Čak i oni koji ne vole luk trebaju obratiti pažnju na recept za kotlete od luka s fotografijama. Ovo jelo ima dobar ukus i može dobro zamijeniti meso. Kako ga pripremiti i koje proizvode koristiti? Ako znate neke značajke i dobro odaberete recept, brzo možete dobiti nježne, slane kotlete. Odlično se slažu s bilo kojim prilogom ili se mogu poslužiti kao samostalno jelo.
Sastojci
Luk 3 komada
- Broj porcija: 4
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Kako kuhati kotlete od luka s grizom
Na okus se čini da kotleti sadrže meso, ali to uopće nije slučaj. Jednostavni sastojci koji se koriste u pripremi:
- luk srednje veličine - 3 kom.;
- griz – 2 žlice. l.;
- jaja – 2 kom .;
- sol, crni papar;
- biljno ulje.
Luk je potrebno što sitnije nasjeckati, dodati mu jaja i griz, posoliti, promiješati i ostaviti da odstoji 10 minuta. tako da žitarice nabubre. Smjesa treba biti gusta, poput tijesta za palačinke. Pržiti dalje suncokretovo ulje, ulijevajući smjesu u tepsiju žlicom. Ako je masa previše tečna i razliva se po površini, dodajte malo griza. Morate pržiti kotlete s obje strane dok ne porumene.
Za pripremu jela neće biti potrebno više od 30 minuta. Po želji umjesto griza možete koristiti brašno. Kotleti od luka posebno su ukusni u umak od rajčice, za čiju pripremu je potrebno na maslacu popržiti naribanu mrkvu i luk. Treba ga napuniti sok od rajčice, možete dodati malo soli, šećera i octa da okus bude slatko-kiseo. Kotleti se preliju dobivenim umakom i pirjaju 10 minuta.
Kako kuhati kotlete od luka kod kuće
Dodavanje novih sastojaka u jelo omogućuje vam da dobijete novi okus i diverzificirati jelovnik. Postoji mnogo opcija za takve kotlete, a vrijedi probati barem jednu od njih kod kuće:
- U receptu s povrćem u osnovnom setu dodajte naribano fino ribež mrkva i 1 žlica. l. majoneza. Kotlete također pržimo u tavi, a zatim ih šaljemo 10 minuta. u parobrod. Zbog toga su pahuljastiji i nježniji te ne sadrže kolesterol.
- Za one koji poste, tu je i zanimljiva kombinacija sastojaka. Jelo uključuje 3 nasjeckane glavice luka, 100 gr konzervirani kukuruz, vode, soli i papra. Odlično se slaže s umakom pripremljenim u blenderu od sitno nasjeckanog začinskog bilja, režnja češnjaka i posne majoneze.
- Bio bi dobar dodatak kotletima od luka umak od gljiva. Priprema se od 400 g šampinjona koji se pirjaju s 1 glavicom luka 15 minuta, posole i samelju u blenderu.
U jelo možete dodati sir, gljive, kupus. Bilo koja od ovih opcija može se poslužiti odmah nakon kuhanja ili nakon hlađenja, preliti umakom koji volite i posuti začinskim biljem.
Koje ćemo opisati u našem članku ne može se nazvati slavnim ili popularno jelo. Međutim, vrlo ga cijene ljetni stanovnici, turisti i oni koji se pridržavaju strogih pravila tijekom korizme. Ljut okusČak i ljubitelji mesnih ili ribljih jela vole ove kotlete.
Ako u vašem hladnjaku nema mesa, onda ne morate odustati od onoga što radite i trčati do sljedeće trgovine po njega. Pokušajte napraviti kotlete od luka (recept) od jednostavnih i pristupačnih sastojaka.
Za pripremu obilnog popodnevnog snacka ili ručka trebat će vam najviše redovni proizvodi i nešto slobodnog vremena. Vašoj će se obitelji sigurno svidjeti okus gotovog jela. A ako ne znaju od čega su kotleti napravljeni, nikada neće pogoditi njihov sastav.
