Svaki čovjek ima jela koja ga podsjećaju na djetinjstvo. Za mnoge takva slatkoća može biti čokoladni krumpir, koji tako često privlači svojim ukusnim izgledom ne na policama u slastičarnicama. Ali recept čokoladni krumpir Vrlo je jednostavan i ovaj se kolač lako može pripremiti kod kuće.

Kako je nastao batat?

Najvjerojatnije, tako jednostavan kolač jednostavno ne može imati posebnu povijest. Pa ipak, u cijelom svijetu ova je torta poznata kao "Runeberg torta".

Postoji priča da je žena poznatog finskog pjesnika jednog dana slučajno primila goste, au kući nije bilo ničega za čaj. Potom je spretna domaćica pomiješala sve raspoložive slatke sastojke, odnosno mljevene krekere, brašno, kekse, džem, te u tu smjesu dodala malo ruma. Iz rezultirajućeg osebujnog testa za brzo rješenježena je smotala koloboke i poslužila ovo jelo za čaj. Oduševljenje gostiju nije imalo granica, a od tada je torta počela dobivati popularnost tijekom ispijanja čaja.

Ekonomičan recept za izradu komadića čokolade

Ovaj kolač se s pravom može nazvati ekonomičnim, jer se priprema od najviše redovnih sastojaka, koji su dostupni u svakom domu.

Dakle, za pripremu jela trebat će nam:

500 g bilo kojeg kolačića poput "Za čaj", " pečeno mlijeko", "orah" itd.
100 g orasi
150-200 ml mlijeka
3-4 žlice šećera
1-2 žlice. kakao
150 g maslac.

Način kuhanja:

1. Kolačići moraju biti detaljizirani. To možete učiniti pomoću mljevenja mesa, miješalice ili jednostavno to učiniti čak i vilicom ili rukama. Sve ovisi o željenoj gustoći samog kolača.
2. Nasjeckajte i orahe.
3. Mlijeko zagrijte na vatri u loncu i dodajte mu kakao. Dobro promiješajte da se ne stvore grudice. Smjesa mliječno-čokolada mora prokuhati. Ovdje dodajte komadiće maslaca i pustite da se potpuno otopi.
4. Sada u tekućinu od kakaa i maslaca dodajte mljevene kekse i orahe. Sve dobro izmiješajte dok se ne formira gusta masa, od kojih sada možete napraviti koloboks.
5. Od smjese oblikujte pogačice u obliku kiflice, ovala ili čak kobasica. Gotove kolače možete posuti šećerom u prahu ili nasjeckanim orasima. To je sva tajna izrade tako ukusnog i mnogima poznatog kolača.

Mogućnosti pripreme kolača

Ponekad se odrasli gosti mogu iznenaditi gotovo klasičnom Runeberg tortom, kojoj uz glavne sastojke treba dodati 1-2 žlice ruma ili likera. To će deliciji dati okus neobičan okus i postojaniju aromu.

Klasika također podrazumijeva upotrebu zdrobljenih krekera, a ne kolačića, u receptu. U tom slučaju ćete morati uzeti malo više šećera, jer krekeri nisu tako slatki kao kolačići.

U sastojke možete sigurno uključiti širok izbor suhog voća, koje je preporučljivo nasjeckati prije dodavanja u tijesto za kolače. To mogu biti grožđice, suhe marelice, suhe šljive, komadići sušeni ananas, trešnje itd.

Kako bi poslastica bila slađa, može se zamijeniti obično mlijeko. U tom slučaju trebate isključiti šećer iz recepta, jer će kolačići tada biti vrlo slatki.

Možete koristiti kakao i komadiće čokolade za rolanje kolača. No, kako bi torta bila još čokoladnija, u sastojke možete ubaciti i nasjeckanu ili naribanu čokoladu. Ako je moguće dodati otopljenu čokoladu u samo "tijesto", onda će okus kolača također imati koristi od toga. U ovom slučaju važno je samo odabrati pravu čokoladu kako se tijekom topljenja ne bi skupila u grudice i ne ispušta vodu. Ovisi isključivo o kvaliteti čokolade. Također, tada ne možete dodati šećer u tijesto.

Za posluživanje torte od krumpira možete koristiti vrhnje. Najčešće se u te svrhe koristi kremasta ili puterasta boja kojoj se daju različite nijanse, a torta se ukrašava kao mala torta.

Ukus je, kao i sreća, prisutan u većini jednostavne stvari. Zapamti ovo!
Zanimljiv video na temu: " Ekonomičan receptčokoladni krumpir - kolač iz djetinjstva":

Krompir tortu možete kupiti u trgovini, ali naravno ne može se usporediti s domaćim okusom. Stvar je u tome što se za njihovu izradu često koriste ostaci proizvodnje ili kolačići koji su izgubili tržišni izgled. O tome sigurno znaju samo slastičari, a potrošač nema priliku provjeriti kvalitetu proizvoda. Iz ovog članka ćete naučiti o na jednostavan način pravljenje torte od krumpira kod kuće.

