Nježna i prozračna krema od banane za tortu prikladna je ne samo za slojeve slojeva kolača, već i za druge slastice - eklere, muffine, biskvit rolice, kolače. Njegov nježni mliječni okus s voćnom nijansom savršeno pristaje uz biskvit. Krema od banane savršeno će nadopuniti svježe voćne salate, a palačinke ili krafne prelivene ovom kremom oduševit će svakog gurmana. Može se jednostavno konzumirati kao desert, pa čak i napraviti ukusan prirodni sladoled.
Postoji mnogo zanimljivih recepata za izradu ove kreme, evo nekih od njih.
Recept za kremu od banana sa kiselim vrhnjem
Za pripremu takve kreme trebat će vrlo malo vremena. Za kremu od banana s vrhnjem poželjno je birati potpuno zrele banane i gusto kiselo vrhnje bez kiselosti. Ako je kiselo vrhnje previše tekuće, možete ga ostaviti nekoliko sati u gazi da se ocijedi višak tekućine.
Sastojci:
- 500 g kiselog vrhnja;
- šećer - 200 g;
- 2 banane.
priprema:
- Kiselo vrhnje je najbolje ohladiti prije kuhanja tako da ga stavite u hladnjak. Hladnoća čini domaću kiselu pavlaku gušćom i puno se lakše umuti.
- U kiselo vrhnje dodati šećer i mutiti dok se ne otopi. Po želji u kremu od banana možete staviti samo pola šećera pa se može konzumirati kao desert.
- Mikserom izradite banane u pire i dodajte u ostatak smjese, dobro izmiksajte dok smjesa ne postane glatka. U kremu možete dodati malo vanilina.
Krema od banane s kondenziranim mlijekom
Krema od banane s kondenziranim mlijekom ima gušću konzistenciju od kreme od kiselog vrhnja i banana. Još će se zgusnuti ako ga nakon kuhanja stavite u hladnjak na nekoliko sati. Krema je ugodnog okusa i kremaste arome. Pogodno za kolače, kao i za razna peciva, poput eklera.
Sastojci:
- 2 zrele banane;
- maslac - 200 g;
- 200 g kondenziranog mlijeka.
priprema:
- Mikserom pomiješajte omekšali maslac sa kondenziranim mlijekom.
- Od banana napravite pire.
- Pomiješajte banane i smjesu kondenziranog mlijeka s maslacem.
- Gotovu kremu ohladite u hladnjaku.
Recept za kremu od banane sa svježim sirom
Ova krema ne služi samo za ukrašavanje kolača, već se koristi i kao ukusan i zdrav desert. Kremu od banana sa svježim sirom možete stavljati u zdjelice ili puniti košarice od tijesta, dodajući komadiće voća ili prelivajući čokoladom.
Sastojci:
- svježi sir - 200 g;
- 100 g kefira;
- 2 banane;
- šećer po ukusu;
- vanilin.
priprema:
- Dodajte kefir, vanilin i šećer u svježi sir, a zatim sve temeljito umutite dok ne postane glatko. Ako želite dobiti gušću kremu, možete dodati manje kefira ili ga zamijeniti kiselim vrhnjem.
- Banane samljeti u pire.
- Tucite banane i svježi sir s kefirom dok ne postanu kremasti.
Recept za kremu od banane
Među brojnim receptima za izradu kreme od banane, ova krema s vrhnjem ima bogat kremasti okus i prilično gustu teksturu. Ovom kremom možete premazati torte, kolače ili od nje napraviti ukusan domaći sladoled.
Sastojci:
- 2 banane;
- šećer - 3 žlice. l;
- 150 g maslaca;
- vrhnje - 150 ml (sadržaj masti 10%);
- 1 jaje;
- pšenično brašno - 1,5 tbsp. l.
priprema:
- Umutiti brašno, jaje i šećer s malo vrhnja.
- Preostalo vrhnje zakuhajte i u malom mlazu dodajte smjesu jaja i brašna.
- Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne (oko 2-3 minute). Nakon što se smjesa zgusne maknite je s vatre.
- U ohlađenu kremu dodajte komadić po komadić omekšalog maslaca i zgnječene banane. Sve istucite dok ne postane kremasto.
Za veću gustoću kremu stavite u hladnjak.
Recept za kremu od banane s čokoladom i sokom od naranče
U ovoj kremi okus čokolade uspješno je nadopunjen aromom tropskog voća – naranče i banane. Krema dobro drži oblik i razlikuje se po svojoj svestranosti. Krema od banane s čokoladom i svježim sokom od naranče odlično se slaže uz kolače, kolače, cupcakese i palačinke. Također se može koristiti za ukrašavanje raznih slastica ili peciva.
