Drage domaćice, razmislimo o pripremi zimnice? Kako vam se sviđa konzerviranje rajčica u vlastitom soku? Predlažem da već danas napravite ovu vrstu pripreme za zimnicu. Za početak ćete morati pažljivo proučiti i odabrati jedan od recepata koje nudim.
Općenito, rajčice vlastiti sok- Ovo je univerzalna zimska zaliha. Vrlo povoljno u zimsko razdoblje godine otvoriti staklenku zdrave delicije koja može poslužiti kao predjelo ili kao prilog mesnom jelu.
U svakom receptu popis sastojaka se formira od dostupnih proizvoda, nećete morati dugo tražiti niti jednu komponentu za pripremu predjela od rajčice prema receptu koji odaberete u ovom ili.
Zapravo, sve je vrlo jednostavno za napraviti. Rezultat uvijek premašuje sva očekivanja! Svaki od pripravaka predstavljenih u članku ima prekrasan okus! Konzervirane rajčice savršeno pohranjeni u vlastitom soku!
Vjerujte, ovo je nešto što svakako morate pripremiti za zimnicu! Nikada nećete požaliti što ste učinili, već naprotiv, svaki put ćete se samo diviti i radovati! Jedino što bi vas moglo ljutiti je što vam u skladištu nije ostalo dovoljno rajčica u vlastitom soku. Slobodno odaberite recept i bacite se na posao! Neka bude puno ukusnih i ukusnih stvari!
1.
Zašto ne biste za promjenu pripremili cherry rajčice u vlastitom soku? Definitivno neće proći nezapaženo na stolu! Zato kuhajte sa zadovoljstvom, opskrbite se ljepotom povrća za zimu!
Proizvodi:
- Cherry rajčice - 2 kg
- Rajčice - 1 kg
- Sol - 1,5 žlica. l
- Šećer u prahu - 2 žlice. l
- Ocat 9% - 30 ml
Korak po korak opis radnji:
1. Pregledajte sve rajčice, uklonite peteljke ako ih ima i temeljito isperite povrće.
2. Operite staklenke unaprijed pod tople vode, sterilizirajte na svoj uobičajeni način. Stavite cherry rajčice u sterilne posude. Koristite volumen spremnika po želji. Prethodno poparite poklopce za konzerviranje kipućom vodom.
3. Prokuhajte vodu, prelijte je preko rajčica u posudama 5 - 7 minuta.
4. Preostalo velike rajčice Samljeti u blenderu do pirea.
5. Dodati u fil granulirani šećer i soli.
6. Krećite se sok od rajčice u lonac ili lonac zakuhajte smjesu redovito skidajući pjenu.
7. Kuhajte 5 - 6 minuta, zatim dodajte ocat, maknite posuđe s vatre.
8. Uklonite vodu iz staklenki cherry rajčica. Svježe pripremljeno sipati u staklenke vruće preliti od rajčice.
Nadjev se mora sipati do samog vrha posude, potpuno pokrivajući sve trešnje tekućinom.
9. Staklenke odmah zavrnuti poklopcima i okrenuti naopako. Pripremljene rajčice u vlastitom soku umotajte u toplu deku. Zatim, kada se obradak ohladi, premjestite ga na hladno mjesto gdje se može pohraniti duže vrijeme.
Kuhajte s veseljem! Neka vaši pripravci budu spretno pripremljeni i savršeno sačuvani!
2.
Kako vam se sviđa opcija kuhanja rajčice u soku iz trgovine? Probajte, ova opcija je vrlo zgodna i ništa lošija od uobičajenog načina pripreme s domaćim sokom. Osim ovoga, ako nemate ekstra rajčice za stvaranje nadjeva, onda korištenje soka od rajčice iz trgovine može riješiti ovaj problem.
Komponente:
- Rajčice - oko 1,5 kg
- Sok od rajčice (gotov) - 1,5 l
- Lovorov list – 1 kom.
- Lišće trešnje - 3 kom.
- Listovi ribiza - 2-3 kom.
- Piment - 3-4 graška
- Klinčići – 2 kom.
- Kopar - po ukusu
- Češnjak – 2-3 češnja
- Sol - 1 žlica. l. bez slajda
- Šećer - 1 žlica. l. bez slajda
- Ocat 9% - 1 žlica.
Redoslijed kuhanja:
1.Operite rajčice vode za piće, uklonite repove s voća.
2. Pripremite sve aromatične začine.
3. Najčišće staklenke poslati na sterilizaciju. U sterilne posude stavite rajčice i pripremljene začine.
4. Zakuhajte vodu, ulijte u staklenke do vrha, ostavite 5 - 7 minuta. Zatim ocijedite malo ohlađenu tekućinu. Ponovno ponovite gornji postupak.
5. Pripremljeni sok od rajčice stavite u lonac, posolite i pošećerite. Ako više volite jesti slatke rajčice, tada je potrebno povećati količinu šećera.
6. Zakuhajte marinadu. Dodajte tome potrebna količina octa, neka sok od rajčice malo prokuha, oko 3 minute.
7. Ulijte tekućinu iz svake staklenke u lonac. Kipuću marinadu prelijte preko rajčica do samog vrha tako da u posudi ne ostane zraka.
8. Sterilizirajte poklopce za staklenke. Njima zatvorite staklenke.
9. Stavite posude na poklopac i zamotajte ih. Kada se sadržaj u staklenkama ohladi, odložite ih na mjesto za čuvanje. Okus rajčica je predivan, svi jedu ovaj pripravak s velikim divljenjem!
3.
Zahvaljujući aromama paprike i celera, rajčice u vlastitom soku ispadaju još ukusnije! Nadjev od rajčice po ovom receptu vrlo je jednostavan, bez upotrebe sokovnika. Svakako sami procijenite ovu opciju kuhanja nakon što je isprobate!
Trebat će vam:
- Male rajčice - 2 kg
- Velike rajčice - 3,2 kg
- Voda – 0,5 l
- Svježi celer - 4-5 grana
- paprika - 10 kom.
- Šećer - 8 žlica. l
- Sol – 3 žlice. l
- Lovorov list – 2 kom.
- slatki grašak - 3-4 kom.
- Crni papar u zrnu - 3-4 kom.
- Klinčići - 2-3 kom.
Koraci konzerviranja:
Najprikladnije je pripremiti posude za rajčice iz konzerve, odnosno staklenke isprati i na bilo koji način sterilizirati.
