Lagano slane rajčice - brzi recepti za kuhanje. Instant malo slane rajčice (u loncu)

Sada je vrijeme za kuhanje slabo posoljene rajčice, da? Gdje bismo bili bez njih, zar ne?

Po meni, krastavci i rajčice su naši “čisti klasici”. Ruska kuhinja, što ti misliš?

Dakle, kao i obično, dijelim ono što sam sam napravio i čime sam bio zadovoljan kao rezultat.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Instant malo slane rajčice - najukusniji recepti

Slane rajčice u loncu - kuhati u salamuri

Pripremaju se za dva dana. Vrlo zgodno, brzo, jednostavno, i što je najvažnije - ispada ukusno!

Trebat će nam:

(osam malih komada),
kopar i peršin,
ljuta papričica i piment,
lovorov list,
češnjak,
šećer (žlica),
sol (žličica),
vode (oko jedne litre).

Uzmite bilo koji spremnik koji vam odgovara. Možete koristiti staklenku, možete koristiti tavu, možete koristiti zdjelu.

Volim to raditi u loncu, ne volim vaditi iz tegle... Prebiraš, prebiraš tamo... sjetiš se svih rajčica, kao i obično... Ali radiš onako to vam je najprikladnije.

Dakle, kako kuhati:

Rajčice operite, prerežite na pola,
Češnjak narežite na “latice” ili zgnječite u preši za češnjak,
Na dno posude stavite polovinu pripremljenih začina, češnjak, papar, lovorov list,
Na vrh stavite pripremljene rajčice.
Pripremite salamuru (zakuhajte vodu sa šećerom i soli) i vrućom salamuru odmah prelijte rajčice.
Ostatak zelja stavite na vrh i pritisnite "utegom".
Pokrijte svoju "strukturu" gazom kako biste spriječili ulazak prašine i ostavite je sobna temperatura(možete to učiniti na kuhinjskom stolu) dva dana.

Nakon dva dana izvadite i probajte!

Preostale rajčice stavite u hladnjak.

Slane rajčice u vrećici

Sljedeći recept je iz kategorije “ instant kuhanje».

To su slabo slane rajčice kuhane u vrećici. Odličan snack, reći ću vam, prijatelji!

Brzo, jednostavno, ukusno. Nema potrebe koristiti nikakvo posuđe ili pripremati rasol... Jednom - i gotovi ste! Milost!

Kao i obično, dijelim svoj "trik": ovim rajčicama dodam malo više krastavaca i paprike. Time su još ukusniji! Probajte!

Dakle trebamo:

Oko jedan kilogram rajčice,
Ako koristite slatku (babu) papriku i krastavce, onda ih ima 3-4 komada, ne više, ovisno o veličini i ukusu,
Jedan cijelu glavučešnjak (ovo je moj ukus, ako niste ljubitelj ljutog okusa češnjaka - nema problema, dodajte manje!),
Zeleni (kopar, peršin, cilantro) - što više, to bolje
Sol (prilagodite svom ukusu)
Mljeveni crni papar.

priprema:

U tu svrhu koristite čvrstu i izdržljivu torbu. Koristim ga sa zip zatvaračem, vrlo je zgodan!
Svo povrće i začinsko bilje dobro operite, povrće narežite kako želite (ja sam ga narezala jako, jako krupno, lijepo ispadne i neće biti povrtne “kaše”).
Stavite povrće i začinsko bilje u vrećicu, dodajte nasjeckani češnjak, sol, crni papar,
Zavežite (zip) vrećicu i lagano protresite njezin sadržaj kako bi se svi sastojci pomiješali,
Stavite vrećicu u hladnjak na jedan dan, povremeno je izvadite i okrenite kako bi salamura ravnomjerno natopila povrće.

Ako želite da se rajčice brže skuhaju, onda vrećicu ne morate stavljati u hladnjak, ostavite je na sobnoj temperaturi i za nekoliko sati moći ćete jesti blago slane instant rajčice!

moj ti savjet: Ako ne pojedete sve rajčice odjednom (mada ne mislim tako... baš su ukusne!), onda bi bilo najbolje da ih izvadite iz vrećice i stavite u staklenku ili neku drugu posudu.

Primijetila sam da ako ih nastavite čuvati u vrećici (čak i u hladnjaku!), onda kao da se “uguše” ili tako nešto... Odnosno, postanu letargični, ružni, neukusni i... ništa, općenito ...

Lagano slane cherry rajčice - recept

Obožavam ovaj recept! Cherry rajčice same zanimljiv okus, a slabo slane su još ukusnije! A mi ćemo im dodati još začinskog bilja i češnjaka... mmm... bajka!

I ove rajčice izgledaju vrlo lijepo; bit će ukras za svaki stol.

