Ovaj čaj će vas umiriti i pripremiti za produktivan rad tijekom dana. Maline preliti sa 1/1 kipuće vode, nakon pet minuta dodati drugi dio mlijeka ili vrhnja. Ako vam je teško doručkovati ili želite dodati nešto kalorija u doručak, ovaj napitak će biti dobar dodatak.
Crni čaj s đumbirom i limunom
Ovo je gotovo klasika tijekom hladne sezone. jača i prilagođava imunološki sustav aktivnom radu. Zagrijavajući učinak ovog čaja može se iskoristiti za hodanje na posao zimi. Termosica čaja bit će izvrstan dodatak krajoliku i dobrom jutru.
Crni čaj s višnjama
Pokušajte dodati višnje u čaj umjesto limuna. Jako je ukusno. Trešnja dodaje potrebnu kiselost i oporost, ali djeluje mekše od limuna. Skuhan u staklenom čajniku, ovaj čaj izgleda vrlo lijepo i toplo.
Pasji trn s jabukom i mentom
Sastav povećava zaštitne funkcije organizma, a šalica ovog čaja pomoći će vam da neozlijeđeni stignete na posao. 2 dijela morske krkavine, 1 dio metvice, 1 dio jabuke. Temperatura vode je 90-95 stupnjeva. Žlicom ulijte sastojke u vodu i ostavite 10 minuta. Kako se čaj ne bi ohladio za to vrijeme, pokrijte ga izolacijskim poklopcem. Ovaj čaj se također može skuhati u termos boci: što se više infuzira, to je ukusniji.
Jesenski začini
Cimet - 1 dio, klinčić - 1 dio, muškatni oraščić - 1 dio, crni čaj - 2 dijela. Sve sjedinite i ulijte kipuću vodu u lonac. Dodati šećer po ukusu i mlijeko po želji. Ovaj čaj je odličan način za početak dana, pogotovo ako morate putovati po jesenskom vremenu.
Pasji trn s narančom i cimetom
Sunčana kombinacija boje i okusa unijet će toplinu u jesenska ili zimska jutra. Pola šalice pasjeg trna, jedna narezana slatka naranča, žličica zvjezdastog anisa, štapić cimeta i med po ukusu. Sve sjediniti i preliti sa 600 ml vrele vode. Bolje je dodati med u šalicu.
Borovnica-orah s medom
Žlica borovnica, žličica crnog čaja, žličica pregrada oraha. Sve preliti sa 600 ml kipuće vode i ostaviti pod izolacijskom kapom ili u termos boci 10 minuta. Prije pijenja dodajte med po ukusu.
Natalija Trokhimets
Je li vaše najbolje jutarnje buđenje šalica zelenog čaja? Kako je lijepo sjediti navečer uz šalicu svježe skuhanog čaja od lišća, grijati se i opuštati nakon napornog dana. Možda težite zdravom i snažnom životu? U svim situacijama čaj je stalni pratilac, ovisno o tome treba li vam krepkost ili smirenost, vitalnost ili mir.
Već znamo za blagodati zelenog čaja i varijanti crnog čaja, a znamo i da se između ovih potpuno različitih pića nalaze i bijeli, crveni i žuti. Sa biljem, cvijećem, začinima, sa i bez kofeina. Postoje oni o kojima ste samo čitali ili slušali, ali nikad niste iskusili nesvakidašnji okus... Melodičnih naziva sličnih zvuku kapljica - oolong ili pu-erh. Uživajte u simfoniji okusa utjelovljenoj u savršenim i posve neobičnim varijantama čajeva!
Rooibos čaj
Naziv "rooibos" dolazi iz Južne Afrike, a domaći ga zovu jednostavno "crveni grm". Unatoč ovom nazivu, samo su tanke grane grma crvene boje, a oštri i fleksibilni listovi, slični iglama, blijedozeleni. Samo tijekom procesa fermentacije postaju ljubičaste, dobivajući bogat okus.
Rooibos čaj je vrlo popularan u Sjedinjenim Državama. Ovaj napitak je snažan antioksidans i ne sadrži kofein. Ovaj čaj će vam pomoći da zaspite i otjerate nesanicu.
