Kako napraviti sirnice od sirne mase. Sirne palačinke od sirne mase. Od mase skute

Kako brzo pripremiti doručak? Pokušajte napraviti kolače od sira od skute - jednostavno i bez puno poteškoća!

Masa od skute vrlo je zgodan proizvod za izradu kolača od sira. Ovo je mekana, nježna skuta bez grudica, obično aromatizirana vanilin šećerom. Homogena konzistencija uvelike pojednostavljuje proces kuhanja. Svježi sir ne morate trljati niti gnječiti gnječilicom, samo dodajte jaje, malo brašna ili griza i možete oblikovati pogačice. I svakako dodajte grožđice - od njih su sirnice mnogo ukusnije!

Masa od skute je već zaslađena; ako ste je kupili, dodajte šećer umjereno. U receptu je količina šećera navedena uzimajući u obzir činjenicu da je skuta blago slatkasta. Ali ni u kom slučaju nemojte dodavati previše šećera - on će se otopiti, učiniti skutnu masu tekućom i morat ćete povećati količinu brašna ili dodati griz. Recept s fotografijama čeka vas korak po korak u nastavku, pa ga proučimo i pripremimo najukusnije kolače od sira od skute s grožđicama.

• meka masa skute - 200 g;
• grožđice, tamne ili svijetle - trećina stakla;
• brašno - 2 žlice. u svježem siru + za rezanje kolača od sira;
• jaje – 1 kom .;
• šećer - 2 žlice;
• biljno ulje - 3-4 žlice;
• fina sol - na vrhu žličice.

Masu od skute umijesiti žlicom ili lagano promiješati. Dodajte jaje, dodajte dvije žlice šećera ili manje ako je svježi sir već sladak. Po potrebi dodajte vanilin šećer uz obični šećer.

Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete kremastu homogenu masu. Dodajte brašno. Možda će svježi sir biti tekuć, pa dodajte još jednu žlicu da se svježi sir zgusne i da možete oblikovati pogačice.

Grožđice operite, prelijte kipućom vodom ili stavite u vodenu kupelj oko pet minuta. Posušiti na ručniku i dodati svježem siru. Grožđice možete uvaljati u brašno pa pomiješati sa masom od skute.

Sve dobro izmiješajte da dobijete umjereno gusto tijesto od skute od kojeg možete raditi sirnice.

Prosijte šaku brašna na stol ili dasku za rezanje. Odvojite žlicu svježeg sira i uvaljajte u brašno.

Oblikujemo okrugle, punaste somune - praznine za buduće kolače od sira.

U tavu ulijte ulje i zagrijte ga. Smanjite vatru, neka bude niža od srednje kako bi se kolačići ispekli i ne bi zagorjeli. Stavite kolače na razmak jedan od drugog. Pržite s jedne i s druge strane dok ravnomjerno ne porumene.

Pogačice od sirne mase poslužite tople ili ohlađene, a dodatke birajte po svom ukusu. Torte od sira možete preliti kondenziranim mlijekom ili kiselim vrhnjem sa šećerom, sirupom od pekmeza, medom i poslužiti sa šlagom i umakom od bobičastog voća. Dobar tek!

Recept 2: kolači od sira od skute (korak po korak s fotografijom)

Predlažemo da pokušate napraviti kolače od sira od skute, recept s fotografijama korak po korak dat je u nastavku. Zahvaljujući svom sastavu, kolači od sira ispadaju vrlo nježni, a dodatak grožđica čini ih i zdravim. Uostalom, grožđice sadrže bor, rijedak mikroelement koji osigurava potpunu apsorpciju kalcija, kao i cijeli kompleks korisnih vitamina i mikroelemenata. Nježna tehnologija kuhanja u pećnici čini ove kolače od sira pogodnim za dječju i dijetalnu prehranu.

• 230 g (1 pakiranje) slatke mase od skute;
• 1 jaje;
• 3 stol. žlice grožđica;
• 2 stol. žlice pšeničnog brašna.

