Kako marinirati svinjsku mast sa slojem mesa. Svinjska mast u marinadi vrlo je ukusan recept. Svinjska mast u salamuri: najukusniji recept

Možda su najbrži kolačići od prhkog tijesta s margarinom. Što može biti ukusnije od domaćih mrvičastih kolačića? Ovo je jedna od najjednostavnijih vrsta pečenja. Njegova priprema vam neće oduzeti puno vremena. Može postojati mnogo varijanti takvih kolačića. Izrađen je u obliku gumba i figurica životinja. Ili možete, na primjer, uvrtati tijesto za to u stroju za mljevenje mesa. U kolačiće se dodaju i kakao ili mljeveni orasi. Probajte!

Sastojci

• Margarin - 120 g
• Šećer - 1/2 žlice.
• Soda - 1/2 žličice.
• Jaja - 1 kom.
• Brašno - 2 žlice.
• Vanilin šećer - 1 žličica.

Informacija

Slatka peciva
Porcije - 40
Vrijeme kuhanja - 0 h 40 min

Kolačići s margarinom: kako kuhati

U dubokoj zdjeli pomiješajte šećer, vanilin šećer i jaje.

Sve zajedno umutiti.

Rastopite margarin (zgodno je to učiniti u mikrovalnoj) i ulijte u smjesu jaja i šećera. Kako bi rezultat ispunio očekivanja, potrebno je promatrati neke kulinarske nijanse. Dakle, morate odabrati visokokvalitetni margarin za pečenje. Ne štedite na ovom sastojku.

Zatim dodati sodu bikarbonu i prosijano brašno.

Umijesite mekano, podatno tijesto i stavite ga u hladnjak na 30 minuta. Prilikom pripreme kolačića od prhkog tijesta savjetujemo vam da ne preskočite korak hlađenja tijesta. Struktura gotovih pečenih proizvoda izravno će ovisiti o tome.

Tijesto prekrijte papirom za pečenje i razvaljajte valjkom za tijesto u sloj debljine otprilike 3-4 mm. Rezačima za tijesto istisnite oblike budućih kolačića. Tijesto se također može oblikovati u bilo koji oblik - krugove ili kvadrate.

Izrezane kolačiće slažite u podmazan pleh (ili obložen papirom za pečenje).

Kolačići s margarinom imaju mnogo recepata. Ali svi imaju jednu zajedničku stvar: pečeni proizvodi uvijek ispadnu ukusni i zadovoljavajući. Zasigurno se svatko sjeća svog djetinjstva i mirisa kolačića koje je pravila mama ili baka. Danas su svi navikli na gotove proizvode iz trgovine, zaboravljajući da je domaća hrana mnogo ukusnija i zdravija. Prhko tijesto lako je napraviti kod kuće.

Priprema margarinskog tijesta za prhke kolačiće

Glavni sastojak prhkog tijesta je margarin ili maslac. Najjednostavniji recept uključuje dodavanje šećera, brašna i sode. Složenije opcije uključuju uključivanje kiselog vrhnja, jaja i drugih proizvoda u recept.

Konzistencija prhkog tijesta slična je tijestu s maslacem. Glavno pravilo je da se ne lijepi za ruke. Preporuča se staviti u hladnjak barem pola sata prije pečenja.

Bilješka! Domaće prhke kolačiće s margarinom možete ispeći na tradicionalan način – u pećnici. Međutim, postoje recepti za kuhanje u mikrovalnoj pećnici.

Mogućnosti recepata za kolačiće od margarina i brašna

Ovaj recept uključuje brzu pripremu kolačića od prhkog tijesta bez jaja. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 200 g margarina ili maslaca;
• 2 šalice brašna;
• pola čaše šećera;
• pola žličice sode.

Proces kuhanja je jednostavan:

1. Masni proizvod se nariba ili sitno nasjecka nožem.
2. U to se doda šećer i brašno.
3. Zatim se doda soda, ugašena octom.
4. Tijesto se mijesi dok ne postane glatko i stavi se u hladnjak na pola sata.
5. Nakon tog vremena razvalja se u slojeve, a zatim se iz njih istiskuju kolačići. Da biste to učinili, možete koristiti običnu čašu ili posebne oblike.
6. Dobiveni proizvodi se stavljaju na lim za pečenje i peku na 180 stupnjeva.