Kuha se kao i većina običnih čajeva tako da se lišće prelije vrućom vodom. To je tako univerzalna sorta koja je jednako ukusna topla ili hladna, s ledom. Bogati okus čaja može se ublažiti dodavanjem kapi mlijeka u šalicu.
Rooibos blagotvorno djeluje na zdravlje onih koji pate od stresa i živčanog preopterećenja, alergija i kožnih bolesti. Antioksidansi u čaju pomažu u prevenciji raka, a oligosaharidi jačaju imunološki sustav. Čini se da je ovaj čaj jednostavno ljekoviti eliksir za stanovnike grada s njihovim stalnim stresom i bolestima.
Darjeeling čaj
Darjeeling je jedna od najskupljih sorti. Tradicionalno poznat kao "šampanjac čaj", raste u brdovitim područjima regije Darjeeling u zapadnom Bengalu u Indiji. Tamo postoji samo 86 posjeda čaja i samo se čaj s tih posjeda može zvati Darjeeling.
Listovi ove biljke oduševljavaju svojom snažnom aromom - pikantnom, blago muškatnim oraščićem. I upravo ta izvrsna aroma služi kao pokazatelj jedinstvenosti i vrijednosti sorte Darjeeling.
Ovisno o sezoni berbe, čaj se dijeli na 4 varijante: ranoproljetni, proljetno-ljetni, jesenski i kasnojesenski čaj.
Prva sorta, koja se bere od ožujka do travnja, poznata je kao Uskrsni bljesak– ima svijetlozeleno lišće i opor okus.
Druga vrsta je Proljetni bljesak, kuhanjem poprima jantarnu boju i ima okus zrelog voća. Bere se od svibnja do lipnja, a samo u tim mjesecima Darjeeling ima svoju najjaču notu muškatnog oraščića.
Ljetna sorta bere se od srpnja do rujna. Svijetao i vrlo bogat, kad se skuha u potpunosti otkriva svoje odvažne i začinjene tonove.
Raznolikost Jesen Bljesak bere se između listopada i studenog. Darjeeling iz ovog razdoblja je bakrene boje i delikatnog okusa.
Darjeeling se kombinira s mlijekom i šećerom, ulijeva se nekoliko minuta. I sam po sebi je dovoljan. A ako ga pijete hladnog usred ljeta, u šalicu dodajte krišku limuna.
Kineski Pu-erh čaj
Ova sorta je zanimljiva po procesu proizvodnje. Uostalom, za pripremu ovog fermentiranog čaja potrebno je odležati najmanje 3 godine. A stručnjaci preporučuju kušanje čaja koji je dobro odležao - 10-20 godina - kako biste u potpunosti osjetili velikodušno bogatstvo čajnog napitka.
Kineski čaj iz pokrajine Pu-erh obično se prodaje prešan u obliku cigle, pločice ili ravne tablete. Boja mu je od tamne čokolade do crne, a okus mu je blago zemljan i blag.
Zašto se tako dugo čuva i što se s njim događa za to vrijeme? Gorčina i oštrina napušta list, zasićen je aromama. Široki listovi čaja, veliki i prekriveni tankim paperjem, suše se i prešaju u pločice. Čaj sazrijeva u toplini, a proces fermentacije odvija se prirodno, dajući listovima dubok okus.
Ono što ovaj čaj čini izuzetnim je to što pomaže u kontroli tjelesne težine i snižava kolesterol. Vrijedi pričekati da puerh sazrije!
Čaj kuhan na suncu
Neobična ideja koja je došla iz vrućih krajeva je kuhanje čaja na suncu. Možda su se prvi eksperimenti dogodili jer nije bilo čajnika pri ruci, ili je to možda još uvijek bio kreativan pronalazak. “Kuhano na suncu” u početku izaziva osmijeh zbunjenosti. Međutim, blagi okus i delikatna aroma ovog pića probudit će sasvim druge emocije - iznenađenje i radost.