1. Rajčice sortirati, velike ostaviti za sok, a male za konzerviranje cijele. Operite rajčice i uklonite nedostatke. Rajčice za sok narežite na 2-4 dijela, stavite u lonac i dodajte im 0,5 l. vode, stavite u celer, skupljajući njegove grane u snop pomoću konca.
2. Staviti na vatru, kuhati koliko treba dok se rajčice jako dobro raskuhaju.
3. Dok se rajčice kuhaju potrebno je pripremiti papriku. Da biste to učinili, morate ga temeljito isprati, ukloniti sjemenke i stabljike. Svaku papriku po dužini podijelite na 4 dijela.
Male rajčice jednom izbockajte vilicom kako ne bi pukle kod pripreme zimnice.
4. Kada se rajčice za zalijevanje jako dobro raskuhaju, skinite s njih vezicu celera. Svu masu izmiksajte blenderom.
5. Zatim ga propasirajte kroz gusto cjedilo da uklonite sjemenke i kožicu.
6. U dobiveni sok od rajčice dodajte šećer i sol te promiješajte. Stavite na laganu vatru, prokuhajte, pa kuhajte 20 minuta uz stalno miješanje, inače bi sok mogao zagorjeti.
7. Staviti u prethodno pripremljene sterilne staklenke lovorov list, crni papar i slatki grašak, klinčići. Nakon toga stavite rajčice u posudu, ispunjavajući praznine između njih slatkom paprikom.
8. Staklenke s povrćem napunite kipućom vodom. Pokrijte ih poklopcima i ostavite stajati 20 minuta.
9. Nakon što prođe navedeno vrijeme, pažljivo izvadite kipuću vodu iz posuda. Kipući sok od rajčice ulijte u staklenke od rajčice i babura paprika. Odmah ih smotajte, okrenite naopako i umotajte u deku ili bundu. Ostavite u ovom obliku dok se staklenke sa sadržajem potpuno ne ohlade. Zatim gotove rajčice s celerom i paprikom premjestite na hladno mjesto gdje će se pripravak savršeno čuvati!
Sretno s kuhanjem!
4.
Ovaj recept jedan je od najjednostavnijih načina pripreme rajčice u vlastitom soku. Nadam se da nećeš propustiti svoj trenutak. Sigurno ćete ga koristiti.
Spoj:
- Rajčice za sok - 1 kg
- Rajčice za berbu male i srednje veličine – 600 g
- Sol – 1 žlica. l
- Piment u grašku - 3 kom.
- Crni papar u zrnu - 10 kom.
- Klinčići – 3 kom.
- Češnjak – 2 režnja
- Ljuta paprika - 0,5 mahuna
Redoslijed koraka za konzerviranje:
1. Rajčice namijenjene za sok narežite na nekoliko dijelova. To je neophodno kako bi se olakšala njihova obrada kroz sokovnik.
2. Rajčice propustite kroz sokovnik. Trebalo bi se formirati gusta masa. Tipično, otprilike 1 kg rajčice daje 1 litru. sok, još ovisi o sočnosti rajčice.
3. U lonac ulijte sok od rajčice, posolite i prokuhajte. Nakon vrenja sok kuhajte 10-15 minuta, skidajući s njega pjenu.
4. Za to vrijeme sterilizirajte čiste staklenke, u njih stavite oguljene režnjeve češnjaka, stavite ljuta papričica. Dodajte crni papar i piment grašak, klinčić, mjesto rajčice.
Unaprijed morate rajčice probosti čačkalicom na mjestu gdje je uklonjena peteljka.
5. Ulijte kipuću vodu u posudu s povrćem, pokrijte poklopcem i ostavite da stoji 10 minuta.
6. Ispustite vodu iz limenki, napunite posude vrućim sokom od rajčice, hermetički zatvorite ili zamotajte poklopce. Okrenite posudu naopako, umotajte je u deku i ostavite da se prirodno ohladi. Zatim uklonite rajčice u vlastitom soku u podrum ili bilo koje drugo mjesto gdje su pripravci dobro pohranjeni. Dakle, rajčice su spremne u vlastitom soku! Nadam se da ćete uživati u njihovom okusu i cijeniti sve.
Želim vam zdravlje i puno neka vam je ukusna zimnica s mirisima ljeta!
5. Video - recept za jednostavno kuhanje rajčice u vlastitom soku
Molimo pogledajte ovaj recept. Predstavlja klasična verzija pripreme. Sve se radi vrlo jednostavno i bez napora. Svakako isprobajte! Počastite svoju obitelj i goste nevjerojatnim delicijama. Sretno vam bilo!
Ima li neki recept koji vam se sviđa? Nadam se da je vaš odgovor pozitivan. Brzo krenite u pripremu ukusnih i aromatičnih rajčica u vlastitom soku. Sigurno ćete uspjeti! Kuhajte s ljubavlju i odlično raspoloženje! Nemojte se razboljeti, jedite više povrća! Ukusna zimnica i brze pripreme s izvrsnim rezultatima!
Najbolji recepti za kiselo povrće
rajčice u vlastitom soku recepti za zimnicu
4 limenke, zapremine 1 litre
40 minuta
30 kcal
5 /5 (1 )
U ljeto i jesen aktivno konzerviramo povrće i voće. Imam malu parcelu na kojoj rastu sve biljke koje su mi potrebne. Moj sin i ja jako volimo rajčice u bilo kojem obliku, a posebno svježe. Nažalost, ne čuvaju se do zime, pa rajčice pripremamo na sve moguće načine.
Rajčice u vlastitom soku s korom
Neophodno kuhinjsko posuđe i posuđe: staklenke od litre, poklopci, posuda za sok, žlica i čačkalica.
Sastojci
Kako odabrati prave rajčice
- Za konzerviranje je najbolje koristiti male rajčice.
- Provjerite ima li na povrću mrlja i truleži. Izgleda cijelo, ali vrlo meke rajčice Ne možete ih sačuvati, već su počele propadati.
- Domaće rajčice su vrlo sočne i brže se kvare pa ih je potrebno pažljivo birati.
- Odaberite gusto voće; takve rajčice dobro zadržavaju svoj oblik i neće se pretvoriti u kašu kada se čuvaju. Ako ste rajčice kupili na tržnici ili u trgovini, prije konzerviranja ih narežite.
- Dešava se da su plodovi crveni i lijepog izgleda, a iznutra tvrdi i bijeli. Ne smiju se koristiti; ostat će tvrdi nakon obrade.
Rajčice u vlastitom soku za zimu - korak po korak recept
Rajčice u vlastitom soku: video za kuhanje
Rajčice u vlastitom soku. Jednostavan način. Pa jako ukusna priprema!
