Ne jednom me spasio ukusan recept koji će zadovoljiti sve ukućane za ručak ili večeru. Predlažem da počastite svoju obitelj ukusnim, ružičastim pite sa zelenim lukom i jajima. P Sigurno će pite biti lijene... Za lijene pite trebat će mi kefir, sirovo kokošje jaje, soda bikarbona (ili prašak za pecivo), sol, 2-3 kuhana jaja i mala vezica mladog luka.
kefir - 300 ml;
soda bikarbona - manje od pola žličice.;
kokošja jaja - 3 kom;
zeleni luk - mala hrpa;
sol - po ukusu;
brašno - 1,5 tbsp.
Zagrijem kefir dok se ne zagrije, radim to u mikrovalnoj. U topli kefir dodajte 1/3 žličice sode, promiješajte i ostavite 5-10 minuta da soda reagira s kefirom.
To se vrlo jasno vidi na površini kefira, pojavljuju se mjehurići i kefir postaje jako prozračan. U to vrijeme ogulim jaja, operem i nasjeckam mladi luk. Dodajte sirovo jaje u zračni kefir i promiješajte
Prosijam pola brašna (ukupno mi treba oko 1,5 šalica), promiješam
Dodati nasjeckani luk
zatim nasjeckana kuhana jaja
Ponovno promiješajte i posolite po ukusu. Preostalo brašno postupno prosijavam i miješam gledajući gustoću tijesta. Tijesto bi trebalo biti kao obične palačinke
Gotovo tijesto ostavim da odstoji 5-10 minuta. U to vrijeme stavio sam tavu na štednjak s biljnim uljem bez mirisa i zagrijao je. U zagrijano ulje stavljajte žlicu tijesta i pecite pite pod poklopcem s jedne strane, a kada porumene okrenite ih i pecite bez poklopca.
Stavila sam na papirnati ubrus. Ostaje samo da prelijete čajem ili hladnim mlijekom, kako vam se više sviđa, i poslužite pite na stol. Jako ukusne i pahuljaste, a što je najvažnije brze pite
Ove pite možete napraviti čak i za doručak, jer se ne morate dugo mučiti s tijestom. Dobar tek!!!
Volite li i vi da je kod kuhanja sve što je brže moguće, a da je u isto vrijeme neobično i super ukusno? Dakle, došli ste na pravo mjesto. Jer kuhanjem prema ovom prekrasnom receptu dobivate ne samo palačinke, već i pite u jednoj, da tako kažem, osobi. Odnosno, izlaz je nešto poput "dva u jednom". Ali koliko je to korisno, pogotovo kada jedan član obitelji sanja o palačinkama, a drugi bi odmah želio jesti pite.
Štoviše, domaćica, neopterećena posebnim naporima, budući da je sve krajnje jednostavno, odmah će - za otprilike 10 minuta - iznijeti svu ovu blistavu ljepotu na stol. A svi koji se raduju svojoj porciji uživaju i u okusu ovog peciva - bit će nevjerojatno. Ne samo da je tijesto u pitama prozračno, već je i nadjev, iako tradicionalan, ukusan, a to je provjereno!
Što vam je potrebno za izradu lijenih pita s jajima i zelenim lukom:
Za nadjev:
- 2 sirova jaja i isto toliko kuhana
- zeleni luk
Za test:
- pola litre kefira
- pola čaše kiselog vrhnja
- sol i mljeveni papar po ukusu
- prašak za pecivo
Korak po korak priprema recepta za lijene pite s jajima i zelenim lukom:
Istucite sirova jaja u zdjelu. Posoliti po ukusu. Zatim je naš zadatak sve to spojiti u jednu masu. Kako? Pjenjačom, vilicom, mikserom ili nečim sličnim, odnosno čime god vam je zgodnije i što vam je trenutno pri ruci.
Nakon što su jaja i sol umućena, dodajte im pola čaše kiselog vrhnja. Treba ga pomiješati sa svježe umućenim sastojcima.
Naš sljedeći korak je ulijevanje kefira u zdjelu. Prethodno dobivenu masu umiješamo u to na prigodan način.
I sad je ključni trenutak, jer treba dodati i brašno i prašak za pecivo. Koja je tu odgovornost? To ne treba činiti u jednom mahu, već dodavanjem u dijelovima i cijelo vrijeme miješajući.
Koliko brašna da stavim? Recept ne opisuje ovu točku. I sve zato što bi njegova količina trebala varirati. I ovdje morate biti vrlo oprezni da tijesto odjednom ne postane tradicionalno gusto, poput pite - njegova bi konzistencija trebala nalikovati tijestu za palačinke. Zato se brašno dodaje postupno - žlicu po žlicu.