Sun čaj se priprema u toplim uvjetima, kada temperatura pod suncem prelazi 40 stupnjeva Celzijusa. Obično se pije hladno, uz dodatak šećera ili kriške limuna.
Ljeti možete jednostavno pripremiti ovaj čaj na svojoj dači. Potrebno je samo 4-6 vrećica kvalitetnog čaja preliti s dvije litre vode i ostaviti posudu na suncu 3-5 sati.
Na suncu piće počinje fermentirati, a ovaj neobičan proces na neki način podsjeća na kuhanje piva. Ipak, treba biti oprezan i ukloniti pjenu s površine čaja prije pijenja. Osim toga, ne može se čuvati duže od 1-2 dana u hladnjaku i 7-8 sati na sobnoj temperaturi.
Oolong čaj (woolong, oolong, oolong)
Jedna legenda povezuje porijeklo ovog čaja s čovjekom po imenu Wu Liang. Prema ovoj legendi, Wu je skupljao čaj. Kad je završio posao, na suprotnoj obali rijeke pojavi se divlji jelen. U mladiću se rasplamsao lovački interes, a njegov čaj je zaboravljen. Wu je odnio jelena kući, a žetva je ostala na obali rijeke.
Lovac se čaja sjetio tek nakon nekoliko dana. Bojao se da se čaj pokvario, ali je ipak odlučio skuhati osušene listove. Listovi su promijenili boju, ali se kuhano piće pokazalo iznenađujuće ukusnim i Wu je začuđeno spustio šalicu. Njime je počastio svoje susjede i prijatelje, a ubrzo se njegovo ime pročulo diljem pokrajine. A prikupljeni čaj počeo je nositi njegovo ime Wu-lon - crni zmaj.
Drevni kineski crveni čaj smatra se starinom - njegova povijest seže više od 400 godina unatrag. Prvi put proizveden u pokrajini Fujian, kineski čaj zvao se "crni zmaj" ili "crna zmija", što je zvučalo kao "oolong". Moderno mjesto proizvodnje oolonga je Šri Lanka, Kina i Tajvan.
Spektar okusa ovog čaja je širok: od nježnog mliječnog do jakog, primamljivog, gotovo gorkog. Okus mliječnog oolonga je izuzetno ugodan i nježan - lagan, kremast, umirujući. Osvježavajući i vrlo aromatičan, oolong podsjeća i na crni i na zeleni čaj. Kad se osuši, listovi izgledaju poput crnih niti ili upletenih tamnozelenih užadi.
Bere se u nekoliko faza, najčešće krajem proljeća, ali ponekad i zimi. Oolong čaj je bogat antioksidansima, polifenolima i taninima koji sprječavaju rak. Održava stanice mladima i poboljšava probavu.
Matcha čaj
Matcha dolazi iz Japana. Za razliku od kineskog čaja, koji se proizvodi prženjem lišća, japanski se pravi od lišća kuhanog na pari. Osim toga, za najbolje sorte uzima se samo vršni, najmlađi i najnježniji list grma čaja, a obrada se obavlja ručno.
Za proizvodnju najpoznatijeg japanskog matcha zelenog čaja koristi se cijeli list! I pijete bogat napitak, koji je suspenzija lišća čaja samljevenog u prah, a ne njime obojena voda, kao što je slučaj s običnim čajem. Matcha se stoljećima koristila u tradicionalnoj ceremoniji ispijanja čaja.
Matcha je koncentrirani čaj nevjerojatno bogat antioksidansima koji nam daju mladost i tvarima koje razgrađuju toksine.
Jedna šalica matche ekvivalentna je 10 šalica zelene matche u smislu nutritivne vrijednosti i sadržaja antioksidansa. Ovo je impresivno!
Matcha čaj se koristi za izradu čokolade, dodaje se slatkišima i desertima koji se smatraju zdravim zbog čarobne sposobnosti matche da razgrađuje masnoće i kolesterol.
Nije iznenađujuće da velikodušno plaćaju za jedinstvenost ovog čaja: samo 1 gram ovog čaja košta 100 rubalja. Ali dovoljan je samo prstohvat da pečenje ili slatkiše oboji u mliječno zelenu boju i da nezaboravnu nijansu okusa. Pravi dragulj!
