Cupcakes s kondenziranim mlijekom u silikonskim kalupima nevjerojatno su ukusna peciva koja oduševljavaju svojom izvanrednom aromom.
Za čajanku ili samo kao slastan desert, pozivamo vas da ispečete ukusne cupcakese s "iznenađenjem" unutra. Kondenzirano mlijeko koristi se kao nadjev u kolačićima. Struktura muffina s kondenziranim mlijekom je nježna, a prisutnost punjenja čini ih originalnim.
Informacije o okusu Cupcakes
Sastojci
- Pileće jaje - 2 kom .;
- Šećer u prahu - 100 g;
- Maslac - 100 g;
- Pšenično brašno - 130 g;
- Kondenzirano mlijeko - 6-8 žličica;
- Prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice.
Kako napraviti muffine sa kondenziranim mlijekom u silikonskim kalupima
Razbijte par kokošjih jaja u kalup za tijesto odgovarajuće veličine. Svu navedenu količinu šećera u prahu odmah dodajte u jaja.
Umutiti unesene sastojke. Kako biste ubrzali proces i postigli željeni rezultat, koristite mikser za mućenje. Kao rezultat, trebali biste dobiti bijelu slatku masu.
U tučenu smjesu šećera i jaja premjestite maslac. Sastojke u zdjeli ponovno umutiti mikserom. Imajte na umu da maslac mora biti omekšan. Zahvaljujući ovoj konzistenciji, ulje se savršeno miješa sa slatkom masom. Naravno, najbolje je maslac unaprijed izvaditi iz hladnjaka. Nemojte se uzrujati ako to zaboravite učiniti. Možete spasiti situaciju u samo nekoliko minuta. Ulijte vodu u lonac i stavite običnu staklenu čašu u nju. Pričekajte dok voda ne zavrije. U isto vrijeme maslac iz hladnjaka narežite na komadiće i savijte ih u oblik piramide. Pažljivo izvadite čašu iz vruće vode i njome prekrijte ulje. Kad se čaša ohladi, izvadite je. Ulje će postići potrebnu konzistenciju.
U dobivenu smjesu prosijte pšenično brašno. Tijekom prosijavanja u brašno dodajte prašak za pecivo. Ponovno promiješajte sastojke.
Krajnji rezultat je bilo ovo viskozno tijesto za muffine.
Pripremite silikonske kalupe (7-8 komada) za pečenje cupcakesa. Korištenje kalupa ove kategorije (silikonski) značajno će smanjiti vrijeme pečenja cupcakesa, za razliku od metalnih. Pripremljeno tijesto vizualno podijelite na dva dijela. U svaki kalup stavite otprilike punu žličicu tijesta.
Na svaki dio tijesta stavite malo manje od žličice kondenziranog mlijeka.
Preostalo tijesto podijelite po kalupima.
Silikonske kalupe s tijestom za pečenje stavite u pećnicu. Preporuča se prethodno zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Muffine s kondenziranim mlijekom pecite oko 20-25 minuta. Provjerite spremnost drvenim ražnjem. Trebalo bi biti suho.
Ukusni muffini s kondenziranim mlijekom su spremni! Ohladite ih bez vađenja iz kalupa (5 minuta) i poslužite uz bilo koje piće (čaj, kava, kompot).
savjet:
- Za izradu muffina možete koristiti kuhano kondenzirano mlijeko koje će mu dati nježni okus karamele. Možete ga zamijeniti komadićima tamne čokolade koji će se tijekom kuhanja početi topiti pa će nadjev biti tekuć, a samo jelo jako podsjećati na poznatu francusku slasticu.
- Svi sastojci za jelo moraju biti iste temperature.
- Tijekom pečenja ne otvarati pećnicu prvih 20 minuta. Također, nemojte pomicati obrasce. Zbog toga se tijesto možda neće dići.
- Da biste dodali pikantnost tijestu, možete dodati bademe samljevene u mlinu za kavu.
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Danas ćemo pripremiti vrlo ukusne muffine sa kondenziranim mlijekom unutra. Recept s fotografijom pokazat će vam kako ispeći kolače u silikonskim kalupima. Pripremaju se vrlo brzo, koristeći minimalni set sastojaka. Ovi kolačići ukrašeni čokoladnim leptirićima sigurno će se svidjeti vama, a posebno vašoj djeci.
Sastojci:
- mlijeko - 200 ml,
- biljno ulje - 200 ml,
- kokošje jaje - 1 kom.,
- pšenično brašno - 240 gr.,
- šećer - 80 gr.,
- kuhano kondenzirano mlijeko - 100 gr.,
- prašak za pecivo - 1,5 žličice,
- vanilin - po ukusu,
- sol - 1 prstohvat.
