Da biste pripremili manu s kefirom, ne trebate nikakve posebne kulinarske vještine niti puno vremena. Ovo je odlična opcija za doručak ili popodnevni snack.
Mannik na kefiru... Iz naziva ovog jela odmah postaje jasno od čega se priprema. A ovo je griz. Ovo pecivo je jako ukusno i zasitno.
Mannik na kefiru. Zdravo i ukusno
Način pripreme pite oduševit će svaku domaćicu. Da biste pripremili manu s kefirom, trebat će vam najmanje vremena.
Vrijedno je napomenuti da je krupica vrlo korisna za ljudsko tijelo. Ali ako ne vole svi kašu, onda će svi članovi vaše obitelji sigurno cijeniti pitu. Njegova blagotvorna svojstva za crijeva su neprocjenjiva. Krupica sadrži fitin, koji je izvrstan za poboljšanje probave, pa čak i za borbu protiv stvaranja stanica raka u debelom crijevu. Krupica je vrlo bogata vitaminima E i B1 te elementom u tragovima kalijem.
Mannik je jednostavno nezamjenjiva stvar za uvijek zaposlene moderne žene. Za njegovu pripremu možete koristiti jučerašnji kefir koji, recimo, više ne možete dati djetetu. Što se tiče glavnog sastojka - griza, njega će svaka domaćica uvijek imati.
Mannik na kefiru. Recepti
Dakle, pogledajmo mogućnosti za pripremu ove pite za sve prilike. Prvo, pogledajmo klasični recept za manu s kefirom. Po želji možete dodati razne sastojke: voće, grožđice, orašaste plodove.
Klasična mana s kefirom i kiselim vrhnjem. Recept
Za pripremu kefir mane s kiselim vrhnjem trebat će vam:
- 1 žlica. kefir
- 200 g griza
- 2 kom. kokošja jaja
- 100 g granuliranog šećera
- prstohvat soli
- 10 g vanilina
- 10 g praška za pecivo
- 20 g maslaca
- 1 žlica. kiselo vrhnje
Recept za izradu mane s kefirom i kiselim vrhnjem
- U posudu sa kefirom malo po malo dodajte griz, dobro promiješajte i ostavite da odstoji pola sata. Ovu smjesu možete čak i večer prije umijesiti i ostaviti u hladnjaku. Ali u tom slučaju posudu obavezno prekrijte prozirnom folijom kako griz ne bi bio prozračan.
- Zatim krenite s pripremom tijesta. Jaja malo umutiti mikserom, postepeno im dodavati šećer i sol, bez prestanka mućenja. Kada smjesa postane pjenasta, isključite mikser i dodajte prašak za pecivo i vaniliju. Sve pažljivo promiješajte i ulijte u griz namočen u kefir.
- Tijesto dobro umijesiti i izliti u prethodno namašćenu tepsiju. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva pola sata. Kad se mana ohladi poslužite je uz kiselo vrhnje. Jako je ukusno!
Mannik na kefiru s brašnom. Recept
Za pripremu mannika s kefirom i brašnom trebat će vam:
- 1 žlica. griz
- 2 žlice. kefir
- 20 g majoneze
- 2 kom. kokošja jaja
- 100 g pšeničnog brašna
- 200 g granuliranog šećera
- 20 g maslaca
- 10 g praška za pecivo
Recept za pripremu Manne s kefirom i brašnom
- U zdjeli pomiješajte griz, brašno i kristalni šećer. Posebno pomiješajte jaja, kefir i majonezu. Sada sjedinite ove dvije smjese.
- Pokrijte zdjelu ručnikom i ostavite tijesto da odstoji oko sat vremena. Kad istekne vrijeme, otopite maslac na pari, ohladite, dodajte prašak za pecivo i ulijte u tijesto.
- Pleh stavite na minutu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, izvadite ga odatle i premažite maslacem. Odozgo posuti griz. To je potrebno kako kolač ne bi zagorio, ali i dobro narastao.
- Sada izlijte tijesto u kalup i stavite ga u pećnicu na 40 minuta. Ova zanimljiva mana ispada vrlo nježna.
