Krumpir se često peče na otvorenom u vatri, zamotan u foliju, i ispada nevjerojatno ukusan. Ako u gradu nije moguće zapaliti vatru, možete skuhati ukusno jelo u pećnici. Naravno, najukusniji su mladi krumpiri, samo ih malo ostružite i tanka kožica će se lako skinuti. Ovo je univerzalni prilog koji se može pripremiti za sve: kotlete, jela od ribe, kotlete itd. Krumpir možete poslužiti s maslacem, vrhnjem i raznim aromatičnim umacima.
Može se pripremiti za neku posebnu priliku ili samo za obiteljsku večeru. Inače, pečeni krumpir je zdravo jelo, za razliku od pomfrita koji se peče u ulju koje se kuha.
Prednost recepta je njegova krajnja jednostavnost, a jelo ispada ukusno i zdravo.
pečena s češnjakom
Sastojci:
- mali mladi krumpir 1-2 kg;
- sol, začini - po ukusu;
- biljno ulje - 70 ml;
- češnjak - nekoliko režnja.
Proces kuhanja:
Mali mladi krumpir dobro operite; to je zgodno učiniti kuhinjskom spužvicom. S njega skinite koru pomoću ribeža ili soli u vrećici, a možete ga jednostavno ostrugati nožem. Izlijte u veću posudu, dodajte sol, začine, ulje i nasjeckane režnjeve češnjaka, promiješajte.
Lim za pečenje obložite folijom ili papirom za pečenje i poslažite krumpire na lim za pečenje u jednom sloju. Iz osobnog iskustva, optimalno je ispeći 1,5-2 kg krumpira u ljusci. Tako se sve može postaviti u jednom sloju i bit će manje praznina.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 45-60 minuta dok se ne pojavi lijepa korica.
Ako su gomolji veliki, kuhajte oko sat vremena i nožem provjerite je li najveći pečen.
Ovo jelo asocira na sunčana ljeta, bogata svježim povrćem i voćem, stoga uz pečeni krumpir svakako pripremite sezonsku salatu. Na primjer, nasjeckajte kupus sa začinskim biljem, krastavce i začinite majonezom. Ili napravite klasičnu ljetnu salatu s rajčicama, krastavcima, lukom i maslinovim uljem. Pečeni mladi krumpir je u skladu sa svim salatama, ako je planirana svečana proslava, možete sigurno pripremiti meso, rakove itd. No, svaka nezaslađena salata bit će dobar dodatak pečenom krumpiru.
Za kuhanje koristite sitne krumpire, oni će se malo duže guliti, ali će ispasti ukusniji i mogu se dodati cijeli. Nasjeckajte svježe začinsko bilje i ukrasite pečeni krumpir prilikom posluživanja.
Pripremite umak od češnjaka ili rajčice za krumpir. Prvom će dodati ugodnu pikantnost i pikantnost, trebat će vam nasjeckati nekoliko režnjeva češnjaka, pomiješati s jednim svježim žumanjkom, dodati malo ljute paprike, soka od limuna i biljnog ulja. Sve sastojke je potrebno umutiti. Dobit ćete masu koja podsjeća. Ovaj nadjev poslužite u posudici s pečenim krumpirom.
Ako želite da se jelo munjevito skine s tanjura, pripremite umak od gljiva za krumpir: skuhajte gljive, usitnite ih u blenderu, dodajte malo juhe od gljiva, par žlica kiselog vrhnja, brašno, sol i, dovodeći do vrenja, dodajte nasjeckano začinsko bilje - umak za pečeni krumpir je spreman.
Ne propustite sezonu ukusnih mladih krumpirića i češće ih pecite za večeru!
Dobar tek i dobri recepti!
Srdačan pozdrav, Anyuta.
