Mliječni umak za kotlete. Klasični mliječni umaci i njihove vrste. Slatki mliječni umak

Gomolje pripremljene na ovaj način smiju jesti čak i oni kojima je propisana terapeutska dijeta - nisu teški, ne opterećuju želudac i dobro se apsorbiraju.

Priprema krumpira u oblozi u pećnici ne može biti jednostavnija. Savršena je za obilan, ukusan doručak, zdrav prilog ili za dodavanje salatama – u istom vinaigretu. Ne raspada se kao kod škrobnih sorti tijekom kuhanja, već zadržava svoj oblik i lako se reže.


Za pečenje u pećnici morate odabrati gomolje s tankom kožom i duguljastog oblika(ovaj bolje peče). Bolje je peći krumpir iste veličine i sorte u isto vrijeme.

Ako gomolj ima puno "očiju", nepravilnog je oblika ili je oštećen štetočinama poput žičnjaka, tada nije pogodan za pečenje. Ovaj proizvod najbolje je oguliti, narezati na komade, ukloniti neupotrebljive dijelove i koristiti u juhama ili varivima.

Prije pečenja krumpir treba dobro očistiti četkom pod mlazom vode.

Nanesite malo sode bikarbone na četku. To uopće neće pokvariti okus, ali će pomoći riješiti se prljavštine i nekih mikroorganizama koji žive na površini gomolja.

Ova metoda je mnogima poznata - osobno sam kao dijete pokušala ispeći cijelu koru krumpira u pećnici. Naravno, nije tako ukusno kao pečeno sa svinjskom masti u ugljenu, ali je mnogo ukusnije od običnog kuhanog.


priprema:

  1. Stavite pripremljene krumpire na lim za pečenje na određenoj udaljenosti jedan od drugog. Pleh je poželjno obložiti papirom za pečenje.
  2. Lagano namažite biljnim uljem, pospite solju i začinima.
  3. Koliko dugo peći krumpir u jakni u pećnici ovisi o veličini gomolja i temperaturi. Kada se zagrije na 200 stupnjeva, gomolji se kuhaju 40 do 50 minuta.

Krumpir u jakni u pećnici: recept s brašnom i soli

Ovo izdašno i ukusno jelo prikladno je ne samo za večeru kod kuće, već i za blagdanski stol, za piknik ili na putu. Pečenje gomolja u soli i brašnu jednostavan je zadatak koji zahtijeva najmanje truda i proizvoda. Ovo jelo možete obogatiti dodavanjem slanine, masti i mesnih proizvoda.

Poželjno ga je konzumirati odmah nakon pečenja dok je toplo. Krumpir poslužite s kiselim vrhnjem ili tartar umakom; poslužit će i obična domaća majoneza. Izbor umaka ovisi o vašem ukusu.

Informacije o receptu

  • Kuhinja: ruska
  • Vrsta jela: glavno jelo
  • Način kuhanja: u pećnici
  • Porcije:4

Sastojci:

  • krumpir - 8 kom.
  • sol - 3 žlice.
  • pšenično brašno - 4 žlice.
  • mljeveni crni papar - 0,5 tsp.
  • curry - 0,5 žličice.
  • mljevena crvena paprika - po ukusu.

Način kuhanja

Za pripremu koristite kvalitetne gomolje krumpira. Trebali bi biti gusti na dodir, bez mehaničkih oštećenja ili crnih mrlja. Što su krumpiri veći, to se duže peče.

Uzmite plastičnu vrećicu odgovarajuće veličine. Dodajte pšenično brašno, sol, mljeveni crni papar, curry, mljevenu crvenu papriku. Promiješati. Količina začina, osim soli i brašna, možete prilagoditi po vlastitom nahođenju.

Lagano vlažne gomolje stavite u vrećicu sa smjesom od brašna.

Čvrsto skupite rubove vrećice i dobro protresite cijeli sadržaj kako bi svi gomolji bili prekriveni začinima.

