Obična borovnica je listopadna višegodišnja biljka, koja doseže visinu od 15-40 centimetara, iz porodice Ericaceae. Listovi su mali, duguljasti, sjajni, svijetlo zeleni.
Grmovi borovnice cvjetaju u svibnju - lipnju. Cvjetovi su kuglasti, sa sraslim vjenčićem. Bobice su okrugle, tamne boje s plavkastim cvjetanjem, sazrijevaju krajem ljeta. Prisutan je kao podrast u listopadnim i crnogoričnim šumama i nalazi se u tresetnim močvarama diljem Ruske Federacije. Bobice i lišće grma imaju ljekovita svojstva.
Biljka daje plodove krajem ljeta, ostavlja tijekom razdoblja cvatnje grma.
Aktivni sastojci biljke.
Ljekovito djelovanje borovnice određeno je kompleksom biološki aktivnih komponenti prisutnih u ubranim dijelovima grma.
Bobice sadrže: 
Antocijanini. Smanjite ozbiljnost negativnih reakcija pri konzumiranju viška masnoća i ugljikohidrata. Ojačati aktivnost barijere crijevnih stijenki. Ovi spojevi sudjeluju u obnavljanju aktivnog oblika pigmenta organa vida - rodopsina, povećavaju jasnoću vida u sumrak, omogućujući očima da se brzo prilagode uvjetima loše vidljivosti;
Askorbinska kiselina. Tvar koja se zove vitamin C neophodna je za pravilno funkcioniranje imunološkog sustava tijela;
Hidrokinon. Kada se otopi, stvara komplekse koji imaju baktericidna svojstva. Ova tvar se izlučuje iz tijela putem bubrega, pokazujući antiseptički učinak u svim dijelovima urinarnog trakta;
Tanini. Pokazuje protuupalna, hemostatska i baktericidna svojstva. Oni stvaraju netopljive komplekse sa solima teških metala i mnogim alkaloidima. Otopine s takvim tvarima koriste se za trovanje alkaloidima i za neutralizaciju otrovnih metalnih iona koji su ušli u tijelo;
kampesterol. Tvar s visokom biološkom aktivnošću. Njegova prisutnost povećava brzinu metabolizma u tijelu;
Karoten. Štiti stanice imunološkog sustava od oštećenja slobodnim radikalima i pomaže u održavanju imuniteta. Najveći učinak se javlja kada se bolest pojavi. U potpuno zdravih ljudi učinak je često minimalan ili ga uopće nema;
Organske kiseline. Pokazujući svojstva slabe kiseline, ove tvari na mjestu kontakta s proteinskim strukturama kože i membranama probavnog sustava stvaraju ravnomjeran film albuminata koji djeluje protuupalno i adstrigentno; 
Pektinske tvari. Netopivi polisaharidi sadržani u plodovima biljaka. Ne probavljaju se u crijevima, vežu i uklanjaju velike količine štetnih tvari iz tijela;
Riboflavin. Sudjeluje u stvaranju enzima potrebnih za regulaciju metabolizma ulaznih komponenti u stanicama tijela. Obavlja značajnu funkciju u podržavanju funkcioniranja vidnih organa; njegova prisutnost pozitivno utječe na stanje kože i stanica sluznice;
Sahara. Ovi topljivi ugljikohidrati osiguravaju do 30% energije potrebne tijelu;
Flavonoidi. Tvari s antibakterijskim svojstvima. Istodobna interakcija s askorbinskom kiselinom ima učinak izražen u usporavanju vremena zgrušavanja krvnih komponenti i povećanju čvrstoće membrane crvenih krvnih stanica;
Fenolkarboksilne kiseline kava, galic, cimet. Djeluju na rad bubrega u vidu diuretičkog učinka. Ojačati imunološki sustav i povećati zaštitne sposobnosti organizma.
Mikroelementi:
Željezo. Tijelu su potrebni ioni željeza za stvaranje hemoglobina u krvi, koji je uključen u prijenos kisika iz pluća do svih stanica ljudskog tijela. Prisutnost soli ovog metala neophodna je za stvaranje hormona štitnjače;
Mangan. Soli ovog elementa pozitivno utječu na proces stvaranja mladih krvnih stanica u koštanoj srži;
Bakar. Promiče visoku apsorpciju vitamina iz konzumirane hrane. Nedostatak iona bakra smanjuje aktivnost mnogih enzima, što može izazvati razvoj različitih vrsta anemije, usporiti stvaranje mladih krvnih stanica i značajno produžiti vrijeme stvaranja kalusa kod prijeloma kostiju;
Krom. Prisutnost iona kroma aktivira hormon koji luči gušterača. S njegovim nedostatkom, procesi apsorpcije ugljikohidrata u tijelu su otežani, što prijeti razvoju dijabetes melitusa, pojavljuju se bolesti oka, a rast tijela usporava.
U lišću predstaviti: 
Arbutin. Iz tijela se izlučuje putem bubrega. Tijekom procesa izlučivanja nastaju tvari koje imaju baktericidna svojstva, pružajući antiseptički učinak u cijelom mokraćnom sustavu;
Askorbinska kiselina. Tvar s vitaminskim djelovanjem. Neophodan za pravilno funkcioniranje vezivnog i koštanog tkiva organizma. Sudjeluje u regulaciji metabolizma ugljikohidrata. Jača obranu organizma od raznih infekcija;
Hidrokinon. Ima antiseptička svojstva, očituje se u bubrezima i mjehuru;
Tanini. Imaju sposobnost vezanja na stanične proteine. Ova značajka tanina našla je primjenu u slučajevima crijevnih poremećaja i za liječenje gnojnih rana;
Organske kiseline. Pokazuje blaga adstringentna i protuupalna svojstva;
Triterpenski saponini. Oni pokazuju iskašljavanje, diuretik, sedativno protuupalno djelovanje;
Flavonoid kvercetin. Ima antibakterijska svojstva.
Primjena proizvoda od borovnice, ljekovita svojstva.
Lišće i bobice grma koriste se u službenoj medicinskoj praksi kao lijekovi koji imaju ljekoviti učinak na ljude.
Uzimaju se listovi u obliku uvarka, infuzije i ekstrakta: 
- Za dijabetes melitus koji ne zahtijeva injekcije inzulina;
- Za liječenje simptoma proljeva;
- Kao prirodni antiseptički lijek za cistitis, uretritis;
- Kao dodatni lijek u liječenju jetre i gušterače.
Za vanjsku upotrebu:
- Kao antiseptik u liječenju gnojnih rana.
Suhe borovnice koriste se:
Ograničenja i kontraindikacije za korištenje borovnice.
- Ako postoje kamenci u žučnom mjehuru i sustavu izlučivanja mokraće, oblike borovnice treba koristiti s oprezom. Proizvodi od borovnice mogu izazvati pomicanje malih formacija i blokirati izlučivanje žuči i urina, što će zahtijevati ozbiljno liječenje u bolnici;
- S periodičnim zatvorom, uporaba oblika doziranja pripremljenih od suhih bobica može uzrokovati crijevnu opstrukciju;
- U slučaju individualne preosjetljivosti na tvari prisutne u borovnicama;
- Borovnice se ne smiju uzimati zajedno s drugim bobičastim voćem - one su nekompatibilne s malinama, jagodama i borovnicama.
Zaključak.
Vrijednost borovnice leži u velikoj prisutnosti vitamina i drugih biološki aktivnih tvari koje djeluju na cijeli organizam. Potrebne tvari prisutne su u svim dijelovima biljke. Grm borovnice sadrži elemente u tragovima i antioksidanse koji pomažu tijelu eliminirati negativne utjecaje okoliša. Svi dijelovi biljke koriste se za liječenje bolesti i ulaze u lijekove i tinkture.
Treba napomenuti da dekocije i infuzije suhih borovnica imaju učinak fiksiranja, a svježe borovnice, kada se konzumiraju, izazivaju laksativnu reakciju u crijevima.