Mladi krumpir u pećnici mogu se pripremati prema različitim receptima. To zna svaka domaćica. Naravno, svatko ima svoj provjereni i omiljeni recept za njegovu pripremu. Neki ljudi više vole kuhati mladi krumpir jednostavno s češnjakom i koprom, ili s mesom, piletinom, gljivama ili u foliji ili rukavu. Kako god ga pripremili, uvijek će ispasti ukusan.
Pečeni mladi krumpir s češnjakom i začinima u pećnici, korak po korak recept koji ćemo danas pogledati, ispada vrlo ukusan. Ovi krumpiri idealni su kao prilog za ručak ili večeru.
Mekan iznutra i ukusne zlaćane korice izvana, mladi krumpir pečen u pećnici izvrsnog je okusa, a bogatiji je i vitaminima od svog prethodnika iz prethodne sezone.
Danas vam želim pokazati kako ga pripremiti ukusno, jednostavno i brzo. mladi krumpir pečen u pećnici prema receptu korak po korak.
Sastojci:
- mladi krumpir - 2 kg,
- Sol - 0,5. žličice,
- Mljeveni crni papar - prstohvat,
- češnjak - 1 glavica,
- Rafinirano suncokretovo ulje - 3-4 žlice. žlice.
Mladi krumpir u pećnici - recept
Za pečenje dajte prednost mladom krumpiru male veličine. Veliki mladi krumpir najbolje je skuhati i kuhati s koprom, maslacem ili preprženom svinjskom masti (slaninom). Mali krumpiri su savršeni za pečenje - ne samo da će izgledati ukusnije, već ćete biti sigurni da će biti pečeni i neće biti sirovi iznutra.
Operite krumpire. Budući da krumpir, za razliku od starog, ima tanku koru, može se peći s korom, samo u tom slučaju još morate ukloniti "oči" u kojima se nakuplja zemlja. Osobno preferiram krumpire prije pečenja lagano ostrugati nožem. Krumpir stavite u zdjelu i podlijte vodom da ne pocrni brzo.
Češnjeve češnjaka ogulite i sitno nasjeckajte ili propasirajte kroz prešu za češnjak. Ocijedite krumpir. Posolite ga da ne bude bljutavo.
A za okus pospite krumpir mljevenim crnim paprom. Za pripremu pečenog krumpira u pećnici možete koristiti ne samo ovaj začin, već i mnoge druge.
Dodajte nasjeckani češnjak.
Da bi krumpir dobio zlatnu koricu, prelijte ga suncokretovim uljem. U receptu sam koristila rafinirano ulje. Ako uzmete nerafinirano ulje, osjetit će se njegova aroma. Izbor je vaš. Općenito, možete pokušati eksperimentirati s uljima, kao i sa začinima.
Promiješajte krumpir. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje. Kako se krumpir ne bi lijepio za njega tijekom pečenja, namažite ga biljnim uljem. Krumpir se također može staviti u oblik otporan na toplinu, čije je dno također preporučljivo namazati uljem.
Pecite mladi krumpir u pećnici sa češnjakom i začinima 35-40 minuta na 180C. Tijekom pečenja mirisi češnjaka proširit će se cijelom kućom.
Nakon što su krumpiri hrskavo rumeni, vrijeme je da ih izvadite iz pećnice. Možete provjeriti njegovu spremnost probušite gomolj nožem. Pečeni mladi krumpir poslužite s kiselim vrhnjem i svježim povrćem. Svaka salata od svježeg povrća također bi bila dobar dodatak. Dobar tek. Bit će mi drago ako ovo recept za mladi krumpir u pećnici svidjelo ti se.
U kori je mnogo zdraviji od kuhanog ili, pogotovo, prženog. Ovo korjenasto povrće, kuhano u pećnici, može se nazvati jednim od rekordera u sadržaju kalija, potrebnog za rad srca. Sadrži i vitamine B skupine te puno vlakana koja su korisna za probavni sustav. u kori u pećnici, svidjet će se i osobama na dijeti, jer je kalorijski sadržaj samo 82 kcal na 100 grama. Najpopularniji recepti za pripremu ovog jela predstavljeni su u našem članku.