Pohane gomolje stavite na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180-190 stupnjeva. Pecite krumpir u brašnu i soli u pećnici oko sat vremena. Pečeni krumpir se lako probuši.

Gotov krumpir odmah poslužite.

Recept za pečenje u foliji

Jakna od krumpira u pećnici u foliji ispada vrlo aromatična ako dodate obični maslac.

Kako kuhati:

  1. Svaki gomolj probušite na nekoliko mjesta nožem ili zarežite na vrhu, obilato premažite otopljenim maslacem, posolite, stavite na foliju i zamotajte svaki gomolj posebno. Pecite oko pola sata.
  2. Ovaj krumpir možete diverzificirati miješanjem ulja sa začinima: crvenim ili crnim paprom, češnjakom, koprom, origanom, ružmarinom.

Punjeni pečeni krumpir

Zaista svečano jelo možete kuhati u pećnici u uniformi. Za štednjakom ćete morati stajati još malo, ali rezultat će se svidjeti apsolutno svima!

Proces kuhanja:

  1. Pripremljene gomolje kuhajte u kipućoj vodi oko 5-7 minuta, izvadite iz vode i prerežite po dužini, ostružite malo pulpe.
  2. Na svaku polovicu staviti mješavinu sitno sjeckane slanine ili kobasice, topljenog sira i češnjaka. Odozgo pospite naribani tvrdi sir.
  3. Stavite peći u zagrijanu pećnicu 20 minuta.

Krumpir u oblozi pečen u ploškama u pećnici

Svakako preporučam isprobati ovaj način pečenja u sezoni mladog krumpira.

Kako učiniti:

Oprane gomolje narežite na velike kriške i stavite u duboku posudu. Tamo također šaljemo nasjeckani češnjak, biljno ulje, sol i začine. Miješati.

Izlijte na lim za pečenje i pecite dok ne porumeni i porumeni.

Poslužite posuto nasjeckanim lukom. Ovi krumpiri su vrlo ukusni s umakom od povrća od luka, mrkve i rajčice kuhanih u tavi.

Koristan video

Za što je još, osim za ugodna nostalgična sjećanja, dobar pečeni krumpir?

Ovo povrće sadrži puno korisnih tvari i vitamina za ljudski organizam, ali problem je što je većina njih koncentrirana u tankom sloju ispod kore, koju domaćice nemilosrdno odsijecaju tijekom čišćenja. To se ne događa tijekom pečenja - to je prvi plus.

Druga pozitivna točka je nizak sadržaj kalorija u pečenom krumpiru. Ljudima na dijeti preporučuje se isključivanje ovog povrća iz prehrane, ali umjerene porcije drugog kruha pripremljene na ovaj način neće poboljšati njihovu figuru, jer će sadržaj kalorija u jelu biti nizak.

Osobama s gastrointestinalnim tegobama pečeni krumpir djelovat će blagotvorno na zdravlje. Njegove blagotvorne tvari obložit će stijenke želuca i crijeva, smanjiti razinu kiselosti i spriječiti razvoj gastritisa i čira.

Postoji mnogo mogućnosti za pečenje krumpira u pećnici: cijeli, na pola, na ploške, sa mašću, s mesom, s povrćem, sa sirom, u grisu, „harmonici“, na francuskom, sa svim vrstama umaka i preljeva. Svaki od načina je zanimljiv i ima svoje obožavatelje, ali nakon što je savladao najjednostavniji način pečenja (klasični recept), svaka će domaćica moći ponoviti ili osmisliti vlastitu verziju ovog jela.