Sastojci:
- 50 g soka od naranče;
- 2 banane;
- 100 g mliječne čokolade;
- šećer - 3 žlice. l.
priprema:
- Banane zgnječiti, dodati sok od naranče i šećer.
- Smjesu kuhati na laganoj vatri oko 5 minuta uz stalno miješanje da ne zagori.
- Ugasiti vatru i u vruću smjesu dodati čokoladu koju prethodno izlomimo na komadiće.
- Miješajte vrhnje dok se čokolada ne otopi.
- Daljnjim stvrdnjavanjem ova će se krema jako zgusnuti, pa ju je za rezanje kolača bolje koristiti dok je još topla, a kolače dodatno natopite bilo kojim tekućim sirupom.
Curd krema od banana
Još jedan recept za kremu od skute od banane s želatinom. Krema je lagane i prozračne teksture. Može se koristiti za slojevito slastičarstvo, kao i kao samostalni desert.
Sastojci:
- 200 g svježeg sira;
- šećer - 3 žlice. l;
- 100 ml kiselog vrhnja;
- 1 žlica. l. želatina;
- 2 banane;
- sok od limuna - 2 žlice. l.
priprema:
- Želatinu preliti vodom (100 ml) i ostaviti da nabubri 20 minuta.
- Nasjeckajte bananu.
- Svježi sir protrljamo kroz sito.
- Umutiti kiselo vrhnje sa šećerom, svježim sirom, bananom i limunovim sokom.
- Otopite nabubrenu želatinu u vodenoj kupelji. Glavna stvar je ne dovesti do vrenja.
- Smjesi dodati želatinu i dobro izmiješati (možete istući mikserom).
- Da bi se krema stvrdnula, obavezno je stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Čokoladna banana krema za tortu
Čokoladna banana krema za tortu pogodna je za slaganje raznih korova ili biskvit rolada. Nježne je i mekane konzistencije i potpuno zasićuje kolače.
Sastojci:
- 500 ml gustog jogurta;
- 3 banane;
- šećer u prahu - 4 žlice. l. s toboganom;
- 4 žličice kakao;
- 15 g želatine.
priprema:
- Samljeti banane s jogurtom u blenderu u glatku smjesu.
- Zatim dodati prašak, kakao i opet umutiti.
- Napunite želatinu malom količinom vode i ostavite da nabubri.
- U vodenoj kupelji (ili u mikrovalnoj pećnici) otopite želatinu i dodajte je u smjesu u tekućem stanju.
- Sve dobro izmiješajte i stavite kremu u hladnjak na nekoliko sati.
Krema od banane
Ova krema je ukusna, niskokalorična i savršeno natapa kolače. Ako se krema od banane nanosi na kolače dok je još topla, kolač će se puno brže upiti.
Sastojci:
- 1 jaje;
- šećer - 1 žlica. l;
- 5 g maslaca;
- pšenično brašno - 3 žlice. l;
- 3\4 žlice. mlijeko;
- pola banane.
priprema:
- Samljeti jaje, šećer i maslac.
- Smjesi dodajte brašno.
- Svu masu dodati u mlijeko i zagrijati. Pritom je potrebno cijelo vrijeme miješati.
- Kad se krema zgusne maknite s vatre i dodajte pire od pola banane.
- Zatim ponovno zagrijte vrhnje.
- Ohlađenu kremu istucite da postane gusta i homogena.
Krema od banane sa želatinom
Prozračna i nježna krema od banane sa želatinom privlači svojim bogatim kremastim okusom i suptilnom aromom banane. Ovu kremu će uspješno upotpuniti naribana čokolada ili orasi posuti po vrhu.
Sastojci:
- 720 ml gustog vrhnja (30%);
- banana - 1 komad;
- 60 g šećera;
- 40 ml vode;
- želatina - 5 g.
Priprema
- Ulijte vodu u želatinu i ostavite da nabubri.
- Nakon 15 minuta zagrijte ga u mikrovalnoj pećnici dok se ne otopi, ne dopuštajući da prokuha.
- Tucite vrhnje dok ne postane kremasto.
- Nasjeckanu bananu miješati mikserom sa šećerom dok se ne otopi.
- U kremu dodati bananu i šećer i opet umutiti.
- Polako ulijte želatinu u smjesu, pa opet umutite.
- Gotovu kremu ostavite da se stegne u hladnjaku.
Nakon što se zgusne može se koristiti u razne svrhe.