Mladi krumpir u ljusci, pečen u pećnici s češnjakom
Nježna s mirisnom hrskavom koricom - što može biti ukusnije od tako zdravog, ali vrlo jednostavnog jela za pripremu. Inače, u receptu se koristi 3 kg korjenastog povrća, ali jelo ispada toliko ukusno da vam se ni ova količina sastojaka neće činiti dovoljnom.
Mlada oguljena jaja pripremaju se u pećnici sljedećim redoslijedom:
- Mali krumpir temeljito oprati i očistiti metalnom četkom za suđe. U tom slučaju sama kora ostaje netaknuta.
- Krompir se reže na polovice ili četvrtine.
- U jednoj velikoj zdjeli pomiješajte krumpir s češnjakom (2 žlice ili 6 zgnječenih češnjeva), maslinovim uljem (¼ šalice), soli (1 ½ žličice) i paprom (1 žličica).
- Povrće sa začinima poslaže se na lim za pečenje prekriven pergamentom u jednom sloju i pošalje u pećnicu 45-60 minuta. Tijekom pripreme jela krumpir je potrebno dva puta promiješati direktno u pećnici.
- Gotovo jelo pospite sitno nasjeckanim peršinom (2 žlice) i odmah poslužite.
Krumpir pečen u pećnici cijeli u ljusci iu foliji
Po ovom receptu na sličan način se priprema i krompir: opran i očetkan. Zatim se zamota u foliju i stavi u pećnicu na 1 sat. Temperatura kuhanja 190 stupnjeva.
Nakon navedenog vremena, pečeni krumpir s ljuskom u pećnici pažljivo se odmota iz folije. Zatim se u sredini naprave križni rezovi, a unutra se ulije žlica kiselog vrhnja, majoneze i umaka od češnjaka. Zatim se gomolji ponovno zamotaju u foliju na 5 minuta kako bi se krumpir dobro natopio umakom.
Pečeni krumpir s korom i savršenom koricom
Povoljno, jednostavno za pripremu i vrlo ukusno, jelo će biti još bolje ako ljuske krumpira budu hrskave i aromatične. Usput, nema apsolutno nikakve potrebe za čišćenjem, jer sadrži toliko vitamina. Za 8 krumpira potrebno je uzeti isti broj žlica maslinovog ulja, češnjak, sol, crveni i crni papar po vašem ukusu.
Pečeni krumpir s ljuskom u pećnici priprema se na sljedeći način:
- Krumpir se temeljito opere i očisti od vanjskih nečistoća.
- Svako korjenasto povrće nekoliko puta se ubode vilicom kako bi para izašla.
- Krumpir se natrlja mješavinom maslinovog ulja i začina, pa se stavi na rešetku u zagrijanu pećnicu. Preporučljivo je ispod staviti tepsiju za ulje.
- Jelo se priprema 50 minuta, nakon čega se mora izvaditi i skuhati u roku od 5 minuta.
- Duž gomolja se napravi plitki rez, nakon čega se krumpir otvori rukom.
- U rez stavite maslac, sir ili slaninu po ukusu.
Pečeni krumpir sa slaninom i sirom
Postoje jela koja uvijek ispadnu jednako ukusna, bez obzira tko ih kuha. To uključuje krumpir u ljusci, pečen u pećnici. Recept za njegovu pripremu potpuno je jednostavan.
Nekoliko dobro opranih gomolja krumpira premažite maslinovim uljem, natrljajte solju i izbodite vilicom. Zatim se pažljivo zamotaju u foliju i stave u pećnicu da se peku 1 sat. Kada je krumpir spreman, potrebno ga je izvaditi iz pećnice, rasklopiti i široko zarezati duž gomolja, dobro ga odmotati. U dobivenu udubinu uspite malo ribanog sira i komadiće nasjeckane slanine. Stavite krumpir u pećnicu još 3 minute dok se sir ne otopi. Nakon toga u nadjev dodajte žlicu grčkog jogurta ili kiselog vrhnja i pospite zelenim lukom.