- A tajna je u tome što prašak za pecivo ulazi u reakciju fermentacije s kefirom već u pećnici, a ne dok mijesite tijesto. U ovaj recept možete dodati jabuke. Tada ćete dobiti jabučnu manu.
Navedimo primjer još jednog jela koje ima vrlo pikantan okus zbog različitih sastojaka.
Mannik na kefiru s jabukama. Recept
Za pripremu mannika na kefiru s jabukama trebat će vam:
- 2 žlice. griz
- 2 kom. kokošja jaja
- 1 žlica. granulirani šećer
- 100 g puter margarina
- 1\2 limuna
- 100 g grožđica
- prstohvat soli
- 1\2 žličice soda zagašena octom
- 30 g pšeničnog brašna
- 150 g kefira
- 20 g maslaca
- 10 g krušnih mrvica
- 3 kom. jabuka srednje veličine
Recept za izradu Manne na kefiru s jabukama
- Pomiješajte griz s kefirom i ostavite da se namače sat vremena. Nakon isteka vremena počnite mijesiti tijesto.
- Da biste to učinili, umutite jaja mikserom, postupno im dodajući šećer. Kada je masa prozracna dodati je u nabubreli griz. Dobro izmiješati i uliti ohlađeno otopljeni margarin.
- Limun narendati na sitno rende, ostaviti pulpu i dodati u ukupnu masu. Sve dobro promiješajte. U tijesto dodati oprane i osušene grožđice, brašno i gašenu sodu. Operite jabuke, ne morate ih guliti.
- Jednostavno ih prepolovite, uklonite koštice i narežite na kriške. Dodajte u tijesto i dobro promiješajte.
- Pleh stavite na minutu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, izvadite ga odatle i premažite maslacem. Odozgo pospite pohanjem. Ulijte tijesto u kalup i stavite peći 40-50 minuta.
Mannik na kefiru sa svježim sirom. Recept
Za pripremu mane s kefirom i svježim sirom trebat će vam:
- 250 g mekog svježeg sira;
- 1 hrpa. kefir, griz, šećer;
- 0,5 hrpe. brašno;
- 2 jaja;
- vanilin i prašak za pecivo;
- biljno ulje.
Kako kuhati:
- Izlijte kefir i u njega dodajte griz. Ostavite sat vremena da nabubri.
- Svježi sir pomiješajte sa šećerom, posebno umutite jaja i dodajte u masu od skute.
- Pomiješajte sadržaj iz obje zdjele i miješajte dok ne postane glatko. U tijesto dodajte prašak za pecivo, brašno i vanilin.
- Pripremljenu tepsiju namazati maslacem i posuti brašnom.
- Tijesto ravnomjerno ulijte u kalup i stavite peći 45 minuta (temperatura 180 stupnjeva).
Mannik s bananom bez jaja. Recept
Za pripremu mane s bananom bez jaja trebat će vam:
- 2 hrpe griz;
- 2 banane;
- 70 g maslaca;
- 0,5 l kefira;
- 1 hrpa Sahara;
- vanilija na vrhu noža;
- gašeni sok.
Kako kuhati:
- Pomiješajte kefir sa žitaricama i ostavite stajati 30-40 minuta.
- U ovu smjesu dodajte otopljeni maslac, šećer, sodu i vanilin, te vilicom zgnječene banane. Sve dobro izmiješajte dok masa ne postane homogena.
- Adze izliti u kalup namazan maslacem. Stavite peći na 180 stupnjeva 35-45 minuta.
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Čak i neiskusne domaćice koje tek počinju učiti osnove pečenja mogu pripremiti vrlo ukusnu, prozračnu manu koja se priprema na kefiru. Nema kompliciranih koraka, nejasnih sastojaka, recept je vrlo jednostavan, a što je najvažnije, ukusan. Nakon što jednom pripremite manu, sigurno ćete se zaljubiti u njen recept. Možete jednostavno ispeći manu bez ikakvih dodataka, bit će odlična, ali danas sam odlučila dodati malo kandiranog voća i grožđica. Također je vrijedno napomenuti da se mana može namakati po želji - mlijeko, sirup s okusom citrusa, kondenzirano mlijeko po želji, mana se također može složiti s bananama, bobicama, voćem, suhim voćem; Manu možete poslužiti za stol uz čašu hladnog mlijeka ili šalicu aromatičnog mlijeka.