Grožđice isperite u vrućoj vodi (60-70 stupnjeva), a zatim potopite u toplu prokuhanu vodu 20-30 minuta. Grožđice ocijedite u cjedilu, ponovno isperite i malo osušite. Ovaj način pripreme grožđica omogućit će vam da uklonite ne samo prljavštinu s njih (jer se grožđe obično ne pere prije sušenja kako se ne bi pokvarilo), već i organska ulja, vosak ili parafin koji se koriste za tretiranje grožđica kako bi se spriječilo lijepljenje od bobica.

Umutiti jaje i pomiješati ga sa slatkom masom od skute (po želji možete dodati prstohvat soli i vanilije). Dodajte prosijano brašno, pripremljene grožđice i sve dobro promiješajte.

Možete kupiti masu od skute koja već sadrži grožđice, tada ne morate posebno dodavati grožđice ili umjesto tri žlice uzmite jednu ili dvije, sve ovisi o vašem ukusu i prisutnosti grožđica.

Umjesto pšeničnog brašna možete koristiti griz. Sirnice od skute s grizom su više mrvičaste. Važno je zapamtiti da nakon dodavanja griza masa od skute treba stajati oko 20 minuta kako bi griz dobro nabubrio.

Kada je tijesto od skute potpuno spremno, potrebno je zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva i početi raditi kolače od sira. Tijesto za kolače od sira od mase od skute ispada prilično tekuće konzistencije, pa je bolje odustati od tradicionalnog načina izrade kolača od sira (formiranje kuglice od skute i umakanje u brašno) i koristiti kalupe za muffine. Takve kalupe potrebno je do pola napuniti masom od skute (za to je zgodno koristiti dvije žlice - jednom grabiti tijesto, a drugom pomoći staviti tijesto u kalup).

Kalupe stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Preporučljivo je staviti lim za pečenje na najvišu razinu pećnice. Sirnice će biti gotove za 20-ak minuta, ali ako želite da porumene, ostavite ih u pećnici 30 minuta.

Kolači od sira od skute s grožđicama, čiji je recept s fotografijama opisan korak po korak gore, spremni su. Mogu se poslužiti uz čaj, mlijeko, kefir ili jogurt.

Pokušajte također napraviti kolače od sira od skute sa suhim marelicama. Da biste to učinili, samo uzmite 6-8 komada suhih marelica i pripremite ih na isti način kao i grožđice. Prije dodavanja suhih marelica u tijesto, sitno ih nasjeckajte.

Želimo svima dobar tek!

Recept 3: kako napraviti kolače od sira od skute

Ovo jelo se može nazvati "pečeni kolači od sira". A sve zato što je tijesto za naše kolače od sira vrlo slično tradicionalnom i sastoji se od istih sastojaka. Glavna razlika je u načinu pripreme jer se ovi sirnici prže u velikoj količini ulja ili prže u dubokom ulju. Pogačice sa sirom možete puniti grožđicama, orasima ili suhim marelicama. Djeca posebno vole ovo jelo. Dobar tek!

• Skuta masa 200 gr.
• Šećer 4 žlice.
• Pileća jaja 2 kom.
• Sol 1 prstohvat
• Soda ½ žličice.
• Brašno 1 žlica.
• Ocat 1 žličica.
• Krupica 4 žlice.

Pripremite potrebne proizvode: svježi sir (po mogućnosti domaći), jaja, šećer, soda, sol, brašno, ocat i griz.

Prvo, u maloj posudi morate samljeti jaja sa svježim sirom.

Zatim dodajte šećer i sol. Sodu ugasimo octom i također dodamo u tijesto.

Prosijte brašno kroz gusto sito.

Dodajte brašno u tijesto i dobro promiješajte - ne bi trebalo biti grudica.

Oblikovati kuglice od tijesta. Preporučljivo je da budu male. Paniramo ih u grisu.

