke nisam ništa dodala osim proteina, mineralne vode i brašna. Ja uvijek pečem obične klasične tanke palačinke samo na mineralnoj vodi, pola-pola s mlijekom (ovo je mađarsko). Izlijem tijesto na sredinu zagrijane tave i okrećem tavu u krug u ruci, tijesto se ravnomjerno rasporedi. Za tamnozelene sam koristila pire od špinata. Da bih dobila ovako ujednačenu boju vrha palačinke, ispekla sam ih samo s jedne strane, ali dobro, na laganoj vatri i u dobroj tavi za palačinke.

Malo sam zakasnila na natjecanje s punjenim pletenim palačinkama Imala sam i jarko žute s kurkumom, ali njihov okus nije bio za svakoga. Ovdje je uzorak mog tkanja. Možete ga koristiti kao stalak na ravnom tanjuru za salatu ili ga možete urolati u duboku zdjelu za salatu i tamo staviti salatu.

Ovo je shema boja mojih proljetnih palačinki.

I sami razumijete da ga možete diverzificirati koliko god želite i to u različitim nijansama: od pastelnih do kreativnih..

Palačinke možete savijati u kutove, omotnice ili cijevi, možete ih puniti prozirnom ili žele kremom u boji i na izrezu će biti prekrasna slika. Ja dajem ideje Zelene palačinke od špinata jeli smo s kobasicom, a ostatak posuli šećerom u prahu i poslužili s džemom odgovarajuće boje (jagoda, marelica, šljiva, kupina)

Ovo je moja kreativna mrtva priroda za prošlu Maslenicu a la Palačinka cvijet - cvijet sa sedam cvijetova sa palačinkom žutom ružom, priznajem da sam se sama sebi od srca nasmijala i želim vam svima. dobro raspoloženje.

A mi polako krčimo put do našeg proljeća...na fotografiji u buketu su prave mađarske snjegulje.

A evo i proljeća...

Svima - cvijet!

Ovo je bio moj prvi recept za to natjecanje: palačinke u boji

Izvorno, svijetlo, elegantno.

3 jaja
400 g mlijeka
250 g brašna
1 žlica. l. Sahara
1 žličica sol (bez tobogana)
biljno ulje

zelena:

50 g špinata (težina lista)

Ružičasta:

50 ml soka od sirove cikle (otprilike pola srednje cikle)

Žuta boja:

1 žličica kurkuma (bez tobogana)

Pripremite tijesto.
U posudu stavite jaja, šećer, sol i malo umutite.

A evo i naših boja))

Kuhanje "zeleno".
Špinat skinite s grana i stavite u sjeckalicu.

Dodati 4-5 žlica vode i dobro samljeti.

Proliti kroz gazu, dobro stisnuti. U principu špinat se dosta sitno melje tako da ga nije potrebno pasirati pa je po želji.

Kuhanje "ružičasto".
Pola cikle ogulite i na sitno (krunsko ribež) izrendajte u pire.
Proliti kroz gazu, dobro ocijediti sok. Potrebno vam je 50 ml soka.
Dodajte vode da dobijete ukupno 100 ml tekućine.

Kuhanje "žutog".
Pomiješajte kurkumu sa 100 ml vode.
Ovdje su sve naše boje, svaka po 100 ml.

Tijesto podijeliti na tri dijela, u svaki dodati obojenu tekućinu i premijesiti.
Po želji u svaku dodajte žlicu biljnog ulja.
Pogledajte kako je lijepo ispalo!

Pečemo palačinke.
Dobro zagrijte tavu, kistom ili presavijenim papirnatim ubrusom lagano je namažite biljnim uljem.
Ulijte malo manje od pola kutlače tijesta i provrtite tepsiju. Pržite, okrećite, pržite.
Evo zelene.

Gotove palačinke prebacujemo na tanjur, poželjno ih je vruće odmah obilato namazati maslacem i slagati na hrpice da se ne ohlade.

