Može li se tijekom posta jesti tjestenina? Zdravo! Recite mi, molim vas, je li moguće jesti tjesteninu u korizmi? Hvala. Pametan pristup ograničenjima

Draga Marija!

Svemu treba pristupiti mudro i s obrazloženjem.

Post je prije svega duhovno čišćenje od prljavštine strasti i grešnih vezanosti radi približavanja Bogu. Nužan uvjet na putu da se to postigne je restrikcija hrane.

Doista, postoje razlike između redovničkih pravila i pravila za laike.

Kruh, jednostavne štruce, zobeni keksi, medenjaci, krekeri smatraju se posnim, ali sve ostale lepinje, kolačiće i druge proizvode na čijim pakiranjima piše da sadrže mliječne proizvode, najbolje je ne jesti tijekom posta i posnih dana, osim u Osim toga, za vrijeme Velike Gospe i Velikog posta (osim 1., 4. i Velikog tjedna) laici se blagoslivljaju jela s biljnim uljem, osim srijede i petka, te na Božić i Petrov Blagoslovljena je riba, osim srijede i petka.

Tijekom posta morate se pridržavati sljedećih jednostavnih pravila. Ovo je isključivanje iz prehrane svih mesa, riba(ovisno o težini posta) i mliječna jela, kao i proizvodi koji sadrže životinjske masti i bjelančevine. Ali možete i trebate jesti što više sirovog povrća i voća, i to uvijek zelenja. Količinu pržene hrane treba svesti na najmanju moguću mjeru, a prekuhanu hranu treba jednom zauvijek napustiti, osobito onu koja se kuha u korištenom ulju ili dugo kipućem ulju. Tijekom posta trebali biste konzumirati što više tekućine: kvas, žele, kompoti trebali bi zauzeti svoje pravo mjesto na vašem stolu.

Ako ćete postiti, tada ćete se najvjerojatnije izložiti teškim iskušenjima, ne toliko zato što ćete se morati ograničiti u hrani, koliko zato što se vaši rođaci, prijatelji, poznanici i kolege s posla uglavnom ne pridržavaju postiti i ne namjeravati postiti promatrati. Možda razmišljaju ovako:

“Što jesti u korizmi - samo krumpir i tjesteninu? Dakle, možete uništiti i svoj želudac!”

Naravno, ako jedete samo krumpir i tjesteninu, stvarno neće biti nikakve koristi. Ali poanta je da vas tijekom korizme nitko ne prisiljava da se ograničite samo na te proizvode. Ne možete ni zamisliti kakva je raznolikost recepata za korizmena jela nastala kroz povijest čovječanstva. Možete reći: post je samo post, kakva je raznolikost, samo su ograničenja, ne smije se jesti gotovo ništa... I pogriješit ćete. Post uključuje izbor iz ogromnog, bez pretjerivanja, skupa proizvoda. Čak i najstroži kanoni korizme (na koje nas danas nitko ne obvezuje) nisu samo kruh i voda. Što je, uostalom, takozvana “suhohrana”, koja podrazumijeva odricanje od svega kuhanog? To, usput, nije samo sirovi kupus i mrkva, već i, na primjer, grožđice, orašasti plodovi i razno voće. Što je riblji brzi stol? Mislite li da je ovo jedna kuhana riba? Ništa slično. To uključuje crveni i crni kavijar i razne plodove mora, uključujući kamenice i jastoge.

Naravno, novčanici većine naših sugrađana danas ne dopuštaju da jedu crveni i crni kavijar i kamenice. Da, ne potičemo vas na to. Ovim primjerom želimo samo naglasiti da korizmenom stolu možete pristupiti kreativno, s maštom, napustiti uobičajene kulinarske stereotipe – i vidjet ćete da korizmeni stol ponekad može biti i bogatiji od vašeg uobičajenog stola!

Netko bi mogao reći da u naše vrijeme većina ljudi ima tako nisko materijalno bogatstvo da su i bez posta prisiljeni uskratiti sebi sve. Predviđam i takav prijekor: mi smo takvi. kažu, sjedimo na kruhu i vodi, zato smo ovdje pozvani postiti i pokazati poniznost, nadahnjuju nas da je post koristan, kako bi se ljudi odvratili od društvenih problema i spriječili manifestacije narodnog gnjeva.