Pa potpuno šutim o tome da se savršeno slažu uz apsolutno SVAKO jelo...

Trebat će nam:

Cherry rajčice - uzmite 500 grama,
, peršin - velika hrpa,
Češnjak - po vašem ukusu, uzimam tri režnja,
Sol, mljeveni crni papar.

Dakle, pripremimo:

Rajčice i zelje operite, zelje sitno nasjeckajte, a češnjak nasjeckajte.
Zatim svaku rajčicu, da bi bila dobro posoljena, probodemo čačkalicom na nekoliko mjesta (možete zarezati u obliku križa na mjestu peteljke).
Stavite rajčice u zdjelu, dodajte začinsko bilje, sol, papar, češnjak i dobro promiješajte.
Sada pokrijte zdjelu folijom i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko sati, povremeno miješajući sadržaj.
Nakon toga zdjelu stavimo u hladnjak preko noći, ni manje ni više.

Usput, možete odmah kuhati svoje "trešnje" u vrećici, ako vam je to zgodno!

Dobro ih poslužite i tek tako i prelijte po vrhu mala količina biljno ulje, maslinovo ulje ovdje odlično funkcionira.

Za zelje u ove rajčice volim dodati bosiljak i ružmarin, baš suooo mirisni!

Samo nemojte pretjerivati, bosiljak i ružmarin imaju dosta jaku aromu i okus i lako mogu “pregrmiti” svu čar ovog jela!

Još jedan “trik” za one koji vole ljuto: umjesto soli dodajte umak od soje– Ispada jako cool okus!

I da, takve slane rajčice možete pripremiti i od običnih, ako nemate pri ruci "cherry" rajčice.

Nemoj se uzrujavati. I slobodno kuhajte od onoga što imate! Iz iskustva - ružičaste rajčice I ovaj recept je jako dobar!

Lagano slane rajčice sa senfom

Još jedan recept za ljubitelje ljutog okusa– malo slane rajčice sa senfom.

Sve je, kao i obično, vrlo jednostavno:

Potrebno je pripremiti rajčice (bolje je uzeti male): oprati ih i zarezati u području stabljike s "križem", možete napraviti nekoliko uboda čačkalicom u blizini stabljike,
Stavite rajčice u posudu (prikladnu staklena posuda) zajedno s češnjakom, začinima, biljem,
Pospite sol, šećer i gorušica u prahu(ovisi o ukusu kako volite) i sve to prelijte kipućom vodom.
Zavežite posudu s rajčicama na vrhu gazom i ostavite na sobnoj temperaturi.
To je to! Kao rezultat, dobit ćete ukusne "senf" rajčice

Proces fermentacije traje tri do četiri dana, ali može i kraće, ovisi o veličini vaših rajčica.

Stoga, izvadite jednu stvar za par dana, isprobajte je po svom ukusu, je li gotova?

Kako kuhati brze slabo slane rajčice - video

Također vam savjetujem da pogledate ovaj video, ovdje ćete pronaći vrlo veliki izbor recepata za kuhanje slabo posoljene rajčice.

Ovo su recepti koje vam danas nudim, prijatelji.

Napišite u komentarima svoje recepte i "trikove" za pripremu slabo slanih rajčica, bit će me jako zainteresirano!

Kuhajte sa zadovoljstvom i budite zdravi!

S vama je bila Alena Yasneva, doviđenja svima!

Danas vam predlažem da probate vrlo ukusne blago slane instant rajčice. Rajčice ispadaju vrlo nježne i aromatične. Priprema slabo slane rajčice trajat će samo jedan dan. Glavna stvar je odabrati prave rajčice. Trebali bi biti mali, zreli i s tanka koža. Debele kore i vrlo guste rajčice neće biti prikladne, jer neće imati vremena da se dobro namoče u marinadi u roku od jednog dana. Ali postoji još nekoliko tajni, o kojima će se govoriti u receptu za lagano slane rajčice.

Sastojci:

1 kg mala zrele rajčice s tankom kožom;
5 češnja češnjaka;
1-2 kolutića čili papričice;
2 grančice estragona duge oko 10 cm;
1 grančica celera duga oko 15 cm;
3-4 grančice kopra s cvatovima;

za rasol:

1 l. voda;
2 žlice. sol;
1 žlica. Sahara;
1 žlica. ocat;
2 lista lovora;
5-6 graška piment.

Brzi recept za lagano slane rajčice

1. Listove celera odvojite od grana, grančicu estragona narežite na nekoliko dijelova. Na dno tepsije odn stakleno posuđe dodajte malo bilja i začina. Rajčice operemo i čačkalicom napravimo 10-15 injekcija. različita mjesta na svakoj rajčici. To će pomoći rajčicama da upiju rasol i brže se mariniraju. Stavite u zdjelu.

