Baileys recept. Baileys liker kod kuće, recept. Opća pravila korištenja

Liker broj jedan u svijetu, jedan od 10 najprodavanijih alkoholnih pića, legendarni je Baileys. “Rođen” u Irskoj davne 1974. godine, trudom korporacije R. A. Baileys & Co., odmah je stekao nacionalnu ljubav. Mnogi poznavatelji smatraju da je kultno alkoholno piće vrlo jednostavno napraviti sami. Međutim, čak i koristeći "provjereni" recept Baileys, kod kuće je izuzetno teško dobiti isti irski proizvod, čiji je klasični recept zapečaćena tajna. Ali sasvim je moguće pripremiti izvrstan kremasti liker, čije su karakteristike okusa što sličnije autentičnom Baileysu.

Pouzdano se zna da je “osnovni buket” prirodno vrhnje od dva provjerena dobavljača i domaći jaki viski, trostruko destiliran, koji se temelji na tehnologiji koju je patentirao The Old Midleton Distillery. Smjesa alkohola i vrhnja je homogenizirana na poseban način; takve manipulacije ne dopuštaju razdvajanje ovih dviju komponenti tijekom daljnjeg skladištenja. Sastav likera Baileys također uključuje šećer od trske i ekstrakt kokosa, a potonjem piće duguje svoj jedinstveni karakter. Zasigurno ima u njemu “tajnih” sastojaka o kojima proizvođač skromno šuti, ali ono što definitivno nije su sintetski konzervansi - viski ih uspješno zamjenjuje.

Snaga izvornog Baileysa je 17 stupnjeva, ovo je još jedna posebnost irskog alkoholnog pića.

Stručnjaci smatraju da je vrlo teško domaći krem ​​liker prilagoditi ovom broju okretaja. Ali zašto ne probati!

Bilješka! Kako bi dobili kremasti okus, Irci bacaju 43% proizvodnje mlijeka u zemlji. Danas se piće prodaje u 180 zemalja diljem svijeta i odavno je postalo sastavni element barske kulture, jer se koristi kao osnova za desetak popularnih koktela.

Baileys recept kod kuće

Da biste dobili alkoholni proizvod koji je okusom vrlo sličan remek-djelu irskih obrtnika, morat ćete potrošiti puno vremena i truda. Međutim, rezultat će premašiti sva vaša najluđa očekivanja.

Sastojci za alkoholnu bazu:

• 400 ml 60% alkohola;
• žličica prethodno natopljene i oprane hrastove kore;
• trećina žličice mljevenog đumbira + cimet po ukusu;
• 2 žličice med;
• 3 vrećice vanilina (po 2 g);
• pola čaše granuliranog šećera + 1-2 žlice. l. voda za karamel.

Korak po korak priprema viskija:

1. Skuhajte karamel: šećer pomiješajte s vodom, otopite na laganoj ravnomjernoj vatri i kuhajte dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Ulijte 3-4 žlice gotovog proizvoda u posudu u kojoj ćemo pripremati tinkturu.
2. Tamo dodajte sve ostale sastojke i napunite ih alkoholom (za bogatiji i originalniji okus pića, alkohol se može pomiješati s viskijem u omjeru 1:1).
3. Pokrijte staklenku i stavite je na hladno, osamljeno mjesto tjedan dana. 3-4 puta dnevno sadržaj temeljito protresti.
4. Nakon vremena predviđenog za infuziju, dobivena tekućina (~400 ml na izlazu) pažljivo se filtrira.

Uzimamo sljedeće sastojke:

• litra 10% vrhnja;
• 400 g kondenziranog mlijeka;
• 2 narančasta žumanjka;
• 1 desertna žlica kave otopljena u 1 žličici vode;
• 2 vrećice vanilin šećera.

Priprema korak po korak:

1. Pola vrhnja + žumanjke temeljito istucite dok ne postane glatko. Nastavljajući proces, postupno ulijte kondenzirano mlijeko i kavu. Posljednji korak je dodavanje drugog dijela vrhnja i gotove tinkture, ponovno dobro umutiti.
2. Dobivenu tekućinu pomiješajte s vanilin šećerom i držite na hladnom oko 3-5 dana (ili čak tjedan dana). Tijekom tog vremena će se zgrušano vrhnje i čestice masnoće odvojiti od alkoholne smjese, nakon čega se mogu bez problema ukloniti.
3. Filtriramo gotov Baileys - obična pamučna tkanina savršena je za to. Pustimo ga u boce. Izlaz je ~1,5 litara likera jačine 12%.

Za poznavatelje ovog irskog alkoholnog pića koji nisu spremni čekati tako dugo, nude se pojednostavljene mogućnosti pripreme.

Najlakši recept za liker Baileys

Za miješanje komponenti trebat će 10-15 minuta i od 2 sata do nekoliko dana da se ulije domaća kreacija. Uz minimalan trud i jednostavan popis proizvoda, ova je opcija postala najpopularnija na internetu.

Sastojci:

• pola litre votke ili drugih alkoholnih pića (prikladni su viski, konjak ili rakija od konjaka);
• konzerva kondenziranog mlijeka;
• 1 žlica. l. instant kava;
• 400 ml 10% vrhnja;
• 2 paketa vanilin šećera;
• 4 žumanjka.

