Prhki kolačići s maslacem za djecu. Domaći kolačići s maslacem. Kako napraviti tijesto za kolače od prhkog tijesta

Razmišljajući o tome što ukusno i slatko ispeći kod kuće kako biste zadovoljili svoju obitelj, počinjete prolaziti kroz recepte. Uostalom, želite da bude brzo, jeftino i svakako ukusno.

Stoga ćemo vam danas reći kako napraviti kolačiće od prhkog tijesta (domaće). Svaka domaćica ima recept (s margarinom) za takvo pečenje; Kao, sve je previše jednostavno, nije originalno. Ali uzalud!

Što su kolačići od prhkog tijesta?

Kad smo već kod pripreme, želim vam reći da je ime dobila zahvaljujući tijestu od kojeg se priprema. Ovo je gusta masa koja se umijesi od putera (margarina) i brasna. Kao vezivna komponenta koriste se jaja ili voda.

Dopušteno je koristiti malu količinu kiselog vrhnja ili drugih masti. može se pripremati i slatko i nezaslađeno. Možete mu dodati orašaste plodove, sjemenke, cimet i vaniliju. Na njegovoj osnovi pripremaju se pite i peciva.

Domaći kolačići

Volite li kolačiće? Prhki kruh, domaći... Recept s maslacem je ono što vam treba! Prije nego što prijeđem na kuhanje, želio bih napomenuti da je takvu deliciju bolje kuhati u ulju. Naravno, margarin je dobra zamjena, ali njegovom upotrebom ne možete dobiti prekrasan kremasti okus. Vrijedi platiti malo više, ali rezultat će biti puno ukusniji!

Dakle, kako napraviti "Domaće" kolačiće od prhkog tijesta? Recept za maslac uključuje korištenje sljedećeg skupa proizvoda:

Šećer - jedna čaša.
Maslac - jedno pakiranje.
Brašno - otprilike 300 g (2,5 šalice).
Jaje - jedan komad.
Sol, soda - jedna trećina čajne žličice.

Recept za kolačiće od prhkog tijesta korak po korak

Još jednom, najveća tajna je koristiti maslac, a ne margarin. Što kvalitetniji proizvod kupujemo, to će naši kolačići biti ukusniji.

Izvadite ulje iz hladnjaka i ostavite ga na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Postat će mekši, ova konzistencija nam više odgovara. U to morate dodati sodu i jaje. Sve ovo dobro izmiješajte, postupno dodajući brašno. Da biste ubrzali proces, tijesto možete mijesiti kuhačom ili ga po želji mijesiti ručno, prenoseći svoju pozitivnu energiju.

Količinu brašna prilagodite sami. Ponekad ga nema dovoljno, a ponekad treba dodati. Sve ovisi o samim proizvodima. Usredotočite se na konzistenciju tijesta. Ako ga pritisnete čistim dlanom, neće se zalijepiti. Kada koristite multipraktik, na stijenkama zdjele ne smije biti ostataka tijesta. Dobivenu šaržu treba neko vrijeme staviti u hladnjak. Ali ako ste u žurbi, onda se ovaj trenutak može zanemariti.

Zatim trebate razvaljati tijesto i iz njega izrezati pojedinačne kolačiće. Stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stupnjeva. Petnaest minuta je dovoljno. Pečeno bi trebalo poprimiti lijepu zlatnu boju.

Dodaci u kolačićima

Ukusni domaći kolačići od prhkog tijesta dobit će nevjerojatan okus i miris ako u tijesto dodate sjemenke maka. Kao aditivi prikladni su orašasti plodovi, karamel mrvice i sjemenke sezama. Možete dodati i suhe marelice; sušene postaju još ukusnije. Općenito, prikladno bi bilo koje sušeno voće, čak i kandirano voće: kivi, suhe šljive, grožđice.

Možete i jaje razdijeliti na bjelanjak i žumanjak, jedne kolačiće namazati žumanjcima, a druge umućenim bjelanjkom, koje se odozgo pospe šećerom.

Mekani kolačići od prhkog tijesta mogu se koristiti kao ukrasi za božićno drvce. Kad je sirov, u njemu se mogu izrezati male okrugle rupice u koje se nakon pečenja uvlače vrpce. Izgleda jednostavno nevjerojatno!

Prhki kolačići s vrhnjem

Kada govorimo o tome kako napraviti kolačiće od prhkog tijesta, morate se sjetiti recepta s kiselim vrhnjem. Da ga oživimo, uzmimo sastojke:

Maslac - 150 g.
Kiselo vrhnje (po mogućnosti punomasno domaće) - 200g.
Šećer - jedna čaša.
Jaja - dva komada.
vanilija.
Brašno - 300-400 g.
Prašak za pecivo - žličica.
Šećer u prahu.

Brašno se mora unaprijed prosijati kako bi se obogatilo kisikom. Dodajte mu prašak za pecivo. U lonac stavite omekšali maslac, dodajte vaniliju i šećer i sve dobro izmiješajte pjenjačom. Dodajte jedno po jedno jaje uz neprestano miješanje. Zatim dodajte kiselo vrhnje i sve ponovno promiješajte.

Postupno dodavati brašno i prašak za pecivo i umijesiti mekano tijesto. Ispasti će vrlo viskozno i ljepljivo, ali to vam ne bi trebalo smetati. Možete ga staviti u vrećicu i staviti u hladnjak preko noći. Bit će vrlo zgodno raditi s njim ujutro.

Ohlađeno tijesto razvaljajte u kolač debljine sedam do osam milimetara. Ne smijete ga tanko razvaljati jer će gotovi kolačići biti tvrdi.

Peći ćemo na sto osamdeset stupnjeva ne više od petnaest minuta. I nemojte čekati da kolačići porumene. Prepečete ga i bit će jako teško. Gotovi pečeni proizvodi trebaju biti svijetle boje.

Ako slijedite naše savjete, pečeni proizvodi (kolačići od prhkog tijesta) trebali bi ispasti mekani i nježni, pomalo mrvičasti. Kad je gotovo, pospite prahom.

Kolačići od prhkog tijesta s orasima

Sigurno je mnogima poznat ovaj recept. Prilično je nepretenciozan. Ali kolačići ispadaju vrlo ukusni zahvaljujući prženim orasima. Obično su dizajnirani u obliku prstenova. Zapamtite, u našem djetinjstvu takvi su se kolutići oraha prodavali u svim trgovinama kruhom.

Prema klasičnom receptu, ne do zlatno smeđe boje, kao obično, već samo do kuhanja. Ali prstenovi ispadaju mekani, nježni i topljivi. Ovo je njihov vrhunac, a također i orašasti plodovi koji prekrivaju površinu debelim slojem: na kraju krajeva, što ih je više, to je ukusnije.

Sastojci za kolačiće s orasima

Za pripremu peciva opskrbit ćemo se sastojcima:

Brašno - 200 grama.
Šećer u prahu - 50 grama.
Maslac - pola pakiranja.
Pečeni kikiriki - 40 grama.
Jaja - dva komada.
Prašak za pecivo - trećina žličice.
Sol, vanilin.

Priprema prstenova oraha

Maslac je potrebno prethodno izvaditi iz hladnjaka i omekšati. Zatim umutiti mikserom dok ne postane kremasto. Zatim dodajte jaje, koje također treba biti na sobnoj temperaturi, tada se naša smjesa neće zgrušati. Promiješajte i dodajte brašno, sol, vanilin i prašak za pecivo. I opet sve promiješajte. Tijesto treba biti nježno i mekano. Pošaljimo ga da se odmori u prozirnoj foliji ili vrećici pola sata u hladnjaku.

Odmoreno hladno tijesto potrebno je razvaljati, ali ne tanko. Pomoću okruglog prstena, a zatim čaše u sredini. Jednu stranu kolačića premažite žumanjkom. Kikiriki je potrebno usitniti. I onda dobro pospite kolutiće da se više oraha zalijepi za žumanjak.

Kolačiće slažite u lim za pečenje koji nije potrebno mazati jer ga ima dovoljno unutar samog tijesta. Peći ćemo na sto pedeset stupnjeva petnaest minuta.

Ako želite mekše kolačiće nemojte čekati da kolutići porumene. Gotove kolutiće možete čuvati u zatvorenoj kutiji dva do tri tjedna i neće ustajati niti izgubiti svoj predivan okus. Ovo je najlakši recept za kolače od prhkog tijesta koji ne zahtijeva puno truda i vremena. A rezultat govori sam za sebe.

Kolačići od prhkog tijesta s konjakom

Za pripremu vam je potrebno:

Maslac - pak.
Brašno - 0,3 kg.
Jaja - dva komada.
Konjak - dvije žlice.
Šećer - pola čaše.
Sol - četvrtina žličice.

U zdjelu prosijte brašno, dodajte mu sol i šećer. Idemo miješati. Nakon što napravite udubinu u smjesi, ulijte žumanjke i konjak.

