Pita s nadjevom od skute u pećnici. Otvorena pita sa svježim sirom

Unatoč činjenici da je svježi sir osnova u svim receptima, njegov okus je već gotova peciva apsolutno ne primjetno. Stoga, pite, kolačići i kolači od skutno tijesto Obično ga vole i oni koji ne vole svježi sir.

postoji veliki broj vrste tijesta s dodatkom svježeg sira - kvasac, lisnato tijesto, pecivo i mnoga druga.

Iz tijesto od kvasca radi sa svježim sirom delikatna peciva, koji dugo ne staje. Recept za tijesto od svježeg sira s kvascem malo je sličan receptu za obično tijesto s kvascem. Za pripremu će vam trebati:

1. Otopite 7 grama suhog kvasca, 1 žličicu šećera u malo tople vode i stavite na toplo mjesto dok se ne pojavi pjenasta kapica.

2. U toplo mlijeko (200 grama) dodajte kvasac, 100 grama maslaca, 3 kašike šećera, 200 grama svježeg sira, prstohvat soli, 250 grama brašna i sve dobro promiješajte. Zatim dodati još 200-250 grama brašna i zamijesiti tijesto.

3. Pokrijte veliku zdjelu tijesta i stavite je na toplo mjesto da fermentira otprilike 1,5 sat. Nakon tog vremena tijesto treba zamijesiti, nakon čega možete početi oblikovati pite.

Lisnato tijesto od skute čini ukusno sitna peciva. Za pripremu će vam trebati:

1. Nasjeckajte 100 grama svježeg sira, maslac i brašno tako da na kraju dobijete grube mrvice maslaca.

2. U dobivene mrvice dodajte jedno manje jaje i brzo umijesite tijesto. Spremno tijesto Trebalo bi ispasti heterogeno s jasnim udjelima svježeg sira i maslaca, jer će se samo u ovom slučaju dobro ljuštiti.

3. Zamotajte tijesto prozirna folija i stavite u hladnjak na 3-4 sata. Nakon tog vremena možete početi oblikovati proizvode od lisnatog tijesta od skute.

Skuta je također vrlo popularna. prhko tijesto, što čini idealnu podlogu za pite s voćem ili nadjevi od bobičastog voća. Za pripremu vam je potrebno:

1. omekšao maslac(150 grama) pomiješati sa svježim sirom (300 grama) i šećerom (100 grama).

2. Pomiješajte brašno (300 grama) sa praškom za pecivo (10 grama).

3. Zamijesiti tijesto od brašna i skutno-maslane mase.

Recept 1: Pita od sira s jabukama

Jučer su me doma zamolili da ispečem nešto od tijesta sa sirom. Šuškajući po maminim starim bilježnicama s receptima, pronašla sam ovu pitu. Umjereno slatko, s okusom i mirisom jabuke i svježeg sira.

Svježi sir - 250 g
Jaje - 3 kom
Šećer (+ par žličica za punjenje) - 150 g
Maslac (125g - za tijesto, 5g - za podmazivanje pleha) - 130g
Soda (gašena sok od limuna) - ½ žličice.
Brašno - 2-2/5 šalice.
Jabuka (svježa, srednje veličine, punjena) - 3-4 kom.

U zdjelu stavite svježi sir i umijesite ga.

Dodajte šećer i jaja.

Dodati omekšali maslac narezan na komadiće.

Sve promiješajte prvo žlicom, a zatim mikserom. Dodati gašena soda i lagano promiješajte.

Sada postepeno dodavati brašno, kod valjanja je trebalo 2,5 šalice i pola šalice. Zamijesite ovo tijesto.

Tijesto podijeliti na 2 dijela, veći za podlogu pite, manji za vrh.

Lim za pečenje namazati uljem i poslagati razvaljano tijesto (veći dio). Uključite pećnicu na 180 stupnjeva.

Sada pripremamo nadjev - ogulite i izrežite jabuke kako želite, krupnije ili sitnije. Pospite šećerom i poškropite limunovim sokom (po želji). I stavili smo ga na našu bazu.

Sada razvaljajte drugi dio tijesta i stavite ga na vrh. I stisnite rubove.

Podmažite vrh slatkom vodom ili žumanjkom.

Stavite našu pitu u pećnicu 30-40 minuta na 180 stupnjeva. Samo ga nemojte isušiti.

Ovo sam dobio!!!

A imamo i mi

Recept 2: Pita od skutnog tijesta sa nadjevom od skute

Svježi sir - 1,5 pakiranja;
Jaje – 1 kom.;
Šećer - 1,5 šalice;
Brašno - 2 šalice;
Margarin - 1 paket.

Uvijek ima slučajeva da u hladnjaku ima svježeg sira. Pa je ovaj recept upravo za takav slučaj, jer se ovaj proizvod u sirovom obliku može jesti samo svjež, a šteta bi ga bilo baciti.
Kako bi se pita od skute, okus jako podsjeća na sochny, potrebno je naribati margarin i dodati mu brašno i pola čaše šećera.

Cijeli sadržaj zdjele dobro promiješajte i napravite teksturu pahuljica,

odnosno tijesto cijelo vrijeme mijesite rukama drobeći ga.

Sljedeći u drugu posudu treba dodati jaje, preostali šećer i svježi sir, promiješati - to je nadjev.

Lim za pečenje pospite grizom koji sprječava da tijesto zagori, stavite pola sadržaja prve zdjele, zatim cijelu drugu zdjelu i prekrijte preostalom smjesom iz prve.

Kuhajte pitu u prosjeku oko 30 minuta dok ne bude ravnomjerna zlatne boje. Zatim ga morate ohladiti tako da svježi sir ne bude tekući i možete počastiti svoje goste.

Pita od skute je gotova.

Recept 3: Biskvit od skute za pitu

½ šalice svježeg sira ili mekog krem sir
½ šalice brašna
2 bjelanjka
10 žumanjaka

Žumanjke umutiti sa svježim sirom ili sirom, dodati brašno. Bjelanjke umutiti u čvrstu pjenu i pažljivo umiješati u glavnu masu. Ovako pripremljeno tijesto stavite u lim za pečenje, namazan i posut brašnom. Pecite oko 40 minuta.

Recept 4: Pita od trešanja od skutnog tijesta

Pita od višanja ne možeš ga nazvati od tijesta od svježeg sira svakodnevno jelo. Izgleda vrlo svečano, ima nježan okus, nisku kalorijsku vrijednost i nizak udio masti. Takva bi pita mogla postati odličan desert nakon svečani ručak ili večera.