Borovnice zauzimaju snažno mjesto na ljestvici proizvoda koji su popularni među pristašama zdravog načina života. Tome je uvelike pridonijela nedavna studija Sveučilišta u Bostonu, koja je otkrila sposobnost bobičastog voća da se snažno suprotstavi starenju i osjetno pomladi tijelo. Njegova uporaba nije manje popularna u narodnoj medicini, gdje se koriste ne samo bobice, već i lišće i izdanci borovnice. Da bismo se uvjerili u ljekovita svojstva i naučili kako pravilno koristiti biljku, pogledajmo pobliže korisna svojstva i kontraindikacije borovnice, pravila sakupljanja i medicinske recepte za njihovu upotrebu.
Borovnice: korisna svojstva i kontraindikacije
Sastav bobica sadrži ogromnu količinu tvari potrebnih za normalan ljudski život.
Plodovi također sadrže mnogo esencijalnih organskih kiselina - limunsku, oksalnu, jabučnu, mliječnu, kininsku. Listovi su također bogatog sastava, koji, osim skupa vitamina i minerala, sadrže jedinstvenu tvar arbutin, koja je nezamjenjiva u liječenju bolesti bubrega.
Plodovi borovnice imaju sljedeća ljekovita svojstva:
- Pozitivno utječu na oštrinu vida, posebice noćnog vida. Pomaže poboljšati opskrbu mrežnice krvlju i ublažiti umor.
- Produžuju mladost boreći se protiv simptoma starosti kao što su poremećena motorička koordinacija, smanjena snaga mišića i gubitak pamćenja.
- Ublažavaju stanje kod reume i gihta.
- Uklonite soli iz tijela.
- Smanjite rizik od nastanka i razvoja tumora.
- Pomaže u borbi protiv zatajenja srca zbog svoje visoke antioksidativne aktivnosti. Antikoagulans prisutan u bobicama smanjuje zgrušavanje krvi.
- Normalizira krvni tlak.
- Povoljno djeluju na probavu, djeluju dezinficirajuće na želudac i suzbijaju procese truljenja u crijevima. Normalizirati stolicu.
- Koristi se u liječenju bolesti genitourinarnog sustava. Pomažu u rješavanju problema s mjehurom i bubrezima.
- Normalizirati menstrualni ciklus i poboljšati reproduktivnu funkciju. To je ono što su borovnice prije svega dobre za žene.
- Smanjuje razinu šećera u krvi kod dijabetesa.
- Uklanja toksine iz tijela.
- Zbog niske kalorijske vrijednosti, samo 44 kcal na 100 g, naširoko se koristi u dijetama za mršavljenje.
- Zbog bogatog vitaminsko-mineralnog sastava i hipoalergenosti bobice se preporučuju trudnicama, a korisne su i dojiljama u umjerenim dozama. Konzumacija borovnica tijekom dojenja pomaže u zasićenju djetetova tijela korisnim mikroelementima i pomoći će, ako je potrebno, u rješavanju probavnih problema kod majke ili djeteta.
- Koristi se u kozmetologiji za vlaženje kože i ublažavanje upale.
Listovi borovnice također imaju nevjerojatne prednosti:
- Koristi se u liječenju urolitijaze.
- Učinkovito snižavaju razinu šećera u krvi zahvaljujući sadržaju neomertilina.
- Pomaže kod anemije.
- Koriste se kao dekocije u liječenju hemoroida.
- Borite se protiv reume.
- U obliku čaja ublažava upalu u grlobolji i ublažava kašalj.
- Normalizira probavu tijekom proljeva.
- Imaju baktericidna svojstva i svojstva zacjeljivanja rana.
Da biste učinkovito koristili biljku u medicinske svrhe, morate znati i korisna svojstva i kontraindikacije borovnice.
Kontraindikacije
Korištenje bobičastog voća u prehrani i liječenju zabranjeno je u sljedećim slučajevima:
- prisutnost alergijskih reakcija, uključujući i kod dojenčadi pri konzumiranju voća tijekom dojenja;
- oksalaturija, kada se soli oksalne kiseline izlučuju urinom;
- bolesti gušterače, osobito s pankreatitisom, uporaba borovnica strogo je zabranjena;
- česti zatvor.
Jedina kontraindikacija za korištenje lišća je individualna netolerancija na komponente njihovog sastava. Općenito, smatraju se bezopasnima i mogu izazvati negativnu reakciju u tijelu samo kada se koriste sirovine niske kvalitete. Također je vrijedno obratiti pozornost na kvalitetu bobica. Činjenica je da borovnice lako nakupljaju štetne tvari iz okoliša.
Ovisno o tome gdje je bobica sakupljena, može donijeti i koristi i štetu zdravlju. Stoga ćemo dalje razmotriti gdje rastu borovnice, kako ih pravilno sakupljati i skladištiti i je li moguće razlikovati bobice niske kvalitete pri kupnji.
Pravila za berbu bobica
Borovnica je niski grm (oko 50 cm) s tamnoplavim bobicama. Raste u cijelom europskom dijelu Rusije. Preferira crnogorične šume i močvare i ne boji se oštrih vremenskih uvjeta, pa se može naći u Sibiru, na Uralu i na Dalekom istoku.
Branje borovnica
Borovnice se beru tijekom srpnja i kolovoza.
Za zimu se žetva može zamrznuti ili osušiti, obje metode će sačuvati svu korisnost voća. Bobice možete sušiti na otvorenom ili u pećnici na temperaturi ne višoj od 50 stupnjeva.
Ako nemate mogućnosti sami ih brati, pri odabiru borovnica na tržnici pridržavajte se ovih pravila:
- Bobice bi trebale biti ravnomjerno obojene. Blijedo plava ili ružičasta boja ukazuje na preranu berbu.
- Ako na plodovima postoji voštani premaz, to znači da su svježi i da su ispravno transportirani.
- Dobre bobice su elastične, slatkog okusa i bez mirisa.
- Prodavač na tržištu mora imati pri ruci kupon koji dokazuje odsutnost štetnih tvari u sastavu. Normalna radiometrijska razina je unutar 500 RV, ali je bolje ako ne prelazi 100 RV. Iz tog razloga ne biste trebali kupovati bobice na ulici; nije poznato u kakvim je okolišnim uvjetima sakupljanje obavljeno.
Nakon što su bobice ubrane, možete započeti liječenje.
Borovnice i borovnice: koja je razlika između bobičastog voća?
Često neiskusni berači ne mogu shvatiti razliku između borovnica i borovnica, jer su bobice toliko slične. Da bismo razumjeli razliku između borovnica i borovnica, pogledajmo fotografije grmova.
Pomnijim ispitivanjem primijetit ćete sljedeće razlike:
- Borovnice imaju pojedinačne bobice, dok borovnice rastu u grozdovima;
- borovnice su bogate tamnoplave, gotovo crne, a borovnice su golubije plave;
- borovnice imaju jajaste listove, na kraju zašiljene, dok borovnice imaju šire listove s tupim vrhom.
Pa, najsigurnija karakteristika je da ako zgnječite borovnicu, zaprljat će vam ruke tamnocrvenim sokom, ali borovnice imaju ružičasto meso i nemoguće ih je zaprljati.
Pogledajte dobar video na ovu temu, sve je dostupno i jasno objašnjeno
Tradicionalni recepti liječenja borovnicama
Plodovi biljke imaju širok izbor ljekovitih učinaka.
Vizija
Poboljšan vid. Jedite pola čaše bobičastog voća svaki dan tjedan dana, zatim napravite pauzu od 10 dana i ponovite unos. Možete jesti dok se ne osjećate bolje. Za raznolikost, možete napraviti ovo piće: 1 žlica. Plodove zamotajte u gazu i poparite kipućom vodom, zatim ih protrljajte kroz sitno cjedilo i smjesu prelijte čašom tople prokuhane vode, a za okus možete dodati žlicu meda.