Proizvodi:

1000 gr. gomolji krumpira srednje veličine;

60 ml biljnog ulja (maslinovo ili rafinirano suncokretovo);

20 gr. gotovi začini za krumpir;

12 gr. češnjak (količina se može smanjiti ili povećati po ukusu);

Kako kuhati jaknu krumpira u pećnici:

Gomolje krumpira potrebno je vrlo temeljito oprati kako biste uklonili prašinu, ostatke i prljavštinu. Ne možete to učiniti bez plastične četke. Oprane krumpire potrebno je temeljito osušiti kako naknadno vlaga na njihovoj površini ne bi ometala ulje;

Pomiješajte biljno ulje sa nasjeckanim češnjakom, soli i začinima. Ako ga nemate, možete sami pomiješati suhe biljke i omiljene začine. Dobivenom smjesom dobro natrljajte gomolje sa svih strana;

Stavite pripremljeni krumpir na lim za pečenje i stavite u pećnicu, nakon što ste ga prekrili folijom.

Dakle, treba ga peći na 190 stupnjeva prvih pola sata, zatim maknuti foliju i peći još tridesetak minuta.

Ovaj se recept također može smatrati osnovnim, ali se još uvijek razlikuje od prethodnog po tome što se umjesto biljnog ulja koristi maslac (daje jelu kremasti okus), a svaki se gomolj pažljivo zamota u „košulju” od folije za hranu. Ovo jelo može biti prilog mesu, peradi ili poslužiti zasebno.

Proizvodi:

1000 gr. gomolji krumpira;

150 gr. omekšali maslac;

sol i začini po ukusu.

Kako kuhati pečeni krumpir u ovojnici u pećnici cijeli u foliji:

Kao iu prethodnom receptu, krumpir je potrebno oprati i osušiti. Zatim čačkalicom napravite male ubode na nekoliko mjesta;

Svaki pripremljeni gomolj obilno premažite mekim maslacem, pospite začinima i solju. Nakon toga zamotajte u foliju za hranu;

Ovi krumpiri se peku 30 minuta u vrućoj (180-190 stupnjeva) pećnici.

Takav pečeni krumpir možete poslužiti dragim gostima, jer njegov miris i okus čine jelo uistinu kraljevskim. A nadjev od češnjaka i sira toliko ga zasiti da se jednostavno topi u ustima.

Proizvodi:

1000 gr. krumpir srednje veličine;

90 gr. kiselo vrhnje;

30 gr. maslac;

10-16 gr. češnjak;

70 gr. tvrdi sir s izraženim okusom;

začini (paprika, suhi kopar, mješavina paprika, đumbir) i sol po ukusu.

Kako kuhati kuhani krumpir u ljusci s nadjevom od češnjaka i sira:

Oprani krumpir kuhajte u kipućoj vodi 10 minuta dok ne bude napola kuhan;

Za nadjev pomiješajte kiselo vrhnje, mekani maslac, nasjeckani češnjak, strugotine sira, sol i začine;

Ohlađene krompire prerežite poprečno, malo stisnite da se otvore i u udubljenje koje se stvori stavite žličicu nadjeva;

Punjene gomolje zamotajte u foliju i pecite u pećnici na 180-200 stupnjeva. Trajanje pečenja je 15-20 minuta.

Za pripremu pečenog krumpira bolje je odabrati gomolje onih sorti koje se tijekom kuhanja brzo omekšaju, ispadaju primamljivo mrvičaste. Krumpir s tankom korom i duguljastog oblika idealan je za pečenje.

Kako bi se gomolji krumpira ravnomjerno ispekli, potrebno je odabrati primjerke približno iste težine ili veličine. Velike krumpire možete peći zajedno s malima, ali tada morate pratiti stupanj spremnosti svakog i, možda, manje povrće ćete morati ranije izvaditi iz pećnice kako ne bi izgorjelo.

Kad birate između suncokretovog i maslinovog ulja za ovu poslasticu, odlučite se za ovo drugo. S maslinovim biljnim uljem, gotovi gomolji neće dobiti samo svjetliju koru, već i ugodnu, suptilnu aromu.

