Svatko od djetinjstva zna da treba jesti jabuke - malo je vjerojatno da će biti upitna korisna svojstva ovih plodova! Ali ako vas pitaju zašto je jabuka dobra za vas, možete li dati detaljan odgovor? Kolika je zapravo vrijednost sočnih plodova i za koje se bolesti posebno treba “nasloniti” na njih?
Što se krije ispod tanke kore jabuke?
Danas postoji ogroman iznos različite sorte stabla jabuke: ljetna, jesenska i, s plodovima zelene, blijedožute, zlatne, svijetlo i tamnocrvene boje, različitih veličina, okusa i mirisa. Neke sorte sadrže više vitamina C, druge imaju više šećera, a treće više željeza. Pogledajmo pobliže što je sadržano u jabukama i koje je voće najbolje odabrati za određenu bolest.
Čak i nakon dugotrajnog skladištenja, vitamini u jabukama se lagano smanjuju, a plodovi prošlogodišnje berbe ostaju gotovo jednako zdravi kao i svježi.
Plodovi jabuke sastoje se od 80% vode, oko 12% su ugljikohidrati, 10% su organske kiseline, a bjelančevina i masti u jabukama ima vrlo malo - samo 1%. Nije slučajno da su jabuke prisutne u mnogim dijetama: njihov sadržaj kalorija je vrlo nizak (43-47 kcal na 100 g), a veliki broj vlakna (pektin) potiču brzo zasićenje i, osim toga, čiste crijeva od štetnih tvari.
Video o ljekovitim svojstvima jabuka
Ako prije niste znali koje vitamine sadrži jabuka, popis će vas iznenaditi: sočno voće sadrži gotovo cijelu skupinu B, vitamine A, C (10 g na 100 g jabuke), E, H, K , PP. Osim toga, jabuke su bogate makro- i mikroelementima:
- željezo, koje je neophodno za naš krvožilni sustav;
- kalij, dobar za srce;
- kalcij, važan za održavanje zdravih zubi i kostiju;
- fosfor, koji potiče apsorpciju kalcija;
- kao i natrij, magnezij, cink, jod, fluor.
Čak i nakon dugotrajnog skladištenja, vitamini u jabukama se lagano smanjuju, a plodovi prošlogodišnje berbe ostaju gotovo jednako zdravi kao i svježi.
Znajući koliko kalorija ima jabuka, možete ih sigurno dodati u bilo koje jelo.
Zdravstvene prednosti jabuka
Zbog topivih vlakana(pektin) jabuke postaju učinkovit prirodni lijek za zatvor. Poboljšava se rad probavnog sustava i cijelog gastrointestinalnog trakta, poboljšava se pokretljivost crijeva, štetne tvari se aktivnije uklanjaju iz tijela, metabolizam se normalizira. Kao rezultat, stanje kože postaje bolje, a ten zdraviji. Osim toga, pektin pomaže u uklanjanju viška kolesterola iz jetre.
Znajući koliko kalorija ima jabuka, možete ih sigurno dodati bilo kojem jelu, čineći svoju prehranu dijetalnijom i zdravijom, ili posni dani na neke jabuke. Ovi ukusni plodovi čine borbu protiv prekomjerna težina i pretilosti. Samo imajte na umu da jabuke sa zelenom korom više pogoduju mršavljenju.
Jabuke trpkog okusa, čije meso nakon grickanja brzo potamni, sadrže visok postotak željeza. Posebno se preporučuju trudnicama za podizanje niskog hemoglobina, kao i svima koji pate od povećane krhkosti krvnih žila i anemije.
Jabuke trpkog okusa, čije meso nakon grickanja brzo potamni, sadrže visok postotak željeza.
Jabuke imaju baktericidna, protuupalna, koleretska i diuretička svojstva, pa ih je korisno dodati u prehranu za:
- akutni i kronični kolitis,
- dizenterija,
- gastrointestinalne infekcije,
- urolitijaza,
- giht,
- edem bubrežnog porijekla,
- gastroenteritis,
- kronični kolecistitis.
Redovita uporaba Konzumacija jabuka smanjuje razvoj ateroskleroze, smanjuje rizik od raka debelog crijeva i eliminira vjerojatnost trovanja tijela otrovnim tvarima, što je posebno važno za one čiji rad uključuje radioaktivne tvari i soli teških metala. A tvar kvercetin, koja se nalazi u jabukama, sprječava razvoj Alzheimerove bolesti štiteći moždane stanice od razornog djelovanja slobodnih radikala.
Redovita konzumacija jabuka smanjuje razvoj ateroskleroze, smanjuje rizik od raka debelog crijeva i eliminira vjerojatnost trovanja tijela otrovnim tvarima.
