Pripremite marshmallow od jabuka kod kuće. Apple marshmallow kod kuće - recepti. Klasična pastila od jabuka bez šećera

Pastila je zdrava slatka poslastica od bobičastog voća, pa čak i povrća koja može poboljšati raspoloženje i poboljšati zdravlje, a koju svatko može lako pripremiti kod kuće. Pitanje kako napraviti domaći marshmallow sigurno će zanimati i mladu majku, iskusnu baku i one koji paze na svoju figuru. Nemojte se bojati početi kuhati, čak i ako nikada prije niste napravili takvu deliciju. Domaći sljez sadrži vlakna, pektin i vitamine. Da biste ga pripremili, bolje je uzeti nekoliko vrsta sastojaka i, slijedeći jednostavan recept koji sadrži fotografije korak po korak, možete stvoriti neobično ukusan desert. Mirisni med i orasi učinit će ovu poslasticu još zdravijom i ukusnijom. Glavna prednost marshmallowa je što se može pripremiti od gotovo bilo kojeg proizvoda. Izbor početnih komponenti ovisi o preferencijama okusa i financijskim mogućnostima kuhara. Odaberite recept i počnite kuhati.

Najbolji recepti sa fotografijama

Najnovije objave

Borovnice rastu u blizini močvara, tresetišta i na riječnom dnu. Ova slatko-kisela bobica ima tamnoplavu boju s plavkastom nijansom. Za razliku od borovnica, sok borovnice je svijetle boje, a meso ima zelenkastu nijansu. Jedan od načina berbe borovnica je i njihovo sušenje. Ovo je najbolje učiniti u obliku marshmallowa. Pravilno osušeni sljez zadržava sva korisna svojstva bobica i dugo se čuva.

Pastila je prilično popularna poslastica u mnogim zemljama. Ovaj slatkiš priprema se vrlo jednostavno, od bilo kojeg voća ili bobica, ali najpopularniji je marshmallow na bazi jabuke. Vrlo je koristan za ljudski organizam, posebno za djecu.

Sastav i sadržaj kalorija

Prije pripreme slatkiša, trebali biste se detaljnije upoznati sa sastavom marshmallowa, a također razmotriti nekoliko recepata. Sljez od jabuka priprema se od pirea. Može mu se dati bilo koji oblik, na primjer, pravokutni, duguljasti ili jednostavno smotati u rolu.

Klasična priprema uključuje sljedeće sastojke:

  • pire od jabuka;
  • jaje, odnosno samo bjelanjak;
  • pčelinji med ili obični šećer;
  • malo brašna.

Ako uzmemo u obzir kalorijski sadržaj bijelog sljeza pripremljenog prema ovom receptu, tada na stotinu grama iznosi:

  • 325 kilokalorija;
  • 0,5 grama proteina;
  • 80 grama ugljikohidrata;
  • 18 grama vode;
  • gotovo 1 gram dijetalnih vlakana;
  • U ovom proizvodu nema masti.

Osim toga, pastila je bogata vitaminima. Sadrži vitamine PP i B2, kao i niacin. Također sadrži željezo, fosfor i kalcij.

Ako marshmallows uzimate pripremljen potpuno bez šećera, onda je manje kaloričan i zdraviji, pogotovo za osobe s prekomjernom težinom i dijabetičare. Ova pastila sadrži samo 85 kilokalorija.

Prednosti i štete

Većina ukusnih slastica više šteti ljudskom tijelu nego koristi. Međutim, marshmallows je iznimka od pravila.

Korisna svojstva jabučnog sljeza

Ovaj proizvod ima mnoge prednosti koje treba detaljnije razmotriti:

  1. Puni tijelo energijom zbog činjenice da sadrži veliku količinu šećera. To omogućuje osobi da se dugo osjeća u izvrsnoj formi.
  2. Velika količina vlakana, kao i med, pomažu u obnavljanju probavnih procesa. To značajno ubrzava ne samo razgradnju, već i uklanjanje šećera iz ljudskog tijela.
  3. Osim toga, pektin, kojim ovaj proizvod obiluje, uklanja metalne soli i, što je važno, sve otrovne tvari.
  4. Bijeli sljez je dobar za jetru. Zasićuje tijelo ne samo fosforom, već i jodom. Ovo svojstvo sljez ima zahvaljujući agar-agaru koji sadrži veliku količinu morskih algi.
  5. Proizvod sadrži veliku količinu proteina i pomaže u jačanju mišića.
  6. Glukoza, koja se nalazi u marshmallows, pomaže u jačanju imunološkog sustava.
  7. A najvažnije blagotvorno svojstvo je da nakon konzumacije ove delicije tijelo proizvodi seratonin, odnosno hormon sreće.

Negativni bodovi

Pastila praktički ne može naškoditi osobi. Međutim, postoje neke negativne točke:

  1. Za osobe koje se bore s viškom kilograma potrebno je ograničiti se na marshmallows bez šećera.
  2. Ne smije se koristiti ako imate dijabetes.
  3. Također, pri kupnji morate obratiti pozornost na sastav proizvoda, jer mnogi proizvođači dodaju umjetne konzervanse u sastav.

Kako kuhati?

Kod kuće ovu deliciju možete pripremiti na različite načine. Za to je prikladan i spori štednjak. To se može učiniti i u pećnici, u električnoj sušilici, pa čak i na zraku.

Delicija od jabuka u laganom kuhalu

Ovakvu jednostavnu deliciju možete pripremiti kod kuće. Trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 1,5 kg jabuka, bolje da su zelene;
  • 300 grama granuliranog šećera;
  • 80 grama oraha, može oraha;
  • 100 grama soka od limuna.

Način pripreme.

  1. Prvo morate dobro oprati jabuke i izrezati im sredinu. Nakon toga ih je potrebno oguliti i istući u blenderu.
  2. Gotovu smjesu prebacite u sporo kuhalo i dodajte kristalni šećer. Zatim sve dobro promiješajte i poklopite poklopcem.
  3. Pripremite pastile u načinu rada "Kuhanje".
  4. Nakon sat vremena dodajte sok od limuna, kao i nasjeckane orahe i ponovno sve promiješajte. Ako je gotova konzistencija previše tekuća, trebate je kuhati oko pola sata.
  5. Nakon tog vremena, potrebno je rasporediti dobiveni žele na papir za pečenje i dobro ga poravnati.
  6. U ovom obliku, stavite marshmallow na prozorsku dasku i ostavite ga tamo 5-6 dana. Nakon ovoga možete ga kušati.