Idemo dalje na okus.
Zelene uopće nemaju okus špinata, vrlo su ukusne, čak su mi bile ukusnije od običnih palačinki)) Prvu sam palačinku pojela vruću ravno iz tave, obilno je namazavši maslacem. Bila je to samo pjesma, jako ukusna!
Sljedeće su ružičaste. Predviđajući glavno pitanje, odmah ću reći da palačinke nemaju okus cikle, postoji okus nečeg laganog povrća, ali je vrlo nježan i nimalo ne kvari okus palačinke. Inače, znam da postoje palačinke u kojima je pire od kuhane cikle, gdje je okus cikle baš izražen, ali ja sam koristila samo sok pa je rezultat drugačiji.
Sljedeće su žute. Palačinke imaju okus kurkume, ali nije jak, nije napadan, ali je tu. Stoga će palačinke biti jednostavno idealne s nadjevom od mesa ili gljiva.
Ukratko, žuti su za nezaslađene nadjeve, ali zeleni i ružičasti se mogu kombinirati sa apsolutno svim nadjevima, čak i sa vrhnjem i džemom od jagoda. Bit će jako ukusno! Pogledajte kako lijepo ispada, sve je prirodno i svijetlo!

Naravno, palačinke su najbolje tople, pa ih je, kada se ohlade, najbolje podgrijati u mikrovalnoj.
Palačinke u boji vrlo su neobično jelo kojim možete jako iznenaditi i razveseliti svoje najdraže ili goste!

Kako ispeći palačinke u boji?

1. Pripremite zelene palačinke. Špinat odmrznite i kuhajte u kipućoj vodi 30 sekundi. Omekšali maslac, 3,5 žlice. prosijati žlice brašna kroz sito.

2. U blenderu izmiksajte jaje, maslac, špinat. Dodajte mlijeko, prosijano i integralno brašno, posolite, popaprite i miješajte dok ne postane glatko.

3. Zagrijte maslinovo ulje u tavi promjera 20 cm. Tijesto malom kutlačom ulijte u tavu tako da prekrije cijelo dno u tankom sloju. Pržite s jedne strane dok ne porumene, okrenite i pecite s druge strane oko 30 sekundi.

4. Pripremite crvene palačinke. Pomiješajte mlijeko sa sokom od rajčice u velikoj zdjeli, začinite solju i šećerom

5. Uz stalno miješanje prosijte brašno u zdjelu s tekućinom. Nastavljajući miješati, umiješajte jaja i ispecite palačinke na gore opisani način.

6. Pripremite umak. Češnjak ogulite i nasjeckajte, a zelje operite i sitno nasjeckajte. Umutiti kiselo vrhnje sa češnjakom i začinskim biljem, posoliti i popapriti po ukusu i poslužiti uz palačinke.

Palačinke u boji sve su jednostavno fascinirale. Nude svakakve recepte. Čini se da je nemoguće smisliti nešto novo. Ali također jako volim otvorene palačinke, pa nudim recepte za obojene otvorene palačinke.

1) Sa listovima zelene salate. Otvorene palačinke peku se od običnog tijesta za palačinke pomoću kulinarske štrcaljke ili boce s rupom - prvo se napravi obris od tijesta, a zatim se "nacrta" rešetka. Ova palačinka se ohladi, na nju se stavi list zelene salate i nadjev, sve se smota u cijev.

Punjenja mogu biti vrlo različita - sir, svježi sir s rukolom, meso s rižom i lukom, gljive s lukom, možete napraviti nadjeve od povrća - naribana mrkva s orasima, naribana kuhana cikla s haringom i majonezom, krastavac s mladim lukom, jaje i kiselo vrhnje.

2) Druga opcija uključuje polovicu palačinki na tanjuru kako je gore opisano, a drugu polovicu - slatke palačinke s različitim nadjevima. Da bismo to učinili, više ne koristimo zelenu salatu, ali osim otvorenih palačinki, pečemo obojene tanke palačinke. Na fotografiji su ovo palačinke za koje je u tijesto dodan sok od borovnice, borovnice ili orlovih noktiju, ali možete raditi narančaste (sok od mrkve), roze (sok od cikle), smeđe (čokolada) palačinke.

Prvo stavimo ažurnu palačinku, na nju obojenu, au nju nadjev, sve smotamo u cijev. Ovdje možete koristiti slatke nadjeve od svježeg sira s grožđicama i suhim marelicama, od zgnječenih banana s komadićima kivija, od bilo kojeg svježeg (smrznutog) bobičastog voća sa svježim sirom, od jabuke s mrkvom i vrhnjem, od svježeg sira s komadićima marmelade .

