Kaša od graška je iznenađujuće malo popularna među modernim domaćicama. Iako je ukusan, zdrav i organizam ga lako apsorbira. Vrijedno je pokušati barem jednom pravilno pripremiti ovo jelo i najvjerojatnije će zauzeti počasno mjesto na popisu doručaka i priloga za kuhara.
Ovaj recept ne uključuje namakanje žitarica. Gotovo jelo bit će idealan prilog mesu ili hranjivo glavno jelo za vegetarijance. Uz 450 g sušenog graška uzeti: pola male kašike sode i prstohvat sitne soli.
- Prvo se žitarice mnogo puta isperu ledeno hladnom tekućom vodom. Da bi jelo bilo ukusno, glavna komponenta mora biti kvalitetna.
- Čisti grašak prelije se kipućom vodom i ostavi 12-15 minuta.
- Nakon ispuštanja vode, žitarice se stavljaju u kotao i posipaju sodom bikarbonom. Opet, proizvod se napuni vodom tako da ga tekućina potpuno prekrije.
- Kuhajte grašak na laganoj vatri oko pola sata dok ne ispari sva voda. Zatim opet dolijte vodu i posolite. Žitarice se kuhaju dok nisu potpuno kuhane.
Da biste brže pripremili ručak, uzmite rezani grašak;
Ovo je najjednostavniji temeljni recept za jelo o kojem se raspravlja, koji se, nakon što se savlada, kasnije može nadopuniti pečenim povrćem, mesom, gljivama i drugim sastojcima.
Recept s mesom
Ova poslastica je kompletan, obilan ručak ili večera za cijelu obitelj. Posebno će se svidjeti muškarcima. U procesu kuhanja koristimo: 620 g svinjske pulpe, 1 žlica. maslinovo ulje, luk, 1,7 žlice. grašak, mrkva, sol.
- Grašak se namače par sati.
- Mesna pulpa se izreže na male komadiće i zatim dobro poprži na ulju. Zatim se svinjetini šalju velike kriške luka i mrkve. Masu možete odmah posoliti i posuti omiljenim začinima.
- Namočeni grašak prelije se vodom, pomiješa s prženjem i kuha do željenog stupnja vrenja.
Prije posluživanja jelo se začini maslacem.
Brza i ukusna kaša s varivom
Mesna kaša od graška priprema se još brže i lakše s pirjanim mesom. Osim 1 limenke goveđeg proizvoda, morat ćete pripremiti: 2 žlice. maslac, 470 g graška, 2 srednje glavice luka, sol, mrkva, bilo koje aromatično bilje.
- Grašak se preko noći namače u hladnoj vodi. Zatim se šalje u lonac, napunjen slanom vodom i kuha.
- Povrće se pirja na masnoći od pirjanja, nakon čega se zajedno s mesom pirja na laganoj vatri dok tekućina potpuno ne ispari.
- Kad je grašak kuhan dodajte maslac, začine i sadržaj tave.
Za ovo jelo možete koristiti i svinjski paprikaš.
S dimljenim mesom
Bilo koje dimljeno meso prikladno je za poslasticu o kojoj se raspravlja. Na primjer, možete koristiti svinjsku koljenicu (220 g). Osim mesne komponente, morat ćete pripremiti: 220 g graška, sol, 2 glavice luka, aromatično bilje. Kako pravilno kuhati kašu od graška s dimljenim mesom opisano je u nastavku.
- Grašak namočen preko noći oprati, napuniti svježom vodom i kuhati dok ne omekša. Već omekšali proizvod se soli.
- Odabrano dimljeno meso sitno nasjeckajte zajedno s lukom, te pržite dok ne porumeni. Ulje nije potrebno dodavati, mast od koljenice bit će dovoljna.
- Gotovi grašak se stavlja u tavu. Sastojci se posipaju začinima po ukusu i temeljito izmiješaju.
Jelo se poslužuje s ukiseljenim povrćem.
Kuhanje kaše od graška u laganom štednjaku
Kuhinjski pomoćnik dobro će doći domaćici i kod pripreme kaše od graška. Prikladan je apsolutno svaki model uređaja. Najjednostavnija verzija ovog jela u laganom štednjaku priprema se od: 1 žlica. mahunarke, sol po ukusu, 2,5 žlice. pitke vode, 60 g maslaca.
