Krompir s mesom, sa zlatnom korom od sira – san svakog čovjeka. Ovo se jelo smatra teškim jer se peče u pećnici, ali možete ga kuhati iu laganom kuhalu.

Sigurno ne postoji osoba koja bi odbila priliku kušati ukusan krumpir s mesom i sirom. Tradicionalno se ovo jelo priprema u pećnici, ali u sporom štednjaku će biti ukusnije, nježnije i sočnije. Dakle, ne gubimo vrijeme, već pripremimo sljedeće proizvode:

krumpir - 8 kom .;
luk - 2 glave;
meso (po mogućnosti svinjetina) - 400 g;
tvrdi sir - 50 g;
sol i začini - kao i obično, na okus;
biljno ulje - 1 žličica;
majoneza - 2 žlice;
zelje (mješavina kopra i peršina) - po ukusu.

Kako pravilno pripremiti francusko jelo:

Nemasnu svinjetinu narezati na komade i pripremiti ostale sastojke.
Luk ogulite, narežite na kolutove, a ako je veliki, na pola kolutića.
Krompir je potrebno oprati, oguliti i narezati na ploške debljine otprilike 1 cm.
Podmažite zdjelu uređaja biljnim uljem, položite proizvode u slojeve: prvo tanki sloj luka (oko pola), zatim kockice mesa na vrhu luka (potrebni su sol i papar). Možete čak i komade svinjskog mesa posebno lagano nasjeckati mješavinom soli i papra.
Stavite meso na vrh luka u jednom sloju, posipajte nasjeckanim svježim začinskim biljem (po želji).
Zatim na meso stavite sav preostali luk, ravnomjerno ga rasporedite.
Na luk poslažite sloj krumpira, obavezno posolite i popaprite. To možete učiniti zasebno; ne zaboravite staviti malo nasjeckanog svježeg začinskog bilja na vrh krumpira.
Što je sljedeće? Majoneza i sir. Nježno namažite vrh našeg jela majonezom (idealno, koristite nemasnu, mršavu dijetalnu majonezu ili, općenito, kiselo vrhnje).
Ostaje samo naribati sir i naše jelo obilno naribati sirom.
To je sve priprema, još malo - i ukusni krumpir i meso bit će spremni. Ostaje samo još malo pričekati. Aktiviramo multicooker u načinu rada "Pečenje", postavimo tajmer na 50 minuta, idemo u šetnju ili obavljamo kućanske poslove.
Nakon 40 minuta kuhinjom će se proširiti suptilna aroma gotovo gotovog jela. Teško je odoljeti, samo želite pokušati vidjeti što se dogodilo. I prava želja, jer vrijeme je da provjerite rad uređaja i saznate koliko će još trebati da se krumpir i svinjetina skuhaju.
Dakle, otvorite poklopac, uzmite vilicu i pažljivo podignite gornji sloj topljenog sira sa strane posude - probušite krumpire, pa meso. Na ovaj način je lako razumjeti koliko je vremena ostalo za kuhanje našeg jela.
Za aparate srednje snage bit će potrebno otprilike 1 sat, a za snažne multi-kuhala vrijeme kuhanja se smanjuje za 10-15 minuta.
Također morate paziti da ima dovoljno tekućine; ako je isparila ili meso nije bilo previše sočno, tada morate dodati malo vode kako bi se multicooker savršeno nosio s procesom kuhanja.
Krompir na francuski je spreman, iako se ovaj recept nikako ne odnosi na kuhinju ove zemlje. Ne treba otkrivati otkud ovo ime, jer upravo je stiglo najiščekivanije vrijeme degustacije, a taj trenutak nitko ne želi propustiti.
Postavite stol, pozovite sve članove obitelji na večeru sa svojom obitelji i uživajte u okusu ovog jela. Budite oprezni pri vađenju gotovih krumpira kako ne biste poremetili koricu sira. I naravno, želimo vam dobar tek! Jelo je zasitno, nemojte se previše zanositi!

Francuski krumpir s rajčicama u laganom kuhalu

I sada je došao ovaj dan: prve snježne pahulje vrte se izvan prozora u prekrasnom valceru, mraz je sve jači, au kuhinji je toplo i ugodno i upravo je vrijeme za ukusnu i zadovoljavajuću večeru: krumpir s mesom.

Za ovo jelo potrebni su vam sljedeći proizvodi:

svinjetina - 0,5 kg;
krumpir - otprilike 500 g ili 8 kom. srednje veličine;
veliki luk - 1 kom .;
rajčice - 4 kom. srednje veličine;
tvrdi sir - 50 g;
dijetalna majoneza - 4 žlice;
mljeveni crni i piment papar; sol - po ukusu;
bilo koje ulje za podmazivanje posude za kuhanje.

