Kuhanje slabo posoljene rajčice: deseci recepata u jednom članku!
Što bi to moglo biti ukusniji ljeti nego slabo slane rajčice pečeni krumpir? Samo slane rajčice sa začinima! U ovom članku ćemo govoriti o zamršenosti odabira sirovina, pripremi za kiseljenje i, naravno, podijeliti najukusnije recepte za lagano slane rajčice.
Lagano slani jednodnevni su sjajni - uostalom, ako se sutra kuhaju ćevapi, onda navečer možete brzo skupiti rajčice sa začinima u vrećicu i sutra ih staviti na stol. primamljivo? naravno da da! Savršeno rješenje za dobru domaćicu.
Dakle, sastojci:
- Male nezrele ili čak zelene rajčice 10-12 kom.;
- Sok od pola limuna (ako nije sočan, što se često događa početkom ljeta, sok od cijelog limuna);
- Sol - puna žlica;
- Šećer - 2 žlice. žlice;
- 3 režnja češnjaka;
- Hrpa cilantra i kopra, po želji dodajte druge biljke;
Zelje operite i stavite na papirnati ubrus da se osuši, isto ponovite s rajčicama i češnjakom. Važno je da sve bude suho!
Odaberite oblik za rezanje rajčica. Zelene su ukusnije u velikim kockama, a nezrele crvene u kriškama. Zreli plodovi mogu se probosti čačkalicom na nekoliko mjesta.
Zelenje narežemo i sameljemo u stroju za mljevenje mesa s krupnom mrežicom ili u blenderu, ali ne do homogena masa. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak.
Ostalo je još samo staviti u zdjelu. Preporučamo torbu jer održava posuđe čistim, sprječava kontakt s metalom i keramikom, a također je laka za transport. Po želji ga možete kiseliti u staklenci, ali s plastičnim poklopcem, ili mnogima omiljenom - u hrastovoj bačvi.
Stavite sve u posudu, dodajte sol, šećer, sok od limuna i temeljito promiješajte. Dodajte rajčice i još jednom pažljivije promiješajte. Stavite u hladnjak na jedan dan.
Važno: ne čuvajte u hladnjaku duže od 7 dana; kada se presole, postaju previše bogate i gube okus.
Recept za lagano slane, ukiseljene rajčice u loncu s hladnom vodom
Priprema kiselih krastavaca za buduću upotrebu je dobra stvar, ali ljeti ne zaboravite zadovoljiti svoju obitelj ukusnim ukiseljenim i lagano slanim rajčicama. Za one koji vole jednostavno i ukusni recepti preporučamo isprobati hladno kiseljenje rajčica u loncu. Zašto u loncu? Zašto gubiti vrijeme pakirajući rajčice u staklenke? Uostalom, za 2-3 dana ćete ih poslužiti za stol.
Trebat će nam:
- 3 kg zrela rajčica(samo oni koji nisu odgovarali prvom receptu);
- 1 žlica. žlica octa 9%;
- 3 žlice. žlice soli;
- 1 žlica. žlica šećera;
- 1 glavica češnjaka;
- List hrena i kopar s kišobranom;
- Jedan list ribiza i trešnje.
Operite rajčice i sve sastojke. Probodite čačkalicom u blizini peteljke. Operite tavu i obrišite. Na dnu: listovi hrena, kišobran kopra i listovi ribiza i trešnje. Rajčice složimo čvrsto jednu uz drugu ali bez pritiskanja peteljkama prema vrhu. Nakon prvog sloja postupno dodavati sitno sjeckani češnjak.
Sada ravnomjerno prelijte octom i napunite flaširanim ili kuhanim hladna voda. Čekamo 3-5 dana i stavljamo na stol! Usput, ova ista metoda je izvrsna za kiseljenje u bačvi, koja je instalirana u podrumu cijelu zimu! Ali u ovom slučaju oni će već biti slani.
Dakle, za posudu od 10 litara napunjenu rajčicama trebat će nam:
- Grana kopra s kišobranom;
- Jedan korijen hrena;
- Jedan korijen peršina;
- Glava češnjaka;
- Papar u zrnu i crni 10 kom., lovorov list 5 kom.;
- Mahuna ljute papričice.