Svaku kuglicu pržiti na većoj količini ulja dok dobro ne porumene. Stavite na papirnati ubrus da se ocijedi višak ulja. Po želji pospite šećerom u prahu i poslužite uz čaj.

Recept 4: kolači od sira od skute sa suhim marelicama

Ako želite da vaši sirnici nemaju grudice skute unutra, već samo ugodnu slatku masu, onda će vam se svidjeti ovaj recept.

• Masa od skute sa suhim kajsijama400g
• Pileće jaje 1 komad
• Premium pšenično brašno 4 žlice (po potrebi)
• Suncokretovo ulje 50 ml.

Izvadite masu od skute iz ambalaže i prebacite je u veliku posudu.

Lako samljeti običnom žlicom.

Unosimo jaje. Miješajte dok ne postane glatko.

Od dobivene mase pravimo sirnice, umočimo ih u brašno sa svih strana.

Stavite tavu sa suncokretovim uljem na vatru.

Pržite dok ne porumene s obje strane na laganoj vatri.

Gotove sirnice poslužite vruće. Dobar tek.

Recept 5, jednostavan: sirnice od skute

Torte od sira s pravom se mogu nazvati vrlo zdravim jelom, budući da je glavni sastojak, svježi sir, odgovoran za popunjavanje nedostatka kalcija u našem tijelu. Osim toga, kolači od sira od skute mogu postati omiljena poslastica za djecu i odrasle.

• masa skute - 500 g
• kokošje jaje - 2 kom
• brašno - 200 gr

Stavite masu od skute u duboku zdjelu. Mutiti žlicom ili mikserom dok se ne dobije homogena konzistencija.

Dodajte jaja, dobro izmiješajte. Uz neprestano miješanje dodavati brašno dok tijesto ne bude dovoljno gusto i pogodno za modeliranje.

Odvajajte male dijelove tijesta i oblikujte kolačiće od sira. Svaki uvaljati u brašno s obje strane.

U dobro zagrijanu tavu ulijte suncokretovo ulje i pržite sirnice s obje strane dok ne budu pečene.

Poslužite ukrašeno čokoladom, šećerom u prahu ili džemom. Dobar tek!

Recept 6: sirnice u tavi od sirne mase

Palačinke od sira od skute jelo su za lijene, jer masu nije potrebno dugo i mukotrpno trljati kroz sito kao obični svježi sir, pa se ukusna poslastica priprema u pola vremena. Ako ne želite cijelo jutro provesti u kuhinji, onda navečer kupite masu od skute i ujutro na brzinu ispecite ovu ukusnu stvar. Preferiram masu od skute sa grožđicama, jer je ne moram posebno kupovati, pa prati, pa sušiti. Masa od skute s grožđicama uštedjet će vam vrijeme.

• 300 grama slatke mase od skute sa grožđicama,
• 1 kokošje jaje,
• 55 grama brašna + za graviranje,
• 50 grama granuliranog šećera,
• biljno ulje za prženje.

Kokošje jaje sam umutila pjenjačom.

U to dodam slatku smjesu skute s grožđicama. Obično se za kolače od sira svježi sir trlja kroz sito kako bi se postigla nježna struktura, ali ovdje je masa vrlo mekana pa se štedi vrijeme. Masa od skute je također slatka, tako da je okus sirnica nevjerojatan. Počela sam često koristiti masu od skute s grožđicama, jer moja djeca jako vole ovu poslasticu, rado biraju grožđice i sretni su.

U tijesto od skute pospem šećer u prahu. Dodam manje nego inače, jer je masa od skute već sama po sebi slatka. Ako za palačinke sa svježim sirom dodam 100 gr šećera, ovdje upola manje. U tijesto posipam i malo brašna da se sirnice drže zajedno.

Tanjur malo pospem brašnom, žlicom stavljam tijesto od skute, poklopim čašom i okrećem u jednom smjeru dok ne dobijem glatku tortu od sira.

