Pita s kuglicama od skute. Pita s kuglicama od skute recept s fotografijom Čokoladni biskvit s kuglicama od skute

Biskvit s kuglicama od skute

Pita s kuglicama od skute recept sa fotografijama. Čokolada s kuglicama od skute svidjet će se ljubiteljima čokolade. Pa jako čokoladna i jako ukusna pita. Probajte!

Za kuglice od skute trebat će vam:

250 grama svježeg sira
1 jaje
50 grama šećera
Možete dodati i kokosove ljuskice, ali ja sam radila bez toga i svejedno je ispalo ukusno.

Za test će vam trebati:

4 jaja
60 grama šećera
Pola štanglice tamne čokolade
2 žlice brašna
1 žlica kakaa
2 žlice škroba
1 žličica praška za pecivo
1 pakiranje vanilije
prstohvat soli

Kako napraviti čokoladnu tortu:

Prvo napravimo kuglice od skute. Svježi sir sameljite kroz sito.

Dodajte jaje i šećer, dobro promiješajte. Po želji dodajte kokosove ljuskice, ali je i bez toga ispalo jednako ukusno.

Rukama razvaljajte kuglice i stavite ih u posebnu posudu za sada;

Čokoladna pita. Tijesto

Sada započnimo test. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i ulijte ih u različite posude. Žumanjcima dodati pola količine šećera i umutiti dok ne pobijele.

Počinjemo tući bjelanjke. Nemojte sipati sav šećer odjednom, morate ga dodavati u malim obrocima, samo će bjelanci bolje tući. Ja sam napravila ovako: izlila sam bjelanjke u zdjelu, dodala prstohvat soli (od soli se bjelanjci još bolje umute) i tukla mikserom dok se ne pojavi lagana pjena. Zatim sam malo pošećerila i nastavila mutiti, nakon nekog vremena dodala još šećera, mutila, a nakon drugog vremena dodala preostali šećer i tukla dok se nije pojavila jaka postojana pjena.

Čokoladu otopiti i dodati umućenim žumanjcima. Sada treba sjediniti umućene žumanjke i bjelanjke. Ovo radimo pažljivo, u dijelovima dodajemo žumanjke u bjelanjke i mješamo vrlo pažljivo, polako.

U zasebnu šalicu sipajte brašno, škrob, prašak za pecivo, vanilin i kakao. Sve zajedno izmiješajte žlicom.

Sada prosijati u proteinsko-čokoladnu smjesu, postepeno, a ne sve odjednom, i vrlo pažljivo izmiješati masu.

Rezultat bi trebala biti smjesa slične konzistencije gustom kiselom vrhnju.

Ostaje samo da ispečemo naše čokoladna pita. Možete peći i u pećnici i u laganom štednjaku. U oba slučaja posudu za pečenje namažite maslacem. Zatim ulijte tijesto i na njega poslažite kuglice skute, lagano ih udubite u tijesto. To je to. Stavite u pećnicu da se peče oko 1 sat na 180 stupnjeva, pečenje provjerite čačkalicom. Ako pečete u multicookeru, postavite način "Pečenje" na 50 minuta.

Spreman! Uživajte u čaju!

Naišla sam na ovaj recept u različitim varijantama - gotova pita se može glazirati nekim fondantom, možete skuhati kremu ili ostaviti takvu, bez kreme. Tijesto možete učiniti dvobojnim ako ga podijelite na dva dijela, u jedan dodate čokoladu, a ne u drugi. U tom slučaju prvo ulijte jedan dio tijesta u posudu za pečenje (bilo koji dio tijesta, po vlastitom nahođenju), zatim stavite kuglice od skute i napunite drugim dijelom tijesta. Jednom riječju, fantazirajte! Svaka domaćica može imati različite verzije iste pite! Sretno i uživajte u čaju!

Sastojci

Za test:

brašno - 220 g;
jaja - 4 kom .;
šećer - 120 g;
kakao - 2 stol. žlice;
maslac - 100 g;
kiselo vrhnje - 130 g;
soda - 0,5 žličica. žlice;

Za kuglice od skute:

svježi sir - 200 g;
jaje - 1 kom .;
škrob - 1 stol. žlica;
kokosove pahuljice - 50 g;
šećer - 50 g;

Za čokoladnu glazuru:

kefir - 50 ml;
kakao - 2 stol. žlice;
šećer - 1 stol. žlica;
maslac - 70 g.

