Prvi put u Rusiji, spominje se voćnjaci jabuka pronađeno u kronikama 11. stoljeća za vrijeme vladavine Jaroslava Mudrog. Trenutno je jedno od najpoznatijih i najraširenijih voća. Nevjerojatno ukusna, sočna, aromatična - jabuke obožavaju i odrasli i djeca.
Postoji veliki izbor sorti - više od 20 000, sve su klasificirane prema razdoblju berbe i skladištenja. Sorte ranog zrenja (ljetne) sazrijevaju sredinom ljeta i čuvaju se do 1 mjeseca, jesenske jabuke pune sokom u rujnu i maze nas svojim okusom do početka zime, kasne sorte dostižu zrelost sredinom jeseni, i kvalitete okusa najjasnije se otkrivaju kod .
Upečatljiv primjer jesensko-zimske sorte može se smatrati Antonovka vulgaris, sa svojim jedinstvena aroma i divnog okusa. Čak iu ožujku plodovi su još uvijek očuvani korisne kvalitete i vitaminima. Kako bi što više uštedjele i sačuvale bogat urod, domaćice plodove konzerviraju, namaču, prave sušeno voće i pekmez. Ali kompot pouzdano drži vodstvo u pripremama za zimnicu.
Kompoti (ili kako su ih nekad zvali - uzvari) od davnina su smatrani blagdanskim pićem. Kuhali su se od voća bez dodavanja šećera ili meda, ulijevali u drvene bačve a vrlo često se poslužuje na stolu na Badnjak za Kristovo rođenje. Kako kuhati ukusan kompot od jabuka za zimu?
Današnje domaćice preferiraju ga u staklenim posudama zapremine od 1 do 3 litre. Staklenke prije začepljenja treba dobro oprati, po mogućnosti sodom, bez dodavanja tekućine. deterdženti. Zatim ih je potrebno sterilizirati. Može biti raznih metoda - u pećnici, ispod poklopca s parom, samo prelijte kipućom vodom. Zatim premjestite posude na čisti ručnik i ostavite da se osuše.
Za to vrijeme pripremite jabuke. Dobro oprati, po potrebi oguliti, odstraniti jezgru i ovisno o receptu narezati na komade. Kako voće ne bi potamnilo u sirupu, možete ga isprati fiziološka otopina(10 g soli na litru vode) ili ih prekrijte čistim ručnikom namočenim u otopina octa. Ne zaboravite nakon toga temeljito isprati jabuke. Sada stavljamo voće u posude, ispunjavajući ih ne više od 2/3 volumena. Zatim ulijte vrući sirup. Postoji nekoliko načina za čuvanje kompota.
- Sterilizacija podrazumijeva kuhanje staklenke jabuka od 15 do 30 minuta, ovisno o volumenu staklenke.
- Pasterizacija se provodi na temperaturi od 90°C više od dugo vremena(od 30 do 50 minuta). Međutim, treba napomenuti da se zbog produljene toplinske obrade u jabukama smanjuje sadržaj hranjivih tvari i vitamina, a povećavaju troškovi vremena, električne energije i plina..
- Ekonomičnija metoda bila bi metoda vrućeg prelijevanja, kada se plodovi nekoliko puta preliju kipućom vodom (ne više od 3 puta), ostave 5-10 minuta i izliju u unaprijed pripremljenu posudu. Zatim se od dobivenog uzvara priprema sirup koji se prokuha i prelije preko voća. U tom slučaju konzervirani kompot jabuke će zadržati najviše vrijednih tvari za zimu.
Vrlo aromatski pripravak za zimu će biti kompot od Ranetki - Grushovka ili Kitayka. Ovi mali slatko i kiselo voće s gorkim i trpkim okusom dat će kompot od jabuka za zimu posebnu sofisticiranost. Za konzerviranje biramo zrelo, ali ne prezrelo voće, s gustom, sjajnom korom bez nedostataka. Stavite sve u staklenke, ostavite peteljke. Ovisno o načinu kuhanja, odmah prelijte sirupom i sterilizirajte ili blanširajte pa napunite sirupom. Pokrijte kuhanim metalnim/navojnim poklopcima, preokrenite, pokrijte toplim ručnikom i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Na staklenka od tri litre trebat će vam 1 kg male jabuke, 400–500 g šećera za sirup, klinčići, cimet, menta po ukusu. Većina bogat okus Kompot će biti kupljen za mjesec i pol.