Također, za ljepšu i svjetliju koricu krumpir prije stavljanja u pećnicu pospite začinima u boji (paprika, korijander i dr.). Zelje (osušeno) se posipa na samom kraju kuhanja.

Kako bi gotov pečeni krumpir u ovojnici imao hrskavu koricu, stavite ga u prethodno zagrijanu pećnicu, stavljajući ga na lim za pečenje u jednom sloju. Također je dobro preokrenuti ga u pećnici nekoliko puta tijekom pečenja.

Mali trik pomoći će vam da dobijete slani krumpir odmah iz pećnice - injekcije fiziološke otopine. Za jedan kilogram izvornog proizvoda potrebno je uzeti 50 ml vode za piće i u njoj otopiti jednu ili dvije žličice soli. Zatim izvucite otopinu štrcaljkom i ubrizgajte je u gomolje kroz nekoliko malih uboda.

Još jedna važna točka o vremenu koje gomolji ostaju u pećnici: mladi krumpir će biti spreman u prosjeku 7-10 minuta ranije od starijeg voća.

Dobar tek!

Izvor

Prema statistikama, krumpir je najpopularnije povrće na svijetu. Teško je ne složiti se s ovom tvrdnjom. Ljudi pripremaju mnogo ukusnih i zanimljivih jela od ovog proizvoda. Ali malo je ljudi pokušalo ispeći krumpir u kriškama u pećnici. Ispada tako ukusno da je rezultat čak teško opisati riječima.

Ispostavilo se da postoji mnogo načina na koje možete ispeći kriške krumpira u pećnici. Međusobno se razlikuju na nekoliko načina. Među svom raznolikošću mogu se istaknuti sljedeće točke:

  1. Priprema glavnog proizvoda. Krumpir se može oguliti ili koristiti izravno s ljuskom.
  2. Izbor začina.
  3. Način pečenja.

Mijenjajući jednu ili drugu karakteristiku, krumpir u ploškama možete peći u pećnici na različite načine. Na primjer, bolje je razmotriti najjednostavniju opciju.

Trebat će vam sljedeći sastojci: po kilogramu krumpira - malo soli, 100 grama biljnog ulja i začini (curry, mljeveni korijander, kurkuma, slatka paprika, mažuran i mješavina paprika).

Da biste ispekli kriške krumpira u pećnici, morate slijediti ove korake uzastopno:

  1. Krompir je najprije potrebno dobro oprati, oguliti i narezati na ploške srednje veličine.
  2. U ulje dodajte žličicu odabranih začina i dobro promiješajte.
  3. Zagrijte pećnicu.
  4. Pleh namazati uljem.
  5. Na to stavite ploške krumpira, jednu po jednu umačite u tekuću mješavinu začina.
  6. Preostalo suho začinsko bilje pospite po vrhu.

Za samo 30 minuta krumpir će biti potpuno spreman. O tome dovoljno govori njegova hrskava korica.

Postoji još jedna zanimljiva opcija. Uz njegovu pomoć dobivate jednostavno divne ploške krumpira pečene u pećnici. Na fotografiji je mnogo jasnije kako napraviti takvo jelo. Rezultat se može vidjeti unaprijed vlastitim očima.

U ovom slučaju set proizvoda će biti sljedeći: 1 kilogram krumpira, 50 grama maslinovog ulja, papar, 3 češnja češnjaka, žlica sušenog bilja i žličica slatke paprike.

Postupak se mora provesti na sljedeći način:

  1. Uključite pećnicu da se zagrije na 190 stupnjeva.
  2. Krompir operite, ogulite i narežite na srednje ploške.
  3. Posebno zakuhajte vodu u loncu i u nju stavite povrće na 3 minute.
  4. Ocijedite tekućinu, krumpire pokapajte uljem i pospite začinskim biljem. Nakon toga ga treba staviti na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i premazan uljem.
  5. Stavite hranu u pećnicu na 45 minuta.
  6. Češnjak zgnječite, razrijedite vodom i dobivenom otopinom prelijte krumpir. Ostavite u ormaru još 5 minuta.