Smjesu izmiksajte i dodajte omekšali maslac. Sada zamijesite tijesto i stavite ga u hladnjak. Nakon trideset minuta možete ga izvaditi. Razvaljajte i izrežite kolutove sa krugom u sredini. Jednu stranu svakog kolačića umočite u šećer. A zatim kolutiće slagati u pleh obložen papirom za pečenje. Kuhat ćemo na dvjesto stupnjeva ne više od dvadeset minuta.

Kolačići od prhkog tijesta “Ljubavnici”

Također vam želimo ponuditi vrlo originalnu verziju kolačića od prhkog tijesta. Nadamo se da ćete uživati u njegovom neobičnom obliku i nježnom mrvičastom okusu s mirisom kakaa i orašastih plodova. Dugo se čuva bez gubitka okusa.

Šećer u prahu - pola čaše.
Jaje - 1 komad.
Maslac - 150 g.
Sol, prašak za pecivo.
Brašno (vrhunski stupanj) - 250 g.
Kakao prah - dvije žličice.
Zrna badema ili oraha.

Maslac prethodno izvadite iz hladnjaka i omekšajte. Samljeti orahe u blenderu. Tucite jedno jaje u zdjeli miksera dok se ne stvori stabilna pjena. Postupno dodajte sol, šećer, vaniliju i prašak za pecivo. Zatim dodajte mekani maslac i sve miksajte dok ne postane kremasto.

Postupno dodavati pola brašna i mutiti mikserom na laganoj brzini. I onda dodajte ostatak brašna. Dalje mijesite rukama dok se tijesto ne odlijepi od stijenki posude.

Gotovo tijesto podijelite na dva dijela (jednaka) i stavite ih u različite posude. U jedan dio sipati kakao, a u drugi orahe. Sve posebno dobro izmijesiti.

Zatim od svakog tijesta odvojite komadić i razvaljajte jednake loptice. Trebalo bi biti podjednako smeđe i bijele boje. Zatim kuglice treba uvaljati u kobasice.

Uzimamo dvije kobasice: jednu bijelu, a drugu smeđu. Uvijamo ih vrlo čvrsto.

Kuhati ćemo na temperaturi od 170-180 stupnjeva dok ne porumene (oko 20 minuta).

Pažljivo izvadite gotove kolačiće iz lima za pečenje, imajte na umu da su vrlo krhki kada su vrući.

Umjesto pogovora

Podijelili smo s vama informacije o tome kako ispeći kolačiće od prhkog tijesta. Domaće (recept s maslacem), pripremljeno rukama s ljubavlju, ispada mnogo ukusnije od kupovnog.

Domaći pekarski proizvodi uvijek su bili bolje ocijenjeni od proizvoda kupljenih u trgovini. Jedna od ovih delicija koja je popularna tijekom ispijanja čaja je domaće prhko pecivo. Priprema tijesta je nevjerojatno jednostavna, proizvodi se brzo peku, što je važno u slučaju iznenadnih gostiju. Jednostavan recept za kolačiće od prhkog tijesta, kao i nekoliko opcija za njegovu promjenu, navedeni su u nastavku.

Za jednostavne kolačiće od prhkog tijesta trebat će vam proizvodi koji se mogu naći u kuhinji svake domaćice.

proso brašno - 250 gr;
odvoditi maslac - 180 gr;
žumanjci - 2 jedinice;
šećer - 100 g;
sol - prstohvat.

Izrada tijesta za prhke kolačiće je jednostavna: proces počinje s maslacem, soli i šećerom - morate ih samljeti. Radi lakšeg mljevenja preporuča se ulje prethodno izvaditi iz hladnjaka – barem 20 minuta prije.

Kada dobijete više-manje homogenu masu, dodajte brašno u malim obrocima, mijesite tijesto. Gotovo tijesto razvaljajte u kuglu i stavite u hladnjak na pola sata.

Ohlađeno tijesto razvaljajte u lim debljine 5 mm. Kalupima posebnog oblika ili običnom čašom izrežite kolačiće, stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje i pecite četvrt sata na 180 stupnjeva.

Kako kuhati s džemom?

Djeca posebno vole punjene kolačiće. Umjesto pekmeza možete koristiti pekmez ili pekmez od voća.

jaje;
½ šalice Sahara;
1 žličica soda bikarbona gašena octom;
200 g margarina;
3 hrpe prosijano brašno;
200 grama gustog džema od bobica.

Umutiti jaja i šećer u homogenu masu.

Posebno samljeti margarin i brašno. Sjediniti obje mase, dodati sodu. Umijesite jednolično tijesto, zamotajte ga u foliju ili stavite u vrećicu i ohladite u hladnjaku oko pola sata.

Tijesto podijeliti na veći i manji dio. Veći dio razvaljajte i stavite u lim za pečenje, po tijestu ravnomjerno rasporedite pekmez, a manji dio naribajte na krupnije ribež. Peći na 220 stupnjeva. unutar 20-25 minuta. Odmah nakon vađenja rezati na kvadrate ili rombove i ostaviti da se ohlade.

S vrhnjem

Nježni kolačići od kiselog vrhnja dobro se slažu s mlijekom, čajem, sokom i biljnim napitcima. Prije posluživanja možete posuti šećerom u prahu, ili preliti glazurom i otopljenom čokoladom.

masno kiselo vrhnje - 250 g;
med - 2 stola. l.;
odvoditi maslac - 200 g;
šećer - 150 gr;
svježe iscijeđen sok od 1 limuna;
soda - ½ stola. l.;
brašno - 2 šalice.

Maslac zgnječite u pastu, dodajte med, kiselo vrhnje i dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Iscijedite sok iz citrusa, ulijte u smjesu i ponovno promiješajte.

U smjesu prosijte brašno i sodu bikarbonu bez miješanja.

Tijesto zamijesiti rukom. Razvaljajte u sloj debljine 2 cm, režite krugove u hrpi - dobit ćete jednake grudice, uvaljajte ih u kuglice i slažite na pripremljen pleh. Pecite četvrt sata u zagrijanoj pećnici.

Sablé - savršeno prhko pecivo

odvoditi maslac - 115 g;
sah. prah - 2,5 stol. l.;
brašno - 160 g;
jaje, odvojeno na bjelanjak i žumanjak;
sol - ¼ žličice;
smeđi šećer - 2 žlice. l.

Maslac koji je omekšao na sobnoj temperaturi miješajte žlicom dok ne postane nalik na kremu. Zatim u to prosijte prah i sol, miješajte nekoliko minuta dok masa ne postane homogena po strukturi.

Zatim dodajte žumanjak i miješajte dok ne postane glatko. Na kraju dodajte brašno, obavezno ga prosijte. Dobro izmiješajte - tijesto će postati grudasto, brašno će ravnomjerno upiti vlagu, raspoređujući se po cijeloj masi.

Na radnu površinu razvučemo foliju, na nju položimo tijesto i oblikujemo približno jednaku duguljastu grudu. Zamotamo ga u film i kotrljamo po stolu tako da oblikujemo "kobasicu" ravnomjernog promjera duž cijele duljine. Ohladite u hladnjaku par sati.

Nakon određenog vremena tijesto će se dobro stvrdnuti i bit će zgodno za upotrebu: prerežite kobasicu na pola, jedan dio vratite u hladnjak na neko vrijeme, drugi namažite umućenim bjelanjkom sa svih strana i pospite šećerom. . Šipku narežite na kolutove i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Ponavljamo radnju s drugim dijelom testa. Pečemo na 200 stupnjeva. unutar 20 minuta.

Samo napomena. Tijesto za ove kolačiće možete pripremiti u velikim količinama i čuvati u hladnjaku do 2 dana, a u zamrzivaču do 2 mjeseca. Izradak se stavlja u vrećice i koristi u porcijama.

Poslastica od vanilije

Kolačići od prhkog tijesta od vanilije ne razlikuju se mnogo u receptu - klasičnoj verziji dodaje se paketić vanilina. Kolačići su posebno nježnog, ugodnog mirisa i izvrsnog okusa.

Kurabye - korak po korak recept

Kurabye je jedan od istočnjačkih slatkiša, vrlo popularan u mnogim zemljama. Prema klasici, priprema se u obliku cvijeta (npr. istisnutog slastičarskom špricom, kao meringue) s kapljicom pekmeza u sredini ili u obliku romba. Prema legendi, u tijesto se dodaje prstohvat šafrana.

I predlažemo da se upoznate s osnovnom osnovom testa za kurabye:

150 grama šećera u prahu;
150 grama otopljenih šljiva. ulja;
300 grama brašna.

Najprije umutite maslac i prašak - preporučljivo je proizvode prethodno razraditi vilicom kako se prah ne bi rasletio mikserom. Kada masa postane homogena, u nju prosijte brašno i ponovno promiješajte vilicom da brašnasti proizvod upije vlagu. Poslije ga možete mijesiti rukama.