Bok svima! Drago mi je da ste došli na moj kanal! predlažem jednostavan recept rajčice u vlastitom soku. želim svima uspješne pripreme za zimu i hvala na pregledima i lajkovima!
Evo mojih ostalih recepata o hrani: http://www.youtube.com/playlist?list=PLwYpZ1YlFZ7RuIE8Ds1HTdMvA3uDIi0i-
Pozivam vas u tvrtku faberlic, registracija je jednostavna i besplatna, daje 20% popusta na sve proizvode i poklone. Link za registraciju: https://faberlic.com/register?sponsor=1000274965976
Ovdje je moj vez: http://www.youtube.com/playlist?list=PLwYpZ1YlFZ7TkMxbU5GKSu6FR9Rduj13B
https://i.ytimg.com/vi/mKmebuOJUss/sddefault.jpg
https://youtu.be/mKmebuOJUss
2016-08-14T13:42:26.000Z
Rajčice u vlastitom soku bez kore
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
- Broj porcija: 6 limenki, zapremine 1 litre.
- Potreban kuhinjski pribor i posuđe: nož, 6 limenki, žličice i žlice te posuda za sterilizaciju.
Sastojci
Korak po korak recept
- Rajčice operite i prelijte kipućom vodom 5 minuta.
- Zatim ocijedite kipuću vodu i prelijte ih hladna voda. To se radi kako bi se koža lakše odvojila.
- Ogulite ih i izrežite im sredicu.
- Uzmite 6 limenki s kapacitetom od 1 litre. Na dno svake staklenke stavite 2 lista lovora i nekoliko klinčića.
- Zatim u svaku staklenku stavite 1 žličicu. žlice soli (natrpane), 2 žličice. šećera i 1 žlica. l. 9% ocat.
- Pelate malo zagrijte.
- Stavite rajčice u staklenke; Nakon što stavite sve rajčice, u posudi u kojoj su bile pohranjene ostat će soka. Potrebno ga je ravnomjerno uliti u staklenke.
- Pripremljene staklenke stavite u posudu za sterilizaciju. Trebalo bi stati u sve limenke. Staklenke stavite tako da ne dodiruju stijenke posude, inače će staklo popucati. U tu zdjelu ulijte vode tako da pokrije staklenke više od pola.
- Pokrijte staklenke poklopcima i sterilizirajte 1 sat nakon vrenja.
- Ako koristite navojne kapice, nemojte ih čvrsto zavrtati. Ako se spajaju, onda samo pokrijte staklenke njima.
- Sterilizirane staklenke dobro zatvorite poklopcima ili ih smotajte, preokrenite i umotajte u ručnik ili deku. Ostavite jedan dan.
Video recept
Ukiseljene rajčice bez kožice! Pripreme za zimnicu.
Ukiseljene rajčice bez kožice! Divno, jako ukusan recept priprema rajčice za zimu! Recept u opisu ispod, detalji u videu!
Recept za teglu od 1 litre: rajčice - koliko stane; lovorov list - 1-2 kom .; klinčići - 2-3 kom .; sol - 1 puna žličica; šećer - 1-2 žličice; ocat 9% - 1 žlica.
Pozdrav prijatelji! Danas ćemo napraviti još jednu pripremu za zimnicu. Ukiseljene rajčice bez kože. Kupili smo rajčice srednje veličine. Gušće su i mesnatije. Rajčice operite i prelijte kipućom vodom. Ostavite pet minuta. Zatim morate ocijediti vodu i isprati rajčice hladnom vodom. Tako ćete s njih lakše skinuti kožu. Rajčice ogulimo i odrežemo im rep. Pripremimo staklenke. Na dno svake staklenke stavimo par listova lovora i nekoliko štapića klinčića. Puna vrhna žličica soli, 2 žličice šećera i jedna žlica 9% octa. Rajčice smo ogulili i malo ugrijali. Oguljene i zagrijane rajčice stavite u staklenke. Stavite ga što je moguće čvršće. ovuda. Napunjene staklenke su dolivene preostalim sokom. Stavljamo ih u posude za sterilizaciju. Mi mamac poklopce. Steriliziramo jedan sat od trenutka vrenja. Nakon sterilizacije, čvrsto zavrnite poklopce.
Zatvorene staklenke okrenuti naopako, dobro umotati dekom i ostaviti 12 sati ili dok se potpuno ne ohladi. Evo ih divni preparati Napravili smo ga od rajčice.
Kuhajte s nama! Dobar tek!
VKontakte: https://vk.com/club127581253
Odnoklassniki: https://ok.ru/group/54177807794290
Moj affiliate program VSP Group. Poveži se! https://youpartnerwsp.com/ru/join?67056
Naš kanal: https://www.youtube.com/channel/UCdJSB4xNcjxaom27prH1t1Q
https://i.ytimg.com/vi/fBKhZA8q9VM/sddefault.jpg
https://youtu.be/fBKhZA8q9VM
2017-08-14T10:00:04.000Z
Kako čuvati
- Sve pripravke najbolje je pohraniti u podrum. Idealan je za to, jer je tamo ljeti hladnije, a zimi mnogo toplije nego vani. Nedostatak nekih podruma je visoka vlaga, zbog koje se poklopci na staklenkama kvare.
- Ali to je slučaj ako šavove držite predugo. Ako nemate podrum, ali imate neke pomoćne prostorije, one mogu poslužiti i kao ostava. Glavna stvar je da zimi temperatura u njima ne padne ispod nule.
- Mnogi ljudi pohranjuju praznine u smočnici, a ovo je točno, potpuno prikladno mjesto. Ako imate veliki stan, možete opremiti poseban kutak za spremanje konzervirane hrane. U malom stanu s pretrpanom smočnicom staklenke možete spremiti u kuhinjske ormariće ili u bilo koji kutak.
- Glavna stvar je da se nalazi dalje od radijatora ili drugih uređaja za grijanje. Očuvanje, pripremljeno prema svim pravilima, savršeno će se sačuvati na sobnoj temperaturi.
Uz što poslužiti
- Ove rajčice možete poslužiti kao predjelo uz meso ili ribu. Rajčice su savršene za svako jelo od krumpira. Može biti pire, prženi ili kuhani krumpir.
- Za kaše i tjesteninu ovaj će pripravak također biti odličan dodatak.
- Mogu se koristiti ne samo kao zalogaj, već i kao preljev za boršč, meso i varivo od povrća. Mogu biti zamjena svježe rajčice, sok od rajčice i pasta od rajčice. S ovim rajčicama možete pripremati jela od graha.