Od katarakte. Ulijte 0,5 šalice suhih bobica s istom količinom destilirane vode i ostavite da se ulije na tamnom mjestu ispod poklopca 15 minuta. Zatim tekućinu ulijte u emajliranu posudu i pirjajte na laganoj vatri dok se volumen ne smanji za trećinu. Ohladite dobivenu juhu, filtrirajte i kapnite 2-3 kapi u oko 2-3 puta dnevno. Za pozitivan rezultat potreban je tijek liječenja - 15 dana, dva dana pauze, još 15 dana.
Bubrezi
Od upale u bubrezima. Pijte 300-500 ml svježe iscijeđenog soka od borovnice u malim obrocima dnevno.
Gastritis
Za gastritis. Skuhajte žele: 1,5 šalicu voća prelijte istom količinom vode i kuhajte nekoliko minuta, zatim dodajte čašu zagrijanog mlijeka, ponovno prokuhajte i dodajte škrob i šećer po 1 žlicu. Kuhajte dok se ne zgusne. Ova mliječ je dobra za ublažavanje upalnog procesa tijekom pogoršanja gastritisa.
Hemoroidi
Za hemoroide koji krvare. Zdrobite 2 žličice. bobice i napravite izvarak od njih, ulivši čašu vode. Pomoću štrcaljke ubrizgajte topli proizvod u anus. Ponavljajte postupak svakodnevno do oporavka.
Impotencija
Muškarcima će biti korisno piti mješavinu sokova od mrkve, borovnice i krkavine u koje se dodaje mumija u količini od 0,3-0,5 g. Uzimati ujutro na prazan želudac i navečer prije spavanja .
Bolesti grla
Za opekotine u grlu. 1 žlica. suhe bobice prelijte s 350 ml kipuće vode i ostavite pola sata. Procijedite infuz i dok je topao grgljajte njime.
Kožne bolesti
Svježe bobice gusto skuhajte, ohladite na ugodnu temperaturu i nanesite na zahvaćena područja kože, povezujući zavoj na vrhu. Obloge je potrebno svakodnevno mijenjati, natapajući osušene zavoje toplom sirutkom. Na ovaj način liječe se ekcemi, opekline, akne i čirevi na koži.
Proljev i zatvor
Ljudi su često zainteresirani za pitanje: jačaju li borovnice ili slabe? Ono što je najzanimljivije je da daje oba ova učinka istovremeno, ovisno o tome jesu li bobice svježe ili suhe.
Za proljev. Osušene borovnice i plodove trešnje u jednakim omjerima prelijte kipućom vodom i kuhajte u vodenoj kupelji nekoliko minuta. Pijte ½ čaše 30 minuta prije jela.
Za zatvor. Bobice se konzumiraju svježe ili u obliku želea. Borovnice u kombinaciji s mlijekom daju dobar laksativni učinak.
Pritisak
Također se često postavlja pitanje: povisuju li borovnice ili snižavaju krvni tlak? Vjeruje se da bobica snižava krvni tlak, no hipotenzivni bolesnici ne bi se trebali bojati njezine konzumacije. Vidljivo smanjenje krvnog tlaka može se postići samo višetjednom redovitom konzumacijom voća. Stoga osobe s niskim krvnim tlakom mogu sigurno jesti borovnice 1-2 puta tjedno u umjerenim količinama.
Tinktura votke
Popularan lijek od borovnice je tinktura votke. Uz njegovu pomoć vraćaju vidnu oštrinu, snižavaju razinu šećera u krvi i liječe anemiju. Da biste pripremili tinkturu, ulijte 300 g bobica u staklenku od litre, ulijte 0,5 ml kvalitetne votke, zatvorite poklopac i ostavite u tamnoj, hladnoj prostoriji 1 mjesec, zatim filtrirajte. Proizvod se uzima 1 tbsp. prije jela tri puta dnevno.
Razmotrili smo dobrobiti plodova borovnice, no njezino ljekovito djelovanje nije ograničeno samo na ovo; u ljekovite svrhe mogu se koristiti i drugi sastojci biljke.
Recepti na bazi lišća i izdanaka borovnice
Lišće i izdanci borovnice najučinkovitije se koriste u liječenju dijabetesa.
U ranoj fazi dijabetesa.
- 1 žlica. Zdrobljeno suho lišće preliti sa 1 šalicom kipuće vode, dobro zamotati i ostaviti najmanje 3 sata. Procijediti, ohladiti i piti tri puta dnevno po čašu u malim gutljajima. Tijek liječenja je 90 dana.
- Lišće borovnice također dobro pomaže kod dijabetesa u kombinaciji s mahunama graha i lanenim sjemenkama. Uzmite sve komponente u jednakim količinama i napravite smjesu od njih. Ulijte 2 žlice. smjese s pola čaše vode, zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte još 20 minuta. Ostavite 3 sata i procijedite. Pijte četvrtinu čaše 5 puta dnevno.
Grane borovnice za smanjenje razine šećera. Potrebno je pripremiti grane prije razdoblja cvatnje. Ulijte 1 žlicu. l. suhe grane s čašom kipuće vode i kuhajte 20 minuta u vodenoj kupelji. Uzmite proizvod 1 tbsp. l. 3 puta dnevno.
Čišćenje organizma, dijete, mršavljenje. Lišće borovnice naširoko se koristi u liječenju drugih bolesti. Čaj od njih ima blagotvoran učinak na organe genitourinarnog sustava, čišćenje i dezinfekciju, kao i uklanjanje viška tekućine iz tijela. Morate skuhati 2 žličice. zdrobljene sirovine na 0,5 litara vode. Ovaj napitak pomoći će i kod stroge dijete za mršavljenje. Flavonoidi, kojih ima u izobilju u mladom lišću, mogu prigušiti osjećaj gladi i smanjiti želju za slatkim.
Za parodontalnu bolest. Poparite 1/3 šalice suhog lišća s 1,5 šalice kipuće vode i ostavite u termos boci. Koristite procijeđenu juhu za ispiranje usta svaka 3 sata.
Korisno je obrisati lice izvarkom lišća za ublažavanje upale i uklanjanje tragova akni.
Dakle, uz minimalan broj kontraindikacija, blagotvorna svojstva borovnica mogu riješiti veliki broj zdravstvenih problema. Sada znate koliko su ti plodovi korisni i mogu li se bolesti prevladati uz pomoć drugih komponenti biljke. Nije slučajno da su američki znanstvenici borovnice uvrstili na popis namirnica koje se moraju konzumirati za dug i aktivan život. Stoga, čak i ako nemate pristup svježem bobičastom voću, možete kupiti suho ili smrznuto voće, u svakom slučaju ćete donijeti neprocjenjivu pomoć svom tijelu.
Borovnice ne samo da imaju lijep izgled i dobar okus, već i puno korisnih svojstava za ljudsko tijelo i sve njegove sustave.
To je zbog činjenice da je mala, neugledna bobica skladište vitamina i minerala koji su toliko potrebni osobi, posebno u hladnoj sezoni ili tijekom bolesti. Bobice i listovi borovnice odavno se koriste u medicini, kozmetologiji i dijetetici.
Koje vitamine sadrže borovnice?
100 grama borovnica sadrži:
| vodena komponenta | 85 g; |
| ugljikohidrata | 12,3 g; |
| masti | 0,35 |
| vjeverice | 0,75 g; |
| vlakna (dijetalna vlakna) | 2,6 g; |
| pepeo | 0,26 g; |
| vitamin a (beta-karoten) | 33 mcg; |
| askorbinska kiselina | 9,8 mcg; |
| vitamin e (tokoferol) | 0,59 mcg; |
| vitamin pp (niacin, vitamin B3) | 0,420 mcg; |
| tiamin (vitamin B1) | 0,039 mcg; |
| riboflavin (vitamin B2) | 0,042 mg; |
| piridoksin (vitamin B6) | 0,07 mg; |
| vitamin B9 (folna kiselina) | 0,6 mg; |
| filokinon (vitamin K) | 0,20 mg; |
| vitamin B4 (kolin) | 7 mg; |
| pantotenska kiselina (vitamin B5) | 0,126 mg; |
| natrij | 0,2 g; |
| kalcij | 7 mg; |
| fosfor | 13 mg; |
| magnezij | 7 mg; |
| kalij | 76 mg; |
| bakar | 0,56 mg; |
| selen | 0,2 mcg; |
| cinkov | 17 mcg; |
| željezo | 29 mcg; |
| mangan | 0,37 mg. |
100 grama borovnica sadrži 58 kcal.