Tehnologija kuhanja:

1. Istucite sastojke, dodajući ih sljedećim redoslijedom: žumanjke, kondenzirano mlijeko, vanilin šećer, granuliranu kavu, vrhnje, alkohol.
2. Liker ulijte u boce i ostavite u hladnjaku.

Obratiti pažnju! Što je krema masnija, to je veća vjerojatnost da će se "ljuštiti" i taložiti na stijenkama čaša. Umjesto njega dopušteno je koristiti obično mlijeko, a zatim povećati količinu kondenziranog mlijeka za 100 g.

S kremastim orašastim okusom

Da biste napravili liker Baileys kod kuće, oponašajući okus originalnog okusa lješnjaka, dodajte 50 g nasjeckanih lješnjaka osnovnom sastavu iz gore predloženog recepta.

Tehnološki koraci će biti sljedeći:

1. Alkoholnu bazu na orašastim plodovima ulijevamo 14 dana (da bismo to učinili, jednostavno pomiješamo dva sastojka u prikladnoj posudi) na mjestu koje je najprikladnije za uvjete (niska temperatura, minimalno osvjetljenje, bez visoke vlažnosti).
2. Nakon dva tjedna filtrirajte dobivenu tekućinu.
3. Sastojke umutiti mikserom ili blenderom već poznatim redoslijedom.
4. Pustite domaći kremasti liker od orašastih plodova da odstoji barem jednu noć u hladnjaku.

Bez kondenziranog mlijeka

Liker Baileys prema ovom receptu svidjet će se i ljudima kojima je kondenzirano mlijeko kontraindicirano iz ovog ili onog razloga, kao i običnim "ne-obožavateljima" ovog mliječnog proizvoda. Podrazumijeva zagrijavanje bezalkoholnog temeljca na štednjaku, pa je važno da se ne prekuha i ne prijeđe temperatura iznad 40 Celzijevih stupnjeva.

Sastojci:

• 200 ml votke + 200 ml viskija;
• 1 l 25% vrhnja;
• 200 g šećera u prahu;
• 25 g instant kave;
• 4 žumanjka;
• 10 g vanilin šećera.

Korak po korak priprema domaćeg krem ​​likera:

1. Istucite žumanjke u gustu pjenu.
2. Vrhnje ulijte u lonac, pomiješajte sa šećerom u prahu i stavite na laganu vatru.
3. Postupno dodajte umućene žumanjke, kavu i vanilin šećer. Miješajte neprestano dok naša bezalkoholna baza ne postane homogena.
4. Dobivenu masu ohladite na 15-25 stupnjeva (tzv. sobna temperatura), ulijte alkohol i umutite mikserom dok ne postane pjenasta.
5. Ostavite piće u staklenoj posudi u hladnjaku do jednog dana.

Važno! Ako se smjesa zagrije iznad 40 stupnjeva, žumanjci u njoj će se zgusnuti i "jelo" će biti pokvareno.

Kuhanje bez jaja

Zapravo, izvorni sastav likera Baileys također ne sadrži jaja. Stoga, ako ste alergični na ovaj proizvod, slobodno kuhajte bez njega - rezultat neće biti ništa manje impresivan nego u drugim varijantama.

Sastojci:

• limenka kondenziranog mlijeka (400 ml);
• 2 žlice. l. kava;
• 1 litra vrhnja;
• 200 ml rakije od konjaka;
• 1 žličica vanilin šećer.

Tehnologija kuhanja:

1. Pomiješajte kondenzirano mlijeko s vrhnjem, tucite nekoliko minuta.
2. U dobivenu mliječnu tekućinu postupno ulijevajte kavu, dodajte vaniliju u obliku šećera i ulijte rakiju.
3. Dobiveno alkoholno piće ulijevamo 48 sati u hermetički zatvorenim bocama.

Naravno, ovo nije potpuni popis mogućih recepata Baileys kod kuće: piće se također priprema s milkshakeom "Miracle", uz dodatak otopljene čokolade ili likera s okusom mente. Usredotočujući se na osnovni sastav, slobodno eksperimentirajte. Koja god vam se opcija svidjela, ne zaboravite na važnost kulture jedenja ove popularne irske „poslastice“.

Kako pravilno piti Baileys liker

5 osnovnih pravila su:

1. Baileys je digestiv u svom klasičnom obliku, odnosno vrijeme posluživanja pića ograničeno je na kraj obroka i blizinu desertnih jela.
2. Čisti Baileys konzumira se iz stožastih čaša za liker, čiji volumen ne prelazi 30-50 ml. Ako se pomiješa s kockicama leda ili koristi u koktelima, može se poslužiti u vinskim čašama ili posudama za martini.
3. Nije uobičajeno držati bocu ovog alkohola u hladnjaku. Optimalna temperatura pića za posluživanje je 18-20 °C.
4. Baileys se dobro slaže s kavom, zamjenjujući vrhnje i šećer u isto vrijeme, vruću čokoladu, kakao, jak alkohol (najbolje opcije su rum, gin, votka). Ali neprihvatljivo je kombinirati ga s mineralnom vodom i slatkim gaziranim pićima, inače će rezultat biti neočekivano neugodan: komponente mlijeka će plutati u čaši poput zgrušanih pahuljica, a okus alkohola izgubit će svu svoju draž.
5. Nije potrebno grickati uz ovaj liker, ali možete ga kombinirati uz desertna jela! Savršen prilog uz čašu Baileysa je sladoled ili voće.