Za probu uzeti 200 g 9% svježeg sira, 200 g brašna, 100 g šećera, 200 g margarina ili maslaca.

Maslac narežite na sitne komadiće i pomiješajte s brašnom. Od ove smjese napravite sitne mrvice, dodajte šećer i svježi sir. Umijesiti tijesto koje treba staviti u vrećicu i ostaviti u hladnjaku oko sat vremena.

U ovom trenutku možete uzeti za nadjev od višanja . Prvo namočite 10 g želatine u malo vode. Zatim pomiješajte pola kilograma višanja s pola čaše šećera i stavite u lonac na laganu vatru. Višnje će na zagrijavanju dati dosta soka u kojem će se otopiti šećer. Trešnje mogu biti svježe i smrznute. Kada bobičasto voće i šećer prokuhaju, u sirup dodajte namočenu želatinu i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Gotovo tijesto izvadimo iz hladnjaka, razvaljamo i stavimo u kalup tako da od tijesta oblikujemo stranice. Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.

Na koru poslažite višnje bez sirupa, ravnomjerno ih rasporedite. Neka se ohladi. Sirup sa želatinom također ćemo staviti u hladnjak da se ohladi i bude blizu stvrdnjavanja. Nakon toga izlijte na višnje i stavite u hladnjak da se potpuno stegne.

Ako su i kora s višnjama i želatina-fil od višanja dovoljno hladni, onda skuta prhko tijesto neće imati vremena previše se upiti. Komadi tako pravilno pripremljene pite neće se raspadati, ali pješčana baza Lijepo će se krckati i slagati s nadjevom od želea.

Recept 5: Pita od skutnog tijesta s pekmezom ili džemom

Jako ukusna pita! Jednostavan za kuhanje, neprianjajući, rumen i pahuljast!

200 g svježeg sira (bilo koji postotak masnoće)
200 g margarina
1 šalica šećera
1 jaje
0,5 žličice soda
3 šalice brašna
250 g džema (po mogućnosti džema)

Svježi sir protrljati kroz sito i samljeti sa omekšalim margarinom.
Dodajte šećer, jaje i promiješajte.
Dodajte sodu bikarbonu ugašenu octom, brašno i zamijesite tijesto.
Tijesto podijelite na dva dijela: veliki i mali.
Veći dio razvaljajte na 0,5 cm debljine i stavite u kalup koji ste prethodno namazali uljem.
Od manjeg dijela napravite trake.
Stavite džem na tijesto i na njega stavite trake tako da napravite “rešetku”.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.

Recept 6: Pita od skute bez dna

6 jaja
125 g maslaca
250 g šećera
750 g nemasnog svježeg sira
500 g mekog krem sira
1 vrećica prah vanilije za puding
2 žlice škroba

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Umutiti omekšali maslac sa šećerom i postupno dodavati sve žumanjke. Svježi sir pomiješajte sa sirom i praškom za puding. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i dodajte ih zajedno sa škrobom. skutna masa. Pomiješajte sve sastojke i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup promjera 28 cm namastiti i posuti krušne mrvice. Napunite kalup masom od skute i zagladite vrh. Pecite 1,5 sat dok ne porumene.

Recept 7: Dijetalna pita od bobičastog voća od skutnog tijesta

90 g bijelog brašna
90 g samljevenih (u mlincu za kavu) zobenih pahuljica
100 g ricotte (ili naribanog svježeg sira, ja to koristim)
2 žlice. l. smeđi šećer
50 ml kefira ili kiselog vrhnja ili jogurta (otprilike)
Bobičasto voće (bilo koje; ja imam trešnje, maline, crveni ribizl i dud)
Mrvice od keksa

Pomiješati suhe sastojke, dodati ricottu-svježi sir i sve prstima utrljati u mrvice, pa postupno dodavati kefir-pavlaku i zamijesiti ne baš čvrsto tijesto (malo će se lijepiti, ali ne puno). Pokrijte folijom i ostavite u hladnjaku 30 minuta.

Razvaljajte tijesto (ja to radim odmah na papiru posutom brašnom) na oko 0,3 mm debljine, ne tanko. Pospite mrvicama keksa, ne previše da pokriju dno, posložite voće, “zalijepite rubove”. To je moguće u malom okruglog oblika napraviti, ali htjela sam takvu rustikalnu galetu. Pecite u pećnici na 180° oko 25-28 minuta.

Pita od skute je omiljeno pecivo za odrasle i djecu blagovaonski stol za čaj. imati hranjiva vrijednost za ljudsko tijelo. Nalaze se na jelovniku mnogih modernih obitelji.

Iz članka ćete naučiti jednostavne tajne pripremanje tijesta i nadjeva za pitu.

Može se odvijati proces kuhanja na razne načine: potpuno običan ili s dodatnim dodacima za okus. I tako nastavljamo, kuhamo i pečemo u pećnici.

Pita od skute "Kraljevska" - ukusan i jednostavan recept s fotografijama korak po korak

Recept za pitu savršeno kombinira čokoladno prhko tijesto sa nadjev od skute.

Sastojci:

Maslac - 150 g
Brašno - 250 g
Šećer – 125 g + 125 g
Kakao - 50 g
Prašak za pecivo - 1 žličica
Svježi sir - 400 g
Kiselo vrhnje - 200 g
Jaja - 3 kom.
Škrob - 1 žlica. žlica
Vanilin šećer - 1 paket (10 g)

Priprema

Krenimo s pripremom nadjeva. U šalicu stavite svježi sir, kiselo vrhnje i 125 g šećera.

2. Dodati 3 jaja, vrećicu vanilin šećer, škrob.

3. Sve ćemo samljeti potapajućim blenderom.

Ako nemate blender, onda je potrebno svježi sir prvo izrendati kroz sito, zatim dodati sve ostale sastojke i dobro promiješati.

4. Ovakvu masu od skute treba dobiti. Ostavimo to sad sa strane.

5. Počinjemo pripremati tijesto tako da pita od skute ima voluminozan oblik. Maslac narežite na male kvadrate.

6. Maslacu dodati šećer 125 g, prašak za pecivo, kakao i prosijano brašno. I cijelu tu masu samljeti rukama u mrvice.

7. Trebali biste dobiti ovako male i mokre mrvice.

8. Čokoladni komadići spreman.

Kao savjet: Mrvicu kad stisnete rukama treba zadržati oblik kao na fotografiji.

