Pite od mrkve u pećnici korak po korak recept. Pržene pite od mrkve

U blizini naše kuće nalazi se mala parcela na kojoj uzgajamo povrće, začinsko bilje i bobičasto voće. Oni tamo rastu i voćke, pa ljeti i u jesen od njega beremo i kuhamo ukusna jela. Sada je vrijeme za sakupljanje mrkve. Znate što sam odmah odlučila skuhati od toga? Pite od mrkve u pećnici čiji će recept oduševiti i iznenaditi i one koji se ne mogu nazvati ljubiteljem mrkve. U međuvremenu, vrlo je korisno! Pogledajte druge na ovoj stranici - najbolje dijelim s vama. Današnja tema našeg sastanka je mrkva.

Ovo povrće je vrlo potrebno za moje dijete. Moj sin uči u školi, a sada postoji veliko opterećenje za cijelo tijelo u cjelini, a posebno za oči. Za očuvanje zdravlja i jačanje vida kuham za njega salate od mrkve i slatke pite s mrkvom u pećnici.

Kada želim pečenje učiniti još zdravijim i diverzificirati njihov okus, umjesto šećera dodam grožđice, suhe marelice, smokve ili suhe šljive kao zaslađivač. Najsjajniji okus su pečeni proizvodi koji sadrže suhe šljive. Mirisom i okusom nadjačava okus mrkve pa takve pite jedu i oni koji ne poštuju ovo povrće.

Volim eksperimentirati u kuhinji pa svaki put isprobavam nove kombinacije. Mislim da ću o njima također pisati detaljnije, ali danas predlažem da se upoznate s osnovnim receptom za pripremu pite od mrkve u pećnici. Recept je, inače, jednostavan, pa ga isprobajte za svoje zdravlje!

Sastojci

Za pripremu slatkih pita od mrkve u pećnici potrebni su vam sljedeći proizvodi:

1 jaje
2 žlice. maslac
pola žličice soli
3 žlice. Sahara
150 ml mlijeka
2,5 šalice brašna
1 žličica suhi kvasac
2 mrkve
1 žličica svaki šećera za svaku pitu za zaslađivanje nadjeva
jaje za premazivanje peciva

Kako kuhati pite od mrkve u pećnici?

Počnimo, naravno, s kuhanjem tijesto od kvasca. Danas ću vas samo ukratko podsjetiti kako ga kuhati. O tome sam već pisala za pite u pećnici. Tamo se možete upoznati sa svim tajnama njegove pripreme koje ja znam.

U brašno ulijte toplo mlijeko, dodajte jaje, šećer, sol i topli maslac. U brašno dodajte suhi kvasac i promiješajte mekano tijesto. Ostavljamo da odstoji 1,5 sat, nakon čega se od njega mogu praviti pite.

Nadjev od mrkve za pite

Sada nekoliko riječi o punjenju. Za pripremu možete koristiti nekoliko opcija:

Mrkvu ogulite i naribajte na srednje velike ribeže. Pospite ga šećerom.
Očistimo ga, naribamo i stavimo u tavu da se prži oko 5 minuta dok ne omekša sa žlicom maslaca, posut šećerom. Nakon hlađenja umutiti jaje i izmiksati.
Pomiješajte naribanu mrkvu s malo šećera, grožđica, suhih marelica, smokava ili suhih šljiva. Suho voće se može nasjeckati ili propustiti kroz mlin za meso.

Danas ću najviše koristiti jednostavna opcija, pošto sam odmah rekao da se spremamo osnovni recept, a eksperimente na ovom području ostavljamo za budućnost.

Ogulite i operite mrkvu.

Naribajte ga na srednje ili krupnije ribe ako je povrće mlado.

Tijesto podijeliti na dijelove.

Od tijesta napravimo plosnati kolač, nadjev rasporedimo s mrkvom.

Posuti šećerom.

Rubove stisnemo da oblikujemo pitu.

Posudu za pečenje namažite maslacem.

Stavite pite u kalup.

Premažite ih jajetom umućenim sa šećerom. Inače, već sam vam rekla kako pomazati pečenje ako nemate jaja. Ove informacije možete koristiti, pogotovo jer kulinarski eksperiment dokazao da su sve metode dobre.