Fotografija: Kolač od krumpira

Kako ga kuhati

Ako prvi put pripremate tortu od krumpira, morate znati glavne tajne njezine pripreme:

Kao podlogu za tortu možete koristiti bilo koje kolačiće, ostatke biskvita ili najobičnije krekere. Baza mora biti slomljena u fine mrvice pomoću mlina za kavu, miješalice ili gnječilice;
Svi sastojci moraju biti sobna temperatura- tek tada ih možete pomiješati u homogenu masu;
Količina šećera ovisi o podlozi za kolač. Ako se radi o kolačićima ili ostacima kolača, treba vam manje šećera - proizvod je sam po sebi sladak. Ako koristite krušne mrvice, dodajte više šećera;
Kakao - ne potreban sastojak. Ako vam se ne sviđa, ne morate ga dodati. U ovom slučaju, kolač od krumpira će ispasti lagan;
Kao dodatak možete koristiti grožđice, nasjeckane suhe marelice, mljevene orašaste plodove, pa čak i mljevenu marmeladu - sve ovisi o vašem ukusu;
Kolač "Krumpir" ispada masnat na dodir, pa se obično uvalja u isti mljeveni kolačić ili podlogu od keksa, ali ovdje nema jasnih pravila. Ljuska može biti bilo što. Prikladni su i sjeckani orašasti plodovi ili kokosove pahuljice - samo slijedite svoj ukus. Po želji se torta može ukrasiti kremom.

Recept br. 1

Mlijeko - 140 ml;
Šećer - 100 g;
Maslac - 80 g;

Način kuhanja:

Otopiti šećer u vrućem mlijeku;
Dodajte maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi;
Mljevene kekse pomiješajte s kakaom. Odvojite malu količinu u posebnu zdjelu za završni sloj torte;
U masu od keksa i kakaa ulijte slatko mlijeko i maslac i zamijesite;
Oblikujte browniese u željeni oblik i uvaljajte ih u keksne mrvice;
Stavite kolače u zamrzivač dok se ne stegne.

Recept br. 2

Za pripremu Krompir torte trebat će vam sljedeće proizvode:

Baza (zdrobljeni kolačići ili krekeri) - 300 g;
Maslac - 150 g;
Kondenzirano mlijeko - 0,5 limenke;
Kakao (po izboru) - 3-4 žlice. žlice.

Način kuhanja:

Otopite maslac i pomiješajte ga s kondenziranim mlijekom;
Pomiješajte zdrobljene kolačiće s kakaom;
Sve sastojke sjediniti i zamijesiti;
Oblikujte pogačice u željeni oblik;
Uvaljajte ih u mrvice keksa;
Stavite u zamrzivač dok se ne stvrdne.

Video: Kolač od krumpira - klasični recept

Ovaj video prikazuje korak po korak najjednostavniji recept za kolač od krumpira kod kuće.

Izvor videa: Olga Matvey

Kolač od krumpira - omiljena poslastica Sovjetska djeca zajedno s eklerima, slamkama i košarama. Pripremao se od biskvitnih mrvica i posluživao u elitnim restoranima i gradskim kantinama. Kod kuće, "krumpir" je omogućio recikliranje ostataka slojeva kolača, suhi keks, krekeri ili medenjaci. Ovaj svjetski poznati kolač dobio je ime zbog vizualne sličnosti s gomoljem krumpira. Za ovo gotov proizvod obilato uvaljan u kakao i naslikan na vrhu krema od maslaca klice.

U našem ćemo članku predstaviti nekoliko recepata za tortu od krumpira bez kondenziranog mlijeka od kolačića, biskvita ili krekera. Ali prvo, pogledajmo podrijetlo ovog poznatog slastičarskog proizvoda.

Povijest slavnog kolača

Kao i mnogi drugi poznati "krumpiri", pojavio se čistom slučajnošću. To se dogodilo u 19. stoljeću u kući poznatog finskog pjesnika Johana Runeberga.

Jednog su dana u autorovu kuću došli neočekivani, ali eminentni gosti. No, poslastice vlasnici nisu imali, osim komadića suhih kolačića. Tada je pjesnikova žena pribjegla triku. Preostale kolačiće zdrobila u mužaru, dodala im malo kiselog vrhnja, domaći pekmez i nekoliko kapi likera. Od dostupnih sastojaka gospođa Runeberg zamijesila je plastično “tijesto” i oblikovala ga u proizvode koji su nalikovali izgled danas svima poznatih kolača. Kao rezultat toga, gosti su bili oduševljeni i počeli su pitati domaćicu za recept za "krumpir".