2. Na vrh stavite preostalu polovicu zelja. Češnjeve češnjaka narežite na nekoliko dijelova i također stavite na vrh. Svi začini moraju biti raspoređeni tako da rajčice budu ravnomjerno zasićene aromama.

3. Pripremite rasol. U tavu ulijte 1 litru vode, dodajte 2 žlice. sol i 1 žlica. šećera, dodajte 1 žlicu. octa, 2 lista lovora i 5-6 zrna pimenta. Sve promiješajte i zakuhajte, kuhajte još 2 minute na srednjoj vatri.

4. Kipućom salamurom prelijte rajčice. U u ovom slučajušto hladnije to bolje, ovo je još jedna tajna brzog recepta za slane rajčice.

5. Pokrijte vrh poklopcem ili tanjurom i ostavite da se marinira na toplom mjestu jedan dan.

Sljedeći dan možete probati rajčice! Slane rajčice su vrlo nježne i aromatične. Dobar tek!

Svaka domaćica ima svoje recept s potpisom slabo posoljene rajčice. Ako ga još niste nabavili, vrijeme je da eksperimentirate i pronađete svoju omiljenu opciju kojom će svi ukućani biti apsolutno oduševljeni.

Za pripremu slabo slane rajčice pokušajte odabrati plodove iste veličine. Rajčice bi trebale biti srednje. Preveliki plodovi se možda neće dobro posoliti. Dobra opcija rajčice će postati sorte " ženski prst“, „Adamova jabuka” ili drugi.
Proces kiseljenja rajčice traje duže od kiseljenja krastavaca. Možete ga ubrzati ako znate nekoliko životnih trikova. Na primjer, rajčice možete zabosti čačkalicom ili napraviti nekoliko križnih rezova.
Posolite rajčice u širokom loncu. To treba učiniti jer se rajčice mogu slagati u jednom sloju, a ne jedna na drugu. Tako se neće zgužvati, ali će ostati ukusni i slatki.
Slane rajčice treba čuvati u hladnjaku, posebno u vrućim ljetima. Inače, rajčice se mogu brzo ukiseliti i popljesniviti.

Slane rajčice u vrećici

Kod kuće se rajčice mogu ukiseliti u vrećici. Oni će se spojiti vlastiti sok, stoga svakako napravite nekoliko malih rezova na svakom od njih. Cijeli proces će trajati otprilike 2-3 dana.
Sastojci:
Rajčice 1 kg
Sol 1 žlica. l.
Šećer 1 žličica.
Češnjak 4 češnja
Kopar 1 hrpa
Rajčice treba oprati i osušiti, odrezati peteljke i zarezati u obliku križa u vrećicu s rajčicama i čvrsto ih zavezati lagano ga protresite. Prebacite vrećicu u lonac za kuhanje i ostavite rajčice na sobnoj temperaturi 2-3 dana. Zatim prebacite u posudu i stavite u hladnjak.

Slane rajčice s hrenom

Hren će dodati nevjerojatnu pikantnost lagano slanim rajčicama. Ova će se opcija posebno svidjeti obožavateljima uzbuđenja. Bogat okus Ova grickalica ih neće ostaviti ravnodušnima.
Sastojci: Rajčice 1 kg Voda 1,5 l Sol 3 žlice. l. Šećer 1 žlica. l. češnjak 1 češanj hrena 1 list lovora 2–3 lista crni papar 5–7 graška kopra 3–5 grančica pripreme: operite povrće i začinsko bilje, ubodite vilicom ili čačkalicom grančice kopra , list hrena, nasjeckani češnjak i rajčice na dno posude Pripremite rasol. Da biste to učinili, otopite sol i šećer u vodi, dodajte lovorov list, papar u zrnu i korijen hrena, narezan na ploške. Zakuhajte salamuru preko rajčice, pokrijte tavu poklopcem. Ostavite rajčice na sobnoj temperaturi 2-3 dana. Stavite u hladnjak.

Lagano slane rajčice s češnjakom i začinskim biljem

Češnjak i začinsko bilje su win-win dodaci slabo slanim rajčicama. Mi vam kažemo kako pripremiti ovu domaću grickalicu.
Sastojci:
Rajčice 10 kom.
Voda 1 l
Češnjak 6-7 češnja
Sol 2 žlice. l.
Šećer 1 žlica. l.
Peršin 1 vezica
Nasjeckajte zelje i nasjeckajte češnjak. Rajčice operite i osušite. Na obje strane napravite rezove u obliku križa. Dodajte nadjev od začinskog bilja i češnjaka u dobivene komade rajčice, otopite sol i šećer. Dobivenom salamurom prelijte rajčice. Pokrijte ih tanjurom, a na vrh stavite staklenku s vodom ili drugim pritiskom. Držite 1,5 dana na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak na još nekoliko dana.

ukusno slabo slane rajčice recept za vas, naše drage čitatelje. Lagano slane rajčice u staklenku Ističu se po tome što ne sadrže konzervanse, koriste malu količinu soli i vrlo su brzi. Osim toga, rajčice se sole u salamuri, što znači da se u hladnjaku mogu čuvati mnogo dulje od onih kuhanih u tavi ili vrećici, koje se moraju odmah pojesti.