Kompot od antonovke spasit će najbogatiji mineralni sastav jabuke za vas cijelu zimu. Način kuhanja sličan je prethodnom. Odabiremo guste, velike i neoštećene plodove. Izvadite jezgru, rep i prerežite na četiri dijela. Staklenke napunimo, prelijemo kipućom vodom, ocijedimo i ponovno napunimo već pripremljenim sirupom. Zavrnite poklopce i ukusni napitak je spreman!
Želio bih napomenuti da se sirup može razlikovati po ukusu ovisno o preferencijama domaćice i onih oko nje. Standardni recept– Na 1 litru vode troši se 250 g šećera. Smjesa se mora prokuhati. Za okus možete dodati štapić cimeta, anis, mentu ili matičnjak, pa čak i limunsku kiselinu. Davati više bogata boja u kompot se doda bobičasto voće aronija, ribizle ili plavo grožđe.
Kompot od jabuka bit će koristan za sve. Kalij, magnezij, željezo, kalcij i fosfor, koji su dio jabuke, nadoknadit će nedostatak mikroelemenata tijekom hladne sezone i ojačati imunološki sustav. A kako bi vas žetva zadovoljila obiljem, saznajte kako je pravilno provoditi iz godine u godinu.
Zimi, kada se osjeti nedostatak vitamina, pomažu nam razni pripravci. Kompoti su jedan od načina konzerviranja voća. Jako ih vole i odrasli i djeca. Djeca posebno vole kompot od jabuka - nenametljivog je okusa, a osim toga ovo voće ne uzrokuje alergijske reakcije. Postoji mnogo recepata za pripremu konzervi piće od jabuke, ali u ovom članku ćemo pogledati kako pripremiti kompot od cijelih malih jabuka za zimu. Ovo voće se obično naziva "kineskim" ili "rajskim". Spadaju u divlje sorte, ali ovi plodovi nisu ništa manje korisni za tijelo od ostalih sorti.
Korist rajske jabuke za zdravlje
Poznato je da sve jabuke sadrže ogroman iznos pektin. Ova tvar čisti crijeva, poboljšava njihov rad i pomaže u borbi protiv zatvora. Plodovi jabuke sadrže mnogo kiselina - octene, vinske, askorbinske i limunske. Zanimljivo, "Kineske" žene imaju nekoliko puta više bioloških aktivni dodaci- oko 5-6 puta. Ovo voće snižava kolesterol u krvi, potiče obnovu krvnih žila i jača ih. Oni uklanjaju višak tekućine iz tijela, potičući rad bubrega. Oni koji pate od edema moraju svaki dan jesti voće jabuke.
Znanstvenici to kažu redovita uporaba Konzumiranje jabuka smanjuje rizik od moždanog udara. Mineralne soli njihov sastav blagotvorno djeluje na stanje zglobova kod reumatskih bolesti. Prednosti patuljastih jabuka su očite, pa ako ste uspjeli prikupiti dobru žetvu ovih neprocjenjivih plodova, svakako napravite kompot od malih cijelih jabuka za zimu.
Prvo, definitivno neće sadržavati razne konzervanse i aromati, kao u trgovini. Drugo, uvijek ćete imati pri ruci ne samo piće ugodnog okusa, već i lijepe jabuke koje se mogu koristiti kao nadjev za pečenje.
Kontraindikacije za konzumiranje kompota od rakije su: peptički ulkus i gastritis u akutnoj fazi. Ovo voće se ne preporučuje za pankreatitis.