Naknadno je eksperimentalno otkriveno da se najukusniji kolači prave od biskvitnih mrvica uz dodatak raznih slastičarskih krema začinjenih rumom ili konjakom. Kod kuće se do danas kao baza koriste suhi kolačići ili medenjaci.

Kolač od krumpira bez kondenziranog mlijeka: klasični recept

Prema GOST-u, priprema se od biskvitnih mrvica uz dodatak kreme na bazi kondenziranog mlijeka i maslaca. Unutrašnjost kolača ostaje svijetla, ali izvana se uvalja u kakao prah i posmeđi.

Po klasični recept Kolač od krumpira priprema se bez kondenziranog mlijeka. To možete učiniti na sljedeći način:

Suha prhko tijesto(250 g) usitnite u blenderu u mrvice.
U dobivenu smjesu dodaju se otopljeni maslac (100 g) i mlijeko (50 ml).
Zatim se prosijava u tijesto šećer u prahu i kakao (po 50 g).
Svi sastojci se temeljito izmiješaju žlicom. Rezultat bi trebala biti prilično ljepljiva homogena masa.
Mokrim rukama oblikujte proizvode i uvaljajte ih u kakao prah.

Kolač "krumpir" bez kondenziranog mlijeka od kolačića prema receptu u klasičnoj verziji ima bogatiji okus čokolade. Po želji se može ukrasiti "očima" s vrha. proteinska krema. Od ove količine sastojaka ide 10 krumpira.

Kolač od krumpira bez kondenziranog mlijeka i mlijeka

Jedna od prednosti ovog slastičarskog proizvoda je što ne zahtijeva pećnicu. Priprema se bez pečenja, a prije posluživanja preporuča se držati u hladnjaku najmanje 1 sat.

Recept za tortu od krumpira bez kondenziranog mlijeka iz kolačića sastoji se od sljedećih koraka:

Kekse od prhkog tijesta (400 g) savijte u gusto plastična vrećica ili u uredsku datoteku.
Oklagijom zdrobite kolačiće u vrećici dok ne postanu mrvice.
U pješčanu masu doda se 100 g otopljenog putera, šećer u prahu (50 g) i kakao prah (40 g).
Prvo koristite žlicu, a zatim miješajte rukama. plastično tijesto, od kojih se naknadno formiraju proizvodi koji oblikom podsjećaju na krumpir.
Pripremite premaz za “krumpir” od kakaa u prahu i šećera (po 40 g).
Kolači su izdašno premazani posipom.
Proizvodi se polažu na ravnu posudu i šalju u hladnjak na 1 sat.

Kako napraviti kolač od krumpira bez kondenziranog mlijeka s orasima?

Ovaj recept za pripremu poznate delicije zadovoljit će društvo odraslih. Osim oraha, tijesto za kolače sadrži i konjak. Kao rezultat, proizvodi su vrlo aromatični i sočni. A za djecu možete pripremiti poseban dio bez dodavanja alkohola.

Kolač "krumpir" od kolačića bez kondenziranog mlijeka prema receptu s orasima priprema se u sljedećem redoslijedu:

Dodaci biskvit torta(500 g) se usitnjavaju u blenderu ili mlinu za meso. Dio dobivenih mrvica treba ostaviti sa strane (2 žlice).
Na sličan način oguljene orasi(100 g).
Mlijeko (1 čaša) se zagrijava na štednjaku. Čim prokuha maknite posudu s vatre. U mlijeko ulijte šećer (1 šalicu) i miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte maslac (150 g) i kakao prah (50 g). Ponovno promiješajte dobivenu smjesu.
Sjediniti pripremljene mrvice, orahe i čokoladna masa, dodajući konjak (4 žlice) i vaniliju (1 žličica).
Od dobivene ljepljive mase oblikujte proizvode. Pogačice uvaljati u mješavinu kakaa u prahu i biskvitnih mrvica (2 žlice).
Vrh proizvoda može se posuti šećerom u prahu.

Kolač od krumpira s kremom

Za pripremu takvog slasticarnica trebat će vam jaja. Ili bolje rečeno, kako bi na temelju njih kuhali ukusnu hranu. krema prema donjem receptu.

Kolač od krumpira bez kondenziranog mlijeka priprema se sljedećim redoslijedom:

Prije svega, potrebno je pripremiti biskvitne mrvice. Da biste to učinili, u blenderu sameljite 300 g kolačića ili komadića kolača.
Slično, samljeti šaku oraha u brašno.
Pomiješajte pripremljene mrvice, kakao (2 žlice) i orahe.
U manju posudu sipajte šećer (50 g) i brašno (2 žličice). Ulijte suhu smjesu mala količina mlijeko (50 ml). Umutiti 1 jaje i miksati dok ne bude glatko da nema grudica.
U lonac ulijte 150 ml mlijeka i zakuhajte na štednjaku. Sipati u tankom mlazu smjesa jaja. Kremu kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje pjenjačom. Kad se zgusne, maknite posudu sa štednjaka.
U kremu dodajte maslac, a zatim i pripremljene mrvice.
Umijesite tijesto i oblikujte “krumpir”. Proizvode uvaljati u kakao.