Recept s fotografijama korak po korak:
1. Pripremite potrebne sastojke. 
2. Razbijte jedno kokošje jaje u zdjelu, dodajte šećer, vanilin i prstohvat soli. Mutite pjenjačom dok se zrnca šećera potpuno ne otope. 
3. Ulijte mlijeko, prethodno malo zagrijano. 
4. Zatim ulijte čašu biljnog ulja (200 ml) i dobro tucite pjenjačom dok se na površini ne stvori prozračna pjena. 
5. U smjesu dodajte prašak za pecivo i prosijano pšenično brašno. 
6. Konzistencija tijesta nalikuje gustom kiselom vrhnju. 
7. Za pečenje muffina s kondenziranim mlijekom iznutra trebat će nam posebni silikonski kalupi. Nema potrebe za mazanjem, tijesto sadrži veliku količinu ulja. U svaki kalup stavite po jednu žlicu pripremljenog tijesta. 
8. U sredinu dodati 1/2 žličice kuhanog kondenziranog mlijeka. 
9. Prokuhano kondenzirano mlijeko prekrijte drugom žlicom tijesta. Nastojte da tijesto ne dođe do samih rubova; jako se diže.
Usput, pogledaj. 
10. Pecite cupcakes s kuhanim kondenziranim mlijekom u pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta. 
11. Prije posluživanja ukrasite cupcakes po vlastitom nahođenju. Na primjer, možete posuti šećerom u prahu i ukrasiti čokoladnim figuricama ili pripremiti neku kremu za ukrašavanje. 
Jedan od najomiljenijih deserata za odrasle i djecu je kolač s kondenziranim mlijekom. Slatka poslastica može se razrijediti drugim nadjevima, o čemu predlažem govoriti u nastavku.
A oni koji su barem jednom sami pripremali slatkiše dobro znaju koliko je jednostavan recept za kolač s kondenziranim mlijekom, jer ne oduzima puno vremena, a okus je jedinstven.
Uvjerite se u to isprobavajući kod kuće tehniku kuhanja koju sam predložio.
Pravim muffine s kondenziranim mlijekom u različitim varijantama. Unutra može biti kondenzirano mlijeko, ali bi i svježi sir bio odličan nadjev.
Za pripremu tako hranjivog i zdravog recepta ne treba puno vremena, a moderni multicooker bit će izvrstan pomoćnik.
Ukusni kolačić s kondenziranim mlijekom, čiji je recept s fotografijom na mom blogu, bit će izvrsna poslastica za sve ljubitelje ukusnih domaćih peciva, jer se sigurno ne može usporediti s kupovnim proizvodom, a nitko neće treba brinuti o kvaliteti proizvoda.
Klasični kolačići s kondenziranim mlijekom u specijalnim silikonskim kalupima
Sadržaj: 3 kom. kokoši jaja; 70 gr. Sahara; 100 gr. sl. ulja; 150 ml St. mlijeko; 1 žličica prašak za pecivo; 200 gr. brašno; pola limenke kondenziranog mlijeka; oraha samo malo.
Ovaj recept je jedan od najjednostavnijih, a poslastice ispadnu vrlo ukusne i bogate, zato vam ga prvo želim predstaviti.
Nadam se da ću svojim idejama zainteresirati sve kulinare. Općenito volim raditi sa silikonskim kalupima, jer ih ne treba niti namastiti. masnoće prije pečenja.
Vrlo je jednostavno, učinite ovo:
- Radimo kondenzirano mlijeko: stavimo ga u staklenku u vodu i kuhamo 3 sata na laganoj vatri.
- Prijeđimo na test. Zagrijem i dodam u šećer. Stavim jaja i izmiksam. Ulijem mlijeko. Pomešam brašno i prašak za pecivo. Miješajte do tekuće i guste konzistencije.
- Izlijem tijesto u kalupe. Moj vam je savjet da ih poprskate s malo vode. Napunim ga do pola tijestom, pa dodam otprilike žličicu kondenziranog mlijeka. Opet dodajem još tijesta i stavljam orahe u kolačiće. 4 Pečem 20 minuta na 180 stupnjeva.
Ali ovo je samo početak, u nastavku ćemo predstaviti ne manje zanimljive recepte za pečenje s kondenziranim kuhanim mlijekom.