Da, istina je, sada su mnogi ljudi prisiljeni sebi uskratiti sve. Ali razmislite o proročanstvu svetih Optinskih staraca. Evo: "Ako ne žele dobrovoljno postiti, postit će nehotično." Obistinjuje li se ovo proročanstvo sada? Možda se ostvari vama, ili nekom od vaših dragih i poznanika? Nije li to zbog dugogodišnjeg odbacivanja pravoslavnih tradicija, nije li zbog našeg univerzalnog ateizma sada plaćamo? Razmisli o tome. Možda ćete doći do zaključka da je potrebno svjesno suzdržavati se od hrane? Da se ne morate na silu suzdržavati od toga...

Štoviše, kada osoba počne postiti, odmah primjećuje rezultat: umjesto ljutnje na vladu i reforme i zavisti prema dobro hranjenim i bogatim, osjećamo duševni mir, spokoj i što je najvažnije - povjerenje u svoju ispravnost , jer znamo da, za razliku od sitih i bogatih, postovanjem spasavamo svoju dusu.

S vremenom ćete osjetiti da je post već postao vaša potreba i da ga se pridržavati zapravo i nije tako teško.

Prije nego započnete s postom, morate dobro razmisliti o svojoj prehrani. Nitko vas ne tjera da jedete samo suhe kore, i molim vas, ajmo bez takvih ekstrema. Zaista neće trebati dugo da dobijete gastritis i neke druge loše stvari, pogotovo ako vaša vjera još nije jako jaka i ne možete se osloniti samo na duhovnu hranu, kao što su to činili sveci i askete. Budite razboriti, nema potrebe pobožno "mrtviti" svoje tijelo. Bolje naučite živjeti sa svojim tijelom u prijateljstvu, pažljivo slušajte njegove signale i shvatite što mu zaista treba.

Dakle, što možete jesti dok postite? Naravno, najpoželjniji gosti na stolu u ovo doba su voće i povrće. Tu se nalazi najveća količina vitamina i minerala potrebnih našem tijelu. Zato neka ljeti svaki dan na vašem stolu budu salate od svježeg povrća, a zimi kiseli kupus, kiseli krastavci, mrkva i cikla.

U korizmi jedemo kuhano i pirjano povrće. Ali čak i ovdje moramo zapamtiti da što je manje toplinske obrade, to bolje - više hranjivih tvari bit će sačuvano u gotovom jelu. Stoga je povrće bolje staviti u kipuću vodu, a potom paziti da se ne raskuha. Povrće nemojte kuhati u velikoj količini vode i nemojte dopustiti da se kod kuhanja jako raskuha.

I zapamtite da se ne morate ograničiti samo na krumpir i kupus. Otvorena vam je sva raznolikost svijeta voća i povrća; ne zaboravite na tikvice, paprike, cvjetaču, kukuruz i zeleni grašak. Što raznovrsnije to bolje.

Također možete kuhati juhe od povrća dodavanjem žitarica - riže, ječma.

Vrlo važan sastavni dio korizmenog stola je kaša. Naravno, kuhano u vodi, a ne mlijeku, i bez dodavanja maslaca. Ali to ne znači da će kaša nužno biti neukusna. Imajte na umu da postoji mnogo namirnica dopuštenih tijekom posta koje se mogu dodati u kašu za okus. To uključuje grožđice, orašaste plodove, mrkvu i gljive, koji se mogu kombinirati s heljdom, rižom i drugim žitaricama. Eksperimentirajte, dajte svojoj kulinarskoj mašti na volju!

Postoji mišljenje da nekonzumiranjem mesa, jaja i mliječnih proizvoda osoba sebi uskraćuje potrebnu količinu proteina. To je istina, ali samo ako postu pristupite nepismeno. Ne zaboravite uključiti hranu koja sadrži biljne proteine u vašoj prehrani - i sve će biti u redu. To uključuje gljive, patlidžane, mahunarke i, naravno, soju. Sada na policama postoji mnogo različitih proizvoda od takozvanog "sojinog mesa", koji, kada je pravilno kuhano, začinjeno začinima i umacima, savršeno zamjenjuje pravo meso. Nutricionisti tvrde da je sojin protein po svom sastavu i biološkoj vrijednosti jednakovrijedna zamjena za proteine mesa i ribe.