9. Shvaćamo springform promjer 24 cm Poklopac dna pergament papir, nema potrebe za podmazivanjem.

10. Na dno kalupa staviti 2/3 čokolade. prhko tijesto i lagano pritisnite.

11. Izlijte smjesu od skute na vrh i ravnomjerno je rasporedite žlicom.

12. Smjesu skute pospite preostalim komadićima čokolade.

13. Kalup stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva C 40 minuta.

Da bi se pita sa skutom lako izvadila iz kalupa, mora se ohladiti.

14. Pitu narežite na porcije i stavite na tanjur za posluživanje.

Dobili smo prhko tijesto i delikatno punjenje. Jako je ukusno!

Kako napraviti pitu od svježeg sira - jednostavan video recept

Najukusnija pita od skute iz pećnice

Obratite pažnju na ovaj recept koji vam omogućuje da ispečete najnježniju i delikatnu pitu sa svježim sirom. Vrlo je ukusno tijesto a želite sve pojesti odjednom. Lagano punjenje i ukusna.

Za pripremu tijesta trebat će vam

200 g - brašna
120 g - škrob
120 g - šećera u prahu
150 g - maslaca
1 jaje
1 žumanjak jajeta
0,5 žličica - sol
0,5 žličica - prašak za pecivo

U zdjelu prosijte brašno i škrob. Dodajte sol, prašak za pecivo, šećer u prahu i dobro promiješajte da se svi sastojci međusobno dobro rasporede.

2. Dodajte maslac narezan na komadiće i rukama utrljajte u mrvice. Nije potrebno jako sitno mljeti, dovoljno je otprilike zrno graška.

3. Napraviti udubljenje i dodati 1 jaje.

4. Razbiti drugo jaje, odvojiti žumanjak i samo to i još dodati u tijesto. Bjelančevine ćemo kasnije dodati nadjevu od skute.

5. Prvo mijesite žlicom, a zatim rukama da dobijete jednolično tijesto.

Nema potrebe dugo mijesiti rukama - mrvice od brašna trebaju se samo povezati u tijesto.

6. Gotovo tijesto zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.

7. Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga na 2 dijela tako da jedan dio bude malo veći od drugog.

8. Uzmite tepsiju promjera 26 cm, dno obložite papirom za pečenje, stranice ne morate ničim mazati. Razvaljajte veći dio tijesta da stane na dno posude.

9. Stavite tijesto na dno kalupa, prstima ga rastanjite i zarežite tijesto da stane na dno. Treba nam samo krug.

10. Od manjeg dijela tijesta razvaljajte valjke (flagele).

11. Kiflice tijesta prisloniti uz stijenke kalupa i lagano pritisnuti i poravnati stjenke. Kao što ste primijetili, pita od skute ima svoj oblik sa stranicama.

12. Oblik tijesta je spreman. Stavili smo ga hladnjak 20 minuta i počnite puniti.

Za pripremu nadjeva od skute trebat će vam

500 g - svježeg sira (sadržaj masti 0%)
80 g - brašna
180 g - šećera
80 ml - krema 35%
Korica od 1 limuna
Sok od limuna - po ukusu
4 jaja
1 bjelanjak
1/4 žličice - soli
1 žlica. žlica vanilin šećera (tamne boje s prirodnom vanilijom)

Prosijte brašno u posudu, dodajte 120 g šećera (60 g za sada ostavite sa strane), vanilin šećer i sve dobro promiješajte.

2. Ulijte mlijeko i miješajte dok tijesto ne postane glatko.

3. Nemasni svježi sir gnječiti kuhačom u drugoj posudi.

Kao savjet: ako imate svježi sir u zrnu, onda ga morate protrljati kroz sito ili obraditi uronjenim blenderom.

4. Koru limuna dodajte pomoću ribeža i iscijedite sok od limuna pomoću sita, kao na slici.

5. Kokošja jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke stavite u svježi sir i mijesite dok homogena masa.

6. Dodajte prethodno pripremljeno tijesto i premijesite.

7. U četiri bjelanjka dodajte još jedan bjelanjak koji je ostao od pripreme tijesta, posolite i umutite. Zatim dodajte preostalih 60 g šećera i tucite dok ne postane stabilna pjena.

8. Počnite mutiti kiselo vrhnje.

Kao savjet: Krema se dobro umuti kad je hladna, pa neka do tada stoji u hladnjaku. A forma u kojoj ćete tući mora biti u hladnjaku.

Vrhnje se najbolje tuče ako je njegov sadržaj masti 30% - 35%. Krema treba zadržati oblik. Vrhnje se ne smije tući, mora biti mekano.

Spremnost pite određujemo pritiskom prsta na sredinu. Ako vam prst ne propada i površina je elastična, pita od skute je gotova.

13. Pita u pećnici treba biti prekrivena zlatno smeđom korom i zlatno smeđe boje.

14. Ohlađenu pitu izvaditi iz kalupa i prebaciti na tanjur za posluživanje.

15. Pitu sa svježim sirom narežite na komade i pozovite sve na čaj. Uživajte u čaju!

Pita od skute "Suze anđela" - recept s videom

Ispada prekrasna pita nježnog okusa.

Pita od svježeg sira ispadne vrlo lagana i ukusna. Odlično ide uz čaj, kavu i kakao. Sljedeće ćete saznati kako kuhati pitu sa svježim sirom u pećnici brzo rješenje prema receptima korak po korak s fotografijama . Za ovo će vam trebati minimum dostupne sastojke i neko vrijeme.

Brza pita sa svježim sirom

Kuhinjski uređaji: ribež, zdjela, posuda za pečenje, silikonska lopatica.

Sastojci

Priprema korak po korak

U zdjelu razbijte dva jaja i lagano ih umutite vilicom.
U umućena jaja dodajte 80 grama šećera i dobro trljajte vilicom dok se zrnca šećera malo ne otope.
U smjesu od jaja dodajte 665 grama svježeg sira i izgnječite vilicom.
Dodajte 0,1 grama vanilina i miješajte dok se ne dobije homogena masa bez grudica.
Za tijesto naribajte 265 grama smrznutog maslaca na krupnije ribež.
Pomiješajte prosijano brašno (405 grama) sa 52 grama šećera i naribanim maslacem te zamijesite mekano glatko tijesto.
Gotovo tijesto položimo, ravnomjerno rasporedimo rukama i oblikujemo niske stranice.
Nadjev od svježeg sira prebacimo na tijesto i rasporedimo po cijeloj površini.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite našu pitu 20 minuta.
Izvadite kalup s gotovom pitom iz pećnice, malo ohladite i prebacite na tanjur.