Jednostavni muffini s kondenziranim mlijekom
Morate uzeti:
2 kom. kokoši jaja; 120 gr. Sahara; 1 žličica prašak za pecivo; 2 žlice. brašno; Po 200 ml kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja (ne manje od 20 posto masti).
Izrada muffina sa kondenziranim mlijekom je jednostavna:
- Ja šibam piliće. jaja i šećer sjediniti mikserom.
- Ulijem kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i opet radim mikserom.
- U smjesu sam stavila brašno i prašak za pecivo, treba biti homogenog sastava.
- Mažem oblik utrka. masti i izlijte tijesto.
- Pečem 30 minuta.
Ukrašavam kolače od kondenziranog mlijeka po svom ukusu, bez mašte po ovom pitanju. Pogledajte na fotografiji kakve sam poslastice dobio.
Cupcake: Snježna pahulja s kondenziranim mlijekom
Recept za kolače zahtijeva:
1 komad kokoši jaje; ½ žličice Sahara; limenka kondenziranog mlijeka; limunova korica; 6 žlica. škrob.
Evo kako pripremiti kolač s kondenziranim mlijekom:
- Pomiješajte sve proizvode.
- Ulijte tijesto u kalup.
- Pecite 20 minuta na 190 stupnjeva. u pećnici. Gotovo je, a nećete ni primijetiti kako delicija odleti s tanjura.
Vrlo jednostavna i ekonomična verzija poslastice, au nastavku ćemo predstaviti druge jednako korisne recepte, a jedan od njih u laganom kuhalu.
Cupcakesi će biti izvrsna zamjena za kolače, kekse i ostala peciva, kako za blagdane tako i za druge dane.
Da biste ih sami pripremili, ne morate imati nikakve super vještine niti biti dobar slastičar, čak i početnici u kuhinji mogu se vješto nositi s ovim zadatkom.
Muffini s kondenziranim mlijekom i svježim sirom
Recepti za ljubitelje pečenja s kondenziranim mlijekom često sadrže svježi sir. A ovo je jedan od njih. uzeti:
3 kom. kokoši jaja; 110 gr. Sahara; 100 gr. sl. ulja; 150 ml mlijeka; 1 žličica prašak za pecivo; 200 gr. brašno; 4 žličice kondenzirano mlijeko (kuhano); 8 kom. orasi; 250 gr. svježi sir; 1 žličica ekstrakt vanilije.
Sve se jednostavno priprema:
- Sl. Maslac omekšam i izmrvim sa šećerom. Ovdje dodajem piliće. jaja, mlijeko. Svježi sir utrljam i umijesim sa smjesom.
- Tu dodam brašno i prašak za pecivo i zamijesim.
- Uzimam kartonske kalupe, stavljam tijesto i punim jedan cupcake s ½ žlice. kondenzirano mlijeko i ½ oraha. Pokrijem tijestom. Šaljem peći 20 minuta na 180 stupnjeva.
Da biste shvatili da je kolač spreman, morate postići rumenu boju na njegovoj površini. Muffine možete poslužiti uz čaj i kavu.
Ako želite, uvijek ih možete ukrasiti po vlastitom nahođenju. Ja sam za pokazivanje mašte, a djeca jako vole lijepe delicije.
Delikatna torta za kuhanje u laganom štednjaku
Za pripremu jednostavnog i vrlo ukusnog kolača uzmite:
4 kom. kokoši jaja; 50 gr. sl. ulja; 1 pakiranje prašak za pecivo; ½ žlice brašno; limenka kondenziranog mlijeka; 2 gr. vanilin.
Jelo se lako priprema:
- Miješanje jaja, sl. maslac i kondenzirano mlijeko u blenderu. Mućkam ga.
- Dodajte brašno i prašak za pecivo, vanilin. Miješam dok nema grudica.
- Sve izlijem u zdjelu multicookera i pečem u načinu "pečenje" 50 minuta.
- Kolač ohladiti. Tek tada ga izlažem i serviram na stol. Ako se pečeno ne lijepi dobro od zdjele, onda je potrebno smjesu premiješati. mast.
Također je zgodno da kada kuhate u laganom štednjaku imate slobodnog vremena, a uređaj će vas obavijestiti da je proces pečenja došao kraju.
Nije teško ugoditi svojoj obitelji pečenjem kolačića, skup sastojaka je jeftin i neće ga biti teško kupiti u bilo kojoj modernoj trgovini. Savjetujem vam da pročitate moje korisne preporuke koje će vam pomoći da postignete željeni rezultat:
- Ako želite da vam pečenje bude lijepo rumeno, u tijesto dodajte žumanjak nariban sa soli. Piletina Prije upotrebe u ove svrhe, jaje se mora držati u hladnjaku najmanje 8 sati.