Kako kuhati svačije omiljeno jelo:

Savjeti za odabir mesa: birajte nemasnu svinjetinu; za ovo jelo savršeni su lungić, vrat ili šunka. Ovi dijelovi su umjereno masni, pa će jelo ispasti samo sočno i nježno.
Ako želite, svinjetinu možete lagano istucati kako biste ubrzali proces kuhanja. Neke domaćice koriste posebne proizvode za omekšavanje vlakana, ali mi to nećemo učiniti. Počnimo odmah kuhati.
Uzmite cijeli komad mesa, otvorite vodu da isperete svinjetinu pod slavinom. Uklonite višak tekućine papirnatim ručnikom ili debelim salvetama.
Svinjetinu sada stavite na dasku za rezanje i oštrim nožem narežite na komade. Veličina svakog komada je 1 x 1 cm ili malo više. Meso trebate rezati samo poprečno, tako će se brže skuhati.
Zapravo, prvi korak je već učinjen - meso je potrebno posoliti i malo popapriti (najbolje je mješavina paprika), staviti na dno multicooker zdjele koju ste prethodno namazali uljem. Bilo koje ulje, kako je navedeno u receptu, poslužit će, uključujući i maslac.
Na svinjetinu stavite sloj nasjeckanog luka. Nema potrebe sjeckati luk iz navike, samo izrežite glavicu na uredne kolutove ili polukrugove.
Pripremite krumpir kao i obično, izrežite ga na pola prstena. Ako je povrće veliko, tada trebate izrezati gomolje na 2 polovice po dužini, tako da lako možete dobiti tanke poluprstenove.
Krumpir je potrebno posoliti i popapriti (samo bez fanatizma, samo pomalo). Stavite sloj na svinjetinu.
Ako vam je ostalo rajčica, odaberite čvrsto, ali zrelo povrće kako biste rajčice mogli bez problema rezati. Kad su kuhani, trebali bi zadržati svoj oblik i ne pretvoriti se u kašu.
Rajčice operite pod mlazom vode, oštrim nožem narežite na ploške debljine krumpira.
Stavite krugove na krumpir, lagano pospite finom soli odozgo i možete ih zamotati u bijeli prozračni pokrivač: vrh namažite majonezom.
Naribajte sir, u ovom slučaju najbolje na sitno ribež, i rasporedite u ravnomjernom sloju.
Ovu raskoš trebate peći u načinu rada "Pečenje" oko 45 minuta, a nakon signala držite ga ispod zatvorenog poklopca još 15 minuta da biste dovršili kuhanje.

Jelo je spremno! Brzo postavite stol i uživajte u večeri!

Krompir na francuski u višeslojnom multicookeru

Nije važno koliko naziva ovo jelo ima, glavna stvar je krajnji rezultat. Morate se jako potruditi kuhati ukusne krumpire s mesom. Recept je jednostavan, sporo kuhalo će vam uvijek pomoći da pripremite izuzetno zdravu i ukusnu hranu, stoga je vrijeme da se bacite na posao.

Potrebni su sljedeći proizvodi:

svinjetina s masnoćom - 400 g;
krumpir - 8 kom .;
luk – 1 kom.;
majoneza - 4 žlice. (ili domaći jogurt);
tvrdi sir - 80 g;
zelje - po ukusu;
sol, začini - po ukusu;
biljno ulje - 2 žlice.

Kako pravilno pripremiti višeslojno jelo:

Komad mesa potrebno je oprati direktno pod mlazom vode, riješiti se viška tekućine, narezati na komade veličine otprilike 1,5 x 1,5 cm ili nešto manje. Svinjetini je potrebno malo masnoće kako bi jelo bilo umjereno sočno, a ne suho.
Luk je potrebno oguliti i nasjeckati na kolutove ili pola kolutića.
Odmah pripremimo krumpir: svaki gomolj morate oprati pod mlazom vode, oguliti, ponovo isprati, riješiti se viška vode i možete ga rezati na krugove. Ako su krumpiri veliki, potrebno ih je prerezati na 2 jednaka dijela, a zatim ih nasjeckati. Debljina kriški je 1-1,5 cm.
Zdjelu uređaja morate namazati uljem, poslagati u slojeve: 1 – luk (trećina ili pola porcije), 2 – svinjetina (sol + papar), začinsko bilje po ukusu, 3 – kriške krumpira u jednom sloju , 4 – majoneza, 5 – sitno narendanog tvrdog sira. Ponavljamo: sloj luka, sloj mesa, sloj krompira, majoneza i završni sloj ribanog sira. Ako nema dovoljno sastojaka za puna 2 sloja, tada morate napraviti jedan glavni sloj i ostaviti malo krumpira i luka za dodatni.
Umjesto majoneze možete koristiti domaći nemasni jogurt, kiselo vrhnje ili sami napraviti majonezu koja će biti puno zdravija.
Zadnji sloj je naribani sir i možete zatvoriti poklopac. Kuhajte u načinu rada "Pečenje", mjerač vremena mora biti postavljen na 1 sat. Ako je uređaj moćan, dovoljno je 45-50 minuta i još 15 minuta za "odmor". To je vrijeme koje se obično rezervira za postavljanje stola i pozivanje svih ukućana na večeru.
Dobar tek svima! Također, pokušajte pažljivo izvaditi višeslojnu posudu iz zdjele kako ne biste poremetili najvažniji gornji sloj - sočnu koru sira. Neće biti tako suho kao kod pečenja u pećnici. Sir će biti umjereno otopljen i obavit će sve sastojke svojim "pokrivačem". Nemoguće je odoljeti probati barem malo ovog ukusnog jela. Kuhajte s nama i tada će krumpiri u sporom kuhanju na francuski način postati vaše prepoznatljivo jelo!