Bijeli sljez od jabuka kuhan u pećnici

Ova verzija marshmallowa smatra se najbržom. Za samo nekoliko sati moći ćete uživati ​​u poslastici. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće komponente:

  • 2 kilograma jabuka;
  • 1,5 šalice granuliranog šećera;
  • 0,5 šalice soka od limuna;
  • Možete dodati orahe (po ukusu).

Korak po korak recept.

  1. Jabuke je potrebno oprati, oguliti i izvaditi im jezgru. Istucite ih u blenderu.
  2. Tamo dodajte ostale sastojke i dobro ih promiješajte.
  3. Pleh obložite papirom za pečenje i u njega izlijte pripremljenu smjesu. Debljina sloja ne smije biti veća od 70 milimetara.
  4. Pećnica mora biti prethodno zagrijana iu nju staviti tepsiju. Prirodna pastila od jabuka priprema se otprilike 6 sati, na temperaturama do 50 stupnjeva Celzijusa.
  5. Spremnost proizvoda može se provjeriti odvajanjem marshmallowa od pergamenta.
  6. Ako je marshmallow gotov, narežite ga na trakice i zarolajte u rolice.

Na isti princip možete pripremiti marshmallows u sušilici za voće. Jedina stvar koja ga razlikuje od kuhanja u pećnici je vrijeme. Trajat će 12 sati. Poslastica će biti dosta hrskava.

Bijeli sljez od jabuka pripremljen na otvorenom

Ova je opcija moguća s dovoljno aktivnim suncem. Izrada takvog marshmallowa kod kuće bit će jednostavna. Osim toga, bit će dijetetski, jer se priprema bez šećera. Za pripremu vam je potreban samo 1 kilogram jabuka i malo vode.

Korak po korak recept.

  1. Prvo što treba učiniti je oprati i oguliti jabuke.
  2. Zatim ih je potrebno narezati na kriške i staviti u tepsiju.
  3. Zatim ih morate napuniti prokuhanom vodom tako da sloj bude 3 centimetra.
  4. Potrebno je kuhati dok jabuke potpuno ne omekšaju. To će trajati otprilike 30 minuta.
  5. Nakon toga, spremnik treba staviti na stranu i ostaviti proizvod da se kuha 15 minuta, dok uklanjate poklopac.
  6. Zatim se sve mora filtrirati kroz sito.
  7. Od pulpe pripremamo marshmallow. Za to masu staviti na pek papir u tankom sloju i ostaviti da se suši na suncu do 5 dana. Bolje ga je čistiti noću kako se ne bi navlažio.
  8. Nakon tog vremena, pastila se mora okrenuti i ostaviti da se suši još osam sati. Ispast će lim i po potrebi se može izrezati na komade ili smotati u roladu.

Pasta od suhih jabuka

Potrebne komponente:

  • 4 šalice suhih jabuka;
  • 1 čaša vode;
  • 0,5 šalice šećera u prahu;
  • 0,5 šalice granuliranog šećera;
  • 6 bjelanjaka.

Korak po korak recept.

  1. Osušene jabuke moraju se temeljito oprati i staviti u posudu.
  2. Zatim ga morate napuniti vodom i dovesti do vrenja.
  3. Sve kuhajte do kraja, na laganoj vatri.
  4. Nakon toga, morate protrljati dobivenu masu kroz sito.
  5. Od pirea, šećera u prahu i bjelanjaka mikserom pripremite pjenastu smjesu.
  6. Nakon toga je potrebno staviti na pripremljeni pleh i staviti u pećnicu da se peče. Kad se osuši ostaviti da se ohladi i posuti šećerom u prahu. Gotov proizvod se može rezati u male pravokutnike.

Pastila "Belevskaya" s bjelanjkom

Za pripremu ove vrste marshmallowa trebat će vam vrlo mala količina granuliranog šećera. Baziran je na jabukama.

Potrebne komponente.

  • 2 kilograma sočnih jabuka;
  • 100 grama šećera;
  • pileće jaje, 1 komad;
  • 15 grama šećera u prahu.

Korak po korak recept.

  1. Oprati i osušiti jabuke moraju biti oguljene i očišćene od jezgre.
  2. Zatim ih je potrebno poslagati na lim za pečenje i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. Moraju se kuhati dok ne omekšaju.
  3. Pustiti da se ohlade i umutiti mikserom dodajući pola šećera.
  4. Odvojite bjelanjak od žumanjka i dobro ga umutite s ostatkom šećera u prahu dok ne nastane gusta pjena.
  5. Nakon toga potrebno je obje smjese sjediniti i mutiti dok masa ne postane homogena. Nekoliko žlica smjese prebacite u drugu posudu i stavite u hladnjak.
  6. Zagrijte pećnicu na 70 stupnjeva. Za to vrijeme na lim za pečenje stavite papir za pečenje i rasporedite smjesu u sloju debljine 1,5 cm. Ako sve ne stane na jedan lim za pečenje, onda je vrijedno podijeliti obradak na dva dijela.
  7. Potrebno je sušiti u nepoklopljenoj pećnici do 5 sati. Spremnost možete provjeriti čačkalicom - kada se masa osuši, tada je možete izvaditi.
  8. Gotove pogačice namažite smjesom iz hladnjaka i slažite jednu na drugu. Bijeli sljez "Belevskaya" je višeslojan.
  9. Zatim se poslastica mora staviti na lim za pečenje i vratiti u pećnicu. Morat ćete ga peći oko pola sata.
  10. Kada se marshmallow ohladi, narežite ga na komade i sa svih strana pospite šećerom u prahu.

Jabuka med sljez

Potrebne komponente

  • 2 žlice meda;
  • 1 kilogram jabuka;
  • 0,5 čaše vode;
  • malo cimeta.

Korak po korak recept.

  1. Oprane i oguljene jabuke moraju biti tanko narezane. Zatim ih je potrebno staviti u pripremljenu posudu i dodati vodu.
  2. Stavite posudu u pećnicu i kuhajte dok voće ne omekša.
  3. Zatim tucite jabuke mikserom dok ne nastane homogena masa (pire). Zatim smjesu stavite na štednjak i kuhajte dok ne dobije zlatnu boju.
  4. Zatim ponovno izmiksajte, dodajući cimet i med.
  5. Gotovu smjesu stavite na lim za pečenje, obložite ga papirom za pečenje.
  6. Sušite kolače u pećnici bez zatvaranja oko 3 sata.
  7. Pustite da se malo ohlade i režite kolače na komade željene veličine. Uostalom, kada se kolači ohlade teško će se rezati.