- Oprani grašak se prebaci u posudu uređaja.
- Voda se ulijeva odozgo.
- Poklopac uređaja je zatvoren i uključen je program "Kašenje" na 110 minuta.
- Otprilike 20 minuta prije zvučnog signala uređaj se otvara iu njegovu posudu stavljaju se ulje i sol. Nakon miješanja, kaša od graška u multicookeru nastavlja kuhati ispod poklopca.
Uz gotovu kašu ide paprika i nasjeckani češnjak.
Vrlo brzi recept bez namakanja graška
Ako trebate odmah početi kuhati kašu, a grašak nije bilo moguće namakati unaprijed, onda to neće ometati pripremu ukusnog, nježnog jela. Da biste to učinili, koristite oljušteni grašak, bez grube ljuske. Korišteni proizvodi: 2 žlice. mahunarke, mala žlica soli, 5 žlica. vode, 3-4 glavice luka, vezica svježeg kopra, 370 g svježe svinjske masti.
- Grašak je najbolje kuhati bez namakanja u laganom kuhalu. Prethodno se ispire dok voda ne postane bistra, nakon čega se stavlja u posudu i puni novom tekućinom.
- Proizvod se soli i kuha u programu "Kaša" 95 minuta.
- Salo se reže na male kockice i prži dok se ne pojavi mala količina masnoće. Zatim se u tavu doda nasjeckani luk i začinsko bilje.
- Sastojci se zajedno prže dok povrće ne porumeni.
- Gotovi grašak se pomiješa s prženjem i poslužuje za stol.
U početku se kaša može činiti prerijetka, ali nakon što odstoji s otvorenim poklopcem, konzistencija jela brzo će se promijeniti.
Kaša od graška na vodi
Kalorični sadržaj kaše od graška možete smanjiti kuhanjem u običnoj vodi za piće. Naravno, ulje se također ne dodaje u dijetalno jelo. Potrebno: 1 žlica. mahunarki i 2 puta više tekućine, soli po ukusu.
- Prethodno natopljeni grašak prelije se slanom vodom i pošalje na vatru. Skuhat će se za 25 do 55 minuta. Točno vrijeme ovisi o duljini vremena u kojem je proizvod natopljen.
- Omekšali grašak pasiramo posebnim nastavkom blendera.
- Poslastica se poslužuje vruća.
Ova kaša bit će izvrstan prilog ne samo mesu, već i ribi pripremljenoj na bilo koji način.
S povrćem i vrhnjem
Kaša od graška može se beskrajno poboljšavati i isprobavati raznim dodatnim sastojcima. Na primjer, kombinirajte ga sa sočnim povrćem i nježnim vrhnjem. Takvi proizvodi pomoći će još više otkriti okus. Od proizvoda koje trebate pripremiti: 130 g suhog graška, 70 ml vrhnja, mrkvu, pola glavice luka, pola paprike, hrpu svježeg začinskog bilja, sol.
- Grašak se opere u nekoliko voda i potom namoči preko noći.
- U istoj tekućini (u omjeru ½) ujutro proizvod se kuha oko 40 minuta uz stalno miješanje.
- Zatim se u tavu doda zagrijano vrhnje i sol. Masu malo izgnječiti kuhačom.
- Sve povrće oguliti, oprati i sitno nasjeckati. Zatim se zajedno pirjaju u malo vode. U tavu možete dodati i malo maslaca.
- Gotov pire od graška se vruć stavlja u posebne zdjelice i pokriva pečenim povrćem.
Neposredno prije posluživanja poslastica je ukrašena nasjeckanim svježim začinskim biljem. Ukoliko želite, objavljeni recept možete malo modificirati po svom ukusu. Na primjer, dodajte joj brokulu, cvjetaču, grašak iz konzerve, rajčice i gotovo bilo koje povrće. Mahune i bilo koji kupus prije prženja kuhaju se u slanoj vodi.