Vrijeme kuhanja - 2 sata.

Prinos: 8 porcija.

Svježi sir i čokoladno tijesto odlična su kombinacija. Jedan takav primjer je ukusan i sočan čokoladni brownie sa svježim sirom i višnjama na kefiru. Još jedno zanimljivo jelo je čokoladna pita s kuglicama od skute. Korak po korak recept s fotografijama u nastavku govori detaljno kako ga pripremiti. Ova pita spaja originalni nadjev od svježeg sira i ukusno čokoladno tijesto. Glazura pripremljena s kefirom daje proizvodu ugodan okus i sočnost.

Kako napraviti čokoladnu pitu s kuglicama od skute - recept s fotografijama korak po korak

Prije nego počnete pripremati čokoladni cheesecake kolač, potrebno je pripremiti sve proizvode navedene u popisu sastojaka. Preporučljivo je uzimati masne mliječne proizvode: kiselo vrhnje - 20-25% sadržaja masti, svježi sir - najmanje 9% i kefir - 3,2%. U svježi sir možete dodati i vanilin ili vanilin šećer.

Prije svega potrebno je napraviti kuglice od skute. Da biste to učinili, protrljajte svježi sir kroz sito, dodajte šećer, jaje, kokos i škrob. Ako volite kombinaciju slatkog čokoladnog tijesta i kiselkastog okusa svježeg sira, onda ne morate dodavati šećer. Možete ostaviti malo kokosovih listića za ukras.

Sve dobro samljeti dok se ne dobije homogena masa. Zatim od ovog skutnog tijesta trebate napraviti kuglice promjera oko 2-2,5 cm. Stavite ih na ravni tanjur i stavite u zamrzivač na oko pola sata. To je potrebno učiniti kako kuglice ne bi izgubile oblik tijekom pečenja.

Maslac je potrebno prethodno izvaditi iz hladnjaka kako bi do kuhanja dovoljno omekšao. Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati kiselo vrhnje i omekšali puter, pa sve dobro umutiti.

U tekuću smjesu prosijte brašno i kakao pa sve još jednom dobro promiješajte.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje, a dno i stranice tepsije namazati tankim slojem maslaca. Kuglice skute ravnomjerno rasporedite po dnu.

Uključite pećnicu i namjestite temperaturu na 180 stupnjeva. Pripremljeno tijesto pažljivo ulijte u kuglice, ravnomjerno ga rasporedite po cijelom kalupu.

Stavite tepsiju u pećnicu na 45 minuta. Nakon što je pita pečena, još je trebate ostaviti u pećnici 10 minuta s isključenom vatom i odškrinutim vratima. Zatim izvadite tepsiju iz pećnice i ostavite kolač da se ohladi.

Dok se torta hladi, možete pripremiti čokoladnu glazuru. Da biste to učinili, ulijte kefir u malu posudu, dodajte šećer, kakao i maslac. Posudu stavite na laganu vatru i uz miješanje zagrijavajte smjesu do vrenja dok se maslac i šećer potpuno ne otope.

Nakon hlađenja, čokoladnu pitu sa nadjevom od skute premjestiti u posudu i sa svih strana preliti čokoladnom glazurom. Gornji dio pite možete posuti odvojenim kokosovim strugotinama.

Želimo svima dobar tek!

Ukusna čokoladna pita s kuglicama od skute, koje je čine vrlo zanimljivom i neobičnom. Spremati se. Ovaj divan recept s fotografijama poslala je Elena Lebed:

Za ljubitelje čokolade! Sastojci su jednostavni, proces kuhanja jednostavan, a kuglice od skute pretvaraju običnu pitu u mali užitak. Ova pita uvijek svima odgovara.

