Sastojci:
Krumpir -10-11 kom.
Mlijeko – 50 ml
Šampinjoni - 100 g
Mrkva 1 komad
Luk 2-3 kom.
Češnjak 2-3 češnja
Jaje 1 komad
Kiselo vrhnje - 2-3 žlice po ukusu
Sol - po ukusu
Začini po ukusu
Zeleni - hrpa
priprema:
1. Prvo trebamo oguliti krumpir i skuhati ga dok se krumpir kuha, oguliti i narezati luk na kockice, a češnjak oguliti i protisnuti kroz češnjak. pritisnite.
2. Dalje, oprati, očistiti naše gljive, i izrezati na male kockice, zatim dodati mrkvu, luk, začine i češnjak, sve to pomiješati i pržiti na laganoj vatri oko 10 minuta. naše kiselo vrhnje, i pirjajte još 10-15 minuta dok se naše gljive kuhaju, počnimo s krumpirom.
3. Od krumpira pripremamo pire, dodajući mlijeko, sol i jedan žumanjak, sve to zdrobimo u pire, podmažemo lim za pečenje, po želji ga možemo obložiti papirom za pečenje.
4. Gotovi pire krumpir rasporedimo tako da dobijemo “gnijezda” - to jest, s dubokim udubljenjem u sredini Stavimo ga u zagrijanu pećnicu na 15-20 minuta pripremite gotovo sve sastojke. Evo našeg divnog jela.
5. Ukrasite po vlastitom ukusu.
Dobar tek!
Malo će se ljudi iznenaditi običnim kotletima. Imajući komad sočnog mesa, želite kuhati nešto ukusno bez trošenja puno vremena. Ne biste li bolje pogledali recept za gnijezda od mljevenog mesa, koja su nadopunjena gljivama i sirom? Predloženo jelo se priprema u pećnici na limu za pečenje prekrivenim papirom. Ispada sočno i ugodno. Gledajući fotografiju, vizualno možete naslutiti taj božanstveni miris koji će se vrlo brzo širiti kuhinjom. Počnite stvarati remek-djelo, budući da ste odlučili iznenaditi i nahraniti svoju obitelj.
Proizvodi za mesna gnijezda: popis i fotografije
Za ovako ukusno jelo trebat će vam nekoliko sastojaka:- meso ili mljeveno meso - oko 1 kg;
- jaje – 2 kom .;
- bijeli kruh - 150 g;
- luk – 3 kom .;
- suhe gljive (vrganji, medene gljive, vrganji ili druge) – 100 g;
- suncokretovo ulje;
- sol;
- začini (isti kao za kotlete);
- majoneza - 100 g;
- sir - 170 g.
Kako kuhati mesna gnijezda: korak po korak recept s fotografijama
Meso će biti kvalitetnije ako kupite komad svinjskog mesa i sameljete ga kod kuće u mljeveno meso. Dobrog je okusa jelo pripremljeno od mješavine svinjskog i goveđeg mesa u približno jednakim dijelovima. Glavno je da temeljac za gnijezda bude mali, mekan i sočan.
Ogulite 2 glavice luka i također propasirajte kroz sitno sito u stroj za mljevenje mesa. 
Dodajte smjesu luka u mljeveno meso. 
U meso dodajte omekšali i ocijeđeni kruh, sirova jaja, začine i sol. Temeljito mijesite rukama dok ne postane glatko. Ostavite neko vrijeme da meso upije okuse paprike i sjedini s ostalim sastojcima. 
Preostali luk ogulite i narežite na kockice, kao na sljedećoj fotografiji. 
Po receptu na ulju lagano popržiti luk. 
Suhe gljive namočite nekoliko sati, a zatim kuhajte u istoj tamnoj vodi. Gotove vrganje ili vrganje propasirajte kroz mlin za meso ili nasjeckajte nožem. 
Na luk u tavi dodajte nasjeckane gljive. Nastavite pržiti 2-3 minute, lagano posolite i popaprite. 
Mljeveno meso oblikujte u kuglice gledajući fotografiju. Napravite rupu unutra žlicom ili rukom tako da obradak podsjeća na gnijezdo. 
U svako mesno gnijezdo stavite po žlicu smjese od gljiva. 
Gotov proizvod se stavlja na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. 
Preko gljiva nanesite mrežicu majoneze na svaki proizvod i odmah stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu. Neka se peku na temperaturi od 140 - 170 stupnjeva oko 30 minuta. 
Izvadite lim za pečenje, svako mesno gnijezdo pospite sirom i ostavite da se kuha još 5 do 7 minuta. 
Gotova gnijezda od mljevenog mesa ispod topljenog sira izgledaju vrlo privlačno. Mogu se staviti na listove zelene salate ili kineskog kupusa, a poslužiti u porcijama uz vrući pire krumpir. 