Grašak s gljivama
Šampinjoni se dobro slažu s kuhanim graškom (po želji se mogu zamijeniti i šumskim gljivama). Ova komponenta vam omogućuje da poslasticu učinite zadovoljavajućom i hranjivom čak i bez dodavanja mesa. Trebate uzeti: 180 g gljiva, prstohvat fine soli, luk, 1 žlica. grašak, par češnjaka, začini, 60 ml ulja bez mirisa. U nastavku je opisano kako ukusno skuhati kašu od graška sa svježim šampinjonima.
- Grašak, natopljen preko noći, prelije se slanom vodom i šalje kuhati. Trebalo bi biti dvostruko više tekućine.
- Šampinjone i luk oprati, narezati na sitne kockice, te popržiti na nearomatiziranom ulju. Ako želite okus kaše učiniti bogatijim, povrće i gljive možete kuhati na maslacu.
- Nekoliko minuta prije kraja prženja, masa se posoli i začini začinima. U to se doda nasjeckani češnjak.
- Kada je kaša potpuno spremna, mora se temeljito pomiješati s prženjem luka i gljiva.
Najbolje je ostaviti poslasticu da odstoji ispod poklopca u tavi, umotanu u deku, 40-60 minuta prije posluživanja. To će poslasticu učiniti još nježnijom i ukusnijom.
Mnogi ljudi znaju i vole okus kaše od graška od djetinjstva. Ovo jelo je vrlo hranjivo i zdravo. Grašak se smatra jednim od jeftinih proizvoda. Jela od nje mogu se pripremiti jednostavno, au isto vrijeme elegantno.
Klasičan recept
Da bi se grašak brže skuhao potrebno ga je namakati 5 sati. Stručnjaci savjetuju namakanje graha preko noći. Mahune prije namakanja obavezno operite kako bi voda postala kristalno čista. Prije kuhanja, bolje ih je ponovno isprati i napuniti čistom vodom.
Kako kuhati jednostavnu kašu od graška? Odmah je vrijedno napomenuti da se jelo kuha na vrlo laganoj vatri. Potrebno ga je stalno miješati da ne zagori. Nakon što se kaša dobro prokuhala - ali je još ostalo tekućine - kašu možete još neko vrijeme držati na vatri da ispari. Jelo je potrebno na kraju posoliti, dodati maslac i gnječilicom pasirati.
Kako brzo i ukusno skuhati kašu od graška s varivom
Jednostavan i mnogima omiljen recept za kašu s varivom. Ukusno, hranjivo i jeftino jelo.
Što će vam trebati:
- 1 šalica suhog graška;
- voda - 3 čaše;
- goveđi gulaš - staklenka od 0,5 litara;
- za prženje 5-7 žlica biljnog ulja;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- 150 grama - maslac;
- sol - na vrhu noža.
Jelo se priprema od 40 do 60 minuta, ovisno o tome koliko je dugo grašak bio namočen.
Kalorični sadržaj takve kaše na 100 grama je 120-125 Kcal.
Kako brzo i ukusno skuhati kašu od graška s varivom? To mora biti učinjeno kao u prethodnom receptu. Za prženje luk nasjeckajte na trakice i pirjajte dok ne porumeni. Mrkvu narezati na sitne ploške i dodati u luk te pirjati na umjerenoj vatri dok ne pusti sok. Varivo stavite u tavu i iz njega isparite višak tekućine. Prije posluživanja žgance začinite uljem i dodajte prženje.
Jednostavan recept za kašu s dimljenim mesom
Grašak se jako dobro slaže s dimljenim mesom. To mogu biti lovačke kobasice ili pileća krilca.
Ovdje su neki od najpopularnijih recepata.
Prva opcija
Potrebni sastojci:
- grašak - 1 mjerna jedinica (čaša, šalica);
- voda – 2,5 mjerne jedinice;
- dimljene lovačke kobasice - 400 grama;
- jedan srednji luk;
- srednje mrkve - 1 kom .;
- za prženje - 50 ml. maslinovo ili suncokretovo ulje;
- začini, sol - po ukusu.
Kako kuhati ukusnu kašu od graška s dimljenim mesom? Jednostavno je – kuhajte kako je opisano u prvom klasičnom receptu. Za pripremu prženja potrebno je izrezati luk na kockice i pirjati dok ne porumeni.