Krompir na francuski način u laganom kuhalu s mljevenim mesom

Minimum truda i večera je spremna, ovako možete ukratko opisati recept za kuhanje krumpira s mesom na francuskom. Što učiniti ako ostanete bez mesa? Pripremite ukusno jelo od mljevenog mesa.

Koji sastojci su potrebni:

krumpir - oko 1 kg;
mljevena svinjetina ili svinjetina i govedina - 350 g;
žarulja - velika glava;
tvrdi sir - 100 g;
kiselo vrhnje / majoneza - po ukusu;
ulje za podmazivanje zdjele, bilo koje vrste;
sol i začini - po želji.

Kako ćemo kuhati:

Krompir oguliti, narezati na kolutiće debljine 0,5 cm ili malo više.
U spori štednjak morate uliti malo biljnog ulja (po mogućnosti maslinovog) i dodati pola porcije krumpira.
Luk – oljuštiti, nasjeckati na kolutiće, pa krompir rasporediti u tankom sloju.
Sada sami pripremamo mljeveno meso ili koristimo kupljeno meso. Ako sami uvijate meso, uzmite malo više svinjetine (npr. 200 g i 150 g nemasne junetine).
Mljeveno meso posolite i popaprite, stavite ga u ravnomjernom sloju na krumpir i luk, a na vrhu - još jedan sloj luka, ovaj put možete staviti više.
Još jedan sloj krumpira i jelo se upotpunjuje majonezom ili kiselim vrhnjem. Usput, ne zaboravite da svaki sloj treba zgnječiti mješavinom soli i papra. Papar nije jedini začin, dodajte začine za krumpir ili meso kako biste obogatili okus gotovog jela.
Pripremna faza je gotova, preostaje samo naribati sir i rasporediti ga u ravnomjernom sloju.
Kuhajte u načinu rada "Pečenje" 25 minuta, zatim prebacite uređaj u način rada "Pečenje" i kuhajte 15 minuta. Bit ćete zadovoljni rezultatom jer će ovaj popis sastojaka rezultirati sočnijim i nježnijim jelom. Dobar tek!

Krompir na francuski način u laganom kuhalu. Video

Multicooker je neizostavan aparat u kuhinji, posebno zimi, kada se ne želite dodatno truditi oko pripreme hrane, ali bi bilo lijepo imati nezaboravan doručak, ručak ili večeru! Predlažemo da kuhate meso na francuski način u laganom štednjaku, čije će vam vrijeme stvaranja oduzeti samo 40 minuta.

Jelo ispada sočno, aromatično i izuzetno ukusno - lako se može poslužiti čak i na svečanom stolu. Jedini nedostatak pečenja u sporom štednjaku je nedostatak zlatnosmeđe korice, no taj se nedostatak brzo zaboravi čim probate pečeno meso.

Sastojci

0,5 kg svinjske pulpe
2-3 veća krumpira
1-2 glavice luka
2 velike rajčice
50 g sira
100 ml kiselog vrhnja ili majoneze
1-2 češnja češnjaka
sol i mljeveni crni papar po ukusu
30 ml biljnog ulja

Priprema

1. Svinjsku pulpu isperite u vodi i narežite na tanke slojeve. Batićem ih odlupnite s obje strane, pazeći da ih ne potrgate.

2. Ulijte biljno ulje na dno posude multicookera i stavite tučene ploške pulpe, pokrivajući cijelo dno. Posolimo i popaprimo.

3. Luk i krumpir ogulite i isperite u vodi. I luk i krumpir narežite na ploške. Na meso najprije stavite ploške luka i prekrijte ih ploškama krumpira. Sve podmažite kiselim vrhnjem ili majonezom, ponovno posolite. Oguljene režnjeve češnjaka sitno narežite i dodajte u zdjelu multicookera. Stavite zdjelu u uređaj i uključite način rada "Pečenje" 40 minuta.

4. Čim na displeju ostane 15 minuta do kraja kuhanja, oprane rajčice narežite na ploške, a sir naribajte na sitno ribež. Na sloj krumpira stavite kriške rajčice i pospite naribanim sirom. Zatvorite poklopac i kuhajte jelo još 15 minuta.

5. Čim se oglasi zvučni signal, već možete probati meso na francuski način u sporom kuhalu! Pažljivo ga prebacite na pladanj ili široki tanjur i poslužite ukrašeno začinskim biljem.