Sezona mladog krumpira konačno je počela, a mi se veselimo prilici da probamo mnoštvo ukusnih jela. Što ne radimo s prvom berbom: kuhamo, pržimo, pečemo. Jasno je da je češće jednostavno kuhati, posuto koprom. Ali danas vam predlažem da se malo potrudite i ispečete mladi krumpir u pećnici.
Bez daljnjeg, krumpir se može kuhati cijeli s običnom soli. Možete dodati i začinsko bilje, češnjak, vrhnje, sir ili meso. Svi recepti su pred vama, odaberite i kuhajte.
Kako ukusno skuhati mladi krumpir u pećnici
Postoji nekoliko tajni pečenja prvih krumpirića, a ja ću ih podijeliti s vama:
- Za pečenje se obično biraju mali ili srednji gomolji;
- Ako imate velike primjerke, bolje ih je rezati na 6 ili 8 komada, kao tortu;
- Mnogi recepti uključuju češnjak, ali ako ga ne volite, možete i bez njega;
- Prvi krumpiri se, unatoč mladosti, dosta dugo peku, no vrijeme se može skratiti ako se prvo skuhaju do pola.
Mladi krumpir pečen s češnjakom
Jako volim češnjak, jela koja ga sadrže uvijek su broj jedan na mojoj listi. Vrlo jednostavno jelo nevjerojatne arome. Ovaj krumpir je dobar za jesti uz salatu od svježeg povrća i neki pikantni umak.
Trebat će vam:
- Mladi krompir – 1 kg.
- Suncokretovo ulje - 60 ml.
- Češnjak - 3-4 kom.
- Sol, papar - po ukusu
Ispeći:
- Ogulite gomolje, isperite ih i osušite. Ako imate sitne ili sitne krumpire, pecite ih cijele; za veće ih podijelite na 4 dijela.
- Premjestite reznice u veliku zdjelu. Ulijte suncokretovo ulje, dodajte sol, papar i mljevenu papriku. Možete dodati svoje omiljene suhe biljke.
- Režnjeve češnjaka protisnite kroz prešu i dodajte u zdjelu. Sve dobro promiješajte.
- Lim za pečenje ili tepsiju obložite papirom za pečenje i na njega rasporedite tijesto u jednom sloju.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite tepsiju 40-60 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini gomolja.
Kako skuhati mladi krumpir u ljusci cijeli
Puno je zdraviji od prženog u ulju, a i puno ga je lakše pripremiti. Već smo s vama pripremali takve krumpire, a još nekoliko mogućnosti pečenja možete saznati ako odete na drugu stranicu.
Trebat će vam:
Gomolji - 1 kg.
Ispeći:
- Gomolje temeljito operite i osušite. Za pečenje u cijelosti, bolje je uzeti mali ili srednji krumpir.
- Na lim za pečenje staviti papir za pečenje i na njega poslagati krumpir u jednom sloju.
- Zagrijte pećnicu na 100 o C. Pecite jelo 40 minuta. Spremnost možete provjeriti tako što ćete nožem ili vilicom probosti najveći krumpir.
Recept za krumpir na seoski način
Koža mladih gomolja je tanka i nježna, nije je potrebno guliti. Aroma kopra i češnjaka savršeno naglašava okus.
uzeti:
- Krompir – 1 kg.
- Ulje – 3 velike žlice.
- Češnjak – 3-4 češnja.
- Sol, papar.
- Sjeckani kopar - mala žlica.
Kako peći:
- Temeljito operite i zatim osušite gomolje. Svaki narežite na 6-8 dijelova (ovisno o veličini).