- Cupcakese je potrebno peći na 180 stupnjeva. Ne otvarajte pećnicu 15 minuta, tijesto može naglo pasti.
- Kako ne bi poremetili strukturu tijesta prije posluživanja, kolač je potrebno ohladiti nakon pečenja. Zamijenite nož koncem.
- Pobrinite se za ukrašavanje svojih pečenih proizvoda, to će ih učiniti svečanijim i ukusnijim. Savjetujem vam da obratite pozornost na marmeladu, šećerne figure, razno voće, mastiku i prah, glazuru. Ni u kojem slučaju ne budite lijeni i pozovite svoju djecu da vam pomognu. Zajedno je zadatak zabavniji, a rezultat će vas sigurno zadovoljiti!
Ovo nisu svi moji recepti, posjećujte blog često, pripremit ću vam puno korisnih informacija, kako s priloženim fotografijama tako i s videima.
Vjerujte mi, uz moju stranicu shvatit ćete da je priprema ukusnih kulinarskih remek-djela vrlo jednostavna; samo da imate vremena i želje da iznenadite svoje najdraže dobrim, kvalitetnim pečenjem koje neće naštetiti vašem zdravlju.
Moj video recept
Rodno mjesto ovog peciva je Britanija, a što se tiče imena, mišljenja su različita; postoje britanska, francuska i njemačka verzija. Svi se slažu u jednom, naziv muffin znači mali, mekani kruh. Sredinom 18. stoljeća ovaj se naziv počeo koristiti za peciva. Usput, ponekad ih brkaju s muffinima i kolačićima. Zapravo, ove vrste pečenja imaju razlike, to je detaljno napisano.
Kako se peče
Muffin je zapravo dosta mali.
U dlan odrasle osobe stanu čak tri takve kiflice.
Tijesto je vrlo nježno, topi se u ustima.
Da bi se to dogodilo, moraju biti ispunjeni određeni uvjeti:
- Ni u kom slučaju ga ne smijete previše gnječiti dok mijesite jer inače tijesto neće narasti;
- Prvo je potrebno izmiksati maslac i šećer, zatim dodati jaja, malo po malo dodavati brašno i na kraju dodati mlijeko. Nakon dodavanja svakog sastojka, tijesto se ponovno miješa;
- pecite u posebnim kalupima, namažite ih maslacem i pospite prezlama;
- Kada stavljate tijesto u kalupe nemojte praviti “klizač”. U pećnici će same narasti. Tobogan će samo deformirati gotov proizvod, muffini će biti ružni i rašireni;
- pecite ih na 190 stupnjeva oko 20-25 minuta. Bolje ih je izvaditi kad se malo ohlade.
Također je važno odabrati pravo kondenzirano mlijeko. Među svom raznolikošću, lako se zbuniti. Prvo i glavno pravilo je da to mora biti mlijeko. Ne može se govoriti o "proizvodima koji sadrže mlijeko" - ovo je jeftin proizvod, ali ne sadrži životinjsku mast, već homogeniziranu biljnu mast, koja se praktički ne apsorbira u tijelu. Kondenzirano mlijeko treba imati najmanje 8,5% masti, tada će tijesto ispasti savršeno, aromatično i nježno. Ne zaboravite provjeriti i rok trajanja na pakiranju.
Klasičan recept
Ovo je ukusno, domaće pecivo koje će zadovoljiti sve ukućane i goste koji svrate na čaj. Postoji mnogo različitih načina: da biste to učinili, dodajte kefir, kiselo vrhnje i druge mliječne proizvode u tijesto ili samo maslac, kao što je u. Ali pečeni proizvodi od kondenziranog mlijeka su posebno divni: umjereno slatki, prilično gusti, ali porozni, s prekrasnim voluminoznim poklopcem.
Ovaj recept je također zanimljiv jer zbog slatkoće kondenziranog mlijeka nema potrebe dodavati dodatni šećer.
Sastojci:
Informacije o receptu
- Kuhinja: europska
- Vrsta jela: pečenje
- Način kuhanja: u pećnici
- Porcije:6
- 35 min
- kondenzirano mlijeko sa šećerom - 5 tbsp.
- jaje – 2 kom.
- pšenično brašno - 3 žlice. s toboganom
- prašak za pecivo - 0,5 žličice.
- maslac – 1 žlica.
