Kelj se smatra jednim od najpopularnijih povrća na stolu. I možda je drugi, iza krumpira. Glavna prednost ovog povrća je njegova kombinacija visoke hranjive vrijednosti i relativno niskog sadržaja kalorija.
Kalorični sadržaj bijelog kupusa je vrlo nizak - samo 20-30 kcal na 100 g proizvoda. Kupus sadrži više od 90% vode, 5-6 g ugljikohidrata, 1,9-2 g bjelančevina, masti - ne više od 0,2-0,3 g. Približno 2-2,3 g su vrlo korisna dijetalna vlakna, odnosno vlakna. Smanjeni sadržaj kalorija u proizvodu s relativno visokim udjelom ugljikohidrata može se objasniti upravo prisutnošću velike količine vlakana. Čak i uz niski sadržaj kalorija, ovo povrće sadrži značajnu količinu vitamina i hranjivih tvari. Njegove komponente uključuju vitamine iz skupine B, značajan sadržaj vitamina C, vitamine PP, E, A, biotin i kolin, anti-ulkusne vitamine U. A rezerve makro- i mikroelemenata su toliko velike da se malo povrća može natjecati s kupus u tom pogledu. Zbog svojih vrijednih korisnih i hranjivih svojstava, kao i niske kalorijske vrijednosti, kupus se često koristi u medicinske i terapeutske svrhe.
Redovita dijetna jela pripremljena od kupusa nužno su uključena u prehranu bolesnika s čirom na želucu ili dvanaesniku, bolestima jetre i bubrega, kolelitijazom, hipertenzijom i aterosklerozom, ishemijom. Ovo povrće također je korisno za ljude koji su skloni zatvoru ili pate od crijevne disfunkcije. Kupus je „vitaminsko“ povrće koje se nalazi na popisu sastojaka velikog broja jela. Danas se kupus salata, koja je vrlo niskokalorična, često uključuje u mnoge dijete upravo zbog toga.
Ovdje je, na primjer, jedna od salata, koja ima vrlo nizak sadržaj kalorija, a sastoji se od sljedećih sastojaka: bijeli kupus - 500 g, stolni ocat 9% - 50 ml. , granulirani šećer - 0,5 tbsp. žlice. Napraviti ovu salatu vrlo je jednostavno i lako. Povrće se nasjecka, u to vrijeme ocat se pomiješa s granuliranim šećerom i doda nasjeckanom kupusu. Svi ovi sastojci se miješaju. Prije posluživanja salata mora odstajati najmanje četvrt sata. Da biste izračunali sadržaj kalorija u salati, morate znati broj kalorija svakog proizvoda zasebno. Dakle, bijeli kupus sadrži 8,5 kcal. , ocat - 4,2 kcal. , granulirani šećer - 6,8 kcal. Ukupni izračun je 9,0 kcal. Ako računate na 100 grama, dobivate samo 2,4 kcal. Kupus salata ima jedinstveno svojstvo: kupus daje osjećaj sitosti, ali je niskokaloričan. Zato će vam jednostavna salata omogućiti da slijedite dijetu bez stresa, a da u isto vrijeme ne ostanete u polugladnom stanju.
Salata koja sadrži samo jedan kupus ima vrlo loš okus. Ovo jelo možete malo izmijeniti dodavanjem mrkve. Sadržaj kalorija u salati s dodatkom mrkve ne razlikuje se mnogo od salate koja se sastoji samo od kupusa. Da biste pripremili salatu, potrebno je uzeti iste sastojke i dodati im 300 g mrkve. Salata se priprema na isti način kao i prethodna, nasjeckajte kupus, a mrkvu naribajte na srednje velike ribeže. Ocat se pomiješa s granuliranim šećerom, nakon čega se pripremljena smjesa doda u kupus. Sve pripremljene sastojke temeljito izmiješati i završiti pripremu salate od kupusa. Koliko se kalorija može izračunati na temelju podataka iz prethodnog recepta. Plus kalorijski sadržaj mrkve, koji iznosi 8,5 kcal. Kada se zbroje ukupne kalorije, to iznosi 8,5 kcal. , što je 1,0 kcal na 100 grama. Niti toliko.
