Mislim da svi znaju za ovaj recept, jer je harmonika krumpir u zadnje vrijeme jako popularan na internetu. Više puta sam vidio i foto recept za takav krumpir, ali ga nisam kuhao jer praktički ne jedemo kobasice. Ali nedavno nam je u posjet došla moja svekrva i ponudila se kuhati kako bi “razmazila svog sina”. Inače, njenog sina dva puta dnevno razmazim raznim ukusnim poslasticama, ali – mama je mama, pa sam se samo nasmiješila u sebi i složila.
recept s kobasicama u pećnici
Neočekivano za mene, recept mi se svidio više nego što sam očekivala, pa smo ga već uspjeli nekoliko puta ponoviti. Prvi put smo probali sa "Salamom", zatim sa "Krakovskaya" - oba puta je bilo izvrsno. Naravno, glavna zasluga u tome je pečeni krumpir koji je ukusan i bez kobasice.
Još nije bilo moguće ispeći krumpir u pepelu, ali mislim da ćemo eksperimentirati ljeti - jelo bi svakako trebalo biti prikladno za piknike.
Osim predstavljenog recepta s kobasicom, pečeni krumpir harmonika u foliji priprema se sa slaninom, mašću ili sirom.
Uzmite sastojke prema broju porcija: za svaki veliki gomolj trebat će vam oko 10 komada dimljene ili kuhano-dimljene kobasice i prstohvat soli.
Sastojci:
- Krumpir,
- Kobasica (ili slanina, ili sir),
- Sol.
Proces kuhanja:
Za pečenje je bolje odabrati velike, duguljaste gomolje, tako da za svaki komad krumpira bude više kobasice. Krompir je potrebno oguliti i dobro oprati.
Sada ga režemo harmonikom, praveći rezove svakih 5 mm. Ovdje je glavna stvar ne žuriti i ne pritiskati previše na nož. Za praktičnost možete koristiti par vilica ili žlicu kao graničnik.
Kobasicu ne režemo jako tanko da se ne bi osušila u pećnici.
U svaki rez stavite komadić kobasice. Pospite krumpir solju.
Zamotajte gomolje u foliju. Možete sve zajedno zamotati u jednu foliju ili svaki krumpir posebno (odvojeno je zgodnije i urednije).
Pripremljeni krumpir stavite peći u pećnicu na 150-200 °C. Čekamo da krumpir bude spreman, a kobasica će u svakom slučaju za to vrijeme porumeniti, ali na kraju možete malo otvoriti foliju da se korica osuši na vrhu. Glavna stvar je ne prekuhati pečeni krumpir u pećnici, inače će se donji dio morati s velikim naporom odvojiti od folije, jelo će izgubiti izgled, a najukusniji komadi će i dalje ići u smeće zajedno s folija.
Rezultat je "dva u jedan" - i meso i prilog, pa je uz to dovoljno napraviti salatu od povrća ili narezati svježe povrće. Bit će vrlo ukusna i uz umak od kečapa i majoneze.
Kako se sprema harmonika od krumpira? Podijelite recept u komentarima.
Neki dan sam skuhao vrlo ukusno jelo - krumpir s kobasicom i sirom u pećnici. I u to vrijeme došla mi je susjeda uzeti sadnice patlidžana. Ona je tek na pragu, a onda izvadim tepsiju sa zdjelom i stavim je na stol. Pa, kako ne počastiti svog dobrog starog prijatelja. Posjeo sam je za stol i poslužio joj tanjur. Dugo nije odbijala i odmah je počela pripremati moje jelo. Naravno, pohvalila je moj krumpir i jako se iznenadila što sam stavio kobasicu, a ne meso. Na što sam odgovorio. Da sam jelo pripremala na brzinu, ali meso je trebalo dugo odmrzavati, a nije ga uvijek bilo dostupno. I onda će svakom po malo ići komadić kobasice.
Recept sam podijelila s njom, sad ću i vama.
Krompir s kobasicama u pećnici
Jednostavna i ukusna ideja za obiteljsku večeru.
Sastojci
- Krumpir – 0,5 kg;
- kobasica - 150-200 g;
- Sir - 50 gr;
- Sol - po ukusu;
- Biljno ulje - 1-2 žlice. loža;
- Kiselo vrhnje - 4 žlice. loža;
- Luk – 1 kom.