- Staklenke možete sterilizirati vrućom parom. Da biste to učinili, trebat će vam lonac i metalno sito dovoljno veliko da pokrije lonac. Stavite posudu s vodom na vatru i pokrijte je sitom tako da mirno stoji. Na vrh stavite staklenke s grlom prema dolje. Tako trebaju stajati nad parom 10 minuta. Poklopci se jednostavno mogu kuhati u bilo kojoj posudi.
- Cherry rajčice u vlastitom soku pripremaju se na isti način kao i obične rajčice. Preporučam da ih konzervirate s ljuskom jer su male i trebat će jako dugo da se gule.
- Rajčice u vlastitom soku ponekad se kuhaju s pastom od rajčice. Uzmite 500 g paste od rajčice, 500 ml vode, 100 g šećera 60 g i soli. Ovu marinadu kuhajte 15 minuta i njome prelijte rajčice kako je navedeno u prvom receptu.
Opcije recepta
- Preporučam recept za zimnicu s rajčicama za prste polizati.
- Postoji i . Oni hoće super snack i dodatak svakom jelu.
- Ako niste pronašli recept koji vam odgovara, pogledajte druge recepte za konzerviranje rajčica za zimu.
Pozdrav dragi čitatelji! Polako se pripremamo za sezonu berbe. Uostalom, puno je povrća sada zrelo. Danas bih želio opisati jednostavan recept za kuhanje rajčice u vlastitom soku za zimu. Ova metoda zahtijeva poseban članak s analizom.
Svi želimo uživati u ukiseljenim rajčicama po zimskoj hladnoći. Vrlo često koristim ovu opciju mariniranja. Krajnji rezultat je vrlo ukusan. Ove rajčice možete koristiti bilo gdje. Jako dobro idu kao međuobrok za drugo jelo. Može se koristiti u kuhanju juhe od kupusa. I sok se pije uz prasak.
Recepti koje ćemo analizirati vrlo su jednostavni. Pokušat ću jasno prikazati svaki korak fotografijama. I nećete imati dvojbi. Možete kuhati stvarno ukusnu hranu. Moja obitelj i prijatelji bit će oduševljeni.
Dobre su i za pripremu salate za zimu. Svidjeli su mi se recepti jedne divne autorice. Ovdje možete pročitati https://sekreti-domovodstva.ru/salaty-iz-pomidorov-na-zimu.html. Dobri i jednostavni recepti za pripremu. Preporučam pogledati.
Izbornik članaka:
Počnimo analizirati metode pripreme crvenog povrća
Jednostavan recept za rajčice u vlastitom soku: konzervirane bez sterilizacije
Krenimo s temom priprema. Rajčice su jedno od glavnih povrća koje se koristi za konzerviranje. Prva metoda nije sasvim obična. Koristit ćemo narančaste rajčice jer daju dobru žetvu. Sorte naranče uključuju ananas i naranču. Uglavnom se koristi u salatama.
Od ovih sorti ćemo napraviti sok od rajčice. Sigurno neće ispasti jarko crveno. Ali ima visok sadržaj vitamina C.
A mi ćemo dodati male rajčice u obliku paprike. Vrlo je jednostavno. Smotat ćemo bez sterilizacije.
Nemojte se obazirati na to što koristimo žute i narančaste rajčice kao nadjev. Možete koristiti bilo koju sortu. Uzmi ono što je veće.
Što vam je potrebno (okvirna računica) za 1 litru soka od rajčice:
- Šećer - 1 žličica
- Sol - 1 žlica
Obično se od 2 kilograma rajčice dobije oko 1 litra soka.
Krenimo s pripremom:
1. Moje povrće je jako dobro. One koje ćemo koristiti za sok režemo. Propuštamo ih kroz sokovnik ili mlin za meso. Nema velike razlike. Samo sokovnik odvaja koru od pulpe.
Radit će i mikser.
2. Ulijte sok u tepsiju. U u ovom slučaju dobili smo 4 litre. Stavite posudu na vatru i istovremeno dodajte sol i šećer. Kao rezultat toga, ulijte 4 žličice šećera i 4 žlice soli s malom hrpom. Sve promiješajte. Nakon što prokuha kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje oko 10 minuta.
Po želji se pjena može ukloniti
Jednostavan način sterilizacije u mikrovalnoj pećnici
3. Dok sok od rajčice kuha, sterilizirajte staklenke u mikrovalnoj. Možete ići trajektom, ali je praktičnije. Stavili smo staklenke u mikrovalnu. Ako uspravno ne odgovara, položimo ga na bok. U svaku staklenku dodajte malo vode. Pokrećemo dalje par minuta.
4. Zatim stavite rajčice u sterilizirane staklenke. Paradajz ne pripremamo ni na koji način. Ne režemo ih i ne bušimo. Samo ih trebate temeljito oprati. Naši su u obliku šljive i male veličine. Teglu je potrebno napuniti do vrha.
Rajčice možete i oguliti.
5. Sljedeći korak je napuniti napunjene staklenke kipućom vodom. Samo da ima kipuće vode. Polako ulijevati da rajčice ne puknu. Ostavite u ovom stanju 10 minuta, dok zatvarate poklopce.
Samo poparite poklopce kipućom vodom prije nego to učinite.
6. Naše rajčice su zagrijane. Zatim ocijedite vodu iz svake staklenke. I dolazi posljednja faza. Vrući sok od rajčice pažljivo ulijte u staklenke. Puniti do samog vrata. Ne obraćajte pažnju na to što je sok naranče. Upravo smo upotrijebili smeće od ananasa.
7. Zavrnite poklopce na staklenke čvršće. I odmah ga okrenite. Pokrijte toplim ručnikom. Čekamo da se potpuno ohladi. Zatim ga prebacimo u podrum ili na hladno mjesto.
Spreman. Ispale su prekrasne boje. Tehnologija kuhanja je toliko jednostavna da se na cijeli proces troši vrlo malo vremena, a ljeti će rajčice oduševiti ne samo bojom, već i okusom.
Rajčice u vlastitom soku za zimu - kuhajte bez octa
Opet, lako ih je pripremiti. Ispadnu jako ukusni. Tako reći, analog paste od rajčice. Mogu se koristiti u marinadama i umacima. Sjajan dodatak Do razna jela. Kuhat ćemo bez sterilizacije, octa i limunska kiselina.