“Banoffee Pie” - ukusna torta s bananom i kondenziranim mlijekom: lagana recept sa kolačima, koje može pripremiti svatko, čak i oni koji nikada u životu nisu probali peći slastice u pećnici!
U ovom receptu postoji i druga opcija kuhanja: "Banoffee pita" - torta od kolačića s bananama i kondenziranim mlijekom za brzinski obrok kad baš nema vremena za pečenje. To znači da se nećete morati mučiti s pripremom kolača, već jednostavno kupite gotove kolačiće koji će postati osnova slatke delicije. Dakle, imamo dva jednostavna načina za pripremu kolača s bananama i kondenziranim mlijekom: bez pečenja i jednostavan recept sa slojevima kolača. Obje opcije su ukusne!
Banoffee je delikatna pita koja je izumljena u Engleskoj. Naziv deserta dolazi od dvije riječi: banane (babana) i toffee (tofee), pod karamele ovdje podrazumijevamo viskozno kuhano kondenzirano mlijeko. Spojite li početak riječi banana i završetak tofee, dobit ćete brzo, ubrzano ime za kolač koji u potpunosti odgovara njegovom okusu.
Sastojci:
Za koru
- Brašno - 185 g
- Maslac - 125 g
- Šećer - 75 g
- Mlijeko - 60 ml
Za kremu i nadjev
- Kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka
- Banane - 2 komada
- Čokolada - 100 g
- Vrhnje za šlag - 200 ml
- Šećer u prahu - 2 žlice. l.
- Kakao
Jeste li ljubitelj slatkog? Tražite slične vegetarijanske kolače? Tada će vam se svakako svidjeti “Pancho” s vrhnjem i rogačem.
Brzi kolač od banane
Ne morate pripremati kore, već koristite gotove kolačiće bez jaja. Zatim ga prvo sameljite u mrvice, dodajte mu otopljeni maslac. Konzistencija treba biti takva da zadrži oblik i da se ne raspada. Smjesu utisnite u dno posude za pečenje. Zaslijepite strane. Stavite u zamrzivač na oko sat vremena.
Odaberite mrvičaste kolačiće koji će po gustoći biti slični dobro poznatom "pečenom mlijeku". Ili samo uzmite 1 kolačić i pokušajte ga umijesiti u ruci, ako se dobro mrvi, u redu je.
Kolač od prhkog tijesta
Za koru pomiješajte brašno s mekim, ali ne otopljenim maslacem. Dodajte šećer i mlijeko.
Pecite 20 minuta na 180°.
Rastopite čokoladu. Izliti na koru.
Podmažite vrh s kuhanim kondenziranim mlijekom.
Izrežite i stavite ploške banane.
Tako da voće u potpunosti zauzima cijelo područje (obje strane i središte).
A povrh banana opet imamo naš toffee (kuhano kondenzirano mlijeko). Ovo nije baš zgodno, jer se kriške banane odmah zalijepe, ali pokušajte sve učiniti pažljivo.
Umutiti šlag, dodati šećer u prahu. Preko kore premažite voćem i kondenzovanim mlijekom.
Pospite kakaom.
Ovo je završna faza, sada samo trebate ohladiti kolač i poslužiti ga!
Kolač s kuhanim kondenziranim mlijekom i bananama - recept za hladnu zimu
Pita ili kolač može se nazvati zimskom opcijom, jer je hranjiva, visokokalorična i pripremljena od upravo onih proizvoda koji su popularni u hladnoj sezoni. Svi znamo da tijekom sezone mraza i hladnoće nema toliko voća u širokoj prodaji, ali uvezene banane uvijek je lako pronaći na pultu. A što tek reći o kondenziranom mlijeku koje mnogi vole jesti s razlogom ili bez njega! A još više klasična kombinacija kiselog vrhnja, kondenziranog mlijeka i banana u desertima.
Sada zamislite hladnu zimsku ili jesensku večer, vlagu i vlagu, možda maglu, koja tako često obavija Englesku - vrijeme nije najugodnije za šetnju i opuštanje na svježem zraku. Ali ako nastavite maštati, zamišljajući šalicu engleskog crnog čaja (sa ili bez mlijeka) i ukusnu tortu Banoffee Pie uz to, onda vrijeme nije tako ružno i dan se čini toplijim i ugodnijim.
Želim vam da uživate u ovom receptu kako bi pita uspjela prvi put, kako bi se svidjela vama i svima koje želite počastiti.
Dobar tek! Marija S.
Krema od banane - najbolji recepti za pripremu kreme od bananeI dalje u zbirkama objavljujem recepte za kreme.