Korisna svojstva borovnica
Teško je precijeniti korisnost borovnica za tijelo, jer imaju mnoga korisna svojstva, a također imaju blagotvoran učinak na sve tjelesne sustave.
Rastu li borovnice u vašem kraju?
DaNe
Borovnice su skladište korisnih tvari s antioksidativnim učinkom koje mogu ukloniti slobodne radikale iz tijela, kao i nakupljene otrovne tvari i toksine. Plodovi ne samo da uklanjaju sve neugodnosti iz tijela, već i otklanjaju posljedice dugog boravka u čovjeku.
Među korisnim svojstvima ukusnih bobica možemo primijetiti:
- Pomlađivanje i čišćenje kože, sprječavanje prijevremenog starenja kože;
- Regeneracija rožnice nakon oštećenja;
- Povećanje imuniteta i zaštitnih funkcija tijela;
- Poboljšana koncentracija i pamćenje;
- Prevencija dijabetes melitusa i ublažavanje njegovih simptoma;
- Čišćenje tijela od štetnih tvari i radikala;
- Prevencija raka i bolesti srčanog mišića;
- Jačanje zidova krvnih žila, povećanje njihove elastičnosti;
- Uklanjanje kolesterola iz krvnih žila, sprječavanje njegove akumulacije u budućnosti;
- Normalizacija funkcija gastrointestinalnog trakta;
- Ublažavanje hemoroida, zaustavljanje krvarenja u hemoroidima, ublažavanje bolova;
- Prevencija očnih bolesti, uključujući katarakte;
- Poboljšanje cirkulacije krvi i zgrušavanja krvi;
- Prevencija proširenih vena;
- Borba protiv crijevnih infekcija i virusa različitih etiologija;
- Inhibicijski učinak na patogene mikroorganizme;
- Normalizacija rada bubrega, stabilizacija razine kreatinina;
- Borovnice pomažu u sagorijevanju potkožnog masnog tkiva i gubljenju kilograma; ovaj učinak se postiže ubrzavanjem metabolizma.
Ljekovita svojstva borovnice
Plodovi biljke
Pored svih svojih blagotvornih svojstava, borovnice imaju i ljekovita svojstva, kao što su:
- Ublažavanje upale vanjske membrane oka, pomaže u smanjenju i rješavanju krvnih ugrušaka;
- Plodovi i listovi borovnice, konzumirani u bilo kojem obliku, imaju blagotvoran učinak na rad bubrega i genitourinarnog sustava u cjelini;
Važno! Redovita konzumacija borovnica ima dobar učinak na muški reproduktivni sustav, poboljšava prokrvljenost genitalija i pomaže u smanjenju rizika od preuranjene ejakulacije. S obzirom na ovo blagotvorno svojstvo plodova borovnice, možemo ga sa sigurnošću nazvati spasom za one koji imaju poteškoća u seksualnoj sferi.
listovi borovnice
Ne samo borovnice, već i njihovi listovi imaju ljekovita svojstva. Uvarak od lišća borovnice koristi se za liječenje i liječenje gnojnih rana i kožnih bolesti. U medicini se za zaustavljanje krvarenja iz upaljenih hemoroida i ublažavanje bolnih simptoma koriste klistiri s infuzom lišća borovnice. Da biste to učinili, potrebno je uliti 1 žlicu suhog lišća u 200 ml kipuće vode, procijediti, ohladiti i dodati infuziju u otopinu za ispiranje.
Također, infuzije lišća koriste se za uklanjanje upalnih procesa u sluznici mjehura. Infuzija se pije 2-3 čaše dnevno dok osjećaj dehidracije potpuno ne nestane. Ako se pojavi žeđ i česti odlasci na WC, ponovno počnite piti infuziju.
Infuzija listopadne borovnice koristi se za liječenje rana i kožnih lezija. Za to će vam trebati 2 žličice suhog lišća. Prelijte ih sa 180 ml kipuće vode, stavite na vatru 20 minuta, procijedite, ohladite i koristite prema namjeni.
Uvarak za ispiranje usta priprema se prema istom principu kao što je gore navedeno. Ispiranje treba obaviti ujutro i navečer.
Kada se dijabetički simptomi pojave u ranoj fazi bolesti, u pomoć priskaču i listovi borovnice. Kuhaju se, talože i uzimaju 3 puta dnevno po 180 ml u malim gutljajima.
Značajke korištenja
Za djecu
Ako je dijete upoznato s borovnicama od vremena dojenja i nisu primijećene alergijske reakcije, mogu se davati u starijoj dobi; one će djetetovom tijelu unijeti mnogo korisnih tvari.
Zbog visokog postotka kalcija u borovnicama, povoljno će djelovati na formiranje jakih mišića i kostiju djeteta. Ukusan napitak od mlijeka i svježih borovnica posebno je popularan među djecom. U stanju je obnoviti rezerve vitamina, minerala i drugih korisnih tvari u tijelu djeteta koje aktivno raste i razvija se.
Borovnice pire s granuliranim šećerom bit će izvrsna preventivna mjera protiv prehlade i virusnih bolesti, to je zbog činjenice da bobice jačaju imunološki sustav i povećavaju zaštitne funkcije tijela. Također, bobica je korisna za povećanje koncentracije tijekom teškog mentalnog stresa, te za obnavljanje zaliha snage i energije.
Važno! Borovnice će biti izvrstan način za ubrzavanje metabolizma i normalizaciju funkcija gastrointestinalnog trakta za djecu bilo koje dobi. Bobice se koriste za želučane tegobe (neinfektivne etiologije). Ako imate kronični zatvor, ne biste trebali pretjerivati s borovnicama;
žene
Borovnice mogu donijeti posebne koristi ženskom tijelu; pomoći će iu ljekovite i kozmetičke svrhe. Prednosti bobičastog voća za žene:
- Borovnice imaju blagotvoran učinak na žensko tijelo ako postoje problemi s bubrezima, mjehurom i gastrointestinalnim traktom;
- Bobičasto voće jača kosu, daje joj sjaj i poboljšava izgled. Također, bobice će vam pomoći da se riješite problema kao što su perut i gubitak kose;
- Pomlađivanje kože još je jedno neprocjenjivo svojstvo bobičastog voća, zbog kojeg ga lijepa polovica čovječanstva toliko voli. Na temelju plodova borovnice izrađuju se mnoge kreme i maske za lice s učinkom vlaženja i uklanjanja upalnih procesa;
- Bobičasto voće zbog svojih antioksidativnih svojstava ubrzava cirkulaciju bioloških tekućina u tijelu, pospješuje regeneraciju oštećenih stanica, te služi kao preventiva za preranu pojavu bora i starenje kože;
- Plodovi borovnice postat će nezamjenjiv iscjelitelj za ženu u kritičnim danima. Zahvaljujući istraživačkim aktivnostima znanstvenika, potvrđena su svojstva borovnica da otklanjaju bol i pomažu u ublažavanju grčeva. Također, borovnice pomažu u normalizaciji menstrualnog ciklusa;
- Poboljšavajući cirkulaciju krvi u krvnim žilama, bobice pomažu u liječenju, ublažavanju simptoma i prevenciji proširenih vena.
Kod dojenja
Većina mladih majki tijekom dojenja pokušava se pridržavati stroge dijete kako ne bi naštetila djetetu i ne izazvala želučane tegobe i alergijske reakcije. To je istina, jer je većina hrane štetna za bebu i preteška za krhki želudac. No, čak i tijekom dojenja, borovnice nisu zabranjeni proizvod, jer su jedna od rijetkih hipoalergenih bobica.