Dodajte naribanu mrkvu i sve pirjajte ispod poklopca. Kad je prženje gotovo dodajte kobasice narezane na kolutove i malo popržite. Žgance možete poslužiti i zasebno tako da kao prilog dodate pržene kobasice.
i za što ga koristiti, pročitajte u našem članku.
Kako pravilno skuhati juhu od kupusa od koprive - koju svakako morate probati ovog proljeća.
Druga opcija
Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- grašak - 1 šalica (mjereno suho);
- voda – 2,5 mjerne jedinice;
- maslac - 2 žlice;
- dimljena krila - 400 grama (uzmite samo gornji dio krila);
- luk - 2 kom .;
- za prženje - 5-6 žlica maslinovog ili suncokretovog ulja;
Vrijeme kuhanja je od 30 do 60 minuta, ovisno o vrsti graška i koliko ga prethodno namakati.
Kalorični sadržaj gotovog jela na 100 grama je 150-160 Kcal.
Za pripremu ukusne kaše s dimljenim krilcima potrebno je skuhati mahunarke kako je opisano u klasičnom receptu. Luk nasjeckajte na trakice i pirjajte dok ne porumeni. Dodajte dimljena krilca u prženje i zagrijte ih, pirjajući ispod poklopca 3-5 minuta. Kašu izlijte u tanjur i začinite je prženim krilcima.
Kako kuhati pire od graška s mesom u laganom kuhalu bez namakanja
Multicooker je postao nezamjenjiv i omiljen svima u kuhinji. Omogućuje vam ne samo postizanje nevjerojatnog okusa pri kuhanju, već i uštedu vremena. Evo mog omiljenog recepta.
Sastojci:
- zdrobljeni grašak - 1 mjerna jedinica (čaša, šalica);
- voda – 4 mjerne jedinice;
- meso - 0,5 kg pilećih prsa;
- 4 žlice maslaca;
- suncokretovo ulje - 4 žlice;
- srednji luk - 1 kom .;
- velika paprika - 2 kom .;
- senf (ne suhi) - 1 žlica;
- sol, dodajte začine po ukusu.
Vrijeme kuhanja: 90-180 minuta.
Kalorični sadržaj kaše na 100 grama je 130-140 Kcal.
Kako biste skuhali kašu bez namakanja, mahunarke prvo morate dobro isprati. Dodajte grašak i vodu u sporo kuhalo i stavite da se prži 5-10 minuta. To će omogućiti da sadržaj brzo prokuha.
Isključite multicooker, ocijedite vodu i ponovno isperite grašak. Grah prelijte čistom vodom i stavite na juhu ili kuhajte 1,5 sat. Čvrsto zatvorite multicooker poklopcem. Grašak ne morate miješati skoro sat vremena jer se kuha u puno vode.
U tavi zagrijte maslac i suncokretovo ulje, dodajte sitno pirjani luk i papriku narezanu na trakice. Sve pržiti 3-5 minuta dok ne omekša. Pileća prsa narežite na tanke duge trake širine 1 cm.
U tavu dodati meso, posoliti, dodati 1 žlicu senfa, pržiti i poklopljeno dinstati 10-15 minuta uz miješanje. Pečeno začinite začinima i solju.
Nakon što je grašak potpuno kuhan, možete ga ocijediti od viška vode i pasirati. Dodati pečeno meso i promiješati. Stavite multicooker na način kuhanja još 15 minuta. Gotovu kašu možete ukrasiti začinskim biljem.
Evo deset najboljih kulinarskih savjeta za pripremu kaše od graška:
- Da bi se jelo brže skuhalo, grašak je potrebno namakati 5-12 sati. Još je bolje odabrati sitni grašak - to će također značajno smanjiti vrijeme kuhanja. Ako je vrijeme namakanja do pet sati, onda je bolje posoliti vodu i dodati joj soda u količini od 0,5 čajne žličice na dvije litre vode.
- Svima je poznato da grašak često uzrokuje nadutost; ovo se svojstvo može smanjiti ili potpuno neutralizirati na dva načina. Prvi način je dodavanje sode bikarbone na vrhu noža tijekom kuhanja. Drugi način je namočiti i dobro oprati grašak. Nakon vrenja, ocijedite vodu i napunite čistom vodom.