Čaj možda neće imati nikakav utjecaj na vaš život dok ne dotaknete prvu šalicu. Ali ako se zaljubite u ovo piće, onda je najopasnija stvar koja vam prijeti da postanete ovisni o njemu i stalno tražite nove varijante. A dobro zdravlje i osjećaj sklada postat će vječni pratioci - vjerojatno ne biste trebali odustati od ovoga.
Bilo da je riječ o dnevnom ili tjednom, ne zaboravite da je dobro piće za kraj obroka ili šalica energije ujutro važan dio zdrave prehrane. Edaslyjeva zbirka recepata također ima nekoliko opcija za čaj, iako ne tako egzotične, ali tako mirisne!
Čaj od jabuke
Kada je bolje od soka od jabuke počastiti se ovim čajem? Recept je jednostavan, a napitak osvježavajući i okrepljujući.
Čaj od jabuke
I s ovim čajem morat ćete malo petljati, ali moći ćete se obradovati aromom zrelog ljeta kada jesen dođe na svoje.
Čaj "Otvori oči"
Šalica čaja ujutro, i zimi i ljeti, donosi vedrinu, ali ako dodate malo eterične čarolije Irine Danilove... Tko zna za kakve ćete podvige biti sposobni?
Ledeni crveni čaj s đumbirom
Hibiskus je odlično osvježavajuće piće u vrućinama, no i zimi će vam dati snagu, a poslužen vruć ugrijat će vas.
Pikantni zimski čaj
Hladne jesenje večeri i pospane zimske zore su pred vratima, kada zaista želite toplinu. Začini u ovom čaju ubrzat će vaš metabolizam, a aroma stvoriti radno raspoloženje.
Kolač uz čaj
A evo i peciva za čaj – s okusom čaja!
Internetska trgovina slatkiša iz Europe u Moskvi predstavlja vam nove artikle iz naše trgovine i apsolutni bestseler - čaj u pakiranju poklona.
Originalan i neobičan poklon? Neće trebati puno truda ili truda. Originalna alternativa običnim darovima pojavila se u našoj online trgovini. Ovo je ukusan poklon čaj.
Posebnost ovog čaja je, prije svega, njegovo svijetlo, estetsko, atmosfersko i svečano pakiranje. Zašto pakiranje na prvom mjestu? Uostalom, kada dobijemo dar, odmah obratimo pažnju na izgled dara. Stoga čajevi u našem poklon pakiranju vjerojatno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Drugo, raznolikost okusa našeg poklon čaja zadovoljit će svakog hirovitog gurmana. Čaj sadrži pravi cejlonski crni i zeleni čaj, aromatično bilje: majčinu dušicu, latice različka, neven, limunsku travu, ginseng, a poseban okus našem poklon čaju daju komadići voća i bobičastog voća.
Ovaj čaj može dati bilo kome, bilo da je to prijatelj, majka, otac, djevojka, sestra ili kolega s posla. Naravno, nije vam potrebna posebna prilika da biste dali takav čaj, to može biti samo kompliment, znak pažnje.
A ako govorimo o svečanim događajima, onda ovdje možete dati slobodu svojoj mašti. Ovi čajevi savršeni su kao poklon za rođendane, 8. ožujka, 23. veljače i druge praznike.
Ako ste suočeni s odabirom čaja za poklon, onda ne morate razbijati glavu jer naši čajevi već su prijavljeni za sve prilike:
- Poklon čaj “Happy Birthday” - savršen kao poklon za voljene osobe (zeleni sencha čaj, ginseng oolong, limunska trava, đumbir, neven, komadići voća);
- Čaj "Sretni proljetni praznici" izvrsna je alternativa setovima slatkiša (sencha zeleni čaj, komadići breskve, neven.);
- Čaj "Najbolji prijatelj" razveselit će svaku hirovitu djevojku (barutni zeleni čaj, mješavina komadića voća, latice nevena, plavi različak, nježna čajna ruža i hibiskus, prirodna aromatična ulja);
- Čaj "Volim te" i "Mojoj voljenoj" poseban je znak pažnje za vašu srodnu dušu;
- “Čuvarica ognjišta” je prekrasan način izražavanja najtoplijih i najnježnijih osjećaja prema majci (sencha zeleni čaj, brusnice i goji bobice).