U obzir ću uzeti 7 limenki, svaka zapremine 1 litre
Trebat će nam:
- Male guste rajčice - 4,5 kilograma
- Rajčice za punjenje - 3,5 kilograma
- Šećer - 6 žlica
- Sol - 5 žlica
- Piment - 5 komada
- Lovorov list - 4 lista
Priprema korak po korak:
1. Rajčice dobro operite i osušite. Stavite u sterilizirane staklenke.
2. Drugu vrstu rajčice prerezati na 4 dijela i propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa.
Za nadjev možete koristiti mekane rajčice. U principu, bilo koji će učiniti.
3. Dobili smo 3 litre soka od rajčice. Ulijte u lonac i dodajte sol i šećer prema receptu.
Po želji možete dodati piment i lovorov list
Promiješajte i stavite na vatru.
4. Dok pripremamo nadjev od rajčice, naše staklenke rajčice napunimo kipućom vodom. Pokrijte poklopcima i ručnikom.
5. Skinuti pjenu sa nadjeva. Od trenutka kada prokuha kuhati na laganoj vatri 10-15 minuta. Čim se prestane stvarati pjena, gotov je.
6. Ohlađenu vodu ocijediti iz staklenki. Napunite umakom od rajčice. Zarolajte poklopac, čvrsto ga zavrnite. Okrenite i pokrijte ručnikom. Ostavite dok se rajčice potpuno ne ohlade. Ovako konzervirane jako se dobro čuvaju i na hladnom i u stanu.
U nadjev od rajčice Također možete izostaviti sol i šećer ako želite.
Pročitajte još dodatnih. Članak sadrži razne varijacije pripreme. Bit će zanimljivo.
Ukusne rajčice bez sterilizacije s pastom od rajčice
Sada pogledajmo još jedan zanimljiv način. I koristit ćemo tijesto od rajčice, ili bolje rečeno domaća izrada. Naravno, možete koristiti ono što ste kupili. Autor na zanimljiv i postupan način objašnjava konzerviranje u svakoj fazi.
Proizvodi opisani u videu
- Rajčice - 5 kilograma
- Sol - 1//2 žlice
- Suncokretovo ulje - 1 žlica
Dragi pretplatnici, kao što smo obećali, vrlo smo detaljno razgovarali o tome kako sačuvati rajčice u vlastitom soku za zimu. I kako ih možete pripremiti bez sterilizacije bez octa i limunske kiseline. Ispostavilo se da možete i bez začina. Ali ovo nije obavezno.
Kuhajte sa zadovoljstvom. Ako su vam se svidjeli recepti, ocijenite ih i lajkajte. Podijelite recepte s obitelji i prijateljima. Ostavite svoje komentare. Nitko neće ostati neodgovoren. Želim vam sreću i dobrotu! I ukusne rajčice.
Rajčice u vlastitom soku nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Jako je ukusna i vrlo jednostavna za pripremu! Nudimo izbor većine dobri recepti kuhanje rajčica u vlastitom soku za zimu.
- Jednostavan recept za zimnicu od rajčica u vlastitom soku
- Brzi recept za rajčice vlastiti sok
+ video recepti!
Rajčice u vlastitom soku: 14 najboljih recepata za zimnicu
Jednostavan recept za zimnicu od rajčica u vlastitom soku
Potreban omjer proizvoda:
10 kg paradajza (od toga 6 kg paradajza).
Za svaku litru soka:
- 1 žlica. l. sol
- 2 žlice. l. caxapa.
Priprema
Čiste i suhe rajčice dobro zatvorite u sterilne staklenke
Sok od rajčice kuhajte 15 minuta. Staklenke s rajčicama napunite vrućom vodom.
Pokrijte poklopcima i stavite na sterilizaciju. Steriliziramo staklenke od 2 litre - 30 minuta, staklenke od litre - 15 minuta.
Dobro zatvorite, preokrenite, zamotajte dok se potpuno ne ohladi!
Rajčice u vlastitom soku bez sterilizacije - s 1 preljevom
Omjer proizvoda
Za svaku litru rajčice:
- 1,5 žlica soli
- 2 žlice šećera
- 1 list lovora
- 2 graška pimenta
Priprema
U pripremljene staklenke slažemo srednje jake rajčice. Prelijte ga kipućom vodom i pokrijte ručnikom.
Stavite rajčice u mlin za meso i stavite na laganu vatru. Kuhajte 12-15 minuta.
Ocijedite vodu, rajčice prelijte kipućim sokom i odmah zarolajte.
Okrenite ga i zamotajte u deku dok se potpuno ne ohladi.
Rajčice u vlastitom soku s paprikom - sa 2 preliva
Sastojci:
- tvrde rajčice - 3,6 kg;
- rajčice za sok - 3 kg;
Začini za teglu od 1 litre:
- kišobrani kopra - 1 kom .;
- paprika - 2-3 klinčića;
- češnjak - 2-3 režnja;
- lišće trešnje - 1 kom .;
- lovorov list - 1 kom .;
- zrna crnog papra - 3-4 kom .;
- piment u grašku - 2-3 kom.
Za 1 litru soka od rajčice:
- sol - 1 žlica;
- caxap - 2 žlice.
Priprema
Za sok, rajčice ogulite sa peteljki, operite i propasirajte kroz mlin za meso.
Preostale rajčice oprati, izbosti čačkalicom oko peteljki na 3-4 mjesta.
Staklenke i poklopce temeljito isperite i sterilizirajte.
Na dno staklenki stavite kopar, papriku, češnjak, začinsko bilje
Stavite rajčice čvrsto u staklenku i prelijte kipućom vodom do vrha.
Čim se staklenke ohlade do stanja da se njima može lako rukovati rukama, ocijedite vodu i drugi put ih prelijte kipućom vodom.
Prokuhajte sok od rajčice uz dodatak šećera i soli.
Ohlađenu vodu ocijediti u jednu teglu i napuniti kipućom rajčicom - vruće odmah dobro zavrnuti poklopce.
Staklenke prevrnuti na ubrus i ohladiti.
Rajčice u vlastitom soku za zimu bez kože
Sastojci
- male jake rajčice - 1 kg;
- velike, zrele rajčice, po rajčici - 1 kg;
- lovorov list - po ukusu;
- piment - po ukusu;
- klinčići - po ukusu;
- caxap - po ukusu;
- sol - po ukusu.
Priprema
Uklanjanje kože s rajčice
Male rajčice (bez kože) stavite u staklenke, a velike pasirajte blenderom
Stavite pire od rajčice da prokuha
Dodajte začine, sol i šećer
Pire od rajčice kuhajte na laganoj vatri 3-5 minuta
Staklenke s rajčicama napuniti pireom od rajčice, tegle od litre sterilizirati 20 minuta.