Recept za kolač bez kondenziranog mlijeka s jajima

Za pripremu takvog "krumpira" trebat će vam jeftino keksi, na primjer, "Zoološki" ili "Marija". Kolači se pripremaju prema sljedećem receptu:

Kolačići (400 g) se zdrobe u mrvice.
U pripremljenu suhu smjesu dodaje se mekani maslac (200 g).
Kolačiće i maslac dobro izgnječiti vilicom.
Dodano sirovo jaje, čašu šećera, žlicu votke ili konjaka i kakao (50 g).
Temeljito umijesite tijesto žlicom ili rukama. Čim postane dovoljno plastičan, možete početi oblikovati proizvode.
Kao iu prethodnim receptima, torta od keksa "krumpir" bez kondenziranog mlijeka uvalja se u kakao. Prije posluživanja proizvod se mora dobro ohladiti.

Ukusan "krumpir" bez maslaca i kondenziranog mlijeka

Za pripremu ovog recepta, poslastice poznate iz djetinjstva, trebat će vam minimum sastojaka. Okus kolača "krumpir" bez kondenziranog mlijeka prema receptu s fotografijom predstavljenom u nastavku jednostavno je nevjerojatan.

Za pripremu slastica trebat će vam suho biskvitne mrvice. Za izradu je potrebno oklagijom ili u blenderu samljeti suhe kolače ili kekse (300 g). U pripremljenu smjesu dodaju se kakao (3 žlice), šećer (½ žlice) i isto toliko zagrijanog mlijeka. Predstavljeni sastojci se miješaju u ljepljivu masu od koje se oblikuju pogačice. Preporučljivo ih je dobro ohladiti prije upotrebe.

Krompir torta od slatkih krekera

Nudimo još jedan način pripreme delicije poznate svima od djetinjstva. Kolač od krumpira bez kondenziranog mlijeka priprema se kod kuće od slatkog krekeri od vanilije. Ispada vrlo ukusan i proračunski desert.

Prije svega je potrebno samljeti krekere (300 g) u mrvice. Da biste to učinili, preporuča se koristiti mlin za meso. U suhu smjesu dodajte kakao (4 žlice), pobrašnjene orahe (½ žlice), meki maslac (150 g) i žlicu ruma. Mlijeko (1 žlica) se zagrijava na štednjaku, nakon čega se u njemu otopi šećer (200 g). U tijesto se dodaje slatka tekućina. Od dobivene ljepljive mase oblikuju se slastičarski proizvodi.

Sljedeći savjeti pomoći će vam u pripremi poznate torte od krumpira:

Prije oblikovanja proizvoda, preporuča se staviti tijesto za kolače u hladnjak na 30 minuta.
Ako se masa pokaže previše ljepljiva i mokra dodajte joj još malo mrvica. Tek nakon toga možete praviti kolače.
Osim oraha, u tijesto možete dodati nasjeckano suho voće i koricu naranče.

Eksperimentirajte i iznenadite svoje ukućane novim proizvodima, ukusnim kolačima i raznim slatkišima.

Krompir torta od kolačića ime je dobio po obliku i veličini koji podsjećaju na ovo korjenasto povrće. Boja gotove delicije također je malo slična krumpiru, ali to ovisi o odabranom receptu. Danas su izumljene stotine varijanti ovog kolača. Neki od njih su dobri samo za kućnu upotrebu, a drugi se lako mogu dodati jelovnik restorana. U isto vrijeme, "Krumpir" uvijek ispadne vrlo sladak, zasitan i ukusan.

Klasična torta Krumpir vrlo je jednostavna za pripremu, jer ova poslastica ne zahtijeva miješenje tijesta. Dovoljno je uzeti najjednostavnije kolačiće od prhkog tijesta i samljeti ih u mrvice. Ovo će biti osnova za preostale sastojke. Najčešće se u jetru dodaje kondenzirano mlijeko, uključujući i kuhano mlijeko. Popularni sastojci su i orasi, šećer, kakao, šećer u prahu, maslac, itd. Obično kolač od krumpira ispadne vrlo sladak, što svakako veseli one koji vole slatko, ali i one koji vole kvalitete okusa nemojte impresionirati, razrijedite tijesto mlijekom ili crnom čokoladom.

Kolač "Krumpir" napravljen od keksa i kondenziranog mlijeka kod kuće

Većina popularan recept Kolač "krumpir", koji se svima sviđa još od sovjetskih vremena. U to je vrijeme bila jedna od najomiljenijih slastica u svakoj obitelji. Sve se priprema vrlo jednostavno, kolači ispadaju vrlo ukusni i slatki. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da je sadržaj kalorija u jelu vrlo visok! Po želji u tijesto možete dodati malo kakaa u prahu, a umjesto šećera u prahu za ukrašavanje koristite slastičarski prah.