Odvojite male komadiće od ukupne mase i razvaljajte u kobasice do 10 cm duljine i 2 cm širine. Prođemo po vrhu vilicom, lagano pritiskajući crtajući pruge. Izrežite u dijagonalne dijamante. Možete ostaviti tako i staviti u pleh ili spojiti 2 komada tako da oblikom podsjeća na 2 lista.

Pečemo na 180 stupnjeva. unutar 15-20 minuta.

Slatki kolačići sa šećerom

Jednostavne slatke domaće kolačiće možete pripremiti prema sljedećem receptu:

brašno - 2,5 šalice;
jaje;
odvoditi maslac - 150 g;
šećer - ½ šalice;
sol - ½ žličice;
vanilin šećer;
granulirani šećer za dekoraciju.

Način pripreme ne razlikuje se od prethodnih recepata - svi sastojci se miješaju u homogenu masu. Jedino što se kolačići cijede iz debljeg sloja tijesta, otprilike 2 cm. Odozgo pospite šećerom i pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.

Recept s čokoladom

Čokoladna poslastica nikad ne prolazi nezapaženo. Posebno ga vole mala kućanstva.

2,5 hrpe brašno;
150 grama šećera;
200 g maslaca ocijeđenog;
2 jaja;
3 stol. l. kakao;
1 žličica soda

Maslac se otopi, pomiješa sa šećerom i kakaom, pomiješa tako da masa postane jednolike nijanse i konzistencije. Pustite da se ulje malo ohladi pa dodajte jaja i sve zajedno umutite. Dodati brašno, promiješati, umijesiti u malo šupljikavo tijesto.

Samo napomena. Prije posluživanja kolačiće pospite šećerom u prahu. Kolačići se mogu premazati i preljevom ili glazurom.

Na majonezu

Recept za prhko tijesto s majonezom je sljedeći:

odvoditi maslac - 200 g;
majoneza s visokim udjelom masti - 200 g;
jaje;
šećer - 1 šalica;
brašno - 3,5 šalice;
sol - ½ žličice.

Prvo pomiješajte suhe i tekuće proizvode u odvojenim posudama. Zatim sjediniti, umijesiti u homogeno tijesto, ohladiti, razvaljati, izrezivati proizvode, peći.

170 grama zobenih pahuljica (ili gotovih zobenih pahuljica);
100 g šećera;
100 g šljiva. ulja;
jaje;
1 žličica prašak za pecivo.

Pahuljice samljeti dok ne postanu brašnaste. U dobiveno brašno dodajte prašak za pecivo i promiješajte.

Maslac i šećer sameljite u glatku smjesu, dodajte jaje i sve promiješajte.

U jednoj zdjeli pomiješati oba dijela za tijesto, zamijesiti tijesto i ohladiti.

Obložite pleh papirom za pečenje. Koristeći žlicu, rasporedite tijesto na pergament. Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva. pećnica.

Na margarinu

Domaći kolačići rade se od tijesta ne samo s maslacem, već i s margarinom. Ovaj proizvod se vrlo često koristi kao analog maslaca za pečenje. Ne postoji recept za margarin niti upute za pripremu prhkog tijesta na temelju ovog proizvoda – ni u jednoj od navedenih metoda maslac se zamjenjuje margarinom.

Samo napomena. U tijesto možete dodati koricu naranče ili limuna te prstohvat cimeta.

Domaći kolačići - serpentine

Zanimljiva opcija za posluživanje kolačića od prhkog tijesta je u obliku pužića ili serpentina. Posebnost ove vrste je u tome što kombinira dva tijesta - čokoladno i obično, slatko.

Za pripremu, pripremite:

margarin - 200 g;
šećer - 200 gr;
jaja - 2 jedinice;
brašno - 450 g;
kakao - 4 stol. l.;
prašak za pecivo - 10 gr.

Priprema počinje kao i obično - margarin se melje sa šećerom, jajetom, brašnom i praškom za pecivo. Zamijesite obično prhko tijesto.

Svako tijesto se posebno razvalja. Zatim se čokoladni dio premjesti na svijetlu podlogu, npr. čokoladu možete lagano posuti brašnom, navaljati na oklagiju i razvaljati na svijetlu koru. Slojevi se zarolaju i režu na komade debljine 1 cm. Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.

Mrvičasti kolačići od prhkog tijesta pojavili su se davno, točnije sredinom 17. stoljeća, a njegovom domovinom smatraju se istočne zemlje. Nismo dugo razmišljali o imenu; topilo se u ustima i bilo je mrvljivo, poput pijeska.

Carica Katarina II voljela je kolačiće pripremljene po istočnjačkom receptu, znala je pojesti cijeli tanjur za doručak i zaliti ga šalicom okrepljujuće kave.

Kolačiće od prhkog tijesta kod kuće vrlo je lako ispeći; sadrže 2 glavna sastojka - maslac/margarin i granulirani šećer. Dakle, sadržaj kalorija u kolačićima od prhkog tijesta nikako nije mali, gotovo 400 kcal. na 100 g.

Prhki kolačići po klasičnom receptu

“Classic” isključuje dodatne dodatke, ostavljajući samo najnužnije, prema tradicionalnom načinu pečenja.

Jednostavni kolačići od prhkog tijesta također imaju jednostavan sastav proizvoda:

zobeno brašno ili pšenično brašno - 1 žlica. s toboganom;
maslac (85% masti) - 1 paket;
granulirani šećer - 120 g;
suhi prah jaja - 2 žlice;
klinčići – 1-2 grančice.

Klasični recept za pecivo:

Propasirajte brašno kroz cjedilo.
Dodajte šećer u prahu.
Dodajte jaja u prahu i klinčiće, promiješajte.
Briket maslaca zagrijavanjem dovedite u tekuće stanje i ulijte u opći sastav.
Tijesto oblikujte u baguette, stavite u plastičnu vrećicu i ostavite u hladnjaku trećinu sata.
Oblikujte tijesto u pljosnati kolač pomoću čašica ili plastičnih kalupa i izrežite kolačiće.
Pokrijte lim za pečenje pergamentom i rasporedite figure.
Pecite u pećnici na 200°C 8-10 minuta.

Nakon pečenja, keksići od prhkog tijesta trebali bi se brzo malo “skuhati”, a nakon što se desert ohladi, možete počastiti svoje goste, prethodno ga posuvši mljevenim muškatnim oraščićem.

Domaći kolačići od prhkog tijesta - recept s margarinom i kefirom

Margarin je danas ekonomičniji proizvod u usporedbi s prirodnim seoskim maslacem, pa njegova prisutnost u tijestu ne treba nikoga iznenaditi.

Keksići od prhkog tijesta s margarinom sadrže sljedeće sastojke:

margarin (bez obzira koje marke) - četvrtina briketa;
topli kefir 2,5% masti - nešto više od pola 1 žlica;
pšenično brašno - 270 g s toboganom;
soda za punoću - 5 g;
granulirani šećer - 10 žlica;
kardamom - 1 žličica.

Recept za pecivo s margarinom i kefirom:

U posudi pomiješajte zagrijani kefir srednje masnoće i rasuto tijesto, isključujući brašno. Ostavite da se diže dok se ne pojavi bijela zračna kapica.
Četvrtinu margarina otopite u metalnoj posudi na laganoj vatri i ulijte u glavnu smjesu tijesta.
Brašno samljeti kroz cjedilo, postupno sipati u jednakim dijelovima, pa dodati kardamom za nenadmašnu aromu.
Tijesto bi trebalo ispasti kao mekani plastelin i dobro se lijepiti za ruke i stol.
Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i oblikujte tijesto u bilo koji oblik, ne deblji od centimetra i pol.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 150°C. To neće trajati više od trećine sata.

Kolačić je prekriven "sunčanom" koricom, izvana krcka, a iznutra se topi kad udari o jezik.

Kolačići od prhkog tijesta s džemom i mrvicama

Ukrasit će svaki stol.

Set proizvoda za izradu domaćih kolačića s margarinom i pekmezom jednostavno je minimalan:

zobeno brašno - 200 g s toboganom;
omekšali margarin - 70 g;
granulirani šećer - 120 g;
kokošje jaje - 1 kom .;
soda bikarbona - prstohvat;
džem (što god možete pronaći u hladnjaku) - pola čaše.