Smotajmo se.
Rajčice u vlastitom soku za zimu - recept bez sterilizacije
Omjer proizvoda
- 3 kg čvrstih sitnih rajčica za motanje;
- 3 kg mekanih sočnih rajčica za sok od rajčice;
- 8 kom. crni papar u zrnu;
- 2 grančice kopra i peršina;
- sol - 1 žlica. žlica po litri rajčice
- caxap - 1 čajna žličica na 1 litru soka od rajčice.
Priprema
Jake rajčice izbodite vilicom ili čačkalicom, čvrsto ih stavite u pripremljene sterilizirane staklenke,
Dodajte 2 kom. ljutu papriku, dodajte vruću vodu, pokrijte poklopcima i ostavite 20 minuta.
Sok od paradajza zakuhajte, dodajte caxap, posolite i promiješajte.
Izlijte vodu iz staklenki, ulijte rajčicu, poklopite poklopcem i zarolajte.
Zarolane staklenke rajčice u umaku od rajčice preokrenite i zamotajte.
Brzi recept za rajčice vlastiti sok
Potrebni proizvodi
- rajčice
- Crni papar u zrnu
Za svaku litru rajčice:
- 1 žličica soli
- 1 žličica šećera
Priprema
Jake rajčice stavite u sterilizirane staklenke.
Od preostalih rajčica pripremite masu od rajčica tako da ih sameljete u blenderu i smjesu prokuhate.
Za 1 litru mase rajčice dodajte 1 žličicu. sol i šećer i nekoliko zrna crnog papra.
Vrućim sokom od rajčice prelijte rajčice.
Sterilizirajte 20 minuta.
Začinjene rajčice u vlastitom soku s hrenom i češnjakom
Za 2 litre soka od rajčice:
- 2 žlice. l. sol;
- 4 žlice. l. Sahara;
- 50 g nasjeckane paprike;
- 50 g ribanog češnjaka;
- 50 g ribanog korijena hrena.
Smjesu od rajčica zakuhajte i ulijte u staklenke napunjene rajčicama. Sterilizirajte (staklenke od 1 litre - 15 minuta, staklenke od 3 litre - 20 minuta). Odmah zatvoriti.
Recept za rajčice u vlastitom soku - jednostavan recept
Za 1 litru soka od rajčice:
- 1 žlica soli
- 1,5 žlica šećera
Priprema
Najprije stavite rajčice u staklenke.
Samljeti u stroju za mljevenje mesa ili samljeti u blenderu prezrele rajčice za rajčicu.
Sok od rajčice kuhajte 15 minuta, ulijte u staklenke napunjene rajčicama.
Staklenke od dvije litre potrebno je sterilizirati pola sata, staklenke od litre - 15 minuta, staklenke od tri litre - 45 minuta. Sada možete jednu po jednu staklenku zarolati, okrenuti i staviti pod deku, gdje će ostati dok se ne ohlade.
Rajčice u vlastitom soku bez sterilizacije
Proizvodi:
- 3 kg gustih malih rajčica;
- 3 kg meke rajčice za sok;
- 8 zrna crnog papra;
- 2 grančice kopra i peršina;
- šećer i sol - 1 čajna žličica na 1 litru soka.
Priprema: Rajčice za sok narežite na komade, stavite u lonac i prokuhajte. Dodajte sitno nasjeckano zelje i kuhajte na laganoj vatri uz miješanje 20 minuta. Malo ohladiti i protrljati kroz sito. Treba nam samo sok od rajčice. Rajčice izbodemo čačkalicom - tako neće prsnuti prilikom sipanja. Rajčice stavite u sterilizirane staklenke, dodajte 2 zrna papra, zalijte kipućom vodom i ostavite poklopljeno 20 minuta. Ponovo prokuhajte sok od rajčice, dodajte šećer i sol. Ocijedite vodu iz konzervi rajčice i napunite rajčice sokom od rajčice. Smotajmo se. Staklenke preokrenite i zamotajte dok se potpuno ne ohlade.
Rajčice u soku od rajčice s češnjakom, hrenom i paprikom
Sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- slatka paprika - 250 g;
- prezrele rajčice - 2 kg;
- češnjak, nasjeckani s korijenom hrena - ¼ žlice;
- sol - 2 žlice. l.;
- šećer - 4 žlice. l.
Priprema
Rajčice stavite u staklenku od 3 litre, prezrele isperite, nasjeckajte i stavite u lonac pa prokuhajte. Kuhajte ih dok ne omekšaju. Zatim ohladite i procijedite kroz cjedilo.
U dobiveni pire od rajčice dodajte šećer i sol. Promiješajte i pustite da zavrije. Kad sok počne kuhati, dodajte papar, hren i češnjak.
Dobivenu vruću masu ulijte u staklenke s rajčicama i počnite sterilizirati. Limenke zapremine 3 l – 20 min, 1 l – 15 min. Zatvorite ih i okrenite naopako da se ohlade.
Rajčice u soku od rajčice s koprom i češnjakom
Sastojci za recept:
- sok od rajčice - 1 l;
- rajčice - 2,5 kg;
- sol – 1 žlica. l.;
- kopar - hrpa;
- lovorov list - 10 listova;
- curry začin;
- papar u zrnu - 10 graška;
- češnjak – 3 režnja.
priprema:
Kopar sitno nasjeckajte, rajčice odrežite i temeljito operite.
Sterilizirajte staklenke i u njih stavite sve začine.
Nakon toga tamo stavite rajčice.
Zakuhajte sok od rajčice i dodajte prstohvat curryja.
Staklenke napunite kipućim sokom od rajčice. Zatim u staklenke uspite sol.
Staklenke sterilizirati 7 minuta. Zatim zarolajte.
Pikantne rajčice u vlastitom soku u umaku od češnjaka i hrena
Sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- češnjak - 6 češnja;
- lišće ribiza - 6 kom;
- lišće trešnje - 4 kom;
- listovi hrena - 1 komad;
- kopar - 3 kišobrana;
- lovorov list - 10 komada;
- crni papar - 15 graška;
Sastav punjenja:
- Rajčice - 1,5 kg;
- sjeckani hren i češnjak pomiješani – 80 g;
- šećer - 1 žličica;
- sol – 3 žličice.
Priprema
Za nadjev sameljite rajčice, dodajte češnjak, hren, šećer i sol, dobro promiješajte.
Na dno staklenki stavite češnjak i začinsko bilje, a zatim rajčice.