Bilješka! Popularna je kombinacija Baileysa s keksima, kikirikijem, marshmallowom i slatkom skutom.

Kokteli na bazi likera

Kremasti okus Baileysa dobro se slaže s drugim alkoholnim kolegama, tako da kokteli koji se temelje na njemu dobivaju najnježnije, sočne nijanse okusa. Profesionalni barmeni moći će ponuditi dva do tri tuceta opcija, uključujući popularnu "Hirošimu", koja izgledom podsjeća na "Nuklearnu eksploziju", mliječno-jagodnu "Perfect Continuus", "Brain Explosion" s vermutom, grenadinom i dugim okusom, “Burning Henry” “, koji se ističe originalnom prezentacijom i uravnoteženim okusom, kao i mnogi drugi.

Ispod su top 3 koktela bazirana na Baileysu, koje je lako pripremiti kod kuće:

1. "B-56". Troslojno alkoholno piće napravljeno od 20 ml Kahlúe, 20 ml Baileysa i iste količine likera od naranče. Navedenim redoslijedom sipaju se u hrpu uzduž oštrice noža.
2. Baileys uz kavu je okrepljujući, bogati ljetni koktel. Pripremljen od jednakih porcija jake ohlađene kave i kremastog sladoleda (po 100 g) + 30 ml samog likera. Sve komponente se promućkaju u shakeru, a zatim se izlije u Irish glass.
3. Irish Martini je koktel umjerene jačine koji se sastoji od 50 ml Baileysa, 20 ml viskija i 10 ml ledene kave. Svi sastojci se pomiješaju, posipaju komadićima čokolade i preliju ledom u čaši za martini.

Uživati! No iza slatkoće domaćeg krem ​​likera ne zaboravite na jačinu: Baileys treba piti umjereno, malo po malo.

Kada je riječ o krem ​​likerima, prvo što nam pada na pamet je Baileys. Ovo kremasto alkoholno piće odavno su voljeli poznavatelji likera. I ovaj prekrasan proizvod možete pripremiti kod kuće. Sastojci za kuhanje vjerojatno se nalaze u svakom domu.

Prije nego počnemo govoriti o kako napraviti Baileys vlastitim rukama, zanima nas jeste li si postavili pitanje: ako niste, savjetujemo vam da pročitate. Vozite auto i “uskoro” ste za volanom, onda koristite besplatnu online aplikaciju koja će vam uvijek reći koliko brzo možete sjesti za volan.

Recept je vrlo jednostavan, tako da ne morate imati nikakve posebne vještine, a unatoč jednostavnosti pripreme, bit će gotovo nemoguće razlikovati okus pića od originala. I tako, kako biste oživjeli recept za liker Baileys kod kuće, morat ćete se opskrbiti s dvadeset minuta vremena, votkom, šećerom, vrhnjem i kondenziranim mlijekom. Umjesto votke, možete koristiti viski, ako je dostupan.

DIY Baileys recept

Baileys je liker niske otpornosti (samo 17%) koji potječe iz Irske. Od 74. godine dvadesetog stoljeća proizvodi ga tvrtka R.A. Bailey&Co. Osnova za pripremu je vrhnje i viski. Budući da je ovo irsko piće, najbolje je koristiti .

Sastojci za kuhanje:

1. Jedna boca od pola litre votke ili viskija;
2. Jedna limenka kondenziranog mlijeka;
3. 400 gr. krema;
4. Jedna žlica. instant kava;
5. Dvije žlice. vanilin;
6. Četiri žumanjka.

Korak po korak recept za baileys kod kuće

1. Pomiješajte kondenzirano mlijeko i vaniliju sa žumanjcima. Mikserom sve sjediniti u homogenu masu.
2. Uz miješanje dodajte kavu.
3. Ulijte vrhnje i miješajte dok ne postane glatko. Ako imate vrhnje visoke masnoće, prvo ga morate razrijediti mlijekom.
4. Ulijte votku ili viski i promiješajte.
5. Ulijte napitak u posudu s poklopcem i ostavite u hladnjaku dva do tri dana.
6. Nakon potrebnog vremena u hladnjaku, napitak je spreman za piće.

Kao što vidite, DIY Baileys je jednostavan recept. U hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku napitak se može čuvati do šest mjeseci. No, naravno, svježe pripremljeni Baileys ipak ima bolji okus. Ljubitelji likera će cijeniti okus ovog prekrasnog pića. Uživajte u degustaciji!

Baileys liker možete vrlo jednostavno pripremiti kod kuće. Ovo irsko piće bilo je prvo u svijetu i jedno je od najpopularnijih. Pravi se od irskog viskija, a okus ovog pića je zaista poseban. Ponekad se u receptu koristi pročišćeno biljno ulje, kao i kakao, šećer, vanilija i karamela.

1

Postoje mnoge varijante ovog pića kada se dodaju menta, cimet, kava i drugi sastojci. Sada liker ne sadrži konzervanse, a krema se neće pokvariti zbog činjenice da je razvijena posebna tehnologija za miješanje s alkoholom. Snaga jedinstvenog likera nije veća od 17%, međutim, zbog delikatnog okusa komponenti, to se uopće ne osjeća.