Nabrajajući dobrobiti jabuka, nemoguće je ne primijetiti njihov blagotvoran učinak na imunološki sustav zbog visok sadržaj vitamin C. Sorte kiselih jabuka posebno su dobre za nesanicu, glavobolju pa čak i dijabetes. I čaj od kisele jabuke djeluje umirujuće na živčani sustav.
Jesu li jabuke tako bezopasne, koja je njihova šteta?
Možda ćete se iznenaditi, ali zapravo možete ozbiljno naštetiti svom tijelu jedući naizgled bezopasne jabuke - koristi i štete ovise o tome koliko pravilno jedete ovo voće. Stoga treba biti oprezan pri ulasku u tijelo. sjemenke jabuke. U malim količinama čak se smatraju korisnima, jer sadrže jod, ali vrijedi uzeti u obzir da sadrže i cijanovodična kiselina- najjači otrov. Više od pet progutanih kostiju već predstavlja opasnost za zdravlje.
Pokušajte izbjeći kupovne jabuke koje su ulaštene do zrcalnog sjaja - za bolje skladištenje izdašno su tretirani kemikalijama, a kako bi im se dala atraktivna prezentacija premazani su nesigurnim preparatima na bazi voska koji pridonose razvoju gastritisa. Možete se riješiti zaštitnog filma na voću pomoću tople vode i sapun, ali bolje je odabrati jabuke koje ne izgledaju tako savršeno i imaju crvotočine - dokaz prirodnosti voća.
Gruba vlakna kada jedete jabuke u velikim količinama mogu dovesti do grčeva, nadutosti i nadutosti.
Neki ljudi jabuke smatraju hipoalergenim voćem, no to nije sasvim točno. Samo sorte sa zelenom bojom ploda ne izazivaju alergije, a crvene jabuke sadrže beta-karoten (pigmentnu tvar) koji može izazvati alergijske reakcije.
Kisele jabuke ne smiju jesti osobe s čirom na dvanaesniku. peptički ulkusželudac, gastritis s visokom kiselošću, upalni procesi u gušterači. Ali slatke jabuke su nepoželjne kardiovaskularne bolesti. Također je vrijedno napomenuti da gruba vlakna kada jedete jabuke u velikim količinama, to može dovesti do grčeva, nadimanja i nadutosti.
Inače, jabuke su nevjerojatno zdrave, samo ne zaboravite isprati usta vodom nakon svake upotrebe, jer voćne kiseline i šećeri sadržani u voću uzrokuju uništavanje zubne cakline.
U kom obliku je zdravije jesti jabuke?
Pečene jabuke dobre su jer se bolje apsorbiraju od sirovih, no tijekom procesa pečenja većina vitamina se uništi
Čim se jabuke koriste u kulinarstvu: dodaju se salatama, prave se kao prilozi, koriste se kao nadjev za pite, kiflice i kolače, peku se s medom, orasima, cimetom, marmeladom, konzervama, kompotima, marmeladama, pjenama i dr. pripremaju se slatkiši. Ali korisna svojstva jabuka najbolje se čuvaju u sušenom, pečenom obliku i pri pripremi svježe iscijeđenog soka.
Pečene jabuke Dobre su jer se bolje apsorbiraju od sirovih, ali tijekom procesa pečenja većina vitamina se uništi, što smanjuje blagodati jabuka. Oguljene pečene jabuke izvrsne su za zatvor, disbiozu, crijevne bolesti, kolecistitis, kronični pankreatitis i hepatitis. Pridonose pažljivoj obnovi funkcioniranja probavnih organa nakon operacije abdomena, a pektini uklanjaju iz tijela sve neželjene produkte nastale razgradnjom lijekova. Osim toga, pečene jabuke dobre su za kašalj.
Video o pečenim jabukama
Suhe jabuke posebno su bogate željezom, vlaknima i ugljikohidratima, ali se tijekom sušenja vitamin C u njima potpuno uništava. Preporuča se konzumiranje suhih jabuka kao izvora ugljikohidrata za dobivanje dodatne energije, samo imajte na umu kalorijski sadržaj. sušene jabukešest puta veći od svježih.
Da biste dobili sve vitamine i korisne tvari u koncentriranom, lako probavljivom obliku mogu se koristiti jabuke za pripremu svježe iscijeđen sok. Savršeno će utažiti žeđ, povećati tonus tijela, a istovremeno pomoći u borbi protiv prehlade, blagotvorno djelovati na probavni i genitourinarni sustav i aktivirati rad bubrega. Uz redovitu upotrebu sok od jabuke Kod djece koja boluju od astme, kratkoća daha je osjetno smanjena.