Kupnja blagdanskog čaja u pakiranju poklona nije teška. Samo pogledajte našu web stranicu i naručite odabirom proizvoda koji vam se sviđa i naši će vas menadžeri odmah kontaktirati. Ako naiđete na problem s narudžbom ili trebate pomoć pri odabiru, naše ljubazno osoblje rado će vam pomoći. Za pomoć se možete obratiti chatu koji je uvijek dostupan na web stranici za zahtjeve ili pozivom na telefonski broj naveden u odjeljku "kontakti". Svoju narudžbu možete platiti na način koji vama odgovara, gotovinom ili bankovnim prijenosom.
Koje ste neobične vrste čajeva ikada probali ili barem vidjeli? Naime, osim slavenskom i europskom narodu poznatog zelenog i crvenog čaja (koji mnogi nazivaju crnim, što je pogrešno), postoje mnoge sorte čaja neobične za naše krajeve.
Postoji čaj koji je plave boje, a postoji i vrlo otrovna vrsta čaja koju treba piti s oprezom. Pogledajmo pobliže neke od sorti ovog pića i saznajmo što ih razlikuje od običnog čaja.
U svojoj zemlji možete probati mnoge vrste čaja. Danas je dovoljno vrećicu omiljenog čaja naručiti putem interneta. Na web stranici www.tea-city.ru pronaći ćete pu-erh, oolong (oolong), ovdje su sorte čaja s bilo kojim voćnim notama, po pristupačnim cijenama.
Carski čaj
Oolong ili oolong čaj nazivaju "carskim". Ime je dobio zbog cijene, kvalitete i načina obrade lima. Poznat je po kombinaciji crvenog i zelenog čaja, a to se postiže fermentacijom lista.
Listovi se prerađuju 50% idealno, a piće dobiva neobičan okus i miris.
Ovo nije mješavina dvije vrste čaja kao što bi mnogi mogli pomisliti, isti list jednostavno prerađuju na pola (kao da jednu stranu kotleta ispečete, a drugu ostavite sirovu). Pravilno osušeni čaj može koštati i do 1000 dolara.
Što je s Japancima bez riže?
Genmaicha je vrsta japanskog čaja koja je poznata po čudnom receptu pripreme. Ovaj proces koristi neoguljenu, lagano osušenu rižu i pržene listove čaja. Ova vrsta čaja je jedna od rijetkih koja ima visok sadržaj kalorija.
Čaj u tabletama i šalicama
Pu-erh je vrsta čaja koja se potpuno razlikuje od tradicionalnog mrvičastog. Listovi su joj prešani u jasne geometrijske oblike. Što više, piće će biti ukusnije i zdravije. Okus mu je vrlo specifičan i ne možete ga piti s keksima i čokoladom. Osim toga, ovaj čaj je najekonomičniji. Može se kuhati do deset puta.
Muzejski eksponat
Da Hong Pao - kineski čaj znači "Velika crvena haljina". To je najskuplji čaj na svijetu, jedinstvenog voćnog okusa. Možete ga kupiti samo na aukciji, gdje cijena po kilogramu može doseći i do 500.000 dolara.
Svake godine od šest grmova određene vrste ne ubere se više od pola kilograma čaja. 2006. godine ovaj je čaj postao muzejski eksponat. A kasnije ga je bilo potpuno zabranjeno sakupljati, pa ga je danas gotovo nemoguće probati.
Uz ovaj čaj veže se jedna zanimljiva priča: neki izvori kažu da je 1972. Mao Zedong odlučio počastiti predsjednika Richarda Nixona s 50 grama Da Hong Paoa. Potonji je bio jako uvrijeđen ovim darom: poklon mu se činio previše beznačajnim. No, tada je njegovom nezadovoljstvu došao kraj: saznao je da je 50 grama činilo polovicu tadašnje godišnje berbe čaja.