Sirnice prebacim u tavu na maslacu.

Pržim dok se ne stvori smeđa korica, ali pržim na laganoj vatri kako bi se sirnici ispekli iznutra.

Vruće sirnice su gotove i odmah ih poslužim za stol, gdje se već okupila sva rodbina.

Jeste li znali kakvo se ukusno jelo poput kolača od sira može napraviti od skute? Ovaj sastojak ima jednu neospornu prednost u odnosu na zrnasti mliječni proizvod: nema potrebe za mljevenjem kroz sito, proizvodi će imati ravnomjernu i nježnu strukturu bez grudica. Zahvaljujući tome, priprema deserta traje puno manje vremena nego tradicionalne palačinke od svježeg sira.

Probajte napraviti sirnice od sirne mase i vidjet ćete kako je to jednostavno za napraviti. A božanstveni okus i miris okupit će sve članove vaše obitelji u kuhinji. Čak i mala djeca, koju je obično teško natjerati da jedu zdravu mliječnu hranu, rado će pojesti većinu najfinijih kolača sa skutom.

Informacije o okusu Torte od sira

Sastojci

• Masa skute – 500 g;
• Pileća jaja - 2 kom .;
• Šećer u prahu (po ukusu) - 1-2 žlice;
• Soda - 0,5 žličice;
• Jabučni ocat - 1 žličica;
• Pšenično brašno - 3 žlice. u tijestu + 50-100 g - za pohanje;
• Biljno ulje bez mirisa za prženje.

Kako napraviti sirnice od sirne mase

U pripremu skute treba krenuti odabirom skutne mase. Možete koristiti pakirani ili ponderirani proizvod, glavna stvar je da je svjež, pogotovo ako je desert napravljen za djecu. Ali odaberite vrstu mase od skute po vlastitom nahođenju: s grožđicama, suhim marelicama, voćem, čokoladom, karamelom - bilo što će biti dovoljno, usredotočite se na svoj ukus.

Masu od skute stavite u dublju zdjelu pogodnu za miješenje i u nju umutite dva jaja.

Masa od skute je prilično sladak proizvod, pa dodajte šećer po vlastitom nahođenju. U svakom slučaju bit će dovoljne 1-2 žlice. Ne preporučuje se dodavanje više, jer... Proizvod se temelji na svježem siru i može "iscuriti" u tavi.

Brašno prosijati i dodati u masu od skute.

Dodajte sodu bikarbonu pogašenu octom. Ovo drugo ne morate koristiti, ali tada kolači od sira neće biti tako pahuljasti i prozračni.

Dobro izmijesite tijesto. Čini li vam se konzistencija smjese malo tekućom za kolače od sira? Ne brinite i dodajte još brašna jer ćete tako izgubiti nježan okus skute deserta. Tijekom formiranja praznina, dovest ćete ih do potrebne gustoće.

Stavite brašno za paniranje u ravni tanjur ili direktno na radnu površinu. Zagrabite tijesto žlicom; ako je smjesa previše ljepljiva, navlažite spravu vodom. Smjesu stavite direktno u brašno i brzo zarolajte sa svih strana oblikujući kuglu. Zatim ga malo spljoštite u dlanovima, dajući mu ravan i uredan izgled.

Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte na srednje jakoj vatri. Kad se dovoljno zagrije poslažite komade. Ne smanjujući vatru, pržite sirnice s obje strane dok ne porumene. Gotove proizvode stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak masnoće.

Ukusne sirnice napravljene od skutne mase mogu se poslužiti. Kiselo vrhnje, džem ili kondenzirano mlijeko bit će izvrstan dodatak desertu. Palačinke sa sirom dobre su i tople i hladne. Dobar tek!