Ovaj portal opisuje ljekovita svojstva biljaka i biljaka koje se koriste u domaćoj medicini. Svi recepti preuzeti su iz literature na narodna medicina, objavljeno u sovjetsko doba i učinjen slobodno dostupnim 70-ih i 80-ih godina prošlog stoljeća.
Prije upotrebe bilo kojeg recepta posavjetujte se s liječnikom.
Jabuke - opis, priprema, oblici doziranja, ljekovita svojstva
Jabuke sadrže fruktozu, vitamin C, vitamine B skupine, magnezij, kalij i dvadesetak drugih spojeva. Fruktoza puni tijelo brzom energijom i povećava opskrbu moždanih stanica hranjivim tvarima. U tome pomaže vitamin B5 koji osigurava apsorpciju šećera i masti. Vitamin C brzo se razgrađuje i uklanja toksine iz tijela.
Jabuke sadrže mnoge korisne tvari: vlakna i pektin iz jabuke pospješuju probavu, kalij pomaže u radu bubrega, željezo regulira hematopoezu, a vitamini A, C, E, P, vitamini skupine B, kao i mangan, bakar i biljni antibiotici-fitoncidi jačaju imunitet te jačaju obrambenu sposobnost organizma. Ne kažu uzalud Britanci da dvije jabuke dnevno tjeraju doktora. Samo biste trebali jesti ove plodove vlastite pruge, a trebali biste odbiti lijepe kupovne jabuke s premazom od voska - one su mnogo manje korisne. Na dugotrajno skladištenje jabuke gube svoja ljekovita adaptogena svojstva, dolazi do neravnoteže. Prirodne dobrobiti Plodovi se mogu konzervirati samo tako da se od njih pripremi jabučni ocat.
Redovita konzumacija jabuka potiče dugovječnost i pomlađivanje organizma. Sadrže tvar koja pomlađuje srce, poboljšava cirkulaciju krvi i jača imunitet. Jabuke su također 85% vode i pomažu tijelu nadoknaditi gubitak tekućine.
Ukupno postoji 7,5 tisuća sorti jabuka, od kojih svaka ima svoje prednosti. Žute jabuke tradicionalno se smatra najslađim i najsočnijim. Odlične su za kulinarski proizvodi. Najpopularniji od njih je Golden Delicious. To su plodovi zlatno-žute boje sa žućkasto-bijelim mesom koje dugo ne tamni. Crvene jabuke obično su hrskave i imaju nježan slatki okus. Popularna sorta Red Delicious. Za zdravlje su najljekovitije zelene jabuke - čvrsti, sočni plodovi ugodne kiselosti. Idealan za vrućine, dobro gasi žeđ, zelene jabuke čine najviše ukusno punjenje za pite. Popularna sorta Granny Smith.
Jabuke je bolje jesti direktno s korom, jer se sve ljekovite tvari nalaze upravo ispod nje. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da neki ljudi mogu osjetiti stvaranje plinova zbog ljuštenja. Kora sadrži mnogo zdrava vlakna, što stimulira crijeva, ali se mogu akumulirati nitrati ili pesticidi. Stoga je bolje guliti jabuke kupljene u trgovini, a još nisu u sezoni.
Ljekovita svojstva jabuke su zbog sadržaja mnogih vitamina i minerala u njima za jačanje živčani sustav. Vitamini A, C i E jačaju imunološki sustav i pomažu tijelu da se nosi sa stresom. Jabuke sadrže mnogo vitamina B koji su neophodni za funkcioniranje živčanog sustava. Vitamin C povećava proizvodnju slobodnih radikala koji sprječavaju starenje kože.
Jabuke sadrže balastne tvari za rad crijeva. U davna vremena naribana jabuka koristila se za liječenje proljeva. Balastne tvari jabuka dobro se nose s crijevnim bakterijama.
Jedna jabuka sadrži 2 grama glukoze i 5,7 grama fruktoze, koji tijelu daju energiju. S jednom jabukom u organizam se unosi oko 480 mg željeza, što sprječava pojavu anemije. Da biste spriječili anemiju, jabuku navečer probodite vilicom na nekoliko mjesta i pojedite ujutro. Ovo oksidirano željezo se bolje apsorbira. Ili iz jabuka iscijedite sok i ostavite 2-3 sata u širokoj posudi.
O blagodatima jabuka svjedoči i činjenica da se od njih ne deblja. Postoji mnogo dijeta baziranih na jabukama. Osim toga, jabuke imaju blagi diuretski učinak, i nizak sadržaj kalorija a obilje fruktoze brzo izaziva osjećaj sitosti.
Infuz od cvjetova jabuke za katar želuca (gastritis).