- vanilin - 5 g
- šećer u prahu za posipanje
Način kuhanja:
Razbijte jaja u zdjelu prikladnu za miješanje sastojaka i dodajte kondenzirano mlijeko. 
Pjenjačom pomiješajte jaja i kondenzirano mlijeko. Tijekom procesa miješanja masa će se početi pjeniti i lagano povećavati volumen.
Maslac je potrebno otopiti i ohladiti, pa tek onda dodati u zdjelu sa smjesom jaja i mlijeka.
Sada sve sastojke treba dobro izmiješati da dobijete glatko tijesto koje konzistencijom podsjeća na tekuću kiselu pavlaku.
Ulijte tijesto u kalupe ostavljajući 1 cm od ruba kolače pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25 minuta.
Nakon što isključite pećnicu, pustite da se pečenje malo ohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite kao poslasticu uz čaj ili kavu. Dobar tek!
Ako želite ispeći jedan veliki cupcake, tada se navedena količina sastojaka mora udvostručiti. Kolač bi također trebalo duže peći u pećnici - oko 40-50 minuta.
Recept s nadjevom od varenke
Muffini s kondenziranim mlijekom mogu lako nadopuniti ili čak zamijeniti blagdansku pitu - tako su divni i ukusni.
I rade se brzo i jednostavno.
Što će vam trebati:
- jaja - 2-3 kom.
- kiselo vrhnje - 3-4 žlice.
- maslac - 100-125 g
- šećer - 200 g
- brašno - 1,5 tbsp.
- kondenzirano mlijeko - 3-4 žlice.
- prašak za pecivo za tijesto - 1,5 tsp.
Kako kuhati:
Recept je jednostavan za pripremu, sve se može grubo podijeliti u 2 faze - mijesiti tijesto i oblikovati slasne poslastice.
- Pomiješajte maslac i šećer, dodajte kiselo vrhnje i ostavite sa strane.
- U brašno prosijte prašak za pecivo, dodajte jaja, promiješajte.
- Pomiješajte obje smjese i mijesite dok ne postane glatko.
- Kalupe napunite tijestom do pola.
- U sredinu stavite žličicu kondenziranog mlijeka.
- Dodamo tijesto tako da prekrije kondenzirano mlijeko, ali istovremeno da 1/3 ne dopire do rubova.
- Stavite u pećnicu i pecite.
Spreman! Dobit ćete oko 10-12 komada.
Čokoladni muffini
Za ovaj recept trebat će vam lagano kuhano kondenzirano mlijeko tako da poprimi blago bež nijansu.
U tom slučaju trebate kuhati 30 minuta izravno u zatvorenoj staklenci.
Ako se to ne učini, kondenzirano mlijeko će se jednostavno raširiti i neće ostati u muffinu.
Što trebate:
- maslac – 250 g
- šećer - 200 g
- jaje - 5 kom.
- mlijeko - 5 žlica. l.
- brašno - 3 žlice.
- prašak za pecivo - 1,5 žličice
- kakao - 1 žličica. ili čokolada – 50 g
- kondenzirano mlijeko - 3-4 žlice.
Kako kuhati:
- Pomiješajte brašno s kakaom i praškom za pecivo. Ako koristite čokoladu, morate je otopiti u mlijeku dok ne postane glatka i dodati u smjesu tekućih sastojaka.
- Umutiti maslac, šećer i jaja, dodati mlijeko.
- Pomiješajte obje smjese i miješajte dok ne postane glatka.
- Kalupe namazati uljem i staviti tijesto 1/2.
- Napraviti malo udubljenje i staviti kondenzovano mlijeko.
- Odozgo pokriti tijestom, do 2/3 volumena kalupa, poravnati površinu.
- Pecite u pećnici do kraja.
Dobit ćete 10-12 komada.
Napomena vlasniku:
- Da biste bili sigurni da je muffin pečen, probodite ga drvenom čačkalicom. Ako je gotova, čačkalica će izaći suha bez da se tijesto zalijepi za nju.
- Kada pečete muffine u silikonskim kalupima, ne morate ih prethodno namazati uljem. Ako koristite kalupe od drugih materijala, namažite ih maslacem.
- Važno je tijekom pečenja ne otvarati pećnicu do samog kraja, inače bi slasni klobuci mogli otpasti..
- Kako bi pečenje izgledalo elegantnije i svečanije, po vrhu pospite šećer u prahu. Može se ukrasiti šlagom, otopljenom čokoladom i sl.
Koristan video
Vrlo zanimljiv recept za puding čokoladne muffine. Kuhanje nije teško, evo video s procesom:
Učitavanje...