Sastojci:

300 ml kondenzirano mlijeko;
1 kg kolačića od prhkog tijesta;
150 g oraha;
70 g maslaca;
Šećer u prahu.

Način kuhanja:

Kolačiće sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa, zatim na isti način nasjeckajte orahe.
Maslac omekšati, pomiješati s orasima i keksima.
Dodajte kondenzirano mlijeko (ne kuhano) u nekoliko faza i sve dobro promiješajte.
Napravite kolače koji oblikom podsjećaju na male krumpiriće i stavite ih na ravnu posudu.
Gotovu slasticu pospite šećerom u prahu.

Vrlo ukusno i delikatan desert, koja je slična klasičnoj torti Krumpir, ali ima manje oštar okus. Gotova poslastica izgleda vrlo ukusno. Ako pravilno ukrasite kuglice, ispast će izvrsno jelo Za svečani stol, što će biti vrlo zgodno poslužiti gostima za čaj. Usput, kolači prema ovom receptu manje su masni i kalorični od "Krumpira" s kondenziranim mlijekom, pa se uz njihovu pomoć češće možete maziti ukusnim desertima.

Sastojci:

400 g kolačića;
80 g maslaca;
½ šalice šećera;
½ čaše mlijeka;
4 žlice. l. kakao u prahu.

Način kuhanja:

Mlijeko ulijte u lonac i dobro zagrijte, postupno dodajući šećer.
Kad se sva zrnca šećera otope, stavite maslac u lonac.
Posudu maknite s vatre i pričekajte da se maslac potpuno otopi i sve pretvori u jednoličnu masu.
Samljeti jetru u fine mrvice na bilo koji prikladan način.
Kekse pomiješajte s kakaom u prahu i postupno dodajte suhe sastojke u toplo mlijeko.
Zamijesite tijesto i od njega oblikujte jednake kuglice za kolače.
Gotov "Krumpir" stavite na posudu i stavite u hladnjak na 3 sata.

Sada znate kako napraviti kolač od krumpira prema receptu. Dobar tek!

Sastojci:

Kolačići (slatki, suvi) – 900 gr.
Maslac (75%, maslac) – 250 gr.
Kondenzirano mlijeko / vrhnje - 200 gr.
Šećer u prahu - 130 gr.
Kakao prah - 65 gr.

priprema:

Sat i pol prije početka pripreme kolača, kako bi maslac postao mekan, stavim ga na sobnu temperaturu.
Mutiti ga pjenjačom ili električnom pjenjačom zajedno sa šećerom dok ne nastane gusta pjena.
Postupno dodavati kondenzirano mlijeko, opet sve dobro umutiti.
Kekse bez ambalaže stavite u duboku posudu, po mogućnosti s tvrdim stjenkama i dnom, i dobro ih zdrobite. Možete koristiti uređaj za izradu pire krumpira.
Slatka masa se ulije u mrvičaste kolačiće, sve se dobro izmiješa. Da biste to učinili, morate koristiti veliku žlicu, jer ako koristite mikser, masa može postati vrlo tekuća.
Dodati kakao prah uz stalno miješanje.
Pošaljite obradak na hladnjak, otprilike 35 minuta.
Napravite kolač u obliku pravog krumpira, kako nalaže stari provjereni recept.
Stavite na tanjir koji ste prethodno prekrili folijom za hranu.
Ukloni prostor iz niske temperature, oko 40-50 minuta.

Kolač od krumpira “Čudo od oraha”

Sastojci:

Slatki jednostavni kolačići – 1,2 kg.
Mlijeko ili vrhnje (kondenzirano) - 230 gr.
Šećer u prahu - 140 gr.
Kakao (u prahu) - 70 gr.
Orašasti plodovi - 250 gr.

priprema:

Ulje treba biti mekano, pa ga treba držati na sobnoj temperaturi sat vremena prije početka rada.
Otopljenom maslacu dodati šećer i mutiti dok se ne stvori gusta pjena.
Postupno ulijevajte kondenzirano mlijeko i nastavite mutiti.
Kolačiće izvadite iz ambalaže, stavite u duboku metalnu posudu i posebnom spravom dobro izgnječite.
U to uliti maslac umućen sa šećerom i kondenziranim mlijekom, miješajući velikom žlicom najmanje pet minuta.
Dodajte mješavinu kakaa i dobro promiješajte.
Podijelite orahe na točno dva dijela, jedan od njih nasjeckajte ručno, Dodaj u gotovo tijesto, pomiješajte.
Stavite u hladnu prostoriju 25-30 minuta.
Drugi dio orašastih plodova sameljite u mlincu za kavu ili mikseru, osušite dok se smjesa za kolače hladi.
Napravite kolač u obliku pravog krumpira, kako recept zahtijeva.
Svaki krumpir uvaljajte u mrvice od oraha.
Sve stavite na tanjur obložen folijom za hranu i ostavite u hladnjaku sat vremena.