Napomena domaćici

1. Jedna od proračunskih vrsta gastronomskih ersatz je proizvod od sira. Vješti lažnjak izgleda sjajno, ponekad ima karakteristične rupe, savršeno se topi, ali, nažalost, kvari okus jela za koje se namjerava posipati. Nakon što se jeftini nadomjestak za sir malo ohladi, pretvara se u nejestivu gumu, stvarajući gustu koricu za žvakanje. Veselje izazvano spremanjem brzo nestane u jelu. Vjerojatno bi bilo preporučljivo kupiti, ako ne Brie i Jarlsberg, onda barem Poshekhonsky, ruski, nizozemski - uostalom, potreban vam je mali komad.

2. Postoji mišljenje da je obraz najbolji dio svinjskog trupa za kuhanje s krumpirom. Doista, kada se kuha u laganom kuhalu, sloj svinjske masti će se otopiti i zasititi kriške korjenastog povrća - postat će žućkaste, mekane i mrvičaste. Međutim, sadržaj kalorija u povrću i hrani u cjelini premašit će razumne granice zbog obilja masti u njemu, pogotovo jer recept uključuje još jedan prehrambeni dodatak - kiselo vrhnje ili majonezu. Za francusko meso ipak je bolje koristiti karbonadu, pečenicu ili pečenicu. Stanovnici EU poznaju meso ove kategorije pod oznakom PSE, ali u Rusiji se za označavanje svih spomenutih sorti koriste izrazi poznati iz sovjetskih vremena.

Kakvo je ovo jelo - krumpir na francuski? U suštini, to je složenac od krumpira s mesom, povrćem i sirom. Tradicionalno se ovo jelo peče u pećnici, ali krumpir na francuski način u sporom kuhalu nije ništa manje ukusan. U našem članku pronaći ćete samo najbolje recepte za njegovu pripremu.

Krompir na francuski način u sporom kuhalu: recept s fotografijama

Za pripremu jela koristit ćemo svinjetinu, ali možete je zamijeniti bilo kojim drugim mesom. Bolje je odabrati majonezu s visokim postotkom masti, umjesto nje možete koristiti i bešamel umak ili mješavinu kiselog vrhnja i senfa. Krumpir na francuski način u multicookeru "Redmond", "Polaris" itd. Priprema se u programu "Pečenje".

Spoj:

350 g svinjetine;
4-5 krumpira;
glavica luka;
200 g sira;
biljno ulje;
3-4 žlice. l. stolna majoneza;
zelena;
mješavina soli i papra.

priprema:

Meso operemo i osušimo; ako ima velikih žilica odrežemo ih.
Meso narežite na tanke ploške i, pokrivši ga prozirnom folijom, lagano istucite. Komade svinjetine posolite i začinite mješavinom paprika.
Podmažite multi-zdjelu biljnim uljem, posebno njezino dno, i rasporedite komade mesa.
Podmažite meso majonezom.
Luk ogulite i narežite na tanke kolutove. Možete ga prvo potopiti u vodu da se riješite gorčine ili ga marinirati u octu. Po mesu s majonezom ravnomjerno rasporedite kolutiće luka.
Krompir ogulite i narežite na uredne, tanke ploške. Stavite ga u sljedeći sloj u multi-zdjelu.
Zadnji sloj je sir. Potrebno ga je naribati na srednje ribež i staviti u multi-zdjelu. Neke domaćice namažu sir majonezom, ali to nije potrebno.
Postavili smo program "Pečenje" i vrijeme - 1 sat. Kada se oglasi signal o kraju kuhanja, ne otvarajte poklopac i ostavite naše jelo u načinu rada "Zagrijavanje" 15 minuta. Zatim možete poslužiti krumpir na francuski način za stol, ukrašavajući ga nasjeckanim začinskim biljem na vrhu.

Kuhanje najnježnijeg pilećeg filea s krumpirom

Kuhajmo francuski krumpir s piletinom u sporom štednjaku, dodajući rajčice. Piletina, naravno, neće biti zlatna kao kad se peče u pećnici, ali će meso biti vrlo sočno i mekano.

Spoj:

450 g pilećeg filea;
4-5 krumpira;
glavica luka;
200 g sira;
2 mesnate rajčice;
majoneza;
sol i mješavina začina.

priprema:

Gurmanski lonac od krumpira s mljevenim mesom na francuski način

Lonac od krumpira i mljevenog mesa, pripremljen u laganom štednjaku, pokazao se vrlo hranjivim i lakim za naš želudac. Možete odabrati bilo koje mljeveno meso po vlastitom nahođenju. Samo upamtite da će se piletina skuhati brže od, na primjer, mljevene junetine ili svinjetine.