Pripremljeni dresing zakuhajte i njime prelijte rajčice.
Sterilizirajte staklenke 20 minuta, a zatim ih zarolajte. Okrenite ga, pokrijte ga dekom i pričekajte da se ohladi.
Sami punjeni paradajz za zimu
Proizvodi za staklenku od 3 litre:
- male rajčice - 2 kg;
- češnjak - 2 glave;
- piment i crni papar - svaki po 5 graška;
- bugarski slatka paprika– 2 kom.;
- ljuta paprika - 1 kom .;
- korijen i lišće hrena;
- luk - 0,5 glava;
- lovorov list;
- peršin i kopar;
- sol i šećer - 2 žlice. l.;
- kopar - 5 kišobrana;
- sok od rajčice - 1,5 l.
Priprema
Rajčice oprati, prerezati na pola, malo podrezati.
Češnjak, izrezati na tanke ploške.
Zelje operite, hren nasjeckajte. Svaku rajčicu napunite češnjakom i začinskim biljem. Papriku operite i prepolovite.
Na dno pripremljene staklenke stavite začine, luk, češanj češnjaka, ljutu papričicu, pola kopra i hren.
Zatim poslažite gusto nadjevene rajčice.
Na stijenke tegle stavite paprike, na vrh kopar, listove i korijen hrena.
Prokuhajte sok od rajčice i njime prelijte sadržaj staklenke. Staklenku od litre sterilizirajte 20 minuta, dobro zatvorite i ohladite naopako.
Rajčice u vlastitom soku, narezane na komade
Sastojci:
- Rajčice - 1 kg;
- ocat 9% - ½ žlice;
- sol - ¾ žlice.
Priprema
Uklonite kožu s rajčica. Rajčice narežite na velike ploške. Uklonite sve preostale peteljke voća. Stavite pola rajčice u staklenku
Komade rajčice pospite solju po vlastitom ukusu.
Staklenku napunite komadićima rajčice do ruba grla.
Sterilizirajte rajčice u vlastitom soku 30 minuta (minimalno).
Ponekad je potrebno više vremena ako rajčice nisu previše sočne. Treba pričekati trenutak kada rajčice puste puno soka i staklenka se napuni do vrha.
Staklenu posudu morate pažljivo izvaditi iz posude. Uklonite poklopac. Rajčice u vlastitom soku prelijte octom.
Staklenku hermetički zatvorite poklopcem. Posudu preokrenite i prekrijte dekom. Pustite da se potpuno ohladi.
Rajčice u vlastitom soku - video
Nudimo izbor - 5 video recepata o tome kako kuhati ukusne rajčice u vlastitom soku!
Svaki dan sve više i više rajčica sazrijeva. Što da radimo s njima? Uostalom, očito nećemo moći sve pojesti! Naravno, možete ih dodati različita jela umjesto paste od rajčice ili napravite od njih ukusni zalogaji sa ili . Uostalom, ove ljetna jela možete jesti koliko god želite.
Ali danas ćemo govoriti o pripremama za zimu. Mnoge rajčice se mogu koristiti i kiseliti, vrlo su ukusne, a i soljene bez dodavanja octa. Ali predlažem da ih napravite u vlastitom soku. Takvu staklenku možete otvoriti bilo kada i odmah će odletjeti, prije nego što stignete trepnuti!
Tada se ovo konzerviranje može poslužiti uz bilo koje jelo. Ali ponekad ih koristim u pripremi nekog jela. Nakon što ste to jednom učinili sljedeće godine sigurno ćete željeti učiniti više, ali velike količine. Budući da je zgodno imati takve rajčice pri ruci.
Možete ih lako kupiti u trgovini, ali nisu jeftini, a volumen staklenke je mali. Pakiranje vjerojatno preplaćujemo više. A ovdje ih možete ne samo napraviti u bilo kojoj količini, već ih kasnije i jesti u neograničenim količinama. I sigurno ćete znati da su puno bolji od onoga što ste kupili!
Koristeći ovu metodu, plodovi su vrlo ukusni. Ali također ćete sigurno popiti svu rasol. Uostalom, ovo je prirodni sok od rajčice, koji se nikako ne smije izliti! Također, rajčice i marinadu možete dodati juhama ili bilo kojem prženom jelu. Ovako će vaša jela biti vrlo ukusna.
Sastojci:
- rajčice;
- Sol - 1,5 žlica. l.;
- Šećer – 3 žlice. l.;
- sok od rajčice - 1 l;
- Ocat 70% - 1 žličica.
priprema:
1. Prvo, pogledajmo banke. Uzmite litre da otvorite i pojedete. Tada nećete morati zauzimati prostor u hladnjaku. Temeljito ih operite i sterilizirajte na pari, u pećnici ili mikrovalnoj. Isto radimo i sa metalni poklopci. Potrebno ih je kuhati 5 minuta.
2. Sada operite rajčice i ujedno ih odmah razvrstajte: male na stranu, a velike s ranama u sok.
Bolje je koristiti mesnate sorte. Slađe su i dosta tvrde. Tako će naša priprema biti ukusna za prste!
3. Rajčice koje smo odabrali za salamuru potrebno je izrezati i uvrnuti u mašini za mljevenje mesa ili sokovniku. Ako postoje posebni nastavci koji odmah odvajaju kominu i sjemenke, onda nećete morati cijediti. Ako ste koristili obični stroj za mljevenje mesa, sok procijedite kroz sito kako biste uklonili sve grube mrvice. Ili ga uvrnite još 1 – 2 puta. tada se neće osjetiti. U svakom slučaju, ovo je prilično radno intenzivan proces.
4. Posudu s rajčicom stavite na štednjak i dodajte joj sol i šećer. Kuhajte točno 10 minuta.
Staklenke od litre sadrže oko 0,5 litara. sok, au bocama od 2 litre 1 litra, u bocama od 3 litre - 1,5 litara.
5. Napunite staklenke sitnim voćem. Prvo im uklonite peteljke ili ih nekoliko puta probušite čačkalicom. Tako će se mnogo brže marinirati.
6. Rajčice prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta. Pokrijte staklenke poklopcima. Nakon toga izlijemo vodu.
7. Sada u svaki ulijte 0,5 žličice octa. I odmah ga napunite salamurom. To radimo do samog ruba vrata i zarolamo poklopce. Okrenite ga i provjerite ima li curenja. U tom položaju stavite ga na ručnik i pokrijte dekom. Ostavite točno jedan dan. Tijekom tog vremena naši će se proizvodi i dalje sterilizirati.