Sastojci:

Suhi slatki kolačići - 1,1 kg.
Ulje 75%, puter – 150 gr.
Kondenzirano mlijeko (mlijeko ili vrhnje) - 250 gr.
Šećer (pijesak) - 150 gr.
Kakao prah - 50 g.
Kokos ljuspice 150 gr.
Kivi - 2-3 komada.

priprema:

Pjenjačom ili električnom pjenjačom izmiješajte otopljeni maslac sa šećerom dok ne postane čvrsta pjena.
Uz mućenje postupno ulijevajte kondenzirano mlijeko.
Izvadite kolačiće iz plastične folije i zdrobite ih u duboku posudu.
Umućenu smjesu ulijte u mljevene kolačiće, kako nalaže recept, sve dobro promiješajte velikom žlicom.
Kokos podijeliti na dva dijela.
Dodajte kakao i malo kokosovih pahuljica, promiješajte.
Pripremljenu masu staviti na hladno mjesto 30-35 minuta.
Napravite tortu u kalupu obični krumpir, kako savjetuje klasični recept.
Podijeli dalje veliko jelo, prethodno prekriven folijom, ukrasite prethodno izrezanim malim kriškama kivija.
Zatim sve stavite na hladno mjesto 1,5 sat.

Sastojci:

Obični kolačići – 1,2 kg.
Kravlji maslac 75%, maslac – 280 gr.
Kondenzirano mlijeko - 180 gr.
Šećer 180 gr.
Kakao (u prahu) - 50 gr.
Orašasti plodovi - 200 gr.
Preljev za slastice – 150 gr.

priprema:

Maslac omekšajte i istucite ga sa šećerom u vrlo gustu pjenu.
Postupno ulijevajte kondenzirano mlijeko i nastavite mutiti.
Slatka masa treba da odstoji u frižideru dok se kolačići ne skuhaju.
Kolačiće sameljite u stroju za mljevenje mesa ili ih naribajte na krupnije ribež. U to uliti pjenasto umućeni maslac, sve miješajući velikom žlicom.
Dodati kakao prah za željenu boju, te smjesu još jednom promiješati.
Zdrobite orahe rukom dok ne budu otprilike veličine zrna heljde.
Dodajte orahe u kolačiće i promiješajte da se rasporede po cijeloj slatkoj pripremi.
Pripremljenu masu dobro ohladiti.
Uzmite prozirnu foliju, rasporedite takozvano tijesto po širini, zarolajte u roladu, promjer odaberite sami. Zatim odrežite film i ponovno zagladite obradak.
Smotanu kobasicu stavite u zamrzivač na 20-25 minuta.
Nakon hlađenja odvojite ga od folije i na dasci za rezanje izrežite na plosnate medalje.
Stavite na široku ravnu posudu, prvo je prekrijte folijom da se čestice ne dodiruju.
Ukrasiti posip za slastice zlatne i srebrne boje. Možete napraviti natpise kao na medaljama.
Sve kuhano još jednom ohladite, ali ne više u zamrzivaču.

Sastojci:

Obični kolačići – 1,3 kg.
Ulje 75%, puter – 350 gr.
Kondenzirano mlijeko - 220 gr.
Rasuti šećer - 80 gr.
Kakao (u prahu) - 50 gr.
M&M bomboni 250 gr.
preljev za slastice, različite boje– 100 g.

priprema:

Malo omekšali maslac i šećer dobro izmiješajte električnom pjenjačom, postupno ulijevajući kondenzirano mlijeko.
Ostaviti da se ohladi.
Sameljite kekse, dodajte im M&M bombone, sve još jednom dobro promiješajte.
U to uliti ohlađeno umućen maslac uz neprestano miješanje.
Tonirajte do čokoladno smeđe boje s kakaom u prahu.
Pripremljenu smjesu ohladite.
Kad se ohlade, oblikujte pogačice u obliku krumpira.
Pokrijte posudu folijom i stavite pripremljeni krumpir.
Ukrasite slastičarskim posipom.
Vratiti na neko vrijeme na hladno mjesto

Klasični recept je brz i jednostavan za pripremu, ali možete unijeti neke izmjene kako biste ga učinili svojim. Popularna je metoda kuhanja s mlijekom.

Spoj:

Kolačići od prhkog tijesta - 250 gr;
Maslac - 100 g;
Pasterizirano punomasno mlijeko– ½ žlice;
Orasi - 50 g;
Šećer - ½ žlice;
Kakao prah - 2 žlice. žlice;
Posip (šećer u prahu, kakao, kokos - po želji).