Nema ništa komplicirano, naravno.

Najvažnije je odabrati pravu boju. A ako govorimo o palačinkama, onda, naravno, ne govorimo o boji.

Palačinke ćemo pripremiti od ukusnih i zdravih namirnica.

★ ribana čokolada ili kakao – za stvaranje smeđe palačinke;

★ I sok od cikle da dobijete lijepo ružičasto tijesto.

uzmite mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - čašu;

sok od repe oko trideset mililitara;

muka za oči. Možemo reći da će šest do osam žlica biti dovoljno;

žlica šećera i malo soli.

★ Za zelene palačinke uzmite špinat i u tijesto dodajte isto što i za roze palačinke. Ali samo nemojte dodavati šećer, već dodajte maslac u tijesto.

Zamijesite tijesto i ispecite palačinke u dobroj tavi.

★ Možete koristiti i sok od naranče, sok od mrkve, sok od borovnice, sok od kupine, kakao, čokoladu i, naravno, prehrambene boje (postoji mnogo opcija za pečenje). mislim da vrijedi pokušati).

Djeca jako vole raznobojne palačinke i često ih kuham, a ne samo za Maslenicu, koja, usput, uskoro dolazi. Ispadaju toliko smiješni da su među nama vrlo traženi.

A da bi zapravo svi bili tako različiti, ljeti zamrzavam špinat, peršin i maline, ribizle, trešnje, jagode i borovnice. Za to pripremam i sok od mrkve i cikle.

Sokove pripremam pomoću ribeža i gaze. A tijesto radim po svom omiljenom receptu, odavno isprobanom: 2 šalice brašna, 2 žumanjka, 2 umućena bjelanjka, 2 šalice mlijeka, 4 žlice kefira, 2 žlice šećera, 1/4 žličice sode bikarbone. i prstohvat soli (ugasiti sodu. Nema potrebe - kefir će se savršeno nositi s tim).

Tijesto za palačinke izlijem u različite zdjelice i u svaku dodam po jedan sok, mijesim i pečem raznobojne palačinke koje mi se čine još ukusnije od običnih.

Danas imam slobodno vrijeme i dobro raspoloženje. I dugo sam htjela probati peći palačinke u boji.

Želim vas upozoriti da će njihova priprema oduzeti dosta vremena. No tada je rezultat bio odličan, posebno su se veselila djeca. Palačinke u boji bile su ukusne i djeca su u pauzama isprobavala sve boje. Palačinke u boji izgledaju zabavno i svečano na tanjuru.

Za test:

3 jaja
2 žlice. brašno
220 ml mlijeka
1 žličica Sahara
2 žlice. l. biljno ulje
Prstohvat soli

Za boju:

70 ml soka od repe
1 žličica bez brda kurkume
70 ml mlijeka za razrjeđivanje kurkume
100 g špinata

Za nadjev:

500 g pileće jetre
2 luka
1 žlica. l. majoneza

Dodatno:

2 jaja
5-6 kom. zeleni luk
2 žlice. l. majoneza
Biljno ulje za prženje

Dodajte jaja, sol i šećer.

Postupno dodavati mlijeko i umijesiti tijesto. Tijesto treba biti malo gusto.

Tijesto podijeliti na 3 dijela.

Iscijedite sok od cikle.

Špinat kuhajte 5 minuta u malo vode. Stavite u cjedilo da se ocijedi tekućina. Listove sameljite u blenderu.

Ulijte kurkumu u čašu i razrijedite mlijekom.

U jedan dio tijesta dodajte sok od cikle, u drugi špinat, a u treći kurkumu. Promiješati.

Ispecite sve palačinke sa sokom od cikle (roza).

Ispeći palačinke od kurkume (žute).

Palačinke od špinata (zelene).

Izrežite pileću jetru za nadjev i pržite s lukom u biljnom ulju.

Samljeti kroz mlin za meso i dodati 1 žlicu. l. majoneza. Promiješati i puniti palačinke.

Za drugi nadjev sitno nasjeckajte mladi luk, skuhajte jaja, ohladite i nasjeckajte. Dodajte 2 žlice. l. majoneza. Promiješati i puniti palačinke.