Ostavimo ih da narastu (doslovno 5-10 minuta) te stavimo kalup u pećnicu i pečemo slatke pite od mrkve u pećnici oko 20 minuta na temperaturi od 160 stupnjeva.

Gotova peciva ohladite i poslužite. Nadam se da ćete uživati u pitama od mrkve u pećnici.

Obično je uobičajeno pripremati pite s nekim jednostavnim nadjevom: mesom, krumpirom, kupusom itd. Ali u isto vrijeme ne zaboravite na još jedno svjetlo i ukusno punjenje, poput mrkve. Nekome se ovo punjenje može učiniti neobičnim, ali je li tako? Pouzdano je poznato da se u nekim obiteljima pite s mrkvom pripremaju jednako često kao i obične pite, na primjer, s jajima i lukom. Mnogi čak vežu i tople uspomene iz djetinjstva uz ovo domaće jelo, a neki čak usvajaju recepte svojih baka kako bi nakratko proživjeli djetinjstvo.

Vrijeme: 120 minuta

Porcije: 10–12

Ako ovo jelo pripremite točno prema receptu, na kraju ćete dobiti nevjerojatno ukusnu, meku, slatku i sočnu poslasticu. Ali da biste dobili upravo takvo jelo, morat ćete malo raditi i, naravno, pokazati strpljenje i upornost.

Za pripremu tijesta

7 čaša brašna;
1 čaša kefira;
2 kokošja jaja;
150 grama maslaca + 50 grama za podmazivanje pite;
½ čaše tople vode;
2 žlice šećera;
1 žlica kvasca;
2 prstohvata soli.

Za pripremu nadjeva

3 svježe srednje mrkve;
2 kokošja jaja;
2 žlice šećera.

Način kuhanja

Tijesto se priprema na potpuno isti način kao i svako drugo tijesto s kvascem. Potrebno je uzeti vodu (po potrebi je zagrijati), pa u njoj miješati šećer dok se svi kristali potpuno ne otope. Na kraju dodajte kvasac i sve dobro promiješajte. I stavite ga neko vrijeme na toplo mjesto (ne smije biti izravnog kontakta s vatrom).
Sada pažljivo otopite maslac u mikrovalnoj pećnici, glavna stvar je da ne prokuha. Otopljenom maslacu treba vremena da se ohladi pa ćete ga morati ostaviti sa strane.
Ako se kvasac digao, onda je vrijeme da mu dodate kefir (važno je da je sobna temperatura, ni toplije ni hladnije, inače će kvasac umrijeti), zatim pažljivo umutiti 2 kokošja jaja i sve dobro izmiješati.
Sada pomoću sita morate prosijati svo brašno koje je predviđeno za recept. To se radi tako da je zasićeno kisikom, a zahvaljujući tome tijesto postaje prozračnije, mekše i lagano.
U smjesu dodajte polovicu prosijanog brašna zajedno sa soli i ponovno dobro promiješajte. Sve bi trebalo biti jednolično.
Sada još samo treba dodati otopljeni maslac i drugi dio pšenično brašno a zatim mijesiti. Sve se mijesi ručno, bez upotrebe pribora poput miksera. Vrijeme miješanja je otprilike 10-15 minuta. Spremnost možete procijeniti po tome odmiče li se od stijenki posude i od ruku; ako ne, dodajte još malo brašna, zamijesite i provjerite rezultat.
Kada dobijete savršenu konzistenciju, potrebno ju je uvaljati u urednu kuglu, staviti u zdjelu, pokriti gazom ili ručnikom i vratiti na toplo mjesto 60 minuta. Za to vrijeme tijesto bi trebalo dobro narasti i jako narasti.
Nadjev od mrkve za pite vrlo je jednostavan za pripremu i može se raditi dok se tijesto diže. Da biste sve učinili kako treba, bolje je uzeti nešto slatko i ukusno povrće, na ovaj način će pite biti mnogo ukusnije. Mrkvu oprati, oguliti i obavezno joj odstraniti “repić” pa sve narendati na krupnije rende.
U tavu staviti naribanu mrkvu, dodati šećer i malo maslaca. Upaliti na laganoj vatri i uz stalno miješanje malo dinstati fil. Kad postane mekan i topao, mora se maknuti s vatre da ne zagori.
Nadjev od mrkve za pite premjesti se u zdjelu ili tanjur i u njega se brzo, dok je još vruć, zabiju dva jaja. Sav nadjev za pite od mrkve temeljito se izmiješa, nakon čega se može koristiti za jelo.
Tijesto najprije treba razvaljati u malu "kobasicu", a zatim izrezati na male komade, od kojih je svaki buduća pita. Oklagijom svaki dio razvaljajte u srednje debelu pogačicu ako nemate oklagiju pri ruci. Možete ga jednostavno poravnati rukama, pokušavajući izbjeći rupe.
Na dobivene pogačice treba staviti otprilike žlicu smjese, ne smije se koristiti više, jer će iscuriti i pite od mrkve će jednostavno puknuti. Rubovi kolača su pričvršćeni na bilo koji prikladan način, mogu biti oblikovani ili pravilni, kako želite.
Pokrijte lim za pečenje pergamentom i počnite slagati pite na vrh. Mora se uzeti u obzir da kada toplinska obrada Tijesto se može povećati u veličini, pa se isplati odmaknuti nekoliko centimetara od ruba i ostaviti mali razmak između dijelova. Pite od mrkve peku se u pećnici prilično brzo za doslovno 20-30 minuta ako postavite temperaturu na 200 stupnjeva Celzijusa. Gotove pečene proizvode možete jesti odmah nakon što isključite tajmer pećnice.
Ovu deliciju možete skuhati i u tavi. Za ovo, svi slatka pita morat ćete uroniti u ulje i pržiti na srednjoj vatri dok zlatnu koricu prvo s jedne pa s druge strane. Bolje ih je izvaditi na posudu obloženu salvetama da se masnoća malo ocijedi, a zatim ih prebaciti u običnu posudu i poslužiti.

