Prednosti mlijeka s muškatnim oraščićem. Sve o kardamomu i njegovim blagotvornim svojstvima. Šafranovo mlijeko od badema

Muškatni oraščić je pikantan začin slatkaste gorčine i drvenaste arome koji se dodaje jelima i pićima radi poboljšanja okusa i ljekovitosti. Muškatni oraščić s kefirom zanimljiva je kombinacija koja uz umjerenu dozu sastojaka može biti dio ukusnih umaka ili se konzumira samostalno, au slučaju predoziranja postaje piće s izraženim psihotropnim svojstvima.

Koja je svrha kombiniranja s mliječnim proizvodima, pogotovo mlijekom? Kombinacija ima sljedeći učinak:

ublažava glavobolju;
poboljšava pamćenje;
normalizira psihološku pozadinu i ublažava živčanu napetost;
ublažava apatiju;
pomaže da brže zaspite;
korisno za dijabetes;
liječi razne gastrointestinalne bolesti - disbiozu, pankreatitis, poboljšava apetit i ublažava simptome dispepsije;
jača imunološki sustav;
ima laktogeni učinak;
povećava libido.

Šteta muškatnog oraščića u kombinaciji s mliječnim proizvodima sastoji se od sljedećih negativnih simptoma:

halucinacije;
stanje ekstremnog živčanog uzbuđenja, histerije;
žgaravica i bol u želucu;
ubrzan rad srca;
poremećaj sluha, dodira i mirisa.

Recepti s muškatnim oraščićem s mliječnim proizvodima

Može se dodati kefiru, toplom mlijeku, majonezi ili drugim mliječnim ili fermentiranim mliječnim proizvodima. Pijenje muškatnog oraščića s toplim mlijekom noću pomoći će vam da provedete vruće sate sa svojim društvom i bolje spavate.

Rogač od jaja s muškatnim oraščićem

Klasičan recept za napitak kojim su naše bake liječile kašalj i prehladu može se učiniti učinkovitijim dodavanjem začina koji ima jaka antiseptička svojstva i alkohola koji grije i djeluje poput kuhanog vina. Recept je sljedeći:

Uzmite pola litre punomasnog mlijeka, 4 žumanjka, pola čaše šećera, čašu konjaka ili vina i mljeveni muškatni oraščić na vrhu noža.
Mlijeko ulijte u aluminijsku posudu i dobro zagrijte na laganoj vatri, nemojte kuhati.
Dodajte muškatni oraščić i promiješajte.
U žumanjke dodajte toplo mlijeko, postupno i vrlo temeljito miješajući u malim obrocima.
Smjesu ponovno staviti na vatru, maknuti s plamenika kad se zgusne, ali žumanjci se nemaju vremena stvrdnuti. Ovaj proces obično traje do dvije minute.
Smjesu možete ostaviti u loncu da se ohladi na sobnoj temperaturi ili možete jesti liker topao.

Umak s majonezom, kefirom i muškatnim oraščićem

Mliječni umak s muškatnim oraščićem savršen je za tjesteninu, mesna i riblja jela. Podsjeća na tartar umak, ali koristi muškatni oraščić umjesto kiselih krastavaca za pikantan, drvenast okus. Umak od kefira pomoći će u probavi hrane zahvaljujući bakterijama mliječne kiseline sadržanim u proizvodu, koje normaliziraju crijevnu mikrofloru.

Redoslijed kuhanja:

Uzmite dvije žlice punomasnog kefira i maslinovu majonezu, mljeveni muškatni oraščić, peršin, mladi luk, sol, papriku i bosiljak po ukusu.
Mikserom umutite kefir s majonezom, dodajte sol i začine.
Perje zelenog luka i stabljike peršina sitno nasjeckajte, pomiješajte s dobivenom kefir-majonezom.
Ohlađeno dodajte jelima.

Kefir-umak od rajčice s muškatnim oraščićem

Još jedna pikantna opcija za nadopunjavanje jela od mesa i ribe je umak koji sadrži ne samo kefir, već i senf, kečap ili pastu od rajčice. Ovo je umak izraženijeg okusa, za ljubitelje ljutije hrane.