Ovo je jedan od naj jednostavni recepti za pravljenje pite od skute.

Video recept

U videu ćete se upoznati s procesom pripreme korak po korak brzo, ukusno i jednostavna pita sa svježim sirom.

Čokoladna pita sa svježim sirom

Vrijeme kuhanja: 55-60 minuta.
Broj porcija: 5.
Kuhinjski uređaji: sito, zdjelice, gnječilica, silikonska lopatica, kalup za pite.

Sastojci

Priprema korak po korak

Prosijte 210 grama brašna i dodajte mu 130 grama sitno nasjeckanog smrznutog maslaca.
Dobivenu masu samljeti rukama u krupne mrvice.
U dobivene mrvice dodajte 105 grama šećera i 18 grama prosijanog kakaa.
Umijesiti tijesto i staviti u hladnjak dok pripremamo nadjev za pitu.
Za nadjev pomiješajte 355 grama svježeg sira, 55 grama kiselog vrhnja i sameljite gnječilicom da što više uklonite zrnca.
U masu od skute umutiti dva jaja, dodati 80 grama šećera, 4 grama vanilin šećera i promiješati.
U dobivenu masu sipati 25 grama brašna i mijesiti silikonskom kuhačom dok se ne dobije masa jednolične teksture.
Kada je nadjev gotov, izvadite tijesto iz hladnjaka i polovicu stavite u kalup.
Na tijesto stavite nadjev i rasporedite ga po cijeloj površini.
Preostalo tijesto stavite na nadjev, poravnajte i lagano pritisnite.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite našu pitu 45 minuta.
Kada je pita gotova, izvadite je iz pećnice, malo ohladite i prebacite na tanjur.

Video recept

U ovom videu možete jasno vidjeti cijeli proces pripreme delicije pita od skute po jednostavnom receptu.

Pita sa svježim sirom od dizanog tijesta

Vrijeme kuhanja: 105-110 minuta.
Broj porcija: 11.
Kuhinjski uređaji: potopni blender, zdjele, kalup, silikonska četka.

Sastojci

Priprema korak po korak

U posudu ulijte 255 mililitara tople vode i toplo mlijeko.
U dobivenu smjesu dodajte 56 grama svježi kvasac i miješajte dok se kvasac potpuno ne otopi.
U smjesu dodajte 2 grama soli, 80 grama šećera i miješajte dok se zrnca šećera malo ne otope.
U smjesu s kvascem dodajte 205 grama brašna i miješajte da dobijete masu koja izgleda kao gusta kisela pavlaka.
U dobivenu masu dodajte 105 mililitara suncokretovog ulja, promiješajte i ulijte preostalo brašno (700 grama).
Tijesto prvo mijesite žlicom, a zatim rukama u zdjeli ili na stolu. Tijesto bi trebalo biti mekano i ne lijepiti se za ruke.
Gotovo tijesto stavite na toplo mjesto 70 minuta dok ne naraste.
Dok se tijesto diže pripremite nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte 510 grama svježeg sira, tri jaja, 105 grama šećera, 0,3 grama vanilina i miješajte uronjenom miješalicom dok ne nastane jednolika masa bez grudica.
Stol pospite brašnom, na njega stavite dignuto tijesto i podijelite ga na dva jednaka dijela. Od ove količine sastojaka dobit ćemo dvije srednje pite.
Svaki komad tijesta razvaljajte u slojeve debljine 8 milimetara.
Slojeve slažemo u kalupe, pravimo stranice i odrežemo višak tijesta.
Na tijesto stavite nadjev od svježeg sira i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.
Stranice premažite razmućenim žumanjkom, stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25 minuta.
Izvadite iz pećnice gotova pita, pustite da se malo ohladi i prebacite u posudu.

Video recept

U sljedećem videu naučit ćete o recept za pitu od kvasnog tijesta sa svježim sirom u pećnici.

Peciva od skute vole i djeca i odrasli. Pomaže u usađivanju ljubavi hirovitih gurmana prema ovom zdravom mliječnom proizvodu. Pita od skute priprema se brzo, jednostavno i ne zahtijeva upotrebu rijetkih skupih namirnica.

Pita od prhkog tijesta sa svježim sirom

Ovaj recept se može beskrajno poboljšati uz pomoć raznih bobica i orašastih plodova. Ali u klasična verzija uključuje: pak kremasti margarin, 1,5 žlice. granulirani šećer, 2,5 žlice. jabučni ocat, 2 male žlice nemirisnog ulja, 480 g svježeg sira srednje masnoće, mala žlica sode, 4 sirova jaja, 3 žlice. brašno.

Prosijte brašno sa šećerom (3/4 šalice) na stol. Odozgo se utrlja omekšali margarin.
Soda se gasi na bilo koji prikladan način i prelije sve komponente.
Zatim se proizvodi ručno umijese u mrvice.
Jaja se ubadaju u svježi sir, a preostali granulirani šećer se izlije. Masa je temeljito izmiješana.
Većina tijesta je postavljena u nauljeni oblik. Trebao bi činiti bazu sa stranama. Unutra se ulije nadjev od svježeg sira i prekrije preostalim tijestom.

Ovakav kolač se teško vadi iz kalupa, pa ga prvo prerežite na četiri dijela.

Uz dodatak jabuka

U sezoni jabuka svakako treba pripremiti takvu pitu s malo vlage i nježno tijesto. Poslastica će uključivati: paket svježeg sira, 3 žlice. kiselog vrhnja, 190 g šećera u prahu, jabuka, po jedan veliki prstohvat praška za pecivo i vanilin šećera, 130 g bijelog brašna, 70 g putera, 3 srednja jaja.

Ako su čestice svježeg sira vrlo velike, protrljaju se kroz sito, a zatim pomiješaju s kiselim vrhnjem i mekim maslacem.
U smjesu od skute dodaju se pjenasto umućena jaja.
Zatim u tijesto dodajte sve suhe sastojke: brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo. Masa je temeljito izmiješana.
U nauljenu tepsiju poslagati tanke kriške jabuka, izrezane direktno s korom. Odozgo se voće puni tijestom.
Pecite na srednjoj razini pećnice 35 minuta na 200 stupnjeva.

Ohlađeno jelo se pospe šećer u prahu.