Druga mogućnost pečenja je s jajima. Također uključuje upotrebu kiselog vrhnja:

Video: recept za izradu kolačića od Olge Matvey

Margarinski kolačići kroz mlin za meso

Za pripremu trebate nabaviti:

• jaja - 3 kom .;
• margarin - 250 g;
• šećer - 1 staklo;
• brašno - 3 šalice;
• soda - ½ žličice.

Izvode se sljedeće radnje:

1. Glavni sastojak je omekšan i samljeven sa šećerom.
2. Dodajte jaja i sve miksajte dok ne postane glatko.
3. Ulije se brašno i soda, ugašeni octom.
4. Tijesto se gnječi, zatim se stavlja u hladnjak na 1 sat, a zatim se okreće kroz mlin za meso, uklanjajući nož.
5. S dobivenim zmijama možete raditi što god želite (plesti pletenice, uvijati ih u pletenice itd.). Zatim se poslažu u lim za pečenje i peku na 190 stupnjeva.

Ovi domaći kolačići mogu se kuhati s maslacem.

Varijanta keksa s margarinom “Kroshka”

Da biste napravili ukusne kolačiće pod nazivom "Kroshka", potrebno vam je:

1. Umutiti jaja (2 kom.) sa šećerom (pola čaše).
2. Dodaje se mast (175 g), ribana, pomiješana s brašnom (2,5 šalice), smjesa jaja.
3. Dodajte soda (1 žličica).
4. Dobivena masa se šalje u hladnjak na sat vremena. Nakon toga, treba ga podijeliti na 2 dijela. Jedan se razvalja u sloj i stavi na lim za pečenje. Zatim se tijesto premaže gustim pekmezom. Drugi dio se nariba i pospe po vrhu.
5. Proces pečenja se odvija na 200 stupnjeva.
6. Kada se proizvod ohladi, pospite ga šećerom u prahu, a zatim ga narežite na proizvoljne komade.

Bilješka! Preporučljivo je birati gusti džem bez sirupa jer se može raširiti i zagorjeti. Kao rezultat toga, okus i izgled bit će pokvareni.

Video: jednostavan recept za pečenje kolačića od prhkog tijesta

Fotografija gotovih kolačića s margarinom

Velik broj recepata omogućuje vam izradu najrazličitijih peciva. Gotove proizvode možete premazati marmeladom ili poslužiti same.

Ako je tijesto nezaslađeno, kolačiće možete posuti šećerom u prahu.

Druga mogućnost je namazanje kondenziranim mlijekom, kao na fotografiji.

Što se tiče obrasca, možete koristiti bilo koju prikladnu opciju. Neke domaćice radije izrađuju obične jastuke vlastitim rukama, druge koriste posebne kalupe.

Pečenje je uvijek traženo, pogotovo ako se priprema kod kuće. Prije svega, boljeg je okusa. Drugo, možete biti sigurni da su korišteni samo prirodni proizvodi. Kao što znate, roba kupljena u trgovini ne razlikuje se po kvaliteti. Često se za njihovu pripremu koriste boje i razne štetne komponente. Popis sastojaka za tijesto je prilično širok: možete ga napraviti s kiselim vrhnjem, mlijekom ili bez njih. Naravno, takvi proizvodi mogu uništiti vašu figuru. Za one koji se ne boje udebljati ostaje samo jedna prednost - kolačići od margarina brzo se peku i ne stvaraju probleme tijekom kuhanja.

Pripremite potrebne sastojke.

U duboku zdjelu stavite mekani margarin. Možete ga narezati na male komadiće da brže omekša.

U margarin dodati šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo.

Dodajte kokošje jaje i izmiješajte masu (bolje je to učiniti vilicom ili koristiti mikser).

Zatim dodajte pola prosijanog brašna.

Silikonskom lopaticom umiješajte brašno u tijesto. U početku će tijesto više ličiti na mrvice, ali će nakon 2-3 minute miješenja postati homogeno i ljepljivo. Zatim dodajte drugi dio prosijanog brašna.