Odabir prikladnog voća za kompot
Koje je voće prikladno za kompot? To bi trebale biti malo nezrele, sočne i neoštećene jabuke. Ne biste trebali koristiti one koji su pali na tlo - tragovi udarca možda neće biti vidljivi, ali meso je na ovom mjestu već oštećeno. Pod utjecajem visoka temperatura udareni plodovi mogu prsnuti, budući da kožica na mjestu udarca više nije tako čvrsta kao kod plodova ručno ubranih sa stabla.
Školjke sakupljajte rukama, pazeći da ne oštetite kožu. Najbolje ih je brati zajedno sa peteljkom. Prezrelo voće nije pogodno za kompot za zimu - njihova pulpa ima labavu strukturu i ne sadrži dovoljno soka. Prilikom konzerviranja takvo će voće postati mekano.
Priprema voća i spremnika za konzerviranje
Nakon što prođete kroz "zvečke", uklonite sve pokvarene i trule ili oštećene plodove, temeljito ih operite. Zatim pustite da voda iscuri, premjestite voće u cjedilo. Iglom ili čačkalicom napravite nekoliko uboda na svakom voću. To mora biti učinjeno tako da koža ne pukne tijekom kuhanja i da voće ostane netaknuto.
Pripremite staklenke za konzerviranje. Operite ih sodom, a potom svaku sterilizirajte na pari tri minute. Također je potrebno dezinficirati poklopce. Prokuhajte ih u posudi nekoliko minuta.
Recept za kompot od cijelih malih jabuka za zimu
Za pripremu su nam potrebne samo male jabuke, šećer, voda i cimet (po želji). Neke domaćice dodaju malo više vanilina kako bi kompot bio ukusniji.
Da biste pripremili sirup, morate saznati koliko će biti potrebno. Da biste to učinili, izvažite voće. Na jedan kilogram jabuka ide otprilike litra vode i 300 grama šećera. Od ove računice ćemo skuhati sirup. Potrebna količina Stavite vodu u veliki lonac, dodajte šećer i uključite štednjak na nisku temperaturu. Ne zaboravite promiješati sirup. Dok se kuha, složite voće u čiste staklenke. Spremnik ne smije biti napunjen više od trećine.
Kada sirup prokuha, neprestano miješajte sirup dok ne budete sigurni da se sav šećer otopio. Sada ga možete preliti preko jabuka. Staklenke napunite sirupom, ali ne do samog vrha, već tako da ostane oko 3 centimetra slobodnog prostora do grlića staklenki. Pokrijte posude sterilnim poklopcima.
Krenimo sa sterilizacijom. Za to upotrijebite praktičnu posudu - odaberite široku tavu u koju može stati nekoliko limenki. Voda u posudi već bi trebala biti vruća. Ako staklenke stavite u hladna voda, puknut će zbog promjena temperature. Vrijeme sterilizacije ovisi o volumenu vaših staklenki kompota. Posuda od litre kuha se u vodenoj kupelji 5 minuta, posuda od dvije litre 10 minuta, a posuda od tri litre 15 minuta.
Kada je proces sterilizacije završen, prelazimo na pečaćenje. Nakon što smotate sve staklenke, okrenite ih naopako, stavite na pod i izolirajte starim pokrivačem. U tom položaju ostavite ih da se ohlade najmanje jedan dan. Nakon što se potpuno ohlade, staklenke kompota mogu se čuvati na hladnom mjestu. Ukusno i zdravi kompot od cijelih malih jabuka spreman za zimu!
Kako napraviti kompot od cijelih jabuka za zimu (bez sterilizacije)
Sterilizirajte staklenke. Odgovarat će vam oni od tri litre. U njih stavite jabuke, puneći cijelu posudu. Bilo koje jabuke će poslužiti.
Ulijte kipuću vodu u staklenke da prekrije jabuke.
Pokrijte poklopcem i pričekajte četvrt sata. Ovo će kuhati jabuke na pari.
Ocijedite vodu u lonac.
U vodu dodajte čašu šećera i prokuhajte.
Kipućim sirupom preliti jabuke u staklenci.