Sve operite i počnite dodavati - sloj rajčice, na vrh sloj začina i listova hrena, drugi sloj rajčice, začini i kopar i tako redom do samog vrha posude. Sada ostaje samo napuniti ga salamurom - 2 žlice na litru vode. žlice soli. Pokrijte gazom i stavite na hladno mjesto (podrum ili dno hladnjaka). Svaki drugi dan skidamo plijesan (normalna pojava tijekom fermentacije). Nakon 3 dana ponavljamo postupak s plijesni, a 5.-6 ukiseljene rajčice možete pokušati.
Recept super snack Kaže - navečer ukusan i sočan, a salamura ujutro ljekovita. Kako god bilo, za stolom se u većini slučajeva okupljaju sve generacije, pa tako i djeca, kojima konzervansi svakako nisu potrebni. Predlažemo da ukiseljene rajčice bačve pripremite bez bačve.
Trebat će nam kanta od 6 litara (ako imate više, izračunajte proporcionalno):
- Rajčice (nadjevom);
- Metla za kiseljenje (hren, kopar, korijenje peršina, pastrnjaka, celera, lišće trešnje i ribizla i drugo bilje po želji);
- Glava češnjaka;
- Dodatno: zrna papra različitih sorti, klinčići, lovorov list, sol (nužno obična, ne-jodirana).
Vrlo je važno odabrati pravu sortu rajčice. Classic - poznato vrhnje, ali mogu postojati i druge mesnate sorte. Raznobojne rajčice izgledaju posebno dobro na stolu.
Rajčice operite pod hladnom vodom, uklonite peteljke, a pokvarene bacite.
Zelenu metlu također je potrebno oprati, a zatim izrezati na komade veličine 5-6 cm kako bi sastav bio što homogeniji.
Kantu operemo, posebno je dobro isperemo nakon pranja. Dno prekrijemo začinskim biljem i začinima i počnemo slagati sloj po sloj rajčice. Obavezno pospite svaki sloj s barem malo zelenila.
Sada prokuhajte vodu i dodajte sol. Za 3 litre vode - 100 grama soli. Ako je kanta plastična, napunite je toplom otopinom kako kanta ne bi pukla, ali ako je metalna ili drvena, možete je napuniti gotovo kipućom vodom.
Čekamo 2 tjedna i poslužimo!
Svađajte se hoćete ili ne, ali najukusnije su ukiseljene rajčice u hrastovoj bačvi. I usput, njegova kupnja se vrlo isplati ako imate podrum ili podrum. Ako vas zbunjuje trošak, sjetite se naših baka, one hrastova bačva služio desetljećima. Glavno je bačvu u proljeće izvaditi, temeljito oprati i staviti na sunce da se osuši. Zatim ga stavimo u suhu prostoriju do ovogodišnjeg soljenja.
Dakle, trebamo:
- Čvrsta, neoštećena rajčica, može u jednu bačvu različite sorte, ali zelen i zreo u različitim bačvama;
- 2 kg paprike;
- Za bačvu od 50 litara 3 metle za kiseljenje;
- Lišće trešnje ribiza, lovor;
- Papar u zrnu: bijeli, piment, crni, crveni;
- Mahuna ljute paprike;
- Sol.
Povrće operite, odrežite peteljke i uklonite sve nagnječene ili oštećene. Bačvu preliti kipućom vodom i na dno staviti trećinu zelja tako da prekrije dno bačve. Stavite rajčice, zgnječite ih začinskim biljem i povremeno dodajte papriku (daje poseban okus a pikantnost rajčicama). Napunite bačvu i zalijte salamurom u omjeru 30 grama soli na litru vode, prvo prokuhajte, ohladite i prelijte. Ako nema dovoljno salamure, ne brinite, pripremite još salamure i dodajte dok ne bude puna.
Pokrijte čistom gazom i poklopcem. Ostavite u podrumu tjedan dana, nakon čega ćete morati svaka 3-4 dana vaditi plijesan iz gaze. Da biste to učinili, trebat će vam nekoliko rezova kako biste svaki put mogli prijeći na čisti rez.
Video: Lagano slane rajčice dnevno: recept
Trebat će nam veliki plastični lavor, ali posuda je bolja jer se lako prenosi na otvorenom, a tko želi ljeti večerati kod kuće?
Sastojci:
- 1 kg mesnatih rajčica;
- Hrpa kopra s peršinom;
- Raznobojna zrna papra 5 graška svih boja;
- 3 režnja češnjaka;
- 1 žlica. žlica soli.
Rajčice oprati, isjeći na 4 dijela, staviti u zdjelu. Zelenje operite i narežite, a češnjak protisnite kroz prešu za češnjak. Posolite, pažljivo promiješajte, dobro zatvorite i ostavite na prozorskoj dasci (na najtoplijem mjestu u kući) 2 sata. Iznesite na stol!