Žličicu suhih cvjetova prelijte čašom kipuće vode. Popijte cijelu čašu infuzije u malim gutljajima tijekom dana.
Od žada.
Infuzija praha od suhih kora jabuke - piti 1 čašu dnevno u 3 doze (za sprječavanje stvaranja bubrežnih kamenaca popiti čašu vruće vode s 1 žlicom praha pomiješanom u jednom obroku).
Za normalizaciju rada crijeva.
Za bolno grlo - pasta od ribani luk S naribane jabuke i med.
Uzimati 2-3 žličice mješavine na usta 2-3 puta dnevno protiv grlobolje tijekom grlobolje.
Za pretilost.
Korisno je povremeno (jednom svakih 7-9 dana) napraviti dan posta po izboru:
Jabuka - od hrane samo 1,5 kg zrelih jabuka dnevno; ista opcija posna dijeta indiciran za kronični enterokolitis s proljevom, samo podijelite ukupnu količinu u 5 obroka i jedite pire.
Riža-jabuka – tri puta dnevno rižina kaša(po stopi od 25 grama riže po čaši mlijeka) i 800-900 grama jabuka.
Smrznute jabuke protiv alergija - zelene sorte.
Dnevno možete pojesti koliko god jabuka želite, ali ne manje od jedne. Smrznutu jabuku izvadite iz zamrzivača i stavite u posudu s vodom. Kad "ode" i bit će sobna temperatura, možeš jesti. Tečaj - 2 tjedna.
Jabučni ocat.
Ljekovita svojstva stabla jabuke u potpunosti su sačuvana i nakon obrade plodova fermentacijom. Jabučni ocat može se uspješno nabaviti kod kuće, za to će vam trebati:
Naribajte jabuke.
Ovu pastu razrijedite toplom prokuhanu vodu brzinom od 1 litre vode na 800 grama kaše. Stavite sve unutra staklena posuda i ostaviti da fermentira na toplom mjestu 10 dana uz miješanje.
Zatim procijedite, zatvorite staklenku za bolja fermentacija gazu i ostavite još 40-60 dana (u ovom trenutku možete dodati malo meda, šećera ili kvasca).
Zatim filtrirajte sav sadržaj, ulijte u boce, dobro zatvorite i ohladite na temperaturi od + 6-8 ° C.
Za proširene vene.
Kod proširenih vena treba ujutro i navečer mazati vene jabučnim octom, piti dva puta dnevno po 2 žličice razrijeđene u čaši vode.
Zglobovi.
2 vrećice tamjana (po 20 grama) sameljite u prah, dodajte 50 grama jabučni ocat, temeljito promiješajte. Nanesite mast na bolna mjesta 3 dana, omatajući ih u nešto toplo.
Tamjan se dobiva iz aromatične smole koju izlučuju neke mediteranske biljke. Od davnina se koristi kao tamjan tijekom vjerskih obreda, kao iu medicini, kozmetologiji, te kao dio narodnih lijekova za vanjsku upotrebu i oralnu primjenu. Tamjan možete kupiti u svakoj crkvenoj trgovini.
Čaj s jabučnim octom.
Pijenje čaja s jabučnim octom i malom količinom meda korisno je za poliartritis, zglobove i bol u mišićima, kronični laringitis i neke druge bolesti.
Jabučni ocat.
Ovaj vrijedan proizvod izvor je mnogih mikroelemenata potrebnih ljudima popularan proizvod. Ljudi koji nastoje voditi zdrav način života slijedeći pravo zdrava prehrana, trebao bi koristiti jabučni ocat kao jedan od zdravi proizvodi.
Riječ je o proizvodu koji se dobiva fermentacijom svježe smrvljene pulpe jabuke uz pomoć octenih bakterija i kisika. Ovo je dobivena kiselina prirodno bez ikakvih kemijski dodaci.
Jabučni ocat od davnina je poznat kao narodni lijek, koji se široko koristio za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. Koristio se kod prehlada, bolova u zglobovima, za vraćanje snage kod umora, za čišćenje organizma, kod opekotina (kao sredstvo protiv bolova), kod nesanice i kod mnogih kožnih bolesti.
Mješavina jabučnog octa i meda može zadovoljiti dnevne potrebe tijelo u hranjivim tvarima.
Ljekovita svojstva jabučnog octa doprinose:
poboljšanje zdravlja i općeg blagostanja; regulacija apsorpcije i nakupljanja masti;
održavanje normalnog rada crijeva, održavanje acidobazna ravnoteža u tijelu.