Tijekom posta nisu zabranjeni pekarski proizvodi, au danima koji nisu strogi post nije zabranjeno biljno ulje i čitav niz ribljih proizvoda. A koliko se različitih jela može pripremiti od svega toga, vidjet ćete upoznajući se s kulinarskim receptima u odjeljku Kako se provodi Petrov post rubrika "Osnovi pravoslavlja".

Zapamtite samo da se ni pod kojim okolnostima ne smijete prejedati tijekom korizme - čak i ako se ograničite na strogo nemasnu hranu. Zapamtite da post isključuje bilo kakvu zloupotrebu - začine, začinjenu, slanu, kiselu, slatku, prženu hranu. Bolje je dati prednost kuhanim jelima, kao i jelima na pari ili na žaru. Neka vaša hrana bude raznolika, ali jednostavna. I tu ćete radost i svetost najjednostavnije hrane, naravno, moći osjetiti i cijeniti.

Pritom treba imati na umu da se nakon završetka posta mora postupno prijeći na normalnu prehranu i ni u kojem slučaju se odmah ne nabacivati masnom mesu, dimljenim kobasicama, prženim entrecotima... To neće dovesti do bilo što dobro. Postupno, iz dana u dan, uvodite u prehranu manje količine namirnica životinjskog podrijetla - malo sira, malo maslaca, a ako je meso, onda u malim komadima, kuhano ili kuhano na pari.

Odgovor na ovo pitanje pročitalo je 11529 posjetitelja

Pitala: Marija

odgovori:

Draga Marija!

Svemu treba pristupiti mudro i s obrazloženjem.

Post je prije svega duhovno čišćenje od prljavštine strasti i grešnih vezanosti radi približavanja Bogu. Nužan uvjet na putu da se to postigne je restrikcija hrane.

Doista, postoje razlike između redovničkih pravila i pravila za laike.

“Što jesti u korizmi - samo krumpir i tjesteninu? Dakle, možete uništiti i svoj želudac!”

S vremenom ćete osjetiti da je post već postao vaša potreba i da ga se pridržavati zapravo i nije tako teško.

Također možete kuhati juhe od povrća dodavanjem žitarica - riže, ječma.

Pozdrav prijatelji! Nedavno sam naišao na podatak da neke zanima može li se uopće jesti tjesteninu u korizmi?

Neki kažu da je to naravno moguće, drugi im, shodno tome, proturječe.

Ali tko je zapravo u pravu?

Predlažem da se sada pozabavimo tim pitanjem. Naravno, to ćemo učiniti na temelju zdravog razuma, logičnog razmišljanja i razumnih pretpostavki :)

Oh kako je ispalo uvrnuto...

Oh dobro. Nemojmo pametovati, nego bacimo se na posao :)

Tjestenina za korizmu

Kako bismo se pozabavili ovim problemom, prvo moramo pogledati. Najčešće, sastav uključuje:

neka vrsta brašna (pšenično, kukuruzno i sl.)
obična voda.

Ovo je najjednostavnija stvar. No, s vremena na vrijeme možete pronaći dodatak jaja i drugih proizvoda životinjskog podrijetla (ne računamo mliječne proizvode i njihove prerađevine). A, ako govorimo o jedenju tjestenine u korizmi, onda se dvoznamenkasti odgovor nameće sam od sebe.

Može li se tijekom korizme jesti tjestenina?

Ovaj odgovor je da postoje 2 opcije:

a ti možeš
i to je nemoguće.

Idemo shvatiti... Činjenica je da u vjerskoj tradiciji uvijek postoje ograničenja u konzumaciji hrane životinjskog podrijetla, opet, s izuzetkom mliječnih proizvoda. Mliječni proizvodi oduvijek su bili cijenjeni u religiji, a mnogi sveti likovi su pili samo.