Korak po korak recept s fotografijama
Krompir oguliti i oprati.
Narežite na male komadiće i stavite u duboku zdjelu.
Posoliti po ukusu, ja sam za ovu količinu krumpira stavila 0,5 žličice soli. Dodajte kiselo vrhnje, ako ga nemate, možete ga zamijeniti majonezom.
Pomiješajte sadržaj posude.
Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
Podmažite kalup biljnim uljem; možete koristiti bilo koju posudu otpornu na toplinu ili tavu. Na dno stavite nasjeckani luk.
Zatim pošaljite pola krumpira.
Kobasicu narežite na komade.
Ravnomjerno rasporedite sljedeći sloj.
Stavite ostatak krumpira.
Naribajte sir i pospite ga po vrhu. Pokrijte poklopcem ili folijom.
Stavite u pećnicu na 40 minuta. Postavite temperaturu na 180 stupnjeva.
10 minuta prije kraja kuhanja maknuti foliju (poklopac) da vrh dobije lijepu zlatno smeđu koricu.
Jelo je spremno za posluživanje. Odlično će se sljubiti s laganom salatom od povrća ili kiselim krastavcima ili kiselim kupusom. Ili ste možda radili mrkvu na korejski, također je odlična i unosi raznolikost u ovo jelo.
To je sve, sada znate da se krumpir s kobasicom i sirom u pećnici priprema vrlo jednostavno, a što je najvažnije, brzo i bez muke.
Želite li obradovati sebe i svoje najmilije jednostavnim, ali originalnim jelom? Postoji win-win opcija - kobasica i krumpir u pećnici. U ovom ćemo članku pružiti neke od najboljih opcija kuhanja.
Recept s cervelatom i kobasičnim sirom
Pogledajte u hladnjak: možda uokolo leži komadić cervelata i kobasica. Ako ne, sastojke koji nedostaju kupite u supermarketu. Krompir za ovo jelo mora se koristiti cijeli. Veličina gomolja trebala bi približno odgovarati promjeru kobasice. Za ovaj recept za pečenu kobasicu potrebni su sljedeći sastojci:
- 6 srednjih krumpira;
- 150 grama cervelata (ili bilo kojeg drugog;
- 150 grama kobasica sira;
- folija za pečenje.
Ako ste voljni očistiti tavu nakon kuhanja, onda možete preskočiti foliju. Kako biste olakšali čišćenje, preporučujemo da svaki dio zamotate u foliju.
Način kuhanja
Krumpir s kobasicom i sirom u pećnici može pripremiti čak i tinejdžer. Prvo morate oprati i oguliti krumpir srednje veličine. Zatim na svakom gomolju napravimo duboke poprečne rezove na udaljenosti od 0,5-1 centimetar jedan od drugog. Zatim narežite sir i kobasicu na tanke ploške. Rezove tri krumpira nadjenite sirom za kobasice, a ostatak cervelatom.
Ako vam se ne sviđa okus kobasice, udvostručite udio mesnog sastojka. Za raznolikost, možete slaninu. Sada preostaje samo zamotati svaki punjeni gomolj u foliju, staviti svu ovu raskoš na lim za pečenje i poslati u prethodno zagrijanu pećnicu. Temperatura pečenja - 180 stupnjeva, vrijeme kuhanja - 30 minuta.
Savjet: ako želite da vaše jelo prilikom posluživanja dobije zlatnosmeđu koricu, nakon što isključite pećnicu, otvorite foliju i ostavite pripremljene gomolje da se krčkaju još 10 minuta. Nakon toga kobasica se može poslužiti. Pripremljene dijelove prelijte otopljenim maslacem ili ih ukrasite začinskim biljem.
Recept s tvrdim sirom i majonezom
Evo još jednog zanimljivog recepta. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:
- 3 krumpira nešto veća od srednje veličine;
- cervelat - 100-150 grama;
- 2 žlice majoneze;
- tvrdi sir - 80 grama.
Dakle, naše današnje jelo je kobasica s Prvo, kao iu prethodnom receptu, trebate oprati i oguliti krumpir. Međutim, ljubitelji nenadmašnog okusa mogu i bez guljenja. Sada nećemo raditi poprečne rezove, već ćemo gomolj prepoloviti po dužini. Sada ćete morati izrezati košaru iz svake polovice. Da biste to učinili, pažljivo uklonite jezgru, a za stabilnost lagano odrežite dno krumpira.
