Žele od jagoda je ukusan, lagan i zdrav desert! Žele od svježih jagoda

Sastojci:

šećer - ½ šalice,
voda - 1,5 litara,
jagode - 300 grama,
želatina - 1,5 žlice. žlice,
svježa metvica - 2 grančice.

Za pripremu ukusnog deserta za vaše dijete potrebne su vam samo jagode i želatina. I zimi uvijek možete kupiti smrznute jagode, a ljeti svježe. Želatina se prodaje u vrećicama u bilo kojem supermarketu.

Žele od jagoda jednostavan je, ali vrlo ukusan desert. zahvaljujući instant želatinu Vaša će beba moći probati žele od jagoda za samo nekoliko sati. Osim toga, zadatak je pojednostavljen; ne samo da možete napraviti ukusni žele od jagoda, već i kuhati slatko i slatko u isto vrijeme. Uostalom, od toga će se pripremiti žele.

Djeca jako vole ovaj desert: osvježavajući je, sladak i nježan. Vrijeme pripreme želea je oko tri sata. To će još više ovisiti o kvaliteti želatine.

Žele od jagoda - recept je pogodan i za svježe i zamrznute:

U manji lonac ulijte vodu i dodajte šećer. Promiješajte i stavite posudu na štednjak. Uključite srednju vatru i pričekajte da voda zavrije.

U to vrijeme izvadite jagode iz zamrzivača ako koristite smrznute jagode. Ako su vam jagode svježe, dobro ih operite i uklonite peteljke.

Kad voda zavrije, stavite jagode u šerpu. Kuhajte oko 25-30 minuta da kompot postane bogat.

Kada je kompot spreman, isključite vatru. U dublji tanjur ulijte 50 ml kompota. Dodajte instant želatinu.

I još 400 ml kompota ulijte u veliku zdjelu u kojoj ćete raditi smjesu za žele.

Masu od želatine promiješajte pjenjačom i ostavite 10 minuta. Do tog vremena će se želatina dobro otopiti i masa se može koristiti.

Smjesu želatine ulijte u veliku zdjelu s kompotom. Sipati u tankom mlazu.

Ulijte smjesu u čaše, pehare ili bilo koju drugu lijepu i zgodnu posudu.

U svaku čašu stavite po jednu svježu jagodu i stavite desert u hladnjak da se stegne. Obično je 2-2,5 sata dovoljno za potpuno stvrdnjavanje.

Prije posluživanja stavite jednu grančicu svježe mente u svaku desertnu čašu za ukras.

Lako ljetni desert Lako ga možete pripremiti i zimi. Da bismo to učinili, jednostavno ćemo zamijeniti svježe jagode smrznutima. Srećom, sada se prodaju u svakom normalnom supermarketu.

Klasičan recept odličan desert. Jako ga vole djeca i gotovo svi odrasli.

Trebat će vam:

330 g jagoda
50 g šećera
500 mililitara kipuće vode
20 g želatine
100 mililitara hladno oguljenih odn prokuhanu vodu

Način kuhanja:

Ne perite voće tople vode.
Zatim stavite u veliku zdjelu i dodajte šećer. Ostavite bobice da odstoje 30 minuta na toplom mjestu.
Jagode sortirati, kad se malo odmrznu preliti kipućom vodom i blenderom ispasirati.
Zatim ulijte želatinu. hladna voda i ostavite da odstoji deset minuta. Zatim zagrijavajte na laganoj vatri dok se granule potpuno ne otope, uz stalno miješanje mase.
Dobivenu otopinu pomiješajte s mljevenim voćem, dobro promiješajte i ostavite nekoliko minuta da se malo ohladi. Zatim ulijte u kalupe i stavite u hladnjak. Nakon nekoliko sati možete uživati u izvrsnom kulinarskom remek-djelu.

Žele s mentom

Trebat će vam:

500 gr. bobice
Paket suhe želatine
3 šalice kuhane vode
za ukras - svježa metvica
100 gr. Sahara

Kako kuhati:

Od smrznutih jagoda možete napraviti žele po drugom receptu.