Napomena domaćicama: Za kiseljenje rajčice bolje je odabrati sortu s debelom kožom i malom veličinom. Obavezno prelijte rajčice toplom salamurom, ali ne vrućom, kako rajčice ne bi pukle, a izgled slabo posoljene rajčice izgledalo je prekrasno, kao svježe.

Recept za lagano slane rajčice s češnjakom i začinskim biljem

5 od 1 recenzija

Lagano slane rajčice u staklenku

Vrsta jela: Pripreme

Kuhinja: ruska

Sastojci

Voda - 1 litra,
jake rajčice - 1 kg,
češnjak - 5 češnja,
granulirani šećer - 1 žlica. l.,
sol – 1 žlica. l.,
crni papar u zrnu - 5-7 kom.,
estragon (estragon) po želji - 3-4 grančice,
ljuta papričica,
lovorov list - 1 kom.,
zelena.

Priprema

Najprije operite rajčice i uklonite peteljke.
Nakon toga u svakoj rajčici, na mjestu gdje je bila peteljka, čačkalicom plitko ubodemo.
Zatim na dno čiste, sterilizirane staklenke stavite pola začinskog bilja, oguljeni češnjak i komadić ljute papričice.
Zatim po vrhu rasporedite rajčice i ostale začine.
Pripremite slanu otopinu: da biste to učinili, kuhajte vodu sa soli 2-3 minute, granulirani šećer, papar u zrnu i lovor. Ohladite dok se ne zagrije.
Zatim paradajz prelijte ohlađenim salamurom, pokrijte gazom i ostavite na sobnoj temperaturi dva dana.
Nakon tog vremena poklopite staklenke najlonski poklopac i stavite u hladnjak na čuvanje.
Lagano slane rajčice su spremne.

Dobar tek!

Lagano slane rajčice u staklenku

Ukusan recept slabo slane rajčice za vas, naši dragi čitatelji. Lagano slane rajčice u staklenci razlikuju se po tome što ne sadrže konzervanse, koriste malu količinu soli i kuhaju se vrlo brzo. Osim toga, rajčice se sole u salamuri, što znači da se u hladnjaku mogu čuvati mnogo dulje od onih kuhanih u tavi ili vrećici, koje se moraju odmah pojesti. Domaćice imajte na umu: za kiseljenje rajčica bolje je odabrati sortu s debelom kožom i malom veličinom. Rajčice je potrebno preliti toplom slanom otopinom, ali ne vrućom, kako rajčice ne bi pukle, a slabo slane rajčice izgledaju lijepo, poput svježih. Recept za slabo slane rajčice s češnjakom i začinskim biljem 5 od 1…

Svi rado jedu rajčice iz vrta, bile one crvene, ružičaste ili žute. Rajčice ljeti svježe odleti za stolom uz prasak! I stvarno želim uživati u njihovom okusu i mirisu zimi.

Kolovoz. Sezona berbe je u punom jeku. Rajčice su ukusne i zdravo povrće Osim što ih možete jesti svježe, možete pripremiti razne kisele krastavce. I ne samo za buduću upotrebu zimi, već i lagano slane rajčice sa začinskim biljem i drugim povrćem iz vrta. Oni savršeno nadopunjuju jelovnik bilo kojeg stola, djelujući kao odličan snack a podjednako dobro idu uz meso i riblja jela, krumpir, žitarice i tjestenina.

bez rasola

Spoj:
Kopar (mali kišobran sa sjemenkama) - 6 kom.
Crni papar (mljeveni) - 0,5 žličice.
Rajčica - 3 kom.
Češnjak - 3 režnja
Sol - 1 žličica.

priprema:

Uzmimo rajčice.

Izrežite "stražnjicu" s konusom.

Češnjak sitno nasjeckajte.

Premažite ga preko rajčica.

Zatim u svaki dodajte 1/3 žličice. sol, crni papar.

Dodamo i sjemenke kopra i ostavimo našu kreaciju 8-12 sati na hladnom mjestu. Jelo je spremno. Također možete dodati bilo koje zelje koje volite.

Dobar tek!

Slane rajčice i instant krastavci u vrećici

Ekspresna metoda za one koji brzo požele nešto slano.