Prvi put smo saznali za Baileys (ili, točnije, Baileys) 1974. godine. Njegovo stvaranje bila je prava nesreća. David Dend i njegovi prijatelji odlučili su pripremiti neobičan, poseban koktel koji će se odlikovati snagom i delikatnim okusom. Isprva su se miješali samo viski i vrhnje, a zatim su, kako bi poboljšali konzistenciju, počeli dodavati druge sastojke, što je rezultiralo izvrsnim pićem. Za one koji vole napraviti Baileys liker kod kuće, postoji mnogo recepata.

Baileys liker kod kuće

Da biste pripremili piće prema klasičnom receptu, morate odabrati vrlo kvalitetnu votku. Bit će dovoljno 0,5 litara. Nema potrebe birati jeftinu votku. Vrlo često ljudi čine upravo ovu grešku. Piće će imati normalan okus, ali njegov učinak ovisi o ovom sastojku. Kod pripreme napitka ne možete bez vrhnja. Sadržaj masti trebao bi biti 30%. Za 0,5 litara votke bit će dovoljno 350 ml vrhnja. Osim toga, trebat će vam još jedna staklenka običnog visokokvalitetnog kondenziranog mlijeka, oko 1-2 vrećice vanilije.

Napraviti liker Baileys po ovom receptu vrlo je jednostavno. Prvo morate temeljito umutiti vrhnje. Prije početka kuhanja vrhnje treba ohladiti, tada će mućenje biti puno lakše i brže. Nakon nekog vremena morate dodati vaniliju i nastaviti tući. Sada, tijekom procesa mućenja, dodajte kondenzirano mlijeko u tankom mlazu. Nakon 5-7 minuta stalnog miješanja, morate dodati votku. Sve komponente treba dobro izmiješati kako bi piće imalo jednoličnu konzistenciju. Nakon toga ne možete odmah piti piće, morate mu dati vremena da se kuha barem nekoliko sati.

Bilo bi dobro ostaviti preko noći u hladnjaku, ali najbolje bi bilo da pripremljeni napitak odstoji 2-3 dana. Ako se liker infuzira nekoliko dana, potrebno ga je povremeno protresti, inače će se pojaviti neželjeni talog. Prisutnost sedimenta ovisit će o kvaliteti vrhnja i kondenziranog mlijeka koji se koriste u proizvodnji pića.

Važno je znati!

Najlakši način da se oporavite od alkoholizma bez tableta, injekcija ili liječnika sa 100% jamstvom rezultata. Doznajte kako je naša čitateljica Tatjana spasila supruga od alkoholizma, a da on nije znao...

2

Mnoge ljude zanima kako brzo i jednostavno napraviti liker kod kuće. Da biste to učinili, trebat će vam otprilike 250 ml votke, limenka kondenziranog mlijeka, 2 štapića crne kave i nekoliko jaja. U veliku i široku posudu ulijte kondenzirano mlijeko, jaja i dodajte kavu.

Sastojci za izradu domaćeg likera

Sve komponente treba miješati dok se ne dobije homogena masa. Nakon toga, morate dodati votku i tući masu 5-7 minuta. Sada je piće spremno. Prije dolaska gostiju, morate ga staviti u hladnjak. Ako jedva čekate da probate, onda morate uzeti nekoliko komadića leda i pomiješati ih s pićem, mutiti dok masa ne postane homogena.

3

Ima ljudi koji radije probaju čokoladni napitak i zanima ih kako ga sami pripremiti. Da biste to učinili, morate pripremiti 0,5 litara votke, 359 ml vrhnja, limenku kondenziranog mlijeka, vaniliju i 1,5 -2 pločice čokolade. U ovom slučaju morate koristiti tamnu čokoladu. Prvo se morate pozabaviti njima. Mora se razbiti u male komadiće i otopiti u vodenoj kupelji. Sve što vam treba je široka zdjela. Usput, čokoladna masa ne bi trebala imati vremena za kuhanje. Samo ga trebate otopiti kako bi čokoladna masa bila homogene konzistencije. Za to vrijeme morate umutiti vrhnje i pomiješati ga s vanilijom.

Čokoladni napitak

Nakon par minuta možete u tankom mlazu dodati kondenzirano mlijeko. Masu obavezno umutiti da se pri tome malo zagrije. Sada trebate uliti čokoladnu smjesu. Ako je smjesa za vrhnje prehladna, čokolada će se početi zgrušavati i pojaviti će se zrnca, stoga obje smjese trebaju biti približno iste temperature. Nakon miješanja, morate uliti votku i sve dobro promiješati. Nakon pripreme napitak treba čuvati u hladnjaku.

4

Recept za izradu baileysa može biti složeniji. Ova je opcija prikladnija ne za početnike, već za stručnjake u svom području. Okus ovog pića ne razlikuje se od izvornog irskog likera, ali će biti manje guste konzistencije.