Ukusna delicija s mrkvom u pećnici ili na tavi priprema se vrlo brzo, pa ako imate prethodno pripremljeno tijesto u hladnjaku, možete doslovno napraviti remek-djelo u pola sata. Glavna stvar je da ovaj recept nije nimalo težak i da će svaka domaćica koja ga stvarno želi lako izaći na kraj s njim.

Kuhajte ukusno i uživajte u obroku!

Probala razne opcije pečete i ne znate kako iznenaditi svoju obitelj ili goste? Ispeći kolač od mrkve! Za ovo jelo neće biti potrebno vaše kuharsko umijeće, a oni koji ga probaju bit će ugodno iznenađeni da ukusna jela mogu biti i zdrava. Osim toga, zdravo narančasto povrće može se koristiti kao preljev za obične pite od lisnatog ili dizanog tijesta.

Spoj:

Mrkva - 1,5 kg
Pileća jaja - 4 kom.
Voda - ½ žlice.
Maslac - 3 žlice. l.
Šećer - 1 žličica.
Sol - po ukusu

priprema:

Operite i ogulite mrkvu, pa je nasjeckajte male komadiće i stavite u lonac.
Ulijte vodu u zdjelu s mrkvom i dodajte 1 žlicu. l. maslac.
Pokrijte tavu poklopcem i u njoj dinstajte mrkvu dok ne omekša.
Kad je mrkva gotova, nasjeckajte je, dodajte sol, šećer i maslac. Sve sastojke dobro promiješajte.
U posebnoj posudi tvrdo skuhati jaja, ohladiti ih, oguliti i nasjeckati.
U dobivenu masu od mrkve dodajte nasjeckana jaja. Ponovno sve promiješajte.

Ovaj nadjev od mrkve može se koristiti za izradu pita od tijesta s kvascem.