Nakon toga mirisni krumpir možete izvaditi i poslužiti.

Svaka domaćica ima svoje mišljenje i samo ona može odlučiti kako pravilno ispeći krumpir u pećnici u kriškama.

To se može učiniti sa sljedećim sastojcima: krumpir, granulirani češnjak, sol, mljevena paprika, biljno ulje i malo suneli hmelja.

Ova opcija je jedna od lakših:

  1. Oprani krumpir oguliti (odstraniti koru) kao i obično, a potom nasjeckati na ploške željene veličine.
  2. Posušite proizvod salvetom, a zatim ga prebacite u zdjelu i dodajte sve što je predviđeno receptom.
  3. Ostavite ploške 15 minuta da se malo mariniraju.
  4. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
  5. Pleh obložiti folijom i na njega poslagati pripremljeni krompir.
  6. Pecite pola sata. Po potrebi se veliki komadi mogu preokrenuti da kora bude sa svih strana.

Ovo jelo možete poslužiti s aromatičnim kečapom. Ako ga nema, poslužit će bilo koji drugi umak ili čak majoneza.

Ako za posao koristite mlado povrće, ne morate ga ni guliti. Dobit ćete vrlo zanimljive ploške krumpira s ljuskom, pečene u pećnici.

Popis sastojaka za to trebao bi biti sljedeći: za 12 mladih krumpira - 35 grama biljnog ulja, prstohvat soli, pola žličice nasjeckanog sušenog bosiljka i malo mljevene paprike.

Način kuhanja:

  1. Operite i osušite krumpir. Za to možete koristiti papirnati ručnik.
  2. Svaki krumpir narežite na 4 ili 8 jednakih dijelova, stavite u duboki tanjur, a zatim posolite i malo popaprite.
  3. Dodajte bosiljak na vrh, promiješajte i ostavite 5 minuta na miru.
  4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  5. Lim za pečenje preliti uljem, pa na njega u ravnomjernim redovima redati začinjene komade.
  6. Za pripremu je potrebno samo 25 minuta. Za to vrijeme, proizvod će imati vremena da se dobro ispeče, a tanka kora će ugodno hrskati kada se zagrize.

Ovi krumpiri mogu biti izvrstan prilog mesu ili ribi.

Ako želite skuhati ukusno jelo koje ne zahtijeva puno vremena i sastojaka, a da je brzo i ukusno, onda je krumpir u ljusci zapečen u pećnici upravo ono što vam treba.

Potrebni proizvodi:

  • krumpir
  • crni papar
  • začini: korijander, đumbir, kurkuma

1. Kuhanje počinjemo pripremom temeljca - krumpira. Dobro ga operemo i narežemo na ploške ne guleći koru.

2. Krompir je potrebno dobro natrljati solju, paprom i začinima te ostaviti pola sata da se dobro natopi.

3. Krompir stavite u namašćenu posudu za pečenje, pospite malo brašnom i stavite da se peče.

Krumpir u jakni pečen u pećnici bit će gotov za otprilike pola sata. Spremnost jela možete lako provjeriti tako da ga probušite nožem. Poslužite krumpir u ovojnici pečen u pećnici sa svježim povrćem, začinskim biljem i pečenim tikvicama sa sirom.

Dakle, krumpir u ljusci, pečen u pećnici s mljevenim mesom.

Trebat će vam:

  • krumpir
  • 1 luk
  • 2 zuba češnjak
  • 250 gr. mljevena govedina
  • 50 gr. tvrdi sir
  • začini: crni papar, paprika

1. Možete dodati još raznih začina, tada će vaš krumpir, oguljen i pečen u pećnici, biti još aromatičniji, pomiješajte sve začine, dodajte malo biljnog ulja i stavite na vatru par minuta uz stalno miješanje.