Najbolji recepti za izradu kreme od banane, koja je prikladna i za namakanje blagdanskih kolača i za svakodnevna slatka peciva.
Krema br.1
Krema od banane - najjednostavniji recept s kiselim vrhnjem
Napraviti kremu od banane uopće nije teško. Ovo je odličan ukras za razne pudinge. Pogodan je i za kolače i biskvite.
Za pripremu će vam trebati:
Kiselo vrhnje 20% masti - 200 grama
Zrela banana - 2 komada
Šećer u prahu - 2 žlice
Vanilin šećer - pola paketa. Može se zamijeniti vanilijom.
Kako napraviti kremu od banane:
U kiselo vrhnje dodajte šećer u prahu i tucite mikserom ili mikserom dok ne postane gusta. Ako umjesto kiselog vrhnja koristite vrhnje s visokim postotkom masti, bit će još ukusnije. Ali ovdje treba biti s oprezom. Ako ih tučete, najvjerojatnije će se ulje odvojiti od seruma i krema neće djelovati.
Sada možete početi jesti banane. Potrebno ih je oguliti i narezati na komade. Moglo bi se jednostavno slomiti. Glavno je da stanu u blender. Kada su banane pripremljene, potrebno ih je ispasirati u blenderu. Možete koristiti vilicu, ali pomoću blendera pire će biti jednoličniji i prozračniji.
Sada možete pomiješati sve sastojke i ponovno umutiti mikserom. Dobila se vrlo ukusna krema od banane.
Recept je vrlo jednostavan pa ga može pripremiti svatko...
Krema br.2
Krema od banane s kondenziranim mlijekom
Koji bi kolač bio potpun bez ukusne kreme? Krema od banane za tortu zasigurno će se svidjeti ne samo malim ljubiteljima slatkog, već i odraslima. Može se koristiti ne samo za kolače, već i za razne kiflice i peciva.
Dakle, za pripremu kreme trebat će vam:
Velike zrele banane - 200 grama
Maslac - 200 grama
Kondenzirano mlijeko - 200 grama
Kako pripremiti kremu s kondenziranim mlijekom i bananom:
Banane ogulite, narežite i u blenderu napravite pire od banana. Dobiveni pire premjestite na tanjur.
Stavite maslac u blender. Ne smije biti svježe iz hladnjaka. Najbolje je da je ulje sobne temperature. Tucite dok ne pobijeli.
Nakon toga malo po malo ulijevajte kondenzirano mlijeko i sve ponovno tucite dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
S uključenim blenderom dodajte pire od banane. Tucite dok se ne dobije homogena zračna masa.
Ova krema ne samo da ima izvrstan okus, već i ugodan miris.
Krema br.3
Krema od banane sa kiselim vrhnjem
Banane se mogu koristiti za pripremu raznih slastica.
Jedan od njih kiselog vrhnja i kreme od banane.
Sastojci:
Zrela banana - 2 komada
Kiselo vrhnje 20% masti - 500 grama
šećer u prahu - po ukusu
Kako pripremiti kremu od banana i kiselog vrhnja:
Za pripremu kreme potrebno je banane ispasirati u blenderu. Ako umjesto blendera koristite obično sito i kroz njega protrljate banane, dobit ćete gotovo isto, samo što će vam trebati duže.
U pire od banane dodati kiselo vrhnje i dobro umutiti.
Dodajte šećer u prahu i ponovno uključite blender.
Za pripremu ove kreme potrebno je vrlo malo vremena, a može se koristiti ne samo za mazanje kolača i biskvita, već i kao samostalno jelo.
Gotov desert možete staviti u hladnjak na nekoliko sati. Krema će nalikovati mekom sladoledu s okusom banane.
Krema br. 4
Recept za kremu od banane sa svježim sirom
Curd krema od banana- vrlo ukusan i nježan desert koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Može se koristiti za ukrašavanje kolača. Krema će također dobro pasati uz oblatne, kiflice i sl.
Krema od svježeg sira i banane može se ponuditi kao samostalan desert, stavljen u široke čaše ili posebne zdjelice. Možete ukrasiti bobičastim voćem, komadićima voća, komadićima čokolade i listićima mente.
A priprema takve kreme vrlo je jednostavna.
Za ovo će vam trebati:
Svježi sir 5% masti - 200 grama
Kefir 2,5% masti - 100 grama
Zrela banana - 2 komada
Šećer - po ukusu
Vanilin - 1 vrećica
Kako napraviti kremu od banane sa svježim sirom:
Svježi sir stavite u blender i tucite dok ne postane glatko.