Pokrijte staklenku prethodno steriliziranim poklopcem.
Zarolajte poklopac mašinicom za šivanje.
Staklenke okrenite naopako, umotajte ih u deku 5-6 sati.
Kada poželite okusiti svoj kompot, malo ga razrijedite prokuhanu vodu po svom ukusu jer je sirup dosta koncentriran. A za kuhanje možete koristiti cijele školjke ukusne pite, - zimi uvijek želite popiti šalicu čaja uz slatkiše.
Riječ "kompot" došla je u naš govor iz Francuske. U Rusiji se piće označeno ovom riječju dugo zvalo vzvar ili uzvar. Piju napitak od svježeg voća i njihovih raznih kombinacija odmah nakon pripreme i, naravno, spremaju ne samo kompot od jabuka za zimu bez sterilizacije i kuhanja. Nerijetko jabuka igra “glavnu ulogu” za ovo piće. Ukusan i zdrav sam po sebi, dobro se slaže s drugim voćem.
Kompot se kuha na različite načine. U nekim receptima jabuke se samo nakratko potope u kipuću vodu kako bi se što više sačuvale jabuke koje sadrže. korisne tvari, ponekad se kuhaju 20 minuta ili više. Jedan od naj jednostavni recepti je kompot pripremljen za zimu od ranih jabuka bez sterilizacije i kuhanja.
Sastojci (za jednu staklenku od tri litre):
- Jabuke (5-7 velikih plodova);
- Šećer (240 gr).
Kompot od jabuka za zimu bez sterilizacije: recept za staklenku od 3 litre
1. Napomena: količina šećera izravno ovisi o vrsti korištenog voća. Ako se kompot pokaže preslatkim, možete ga jednostavno razrijediti vodom prije upotrebe, ali ako je piće previše kiselo, staklenke mogu zatajiti i eksplodirati.
Jabuke (u našem receptu koristili smo sortu " Bijela ispuna") može se koristiti cijeli, ili narezan na kriške. 
2. Plodove treba dobro oprati pod mlazom vode, a zatim ih nakratko staviti u cjedilo. 
Obavezno odaberite velike i male plodove. Uostalom, kompot od malih jabuka prelijeva se tri puta za zimu, ako nema sterilizacije, a plodovi se koriste cijeli, kao u receptu. A velike se prerežu na 3 dijela i očiste od sjemenki.
3. Pošto su u receptu korištene samo velike jabuke, morale su se rezati. 
4. Staklenku dobro oprati, držati na suncu radi prirodnog tretmana protiv mikroba (sterilizirati u pećnici) i trećinu napuniti nasjeckanim voćem.
Savjet:
Za brzo i jednostavno pranje staklenke pripremljene za konzerviranje, možete koristiti suhu senf. Jednostavno nanesite malo praha na vlažnu spužvicu za suđe i obrišite staklenku iznutra i izvana. Senf ne samo da će savršeno ukloniti svu prljavštinu, već će i dezinficirati staklenu posudu. 
5. Prvi put morate sipati kipuću vodu narezane jabuke za kompot i ostaviti 20-30 minuta, da onda mozete zarolati bez sterilizacije. Ovo voće, posebno ako je prethodno narezano na kriške, izvanredno dobro upija vodu, a navedeno vrijeme će vam omogućiti da odredite koliko će tekućine biti potrebno dodati prilikom kuhanja sirupa. 
6. Nakon tog vremena, voda se mora uliti u tavu ili zdjelu pomoću plastičnog poklopca s rupama. 
7. Dodajte šećer u tavu i pustite da zavrije na laganoj vatri.
Bilješka:
Ako se odlučite pripremiti kompot od malih cijelih jabuka, tada ih morate dva puta preliti kipućom vodom, a treći smotati. I potrebno je voće držati u kipućoj vodi 30 minuta. 
8. Čim sirup prokuha ulijte ga u teglu od jabuka i odmah zarolajte. Kako biste provjerili nepropusnost, okrenite posudu s kompotom naopako na suhu ploču. Umotati u deku i ostaviti da se ohladi. 