Spoj:

Čaša – 200 ml, oblik – Ø 22 cm

Čokoladna pita:

1 šalica (nasipanog) pšeničnog brašna
1/3 šalice kakaa u prahu ili rogača (dobije se izražen okus čokolade, ako ovo nije za vas dodajte manje kakaa)
50 ml biljnog ulja (bez mirisa)
1 šalica šećera
1 čaša mlijeka
1 paket (10 g) praška za pecivo

Kuglice od skute:

250 g svježeg sira
1 žlica. žlica (ne puna vrha) kukuruznog škroba
50 g šećera
40 g kokosovih pahuljica

Glazura:

2 žlice. žlice kiselog vrhnja
2 žličice kakaa u prahu (rogač)
3 žlice. žlice šećera
50 g maslaca

Kako napraviti čokoladnu pitu sa kuglicama od skute:

Pravljenje kuglica od svježeg sira. Svježi sir samljeti sa šećerom (ja to radim običnom gnječilicom).
Svježi sir sameljite
Dodajte škrob i kokosove ljuskice. Miješati. Masa treba biti gusta.
Neka bude malo manji od oraha. Kuglice se lako oblikuju, ali su u isto vrijeme prilično guste.
Kuglice od skute
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
U zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke za tijesto: prosijano brašno, prašak za pecivo, kakao, šećer. Promiješajte i ulijte toplo mlijeko. Ponovno promiješajte. Dodajte suncokretovo ulje i sve dobro izmiješajte pjenjačom dok tijesto ne postane homogeno. Tijesto ispada tekuće.
Kalup obložite papirom za pečenje, na njega slažite kuglice od skute, a na njih izlijte čokoladno tijesto. Bolje je uzeti kalup promjera 22 cm, ja sam ovaj put koristila 25 cm, kako bi kolač ispao niži i kuglice bile razmaknute. Ako je oblik 22 cm, to je idealno, pita će izgledati kao torta, a izrezane kuglice će izgledati zanimljivije.
Kuglice od skute punjene čokoladnim tijestom
Pecite na 190 stupnjeva 10 minuta, a zatim smanjite na 180 °C. Ja sam pitu pekla 30 minuta, a ako je oblik 22 cm, trebat će joj oko 40 minuta. Gotovu pitu ostaviti u tepsiji dok se ne ohladi.
Čokoladna torta bez jaja je spremna
Napravite glazuru: Otopite maslac, dodajte preostale sastojke i kuhajte dok ne postane gusto. Malo prohladite. Ova glazura se može koristiti i za...
Zatim čokoladnu tortu s kuglicama od skute prevrnuti na tanjur i preliti toplom glazurom.
Kolač sa čokoladnom glazurom

To je to, pita je spremna! Dobar tek!

p.s. Ako vam se svidio recept, ne propustite nova jela!

Julija autorica recepta

Nježna, sočna, s minimalnom količinom brašna, kokos-čokolada-skuta, vrlo jednostavna za pripremu, lijepa, nevjerojatno ukusna - sve je to jedna pita.

Za njega će nam trebati:

za lopte:

Svježi sir (250 g);

Žumanjci (2 kom.);

Šećer (50 g);

Kokosove pahuljice (50 g);

Škrob (3 žlice bez vrha).

Svježi sir sameljite, sve sastojke dobro izmiješajte, oblikujte kuglice. Stavite ih u zamrzivač na 30-60 minuta (da se tijekom pečenja ne rašire).

Za to vrijeme pripremite čokoladno tijesto. Uzmimo za to:

Jaja (4 kom.);

Šećer (30 g);

Čokolada (50 g);

Brašno (2 žlice);

Škrob (2 žlice);

Kakao (3 žlice);

Vanilin šećer (2 vrećice);

Sol i prašak za pecivo (na vrhu noža).

Jaja sa šećerom i vanilin šećerom dobro umutiti (masa treba da pobijeli i poveća volumen). Dodajte otopljenu čokoladu (u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici) i ponovno dobro promiješajte.

Pomiješajte suhe sastojke i dodajte smjesi od jaja i čokolade. Dobro izmijesite tijesto.

Tijesto izlijte na kuglice stavljene u kalup. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-40 minuta (do suha).

Gotovu pitu preliti čokoladnom glazurom ili otopljenom čokoladom, posuti kokosovim listićima ili ukrasiti na drugi način.

Skloni smo provoditi puno osobnog vremena u kuhinji. Pa zašto ne bismo svoj boravak tamo učinili ugodnijim i udobnijim? Našli smo ga na Aliexpressu korisne stvari za kuhinju, koja će svakako biti zanimljiva svima. I svi oni koštaju ne više od 200 rubalja, tako da osim toga neće biti skupo za vaš proračun.