- griz - 1 čaša,
- šećer - 1 staklo,
- pšenično brašno - 1 šalica,
- kefir - 1 čaša,
- kokošja jaja - 2 kom.,
- prašak za pecivo - 12 g,
- sol - prstohvat,
- kandirano voće, grožđice - po želji,
- biljno ulje - za podmazivanje kalupa,
- mlijeko - za namakanje (po želji).
Kako kuhati s fotografijama korak po korak
U posudi pomiješajte čašu griza i čašu kefira, dobro promiješajte i ostavite griz sat vremena da nabubri. 
Nakon nekog vremena uzmite drugu posebnu posudu, u nju razbijte nekoliko kokošjih jaja i dodajte čašu granuliranog šećera. 
Tucite šećer i jaja dok ne postane glatko. 
Sjediniti nabubreli griz i smjesu od šećera i jaja, po želji malo posoliti. Pomiješajte sastojke zajedno. 
U podlogu za tijesto kroz najfinije sito prosijte čašu pšeničnog brašna i prašak za pecivo. Sastojke dobro izmiješajte da dobijete homogenu masu bez grudica. 
Po želji dodajte grožđice i kandirano voće, možete dodati i koricu limuna ili mandarine. Sve promiješajte. 
Pripremite tepsiju - obložite je papirom za pečenje i malo namastite. Ulijte tijesto u kalup. Pecite manu 35-40 minuta na 180 stupnjeva, ali ponekad ipak pogledajte u pećnicu i usredotočite se na njezine karakteristike. 
Gotovu manu pažljivo izvadite iz pećnice. 
Po želji prelijte hladnim mlijekom, sirupom ili kondenziranim mlijekom. Pustite da se mana natopi pa je narežite i poslužite. 
Dobar tek!
Probajte i vrlo ukusno
Pročitajte u ovom članku:
Griz je najčešća vrsta žitarica u Rusiji. Popularnost je stekla zahvaljujući činjenici da se od nje mogu pripremati brzi, hranjivi doručak, kao i peći ukusne pite. Ne vole svi kašu od griza, što se ne može reći za ukusne pite. Peciva na bazi griza nisu samo ukusan desert, već i zdrav prehrambeni proizvod.
Da bi pita bila pahuljasta, mnogi pripremaju manu s kefirom. Još jedna neosporna prednost mane je što se može brzo pripremiti. Stoga će i najzaposlenije žene moći obradovati svoju obitelj i prijatelje ukusnim pecivima od krupice.
Mannik ima jednostavan sastav i vrlo se jednostavno peče. Ali njegov je recept prilično fleksibilan u pogledu dodatnih sastojaka, na temelju kojih možete smisliti vlastite recepte za kuhanje s jedinstvenim okusom. Pita od griza često se peče na mlijeku, kefiru, kiselom vrhnju, pa čak i jogurtu. Mana s kefirom je najpopularnija. Iz tog razloga, pita koja se temelji na njoj smatra se klasičnom; većina žena peče kolače od mane na temelju ove komponente (slika 1).
Razlog tome je poseban sjaj i nježnost pripremljene mane. Takvu pitu teško je nečim pokvariti, pa odabirom kefira možete vježbati pečenje i steći iskustvo ako nemate potrebne kulinarske vještine. Vrhunac takve nježnosti i poroznosti je da se griz mora namočiti u kefir. Ovo je neophodno za dobru impregnaciju sastavom fermentiranog mlijeka, koji se mora držati najmanje 50-70 minuta. Glavna svrha dugotrajnog namakanja je hrskavost griza, koji može ostati u pečenom kolaču ako nije dobro namočen.
Nakon što griz nabubri potrebno je dodati željene sastojke i sve dobro promiješati. Dobit ćete tijesto koje je potrebno izliti u kalup i staviti peći u pećnicu na 45 minuta, prethodno zagrijanu na 200°C. Kada kalup namažete maslacem, tamo ćete morati dodati griz.