Bilješka:
Kako se jabuke ne bi pretvorile u pire tijekom skladištenja, trebali biste odabrati plodove srednje zrelosti za očuvanje. Dodatni okus i aromu možete stvoriti dodatkom cimeta ili vanilije. 
Pripremljeni kompot od jabuka za zimu bez sterilizacije bolje je pohraniti u podrum ili smočnicu. Ove zime aromatično piće Ne samo da će vas oduševiti svojim okusom, već će i nadoknaditi nedostatak vitamina u tijelu. A također je izvrstan za lemljenje s ovim prirodno piće djeca s acitonom. Ali to je sasvim drugi članak.
Kompot od jabuka mnogima je možda najpopularnija i najomiljenija vrsta pripreme za zimnicu. Svaka domaćica ima svoj recept za konzerviranje jabuka, koji se često prenosi s majke na kćer, stječući nove trikove i tajne.
Popularnost kompot od jabuka, kuhano samostalno, sasvim je razumljivo. Puno je ukusniji i zdraviji od kupovnih, ne sadrži umjetne konzervanse i arome te je u potpunosti prilagođen vašim željama.
Nudimo vam nekoliko recepata za kompot od jabuka za zimnicu, ali i nekoliko trikova kako ovu vrstu pripreme učiniti još ukusnijom i zdravijom.
Kako odabrati prave jabuke za kompot?
Da bi kompot bio ukusan i lijep, morate odabrati prave jabuke za njega. Evo nekoliko preporuka koje su se godinama dokazale:
Za kompot najbolje odgovaraju zrele, ali ne prezrele jabuke, bez crvotočine i oštećenja. Ne koristite mrtve jabuke, koristite samo one koje ste ubrali sa stabla.
Nemojte uzimati kiselo, a ne sočno voće - kompot od takvog voća će biti bezukusan. Jabuke slatke i kisele, sočne, aromatične sorte.
Ako su jabuke male, na primjer, sorta "Ranet", onda se cijele mogu staviti u kompot. Bolje je velike jabuke rezati na kriške, nakon uklanjanja jezgre i sjemenki, a za voće s tvrdom korom, uklonite je.
Još važna tajna ukusan kompot od jabuka - ne smijete miješati nekoliko sorti jabuka u jednu staklenku. Bolje je plodove odmah rasporediti po sortama i staviti u staklenke.
Pripremni rad
Prvi korak je priprema staklenki. Treba ih temeljito oprati i sterilizirati. Neke domaćice radije steriliziraju staklenke u pećnici, zagrijavajući je na 150-170 stupnjeva. Vrijeme potrebno za takvu sterilizaciju je najmanje 7-10 minuta. Drugi na plin stave posudu s vodom, poklope je posebnim poklopcem s rupom u sredini gdje se stavlja staklenka. Kada voda proključa, trebate staviti staklenku i držati je pod parom 5 minuta.
Zatim se poklopci steriliziraju. Možete ih jednostavno preliti kipućom vodom. Ali bolje ih je staviti u emajliranu posudu i napuniti vodom toliko da su poklopci potpuno pod vodom. Pustite da poklopci prokuhaju i nakon 2-3 minute isključite plin. Poklopce treba odmah izvaditi iz vode i prekriti steriliziranim staklenkama.
Ne morate kuhati samo staklenke i poklopce, već i same jabuke. Nakon rezanja na kriške, plodove treba preliti hladna voda u kombinaciji s limunskom kiselinom. Omjeri otopine su pola žličice po litri vode. Nakon 20 minuta jabuke se mogu izvaditi i staviti u staklenke. Sada možete krenuti s pripremom samog kompota.
Kako zatvoriti kompot od jabuka za zimu bez sterilizacije?
Za pripremu kompota od jabuka bez sterilizacije trebat će vam:
Litra vode;
- 1 kg oguljenih i nasjeckanih jabuka;
- 300 g šećera.