Prvo morate pripremiti alkoholnu bazu. Morat ćete unaprijed napraviti 4 žlice karamele. Šećer ćete morati malo pregorjeti na vatri. Nema razloga za brigu ako se šećer previše karamelizira. Ovo je još bolje. Kada se masa malo ohladi, možete joj dodati trećinu kašike đumbira. Mora biti mljevena. Zatim je potrebno dodati 6 g vanilina, malo cimeta, žlicu hrastove kore i 2 žlice meda. Recept tu ne završava. U smjesu morate uliti votku ili 60% alkohola. Možete koristiti viski. U ovom slučaju, alkohol i viski moraju se miješati u jednakim omjerima. Ukupno će vam trebati ne više od 420 ml alkoholne mješavine. Sada je alkoholna baza spremna i može se staviti na hladno i tamno mjesto. Smjesu treba povremeno protresti. Ova smjesa mora se infundirati najmanje tjedan dana. Nakon toga se mora filtrirati kako bi se izbjegle male čestice.

Izrada karamele

U sljedećoj fazi, recept uključuje pripremu kremaste komponente; za to će vam trebati 2 pileća žumanjka, 4 g kondenziranog mlijeka (ne smije biti jako gusto), 1 litra vrhnja (treba biti vrlo svježe) s masnoćom. sadržaj najmanje 10%. Zatim u smjesu morate dodati par žlica instant kave, koja je prethodno razrijeđena s malom količinom vode. Sada obje mase - kremastu i alkoholnu - treba pomiješati i umutiti.

Za ljubitelje ovog začina lako možete pripremiti i domaći liker s cimetom. Za pripremu ovog napitka trebat će vam sljedeći sastojci: kondenzirano mlijeko, 0,5 litara votke, 0,3 litre vrhnja i 1 pločica crne tamne čokolade. Čokoladu je potrebno otopiti na parnoj kupelji. Krema se umuti sa šećerom, kondenziranim mlijekom i čokoladnom masom. Nakon toga, morate dodati votku i miješati dok se konzistencija ne ujednači. Sada masu treba staviti u hladnjak na jedan dan, a prije upotrebe dodajte malo cimeta.

5

Domaći liker nije dovoljno samo napraviti. Morate znati kako i s čime ga koristiti. Piće je pripremljeno od prirodnih sastojaka, tako da će okus biti vrlo nježan. Lako se može dodati u kavu umjesto vrhnja i šećera, nakon čega bi aroma kave trebala postati vrlo profinjena i neobična. Belize je pogodan za mnoge prilike. U kulinarstvu se domaći liker često koristi kao prirodna aroma za kolače i kolače. Često je dodatak jogurtu, sladoledu, voćnim salatama (osobito ako sadrže orašaste plodove i suhe šljive). Naravno, za pripremu takvih recepata trebat će vam vrlo male doze, ali okus će biti jedinstven.

Iako domaći liker ima mnoge namjene, postoje slučajevi kada ga ne treba dodavati. Na primjer, nekompatibilan je s agrumima i tonikom. To je zbog činjenice da sastav sadrži kiseline koje će uzrokovati zgrušavanje vrhnja. Baileys je jedna od komponenti mnogih originalnih koktela, koji osim njega uključuju rum, votku, rakiju itd. Zatim je piće potrebno razrijediti ohlađenim mlijekom i kavom. Zatim napitak ukrasite naribanom čokoladom i komadićima voća. Primjerice, jagode i banane odlično se slažu.

Možete pripremiti još jedno piće. Na primjer, možete koristiti sljedeći recept. U čašu za koktele ulijeva se Baileys, zatim Arish Cream, a potom liker Cointreau. Sve komponente treba sipati u tankom mlazu, koji će teći niz nož. Sva 3 napitka treba uzimati u jednakim omjerima - po 20 ml. Stavite slamku u čašu i zapalite piće. Morate ga brzo popiti dok gori.

Goruće piće s Baileysom

Ako je vani vruće, možete pripremiti ukusan napitak koji će vam pomoći da se brzo rashladite. U liker se dodaje led, zatim sve treba usitniti i izmiksati blenderom. Ovaj napitak je vrlo ukusan, osvježavajući i okrepljujući. Možete pripremiti piće s ovim svojstvima koristeći drugi recept. Trebat će vam Arish krema i Baileys. Prikladan je spremnik s vrlo debelim dnom. U takve čaše prvo trebate baciti oko 3 kocke leda, a zatim uliti po 50 ml oba likera. Ovaj koktel bit će savršen završetak večere s obitelji ili prijateljima.

A navečer možete dodati malo ovog napitka u svoj espresso. Zatim treba dodati još mlijeka. Sada je potrebno napraviti pjenu i na nju sipati naribanu čokoladu. Još jedan ukusan koktel možete napraviti ako u liker dodate mlijeko, a potom zgnječenu bananu. Po želji dodajte još sladoleda. Piće će biti jednostavno fantastično.

Baileys se često poslužuje uz deserte. Na primjer, pogodan je za kroasane, soufflee, marshmallows i jagode. Napitak najbolje ide uz jela koja sadrže bananu. Možete čak i samo narezati banane na male komadiće i nanizati ih na ražnjiće. Prikladna je i salata na bazi jagoda i banana. Ako želite nešto sofisticirano, od banana možete napraviti čamce tako da ih prerežete po dužini. Zatim se pulpa može ukloniti žlicom. Pulpu treba pomiješati s ribanim sirom, čokoladom i orasima. Zatim ovu masu treba saviti u improvizirane čamce.