Također, na sadržaj kalorija u kupusu utječe njegovo stanje. Tko pažljivo prati svoj jelovnik neka prijeđe samo na salate od kiselog kupusa. Njihov sadržaj kalorija nešto je niži od sadržaja salata od svježeg povrća. Iako se, uglavnom, slično smanjenje kalorija može postići jednostavnim dodavanjem jabučnog octa kao preljeva umjesto biljnog ulja ili majoneze. Ali općenito, nema potrebe ići u tako ekstremne mjere - salate od svježeg kupusa nisu jako kalorične čak i ako im se dodaju plodovi mora ili čak meso. Tako će, na primjer, sadržaj kalorija u salati od kupusa s dodatkom tunjevine, krastavca, maslina i kuhanog jaja biti približno 142 kcal, ali zasićenost ove opcije je mnogo veća od one obične salate od kupusa. Ali salata od kupusa, paprike, krastavaca i začinskog bilja pokazat će 103 kcal.
Ovisno o dobu dana i veličini porcija, možete biti sigurni da se s tako niskim sadržajem kalorija salata od kupusa može sigurno jesti u bilo koje vrijeme iu bilo kojoj količini.
Kupus, nepretenciozan prema niskim temperaturama koje su karakteristične za većinu ruskih teritorija, dugo je bio glavno povrće na ruskim stolovima. Jelo se svježe, s njim su se kuhale juhe, pirjalo se i solilo za zimu. Kiseli kupus, koji je maksimalno sačuvao sve svoje korisne osobine, pomogao je preživjeti zimu bez nedostatka vitamina. Ali najveću korist donosi svježi kupus koji se jede u obliku salate.
ZDRAVA SVOJSTVA SVJEŽEG KUPUSA
Maksimalna količina korisnih tvari sadržana je u svježem, dobro zrelom kupusu. Prosječni sadržaj masti u ovom povrću je od 0,16 do 0,67%, ugljikohidrati - od 5,25 do 8,56%, proteinski spojevi - od 1,27 do 3,78%. Kupus sadrži i mineralne soli mangana, željeza, sumpora, cinka, fosfora, kalcija i kalija, druge elemente u tragovima, fitoncide, organske kiseline, uključujući tartronsku kiselinu - glukozu, saharozu i fruktozu puno vitamina C, beta-karotena, vitamina B skupine, ali uz to sadrži i rijedak vitamin U koji terapeutski djeluje na čir na želucu i crijevu, gastritis, ulcerozni kolitis, potiče peristaltiku i aktivira rad crijeva. Velika količina vlakana sadržana u listovima kupusa također pomaže ubrzavanju metabolizma Kupus je niskokalorično povrće, 100 g sadrži samo 24 do 30 kcal, njegova energetska vrijednost izravno ovisi o tome koliko i koje mineralne soli sadrži, a to. , pak, ovisi o sastavu tla i korištenim gnojivima. Obično se uzima prosječna vrijednost od 27 kcal. Kupus pomaže u uklanjanju kolesterola, a pod utjecajem tartronske kiseline ugljikohidrati se ne prerađuju u masne stanice, već se apsorbiraju u tijelu. Zbog niske kalorijske vrijednosti i blagodati za zdravlje, svježi kupus uključen je u mnoge učinkovite dijete. Da biste smanjili sadržaj kalorija u salati od svježeg kupusa, umjesto biljnog ulja možete koristiti mješavinu maslinovog ulja, soka od limuna i male količine meda.KALORIJE SALATE I SVJEŽEG KELJA
Konzumiranje povrća u obliku salata omogućuje vam da ih učinite ne samo ukusnijima, već i diverzificirate svoju prehranu, čineći je potpunijom. Ukusna salata priprema se i od svježeg kupusa uz dodatak naribane mrkve, ništa manje zdravog povrća. Za pripremu takve salate uzmite 100 g kupusa i 30 g naribane mrkve, a za preljev upotrijebite žličicu suncokretovog ili maslinovog ulja. Sadržaj kalorija u takvoj porciji salate od 140 g bit će oko 126 kcal, odnosno 90 kcal/100 g. U ovu salatu možete dodati papriku narezanu na trakice, ona sadrži isti broj kalorija kao i kupus. Kupus salata s dodatkom naribane jabuke je vrlo ukusna, to ne utječe na sadržaj kalorija, ali se okus jela znatno poboljšava.SALATA OD KUPUSA I KRASTAVACA
KAKO PRIPREMITI JELO “SALATA OD KUPUSA I KRASTAVACA”
- Kupus sitno nasjeckajte.