Proces kuhanja:

Dodajte šećer u mlijeko i stavite na laganu vatru;
Maslac narežite na komadiće i dodajte u zagrijano mlijeko. Potrebno je osigurati da smjesa ne prokuha;
Kakao razrijeđen tople vode, miješajte dok homogena masa i ulijte u posudu na vatru;
Kolačiće i orahe provucite kroz mlin za meso;
Ulijte mješavinu mlijeka, maslaca i šećera u zdjelu s nasjeckanim orasima i kolačićima;
Zamijesite tijesto, stavite ga u hladnjak na pola sata;
Nakon hlađenja od dobivene smjese oblikovati pogačice i zatvoriti. prozirna folija ili pergament papir i ostavite u hladnjaku još 2 sata;
Zadnji korak je da ga uvaljate u svoj omiljeni posip.

Kolač od krumpira s orasima nije samo ukusan, već je i vrlo zdrav. Uostalom, orasi imaju blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav, pomažu u jačanju pamćenja i antioksidansi su.

Djeci će se jako svidjeti ako unutra još ima vrhnja. Kako napraviti nadjev od kreme?

Za pripremu pomiješajte šećer, brašno, vanilin i mlijeko. Mutiti dok se sve grudice ne otope, zagrijati na vatri. Ovo je obična krema. Samljeti kekse i dodati kakao, suhu smjesu podijeliti na pola. U jednu polovicu u tankom mlazu ulijevati kremu. Oblikujte kuglice i uvaljajte u preostale mrvice. Nakon toga stavite u hladnjak na sat vremena.

Također je popularan "krumpir" s čokoladom. U ovom slučaju kolač se priprema bez kakaa. Čokolada se otopi parna kupelj te u tankom mlazu ulijevati u pripremljenu smjesu mlijeka.

Kolač „Krumpir“ ne zahtijeva petljanje s tijestom, pečenje ili bilo koje druge kulinarske poslastice. Samo trebate napraviti zalihe prave sastojke i oblikujte ih u lijepe okrugle kuglice. To znači da će čak i osoba koja je daleko od kuhanja shvatiti kako napraviti tortu "Krumpir" od kolačića, pogotovo ako pročita sljedeće savjete:

Najlakši način je da sve sastojke za kolač sameljete pomoću blendera ili mlina za meso. Ručno lupanje će trajati mnogo duže i zahtijevat će više vremena;
Kolače možete poslužiti odmah nakon kuhanja, ali će biti još ukusniji ako ih držite u hladnjaku barem nekoliko sati;
Kako bi torta krumpiruša bila još ukusnija i aromatičnija, u tijesto možete dodati malo likera;
Za posluživanje gostima kolače možete ukrasiti ribanom čokoladom ili pahuljice kokosa. U tu svrhu možete koristiti i bilo koju glazuru;
Apsolutno bilo koji kolačići prikladni su za izradu krumpira, ali najnježniji kolači su oni s prhkim tijestom. Možete odmah odabrati kolačiće s aromama ili aromatičnim dodacima kako biste diverzificirali okus jela.

Krumpir torta od keksa i kakaa posebno je popularna među sladokuscima. Jednako ga vole i odrasli i djeca. Iskusne domaćice Oni dobro znaju da se ovaj desert ne može kupiti samo u slastičarskom odjelu bilo kojeg supermarketa, već i pripremiti u vlastitoj kuhinji.

Opcija s kondenziranim mlijekom

Po ovaj recept Jednostavan i ukusan desert možete pripremiti relativno brzo. Ova poslastica, poznata iz djetinjstva, bit će ugodan dodatak gotovo svakom piću. Može se poslužiti ne samo uz čaj, već i uz kuhano vino, milkshake, vruću čokoladu ili kavu. Kako biste bili sigurni da će vam slatki krumpir od keksa i kakaa biti na stolu, unaprijed se opskrbite svim potrebnim proizvodima. Ovaj put će vam trebati:

Četiri stotine grama kolačića od prhkog tijesta.
Tri žlice kakaovog praha.
Dvjesto mililitara kondenziranog mlijeka.
Stotinu i pedeset grama maslaca.
Pola čaše oraha.

Zahvaljujući prisutnosti posljednjeg sastojka, kolačića od slatkog krumpira i kakaa, korak po korak receptšto je vrlo jednostavno, postat će aromatičnije i zadovoljavajuće.

Opis procesa

U početnoj fazi trebali biste se baviti kolačićima. Usitnjeno je pomoću blendera ili procesora hrane i izliveno u duboku zdjelu. U dobivene mrvice dodaju se kakao u prahu i kondenzirano mlijeko. Tamo se također šalje prethodno omekšani i nasjeckani maslac. Sve temeljito izmiješajte, pokušavajući postići maksimalnu homogenost.