Zamijesiti prhko tijesto. Bit će fleksibilan, malo ljepljiv. Mora se zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku najmanje 30 minuta.

Zatim razvaljajte tijesto između dva lista pergamenta. Debljina razvaljanog tijesta ne smije biti veća od 1 cm.

Koristite kalupe za kolačiće da napravite tijesto za kolače. Oblik i veličina kolačića ovisit će samo o vašim željama.

Stavite pripremljene sastojke u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje.

Za pripremu proteinske glazure, bjelanjak od 1 kokošjeg jajeta stavite u lonac i tucite na niskoj brzini 2-3 minute, zatim dodajte šećer u prahu i nastavite tući još 3-4 minute.

Učinite to sa svim kolačićima. Također možete staviti kolačiće u vrećicu, uliti glazuru u vrećicu i dobro protresti dok se svi kolačići ne prekriju glazurom. Kolačiće ukrašene proteinskom glazurom slažite na salvetu ili tanjur u jednom sloju da se glazura osuši.

Po želji kolačiće možete ukrasiti šećernim perlicama ili slastičarskim posipom.

Dobar tek! Kuhajte s ljubavlju!

Margarin se ističe jednostavnošću i dostupnošću sastojaka. Zbog toga su toliko popularni. Ali unatoč tome, ovi kolačići su vrlo ukusni. A postoji ogroman broj mogućnosti za njegovu pripremu. Može biti slatkast, koji se topi u ustima, ili hrskav, slan, koji je savršen kao međuobrok za pjenasta pića. U ovom smo članku za vas odabrali jednostavne recepte za kekse s margarinom, au isto vrijeme vrlo ukusne.

Suptilnosti i tajne kuhanja

Na okus gotovih peciva utječe ne samo kvaliteta uzetih proizvoda, već i druge nijanse. Iako su recepti za domaće kolačiće s margarinom među najjednostavnijim, još uvijek postoji posebna tehnologija za njihovu pripremu.

Jedna od najvažnijih tajni kod pripreme prhkog tijesta je da margarin prvo nekoliko sati odstoji u zamrzivaču. Tako će biti vrlo zgodno samljeti ga s brašnom, usitnjavajući ga ribežom. Ovo je uspjeh dobivanja mrvičastog tijesta koje se topi u ustima. Međutim, vrijedi brzo provesti ovaj postupak. Činjenica je da se margarin, i to mljeveni margarin, vrlo brzo topi. Time se mijenja ne samo njegova tekstura, već i samo tijesto. Kao rezultat toga, ispada gušće.

Osim toga, možete povećati mrvljivost domaćih kolačića s margarinom tako da gotovo tijesto stavite u zamrzivač na 1,5-2 sata.

Vrlo je važno da se pečenja u pećnici ne prepeku. Za male kolačiće dovoljno je desetak minuta pečenja. Trebao bi biti mekan na dodir, ali zlatne boje.

Kada se pečenja ohlade, dobit će svima omiljenu teksturu koja se topi u ustima i mrvljivost.

Kolačiće od prhkog tijesta možete učiniti mekšim ako umjesto šećera koristite šećer u prahu.

Klasično prhko pecivo

Ova opcija pečenja je jedna od najjednostavnijih i zbog toga se najčešće koristi. Ako tek počinjete svladavati tehnologiju izrade jednostavnih kolačića s margarinom, ovaj će recept biti idealno rješenje za vas. Za to su nam potrebni sljedeći proizvodi:

• Šest stotina grama prosijanog pšeničnog brašna. Ovdje se radi o tri čaše.
• Djelomična čaša šećera u prahu ili jedna čaša granuliranog šećera.
• Ravna žličica sode bikarbone.
• Dva kokošja jaja. U idealnom slučaju, bolje je uzeti jedno jaje i dva žumanjka.
• 250 grama margarina, najbolje kreme.
• Prstohvat soli.

Vrlo je lako sami pretvoriti granulirani šećer u šećer u prahu pomoću mlina za kavu ili čak uronjenog blendera.

Kako napraviti kolačiće

Ovaj recept za kekse s margarinom omiljen je među mnogim kuharima. Ne oduzima puno vremena, ali pruža odličnu priliku da svoju obitelj ili kolege počastite ukusnim domaćim pecivom.