- Krastavac narezati na trakice i dodati u kupus.
- Kopar sitno nasjeckajte i dodajte povrću.
- Salatu začiniti uljem i promiješati.
SASTOJCI ZA RECEPT ZA SALATU OD KUPUSA I KRASTAVACA:
- Kupus - 350 gr.
- Krastavac - 200 gr.
- Maslinovo ulje - 10 gr.
- Kopar - 10 gr.
Nutritivna vrijednost jela "Salata od kupusa i krastavaca" (na 100 grama):
Kalorije: 38,3 kcal.
Bjelančevine: 1,4 g.
Masti: 1,9 gr.
Ugljikohidrati: 4 gr.
Broj porcija: 5
KOMPONENTE I KALORIJE RECEPTA ZA SALATU OD KUPUSA I KRASTAVACA
(udio kalorija i hranjiva vrijednost izračunati su približno, isključujući kuhanje i prženje)
| Proizvod | Mjera | Težina, g | Bel, gr | Masti, g | Kut, gr | Kal, kcal |
| bijeli kupus | 350 gr | 350 | 6.3 | 0.35 | 16.45 | 94.5 |
| krastavac | 200 gr | 200 | 1.6 | 0.2 | 5.6 | 30 |
| maslinovo ulje | 10 g | 10 | 0 | 9.98 | 0 | 89.8 |
| kopar | 10 g | 10 | 0.25 | 0.05 | 0.63 | 3.8 |
| Ukupno | 570 | 8.2 | 10.6 | 22.7 | 218.1 | |
| 1 porcija | 114 | 1.6 | 2.1 | 4.5 | 43.6 | |
| 100 grama | 100 | 1.4 | 1.9 | 4 | 38.3 |
Kupus, nepretenciozan prema niskim temperaturama koje su karakteristične za većinu ruskih teritorija, dugo je bio glavno povrće na ruskim stolovima. Jelo se svježe, s njim su se kuhale juhe, pirjalo se i solilo za zimu. Kiseli kupus, koji je maksimalno sačuvao sve svoje korisne osobine, pomogao je preživjeti zimu bez nedostatka vitamina. Ali najveću korist donosi svježi kupus koji se jede u obliku salate.
Sadržaj [Prikaži]
Korisna svojstva svježeg kupusa
Maksimalna količina korisnih tvari sadržana je u svježem, dobro zrelom kupusu. Prosječni sadržaj masti u ovom povrću je od 0,16 do 0,67%, ugljikohidrati - od 5,25 do 8,56%, proteinski spojevi - od 1,27 do 3,78%. Kupus također sadrži mineralne soli mangana, željeza, sumpora, cinka, fosfora, kalcija i kalija, druge elemente u tragovima, fitoncide, enzime, organske kiseline, uključujući tartronsku kiselinu.
Kupus je posebno bogat vitaminom C, beta-karotenom, vitaminima B skupine, ali osim toga sadrži i rijedak vitamin U koji terapeutski djeluje na čir na želucu i crijevu, gastritis, ulcerozni kolitis, potiče peristaltiku i aktivira rad crijeva. Velika količina vlakana sadržana u listovima kupusa također pomaže ubrzanju metabolizma.