Spoj:

Mrkva - 0,5 kg
Pileće jaje - 2 kom.
Luk 1 kom.
Maslac - 2 žlice. l.
Kiselo vrhnje - 100 ml
Limunova korica - 1/3 žličice.

priprema:

Prvo pripremite povrće. Luk ogulite i nasjeckajte, mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež.
U tavu stavite luk i malo ga popržite.
Luku dodajte pripremljenu mrkvu i maslac.
U tavu s lagano poprženim povrćem stavite jaja i vrhnje.
Sve promiješajte i pirjajte dok ne ispari višak tekućine.
Smjesu posolite i popaprite. Kad je fil gotov dodajte naribano koricu limuna, ponovo sve promiješajte.

Nadjev je spreman, možete peći ukusnu slanu pitu.

Spoj:

Brašno - 1,5 tbsp.
Maslac - 300 g
Pileće jaje - 2 kom.
Mlijeko - 2 žlice.

Mrkva - 500 g
Pileće jaje - 2 kom.
Masti - 1-2 žlice. l.
Šećer - 1 žličica.
Sol - po ukusu
Jaje (za podmazivanje) - 1 kom.

priprema:

Prvo pripremite nadjev. Da biste to učinili, ogulite i nasjeckajte mrkvu na krupno ribež, začinite je solju i šećerom.
Pripremljenu mrkvu potrebno je malo pirjati na masnoći.
Jaja tvrdo skuhati i sitno nasjeckati. U pirjanu mrkvu dodajte pripremljena jaja.
Sada pripremite tijesto od navedenih sastojaka. Gotovo tijesto razvaljajte u sloj veličine otprilike 25 x 30 cm.
Na sredinu kore staviti nadjev, a rubove stisnuti preko nadjeva sa svih strana.
Dobivenu pitu stavite na lim za pečenje, vrh premažite razmućenim jajetom.
Ukrasite pitu malim komadićima tijesta.
Zagrijte pećnicu na 200-210 stupnjeva i tamo stavite pitu. Pecite 30-40 minuta.

Slatka peciva s mrkvom

Spoj:

Mrkva - 500 g
Pileća jaja - 4 kom.
Šećer - 200 g
Maslinovo ulje - 50 g
Brašno - 160 g
Prašak za pecivo - 2 vrećice
Sol - 2 prstohvata

priprema:

Prije nego počnete raditi kolač, operite i ogulite mrkvu.
Pripremljenu mrkvu sitno narežite.
U posebnoj zdjeli pomiješajte šećer, prosijano brašno, prašak za pecivo i prašak za pecivo.
Stavite jaja i maslinovo ulje u blender.
Dodajte začinjenu mješavinu brašna i mrkvu.
Samljeti cijeli sadržaj blendera dok maslac ne postane homogen.
Nokautirati pergament papir posuda za pečenje. Dobiveno tijesto izliti u pripremljen pleh.
Pećnica mora biti prethodno zagrijana na 180 stupnjeva. Stavite tepsiju sa tijestom u zagrijanu pećnicu. Pitu je potrebno peći 50 minuta.
Kako bi pita bila još ukusnija, možete napraviti umak za nju. Uzmite 100-150 ml vrhnja, dodajte 1-2 žličice. med i kuhati. Kod kuhanja umaka vatra treba biti tiha, a sam umak stalno miješati.
Prilikom posluživanja pitu prerezati na nekoliko dijelova. porcionirani komadi, prelijte ih umakom i ukrasite bobičastim voćem.

Delikatna torta od mrkve s mljevenim mesom

Spoj:

Brašno - 300 g
Maslac - 200 g
Pileća jaja - 4 kom.
Mrkva - 4 kom.
Mljeveno meso - 500 g
Biljno ulje - 3 žlice. l.
Češnjak - 2 režnja
Krema - 200 g
Zeleni - 1 žlica. l.
Rendani sir - 150 g
Sol, mljeveni crni papar - po ukusu

priprema:

Brašno prosijte i pomiješajte s maslacem, jajetom i soli. Od ovih sastojaka umijesite tijesto. Dobiveno tijesto zamotajte u foliju i ostavite na hladnom 30 minuta.
Mrkvu je potrebno oguliti i narezati na ploške.
Izliti u tepsiju biljno ulje i pržiti mljeveno meso.
Poprženo mljeveno meso začinite, dodajte mrkvu i pirjajte oko 5 minuta.
Namastite posudu za pečenje i u nju stavite ohlađeno tijesto.
Tijesto izbodite vilicom i na njega stavite mljeveno meso i mrkvu.
Uz pomoć preše usitnite češnjak. Pomiješajte ga s vrhnjem, jajima i začinskim biljem. Dobivenu smjesu preliti preko mljevenog mesa.
Pospite pitu sirom i pecite na 200 stupnjeva oko 45 minuta.
Prilikom posluživanja posuti gotova pita zelje.