Korisna svojstva borovnica tijekom dojenja:
- Zasićenost vitaminima i mineralima;
- Šest korisnih organskih kiselina neophodnih za pravilno i učinkovito funkcioniranje organizma majke i nerođenog djeteta.
Unatoč blagotvornom sastavu borovnica i njihovim svojstvima, postoje i kontraindikacije za jedenje borovnica tijekom dojenja. To uključuje:
- Sklonost konstipaciji;
- Česta crijevna opstrukcija i bolovi u želucu;
- Bolesti gastrointestinalnog trakta i gastritis s visokom razinom kiselosti;
- Loše zgrušavanje krvi;
- I što je najvažnije, kada prvi put jedete bobice tijekom dojenja, počnite s malim dozama kako biste identificirali alergijsku reakciju i individualnu netoleranciju na proizvod, ako postoji.
Tijekom trudnoće
Jedno od najljepših i najvrjednijih stanja svake žene je razdoblje rađanja djeteta. U takvim trenucima borovnice mogu dati neprocjenjiv doprinos organizmu majke i djeteta. Borovnice će obnoviti zalihe vitamina i minerala u tijelu, jer budućoj majci sada, više nego ikada, treba zdravo i snažno tijelo.
Tijekom trudnoće imunitet žene slabi i postaje laka meta za viruse i prehlade. Borovnice treba jesti za prevenciju bolesti dišnog sustava, kao i za povećanje obrambenih sposobnosti organizma i jačanje imunološkog sustava.
Naravno, mlada majka može kupiti kompleks vitamina u ljekarni i koristiti ga za namjeravanu svrhu, ali prednost borovnica je njihova 100% prirodnost i prirodno podrijetlo, što je nesumnjivo veliki plus.
Za bolesti
Infekcije respiratornog trakta
Jedno od korisnih svojstava bobica je liječenje prehlade i bolesti dišnog sustava različitih etiologija. Borovnice se mogu konzumirati u bilo kojem obliku: svježe bobice, smrznute, mljevene sa granuliranim šećerom, sušene, a također iu obliku kompota, infuzije ili želea.
Postoji posebno ukusan i zdrav recept za borovnice. Da biste ga pripremili, osušene listove borovnice prelijte kipućom vodom i stavite na vatru 20-25 minuta, zatim ohladite i dodajte suhom vinu (po mogućnosti crnom). Proizvod je potrebno piti 20 ml 3 puta dnevno.
Oštećenje vida i prevencija katarakte
Najpoznatija upotreba borovnice je za prevenciju očnih bolesti i poboljšanje vida. Zahvaljujući antocijaninima sadržanim u listovima i bobicama, borovnice blagotvorno i snažno djeluju na vidne organe, pomažu u suočavanju s teškim radnim opterećenjem (osobito korisno pri dugotrajnom radu na računalu). Također, bobice regenerirajuće djeluju na mrežnicu i povećavaju vidnu oštrinu.
Važno! Zapamtite, borovnice nisu lijek za očne bolesti, one su korisnije za njihovu prevenciju. Također, trebali biste znati da je učinak jedenja borovnica kumulativan, tako da ne biste trebali očekivati super-vid od nekoliko bobica pojedenih jednom dnevno. Za vidljiv učinak, borovnice je potrebno jesti redovito, svaki dan.
Proljev
Borovnice su neizostavna pomoć kod želučanih tegoba (proljeva). Također, bobica se naširoko koristi za uklanjanje simptoma trovanja hranom, koji su popraćeni takvim neugodnim simptomom kao što je proljev. Za takve svrhe, najbolja opcija je slaba infuzija borovnice pripremljena od sušenog lišća ili bobica.
Kožne bolesti
Borovnice se koriste ne samo iznutra, već i izvana. Ova metoda se koristi za liječenje bolesti i lezija na koži. Da biste to učinili, potrebno je preliti kipuću vodu preko suhih bobica, održavajući omjer 1: 5, staviti na laganu vatru i pričekati da polovica tekućine prokuha.
Dobivena kaša se stavlja u čistu gazu, nekoliko puta presavija i stavlja kao oblog na zahvaćena područja kože. Mora se mijenjati 5-6 puta tijekom dana, natapajući oblog sa svježom infuzijom pri svakoj promjeni. Ako nemate priliku sami napraviti infuziju, nema veze, upotrijebite svježe iscijeđeni sok ili pire od borovnice.
Već smo ranije spomenuli antiseptička i antioksidativna svojstva borovnica. Zahvaljujući tim svojstvima koristi se u medicini i kozmetologiji. Koristeći jednostavan izvarak lišća borovnice kao sredstvo za čišćenje, možete zaboraviti na probleme s kožom, upale, prištiće i akne.
Drugi način upotrebe uvarka je da ga zamrznete u posudi za led i svako jutro ovom kockicom obrišete lice. To će vam pomoći smanjiti podočnjake i vrećice ispod očiju, ukloniti natečenost i dati koži snagu i svjež sjaj.
Bolesti genitourinarnog sustava
U toploj sezoni, osobama koje imaju povijest bolesti genitourinarnog sustava preporučuje se jesti 500 grama svježih borovnica svaki dan. U hladnoj sezoni alternativa su sušene bobice.
Uvrštavanjem borovnica u svakodnevnu prehranu, osoba će moći poboljšati rad bubrega i mokraćnog mjehura, kao i smanjiti simptome postojećih bolesti i bolova.
Tijekom pogoršanja bolesti genitourinarnog sustava potrebno je piti izvarak borovnice ili čaj na bazi lišća biljke. Blagotvorno će djelovati na rad mjehura, bubrega i cijelog organizma u cjelini.
Bolesti zglobova
Još jedno blagotvorno svojstvo borovnica je njihova upotreba kod bolesti i bolova u zglobovima. Terapeutski učinak može se postići upotrebom izvarka borovnice. Za pripremu uzmite 25 grama suhih bobica, dodajte 400 ml vode, stavite na laganu vatru i kuhajte dok polovica tekućeg dijela ne ispari.
Ovaj izvarak se konzumira vruć prije jela, 50 ml. Alternativa izvarku može biti ukusni žele od borovnice. Za pripremu, morat ćete dodati 50 grama suhih bobica u 600 ml vode, staviti na laganu vatru, dovesti do vrenja, procijediti kroz gazu, dodati 2 žličice. škrob, 2 žlice. l. šećer, skuhati, ohladiti i jesti.
Jačanje imunološkog sustava organizma
Za povećanje imuniteta i jačanje tjelesne obrane, borovnice će postati nezamjenjiv pomoćnik u bilo koje doba godine. Da biste to učinili, trebate samo pojesti 15 borovnica u bilo kojem obliku svaki dan. U pogledu dobrobiti za imunološki sustav, nijedno bobičasto voće ne može se usporediti s borovnicama.
Osim sastava obogaćenog vitaminima, mineralima i kiselinama, sadrži korisne i jake antioksidanse - antocijane, u visokoj koncentraciji. Priprema zdrave infuzije - skuhajte 1 žličicu u 200 ml kipuće vode. suhe bobice i lišće, konzumirajte 50 ml infuzije prije svakog obroka.
Lišće borovnice za dijabetes
Bobice i listovi borovnice preporučuju se osobama koje boluju od šećerne bolesti u bilo kojem obliku. Lišće biljke sadrži glikozid mirtilin, koji pomaže smanjiti i normalizirati razinu šećera u krvi kod ljudi.
Referenca. Za najbolji i trajni učinak borovnice je potrebno uvrstiti u svakodnevnu prehranu.
Za bolesti grla
Za bolesti grla preporuča se koristiti izvarak borovnice napravljen od bobica biljke. Proces kuhanja je prilično jednostavan. Borovnice prelijte kipućom vodom u omjeru 1:5, prokuhajte, procijedite i dobivenu juhu stavljajte u usta 3-4 puta dnevno nakon jela.