- Ogulite i nasjeckajte pet većih glavica luka. Najbolje je to učiniti pomoću blendera (tako ćete pustiti više soka).
- U posebnoj zdjeli vilicom umutiti pet jaja, posoliti i popapriti, dodati luk i griz(pet žlica).
- Kada griz upije tekućinu, ponovo promiješajte proizvode. Na kraju bi trebala biti masa slična tijestu za palačinke.
- Zagrijte tavu, na nju žlicom stavljajte kotlete i pržite ih s obje strane.
- Za umak posebno pržite naribanu mrkvu, nasjeckanu slatka paprika i luk. Nakon toga dodajte povrću razrijeđeno u vodi. pasta od rajčice, sol i začini.
- Kotlete stavite u lonac, prelijte ih umakom i pirjajte poklopljeno. Treba imati na umu da će glavninu tekućine upiti griz.
Gotovo jelo možete poslužiti uz salatu od svježe povrće ili zalijepiti.
Posni kotleti od luka
Posebnost ovog recepta je što za pripremu jela nećemo koristiti jaja. Ali ne brini - kvalitete okusa I izgled od ovoga uopće neće patiti. Kotleti od luka(recept bez jaja) pripremaju se na sljedeći način:
- Šest ili osam glavica luka srednje veličine treba oguliti, narezati na trakice i popariti kipućom vodom.
- Na sitno ribež potrebno je naribati jednu mrkvu i jedan veliki krompir.
- Luk protisnite, pomiješajte s povrćem, nasjeckanim začinskim biljem i dvije žlice brašna.
- Masu kotleta treba posoliti, popapriti i pomiješati sa žlicom biljnog ulja.
- Kotleti od luka peku se kao palačinke u vrućoj tavi dok ne porumene.
Gotovo jelo možete poslužiti uz umak od rajčice i varivo od povrća.
"Brzi" kotleti od luka
Ovo jelo ne samo da će vam pomoći da uštedite novac obiteljski proračun, ali ni to neće oduzeti puno vremena. Za diverzifikaciju tradicionalna večera, predlažemo da se pripremite za glavno jelo ljuti umak. Tako, brzi recept pripremanje kotleta od luka s umakom od povrća:
- Ogulite i sitno nasjeckajte četiri velike glavice luka, stavite obradak u zdjelu i začinite paprikom po ukusu.
- U smjesu luka dodajte jedno jaje, četiri žlice pšenično brašno i soli. Umjesto brašna, možete koristiti griz - to će učiniti ukusnije i zadovoljavajuće jelo.
- Zagrijte tavu na štednjaku, u nju ulijte malo ulja i žlicom nalijte kotlet masa. Budite vrlo oprezni kada okrećete kotlete jer se lako trgaju ili lome.
Gotovo jelo možete poslužiti toplo ili hladno. Ali u svakom slučaju, bit će puno ukusniji ako za njih pripremite ukusan umak.
Umak od rajčice za kotlete od luka
Kotleti od luka s krumpirom
Ako uklonite jaja iz recepta, možete skuhati prekrasan Posno jelo, koji će se svidjeti svim članovima vaše obitelji. Kuhanje kotleta od luka (recept):
- Uzmite šest većih poriluka, ogulite ih i narežite na tanke ploške.
- Stavite obradak u lonac, prelijte tople vode, dodajte biljno ulje (tri žlice) i kuhajte na jakoj vatri nekoliko minuta.
- Skuhajte tri krumpira s ljuskom, ohladite, ogulite i izgnječite vilicom. U to dodajte protisnuti luk, tri jaja, malo brašna, sol, začine i začinsko bilje.
- Od dobivene smjese mokrim rukama oblikujte kuglice, uvaljajte ih u brašno ili prezle i pržite dok ne pokuhaju.