Možete pohraniti ovaj ukusan na bilo kojem prikladnom mjestu, čak iu stanu ispod kreveta!
Kako kuhati rajčice u vlastitom soku za zimu bez sterilizacije?
Sve domaćice ne vole sterilizirati konzerviranu hranu. Uostalom, ovo je tako problematična stvar. Potrebno je puno vremena. A ljeti ga nema toliko jer sve treba napraviti na vrijeme. Pogotovo ako sve ovo radite nakon posla navečer. Ali postoji mnogo recepata prema kojima se sve priprema vrlo jednostavno i puno brže.
Sastojci:
- rajčice;
- Crni papar u zrnu - 1 prstohvat;
- Lovorov list - 1 kom .;
- Sol – 1 žlica. l.;
- Šećer – 2 žlice. l.;
- Sok od rajčice - 1 l.
priprema:
1. Najprije operite i sterilizirajte staklenke. Poklopce prelijte kipućom vodom.
2. Rajčice oprati i razvrstati. Male ćemo cijele razvaljati, a velike i trule s pukotinama ćemo obraditi.
3. Bolje je odrezati svu trulež s voća. Velike također izrežite na nekoliko dijelova tako da stanu u otvor mlinca za meso ili blendera. Sada ih mi pravimo gusti sok ili pire. Koristim sokovnik. Izlijte u lonac i dodajte sol i šećer. Stavite na štednjak i kuhajte 10 minuta.
Smjesu svakako povremeno promiješajte da ne zagori na tavi.
4. Na dno staklenke staviti lovorov list i piment i crni papar. Zatim složite rajčice što je moguće čvršće da ih stane više. Napunite ih kipućom vodom i pokrijte poklopcima. Ostavite 5 minuta. Zatim izlijemo ovu vodu, jer nam više neće trebati.
5. Marinada nam je upravo stigla. Ulijte u staklenke i zarolajte poklopce. Stavite ga naopako na prostirku i pokrijte ga "budom". ostavite u ovom položaju 24 sata.
Čuvamo ga u podrumu ili podrumu. A ovo ukusno jelo možete poslužiti s bilo kojim krumpirom i više!
Recept za kuhanje rajčice u vlastitom soku bez octa:
Kao što ste već primijetili, u mnogim pripravcima nastojimo ne koristiti kiselinu. Uostalom, u rajčicama ga već ima u izobilju, pa ih samo valja pravilno smotati. Neće se čuvati gore nego s octom. Pokušajte. A sačuvat ćemo i in litarske staklenke, jer je vrlo zgodno!
Sastojci:
- rajčice;
- sok od rajčice - 1 l;
- Sol – 2 žlice. l.;
- Šećer – 3 žlice. l.;
- Piment u grašku - 2 kom .;
- Klinčići – 1 kom.;
- Lovorov list – 1 kom.
priprema:
1. Operite rajčice. Velike narežite na nekoliko dijelova i stavite u zdjelu blendera. Samljeti ih do te mjere da ne bude pirea, nego soka. Izlijte u lonac i dodajte sol i šećer. Stavite na štednjak i kuhajte 10 minuta.
Od 1 kg. Rajčica će dati oko 1 litre soka. Ali pokušajte odabrati prezrelo voće, tada će tekućina biti ukusnija.
2. Operite staklenke i na dno stavite papar, klinčiće i lovor. Na vrh stavite rajčice. Birajte manje i gušće plodove. Tako se neće pretvoriti u kašu.
3. Prokuhajte vodu i njome prelijte naše voće. Pokrijte poklopcem i ostavite 10 minuta. Zatim ocijedite i ponovno napunite kipućom vodom.
4. Nakon 5 minuta, nakon što ste iscijedili svu vodu, ulijte marinada od rajčice. Staklenke smotamo i stavimo pod deku dok se potpuno ne ohlade.
Predlažem i da pogledate video u kojem se rajčice kuhaju u vlastitom soku, ali na sasvim drugačiji način. Najzanimljivije je to što autor kuha pire od rajčice zajedno s paprikom. Ispada nešto poput lijeka. Vjerojatno je ipak vrlo ukusno. Svakako ću ih probati napraviti ove godine.
Kako vam se sviđa? Neću reći da je teško, ali je prilično problematično. Iako je rezultat vrijedan toga. Ako znate. Kako drugačije možete napraviti takve rajčice, onda svakako podijelite svoj recept s nama i našim čitateljima u komentarima.
Kako posoliti rajčice u vlastitom soku bez guljenja?
Postoji još jedan zanimljiv način kako napraviti rajčice u vlastitom soku. Ali samo se morate još malo petljati s tim. Uostalom, želimo ih napraviti bez kore. Ali ovaj proces traje malo duže. Ali uštedjet ćemo ga na punjenju.
Sastojci:
- rajčice;
- Sol - 1 žličica;
- Šećer – 1 žlica. l.;
- Češnjak - 1 zub;
- Crni papar u zrnu - 2 kom .;
- Piment - 1 kom .;
- Lovorov list - 1/2 kom.
priprema:
1. Rajčice operite i odmah ih procijedite. Prezrele i ispucane odmah narežite na komade i stavite u blender. Trebat će nam pire od njih. Gotov proizvod odmah stavite u posudu. Trebate ga kuhati 10 minuta.
2. Sitnije i cijele plodove ćemo blanširati. Da biste to učinili, stavite posudu s vodom na štednjak i prokuhajte. Na vrhovima rajčica napravimo križni rez i stavimo ih u kipuću vodu. Kad kore popucaju prebaciti ih na hladna voda. To se mora učiniti sa svim voćem.
3. Sada na dno čistih staklenki staviti začine. Rajčicama skinemo kožicu koja se vrlo lako skida i stavimo u staklenke. Nemojte previše nabijati ako ne želite da dobijete kašu.
4. U staklenke do vrha nasuti sol i šećer. Za to vrijeme pire od rajčice je prokuhao. Vruću smjesu ulijte u posude i pokrijte metalnim poklopcima.
5. Staklenke stavite u posudu sa toplom ili tople vode. Sterilizirajte oko 20 minuta nakon što voda zavrije u posudi. Zatim smotamo poklopce i stavimo ih pod pokrivač.
Takve staklenke spremamo u podrum, smočnicu ili podrum.
Vrijeme je proletjelo, a mi se s tobom opet rastajemo. Nadam se da ste uživali u mojim receptima i da ste odabrali jedan za pripremu ove godine. Ili možda svakog pomalo? Ne oklijevajte, bit će ukusno!
Učitavanje...