Spoj:

0,5 kg bilo kojeg mljevenog mesa;
1 kg krumpira;
2 luka;
250 g sira;
1 žlica. mlijeko;
3 jaja;
2 žlice. l. prosijano brašno;
mješavina soli i papra;
biljno ulje.

priprema:

Mljeveno meso posolite i začinite mješavinom paprika, a zatim dobro umijesite.
Sir treba naribati na srednje ribež.
Povrće ogulimo, luk narežemo na kolutiće, a krumpir na tanke ploške.
Krompir posolite i lagano popaprite.
Podmažite zdjelu multicookera biljnim uljem i položite polovicu krumpira. Treba ga položiti tako da se jedan dio malo preklapa s drugim, poput ribljih ljuski.
Sada ravnomjerno rasporedite kolutiće luka i na to stavite mljeveno meso.
Preostali krumpir stavite na mljeveno meso i obilato pospite naribanim sirom.
U posebnoj zdjeli umutite mlijeko i jaja s brašnom dok ne postanu glatki i dobiveni umak ulijte u multi zdjelu.
Na multicookeru postavite način rada "Pečenje" i vrijeme kuhanja je 45-60 minuta, ovisno o modelu vašeg kuhinjskog pomoćnika.
Kada se oglasi zvučni signal, otvorite poklopac i pustite da se jelo malo ohladi.
Sada morate pravilno rasporediti tepsiju. Da biste to učinili, uzmite dvije ravne posude, okrenite sadržaj multi-zdjele na jednu od njih i lagano pokrijte drugu na vrhu. Zatim ponovo okrenite tepsiju. Možete ga poslužiti za stol.

Vrijeme: 60 min.

Porcije: 4-6

Težina: 3 od 5

Originalni recept za francuski krumpir s mesom u laganom kuhalu

Sigurno svaka domaćica ima recepte za takav krumpir u svom skladištu. Neki ga kuhaju za blagdane, drugima je to uobičajeno vikend jelo.

Može se pripremati bilo gdje, ali tradicionalno se za tu svrhu koristila pećnica. Stoga je nakon obilnog i ukusnog obroka, kada je obitelj veselo odlutala iz kuhinje, domaćicu čekao lim za pečenje koji je trebalo oprati od masnoće i očistiti od zagorenih ostataka hrane.

Ali sve se to može izbjeći ako koristite multicooker, a ne pećnicu. Njegov neprianjajući premaz osigurava da se jelo potpuno prenese na tanjure, a da ne ostane ni mrvica na dnu i stijenkama zdjele.

A tijekom kuhanja oslobađa se puno manje masnoće nego kod klasičnog pečenja. Krompir ispadne jako mekan, meso (obavezni sastojak) je sočno. Zato se pripremite dodati još jedno jelo u svoju bilježnicu recepata: krumpir na francuski način u laganom kuhalu čeka!

Francuski krumpir je prilično kontroverzno jelo. Neki skeptici tvrde da to nema nikakve veze s Francuzima ili njihovom kuhinjom.

Kažu da profinjeni francuski kuhari, koji cijene delikatan okus i estetsku prezentaciju, nisu mogli stvoriti tako zadovoljavajuće, ali potpuno nerafinirano jelo.

Sada se istina ne može pronaći, ali činjenica je pouzdano poznata: zahvaljujući Francuzima pojavio se kulinarski koncept "gratin".

Tako se zvao krumpir s rumenom, ukusnom koricom pečenog sira. Zar vas stvarno ne podsjeća na onu gornju koricu koju ne možete ne voljeti u francuskom krumpiru?

Nećemo ulaziti u povijest razvoja jela, zadržat ćemo se na činjenici da su se takvi recepti svidjeli našim sunarodnjacima.

Istina, kod nas je jelo promijenilo ime i postalo poznato kao "kapetanovo meso". Ali postupno se stari naziv vratio, a danas se krumpir pečen s mesom i sirom opet ponosno naziva "francuskim".

Korak 1

Meso isperite hladnom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Narežite na srednje kriške poprečno.

Pažnja! Meso će činiti donji sloj. Pazite da debljina svakog komada bude najmanje jedan i pol centimetar: ako meso izrežete tanje, može biti malo suho u gotovom jelu.

Pripremljeno meso stavite na dno prethodno namašćene zdjele. Odozgo posolite i popaprite.

Koje meso izabrati? Koristili smo svinjetinu - to je ono što daje jelu onu sočnost zbog koje je toliko voljeno.

Naravno, recepti ne zahtijevaju ovu opciju, pa možete koristiti govedinu, puretinu ili piletinu. Ovo posljednje posebno vrijedi ako se ograničite u količini masti koju konzumirate.

Korak 2

Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. Stavite na vrh mesa.

3. korak

Krompir operite, odrežite koru. Narežite na srednje debele ploške (predebele se možda neće ispeći).

Na luk stavite ploške krumpira tako da potpuno prekriju luk. I ovaj sloj je potrebno posoliti i popapriti. Odozgo premažite majonezom.

Zanimljiva opcija: Da biste pripremili doista neusporedivo jelo, umjesto kupovne koristite domaću majonezu.

Recepti za izradu majoneze kod kuće nisu tako komplicirani, ali proizvod se dobiva s iznenađujuće blagim okusom i nježnom teksturom. Stupanj ljutine majoneze možete i sami prilagoditi.