Danas ćemo pokazati kako od običnog jela napraviti simpatično jelo koje će vas oduševiti samim svojim izgledom. Prijatni kolutići su ukusni i vrlo aromatični zahvaljujući nadjev od gljiva, koji se također može razrijediti prženim mljevenim mesom, rajčicama ili paprikama.
Ako vam je od večeri ostalo malo pire krumpira, slobodno napravite gnijezda od njega. Usput, možete kuhati krumpir s rezervom, priskrbivši sebi priprema za večeru sljedeći dan.
Sastojci
Priprema
- 1 Krumpir skuhajte u slanoj vodi, pa ga zgnječite s maslacem i toplim mlijekom. Dodajte jaja, sol i papar, sve promiješajte. Ostavite krumpire da se malo ohlade kako biste mogli dalje raditi s njima.
- 2 Šampinjone oguliti, narezati na ploške, a luk na kockice. Zagrijte tavu i dodajte suncokretovo ulje, zatim zažutite luk i dodajte gljive. Miješajući, pržite gljive dok ne omekšaju, posolite i popaprite.
- 3 Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Pomoću vrećice za pečenje ili vrećice s odrezanim kutom izvucite pire na lim za pečenje, praveći gnijezda.
- 4 U gnijezda stavite nadjev i pospite naribanim sirom. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15 minuta.
Gnijezda poslužite vruća dok su još vruća. Jelo ispada vrlo hranjiva, pa ga je najbolje nadopuniti povrćem i začinskim biljem. Dobar tek! I ne zaboravite podijeliti zdrave recepte sa svojim prijateljima.
Za pripremu ovog jela nije potrebno posebno kuhati krumpir. Možete koristiti pire krumpir koji vam je ostao od večere. Kao nadjev možete koristiti bilo koji proizvod; to može biti mljeveno meso, gljive, pirjano povrće, jaja ili riba.
Gnijezda od krumpira s gljivama i sirom uvijek su hit. Priprema počinje pranjem i guljenjem krumpira. Veliki gomolji se mogu izrezati na nekoliko dijelova, mali se mogu kuhati cijeli. Kuhajte krumpir dok nije potpuno kuhan oko pola sata. Kada voda prokuha posolite krumpir po ukusu. 
Dok se krumpir kuha, potrebno je krenuti s pripremom nadjeva. Luk se izreže na sitne kockice. Šampinjone je potrebno temeljito oprati, odstraniti film s klobuka, a nožem očistiti krakove. Šampinjoni se režu na tanke ploške ili kockice. Zagrijte tavu i na malo ulja popržite luk i gljive. Nadjev treba posoliti na kraju prženja, jer gljive osjetno smanjuju volumen. 
Ocijedite vodu iz gotovog krumpira i odmah krenite s pripremom pirea. Sameljite krumpir, dodajte mu toplo mlijeko, jaja i maslac. Sve umutiti u pjenastu masu. 
Pleh obložite papirom za pečenje i oblikujte gnijezda od krumpira. Za to je bolje koristiti posebnu slastičarsku vrećicu, ali možete koristiti i običnu plastičnu vrećicu s odrezanim kutom. 
Pripremljena gnijezda napunite nadjevom od gljiva, pospite naribanim sirom i stavite peći. Gnijezda se peku na temperaturi od 180 °C oko 15 minuta. 
Gnijezda od krumpira treba poslužiti vruća s povrćem, začinskim biljem i vrhnjem. Svakako pripremite ovo jelo za svoju obitelj i prijatelje - nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
1 kg krumpira,
2 jaja
1 žlica. maslac,
toplo mlijeko - 100 ml,
punjenje:
200 g šampinjona,
1 veliki luk,
nekoliko žlica ribanog sira (ja sam koristila "ruski"),
sol - po ukusu,
mljeveni crni papar - prstohvat,
Talijansko bilje - prstohvat
Recept za gnijezda od krumpira
Oguljeni krumpir narežite na veće komade, stavite u lonac i dodajte kipuću vodu (kipuća voda će pomoći da se zadrži više vitamina) da pokrije, posolite po ukusu i kuhajte dok ne omekša. Od gotovog krumpira ocijedite vodu, dodajte mlijeko i maslac. Izgnječiti u pire, dodati jaja, promiješati i mikserom umutiti pire. Pokušala sam istući mikserom, ali mikserom pire postane sluzav i nestane pahuljica.
Šampinjone operite i narežite na trakice. Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
Pržite gljive i luk u biljnom ulju dok ne porumene. Dodajte malo soli, crnog papra i talijanskog bilja.
Stavite pire krumpir u slastičarsku vrećicu. Istisnuti mala “gnijezda” na lim za pečenje (pleh treba namastiti ili obložiti papirom za pečenje). Da biste to učinili, prvo oblikujte okruglo dno, a zatim napravite stranice.
Učitavanje...