Općenito, rekao bih da u mnogim vjerskim tradicijama postoje stroga ograničenja i zabrane životinjske hrane. Ali, zbog činjenice da su mnogi ljudi vrlo ovisni o takvoj hrani, uvedena je tradicija posta, koja zabranjuje osobu da jede ovu hranu, koja se smatra prljavom.

Stoga, kada govorimo o tome je li tjestenina moguća tijekom korizme, moramo uzeti u obzir sastav određenog proizvoda. Ako govorimo o proizvodima koji sadrže jaja i slične “životinjske dodatke”, onda ih ne možete jesti.

Ako govorimo o najobičnijim proizvodima, bez ikakvih dodatnih aditiva, onda, prema tome, Ovu vrstu tjestenine možete jesti tijekom korizme. Jedino što trebate zapamtiti je da ih treba jesti samo u vrijeme ručka. I to nije samo u korizmi. Ovo pravilo vrijedi u svakom trenutku.

Kako kuhati ukusnu tjesteninu

Vrlo je jednostavno. Da biste razumjeli kako ukusno kuhati tjesteninu, prvo je morate odabrati. Mislim da vam nije tajna da vam najjeftiniji proizvodi, kako god ih kuhali ili što dodavali, neće dati posebno ugodan okus i osjećaj.

Korizma je najstroži i najznačajniji od svih postova. Tijekom posta ne možete jesti meso, ribu, jaja, mlijeko, pušiti i piti alkoholna pića; jesti više od jednom dnevno. Dopuštena je samo biljna hrana (voće, povrće, sušeno voće), kiseli krastavci (kiseli kupus, ukiseljeni i ukiseljeni krastavci), krekeri, sušeno voće, čaj, gljive, orasi, crni i sivi kruh, žele, vodena kaša.

Razred

Subotom i nedjeljom možete jesti biljno ulje, vino i jesti dva puta dnevno. Na blagdane koji se podudaraju s postom, post postaje manje strog: na Lazarovu subotu možete jesti kavijar, a na Blagovijesti i Cvjetnicu - ribu.

Prva četiri dana Velike korizme, kao i cijeli Veliki tjedan, najstroži su dani posta. Na Veliki petak ne možete ništa jesti. Na Čisti ponedjeljak prihvaća se potpuna apstinencija od hrane. U petak prvog tjedna možete samo jesti (kuhanu pšenicu, zaslađenu medom ili šećerom).

U ostalom dijelu posta: ponedjeljak, srijeda, petak - suha hrana (voda, kruh, voće, povrće, kompoti); Utorak, četvrtak - topla hrana bez ulja; Subota, nedjelja - hrana s biljnim uljem.

Ali glavna svrha posta nije u odbijanju hrane, već u duhovnom čišćenju čovjeka. “Pravi post je uklanjanje zla, obuzdavanje jezika, odbacivanje ljutnje, kroćenje požuda, zaustavljanje kleveta, laži i krivokletstva.”

Razumno suzdržavanje od hrane tijekom posta je korisno za tijelo. Ali crkva dopušta post bolesnima i starima; ako to čine iskreno a ne pod prisilom. Vjeruje se da osoba koja namjerno narušava svoje zdravlje čini smrtni grijeh.

Evo jednostavnih recepata za jela bez ulja. Ukusno je i ne oduzima puno vremena.

Prva jela:

. Juha od bundeve: Skuhajte krumpir, dodajte isto toliko bundeve, isto toliko luka i zelja. Poslužiti

. Juha s rezancima : puno luka, mrkve. Na kraju dodajte rezance. Zelje na tanjurima. Bolje je pojesti juhu odmah prije nego što se rezanci razmoče.

. Juha od krumpira : krumpir skuhati, posebno samljeti u glatki pire, sjediniti s juhom od krumpira, dodati protisnuti češnjak i kopar. Možete koristiti crni papar. Poslužite s krutonima. Umjesto češnjaka možete dodati malo divljeg luka.

. Juha sa žitaricama: skuhajte krumpir, dodajte bilo koje žitarice (heljda, riža, proso itd.), puno luka, mrkve, korijena po ukusu (peršin, pastrnjak, celer). Češnjak, začinsko bilje - na tanjurima. Možete dodati malo rajčice.