Savjeti za kuhanje:

• Ako imate običnu skutu bez punila, ali želite nešto zanimljivije, upotrijebite razne aditive. Na primjer, grožđice, suhe marelice ili suhe šljive prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Ocijedite tekućinu, po potrebi voće nasjeckajte i dodajte u tijesto. Možete koristiti i svježe voće. Naribana jabuka i prstohvat cimeta ili banane dat će vašem jelu nezaboravan okus! Ako želite, možete ga kuhati sami kod kuće.
• Za dijetalnu prehranu dio pšeničnog brašna možete zamijeniti heljdinim ili zobenim pahuljicama. Masa skute može se koristiti s niskim postotkom masti.

Od svježeg sira mogu se napraviti palačinke sa sirom. Također možete sigurno koristiti gotovu masu od skute za ove svrhe. U nastavku pročitajte kako napraviti kolače od sira s grožđicama.

Pogačice od sira od skute s grožđicama - recept

Sastojci:

• omekšali maslac - 30 g;
• brašno - 40 g;
• s grožđicama – 380 g;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• biljno ulje.

Priprema

Pažljivo razbijte jaje, stavite ga u zdjelu i umutite pjenjačom ili samo vilicom. Dodajte masu od skute i dobro promiješajte. Samljeti brašno s mekim maslacem. Pomiješajte smjesu od skute sa smjesom od brašna. Uzimamo dio tijesta, stavljamo ga u brašno i paniramo dajući mu oblik pljeskavice. Pržite kolače od sira s grožđicama dok ne budu kuhani.

Pogačice od sira s grizom i grožđicama

Sastojci:

• griz - 100 g;
• veliko kokošje jaje - 1 kom .;
• masa od skute s grožđicama – 300 g;
• pšenično brašno za pohanje;
• biljno ulje.

Priprema

U masu od skute umutiti jaje i dodati griz. Dobro promiješajte, pa mokrim rukama grabite tijesto, oblikujte kuglice, pritisnite ih rukama, panirajte ih u pšeničnom brašnu i pržite na ulju dok ne omekšaju.

Ukusni kolači od sira od skute s grožđicama - recept

Sastojci:

• velika kokošja jaja - 2 kom .;
• vrhunsko pšenično brašno - 120 g;
• masa od skute s grožđicama – 450 g;
• šećer - 40 g;
• sol.

Priprema

Jaja umutiti u masu od skute, dodati malo soli i šećera i dobro umutiti. Zatim dodajte prosijano pšenično brašno i ponovno dobro promiješajte. Namočimo ruke u vodu i uzmemo malo tijesta, oblikujemo pogaču, tijesto uvaljamo u brašno i stavimo u tavu na zagrijano ulje. Pržimo naše pripreme na laganoj vatri. Kad se ispeku s jedne i s druge strane, stavite ih na papirnate salvete kako biste uklonili višak ulja i time smanjili kalorijski sadržaj jela.

Na prvi pogled čini se da napraviti kolače od sira nije nimalo teško: pomiješate svježi sir s ostalim sastojcima, oblikujete pogačice, ispečete ih i gotovo. Ali glavni sastojak - svježi sir - često zahtijeva dodatnu manipulaciju.

Kako u gotovom proizvodu nema zrnaca, a cijela konzistencija bila nježna i homogena, potrebno ju je nekoliko puta protrljati kroz sito, a to zahtijeva dodatno vrijeme.

Možete zaobići proces mljevenja svježeg sira kroz sito koristeći kao osnovu masu skute iz trgovine, koja je već dovedena do potrebne homogenosti. Budući da ovaj proizvod obično već sadrži šećer i dodatke u obliku vanilije, grožđica, suhih marelica, nema potrebe dodavati ove sastojke u tijesto.

Osnovni recept

Prema ovom receptu, palačinke od sira pripremaju se od mase skute koja ne sadrži nikakve dodatke (grožđice, suhe marelice itd.), Ali možete uzeti proizvod, na primjer, s okusom vanilije, od njega će biti gotove palačinke od skute. mirisniji.