Dakle, u teoriji, razumijete kako pripremiti manu s kefirom. Ispod je nekoliko detaljnih recepata s različitim sastojcima.
Klasična mana na bazi kefira
Potrebne komponente:
- griz - 200 g;
- kefir - 450 ml;
- jaja - 3 kom .;
- šećer - 100 g;
- sol - 1 prstohvat;
- vanilin - 1 vrećica;
- prašak za pecivo - 0,5 žličice;
- maslac - 20 g.
Griz je namočen u kefiru 1 sat, potrebno je umutiti mikserom dok se ne dobije jednolična masa. U tom slučaju, tijekom procesa mućenja morate dodati šećer, vanilin, prašak za pecivo i sol. Dobivenu masu potrebno je dobro pomiješati s grizom natopljenim kefirom. To će biti tijesto za pitu, koje je potrebno izliti u kalup namazan maslacem i staviti peći 45 minuta, održavajući temperaturu od 200°C. Da biste bili sigurni da je mana gotova, potrebno ju je probosti tankim štapićem, a ako je suha, vaša pita je pečena.
Da bi mana bila ukusnija, možete je posuti slatkim prahom ili preliti čokoladnim sirupom.
Mana na bazi kefira i brašna
Pita od griza od brašna je finog okusa, jednostavno se topi u ustima. Ovaj učinak se postiže uz pomoć sode, koja počinje fermentirati u kefiru tek tijekom pečenja u pećnici.
Potrebne komponente:
- griz - 200 g;
- kefir - 400 ml;
- jaja - 2 kom .;
- pšenično brašno - 100 g;
- šećer - 200 g;
- soda - 10 g;
- majoneza - 20 ml;
- maslac - 20 g;
- vanilin - po ukusu.
Ovaj recept ne uključuje namakanje griza u kefiru. Potrebno ga je pomiješati sa šećerom i dodati brašno. Nakon toga u drugoj zdjeli mikserom umutiti jaja, majonezu i kefir. Ovu smjesu ulijte u smjesu griz-brašno i ostavite dobiveno tijesto da odstoji 1 sat.
Sada morate otopiti maslac u tavi, ohladiti ga, dodati sodu i uliti dobivenu masu u tijesto. Kalup za pite morat ćete zagrijati u pećnici zagrijanoj na 190°C. Nakon toga je potrebno namazati maslacem, sipati malo griza i u nju uliti gotovo tijesto.
Kolač treba peći 40 minuta na istoj temperaturi. Gotovu manu treba malo ohladiti i poslužiti toplu.
Mannik s jagodama na bazi kefira
Potrebne komponente:
- griz - 200 g;
- kefir - 200 ml;
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 200 g;
- brašno - 200 g;
- maslac - 100 g;
- soda - 1 žličica;
- sol - 1 prstohvat;
- jagode - 300 g.
Krupica se mora natopiti kefirom i držati 35 minuta, dodajući malo soli. Žumanjke odvojiti od bjelanjaka i staviti nakratko u hladnjak jer će nam trebati kasnije. Bjelanjke ćete morati tući mikserom dok se ne pojave mjehurići. Lagano otopite maslac i umiješajte u njega dodajući šećer i žumanjke. U dobivenu masu dodajte nabubreni griz, dodajući brašno i sodu u konzistenciju.
Jagode dobro operite i uklonite zelene kapice. Nakon toga ostavite da se osuši i narežite na male komadiće. Kalup za pitu namazati uljem pa u njega izliti samo pola tijesta. Nakon što ste dodali jagode na vrh, možete dodati ostatak tijesta i staviti peći 35 minuta u pećnicu zagrijanu na 190°C. Nakon isteka vremena potrebno je malo povećati temperaturu i peći oko 10 minuta.
Pečeni kolač možete posuti vanilin prahom ili glazurom od čokolade. Prilikom izrade pite možete dodati bilo koju vrstu bobičastog voća, bilo da se radi o ribizlu, borovnici, malini ili trešnji.