- Postoji mnogo recepata za kotlete od povrća, ali svaki od njih nužno uključuje poveznicu koja sprječava da se jelo raspadne tijekom procesa kuhanja. Obično se u tu svrhu koristi pšenično brašno. Ali umjesto toga možete uzeti griz - svojstva okusa Oni će samo imati koristi od ove zamjene.
- Kotleti od luka (recept) prilično su krhki i mogu se slomiti ili potrgati tijekom prženja. Da se to ne dogodi, pirjajte ih na umjerenoj vatri sa zatvorenim poklopcem.
- Obavezno pripremite umake od povrća za ovo jelo - to će ga učiniti aromatičnijim i privlačnijim izgledom. Možete pirjati gotove kotlete sa umak od povrća ili ga poslužite zasebno. U potonjem slučaju, oni koji žele sami će sipati u jelo prema svojoj želji.
Nadamo se da ćete uz pomoć gore navedenih jela obogatiti svoju riznicu omiljenih recepata.
Kotleti od luka još uvijek su malo poznato jelo. Još uvijek izaziva iznenađenje ako ga stavite na stol bez objašnjenja o čemu se radi. Kotleti od luka uvijek su iznenađenje.
Kotleti od luka mogu se klasificirati kao proračunska opcija domaća kuhinja. Ako iz nekog razloga u hladnjaku nema mesa, slobodno skuhajte kotlete od luka. I samo tako skuhajte: ne meso, naravno, ali... kao dijete baka me je hranila kotletima od luka da se brže oporavim od gripe ili prehlade i iz nekog razloga mi je super išlo. .
Kotleti od luka imaju pikantno slatki okus. Recept je jednostavan i brz - dovoljno vam je 20 minuta za hranjiv ručak ili međuobrok. Bilo koji prilog prikladan je za kotlete. A ako nađete 20 minuta viška, možete im pripremiti ukusan umak od rajčice.
Zapravo, nudim 2 recepta: recept za kotlete od luka i recept za umak od rajčice. Pa pošto sam oba puta kuhala s tjedan dana pauze i fotografirala, na kraju sam dobila 2 kompletna recepta.
Sastojci
- luk – 4 kom.
- mljevena paprika - ½ žličice
- jaje – 1 kom.
- pšenično brašno - 4-5 žlica. žlice
- sol - po ukusu
- biljno ulje - za prženje
- peršin - za posluživanje
Recept za kotlete od luka
Luk oguliti, oprati pod tekućom vodom i sitno nasjeckati. Kada sjeckate luk, ne zaboravite češće navlažiti i nož i luk vodom, tada ćete morati manje plakati.
Zatim ga stavite u zdjelu, dodajte papar po ukusu (paprika je vrlo pogodna za kotlete od luka) i dobro promiješajte.
Razbijte jaje u zdjelu s lukom, promiješajte da se jaje ravnomjerno sjedini sa smjesom i dodajte brašno. Ponovno promiješajte, sada dok ne postane glatko - pripremate mljeveni luk za kotlete.
Zagrijte tavu na vatri, ulijte biljno ulje i žlicom ubacite kotlete od luka. Ispostavit će se zanimljivog oblika.
Nemojte ih praviti velike, bolje da budu srednje ili male. Zatim samo pržite dok ne porumene sa svake strane.
Kotleti se poslužuju i topli i hladni, a teško je reći koji je ukusniji. Mogu se jesti sa svježim začinskim biljem, majonezom, kiselim vrhnjem, kečapom, umak od rajčice pa čak i bešamel umak.
Postoje i drugi načini pripreme kotleta od luka. U nastavku ću govoriti o jednom od njih, s dodatkom paste od rajčice i šećera. Često kuham na ovaj način, pa sam odlučio ponuditi ovu opciju s fotografijama (ispod).
Imajte na umu i to sljedeći recept uključuje griz. Toplo ga preporučam jer je tako još ukusniji. Brašno možete čak zamijeniti grizom - kotleti od luka neće ništa izgubiti, naprotiv, postat će nježniji i mekši.