. Francuska juha: Nemojte prekuhati krumpir, već ga kuhajte dok ne omekša; zeleni grašak (po mogućnosti smrznuti), bijeli ili cvjetača kupus, mrkva, luk. Možete dodati izlomljene šparoge. Zeleni - na tanjurima.

. Kiseli krastavac od povrća: Skuhajte krumpir, rižu, mrkvu, pa dodajte peršin, repu (na trakice), poriluk, kisele krastavce. Svježi peršin - na tanjure. Poslužite uz tostirani kruh.

Druga jela:

. Rezanci s maslinama: Skuhajte bilo koju tjesteninu, isperite hladnom vodom, dodajte sok od maslina, same masline nasjeckajte, rajčicu ili kečap kao "Veres - umak od gljiva", češnjak ili divlji luk, bosiljak (suhi ili svježi). Dobro je tu dodati malo povrća. ulje. Umjesto rezanaca možete koristiti mahune.

. Pirjani krumpir s graškom ili gljivama : 3 dijela krumpira skuhati do pola, dodati 4 dijela mrkve narezane na kockice, 1 dio nasjeckanog korijena celera, kuhati pola sata; zatim 1 dio luka, 1 dio gljiva (svježih ili suhih kuhanih) ili graška (bilo koji: svježi, smrznuti, sušeni i kuhani) kuhati 5 minuta. Zeleni - na tanjurima.

PROČITAJTE I - Još ne postite? Ali ne radi se samo o vjeri...

. Grah na samostanski način : Mahune kuhati do pola, dodati dosta sitno nasjeckanog luka, kuhati još pola sata. Zeleni - na tanjure.

. Pirjani kupus : Dinstati 1 kg kupusa dok ne omekša, dodati mljevenu crvenu papriku, 2 krumpira i pirjati dok ne omekša. Ulijte 200g soka od rajčice. Na kraju dodajte kopar. Možete ga pirjati s paprikom.

. Kupus sa gljivama: Kuhajte gljive dok se ne kuhaju napola, sitno nasjeckajte. Na malo juhe od gljiva dinstati luk, zatim nasjeckani kupus, dodati crvenu papriku, pa gljive. Od preostale juhe napraviti umak (u juhu razrijediti brašno, dodati začine, kuhati dok se ne zgusne). Gotov kupus začinite umakom i začinskim biljem.

. Salata od kukuruza (grašak): skuhati krumpir u ovojnici. Narezati na kockice, dodati sitno nasjeckani luk (po mogućnosti zeleni, može i divlji), kisele krastavce (tikvice) bez kožice, kukuruz iz konzerve sa sokom (grašak). Dodajte malo marinade od krastavaca i začinskog bilja. Može se raditi s maslinama i sokom od maslina.

Posno pečenje:

. Medenjak: 1 žlica. tople vode, 1 žlica. šećera, 2 žlice. Miješajte med dok se med i šećer ne otope. Cool. Dodajte prosijano brašno (dok se kiselo vrhnje ne zgusne), 0,5 žlice. grožđice i orasi, vanilija (ili korica), soda i ocat. Miješati. Ispeći.

. Kolač "griz" : 1 žlica. vode, 1 žlica. šećera, 1 žlica. Promiješajte griz i ostavite 30 minuta. Zatim dodati prosijano brašno dok se pavlaka ne zgusne, dodati vaniliju (korica ili cimet), gašeni sok. Ispeći. Gotovu tortu možete premazati pekmezom. U tijesto možete dodati kakao. Bijeli i smeđi slojevi kolača mogu se staviti jedan na drugi i premazati pekmezom kako bi se dobila visoka torta. Kad je moguće, u tijesto možete dodati 1-6 žlica. biljno ulje.

. Kolač od višanja : 1,5 žlica. vode, 1,5 žlice. džem od višanja, 1 žlica. šećera, 1 žlica. orasi, vanilija (korica) - pomiješati, dodati brašno dok se pavlaka ne zgusne, gašena soda. Ispeći. Umjesto vode, možete koristiti izvarak sušenog voća.

Dobar tek!