Pita od ribane skute

Ovaj recept posebno će se svidjeti majkama koje jednostavno ne mogu nahraniti svoju hirovitu bebu svježim sirom. Naribano tijesto će biti skriveno u sloju mliječni proizvod i omogućit će vam stvaranje zlatno smeđu koricu. Od uzetih proizvoda: 90 g maslaca, 2/3 šalice šećera u prahu, sirovo jaje, pakiranje srednje masni svježi sir, 3 žlice. gusto kiselo vrhnje, ¼ male žlice soli, 1,5-1,7 žlica. pšenično brašno, pola male žlice sode.

Maslac se izreže na minijaturne kockice i stavi u duboku zdjelu.
Šećer se izlije na vrh. Zgnječite sastojke vilicom dok ne postanu glatki.
U dobivenu smjesu dodaje se kokošje jaje.
Nakon miješanja u smjesu se dodaje brašno. Bolje ga je prvo prosijati, podižući posudu s njim na daljinu kako bi ga zasitili kisikom.
Nakon dodavanja preostalih rinfuznih sastojaka promiješajte mekano tijesto.
Masa skute se pomiješa sa šećerom i kiselim vrhnjem.
Polovica tijesta se položi u nauljeni oblik, a na vrh se stavi sav nadjev.
Preostala mekana masa se utrlja preko svježeg sira. Da biste to olakšali, prvo ga možete staviti u zamrzivač.
Pecite 35 minuta u vrućoj pećnici.

Još vruće pečenje se reže na komade, jer će to biti problematično lijepo napraviti s ohlađenom pitom.

Recept za kefir

Ako vam je kod kuće ostalo malo kiselkastog kefira, može poslužiti kao baza za pečenje svježeg sira. Uz mliječni proizvod (390 ml) koristite: 4,5 žlice. pšenično brašno, prstohvat narančina korica, mala žlica praška za pecivo, pakiranje svježeg sira, 2 seoska jaja, 1 žlica. granulirani šećer.

Jaja se razbiju u zdjelu i pomiješaju s granuliranim šećerom (2/3 šalice). Dalje, ne dodaje se komponentama hladni kefir, dodaje se prosijano brašno sa praškom za pecivo. Nakon dodavanja korice, svi sastojci se temeljito izmiješaju.
Ostatak pomiješajte u posebnoj posudi granulirani šećer i svježi sir. U smjesi ne smije ostati grudica. Od dobivene mase se oblikuju loptice koje se malo posipaju brašnom.
Tijesto se izlije u nauljeni kalup, pa se kuglice skute utiskuju po cijeloj površini.
U jako zagrijanoj pećnici (oko 220 stupnjeva) jelo se peče 45 minuta.

Po želji, osim kuglica od svježeg sira, na površinu poslastice možete staviti bilo koje bobičasto voće.

Ukusna brza pita od skute

Da brzo zadovoljite svoju obitelj ukusna pita, možete koristiti bilo koje vrste kora prhko tijesto. Bit će dovoljno 140 grama. Uz to uzmite: 380 g svježeg sira, šaku opranih grožđica, 110 g masnog kiselog vrhnja, prstohvat koricu limuna, 35 g škroba, seosko jaje, 85 g šećera u prahu, pola komadića maslaca.

Jaje se dobro umuti, a zatim se umiješa u svježi sir s kiselim vrhnjem. Suho voće popareno kipućom vodom, korica citrusa, krumpirov škrob, šećer.
Kolačići se pretvore u fine mrvice, nakon čega se umiješaju u omekšali maslac. Ova masa je postavljena u odabranom obliku. U njemu je potrebno oblikovati stranice.
Na vrh se rasporedi masa od skute.
Pecite pola sata u zagrijanoj pećnici.

Desert je ukusan za jesti i topao i hladan.

Od lisnatog tijesta

Najlakši način je koristiti smrznuti proizvod iz trgovine. Osim njega (480 g), potrebno je pripremiti: 2 standardna pakiranja srednje tekućeg svježeg sira, 5 žlica. granulirani šećer, 45 g masnog maslaca, 3 žlice. brašno, prstohvat vanilina, veliko jaje.

Jaje se dobro promućka i podijeli na dva nejednaka dijela. Većina se šalje sa šećerom (3 žlice) i vanilijom u svježi sir. Količinu slatkoće možete prilagoditi vlastitom ukusu.
Za posipanje vršcima prstiju utrljajte maslac, ostatak šećera u prahu i brašno u mrvice.
Prethodno odmrznuto tijesto se tanko razvalja u pravokutnik. Uska strana izratka treba biti na vrhu. Zatim se sloj reže na paralelne trake s obje strane. Sredina bi trebala ostati netaknuta. Nadjev se rasporedi po sredini, a rubovi se savijaju prema unutra. Od njih je ispletena prekrasna ravnomjerna pletenica.
Pita se premaže preostalim razmućenim jajetom.
Na to se rasporede posipi.
Poslastica se priprema dok ne porumeni oko 20-25 minuta.

Umjesto posipa možete koristiti obični šećer u prahu.

Čokoladni kolač od sira

Mrvičasto tijesto s čokoladom i nježno nadjev od skute savršeno se slažu. Recept uključuje: 380 g brašna, 590 g srednje masnog svježeg sira, 260 g šećera u prahu, malu žličicu vanilina, vrećicu masnog maslaca, 4,5 žlice. kakao, 4-5 kokošja jaja, 2 velike kašike škroba, 210 ml kiselog vrhnja.

Baza se priprema od mljeveni šećer(190 g) i maslac. Ovim sastojcima dodaju se kakao prah i brašno obogaćeno kisikom. Prstima sameljite hranu u mrvice.
Polovicu podloge stavite u kalup obložen nauljenim papirom za pečenje.
Na vrh se izlije nadjev od umućenih jaja, škroba, vanilina, kiselog vrhnja, svježeg sira, šećera (70 g).
Zatim se pita od skute prekrije preostalim mrvicama od brašna.
Jelo se peče 55 minuta u zagrijanoj pećnici.

Pitu možete ukrasiti ribanom čokoladom ili kakaom.

Recept s bobicama

Za poslasticu možete uzeti bilo koje bobičasto voće. Asortiman jagoda, crvenog ribiza i malina (270 g) je savršen. Uzmite još: 220 g brašna, pola štapića maslaca, 3 odabrana jaja, žlicu vanilina, 90 g šećera u prahu, 370 g. meki svježi sir, 35 g škroba, 260 g šećera u prahu.