2. U dobivenoj smjesi popržite mljeveno meso. Zatim dodajte nasjeckani luk s češnjakom, malo soli i crnog papra. Stavite sa strane i ostavite da se ohladi.

3. Krompir operite, osušite, prerežite na 2 dijela i žlicom napravite udubljenja.

4. Stavite u tepsiju i napunite nadjevom.

5. Punjene krumpire stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i bilo kojom masnoćom namazanu posudu za pečenje.

Krumpir u ljusci, zapečen u pećnici s nadjevom bit će gotov za samo pola sata, a preporučamo da ga poslužite uz salatu od piletine s gljivama.

Trebat će vam:

  • krumpir
  • sir po želji
  • češnjak
  • papar
  • zelje po želji
  • biljno (maslac) ulje

1. Krompir dobro operite i osušite te prerežite na četiri dijela.

2. Pomiješajte papar, sol i sitno nasjeckani češnjak

3. Krompiru dodati začine, dodati malo povrća ili maslaca i sve dobro promiješati.

4. Stavite sve u vrećicu za pečenje i pecite 40 minuta.

5-10 minuta prije kraja kuhanja izvadite krumpire u ljusci, pečene u pećnici, zarežite rukavac na vrhu i pospite tvrdim sirom. Kad se sir potpuno otopi, posudu izvadite iz pećnice i pospite cilantrom. Poslužite punjene krumpire u kori, pečene u pećnici sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Dobar tek!

Moglo bi vas zanimati i: Kako napraviti desert od lisnatog tijesta.

Krumpir je jedno od najpopularnijih i najtraženijih korjenastih povrća diljem svijeta. Teško je zamisliti bilo koju, ne samo svakodnevnu, već i svečanu gozbu bez krumpira. Zbog toga je krumpir čest gost na našim stolovima. Danas se od ovog korjenastog povrća mogu pripremiti mnoga jela. Ali svaka domaćica želi ne samo ukusno nahraniti svoje kućanstvo, već i iznenaditi ih.

Predlažemo kuhati krumpir u ovojnici u pećnici, ovo naizgled jednostavno jelo odlikuje se originalnošću i neobičnim okusom.

Pečeni krumpir u ljusci u pećnici izuzetno je zdravo jelo, budući da se svi korisni elementi u tragovima krumpira nalaze u kori, au ovom jelu nije izrezan iz povrća.

Čak i osoba bez kulinarskih sposobnosti može pripremiti ovo jelo. Krompir se priprema relativno brzo i jednostavno. Domaćica neće morati trošiti puno vremena na pripremu, a to je veliki plus, pogotovo ako se očekuje dolazak gostiju.

Velika prednost ovog jela je raznolikost varijacija posluživanja. Danas krumpir u ovojnici možete ispeći u pećnici ne samo cijele, već iu obliku čamca ili lepeze.

Informacije o okusu Glavna jela od krumpira / Pečeni krumpir u pećnici

Sastojci

  • Krumpir 1-2 kg;
  • Maslinovo ulje;
  • Limun 1 kom .;
  • Češnjak 6 češnja;
  • Timijan;
  • Sol;
  • Mljeveni crni papar;
  • Zelena;
  • Listovi salate;

Kako kuhati jaknu krumpira pečenu u pećnici

Prvi korak je temeljito pranje krumpira, ne štedeći truda i vremena. Ako postoji posebna četka, onda je to veliki plus. Svaki krumpir nakon pranja ubodite vilicom nekoliko puta, stavite u mrežicu i ostavite da se dobro osuši. Što je krumpir suši, to će mu korica biti hrskavija. Ali ako nemate vremena, možete i bez sušenja.