Upute za pravljenje kolača sa sirom:

Kako napraviti kolače od sira od skute s grožđicama i grizom

Griz, kao i brašno, djeluje kao slastičarski cement koji drži sve sastojke zajedno. Da bi griz bolje funkcionirao, tijesto nakon miješenja ostavite da malo odstoji. Tako će “slastičarski cement” imati vremena da upije višak vlage i pouzdanije poveže sve sastojke.

Za kolače od sira s grožđicama i grizom bit će potrebni sastojci u sljedećim omjerima:

• 500 g mase skute;
• 2 kokošja jaja;
• 100 g krupice;
• 100 g grožđica;
• 200 g granuliranog šećera;
• 5 g gašene sode;
• ulje za prženje.

Vrijeme potrebno za pripremu ovog jela bit će otprilike 45 minuta.

Kalorični sadržaj 100 grama kolača od sira pripremljenih prema ovom receptu iznosit će u prosjeku 229,4 kilokalorija.

Redoslijed radnji:

1. Grožđice poparite u kipućoj vodi kako se u gotovim palačinkama od skute ne bi pojavljivale kao čudne gumene inkluzije. Popareno suho voće osušite na papirnatom ručniku. Naravno, ako je već uključeno u masu skute, onda ga nema potrebe dodavati u tijesto;
2. Samljeti jaja sa šećerom, dodati im skutu i sodu. Miješajte smjesu dok ne bude glatka i na kraju dodajte griz, ponovno promiješajte i ostavite stajati 15 minuta;
3. Dobiveno tijesto stavljati mokrom žlicom u tavu na zagrijano ulje i pržiti s obje strane. Po želji možete dodatno panirati obradke u grisu ili brašnu, dajući im pravilniji oblik.

Recept za dijetalno jelo u pećnici

Pretvaranje visokokaloričnih kolača od sira u dijetalno jelo vrlo je jednostavno. Da biste to učinili, morate zamijeniti nekoliko sastojaka i promijeniti način toplinske obrade.

Glavni zadatak kod miješenja tijesta je držati sastojke na okupu s brašnom i grizom, koji su dosta kalorični, za razliku od kokosovih ljuskica koje također dobro rade svoj posao.

Ne samo soda bikarbona ili prašak za pecivo, već i obične zobene mekinje mogu kolačima sa sirom dodati lepršavost.

Za dijetalne palačinke od skute potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 400 g skute s 0% udjelom masti;
• 1 kokošje jaje;
• 80 g kokosovih pahuljica;
• 15 g zobenih mekinja.

Trajanje procesa miješenja tijesta, oblikovanja i pečenja sirnica bit će unutar 65 minuta.

Kalorični sadržaj ovog dijetalnog jela je 180,8 kcal/100 g.

Korak po korak recept za dijetalne kolače od sira od svježeg sira i skute u pećnici:

1. Samljeti masu skute s kokošjim jajetom, dodati mekinje i ostaviti smjesu da odstoji 20 minuta;
2. Zatim mokrom žlicom uzimajte smjesu i stavljajte je na površinu posutu kokosovim listićima. Uvaljajte kuglice skute u strugotine, pretvarajući ih u nešto poput Raffaello slatkiša;
3. Na pleh obložen papirom za pečenje slažite curd rafaelle na maloj udaljenosti jednu od druge. Pecite ih 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Prilikom pripreme kolača od sira vrlo je važno dobiti tijesto željene konzistencije. Dakle, proizvodi napravljeni od previše tekućine jednostavno će se raspasti i raširiti u tavi, a proizvodi od previše guste će ispasti suhi i tvrdi, bez nježnosti skute. Stoga nikada ne smijete odjednom sipati sve brašno u tijesto, bolje je to učiniti u malim obrocima.

Kako bi gotovi sirnici imali hrskavu zlatnu koricu, potrebno ih je pohati u brašnu ili grisu. Gotovi će proizvodi bez pohanja također imati koricu, ali ne toliko hrskavu.