- Da jelo ne bi zagorjelo, morate ga kuhati u tavi s debelim stijenkama.
- Grašak je bolje pasirati drvenom gnječilicom; vjeruje se da u njemu ostaje više korisnih vitamina.
- Jelo je dosta zasitno pa je bolje smanjiti porciju i ne pojesti dovoljno.
- Ostatke kaše možete koristiti za pite.
- Bolje je jelo posoliti na samom kraju.
- Kašu možete začiniti ne samo maslacem, već i maslinovim uljem.
- Grašak treba kuhati samo na umjerenoj vatri. Visoka temperatura može izazvati opekline.
- Prilikom kuhanja kaše stalno miješajte; to ne samo da će pomoći da se grašak ravnomjerno skuha, u tom slučaju jelo neće zagorjeti, a višak tekućine će brže ispariti.
Dobar tek!
Brza kaša od graška bez namakanja moj je omiljeni prilog već dugi niz godina! Ovo jelo je pogodno za vegetarijance, osobe koje poste, pa i za sve!
Grašak je dobar izvor mnogih hranjivih tvari i biljnih proteina. Pire krumpir i kaše od njega uvijek su zadovoljavajući, aromatični i, naravno, zdravi.
Ranije je moja baka na selu često kuhala kašu od graška u pećnici; kaša se dugo krčkala i ispala je iznenađujuće ukusna. Ja osobno nisam često kuhala kašu od graška, uvijek mi se činilo da je to jako dug proces - namakanje graška preko noći i dugo kuhanje na štednjaku.
Moj prijatelj vegetarijanac mi je rekao kako skuhati brzu kašu od graška bez prethodnog namakanja graška.
Pripremimo proizvode prema popisu. Pripremit ćemo osnovnu verziju kaše od graška, bez dodataka. Možete skuhati kašu s prženim lukom i mrkvom, ili skuhati kašu u mesnoj juhi, ili s rebarcima, sve to možete nakon što naučite kuhati osnovnu verziju kaše.
Prije svega nekoliko puta isperite grašak hladnom vodom. Pokušajte koristiti kvalitetan cijepani grašak.
VAŽNO: A sada PRVA TAJNA – oprani grašak prelijte kipućom vodom i ostavite grašak u njoj 15 minuta.
Nakon nekog vremena ocijedite vodu iz graška i stavite grašak u lonac ili kotao debljeg dna.
VAŽNO: DRUGA tajna – u grašak dodajte sodu bikarbonu.
Grašak ponovo prelijte kipućom vodom tako da vode bude za jedan prst više od graška. Grašak stavite na laganu vatru i kuhajte oko 30 minuta i provjeravajte ima li vode u posudi.
Čim vidite da je voda iskuhala, a ovako će izgledati na fotografiji, dolijte još kipuće vode - isto koliko i prvi put, tako da vode bude za prst više od graška.
A sad u tavu s napola kuhanim graškom posolite po ukusu. Kuhajte grašak još 20-30 minuta dok se potpuno ne skuha.
VAŽNO: ako je voda prokuhala, a grašak još nije kuhan, dodajte malo kipuće vode u kašu dok ne bude gotova i ne dobije potrebnu gustoću.
O konzistenciji: neki više vole kašu s cijelim zrnom graška, neki je kuhaju do pirea.
Kaša od graška kuhana bez namakanja spremna je za jelo, maknite je s vatre i stavite na porcionirane tanjure. Ako kašu od graška začinite prženim lukom i mrkvom, kašu možete poslužiti kao glavno jelo, a upravo se tako u Rusima služila kaša od graška u antičko doba.
Ili kašu možete začiniti maslacem i poslužiti kao prilog glavnom jelu.
Dobar tek!
Na mnogo načina, on je rijedak gost u kafićima i restoranima, pa stoga ne zna svatko od nas kakvo je to jelo, što je šteta. U mnogim zemljama kaša od graška smatra se jednim od najljepših priloga i vrlo zdravim dijetalnim jelom. Nutricionisti posebno ističu da su prednosti kaše od graška izražene u činjenici da je bogata velikim količinama proteina, vitamina i raznih mikroelemenata, ali zauzvrat sadrži mali broj ugljikohidrata. Zato jelo kao što je kaša od graška može biti prikladno za one koji pokušavaju brinuti o svom struku i zdravlju, a također vole jesti ukusnu i zadovoljavajuću hranu.
