Ovo je božji dar za one koji baš i ne vole slatke pite. Sve je vrlo jednostavno, bez puno muke ili troškova možete pripremiti ukusna i najukusnija peciva koristeći francusku tehnologiju. Rezultat je nevjerojatan...
Zapravo pita od luka- Ovo je jedno od mnogih jela Francuza, poznatih po svom kulinarskom umijeću. I sigurno znaju puno o hrani. Dakle, počnimo...
Detaljan recept za pitu od luka
Za pripremu pite s nadjevom od luka pripremite sljedeće sastojke:Prvo lisnato tijesto odledite, au međuvremenu ogulite luk, narežite ga na pola kolutiće i popržite na ulju, oko 2 žlice. Začinite solju i mljevenim paprom. Kuhajte dok ne porumeni.
Također, pripremite tvrdi sir, prođite kroz grubo ribež. Količinu sira možete prilagoditi prema vlastitom nahođenju, iako će 100 grama biti dovoljno
U maloj dubljoj šalici umutiti sva jaja i prema količini sastojaka sjediniti sa kiselim vrhnjem, dodati sir i promiješati.
2/3 lisnatog tijesta razvaljajte u umjereno tanki sloj i stavite na poseban kalup promjera 22 cm. Višak, preduge dijelove možete odrezati
Zatim na tijesto stavite prethodno poprženi luk i žlicom ga ravnomjerno rasporedite po tavi.
Zatim ulijte pripremljenu smjesu od kiselog vrhnja, jaja i sira. Rubove tijesta koji strše presavijte prema sredini
Ostatak tijesta također razvaljamo, narežemo na jednake i duge trake i pažljivo položimo poprečno na vrh pite. Dobrotu premažite žumanjkom i stavite u zagrijanu pećnicu.
Pecite na 220 stupnjeva 30 minuta dok kolač ne poprimi ukusnu zlatnu boju.
Za pripremu pite od luka možete koristiti bilo koje drugo tijesto, obično tijesto od kvasca, prhko tijesto ili lisnato tijesto, kao u našem slučaju.
Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno. Pita s nadjevom od luka Lako se priprema i brzo se pojede.
Sastojci:
- Slanina - 100 g
- Poriluk - 1 komad
- Pileće jaje - 3 kom
- Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
- Lisnato tijesto od kvasca - 0,250 kg
- Kim
- Muškatni oraščić
- Tvrdi sir (rendani) - 50 g
priprema:
Slaninu narežite na kockice.
Slaninu pržite u tavi bez dodavanja ulja dok se masnoća ne otopi.
Bijeli dio poriluka narežite na kolutiće i dodajte slanini. Posolite, dodajte kumin i muškatni oraščić. Sve pržiti 10 minuta.
Pjenjačom umutiti jaja.
Dodajte kiselo vrhnje.
Ponovno umutiti.
Dodajte prženi luk i slaninu.
Dodajte naribani sir.
Sve promiješajte.
Prethodno odmrznuto tijesto lagano razvaljajte i stavite u kalup kako biste oblikovali stranice.
Na vrh staviti nadjev.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
Sastojci:
- 3 komada velikog luka;
- 400 grama gotovog lisnatog tijesta;
- 3 jaja;
- 4 žlice. kiselo vrhnje;
- 100 grama tvrdog sira;
- crni papar;
- biljno ulje.
priprema:
Prvo trebate izrezati luk na pola prstena.
Ulijte biljno ulje u tavu i dodajte nasjeckani luk.
Papar po ukusu.
Pržiti dok luk ne omekša i porumeni.
Priprema nadjeva:
Razbiti tri jaja.
Dodajte 4 žlice. kiselo vrhnje, pobijediti dok ne postane glatko.
Ulijte naribani sir i promiješajte. Nadjev je spreman.
Prethodno odmrznuto lisnato tijesto razvaljajte.
Dodajte prženi luk.