Pastila s agar-agarom od jabuke

Ako pripremite marshmallow na temelju ovog sastojka, ispast će prozračniji i pomalo poput marshmallowa, kojeg mnogi vole. Za to su potrebne sljedeće komponente:

  • 2 šalice šećera;
  • 1 kilogram sočnih jabuka;
  • kokošje jaje;
  • 4 grama agar-agara;
  • 60 miligrama vode;
  • malo šećera u prahu za posipanje.

Korak po korak recept.

  1. Jabuke je potrebno oprati i oguliti, a zatim pasirati.
  2. Dodajte pola šećera i umutite mikserom.
  3. Kada se masa ohladi, možete joj dodati proteine ​​i sve umutiti dok ne postane glatko.
  4. Potrebno je otopiti agar-agar u vodi, dodati preostali šećer i kuhati minutu na laganoj vatri.
  5. Kada se sirup malo prohladi dodajte ga u pripremljenu masu i mutite cijelu smjesu još par minuta. Vrijedno je znati da sirup ne smije biti hladan, ali ni tako da se protein kuha.
  6. Gotovu smjesu treba izliti u kalup i ostaviti da se neko vrijeme ohladi. Zatim ga pospite šećerom u prahu i krenite s kušanjem.

Pastilu pripremljenu kod kuće možete zamotati u papir i staviti u vrećicu. Preporuča se čuvati u hladnjaku. U tom će slučaju zadržati svoj okus nekoliko mjeseci.

Pek papir se lako odlijepi namakanjem u hladnu vodu. Nekoliko minuta bit će dovoljno i skinut će se bez oštećenja površine pripremljenog marshmallowa.

Jabuke za marshmallow treba odabrati samo sočne i guste. Inače, takva poslastica jednostavno neće raditi.

Ovako ukusan i zdrav desert možete pripremiti kod kuće. A uloženi trud svakako se isplati, jer delicija ispada nevjerojatno ukusna!

Više o tome kako napraviti marshmallow od jabuka saznat ćete u sljedećem videu.

Slastičarski proizvod jedan je od rijetkih koji je koristan ne samo za odrasle, već i za djecu. Dostupan je za korištenje dojiljama i trudnicama. Često prisutan u dijetalnim, posnim jelovnicima i prehrani onih koji ne prihvaćaju životinjske proizvode. Energetska vrijednost je samo 52 kcal na 100 g proizvoda.

Malo povijesti

Povijesna istraživanja pokazuju da je sljez bio poznat još u 14. stoljeću. Kolomna se smatra svojom "domovinom". Neke povijesne činjenice o deliciji.

  • spoj . U početku se pastila radila od tučenog pirea od kiselih sorti jabuka. Dodano mu je bobičasto voće: brusnice, maline, ribizle. Drugi važan sastojak poslastice bio je med, a zatim šećer (od 19. stoljeća). Od 15. stoljeća počeli su pripremati pastile od jabuka s proteinima. Odlučili su dodati i treći sastojak kako bi slastica bila bijela.
  • Kuhanje. Tradicionalno, pastila se kuhala u ruskoj peći. Mješavina proizvoda nanesena je na tkaninu s drvenim okvirima. Prvo se jedan sloj sušio u pećnici, zatim se na njega stavljao novi i proces kuhanja se nastavljao.
  • Izgled . U Kolomni su pripremali homogeni marshmallow, u Rzhevu su slagali slojeve jabuka s bobicama koje su bile tamnije boje i tanje. U Belevu su se proizvodila lisnata peciva.

Bijeli sljez se u europskim zemljama pojavio prije otprilike 200 godina. Izvozilo se iz Rževa i Kolomne. U sovjetsko doba počeli su ga pripremati na jednostavniji način. Na policama su se pojavile male bijele pločice, okusa poput marshmallowa.

Bijeli sljez od jabuka: napraviti u pećnici

Suvremene tehnologije olakšavaju život kućanicama. Nema potrebe cijepati drva ili ložiti rusku peć - samo upalite pećnicu. Čak i neiskusni kuhari mogu ponovno stvoriti izvorni ruski desert kod kuće. U klasičnoj verziji priprema se samo od kiselih jabuka. Sadrže najviše pektina – prirodnog želirajućeg elementa. Tradicionalno se koristi Antonovka.

Belevskaya s bjelanjkom

Osobitosti . Ovu vrstu marshmallowa nazivaju i "prozračnim" zbog svoje lagane i meke strukture. Za pečenje je bolje uzeti voće srednje veličine. Voće će bez problema stati na lim i ravnomjerno će se ispeći.

Sastojci:

  • 3 kg svježih jabuka;
  • 400 g šećera;
  • četiri bjelanjka;
  • šećer u prahu.

Priprema

  1. Jabuke pažljivo odaberemo i operemo. Stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici 20-30 minuta na 200°C. Trebali bi postati mekani.
  2. Ohlađene plodove očistimo od kore, peteljki i sredice.
  3. Pomoću procesora hrane ili blendera samljeti pulpu do konzistencije pirea.
  4. Dobro istucite šećer i bjelanjke. Za praktičnost koristimo mikser. Pomiješajte s pireom.
  5. Smjesu izliti u tankom sloju od 5 mm na pleh obložen papirom za pečenje. Sušite u pećnici šest do osam sati na temperaturi od 80-85°C.
  6. Pažljivo izvaditi iz lima, smotati u tuljce, posuti šećerom u prahu.

Za pripremu marshmallow od jabuka prema ovom receptu, bolje je uzeti ohlađen bjelanjak. Prvo se stave u hladnjak na jedan dan. Prilikom mućenja pjena će biti veća, a gotov desert prozračan. Za dugotrajno skladištenje, cijevi sljeza mogu se zamotati u pergament. U ovom obliku neće postati ustajale.

Kolomenska sa šećerom...

Osobitosti . Ako nemate Antonovku, domaći marshmallow od jabuka u pećnici može se napraviti od drugih kiselih sorti. Bolje je ne uzimati slatko voće, jer je od njega teško dobiti gusti pire. U ovom slučaju ne možete bez dodatnog kuhanja pulpe. Također ćete morati ocijediti višak tekućine, što će produžiti vrijeme kuhanja deserta.

Sastojci:

  • 2 kg jabuka Antonovka;
  • 200 g šećera;
  • 100 ml vode.