Kalij i magnezij sadržani u octu pomažu u jačanju živčanog sustava, srčanog mišića i održavaju tonus mišića. Fosfor i kalcij neophodni su za zube i kosti. Pektin snižava razinu kolesterola u krvi. Jabučni ocat može se nazvati ostavom mikroelemenata i vitamina potrebnih ljudskom tijelu. Njihov sadržaj je toliko visok da jabučni ocat i med, u jednakim omjerima (po 1 žličica), mogu u potpunosti zadovoljiti dnevnu potrebu organizma za njima.
Jabučni ocat, kada se konzumira, pomaže smanjiti apetit i, posljedično, izgubiti težinu. Također pomaže tijelu razgraditi ugljikohidrate i masti te poboljšava metabolizam. Ljudsko tijelo samostalno proizvodi organske kiseline koje ulaze u sastav jabučnog octa. No događa se da ih tijelo ne proizvede dovoljno i tada u pomoć priskače jabučni ocat koji nadopunjuje zalihe nedostajućih nutrijenata. To je glavna svrha korištenja jabučnog octa kao lijeka.
Jabučni ocat je kiselina, što znači da će liječenje jabučnim octom biti posebno korisno za osobe s niskom kiselošću želuca i metaboličkim poremećajima. U tom će slučaju jabučna kiselina neutralizirati alkalnu reakciju.
Aminokiseline i vitamini sadržani u jabučnom octu daju mu analgetska i protuupalna svojstva. ove pozitivna svojstva ocat pomaže smanjiti bol i otekline kod bolesti kao što su upaljeno grlo, artritis, curenje nosa; pomoć u zacjeljivanju rana; normalizirati crijevnu floru, povećati imunitet. Jabučni ocat ima pozitivno djelovanje na krvožilni sustav.
Osim velikog broja korisnih svojstava, ovaj proizvod ima niz prednosti koje daju uvjerljiv argument da je uporaba jabučnog octa opravdana u preventivnim i ljekovite svrhe.
Prednosti jabučnog octa:
pristupačan, jeftin;
izvrstan prirodni antiseptik;
dobro nadopunjuje druge metode liječenja;
ne uzrokuje nuspojava na jetri;
ne uzrokuje nuspojave, alergije;
tijekom procesa liječenja ne zahtijeva posebnu prehranu.
Kao što znate, jabuka je jedno od najzdravijih i najdostupnijih voća, skladište esencijalnih mikroelemenata i vitamina. Rijetko je sresti osobu ravnodušnu prema tome ukusno voće. Jabuka je jedno od najčešćih i najrasprostranjenijih voća u našoj zemlji, koristi se kao hrana u svakom domu, vole je i odrasli i djeca, prodaje se na policama svakog supermarketa. Mirisne jabuke imaju blagotvorna svojstva koja mogu pomoći u prevenciji mnogih zdravstvenih problema.
Jabuka je ljekoviti i dijetetski proizvod, bogat je željezom, kalijem i kalcijem, folnom kiselinom, te je izvor vlakana. Korisna svojstva jabuke su bile poznate našim precima i naširoko su se koristile u narodnoj medicini.
Zašto jesti jabuke
Jabuke su i hrana i lijek. Svježi plodovi poboljšavaju pokretljivost crijeva, uklanjaju toksine iz tijela, poboljšavaju metabolizam, sprječavaju razne bolesti žučnog trakta, jačaju imunološki sustav, suzbijaju anemiju, sprječavaju giht i krvožilne probleme. Pulpa jabuke prirodni je regulator kolesterola i korisna je za hipertenziju. Konzumacija jabuka sa sjemenkama ima blagotvoran učinak na štitnu žlijezdu, jer sjemenke jabuke sadrže jod.
Koje još dobrobiti imaju jabuke? Zbog visokog sadržaja folne kiseline, pulpa jabuke korisna je za trudnice kako bi se spriječio rizik od razvoja fetalnih patologija. A sorte s visokim udjelom magnezija i pektina sprječavaju pretilost i naširoko se koriste na razne načine u borbi protiv viška kilograma. Međutim, jabuke su korisne i za žene i za muškarce. Vitamin C, sadržan u velikim količinama u jabukama, pomaže lomljivosti krvne žile povrati svoju snagu.
Važna je činjenica da nakon toplinska obrada jabuke ne gube hranu i energetska vrijednost, ali ipak svježi proizvod najučinkovitije.
Naravno, jabuke, čija su korisna svojstva neporeciva, treba jesti češće, ali postoje i kontraindikacije za jedenje ovog voća. Na primjer, kisele sorte jabuke su kontraindicirane kod gastritisa, a svježa kora voća izaziva iritaciju sluznice želuca i dvanaesnika kod peptičkog ulkusa. Ne smijemo zaboraviti da su crvene sorte jabuka kontraindicirane za osobe koje pate od alergijska reakcija. Voćne kiseline, koje se u velikim količinama nalaze u jabukama, predstavljaju opasnost za zubnu caklinu. U principu, jabuke nemaju posebnih kontraindikacija, ali sve je dobro umjereno. Zapamti ovo.