Za nadjev, bobice se pomiješaju s polovicom granuliranog šećera i škroba, a svježi sir s jajima, prahom i prstohvatom vanilina miješa se mikserom dok ne postane glatko.
Brašno se prosije sa ostatkom šećera i vanilinom, pa se samelje u fine mrvice sa omekšalim maslacem.
Više od polovice dobivene mase sabiti u kalup, napuniti skutnim dijelom nadjeva, zatim bobičastim voćem. Ostalo je još samo poslasticu ponovno posuti mrvicama i staviti u pećnicu na 55 minuta.

Pita od prhkog tijesta sa svježim sirom i bobičastim voćem priprema se na 180 stupnjeva.

Sa svježim sirom i višnjama

Dopušteno je koristiti i smrznute bobice i cijele od džema. Osim trešanja (180 g), koristit će se: 7 žlica. krupnog šećera, 2 jaja po izboru, 60 g maslaca, standardno pakiranje srednje masnog svježeg sira, velika žlica šećera u prahu, 140 g brašna.

Jaja su podijeljena na komponente. Bjelanjci se šalju da se ohlade, a žumanjci se pomiješaju s polovicom granuliranog šećera i rastopljenim maslacem.
U smjesu se postupno ulijeva brašno, žlicom se mijesi tijesto koje se slaže u kalup. Potrebno je formirati visoke stranice (najmanje 2 cm). Posuda s tijestom se hladi 25 minuta.
Svježi sir se samelje sa ostatkom šećera, pa mu se pažljivo dodaju bjelanjci umućeni u čvrst snijeg.
Na ohlađeno tijesto poslagati bobičasto voće i posuti šećerom u prahu. Protein se šalje odozgo krema od skute.
Poslastica se peče 55 minuta.

Prije posluživanja pita se može dodatno posuti šećerom u prahu.

S dodatkom jagoda

Delicija se smatra ljetnom poslasticom, ali zimi se može pripremiti od smrznutih bobica. Korišteni proizvodi: 340 g svježeg sira, 3 odabrana jaja, pola mahune vanilije, 55 g pčelinji med, 40 ml punomasno mlijeko, 45 g šećera, 160 g jagoda, 35 g pšeničnog brašna.

Brašno i meki maslac Trebate ga prstima utrljati u mrvice. Ovo će biti osnova za pitu.
U posebnoj posudi, svježi sir se tuče s jajima i dvije vrste šećera.
Baza je postavljena u nauljeni oblik, formiraju se male strane. Smjesa jaja i skute je postavljena na vrh.
Ostalo je još samo da se pita zapeče 55 minuta u pećnici.

Kako kuhati u laganom kuhalu

Nije svaki uređaj prikladan za izradu pita. Čudotvorna tava trebala bi imati način rada "Pečenje". Proizvodi koje trebate koristiti: 1 tbsp. kefir, 1 žličica. prašak za pecivo, 460 g mladog sira, pola čaše griza, isto toliko šećera i brašna, 2 jaja po izboru, prstohvat vanilije.

Krupica se prelije kefirom pola sata.
Tucite šećer i jaja dok ne postane glatko.
Nabubrene žitarice, svježi sir protrljan kroz sito, slatko smjesa jaja i brašno se sjedine. Ostalo je samo dodati vaniliju i prašak za pecivo.
Tijesto se prebaci u nauljenu zdjelu sprave.
Pripremite pitu u multicookeru na programu "Pečenje" 55 minuta.

Ako imate vremena, ostavite pečenje na toplom još četvrt sata.

Otvorena pita sa svježim sirom

Ovo jelo izgleda posebno ukusno i lijepo. Dobro je prilagođen za blagdanski stol. Možete ubrzati proces kuhanja uzimajući gotove lisnato tijesto(450 g). Također se koristi: 180 g nemasnog kiselog vrhnja, 250 g srednje masnog svježeg sira, vezica svježeg začinskog bilja, jaje, 4 rajčice.

Rajčice se sitno narežu, poprskaju uljem i suše u pećnici na 90 stupnjeva 80 minuta.
Ohlađeno povrće se sitno nareže.
Jaje se samelje sa svježim sirom. U smjesu se doda sol i sitno nasjeckano začinsko bilje.
U fil se doda kiselo vrhnje i nasjeckani paradajz.
Masa se poslaže na prethodno odmrznutu i razvaljanu podlogu. Formiraju se male stranice.
Poslastica se peče 45 minuta.

Danas postoji veliki broj domaćih slastica za čaj. Jedna od opcija je ukusna pita od skute za čiju podlogu je potrebno umutiti bjelanjak i pomiješati ga s brašnom. Uz to će vam trebati posuda za pečenje ili lim za pečenje. Općenito, čak i početnici koji imaju minimalno kuharsko iskustvo mogu napraviti pitu od svježeg sira.

Kako napraviti pitu od svježeg sira

Prije nego što odaberete bilo koji recept za pitu od svježeg sira, zapamtite to standardni set Sastojci se sastoje od brašna, svježeg sira, jaja, maslaca, šećera i kiselog vrhnja. Kako bi vaša pečenja bila mekana, zlatno smeđa i ujednačena, budite oprezni kako u pripremi podloge tako iu samom procesu pečenja. Brašno je potrebno prosijati, nakon čega se pomiješa sa praškom za pecivo, šećerom i dodaje se maslac ili margarin u cjelokupnu smjesu. Po potrebi možete koristiti već gotovo lisnato tijesto.

Nadjev trebate pripremiti tako da vilicom izgnječite svježi sir u koji postupno dodajete kiselo vrhnje i žumanjke. Nakon što je sve spremno, zrak desert od skute treba staviti u pećnicu koja mora biti prethodno zagrijana na 180-200 g. Vrijeme pečenja je 20-30 minuta, ali može jako varirati ovisno o receptu. Čim pečenje malo porumene, ugasite pećnicu i lagano otvorite vrata.

Nakon hlađenja, izvadite deliciju iz pećnice - kada sobna temperatura malo će se spustiti. Gotovu pitu čuvajte u hladnjaku, gdje će se stvrdnuti. Takva peciva mogu se poslužiti ne samo kao desert za ručak ili večeru, već čak i kao glavno jelo za doručak. Štoviše, ona će postati odličan dodatak gotovo svakome svečani stol.

S jagodama

Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 218,6 kcal na 100 g.
Kuhinja: europska.

Ako ste zainteresirani ukusna tepsija, koju želite poslužiti kao desert, onda obratite pažnju na recept za pitu od svježeg sira s jagodama. Aroma, okus i sočnost tri su glavne komponente toga domaća peciva. Najvjerojatnije nakon obiteljske čajanke neće ostati niti jedan komad pite. Učini ovo kulinarska poslastica od smjese nadjeva od skute i jagoda možete po ovom receptu.