Sada počnimo pripremati "punjenje", koje su mnogi ljudi voljeli od djetinjstva. Ako nemate kuhana jaja, skuhajte ih i ohladite (u vodi, a zatim ih možete staviti u hladnjak na par minuta). A ako imate kuhana, skinite ljusku i jaja narežite na kockice.
Zatim morate nasjeckati zeleni luk. A zatim sjediniti sa nasjeckanim jajima.
"Nadjev" je spreman! Ali sada će "raditi" neobično. Uostalom, nećemo morati njime puniti tijesto, nego ga njime mijesiti. Ne zaboravite dobro izmiksati ovu originalnu smjesu za palačinke!
To je sve, preostaje prvo zagrijati tavu u kojoj ćete kuhati, a zatim u nju uliti suncokretovo ulje.
Je li se ulje zagrijalo? To je dobro - stavite tijesto u to, kao što obično radimo s palačinkama, to jest u malim porcijama. I pržite ih na jakoj vatri okrećući ih s obje strane!
Ovu aromatičnu i zlatno-smeđu poslasticu možete poslužiti baš kao što biste poslužili uz palačinke - riječ je, naravno, o kiselom vrhnju!
Jedite zdravo!
Kada želite ukusna domaća peciva, ali nemate vremena čekati da se tijesto odmori, pripremite lijene pite sa zelenim lukom i kuhanim jajetom. Brzo je, cijeli proces od miješenja tijesta do posluživanja oduzet će vam oko 30 minuta. Prednost ovog recepta je što sadrži jeftine i prirodne sastojke.
Sastojci:
Kako napraviti lijene pite
1. Zagrijte kefir na temperaturu "svježeg mlijeka", 2 čaše u mikrovalnoj pećnici zagrijavaju se oko 40-50 sekundi. Pustite da se jaja kuhaju. Nakon vrenja, tvrdo kuhana jaja treba kuhati 10 minuta, a za to vrijeme ćete imati vremena pripremiti tijesto.
2.
Dodajte šećer, sol, sodu i promiješajte.
3.
Dodati suhi instant kvasac. Usput, bez ovog sastojka pite također ispadaju ukusne i pahuljaste.
4
. Promiješajte, kefir bi trebao postati prozračan, s mjehurićima, masa bi se trebala malo povećati u volumenu, kao na fotografiji.
5
. Sada možete postepeno dodavati brašno i miješati. Tijesto treba zamijesiti kao za palačinke, konzistencije je slično gustom kiselom vrhnju. Jaja maknite s vatre, ocijedite kipuću vodu i dodajte hladnu vodu.
6
. Operite mladi luk i osušite ga na pamučnom ručniku. Uklonite suho i oštećeno perje. Izrezati na kolutove. Dodajte u tijesto, promiješajte.
7
. Jaja su se ohladila, potrebno ih je oguliti, izrezati i pomiješati s dobivenim pripravkom za lijene pite.
8
. Pecite pite na srednjoj vatri. Dobivenu smjesu žlicom stavljajte u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Pokrijte poklopcem. Kad se primijeti da je donja strana pečena (rubovi će se zapeći), okrenite palačinke i pecite dok nisu gotove.
Lijene pite sa zelenim lukom i jajima su spremne
Dobar tek!
Posluživanje lijenih pita ukusno je s kiselim vrhnjem. Pahuljaste, rumene i jednostavne za pripremu, ove palačinke-pite osmislile su brzoplete domaćice kojima je vrijeme bilo “na pretek”. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, glavni sastojci su kefir, jogurt, kiselo vrhnje i mlijeko. Za lepršavost i prozračnost, soda, kvasac i prašak za pecivo. Kao nadjev: mljeveno meso, kuhane - pržene gljive, prženi kupus, šunka s kuhanim jajetom. Lijene pite možete napraviti i u slatkoj varijanti, sa šećerom i cimetom, jabukama, marelicama, breskvama, bananama, trešnjama, jagodama, jagodama.
Lijene pite možete napraviti i od pita kruha ili već pripremljenog lisnatog tijesta koje se prodaje u trgovinama umjesto tijesta. Ova peciva za čaj mogu se pripremiti i za pola sata. Lisnato tijesto se razvalja u slojeve, reže na kvadrate, u svaki se stavlja nadjev i pita se učvrsti u obliku trokuta. Pržene ili još bolje pečene u pećnici. Armenski tanki lavaš također se izreže na velike kvadrate i u njega se stavi nadjev kao za shawarmu (dva ruba tijesta se savijaju jedan prema drugom, a zatim se pita zarola u rolat. Peče se s obje strane na roštilju. ili zagrijana u tavi ili mikrovalnoj pećnici.
