Sočan i aromatičan kompot od šljiva i grožđa za zimu bit će idealna priprema za one koji vole slatka pića. Zato je potrebno dodati malo soka od limuna ili limunske kiseline kako kompot ne bi ispao previše sladak jer su i same šljive i grožđe slatkog okusa. Ako je moguće, pripremite pripravak s grožđicama - bez sjemenki su. Za šljive koristite mađaricu - sve ostale sorte su jako kisele i morat ćete dodati šećer. Kompot možete uvaljati pomoću dvostrukog ili trostruko punjenje, ali puno je lakše prvo ga prokuhati u loncu pa uliti u steriliziranu staklenku!
Sastojci
Trebat će vam posuda od 1 litre: 
- 200 g šljiva
- 150 g bijelog grožđa
- 60 g granulirani šećer
- 2 žlice. l. sok od limuna
- 800 ml vode
Priprema
1. Šljive odmah oprati, odstraniti peteljke i sjemenke, svaki plod prerezati nožem na pola.
2. Ploške šljiva stavite u lonac. Po želji se polovice voća mogu dodatno nasjeckati na ploške ili kockice.
3. Grožđe pobrati iz grozda, isprati u vodi i sipati u posudu sa smjesom od šljiva.
4. Dodajte kristalni šećer u šerpu i sok od limuna: svježe ili razrijeđeno koncentrirano, sok je dopušteno zamijeniti limunskom kiselinom - 3-4 prstohvata.
5. Ulijte toplu vodu i stavite posudu na štednjak, uključite maksimalnu vatru. Voće i bobice će potonuti na dno. Nakon otprilike 4-5 minuta, čim tekućina u posudi prokuha, smanjite vatru na srednju temperaturu kako se kompot ne bi prelio preko rubova posude. Kuhajte piće oko 10-15 minuta nakon vrenja.
6. Spremnost kompota određena je činjenicom da voće i bobice plutaju na površini i postaju manje svijetle, odajući okus i boju tekućine. Za to vrijeme poparite staklenke i poklopce te ih sterilizirajte u mikrovalnoj ili pećnici.
7. Vrući kompot ulijte u staklenke i odmah zavrnite posude s vrućim poklopcima uz navoje dok ne stanu ili zarolajte ključem za čuvanje.
Mirisni, bogati kompot od šljiva i grožđa za zimu, recept s fotografijom koju nudim, dobro će vam doći zimski praznici i prijateljska druženja. Predlažemo da pripazite unaprijed i napravite nekoliko staklenki ukusno piće za sebe i goste. Uzimamo kao osnovu tamno grožđe i šljive, ova dva sastojka se odlično slažu. Dodajte malo svježe mente za dašak okusa. Kompot od šljiva i grožđa na kraju je dosta bogatog okusa, pa ga je prilikom otvaranja potrebno razrijediti vodom. Može se poslužiti toplo ili kao rashladni napitak.
- tamno plavo grožđe – 120-150 g;
- šljive - 7-8 kom.;
- šećer - 160 g;
- voda - 720 ml;
- metvica - 2-3 grančice.
Prije svega, pripremimo grožđe - operite grane pod hladnom vodom, otresite višak kapi vode, ostavite pet minuta da se grožđe malo osuši. Bobice beremo, a grane bacamo. 
Šljive operite hladnom vodom i osušite. Svakoj šljivi uklonite peteljku i koštice. Po želji šljive prerezati na 2-4 dijela. 
Uzimamo staklenku od 1 litre, temeljito je operemo u otopini sode, temeljito isperemo i steriliziramo u sterilizatoru, pećnici/mikrovalnoj pećnici ili na pari. Bacite poklopce u kipuću vodu 3-4 minute, pažljivo uklonite. Na dno tegle stavite pripremljeno grožđe i šljive. 
Grožđe i šljive prelijte kipućom vodom. Stavili smo poklopac na grlo staklenke, dali bobicama malo vremena, oko 5-7 minuta da potpuno miruju. 
Zatim ulijte blago obojenu tekućinu u lonac ili tavu; za to je prikladno koristiti posebnu najlonski poklopac s rupama da sve bobice grožđa ostanu u tegli. 