Baileys se odlično slaže sa sladoledom. Na primjer, možete uzeti obične kolačiće od prhkog tijesta i izlomiti ih na male komadiće, nakon čega možete dodati orahe. Sladoled se stavlja u zdjelice za sladoled i posipa ovom smjesom. Možete ga dodati u kakao i čokoladu. Uz to, napitak će savršeno pristajati uz svaki desert od kave koji koristi kremu od maslaca. Na primjer, prikladni su kolači Tiramisu. Piće treba poslužiti nakon jela radi bolje probave hrane.

Svoj Baileys liker možete napraviti vrlo brzo i jednostavno. Ovo piće jedno je od najpopularnijih delicija. Naravno, možete kupiti gotov irski napitak ili ga napraviti sami kod kuće. Ovo će biti još zanimljivije, a okus nimalo lošiji. Za pripremu pića, uz klasični recept, možete koristiti mnoge mogućnosti. Na primjer, Baileys može biti čokolada, menta, s dodatkom cimeta. Mora se imati na umu da je vrlo važna točka ispravno posluživanje irskog likera. Odlično se slaže s jagodama, bananama, sladoledom i svim desertima od kave. Zanimljivi i ukusni kokteli također se pripremaju na bazi baileya.

I malo o tajnama...

Ruski znanstvenici s Odjela za biotehnologiju stvorili su lijek koji može pomoći u liječenju alkoholizma za samo 1 mjesec. Glavna razlika između lijeka je NJEGOV 100% PRIRODAN, što znači da je učinkovit i siguran za život:

• Uklanja psihološke žudnje
• Otklanja slomove i depresiju
• Štiti stanice jetre od oštećenja
• Pomaže vam da se oporavite od teškog pijenja u 24 SATA
• POTPUNI GREBEN od alkoholizma, bez obzira na fazu!
• Vrlo pristupačna cijena.. samo 990 rubalja!

TEČAJ PRIJEMA U SAMO 30 DANA DAJE CJELOKUPNO RJEŠENJE PROBLEMA S ALKOHOLOM. Jedinstveni kompleks ALCOBARRIER daleko je najučinkovitiji u borbi protiv ovisnosti o alkoholu.

Baileys Irish Cream je sjajno piće koje je osvojilo srca milijuna ljudi iz cijelog svijeta, zahvaljujući svojoj prekrasnoj aromi i nježnom okusu. Ovo je možda i najpopularniji liker među ženskom populacijom, iako se dopao i mnogim muškarcima.

Baileys se često koristi za ukrašavanje slastica, kao preljev za sladoled, impregnacija kolača, dodatak koktelima ili kavi. Gurmani preferiraju čokoladnu i kavenu varijantu ovog napitka, dok su oni sladokusci sasvim zadovoljni klasičnim receptom. Iz ovog članka naučit ćete kako napraviti liker Baileys vlastitim rukama kako biste ne samo mazili sebe ovim ekstravagantnim okusom, već i zadovoljili svoju obitelj i prijatelje.

Kada su tvorci ovog napitka(tehnolozi iz Gilbeys of Ireland) pustili su prvu seriju likera Baileys 1974. godine; nitko od njih nije mogao zamisliti da će "dići u zrak" gotovo cijeli svijet.

Zadatak mladih eksperimentatora bio je spojiti u ovom alkoholnom piću sve najbolje što su Irci razvili u pripremi alkoholnih pića, odnosno njihov legendarni viski u kombinaciji s vrhnjem.

Vrlo je moguće da su mladi inovatori hranili krave viskijem kako bi one proizvele “mirisno” opojno mlijeko. Ali o ovome se može samo nagađati. Uostalom, ovaj se recept čuva u najstrožoj tajnosti. Nekima će se možda činiti lakim za pripremu. Pomiješao sam par pravih sastojaka i sve je bilo u redu. Probajte! Sumnjam da će biti original?! Okus može biti pomalo identičan, ali neće biti potpuno isti.

Razvoj recepture za liker Baileys trajao je dosta dugo (skoro četiri godine). U taj proces bili su uključeni najbolji kemičari, zahvaljujući kojima je destilacijom postignuta homogena struktura. Nakon čega su pokušali usavršiti okus ovog pića dodajući određenu količinu šećera, čokolade, vanilije i karamele. Kao rezultat toga, ovo božansko piće pokazalo se gustim i vrlo mekim.

U proizvodnji ovog likera ne koriste se nikakvi aditivi za okus, konzervansi i bojila, ali savršeno odabrani sastav sastojaka omogućuje njegovo skladištenje gotovo dvije godine. Stoga, da biste dobili ovo visokokvalitetno piće kod kuće, morate se strogo pridržavati recepta koristeći jedinstvene sastojke. To će također zahtijevati posebnu tehničku opremu..

Opis i kontraindikacije likera Baileys

Ovo piće obično ima kremasti okus karamele ili vrhnja.. Sadržaj šećera u Baileysu je dvadeset grama na sto mililitara, a snaga je sedamnaest posto. Mora se čuvati na odgovarajućoj temperaturi, koja ne smije biti viša od 25 stupnjeva. Čak i ako se boca odčepi, može se sačuvati gotovo u svom izvornom obliku još mnogo godina.