Kolač od kokosovog griza
Potrebne komponente:
- griz - 200 g;
- kefir - 200 ml;
- brašno - 200 g;
- jaje - 1 kom .;
- šećer - 300 g;
- maslac - 100 g;
- kokosove pahuljice - 50 g;
- soda - 1,5 žličica;
- sok od limuna - 0,5 limuna.
Griz, kokos i granulirani šećer morat ćete sipati u kefir i natopiti 40-50 minuta. Nakon što je žitarica dobro omekšala, u smjesu je potrebno uliti ghee i dodati brašno. Dobivenu konzistenciju potrebno je dobro izmiješati i izliti u namašćeni kalup. Tijesto ne smije biti pregusto pa ga je potrebno zagladiti špatulom. Na vrh možete dodati grožđice ili suhe marelice po ukusu.
Kolač se peče na 190°C 45 minuta. Prilikom pripreme potrebno je napraviti glazuru od limuna. U šalicu ulijte 100 ml vode i u nju iscijedite limun. U smjesu dodajte granulirani šećer i kuhajte 10 minuta. Vatra treba biti tiha, i ne zaboravite miješati glazuru. Izlije se na gotov kolač koji još nije izvađen iz kalupa. Nakon toga trebate pričekati dok se pečenje ne ohladi.
Nakon što ste stekli praktično iskustvo u pečenju raznih vrsta mane, trebat će vam drugi recepti. Možete ih izmisliti sami dodajući sastojke kao što su orasi, bobičasto voće, mak, kakao, banane, jabuke, trešnje i naranče. Manna s kefirom u laganom kuhalu može se pripremiti prema ovim receptima, jer su dobro prilagođeni uvjetima kuhanja. Samo pazite da spremnik u multicookeru odgovara volumenu tijesta koje se dobije od navedenog broja komponenti.
Mannik je jedno od rijetkih jela koje dolazi iz djetinjstva. Uz pečenje od sira, pečene jabuke, gulaš s pire krumpirom i lijene okruglice, mana zauzima svoje zasluženo mjesto među jelima koja su nam pripremale naše mame i bake.
Zapravo, sva jela koja su nam roditelji pripremali nisu posebno komplicirana u pripremi niti imaju veliki broj sastojaka, u pravilu su jednostavna, kao i sve genijalno. I mana nije iznimka.
Vrlo ga je jednostavno napraviti s kefirom, ali to se ne vidi po okusu. Čini se da za pripremu ukusne mane treba biti dobar kuhar, ali nije tako. Samo trebate znati korak-po-korak recepte i nekoliko jednostavnih tajni.
Ukusan recept za manu, klasični recept korak po korak s fotografijama na kefiru: recept za klasičnu ukusnu manu na kefiru
Ovaj recept je klasično jelo od mane; sastojke za ovu ukusnu pitu vjerojatno ćete imati pri ruci.
Sastojci:
1 čaša griza
1 šalica brašna
1 čaša kefira
1 šalica šećera
Prašak za pecivo
Biljno ulje.
Prelijte potrebnu količinu griza potrebnom količinom kefira i miješajte dok ne postane glatko. Ostavite griz i kefir da malo odstoje kako bi žitarice nabubrile.
Kad je griz u kefiru nabubrio, pomiješajte ga s razmućenim jajima. Prethodno pomiješajte brašno i prašak za pecivo prema uputama na prašku za pecivo. Dodajte brašno i prašak za pecivo u tijesto i dobro ga mijesite dok ne bude potpuno homogeno.
Pripremite posudu za pečenje. Da biste to učinili, namažite ga uljem i pospite grizom. Ulijte tijesto u kalup i zagladite površinu špatulom.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite manu 40 minuta.
Ukusan recept za manu, klasični recept korak po korak s fotografijama na kefiru: korak po korak recept za manu s kakaom Zebra
Ova mana je jednostavna za pripremu, ali svidjet će se svima. Osim toga, on je i nevjerojatno zgodan.
Sastojci:
1 čaša kefira
150g šećera
1 čaša griza
100 g omekšalog maslaca
0,5 žličice praška za pecivo
Vanilija na vrhu noža
Malo soli
Šećer u prahu
2-3 žlice kakaa u prahu.