U obojenu tekućinu uspite dio kristalnog šećera i dodajte osvježavajuće listiće mente. Prokuhajte nekoliko minuta da se kristali šećera otope. Ako želite, ne možete se ograničiti samo na mentu, možete dodati malo matičnjaka, cimeta ili zvjezdastog anisa, možete dodati i malo soka bilo kojeg citrusa. U svakom slučaju, sve ovisi o vašem ukusu i preferencijama. 
vruće aromatično piće vratite u staklenku, bez filtriranja mente. Staklenku čvrsto zategnemo poklopcem, odmah je stavimo naopako i pokrijemo dekom. Ostavite staklenku u ovom položaju jedan dan. Nakon navedenog vremena, kompot od šljiva i grožđa premjestimo u hladnu prostoriju u kojoj se čuvaju konzerve za zimu.
Dobar tek!
Ispadne jednako ukusno
Dva su razloga zašto trebate pripremiti kompot od suhih šljiva za zimu. Prvi je da su svježe suhe šljive zdravije i ukusnije od starih, kupovnih šljiva. Drugi dobiva piće slatkog i kiselog okusa a arome tek nakon nekoliko mjeseci, dok onaj kuhan “na brzo rješenje"u loncu, ukućani neće pustiti da se kuha čak ni nekoliko sati.
Kako pripremiti kompot od suhih šljiva za zimu?
Ukusan kompot od suhih šljiva priprema se kuhanjem suhog voća u šećerni sirup i metoda dvostrukog punjenja. U obje verzije, suhe šljive može se kombinirati s bobicama, vrtnim voćem, istim suhim voćem i začinima. Istodobno, trebali biste se pridržavati preporučenih proporcija kako se ne bi utopili pravi okus suhe šljive
- Svaku pripremu kompota od suhih šljiva treba započeti pranjem voća u toploj tekućoj vodi.
- Važno je strogo se pridržavati recepta. Na primjer, nemojte zanemariti takav konzervans kao što je šećer, čak i ako se čini da je njegova količina prevelika. Kompot od suhih šljiva dobro će se čuvati za zimu, a višak slatkoće uvijek se može popraviti vodom.
Kompot od suhih šljiva bez koštica za zimu jedan je od popularne praznine. Za nju domaćice kupuju svježe suhe šljive koje, prema pravilima, moraju imati košticu. Izvadi se koštica, a suhe šljive slažu u staklenke. Kompot se priprema tako da se dva puta prelije kipućom vodom čime se plodovi čuvaju. kvalitete okusa i cijeli niz vitamina.
Sastojci:
- suhe šljive bez koštice - 1,2 kg;
- voda - 1 l;
- šećer - 500 g.
Priprema
- Napunite tegle suhim šljivama do samog vrha.
- Prelijte kipućom vodom 20 minuta.
- Ocijedite vodu iz staklenki u lonac, dodajte šećer i stavite sirup da prokuha.
- Brzo sipati u staklenke.
- Zarolajte kompot od svježe suhe šljive za zimu s poklopcima, okrenite ih i ostavite jedan dan "pod bundom".
Kompot od šljiva za zimu bez sterilizacije - odlična opcija za očuvanje vitamina. Velika korist donijet će suhe šljive s košticom. Njegova prisutnost ukazuje na pravilno sušenje voća. To znači da su sve spasili korisne tvari i ne sadrže bakterije. Zbog toga se suhe šljive jednostavno kuhaju u sirupu i ne steriliziraju.
Sastojci:
- svježe suhe šljive - 500 g;
- voda - 2,5 l;
- šećer - 250 g.
Priprema
- Oprane suhe šljive namočiti u 1 l tople vode 15 minuta.
- Ostatak vode zakuhajte, dodajte šećer i kuhajte 3 minute.
- U sirup dodati suhe šljive i vodu u kojoj su se namakale.
- Kuhajte 20 minuta. Zarolajte poklopce i zamotajte na jedan dan.
- Čuvajte kompot od suhih šljiva bez sterilizacije na hladnom mjestu.
Kompot od suhih šljiva
Suprotno mišljenju o besmislenosti konzerviranja tijekom cijele godine dostupan proizvod, postoji razlog da napravite kompot od suhih šljiva za zimu. Osušeno suho voće koncentrirana Trebaju mu mjeseci da se odrekne svojih zaliha. Nitko neće tako držati lonac kompota dugoročno, ali bi radije uzeo piće s police.
Sastojci:
- suhe šljive - 450 g;
- voda - 3 l;
- šećer - 450 g;
- limunska kiselina - 5 g.
Priprema
- Suhe šljive rasporedite po staklenkama.
- Prelijte s 3 litre kipuće vode i ostavite 30 minuta.
- Tekućinu ulijte u lonac sa šećerom, prokuhajte 3 minute i ponovno ulijte u staklenke.