Recept je sljedeći:

Uzmite čašu punomasnog kefira, žlicu senfa, po pola žličice soli i šećera, četiri žličice kečapa ili pirea od rajčice i mljeveni muškatni oraščić na vrhu noža.
Sve sastojke dobro izmiješajte u mikseru.
Pastu od rajčice možete zamijeniti umakom od čilija ili dodati crveni ili crni papar ako želite jako pikantan umak.

Poznati "bešamel"

Najpopularnije jelo koje karakterizira kulinarski spoj muškatnog oraščića i mlijeka je bešamel umak. Za autorstvo se bore Francuzi i Talijani, jer se pouzdano ne zna tko je i kada izmislio ovaj jedinstveni dodatak mesu i ribi, lazanjama i tjestenini. “Béchamel” je doživio mnoge modifikacije tijekom duge povijesti svjetske kuhinje; tako se zgušnjavanje prije postizalo kruhom, a ne prženim brašnom. Nudimo vam modernu verziju recepta:

Uzmite četiri žlice rastopljenog maslaca, četvrtinu čaše pšeničnog brašna, dvije čaše mlijeka, sol i muškatni oraščić na vrhu noža.
Pomiješajte ghee s brašnom i polako pržite smjesu dok brašno ne porumeni.
Polako umiješajte mlijeko dok ne postane glatko.
Pred kraj kuhanja dodajte sol i muškatni oraščić.

Božićni liker od jaja

Ovo blagdansko piće sa začinima, žumanjcima i mlijekom popularno je u SAD-u i Europi. Tijekom božićnih blagdana poslužuje se ne rjeđe nego grog ili punč. Recept je sljedeći:

Uzmite 12 žumanjaka, 4 šalice mlijeka, 4 šalice vrhnja, dvije šalice šećera, 3 šalice bijelog ruma, 2 žlice, cimet, mljeveni muškatni oraščić i klinčiće po ukusu.
Pomiješajte mlijeko s cimetom i esencijom vanilije, stavite na vatru.
Žumanjke umutiti sa šećerom.
Slatke žumanjke ulijte u mlijeko i zagrijte, nemojte kuhati.
Mlijeko i žumanjke maknite s vatre i ostavite da se ohlade.
Stavite u hladnjak na 2 sata.
Izvadite smjesu, dodajte vrhnje, muškatni oraščić i rum, dobro promiješajte. Ponovno stavite u hladnjak preko noći, s dobro zatvorenim poklopcem.
Poslužite hladno posipajući čašu cimetom ili kakaom.

Kefir s muškatnim oraščićem

Najjednostavniji recept koji kombinira mliječni proizvod i muškatni oraščić je obični kefir u koji se dodaje mljeveni muškatni oraščić na vrhu noža.

Djelovanje muškatnog oraščića u kombinaciji s kefirom:

piće sadrži minimalno kalorija;
korist od kefira u kombinaciji s muškatnim oraščićem je aktiviranje probavnih procesa;
piće potiče gubitak težine i uklanja toksine iz tijela;
ublažava napetost i apatiju, poboljšava raspoloženje.

Muškatni oraščić, koji je vrlo aktivan, dodan mliječnim i fermentiranim mliječnim proizvodima u razumnim količinama pomoći će vašem organizmu kod raznih tegoba, a jela i pića učiniti još ukusnijima i zdravijima.

Ako redovito navečer popijete čašu toplog mlijeka sa „ženskim“ začinima, vaše hormonalne razine će se uravnotežiti, menstrualni ciklus normalizirati, PMS će se izgladiti, a stres i živčana napetost će nestati.

Svaka biljka od koje se prave začini ima svoju individualnu energiju – “karakter”. Energija biljke na suptilnoj razini utječe na psihu (um i emocije) osobe koja jede ovu biljku ili njene plodove.

Začini prikladni za mlijeko

kurkuma,
kardamom,
cimet,
đumbir,
šafran,
muškatni oraščić.

Pogledajmo svojstva ovih začina jedno po jedno.

Kurkuma- poboljšava probavu i pomaže u normalizaciji crijevne mikroflore. Čisti krv, potiče stvaranje novih krvnih stanica, jača imunološki sustav i prirodni je antibiotik. Kurkuma potiče elastičnost ligamenata. Čisti kanale ljudskog biopolja.