Mnogi su sigurni da pite od mrkve ne mogu biti ukusne, ali to kažu ljudi koji ih nikad nisu probali. Međutim, takvo pečenje ima svoje trikove koji vam omogućuju da pripremite doista ukusnu poslasticu.

Štoviše, vrijedno je pažnje velika korist mrkva, koja sadrži mnoge tvari potrebne za odrasle i djecu.

Recept za slatke pite s mrkvom u pećnici

Ako želite kuhati nešto ukusno, ali ujedno i zdravo za svoju djecu, upotrijebite predloženi recept. Predlažemo da ga pripremite od tijesta s kvascem. Pite ispadaju prozračne i vrlo sočne.

Potrebno je pripremiti sljedeće proizvode: 40 g kvasca, 200 g mlijeka, 455 g brašna, 125 g margarina, šećer, 4 mrkve, 0,5 žlice. grožđice, 35 g meda i maslaca.

Mi ćemo ga pripremiti na ovaj način:

Počinjemo s tijestom za koje je potrebno zagrijati mlijeko. Ulijte malu količinu u posebnu posudu. Tamo dodajte kvasac i 3 žličice šećera. Dobro promiješajte da se kvasac rasprši. Ulijte preostalo mlijeko, dodajte par žlica brašna i jaja. Donesite dok ne postane glatko i ostavite 20 minuta;
Nakon što kvasac proradi dodajte margarin prethodno otopljen u vodenoj kupelji i preostalo brašno. Sve dobro promiješajte. Rezultat bi trebao biti mekano tijesto. Odozgo pokriti ručnikom i ostaviti da se diže pola sata. Pri tome je važno ne stvarati buku kako tijesto ne bi palo;
prijeđimo na slatko punjenje za pite od mrkve, za koje povrće ogulite i naribajte na krupnije ribež. Otopite maslac u tavi i dodajte povrće tamo. Pirjajte dok ne omekša, a zatim dodajte grožđice koje prethodno pola sata potopite u kipuću vodu. Dodajte med i, po želji, ili bolje rečeno, granulirani šećer po ukusu;
iz gotovo tijesto odvojite male komadiće, oblikujte kuglicu i razvaljajte u somun. Stavite 1 žlicu u sredinu. žlicu nadjeva i zatvorite rubove. Uzmite lim za pečenje, stavite papir za pečenje, poslažite pite i ostavite ih 15 minuta. Posebno umutite jaje pjenjačom i njime premažite radni komad. Stavite lim za pečenje u pećnicu koju treba prethodno zagrijati na 220 stupnjeva. Nakon nekog vremena smanjite plin i nastavite kuhati dok ne porumene.

Recept za slatke pite od pržene mrkve

Druga opcija ukusna poslastica, ali samo ovaj put nećemo peći, već pržiti. Što se tiče tijesta, pogledali smo kako ga pripremiti u prvom receptu, tako da nećemo trošiti vrijeme na ovo pitanje i odmah ćemo prijeći na same pite.

Uzmi ove proizvode: 0,5 kg dizanog tijesta, 10 mrkvi, maslac, šećer i cimet.

Proces kuhanja:

Slatki nadjev se vrlo jednostavno priprema. Ogulite, operite i nasjeckajte povrće na krupni ribež. Dodajte šećer i cimet po ukusu. Sve dobro izmiješajte rukama, malo pritiskajući masu da izađe sok;
Koru razvaljajte i izrežite na jednake kvadrate. Stavite u sredinu svake mala količina gotovo punjenje. Nakon toga savijte rubove i pričvrstite ih, a zatim poravnajte prazninu buduće pite;
Zagrijte ulje u tavi i pecite pite s obje strane dok ne porumene. Najbolje poslužiti toplo, preliveno kiselim vrhnjem.