Na stol stavite papir za pečenje, po njemu rasporedite krumpire i sve gomolje namažite maslinovim uljem (možete i suncokretovim, ako imate koliko imate), natrljajte solju i crnim paprom, pospite 1 žličicom suhe majčine dušice . Majčina dušica daje blagu gorčinu i poboljšava okus i miris krumpira.

Ukiseljene krumpire stavite u zdjelu s dubokim dnom, dodajte češnjak koji ste prethodno ocijedili kroz češnjak i također ubacite u našu smjesu. Pokrijte poklopcem i ostavite da se namače 30-40 minuta.

Zagrijte pećnicu na 200-220 stupnjeva. Pleh namažite biljnim uljem ili ga obložite papirom za pečenje, pa u njega stavite gomolje krumpira. Svaki krumpir treba ležati zasebno, a ne jedan na drugom. Pecite 50 minuta.

Gotove su naše kore krumpira, pečene u pećnici, začinite ih maslinovim uljem, dodajte sitno nasjeckani kopar i 3 žlice limunova soka. Dodam i luk, ali nije za svakoga, isjeckam ga vrlo tanko i na polu kolutove.

Savjeti za kuhanje:

  • Pečeni krumpir u pećnici u košuljici možete pripremiti u obliku harmonike ili lepeze. Za pripremu krumpira u obliku harmonike temeljito operite i osušite svaki gomolj. U krumpiru se rade poprečni rezovi na udaljenosti od 4 mm. Vrijedno je pažljivo prorezati korijenski usjev kako ga ne biste prerezali. Nakon rezanja, krumpir izgleda kao harmonika. U zareze možete staviti slaninu, tvrdi sir ili kriške rajčice.
  • Tako obično jelo možete diverzificirati nadjevima koji se stavljaju u "čamce" od krumpira. Za pripremu takvog jela gomolji se najprije malo prokuhaju u slanoj vodi, a zatim prepolove. U sredini gomolja napravi se malo udubljenje u koje se stavlja nadjev. Zatim se jelo može poslati u pećnicu za pečenje. Za punjenje možete koristiti sir, mljeveno meso, slaninu, gljive, jaja. Pečeni krumpir u ljusci u pećnici savršeno se slaže s povrćem i može poslužiti i kao samostalno jelo i kao prilog.
  • Također možete napraviti jednostavniju verziju krumpira u jakni - "Brodovi". Krompir se dobro opere i prepolovi. Slanu mast izrežite na male komadiće, stavite ih na polovice krumpira i učvrstite čačkalicom. Pri pečenju se masnoća sa svinjske masti topi, a krumpir ispadne jako ukusan.
  • Prirodni okus krumpira možete prikazati pomoću začina. Uz ovo korjenasto povrće odlično se slažu korijander i kurkuma. Potonji začin ne samo da poboljšava okus, već daje i prekrasnu zlatnu nijansu pečenim krumpirima.

Tijekom procesa kuhanja neke korisne tvari nestaju iz kuhanog, oguljenog krumpira. Krumpir u jakni pečen u pećnici je sasvim druga stvar, recept je prilično jednostavan, ali zadržava sva korisna svojstva proizvoda. Vitamini i druge korisne tvari pohranjeni su u krumpiru i njegovoj koži.
Postoji mnogo načina za pripremu ljuske krumpira. Može se kuhati cijela ili izrezana na komade. Također možete koristiti originalniju metodu. Od krumpira prave nešto poput lepeze tako da povrće zarezuju tanko. Za jelo će vam trebati začini, maslac i sir. Ovi krumpiri su čak prikladni za blagdanski stol, jer izgledaju vrlo ukusno i lijepo.

Koliko dugo peći krumpir u ovojnici u pećnici? Ovo pitanje također ne bi trebalo da vas zabrinjava, jer ovo jelo zahtijeva vrlo malo vremena za pripremu. A čak i dok pečete krumpire, ne morate biti u blizini pećnice, a svoje slobodno vrijeme možete iskoristiti sa svoje strane.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.
Broj porcija – 4.