Još jedna važna preporuka. Kotlete od luka lako je oštetiti, "potrgati", jer su prilično "krhki". Postoji jednostavan trik koji će vam pomoći da to izbjegnete. Na dno posude za prženje stavite oguljene i na plosnate komade narezane krumpire, do vrha ih prelijte vodom, a na taj "postoljak" poslažite kotlete od luka. Zatim ih možete pirjati, pazeći da posudu pokrijete poklopcem.
Kotleti od luka u umaku od rajčice
Ovo je vrlo ukusna opcija pravljenje kotleta od luka. Dodat će se nekoliko sastojaka, a glavni je griz.
Sastojci
- luk - 2 kom.,
- jaja - 2 kom.,
- sol, paprika, korijander po ukusu,
- pšenično brašno - 1,5 tbsp. žlice,
- griz – 2 žlice. žlice,
- čista voda - 2 čaše,
- pasta od rajčice - 5 žlica. žlice,
- biljno ulje - za prženje.
Umak od rajčice:
- luk - 1 kom.,
- mrkva - 1 kom.,
- svježi kopar - ½ hrpe,
- suncokretovo ulje - 20 ml,
- sol, začini - po ukusu,
- granulirani šećer - 3 žličice.
Prženje kotleta od luka s grizom
Prvo, kao i uvijek, ispecimo ukusne kotlete od luka.
Postupak je isti, u sastojke je dodan griz. Dodajte ga prije nego što pripremljenu smjesu od luka i jaja pomiješate s brašnom i nastavite s već opisanim receptom.
Priprema umaka od rajčice za kotlete od luka
Ogulite i operite luk, mrkvu, kopar. Luk narežite na pola kolutića, mrkvu na trakice. Kopar sitno nasjeckajte. U zagrijanoj tavi sa biljno ulje dodajte luk i mrkvu i pirjajte 5 minuta.
Razrijedite pastu od rajčice vodom. Ulijte ga u tavu s povrćem. Dobro izmiješajte i posolite.
Ako želite da tjestenina ne bude kisela, malo je zasladite. Zatim umak kuhajte min. nakon 7 stavite kotlete i pokrijte posudu poklopcem. Pirjajte još 5 minuta.
Pa, to je sve: kotleti od luka u umaku od rajčice su spremni. Napominjemo da su se kuhali zajedno s umakom, odnosno namakali u njemu. Ali umak možete pripremiti posebno i samo ga poslužiti. Zatim će svatko time preliti kotlete po želji.
Evo tako jednostavnog recepta, na temelju kojeg možete maštati za vlastito zadovoljstvo. Sjedinite sastojke, dodajte što god želite (češnjak npr. ili umak od soje, balsamico ocat, malo Tabasca itd.). Začini također mogu biti što god želite.
Zamislite sliku koja se može dogoditi svakoj domaćici: htjela je skuhati kotlete, pogledala u hladnjak, a bio je prazan, nije bilo mesa. Što učiniti? Postoji odlično rješenje za problem - napravite kotlete od luka. I da budem iskren, nitko neće ni razumjeti od čega je ovo napravljeno. ukusno jelo. Nudimo vam originalni recept za kotlete od luka s grizom. Kuhaju se vrlo brzo, a nakon 20-25 minuta možete ih poslužiti na stolu uz neki od vaših omiljenih priloga i nemojte biti lijeni da ga pripremite.
Najlakši i najbrži recept
Za dovršetak trebat će nam: četiri glavice luka, sol po ukusu, pola žličice mljevene paprike, jedno jaje, pet žlica pšeničnog brašna, biljno ulje i peršin. A sada evo recepta za kotlete od luka sa grizom. Luk ogulite, operite i narežite na sitne kockice. Prebaciti u zdjelu, posoliti, dodati mljevenu papriku i ovu masu dobro izmiješati. Uzmite suhu tavu i stavite je na štednjak na srednju vatru.