Recept za pite s mrkvom i jajima

Sada razgovarajmo o slana peciva koji može poslužiti kao međuobrok ili samo zdravi međuobrok. Dajte ovu poslasticu svojoj djeci u školi i ponesite je sa sobom na posao. Opet koristimo tijesto od kvasca, kao u prvom receptu.

Za nadjev od mrkve za pite uzmite: gotovo tijesto, 0,5 kg mrkve, 3 jaja, maslac, sol i 25 g šećera.

Proces kuhanja:

Pripremljeno povrće narežite na sitne kockice, pospite kristalnim šećerom i ostavite 20 minuta. Za to vrijeme tvrdo skuhajte jaja i također ih nasjeckajte. Rastopite 40 g maslaca i pomiješajte s jajetom i povrćem;
Podijelite tijesto na komade i razvaljajte pogačice. U sredinu stavite nadjev, stisnite rubove i oblikujte pitu. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Vrh svega premažite razmućenim jajetom da dobijete zlatno smeđu koricu. Pecite u pećnici pola sata na 180 stupnjeva.

Recept za lisnato pecivo od mrkve

Peciva možete pripremiti ne samo od kvasnog tijesta, već i od lisnatog tijesta. Poslastica ispada prozračna i vrlo ukusna. Ove pite vole i djeca i odrasli.

Uzmi ove proizvode: 425 g brašna, 130 g maslaca i 65 g gheeja, 4 jaja, 1/3 žličice octa, 70 g slane vode ili mlijeka, 1 kg mrkve, 1 žličica granulirani šećer i soli.

Proces kuhanja:

Počinjemo s tijestom za pitu za koje je potrebno pomiješati jaje, brašno i 20 g omekšalog maslaca. Zamijesite tijesto i ostavite pokriveno salvetom. Nakon toga razvaljajte tanki sloj i vrh premažite otopljenim maslacem. Zatim presavijte rubove i ponovno namažite. Nakon toga razvaljajte i ponavljajte postupak dok ne budete imali čime mazati;
Za nadjev od mrkve operite, ogulite i narežite povrće na sitne komadiće. Stavite ih u lonac, dodajte 100 g vode i 20 g ulja. Stavite na vatru i pirjajte dok ne omekša. Zatim usitniti vilicom ili blenderom i dodati šećer, maslac, te sve izmiksati. Tvrdo skuhati 3 jaja, zatim ih nasjeckati i dodati pripremljenom povrću;
Koru razvaljajte, izrežite krugove, u sredinu stavite nadjev i oblikujte pite. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite do kraja.

Pite od mrkve bez kvasca

Ovo pecivo savršeno je za Korizmeni jelovnik, budući da ne sadrži zabranjene proizvode. Ova peciva imaju hrskavu koricu i sočno punjenje. Možete ga poslužiti i za blagdane i za običan obrok. Pripremljeni sastojci dovoljni su za 6 pita. Usput, mogu se oblikovati kao paste.

Za ovaj recept za pitu pripremite sljedeći set proizvoda: 375 g brašna, 200 g kipuće vode, 1 žlica. žlica soli, 2 žlice. žlice biljnog ulja, 4 mrkve srednje veličine, sol, papar, mljeveni korijander, kao i ulje za prženje.

Proces kuhanja:

U posudi pomiješajte sol i par žlica ulja. Tamo ulijte kipuću vodu, a zatim 1 žlicu. brašno. Mijesiti, dodajući preostalo brašno za zamjenu dobro tijesto, koji bi trebao biti čvrst i elastičan;
Nadjev se priprema vrlo jednostavno: u tavi zagrijte ulje, a zatim dodajte mljeveni korijander, sol i papar. Dodajte naribano povrće i pirjajte dok ne omekša;
Od tijesta napravite kobasicu i podijelite je na jednake dijelove. Nakon toga razvaljati somun, dodati nadjev i napraviti pitu. Pržite s obje strane dok zlatno smeđu koricu.