Recept za pecivo s margarinom i džemom:

Izvadite margarin iz zamrzivača oko sat i pol prije kuhanja.
Jaje sjediniti sa kristalnim šećerom, a zatim sa otopljenim margarinom.
Sodu treba ugasiti s pola žličice jabučnog octa.
Samljeti brašno kroz cjedilo, izbjegavajući da ostaci ili grudice uđu u smjesu. Nanesite u malim obrocima.
Pripremljenu masu iseći na 2 nejednaka dela (jedan za kolačiće, drugi za posip).
U manji dio sipati pola čaše brašna, zgnječiti i staviti u zamrzivač.
Veći dio prhkog tijesta razvaljajte i stavite na lim za pečenje. Odozgo premažite debelim slojem omiljenog pekmeza, pekmeza s dodatkom škroba ili slatkog pekmeza.
Dio tijesta za preljev izvadite iz hladnjaka i naribajte ga srednjim saćem, točno na džem.
Zagrijte pećnicu na 200°C, pecite četvrt sata.

Gotovu pitu izrezati na jednake dijelove veličine 5*5. Kolačićima možete dati oblik dijamanata ili urednih kvadrata.

Recept za kolače od prhkog tijesta s margarinom kroz mlin za meso

Kolačići od prhkog tijesta kroz mlin za meso najbrža su opcija za pripremu sastojaka za pripremu neobične delicije.

Proizvodi koji će vam trebati:

maslac (zemlja) - 5-6 tbsp. l.;
majoneza bez dodatnih aroma – 30 ml;
granulirani šećer - 10-12 žlica;
soda bikarbona - pola žličice;
svježe iscijeđen sok od limuna - 10 ml;
škrob – 25-30 g;
kokošje jaje - 3 kom.

Prhko tijesto s margarinom, kao u djetinjstvu:

Prethodno odmrznite maslac.
U zasebnoj posudi pomiješajte jaja, maslac, granulirani šećer i sodu, promiješajte.
Dodavati brašno u malim obrocima u ukupnu masu dok se potpuno ne zgusne da kašika stoji.
Stavite gotovu kompoziciju u vrećicu i stavite u hladnjak na trećinu sata.
Zagrijte pećnicu na 180°C.
Izvadite tijesto i provucite kroz mlin za meso, oštrim nožem odrežite dobivene "vrmičele" kako biste dobili uredne kolačiće dužine dlana.
Pecite najmanje pola sata.

Ova metoda ima i druga imena: "krizanteme", "crvi", "vermicelli". Nema potrebe izmišljati formu, naše prabake i bake su to radile umjesto nas.

Domaći kolačići od prhkog tijesta s maslacem

Rijetko ćete sresti osobu koja ne voli domaće prhke kolačiće, receptura s maslacem im daje mekoću i mrvljivost. A može se i dugo čuvati. Iako je ova informacija možda suvišna, jer se ukusna hrana vrlo brzo pojede!

Sadrži:

maslac - 1,5 pakiranja;
brašno najviše kategorije - 450 - 500 g;
granulirani šećer - 8-9 žlica;
sol - 2-3 g.

Recept za pecivo s maslacem:

Nasjeckajte maslac na male kvadratiće.
Dodajte brašno prosijano kroz cjedilo.
Sol, dodajte granulirani šećer.
Miješajte golim rukama dok ne postane glatko.
"Zamotajte" tijesto u celofan i pošaljite ga na hladno mjesto.
Napunite pleh papirom za pečenje.
Pretvorite prhko tijesto u ravnu tortu debljine 1,5-2 cm, dajte mu otmjeni oblik i odmah ga pošaljite na daljnje pečenje.
Kolačići će biti prekriveni sunčanom ljuskom nakon trećine sata ako je temperatura pećnice postavljena na 200°C.

Ukusan, mrvičast i hipoalergen, jer u sastavu nema jaja.

Tijesto za prhko pecivo

Ovaj recept za kolačiće od prhkog tijesta najjednostavniji je i nedvojbeno omiljen u svim obiteljima.

Za pripremu je potrebno uzeti:

omekšani maslac (s udjelom masti većim od 85%) - 9 žlica;
granulirani šećer - 50 g;
vrhunsko brašno - 1 žlica. bez tobogana;
kokošje jaje - 1 kom .;
sol - 3 g;
kakao prah - 2 žlice.

Jednostavan recept za keks od prhkog tijesta:

Istucite smjesu maslaca.
Pomiješajte s granuliranim šećerom i malom količinom fine soli.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka i uliti u zajedničku zdjelu.
Brašno propasirati i dodavati u jednakim dijelovima dok se smjesa ne zgusne.
Gotovo tijesto podijelite na 2 jednaka dijela, u jedan dodajte kakao prah.
Na dasku za rezanje po cijelom obodu stavite prozirnu foliju, odozgo razvaljajte tijesto, za svaku boju zasebno.
Oblikujte baget, jednake debljine cijelom dužinom.
Gotove "kobasice" stavite na hladno nekoliko sati.
Malo smrznuto tijesto izrežite na male plosnate kolače.
Zagrijte pećnicu.
Kombinirajte 2 kolača različitih boja, učinite isto s ostatkom.
Kalupe stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu na pola sata.

Ako ostane viška tijesta, može se čuvati u zamrzivaču, može se čuvati do 45 dana.

Kolačići od prhkog tijesta s kondenziranim mlijekom

Bolesno slatke košarice vole svi ljubitelji slatkog na svijetu; teško ih je ne voljeti.

Sastojci za tijesto uključuju:

fina sol - 2 g;
maslac (može se zamijeniti margarinom) - 1 pakiranje;
hladna voda - 60 ml.

Rajsko punjenje se sastoji od:

kuhano kondenzirano mlijeko - pola staklenke;
orasi (idealno orasi) - veličine dlana;
žuta banana (zrela) - 1 velika;
kiselo vrhnje niske masnoće - 7-8 žlica;
krem sir - 2 žlice;
Posip u obliku latica vanilina ili badema - po želji.

Kako napraviti kolačiće od prhkog tijesta:

Prosijajte tijesto u duboku posudu i napravite rupu u sredini.
U udubinu staviti soli, narendati margarin (maslac) sa srednjim saćem, pa umesiti rukama.
Prelijte vodom prethodno ohlađenom u zamrzivaču (7-10 minuta), oblikujte u okrugli oblik.
Gotovo tijesto podijelite na 10-12 dijelova, razvaljajte male krugove, izbodite ih vilicom na 2-3 mjesta.
Stavite tijesto u metalne košarice i prstima ga utisnite u posudu.
Zagrijte pećnicu na 150°C, ostavite da se košarice zapeku četvrt sata, nakon isteka vremena izvadite i ohladite.
Nadjev slažite u slojevima: žlica jufki, prstohvat oraha, tanke kriške banane.
Istucite vaniliju, krem sir i maslac dok ne postanu kremasti i koristite kao gornji sloj košarica od prhkog tijesta.
Čuvati na hladnom mjestu.

Kolači iz dalekih 90-ih. Bit će spremni za sat vremena. Pripremljena delicija ne može se usporediti ni s čim.

Kolačići od prhkog tijesta u tavi

Mnogi su navikli na činjenicu da se prhko tijesto peče, ali ne, može se pripremiti u posebnoj tavi od lijevanog željeza u obliku dijamanata i srca.

Trebali biste se "naoružati" sljedećim popisom proizvoda:

brašno najviše kategorije - 400 g;
margarin - 1 paket;
kokošje jaje - 2 para;
prstohvat soli;
pola žličice sode bikarbone.

Recept za prhko tijesto za kekse, pripremljeno u posebno pripremljenom kalupu:

Pomiješajte jaja s granuliranim šećerom.
Margarin otopite u metalnoj posudi dok se potpuno ne otopi, ulijte u šećerno-jajni “sirup” neprestano miješajući.
Dodajte sve suhe sastojke, miješajte dok ne postane glatko. Tijesto treba biti poput tekućeg kiselog vrhnja.
Kalup zagrijati na štednjaku 2-3 minute, ne mazati.
Ulijte kutlaču tijesta, uštipnite, pržite s obje strane par minuta.

Gotove kolačiće pospite šećerom u prahu ili cimetom, kako vam se više sviđa.

Kolačići od prhkog tijesta s kokosovim listićima

Vješto pripremljeni kokosanki mnoge podsjećaju na svjetski poznatu čokoladu Bounty. Odličan desert kako za svakodnevno ispijanje čaja tako i za posebnu večer.

Trebate pripremiti samo 3 proizvoda:

strugotine od kokosove pulpe - 1 žlica. s toboganom;
kokošje jaje - 2 kom .;
granulirani šećer - 4 žlice;

Kako napraviti pecivo od kokosa:

Prije svega pripremite radni prostor tako što ćete lim za pečenje obložiti papirom za pečenje.
Pomiješajte sva 3 proizvoda u dubokoj zdjeli i dobro umutite običnom vilicom.
Ostavite tijesto da odstoji četvrt sata.
Žličicom odvojite dio tijesta i oblikujte kuglice.
Pecite u pećnici trećinu sata dok lagano ne porumene.

Kokosove je potrebno malo ohladiti prije posluživanja; recept ne može biti jednostavniji.