Jabuke rasporedite u staklenke otprilike do dvije trećine i napunite ih kipućom vodom do ruba grlića staklenke. Nakon 7 minuta ulijte vodu natrag u šerpu, dodajte šećer i pustite da prokuha. Dobiveni sirup ponovno ulijte u staklenke i zarolajte. Staklenke preokrenite, umotajte u deku i ostavite tako oko jedan dan.
Kako zatvoriti kompot od jabuka za zimu sterilizacijom?
Za pripremu kompota od jabuka za zimu sa sterilizacijom trebat će vam sljedeći sastojci:
1 kg nasjeckanih jabuka;
- litra vode;
- puna čaša šećera.
Nasjeckane jabuke složite u staklenke otprilike do ramena. Skuhamo sirup, i čim prokuha odmah ga ulijemo u staklenke i poklopimo poklopcima. Pustite kompot da odstoji nekoliko sati, po mogućnosti najmanje 5. Zatim stavite staklenke u veliku tavu ili emajliranu kantu. Kako staklenka ne bi pukla pri udarcu o dno posude tijekom pasterizacije, preporučujemo da ispod staklenke stavite pamučnu krpu presavijenu 2-4 puta ili kuhinjsku krpu. Napunite šerpu hladnom vodom tako da pokrije staklenke otprilike do vješalica i zapalite vatru.
Kada se voda u šerpi zagrije na oko 80-85 stupnjeva, smanjite vatru koliko god je moguće da voda ne zakipi i ostavite da se pasterizira. Vrijeme postupka ovisi o volumenu korištenih staklenki: staklenke od tri litre steriliziraju se oko pola sata, staklenke od dvije litre - 20 minuta, staklenke od litre - 15 minuta.
Nakon završetka sterilizacije, izvadite staklenke iz posude i zarolajte ih. Kompot od jabuka treba se postupno hladiti, pa staklenke omotamo dekom i ostavimo jedan dan.
Mogućnosti za kompot od jabuka s drugim bobicama ili voćem
Jabuke su jedinstveno voće, budući da se njihov okus skladno kombinira s gotovo mnogim drugim voćem. Stoga recept za kompot od jabuka pruža ogroman prostor za kulinarski eksperimenti i fantazije. Razni kompot možete kuhati sa ili bez sterilizacije.
Vrlo je dobrog okusa kompot jabuka-višnja. Voće treba uzimati u omjeru 1 dijela trešanja i 3 dijela jabuka. Budući da su višnje kisele, trebat će vam malo više šećera nego što je gore navedeno u receptima - otprilike 400 grama.
Jabuke i crni ribiz dobro se slažu. Za 1 kg jabuka trebat će vam 400 grama bobičastog voća i oko 600 grama šećera.
Značajno će se povećati korisna svojstva kompot od jabuka dodajući šipak u svoj sastav. Uzimamo 1 dio šipka i 3 dijela jabuke, litru vode i pola kilograma šećera i od svega toga skuhamo ukusno piće.
Domaći kompot od jabuka je ukusan i zdravo piće. Mora se pripremiti zimi ne samo da biste razmazili svoju obitelj ukusno piće, ali i osigurati tijelu potrebne vitamine tijekom hladnog razdoblja.
Pozdrav, dragi čitatelji. Danas smo pripremili kompot od jabuka za zimu, recept sa fotografijama. Nedavno su nam neki prijatelji podijelili jabuke; ove godine bilo je dosta voća, uključujući i jabuke. Roditelji kažu da su ove godine sušili više nego ikada prije. Sušile su se jabuke, marelice i kruške. Pa ostalo nam je još pekmeza i marmelade od prošle godine, djeca ne jedu pekmez, pa smo odlučili napraviti kompot od jabuka u bocama. Sada je vrijeme pripreme zimnice, pripremili smo rajčicu, napravili sok od rajčice, krastavce, kavijar od tikvica, a vrijeme je i za kompot.