Korak 4

Operite rajčice. Voće narežite na tanke ploške i stavite na krumpir. Sloj rajčice također treba premazati majonezom.

Kako biste olakšali posao rezanja rajčica, pri kupnji birajte čvrste rajčice sa sjajnom i neoštećenom korom. Meke, zrele rajčice vjerojatno će se raspasti pod nožem.

Korak 5

Konačni akord je sir. Naribajte ga na sitno ribež i obilato pospite višeslojnu strukturu. Usput, možete čak uzeti više sira nego što je navedeno na popisu sastojaka, to će samo koristiti jelu.

Krompir na francuski način u multicookeru kuhat će se pomoću programa "Pečenje" (ako vaš model ima način rada "Cupcake", možete ga koristiti). Postavite vrijeme na 50 minuta i opustite se u iščekivanju obilnog obroka.

Čim multicooker pusti karakterističan zvuk, jelo je spremno. Ali to ne znači da hranu možete odmah staviti na tanjure.

Tijekom pečenja meso pusti sok, rajčice također, a majoneza postaje tekuća. I sva se ta tekućina nakuplja na dnu posude.

Držite krumpir na francuski još 10 minuta u multicookeru u načinu rada "Održavanje topline", sav ovaj sok će ispariti, a jelo će poprimiti gotov izgled i okus.

Uglavnom, francuski recepti za krumpir lako se transformiraju, a jelo se pretvara u izdašno jelo od povrća ako se meso zamijeni slojem tikvica, gljiva, patlidžana ili paprike.

Pogledajte drugu verziju ovog jela:

Meso na francuski način odavno je uključeno u zlatni fond domaćih recepata.

Upravo ovo jelo uvijek spašava domaćicu ako nema vremena pripremiti nešto složeno, ali ukusno za blagdanski stol.

Također je prekrasna opcija za obilnu obiteljsku večeru.

Tradicionalno, jelo se priprema u pećnici. No, dolaskom multicookera riješen je problem presušivanja komada mesa s kojim se suočavaju sve neiskusne domaćice. U svakom slučaju, meso u francuskom stilu u laganom kuhalu će ispasti sočno. Nećete se morati brinuti o praćenju temperature pećnice, prilagođavanju značajkama vaše pećnice, gledanju unutra, dodavanju vode i općenito bilo čemu. Čudo pomoćnik će učiniti sve.

Meso na francuski način u laganom štednjaku - opći principi kuhanja

Za pripremu ovog jela prikladno je bilo koje meso: svinjetina, teletina, janjetina, govedina, los (ako u obitelji postoji lovac), piletina. Meso na francuski način možete kuhati u laganom štednjaku čak i s mljevenim mesom: ispast će ne manje ukusno i vrlo originalno. Prema tradicionalnom receptu, jelo se priprema od umjereno masne svinjetine koja se dobro zapeče u pećnici i rijetko presuši. Ljepota multicookera je u tome što čuva sočnost i okus svakog mesa, čak i vrlo suhog mesa.

Za pripremu komada mesa potrebno ga je isprati ledenom vodom, obrisati papirnatim salvetama ili ručnicima, po mogućnosti odstraniti žilice i masnoću te narezati na tanke ploške. Njihova veličina ovisit će o veličini komada, ali debljina ne smije biti veća od centimetra (idealno je rezati kriške debljine oko ½ cm).

Svaki komad treba istući, marinirati začinima i soli. Meso u francuskom stilu u laganom štednjaku priprema se po istom principu kao u pećnici. Sve komponente su poslagane u slojeve, od kojih je posljednji sir. Tijekom procesa pečenja svi slojevi će biti zasićeni sokom od mesa, povrća i topljenog sira. Nema potrebe nadzirati kuhanje: sporo kuhalo u načinu pečenja idealno će zagrijati sve proizvode bez isušivanja.

Meso na francuski način u laganom štednjaku od svinjetine prema klasičnom receptu

Svinjski file idealan je za kuhanje mesa na francuski način u laganom kuhalu. Krompir natopljen sokom i sirom tope se na jeziku i daju slastan osjećaj.

Sastojci:

Pola kilograma svinjskog filea;

Šest krumpira srednje veličine;

Jedan mali luk;

Komad polutvrdog sira težine 100-130 grama;

Dva režnja češnjaka (po želji);

Pola čaše majoneze, kiselog vrhnja ili jogurta (po želji);

Začini po želji, biber;

Malo ulja za namastiti zdjelu.

Način kuhanja:

Pripremite komad svinjskog mesa i narežite ga na tanke trakice.

Istucite debele komade, prekrijte plastičnom vrećicom ili prozirnom folijom.

Svaki komad posolite i natrljajte mješavinom paprika i začina. Marinirati 5-10 minuta.

Ogulite krumpir, narežite na ploške.

Oguljeni luk narežite na pola ili četvrtine kolutova.