Ulijte pripremljenu smjesu jaja-sir.
Može se peći. Ili možete ukrasiti pitu "mrežom" od ostataka tijesta, stavljajući trake tijesta poprečno.
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Da pita bude bolje rumena, "mrežicu" od tijesta možete namazati jajetom ili ostatkom nadjeva, 10 minuta prije nego što je pita gotova.
Pita od luka je gotova. Vrlo dobro, i toplo i ohlađeno. Dobar tek!
Sastojci:
- Biljno ulje - 3 žlice. l.
- Topljeni sir - 3 kom
- Jaje - 4 kom
- Luk - 4 kom.
- Lisnato tijesto - 500 g
- Sol
- Rajčica - 3 dolara.
- Tvrdi sir - 3 kriške.
priprema:
U tavu ulijte 3 žlice. l. biljno ulje. Luk narežite na pola kolutiće i dodajte u ulje. Pirjati dok ne porumeni. Topljeni sir naribajte na krupnije ribež. Umutiti jaja, posoliti. Tijesto podijeliti na 2 dijela, razvaljati na veličinu kalupa. Kalup namazati uljem, staviti 1 dio tijesta, poslagati prženi luk. Na luk rasporedite naribani sir.
Ulijte razmućena jaja. Ostavite malo jaja za premazivanje pite. Pokrijte drugim slojem tijesta, odrežite višak tijesta, stisnite rubove, premažite jajetom, izbodite vilicom na nekoliko mjesta i pecite na 180 stupnjeva. peći 30-35 minuta.
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 500 grama
- Luk - 3 komada
- Pileća jaja - 3 komada
- Tvrdi sir - 100 grama
- Kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice
priprema:
Izvadite tijesto iz zamrzivača. Dok se odmrzava, pripremimo nadjev. Da biste to učinili, ogulite luk i narežite ga na pola prstena. Pržite ga u tavi dok ne porumeni. Dodajte sol i začine po ukusu.
Sir naribajte na krupnije ribež. Po količini: uzimamo po vlastitom nahođenju. Ako želite bogatiji nadjev, onda možete narendati više sira - 200 grama.
U dubljoj zdjeli umutite jaja s kiselim vrhnjem. Zatim umiješajte naribani sir.
Malo više od pola tijesta razvaljajte i stavite u podmazan pleh. Izrađujemo male strane. Stavite nadjev na sloj tijesta.
Smjesu od jaja preliti preko nadjeva. Ostatak tijesta razvaljajte, izrežite na trake i ravnomjerno stavite na pitu. Premažite pitu žumanjkom.
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva. Pecite pola sata dok ne porumene. Dobar tek!
Sastojci:
- Gotovo lisnato tijesto (kvasac / bez kvasca) - 500 g;
- Pileće jaje - 1 kom.
- Parmezan sir - 100 gr;
- Luk - 2 kom;
- Kopar zelje
- Sezam
- Biljno ulje: 1 žlica. l.
- Sol - po ukusu
priprema:
Dvije glavice luka nasjeckajte.
U tavi zagrijte malu količinu biljnog ulja i pržite luk dok ne porumeni.
Sir naribajte na sitno ribež.
Razbijte jaje u duboki tanjur. Dodajte sir i sol. Sve dobro promiješajte.
Kopar sitno nasjeckajte.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Pola tijesta razvaljajte i po njemu ravnomjerno rasporedite prethodno poprženi luk.
Običnom žlicom prelijte smjesu sira i jaja preko luka.
Nadjev za pitu od luka pospite začinskim biljem.
Pokrijte drugom polovicom lisnatog tijesta i zatvorite rubove. Gornji sloj tijesta izbodite vilicom da se kolač malo digne dok se peče. Ukrasite pitu susamom, zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva i pecite oko 20 minuta.
Korak 1: Pripremite tijesto.