Priprema

  1. Pripremljeno voće stavite na lim za pečenje, na dno ulijte vodu.
  2. Voće pecite 40 minuta na 170°C.
  3. Riješimo se kore i jezgre. Obradite pulpu dok ne dobije homogenu konzistenciju.
  4. Kašu od jabuka umutiti mikserom zajedno sa šećerom.
  5. Izlijte marshmallow u tankom sloju od 5 mm na papir za pečenje. Pecite u pećnici na 80-85°C šest sati.
  6. Odvojite marshmallow od pergamenta. Smotajte u cijevi ili izrežite na komade.

Koristeći ovaj recept, možete napraviti marshmallow od jabuka bez šećera. Postupak je isti kao kod upotrebe "zaslađivača". Kako se voćni nadjev ne bi zalijepio za pergament tijekom sušenja, papir se premaže suncokretovim uljem.

...i s medom

Osobitosti . Desert se zove "gusti" marshmallow, jer med, kada se doda, "sjeda" mjehuriće zraka. Ranije, kada nije bilo peći, voćna mješavina se sušila na otvorenom. Ovu metodu možete isprobati već danas. Nastavljamo korak po korak: lim za pečenje s voćnom smjesom stavite na mjesto gdje ima puno sunca. Noću ga uklanjamo tako da desert ne postane vlažan. Možda se neće osušiti u jednom danu, pa ponavljamo manipulaciju.

Sastojci:

  • 400 g gotovog pirea od jabuka;
  • 200 ml meda.

Priprema

  1. Ušećereni med prethodno otopite u vodenoj kupelji.
  2. Pomiješajte sastojke i umutite mikserom.
  3. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje. Na to izlijte smjesu tako da sloj ne bude veći od 5 mm. Sušiti u pećnici šest sati na temperaturi od 80-85°C. Ako pastila nije pečena, možemo povećati temperaturu na 100°C.
  4. Spremnost deserta provjeravamo tako da ga probodemo šibicom ili čačkalicom. Ako nema mokrih tragova, poslastica je spremna. Inače sloj možemo okrenuti na drugu stranu i ostaviti u pećnici još 30-40 minuta.
  5. Maknite sa štednjaka, odvojite od papira za pečenje, zarolajte u tuljce ili narežite na ploške.

Sljez od jabuka možete napraviti ne samo na limu za pečenje, već iu kalupima. Prikladne su porcijske limene posude za kolače. Visina sloja ne smije biti veća od 2-3 cm. Gotovi slojevi se mogu preklopiti u dvoje, premazati medom.

Poslastica na novi način

Za pripremu marshmallowa potrebno je pripremiti umak od jabuka. Plodovi su termički obrađeni i usitnjeni. Najpopularnija opcija je pečenje voća u pećnici. Ali postoje i drugi, ne manje prikladni načini.

  • Na štednjaku. Voće se nareže na četvrtine, oguli i izvadi jezgru. Kriške se izliju u tepsiju i preliju s malo vode da ne zagore. Sve se to pirja oko 40 minuta. Nakon toga jabuke se zdrobe u blenderu ili protrljaju kroz sito kako bi se riješile kore i nekuhanih grudica.
  • U laganom kuhalu. Voćne kriške se osim od peteljki i sjemenki očiste i od kožice. Izliju se u zdjelu i kuhaju u načinu rada "Pečenje" 40 minuta. Ovdje se dodaje i 50 ml vode da kriške ne zagore. Plodovi se usitnjavaju u blenderu do konzistencije pirea.

S orasima

Osobitosti . Poslastica će biti aromatična i hrskava. On će postati glavni "junak" čajanke. Nekoliko slatkih zalogaja dugo će produžiti osjećaj sitosti. Prije posluživanja kriške možete posuti šećerom u prahu.

Sastojci:

  • 1,5 kg kiselih jabuka;
  • 100 g oraha;
  • 30 ml meda;
  • 100 ml vode.

Priprema

  1. Jabuke narezane na kriške i očišćene od sjemenki napunite vodom. Nakon što prokuha kuhajte najmanje 20 minuta.
  2. Ohlađene komade sameljite u blenderu. Smjesu sameljite kroz sito kako biste se riješili kore i grudica.
  3. Od oraha napravimo mrvice. Pomiješajte s medom i izradite u pire.
  4. Smjesu ponovno kuhajte 20 minuta.
  5. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Na to izlijte pire u tankom sloju - 5 mm.
  6. Bijeli sljez sušite u pećnici nekoliko sati na temperaturi od 80-90°C. Gotov proizvod ne smije se lijepiti za ruke.
  7. Odvojite od pergamenta, izrežite na kriške ili smotajte u cijevi.

Orasi se mogu zamijeniti kikirikijem i bademima. To neće pogoršati okus proizvoda, već će ga čak i "poboljšati". Pastila će dobiti nove istančane mirise. Desertu možete dodati boju za hranu kako biste promijenili boju. Vanilija ili cimet prikladni su za aromatiziranje. Samo mali prstohvat "mirisne" komponente i nećete se moći otrgnuti od delicije.

S agar-agarom

Osobitosti . Bijeli sljez od jabuka kod kuće ispada mekši od delicije u klasičnom receptu. Savršeno pripremljen desert je tanjur s tvrdom korom i nježnom masom iznutra. Ovdje ne možete bez bjelanjaka. Zahvaljujući njima, desert dobiva svoju prozračnu strukturu.

Sastojci:

  • 400 g jabuka;
  • jedan bjelanjak;
  • 8 g agar-agara;
  • 30-40 g šećera;
  • 60 ml vode.

Priprema

  1. Oguljene jabuke narežite na ploške. Napunite ih vodom i kuhajte 30-40 minuta.
  2. Voćni pire pripremite blenderom.
  3. Ohlađene bjelanjke umutiti mikserom sa šećerom. Ulijte ih u smjesu od jabuka.
  4. Namočite agar-agar 15 minuta u hladnoj vodi. Zatim zakuhajte i ohladite na 70°C. Pomiješajte s jabučno-bijelim pireom. Ponovno umutiti mikserom.
  5. Na pleh obložen papirom za pečenje izlijte sloj debljine 5 mm.
  6. Sušiti na 70-80°C dok nije potpuno pečeno. Proces može trajati šest do deset sati.
  7. Pastilu odvojite od pergamenta i narežite na kriške.

Agar-agar je prikladan ako je poslastica pripremljena od slatkih sorti jabuka. Djeluje kao snažan zgušnjivač. Za razliku od želatine, proizvod ne dodaje kalorije ili neželjeni okus desertu. I ima bolja svojstva želiranja.