Prije nego počnete govoriti o jelima koja se ne smiju jesti određenim danima i odlučiti je li tjestenina dopuštena u korizmi, trebali biste se sjetiti nekih crkvenih pravila. Apstinencija od jela - što je to? Koliko postova godišnje? Kako se zovu? Osim toga, treba napomenuti da su ograničenja koja se nameću tijekom posta različita za različite kategorije osoba. O tome će biti naša priča.

Što su tamo

Postovi koje je ustanovila Pravoslavna crkva dijele se u nekoliko kategorija. Jednodnevne - ima ih četiri godišnje. To su korizma, Petrov, Uspenski i Roždestvenski. Osim toga, postavljali su se na Bogojavljenje, uoči blagdana i Uzvišenja svetog Križa. Zovu se jednodnevne. U ostalom dijelu godine pravoslavci poste srijedom, u znak sjećanja na Judinu izdaju Krista, i petkom, sjećajući se Spasiteljeve muke na križu.

Sve što se jede u dane posta mora ispunjavati niz posebnih zahtjeva. Utvrđeni su Crkvenom poveljom. Ovi zahtjevi mogu varirati ovisno o tome na koje se radno mjesto misli. Čak i tijekom razdoblja višednevnih ograničenja unosa određenih vrsta proizvoda, postoje određeni dani - iznimke od općih pravila. Tako, primjerice, u korizmi postoje dani u kojima je propisano potpuno suzdržavanje od jela, a ima i onih kada se blagoslovi jedenje riblje ikre. Tko želi postiti, mora svakodnevno prema crkvenom kalendaru provjeriti koje su osobine jelovnika propisane za taj dan.

Pametan pristup ograničenjima

Jela tijekom korizme biraju se na takav način da isključuju određene namirnice - meso, mliječne proizvode i ribu. Ova ograničenja služe potpunom kroćenju tijela i usmjeravanju svih misli na molitvu, pokajanje i misli o Bogu. Ali tijelo treba umiriti, a ne ubiti.

A gastritis neće spasiti dušu. Ovo je važno zapamtiti. Stoga, trezveno procijenivši svoje snage, svatko mora sam odlučiti u kojoj će mjeri slijediti opća pravila. U tom je slučaju preporučljivo konzultirati se sa svećenikom ili nekim iskusnijim. Inače, Crkvena povelja oslobađa od posta bolesne osobe, trudnice, malu djecu, kao i osobe koje putuju i sudjeluju u neprijateljstvima. Sada prijeđimo na pitanje je li tjestenina dopuštena u korizmi. Čini se da je proizvod dijetetski - i s njim ne bi trebalo biti problema.

Jedete li tjesteninu u korizmi?

Mnogi ljudi vole ovaj proizvod zbog brzine pripreme i mogućnosti diverzifikacije jelovnika s njim i raznim umacima. Na pitanje može li se tjestenina koristiti u korizmi ne može se nedvosmisleno odgovoriti. Sve ovisi o sastojcima uključenim u njihov sastav. Ako govorimo o najjednostavnijim koji se sastoje od brašna i vode, onda je, naravno, moguće.

Nema zapreke da ih jedete, kao što nema zapreke ni da jedete kruh. Ali industrija također proizvodi sorte koje imaju složeniji sastav. Mogu uključivati jaja, mliječne komponente i sve vrste komponenti životinjskog podrijetla. U ovom slučaju, trebali biste se suzdržati od njih. Tako se u korizmi jede tjestenina, ali prvo se provjeri popis sastojaka.

Povrće na korizmenom stolu

Općenito, jela tijekom korizme mogu biti vrlo raznolika. Svaka domaćica uz malo mašte može osmisliti sasvim prihvatljiv jelovnik. Sadržat će prije svega povrće pripremljeno na razne načine. Primjerice, prženi krumpir je redoviti gost korizmenih stolova, a ovih dana ne možete bez kiselog kupusa i krastavaca. Recepti tijekom korizme također uključuju gljive, pripremljene za zimu i čekaju na krilima u kacama i kantama. Osušeni i ukiseljeni bit će dobra pomoć za korizmeni stol.