Recept za pecivo od zobene kaše

Niskokalorično tijesto za kekse pomoći će onima koji žele smršaviti, ali se ne mogu odreći slatkiša, da uživaju uz šalicu čaja ili čašu soka.

Sastav testa sadrži:

zobene mekinje - pola čaše s malim brežuljkom;
proso mekinje – 30 mg;
mlijeko s niskim udjelom masti - 2 žlice;
kokošje jaje - 1 kom. potpuno i još 1 žumanjak;
niskokalorični svježi sir 0% - 4 žlice;
prstohvat soli;
prašak za pecivo - 10 g.

Recept za pecivo od zobenih pahuljica:

U glavnoj posudi s dubokim dnom pomiješajte zobene mekinje, mlijeko i ostale suhe sastojke.
U manjoj posudi pomiješajte svježi sir i 1,5 jaje, umutite, ulijte u glavnu smjesu.
Pšenične mekinje sameljite oklagijom, dodajte ostalim proizvodima i zamijesite tijesto.
Gotovu smjesu stavite u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač na sat-dva.
Preporuča se razvaljati tijesto bez vađenja iz vrećice.
Peći na 200°C najmanje pola sata.

Čak i tijekom dijete, nije potrebno odreći se deserta, glavna stvar je da sve jedete umjereno.

Prhko pecivo u mikrovalnoj pećnici

Univerzalna verzija tijesta može se pripremiti iu modernoj mikrovalnoj pećnici. Rezultat će biti ugodno iznenađen.

Popis komponenti testa:

krupica od krupice - nešto manje od pola čaše;
brašno najviše kategorije - 1 žlica;
maslac - pola briketa;
nasjeckani orasi (možete koristiti gotovu smjesu) - 2 žlice.

Priprema prhkog tijesta od griza:

Pomiješajte sve suhe sastojke.
Dodajte prethodno zagrijano ulje i promiješajte.
Od dobivenog tijesta oblikujte pogaču veličine čaše u mikrovalnoj pećnici.
Samu rotirajuću čašu prekrijte papirom za pečenje, na njega stavite tijesto, s prethodno napravljenim rupama vilicom.
Gornji dio torte obilato pospite smjesom nasjeckanih orašastih plodova.
Postavite mikrovalnu pećnicu na maksimalnu snagu i uključite je na par minuta.
Kolačiće oblikujte dok je kolač još vruć.

Ohlađeni proizvodi mogu se hrskati bez odlaganja.

Pecivo bez jaja

Vrlo jednostavna i izuzetno ekonomična verzija prhkog tijesta uz potpuni izostanak kokošjih jaja.

Popis korištenih proizvoda:

granulirani šećer - nešto manje od pola čaše;
kipuća voda - pola čaše;
maslac - trećina briketa;
nemasnog kiselog vrhnja - 2,5 žlice. s toboganom;
fina sol - 1 žličica;
med od heljde ili lipe – 5-10 ml;
limunova korica - trećina kore voća;
metvica - 2 lista;
soda bikarbona na vrhu žličice;
zobeno brašno - 40 g;
brašno najviše kategorije - 350 g;

Recept za domaće pecivo:

Zagrijte šećer dok ne dobijete sirup, ulijte u njega kipuću vodu.
Ubaciti komadiće nasjeckanog margarina i soli.
Ulijte med, kiselo vrhnje, dodajte strugotine od naribanih citrusa, zobene pahuljice i nasjeckane listove mente, promiješajte.
Propasirajte pšenično brašno kroz sito i dodajte ga u dijelovima glavnom sastavu.
Tijesto spakirajte u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač na pola sata.
Kalupima ili čašom izrezujte figure i pecite četvrt sata.

Od ovog tijesta možete oblikovati što god vam padne na pamet, jer je mekano kao plastelin, djeca ga jako vole.

Domaći kolačići od prhkog tijesta sa džemom

Nježni i mirisni, ovi kolačići kao da se tope u ustima.

Sastav testa:

brašno najviše kategorije - 500 g;
margarin - ₂⁄₃ briket;
kokošje jaje - 2,5 kom. (2 jaja + žumanjak);
fina sol - 2-3 g;
džem od bundeve - 100 g.

Kako napraviti kolačiće od bundeve:

Margarin sobne temperature posoliti.
Razbiti jaja.
Polako dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.
Pripremljenu smjesu stavite u vrećicu i stavite u zamrzivač na 45 minuta.
Tijesto oblikujte u figure s visokim stranicama i unutra stavite pola žlice pekmeza ili marmelade.
Pecite četvrt sata na 180°C, prvo premažite žumanjcima.

Sunčani i zdravi kolačići od prhkog tijesta mogu vam popraviti raspoloženje, čak i na najtmurniji i najoblačniji dan!

Kolačići od prhkog tijesta Kurabye

Vjerojatno su se svi ikada zapitali zašto se kolačići kurabye tako zovu; zapravo, sve je vrlo jednostavno. Ime vuče korijene iz sunčanog Tatarstana, gdje je, prevedeno na ruski, značilo "slatkoća".

Za ovu istočnjačku poslasticu trebat će vam:

granulirani šećer - pola čaše s toboganom;
kokošje jaje - 1 kom .;
brašno najviše kategorije - 1,5 žlica;
prašak za pecivo - 2 žličice;
mast (svinjetina) - pola čaše.

Recept za kurabye pecivo:

Pomiješajte jaje sa granuliranim šećerom i tucite dok se slatka zrnca potpuno ne otope.
Rastopite mast na bilo koji prikladan način, ohladite i ulijte u opći sastav.
Brašno prosijati kroz sito, dodavati u malim obrocima, zajedno sa praškom za pecivo, mijesiti.
Stavite u vrećicu i ostavite da se hladi četvrt sata.
Dajte mu oblik pomoću vlastite mašte.
Napravite rupe u sredini i napunite marmeladom ili cijelim victorijinim bobicama.
Stavite figure u lim za pečenje na dno kojem je papir za pečenje.
Pecite u pećnici najmanje pola sata na 190°C.

Orijentalni slatkiš spreman je za jelo, ne razlikuje se od kupovne verzije.

Kolačići od prhkog tijesta sa svježim sirom

Prhki kolačići od skute odlikuju se profinjenošću i nježnom aromom domaćeg mlijeka i svježeg sira. Kao u bakinom selu.

Trebali biste pripremiti proizvode prema popisu:

krem margarin – 1 briket;
granulirani šećer - pola čaše;
kokošje jaje - par komada;
brašno najviše kategorije - 2 žlice. s dobrim toboganom;
domaći svježi sir - 2,5 žlice;
kiselo vrhnje 15% masti - pola čaše;
marelice ili breskve (svježe) - 5-7 plodova;
prašak za pecivo - 5 g;

Recept za kolačiće od prhkog tijesta:

Pomiješajte meki briket margarina sa granuliranim šećerom.
Dodajte prašak za pecivo i smjesu prosijanog brašna.
Razbijte 2 jaja, ali odvojite bjelanjak od jednog i sačuvajte ga za sljedeći korak.
Umijesite plastično tijesto, stavite ga u celofan, stavite u zamrzivač.
Za nadjev pomiješajte kiselo vrhnje, svježi sir i prstohvat 2 žlice. granulirani šećer.
Voće operite, uklonite sjemenke, narežite na male polu kolutove.
Smrznuto tijesto podijelite na 2 nejednaka dijela, jedan za dno pečenja, drugi za ukras.
Veći dio razvući u podmazan pleh.
Na voće staviti nadjev, prvo skutu i pavlaku.
Od manjeg komada tijesta izrežite trakice, možete ih isplesti i ukrasiti vrh slastice.
Stavite u pećnicu da se zapeče pola sata.

Ne smijete koristiti kiselo voće, inače se konačni okus ne može popraviti nikakvim količinama granuliranog šećera.

Ukusni kolačići od prhkog tijesta s vrhnjem

Što je domaće pečenje bez prirodnih sastojaka? Kiselo vrhnje se koristi vrlo često, daje desertu blago kiselkast okus i prozračnost.

Recept uključuje:

vrhunsko brašno - 500 g;
soda bikarbona - 3 g;
granulirani šećer - trećina stoljeća;
suncokretovo ulje bez mirisa - 35 ml;
kokošje jaje - žumanjak;
masno kiselo vrhnje - trećina šalice;
kandirano voće - 60 g.

Prhki kolačići s vrhnjem:

U posudi za miješanje pomiješajte brašno i sodu bikarbonu.
U posebnoj zdjeli pomiješajte suncokretovo ulje, žumanjak i granulirani šećer. Uliti u brašno.
Ušećereno voće sa sitnim saćem naribajte i uz stalno miješanje umiješajte u glavnu smjesu.
Stavite tijesto u celofan i stavite u zamrzivač na pola sata da se ohladi.
Nakon isteka vremena izvadite ga, oblikujte u duguljasti baget i narežite na komade.
Potom pecite u tavi bez ulja s obje strane dok ne porumene i postanu hrskavi.