S bananom

Osobitosti . Gotovi marshmallows savršeni su za ukrašavanje peciva. Može se koristiti kao sloj zajedno s kondenziranim mlijekom u kolačima. Raznobojne figure izrezane od sljeza izgledat će lijepo na vrhu. Poslastica se dodaje kao nadjev pitama.

Sastojci:

  • 1 kg jabuka;
  • tri banane;
  • 100 g šećera.

Priprema

  1. Oguljene jabuke i banane narežite na ploške.
  2. Stavite komade u posebnu zdjelu za mikrovalnu pećnicu.
  3. Kuhajte voće 12-17 minuta na najjačoj snazi.
  4. Od klinčića i šećera umutiti mikserom napraviti pire.
  5. Stavite smjesu u mikrovalnu još tri puta. Svakih 12 minuta dobro promiješajte desert.
  6. Stavite pire na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite najmanje pet sati na 100°C.
  7. Skidamo ga s lista. Smotajte u cijevi ili izrežite na ploške.

Ako se marshmallow pokaže krhkim i raspada se, u njemu nema dovoljno šećera. Gorčina proizvoda javlja se zbog upotrebe nezrelog voća. Stoga, kada pripremate desert za zimu, bolje je odabrati zrelo voće bez "zelenih stvari". Delicija će vas oduševiti ne samo svojom lijepom bojom, već i nježnim slatkim okusom.


Od kolača od šljiva

Osobitosti . Za pripremu delicije koristi se sušilica za voće. Prikladna opcija koja vam omogućuje da dobro iskoristite pulpu koja ostaje nakon skupljanja soka. "Otpad" je prikladan ne samo od šljiva, već i od krušaka, breskvi i trešanja.

Sastojci:

  • 500 g kolača od šljiva;
  • 500 g pulpe jabuke;
  • 100-125 ml meda;
  • 100 ml vode.

Priprema

  1. Napunite pulpu jabuke i šljive vodom i kuhajte pet do deset minuta.
  2. Dodajte med i kuhajte još 15-20 minuta dok se ne zgusne i smanji volumen.
  3. Kako biste osigurali homogenu konzistenciju smjese, dodatno je sameljite u blenderu.
  4. Pokrivamo rešetke za električno sušenje pergamentom ili ih namažemo rafiniranim biljnim uljem bez mirisa kako se poslastica ne bi zalijepila. Na njih premažite pripremljeni pire u tankom sloju. Pokušavamo ostaviti slobodan prostor u blizini strana. Debljina sloja ne smije biti veća od 1 cm.
  5. Šaljemo da se osuši na temperaturi od 65-70°C. Ako u elektrouređaj “stavimo” nekoliko rešetki, onda povremeno mijenjamo ladice. Tako će se svi slojevi ravnomjerno osušiti. Proces može trajati pet do sedam sati, ovisno o modifikaciji opreme.
  6. Odvojiti od papira za pečenje i poslužiti.

Za dječju zabavu možete eksperimentirati i napraviti prekrasne bombone. Slojeve marshmallowa premazati domaćom kremom. Stavljati jednu na drugu, dobro pritisnuti. Dobit ćete neku vrstu slojevitog kolača. Izrežite ga na kvadrate. Umočite komade u mak, smeđi šećer u prahu i kokosove ljuskice. Poslastica će ispasti svijetla ako izmjenjujete sloj marshmallowa od jabuka i bundeva, trešanja i ribiza.

Domaći sljez od jabuka bolje je čuvati na suhom mjestu izvan izravne sunčeve svjetlosti. Nakon što ga narežete na trake i prekrijete pergamentom, možete ga staviti u običnu staklenu teglu i zatvoriti najlonskim poklopcem. U ovom obliku, poslastica će trajati najmanje godinu dana. Bez obzira koji se recept za marshmallow od jabuka koristi, gotov proizvod ne podnosi prisutnost vlage ili polietilenske površine. Bez hladnjaka ili na otvorenom, inače će desert brzo postati ljepljiv ili se potpuno osušiti.

Ova delikatesa, poznata iz djetinjstva, osvojila je srca sladokusaca diljem svijeta. Preci sljeza i marshmallowa, koji su svojim sastavom više podsjećali na meringu, pojavili su se u davnim vremenima u jugoistočnoj Aziji. Njihov glavni sastojak bili su tučeni bjelanjak i kristalni šećer. Zatim se dobivena viskozna masa suši na suncu ili peče u pećnici. Neki su kuhari slatkoću ukrašavali komadićima voća, drugi su joj dodavali orašaste plodove.

Recepti za orijentalne slatkiše migrirali su u Europu zajedno s trgovcima. Svaka država ih je poboljšala na svoj način. U Rusiji je proces stvaranja novog deserta zainteresirao i slastičare, jer su Rusi oduvijek voljeli jesti ukusnu hranu. Ambrose Prokhorov smatra se tvorcem recepta za marshmallow od jabuka, koji je danas prisutan na svakom pultu. Pogledajmo kako pripremiti marshmallow od jabuka kod kuće.

U obitelji Prohorov postojala je legenda da se njihov pradjed u Petrovo vrijeme obogatio prodajom lišća i kupio zemlju uz Oku. Na svom imanju zasadio je ogroman voćnjak jabuka, koje su lijepo rađale.

Jednog dana obitelj potomka prvog vlasnika vrta dobila je bogat urod jabuka i neke od njih ispekla. Također je bilo nemoguće dokrajčiti ukusno kuhano voće, a Ambrose Prokhorov je predložio da ih pokušate istući s bjelanjcima i osušiti. Jabuke su bile toliko slatke da u masu praktički nije dodavan šećer.

Bijeli sljez osušen u ruskoj pećnici nazvan je Belevskaja, po zemljama u blizini Oke. Dvije godine kasnije, delicija je osvojila prvu medalju na izložbi hortikulture u Sankt Peterburgu. Novine su pjevale hvalospjeve o zdravoj slatkoći, a Prokhorovi su bili ponosni i na glavu obitelji i na vrt koji je postao poznat.

Više nije bilo viška jabuka, jer su sve iskorištene za pripremu Belevskog marshmallowa. Ambrose je otvorio trgovine u Moskvi, St. Petersburgu i drugim gradovima Rusije.

Danas se marshmallows po njegovom receptu radi iu Kolomni, gdje je u starom drvenom imanju otvoren “Muzej sljeza”. Delicija je dosta gusta i treba je rezati nožem, ali je jednako ukusna i prirodna kao s kraja 19. stoljeća.

Najpopularniji recepti

Priprema pastile od jabuka kod kuće vrlo je jednostavna. Zahtijeva malo proizvoda, ali izgled i okus deserta izravno ovise o njihovoj kvaliteti.