- Nakon 15 minuta vratite sirup u šerpu, prokuhajte, dodajte limunska kiselina i prelijte preko suhih šljiva.
- Smotajte kompot od suhih šljiva za zimu s poklopcima i zamotajte na jedan dan.
Činjenica da se kompot od jabuka i suhih šljiva uvijek može skuhati mnogima ne dopušta uživanje u pravilnoj pripremi. Napitak koji je stajao mjesecima bolji je od svježeg. Ima svjetliji okus i arome jabuke i suhih šljiva. Obje komponente se vrlo skladno nadopunjuju, tako da možete kuhati koncentrirani kompot.
Sastojci:
- jabuke - 1,2 kg;
- suhe šljive - 300 g;
- voda - 2,5 l;
- šećer - 1 kg;
- limunska kiselina - 1/2 žličice.
Priprema
- Suhe šljive namočite sat vremena u toploj vodi.
- Spakirajte zajedno s kriškama jabuke u staklenke.
- Staklenke prelijte s 2,5 litre kipuće vode.
- Nakon 15 minuta ocijedite tekućinu u lonac, dodajte šećer i kuhajte sirup 20 minuta.
- Dodati limunsku kiselinu, sipati u staklenke i zatvoriti.
Kompot od krušaka i suhih šljiva za zimu
Ako vam kompot od krušaka i suhih šljiva ne privuče pažnju prvi put, trebate popiti još jedan gutljaj. Ovo piće je za gurmane koji znaju cijeniti meko i delikatna kombinacija slatke i kisele suhe šljive i slatke kruške. Zbog slatkoće potonjeg, kompot koristi minimalno šećera, koji djeluje isključivo kao konzervans.
Sastojci:
- suhe šljive - 350 g;
- kruške - 3 kom .;
- voda - 3 l;
- limunska kiselina - 4 g;
- šećer - 350 g.
Priprema
- Skuhati sirup od vode i šećera.
- Umočite kriške kruške u sirup i kuhajte 3 minute.
- Dodajte očišćene suhe šljive i kuhajte još 5 minuta.
- Dodajte limunsku kiselinu i napravite kompot od suhih šljiva za zimu.
Rana jesen je jedina prilika za kuhanje grožđa. U ovom trenutku suhe šljive su na vrhuncu okusa, a grožđe je zrelo i oduševljava svojom niskom cijenom i izborom sorti. To je stvar osobnih preferencija. Zeleni će kompot učiniti mekšim i kiselkastijim, a tamni jakim i bogatim, poput kuhanog vina kad je vruć.
Sastojci:
- suhe šljive bez koštice - 100 g;
- grožđe - 150 g;
- voda - 800 ml;
- pupoljci klinčića - 3 kom .;
- sok od limuna - 20 ml;
- šećer - 150 g.
Priprema
- Suhe šljive kuhajte sa šećerom u 400 ml vode 5 minuta. Ohladiti.
- Prokuhajte grožđe u istoj količini vode.
- Oba kompota sjediniti zajedno. Pustite da prokuha, dodajte limunov sok i stavite u staklenke.
Nema smisla raspravljati o tome kako kuhati - to je već popularno. Puno je zanimljivije kuhati piće u njemu klasična verzija- kao desert. Štoviše, obje komponente dobro se slažu sa suhim voćem i začinima, a sam kompot je jednostavan za pripremu. Glavna stvar je ne pretjerati s vodom, inače će izgubiti svoj šarm i debljinu.
Sastojci:
- suhe šljive bez koštice - 250 g;
- svijetle grožđice - 120 g;
- kriške suhe kruške- 250 g;
- sušene trešnje bez koštica - 120 g;
- sušene jabuke - 250 g;
- limunova korica - 10 g;
- pupoljak klinčića - 3 kom .;
- šećer - 70 g;
- voda - 2 l.
Priprema
- Sve sastojke prelijte sa 2 litre kipuće vode, dodajte šećer i kuhajte 20 minuta.
- Maknite s vatre. Nakon 10 minuta poslužite.
Za ljude koji se pridržavaju dijete, pripremanje kompota od suhih šljiva za zimu uvelike je povezano s dobivanjem niskokalorične pripreme. Zato mnogi kuhaju kompote bez šećera, a slatkoću koja nedostaje nadoknađuju fruktozom iz samog voća. Takvi pripravci moraju sadržavati konzervans ili biti sterilizirani.
Sastojci:
- suhe šljive - 500 g;
- voda - 2,5 l.