Začinjene rajčice, ili kako ih mi volimo zvati na korejskom, vole mnogi, ali zapamtite, ovo jelo se ne preporučuje djeci.
Recept za posudu od 1,5 litara:
- 1 kg rajčice;
- 2 kom. babura paprika;
- 1 komad čili paprika ili druga ljuta paprika;
- Glava češnjaka;
- Kopar, peršin, bosiljak, metvica.
I za marinadu:
- 2 žlice. žlice 9% octa;
- 50 ml. biljno ulje;
- 50 g šećera;
- 1 žlica. žlica soli.
Sve povrće operite, papriku nasjeckajte, ljutu papričicu nasjeckajte sa začinskim biljem, dobro promiješajte.
Pripremite marinadu: pomiješajte ocat, biljno ulje, sol i šećer. Miješati.
Rajčice narežite na 2 dijela i stavite u posudu. Dodajte začine i marinadu. Pažljivo zatvorite staklenku ili posudu i okrenite poklopac prema dolje, nakon 2 sata se vraća u normalan položaj. Nakon 8 sati stavljamo u hladnjak, nakon jednog dana možete poslužiti!
Rajčice punjene kupusom, lagano posoljene, brze: recept
Još jedan ukusan recept za grickalice!
Trebat će nam:
- 3 kg rajčice;
- 5 kg bijelog kupusa;
- 1 mrkva srednje veličine;
- 2 litre vode;
- 2 žlice. žlice šećera;
- 4 žlice. žlice soli.
Kelj nasjeckajte, a mrkvu naribajte.
Rajčicama - skinite kapice i izvadite unutrašnjost. Počinjemo s kupusom. Malo zbijemo, ali tako da ne oštetimo rajčicu. Stavite u posudu.
Sada pomiješajte sve ostale sastojke i stavite ih da prokuhaju. Napunite posudu i pokrijte poklopcem. Ostavite da se ohladi i stavite na hladno mjesto 2 dana. Premjestite rajčice, procijedite salamuru i ponovno dodajte. Možete ga odmah staviti na stol ili ga možete čuvati u hladnjaku do 14 dana.
Lagano slane rajčice s bosiljkom i češnjakom: recept
Sastojci:
- 2 kg. Rajčica;
- 2 litre vode;
- 150 gr. (grozda) basil;
- 5 žlica. poravnati žlicu soli;
- Žarulja;
- 3 režnja češnjaka;
- Lovorov list i papar u zrnu.
Nasjeckajte češnjak, luk, bosiljak. Rajčicu prerezati da se može puniti. Fil: paprika, beli luk, bosiljak. Počnemo i stavimo u posudu. Napunite salamurom i na to stavite tanjur da pokrije cijelu površinu, na to stavite uteg. Ostavimo ga u kuhinji tri dana, a zatim premjestimo u hladnjak ili podrum.
Lagano slane rajčice na gruzijski način
Trebat će nam:
- 1 kg rajčice;
- Hrpa cilantra;
- 6 češnja češnjaka;
- 5 zrna papra;
- 5 žličica ljute crvene paprike;
- Sol i šećer.
Male rajčice operite i osušite. Izrađujemo rezove u obliku križa. Ulijte kipuću vodu i pričekajte 2-3 minute. Pažljivo uklonite koru s rajčice.
Nasjeckajte zelje.
Nasjeckajte papriku.
Češnjak narežemo na ploške.
Teglu operemo i steriliziramo. Na dno staklenke stavite zrna papra, trećinu cilantra i četvrtinu češnjaka.
Pažljivo rasporedite trećinu rajčice, pokrijte cilantrom, češnjakom, paprom, rasporedite ostatak rajčice i prekrijte preostalim začinima.
Napravite salamuru i vruću sipajte u staklenku. Zatvorite poklopac i ostavite 3 dana.
Uživati opor okus Kavkaz!
Sastojci:
- 1 kg rajčice;
- 1 žlica. žlica soli;
- 1 glavica češnjaka;
- Zelenilo peršina i celera.
Rajčice biramo čvrste i zelenkaste. Uklonite kapice i izrežite jezgru. Klobuke ne bacamo, ali jezgru možete staviti u drugo jelo.
Zelje oprati, otresti od vode i samljeti u stroju za mljevenje mesa s češnjakom. Napunite rajčice mljevenim mesom i poklopite ih kapama. Stavite u posudu s poklopcima prema gore u jednom sloju.