Recept je jednostavan kao dva, svaka će domaćica imati sastojke.

Kolačići od prhkog tijesta s grožđicama

Recept za prhko tijesto ostaje isti, samo se unutra stavljaju “posipi” od suhog grožđa.

maslac - trećina pakiranja;
granulirani šećer - pola čaše;
pšenično brašno - 1,5 žlica;
žute grožđice - 100 g;
jaje – 1 kom.

Domaći kolačići od prhkog tijesta:

Propasirajte brašno kroz cjedilo i napravite udubinu u sredini.
Posebno razbijte jaje u zdjelu i pomiješajte s kristalnim šećerom.
Grožđice prethodno namočite u kipuću vodu za kuhanje na pari.
Pomiješajte sastojke, stavite na lim i pecite 20-25 minuta.

Ništa suvišno, uz korisnu uštedu osobnog vremena i novca.

Kolačići od prhkog tijesta s cimetom

Dodaci mogu biti različiti, ali topljenje i mrvičasto tijesto za prhko tijesto ne može se zamijeniti ni s čim drugim.

Za pečenje će vam trebati:

kremasti margarin - 1 pakiranje;
mljeveni korijen đumbira - pola žličice;
prirodni med - 2 žlice;
cimet - 1 žličica;
brašno najviše kategorije - 300 g;
jabučni ocat - 1 žličica.
soda bikarbona - 3 g;
granulirani šećer - izborno.

Priprema pikantne istočnjačke delicije:

Otopite margarin, dodajte sve rinfuze osim brašna, sodu razrijedite jabučnim octom i zakuhajte smjesu.
Prosijano brašno dodajte postupno, 2-3 žlice uz stalno miješanje.
Ohladite tijesto, oblikujte ga u kuglu, stavite u vrećicu i stavite u zamrzivač.
Nakon sat vremena možete krenuti s oblikovanjem kolačića.
Pecite na 200°C najmanje trećinu sata.

Ova opcija je izvrstan način da ukrasite svoj božićni stol.

Čokoladni kolačići

Prhko tijesto radi se na standardni način, po već omiljenom receptu. Ali punjenje vrijedi pogledati izbliza.

To će zahtijevati "prisutnost" takvih komponenti kao što su:

kravlje mlijeko - 2-3 žlice;
instant kakao prah - 50 g;
vanilin šećer - pola čaše;
maslac - 3-4 komada, srednje veličine.

Kako napraviti čokoladne kolačiće od prhkog tijesta:

Pomiješajte sve sastojke u metalnoj posudi.
Pošaljite na laganu vatru dok se šećer potpuno ne otopi.
Povećajte toplinu, dovedite smjesu do vrenja, isključite, ohladite.
Pomiješajte s glavnim prhkim tijestom i stavite u zamrzivač na pola sata.
Tijesto oblikujte u zvjezdice i listiće i pecite trećinu sata.

Ovaj će desert biti hit za sve članove velike i prijateljske obitelji!

Kolačići od prhkog tijesta sa sjemenkama sezama

Kolačići sa sezamom su za svakoga. Sjemenke imaju specifičnu aromu.

Za pripremu uzmite bilo koju od gore navedenih varijanti prhkog tijesta, koja se sastoji od standardnih sastojaka:

maslac/margarin;
granulirani šećer, vanilin;
pšenično brašno;
Jaje se može dodati ili isključiti.

Prhki kolačići sa sezamom:

Razbijte jaja u posebnu zdjelu, pomiješajte ih s granuliranim šećerom.
Sve posuti brašnom.
Dodajte maslac/margarin.
Pospite susamom (50 g).
Sve premijesite rukama, oblikujte kuglu tijesta i stavite u zamrzivač.

Peći uvijek na 180°C i ne duže od pola sata.

Prhki kolačići s kikirikijem

Recept s kikirikijem gotovo je identičan onom s orasima. Ali nikad nije kasno pustiti mašti na volju i napraviti kolače s preljevom od kikirikija.

Opskrbite se:

pšenično brašno - 600 g;
krem margarin – 1 briket;
granulirani šećer - pola stoljeća;
kokošje jaje - 2 para;
soda bikarbona - 3 g;
prženi kikiriki - 1 žlica;
fina sol - po ukusu.

Prstenovi od pijeska s preljevom od kikirikija:

Pomiješajte sve suhe sastojke i umutite.
Jaja tucite vilicom dok se ne napravi "balon".
Dodajte mekanu masu margarina u opći sastav i temeljito umijesite prstima.
Zamrznite tijesto.
Razvaljajte tijesto i čašama različitih promjera izrežite uredne kolutiće, pospite prženim kikirikijem na vrh.
Zapeći u pećnici.

Ovaj recept vam može pomoći da pojedete nostalgiju za bezbrižnim djetinjstvom!

Jednostavne brze kolačiće od prhkog tijesta vole svi, mladi i stari. Priprema se za nekoliko trenutaka, a još brže pojede.

S nadjevom možete biti kreativni dodavanjem mrvica marmelade ili kandiranog voća, a za kolačiće od prhkog tijesta savršene su i nasjeckane suhe šljive koje im daju blago kiselkasti okus.

Za raznolikost isprobajte različite vrste komadića voća: krušku, jabuku, ananas ili bananu. Prhki keksi s pekmezom također vam dopuštaju da eksperimentirate na volju, jer džem može biti bilo što.

Kako ne bi "pobjegla" i zagorila, preporuča se dodati žličicu škroba u slatku masu. Okus kolačića od prhkog tijesta ne može se pokvariti ničim, nikada.

Želim vam ponuditi recept za izvrsno kolačići od prhkog tijesta u biljnom ulju. Ispada vrlo ukusno, mrvičasto, nježno, slatko i hrskavo. Kolačićima se može dati bilo koji oblik, kako vam mašta kaže. Ovi kolačići se pripremaju jednostavno i brzo. Divno pecivo za domaći čaj!

Sastojci

Za pripremu kolačića od prhkog tijesta s biljnim uljem trebat će vam:

1 kokošje jaje;

70 g šećera;
prstohvat soli;

40 g biljnog ulja;

1 žličica vanilin šećer;

0,5 žličice prašak za pecivo;

1,5 šalice vrhunskog brašna;

šećer u prahu za posipanje.

Čaša kapaciteta 200 ml.

Koraci kuhanja

Pomiješajte jaje, šećer i sol.

Mikserom umutite jaja sa soli i šećerom dok ne postanu pjenasta, zatim dodajte biljno ulje i vanilin šećer.

Sve ponovo umutiti mikserom. U dijelovima dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.

Zamijesite mekano i nježno prhko tijesto.

Zatim od tijesta oblikujte kolačiće bilo kojeg oblika i stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom.

Pecite kolačiće pomiješane s biljnim uljem u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15-20 minuta (pečeni proizvodi trebaju ostati svijetli).

Kolačići od prhkog tijesta s biljnim uljem vrlo su ukusni, nježni, hrskavi i mrvičasti.

Dobar tek!

Keksići od prhkog tijesta su vrlo jednostavni, ukusni i doslovno se tope u ustima. Postoje vrlo jednostavni kolačići, bez ikakvih dodataka, ali osim njih možete napraviti kolačiće s raznim nadjevima. U nastavku možete pronaći 10 jednostavnih i ukusnih recepata za kolače od prhkog tijesta kod kuće s fotografijama korak po korak. Ako ste željeli naučiti peći kolačiće, ovi recepti su baš za vas.

Jednostavan recept za domaće prhke kolačiće s maslacem

Broj porcija – 10-20 kom.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 15 minuta

Ovaj recept čini savršene jednostavne, ukusne domaće kolačiće. Kolačićima možete davati razne oblike, praviti posipe i ponašati se po želji. Ovaj recept će vas naučiti kako napraviti osnovne kolačiće koji će savršeno pristajati uz čaj ili kavu.

1 sat 50 min. Pečat

Ukusni kolačići od prhkog tijesta s margarinom

Kolačići pripremljeni na margarinu ne razlikuju se od kolačića pripremljenih na maslacu. Ukusni kolačići bit će jeftiniji zbog upotrebe margarina. Maslac svakako pokušajte zamijeniti margarinom i rezultati će vas ugodno iznenaditi.

Sastojci:

Pileće jaje - 2 kom.
Vrhunsko pšenično brašno – 250 gr.
Kremasti margarin – 150 gr.
Šećer u prahu - 80 gr.
Vanilin šećer - ½ vrećice
Cimet - ½ žličice.
Kuhinjska sol - prstohvat

Proces kuhanja:

1. Svježi kremasti margarin oštrim nožem narežite na kockice. Kockice margarina stavite u vama zgodnu posudu i stavite na toplo mjesto da se margarin otopi.