Video recept
Lijene pite s jajima i mladim lukom za 10 minuta - pite koje može ispeći svaka domaćica. Takve pite pomalo podsjećaju na palačinke, tijesto se priprema na bazi istih sastojaka - kefira, jaja i brašna sa sodom, ali postoji i nadjev - jaja i mladi luk - kombinacija je uvijek uspješna iu kategoriji “jeftino i ukusno”. Pa, priznajte, u hladnjaku uvijek ima par jaja, a svježeg mladog luka sada možete kupiti tijekom cijele godine. Tako da uz ovaj nadjev uvijek možete malo eksperimentirati, dodati šampinjone, šunku, rižu, mljeveno meso - kako god, svejedno će biti ukusno. Jako ukusno i tako. 
- kefir - 270 ml,
- brašno - 6-8 žlica,
- soda - 1 žličica,
- sol, papar - po ukusu,
- kuhana jaja - 2 kom.,
- kokošja jaja - 1 kom.,
- zeleni luk - 1 vezica,
- biljno ulje - 60 ml.
Recept s fotografijama korak po korak:
Pripremite tijesto u dubokoj posudi - ulijte dio kefira i umutite jedno veliko kokošje jaje. Kefir se može zamijeniti jogurtom, a sadržaj masti u kefiru može biti bilo koji. Umutiti jaja i kefir. 
Dodajte sodu bikarbonu, promiješajte i ostavite tijesto par minuta. 
Pšenično brašno prosijte i u dijelovima dodajte u kefirnu podlogu. Tijesto možete miješati pjenjačom ili mikserom. Možda će vam trebati više brašna, sve ovisi o udjelu masti u fermentiranom mliječnom proizvodu i samom pšeničnom brašnu. Dobiveno tijesto treba biti gusto, ne smije teći, već padati u dijelovima sa žlice. 
Skuhajte par jaja dan ranije, ogulite i narežite na kockice, možete ih naribati. Luk operite i sitno nasjeckajte zeleno perje. U tijesto dodajte luk i jaja, posolite i popaprite po ukusu. Miješati. To je sve, baza za pite je spremna. Obavezno pripremite i ove. 
U tavi zagrijte ulje, žlicom vadite tijesto, pržite s obje strane 3-4 minute na srednjoj vatri da se pite iznutra ispeku. Ove pite se mogu jesti direktno vruće iz tave, uz dodatak kiselog vrhnja i bilo kojeg pića, a mogu se jesti i hladne - u svakom slučaju vrlo su ukusne. 
Dobar tek!
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Sastojci za lijene pite od mladog luka i jaja
Za test:
- 500 ml kefira,
- 2 jaja,
- 1 žličica soda,
- 2 šalice brašna.
Za nadjev:
- 3 jaja,
- hrpa zelenog luka.
- biljno ulje,
- sol.
Kako kuhati s fotografijama korak po korak
Za pripremu tijesta pomiješajte u zdjeli, dodajte kefir, zatim odmah jaja, sodu i sol po ukusu. Umjesto kefira možete koristiti i jogurt, on će učiniti lijene pite rahlijim. 
2. Pomiješajte navedene sastojke da dobijete homogenu masu. 
3. Dodati brašno u dva do tri dodavanja. Tijesto mora biti dosta gusto kako bi lijene pite dobro držale oblik. 
4. Gotovo tijesto ostavite 10-15 minuta. 
5. U međuvremenu skuhajte jaja namijenjena za nadjev. Zatim ih ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice. 
6. Operite zeleni luk, uklonite višak vlage i sitno nasjeckajte. 
7. U tijesto dodajte nasjeckani luk i jaja, količina ovih sastojaka trebala bi biti približno jednaka. Dodati malo soli po ukusu. 
8. Lagano umiješajte nadjev u tijesto, kratko da ne dobijete jednoličnu kašu. 
9. U tavi s dobro zagrijanim biljnim uljem počnite stavljati male lijene pite. Sigurna sam da će vam se i ove svidjeti. 
10. Pržite s obje strane dok ne porumene. 
11. Gotove lijene pite slažem na veliki pladanj. Ja ih poslužujem malo ohlađene pa se ne razlikuju puno od pravih pita!
Dobar tek!
Odlično si prošao! Priča koja vas obavija ljubavlju prema vašem sinu :)