Prije kuhanja, lisnato tijesto potrebno je odmrznuti prema uputama na pakiranju. Nakon toga ga trebate podijeliti na dva jednaka dijela i lagano razvaljati svaki sloj posebno, jer će jedan biti glavni za pitu, a drugi ćemo pokriti proizvod. Važno: Ne zaboravite pobrašniti radnu površinu kako se tijesto ne bi lijepilo i trgalo.Korak 2: Pripremite luk.
Svaku glavicu luka narežite na polovice, tako ćete lakše skinuti ljusku i ogulite ih. Zatim nasjeckajte sastojak na debele pola prstena. U tavi zagrijte malo biljnog ulja i na njemu popržite komadiće luka. Potrebno je samo malo kuhati dok ne porumene. Prženi luk ocijedite na jednokratnim papirnatim ručnicima da uklonite višak masnoće i ostavite da se ohladi.
Korak 3: Pripremite topljeni sir.
Topljeni sir sameljite na sitno ili srednje ribež. Za sada ne morate ništa više raditi s njim.
Korak 4: Formirajte pitu od luka od lisnatog tijesta.
Razbijte tri kokošja jaja u duboku zdjelu i dobro ih umutite pjenjačom. Zatim ulijte ohlađeni poprženi luk i naribani topljeni sir. Po ukusu dodajte sol i mljeveni crni papar. Sve sastojke za nadjev dobro izmiješati.
U posudu za pečenje stavite papir za pečenje i namažite ga biljnim uljem. Unutra stavite prvi sloj tijesta tako da mu rubovi malo vire i u njega ulijte pripremljeni nadjev. Pokrijte pitu drugim dijelom tijesta i čvrsto spojite rubove; ako ispadnu neravni, lagano ih obrežite nožem.
Korak 5: Ispecite pitu od lisnatog tijesta s lukom.
Stavite pećnicu na prethodno zagrijavanje 200-220 stupnjeva Celzija. Za to vrijeme razbijte preostalo jaje u zdjelu i dobivenom smjesom premažite vrh i rubove pite nakon što ste ga umutili. Stavite proizvod u pećnicu i pecite dok ne porumeni, a zatim smanjite temperaturu na 170 stupnjeva i nastavi kuhati još malo 30-40 minuta. Nakon kuhanja, pitu od lisnatog tijesta potrebno je ohladiti, izvadite je iz pećnice i pričekajte da proizvod postigne sobnu temperaturu. To je to! Možete početi posluživati gotovo jelo na stolu.
Korak 6: Poslužite pitu od lisnatog tijesta s lukom.
Pitu od lisnatog tijesta s lukom poslužite toplu ili hladnu, odnosno ako je čuvate u hladnjaku, apsolutno je nema potrebe podgrijavati. Pitu narežite na porcije i stavite na tanjuriće. Možete ga jesti kao samostalno jelo ili uz razna jela od mesa i povrća. Sigurna sam da ni vi ni vaša obitelj nećete ostati ravnodušni na ovo prozračno i ukusno jelo.
Dobar tek!
Umjesto topljenog sira možete koristiti obični tvrdi sir, kao i skutu, ali će okus gotovog jela u ovom slučaju biti drugačiji.
S nadjevom za pitu od luka možete puno eksperimentirati, jer se u njega ponekad dodaju dimljena piletina, kuhana kobasica, pa čak i samo mliječne kobasice.
Kada je hladna, pita od luka je još ukusnija nego odmah nakon kuhanja.
Lisnato tijesto prethodno izvadite iz zamrzivača i odmrznite na sobnoj temperaturi.
Zeleni luk dobro operite i osušite, pa nasjeckajte po želji, ali ne previše krupno. Stavite u duboku zdjelu.
Na luk dodati jedno jaje i krupno narendani bilo koji tvrdi sir koji se dobro topi na zagrijavanju. Posoliti i popapriti po ukusu.
Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Nadjev je spreman.