Sastojci:

pšenično brašno - 150 g;
jagode - 600 g;
maslac - 75 g;
svježi sir 15% – 130 g;
granulirani šećer - 165 g;
šećer u prahu - 2 žličice;
jaja - 2 mala komada;
prašak za pecivo - 1/2 žličice.

Način kuhanja:

Uzmite nekoliko žlica šećera i lagano miksajte zajedno s maslacem dok smjesa ne izgleda kao velike mokre mrvice.
Ulijte masu od skute i nastavite miješati cijelu smjesu dok ne postane glatka.
Dodajte jaja, promiješajte kuhačom ili mikserom. Zatim dodati brašno i prašak za pecivo, sve izmiksati u glatku smjesu i lagano rasporediti tijesto u oblik.
Na površinu tijesta stavite pola ili bolje 400 g bobičastog voća i stavite tijesto u pećnicu. Pecite 20-30 minuta na 170 stupnjeva dok se ne formira zlatnu koricu.
Pečene potom izvadite i ostavite da se malo ohlade. Preko toga stavite preostale jagode i pospite šećerom u prahu.
Stavite pitu ispod rešetke na nekoliko minuta, a zatim je ostavite da se ohladi.

S jabukama

Vrijeme kuhanja: 1-1,5 sati.
Broj porcija: 10 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 228,2 kcal na 100 g.
Namjena: za desert nakon bilo kojeg obroka.
Kuhinja: ruska.

Pita od svježeg sira i jabuka jednostavan je i delikatan recept koji je sladak i zadovoljavajući. Pripremiti ukusna peciva, koji može ukrasiti svaku čajanku bez razbijanja banke. Svi sastojci su dostupni i relativno jeftini - osim što jabuke, ovisno o sezoni, znaju jako poskupjeti, no za recept će ih trebati malo.

Sastojci:

svježi sir - 500 g;
jabuka - 3 komada;
limunova korica - 30 g;
škrob - 50 g;
šećer - 2 šalice;
brašno - 1 staklo;
prašak za pecivo - 30 g;
maslac - 150 g;
vanilin - 10 g;
jaje - 4 komada;
sol - 2 g.

Način kuhanja:

Pomiješajte svo brašno, prašak za pecivo, šećer (1 šalicu), 1 jaje, vanilin (5 grama), maslac u zdjeli i zamijesite tijesto. Stavite u hladnjak.
Za nadjev izradite smjesu od 1 šalice šećera, svježeg sira, 3 žumanjka, vanilina (5 grama), limunove korice, škroba, soli. Preostala 3 bjelanjka umutiti u pjenast snijeg i polako dodavati u nadjev.
Jabuke narežite na ploške. Na podmazan lim ravnomjerno rasporedite tijesto koje ste prethodno malo razvaljali i napravite stranice.
Ispunite tekuće punjenje, zatim ga lijepo ukrasite kriškama jabuke. Ispeći pita od jabuka na 180 stupnjeva 40-45 minuta.

S trešnjom

Vrijeme kuhanja: 30-60 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 217,8 kcal na 100 g.
Namjena: za desert nakon bilo kojeg obroka.
Kuhinja: ruska.

Neka bude mirisna i brza pita sa svježim sirom u pećnici, koji će imati delikatan okus Gotovo svi to mogu. Osim svježeg sira, višnje se često koriste kao nadjev, koji sadrži masu korisne tvari: vitamini, fruktoza, glukoza, fosfor, jod, željezo, fluor, cink itd. Prije pečenja potrebno je izvaditi sjemenke.

Sastojci:

brašno - 200 g;
smrznute trešnje - 200 g;
šećer - 150 g;
svježi sir 1% - 200 g;
kiselo vrhnje 10% - 50 g;
maslac - 40 g;
krumpirov škrob - 1 žličica;
kokošje jaje - 2 komada.

Način kuhanja:

Prethodno otopite maslac, pa mu dodajte 70 grama šećera.
Nakon što ste temeljito izmiješali cijelu masu, u nju ulijte 1 jaje.
Postupno dodavati brašno i umijesiti mekano tijesto. Kalup namazati sa 10 grama maslaca.
Za fil u svježi sir dodati nekoliko kašika kisele pavlake, 1 jaje, škrob, 80 grama šećera, pa sve dobro sjediniti.
Zatim rasporedite tijesto u kalup i počnite oblikovati stranice budućih pečenja. Na to staviti nadjev i višnje.
Pecite u pećnici oko 40 minuta na 180 stupnjeva.

S kuglicama od skute

Vrijeme kuhanja: 60-90 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Namjena: za desert nakon bilo kojeg obroka.
Kuhinja: europska.

Ako planirate učiniti ukusan desert, onda obratite pozornost na čokoladna pita S kuglice od skute. Jednostavan recept za ovo pecivo možete pronaći na mnogim tematskim stranicama, ali desert ne ispadne uvijek onakav kakav bi mnogi htjeli. Iznenadite svoju obitelj i goste ovime rođendanska torta, koji u presjeku izgleda ukusno i lijepo.

Sastojci:

brašno - 2 žlice. žlice;
svježi sir - 250 g;
šećer - 110 g;
kokosove strugotine - 30-50 g;
škrob - 5 žlica. žlica;
čokolada - 50 g.
jaja - 4 komada;
kakao - 2 žlice. žlice;
prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
vanilin - 2 g;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Svježi sir sitno samljeti i postupno dodavati šećer. U dobivenu masu ulijte žumanjke i pomiješajte s čipsom.
U dobivenu kremu od skute ulijte 2 žlice. žlice škroba, izmiješajte i oblikujte kuglice.
Tijesto za pitu izradite tako da žumanjke dobro umutite sa 30 g šećera, dodate vaniliju i čokoladu (otopljenu).
Bjelanjke umutiti sa 30 grama šećera, pa pomiješati sa prethodnom smjesom. Dodajte brašno, 3 žlice. l. škrob, kakao, prašak za pecivo, brašno.
Dobivenu smjesu ulijte u kuglice od svježeg sira i stavite u pećnicu. Peći na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Bez ulja

Vrijeme kuhanja: oko 60 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 200-250 kcal na 100 g.
Namjena: za desert nakon bilo kojeg obroka.
Kuhinja: europska.