Nakon što se malo zagrije, ulijte biljno ulje. Žlicom stavite mljeveni luk u tavu. Ne preporučuje se raditi prevelike kotlete, negdje srednje veličine. Pržite ih sa svake strane dok ne zlatne boje. Poslužiti gotovo jelo Može biti u bilo kojem obliku - i toplo i ohlađeno. Uz prilog uzmite umak od rajčice, kečap, majonezu i začinsko bilje.
Kotleti od luka za piknik
Ova metoda kuhanja uobičajena je među ljetnim stanovnicima, studentima i tvrtkama koje se više vole opustiti na divlji način. Ne postoji način da se meso spremi u prirodi, ali ipak želite jesti kotlete. U ovom slučaju za vaše razmatranje pripremamo Recept s grizom. Sastojci za njegovu primjenu: pet jaja, pet velikih glavica luka, pet žlica griza, rafinirano ulje, sol. Kuhat ćemo ga s umakom.
Zahtijeva: maslac, jedan paprika za salatu, jedna šargarepa, so po ukusu, dve kašike kečapa ili paradajza. Ovaj put ćemo luk usitniti blenderom da dobijemo puno soka. Jaja umutiti vilicom, dodati griz i luk, posoliti i dobro promiješati. Dajemo smjesi oko pola sata da se ulije, a za to vrijeme griz će dobro upiti umak od luka. Kao rezultat toga, dobit ćemo masu koja podsjeća na smjesu za palačinke. Pržite s obje strane u tavi s biljnim uljem. Gotovi kotleti staviti u lonac.
Priprema umaka za naše kotlete
Opranu i oguljenu mrkvu naribamo, a papriku za salatu narežemo na komadiće i sve zajedno pirjamo na maslacu. ovome mješavina povrća dodajte kečap ili pastu od rajčice, nadopunite tople vode, posolite i dobro promiješajte.
Kao rezultat toga, trebali bismo dobiti prilično tekući umak, jer će griz upiti puno vode. Dobijenim napunite kotlete i pirjajte 25-30 minuta ispod poklopca. Priprema kotleta od luka prema ovom receptu je završena.
Recept s lukom bez kolesterola
Ovaj recept je dosta star. Prisjetimo se zajedno. Trebat će nam: deset velikih luka, dva velike mrkve, deset kašika brašna, četiri kašike griza, četiri jaja, biber, so, majoneza po želji. Recept za kotlete od luka s grizom je sljedeći. Ogulite mrkvu i luk. Prve tri sameljite na najsitniju ribež, drugu sameljite u multipraktiku. Ako nemate multipraktik, možete, naravno, luk naribati, ali kako to učiniti s deset komada, pitanje je. Sada dodajte griz, brašno, papar, sol, jaja, odnosno sve ostalo i što bolje promiješajte.
Od dobivene mase oblikujemo kotlete i pržimo ih u tavi s obje strane. Sada, kako bismo uklonili gorčinu luka, kuhamo kotlete na pari. Oni koji imaju aparat za paru mogu koristiti ovaj uređaj. Preporučamo i drugima sljedeći način. Ulijte malo vode u tavu. Po želji dodati razne začine ili kockicu bujona. Tanjurić stavite u vodu naopako i stavite na vatru. Voda kuha, ali se kotleti ne kuhaju, već kuhaju na pari. Nakon 15 minuta maknite ih s vatre i spremni ste za posluživanje.
Recept za kotlete od luka sa grizom, okus mesa
Za pripremu sedam kotleta trebat će nam sljedeće sastojke: jedna glavica luka srednje veličine, dvije kokošja jaja, četiri do pet žlica krupice, sol i biljno ulje. Ovi kotleti se pripremaju brzo i jednostavno, bez ikakvih sintetičkih dodataka i bez mesa. Luk nasjeckajte na kockice, dodajte griz, jaja i posolite po ukusu.