Izvadite vrećicu bobičastog voća iz zamrzivača i isperite tople vode. Zatim ih stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi višak vode.
Odvojite malo voća za dekoraciju. Ostatak sameljite u mužaru, ili obrišite na sito. Zatim ostavite sok koji je otpustio da se slegne i zatim ga izlijte u posebnu posudu.
Pulpu prelijte s 2 šalice prokuhane vode i stavite na štednjak. Kad prokuha dodati šećer i kuhati dok se granule potpuno ne otope. Zatim uklonite posuđe s vatre i pustite da se juha malo ohladi.
U međuvremenu razmutite suhu želatinu u čaši hladne vode i ostavite dva sata. Zatim ga otopite u vodenoj kupelji, ali nemojte kuhati, stalno miješajući.
Sada ohlađenu otopinu bobičastog voća procijedite pomoću gaze, ulijte sok i, miješajući, dodajte smjesu želatine.
Pripremiti silikonske kalupe, preliti hladnom vodom, staviti na dno bobičasta masa te ih puniti pripremljenom smjesom. Zatim slasticu stavite u hladnjak da se ohladi.

Neposredno prije posluživanja spustite kalupe za žele tople vode(nekoliko sekundi) i stavite sadržaj na tanjur. Ovu prekrasnu slasticu ukrasite listićima svježe mente.

Desert je spreman! Svakako obradujte svoje najdraže ovim desertom!

Video recept za pravljenje želea od jagoda

Ukusno i mirisna bobica jagoda - omiljena poslastica mnogo odraslih i djece. Ova bobica, kao simbol ljeta, prožeta je aromama zrele zemlje i pržena zrakama blagog sunca. Možda čežnja za prošlošću ljetni dani I je li to razlog zašto pripravci od jagoda uživaju popularnu ljubav? Uostalom, ova bobica je toplinska obrada Uopće ne gubi na mirisu i okusu.

Jedan od naj popularni recepti praznine - žele od jagoda. Nije ju nimalo teško pripremiti, dobro se čuva, ali glavna prednost ove delicije je što može biti hladna. zimska večer na pravi praznik.

Bobice za žele

Idealno je da se za konzerviranje koriste samo najljepši plodovi. Ali žele od jagoda, čiji recept uključuje pire, može se napraviti od gotovo svih bobica. Jedini uvjet je odsustvo nezrelih i pokvarenih.

Sakupljene bobice potrebno je vrlo pažljivo sortirati, sve neformirane baciti, a peteljke otkinuti.

Način izrade želea

Svi znaju da je pravljenje želea vrlo jednostavno. Samo dovoljno izmiksajte sirup od bobica ili sok s nabubrelom želatinom i šećerom i ostaviti sa strane da se stvrdne. Za samo nekoliko sati moći ćete uživati ukusan desert. Još jedna stvar je žele od jagoda za zimu. Ne samo da bi trebalo biti ukusno i lijepo, već i trajati najmanje nekoliko mjeseci. Stoga tehnologija kuhanja ima svoje nijanse.

Pa ipak, nema ništa komplicirano. Svaka domaćica s barem minimalnim iskustvom u pripremi domaćih pripravaka može se nositi s ovim jelom. Dakle, pripremimo ukusan žele od jagoda.

Recept za zimnicu:

bobice - 2 kg;
šećer - 0,5 kg;
želatina - 40 g.

Priprema

Od pripremljenog bobičastog voća napravite pire. Najbolje je koristiti blender. Dodati šećer i ostaviti da malo odstoji da se kristali otope, a bobice puste sok. Za to vrijeme skuhajte želatinu na pari mala količina tople vode.

Pomiješajte želatinu s pireom od bobica, dobro promiješajte, stavite na laganu vatru. Dok se naš budući žele kuha, ne zaboravite ga miješati.

Staklenke u koje ćemo čuvati naš žele od jagoda, čija receptura ne sadrži nikakve umjetne konzervanse, temeljito operemo i steriliziramo.

Obavezno uklonite pjenu s napitka od bobičastog voća. Kad prokuha kuhati uz miješanje još 2-3 minute. Nakon toga možete sipati u staklenke.

Staklenke je poželjno držati u vodenoj kupelji ili sterilizirati u pećnici. Tada sigurno neće biti problema sa sigurnošću obratka.

Koristiti u kuhanju i posluživanju

Najbolji način da to učinite je korištenje silikonski kalup, onda će kolač biti lakše dobiti. Ovo jelo može postati vrhunac programa, na primjer, na rođendanu ili na zabavi na plaži.

Ukusne poslastice sa želeom od jagoda

Mnogo je jela visoka kuhinja koristeći žele od jagoda u receptu. Koristi se za prelijevanje kolača od sira, punjenje tartleta i izradu ukrasa za torte. Neki kuhari dodaju alkohol u njegov sastav i koriste komadiće ovog želea za izradu koktela.

Mnoga od ovih jela zahtijevaju određene vještine, ali ima i onih s kojima se svaka domaćica može nositi. Probajte, vaši će gosti biti oduševljeni!