Baš tako, nekako neprimjetno, bliži se jesen. Volim toplu jesen, tako je svijetla i šarena. A ove jeseni imamo, reklo bi se, dva događaja: kći mi ide u prvi razred, a sin u dječji vrtić. Već se spremamo za školu i vrtić, toliko toga nam treba. Za moju kćer ovo je općenito vrlo uzbudljiv događaj; veseli se 1. rujnu. Prvi rujan, prvi dojmovi, prvi razred, prva učiteljica... Da, bit će toliko emocija i dojmova. I sve ćemo te emocije proživjeti zajedno, kao obitelj.
Pa kako smo se počastili jabukama koje su bile dobre za otpad, odlučile smo ih iskoristiti za kompot. Ipak, ukusan je i zdrav. Iskreno, jako volim kompot od jabuka. Prošle godine su nas prijatelji jednom počastili takvim kompotom, jako mi se svidio, ukusan, ugodan, osvježavajući. Ove godine odlučili smo, barem malo, napraviti kompot od jabuka za zimnicu. Ove godine smo zamrznuli dosta bobičastog voća, svake godine zamrznemo mnogo bobičastog voća: jagode, trešnje, crni ribiz, borovnice. Mirisna jagoda. Tako da su naše pripreme “u punom jeku”.
Ukusan kompot od jabuka za zimu recept sa fotografijama
Dana 3 boca od litre potrebno:
- Jabuke oko 1 kg
- Šećer 200 grama
Prvo što radim je da operem staklenke i stavim ih na sterilizaciju. Također moj željezne kape i prokuhati ih.
Sada jabuke treba oprati pod tekućom vodom. Zatim sam velike jabuke isjekla na 4 dijela, a male na 2 dijela. Jabukama izvadim sredinu. Ne gulim koru na jabukama, inače će samo ispasti kaša od jabuka, ne kompot.
Da jabuke ne potamne, kriške jabuka umačem u zakiseljenu vodu. 3 grama na litru vode limunska kiselina. Dok spremam staklenke za kompot, jabuke su u zakiseljenoj vodi. Moje jabuke su crvene, slatke i kisele.
Također trebamo staviti vodu na štednjak. Budući da ćemo jabuke u bocama napuniti prokuhanom vodom. Otprilike pola tegle jabuka sam stavila u sterilnu bocu. Sada jabuke prelijem kipućom vodom, ulijem vodu do vrata i pokrijem sterilnim poklopcem.
Kompota od jabuka možete sačuvati 1, 2, 3 tegle. Možete napraviti barem 10 staklenki, recept je vrlo jednostavan, sastojaka je minimalno, ali zimi možete otvoriti staklenku ovoga za svaki praznik aromatični kompot koji je uključivao "komadiće ljeta". Kompot tako odstoji i hladi se oko sat i pol.
Zatim ispustimo vodu iz svake staklenke (za to možete koristiti poseban poklopac) i dodajte 200 grama šećera. Stavite na štednjak i prokuhajte. I tako svaka boca. Napravili smo samo 2 tegle kompota pa smo iz 2 tegle ocijedili vodu i dodali 400 grama šećera. Ako vam se čini da kompot nije dovoljno sladak, možete mu dodati još šećera. Ali 200 grama je po meni dovoljno. Zatim bi voda i šećer trebali kuhati nekoliko minuta.
Zatim ulijte slatki sirup u jabuke u staklenku i zarolajte ga sterilnim poklopcem. Kompot obavezno okrenuti i zamotati. Ostavite ih zamotane dok se potpuno ne ohlade. Ovako to izgleda, sve zamotam i sutradan navečer može se maknuti deka i izvaditi kompot.
Kompot od jabuka je spreman za zimu! Prvi dan smo skuhali 2 tegle kompota i odlučili pojesti ostatak jabuka, ali pošto je ipak bilo ljeto i jabuke ne traju dugo, shvatili smo da ne možemo jesti jabuke, pa smo drugi dan ponovno počela pripremati kompot. Mislim da će vam recept s fotografijom biti dobra uputa i bez većih poteškoća možete napraviti jednostavan i ukusan kompot od jabuka.
Učitavanje...