Žene koje paze na svoju figuru Ne preporuča se zlouporaba ovog pića, jer je to prilično visokokalorični proizvod, koji sadrži 327 Kcal po dozi od sto grama pića.

Kada pijete originalni liker Baileys, možete biti sigurni u najvišu kvalitetu ovog proizvoda. Jer svaka serija pića mora proći sve faze kontrole kvalitete, uključujući svaki njegov sastojak koji mora biti isključivo prirodnog podrijetla. Umjetna bojila i konzervansi u procesu pripreme baileysa strogo su zabranjeni.

Posebno vrijedi istaknuti različite kategorije okusa ovog likera koji će se svidjeti raznim estetama koji preferiraju vrlo ukusna vina. Stoga su proizvođači pokušali za svačiji okus, koji može biti menta-čokolada, kava, kremasto-karamel pa čak i s okusom prirodnog lješnjaka.

Ovo svestrano piće za sve prilike toliko je dobar da se može koristiti i u mnogim drugim svojstvima. Na primjer:

Ovo piće tako se precizno slaže s mnogim proizvodima da im može dati dodatni luksuz, nježnost i ugodu. Jedine iznimke s ovog popisa su:

• Sokovi od citrusa.
• Gazirana voda.

To je zbog mliječnih sastojaka, koji se zbog navedenih dodataka zgrušaju i izgube svoj baršunasti okus. Oni također skraćuju rok trajanja ovog pića.

Kao i sva alkoholna pića, liker Baileys ima niz kontraindikacija, a to su:

Ne može se konzumirati

Osobe koje pate od bolesti bubrega, središnjeg živčanog sustava, gastrointestinalnog trakta.

Dojilje i trudnice.

Osobe koje ne podnose protein sirutke.

Kako napraviti Baileys kod kuće vlastitim rukama. Preporuke stručnjaka

Prvo morate znati kako pravilno piti Baileys. Ovo piće se pije iz posebnih blago ohlađenih čaša za liker. Nema potrebe za hlađenjem boce ovog pića. Kada se Baileys poslužuje s ledom, to se radi u posebnim čašama za martini ili vino.

Ovaj liker se obično poslužuje uz desert nakon jela.

Baileys se jede vrlo rijetko i to samo amateri. Ali izvrstan dodatak tome bio bi:

• Deserti.
• Sladoled.
• Svježi sir.
• Kolačić.
• Čokolada.

Napraviti Baileys bez napuštanja doma vrlo je jednostavno. Jedina bitna razlika Rok trajanja domaćeg pića bit će drugačiji od tvorničkog. Traje najviše šest mjeseci, za razliku od tvorničkog koji se čuva gotovo dvije godine.

Za pripremu ovog likera prvo morate odabrati njegovu glavnu komponentu. Dobra votka ili irski viski sasvim su prikladni za tu svrhu. Ali ako uzimate votku, onda ona mora biti vrlo visoke kvalitete, inače ćete jednostavno izgubiti vrijeme i dobiti krivo piće koje želite.

Ne brinite ako se tijekom procesa infuzije u bočici pojavi lagani talog. Ovdje sve ovisi o kvaliteti kreme, koja se mora odabrati prema zaslugama pića koje se priprema. Dovoljno je protresti liker kada je spreman i dobiti željeni konačni proizvod.

Domaće piće može imati nije izvorna gustoća, ali to nije strašno. Da biste uklonili ovaj "kvar" potrebno je dodati žumanjak jajeta koji će napitku dati potrebnu mekoću i gustoću. Za 0,5 litara likera dovoljna su dva komada žumanjka.

Napitak se može infuzirati samo 2-3 sata kako bi dobio svoj gotovo izvorni okus.

Recepti likera Baileys

klasična

Za pripremu klasične verzije Baileys liker, morate imati sljedeće komponente na raspolaganju:

Najčešća pogreška među neiskusnim ljubiteljima alkoholnih pića je korištenje nekvalitetne i jeftine votke za pripremu ovog pića kod kuće. . Stoga, kako biste izbjegli mamurluk od nepravilno pripremljenog pića potrebna vam je samo vrlo dobra votka, koja je glavna komponenta ovog likera.

Proizvodni proces:

Ohlađeno vrhnje dobro umutiti.

Nakon par minuta dodajte vaniliju i nastavite s mućenjem.

Zatim ulijte limenku kondenziranog mlijeka u tankom mlazu, a nakon pet minuta dodajte alkohol.

Nakon toga se sve komponente miješaju u homogenu masu.

Ostavite napitak da odstoji najmanje nekoliko sati ako je hitno potrebno. Iako je liker poželjno ostaviti preko noći u hladnjaku.

Čokolada

Prilično popularna sorta Ovo piće je čokoladni liker Baileys. Za pripremu će vam trebati gotovo isti sastojci kao iu slučaju klasične verzije ovog likera, samo postoji dodatni aditiv u obliku stotinu i pedeset grama čokolade (tamne).

Proces kuhanja:

Čokoladu otopite u maloj posudi iznad vodene kupelji i dovedite do homogene mase, ali ne morate kuhati.

Umutiti ohlađenu vaniliju i vrhnje.

Dodajte kondenzirano mlijeko nakon pet minuta i nastavite miješati dok se konzistencija ne počne zagrijavati.