Kupus je niskokalorično povrće, 100 g sadrži samo 24 do 30 kcal, njegova energetska vrijednost izravno ovisi o tome koliko i koje mineralne soli sadrži, a to opet ovisi o sastavu tla i korištenim gnojivima. . Obično se uzima prosječna vrijednost od 27 kcal. Kupus pomaže u uklanjanju kolesterola, a pod utjecajem tartronske kiseline ugljikohidrati se ne prerađuju u masne stanice, već se apsorbiraju u tijelu. Zbog niske kalorijske vrijednosti i blagodati za zdravlje, svježi kupus uključen je u mnoge učinkovite dijete.
Da biste smanjili sadržaj kalorija u salati od svježeg kupusa, umjesto biljnog ulja možete koristiti mješavinu maslinovog ulja, soka od limuna i male količine meda.
Koliko kalorija ima salata od svježeg kupusa i mrkve?
Dugo nitko nije osporavao korisna svojstva povrća. Bez vitamina koje sadrže, tijelo se osjeća loše. Stoga, bilo da volimo zelje ili ne, moramo ga jesti češće kako bismo spriječili zdravstvene probleme. Ali zimi je povrće skupo. Ne može si svatko priuštiti svježe rajčice, krastavce i rotkvice. Tada u pomoć dolazi "zimsko" povrće poput kupusa. Glavice bijelog kupusa vade se iz vrta na samom kraju jeseni, s prvim mrazevima. Tako nam kupus salata pomaže tijekom cijele zime. U ovom ćemo članku proučiti njegov sadržaj kalorija. Ne mogu se zanemariti korisna svojstva ovog jela. Što su oni? Što dodati svojoj salati da bude još zdravija? A koje sastojke u jelu treba izbjegavati ako želimo ostati vitki? O svemu tome pročitajte u našem članku.
Moderne nacionalne kuhinje jednostavno su nezamislive bez krumpira i rajčice. Ali ova dva proizvoda postala su poznata u Europi tek nakon otkrića Amerike! Kao i tikvice (prekomorske), suncokret i mnogo drugog povrća, korjenastog povrća i voća koje nam je sada poznato. Što su naši preci jeli u stara vremena? Kronike izvještavaju o ogromnim površinama okupiranim vrtovima kupusa. Ovo povrće bilo je na stolovima Europljana u bilo koje doba godine iu različitim oblicima - kuhano, pirjano, prženo, ukiseljeno. I naravno, svježe. Kupus je bio toliko cijenjen da su ga nazivali “kraljicom svih povrća”. Ali salate su se počele pripremati relativno nedavno. Točnije, jeli su ih stari Rimljani, ali su se sjeverni Europljani prema njima odnosili hladnokrvno, smatrajući ih hranom za stoku. Salata od kupusa, koja ima vrlo nizak sadržaj kalorija, nije se smatrala hranom. Povrće se dodavalo juhama ili fermentiralo za zimu, koristeći proizvod kao prilog. Ali vremena su se promijenila, a od 18. stoljeća salate su postale moderne u Rusiji.
Ovo povrće nije se konzumiralo samo kao hrana, već se koristilo iu narodnoj medicini. Prije nego što razmotrimo kalorijski sadržaj salate od kupusa, istražimo korisna svojstva glavne komponente jela. Prvo, ovo povrće sadrži jedinstveni vitamin U, koji ima blagotvoran učinak na liječenje čira na želucu i gastritisa s visokom kiselošću. Naše su bake znale: prislonite li svježi list kupusa na apsces, oteklina će nestati. Rusi su ovo povrće obavezno fermentirali za zimu. Tada nisu znali ništa o vitaminu C, ali ljudi su primijetili da kupus štiti od skorbuta. Povrće također normalizira krvni tlak, ublažava glavobolju i uklanja štetne tvari iz tijela. Kupus ima blaga laksativna svojstva. Velika količina grubih dijetalnih vlakana u povrću pomaže vratiti razinu šećera u krvi u normalu, čisti crijeva i potiče apetit. Kelj je tako lako probavljiv da se može davati i djeci. 