Za hemoroide
Još jedno blagotvorno i ljekovito svojstvo borovnice je liječenje hemoroida. Zahvaljujući svom sastavu i svojstvima, bobica pomaže u zaustavljanju krvarenja iz upaljenih hemoroida, ublažava simptome boli i uklanja upalni proces. Za liječenje koristite infuziju borovnice, na temelju sljedećeg izračuna:
- Osušeno lišće i bobice – 60-65 g;
- 1 litra pročišćene vode.
priprema:
- Plodove i lišće preliti vodom i staviti na vatru;
- Nakon 10 minuta maknite s vatre i procijedite;
- Piti 150 ml umjesto čaja 3-4 puta dnevno.
Referenca. Na uznapredovali stadij hemoroida i prolaps čvorova - izvarak se priprema prema istom receptu i koristi se za ispiranje. Ako je bolest praćena želučanim tegobama, uvarku se dodaju osušeni listovi duda.
Neke kontraindikacije
Borovnice imaju mnogo korisnih i ljekovitih svojstava, ali prije njihove konzumacije svakako pročitajte kontraindikacije. To uključuje:
- Individualna netolerancija na borovnice i alergijske reakcije;
- oksalaturija;
- Bolesti gušterače, kronične i tijekom egzacerbacije;
- Bilijarna diskinezija i sindrom iritabilnog crijeva;
- Kolangitis i kolecistitis;
- pankreatitis.
U ovom članku pokušali smo otkriti što više odgovora na sva važna pitanja o borovnicama. Poznavajući blagotvorna i ljekovita svojstva plodova i lišća, potrebno ih je uključiti u svakodnevnu prehranu za jačanje zdravlja i svih tjelesnih sustava.
Brojna blagotvorna svojstva borovnica bila su poznata još u antičko doba, a ova se kultura i danas aktivno koristi u narodnoj medicini za liječenje raznih bolesti. Važno je napomenuti da ne samo bobice, već i lišće, pa čak i izdanci donose koristi; glavna stvar je znati kako ih pravilno pripremiti i koristiti.
Iz ovog članka saznat ćete koje su korisne tvari uključene u borovnice, kako pravilno koristiti bobice, lišće i izdanke za liječenje i koje moguće kontraindikacije ima ova nevjerojatna kultura.
Korisna svojstva i kontraindikacije borovnice
Borovnice su sočna, slatko-kiselkasta bobica tamnoplave boje, no cijenjene su ne samo zbog izvrsnog okusa, već i zbog brojnih blagotvornih svojstava (slika 1).
Redovita konzumacija voća bit će korisna u sljedećim slučajevima:
- Za očne bolesti: plodovi sadrže tvari koje poboljšavaju opskrbu mrežnice krvlju i povećavaju vidnu oštrinu;
- Za giht i reumu pripremiti infuzije i dekocije iz izdanaka i lišća koji učinkovito ublažavaju upalu i bol;
- Pulpa poboljšava tonus mišića i koordinaciju, a također je izuzetno koristan za mozak, posebno za osobe sa sklerozom;
- Vodene infuzije lišća sposobni su brzo ukloniti toksine i štetne soli iz tijela;
- Korisne tvari sadržane u lišću i plodovi usjeva, normaliziraju krvni tlak i jačaju kardiovaskularni sustav.
Slika 1. Korisna svojstva kulture Osim toga, redovita konzumacija kulture bit će korisna i za žene s reproduktivnim poremećajima i za muškarce sa seksualnom disfunkcijom.
Međutim, uz korisna svojstva, biljka ima i neke kontraindikacije. Prije svega, bobičasto voće trebaju s oprezom konzumirati osobe alergične na hranu. Također, ova kultura se ne preporučuje osobama s ozbiljnim poremećajima gušterače, posebice akutnim pankreatitisom. Osim toga, treba uzeti u obzir da su plodovi usjeva sposobni akumulirati radioaktivne tvari, pa ih treba sakupljati samo u ekološki čistim područjima ili kupovati od provjerenih dobavljača.
Koje su tvari sadržane u borovnicama?
Kao što je gore spomenuto, bobice usjeva sadrže ogromnu količinu korisnih tvari. Ali pošto su dosta sočne, većina (oko 85 grama) je voda. Osim toga, plodovi sadrže vlakna, ugljikohidrate, proteine i masti.
Što se tiče vitamina i mikroelemenata, borovnice su pravo skladište takvih tvari. Sadrži vitamine B skupine, vitamine A, E, K i PP te askorbinsku kiselinu. Plodovi sadrže i mnogo kalija, kalcija, fosfora, magnezija, natrija, bakra i željeza koji blagotvorno djeluju na ljudsko zdravlje.
Korisna svojstva borovnica i njihovih komponenti
Prema općeprihvaćenom mišljenju, uglavnom se bobičasto voće smatra korisnim jer sadrži glavne vitamine i mikroelemente. Ali, ako se usredotočite na recepte tradicionalne medicine, postaje jasno da nadzemni dijelovi usjeva također imaju korisna svojstva, naime u lišću i izdancima.
Upotreba bobica, lišća i izdanaka u ljekovite svrhe ima određene razlike, pa ćemo pobliže pogledati kako dekocije i tinkture na temelju određenih dijelova biljke mogu koristiti tijelu.
Prednosti bobičastog voća
Kao i sve svježe bobice i voće, borovnice su izuzetno korisne za zdravlje jer mogu zasititi tijelo esencijalnim vitaminima i mikroelementima (slika 2).
Bilješka: Dobrobiti voća nisu izum tradicionalnih iscjelitelja, već znanstveno dokazana činjenica. Zbog toga je ova bobica često uključena čak iu tradicionalne lijekove.
Sočne borovnice nisu samo ukusne, već su i zdrave. Glavna značajka plodova je da mogu povećati vidnu oštrinu ako se redovito konzumiraju. Ali to nisu sva korisna svojstva. Voće sadrži antioksidanse koji sprječavaju rast kancerogenih tumora djelujući na njih na staničnoj razini. Vitamini sadržani u pulpi savršeno jačaju imunološki sustav i mogu se koristiti kao profilaktičko sredstvo protiv prehlade.
Slika 2. Dobrobiti voća za tijelo Bobice se također mogu koristiti za mršavljenje: savršeno uklanjaju toksine iz tijela i ubrzavaju metabolizam. U isto vrijeme, konzumacija voća u svrhu mršavljenja neće imati negativne posljedice za tijelo, budući da bobice sadrže ne samo vitamine i mikroelemente, već i proteine, masti i ugljikohidrate potrebne za normalno funkcioniranje tijela. Uvarak od svježih i suhih plodova, kada se uzima oralno, pomaže u borbi protiv probavnih smetnji, a može se koristiti i za ispiranje grla kod upalnih bolesti grla.
Borovnice su također pronašle primjenu u kozmetologiji: maske od pulpe svježih bobica često se koriste za pripremu hidratantnih maski.
Prednosti lišća i izdanaka
Lišće i mladi izbojci nisu niži od bobica u smislu dobrobiti za tijelo. Infuzija lišća koristi se za uklanjanje kožnih bolesti i za liječenje rana i opeklina.
Čaj od suhog lišća dobar je za glavobolju i suhi kašalj, a uvarci se koriste kao profilaktičko sredstvo protiv prehlade.
Bilješka: Da biste pripremili infuziju lišća, potrebno je samljeti osušenu sirovinu i uliti žlicu dobivene tvari u čašu vruće vode. Infuzija treba stajati pola sata u vodenoj kupelji, nakon čega se procijedi kroz sito. Da biste poboljšali svoje zdravlje, dovoljno je uzeti trećinu čaše tekućine tri puta dnevno.
Izbojci grma, koji se koriste za snižavanje razine šećera u krvi, smatraju se ne manje korisnim. Da biste pripremili ljekoviti izvarak, morate pripremiti dovoljan broj mladih izdanaka, skupljajući ih prije početka cvatnje. Nakon toga, sakupljeni dijelovi biljke se zdrobe i čašu kipuće vode ulije u žlicu sirovine. Zatim se buduća juha mora kuhati u vodenoj kupelji 20 minuta. Gotov proizvod se ohladi, filtrira i uzima žlicu tri puta dnevno.