Zatim se dodaje otopljena čokolada, ali je potrebno uzeti u obzir da vrhnje i kondenzirano mlijeko moraju biti temperaturno srazmjerni čokoladi, inače će se skrutiti u zrnca, zbog čega će konačni proizvod biti pokvaren.

Na kraju kuhanja ulijte votku.

Nakon svih komponenti Liker se dobro izmiješa; Zatim gotovo gotovo piće možete staviti u hladnjak za infuziju. Optimalno razdoblje i vrijeme za infuziju je noć (infuzirajte cijelu noć), a neki stručnjaci preporučuju da to radite za vrijeme punog mjeseca.

Osnovne preporuke, datumi isteka i popularne tehnologije za pripremu likera Baileys već su najavljene u ovom članku. . Iako još uvijek postoji mnogo originalnih recepata ovo prekrasno piće, koje će otopiti srce i dušu čak i notornog estete, a sigurno neće zanemariti ovaj liker izvanrednog okusa, pripremljen čak i kod kuće. Glavna stvar je zadržati filigransku preciznost tijekom proizvodnje ovog prekrasnog i visokokvalitetnog alkoholnog proizvoda.

Pažnja, samo DANAS!

Mnogi ljubitelji uživanja u izvornim "vrhunskim" pićima vjerojatno su imali pitanje: kako napraviti Baileys kod kuće? U tome nema ništa komplicirano - kremasti okus klasičnog likera vrlo je lako reproducirati.

U biti, pravi irski Baileys je kombinacija vrhnja, viskija i alkohola. Ali kod kuće, analog ovog prilično skupog likera može se pripremiti od votke, mlijeka i kondenziranog mlijeka, okus je vrlo sličan. Sastojci se mogu razlikovati ovisno o tome koji domaći recept za Baileys preferirate. Dapače, uz tradicionalni Baileys Original, postoje i varijacije s okusom čokolade, kave, mente i karamele.

Čisti liker će se svidjeti samo onima koji su notorni sladokusci - njegov okus je previše bogat. S Baileysom se pripremaju razni kokteli, pije se s ledom ili se dodaje u kavu ili čaj. Baileys s mlijekom također je klasik koktela.

Inače, Baileys se može koristiti i u kulinarstvu - s njim radite kolače i slastice, a koristite ga i kao preljev za sladoled.

Kuhanje Baileysa

Prije svega, trebali biste savladati recept za izradu klasičnog Baileysa. Počevši od osnovnog sastava, možete eksperimentirati i na kraju ćete znati kako napraviti Baileys koji vam odgovara.

Najlakši način da napravite Baileys je korištenje votke, međutim, ako je moguće, kuhajte s viskijem ili konjakom. U tom će slučaju okus ručno rađenog likera biti bliži izvorniku. Neki izvori predlažu dodavanje i viskija i alkohola u domaći Baileys - ali ako se držite ovog recepta, riskirate da pretjerate s jačinom pića.

Baileys domaći liker

Sastojci:

• votka - 0,5 l;
• kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• masno vrhnje - 300 ml;
• vanilin šećer - 15 g.

Priprema

Ohlađeno vrhnje umutiti s vanilin šećerom, nakon 5-10 minuta dodati kondenzirano mlijeko, ponovno umutiti. Dodajte votku, promiješajte, ostavite oko 1,5 sat. Nakon toga, Baileys treba ohladiti.

Kako biste umutili sve sastojke za domaći Baileys, najbolje je koristiti mikser ili blender.

Čokoladni Baileys

Sastojci:

• votka - 0,5 l;
• kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• vanilin šećer - 15 g;
• masno vrhnje - 300 g.

Priprema

Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Tucite vrhnje sa šećerom 5-10 minuta, zatim dodajte otopljenu čokoladu, kondenzirano mlijeko i sve ponovno promiješajte (mikserom ili blenderom). Nakon toga dodajte votku, ostavite oko 1,5 sat i možete poslužiti ili dodati u pečenje.

Kava Baileys

Sastojci:

• votka - 0,5 l;
• kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• instant kava u prahu - 10 g;
• vanilin šećer - 15 g;
• masno vrhnje - 300 g.

Priprema

Umutite vrhnje s vanilin šećerom, zatim dodajte kondenzirano mlijeko i kavu, promiješajte, ulijte votku. Ostavite 1,5 sat i uživajte u likeru od kave.

Baileys "Mint čokolada"

Sastojci:

• votka - 0,5 l;
• kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• tamna tamna čokolada bez aditiva - 100 g;
• vanilin šećer - 15 g;
• masno vrhnje - 300 g;
• svježa metvica - 5 g.

Priprema

Pripremamo ga na isti način kao i čokoladni Baileys - ali dok se čokolada kuha u vodenoj kupelji u nju se doda par grančica mente. Ne zaboravite ih izvaditi iz napitka kada pomiješate sve ostale sastojke.

Usput, mnogi recepti za izradu domaćeg Baileysa često koriste tučene žumanjke. Daju piću gustoću i bogatiju kremastu nijansu, ali ovaj je recept daleko od originala.

Također, domaći Baileys dobro se slaže sa začinima, na primjer - cimetom, zvjezdastim anisom, kardamomom, koricom naranče. Možete koristiti i prirodnu vaniliju, u tom slučaju vanilin šećer treba zamijeniti običnim ili šećerom od trske.