Mješavina dvije kuhane jabuke u čaši mlijeka i čaši vode ujutro na prazan želudac ublažava zatvor.
Ako jednu žlicu kore jabuke prelijete s 200 g kipuće vode i uzimate 100 g dnevno prije jela, možete se nositi s prehladnim kašljem.
Tinktura za suzbijanje proširenih vena uzima se jednom dnevno po 200 g uz dodatak jedne žlice meda. Njegovu pripremu nije teško izvesti. Potrebno je preliti 3 jabuke s 1 litrom kipuće vode i ostaviti na tamnom mjestu 4 sata. Zatim zgnječite voće u vodi i procijedite.
Pojedite jabuku prije spavanja i normalizirat ćete san i ojačati živčani sustav.
Svojstva jabuka pomažu produžiti mladost, poboljšati boju kože, stanje noktiju i kose. Znanstvenici kažu da za to trebate pojesti najmanje dvije jabuke dnevno. Odavno je utvrđeno da antioksidativna svojstva jabuke sprječavaju razvoj razne forme onkologiju, uključujući rak jetre, debelog crijeva, dojke i pluća, a također zaustavljaju proliferaciju stanica raka.
Nudimo vam i kratki video o blagodatima jabuka:
Kolege iz razreda
Središnja Azija je rodno mjesto jabuka, ali sada se uzgajaju gotovo u cijelom svijetu. Postoji ogroman broj različitih sorti stabala jabuka koje mogu rasti u različitim klimatskim uvjetima. Sorte jabuka razlikuju se po boji, veličini, obliku i naravno okusu. Dostupnost i veliki broj sorti učinili su jabuku prilično popularnim voćem. Vrijedno je napomenuti da osim kvalitete okusa, jabuke također imaju korisna svojstva.
Jasno je da sastav jabuka izravno ovisi o njihovoj sorti i uvjetima uzgoja. Ne zaboravite da trajanje i ispravnost skladištenja također utječe na sastav jabuka. Gotovo sve jabuke sadrže fruktozu i razne organske kiseline (ursolnu, klorogensku, limunsku i naravno jabučnu). Osim fruktoze i kiselina, jabuke sadrže ogromne količine korisni mikroelementi- vlakna, pektin, tanini i dušične tvari.
Što se tiče minerala, jabuke sadrže kalcij, kalij, fosfor, natrij, jod, bakar, cink, magnezij, kobalt, molibden, željezo i nikal. Ne zaboravite da ovo voće također sadrži vitamine PP, E, C, P, K.
Korisna svojstva jabuka
- Jabuke su vrlo dobre za prevenciju i liječenje prehlade. Jabuke je najbolje konzumirati naribane s medom. Ova mješavina je vrlo učinkovita protiv kašlja.
- Vaše zdravlje zubi može se lako poboljšati dodavanjem u vašu prehranu. svježe jabuke. Savršeno čiste zube od naslaga i masiraju desni tijekom žvakanja.
- Celuloza, pektini i vlakna sadržana u jabukama mogu lako normalizirati probavu. Kod kolitisa se preporučuje jesti jabuke.
- Jabuke također odlično utječu na stanje srca i kardiovaskularnog sustava općenito. Sastav jabuke (kombinacija vitamina, minerala i kiselina) može smanjiti rizik od začepljenja krvnih žila i spriječiti krhkost krvnih žila.
- Ovo voće je izvrsno dijetetski proizvod. Vlakna koja sadrži aktiviraju proces probave i normaliziraju težinu.
Prednosti sušenih jabuka
Kao što znate, sušenje je jedna od vrsta konzerviranja voća koja se koristi još od kamenog doba. Sušenje vam omogućuje skladištenje voća do hladnih sezona, kada stabla ne donose plodove, ali potreba za prehranom ostaje. Sušene jabuke zadržavaju sve vitamine, minerale i kiseline. Tijekom sušenja ispari samo tekućina koja se nalazi u voću. Važno je napomenuti da su osušene kriške jabuke lišene vitamina C.
Prednosti pečenih jabuka
Pečene jabuke također sadrže puno fruktoze, minerala i vitamina, baš kao i svježe. Ali treba napomenuti da pečene jabuke sadrže više pektina.