Rasol: 2 žlice kuhinjske soli otopite u litri hladne vode. Prelijte rajčice i na vrh stavite tanjur i postavite uteg. Na hladnom vremenu 3 dana.
Nakon 3 dana možete jesti!
Slane rajčice predlažemo napraviti u bačvi, a sve što ostane ukiseliti za zimu.
Sastojci:
- 10 kg rajčice;
- 5 kg soli;
- Lišće trešnje i ribiza;
- Suha gorušica;
- Začini po ukusu.
Četvrtinu rajčice uvrnemo kroz stroj za mljevenje mesa; tu će dobro proći orezani plodovi, mekani i prezreli.
Dno bačve obložimo zelenim listovima i prekrijemo redom rajčica. Pospite solju i senfom. Sljedeći red listova, rajčice, soli i senfa. I tako do samog vrha.
Nakon što ste napunili bačvu do 1/3, ulijte rajčicu i ponovite tako da dopunite 2/3 do vrha.
Sada pokrijte poklopcem s rupom i dodajte sok do vrha. Ne zatvaramo poklopac i pustimo da fermentira dva tjedna. Nakon toga ga možemo jesti ili zatvoriti poklopcem i ostaviti ga cijelu zimu.
Još jedna opcija za dnevne lagano slane rajčice, koje imaju lagani okus i ugodnog mirisa.
Velike rajčice stavite u tepsiju, prvo odrežite kapicu. U svaku rajčicu ubacite pola češnja češnjaka i pola žličice soli.
Nakon što se na vrh poslažu rajčice, prekrijte ih listovima trešnje i ribiza, paprom i nakon toga možete poslagati drugi sloj rajčica, ali treći sloj više nije preporučljiv da ne oštetite donje plodove.
U šerpu ulijte mineralnu vodu i prokuhajte (1 litra), na kraju dodajte 2 žlice octa i ulijte rajčice. Pustite da se ohladi i stavite u hladnjak na jedan dan.
Ukusne rajčice dobivaju se s medom i češnjakom za kuhanje koje trebamo:
- 5 kg rajčice "Lady fingers";
- 1 riječ žlica soli;
- 1 glavica češnjaka;
- 3 zrna papra;
- 2 kom klinčića;
- 2 žlice. žlice meda;
- 1 komad kišobrana od kopra;
- Listovi lovora i ribiza.
Operite rajčice i uklonite peteljke; one oštećene ostavite sa strane. Češnjak ogulite i narežite na nekoliko komada. Umočite komadić češnjaka u svaku rajčicu. Sve stavimo u staklenke, začine rasporedimo po broju staklenki, dodamo i prelijemo kipućom vodom.
Čekamo 3-5 minuta, ulijemo vodu u tavu, prokuhamo i ponovno ulijemo. Zamotajte i ostavite da se ohladi na toplom.
Za tjedan dana možete otvoriti i jesti!
Video: Lagano slane rajčice sa senfom recept
Video: Slane rajčice za zimu u staklenkama pod najlonskim poklopcem bez octa: recept za staklenku od 3 litre
Video: Slane rajčice s celerom i češnjakom
Video: Slane rajčice s hrenom
Ukusan zalogaj - lagano slani krastavci, rajčice i paprike. A ne može biti jednostavnije za pripremu!
1 kg krastavaca, odrezati klobuke s obje strane, 1 kg male rajčice probodite ga na više mjesta čačkalicom, 0,5 kg paprike narežite na ploške. Sve stavimo u vrećicu i napunimo čašom soli, sitno nasjeckanim začinskim biljem (kopar, peršin, celer, lišće trešnje, ribiza), dodamo nasjeckani luka(200 gr). Dodajte lovorov list i papar, dobro ali nježno promiješajte, čvrsto zavežite vrećicu i ostavite na toplom mjestu 3 sata, stavite u hladnjak na 3 dana i stavite na stol!
Video: Instant lagano slane zelene rajčice
Video: slabo slane cherry rajčice
Priznajem, nemam uvijek vremena ni želje dugo petljati po kuhinji. Ali ipak želite razmaziti svoju obitelj nečim ukusnim. Stoga jednostavno obožavam recepte koji domaćicama oduzimaju minimalno vremena i truda. Evo, na primjer, lagano slane rajčice u vrećici - brzi recept, u 5 minuta sve pripremite, složite - i onda se jelo sprema samo! A možemo raditi i druge stvari ili se samo opustiti.