Kalorijski sadržaj ovog ukusnog zalogaja toliko je nizak da bi ga trebalo često konzumirati kao dio dijete. Bolujete li od dijabetesa, također se morate češće počastiti salatom od kupusa. Za probavne smetnje, kao i čireve i gastritis, ovaj lagani međuobrok bit će pravi spas. Patite li od čestih zatvora? I tu će vam pomoći bijeli kupus. Nježno će očistiti crijeva od toksina i normalizirati proces probave. Bijeli kupus sadrži metilmetionin koji će pomoći u zacjeljivanju sluznice. Vitamini C i P, koji se nalaze u različitim vrstama ovog povrća, ojačat će krvne žile. Crveni kupus će biti korisniji za srčane bolesnike. No brokula ne izaziva nadutost niti ima laksativni učinak. Zelena, roza ili bijela korabica idealna je za salate. Ovo je skladište vitamina. Pekinški kupus je vrlo nježan i ukusan. U pravilu se od njega pripremaju i grickalice. 
Teško je povjerovati, ali postoji stotinjak vrsta ovog povrća. Stoga je nemoguće nedvosmisleno odgovoriti na pitanje koliko kalorija ima salata od kupusa. Najhranjiviji su prokulica i korabica. Kelj, slično cikli, sadrži 43 kilokalorije na sto grama proizvoda. Male glavice kupusa porijeklom iz Belgije samo su jedna iza korabice. Brokula i cvjetača imaju kalorijski sadržaj od 30 kcal. Ali u našoj su kuhinji popularnije velike bijele (zapravo svijetlozelene) glavice kupusa. Sadrže 27 kcal. U obliku crvenog kupusa - dvadeset četiri kilokalorije. Lider u niskoj energetskoj vrijednosti je kineski kupus. Ova glavica kupusa koja izgleda kao salata sadrži samo dvanaest kilokalorija – gotovo ništa. Svi ovi podaci vrijede za svježe povrće. Ako ih zamrznete, energetska vrijednost proizvoda će se smanjiti za još 2-5 jedinica. Kada se prži ili pirja, sadržaj kalorija u kupusu neumoljivo će se povećati zbog dodavanja masti. U prosjeku će to biti šezdeset jedinica.
Ako želite smršaviti, trebali biste izbjegavati fermentiranu hranu. Činjenica je da soli vežu tekućinu u tijelu, što dovodi do oteklina, pogotovo ako imate višak kilograma. Ali čak i ako proučavamo energetsku vrijednost zalogaja od svježeg kupusa, morat ćemo uzeti u obzir i druge komponente jela. Na primjer, sadržaj kalorija u salati od kupusa i krastavaca bit će 38 kilokalorija. A ako umjesto zelenog sastojka dodamo narančasti - mrkvu - tada će energetska vrijednost zalogaja biti pedeset jedinica. U slučaju salate od miješanog povrća, koja kombinira kupus, krastavce, rajčice, zeleni luk i kopar, sadržaj kalorija u takvom jelu bit će 52 kcal. Zasebno treba uzeti u obzir energetsku vrijednost zimskih zalogaja. Ako koristimo kiseli kupus u salati, kalorijski sadržaj takvog jela se smanjuje. Ali, kao što je gore spomenuto, dobrobiti za tijelo također su smanjene.
Umak za salatu igra ključnu ulogu u mršavljenju. Uostalom, u pravilu, ljudi koriste mast za začinjanje grickalica - biljno ulje, majoneza, kiselo vrhnje. Ali ne možete bez umaka. Povrće će krckati zasebno i nećete imati osjećaj ukusnog jela. No, s druge strane, ako mršavite, trebali biste izbjegavati pripremu kupus salate s maslacem. Kalorični sadržaj takvog snacka odmah će se povećati na 70 jedinica. Bolje je posuti jelo sokom od limuna. Ili začinite octom i šećerom. Ako ćete koristiti biljno ulje, najbolje je koristiti ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ako u kući postoji samo suncokret, dajte prednost nerafiniranim sortama.
Sastojci:
- Bijeli (ili kineski) kupus - 500 g;
- Svježi krastavac - 2-3 komada;
- Zeleni luk;
- pijetao;
- Kopar;
- 3 žlice. l. maslinovo ulje;
- 0,5 žlice. l. 9% ocat;
- Šećer i sol po ukusu.