U umućeni svježi sir dodati sve ostale proizvode i sve još jednom dobro umutiti. Šećer bi se trebao potpuno otopiti.
Ako se krema priprema za podmazivanje slojeva kolača, onda je bolje dodati manje kefira. Tako će krema biti gušća.
Ukusna krema je spremna.
Krema br.5
Recept za kremu od banane sa čokoladom
Izvrsna krema za razne slastice može se pripremiti u samo nekoliko minuta, uz minimum sastojaka.
Čokoladna banana krema nije jako kalorična jer ne sadrži maslac ili vrhnje s visokim postotkom masnoće.
Za pripremu će vam trebati:
Velika zrela banana - 2 komada
Sok od naranče - 50 grama
Gorka čokolada - 100 grama
Šećer - 3 žlice
Kako napraviti čokoladnu kremu s bananom:
Banane zgnječene u blenderu potrebno je prebaciti u lonac. U smjesu od banana dodajte šećer i sok od naranče. Možete pomiješati sok od naranče i limuna. Sve kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje.
Čokoladu podijelite na ploške i dodajte u tavu sa smjesom od banana, nakon što ste je maknuli s vatre. Sve promiješajte. Zbog toga što će pire od banane otopiti vruću čokoladu. Morate miješati dok se potpuno ne otopi.
Kremu razdijelite u čaše i ostavite u hladnjaku 2 sata. Za to vrijeme postat će vrlo gusta.
Krema br. 6
Krema od banane s mlijekom
Sastojci:
- mlijeko 120 gr.
- šećer 1 žlica. l.
- banane 100 gr.
- jaje 1 kom.
- limunova korica, grožđice 100 gr.
Za pripremu kreme od banane za biskvit potrebno je u lonac uliti 120 grama mlijeka i dodati jednu žlicu šećera. Stotinu grama zrelih banana izlomite na komadiće i stavite u tavu s mlijekom. Dodajte i 10 grama grožđica, koricu jednog limuna i pola razmućenog jaja. Sve prokuhajte u vodenoj kupelji.
Krema br.7
Krema od banane
Za pripremu kreme od banane potrebno vam je:
Pileće jaje - 1 komad
Šećer - 25 grama (žlica)
Vrhunsko pšenično brašno - 3 žlice
Maslac - 5 grama
Mlijeko - ¾ šalice
Banana - pola
Kako napraviti kremu od banane:
Na početku kuhanja potrebno je samljeti jaje sa šećerom i maslacem. U smjesu od jaja dodajte brašno i dobro promiješajte pjenjačom.
Ulijte mlijeko u lonac i malo ga zagrijte. Nakon toga u smjesu od jaja treba uliti samo malo zagrijanog mlijeka. Sada možete zagrijati mlijeko i u njega dodavati zgnječenu smjesu uz stalno miješanje. Smjesa bi se trebala početi zgušnjavati.
Odmah nakon toga morate ukloniti posudu i sve dobro izmiješati tako da nema grudica.
Pola banane naribajte na krupnije ribež. Dodajte u tavu, promiješajte i ponovno zagrijte.
Da ništa ne zagori i da se ne naprave grudice, morate stalno miješati.
Bolje je nanijeti gotovu kremu izravno na kolače. Tako će se puno bolje upiti, a kolač će ispasti još ukusniji.
Krema br. 8
Krema od banane sa vrhnjem
Kremasta krema od banana vrlo je ukusan desert koji zaslužuje posebnu pozornost.
Sastojci:
- 6 žumanjaka
- paketić vanilin šećera
- kukuruzni škrob 6 žlica.
- mlijeko 2,5 šalice
- banane 3 kom.
- krekeri
- krema 1 staklo
- šećer u prahu 3 šalice
Za pripremu je potrebno umutiti 6 žumanjaka s vrećicom vanilin šećera. Potrebno je tući dok žumanjci ne pobijele. U umućena jaja dodajte 6 žlica kukuruznog škroba.
Zagrijte 2,5 šalice mlijeka 6% masnoće i uz stalno miješanje polako ulijevajte u dobivenu smjesu. Sve izlijte u lonac i stavite na srednju vatru. Kuhajte dok se ne zgusne miješajući pjenjačom. Pokrijte posudu poklopcem.
Nakon toga 1 bananu sitno nasjeckajte, još 2 banane sameljite ili izdinstajte u blenderu.
Sada morate uzeti 150 grama slatkih krekera i samljeti ih u mrvice. To se može učiniti mješalicom ili mlinom za meso.