Čežnjeve češnjaka sitno nasjeckajte.

Pomiješajte majonezu ili kiselo vrhnje s češnjakom.

Ulijte ulje na dno multicookera.

Čvrsto stavite komade svinjetine.

Zatim dodajte sloj luka.

Poslažite ploške krumpira.

Posolite sloj krumpira.

Prelijte ga majonezom ili kiselim vrhnjem s češnjakom.

Naribajte komad sira na sitno ribež.

Posudu pospite sirnim mrvicama.

Pecite meso na francuskom u laganom štednjaku u načinu pečenja 1 sat sa zatvorenim poklopcem.

Meso na francuski način u laganom kuhalu s rajčicama

Kiselost rajčice daje jelu posebnu čar. Meso i krumpir ispadaju sočni, ukusni i mekani. Prema receptu potrebno ga je pripremiti od svinjskog mesa, ali se lako može zamijeniti drugim vrstama mesa koje domaćica ima na raspolaganju.

Sastojci:

Pola kilograma svinjskog mesa;

Tri rajčice;

Pet krumpira;

Jedna mala mrkva;

Dvjesto grama bilo kojeg sira;

majoneza (oko pola čaše) ili kiselo vrhnje;

Mješavina papra;

Način kuhanja:

Suho meso narežite i istucite.

Svinjetinu marinirajte u soli, papru, majonezi.

Nakon 10 minuta uključite uređaj na program pečenja.

Podmažite dno multicookera uljem (posebnom četkom ili papirnatim ručnikom).

Stavite meso i kuhajte sa zatvorenim poklopcem pola sata.

Dok se meso kuha poradite na povrću i siru.

Očišćenu mrkvu naribajte na sitno ribež.

Rajčice narežite na kolutiće.

Krompir narežite na prozirne ploške.

Sitno naribajte komad sira.

Nasjeckajte luk na bilo koji način.

Kad se oglasi zvučni signal, otvorite poklopac i okrenite komade svinjetine.

Na vrh svakog komada stavite malo mrkve, zatim luk, nekoliko kriški krumpira i krišku rajčice.

Zadnji sloj na svakom komadu mesa je sir.

Kuhajte jelo u načinu pečenja još 40 minuta.

Meso na francuski način u laganom kuhalu s gljivama

Začinjena verzija francuskog mesa u laganom štednjaku uključuje upotrebu gljiva. Poslužit će i one mirisne šumske i one iz sigurne trgovine. Ako nemate svježe šampinjone, možete koristiti one iz konzerve. Recept predviđa pileći file. Po želji se može zamijeniti drugim mesom.

Sastojci:

Šest stotina grama fileta pilećih prsa;

Pola kilograma svježih šampinjona;

Dva luka;

150-180 grama tvrdog sira;

Dvije rajčice;

Četiri krumpira;

majoneza ili kiselo vrhnje;

Svježe začinsko bilje po vašem ukusu;

Ulje za prženje gljiva (1-2 žlice).

Način kuhanja:

Meso odvojite od kosti, operite i narežite na tanke ploške.

Svaki komad lagano potucite.

Meso posolite, pospite paprom i omiljenim začinima.

Šampinjone operite i narežite na ploške.

Koristeći način prženja, pržite gljive na zagrijanom ulju (nakon uključivanja potrebno je pričekati 3-4 minute da se ulje zagrije).

Gljive iz zdjele stavite na poseban tanjur.

Rajčice i luk narežite na kolutove.

Naribajte komad sira.

Krumpir narežite na vrlo tanke ploške.

File stavite na dno multicookera (poslije prženja gljiva nemojte prati posudu).

Premažite fil majonezom.

Položite u slojevima: pržene gljive, kolutiće luka, kriške krumpira, rajčice.

Sve pospite sirnim mrvicama.

Kuhajte na način pečenja ili pečenja 50 minuta.

Prilikom posluživanja jelo ukrasite nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Meso na francuski način u laganom kuhalu s mljevenim mesom

Dobit ćete sočno i vrlo nježno jelo ako nasjeckane komade mesa zamijenite mljevenim mesom. Možete uzeti jednu vrstu mesa ili pomiješati nekoliko vrsta mljevenog mesa, na primjer, mljevenu piletinu i svinjetinu. Druga opcija je da nasječete mali komad svinjske masti i pomiješate sa malo suhog pilećeg mljevenog mesa radi sočnosti.

Sastojci:

Pola kilograma mljevenog mesa;

Dva luka;

Pet krumpira;

Dvije rajčice;

Četiri žlice kiselog vrhnja;

Žlica brašna;

tri stotine grama polutvrdog sira;

malo biljnog ulja;

Mješavina papra, sol.

Način kuhanja:

Luk ogulite i naribajte (možete ga ispasirati u blenderu).

U mljeveno meso dodajte pire od luka, posolite i popaprite.

Krumpir narežite na tanke ploške.

Rajčice narežite na kolutiće.

Dodajte ulje u sporo kuhalo.

Rasporedite mljeveno meso.