Vrlo često ljubitelji kaše imaju pitanje: "Kako pravilno kuhati kašu od graška." Odgovor na ovo pitanje je moj članak. Ovdje je opći princip kako pravilno kuhati kašu od graška, kao i 2 recepta najboljih kuhara.
Opće upute o tome kako kuhati kašu od graška:
Ako odlučite pripremiti prilog od ove vrste kaše, vrijedi zapamtiti da je za kuhanje kaše od graška potrebno dosta vremena. Osim toga, potraga za općim receptom za pripremu kaše od graška mora započeti unaprijed. Kupljeni osušeni grašak oprati, preliti s malo hladne vode i ostaviti da odstoji najmanje 1-2 sata. Često se grašak namače, čak i preko noći.
Prilikom direktne pripreme kaše potrebno je od mokrog graška odvojiti četvrtinu ukupne mase, a preostalu masu graška preliti vodom u približnom omjeru 1:2. Nakon toga počinju kuhati kašu. Stavite na laganu vatru na štednjak. Nakon što voda u loncu ili tavi zavrije, posolite je i popaprite te pojačajte vatru na srednju temperaturu. Proces kuhanja kaše od graška traje sat vremena, nakon čega se preostali grašak dodaje u tavu, a cijela masa se kuha oko 30-40 minuta.
Nakon što su svi koraci završeni, posudu s kašom možete staviti u toplu pećnicu na točno pola sata. Ako kuhate kašu od graška kao što je navedeno u ovom članku, tada će ispasti ne samo ukusna, već i lijepa. Također se preporučuje kuhati kašu od graška ne samo u, već iu pilećoj juhi.
Recepti za izradu kaše od graška.
Glavna stvar za pripremu kaše od graška je pokazatelj stupnja njegove "kuhanosti". U ovom odlomku bit će prikazana dva recepta koji će pokazati kako kuhati kašu od graška nije samo ukusna i zdrava.
1) Recept kulinarskog kuhara.
Cijeli grašak se opere i napuni vodom oko prst iznad razine graška u tavi s debelim stijenkama. Nakon što je grašak odstajao preko noći, nabubreni se stavi na srednju vatru i uz stalno miješanje prokuha. Nakon što grašak stavljen na laganu vatru počne kuhati, maknite posudu s vatre i nastavite kuhati kašu od graška u parnoj kupelji. Nakon kuhanja, kašu od graška treba ohladiti i poslužiti zajedno s listovima zelene salate.
2) Recept je općeprihvaćen.
Grašak ne morate ispirati, već ga brzo dodajte u tavu i dolijte dosta vode. Nakon 7-10 sati, voda se mora ispustiti iz posude, a grašak staviti u cjedilo i ohladiti, isprati hladnom vodom. Nakon toga kuhani grašak ponovno stavite u posoljenu kipuću vodu i stavite posudu na jaku vatru. Nakon toga, kaša se dovede do vrenja, nakon čega se vatra smanjuje na gotovo minimum. Kuhanje na laganoj vatri nastavlja se 40 minuta. Pokrijte posudu poklopcem i postupno promiješajte sadržaj svakih 10 minuta.
To su uglavnom sve informacije koje će odgovoriti na vaše pitanje o tome kako kuhati kašu od graška.
Malo ljudi zna da grašak sadrži veliku količinu mikroelemenata i vitamina. Od pamtivijeka je u Rusiji postojao poseban odnos prema njemu. Juhe, žitarice i pite tradicionalna su jela na stolu. Reći ćemo vam kako kuhati kašu od graška, također ćete saznati koje su prednosti kaše od graška i koje tvari sadrži koje su potrebne ljudima.
Kako pravilno kuhati kašu od graška?