2. Kokošja jaja pomiješajte s kristalnim šećerom, vanilin šećerom i tucite dok ne nastane pjenasta pjena, a zatim postupno dodajte otopljene kockice margarina i nastavite mutiti smjesu sastojaka.

3. Kvalitetno brašno pomiješajte sa solju, praškom za pecivo i cimetom, pa promiješajte. Počnite koristiti sito kako biste prosijali smjesu suhih sastojaka u zdjelu u kojoj se nalazi baza za tijesto. Rukama u zdjeli lagano i temeljito umijesite glatko prhko tijesto.

4. Dobiveno tijesto oblikujte u kuglu koju zamotajte u prozirnu foliju. Kuglicu od prhkog tijesta stavite u hladnjak na dvadesetak minuta do pola sata da tijesto sazrije i lakše se razvalja.

5. Lagano pobrašnite svoj radni prostor i tamo stavite tijesto. Prhko tijesto razvaljajte valjkom za tijesto na pet milimetara debljine.

6. Od pripremljenog prhkog tijesta različitim kalupima ili čašicama izrežite kolačiće. Možete i jednostavno odrezati jednake komade tijesta umjesto rezanja. Nakon toga lim za pečenje raširite papirom za pečenje i na njega poslažite kolačiće. Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.

7. Lim s kolačićima stavite u već vruću pećnicu i pecite petnaestak minuta. Zatim izvadite posudu i ostavite kolačiće da se potpuno ohlade prije posluživanja.

Klasično pecivo s pekmezom i mrvicama

Jako slatki i nježni mrvičasti keksići punjeni džemom i mrvicama - baš divni. Ovi kolačići su super za svaku čajanku i klinci ih jako vole. Ovi keksići se mogu naći u dućanu, ali domaći će vam biti višestruko ukusniji.

Sastojci:

Pšenično brašno - 2 žlice.
Vanilin - prstohvat
Pileće jaje - 1-2 kom.
Šećer u prahu - ½ žlice.
Soda bikarbona - ¼ žličice.
Ocat - ¼ žličice.
Gusti džem - ½ žlice.

Proces kuhanja:

1. Maslac ili margarin prethodno izvadite iz hladnjaka i narežite na komadiće. Ostavite da se sastojak malo otopi, ali ne i otopi. Ulje nije potrebno zagrijavati, samo ga ostavite na sobnoj temperaturi.

2. Kad se maslac otopi dodajte šećer, vaniliju i mikserom umutite maslac u kremastu smjesu. Nakon toga dodajte kokošja jaja u temeljac i ponovno umutite mikserom.

3. Nakon toga sodu pogasiti octom i uliti u smjesu ulja i jaja. Dobro promiješajte. Izmjerite brašno i prosijte ga pomoću sita, a zatim ostavite otprilike trećinu čaše brašna sa strane. U podlogu dodati ostatak brašna i rukama ili spiralnim nastavkom za mikser umijesiti tijesto.

4. Tijesto podijeliti na dva dijela u omjeru 3:4. U manji dio potrebno je dodati pšenično brašno, ponovno premijesiti tijesto i staviti ga u hladnjak ili zamrzivač da se smrzne.

5. Uzmite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. Papir možete malo posuti brašnom i na njemu razvaljati tijesto u jednoličan tanki sloj, visine ne više od jednog i pol centimetra. Rubove tijesta možete obrezati u krug ili kvadrat kako bi cijeli kolačić bio uredan.

6. Kada je tijesto razvaljano na pleh, otvorite staklenku gustog pekmeza i rasporedite tijesto u ravnomjernom sloju. Sloj pekmeza bi trebao biti dosta gust, ne štedite na njemu.

7. Drugi dio tijesta izvadite iz hladnjaka/zamrzivača i naribajte na krupnije ribež. Podlogu za kolačiće ravnomjerno pospite mrvicama prhkog tijesta i možete početi peći kolačiće.

8. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i tamo stavite lim za pečenje s polugotovim kolačićima 20-25 minuta dok se potpuno ne ispeče. Gotove kolačiće ohladite, izrežite na jednake kvadrate ili rombove i poslužite.

Kako ispeći mrvičaste kolačiće sa šećerom u pećnici?

Ukusne i jednostavne kolačiće od prhkog tijesta sa šećerom vrlo je jednostavno pripremiti u svojoj kuhinji bez kupnje ove delicije u trgovini. Neće vam trebati puno vremena i truda da ispečete ovaj desert za čaj, jer nema ništa jednostavnije od peciva.

Sastojci:

Pšenično brašno - 1,5 tbsp.
Kremasti margarin – 150 gr.
Šećer u prahu - 0,5 žlice.
Pileće jaje - 3 kom.
Vanilin šećer - 1 vrećica
Punomasno kiselo vrhnje – 1 žlica.
Šećer - za posipanje

Proces kuhanja:

1. U zdjelu prosijati brašno sa vanilin šećerom, dodati šećer u prahu i promiješati. Potom je potrebno kremasti margarin izvaditi iz hladnjaka, nasjeckati ga na komadiće i pričekati da omekša.

2. U prosijano brašno dodati omekšali margarin, a zatim odvojiti bjelanjke od žumanjaka i dodati žumanjke u brašno i margarin. U smjesu sastojaka dodajte žlicu kiselog vrhnja.

3. Od svih sastojaka u zdjeli rukama zamijesite tijesto koje treba biti homogeno i glatko. Tijesto oblikujte u kuglu i stavite ga pod folijom u hladnjak na 20-30 minuta.

4. Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva, a dok se pećnica zagrijava razvaljajte tijesto u jednoličan tanki sloj i iz njega rezačima izrežite kolačiće.

5. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega slažite pripremljene kolačiće, pospite kolačiće šećerom i stavite ih u pećnicu da se zapeku do kraja. Ovo će trajati oko petnaest minuta.

6. Gotove kolačiće izvadite iz pećnice i izvadite iz lima za pečenje, ostavite da se ohlade. Zatim kolačiće možete poslužiti za stol ili ih spremiti u papirnatu vrećicu.

Ukusni kolačići kroz mlin za meso u žurbi

Sama peciva su vrlo jednostavna i ukusna. No možete ga još brže i jednostavnije pripremiti ako ga sameljete na stroju za mljevenje mesa. Ovi kolačići će izgledati prilično lijepo, unatoč svojoj jednostavnosti, i sigurno će se svidjeti vašim ukućanima i gostima.

Sastojci:

Pšenično brašno od cijelog zrna - 5 žlica.
Šećer u prahu - 1,3 žlice.
Pileće jaje - 2-3 kom.
Maslac ili margarin – 250 gr.
Prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. Za početak margarin/maslac prethodno izvadite iz zamrzivača ili hladnjaka i nasjeckajte ga na komadiće. Pustite da se maslac dobro otopi pa krenite s pripremom tijesta.

2. U tijesto stavite jaja i kristalni šećer, uzmite mikser i dobro izmiješajte smjesu sastojaka. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte u zdjelu s maslacem i šećerom.

3. Tijesto prvo mijesiti žlicom, a zatim mijesiti rukama. Morate postići homogenu, glatku i gustu konzistenciju. Tijesto koje ide u stroj za mljevenje mesa treba biti deblje od onog koje se izrezuje modlicama.

4. Uzmite običan stroj za mljevenje mesa bez noža i stavite tijesto u njega. Provucite kroz veliki roštilj i dobit ćete brdo glista od tijesta.

5. Lim za pečenje raširite papirom za pečenje i na njega stavite tijesto iz stroja za mljevenje mesa izlomljeno na jednake komade. Stavite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.

6. Stavite lim za pečenje s tijestom za kolačiće u vruću pećnicu i pecite proizvod dvadesetak minuta dok se delicija potpuno ne skuha.

7. Kolačiće izvadite i ohladite, nakon čega ih možete poslužiti ili spremiti u papirnatu vrećicu.

Dobar tek!

Nježni, mekani kolačići od prhkog tijesta s kiselim vrhnjem

Kolačići od prhkog tijesta s kiselim vrhnjem vrlo su ukusni, mekani, mrvičasti i nježni. Ovi kolačići imaju ugodnu strukturu, gotovo se ne mrve i doslovno se tope u ustima. Obavezno isprobajte ovaj recept u slobodno vrijeme.

Sastojci:

Pšenično brašno - 2 žlice.
Maslac ili margarin – 60 gr.
Pileće jaje - 2 kom. (mali)
Šećer u prahu - ½ žlice.
Kiselo vrhnje (20%) - ½ žlice.
Soda bikarbona - prstohvat
Vanilin šećer - ½ vrećice

Proces kuhanja:

1. Maslac ili margarin prethodno izvadite iz hladnjaka i nasjeckajte na komadiće. Maslac se treba otopiti na sobnoj temperaturi i omekšati.