Sastojci za cijeli krumpir pečen u pećnici:

  1. 1 kg krumpira.
  2. 2 žlice. l. suncokretova ulja.
  3. 4 klinčića češnjak
  4. Sol.

Krumpir za kuhanje pečen u pećnici cijeli u koricama

Krumpir se temeljito ispere vodom. Nožem zarežite krumpir na nekoliko mjesta. Češnjak se umetne u proreze i pospe s malo soli. Suncokretovo ulje se pomiješa sa soli i pažljivo ulije u ruku. Krompir se potpuno premaže uljem. Krumpir se stavi u lim za pečenje i stavi u vruću pećnicu 30 minuta.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Broj porcija – 4.

Sastojci za pečeni krumpir u pećnici na ploške:

  1. 1 kg velikih krumpira.
  2. 4 žlice. l. suncokretova ulja.
  3. 1 žlica. l. sušeni bosiljak.
  4. 200 ml kiselog vrhnja 20%.
  5. 3 klinčića češnjak
  6. 1 vezica peršina.
  7. Crni papar.
  8. Sol.

Kuhanje krumpira u pećnici u koricama na ploške

Krumpir dobro oprati i uzdužno prerezati na nekoliko dijelova. U posebnoj posudi, pripremljene kriške se pomiješaju sa soli, bosiljkom, biljnim uljem i crnim paprom.
Nakon toga, krumpir se stavlja na lim za pečenje i šalje u pećnicu. Kako bi krumpir bio dobro pečen, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Rumena, hrskava korica reći će vam da je krumpir spreman. Također morate provjeriti jesu li kriške mekane.
Dok se krumpir peče, možete krenuti s pripremom umaka. Da biste to učinili, češnjak se oguli i iscijedi pomoću preše za češnjak. Sir se sitno nariba pomoću ribeža. Peršin oprati, osušiti i nasjeckati. Za potpunu pripremu, kiselo vrhnje se pomiješa sa sirom, češnjakom i peršinom.
Vrući krumpir možete preliti umakom i poslužiti u porcijama. Ili umak stavite zasebno u posudu za umak.

Punjena jakna krumpira pečena u pećnici

Vrijeme kuhanja - 2 sata.
Broj porcija – 4.

Sastojci za punjenu koru pečenu u pećnici:

  1. Krompir - 8 kom.
  2. Slanina – 200 g.
  3. Sir - 100 g.
  4. Pileći žumanjci - 2 kom.
  5. Kravlji maslac - 100 g.
  6. Sok od limuna - 1 žlica. l.
  7. Peršin.
  8. Suncokretovo ulje.

Kuhanje punjenih jakni krumpira pečenih u pećnici

Krompir se temeljito opere pod hladnom vodom i oguli četkom. Gomolji se moraju osušiti ručnikom. Suncokretovo ulje, sol i češnjak se miješaju u zasebnoj posudi. Dobivenom smjesom utrlja se svako povrće. Nakon toga krumpir ide u vruću pećnicu oko 60-90 minuta. Krumpir se mora izvaditi iz pećnice i malo ohladiti. Zatim se povrće reže na nekoliko polovica, iz kojih se uklanja jezgra. Zid ne smije biti veći od pola centimetra. Pospite solju.
Pulpa krumpira se zgnječi vilicom, pomiješa s maslacem, prethodno otopljenim i umućenim žumanjcima, posoli i prelije limunovim sokom. Možete i posipati paprom ili začinima.
Slanina se sitno izreže i poprži u tavi. Pržena slanina se pomiješa sa smjesom krumpira.
Krompiri se pune pripremljenom smjesom, slažu u lim za pečenje i posipaju prethodno naribanim sirom. Jelo se mora peći dok se ne stvori zlatno smeđa korica. Krumpir možete ukrasiti sitno nasjeckanim peršinom.



Učitavanje...Učitavanje...