Tijesto pripremamo po istom principu kao u prvom receptu. Kad je gotovo jednostavno ga podijelite na dva jednaka dijela i u jedan dodajte 2-3 žlice kakaa.
Počnimo ispunjavati obrazac za pečenje. Da biste to učinili, ulijte tijesto naizmjenično: bijelo, zatim smeđe, opet bijelo i opet smeđe. Pecite po prvom receptu 40 minuta na 180 stupnjeva. Gotovu manu možete ukrasiti otopljenom bijelom čokoladom.
Ukusan recept za manu, klasični recept korak po korak s fotografijama na kefiru: korak po korak recept za klasičnu manu na kefiru s bobicama
Ova verzija mane vrlo je prikladna ljeti, kada ima puno svježih bobica. Obična mana po ovom receptu zablistat će za vas potpuno novim okusom.
Sastojci:
1 šalica 2,5% kefira
1 šalica šećera
1 čaša griza
0,5 šalice brašna
100 g otopljenog maslaca
0,5 žličice praška za pecivo
1 paketić vanilin šećera
Prstohvat soli
500 g jagoda (ili drugog bobičastog voća)
Šećer u prahu
Mliječna čokolada.
Ukusna poslastica koju bi svaka domaćica trebala znati pripremiti - mana s kefirom.
Slaveni su od davnina bili poznati po svom umijeću pripreme ove najfinije pite, a moderni su kuhari već unijeli mnoge izmjene u klasičnu recepturu, zbog čega je ona postala ne samo obična pita, već pravo remek-djelo kulinarstva.
Mannik s kefirom može se napraviti s različitim dodacima, a karakteristike okusa pite se značajno mijenjaju.
Ako postoji velika količina šećera, bolje je koristiti kiselo bobičasto ili voće kao dodatke, a kreme i posipi pretvorit će pahuljaste kolače u prekrasne kolače. Dovoljno je samo dati mašti na volju i jednostavna mana pretvorit će se u jelo s „s potpisom“ kojem će se vaši ukućani radovati.
Prednosti i kalorije
Glavna karakteristika pite je korištenje krupice umjesto pšeničnog brašna.
U sovjetskom razdoblju griz je uzdignut u rang najvrjednijih žitarica koje bi trebali jesti svi, bez obzira na dob. Suvremeni znanstvenici skloni su vjerovati da griz, kao takav, nema veliku vrijednost za tijelo, pogotovo u usporedbi s drugim žitaricama. Međutim, kada se doda u pitu, malo smanjuje sadržaj kalorija u proizvodu zamjenom pšeničnog brašna.
Kalorični sadržaj mane s kefirom iznosi 249 kcal na 100 grama gotovog proizvoda.
Vrijednost nije mala, s obzirom na to da pita ispadne prilično gusta i teška, pa će komad od sto grama izgledati vrlo beznačajno na tanjuru. Postoje tajne za smanjenje sadržaja kalorija u proizvodu smanjenjem količine jaja i brašna u sastavu. Priprema dijetalne mane je moguća, ali će pita izgubiti svoj zavidan sjaj i delikatnost zbog koje je toliko voljena.
Govoreći o prednostima, također je vrijedno spomenuti vitamine i mikroelemente koji čine manu. To uključuje:
- B vitamini;
- vitamin E;
- folna kiselina;
- fosfor;
- sumpor;
- klor;
- kalcij;
- željezo;
- magnezij;
- cinkov.
Istina, kalcij koji je uključen u sastav slabo se apsorbira u tijelu zbog susjednog sadržaja fosfora u velikim količinama. Ipak, mikroelementi mogu pridonijeti svakodnevnom obogaćivanju čovjeka aktivnim tvarima.
Korak po korak recept za manu s kefirom s fotografijama
Vrijeme kuhanja: 1 sat 0 minuta
Količina: 8 porcija
Sastojci
- Griz: 1 šalica
- Kefir: 1 staklo
- Jaje: 2 komada
- Šećer: 150 grama
- Soda bikarbona (pogašena octom) ili prašak za pecivo: 1 žličica bez slajda
Upute za kuhanje
Uz to površinu mane pospite šećerom u prahu. Možete i improvizirati. Na primjer, pečenje namažite pekmezom, kondenziranim mlijekom ili vrhnjem. Sada ovisi o vlastitim željama.