Kaša od graška sadrži vitamine, aminokiseline, razne minerale i antioksidanse neophodne za zdravlje organizma. Sadrži proteine, mineralne soli i prirodna vlakna. Kaša od graška vrlo je zdrava. Hranjiv je, zasitan i visokokaloričan, neophodan za ljude čiji je kredo aktivan životni stil, kao i za one koji se bave sportom. Za vraćanje snage i energije potrošenih kalorija nakon tjelesne aktivnosti preporuča se konzumiranje kaše od graška. Biljne bjelančevine koje sadrži pomažu rast mišića, a kaša savršeno nadopunjuje raznovrsno povrće i meso. Samo trebate znati kuhati kašu od graška.
Prednosti kaše od graška
Posebnost ovog jela je njegova ljekovitost. Jedenje kaše od graška pomaže u uklanjanju zatvora i slabog apetita. Korisno je za osobe koje imaju anemiju, promjene tlaka i anemiju. Antioksidansi sadržani u kaši od graška korisni su za kožne bolesti. Uz redovitu konzumaciju, kaša pomaže u održavanju zdrave i mladenačke kože. Grašak je zasitna namirnica. Da biste se riješili osjećaja gladi, osobi je dovoljna mala porcija.
Kako kuhati kašu od graška
Otkrit ću vam tajne pripreme drevnog zdravog jela. Trebat će nam grašak (zdrobljena zrna) - 0,5 kg, dva mala luka i sol. Ako nemate mljevenog graška, možete koristiti i cijeli, ali treba ga duže kuhati. Najbolje ga je namočiti preko noći prije kuhanja. Zrnje operemo i sortiramo. Ulijte grašak u emajliranu posudu i napunite hladnom vodom tako da prekrije zrno za 2 cm. Stavite na štednjak i zakuhajte, pa kuhajte na laganoj vatri 1,5 sat uz stalno miješanje. Tijekom procesa kuhanja voda će se upiti u grašak, stoga stalno dodajem vodu u tavu tako da uvijek bude 2 cm iznad razine žitarica. U tom slučaju, kaša će se kuhati brže, postati kuhana i bez grudica. Posolite ga na kraju kuhanja, a potom maknite sa štednjaka. Uzmite luk, ogulite, sitno nasjeckajte i pržite u biljnom ulju dok ne porumeni. Dodajte u kašu i dobro promiješajte. Žgance zamijesite drvenom kuhačom i poslužite.
Kako kuhati kašu od graška s mesom
Grašak unaprijed pripremiti (namočiti preko noći). Potrebno: 200 g graška i 200 g junećeg filea, 1 šargarepa, 1 glavica luka, nemasno ulje, začini po ukusu. Uzimamo meso, sitno ga narežemo i pržimo u dubokoj tavi. Dodajte sitno nasjeckanu mrkvu i luk, promiješajte i nastavite pržiti nekoliko minuta. Nakon toga dodajte grašak i napunite vodom - kao u prethodnoj verziji. Kuhajte kašu sat vremena, ne zaboravite stalno miješati. Pri kraju kuhanja posolite i popaprite. Prije posluživanja ukrasite peršinom ili cilantrom. Od svježeg zelenog graška dobiva se ukusna kaša. U tom slučaju, vrijeme kuhanja će se smanjiti; grašak se ne mora namakati. Grašak prelijte vodom u omjeru 1:1 i kuhajte dok ne omekša, a zatim dodajte sol i maslac.
Ova opcija za pripremu kaše od graška dobro se slaže s heljdom, što vam omogućuje da poboljšate jelo i učinite ga ukusnijim. Da biste to učinili, dodajte malo heljde na kraju kuhanja i dovedite jelo do spremnosti. Poslužite sa svježim povrćem i začinskim biljem.
Šteta od kaše od graška
Kaša od graška korisna je za ljude svih dobi, od beba do starijih osoba. Ali postoje i kontraindikacije, u prisutnosti kojih treba smanjiti konzumaciju kaše od graška. Kako bi izbjegli probleme s probavom, starije osobe ne bi ga trebale prečesto uključivati u prehranu. Jedenje kaše može biti štetno za osobe s akutnim nefritisom ili egzacerbacijama bolesti probavnog sustava, pa ovo jelo treba konzumirati s velikim oprezom. Kontraindiciran je za osobe koje pate od viška kolesterola, gihta i slabe cirkulacije krvi.
Učitavanje...