Spoj:
Krastavac (mali) - 500 g
Cherry rajčice - 300 g
Sol (po ukusu) - 1 žličica.
Crni papar (mljeveni, po ukusu)
Češnjak - 2 režnja
Hren (svježi, mali list) - 1 kom.

priprema:

Krastavce operite i odrežite krajeve. Prerezati po dužini na 4 dijela. Male - na pola. Duge su još prepolovljene.

U plastičnu vrećicu, najbolje dvije u jednu, stavite krastavce, protisnuti češnjak, nasjeckani kopar i hren. Posolimo kao salatu, pa dodamo još koji prstohvat da ima okus malo presoljene salate. Nemojte pretjerivati sa solju! Papar po ukusu. Možete dodati prstohvat papra u zrnu.

Okrenite vrećicu i snažno protresite dok se ne pojavi sok. Ostavite 10 minuta.

Rajčice probosti vilicom 2-3 puta. Stavili smo ga u istu vreću. Vrećicu vežemo ili čvrsto uvijamo. Lagano protresite nekoliko puta i stavite u hladnjak.

Lagano slani krastavci i rajčice u vrećici su spremni. Dobar tek!

Slane rajčice u vrećici brzi recept za 5 minuta

Dobar tek!

Lagano slane rajčice recept za brzo kuhanje u loncu

Nitko neće odbiti ove slabo slane rajčice s češnjakom i koprom - polizat ćete prste. Pripremaju se vrlo jednostavno i brzo, okus je nevjerojatan.

Spoj:
1,5 l vode
1 kg rajčice
4 žlice. l. sol
2 žlice. l. Sahara
1,5 žličice ocat
5 grančica kopra
1 korijen peršina
3 lista lovora
2 lista ribiza
4 lista trešnje
6 zrna crnog papra
1/3 žličice sjemenke gorušice
1/3 žličice paprika
2 klinčića
6 – 8 češnjeva češnjaka

priprema:

Uzmite rajčice i operite ih. Zatim malo zarežemo sa strane i ubacimo nasjeckane režnjeve češnjaka. Stavite rajčice u lonac ili staklenku, pospite ih solju, šećerom, začinima i začinima.

Prokuhamo vodu. Ostavite da odstoji 1 – 2 minute. i ulijte rajčice. Sada dodajte ocat i pokrijte poklopcem. Nakon što se lonac ili staklenka potpuno ohlade, treba ih staviti u hladnjak. Nakon 10 - 12 sati naše lagano slane rajčice su spremne.

U ovoj salamuri možete ih držati koliko god želite, ali nakon tjedan dana to više neće biti slabo slane rajčice, nego slane. Što je također vrlo ukusno! Dobar tek!

Instant slabo slane rajčice. Recept u vrućoj salamuri za staklenku od 3 litre

Pokušajte kuhati malo slane rajčice na bjeloruski način. Najzanimljivije je to što se ove rajčice mogu zarolati čak i ako pri ruci nemate nijedan začin za kiseljenje. Još uvijek ukusno. Kakav kiseli krastavac!

Spoj:
Rajčice - 15 komada
Sol - 1,5 tbsp. l.
Šećer - 6 žlica. l.
Limunska kiselina - 1 žličica.

priprema:
Crni papar u zrnu, sjemenke gorušice, češnjak, kopar, peršin i celer. Svi začini se mogu mijenjati po ukusu.

Na dno sterilizirane staklenke stavite grančicu kopra, peršina i celera i stavite rajčice. Prelijte kipućom vodom, pokrijte steriliziranim poklopcima i ostavite dok se ne ohladi.

Kada staklenke postanu mlake, odlijte vodu i sve začine stavite direktno u staklenke. Proporcije su dane za jednu 3 litarsku teglu.

Ponovno prelijte kipućom vodom, smotajte, preokrenite i zamotajte dok se ne ohladi.

Rezultati su nevjerojatno ukusne rajčice. Probajte i vi ovaj recept! Dobar tek!

Lagano slane rajčice na pola za zimu

Spoj:
rajčice - 1,5 kg
suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
zeleni kopar - po ukusu
peršin - po ukusu
lovorov list - po ukusu
češnjak - na okus
luk - 1 kom.
papar u zrnu - 5-7 kom.
stolni ocat - 4-6 žlica. l.
sol - 2 žlice. l.
voda - 5 čaša
granulirani šećer - 6 žlica. l.

priprema:

Rajčice operite i narežite na polovice. Operite i sterilizirajte staklenke i poklopce.

Na dno staklenke stavite peršin, kopar, luk narezan na pola kolutiće, lovorov list, 5-7 zrna crnog papra. Za staklenku od litre - pola luka.