Jesti jabuke pečene s medom (u pećnici) je na dobar način prevencija disbakterioze, hepatitisa, kolecistitisa i kroničnog pankreatitisa. Osim prevencije, pečene jabuke izvrsno obnavljaju rad probavnog sustava (uglavnom nakon kirurških zahvata u trbušnoj šupljini). Pektini sadržani u pečene jabuke dobro doprinose uklanjanju iz tijela raznih nusproizvodi propadanje od lijekova koji se uzimaju.
Prednosti jabuka za djecu
Djeca vole voće i to je jako dobro, jer jednostavno sadrži ogromnu količinu različitih tvari potrebnih za rast tijela. Jabuke sadrže lako probavljivo željezo koje je neophodno za sprječavanje anemije kod djece. Jabuke su dobre i za trudnice. Imajte na umu da se više željeza nalazi u zelenim jabukama. Crvena i žute sorte jabuke sadrže veliku količinu korisnih tvari, ali sadržaj željeza u njima je nešto manji nego u zelenim.
Prednosti soka od jabuke
Dobrobiti pijenja svježe iscijeđenog soka od jabuke izražene su u povećanju otpornosti organizma na razne prehlade i zarazne bolesti. Osim toga, sok od jabuke vrlo dobro pomaže kod bolesti kardiovaskularnog sustava i bubrega (spriječava stvaranje novih bubrežnih kamenaca), stimulira crijeva i, sukladno tome, poboljšava proces probave. Sok od jabuke često se pije za liječenje ateroskleroze, bolesti jetre i mjehura. Može se konzumirati dulje vrijeme bez štete po zdravlje (pod uvjetom da pijete manje od 1 litre soka dnevno).
Jabuke u kulinarstvu
Jabuke se, kao i većina drugog voća, često koriste u kuhanju. Najviše koristi ima jesti svježe jabuke i one pečene s orasima i medom u pećnici. Također, vrlo su korisne sušene jabuke koje se koriste za kuhanje kompota.
Za novogodišnje i božićne praznike možete ih pronaći na stolovima punjen jabukama guska. Osim toga, jabuke proizvode odličan džem i pekmez. U pečenju, jabuke se koriste kao nadjev za pite i pite.
Kako pravilno jesti jabuke
- Jabuke ne treba guliti. Jabuke temeljito operite prije jela i sigurno ih jedite s korom. Upravo kora sadrži najviše hranjivih tvari i vitamina.
- Vrijedne jabuke ne treba bacati. Površine oštećene crvima jednostavno se odrežu i bace, a ostatak je pogodan za konzumaciju.
- Kako manje veličine jabuke, veća je koncentracija vitamina u njemu. Stoga nemojte zanemariti male jabuke.
- Sjemenke jabuke sadrže jod. Jedenje 3-6 sjemenki jabuke dnevno imat će vrlo pozitivan učinak na vaš imunitet.
- Vrlo su korisne jabuke koje brzo potamne na mjestu reza. Prvo ih treba konzumirati (najbolje svježe ili pečene).
Kako odabrati zdrave jabuke
Na dodir, najviše zdrave jabuke vrlo jaki i imaju vrlo ugodna aroma. Jabuke ne smiju imati smeđe mrlje ili znakove starenja ili fizičke deformacije. Izbjegavajte prezrele jabuke (najčešće velike jabuke). Kad kupujete jabuke, nemojte se ustručavati provjeriti sadržaj željeza (zamolite prodavača da prereže jabuku na pola i pobrinite se da brzo porumeni).
Kontraindikacije za jedenje jabuka
Svako voće, unatoč svojim prednostima, ima neke kontraindikacije za konzumaciju. Na primjer, osobe s čirom na želucu ili gastritisom trebale bi s velikim oprezom konzumirati jabuke. Jabuke sadrže određenu količinu raznih kiselina koje mogu iritirati sluznicu. U takvim slučajevima jabuke treba konzumirati u mala količina nakon jela (kada želudac nije prazan). Za kolitis i urolitijazu, jabuke je potrebno pasirati prije konzumiranja.
Ne smijete jesti više od 6 sjemenki jabuke dnevno (moguć je višak cijanovodične kiseline).
Povezani materijali:
Korisna svojstva sezama, koja se naziva i sezam, došla su do nas iz davnih vremena. Već tada je sezam bio iznimno popularan i spominjan u mnogim tajanstvenim legendama i predajama. Susam je jednogodišnja biljka, a njegovi plodovi...
Brusnice pripadaju obitelji brusnica, koja je najčešća na sjevernoj hemisferi, posebno u vlažnim područjima. Brusnice se uzgajaju u Kanadi, Sjedinjenim Američkim Državama, Skandinaviji, Bjelorusiji i Rusiji. Plodovi brusnice koriste se za pripremu...