Prosijte pšenično brašno u duboku zdjelu. Zatim, u njegovom središtu rukom napravimo malo udubljenje. U dobivenu rupu naribati smrznuti margarin. Naravno, možete ga jednostavno usitniti nožem. Margarin samljeti sa brašnom. U dobivene mrvice dodajte kokošja jaja, razmućena s malo soli, šećerom u prahu i sodom ugašenom octom. Zamijesite sve sastojke u cvrsto tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite na hladno mjesto najmanje trideset minuta.

Nakon tog vremena izvadite tijesto i razvaljajte ga u sloj debljine oko jedan centimetar. Koristite kalupe za kolačiće da izrežete oblike kolačića. Ako ih nema, možete koristiti čašu bilo kojeg promjera.

Kolačiće slažite na pleh obložen papirom za pečenje ili jednostavno namazan maslacem. Šaljemo u dobro zagrijanu pećnicu. Temperatura bi trebala biti 190-200 stupnjeva.

Desetak minuta je dovoljno za pečenje. Gotove i malo ohlađene kolačiće možete posuti šećerom u prahu.

Kolačići sa margarinom i džemom

Lako je diverzificirati okus klasičnih kolačića na bazi margarina. Za ovo nam je potreban džem ili bilo koji gusti džem bez sjemenki. Istodobno, svaki put birajući novi džem, možete diverzificirati i promijeniti okus pečenih proizvoda. Dakle, za kekse s margarinom i marmeladom morat ćemo pripremiti sljedeće proizvode:

• Stotinu i pedeset grama margarina.
• Tri stotine grama brašna.
• Pola čaše granuliranog šećera.
• Jedno kokošje jaje.
• Soda gašena octom ili limunovim sokom.
• Bilo koji džem, pekmez ili konzerve bez sjemenki.

Količinu slatkog sloja uzimamo na temelju naših preferencija okusa.

Recept za tijesto

Ovaj recept za kekse s margarinom također nije kompliciran. Ali u isto vrijeme, takva peciva mogu se napraviti apsolutno po vašem ukusu: slatka ili ne tako slatka.

Ohlađeni kremasti margarin sitno narežite i pažljivo izmrvite sa kristalnim šećerom. U zasebnoj zdjeli tucite kokošje jaje dok se ne pojavi pjena. Pomiješajte ga s uljem i dodajte sodu bikarbonu. Sve dobro promiješajte i počnite postepeno prosijati brašno. Sve sastojke zamijesite u tijesto i podijelite ga na dva dijela. Jedna bi trebala biti veća, 2/3, a druga bi trebala biti jedna trećina. Sve zamotajte u prozirnu foliju ili plastičnu vrećicu. Stavite u zamrzivač na trideset minuta.

Zatim površinu stola pospite brašnom i na nju stavite veći komad tijesta. Drugu ostavimo u zamrzivaču. Razvaljajte tijesto u oblik kvadrata. Njegova debljina ne smije biti veća od 1,5 cm. Oklagijom pažljivo prebacite tijesto na pleh obložen papirom za pečenje. Podmažite površinu sloja džemom. Zatim izvadimo drugi dio tijesta i naribamo ga preko džema na krupnije ribež. Nastojimo ga što ravnomjernije rasporediti po cijeloj površini.

Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva dvadeset pet minuta.

Kad se pečene malo ohlade narežite na kockice. Odozgo možete posuti šećerom u prahu. Ovaj recept za domaće prhke kolačiće s margarinom nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Kolačići bez jaja sa margarinom

Svi, bez iznimke, vole pečenje. Ona jednostavno mami svojom aromom. I kako ukusni kolačići izgledaju na fotografiji. S margarinom je lako i jednostavno stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo. Gledajući ga, možete zamisliti kako se jednostavno topi u ustima. Ali nemaju svi pozitivan stav prema kokošjim jajima. Iz tog razloga razmislite o receptu za domaće kolačiće s margarinom bez dodavanja jaja. Za to su nam potrebni sljedeći proizvodi:

Recept za kuhanje

Kao i većinu recepata za kekse s margarinom, ni ovaj neće biti težak za pripremu. Priprema se jednostavno i brzo. Da bismo to učinili, prvo moramo omekšati margarin i pomiješati ga s kiselim vrhnjem dok ne postane glatko. Zatim dodajte obični i vanilin šećer.