- U zdjeli pomiješajte protisnuti češnjak, suncokretovo ulje, mljeveni crni papar, čili papričicu, posolite. Po želji možete dodati i druge suhe biljke. Dobivenu smjesu miješajte dok ne postane glatka.
- U dublji tanjur stavite oprane krumpire i prelijte ih umakom od češnjaka. Dobro promiješajte tako da se sve reznice prekriju začinima.
- Dno lima za pečenje prekrijte papirom za pečenje i na njega stavite tijesto.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 O C 30-40 minuta.
- Gotovo jelo pospite svježim začinskim biljem.
Krompir u vrhnju - ukusan recept
Mladi krumpir možete peći ne samo u ulju. Neki ga vole peći u raznim umacima. Zadržite jedan od najboljih recepata za pečeni krumpir u umaku od vrhnja.
Potrebno:
- Krompir – 1 kg.
- Svježe bilje - 1 hrpa.
- Kiselo vrhnje - 4 žlice.
- Sol - po ukusu.
- Maslac – 10 gr.
- Češnjak – 4 režnja.
Kako učiniti:
- Krompir oguliti, oprati i osušiti.
- U posudu ulijte kiselo vrhnje i posolite.
- Kalup namažite maslacem i u njega stavite krumpir.
- Zagrijte pećnicu na 180 o C, stavite posudu na srednju razinu, pecite 40-60 minuta.
- Kada je jelo gotovo, pospite nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Vratite u pećnicu na 5 minuta s isključenom temperaturom.
Krumpir zapečen sa sirom
Ovaj recept je za one koji ne mogu zamisliti pečeno jelo bez ukusne kore od sira:
- Krompir – 1 kg
- Češnjak – 3-4 češnja.
- Tvrdi sir - 150 gr.
- Suncokretovo ulje - 2 velike žlice.
- Sol, papar, začini za krumpir.
priprema:
- Ogulite ili jednostavno operite gomolje. Malo ga osušite. Male gomolje prerežite na pola, velike na ploške debljine oko 1,5 cm.
- Pomiješajte ulje sa soli, crnim paprom i češnjakom propuštenim kroz prešu. U ovu marinadu možete dodati bilo koje začine, zamijeniti svježi češnjak suhim češnjakom ili ga uopće izostaviti.
- U dubljem tanjuru pomiješajte kriške s marinadom.
- Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i na njega stavite ploške krumpira.
- Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C 30-40 minuta.
- Kad su krumpiri skoro gotovi, pospite ih naribanim sirom i vratite u pećnicu na 10 minuta.
Mladi krumpir pečen na kriške - jednostavan recept
U pečenom krumpiru uopće nema ništa komplicirano. Nekoliko jednostavnih pokreta i malo vremena, i imate mirisno, ukusno jelo na stolu.
- Gomolji - 1 kg.
- Sol, začini - po ukusu.
- Češnjak – 3 režnja.
- Biljno ulje - 3 žlice.
priprema:
- Veće krumpire ogulite, operite i osušite. Krompir narežite na 6-8 komada.
- Pomiješajte biljno ulje sa nasjeckanim češnjakom, soli, paprom, paprikom i sušenim origanom. Po želji možete dodati i druge začine.
- Natrljajte kriške začinskom mješavinom.
- Pleh obložiti papirom za pečenje i rasporediti poluproizvod u jednom sloju.
- Pecite kriške na temperaturi od 180 o C, postavite timer na 40 minuta, dok se ne skuhaju (pričekajte lijepu zlatno smeđu koricu).
Recept za mladi krumpir s piletinom
Brzu i vrlo ukusnu večeru možete napraviti ako uz piletinu ispečete prve krumpiriće. Postoje i druge slične opcije na stranicama moje web stranice, pozivam vas.
Sastojci:
- Pileći file - 600 gr.
- Krompir – 1 kg.
- ljuta paprika - ½ kom.
- Luk – 2 kom.
- Majoneza - 2 velike žlice.
- Senf - žličica.
- Sol, začini.