Priprema nadjeva
Sir naribajte na krupnije ribež i pomiješajte s majonezom. Zatim u mljeveno meso dodajte kobasicu narezanu na kockice. Preostalo je samo napuniti svaku polovicu i staviti u pećnicu. Po želji u mljeveno meso možete dodati naribane ploške krumpira. Dodajte začine po ukusu. Temperatura prethodno zagrijane pećnice - 180 stupnjeva, ukupno vrijeme pečenja - 1 sat 15 minuta. Ako vam se nakon sat vremena čini da su kobasica i krumpir u pećnici gotovi, možete je poslužiti. Također možete produžiti vrijeme kuhanja po vlastitom nahođenju. Za veliku obitelj ili goste jednostavno udvostručite ili utrostručite količinu svih sastojaka. Sigurni smo da kobasice i krumpiri pečeni u pećnici mogu postati čest gost na vašem stolu.
Danas je na meniju pečeni krumpir harmonika s kobasicom u pećnici. Ovo jelo je nedavno postalo vrlo popularno među našim domaćicama. Može se pripremati s raznim nadjevima, kao što su rajčica, mast, slanina, gljive, meso, sir. Ali o tome malo kasnije.
Pečeni krumpir u pećnici vrlo je ukusan i zdrav sam po sebi, ali kako biste diverzificirali okus i dodali žar jednostavnom jelu, predlažem da ga pripremite na ovaj način.
Sve je vrlo jednostavno, brzo i ukusno.
Sastojci:
- Krumpir – 4-6 gomolja;
- Kobasica – 100-150 g;
- Sol - po ukusu.
Kako pripremiti recept korak po korak s fotografijama kod kuće
Sve je vrlo jednostavno, kuhamo sa zadovoljstvom i sve će uspjeti.
Video recept korak po korak
Priprema sastojaka
Odabiremo krumpir velike veličine, poželjno je da su gomolji isti. Meni se više sviđa kad je malo duguljastog, ovalnog oblika, tada se može staviti više fila. Očistite i operite. Ako je povrće mlado, onda ga nije potrebno guliti, jer je kora vrlo tanka. Dovoljno ga je samo dobro oprati kako pijesak ne bi škripao na zubima.
Kako rezati
Krumpir sada režemo harmonikom, bez reza do kraja, tako da debljina rezova bude otprilike 0,5 cm. Ispalo je poput ljubitelja krumpira. Morao sam uništiti puno krumpira prije nego što sam ih uspio dobro narezati. I ispalo je zahvaljujući običnoj žlici u nju i narežite je na potrebne komade. Nož leži na željeznoj podlozi i ne reže krumpir u potpunosti. To nekoliko puta pojednostavljuje i ubrzava proces. Posoliti.
Sada moramo pripremiti nadjev. Danas će to biti sirova dimljena kobasica. Izrežite ga na krugove.
Svaki dio prerežite na pola.
U svaki rez umetnite komadić kobasice.
Možete ga pripremiti na ovaj način, peći u kuhinjskoj foliji, zamotavši svaki krumpir ili jednostavno na plehu.
Stavite u pleh i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja 30-40 minuta.
Kako bi krumpir bio hrskav, otvorite foliju 10 minuta prije kraja pečenja.
Ovako će se, naravno, brže ispeći, ali meni je zgodnije to raditi na plehu - štedite i foliju i vrijeme. Potrebno ga je namazati biljnim uljem, na njega staviti kuhani krumpir za pečenje, pokriti poklopcem ili folijom i staviti u pećnicu. Vrijeme kuhanja će se povećati za 10 minuta, a temperatura kuhanja ostat će ista - 180 stupnjeva.
Poslužite na stol
Predlažem da jelo poslužite na stolu čim izađe iz pećnice. Izvrsno rješenje za obiteljsku večeru ili za blagdanski stol, ako su došli neočekivani gosti ili ste imali jednostavno večernje druženje s prijateljima i odlučili nešto prezalogajiti. Ovo je samostalno jelo, treba ga poslužiti uz laganu salatu ili ukiseljene rajčice. Kao što razumijete, kuhanje će oduzeti vrlo malo aktivnog vremena, a svaki put se recept može nadopuniti sastojcima i kuhati s drugim nadjevom.