Čaj od tinte
Tajlandski plavi čaj su osušeni cvjetovi biljke zvane klitoris. Clitoria je vrsta slatkog graška. Budući da su cvjetovi plave boje, piće od njih je slično. Osim za čaj, listovi klitorise koriste se kao boja za tkanine i hranu. Ovaj čaj je dobar za vid, poboljšava cirkulaciju krvi i diuretik je.
Ovaj cvijet klitorisa daje tajlandskom čaju bogatu plavu boju.
Ovo je jedna od najpopularnijih vrsta neobičnog čaja, koja je trenutno popularna u Europi i Rusiji. Ali, ako sakupite niti po cijelom svijetu, možete pronaći prilično velik popis zanimljivih i neobičnih vrsta čajeva.
Julija Vern 17 952 3
Poznato je da čaj ima brojne zdravstvene dobrobiti, uključujući balansiranje šećera u krvi, kontrolu hormona stresa i depresije te zapravo potiče siguran i zdrav noćni san. Čaj je jedan od razloga zašto su Kinezi živjeli i žive tako dugo.
Općenito, možete vjerovati ili ne, ali povijest čaja ima više zanimljivih činjenica nego prstiju na rukama i nogama. Krenimo u brzi obilazak.
Činjenica #1
Prema drevnoj legendi, čaj je otkrio drugi kineski car Shen Nóng - dok je bio na pohodu, car je kuhao vodu u bačvi i vjetar je tamo otpuhao list grma čaja koji je rastao u blizini. Priča kaže da je nakon kušanja dobivenog uvarka vladar bio oduševljen i naredio da se biljka uzgaja u cijeloj zemlji. Druga verzija legende govori da je car šetao planinama u potrazi za ljekovitim biljkama i sjeo da se odmori ispod stabla čaja, odakle su listovi čaja padali u njegovu posudu s izvorskom vodom.
Činjenica #2
Rodno mjesto čaja je Istok, točnije Kina. I unatoč činjenici da neki moderni istraživači čaju pripisuju indijsko podrijetlo, postoji niz dokaza koji pobijaju ovu teoriju. Znanstvenici kažu da kineska povijest čaja seže najmanje tri tisuće godina unatrag.
Činjenica #3
Procjenjuje se da postoji oko 1500 vrsta čajeva ili nešto više. Stoga nije dovoljno samo reći “čaj”; potrebno je pojasniti na koju od 1500 vrsta se misli. Ali postoje i biljni napitci, koji se također obično nazivaju čajem, iako nisu čaj, jer se ne prave od listova čaja.
Činjenica #4
Nakon vode, čaj je drugi najkonzumiraniji napitak u svijetu. Ljudi ga piju jednostavno iz užitka, da utaže žeđ, te organiziraju čitave rituale i ceremonije. Čak ni super-popularnost kave nije mogla zaobići ovo drevno piće. Osim toga, čaj je zdravije piće od kave pa ne treba podcjenjivati njegovu popularizaciju kod ljubitelja zdravog načina života.
Činjenica #5
Suprotno uvriježenom mišljenju, posao ispitivača čaja nipošto nije sinekura. Pravi profesionalac mora imati dobar vid da vidi nedostatke lista čaja i neslaganje između nijansi pića i kanona; dodir - na kraju krajeva, posao ispitivača nije samo ispijanje čaja, šalicu za šalicom, on je uključen u odabir listića čaja pri stvaranju mješavine; i, naravno, okus i miris - na kraju krajeva, krajnji potrošač donosi svoju oštru presudu "dobro ili loše" po okusu i mirisu pića.
Činjenica #6
Sve vrste čajeva (crni, zeleni, bijeli itd.) rade se od listova iste biljke - Camellia Sinensis. U svakom slučaju, većina njih - postoji nekoliko sorti proizvedenih od vrsta biljaka čaja uzgojenih posebno za uzgoj u određenim geografskim i klimatskim uvjetima. Primjerice, u podnožju Himalaja uzgaja se sorta Camelia assamica od koje se proizvodi poznata crna sorta Assam.