2. Pomiješajte brašno i sodu, dodajte vanilin šećer. U omekšali maslac dodajte granulirani šećer i kokošja jaja, kiselo vrhnje, promiješajte i tucite dok ne bude više-manje homogena.

3. U smjesu maslaca, šećera i jaja prosijte brašno pomoću sita i počnite mijesiti plastično glatko tijesto. Zamotajte ga u film i stavite u hladnjak doslovno pola sata.

4. Odmoreno tijesto stavite na papir za pečenje i razvaljajte valjkom za tijesto, lagano posipajući sloj sitnim šećerom. Uključite pećnicu da se zagrije na 190 stupnjeva. Izrežite kolačiće iz tijesta pomoću kalupa za kekse. Ako nema kalupa, poslužit će i obična čaša.

5. Papir s kolačićima stavite na lim za pečenje u zagrijanu pećnicu i pecite kolačiće do kraja dvadesetak minuta. Gotove kolačiće izvadite iz pećnice i ohladite prije posluživanja uz čaj.

Korak po korak recept za izradu kolačića od prhkog tijesta sa svježim sirom

Vrlo ukusni kolačići koji malo podsjećaju na Sochniki po okusu. Sastojci su ovdje gotovo isti, pa ako ste ikada radili sokove sa svježim sirom, lako ćete se snaći s ovim receptom.

Sastojci:

Pšenično brašno - 2 žlice.
Maslac ili margarin – 100 gr.
Vanilin - prstohvat
Pileće jaje - 1-2 kom.
Šećer u prahu - ½ žlice.
Soda bikarbona - ¼ žličice.
Ocat - ¼ žličice.

punjenje:

Svježi sir - 300 gr.
Šećer u prahu - 100 gr.
Pileće jaje - 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Maslac ili margarin prethodno izvadite iz hladnjaka i nasjeckajte. Ostavite da se malo otopi na sobnoj temperaturi.

2. U otopljenu masnoću dodati šećer, vanilin i sve mikserom umutiti u jednoličnu kremastu smjesu. Nakon toga u podlogu dodajte kokošja jaja i ponovo umutite smjesu mikserom.

3. Sodu ugasite octom i ulijte u smjesu maslaca i jaja. Dobro promiješajte. Izmjerite brašno i prosijte ga pomoću sita, a zatim ostavite otprilike trećinu čaše brašna sa strane. Preostalo brašno dodajte u zdjelu s ostalim sastojcima i zamijesite tijesto u homogenu strukturu.

4. Tijesto za kekse podijelite na dva dijela u omjeru otprilike 3:4. U manji dio potrebno je dodati pšenično brašno, ponovno premijesiti tijesto i staviti u hladnjak ili zamrzivač (u vrećici) da se zamrzne.

5. Lim obložiti papirom za pečenje. Na njega razvaljajte tijesto u jednoličan tanki sloj tako da nije više od jednog i pol centimetra. Nastavite s nadjevom.

6. Kombinirajte svježi sir sa šećerom i kokošjim jajima, dobro promiješajte. Nije potrebno raditi kremastu masu, samo sve sastojke za nadjev ravnomjerno sjediniti.

7. Tijesto razvaljano na lim za pečenje sa nadjevom od skute debelo rasporedite. Sloj svježeg sira trebao bi biti prilično gust.

8. Izvadite drugi dio tijesta koji se trebao tek smrznuti i naribajte ga na krupnije ribež. Ravnomjerno pospite kolačiće i možete početi peći.

9. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u nju stavite lim za pečenje s polugotovim kolačićima 20-25 minuta dok se potpuno ne ispeku. Gotovu deliciju ohladite, narežite na jednake kvadrate ili rombove i poslužite.

Pečenje kolačića od prhkog čokoladnog tijesta kod kuće

Ukusni čokoladni prhki kolačići jednako su jednostavni za pripremu kao i obični kolačići. Vrlo je nježan, ukusan i ima iznenađujuće ugodan miris čokolade. Probajte!

Sastojci:

Pileće jaje - 2 kom.
Vrhunsko pšenično brašno – 250 gr.
Kremasti margarin – 150 gr.
Šećer u prahu - 80 gr.
Vanilin šećer - ½ vrećice
Tamna čokolada - 8 žlica.
Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
Kuhinjska sol - prstohvat

Proces kuhanja:

1. Svježi kremasti margarin nasjeckajte i kockice margarina stavite sa strane da se otope na sobnoj temperaturi. Trebao bi postati mekan i savitljiv.

2. Pomiješajte šećer, kokošja jaja i vanilin šećer u zdjeli miksera i tucite dok ne postane pjenasto. Zatim u smjesu postupno dodajte otopljene kockice margarina i nastavite tući podlogu od prhkog tijesta.

3. Brašno sjediniti sa solju, praškom za pecivo i čokoladom i promiješati. Ovaj dio sastojaka potrebno je pažljivo prosijati u zdjelu s podlogom od tijesta, pa pažljivo i temeljito umijesiti u glatko prhko tijesto.

4. Od dobivenog prhkog čokoladnog tijesta oblikujte kuglu i stavite je u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju. Lopticu stavite u hladnjak na dvadesetak minuta – tada ćete je lakše razvaljati.

5. Tijesto razvaljajte u tanki jednolični sloj debljine oko pet milimetara. Koru razvaljajte na papiru za pečenje ili pobrašnjenoj površini za rezanje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i krenite s pripremom kolačića.

6. Izrežite kolačiće iz tijesta pomoću čaše ili kalupa za kekse. Kolačiće slažite na papir za pečenje, a one na lim u zagrijanu pećnicu.

7. Pecite kolačiće dvadesetak minuta dok ne budu potpuno pečeni, ali zašto ne izvadite deliciju iz pećnice i ohladite je prije posluživanja.

Domaće pecivo bez jaja

Ako želite uživati u nečem slatkom i odlučite se ispeći kolačiće, a u hladnjaku nema jaja, ne morate očajavati. Kolačići od prhkog tijesta bit će izvrsni i bez jaja, najvažnije je pridržavati se točnih omjera u receptu.

Sastojci:

Maslac/margarin – 100 gr.
Šećer u prahu – 50 gr.
Krumpirov škrob - 1 žlica.
Pšenično brašno - 125 gr.
Vanilin - prstohvat

Proces kuhanja:

1. Maslac ili kremasti margarin ostavite na sobnoj temperaturi oko pola sata. Omekšanu masnu podlogu potrebno je umutiti mikserom u pahuljastu kremastu masu.

2. Zatim maslacu dodajte šećer i prstohvat vanilina, ponovno dobro izmiksajte dok ne postane pjenasto.

3. Pomiješajte brašno sa škrobom i smjesu suhih sastojaka prosijte u maslac umućen sa šećerom, pa počnite mijesiti jednolično glatko tijesto koje se ne smije lijepiti za ruke.

4. Tijesto možete rasporediti u slastičarsku špricu, ili ga podijeliti na male male loptice. Stavite kuglice na papir za pečenje i spljoštite kolačiće tako da oblikuju pahuljaste krugove.

5. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva pa kolačiće slažite na papir za pečenje na pleh u vruću pećnicu. Pecite kolačiće dvadesetak minuta dok ne budu potpuno pečeni na konstantnoj temperaturi.

Brz i jednostavan recept za pecivo s orašastim plodovima

Mirisni, svježi kolačići s orasima su pravo čudo. Miris prilikom pečenja ove delicije ugrijat će vaš dom i ispuniti ga ugodom. Napravite ove nevjerojatne kolačiće u svoje slobodno vrijeme, baš na vrijeme za domaću poslasticu za vikend.

Sastojci:

Pšenično brašno - 175 gr.
Maslac - 155 gr.
Orašasti plodovi (omiljena sorta) – 70 gr.
Šećer u prahu - 30 gr.
Šećer u prahu - 25 gr.
Sol - prstohvat

Proces kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, au to vrijeme krenite s pripremom tijesta za kolače.

2. Uzmite pržene orašaste plodove i sameljite ih u zdjeli blendera ili ih nasjeckajte nožem na sitne komadiće.

3. Maslac koji prethodno treba omekšati tucite sa šećerom dok ne nastane mekana, pahuljasta kremasta masa.

4. Nakon toga u brašno dodati prstohvat soli i ove sastojke prosijati kroz gusto sito. Prosijte izravno u zdjelu s uljnom bazom, a zatim počnite mijesiti tijesto. U tijesto također uspite orahe i nastavite mijesiti dok ne postane glatko.

5. Tijesto podijelite na jednake komade, razvaljajte u kuglice i svaku kuglicu oblikujte u pogačice. Stavite ih na papir za pečenje raširen na lim za pečenje.

6. Lim za pečenje stavite u pećnicu dvadesetak minuta, a zatim pecite kolačiće dvadesetak minuta dok nisu potpuno pečeni.

7. Vruće gotove kolačiće izvadite iz pećnice, pospite šećerom u prahu i stavite na lim da se ohlade.