Recept za kolače od mrkve s gljivama

Još jedna verzija slanih pečenja, u kojoj ćemo koristiti gljive, koje nećemo samo dodati izvorni okus, ali i aroma. Možete koristiti različite gljive.

Mnogi misle da su pite od mrkve jelo za svakoga, ali tako misle i oni koji ovo vjerojatno nikad nisu probali. Ako kolači od mrkve Kada se pravilno skuhaju, ispadnu ukusni i vrlo sočni, tope se u ustima i jednostavno vam se ne sviđaju. Nadjev od mrkve za pite možete diverzificirati dodavanjem suhog voća. Tada će jelo ispasti još ukusnije i zdravije, jer suhe marelice i grožđice sadrže vitamine i mikroelemente potrebne za normalno funkcioniranje tijela.

Slatke pite s mrkvom u pećnici

Pite od mrkve u pećnici, napravljene od tijesta od kvasca, ispadaju slatke i vrlo nježne, a za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:
Za test:

40 g kvasca;
1 čaša mlijeka;
400-500 g brašna;
100 g margarina;
3 žličice šećera.

Nadjev od mrkve za pite

4 mrkve;
1/2 šalice grožđica;
2 žlice meda;
šećer;
maslac

Prvo pripremite tijesto. Zagrijte mlijeko, ulijte malo u manju posudu i u njemu otopite kvasac, dodajte šećer. Zatim dodajte preostalo mlijeko, 1-2 žlice brašna i jaja. Sve promiješajte i ostavite sa strane 15-20 minuta. Kad kvasac počne zaiskriti, pomiješajte s otopljenim maslacem ili margarinom i brašnom. Tijesto treba biti mekano. Pokrijte ga čistim ručnikom i pričekajte oko pola sata dok ne stane.

U međuvremenu pripremite nadjev za pite od mrkve (foto prikazuje priprema korak po korak posuđe). Očišćenu mrkvu naribajte na krupnije ribež i pirjajte na zagrijanoj maslac dok ne omekša. Grožđice prethodno namočite u kipuću vodu, pa pomiješajte s mrkvom. Po potrebi dodajte med i šećer.

Od tijesta odvojiti mali dio, oblikovati ga u kuglu, razvaljati oklagijom i na sredinu dobivenog kolača staviti 1 žlicu nadjeva. Spojite rubove. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite pite. Neka odstoje 10-15 minuta, zatim pite premažite jajetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C. Nakon nekog vremena smanjite vatru i pecite pite dok ne porumene. Poslužite vruće s čajem ili mlijekom, po želji pospite prahom po vrhu.

Pite s mrkvom i jajima, pržene u tavi

Ako ste ravnodušni prema slatkišima, pokušajte napraviti pite s mrkvom i jajima. Ispostavilo se da su zadovoljavajuće, brzo se kuhaju i pogodne su za one koji više vole pržene pite. Za njihovu pripremu uzmite sljedeće proizvode:

pšenično brašno - 400 g;
mlijeko - 0,5 šalice;
voda - 0,5 šalice;
žumanjci - 3 kom .;
biljno ulje - 100 g;
kvasac - 1/4 pakiranja;
sol - 1 žličica;
šećer - 1 žličica.
Za nadjev:
mrkva - 800 g;
biljno ulje - 100 g;
luk - 1 kom .;
jaja - 5 kom .;
šećer;
sol;
papar.

Otopiti kvasac u tople vode, pomiješajte sa 200 g brašna i stavite na toplo dok se tijesto ne udvostruči. Žumanjke umutiti, dodati sol, šećer, ugrijano mlijeko. Dodajte ostatak brašna i biljno ulje, zamijesite tijesto i ostavite još 1,5 sat. Dok se tijesto nije diglo pripremite nadjev. Da biste to učinili, prvo pirjajte mrkvu vlastiti sok, pa sjediniti sa lukom proprženim na ulju. Kad se povrće ohladi, dodajte mu nasjeckana tvrdo kuhana jaja.

Razvaljajte tijesto, čašom izrežite krugove, u sredinu svakog kruga stavite nadjev, oblikujte pite, pa pržite u biljnom ulju.