Pošteno radi, treba napomenuti da se rajčice neće usoliti za 5 minuta – to je vrijeme da pripremite sve sastojke i stavite ih u vrećicu. Ali to je već dobro, zar ne? A rajčice se, ovisno o veličini, mogu pojesti za sat-dva. Ako imate strpljenja i pričekate koji dan, bit će slaniji i žešći. Ukratko, izbor je vaš. Dakle, bacimo se na posao!
Slane rajčice u vrećici: brzi recept za 5 minuta
Sastojci:
- 1 kg rajčice (po mogućnosti male)
- 1 žlica. l. sol (po mogućnosti krupno mljevena)
- 0,5 žlice. l. Sahara
- 2-3 češnja češnjaka
- Zelenilo - po ukusu i želji (peršin, kopar - može biti s kišobranima, itd.)
- Očistite i osušite plastična vrećica– 2 kom.
Kako ćemo kuhati?
Može li se ukiseliti nezrela rajčica ili recimo potpuno zelena u vrećici? Ili ih napraviti pikantnije, s paprom? Naravno da možete! Predstavljam vam još jedan recept koji je prikladan za oboje zrele rajčice, i za nezrele. Štoviše, obogaćen je babura paprika, što znači da sadrži više vitamina i minerala.
Dobro je znati
Usput, o vitaminima. Ovakvim načinom kuhanja maksimalno se čuvaju u povrću, jer rajčice ne zagrijavamo. I koristi se puno manje soli i šećera nego u zimskim pakiranjima. Stoga, ako želite nešto slano, bolje je kuhati ove rajčice u vrećici, na brzo rješenje. I ukusno i zdravo!
Brze slane rajčice u vrećici - recept s paprikom
Sastojci:
- 1 kg rajčice - zrele ili nezrele
- 1 komad babura paprika
- 4-5 češnja češnjaka
- 1 manja vezica peršina
- 1 manja vezica kopra (može i sa kišobranom)
- 1 žlica. l. sol
- 1 žličica Sahara
Dodatni začini i bilje (po želji):
- 1-2 žlice. l. zrna gorušice
- 0,5 žličice crni mljeveni papar (ili 6-8 zrna crnog papra)
- Malo crvene paprike - na vrhu noža (ili pola ljute papričice)
- 2-3 grančice metvice ili matičnjaka
Kako ćemo kuhati?
Ono što posebno oduševljava je recept slabo posoljene rajčice pakiranje je brzo, u 5 minuta lako ćete se snaći s pripremom svih sastojaka, ali drugi mogu steći dojam da ste rajčice pripremali dugo i marljivo. Ispadnu tako ukusni i lijepi! Vaša reputacija izvrsne domaćice je zajamčena. Dobar tek! I vidimo se uskoro!
Usoljene rajčice u vrećici, kao i bačvaste rajčice, treba čuvati u podrumu, pa ako ga imate, preporučujem da takve rajčice svakako pripremite za zimnicu. Usoljene rajčice dobro se čuvaju u vrećici, mogu izdržati do sljedeće berbe, a okus im je nevjerojatan. Sjećam se kad sam bio dijete te su se rajčice prodavale u trgovini, od drvena bačva. Kako sam ih voljela…..okus je potpuno isti. Ispadnu tako oštri i bogati.
Sastojci:
- Rajčice 1-2 kilograma u plastičnoj vrećici za hranu;
- zelje za kiseljenje rajčice (kišobrani kopra, peršin, lišće trešnje i ribiza, lišće hrena);
- crvena ljuta papričica- 1 komad.
Za rasol:
- hladna voda - 1 litra;
- sol - 2 žlice;
- šećer - 0,5 žličica.
Korak po korak receptslane rajčice u vrećici, kao bačvaste
- U vrećicu stavite zelje, rajčice i komadić ljute papričice.
- Pripremite salamuru od hladne vode, dobro otopite sastojke u njoj.
- Napunite rajčice u vrećici salamurom, zavežite je, ali ne zaboravite ispustiti zrak.
- Stavite rajčice u vrećice u bačvu i veliki lonac.
- Vrećice napunite salamurom tako da vrećice budu prekrivene najmanje 4-5 centimetara.
- Ako paketi plutaju, malo ih utegnite odozgo.
- Rajčice će biti gotove za 25-30 dana, a mogu se čuvati do sljedeće berbe.