Preljev za harmonika krumpir
- Jelo se može pripremiti od sljedećih proizvoda:
- Slanina;
- Sirom;
- Svježa, slana ili dimljena mast;
- Češnjak;
- Meso;
- gljive;
- rajčice;
- šunka;
- Mljeveno meso;
- Piletina.
Može se kuhati zasebno ili kombinirano.
Kad sam probala novi nadjev, kuhala sam jedno po jedno, a ostatak krumpira punila onim već isprobanim i svima dragim. Pa smo za sebe odabrali ono što nam najviše odgovara.
Sada kuham za svakoga što voli ili samo radim razna jela od onoga što ostane u hladnjaku. Vrlo je zgodan, jeftin, a glavni sastojak je uvijek u podrumu.
U kombinaciji s mesom, gljivama, ribom i povrćem krumpir dobiva novi, jedinstveni okus. Jedna od takvih uspješnih kombinacija je krumpir i kobasica u pećnici. Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu i ne zahtijeva skupe sastojke. Budući da se hrana peče u pećnici, to vam omogućuje da sačuvate sve hranjive tvari i elemente što je više moguće i dobijete neobično ukusno i aromatično jelo.
Za pripremu ovog jela koristi se, ali se lako može zamijeniti kuhanim kobasicama, lovačkim kobasicama, kobasicama, kobasicama ili koristiti domaću kobasicu. Jelo se također može nadopuniti sirom i začinskim biljem, što će samo poboljšati okus.
Recept br. 1. S dimljenom kobasicom
Trebat će nam:
- Dimljena kobasica - 200 gr.
- Luk – 2 kom.
- Sir je tvrd. – 150 gr.
- Krompir - 8 kom.
- Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
- Majoneza - 2 žlice. l.
- Ulje pod. – 2 žlice. l.
- Začini
priprema:
Skinite koru. Luk narežemo na pola kolutiće, a glavno povrće na tanke ploške.
Kada kupujete "drugi kruh", obratite pozornost na gomolje; moraju biti neoštećeni i čisti.
Dimljenoj kobasici skinite kožicu i narežite je na trakice. Sir naribajte na sitno ribež. U posebnom tanjuru pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom i dodajte začine. Dobivenim umakom začinite krumpir. Sve dobro izmiješajte tako da svaki komad bude prekriven smjesom majoneze i vrhnja. To će mu pomoći da postane ukusniji i sočniji.
Posudu za pečenje malo namazati uljem. U kalup stavite 1/3 krumpira. Zatim sve pospite lukom. Slijedi sloj kobasica i zadnji je ostatak krumpira. Pripremljenu posudu pospite naribanim sirom i pecite na 180°C 30 minuta. Jelo se peče dok ne porumeni. Preporučuje se poslužiti ovo jelo uz salatu od povrća ili kisele krastavce. Sam krumpir treba konzumirati samo topao.
Recept br. 2. Opcija s kuhanim "mesnim proizvodom"
Trebat će nam:
- Krompir - 800 gr.
- kobasica var. – 250 gr.
- Jaje – 1 kom.
- Luk – 1 kom.
- Mlijeko – 100 ml.
- Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- Začini
- zelena
priprema:
Oguljeni luk tanko narežite na pola kolutića i popržite u prethodno zagrijanoj tavi dok lagano ne porumeni. Zatim na luk dodajte trakice kobasice i pirjajte još 5 minuta. Krompir oguliti, oprati, osušiti i pržiti na ulju dok ne porumeni. , pomiješajte s mlijekom, soli, curryjem i dobro promiješajte. Kalup s visokim stranicama dobro namažite uljem i u njega stavite pržene krumpiriće. Zatim dodajte kobasicu i luk, sve zalijte smjesom od jaja i mlijeka i pecite jelo u pećnici 15 minuta na 180°C.
Gotovo jelo ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.
Krumpir s kobasicom u pećnici ispada nevjerojatno ukusan s ukusnom zlatno smeđom koricom. Koristeći samo dostupne proizvode, jelo se ispostavlja vrlo zadovoljavajućim i može biti izvrsna opcija za večeru, a može ga pripremiti čak i početnica domaćica.
Učitavanje...