Svojstva suhih borovnica
Unatoč činjenici da se svježe bobice smatraju najzdravijim, većina korisnih svojstava proizvoda sačuvana je u suhom obliku, iako nutricionisti i dalje preporučuju davanje prednosti smrznutim.
Osušene bobice mogu se koristiti ne samo za pripremu kompota i slastica, već i za izradu dekocija, infuzija i čajeva. Glavna stvar je pravilno osušiti proizvod i pohraniti ga. Voće treba sušiti u pećnici na niskoj temperaturi ili u posebnoj sušilici za bobice, voće i začinsko bilje. U ovom slučaju, maksimum korisnih tvari će se zadržati u plodovima (slika 3).
Slika 3. Osušeni plodovi usjeva Kako bi osušene bobice ostale prikladne za konzumaciju, treba ih staviti u staklenu posudu s čvrstim poklopcem i staviti na tamno, suho mjesto. Ako je vlažnost u prostoriji visoka ili tekućina slučajno uđe u posudu, bobice će postati vlažne i neprikladne za konzumaciju.
Sok, kompot i sirup od borovnice
Maksimalna količina tvari nalazi se u svježim bobicama, ali to ne znači da trebate jesti samo sirove bobice. Sokovi, voćni napici i sirupi na bazi plodova ove kulture pomoći će diverzificirati vašu prehranu (slika 4).
Svježe iscijeđeni sok od borovnice sadrži ništa manje korisnih tvari od bobica. Sok od borovnice također će biti ukusan i zdrav dodatak vašoj prehrani. Za pripremu će vam trebati svježe bobice. Potrebno ih je dobro isprati i lagano osušiti papirnatim ručnikom. Zatim ih je potrebno sitno nasjeckati, staviti u lonac i dodati vruću vodu. Zagrijte smjesu do vrenja, dodajte šećer po ukusu i miješajte voćni napitak dok se šećer potpuno ne otopi. Napitak treba piti ohlađen.
Slika 4. Sok, kompot i sirup od plodova usjeva Od borovnica možete napraviti i ukusan, zdrav sirup koji kasnije možete poslužiti uz palačinke ili palačinke. Za pripremu sirupa potrebno je uzeti pola litre vode, dodati koricu jednog limuna i kuhati na laganoj vatri pet minuta. Dok se smjesa kuha, izvadite svježe borovnice, operite ih i protisnite kroz sito. Pokušajte odvojiti pulpu i sjemenke od soka. Kad imate dovoljno soka, vratite u smjesu koja se lagano kuha. Dodajte šećer po ukusu i nastavite miješati dok se potpuno ne otopi. Pred kraj kuhanja dodajte sok i kuhajte još minutu. Zatim je sirup potrebno ohladiti i čuvati u hladnjaku za daljnju pripremu slastica. U čistom obliku sirup se može uzimati za jačanje imunološkog sustava ili kod prehlade.
Džem od borovnice i njegove prednosti
Od bobičastog voća možete napraviti i džem. Naravno, bobice koje su podvrgnute toplinskoj obradi gube većinu svojih korisnih svojstava, ali ipak će takav džem postati nezamjenjiva pomoć u liječenju zimskih prehlada, jer će neka od korisnih svojstava bobica i dalje biti zadržana.
Slika 5. Pekmez od borovnica Međutim, postoji recept čija priprema ne uključuje toplinsku obradu bobica. Ovaj proizvod zadržava sva blagotvorna svojstva borovnice, a ostaje iznimno ukusan (slika 5).
Izrada pekmeza je vrlo jednostavna: za 1 kg bobičastog voća trebat će vam 1,5 kg šećera. Plodove je potrebno oprati, lagano osušiti na papirnatom ubrusu i samljeti u pire zajedno sa šećerom. Smjesa se stavlja u sterilizirane staklenke, dobro se zatvara poklopcem i čuva u hladnjaku.
Borovnice kontraindikacije i moguće štete
Još jedna prednost borovnica je što imaju relativno malo kontraindikacija, a konzumacijom bobičastog voća vrlo je teško naštetiti zdravlju.
Glavne kontraindikacije za konzumaciju svježeg bobičastog voća, sokova ili drugih proizvoda od borovnice su akutni pankreatitis i urolitijaza (oksalatni kamenci u mokraćnom sustavu). Osim toga, osobe s alergijama na hranu trebale bi s oprezom postupati s bobicama.
Također treba uzeti u obzir da redovita konzumacija borovnica u velikim količinama može uzrokovati zatvor, stoga umjereno pijte čajeve, jedite džem ili svježe bobičasto voće.
Borovnica Forte
Ovaj lijek se smatra jednim od najboljih za povećanje vidne oštrine. Borovnica Forte zapravo je dodatak prehrani koji potiče rad vidnih organa. Aktivni sastojak lijeka je ekstrakt borovnice, koji ima blagotvoran učinak.
Bilješka: Glavni pozitivni učinak uzimanja dodatka odnosi se na povećanje vidne oštrine, no redovita uporaba Blueberry Forte također pomaže u ublažavanju umora očiju i smanjenju intraokularnog tlaka.
Međutim, liječnici savjetuju uzimanje lijeka ne samo za osobe koje imaju problema s vidom. Prirodni ekstrakt koji je dio lijeka ima blagotvoran učinak na cijelo tijelo u cjelini. Borovnica Forte može biti izvrsna zamjena za svježe ili smrznuto bobičasto voće zimi, kada je potrebna prevencija prehlade i gripe.
Treba imati na umu da borovnica forte nije samo naziv lijeka, već i zasebna biljka. Ovo je naziv koji se ponekad daje plodovima sunberryja (podvrsta kultiviranog velebilja). Ove bobice nisu otrovne, već naprotiv, zdrave, ali ipak nemaju nikakve veze s borovnicama.
Gdje sakupljati i kako čuvati borovnice
Borovnica je niski grm koji se uglavnom nalazi u crnogoričnim šumama u umjerenoj i hladnoj klimi. Međutim, ona preferira vlažno tlo i djelomičnu sjenu.
Plod počinje početkom srpnja i traje cijeli mjesec, ali ako trebate pripremiti lišće ili izdanke, bolje ih je sakupljati početkom svibnja, kada počinje razdoblje cvatnje usjeva. Ako idete u šumu brati bobice, bolje je brati s mladih grmova koji imaju malo grana.
Bilješka: Bujnost grma izravno ukazuje na njegovu starost: što se više mladih izdanaka formira na najvećim granama, to je biljka starija.
Borovnice je bolje skupljati u košare ili kante, a bobice se ne preporuča sipati jer im se tako može oštetiti kožica i pulpa (slika 6). Ako kupujete borovnice na tržnici, svakako obratite pozornost na njihov izgled: plodovi bi trebali biti ravnomjerno obojeni, suhi i s karakterističnom plavkastom prevlakom, što znači da plodovi nisu presipani iz jedne posude u drugu i da su ubrano ručno.
Slika 6. Pravilna berba Ako ste već brali ili kupili borovnice, onda će vas sigurno zanimati načini njihovog skladištenja. Naravno, maksimalna količina hranjivih tvari sačuvana je u svježem voću, ali se također može sušiti ili zamrznuti za zimu. Osušene ili smrznute borovnice također sadrže mnoge korisne tvari za tijelo. Bobičasto voće najbolje je sušiti u posebnoj sušnici, u kojoj se temperatura najprije namjesti na 40 stupnjeva, a kad bobice malo uvenu, poveća se na 70. Da biste zamrznuli najveće i najsočnije bobice, potrebno ih je poslagati u jedan sloj na veliki tanjur, pladanj ili u bilo koju drugu posudu, te posudu stavite u hladnjak. Kada su bobice zamrznute, mogu se prebaciti u posude za daljnje skladištenje.