Zatim poslažite rajčice narezane na polovice. Na paradajz nemojte sipati punu žlicu. suncokretovo ulje, 1,5 - 2 žlice. l ocat.

Skuhajte marinadu za 1 staklenku od tri litre.
U vodu uspite sol i šećer i prokuhajte. Zatim ohladite marinadu i hladnom marinadom prelijte rajčice.
Staklenke poklopiti metalni poklopci i dajte ih sterilizirati. Tegle od litre 4 minute, tegle od 1,5 litre 5 minuta, tegle od 3 litre 7 minuta.

Staklenke zavrnemo metalnim poklopcima i okrećemo dok se rajčice potpuno ne ohlade.

Dobar tek!

Bilješka
Izračunavanje količine rajčice i salamure je jednostavno. Kad se rajčica čvrsto nabije u teglu, pola volumena ostane za salamuru. Na primjer, u staklenku od litre stavi se 500-600 g rajčice i 500 ml rasola, u staklenku od tri litre 1,5 kg rajčice i 1,5 litara salamure. Naravno, može doći do pogreške od 100 ml ili 100 g u jednom ili drugom smjeru. Sve ovisi o veličini rajčice i gustoći pakiranja.

Lagano slane rajčice s češnjakom i instant začinskim biljem

Spoj:
Rajčica - 8 kg
Sol - 3 šalice
Voda - 10 l
Češnjak po ukusu
Hren po ukusu
Kopar po ukusu
Lišće trešnje po ukusu
Listovi crnog ribiza po ukusu
Ljuta paprika po ukusu

priprema:

Rajčice sortiramo i operemo.

Pripremite začine.

Na dno tepsije stavite začine, gore dva sloja rajčice, zatim još začina itd. Kada su sve rajčice posložene, prekrijte ih listovima hrena.

Otopite sol u vodi i prelijte rajčice.

Za dva tjedna možete uživati u ukusnim rajčicama! Dobar tek!

Rajčice po klasičnom receptu u staklenci od 3 litre

Vrlo ukusne ukiseljene rajčice, jednostavne za pripremu i odmah se pojedu. Salamura od rajčice ima okus soka od rajčice.
Sastav za staklenku od 3 litre:
Rajčice - koliko stane (oko 2 kg)
Voda - 1,5 litara
Sol - 1 žlica. l.
Šećer - 4 - 5 žlica. l.
Ocat 70% - 1 žličica.

priprema:

Pripremite i operite rajčice.

Sterilizirajte staklenke. Prokuhajte poklopce.

Stavite rajčice u sterilizirane staklenke i pokrijte sterilnim poklopcima.

Zakuhajte vodu, prelijte kipuću vodu preko rajčica i ostavite 5 - 7 minuta. Ocijedite vodu iz rajčica, dodajte šećer, sol i prokuhajte marinadu.

Rajčice prelijte marinadom, dodajte ocat i zarolajte rajčice.

Okrenite i zamotajte dok se ne ohladi. Ukusne rajčice oduševit će vaše najmilije i goste. Dobar tek!

Gruzijske zelene rajčice u vlastitom soku bez salamure

Apsolutno nevjerojatan recept kiseljenje zelenih rajčica - bez salamure, u vlastitom soku. Rezultat je nadmašio sva očekivanja!

Spoj:
Rajčica (zelena) - 2 kg
Pepperoni paprika (zelena) - 5-10 kom.
Češnjak (velika glava) - 1 kom.
Kopar (velika hrpa) - 1 hrpa
Peršin (velika hrpa) - 1 hrpa
Peteljka celera - 1 hrpa
Cilantro (velika hrpa) - 1 hrpa
Sol

priprema:

Uzimamo male i jake rajčice. Svježe začinsko bilje- sortirano. Papar, ako volite ljuto, uzmite čili - sve zeleno. Sve temeljito operite i osušite.

Rajčice zarežemo skoro do temelja da oblikujemo džep. Iznutra ih obilno natrljajte solju, stavite u zdjelu i ostavite da puste sok.

Zelje i papar sitno nasjeckajte. Češnjak ili naribajte ili sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte u zdjeli.

Svaku rajčicu punimo aromatično bilje- oko žlica po džepu rajčice.

Stavite u staklenku ili drugu duboku posudu. Lagano ga natrpati, poklopiti poklopcem i staviti na tamno i hladno mjesto. Nema rasola - rajčice same puste sok. S vremena na vrijeme ih prebirati, mijenjajući gornje s donjim, da se sve posole - još uvijek nema dovoljno soka da dođe do vrha.

Za deset dana rajčice su gotove. Ljuto, sočno, ukusno! Dobar tek!

Recept za rajčice za kuhanje u mikrovalnoj pećnici

Recept nije naporan i oduzima malo vremena.