Preporučuju se kuhani, a što se tiče tehnologije njihove pripreme, domaćicama se može savjetovati da pokušaju minimalizirati toplinsku obradu. Tako ćete sačuvati korisne tvari koje sadrže. Poželjno je povrće uroniti u već kipuću vodu i paziti da se ne raskuha. Također, ne smijete ih kuhati u velikoj količini vode i dopustiti pretjerano vrenje. Pri odabiru povrća treba nastojati što više proširiti asortiman, uključiti u jelovnik tikvice, grah, kukuruz, cvjetaču i sl.

Voće i orasi za vrijeme posta

Sastavni dio jelovnika je voće, orašasti plodovi i sve vrste jela pripremljenih od njih. Izvrsna desertna mješavina može se pripremiti od suhih marelica i suhih šljiva uz dodatak orašastih plodova - oraha ili kikirikija. Jelo će biti posebno ukusno i hranjivo ako ga začinite medom.

Svaka će komponenta obavljati određenu funkciju: orasi će vratiti snagu, a suho voće i med će dodati okus. Posebnu pažnju zaslužuje med, jer se od njega mogu pripremiti razne poslastice. Moderno kuhanje nudi širok izbor recepata za jela koja ne sadrže šećer i mlijeko, ali koriste med. Primjerice, medena pita može se peći samo od posnih namirnica.

Proizvodi od brašna i žitarica

Recepti za vrijeme posta sadrže mnogo žitarica. Naravno, trebate ih kuhati u vodi, a ne u mlijeku, a od maslaca se suzdržite. Ali čak i uz ova ograničenja možete pripremiti vrlo ukusnu kašu. Nitko ne zabranjuje dodavanje grožđica, orašastih plodova ili mrkve. A gljive se dobro slažu s heljdom, rižom i drugim vrstama žitarica. Sve ovisi o mašti vlasnika i njezinoj sposobnosti eksperimentiranja.

Blagoslovljeno je jedenje raznih peciva i peciva. Važno je samo da ne sadrže jaja i mlijeko. Pitanje smijete li ili ne jesti pečene namirnice slično je pitanju smijete li tijekom korizme jesti tjesteninu. U nekim slučajevima je moguće, u drugima nije. Samo trebate biti oprezni i ne biti lijeni provjeriti njihov sastav.

Prehrambena industrija proizvodi mnogo različitih zamjena za uobičajenu hranu dopuštenu tijekom korizme. Na primjer, umjesto obične majoneze, koja sadrži žumanjke, možete uzeti njegov analog, pripremljen bez njihove upotrebe. Dakle, tijekom posta možete koristiti različite recepte u kuhanju, birajući sastojke prikladne za post.

Kvantitativna ograničenja hrane

Tijekom posta, osim kvalitativnih ograničenja u hrani, vrlo je važno voditi računa o količini pojedene hrane. Post će biti potpuno besmislen ako, ustajući od stola, budemo opterećeni hranom. Pretjerano konzumiranje hrane, odnosno proždrljivost, prema crkvenim kanonima spada u smrtne grijehe. Ako se osuđuje običnim danima, onda je za vrijeme posta još neprihvatljivije. Isto se može reći i za pijenje alkohola. U neke dane posta dopušteno je piti malo vina. Međutim, zlouporabu alkohola crkva osuđuje, bez obzira na to je li do toga došlo na dan posta ili na dan posta.

Tjelesni post i duhovni post

Pridržavanje posta nije ograničeno samo na privremeno odbijanje jedenja određene hrane. Inače bi se sve svelo na redovitu prehranu. Post uključuje svjesno suzdržavanje od svega što vam onemogućuje da se što više usredotočite na sebe. Važno je shvatiti koliko vaš život odgovara Kristovom učenju, prepoznati svoje grijehe i iskreno se za njih pokajati. Da biste to učinili, tijekom posta trebate se distancirati od svega ispraznog i nadolazećeg. Tjelesni post mora biti spojen s duhovnim postom. Pitanje jede li se u korizmi tjestenina ili neka druga jela je, naravno, važno, ali je još važnije čime su zaokupljene misli. Neka odmor, zabava i svakovrsni užici ovih dana odu u drugi plan. Doći će i njihovo vrijeme. Dane posta potrebno je posvetiti duši, ali za tijelo ostaje još mnogo dana u godini.