Recepti za zimnicu
Nemaju svi priliku sušiti ili zamrzavati borovnice, ali zalihe ovih bobica za zimu možete napraviti na drugi način. Na primjer, pekmez možete napraviti mljevenjem voća sa šećerom (na 1 kg potrebno je 1,5 kg šećera). Dobivenu smjesu samo treba staviti u sterilizirane staklenke i zarolati. Ali bolje je čuvati takav džem u hladnjaku, jer se na sobnoj temperaturi može brzo pokvariti.
Konzervirani sok također će pomoći u očuvanju korisnih svojstava borovnica. Da biste ga pripremili, morate oprati i osušiti bobice, zatim ih samljeti batom i staviti pod prešu. Kad prestane curiti sok iz bobica, dodajte 2 žlice vruće vode u pulpu i ponovno je sameljite. Kao rezultat toga, dobit ćete koncentrirani sok, koji je potrebno razrijediti hladnom prokuhanom vodom, dodati šećer (oko 80 grama po litri tekućine) i prokuhati, ali ne kuhati. Nakon toga sok se jednostavno može uvaljati u sterilizirane staklenke.
Gore navedeni recepti omogućuju vam da sačuvate maksimalnu količinu hranjivih tvari u bobicama. Od borovnica možete napraviti marmeladu, pastile ili džem, ali ovi načini obrade zahtijevaju jaku toplinsku obradu. Kao rezultat toga, proizvod će sadržavati mnogo manje vitamina, ali će biti izvrstan za dugotrajno skladištenje na sobnoj temperaturi.
Više zanimljivih i korisnih činjenica o borovnicama, njihovim blagotvornim svojstvima i blagotvornom djelovanju na organizam saznat ćete iz videa.
Korisna svojstva borovnica
Obična borovnica niski je grm iz obitelji brusnica. Bobice su sočne, slatko kisele, crne boje, sjemenke su sitne. Cvjeta u svibnju - lipnju. Dozrijeva u srpnju-kolovozu. Koriste se bobice i listovi borovnice.
Ljekovita (ljekovita) svojstva borovnice odavno se koriste u narodnoj medicini. Bobice i lišće borovnice pomažu čovjeku da se riješi mnogih bolesti. Možda su zato borovnice jedno od najomiljenijih bobičastog voća u Rusiji. U narodu je zovu “borovnica”, od milja “borovnica” ili “grm”. Borovnice su stekle širu ljubav zbog svog izvanrednog okusa i neprocjenjivih dobrobiti koje donose našem zdravlju.
Borovnice su velikodušan dar prirode nama, stanovnicima sjevernih geografskih širina. U južnim zemljama, kao i na južnoj hemisferi, ne raste.
Borovnice se smatraju "ruskim" bobicama. I to ne čudi. Većina svjetskih rezervi borovnice nalazi se u Rusiji. Ovaj grm posebno voli ruski sjever. Ovdje, u močvarnom području, šikare borovnice protežu se mnogo kilometara. Vjerojatno zato toliko volimo ovog šumskog "iscjelitelja".
U Rusiji su borovnice oduvijek bile omiljeno ljekovito sredstvo šamana i iscjelitelja. Smatrali su je "čudesnom" bobicom. Kako je rekao jedan sibirski iscjelitelj: "Borovnica štiti od svih vrsta bolesti, tjera bolest iz želuca, liječi jetru i bubrege, bistri glavu i čisti krv." Nije se moglo bolje reći.
Borovnice najčešće rastu u crnogorično-listopadnim šumama. Borovnice su rasprostranjene u europskom dijelu Rusije, Kareliji i Sibiru. Preferira vlažno, pa čak i močvarno tlo. Polja borovnice obično zauzimaju ogromne površine, podsjećajući na plantaže. Borovnice cvjetaju u svibnju-lipnju. Dozrijeva u srpnju-kolovozu. Produktivnost borovnice varira svake godine. To ovisi o mnogim čimbenicima. U “rodnim” godinama moguće je sakupiti i do tonu bobica po hektaru s dobrih polja borovnice.
Borovnice su dobre medonosne biljke. Za vrijeme cvatnje borovnice pčele u svaku košnicu donose do 2 kg meda dnevno. Med od borovnice je jedinstven. Vrlo je mirisna, prozirna s crvenkastom nijansom.
Moderna medicina uglavnom koristi samo jednu ljekovitost borovnice. Njegov terapeutski učinak na mrežnicu naših očiju. Naime, borovnica je univerzalna ljekovita biljka. Nije uzalud da je šamani i iscjelitelji idoliziraju. Borovnice sadrže veliku količinu aktivnih mikroelemenata koji su korisni za naše tijelo. Sustavna konzumacija borovnica značajno poboljšava pamćenje.
Sastav borovnice
Borovnice sadrže esencijalne organske kiseline. Kao što su limunska kiselina, mliječna kiselina, kininska kiselina, oksalna kiselina, jabučna i jantarna kiselina. Upravo taj jedinstveni kiseli sastav uvelike određuje njegova jedinstvena ljekovita svojstva. Osim toga, borovnice sadrže mnoge minerale koji su nam potrebni za normalno funkcioniranje.
To su soli: željeza, kalija, mangana, bakra, sumpora, fosfora, kroma i cinka. Po sadržaju mangana borovnici nema premca među biljkama. Osim toga, borovnice sadrže: karoten (vitamin A), vitamine B skupine, vitamine C i PP. Borovnice također sadrže tanine, alkohole i eterična ulja. Sastav lišća borovnice nije ništa manje koristan i jedinstven. Njihova je primjena također učinkovita u liječenju određenih bolesti. Na primjer, dijabetes.
Ljekovita svojstva
Narodna poslovica kaže: “Gdje jedu borovnice i šumske jagode, liječnici nemaju što raditi.” U čemu je tajna tako ljekovitog djelovanja ovih bobica na ljudski organizam? Glavno i najvažnije blagotvorno svojstvo borovnice je njezino blagotvorno djelovanje na naš probavni sustav. Borovnice pomažu normalizirati probavu. Zato se koristi i kod proljeva i kod zatvora. Osim toga, sok od borovnice ima baktericidno djelovanje. Štetno djeluje na uzročnike dizenterije i trbušnog tifusa.
Dobrobiti konzumiranja borovnica neprocjenjive su za bolesnike s dijabetesom. Dok postoji takva prilika (srpanj-kolovoz), dijabetičari trebaju jesti što više svježih borovnica i piti izvarak od njezinih listova. Ostatak vremena korisno je skuhati sušeno lišće i bobice. To snižava šećer u krvi i stimulira gušteraču. U kombinaciji s uporabom jeruzalemske artičoke, možete postupno odustati od inzulina.
Zbog visokog sadržaja antioksidansa, konzumacija borovnica smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Preporuča se konzumacija borovnica i želea od borovnice te voćnih napitaka kao profilaksa protiv tromboze i infarkta miokarda. Zahvaljujući posebnoj tvari (antikoagulansu) koja se nalazi u borovnicama, smanjuje se zgrušavanje krvi. Zbog svojih baktericidnih svojstava, borovnice su korisne za upale genitourinarnog trakta i bubrega. Za urolitijazu, korisno je, uz jedenje borovnice, piti izvarak njezinog lišća.
Borovnice potiču obnovu stanica mrežnice i poboljšavaju cirkulaciju krvi. To je zbog njegovog blagotvornog učinka na naš vid. Jesti borovnice korisno je za svakoga čija profesija uključuje dugotrajno naprezanje očiju. Prema nedavnim studijama, sustavna konzumacija borovnica pomaže održati mozak mladim i izbjeći Alzheimerovu bolest. Borovnice je korisno uvesti u prehranu za sve čije aktivnosti uključuju veliki psihički stres. To povoljno utječe na rad mozga i mentalne sposobnosti. Sjeverni narodi piju čaj od uvarka od lišća i bobica borovnice protiv prehlade, kašlja i glavobolje. Duboko znanstveno istraživanje blagotvornih svojstava borovnice pokazalo je da bobice i listovi borovnice obnavljaju mnoge funkcije našeg organizma i aktivno sprječavaju starenje.
Učitavanje...