Moje lisnato tijesto se u početku radi iz dva sloja, ako je vaše čvrsto prerežite ga na dva dijela.
Razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini na veličinu kalupa za pečenje. Ja imam okruglu tepsiju, razvaljala sam dva kruga tijesta. Kalup namazati uljem i pažljivo prebaciti jedan sloj tijesta, ravnomjerno rasporediti i rukama oblikovati visoke stranice.
Premažite tijesto maslinovim uljem i dodajte sav nadjev.
Pokrijte ga drugim dijelom tijesta i stisnite rubove na bilo koji prikladan način. Premažite vrh razmućenim žumanjkom pomoću slastičarske četke i izbodite vilicom po cijeloj površini, a u sredini mali rez nožem kako bi para izašla.
Pecite pitu u prethodno zagrijanoj pećnici na 190*C oko 30-40 minuta dok korica ne postane zlatno smeđa i ukusna.
Gotovu pitu ostavite da se malo ohladi, zatim je izvadite iz kalupa, narežite na porcije i poslužite. Možete ga jesti samog ili ga poslužiti uz vruću, rijetku juhu ili ukusnu mesnu juhu. Okus ove pite je jednostavno veličanstven, a dobrobiti su nedvojbeno ogromne!
Za glasanje morate omogućiti JavaScript
Dobar dan dragi čitatelji video-kulinar.r u ! Današnje jelo je ukusno pita od luka lisnato tijesto sa sirom i jajetom. Pomela moja velika obitelj u tren oka.
Čini se da ima minimum sastojaka, brzo se priprema, ali je ukusno! Recept iz serije – , , ili konačno – .
Sastojci:
- 1 paket lisnatog tijesta - 500 g.
- 3 velika jaja ili 4 mala
- 4 žlice kiselog vrhnja
- 100 gr. sir
- 3-4 velike glavice luka
- biljno ulje
- papir za pečenje (može i bez)
- sol i papar po ukusu
Luk ogulite i narežite na polu kolutiće, sir naribajte na krupnije ribež. Zagrijte pećnicu na 220°C. Zagrijte tavu na štednjaku, ulijte u nju biljno ulje, dodajte luk i pržite ga dok ne porumeni. Maknite luk s vatre, dok se hladi napravite nadjev za pitu.
Umutiti jaja, u posebnu čašicu sipati malo smjese od jaja za podmazivanje pite, dodati kiselo vrhnje i naribani sir, popapriti, posoliti po ukusu, sve dobro promiješati. Prethodno odmrznuto lisnato tijesto razvaljajte, od njega odrežite traku širine 5-7 cm tako da, stavljajući ga u posudu za pečenje, dobijete stranice visine 3-4 cm.
U kalup staviti papir za pečenje, namazati ga biljnim uljem, ako radite bez papira, namazati kalup uljem. Raspodijeliti tijesto, oblikovati stranice, ako ima viška tijesta ih odrezati.
Prženi luk ravnomjerno rasporedite po tijestu, prelijte na vrh jajima, savijte strane prema sredini. Od preostalog tijesta izrežite tanke trake i stavite na vrh pite, u obliku rešetke. Gornji dio pite premažite razmućenim jajetom i stavite u pećnicu na 25-30 minuta.
Gotovu pitu od luka izvadimo, stavimo na tanjur, narežemo na komade i poslužimo. Ova pita je jednako ukusna i topla i topla.
Kao što vidite, ovo je vrlo jednostavan recept. Ako vam se svidjelo, upotrijebite gumbe društvenih mreža da o tome obavijestite svoje prijatelje i poznanike. Također, bit ću vam zahvalan na komentarima.
U sljedećem članku pronaći ćete recept “,” recept koji će vam slasti usta! Kako biste izbjegli propuštanje novih recepata, pretplatite se na ažuriranja stranice.
Dobar tek! S poštovanjem!
Učitavanje...