Stavite krumpir na vrh.

Pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom i soli.

Ploške krumpira premažite mješavinom kiselog vrhnja i brašna.

Na vrh poslažite kolutove rajčice.

Naribajte sir.

Prekrijte rajčice mrvicama od sira.

Pecite pod zatvorenim poklopcem na programu Pečenje 40-50 minuta, ovisno o vrsti mljevenog mesa.

Meso na francuski u laganom kuhalu s bešamelom

Pravi francuski recept za popularno jelo uključuje korištenje bešamel umaka kao nadjeva. Lako se priprema pomoću sporog kuhala. Jelo će ispasti jednostavno ukusno, pogotovo ako slijedite recept do kraja i koristite svježu teletinu.

Sastojci:

Pola kilograma meke teletine;

Tri luka srednje veličine;

Šest krumpira;

Tri stotine grama sira;

Pedeset grama maslaca;

Dvije žlice bijelog brašna;

Dvije čaše mlijeka;

Sol i papar po vašem ukusu (začini za meso su prihvatljivi);

Žlica biljnog ulja;

½ žličice naribanog muškatnog oraščića.

Način kuhanja:

Meso pripremite na uobičajeni način, istucite ga, marinirajte u soli, papru, začinima i ostavite sa strane.

Za pripremu bešamel umaka uključite uređaj na način prženja ili pečenja.

U zdjelu bacite maslac i otopite ga.

Dodati brašno i miješajući pržiti 1-2 minute.

Dodajte mlijeko malo po malo, snažno miješajući smjesu brašna i razbijajući grudice.

Kada se mlijeko zagrije, umak će se početi zgušnjavati. Multicooker je potrebno isključiti, ali nastaviti miješati bešamel još 1-2 minute.

U umak dodajte muškatni oraščić i sol te promiješajte.

Gotov umak izlijte u posebnu posudu i operite zdjelu.

Pripremite povrće.

Dno namazati uljem.

Staviti komade nasjeckane teletine.

Na meso stavite kolutiće luka i krumpira.

Posolite sloj krumpira.

Sve prelijte bešamel umakom.

Kuhajte u načinu pečenja sat vremena.

Meso na francuski način u multicookeru "Budget opcija"

Od jeftine piletine i jeftinog prerađenog sira možete pripremiti ukusno, nježno meso na francuskom. Da bi recept bio još dijetniji, majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem.

Sastojci:

Veliki pileći file težine do 800 grama;

Šest gomolja krumpira;

Dva luka;

Dva režnja češnjaka;

Sto grama kostromskog sira;

Dvjesto grama prerađenog sira;

2-3 žlice majoneze;

Mješavina papra i soli;

Dvije žlice biljnog ulja.

Način kuhanja:

Marinirajte komade mesa u ulju, soli i papru i ostavite sa strane pola sata.

Pripremite povrće kako je gore opisano.

Naribati obje vrste sira.

Majonezu pomiješajte s naribanim češnjakom i mrvicama topljenog sira.

Na dno multicookera stavite luk, zatim marinirani pileći file i ploške krumpira.

Premažite preljevom od sira i majoneze.

Pospite mrvicama tvrdog sira.

Pecite na način pečenja 50 minuta, a zatim poslužite.

Meso na francuski način u laganom kuhalu - trikovi i korisni savjeti

Da biste kuhali meso na francuskom u laganom štednjaku, možete uzeti bilo koji komad mesa. Međutim, kako bi jelo ispalo sočno, vrijedi odabrati komad bez vena i filmova, tako da ga ne morate dugo čistiti.

Ako je meso mekano, vrlo ga je teško rezati na tanko. Ovaj problem možete riješiti tako da komad nakratko odložite u zamrzivač. Malo smrznuto meso reže se savršeno: tanko, brzo i bez imalo napora.

Majoneza se često nalazi u receptima za meso na francuski način u sporom kuhalu ili pećnici. Ako ste u principu protiv ovog proizvoda ili se bojite grijati majonezu, jednostavno je zamijenite kiselim vrhnjem, jogurtom ili bešamel umakom. Usput, to je umak koji se koristi u klasičnoj verziji u duetu s parmezanom.

Marinirate li luk prije kuhanja, meso će biti božanstvenog okusa. Za pripremu marinade potrebno je pomiješati žlicu 9% octa i vode, dodati pola žličice šećera i isto toliko soli. Luk ukiseljen 10 minuta koristi se prema receptu.

Da biste poboljšali okus jela i dodali nekoliko ugodnih nota glavnom receptu, možete marinirati ne samo luk, već i komade mesa. Vrlo ukusna i iznimno jednostavna verzija marinade je desertno vino pomiješano sa soli, paprom i par žlica maslinovog ulja.

Ako trebate učiniti meso sočnijim, možete napraviti sloj kriški rajčice, čak i ako nisu navedene u glavnom receptu. Krumpir možete potpuno zamijeniti rajčicom kako bi jelo bilo manje kalorično.