Jednu čašu vrhnja treba pomiješati s tri čaše šećera u prahu i dobro umutiti.
Sada stavite 2 žlice mrvica u zdjelu i lagano pritisnite žlicom. Na mrvice stavite narezane banane i prelijte vrhnjem. Možete ukrasiti kremom i komadićima voća.
Krema br.9
Krema od banane
Sastojci:
- banane
- sok od limuna
- ulje
- šećer u prahu
- vanilin
Potrebno je pomiješati pola čaše zgnječenih banana s vrećicom vanilije i pola žlice soka od limuna. Pedesetak grama maslaca omekšati i izmiksati u sjeckalici. Istovremeno u ulje postupno dodajte 3 šalice praha. U umućeni maslac dodajte pire od banane i promiješajte.
http://chto-polezno.ru/bananovyj-krem.html
Krema br.10
Maslac-banana krema
Sastojci:
- 4 šalice šećera u prahu
- 120 g mekog maslaca
- 1 vrećica vanilin šećera
- 2 kom. male banane
- 10 ml. sok od limuna
Recept za kremu od banane
Prvo morate zgnječiti banane u pire; to možete učiniti čak i vilicom.
Zatim u pire od banane dodajte vanilin šećer i limunov sok, miješajte dok ne postane glatko i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
Mikserom istucite maslac dok ne postane pjenast.
Nastavljajući tući, dodajte šećer u prahu u malim obrocima.
Zatim dodajte pire od banane i dobro umutite mikserom.
Stavite u hladnjak na 30 minuta i koristite prema uputama.
http://retseptytortov.ru/krema-dlya-tortov/maslyan...torta/maslyano-bananovyj-krem/
Krema br.11
Još jedna krema od banane
Trebat će nam:
- maslac 200 grama
- kondenzirano mlijeko (GOST) pola limenke (200 grama)
- velike zrele banane 2 kom.
Banane narežite i sameljite u blenderu.
Umutiti maslac na sobnoj temperaturi dok ne pobijeli i postupno ulijevati kondenzirano mlijeko. Tucite mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.
Zatim dodajte pire od banane bez prestanka mućenja.
Dobivamo homogenu smjesu - aromatičnu kremu od banana za tortu!
Gotove ohlađene kolače premažite kremom i ukrasite po želji.
Banane na našem jelovniku još dugo nikoga neće iznenaditi. Međutim, ljubitelji ovog ukusnog voća moći će zadovoljiti sebe i svoje voljene originalnim jelom. Da biste to učinili, samo koristite kremu od banane za tortu u svojim omiljenim desertima.
Zašto biste trebali napraviti kremu od banane za tortu
Prozračan desert od banane san je ljubitelja slatkog i ljubitelja egzotičnog voća. Ovo tropsko voće pravo je skladište vitamina i korisnih mikroelemenata. Popravlja raspoloženje, korisna je kod mnogih želučanih tegoba i poboljšava rad srca.
Kremom od banane mažu se kolači od prhkog tijesta i biskvita u kolačima ili se konzumira kao zaseban desert. Može se koristiti za ukrašavanje pudinga i cupcakesa, kao nadjev za torte, kiflice i vafle. Slatka poslastica namaže se na palačinke i palačinke. Nježni okus kreme od banane za tortu svakom će jelu dodati originalnost i jedinstvenu notu.
Značajke pripreme kreme od banane
Banane za kremu istucite u blenderu ili mikserom dok ne postanu glatke. Međutim, ako želite, jednostavno zgnječite voće vilicom, tada će se komadići banane osjetiti u gotovom proizvodu. Obično se krema priprema prvom metodom. Na ovaj način kolači su bolje natopljeni, ali ne svi vole osjetiti grudi voća.
Sastav proizvoda za kremu od banane ovisi o vrsti deserta. Osnova kreme od banane su razne masnoće. Ovo voće dobro se slaže s mlijekom, vrhnjem i životinjskim uljima.
Limunov sok u kremi od banane koristi se kako bi se spriječilo da voće porumeni. Osim toga, možete koristiti sok od jabuke, naranče, mandarine ili nara. Zahvaljujući ovom aditivu, proizvod će ostati lijepe žućkaste boje.
Krema od banane se koristi za premazivanje prhkog, lisnatog, biskvitnog, choux tijesta i tijesta za palačinke. Svaka vrsta pečenih proizvoda dobro je natopljena, gotov proizvod ima ugodan okus i ukusan izgled.
Buttercream s bananom
Proizvodi
60 g maslaca;
Pola čaše pirea od banane;
Pola žličice soka od limuna;
Vanilin paket;
3 šalice granuliranog šećera.