Suvremenik i konkurent Prohorova, trgovac A.I. Abrikosov je tjerao svoje radnike da koriste samo najzrelije plodove bez i najmanje mane. Radi visoke kvalitete slastica zasadio je vlastite voćnjake, a radnici su iz njih brali kruške, jabuke i bobičasto voće.

Postoji nekoliko recepata za pastile porijeklom iz Rusije, istočne i južne Europe. Možete isprobati nekoliko opcija kako biste pronašli onu koja najbolje odgovara ukusu vaše obitelji i prijatelja.

Ova vrsta marshmallowa priprema se s minimalnom količinom šećera. Glavni sastojak u njemu su jabuke. Bit će potrebno:

  • 2 kg slatkih i kiselih jabuka;
  • 100 g granuliranog šećera;
  • 1 jaje;
  • 10 g šećera u prahu.

Postupak kuhanja je sljedeći.

  1. Jabuke operite, osušite i odrežite koru s nepravilnostima. Uklonite grančicu i kožu ispod. Stavite jabuke na lim za pečenje i stavite ga u pećnicu. Pecite jabuke dok potpuno ne omekšaju.
  2. Nakon što se jabuke ohlade, sameljite ih kroz sito kako bi se zrnca i kožice odvojile od pirea. Gotov pire tucite 10 minuta. s pola udjela granuliranog šećera.
  3. Bjelanjke tucite s preostalom polovicom šećera dok ne nastane gusta masa.
  4. Pomiješajte pire i smjesu proteina i šećera i tucite još nekoliko minuta dok smjesa ne postane glatka. Kad je gotova, odvojite manji dio (nekoliko žlica) smjese i stavite u hladnjak.
  5. Zagrijte pećnicu na 60-70 stupnjeva. Pogačice debljine do 1,5 cm slažite jednu po jednu na pleh obložen papirom za pečenje, sušite ih 5 sati u malo otvorenoj pećnici. Nakon što čačkalica ostane suha nakon proboda, izvadite ih i ohladite.
  6. Pogačice premazati prethodno odvojenom umućenom smjesom i redati jednu na drugu. Idealno, marshmallow bi trebao biti 3-4 sloja. Nakon toga vratite u pećnicu i pecite na istoj temperaturi oko sat vremena. Ohlađene gornje i donje kolače pospite šećerom u prahu i narežite marshmallow na porcije.

Bez šećera

Recept se može učiniti zdravijim ako mu ne dodajete granulirani šećer. U ovom slučaju trebat će vam i sočne i guste, ali vrlo slatke jabuke. Za dodatnu notu marshmallow okusa, u umućenu masu dodajte prstohvat vanilina ili cimeta.

Oni koji vole biti originalni koriste prehrambene boje kako bi svojim kolačima dodali različite nijanse.

Kolomenskaja sa šećerom

Kolomenska pastila je rahlija i slađa od Belevske. Bit će potrebno mnogo puta više šećera i manje jabuka. Zbog toga će torta biti prozračna. Sastav proizvoda:

  • 800 g sočnih kiselih jabuka;
  • 170 g granuliranog šećera;
  • 1 jaje;
  • 10 g šećera u prahu.
  1. Jabuke operite, osušite i izrežite sve pokvarene komade. Pecite ih u pećnici na 180 stupnjeva dok ne omekšaju. Nakon što ih vilicom i nožem oslobodite od jezgre i kožice ili ih protrljate kroz sito, istucite pulpu u pire. Njegova težina bi trebala biti 500 g.
  2. Dok se pire nije skroz ohladio u njega sipati sav šećer miješajući. Brzo će se otopiti u toplom pireu, nakon čega se masa mora ohladiti na sobnu temperaturu.
  3. Ulijte protein u nju i 10 minuta. tucite smjesu mikserom dok ne dobijete gustu bijelu smjesu. Od smjese odmah odvojite nekoliko žlica i stavite u hladnjak.
  4. Preostalu smjesu izliti u tepsiju obloženu papirom za pečenje i sušiti 5-6 sati u lagano otvorenoj pećnici na 60-70 stupnjeva. Čim kolač dobije zlatnu boju i prestane se lijepiti za ruke, izvadite ga iz pećnice i stavite na stol da se ohladi.
  5. Nakon što se potpuno ohladi, oštrim nožem kolač pažljivo prerežite na 3 dijela (jako je rahli). Svaku premazati smjesom iz hladnjaka, uključujući obje strane gornje kore i stranice. Dobiveni poluproizvod ponovno stavite u pećnicu i sušite još sat vremena na 60 stupnjeva.
  6. Gotov ohlađen marshmallow sa svih strana pospite šećerom u prahu i narežite na uske, visoke trake.

Ova vrsta marshmallowa sastoji se od rolada napravljenih od tvrdih tankih kolača. Ne sadrže bjelanjak, ali bi i s njim med spriječio da kolači postanu prozračni.

Sastav proizvoda:

  • 1 kg jabuka;
  • 2 žlice. žlice meda;
  • 100 ml vode;
  • prstohvat cimeta.

Postupak kuhanja je sljedeći.

  1. Jabuke ogulite i očistite od sjemenki te narežite na tanke ploške. Stavite ih u pleh, dodajte 100 ml vode i pecite u pećnici na 160 stupnjeva dok ne omekšaju.
  2. Gotove jabuke istucite u pire i stavite na sporet na laganu vatru da se krčkaju dok ne porumene. Kada je gotovo, ponovo umutiti mikserom.
  3. Uz mućenje ulijte med i dodajte cimet. Smjesu rasporediti u tankom sloju na pleh obložen papirom za pečenje.
  4. Kolače sušite s malo otvorenom pećnicom 2-3 sata. Topli kolač će biti mekan, zatim će se stvrdnuti, pa ga režite na kvadrate i zarolajte u rolnice ne ostavite da se potpuno ohlade.

Na otvorenom

Isti postupak se može izvesti i bez pećnice. Na suncu će se sljez također osušiti 4-5 dana, ali ga morate zaštititi od muha i osa tako da ga pokrijete gazom. Noću treba unijeti poslastice u kuću.

S orasima

Na istoku se orasi dodaju mnogim slatkišima. Na taj način kuhar čini njihov okus profinjenijim. Pastila nije bila iznimka.

Bit će potrebno:

  • 2 kg jabuka;
  • 150 g granuliranog šećera;
  • 1 šalica oraha;
  • 100 ml vode.

Postupak kuhanja je sljedeći.