Kurkuma smanjuje tjeskobu i djeluje protiv stresa. Ovaj začin je vrlo koristan za izbirljive osobe, ili za nekoga tko ne može mirno donijeti potrebnu odluku. Pomaže vam da se smirenije nosite sa životnim nevoljama i riješite se razdražljivosti. Kurkuma je posebno korisna za žene.

Toplo ljekovito mlijeko s kurkumom poboljšava san i psihu, preporučljivo ga je piti navečer (1-1,5 sat prije spavanja).

Morate dodati prstohvat ili ¼ žličice kurkume u čašu mlijeka.

Kardamom– jedan je od najboljih i najsigurnijih stimulansa probavnog sustava. Pomaže u jačanju srca. Dodan u mlijeko, kardamom neutralizira njegova svojstva stvaranja sluzi.

Ako razgovaramo o suptilnom utjecaju kardamoma na energetsko tijelo uma, tada se njegova korisna svojstva očituju u razvoju takvih kvaliteta kao što su nježnost i oprost. Oslobađa osobu od neugodnih osjećaja u komunikaciji s različitim ljudima.

kardamom – ovo je odličan začin za cijelu obitelj jer ona:

promiče obiteljski mir i dobrobit,
pomaže u izbjegavanju svađa,
potiče roditelje i djecu na međusobno razumijevanje,
služi kao sedativ za starije ljude,
daje osjećaj jasnoće i radosti.

Toplo ljekovito mlijeko s kardamomom Dobro ga je piti i ujutro i navečer.

Dodajte prstohvat ili ¼ žličice mljevenog kardamoma u čašu mlijeka.
Možete dodati i 2-3 cijela ploda kardamoma, ali ih morate otvoriti i iskoristiti sjemenke prije dodavanja.

Cijeli plod kardamoma bolji je od mljevenog kardamoma u prahu jer... najvrjednije eterično ulje vrlo brzo ispari.

Dok konzumirate mlijeko, sjemenke kardamoma treba temeljito žvakati i piti mlijekom.

Cimet– čisti krv, tonizira tijelo, sagorijeva sluz. Vrlo je koristan za osobe sklone pretilosti.

Cimet pomaže da se lakše nosi s neuspjesima, razvija samopoštovanje u osobi i postavlja ga za optimizam u svakoj situaciji. Pomaže se riješiti negativnih emocija. Osoba koja koristi cimet razmišlja optimističnije, ljubaznija je i lako nalazi zajednički jezik s ljudima.

Toplo ljekovito mlijeko s cimetom Bolje je piti ujutro, otklonit će jutarnju pospanost i poboljšati raspoloženje.

Dodajte prstohvat ili ¼ žličice mljevenog cimeta u čašu mlijeka.

Đumbir– potiče probavu, jača imunitet i poboljšava rad svih organa u tijelu povećavajući pokretljivost krvi, jača krvne žile i poboljšava pamćenje, daje snagu, polet i aktivnost.

Đumbir također pomaže u razvoju kvaliteta kao što su odlučnost, hrabrost i odlučnost.

Toplo ljekovito mlijeko s đumbirom Bolje je koristiti ujutro.

Dodajte prstohvat ili ¼ čajne žličice suhog mljevenog đumbira u čašu mlijeka.

Muškatni oraščić– povećava apsorpciju mlijeka, posebno u tankom crijevu.

Omogućuje smirivanje pretjerano nemirnog uma, vraća san i čini ga zdravim, daje jasnoću mislima, pojačava potenciju, jača pamćenje. Međutim, kada se konzumira prekomjerno, muškatni oraščić otupljuje um.

Toplo ljekovito mlijeko s muškatnim oraščićem Bolje je piti noću.

U čašu mlijeka dodajte mljeveni muškatni oraščić na vrhu noža. Prije pijenja možete naribati cijeli muškatni oraščić.

Cijeli muškatni oraščić je još bolji od mljevenog jer... najvrjednije eterično ulje vrlo brzo ispari. Postoje male ribeži, veličine su samo 7 cm. Na njih je vrlo zgodno naribati muškatni oraščić.