Činjenica br. 7
"Crni" čaj u Kini se naziva "crveni". Razlika u terminologiji nastala je jer se Kinezi vode bojom gotovog pića, koja može biti od svijetle jantarne do bogate tamnocrvene sa smeđim nijansama. Zapadni svijet čaj je nazvao "crnim" na temelju boje osušenog lista čaja.
Činjenica #8
Čaj, čak i iste vrste, uvijek ima malo drugačiji okus; na to utječu mnogi čimbenici - temperatura i izvor vode, vrijeme kuhanja. Kinezi preporučuju korištenje slatke vode iz jezera i rijeka, ali s modernom ekologijom vjerojatno bi bilo bolje držati se čiste izvorske vode, zar ne?
Činjenica #9
Čaj je sredinom 18. stoljeća postao omiljeno nacionalno piće Britanaca, a Britanci su ga često miješali s džinom. Još uvijek postoji nevjerojatan broj koktela na bazi gina, čiji recepti uključuju razne čajeve, crne ili zelene. Ohlađeni su jako osvježavajući. Također, na temelju čaja, Britanci su počeli pripremati grog (vruće alkoholno piće na bazi ruma), prethodno se koristila jednostavno zaslađena voda.
Činjenica #10
Ako ne želite osjetiti ugrize komaraca ili komaraca, obrišite kožu laganom hladnom infuzijom lišća čaja. Aroma čaja prirodni je repelent i spriječit će insekte. Ovu metodu odavno koriste britanski putnici i prirodoslovci - spominje se, na primjer, u dnevnicima Geralda Darella.
Činjenica #11
Čaj nije dobar samo za zdravlje. Pomaže u zacjeljivanju posjekotina, uklanja neugodne mirise (čak i tjelesne), može se koristiti kao gnojivo (upotrijebljena vrećica čaja često se koristi za hranjenje novih biljaka), kao sredstvo za čišćenje podova i kao marinada za meso (čaj općenito ide dobro s mesom, postoji veliki broj recepata koji koriste čaj kao dodatak mesnoj pečenici ili peradi).
Činjenica #12
Čaj je nacionalno piće Afganistana i Irana. Ljubitelji istočnjačkih bajki i legendi vjerojatno su primijetili veliku važnost koja se u ovim krajevima pridaje ispijanju čaja. Dragog gosta uvijek sjednu na najbolje mjesto i počaste ga zdjelicom čaja - to je zakon gostoprimstva.
Činjenica #13
Stanovnici Ujedinjenog Kraljevstva popiju oko 165 milijuna šalica čaja svaki dan. To iznosi nevjerojatnih 62 milijarde šalica godišnje. Volumen klasične engleske šalice za čaj je 284 kubična centimetra, a jednostavnom računicom dolazimo do toga da Britanci svake godine pojedu više od 17,6 milijardi litara čaja.
Činjenica br. 14
Iznenadit ćete se, ali Velika Britanija ne zauzima prvo mjesto na postolju nacija koje konzumiraju najviše čaja. Na prvom mjestu je Irska - zemlja viskija i crvenokosih ljepotica. Ljudi ovdje vole piti čaj s mlijekom i šećerom, ali UK je na drugom mjestu.
Činjenica #15
Sjedinjene Američke Države konzumiraju 1.420.000 funti (oko 644 tone) čaja dnevno. To je otprilike 300 milijuna šalica aromatiziranog pića svaki dan!
Činjenica br. 16
Najpopularniji i najprodavaniji brend čaja na svijetu je Lipton. Tvornica brenda u Jebel Aliju u Dubaiju proizvede najmanje 5 milijardi vrećica čaja svake godine. Ovu popularnost lako je objasniti - brand Lipton proizvodi više od 70 sorti čaja različitih okusa i mirisa. Uz takav izbor za svakoga se može naći ponešto.
Činjenica br. 17
Godišnje se u svijetu proizvede više od 3 milijuna tona čaja. Istodobno, u Kini se iskopa gotovo 1,3 milijuna tona, nešto manje od milijun u Indiji, a slijede Kenija i Turska.