- Idemo na dijetu.
Dođe vrijeme kada vam se više ne sviđa odraz u ogledalu, vaše omiljene stvari postaju male, a vi više ne želite biti goli i sunčati se na plaži. Tada se mnogi odluče promijeniti način života kako bi skinuli višak kilograma. A osim tjelesne aktivnosti, bez koje je zdravo mršavljenje, ma koliko se trudili, nemoguće, potrebno je prilagoditi i prehranu.
Visokokalorična hrana i jela pripremljena od njih isključeni su iz potrošnje. Dijetalna hrana s niskim udjelom kalorija dolazi u pomoć. Vrijedno je zapamtiti da post nije najbolji način za vraćanje vitke figure ili njezino održavanje. Ovako možete samo sebi naštetiti i pokvariti metabolizam.
Kupus - niskokalorični spas
Kao opciju, tijekom dijete možete pripremiti i jesti koliko god želite salate od kupusa, čiji je sadržaj kalorija na jednoj od najnižih razina - samo 28 kcal na sto grama. Ova salata služi kao međuobrok kad god poželite nešto grickati. Osim toga, priprema se brzo i vrlo jednostavno.
Da biste diverzificirali svoju prehranu, u salatu od kupusa možete dodati mrkvu, koja je također niskokalorična. No, za bolju apsorpciju mrkve, također je potrebno dodati biljno ulje u salatu. Sadržaj kalorija u takvoj svježoj salati će se, naravno, povećati, ali ne do kritične razine. Osim toga, biljno ulje pomaže u čišćenju tijela, što nije suvišan proces tijekom dijete usmjerene na mršavljenje, već, naprotiv, jedan od glavnih.
Jedinstvenim proizvodom u dijetetici može se nazvati morska trava, čiji kalorijski sadržaj salate iznosi samo 6 kcal na 100 g.
Na drugom mjestu po kaloričnosti je kineski kupus koji sadrži samo 12 kcal. U svakoj salati može zamijeniti svog srodnika bijelog kupusa. Istina, Peking je inferioran u sadržaju vitamina C, ali sadrži niz drugih vitamina, poput B12, B6, B2, B1 i PP.
Salata od kupusa s krastavcima "Svježina", čiji je recept naveden u nastavku, također je niskokalorična.
Ali poznata salata od rakovih štapića s dodatkom kupusa bit će mnogo hranjivija, jer delicija od rakova, iako sadrži veliku količinu proteina, sadrži više ugljikohidrata i kalorija. Osim toga, takvo se jelo najčešće začinjava majonezom, što je za one na dijeti potpuno zabranjeno.
Visoka korist vitaminske salate od kupusa za tijelo u cjelini omogućuje nam da kažemo da je ovo jelo pravi spas za ljude koji gube težinu, jer je uz nisku kalorijsku vrijednost bogato korisnim tvarima koje su jednostavno nezamjenjive za ljude. tijelo. Osoba koja jede takvu hranu izgledat će zdravije od nekoga tko se jednostavno izgladnjuje do smrti.
Rajčica, koja se ponekad dodaje salatama, je kalorična među povrćem, pa je neki ljudi koji mršave isključuju iz prehrane. To je slučaj kada je dijeta vrlo stroga.
Bijeli kupus je, za razliku od ostalih srodnika, kaloričniji, ali ne toliko da se ne jede. A kiseli kupus općenito se može nazvati namirnicom s negativnim udjelom kalorija, budući da je za njegovu probavu potrebno više energije nego što se unosi u tijelo.
Poznata vitaminska salata od algi, osim niske kalorijske vrijednosti, nevjerojatno je zdrava. Sada ga ima u svim trgovinama, pa ako imate neizdrživu želju da ga pojedete, onda se ne morate bojati viška kalorija, pratite svoje želje i slobodno ga kupujte, jer, očito, tijelu nedostaje joda.
Postupak pripreme salate
Dakle, možete nastaviti izravno s pripremom salate od kupusa.