Šafran- “kralj među svim začinima.” Predstavlja stigme tučkova šafrana. Šafran smiruje, jača živčani sustav, ublažava grčeve i grčeve, liječi histeriju i normalizira rad srca. Šafran pomaže u probavi mlijeka.

Mlijeko sa šafranom– jedan od najboljih lijekova za pomlađivanje za svaku ženu. Blagotvorno djeluje na njezino psihičko stanje i reproduktivnu funkciju.

Ženski tonik sa šafranom:

po čaši toplog mlijeka morate dodati 3-4 prašnika šafrana (bolje je uzeti ovaj začin u obliku prašnika, jer je prilično skupo i krivotvorine se često prodaju u mljevenom obliku pod robnom markom šafran). Ovo piće ima pomlađujući učinak koji jača reproduktivni sustav žene.

Moramo to zapamtiti Šafran nikako ne smiju konzumirati trudnice: Može dovesti do promjena u tonusu maternice i kasnijeg pobačaja.

Na primjer, postoji recept koji se koristi u porodništvu:

U čašu toplog mlijeka doda se 10-12 prašnika šafrana i daje porodilji.

Ujutro je bolje piti toplo ljekovito mlijeko sa šafranom.

Svi proizvodi su podijeljeni u dvije skupine: lunarni i solarni .

Sunce je muški element energije vatre, akcije, snage.
Mjesec je simbol ženske prirode; donosi smirenje, zasićenost, obnovu i prehranu.

Proizvodi koji pripadaju jednoj ili drugoj kategoriji, prema tome, imaju iste kvalitete za naše tijelo.

Mlijeko je lunarni proizvod. Vrlo je koristan, posebno za žensko tijelo.

Mlijeko također izvrstan kozmetički proizvod za kožu. Poznato je da se kraljica Kleopatra kupala u mliječnim kupkama, održavajući svoju mladost i ljepotu jako dugo.

Ujutro Mlijeko je bolje konzumirati od 6 do 9 sati, i Navečer– od 18 do 21 sat, na pari ili zagrijano na 40-42 stupnja, i, kao zaseban obrok.

Svi navedeni začini dobro se slažu.

Ujutro Bolje je koristiti đumbir, cimet, kardamom.

Navečer– muškatni oraščić, kardamom, kurkuma.

Ako čvrsto spavate, vrlo ste mirna osoba i teško vam je ustati ujutro, onda ne biste trebali dodavati muškatni oraščić u mlijeko navečer.

Ljudi su odavno otkrili ljekovita svojstva mlijeka. I dan danas ga bez zadrške koristimo u ljekovite svrhe.

Mlijeko s dodatkom začina idealna je kombinacija za one koji paze ne samo na svoje tijelo, već i na dušu. Konzumacijom mlijeka sa začinima jačamo i poboljšavamo vitalne funkcije našeg organizma.

Kako djeluje na tijelo

Pomaže u oslobađanju od toksina i jačanju imunološkog sustava mlijeko s dodatkom

Kada dugo ne možete zaspati, korisno je pripremiti mlijeko koje potiče psihičko opuštanje i miran san. Ovako pripremljeno mlijeko treba konzumirati kada je vani hladno i vlažno. Klinčići su jak antiseptik.

Ako osjećate slabost ili osjećate da se približava depresija, možete piti mlijeko s dodatkom kardamom i komorač . Također, mlijeko s komoračem jača imunološki sustav i povoljno djeluje na proces probave. Komorač je koristan za gotovo sve. Ublažava upalu, poboljšava ten, dezinficira i ublažava bol. Ovo piće je korisno za nadutost. Ima blagi diuretski učinak. Komorač je dobar antioksidans.

Za jačanje imuniteta protiv prehlade, šalica bi bila dobra ideja , ubrzava probavu mlijeka. Kurkuma izražava žensku duhovnu energiju. Izvrsno utječe na raspoloženje, čisti kožu i krv, potiče brzi oporavak, ublažava upale zglobova, jača kosti, normalizira rad jetre i ima mnoga druga blagotvorna djelovanja.

vlada nad začinima. Dodaje se u mlijeko rano ujutro za snagu. Zahvaljujući šafranu mlijeko dobro apsorbiraju i oni koji ga ne podnose dobro. Konzumacija ovog napitka poboljšava ten, stanje kože, čisti i jača organizam, uklanja žuč i poboljšava pamćenje. Treba uzeti u obzir da se trenutno kurkuma često nudi na tržištu pod krinkom šafrana. Ne zaboravite da je šafran crvenkaste boje i izgleda poput prašnika.