Činjenica br. 18
Glavni konzumenti čaja koncentrirani su u južnim i sjeveroistočnim dijelovima Sjedinjenih Država. Zapadna obala tradicionalno preferira kavu od bilo kojeg pića, a stanovnici oštrih sjevernih država rijetko daju prednost jednom ili drugom piću, preferirajući nešto jako.
Činjenica br. 19
Iako postoji više od 1500 vrsta čaja, svi su podijeljeni u šest glavnih vrsta: crni, zeleni, bijeli, crveni (oolong), žuti i post-fermentirani (kao što je pu-erh). Svaka skupina ima svoje nijanse proizvodnje i potrošnje, svoje obožavatelje i protivnike. Vjerojatno ne postoji kontroverznije i višestruko piće na svijetu od čaja.
Činjenica #20
Danas se najskuplji čaj na svijetu može pronaći u hotelu Ritz Carlton u Hong Kongu - uz plaćanje 8.888 dolara za čajnik dobit ćete izvrstan aromatični napitak, ukusna peciva i uživati u svemu tome dok se divite pogledu na Hong Kong s visine više od 100 katova.
Činjenica br. 21
Vrećice čaja izumio je u Sjedinjenim Državama 1904. godine trgovac Thomas Sullivan. Važno je napomenuti da se, poput mnogih velikih otkrića, ovo dogodilo slučajno - Thomas je kupcima poslao uzorke čaja u minijaturnim svilenim vrećicama, koji su ga, bez razumijevanja, skuhali bez vađenja iz pakiranja. Kasnije su od Sullivana počeli zahtijevati upravo takvu raspodjelu dobara. Zanimljivo je da je iste godine izumljen i ledeni čaj, također u Americi - sadilac čaja Richard Blechinden.
Činjenica br. 22
Jedna funta (0,45 kg) listova čaja može skuhati više od 200 šalica čaja. Odnosno, u prosjeku je za jednu šalicu čaja potrebno oko 2 grama suhih listova čaja. I ne zaboravite da mnoge sorte ne samo da dopuštaju, već i preporučuju kuhanje dva ili tri puta.
Činjenica br. 23
Najpopularnija vrsta čaja na svijetu je crni, na koji otpada oko 75% svjetske potrošnje čaja. Važno je napomenuti da u domovini čaja - Kini - gotovo nikada ne piju crni čaj, preferirajući sve vrste zelenog čaja. Inače, u Indiji, drugoj zemlji po proizvodnji crnog čaja na svijetu, autohtono stanovništvo preferira kavu.
Činjenica br. 24
Potrebno je razlikovati pojmove "čaj" i "biljni čaj". Ako je prvi napravljen od listova čajevca Camellia Sinensis, onda je drugi obično zapravo infuz raznih biljaka. Druga bitna razlika je činjenica da pravi čaj ne može ne sadržavati barem minimalnu količinu kofeina, dok ga biljne tinkture sadrže.
Činjenica br. 25
Davno prije 19. stoljeća, čvrsti blokovi čaja koristili su se u Sibiru, Mandžuriji i Mongoliji kao valuta. Radilo se o briketima crnog čaja dimenzija cca 20x20 cm i zelenog čaja dimenzija 15x20 cm. U pravilu su ti briketi napravljeni od otpadaka iz proizvodnje čaja i piće od njih nije bilo najbolje kvalitete.
Činjenica br. 26
Dok povijest čaja na Istoku seže tisućama godina unatrag, put čaja u zapadni svijet mnogo je mlađi - star samo oko 400 godina. Pa ipak, aromatično piće već je postalo uzrokom nekoliko sukoba (sjetite se Bostonske čajanke), pridonijelo je razvoju brze plovidbe i osvojilo srca milijuna ljudi širom svijeta.
Ovo su činjenice o čaju do kojih se može doći samo preletivši sam vrh povijesti ovog pića. Ako kopate dublje, možda ćete završiti s cijelim romanom s čajem u glavnoj ulozi, čija uzbudljiva radnja neće biti inferiorna mnogim predstavnicima modernog književnog žanra.
Učitavanje...