Foto recept za multicooker
Mannik u laganom kuhalu je brz i zdrav desert, čiji se sastojci mogu naći u svakoj kuhinji. U slastici će uživati i odrasli i djeca. Također će biti odličan doručak za početak novog dana.
Sastojci
Za pripremu će vam trebati:
- čaša kefira 1% masti;
- čaša krupice;
- jabuke po ukusu;
- šaka grožđica;
- šapat cimeta;
- dva kokošja jaja;
- šećer ili zamjena za šećer po ukusu (fruktoza, med).
Priprema
Korak 1.
Prije nego što zamijesite mana tijesto, grožđice je najbolje isprati unaprijed, potopiti u toplu vodu i pustiti da malo nabubre.
Korak 2.
Pomiješajte nemasni kefir s grizom, sve izmiješajte mikserom dok ne postane glatko i stavite u hladnjak na 20-30 minuta. Nakon toga tijesto bi se trebalo udvostručiti i postati gušće.
3. korak
U tijesto dodajte šećer ili zamjenu za šećer i grožđice, sve promiješajte.
Možete ga zasladiti istom fruktozom ili medom, ali tada morate uzeti u obzir sadržaj kalorija, koji će postati mnogo veći.
Tijesto je spremno!
Korak 4.
Zdjelu namazati malom količinom maslaca i po vrhu posuti griz.
Zatim ulijte tijesto i poravnajte ga po dnu zdjele.
Korak 5.
Jabuke operite, očistite od središta i izrežite. Stavite na tijesto od griza i pospite cimetom za okus. Postavite način rada "Pečenje" na 1 sat.
Savršena pita od grožđica i jabuka je spremna!
Ugodnu i zdravu čajanku!
Opcija bez brašna
Da biste smanjili kalorijski sadržaj pite, možete isključiti brašno iz recepta, potpuno ga zamijeniti grizom.
Tako, popis proizvoda sljedeći:
- po 1,5 šalice griza i kefira;
- čaša šećera;
- 2 jaja;
- 100 grama maslaca.
priprema:
- Radimo na isti način kao i kod pripreme po klasičnom receptu: pomiješamo griz i kefir i ostavimo žitarice sat vremena da nabubre.
- Za to vrijeme morate umutiti jaja, posebno samljeti maslac i šećer i sve izmiješati dok ne postane glatko.
- Zatim se sadržaj dviju zdjela miješa i dovodi do jedinstvene konzistencije, koja podsjeća na gustu kiselu pavlaku.
- Gotovo tijesto se izlije u kalup.
- Pećnicu treba zagrijati na 160 stupnjeva i staviti u nju oblik s tijestom.
Pita se peče od 45 minuta do sat vremena. Zadnjih nekoliko minuta možete povećati temperaturu da se dobije zlatnosmeđa korica.
Ne brinite ako se kolač ne digne; ovaj recept ne uključuje veliko povećanje volumena pečenja.
Ako volite pahuljaste pite, onda je bolje odabrati kalup manjeg promjera ili povećati proporcije.
Recept za pitu sa grizom i brasnom
Mana na kefiru s brašnom je osnova za izradu pita od griza, ali s različitim dodacima. Razlog tome je što se pečeni proizvodi dobro dižu, što biskvit čini vrlo rahlim, mekim i nježnim.
Ako odstupite od klasičnog recepta, onda biste trebali obratiti pozornost na sljedeći set proizvoda, zahvaljujući kojima će pita postati još ukusnija:
- 1,5 šalice brašna;
- 100 grama maslaca;
- 3 jaja;
- soda;
- biljno ulje.
Početni koraci ponovno su isti:
- Kefir i griz bi trebali skuhati.
- Umutiti jaja sa šećerom, dodati otopljeni maslac i dobro izmiješati smjesu.
- Zatim se sadržaj dviju posuda sjedini i dovede u homogeno stanje.