Priprema
1. U pire od banane ulijte limunov sok i dodajte vanilin, sve promiješajte.
2. Mikserom umutiti meki maslac dok ne postane pjenast.
3. U masnoću u malim obrocima naizmjence dodavati krupni šećer i pire od banane.
4. Gotovu kremu jednolične konzistencije stavite u hladnjak do upotrebe.
Banana čokoladna krema
Ova slatka masa koristi se i za premazivanje kolača i kao zaseban desert.
Proizvodi
2 velike banane;
50 g soka od naranče (po želji - mješavina sokova od naranče i limuna);
100 g tamne čokolade;
75 g granuliranog šećera.
Priprema
1. U blenderu ispasirati banane.
2. Dodajte im sok i šećer, tucite dok ne postane glatko.
3. Ulijte smjesu u lonac. Zakuhajte uz stalno miješanje.
4. Čim prokuha maknuti sa štednjaka. U kremastu smjesu odmah izmrvite komadiće čokolade i miješajte dok se potpuno ne otope.
5. Homogenu smjesu rasporedite u zdjelice. Kad se malo ohladi, stavite u hladnjak. Potpuno će se ohladiti i dobro zgusnuti.
Krema od banana s mascarponeom
Proizvodi
Zest od pola limuna;
400 g mascarponea;
250 g domaćeg vrhnja;
1 srednja banana;
50g šećera u prahu.
Koraci kuhanja
1. U blenderu izradite pire od banane.
2. Pomiješajte ga s mascarponeom.
3. Pomiješajte vrhnje, šećer u prahu i koricu, tucite dok ne postane glatko.
4. U dobivenu smjesu dodajte mascarpone pire i promiješajte.
Krema s likerom
Proizvodi
3 banane;
Žlica likera po ukusu;
250 g kiselog vrhnja;
100 g granuliranog šećera.
Priprema
1. Kombinirajte ohlađeno kiselo vrhnje s granuliranim šećerom, tukli.
2. Komadiće banane sameljite u blenderu, ulijte liker u pire.
3. Smjese sjediniti, lagano miksati dok ne nastane homogena kremasta masa.
4. Malo ohladiti prije upotrebe.
Mliječna krema od banana s grožđicama
Proizvodi
Pola čaše mlijeka;
Žlica šećera u prahu;
100 g banana;
10 g grožđica;
Pola jaja;
Korica od 1 limuna.
Koraci kuhanja
1. Samljeti prah s jajetom.
2. Pripremite pire od banana, dodajte nasjeckanu koricu limuna.
3. Mlijeko prokuhati i malo ohladiti.
4. Sjediniti masu od jaja, pirea, mlijeka i grožđica.
5. Dobro zagrijte smjesu u vodenoj kupelji, ne zaboravite stalno miješati.
Krema od jogurta s bananom
Proizvodi
2 žlice. žlice soka od limuna;
2 banane;
50 g granuliranog šećera;
180 g nezaslađenog jogurta;
180 g kiselog vrhnja.
Priprema
1. Banane ogulite, napravite pire i dodajte limunov sok.
2. Istucite granulirani šećer s kiselim vrhnjem dok ne postane glatko.
3. Sjediniti banane, pavlaku i jogurt.
4. Stavite u zdjelice. Ohladiti prije posluživanja.
Krema od banane sa želatinom
Proizvodi
1 banana srednje veličine;
Nepotpuna čaša kiselog vrhnja;
85 g granuliranog šećera;
5 g želatine;
Vanilin paket.
Priprema
1. Namočite želatinu u toploj vodi 15 minuta.
2. Pripremite pire od banane.
3. Mikserom dobro umutiti šećer u prahu, vanilin i kiselo vrhnje.
4. Nabubrenu želatinu potpuno otopite u parnoj kupelji.
5. Uključiti mikser, postepeno ulijevati želatinu u smjesu od kiselog vrhnja, miješati.
6. U dobivenu smjesu dodajte pire od banane i umutite.
Kiselo vrhnje
Proizvodi
160 g banana;
250 ml kiselog vrhnja;
90 g granuliranog šećera;
Žličica soka od limuna;
Vanilin paket.
Koraci kuhanja
1. Ogulite banane. Mogu se zdrobiti blenderom ili zgnječiti vilicom, ovisno o želji.
2. U smjesu od banana ulijte sok od limuna i promiješajte.
3. Pire pomiješajte s granuliranim šećerom i kiselim vrhnjem, umutite u blenderu ili rukama.
Krema s kondenziranim mlijekom i bananom
Proizvodi
200 g banana, maslac i kondenzirano mlijeko.