- Kelj oprati, sitno nasjeckati, pošećeriti, posoliti, zakisiti i malo izgnječiti rukama.
- Operite krastavce i sve zelje.
- Krastavce narežite na tanke trakice, nasjeckajte zelje, sve pomiješajte s kupusom. Začinite maslinovim uljem.
Lagana i zdrava niskokalorična salata od kupusa već je spremna.
Ovo jelo možete pripremiti u bilo koje vrijeme kao međuobrok ili umjesto večere za one koji paze na svoju figuru. Ova salata neće naškoditi, već će poduprijeti tijelo tijekom dijete.
Kupus je proizvod koji je oduvijek bio prisutan na stolu, a prije pojave krumpira bio je jedno od glavnih povrća u prehrani. Stoga se od nje može pripremiti veliki broj jela, koristiti sirova i nakon obrade. Njegova posebnost je da je prava "vitaminska bomba". Sadrži puno korisnih mikroelemenata koji pozitivno utječu na naše tijelo u cjelini.
Korist
Glavni sastojak ove salate je svježi bijeli kupus. To određuje njegova korisna svojstva i blagotvorne učinke na tijelo. Ovo povrće je izvor velike količine vitamina, mikro i makroelemenata. Među vitaminima vrijedi istaknuti cijelu skupinu B, PP, K, kao i U, koji se vrlo rijetko nalazi u hrani. Posebnu pažnju zaslužuje i vitamin C, čiji sadržaj ponekad doseže 50 mg na 100 g proizvoda. Askorbinska kiselina pomaže u jačanju imunološkog sustava, kao i poboljšanju općeg stanja tijela.
Od mineralnih tvari u povrću ima soli fosfora, kalija i kalcija. Osim toga, glavica kupusa sadrži spojeve poput fruktoze, pantotenske i folne kiseline. Kupus također sadrži puno vlakana, kao i dijetalnih vlakana koja pomažu u normalizaciji probavnog procesa.
Povrće ima širok spektar svojstava - ima protuupalna svojstva, a također ima blagotvoran učinak na stanje srca i krvnih žila. Osim toga, redovitom uporabom proizvoda poboljšava se metabolizam i probavna aktivnost. Uvrštavajući ga u svakodnevnu prehranu, čovjek može biti siguran da će se osjećati izvrsno i imati naboj energije, te da neće osjetiti nedostatak vitamina u tijelu.
Kontraindikacije
U isto vrijeme, kupus također ima neka ograničenja u upotrebi. Dakle, osobe koje imaju želučane bolesti ili povećanu kiselost želučanog soka ne bi trebale zlorabiti povrće. Ne preporučuje se jesti puno kupusa ako ste skloni probavnim smetnjama.
Nutritivna vrijednost
Kupus je vrlo važno povrće za one koji paze na svoju težinu i brinu o svom tijelu. Niskokalorična je i zdrava pa je dio mnogih učinkovitih dijeta. Možete ga jesti svježeg pripremajući salatu, čime ćete svoju prehranu učiniti raznolikom. Uglavnom se začinjavaju suncokretovim ili drugim biljnim uljem. Prema pokazateljima, sadržaj kalorija u takvom jelu je prilično nizak, što znači da ga možete jesti svaki dan bez brige o nakupljanju viška kilograma.
Za one koji žele smršaviti, a na dijeti, ova salata može biti pravo otkriće, jer sadrži vrlo malo kalorija, ali mnogo korisnih tvari. Zahvaljujući ovim svojstvima, možete ga jesti svaki dan u bilo kojoj količini bez straha od dodatnih kalorija.
100 g sadrži:
- kalorija - 32 kcal
- masti - 2,6 g
- ugljikohidrati - 4,7 g
- bjelančevine - 1,6 g
Kako smanjiti kalorije
Jelo možete učiniti još dijetnijim ako smanjite količinu korištenog biljnog ulja što je više moguće ili ga zamijenite drugim preljevom, na primjer, sokom od limuna.
Da bi bila zdravija, salatu začinite mješavinom maslinova ulja i limunova soka.
Učitavanje...