  1. Jabuke ogulite, narežite na sitne ploške, dodajte vodu i pecite u pećnici dok ne omekšaju. Zatim ih istucite u pire i pirjajte na štednjaku dok ne potamne.
  2. Jezgre oraha sitno nasjeckajte. Njih i kristalni šećer ulijte u pire i kuhajte uz miješanje još 10 minuta.
  3. Gotovu smjesu stavite na pleh obložen papirom za pečenje i sušite u malo otvorenoj pećnici na laganoj vatri 6-8 sati. Debljina budućeg kolača ne smije biti veća od 1,5 cm, inače će se sušiti duže.
  4. Gotov marshmallow narežite na trakice i po želji pospite šećerom u prahu.

S agar-agarom

Pastila od agar-agara slična je marshmallowu. Ispada elastičnije od onog na bazi tučenih bjelanjaka.

Bit će potrebno:

  • 1 kg jabuka;
  • 400 g granuliranog šećera;
  • 1 jaje;
  • 4 g agar-agara;
  • 60 ml vode.

Postupak kuhanja je sljedeći.

  1. Napraviti pire od jabuka i umutiti mikserom. U procesu dodajte 250 g šećera. U ohlađenu homogenu masu ulijte bjelanjak i mutite 10 minuta.
  2. Otopiti agar u vodi. Dodati 150 g šećera i 1 min. kuhati na vatri. Kad se malo ohladi ulijte u umućenu smjesu i nastavite mutiti mikserom još par minuta. U ovom slučaju, važno je pridržavati se jednog uvjeta: nemojte dopustiti da se sirup potpuno ohladi, ali također nemojte kuhati protein s njim.
  3. Gotovu smjesu ulijte u kalup i ostavite nekoliko sati da se stvrdne na sobnoj temperaturi.

S bananom

Banana je jako slatka pa joj se ne dodaje šećer. Struktura mu je dosta prozračna, a ni proteini nisu potrebni. Dovoljno je 2-3 banane dobro umutiti mikserom, dodati kašu od jabuka i staviti smjesu u pleh obložen folijom ili papirom za pečenje.

Banana pasta se suši oko 8 sati i postaje tamnosmeđa.

Sljez od jabuka pripremljen kod kuće treba zamotati u papir i staviti u vrećicu. Ovaj dobro pečen proizvod može se čuvati u hladnjaku nekoliko mjeseci, ali malo je vjerojatno da će ostati netaknut do tog vremena. Poslastica je preukusna da bi ukućani zaboravili na nju.

Papir za pečenje neće se lako odvojiti od gotove marshmallow kore osim ako se ne navlaži vodom nekoliko minuta. Tek nakon toga ga nećete morati skidati, a površina kolača će ostati glatka.

Za pripremu deserta jabuke treba pažljivo odabrati. Ako im je meso pamučno, desert neće uspjeti. Samo će gusta, sočna pulpa smjesi za kolač dati potrebnu viskoznost, a gotovoj pastilu bogat okus.

Zaključak

Sljez od jabuka pripremljen kod kuće ostavit će poseban dojam na djecu. I odraslima će se svidjeti što se slastica koja se obično kupuje u trgovini pravi kod kuće. Poznavajući nekoliko recepata, možete odabrati odgovarajući i prilagoditi količinu šećera. Neki ga pokušavaju izbjegavati, dok drugi nemaju ništa protiv prozračnih slatkih kolača od sljeza.

Fotografija pokazuje koliko su ukusni. Prirodna poslastica ne zahtijeva dodatne ukrase, ali kada se marshmallow poslužuje za svečanim stolom, dopušteno je posipati male raznobojne točkice ili šećerne cvjetove.

U dio smjese ostavljene za podmazivanje kolača možete dodati boju hrane i, bez rezanja marshmallowa, pretvoriti ga u svijetli grimizni kolač. Za svaki događaj vrijedi odabrati poseban dekor za posipanje. Za to će biti dovoljno vremena, jer se marshmallow suši u pećnici jako dugo, ali će njegov delikatan okus premašiti sva očekivanja.

Moje ime je Julia Jenny Norman i autorica sam članaka i knjiga. Surađujem s izdavačkim kućama "OLMA-PRESS" i "AST", kao i s glossy časopisima. Trenutno pomažem u promicanju projekata virtualne stvarnosti. Imam europske korijene, ali većinu života proveo sam u Moskvi. Ovdje ima mnogo muzeja i izložbi koje vas pune pozitivom i daju inspiraciju. U slobodno vrijeme učim francuske srednjovjekovne plesove. Zanimaju me sve informacije o tom razdoblju. Nudim vam artikle koji vas mogu osvojiti novim hobijem ili jednostavno pružiti ugodne trenutke. Treba sanjati o nečem lijepom, onda će se to i ostvariti!

Sljez od jabuka tradicionalna je ruska poslastica. U Kolomni postoji čak i "Muzej pastile", ali pojavio se zahvaljujući zemljoposjedniku Ambroziju Prohorovu. Upravo je on predložio istući jabuke i osušiti ih u pećnici, za što je nagrađen medaljom na vrtlarskoj izložbi u Sankt Peterburgu. Danas se takva poslastica može kupiti u bilo kojoj trgovini ili pripremiti kod kuće - trebat će vam malo proizvoda, ali puno vremena.

Domaća voćna pastila pravi je ukusan desert, bogat hranjivim tvarima i vitaminima. Stoga je umjesto kupovne marmelade bolje pripremiti prirodni proizvod koji će se svidjeti ne samo najmlađim gurmanima, već i njihovim roditeljima.

Način kuhanja:

  1. Odvojite dva kilograma jabuka, stavite ih u dublji pleh, nalijte pola čaše vode, zagrijte pećnicu na 170°C i pecite 40 minuta.
  2. Pečeno voće ohladite i pomoću sita sameljite u pire.
  3. Stavite kašu od jabuka u lonac i kuhajte na laganoj vatri dok smjesa ne postane gusta.
  4. Zatim tucite smjesu mješalicom zajedno sa čašom šećera dok se slatke granule potpuno ne otope. Masa treba povećati volumen i posvijetliti.
  5. Sada uzmemo lim za pečenje i obložimo ga papirom za pečenje na koji rasporedimo zgusnutu masu. Poravnamo i sušimo u pećnici 6 sati (temperatura 50°C), zatim preokrenemo i još malo sušimo.
  6. Papir za pečenje s gotovog marshmallowa nećete tako lako skinuti pa ga navlažite vodom i ostavite nekoliko minuta.