Koraci kuhanja
1. U blenderu ispasirati banane. Premjestite ga u posebnu posudu.
2. Umutiti meki maslac dok ne pobijeli.
3. Ulijte kondenzirano mlijeko u blender i dobro ga izmiješajte s maslacem.
4. Dobivenu smjesu pomiješajte s pireom od banane i umutite dok ne bude glatka i prozračna.
Krema od naranče i banane s mliječnom čokoladom
Proizvodi
2 banane;
1 naranča;
90 g granuliranog šećera;
50 ml vode;
120 g mliječne čokolade;
2 žlice. žlice kakao praha.
Priprema
1. Banane samljeti u blenderu.
2. Iz polovice naranče iscijedite sok, sitnim ribanjem uklonite koricu s voća.
3. Pomiješajte pire od banane, sok i koricu naranče.
4. U dobivenu smjesu dodajte vodu, kakao i kristalni šećer.
5. Smjesu stavite na laganu vatru uz stalno miješanje. Nakon što zavrije kuhajte 2 minute.
6. Maknite s vatre. Dodajte nasjeckanu čokoladu, miješajte dok ne postane glatka.
7. Kada se krema malo ohladi, stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.
Krema
Proizvodi
1 kokošje jaje;
Žlica granuliranog šećera;
70 g brašna;
Pola žličice maslaca;
3/4 šalice mlijeka;
Pola banane.
Priprema
1. Jaje i mekani maslac izmiksati sa šećerom.
2. U dobivenu masu dodajte brašno i dobro promiješajte.
3. Mlijeko zagrijte, dodajte po malo u smjesu od jaja i promiješajte.
4. Sjediniti preostalo mlijeko i dobivenu masu, kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne i skloniti s vatre.
5. Naribajte bananu, stavite je u lonac s mliječno-jajčanom smjesom i ponovno zagrijte na laganoj vatri uz cijelo vrijeme miješanja.
6. Bolje je odmah koristiti svježe pripremljenu kremu za namakanje slojeva kolača.
Banana curd krema za tortu
Proizvodi
200 g svježeg sira;
Šećer po ukusu;
100 g kefira;
2 banane;
Vanilin paket.
Koraci kuhanja
1. Najprije u blenderu posebno istucite svježi sir.
2. Dodajte kefir, komade banane, vanilin i šećer. Dobro izmiješajte dok smjesa ne postane glatka i dok se šećer potpuno ne otopi.
Krema bolje drži oblik ako koristite ne prezrelo, ali još uvijek tvrdo voće. Ne možete kuhati od smrznutih banana, ali možete koristiti one zelenkaste.
Često se umjesto granuliranog šećera u pripremi ovog slatkiša od banane koristi šećer u prahu. Ova zamjena pomaže poboljšati kvalitetu gotovog proizvoda, čineći konzistenciju kreme prozračnijom. Količina slatkog proizvoda prilagođava se prema vašem ukusu.
Maslac za buttercream se može umutiti kada se pritiskom ne ostavlja udubljenje na površini. To možete postići tako da je pola sata prije pripreme kreme izvadite iz hladnjaka.
Krema od banane za tortu prilično je visokokaloričan proizvod. Savršeno utažuje glad, ali neće pomoći u borbi protiv viška kilograma.
U vrhnju se vrhnje može zamijeniti domaćim vrhnjem. Tada će gotov proizvod biti još ukusniji, ali masniji. Glavna stvar pri pripremi kreme s vrhnjem je ne tući smjesu dugo vremena. To može uzrokovati razdvajanje vrhnja na sirutku i maslac, a vrhnje neće raditi. Ako umjesto kiselog vrhnja koristite jogurt ili kefir, jelo neće biti toliko kalorično.
Kako bi se osiguralo da su kolači dobro zasićeni kremom od banane, navečer se namažu, a do jutra će desert biti dobro natopljen ukusnim punjenjem.
Krema od banane za tortu od jaja vrlo je kvarljiv proizvod. Najbolje ga je upotrijebiti odmah nakon pripreme i do upotrebe držati u hladnjaku. Na sobnoj temperaturi rok trajanja nije duži od 6 sati.
Banane se odlično slažu s drugim voćem, ali i sladoledom, suhim voćem i čokoladom. Uz ove proizvode prikladno je koristiti kremu od banane. Po želji dodajte lješnjake, cimet, rum ili rakiju.
Izvrsna "brza" torta s kremom od banane može se napraviti od gotovih oblatni.
Učitavanje...