U brašno uspite malu vrećicu praška za pecivo. Pomiješajte ga s ostalim sastojcima. Zamijesite tijesto i stavite ga na hladno mjesto umotano u prozirnu foliju ili stavite u plastičnu vrećicu oko sat vremena.

Nakon što prođe određeno vrijeme, izvadite tijesto i razvaljajte ga na površini stola posutoj brašnom u tanki sloj.

Kolačiće slažite u pleh obložen papirom za pečenje i stavite u dobro zagrijanu pećnicu. Pecite 15-20 minuta na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva.

Gotove i ohlađene kolačiće pospite šećerom u prahu ili komadićima čokolade.

Kolačići od margarina i piva

Za one koji nisu ljubitelji slatkih peciva, ponudio bih recept za kolačiće na bazi piva. Savršena je i za čaj i za pjenasta pića za zabavno društvo. Sastoji se od sljedećih sastojaka:

• 180 grama margarina;
• 350 grama pšeničnog brašna;
• svijetlo pivo 100 ml;
• žličica fine soli;
• 80 grama granuliranog šećera.

Trebamo i malu količinu naribanog tvrdog sira.

Kako pravilno kuhati

Prosijte pšenično brašno u duboku zdjelu. Napraviti malo udubljenje iu njega staviti izmrvljeni margarin. Istrljajmo ih zajedno. U dobivene mrvice ulijte pivo, pošećerite i posolite. Sve sastojke zamijesiti u elastično tijesto. Po želji u to možete dodati nasjeckani slani kikiriki. To treba učiniti prilikom točenja piva. Stavite tijesto u hladnjak na jedan sat.

Zatim ga razvaljajte u tanki sloj. Odozgo pospite naribani sir i izrežite kolačiće bilo kojeg oblika. Stavite ih u lim za pečenje namazan maslacem i stavite u pećnicu zagrijanu na 190-200 stupnjeva. Pecite oko 10-15 minuta.

Čokoladni kolačići

Izrada domaćih kolačića od prhkog tijesta s okusom čokolade i margarina je brza i vrlo jednostavna. Za ovo su nam potrebni isti sastojci kao i za klasične kolačiće od prhkog tijesta, plus još neke komponente. Naime:

• vrhunsko pšenično brašno, oko 430 grama;
• margarin, po mogućnosti kremasti, 150 grama;
• pola čaše granuliranog šećera;
• dva kokošja jaja;
• dvije žlice kakao praha;
• žličica sode bikarbone, ugašena octom ili sokom od limuna;
• vanilin;
• jednu trećinu šalice komadića čokolade.

Ako ne pronađete zadnji sastojak na popisu, možete ga napraviti sami. Za to čokoladu smrznutu u zamrzivaču jako sitno nasjeckajte nožem. Ovaj sastojak treba čuvati u hladnjaku do posljednjeg trenutka.

Recept za kuhanje

Razbijte kokošja jaja u dublju zdjelu i umutite ih pjenjačom sa šećerom i vanilijom. Nakon što se na površini počne pojavljivati ​​pjena, dodajte gašeni sok. Tu stavimo i jako omekšali kremasti margarin. Sve pomiješajte i počnite dodavati prosijano brašno, neprestano miješajući tijesto. Kad po konzistenciji podsjeća na kiselo vrhnje, dodajte dvije žlice kakaa u prahu i komadiće čokolade. Nastavite s miješanjem pšeničnog brašna. Zamijesite tijesto. Kada se prestane lijepiti za ruke, stavite ga u zamrzivač na tridesetak minuta, nakon što ga zamotate u celofan.

Zatim ohlađeno tijesto razvaljajte na površini stola posutoj brašnom u tanki sloj. Kalupima ili nožem izrezujemo sve figure. Okrugle kolačiće možete napraviti koristeći običnu čašu. Kolačiće stavite u lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu.

Prhke kolačiće pecite na 190 stupnjeva oko petnaest minuta.