- Brašno i soda dodaju se u zadnji čas. Da biste izbjegli stvaranje grudica, bolje je miješati tijesto pomoću miješalice.
- Tijesto se peče na 180 stupnjeva. Ovo će trajati oko četrdeset minuta.
Na kefiru bez jaja
Još jedna verzija mane sa smanjenim sadržajem kalorija zbog činjenice da recept ne uključuje jaja.
Da ga pripremim potrebno:
- čašu krupice, kefira, brašna i šećera;
- 125 grama maslaca;
- soda;
- biljno ulje.
Priprema korak po korak:
- Krupica nabubrena u kefiru mora se pomiješati sa šećerom, rastopljenim maslacem, brašnom i sodom i dovesti do homogene konzistencije. Bolje je ugasiti sodu limunovim sokom, tako da kolač postane prozračan.
- Dobiveno tijesto staviti u posudu za pečenje, prethodno namazanu uljem.
- Pećnicu treba zagrijati na 180 stupnjeva i u nju staviti posudu za pečenje.
- Za pripremu mane potrebno je 45 minuta, ali ako je kalup malog promjera to se vrijeme može produžiti na sat vremena.
Mannik bez kefira
Unatoč činjenici da klasična mana zahtijeva prisutnost kefira, pecivo se može pripremiti bez njegove upotrebe.
Ovaj recept je dobar za korizmu, jer ne uključuje samo mliječne proizvode, već i jaja.
Za manu bit će potrebni takvi proizvodi:
- čaša krupice, vode i šećera;
- 0,5 šalice brašna;
- 5 žlica biljnog ulja;
- soda;
- vanilin.
priprema:
- Potrebno je pomiješati griz sa šećerom i uliti vodu u njih, spriječiti stvaranje grudica. Žitarice treba ostaviti da nabubre oko sat vremena.
- Nakon toga dodajte brašno, dodajte biljno ulje, vanilin i gašenu sodu. Konzistencija tijesta bit će slična kiselom vrhnju.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite pitu da čokoladno porumeni oko 20 minuta.
Na kefiru sa svježim sirom
Bogatiju pitu bogatog mliječnog okusa dobit ćete dodavanjem svježeg sira.
Sastav takve mane uključuje:
- čašu krupice, kefira i šećera;
- 250 grama mekog svježeg sira;
- 2 jaja;
- 0,5 šalice brašna;
- prašak za pecivo;
- vanilin;
- biljno ulje.
Kuhanje:
- Prvo ostavite da griz nabubri u kefiru sat vremena.
- Svježi sir se mora pomiješati sa šećerom.
- Posebno umutiti jaja i dodati u masu od skute.
- Zatim pomiješajte sadržaj dviju posuda i dovedite do homogene mase. U tijesto dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin.
- Kalup namazati uljem i posuti brašnom da griz bolje izađe.
- Tijesto ravnomjerno rasporedite po plehu i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Vrijeme kuhanja - 45 minuta.
Recept s višnjama
Za manu su dobri bilo kakvi dodaci, ali pita od višanja je posebno cijenjena.
Također se jednostavno priprema, a po okusu će nadmašiti bilo koje drugo pecivo.
Dakle, trebat će vam:
- čašu krupice, kefira, šećera i brašna;
- 2 jaja;
- 200 grama trešanja;
- 0,5 žličice mljevenog cimeta;
- prašak za pecivo;
- vanilin.
Kako kuhati:
- Griz se mora preliti kefirom i ostaviti da nabubri.
- Za to vrijeme dobro umutite jaja i pomiješajte ih sa šećerom.
- Dodaje im se cimet i vanilin.
- Gotov griz se pomiješa sa smjesom od jaja, dodaju se brašno i prašak za pecivo, te dovede do homogenosti.
- Višnje očišćene od koštica izmiksaju sa par žlica šećera.
- Zatim pripremite posudu za pečenje: namažite maslacem i pospite brašnom ili grizom.
- Prvo se u njega ulije pola tijesta, a dio bobičastog voća se položi. Zatim se doda preostalo tijesto i po vrhu se ukrasi višnjama.
Peći na 180 stupnjeva oko 45 minuta.
Učitavanje...