Priprema
- Zakuhajte vodu, dodajte suhe šljive i kuhajte 20 minuta.
- Kompot ulijte u staklenke.
- Sterilizirajte obradak 15 minuta.
A suhe šljive su primjer kako se ukusnim i zdravim problemima mogu riješiti problemi prekomjerna težina, ojačati imunološki sustav i poboljšati svoje zdravlje. Ugodno i pikantno piće koje se može kuhati jedan dan s infuzijom sat vremena ili za zimu. Nema potrebe za razmišljanjem: sušeno voće dostupno je tijekom cijele godine, a kuhanje traje 10 minuta.
Kompot od šljiva sa grožđem (za zimu)
Kompot od šljiva s grožđem
Ukusan kompot od šljiva i plavo grožđe, koji je sazrijevao u isto vrijeme. Itekako vrijedno toga sobna temperatura. Koncentriran, kada se koristi mora se razrijediti napola ili 2/3 vodom.
Sastav i proporcije
- Šljive i grožđe - do sredine staklenke;
- Šećer - 300 g za svaku litru vode za ulijevanje.
Za teglu od 3 litre mi je trebalo oko 1 kg šljiva, grozd, 2 litre vode + 600 g šećera (još je ostalo). Vode je obično potrebno 2/3 staklenke (ili malo manje).
Brzo smo ga skupili u dači.
Kako kuhati
- Pripremite sve: Operite i sterilizirajte staklenke i poklopce. Bobice operite hladnom vodom i osušite. Skuhati sirup (zakuhati vodu sa šećerom, sa malom rezervom, često prolije).
- Prvo punjenje: Napunite staklenke do sredine bobičastim voćem. Prelijte kipućim sirupom. Ostavite sat vremena ili duže da se staklenke ohlade (nemojte opeći ruke). Ulijte sirup u lonac.
- Drugo punjenje: Sirup ponovno zakuhati i kuhati 5 minuta (istovremeno možete dodati još 1 čašu vode; kad provrije, dio vode će ispariti). Kipućim sirupom prelijte bobice. Staklenke zatvorite poklopcima (željeznim ili). Staklenke okrenite naopačke i ostavite ih u tom položaju dok se potpuno ne ohlade. Zatim se vratite u prvobitni položaj.
- Zadržati: Na tamnom i suhom mjestu na sobnoj temperaturi.
Napunite staklenku do pola. A zatim prelijte kipućim sirupom
Kompot od šljiva s grožđem
Ostali recepti za kompote od šljiva
Kod upotrebe kompot razrijedite vodom, sladak je i koncentriran. Od 1 staklenke dobit ćete 5-6 litara kompota.
Predlažem pripremu za zimnicu vrlo ukusan kompot od šljiva i grožđa. Ovo piće oduševit će vas svojim okusom zimi i u proljeće. Količina šećera u kompotu može se prilagoditi prema osobnim preferencijama i slatkoći voća. Možete smotati kompot od šljiva sa sjemenkama, a grožđe možete ostaviti na granama. Ja radije sve maknem, da više stavim u staklenke. Kalkulacija je dana za 2 litre kompota.
Sastojci
Za pripremu kompota od šljiva i grožđa za zimu trebat će nam:
grožđe - 200 g;
šljive bez koštica - 200 g;
šećer - 200 g;
limunska kiselina - 2 prstohvata.
Koraci kuhanja
Šljive i grožđe operite pod tekućom vodom. Uklonite pokvareno voće. Grožđe se može odvojiti od grana, a šljivama izvaditi sjemenke.
Voće ravnomjerno rasporedite u čiste, sterilne staklenke. Možete uzeti jednu teglu od 2 litre ili dvije tegle od 1 litre (ja sam uzela tegle od 2 litre).
Svaki litarsku teglu dodajte 100 grama šećera (ili malo manje) i prstohvat limunske kiseline.
U loncu zakuhajte vodu i jednu po jednu sadržaj staklenke prelijte kipućom vodom. Staklenke s kompotom poklopite prokuhanim poklopcima.
Namotajte limenke ključem dok ne stanu.
Nepropusnost provjerite tako da staklenku omotate ručnikom i lagano protresete da se šećer otopi. Staklenku okrenite naopako i zamotajte dok se potpuno ne ohladi.
Vrlo ukusan i aromatičan kompot od šljiva i grožđa, pripremljen za zimu, može se pohraniti u gradskom stanu.
Dobar tek!
Učitavanje...