Na primjer, desert od zrelih jagoda, koje se koriste kao baza za punjenje želea. U ovom desertu koristi se povećana količina želatine (1,5 žlica na 2 šalice tekućine) kako bi čašice s jagodama zadržale svoj oblik. Koristi se za kuhanje sok od bobica ili uvarak.

Jelo možete ukrasiti šećerom u prahu i sitnim komadićima limete.

Od svježih jagoda možete napraviti razne slastice. U prethodnim člancima pregledao sam recepte za kompot i džem. Danas ćemo govoriti o želeu od jagoda napravljenom od smrvljenih bobica. Kao zgušnjivač koristi se agar-agar i pektin, ali mi ćemo kuhati sa želatinom.

Ova poslastica se može poslužiti gotovo odmah. Ne zaboravite ga pripremiti za zimnicu. Iz žele od bobica Pravi izvrsne sendviče za doručak ili punjenje za...

Desert se smatra manje kaloričnim u usporedbi s pekmezom jer sadrži manje šećera. Stoga neće naškoditi vašoj figuri ako ga ne zlorabite svaki dan.

Sastojci

Za pripremu ukusnih gusti žele, trebamo jednostavne proizvode:

500 g svježih jagoda;
10 g želatine;
200 g granuliranog šećera;
20 g bosiljka;
50 ml vode.

Za ovaj desert prikladne su cijele, zgnječene i prezrele bobice.

Korak po korak recept za žele za zimu

Prije svega sortiramo jagode. Uklonite zelene repove, zatim ga nekoliko puta operite, a zatim osušite papirnatim ručnicima. Ako imate velike bobice, onda ih morate izrezati i ocijediti sok.

Stavite bobičasto voće u zdjelu blendera zajedno s listovima bosiljka. Samljeti sastojke. Trebali bismo uzeti debelu, homogena masa, kao što je prikazano na slici ispod. Pire izlijte u šerpu ili šerpu.

Ulijte u posudu prehrambena želatina, dodati hladna voda i promiješajte. Ostavite četvrt sata da masa nabubri.

Ulijte u lonac s jagodama granulirani šećer, pomiješajte i stavite na vatru. Zakuhajte i kuhajte 20 minuta. Zatim dodati želatinu, izmiješati sastojke i kuhati još oko minutu.

Ulijte žele u sterilizirane staklenke i zavrnite poklopce. Radni komad treba čuvati na hladnom mjestu.

Želite li žele odmah isprobati, tada ga ulijte u kalupe i zamrznite u hladnjaku. Zatim plastična posuda Stavite ga na nekoliko sekundi u posudu s vrućom vodom i pažljivo izvadite desert na tanjur.

Video recept

U ljetno vrijeme na svečani stol umjesto toga možete staviti ukusan i lijep žele od jagoda klasični kolač. Vrlo ga je jednostavno napraviti. Pogledajte video iz priprema korak po korak desert:

Za ukrašavanje želea od jagoda koristite oprane listove, šećer u prahu, šlag ili tanke ploške krem sira.

Pomoću ovog recepta možete napraviti poslasticu od trešanja, jagoda, malina i bilo kojeg drugog bobičastog voća. Čak i neiskusna domaćica može se nositi s procesom kuhanja.

Ako zamislite idealan ljetni desert, onda će svakako imati puno bobičastog voća, a istovremeno će biti laganog okusa i jednostavan za pripremu. Odličan primjer takve poslastice je žele od jagoda sa želatinom, posebno će mu se oduševiti djeca, ali i odrasli će uživati u desertu. Sve što nam treba je svježe (ili smrznuto) bobičasto voće, 10 minuta vremena za pripremu i malo strpljenja dok se desert stvrdne.

Domaći želatin od jagoda

Sastojci

- 700 g + -
— 200 g + -
Želatina - 5 g + -
- 1,5 l + -

Žele od jagoda: recept sa želatinom

Sigurno je mnogima u djetinjstvu žele bio omiljena poslastica. Proziran, lagano podrhtava u žlici, pomalo fantastičan - ne odgovara jednostavna jetra. Naime, ovakav desert su počeli raditi još u 18. stoljeću, a kada se pojavila želatina, sve je postalo puno jednostavnije.

Sada se žele može napraviti od bilo kojeg bobičastog voća, dodajući bilo koji dodatni sastojci, učinite ga kristalno prozirnim ili, naprotiv, izgledajte kao soufflé - jednom riječju, fantazirajte i odaberite svoju opciju.

Navedena količina daje otprilike 4 porcije, pa ako se očekuje više gostiju, količine proporcionalno povećavamo.