Sastav za staklenku od 1 litre:
rajčice - 500-600 g
Češnjak – 4 – 5 češnja
Lovorov list - 2 kom.
Klinčići - 2 kom.
Slatki grašak - 3 kom.
Crni papar u zrnu - 5 kom.
Sol - 1 žlica. l.
Šećer - 1,5 tbsp. l.
Ocat 9% - 1 žličica.
Voda

priprema:

Pripremite i operite rajčice. Sterilizirajte staklenku i poklopac.

Ogulite i operite češnjak, pripremite začine.

Na dno staklenke stavite češnjak i začine. Napunite staklenku pripremljenim rajčicama.

Prokuhajte vodu. U staklenku napunjenih rajčica sipati šećer i sol. Napunite staklenku kipućom vodom.

Stavite u mikrovalnu pećnicu na 3 - 5 minuta (snaga - 800 vata).

Voda u tegli treba prokuhati, ako voda ne prokuha, stavite ponovo.

Prelijte octom i zarolajte. Dobar tek!

Instant slabo slane rajčice u staklenki. Recept "Asortirano" s krastavcima, tikvicama, slatkom paprikom i mrkvom

Dobra stvar kod ovog recepta je što svoje omiljeno povrće možete pronaći u teglici.

priprema:

Operite i nasjeckajte zelje i povrće.
U 2 x l. Teglu punimo: koprom, peršinom, listom ribiza, slatkim graškom, češnjakom, zatim cvjetnim povrćem. kupus, slatka paprika, luk, tikvice, krastavci, mrkva, rajčica.
Prelijte kipućom vodom 5 minuta.

Zatim ga ulijte u lonac i dodajte 1 žlicu. l. sol, 1 žlica. l. šećera, 1/2 žličice. limunska kiselina. Pustite da prokuha. Dobiveni rasol ulijte u staklenke s povrćem i zarolajte. Dobro se čuva na sobnoj temperaturi, samo ga držite na tamnom mjestu. Dobar tek!

Recept za instant blago slane rajčice s češnjakom i začinskim biljem

Rajčice ispadaju jake i vrlo ukusne - aromatične, lagano slane i slatko-kisele! Rajčice će biti ukusnije ako dodate lišće trešnje i ribiza. Tako da možete uspjeti ukusna priprema, birajte mesnate sorte rajčica.

Spoj:
rajčice
Češnjak
Suhi kopar
paprika (ljuta)
Crni papar (grašak)
peršin (zelje)
lovorov list
ispuniti:
Voda - 3 litre
Sol - 120 g
Šećer - 100 g
Ocat (esencija) - 1,5 tbsp. l.

priprema:

Rajčice izbockati vilicom.
Suhi kopar operite, prelijte kipućom vodom 3 minute i ocijedite vodu. Lovorov list i crni papar također prelijte kipućom vodom.

Do dna emajl tava stavite "zeleni" sloj - kopar, češnjak, crni papar, paprika, lovorov list, peršin.
Na “zeleni jastuk” stavite sloj rajčica. Potrebno je čvrsto položiti bez oštećenja voća. Naizmjence redajte sve dok ne stavite sve rajčice.

Najgornji sloj bi trebao biti "zelen".

Na vrh stavite ravni tanjur.

ispuniti:
Prokuhajte vodu sa šećerom i soli.

Maknite s vatre, dodajte octena esencija i odmah prelijte po rajčicama.
Stavite uteg na vrh i pokrijte cijelu "strukturu" ručnikom.

Ostavite na sobnoj temperaturi 18-22 stupnja. Nakon 3 dana, rajčice su spremne!
Salamura će ostati bistra i ukusna.

Gotove rajčice stavite u staklenke, zalijte salamurom i čuvajte u hladnjaku. Ukusno - prste ćete polizati! Dobar tek!

Bilješka
Preporuča se svaku rajčicu prije stavljanja u staklenku probosti čačkalicom ili sterilnom iglom u području peteljke. To se radi kako bi se rajčice brže i bolje natopile slanom vodom i imale manje šanse da puknu u vodi.

Instant slabo slane rajčice s češnjakom

Rajčice se pripremaju bez octa i začina, dodaje se samo češnjak. Imaju okus svježe rajčice.

Sastav za staklenku od 3 litre:
Rajčice - koliko želite
Češnjak - 4 režnja
Voda - 1,5 l
Sol - 3 žlice. l.
Šećer - 4 žlice. l.

priprema:

Pripremite rajčice, operite ih, izbockajte šibicom na 2-3 mjesta. Blanširati u kipućoj vodi.

Češnjak ogulite i operite.

Stavite češnjak na dno sterilizirane staklenke. Napunite staklenku rajčicama.