Gotove palačinke u boji stavite na tanjur i poslužite!

Kako napraviti palačinke u boji? Recept

Kako napraviti palačinke u boji Ovo nije baš recept za palačinke u boji, ali će, naravno, biti na kraju. Kao i obično, ponudit ću vam još jedan video u kojem će vam pokazati jednu od tehnologija za pripremu takvih palačinki. Ali mislim da mnoge domaćice ne trebaju sam recept za palačinke. Možda će biti korisno za početnike.

A oni iskusniji vjerojatno imaju svoj omiljeni recept (ponekad i više od jednog) za palačinke, kojeg se nastoje pridržavati. Ako govorimo o palačinkama u boji, onda takvo neobično jelo može zadovoljiti djecu, a takva će peciva u boji biti vrlo ugodno iznenađenje za odrasle. Možete uzeti u obzir ovu tehnologiju, a kasnije, na Maslenicu, izvaditi je iz "kante" svog kulinarskog znanja i ponovno iznenaditi svoje goste.

Pravljenje palačinki u boji. Kako i od čega?

Dakle, ako imate svoj omiljeni recept za palačinke, onda ih možete sigurno kuhati prema ovom receptu. Usput, ako ne želite zaprljati posuđe, to možete u potpunosti izbjeći ako tijesto za palačinke pripremite ne u bilo kojoj posudi, već u plastičnoj boci. Ovdje možete pročitati kako to učiniti. Prednost ove jednostavne tehnike je što nećete zaprljati posuđe, a plastičnu bocu možete jednostavno baciti nakon pečenja palačinki. Osim toga, vrlo je prikladno uliti tijesto izravno u posudu iz boce. Uostalom, za palačinke bi trebao biti prilično tekući.

Sada prijeđimo na palačinke u boji. Kada im pripremite tijesto po svom receptu, jednostavno ga obojaju. To se može učiniti bilo kojom prehrambenom bojom koja se može naći u trgovinama. Ako vam se ne sviđaju takve boje, onda ih možete zamijeniti prirodnijim. Postoji mnogo biljnih boja. Ovdje je glavna stvar znati što koristiti kako bismo dobili potrebnu boju. Ovo ću vam sada reći.

Kako možete obojiti palačinke?

Palačinke ćemo slikati cijeđenim sokom od raznih biljaka, bobičastog voća ili povrća. Prva stvar koja je vjerojatno mnogima već pala na pamet je korištenje soka od repe. Njime možete vrlo jednostavno nijansirati palačinke. Dobit ćete ih ružičaste. Naravno, ako dodate više soka, boja više neće biti ružičasta, već bliža crvenoj.
-Ako želite da vam palačinke budu žute, odnosno ne zlatne, nego žute, onda će vam tu pomoći kurkuma. Opet, zasićenost boje može se prilagoditi koncentracijom ove prirodne boje.
-Možete napraviti i zelene palačinke. Da biste to učinili, morate koristiti špinat i iscijediti sok iz njega. Špinat se može uzeti svjež ili smrznut, ako ste se za to pobrinuli ljeti i zamrznuli ovo zelje za buduću upotrebu.
-Mrkva, odnosno sok od nje dat će nam narančastu boju. Opet prilagođavamo zasićenost ove boje količinom soka.
-Možete dobiti čak i palačinke lila boje. Upravo takve će biti ako koristite sok od borovnice.
-Posljednja opcija su palačinke u boji čokolade. Ova boja se postiže dodavanjem kakaa. Usput, s kakaom možete napraviti gotovo čokoladne palačinke. Ovdje ćete pronaći ovaj recept.

Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept

Pečenje palačinki je jednostavna stvar. A ako se malo potrudite, od običnih palačinki možete napraviti nevjerojatno lijepo jelo koje će zasjeniti sve ostalo na blagdanskom stolu. To je osobito istinito tijekom Maslenice. Da biste to učinili, samo trebate napraviti tijesto za palačinke u boji.

Nudim 2 recepta za takve palačinke - s običnim bojama i prirodnim.

Recept za šarene palačinke s mlijekom

Vaga, pjenjača, sitno ribež, daska za rezanje, blender, fino sito, tava za palačinke.