Pečenje:
- Pileći file operite, osušite papirnatim salvetama i narežite na velike ploške.
- Pomiješajte majonezu sa senfom, marinirajte file u ovoj smjesi 30 minuta.
- Za to vrijeme pripremite krumpir. Ogulite ga, operite, narežite na ploške debljine 1 cm.
- Pomiješajte biljno ulje sa soli i suhim začinima. Ovom mješavinom natrljajte ploške krumpira.
- Luk narežite na tanke poluprstenove, papriku narežite na trakice.
- U tepsiju prvo stavite piletinu, zatim krumpir, a zadnji sloj stavite luk i papriku. Tepsiju čvrsto omotajte folijom.
- Pecite na 180°C 40 minuta, zatim skinite foliju. Tepsiju vratite u rernu, jelo pecite još 10 minuta.
Kako ispeći krumpir u foliji
Krumpir pečen u foliji sa mašću i lukom - što može biti jednostavnije. Dobit ćete mirisnu, nježnu poslasticu, vrlo zadovoljavajuću.
uzeti:
- Gomolji krumpira - 5 kom.
- Svinjska mast – 100 gr.
- Žarulja.
- Sol, začini.
priprema:
- Za ovo jelo uzmite velike gomolje. Očistite, operite, dajte vremena da se osuši. Svaki krumpir narežite na polovice.
- Luk ogulite i narežite na ploške.
- Salo narežite na ploške debljine oko ½ centimetra. Svinjska mast se može zamijeniti slaninom ili dimljenim prsima.
- Uzmite pola gomolja, pospite ga omiljenim začinima i solju. Na to stavite komad svinjske masti, zatim kolut luka i prekrijte drugom polovicom krumpira. Posolite i pospite začinima.
- Zamotajte ovaj dizajn u foliju, mat stranom prema unutra.
- Jelo pecite oko 1 sat na temperaturi od 180 o C.
- Gotov krumpir prerežite na pola direktno u foliji, prelijte kiselim vrhnjem, majonezom ili kečapom. Pospite svježim začinskim biljem.
Krumpir zapečen sa slaninom
Vrlo ukusna, ali, nažalost, ne i najzdravija večera može se napraviti od pečenog krumpira sa slaninom. Vrhnje će dati nježan okus, a slanina će dati prekrasan miris.
- Krompir - ½ kg.
- Krema (15-20%) – 50 ml.
- Dimljena slanina – 250 gr.
- Češnjak – 2 režnja.
- Majoneza - velika žlica.
- Maslac – 10 gr.
- Sol, papar.
- Zeleni - na okus
priprema:
- Operite krumpire, stavite ih u lonac i prelijte hladnom vodom. Stavite na vatru i kuhajte skoro dok ne bude gotovo. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini gomolja.
- Ocijedite vodu, ostavite krumpire da se ohlade, a zatim uklonite koru.
- Pomiješajte vrhnje (prihvatljivo ga je zamijeniti punomasnim kiselim vrhnjem), sitno nasjeckano začinsko bilje, protisnuti češnjak.
- Dodajte začine, marinirajte kuhani krumpir u ovoj smjesi, ostavite 20 minuta.
- Slaninu narežite na tanke trakice prema broju krumpira. Dimljenu slaninu možete zamijeniti sirovom slaninom.
- Ukiseljene gomolje omotajte trakicama slanine, a krajeve pričvrstite čačkalicom.
- Posudu za pečenje namažite maslacem i dodajte krumpir. Prelijte preostalim umakom.
- Pecite jelo 10 minuta na 180 o C dok ne porumeni. Ako ste uzeli svježu slaninu, vrijeme pečenja je 20 minuta.
Video recept za pečenje krumpira u rukavu
Nevjerojatno ukusno jelo koje može ukrasiti ljetni jelovnik. Odličan prilog uz ribu, meso i salatu od povrća. Dobar tek!
Učitavanje...