Ova jednostavna tehnika pomoći će održati glatku površinu deserta.

Sljez od jabuka možete zarolati ili izrezati na kvadrate.

Kuhanje u laganom kuhalu

Način kuhanja:

  1. Sljez od jabuka možete brzo pripremiti u sporom kuhalu. Za recept će vam trebati kilogram jabuka, žlica meda i malo vode.
  2. Da biste ubrzali proces kuhanja, voće ogulite, izvadite jezgru i narežite na male komadiće.
  3. Sada dobivene kriške zajedno s dvije žlice vode stavite u zdjelu, odaberite opciju “Pečenje” i namjestite vrijeme na 40 minuta.
  4. Nakon tog vremena potrebno je ukloniti ispušteni sok i ohladiti sadržaj posude.
  5. U pečeno voće dodajte med i tucite smjesu mikserom dok ne postane pire.

Smjesu tanko rasporedimo po limu za pečenje i osušimo u pećnici ili na običnoj prozorskoj dasci. Želite li napraviti slađi marshmallow, zamijenite med običnim šećerom.

Gotov proizvod najbolje je čuvati u staklenoj posudi.

Od jabuka možete napraviti dva korisna proizvoda odjednom - sok i marshmallows. Pulpa voća koristit će se za sok, kolač će se koristiti za deliciju o kojoj se raspravlja. No, kako pripremiti prirodni desert od naizgled već prerađenih sirovina naučit ćete upravo sada.

Način kuhanja:

  1. Stavite pulpu jabuke u lonac, dodajte dvije čaše vode i kuhajte pola sata.
  2. Ohlađenu masu rasporediti na lim za pečenje u tankom sloju i sušiti u pećnici sat vremena na temperaturi od 100°C i otvorenim vratima kako pastila ne bi ispala pečena.
  3. Tijekom procesa kuhanja u marshmallow možete dodati šećer, slatki prah ili med. Ali čak i bez svih zaslađivača, ovaj desert ispada vrlo ukusan i niskokaloričan. Da biste mu dali malo slatkoće, marshmallow jednostavno narežite na kvadrate i pospite ih šećerom u prahu.

Recept za električnu sušilicu

Može li se prirodna i zdrava slastica usporediti i s najskupljim slatkišima? Štoviše, voćni marshmallows može se pripremiti kod kuće. Pogotovo danas, kada postoji mnogo različitih aparata koji u kuhinji čine prava čuda.

Jedan od njih je električna sušilica, koja vam omogućuje da brzo napravite marshmallows od jabuka. Takvi uređaji u pravilu imaju ladice bez rupa na kojima će se sušiti voće. Ako nema takvog dodatka, možete kupiti posebne plahte za sušilice ili koristiti običnu silikonsku prostirku.

Pastilu možete pripremiti sa šećerom ili medom, ali mi ćemo vam reći kako pripremiti desert bez dodataka.

Način kuhanja:

  1. Oguljene komade voća potrebno je usitniti u pire u stroju za mljevenje mesa ili blenderu.
  2. Iz dobivene mase potrebno je ocijediti sok, a sam pire rasporediti na tacni u tankom sloju.
  3. Posudu sa sadržajem stavimo u sušilicu, uključimo uređaj i osušimo. Spremnost marshmallowa treba provjeriti dodirom u sredini - ako se proizvod ne zalijepi, desert je spreman.
  4. Topli marshmallow zarolajte u roladu ili jednostavno narežite na kvadrate.

Prirodna pasta od jabuka

Ako već imate gotov pire, onda je proces pravljenja marshmallowa još lakši. Glavna stvar je pridržavati se ispravnog režima toplinske obrade. Ako kuća ima moderan električni štednjak, onda nema razloga za brigu, ali sa starim plinskim štednjakom mogu se pojaviti poteškoće. Ali postoji jedna tajna koja će vam omogućiti da ne pokvarite desert - samo nemojte potpuno zatvoriti vrata pećnice tijekom sušenja.

Način kuhanja:

  1. U gotovu kašu od jabuka dodati šećer ili med po ukusu, mutiti dok se masa ne udvostruči.
  2. Slatku voćnu smjesu tanko izliti na tepsiju obloženu papirom za pečenje i sušiti u pećnici 6 sati (temperatura 80°C).
  3. Gotovu pastilu narežite na komade.

Sa šećerom u prahu

Od jabuka, slatkog praha i bjelanjaka možete napraviti vrlo ukusan, au isto vrijeme i zdrav desert. Zapišite recept, ovdje je sve jednostavno.

Sastojci:

  • 1,3 kg jabuka;
  • tri čaše šećera;
  • četiri bjelanjka;
  • 60 g slatkog praha.

Način kuhanja:

  1. Voće prije svega stavite u dublju tepsiju i stavite u pećnicu dok ne omekša (temperatura 170°C).
  2. Od pečenih jabuka napravite pire. Da biste to učinili, možete koristiti obično sito.
  3. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, kašu od jabuka pomiješajte s običnim šećerom, zatim sjedinite proteinsku i voćnu smjesu.
  4. Pleh obložiti papirom za pečenje i na njega izliti dobivenu smjesu. Poravnajte ga i sušite u pećnici 12 sati (temperatura 60°C).
  5. Gotovu slasticu narežite na male komadiće i pospite slatkim prahom.
  • Prokuhano voće procijedite kroz cjediljku da iscuri sva tekućina i sameljite u pire.
  • Gustu masu rasporediti u tankom sloju na pleh obložen pek papirom i staviti na sunce.
  • U pravilu, ova tehnologija sušenja traje od tri do pet dana; bolje je staviti marshmallows u kuću noću. Čim se gornja strana osuši, okrenite desert i ostavite ga na suncu još nekoliko sati.

    • Domaća pastila od jabuka s medom

    Budući da je voćna pastila prirodni proizvod, zaslađivači bi trebali imati ista korisna svojstva. Dakle, umjesto redovnog visokokaloričnog šećera, bolje je koristiti hranjivi vitaminski med.

    Način kuhanja:

    1. Jabuke ogulite, nasjeckajte i pirjajte u vodi dok ne omekšaju.
    2. Zatim komadiće voća pretvorimo u pire, dodamo med po ukusu. Za aromu možete dodati i malo cimeta.
    3. Aromatičnu masu rasporedimo na lim za pečenje s pergamentom i osušimo u pećnici, u električnoj sušilici ili jednostavno na otvorenom. Vrijeme kuhanja ovisi o odabranoj mogućnosti sušenja.


    Učitavanje...Učitavanje...