Sastojci

Umjesto peršina možete uzeti špinat ili kopar. Zelje mora biti svježe.
Umjesto posebne tave za palačinke, možete koristiti običnu tavu s debelim dnom.

Kako napraviti palačinke u boji

U litru mlijeka dodajte 2 jaja. Dodajte 60 g šećera. Dodajte malo soli - trebat će vam 10 g soli. Umutiti smjesu mlijeka i jaja.
Postupno, u obrocima, dodavati 400 g brašna, nastavljajući miješati. Na kraju ulijte 70 ml suncokretovog ulja i dobro promiješajte.
Tijesto izlijte na jednake dijelove u 4 posude (svaka oko 400 g).
Dodajte žličicu kurkume u jednu posudu. Miješati. Rezultat je svijetla sunčano žuta boja.
Ciklu od 150 g ogulite i naribajte na sitno ribež. Stavite u drugu posudu s tijestom i promiješajte. Dobivamo šik tamnocrvenu boju.
35 g peršina operemo, nasjeckamo, stavimo u blender. Tamo ulijte tijesto za palačinke iz treće posude. Sve sjediniti u homogenu masu.
Dobivenu smjesu izlijte u treću posudu i promiješajte. Tijesto ispada nevjerojatne meke zelene boje.
Crveni kupus (200 g) sitno narežite. Stavite kupus u zdjelu blendera, dodajte malo tijesta iz zadnje posude i miješajte dok ne postane glatko.
Dodajte masu od kupusa u posljednju posudu i promiješajte. Rezultat je ukusno ljubičasto tijesto.
Sve 4 vrste tijesta posebno propasiramo kroz gusto cjedilo.
Počnimo pržiti palačinke. Prije prve palačinke namažite tavu suncokretovim uljem, samo malo. Ovo više nema potrebe jer tijesto sadrži ulje.
Prvo ispecite rumene palačinke. Ulijte malo tijesta u sredinu tepsije i kružnim pokretima ga ravnomjerno rasporedite po posudi. Imajte na umu da se obojene palačinke ne smiju previše pržiti kako ne bi porumene. Nakon pečenja s obje strane, palačinku stavite na tanjur.
Na isti način ispecite sve palačinke. Najgore je pržiti palačinke od cikle, ispadnu jako mekane, pa ih morate pažljivije okretati od ostalih.

Ukupno dobijete 6 palačinki svake boje. Ove palačinke možete poslužiti jednostavno s kiselim vrhnjem ili u njih možete umotati meso, gljive, sir i češnjak - sve ovisi o vašoj mašti.

Video recept za palačinke u boji

Majstorski tečaj pripreme obojenih palačinki s prirodnim prehrambenim bojama neobičnog okusa i izgleda.

Recept za palačinke od sirutke u boji

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Broj porcija: 20.
Kuhinjski aparati i potrepštine: vaga, pjenjača, tava.

Sastojci

Kako napraviti palačinke u boji

Ulijte čašu sirutke u posudu i dodajte jaje.
Dodajte 4 žlice šećera i žličicu soli. Promiješajte pjenjačom. Dodajte 350 g brašna. Temeljito promiješajte dok grudice nestanu.
Recept je za 1 litru sirutke. Jednu čašu smo već ulili u tijesto. Sada ulijte pola čaše i ostavite sa strane. Ostatak sirutke ulijte u tijesto u 3 dodavanja, svaki dio dobro promiješajte.
Zagrijte pola čaše sirutke gotovo do vrenja. U nju ulijte žličicu sode. Soda će se ugasiti, ugljični dioksid će se osloboditi, što će omogućiti da palačinke padnu u rupu. Vruću sirutku ulijte u tijesto uz stalno miješanje. Dodajte 50 g biljnog ulja. Miješati. Ostavite tijesto 15 minuta da brašno nabubri.
Tijesto podijelite na nekoliko dijelova, u svaki dodajte nekoliko kapi raznih boja prehrambenih boja, au jedan dio stavite žlicu kakaa u prahu.
Prije pečenja prve palačinke namažite tavu biljnim uljem i dobro je zagrijte.
Ulijte tijesto u tavu, pržite, preokrenite, pržite.
Možete ispeći prugaste palačinke. Da biste to učinili, ulijte obično tijesto bez bojila u tavu; nakon nekoliko sekundi ulijte čokoladnu smjesu u palačinku u obliku spirale ili drugog oblika.
Svaku palačinku namažite maslacem i zarolajte u cijev. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Video recept za raznobojne palačinke sa sirutkom

U videu možete vidjeti kako napraviti tijesto i ispeći prekrasne palačinke u boji koristeći prehrambene boje.