Ako se tijesto ne peče u pećnici, već u tavi s biljnim uljem, ne zaboravite odmah staviti gotove kolače s vrućine na papirnatu podlogu (salveta ili ručnik), koja će upiti višak masnoće.

Svježi sir uživa ugled proizvoda koji ne poznaje zabrane. Jela od njega su ukusna, zdrava i raznovrsna. Mnoge domaćice same rade svježi sir i na njegovoj osnovi stvaraju skutu za pripremu zanimljivih slastica, obogaćujući ih raznim nadjevima.

Masa od skute proizvedena u mljekarama za svačiji ukus može se kupiti u trgovini, a zatim, dodajući joj potrebne sastojke, možete pripremiti, na primjer, nježne kolače od sira koji se tope u ustima.

Pogačice od sira u pećnici

Prekrasne zlatno-smeđe sirnice od skute s grožđicama dobivaju se u pećnici, pogotovo ako masu pripremate sami.

Za ovo vam je potrebno:

• 0,5 kg svježeg sira (niskomasnog);
• 3 jaja;
• 0,5 šalice šećera;
• 2 žlice škroba;
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• 2 žlice brašna ili zdrobljenih krekera u prah;
• 0,25 šalice grožđica;
• komad maslaca (otprilike četvrtina standardnog pakiranja od 200 g);
• malo biljnog ulja i soli.

Najprije pripremite temeljac: svježi sir dobro ocijedite i protrljajte kroz sito.

Grožđice isperite u toploj vodi (možete ih i namočiti 15 minuta).

Koristite mikser. U zdjeli pomiješajte masu od skute i žumanjke. Počnite miješati na maloj brzini.

Postupno dodajte zagrijani maslac, kiselo vrhnje, škrob, šećer i sol. Kada masa postane savitljivija i viskoznija, povećajte brzinu pužlica.

Grožđice osušite i pospite brašnom - na taj način će bobice biti ravnomjerno raspoređene kada se dodaju u tijesto od skute.

Nakon što pomiješate sve sastojke, oblikujte sirnice i uvaljajte ih s obje strane u brašno ili bijele prezle.

Pećnicu dobro zagrijte (+180 °C) i u nju stavite kalup s biljnim uljem. Čim se ulje zagrije dodajte sirnice i pecite. Tijekom kuhanja treba ih pažljivo preokrenuti.

Odredite spremnost po zlatno smeđoj kori koja se formira s obje strane.

Radi raznolikosti, sljedeći put dodajte, na primjer, suhe marelice u masu od skute, a umjesto škroba upotrijebite griz.

Sirnice poslužite s kiselim vrhnjem ili voćnim sirupom.

Palačinke od sira od kupovne sirne mase

Trebat će vam:

• 400 g slatke mase od skute;
• brašno za paniranje i dodaci za gustoću tijesta;
• šaka grožđica;
• prstohvat soli;
• biljno ulje (za prženje);
• vanilin šećer, cimet (po želji).

Pomiješajte sve sastojke, osim grožđica i biljnog ulja, dobro promiješajte.

Grožđice operite, osušite, uvaljajte u brašno i dodajte u smjesu.

Oblikovati sirnice željene veličine, pohati ih u brašnu i pržiti s obje strane dok ne porumene.

Dijetalne torte od sira s grožđicama

Trebat će vam:

• 0,5 kg slatke mase od skute;
• 3 žlice brašna;
• šaka grožđica;
• 0,5 komadića maslaca;
• prstohvat soli.

Pomiješajte smjesu od svježeg sira s brašnom, dodajte oprane grožđice.

Prokuhajte vodu, posolite. Jednom žlicom (žličicom ili žličicom) grabite pripremljenu masu i držeći je drugom žlicom pažljivo stavljajte kuglice skute u kipuću vodu.

Kuhajte 5 do 10 minuta.

Otopite maslac i njime prelijte deliciju prilikom posluživanja. Posebno poslužite kiselo vrhnje.