Slane rajčice u vrećici iznenadit će vas jednostavnošću pripreme i originalnim okusom.
Kako je lijepo zimi otvoriti staklenku ukiseljenih ili slanih rajčica! Ali zima je još daleko, ali sada se želim razmaziti - rajčice su nestale, a već sam umoran da ih jedem samo u salatama, da budem iskren.
Ali naše domaćice ponekad nas zadive svojom domišljatošću - prilagodile su se izradi slabo slanih rajčica instant kuhanje u paketu. Osobno znam dva cijela recepta i predlažem vam - koristite ih za svoje zdravlje!
Bez nepotrebnih muka i minimalno izgubljenog vremena, dobit ćete ukusno pikantno predjelo i originalan dodatak glavnom jelu. Ova opcija kiseljenja je “hladna” i zapravo brza: ne morate sterilizirati staklenke, stavljati u njih rajčice i raditi puno toga. Sve što trebate su rajčice, nekoliko začina i obična vrećica.
Recept br. 1.
Trebat će nam:
Rajčice - 1 kg.
Češnjak - 1 kom. srednje veličine.
Sol - žlica.
Šećer - žličica.
Kopar.
Kako napraviti instant slane rajčice u vrećici po ovom receptu:
Odaberite rajčice iste veličine, operite i stavite u vrećicu. Češnjak nasjeckajte, kopar nasjeckajte na sitno (ja volim sitnije, čini mi se da mi ispadne mirisnije, a možete i cijelu grančicu).
U vrećicu s rajčicama dodajte začine, posolite i ne zaboravite na šećer.
Vrećicu dobro protresite, preokrenite nekoliko puta da se svi sastojci ravnomjerno rasporede po rajčicama, zatim stavite u drugu vrećicu, prvo zavežite prvu.
Nema potrebe stavljati vrećicu u hladnjak, ostavite je na sobna temperatura. Gotovi slabo posoljeni brze rajčice Bit će gotovi za par dana - bit će to odličan zalogaj!
Eto zašto jednostavan recept Možete ukiseliti i nezrele, zelene rajčice, ali njihovo kuhanje je duplo duže; bit će gotove za 4 dana.
Količinu češnjaka i kopra odredite sami, ja sam u receptu dala 1 glavicu češnjaka, što je iskreno za svakoga malo. Pa pogledajte sami. U vrećicu možete dodati i malo korijena peršina ili hrena i tada će rajčice biti oštrijeg okusa.
Recept br. 2.
Pogodniji za blagdanski zalogaj.
Trebat će nam: rajčice, sol, češnjak i kopar.
Kako napraviti brze slabo slane rajčice u vrećici:
Rajčicama odrežite klobuke (sa strane peteljke). Posolite i stavite na tanjur. Dodati sitno nasjeckano začinsko bilje i češnjak.
Pokrijte rajčice odrezanim poklopcem i stavite u vrećicu zajedno s tanjurom ili poklopite na vrhu prozirna folija tako da zrak ne ulazi ispod njega.
Po želji u rajčice možete dodati crvene. mljeveni papar ili čili papričicu ako volite ljuto.
Jedina mana rajčica kuhanih u vrećici po oba brza recepta je što ne traju dugo, čak i ako se čuvaju u hladnjaku, poželjno ih je brzo pojesti.
KLIKNI SAVJETI ZA PRIPREMU BRZIH LABOSOLJENIH RAJČICA U VREĆICI:
Odaberite rajčice iste veličine, tako će se istovremeno soliti.
Rajčice za kiseljenje trebaju biti zrele, ali ne premekane ili vrlo tvrde neće uspjeti.
Ne smijete odjednom soliti puno rajčica u jednoj vrećici jer se neće ravnomjerno posoliti. Neki će biti više slani, neki manje, čak i ako ih dobro promućkate.
Rajčice će se brže usoliti ako na stabljici napravite mali križni rez.
Ako se bojite da u rajčicama ima previše nitrata (a to je sasvim moguće ako su rajčice kupovne, a ne vlastite, domaće), onda svaku probodite čačkalicom na peteljci i stavite na pola sata. . hladna voda. Sve loše će nestati.
Ukusni kiseli krastavci nikoga neće ostaviti ravnodušnim, Dobar tek, prijatelji! I, kao i uvijek, mala molba: ako znate još recepata za slane rajčice u instant pakiranju, nemojte škrtariti – recite nam u komentarima, može? Želim vam dobro zdravlje i veselim se vašem posjetu.
Učitavanje...