Prelijte kipućom vodom i ostavite 5 minuta.
Pripremite rasol - u ocijeđenu vodu posolite i pošećerite, prokuhajte i prelijte preko rajčica.

Zarolajte, preokrenite i zamotajte. Ovaj pripravak ima okus svježe rajčice. Dobar tek!

Lagano slane rajčice s češnjakom i instant začinskim biljem

Spoj:
Rajčica - 3-4 kg
Češnjak
Zeleni (začini po ukusu)

priprema:

Izrežite peteljku rajčice.

Sitno nasjeckajte papriku, češnjak, kopar i peršin, a kao opcija za one vrlo napredne - kuhinjski procesor, rezultat ništa lošiji, ušteda vremena ogromna!

Ovom biljkom napunimo rajčice, ne zaboravite na ostale omiljene začine i stavite ih u posudu.

Odmjerimo vodu u litrama, toliko da pokrije rajčice i stavimo da prokuha. Na litru vode potrebna vam je žlica soli, žlica šećera i 50 grama octa.

Ispunite tople vode i zaboraviti na 2-3 dana. Za one koji vole slanije i ljutije samo dodajte začine po želji. Dobar tek!

Marinirane rajčice s trešnjama bez octa

Sastav za staklenku od 3 litre:
rajčice - koliko stane u staklenku
trešnja šljiva - 300 g
paprika - 1 kom.
crni papar u zrnu - 10 kom.
lovorov list - 3 kom.
peršin - 2 grančice
kišobrani kopra - 2 grančice
češnjak - 10 češnja
sol - 2 žlice. l.
granulirani šećer - 3 žlice. l.
papar slatki grašak— 5 kom.

priprema:
Staklenke steriliziramo i ohladimo.

Hoćete li šljivama višnje odstraniti koštice, odlučite sami. Bolje ga je nabaviti tako da kasnije bude zgodno dodati šljive trešnje drugim jelima.

Probušite rajčice čačkalicom. Tako će se rajčice bolje ponašati u dodiru s kipućom vodom.

Na dno staklenke stavite zrna crnog papra i lovor.
Tamo dodajte češnjak. Češnjeve prerežemo na najmanje dva dijela kako bi češnjak aktivnije prenio svoj okus i miris pripravku.

Stavite dio rajčica u staklenku. Radimo slojeve rajčica s višnjama. Ljepše izgleda. Ako šljivama višnje vadite sjemenke, najbolje ih je staviti na vrh staklenke, tada će zadržati svoj izgled.

Dodajte slatku papriku, narezanu na tanke ploške. Bolje je ne staviti sve odjednom, već rasporediti po posudi.

Na rajčice stavite višnje.

Zatim na vrh šljive stavimo grančice peršina i kišobrane kopra, te još malo češnjaka.

Na taj način napunimo cijelu staklenku, ali ne do samog vrha - ostavimo malo mjesta za sol i šećer.

Dodajte krupnu sol.

Dodajte šećer.

Staklenke napunite kipućom vodom i zatvorite poklopcem.

Staklenku pažljivo stavite u posudu i napunite je vodom do ramena. Uključite vatru, zakuhajte i sterilizirajte 15 minuta. Staklenke zarolati, okrenuti i umotati dok se potpuno ne ohlade.

Dobivamo svijetli sunčani pripravak u staklenki. Jednostavno divno! Dobar tek i ukusna zimnica.

Marinirane rajčice su kao i svježe. Brzi recept za 2 sata

Brze ukiseljene rajčice ispadnu slatke. Ovo jelo je vrlo svijetlo i izgleda elegantno na stolu.

Spoj:
Rajčice - 1 kg
Ocat - 3\4 šalice (marinada)
Šećer - 0,5 šalice (marinada)
Biljno ulje - 1/2 šalice (marinada)
Celer (zelje) - 50 g (marinada)
Sol - 1 žlica. l.

Kako kuhati “Brze ukiseljene rajčice”

priprema:

Rajčice operite, narežite na kriške. Izrežite zelje.
Napravite marinadu: pomiješajte sol i šećer s uljem, dodajte ocat.

Paradajz prelijte marinadom, dodajte začinsko bilje. Nakon 2 sata rajčice su spremne. Dobar tek!

Počastite svoje najdraže zalogajem iz slabo posoljene rajčice s tako ugodnim i poznatim okusom! Svojim bogatim bojama i prekrasnom aromom podsjetit će vas na ljeto, postat će ukras stola i dostojan razlog za ponos domaćice.

Ako vam se članak svidio i smatrate ga korisnim, podijelite ga na društvenim mrežama. Gumbi društvenim mrežama nalaze se na vrhu i dnu članka. Hvala vam, često se vraćajte na moj blog za nove recepte.