Jednostavnu pitu sa svježim sirom možete napraviti i bez maslaca. To se može napraviti red veličine brže od nekih drugih opcija. Koristeći ovaj recept kao osnovu, možete dalje eksperimentirati razni dodaci. Izborno umjesto jednog velika pita, možete pripremiti nekoliko malih cupcakesa pomoću posebnih kalupa.

Sastojci:

brašno, svježi sir - po 100 g;
jaje - 1 komad;
grožđice bez sjemenki - 1 prstohvat;
vanilin šećer - 1 komad;
prašak za pecivo - 1 žličica;
sol, šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

Umutiti jaja sa šećerom (vanilin), dodati grožđice i svježi sir. Sve dobro izmiješajte dok smjesa ne dobije približno jednoličnu konzistenciju.
Dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i ponovno promiješajte.
Podijelite tijesto u kalupe, punite ih oko 2/3. Peći na 180 stupnjeva dok puna spremnost– 25-30 minuta.

Od prhkog tijesta

Vrijeme kuhanja: više od 2 sata.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 314,4 kcal na 100 g.
Namjena: za desert nakon bilo kojeg obroka.
Kuhinja: europska.

Dobra opcija je rasuti pekarski proizvodi S pješčane mrvice. Za njegovu pripremu trebat će vam prhko tijesto koje se ne može zamijeniti ni s čim drugim jer... posebno je sitan. Slatki proizvodi od njega vrlo su popularni. U početku će biti teško pripremiti ovo tijesto pa ćete morati vježbati, ali isplatit će se.

Sastojci:

brašno - 250 g;
svježi sir - 500 g;
konfitura - 260 g;
maslac - 300 g;
šećer - 150 g;
prašak za pecivo - 1 g;
žumanjak - 3 komada;
prirodni jogurt - 150 ml;
vanilin - 1 žličica;
griz– 2 žlice. žlice;
limunova korica – 1 žličica.

Način kuhanja:

U brašno dodajte prašak za pecivo, kristalni šećer (75 grama), naribani maslac i žumanjak.
Nakon što ste zamijesili tijesto, podijelite ga na veće i manje dijelove, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
Da biste dobili nadjev, pomiješajte jogurt, šećer (75 grama), svježi sir, žitarice, vanilin, naribanu koricu fino ribež.
Tijesto razvaljajte, napravite stranice, stavite na list papira, probušite ga na nekoliko mjesta, premažite konfiturom i rasporedite nadjev.
Naribajte manji dio tijesta. Zatim preko nadjeva treba posuti crumble.
Pecite pitu na 180 stupnjeva 55 minuta.

Kvasac

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.
Broj porcija: 16 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 250-300 kcal na 100 g.
Namjena: za desert nakon bilo kojeg obroka.
Kuhinja: europska.

Otvorena pita s tijestom od kvasca svidjet će se i odraslima i djeci. Razlikuje se po tome što je vrlo zasitna. Nije ga teško pripremiti, glavna stvar je ne pretjerati s tijestom, inače se punjenje može činiti premalo. Desert možete pripremiti za cijelu obitelj i goste odjednom. Ne treba vam puno kulinarskih vještina. Najteža stvar za početnike bit će priprema testa.

Sastojci:

brašno - 500 g;
svježi sir - 600 g;
kvasac - 20 g;
suncokretovo ulje(rafinirano) - 2 žlice. žlice;
šećer - 7 žlica. žlica;
vanilin šećer - 1 žlica. žlica;
tamne grožđice - 60 g;
jaje - 2 komada;
sol - 1 g.

Način kuhanja

Zamijesite tijesto od brašna, kvasca, maslaca, soli, 2 žlice. l. šećera i 1 jaje. Ostavite na toplom mjestu.
Pomiješajte 2 jaja s 5 žlica. l. šećer i vanilin šećer. Dodati svježi sir, miješati dok ne postane glatko i u nadjev dodati grožđice.
Razvaljajte tijesto, stavite u odgovarajući oblik, oblikujte stranice i rasporedite nadjev. Stisnite rubove lijepo i uredno.
Pecite proizvod oko 30-35 minuta na 190-200 stupnjeva.

Sa grizom

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20-30 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 250-300 kcal na 100 g.
Namjena: za desert nakon bilo kojeg obroka.
Kuhinja: ruska.

Još jedan originalni recept pečenja punjena svježim sirom, opcija s grizom. Za pečenje ovog kolača nije vam potrebno brašno. Kao rezultat toga, recept se pokazao jednostavnim i pristupačnim. Osim toga, neće vam trebati previše vremena da pripremite sve sastojke i ispečete samu pitu. Po želji možete dodati i suhe marelice, ali gotov proizvod Bit će ukusno i bez toga.

Sastojci:

svježi sir - 200 g;
kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice;
jaje - 1 veliko;
griz – 4 žlice. žlice;
šećer - 1/2 šalice;
biljno ulje - 1 žličica;
prašak za pecivo - 1 žličica;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Nježno i temeljito izmiješajte sve sastojke, npr. mikserom.
Namastite kalup biljno ulje, pažljivo ulijte tijesto u nju.
Peći na 180 stupnjeva oko 25 minuta.
Poslužite ohlađeno ili toplo.

Kraljevski

Vrijeme kuhanja: oko 1 sat.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 296,5 kcal na 100 g.
Namjena: za desert nakon bilo kojeg obroka.
Kuhinja: ruska.

Kako bi ugodno iznenadili sve okupljene za stolom, bio on i uobičajeni obiteljska čajanka ili svečana gozba, učiniti ga ukusnim i nježnim kraljevska torta s nadjevom od skute. Recept za ovo kraljevski kolač od sira Odlikuje se jednostavnošću, pogotovo, unatoč imenima, u svom sastavu nema egzotičnih sastojaka.

Sastojci:

brašno - 2 šalice;
šećer - 200 g;
vanilin šećer - 1 vrećica;
svježi sir niske masnoće - 600 g;
maslac - 250 g;
jaja - 4 komada.

Način kuhanja:

Pomiješajte brašno s ribanim maslacem.
U dobivenu masu dodajte pola šećera i prašak za pecivo, sve izmiješajte dok ne postane glatko.
Nadjev pripremite tako što ćete svježi sir prethodno izmrvljen u cjedilu pomiješati s jajima, vanilijom i preostalim šećerom. Istucite pjenjačom.
Namastiti posudu za pečenje mala količina maslaca, položite polovicu tijesta u ravnomjernom sloju na njegovo dno.
Odozgo rasporedite nadjev od skute, poravnajte ga i na to stavite drugu polovicu tijesta.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva dok ne porumene – oko 30 minuta.