Sve dobro promiješajte. Masu za kotlete grabite žlicom i stavljajte na vruće - obavezno! - tava s biljnim uljem. U ovom receptu pržite ispod poklopca. Ako nikome ništa ne kažete, vaši oni koji jedu mogu pomisliti da jedu
Još malo o luku i kotletima od luka
Svi znamo da je povrće kao što je luk nezamjenjivo i korisna komponenta gotovo svi slana jela. Koristi se za pripremu drugih i prvih jela, mljevenog mesa, juha i salata. Kako je ukusno jesti haringe s lukom ili crni kruh s lukom i mašću. Također nije samo vrlo ukusno, već i ništa manje zdravo. U sezoni prehlada naše je povrće odličan preventivni prirodni lijek u borbi čovjeka protiv prehlade. Mesni kotleti svi ga vole.
A dobro znamo da je u njihovom sastavu, kao iu sastavu leće, jedna od važnih komponenti luk. U našem slučaju, kada pripremamo kotlete od luka s grizom, ovo povrće je glavna komponenta recepata koji mogu biti vrlo raznoliki, ovisno o ostalim sastojcima. Takve kotlete možete jesti uz meso, uz roštilj, uz ribu ili same. Dopustite da vam predstavimo još nekoliko načina za njihovu pripremu.
Još jedan brzi recept
Nema i ne može biti neke posebne razlike u sastojcima i recepturi, postoje samo mala odstupanja u jednom ili drugom smjeru. Stoga se odgovori na pitanje kako napraviti kotlete od luka ne razlikuju mnogo. Trebat će nam: šest velikih glavica luka, tri žlice krupice ili brašna, dva kokošja jaja, papar, sol, biljno ulje. Sada ćemo vam pokazati kako kuhati kotlete od luka. Recept s grizom, iako možete koristiti i brašno.
Ogulite i narežite na male kockice luka. Dodajte mu papar i sol i ostavite da odstoji pola sata. Zatim dodajte jaja i griz, opet ostavite da odstoji, ovaj put 20 minuta. U slučaju da se koristi brašno, smjesu nije potrebno ulijevati. Žlicom stavljajte smjesu luka na vruću tavu i pecite buduće kotlete sa svake strane dok ne porumene.
Recept za posne kotlete
Još jedan, posljednji u ovom članku, način kuhanja kotleta od luka, mršav, ali vrlo ukusan. Potrebni sastojci: pet glavica luka srednje veličine, jedna čaša brašna, može se zamijeniti grizom, jedna konzerva kukuruza iz konzerve, dvije žlice čista voda, četiri žlice majoneze, papar, češnjak, začinsko bilje, sol i biljno ulje. A sada sam recept. Luk ogulite i narežite na sitne kockice, kao i kod gotovo svih ostalih opcija. Dodajte kukuruz zajedno s tekućinom iz tegle, sol, vodu, brašno/griz, papar i sve dobro promiješajte. Tijesto treba biti dosta gusto. Zagrijte tavu, ulijte u nju biljno ulje i ispecite kotlete luka s obje strane.
Ovako pripremljeno jelo preporuča se poslužiti s umakom od češnjaka. Da biste ga dobili, trebate pomiješati sljedeće sastojke: majonezu sa nasjeckanim češnjakom i nasjeckanim začinskim biljem. Ovaj recept Možete ga malo promijeniti kuhanjem kotleta na pari ili u pećnici. Već smo vam rekli kako to učiniti s parom u ovom članku. Ovo jelo od luka bit će vrlo delikatno. Dobar tek!
Dobar dan, prijatelji!
Ako trebate nešto skuhati na brzinu, a u hladnjaku je ostalo samo jedno jaje, savjetujem vam da skuhate neobično jelo- kotleti od luka, čiji ću vam recept danas reći. Ovo će biti kotleti od luka sa grizom. Da, ne kotlete s lukom, nego kotlete od luka kao glavno jelo!
Ako ih nikada niste probali, toplo ih preporučujem. Sa zadovoljstvom ih jedu čak i oni koji općenito ne vole luk, pa čak i muškarci koji više vole samo meso s mesom.