Jagode dobro operite da uklonite preostalu zemlju i uklonite peteljku. Nekoliko od najviše lijepe bobice prema broju porcija odvojiti.
Preostale jagode preliti hladnom vodom i dodati šećer. Sve zajedno zakuhajte, odmah ugasite vatru i poklopite poklopcem. Pustite da odstoji 15-20 minuta.
Dobiveni kompot procijedite kroz gusto cjedilo.

Nastojimo ne oštetiti bobice kako bi žele bio što prozirniji. Potrebna nam je tekućina, a jagode možemo jednostavno pojesti ili baciti.

Kad se kompot malo ohladi, vrlo mali dio odlijte u posebnu šalicu. U to namočiti želatinu, kako piše u uputama. Kada želatina nabubri, pomiješajte masu sa ostatkom tekućine.
Odaberite lijepe čaše ili kalupe. Tu stavimo nekoliko bobica koje smo na samom početku stavili sa strane. Sve napunite tekućinom sa želatinom.
Stavite u hladnjak na par sati dok se potpuno ne zamrzne, zatim izvadite desert i uživajte u njegovom nježnom okusu jagode.

Postoji mnogo opcija za pravljenje želea od jagoda sa želatinom. Jedan od ne manje popularnih je mousse od želea, za koji se ne koristi kompot, već pire od bobica. Ovaj desert ispada još nježniji i prozračniji i sigurno će se svidjeti sofisticiranim djevojkama.

Mousse-žele od jagoda sa želatinom

Jagode dobro operite, uklonite peteljke i prelijte bobice vodom.
Zakuhajte, smanjite vatru na najnižu i pustite da bobičasto voće kuha 15 minuta, poklopljeno. Nakon toga isključite štednjak i ostavite posudu s jagodama sa strane.
Za to vrijeme namočite želatinu u malo vode prema uputama na pakiranju. Neka nabubri.

Uz pomoć blendera samljeti jagode zajedno s tekućinom u jednoličan pire. Želite li slasticu učiniti potpuno prozračnom, pire možete dodatno propasirati kroz sito, ali to je neobavezan korak.
Pomiješajte namočenu želatinu i pire od jagoda, ulijte u lijepe čaše i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne, nakon čega možete poslužiti.

Žele od skute s jagodama i želatinom

Još jedan nevjerojatan ukusna opcija desert je žele od svježeg sira s jagodama i želatinom. Priprema će trajati malo duže, ali rezultati su vrijedni toga. Pripremite desert za koktel zabavu i postat će pravi ukras stola.

Sastojci

Jagode – 500 g;
Meki svježi sir - 250 g;
Šećer – 300 g;
Vanilin šećer - 10 g;
Želatina - 10 g.

Kao iu prethodnim verzijama, pripremamo bobice i napunimo ih hladnom vodom.
Dodajte im 200 g šećera, prokuhajte, ugasite vatru. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 15-20 minuta, a zatim procijedite.
Namočite želatinu u vodi prema uputama na pakiranju. Neka nabubri.
Sjediniti meki svježi sir sa vanilijom i ostatkom obični šećer, sve temeljito promiješajte.

Po želji se može zamijeniti svježi sir gusto kiselo vrhnje ili jogurt.

Kada su sve komponente spremne, počinjemo sastavljati naš desert. Želatinu podijelimo na dva jednaka dijela: jedan pomiješamo sa svježim sirom, a drugi sa kompotom od jagoda.
Ulijte malo budućeg želea u lijepe čaše. Nije važno što ćete prvo uzeti: smjesu od skute ili onu od jagoda - u svakom će slučaju ispasti ukusna i lijepa.

Stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.
Izvadimo čaše i u svaku također ulijemo mali dio druge smjese. Ponovno stavite u hladnjak. Izmjenjujemo dok svježi sir i sok od jagoda neće završiti. Kao rezultat toga, dobit ćemo prekrasne slojeve. Vrlo impresivno!

Dakle, pripremili smo žele od jagoda s tri želatine na različite načine. Stvarno, nije komplicirano, zar ne? Spremni žele može se ukrasiti svježe bobice, listiće mente ili šlag. Također vrlo ukusan žele napravljen sa sladoledom od vanilije ili čokolade.

Dobar tek!

Seksi žele za 14. veljače, desert za Valentinovo

Napraviti žele kod kuće vrlo je jednostavno, a već je lijepo poslužiti ovaj desert nauka o akrobatskom letenju. Naš kuhar nudi jednostavan recept za agar žele i originalnu prezentaciju.