Ujutro je dobro mlijeku dodati mlijeko koje djeluje stimulativno i zagrijava tijelo. Cimet normalizira rad crijeva, žučnog mjehura, jetre i bubrega. Kako biste izbjegli lažiranje pri kupnji cimeta, bolje ga je kupiti cijelog u obliku štapića.

Poboljšava pamćenje, ublažava glavobolju i nesanicu, mlijeko s dodatkom muškatni oraščić . Ovaj napitak ne treba piti noću, jer ima stimulirajuća i tonična svojstva. Muškatni oraščić liječi dobroćudne tumore.

Priprema takvog pića neće biti teška.

Kako pripremiti ljekovito mlijeko

Zakuhajte mlijeko uz stalno miješanje da ne zagori.
Isključite odmah nakon vrenja.
U toplo mlijeko dodati začine i šećer po ukusu. Kako bi mlijeko bilo svijetlo kada se miješa sa zrakom, intenzivno ga miješajte.
Ovo mlijeko trebate piti toplo i navečer. Mlijeko je "večernje piće". Ispravno ga je konzumirati prije zore ili poslije šest sati navečer.

I na kraju - koristan savjet. Kako se mlijeko i voda mogu zasititi kisikom? Da biste postigli ovaj učinak, morate ih nekoliko puta preliti iz jedne posude u drugu. Pijte začinjeno mlijeko i ostanite zdravi!

A evo još jednog recepta: čaj s mlijekom sa 7 začina. Ovo je super bomba za energiju i probavu.

Nema boljeg umirujućeg učinka od tople šalice mlijeka navečer, neposredno prije spavanja. Mlijeko će odagnati loše misli, dati vam osjećaj ugode i opuštenosti, a bit će još ukusnije pripremite li mlijeko s kardamomom. Čini se da vas obično mlijeko može iznenaditi. Ispostavilo se da može. Može se napraviti još ukusnijim i još zdravijim. Jednostavno je - trebate odabrati pravi "dodatak".

Kardamom s mlijekom u jednoj čaši je aromatičan i ukusan napitak. Ali ima i druge prednosti:

savršeno jača imunološki sustav;
stimulira rad mozga;
pomaže u borbi protiv umora;
uklanja depresiju;
olakšava pojavu PMS-a;
normalizira menstrualni ciklus.

Kao što možda pretpostavljate, ovo piće posebno je korisno za žene. Ne piju ga samo prije spavanja - postoje ljudi koji vole jutarnju šalicu mlijeka. To posebno vrijedi u razdobljima depresije, jesenskog bluza, živčane napetosti i kroničnog umora – jedna šalica će vam dati energiju za cijeli dan. Također će ublažiti bolno grlo. Stoga, tijekom hladne sezone, vrijedi piti takav koktel redovito: za prevenciju.

Zdravi recepti

Osnovni recept ima samo dva sastojka: samo mlijeko i sjemenke kardamoma. Dodajte 2-3 zrna kardamoma u čašu mlijeka i pustite da zavrije. Kada se zagrije, začin će otpustiti okus i vitamine u mlijeko. Kako biste izvukli maksimalnu korist od koktela, nakon zagrijavanja plodove kardamoma možete izvaditi žlicom i temeljito ih prožvakati s mlijekom.

Cijeli kardamom može se zamijeniti mljevenim kardamomom - potrebna je samo 1/4-1/3 žličice na 250 ml tekućine. puder.

Kardamom s mlijekom i medom

Možete napraviti pikantniji mliječni napitak. Za 2 porcije mlijeka uzmite pola štapića cimeta (ili 1 nepunu žličicu mljevenog), 4 zrna kardamoma i 2 žlice tekućeg meda.
Začini se usitnjavaju tučkom i mužarom kako bi otpustili eterična ulja i učinili aromatičnijim. Zatim ih dodajte mlijeku, sve prokuhajte, maknite s vatre i ostavite da se kuha 10-15 minuta ispod poklopca. Zatim se napitak procijedi, doda med i pije. Ako je potrebno, možete ga ponovno zagrijati.