Od dobivenog tijesta rukama se oblikuju otprilike jednaki “krumpiri” srednje veličine. Svaki od njih je ukrašen polovicom oraha i poslan u hladnjak. Nakon otprilike sat vremena slatki krumpir s keksićem i kakaom bit će dovoljno ohlađen. I tek nakon toga može se poslužiti na stolu.

Opcija džema od jabuka

Ovaj recept će biti pravo otkriće za one koji ne mogu podnijeti mliječni šećer. Desert pripremljen od njega sigurno će se svidjeti onima koji ne vole slatke kolače. Ovo od keksa i kakaa podrazumijeva upotrebu ne baš standardni set komponente. Stoga, prije nego počnete raditi s proizvodima, provjerite imate li pri ruci:

Dvjesto osamdeset grama keksa.
Četiri žlice kakaovog praha.
Sto grama margarina.
Tri žlice pekmeza od jabuka.

Osim toga, trebat će vam čaša bilo kojeg oraha. Zahvaljujući ovom aditivu, slatki "krumpir" koji pripremate od kolačića i kakaa, korak po korak recept s fotografijama koje možete vidjeti u današnjem članku, dobit će više bogat okus i aroma.

Redoslijed radnji

Prije svega, morate se pozabaviti kolačićima. Usitnjava se pomoću stroja za mljevenje mesa ili jednostavno lomi rukom. U dobivene mrvice dodaje se kakao prah. Tamo se šalju i prethodno nasjeckani i prženi orasi.

Omekšali margarin, prethodno pomiješan sa džem od jabuka. Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko. Od dobivenog tijesta oblikuju se proizvodi u obliku krumpira. Gotovo gotov desert stavlja se na ravnu ploču i stavlja u hladnjak. Najranije sat vremena kasnije može se poslužiti uz čaj ili kavu.

Opcija s vinom

Desert napravljen tehnologijom opisanom u nastavku ispada nevjerojatno ukusan i primamljiv. Obično se priprema za neke posebne prilike. Vino prisutno u takvom kolaču to daje ljuta aroma. Kako bi vaša obitelj mogla cijeniti ovu deliciju, kupite sve unaprijed potrebne proizvode. U ovom slučaju trebat će vam:

Limenka kondenziranog mlijeka.
Četiri žlice kakaovog praha.
Stotinu i pedeset grama oljuštenih oraha.
Kockica maslaca.
Osam stotina grama keksa.
Par žličica slatkog crnog vina.
Vanilin.

Algoritam kuhanja

Stavite maslac u plitku zdjelu i otopite ga na srednjoj vatri. Nakon toga se pomiješa s kakaovim prahom i kondenziranim mlijekom. Sve dobro promiješajte.

Dodajte sjeckane orahe i biskvit kolačići, prethodno samljeven kroz mlin za meso. Tamo se ulije malo vanilina (doslovno na vrhu noža) i ulije crno vino. Od dobivenog tijesta rukama se oblikuju otprilike jednaki krumpiri srednje veličine. Gotovo gotovi kolači stavljaju se na ravnu ploču i stavljaju u hladnjak.

Da biste olakšali proces oblikovanja kolača, dlanove možete povremeno umočiti u posudu s toplom vodom. Za ukras spreman desert Preporučljivo je koristiti glazuru, komadići čokolade ili listićima badema.

Opcija s mlijekom

Ovaj recept je zanimljiv jer uključuje odsutnost kondenziranog mlijeka. U u ovom slučaju ona se smjenjuje redovno mlijeko. Jedina mana je što će ovi slatki “krumpiri” od keksa i kakaa duže trajati u hladnjaku. Ova značajka zbog činjenice da prirodni kravlje mlijeko ima manju viskoznost od kondenziranog mlijeka. Za pripremu ukusnog domaćeg kolača trebat će vam:

Pola štapića maslaca.
Četiri stotine grama prhkog tijesta ili keksa.
Stotinu mililitara punomasnog mlijeka.
Deset žlica (bez vrha) kakao praha.
Sto grama šećera.

Tehnologija korak po korak

Mlijeko se ulije u malu posudu, zagrije bez kuhanja i postupno mu se dodaje šećer. Nakon što pričekate da se i najsitnija zrnca otope, maknite posudu sa štednjaka i u nju dodajte komadiće maslaca. Sve snažno promiješajte i ostavite sa strane.

Mljevene kekse i kakao sipajte u posebnu posudu. Dobivena mrvica se kombinira s tekućom smjesom mlijeka i ulja. Kolači se izrađuju od dobivenog homogenog tijesta, dajući im traženi obrazac, i pošaljite ih u hladnjak. Slatki "krumpir" od keksa i kakaa bit će spreman za jelo najkasnije za pet sati. Idealno bi bilo da ostane u hladnjaku preko noći. Zahvaljujući tome, bolje će se stvrdnuti. Po želji se gotove torte mogu preliti čokoladna glazura ili pospite listićima badema.