Kuhanje šarenih palačinki je zadovoljstvo. Vedro raspoloženje vam je zajamčeno! Ove će palačinke iznenaditi goste i oduševiti djecu, jer se svijetla boja dobiva dodavanjem prirodnih sastojaka: cikle, mrkve i špinata. Okus, unatoč dodacima, ostaje neutralan. Stoga jelo možete učiniti slatkim dodavanjem više šećera, vanilije, korice ili arome. Zelene palačinke mogu se preliti zelenilom; žute palačinke mogu se poslužiti sa sirom Cheddar, poslagane vrhnjem ili krem sirom. Postoji mnogo opcija!

Autor publikacije

Po obrazovanju - glazbenik, profesor. Od djetinjstva sam slijedila primjer svoje majke koja izvrsno kuha. Glavni hobiji: kuhanje, fotografija i crtanje. U fotografiji hrane sve su te umjetnosti spojene u jednu, pa uživam u učenju ove znanosti. Drži se zdrave prehrane i trudi se da sva jela budu što zdravija.

Autor recepta: Nadežda Čertkova
Nakon kuhanja dobit ćete 12 kom.
Vrijeme kuhanja: 50 min

Sastojci

500 ml. mlijeko
3 kom. jaje
360 gr. pšenično brašno
15 žlica. biljno ulje
3 žlice. šećer
1 žličica sol
1 komad repa
1 komad mrkva
30 gr. špinat

Način kuhanja

Pripremite hranu: mlijeko, jaja, brašno, biljno ulje, sol, šećer, ciklu, mrkvu i špinat.

Ogulite povrće. Naizmjenično pripremite sok od cikle i mrkve (bolje koristiti sokovnik. Ako ga nemate, povrće možete naribati i kroz gazu iscijediti sok). Za recept će vam trebati 75 ml soka od mrkve i cikle. Nasjeckajte špinat.

U dubljoj zdjeli umutite jaja s mlijekom, solju i šećerom bez stvaranja pjene! U ovoj fazi možete mijenjati količinu šećera i soli, ovisno o željenom okusu.

Dodajte 320 grama brašna (ostatak će vam trebati malo kasnije) i ponovno miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Dobije se 900 ml tijesta. Ovu smjesu podijelite na tri jednaka dijela. Za pripremu ružičastih palačinki u tijesto dodajte sok od cikle i promiješajte.

Tijesto je postalo previše tekuće. U to dodajte 1 punu žlicu brašna i promiješajte. Trebalo bi imati konzistenciju kondenziranog mlijeka. Ulijte 5 žlica biljnog ulja i ponovno promiješajte. Tijesto je spremno.

Mali dio tijesta ulijte u prethodno zagrijanu suhu tavu. Nagnite posudu, rasporedite tijesto po cijelom dnu i pecite dok ne porumeni na srednjoj vatri. Palačinku trebate ispeći samo s jedne strane! Na ovaj način pripremite palačinke od cijelog tijesta uz dodatak soka od cikle.

U drugu zdjelu tijesta dodajte sok od mrkve i promiješajte.

Kao iu prvom slučaju, dodajte 1 punu žlicu brašna u tijesto, miješajte dok ne postane glatko. Ulijte 5 žlica biljnog ulja i ponovno promiješajte.

Tijesto se možda neće činiti tako svijetlim, ali kako se kuha, boja palačinki će postati zasićenija. Na isti način pecite palačinke od naranče u zagrijanoj tavi bez ulja, pržite ih samo s jedne strane.

U treći dio tijesta dodati nasjeckani špinat i promiješati. Važno: u tijesto ne morate dodavati brašno, samo 5 žlica biljnog ulja.

Pripremite palačinke gore opisanom tehnologijom - u suhoj tavi, pržite samo s jedne strane.

Raznobojne palačinke spreman!

Sretna Maslenica!

I dobar tek!