Bademovo mlijeko s kardamomom

Poznato je da bademi aktiviraju rad mozga i poboljšavaju rad srca. Ovo piće posebno je korisno za školsku djecu i osobe s pretežno mentalnim radom. Da biste ga pripremili, 10 zrna orašastih plodova prelije se mlijekom i ostavi neko vrijeme dok se ljuska lako ne oguli. Zatim se bademi samelju u blenderu, uliju u 750 ml mlijeka, dodaju se 4-6 zrna kardamoma i 3 žlice. l. šećera i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Procijedite i poslužite.

Mlijeko sa zrncima kardamoma nije samo zdravo, već je i aromatično i ukusno. Zanimljivo je da takvi napici brzo postaju omiljeni i čvrsto se učvršćuju u prehrani. Mala je stvar - samo ih treba probati.

Važno je zapamtiti da se mlijeko puno bolje apsorbira:

kad je sparno ili zagrijano i zasićeno zrakom
(hladno mlijeko i ono s malo zraka jako je teško probavljivo).
sa začinima kao što su (prema jačini kompatibilnosti): , , , , muškatni oraščić, , . Više detalja možete pronaći u
kada se koristi odvojeno od drugog. Ako želite s nečim, onda se mlijeko može jesti s namirnicama koje nakon probave daju sladak okus (pšenica, grožđice, datulje, banane itd.).

Vruće mlijeko s (ghee)) i med vam omogućava da se uspješno nosite s prehladama, bolestima zglobova (artritis, artroza, itd.), kao i živčanog sustava. Imajte na umu da se med ne smije zagrijavati iznad 40-45C!

Mlijeko s kardamomom dobar za srce i živčani sustav. Štoviše, zbog jedinstvenih svojstava mlijeka, pojačano 10 puta!

Mlijeko s cimetom pomaže u jačanju srca, čišćenju krvi i poboljšanju rada urinarnog trakta.

Mliječna mast je osnova za sintezu sinovijalne tekućine, koja osigurava normalno podmazivanje zglobnih površina.

Mlijeko sa šafranom

jedan od najboljih lijekova za svaku ženu,
ima blagotvoran učinak na mentalno stanje i reproduktivnu funkciju.
(na fotografiji je jeftina verzija šafrana - tučkovi zajedno sa prašnicima i laticama,
ako uzimate čisti šafran, onda su dovoljna samo 2-3 tučka)

Mlijeko s kurkumom obnavlja krv i kožu. Ako želite navečer piti mlijeko s kurkumom, svakako ga kombinirajte sa začinima poput kardamoma i/ili komorača, jer kurkuma ne samo da umiruje i poboljšava san, već daje i aktivnost, što može ometati spavanje.

Mlijeko je lunarni proizvod, pa ga je najbolje konzumirati od 18 do 9 sati. Inače, njegova probavljivost i korisnost su minimalne.

Mlijeko od muškatnog oraščića omogućuje vam da smirite pretjerano nemirne Um je suptilni materijalni element, koji se često naziva "um", vraća san, daje jasnoću mislima, pojačava potenciju. Ako želite navečer piti mlijeko s kurkumom, svakako je kombinirajte sa začinima poput kardamoma i/ili komorača.

Mlijeko s đumbirom povećava imunitet i poboljšava rad gotovo svih organa u tijelu povećavajući pokretljivost krvi. Ovo mlijeko najbolje je konzumirati ujutro.

Ne smijete piti hladno mlijeko jer će to negativno utjecati na probavu. Ali konzumacija mlijeka može se ograničiti samo na ljude s prilično prekomjernom težinom i prekomjerno bolesne osobe.

Mlijeko sa zvjezdastim anisom- izvrstan lijek za ublažavanje kroničnog umora i borbu protiv depresije. Kao rezultat, živčani i kardiovaskularni sustav se obnavljaju.

Dugotrajno kuhanje mlijeka (više od 5-10 minuta) dovodi do jake strukturne promjene vrijednih proteina mlijeka na gore (sa gledišta nutritivne vrijednosti), pa ako kuhate mlijeko, uklonite ga odmah nakon vrenja .