Cikla je vrlo ukusna i zdravo povrće, koji su ljudi koristili od davnih vremena. Poznato je da se na Mediteranu i u Babiloniji cikla koristila u kulinarstvu i medicini. Za kuhanje lijekovi korišteno je korijenje, jer je bilo u...
08:09 01.01.2014
Dobro poznate i omiljene jabuke nisu samo aromatično, hrskavo, lijepo i ukusno, već i nevjerojatno zdravo voće.
Jabuka se sastoji od gotovo 80% vode, a preostalih 20% uključuje korisne tvari: vlakna, organske kiseline (jabučnu, vinsku i limunsku), vitamine A, B1, B3, PP, C, kao i željezo, jod, kalij. , kalcij, magnezij, natrij, fosfor itd.
Koje su prednosti jabuka za probavu?
Jabuke sadrže dovoljne količine vitamina G koji potiče normalnu probavu i rast.
Zahvaljujući prirodnim kiselinama sadržanim u jabukama, koje zajedno s taninima smiruju procese fermentacije u crijevima, jabuke potiču prirodno čišćenje i obnovu crijeva, ublažavaju nadutost i nadutost.
Pektin sadržan u jabukama blago djeluje na crijeva kao laksativ. Jabuke se koriste za sprječavanje zatvora. Da biste to učinili, dovoljno je ujutro pojesti jedan ili dva obroka natašte. kisele jabuke. Pečene jabuke također su korisne u borbi protiv kroničnog zatvora.
Jabuke sadrže tvari koje zaustavljaju rast stanica raka u probavnim organima i cijelom tijelu.
jabuka - niskokalorični proizvod, te je stoga jedna od glavnih komponenti dijete za mršavljenje.
Kako su jabuke korisne za prevenciju drugih bolesti?
Jod sadržan u jabukama više nego u mnogim drugim vrstama voća izvrsna je prevencija bolesti štitnjače.
Jabuke su bogate vitaminom A, koji pomaže u prevenciji prehlade i drugih infekcija te potiče dobar vid.
Jabuke, osobito kisele, sadrže mnogo vitamina C koji pomaže u zaštiti imunološki sustav i oporavak nakon infekcija, kao i jačanje stijenki krvnih žila i smanjenje njihove propusnosti za toksine.
Jabuke sadrže fitoncide koji inhibiraju uzročnike virusa influence, dizenterije i Staphylococcus aureus.
Kalij sadržan u jabukama, zajedno s taninima, sprječava bolesti genitourinarni sustav, sprječava gubitak soli i razvoj urolitijaze.
Jabuke imaju blago holeretičko djelovanje te sprječavaju bolesti žučnog mjehura, stvaranje kamenaca i kolecistitis. Svježe iscijeđeni sok od jabuke posebno je koristan u ovom slučaju.
Jabuke smanjuju kolesterol u krvi i do 30%. Bolesnicima se preporučuje voće s niskim udjelom šećera dijabetes melitus, budući da povoljno djeluju na promjene šećera u krvi.
Redovito konzumiranje jabuka i soka od jabuke sprječava uništavanje moždanih stanica i gubitak pamćenja.
Jabuke su ozbiljan pročišćivač krvi i limfnog sustava, a također imaju blagotvoran učinak na niske krvni tlak i spriječiti otvrdnjavanje krvnih žila.
Jabuke su dobre za osobe koje pate od reume, gihta, ateroskleroze i kožnih bolesti.
Jabuke štite zube od karijesa. Ujutro pojedena jabuka može zamijeniti tradicionalno pranje zuba pastom ili prahom.
Koje su prednosti jabuka i kako ih jesti?
U zdravstvene svrhe optimalno je konzumirati svježe jabuke. u naravi, naribano na krupnije ribež, pečeno voće ili svježe iscijeđeni sok.
Što se jabuke duže čuvaju, to sadrže manje vitamina i hranjivih tvari.
Kisele i divlje sorte jabuka mnogo su zdravije za organizam, jer sadrže nekoliko puta više korisnih tvari od kultiviranih plodova.
Svježe jabuke pridonose obilnom lučenju želučanog soka, pa jabuka pojedena prije ručka pomaže tijelu da se brže nosi s probavom i bolje apsorbira hranu.
Koje su prednosti jabuka - upozorenja
Sjemenke jabuke sadrže tvari, vitamine i enzime koji sprječavaju rak, kao i dovoljna količina Yoda. Međutim, zlostavljanje sjemenke jabuke Ne isplati se: sadrže malu količinu opasne tvari - cijanovodične kiseline.
Jabuke s visokim udjelom šećera mogu oštetiti vaše zube.
Kisele sorte jabuka ne smiju jesti osobe s peptičkim ulkusom želuca i dvanaesnika, kao i gastritisom s visokom kiselošću.
Učitavanje...