Nježni kotleti od luka s grizom
Bilo je slučajeva da su kotleti od luka posluženi, a da se ne kaže od čega je jelo napravljeno. Ljudi su bili u nedoumici, neki su uspoređivali okus s palačinkama od krumpira, drugi s riblji kotleti, treći - s kotletima od nekih nježno meso pa čak i s paštetama. I nitko nije mogao pogoditi da su to kotleti od luka.
Činjenica je da luk prženjem gubi gorčinu, a u kombinaciji s grizom dobiva vrlo zanimljiv, ugodan okus.
Ovo je vrlo jednostavno jelo, iako se priprema i u restoranima.
Osim toga, kuhanje kotleta od luka neće trajati više od 20 minuta.
Zainteresirani? Zatim pročitajte kako kuhati kotlete od luka.
Kako kuhati kotlete od luka
Često se sjetim ove šaljive priče: “Ako imate jedno jaje u hladnjaku...”.
U to trebamo dodati istu količinu luka i griza.
Ali ozbiljno, trebat će vam:
- 2-3 velike glavice luka
- 2-3 jaja
- 2-3 žlice griza
- sol, papar po ukusu
- maslac za prženje
Izračun je sljedeći: svi sastojci se uzimaju u jednakim količinama, tj. ako postoje 2 luka, onda postoje 2 jaja, 3 luka, dakle postoje 3 jaja.
Da biste definitivno lišili luk pretjerane gorčine i mirisa, možete ga unaprijed potopiti u slanu vodu. hladna voda kratkotrajno octom, a možete i jednostavno preliti kipućom vodom. Ali ja to ne radim, jer nakon prženja kotleta sva gorčina nestaje.
Nožem sitno nasjeckajte luk. Luk prepolovim, pa svaku polovinu uzduž i poprijeko, pa nožem prođem kroz cijelu masu.
Luk možete usitniti u blenderu, ali ne na kašu.
Ako je luk jako sočan i iz njega se oslobađa puno vlage, savjetuje se da je se riješite tako da luk protisnete kroz cjediljku.
U smjesu od luka razbiti jaja, promiješati, posoliti (samo malo, prstohvat), papar i griz. Gris uzimamo hrpicom na žlicu, možete dodati još jednu na gornju količinu da tijesto ne bude previše tekuće.
U originalni recept, koji sam prvi put naučio, predložio je korištenje brašna. S njim možete napraviti i kotlete od luka. Ali već duže vrijeme, gdje god je to moguće, brašno zamjenjujem sa. Kotleti od luka s grizom izlaze s hrskavom i aromatičnom prženom koricom.
Tijesto je gotovo, sada u tavi zagrijte maslac (ja koristim ghee). U usporedbi s biljnim uljem, koje sam odbio zbog njegove štetnosti, maslac će kotlete od luka učiniti ljepšim bogata boja i ugodnog kremastog okusa.
Naše kotlete žlicom stavljamo u tavu i pržimo s obje strane.
Ovaj recept za kotlete od luka sličan je načinu na koji se pripremaju različiti. U principu, često se nazivaju palačinke. Ali ja sam nekako više navikla na naziv kotleti od luka.
Djelomično ovo zdravo jelo, budući da luk, kao što znate, ima puno korisni vitamini i mikroelemenata. Ali proces prženja, naravno, malo kvari stvari. Iako, ako ostavite vlagu nastalu tijekom rezanja u luku, kotleti će se kuhati na pari, a ne pržiti, kora neće uspjeti, ali to se neće promijeniti delikatan okus kotleti
Kotleti od luka, recept za koji sam opisao, mogu se poslužiti kao samostalno jelo samo s umakom ili uz prilog, na primjer, sa.
Prikladan je bilo koji umak: ljuti, slatki, bijeli, crveni, sojin, možete koristiti samo kiselo vrhnje.
Zavolimo luk s novom snagom i s novim jelom?
Dobar tek!
Učitavanje...