Recepti i povijest daiquiri koktela. Koje je piće volio Hemingway? Koktel velikog pisca. Neobične metode kuhanja

Daiquiri je koktel čija klasična receptura sadrži samo 3 sastojka. Ali ova jednostavna mješavina stekla je brojne legende i stekla različite verzije.

Značajke koktela Daiquiri

Među alkoholnim bezalkoholnim pićima Daiquiri se smatra simbolom Kariba. Pojavio se na Kubi, tako da je alkoholna baza sastava lagani lokalni rum sa svojim karakterističnim mirisom i okusom. Postoje sorte s džinom, ali takve se opcije ne smatraju klasicima.

Klasična kompozicija Daiquiri mixa podsjeća na mornarsku. To je mješavina ruma i limunovog soka, lagano zaslađena šećerom. Užici barmena u davnim vremenima pretvarali su jednostavno piće u ukusan koktel, ponekad uključujući i druge sastojke. Rasprostranjeni Daiquiri od jagoda razlikuje se od klasičnog samo u prisutnosti svježih bobica ili sirupa, što mu daje delikatniji okus. U barovima također možete pronaći opcije s tonovima kave, notama trešnje i badema, dodacima soka od naranče itd.

Sastav koktela Daiquiri odnosi se na jednostavne lagane kiselosti. Takva se pića najčešće poslužuju kao aperitiv, odnosno prije gozbe. Lagano alkoholno piće povećava apetit i potiče bolju apsorpciju teške hrane.

Daiquiri sastav i proporcije

Ponekad se u receptima za koktele omjeri označavaju kao dijelovi ukupnog volumena, dijeleći ga na 8 dijelova. Ovaj složeni omjer češće koriste profesionalci. Malo je lakše mjeriti sastav u volumetrijskim dijelovima kada se određena mjera računa kao 1 (na primjer, 1 žlica). Zatim se izmjere preostali sastojci u količinama koje su višekratnici te mjere (2 dijela, ½ dijela itd.). Ova metoda je mnogo praktičnija kod kuće i omogućuje vam da dobijete smjesu sa željenim omjerima svakog sastojka.

Ako u kuhinji imate posuđe za mjerenje koje vam omogućuje točno određivanje broja mililitara tekućine, tada će recepti koji pokazuju volumen svake komponente u ml biti prikladni. Najjednostavnija mjera može biti žlica:

• 1 žličica – 5 ml;
• 1 žlica. l – 15 ml.

Ako je oblik uređaja nestandardan, njihov kapacitet može biti drugačiji. Najbolje je unaprijed odrediti pomoću medicinske štrcaljke.

Prilikom pripreme mješavine koktela preporučljivo je strogo se pridržavati recepture. Nakon što ste svladali osnovni recept za Daiquiri, čiji se sastav ne mijenja, možete pokušati stvoriti vlastite mješavine, dodajući druge sastojke kako ne biste smanjili jačinu pića.

Za alkoholnu bazu najčešće se koristi Bacardi bijeli rum. Konačni rezultat ovisi o kvaliteti pića, tako da ne biste trebali štedjeti novac - lako je kupiti krivotvorinu čak iu dobrom supermarketu. Ponekad se u receptima (Daiquiri Floridity, na primjer) koristi zlatni rum, koji ima izraženiju aromu.

Sok od limuna ili limete potrebno je iscijediti neposredno prije kuhanja pomoću ručnog sokovnika ili cijedilice. Ako radite Daiquiri od jagoda, zgnječite bobičasto voće u blenderu i zatim dodajte ostale sastojke. Ako nemate svježe bobičasto voće, upotrijebite smrznute jagode ili sirup. Umjesto jagoda možete dodati drugo sezonsko bobičasto ili voće - okus koktela bit će drugačiji.

Treća komponenta klasične smjese je šećer ili šećerni sirup. Za pripremu možete koristiti jednostavni rafinirani šećer, ali ispravan recept zahtijeva smeđi šećer od trske.

Da bi se piće ohladilo, trebat će vam velika količina leda. Preporučljivo ga je imati iu nasjeckanom obliku iu kockicama.

Tradicionalni recept za kuhanje

Međunarodna udruga barmena (IBA) sljedeći recept smatra tradicionalnim:

• 45 ml Bacardi svijetlog ruma;
• 25 ml soka od limete;
• 15 ml šećernog sirupa.

Iscijedite sok u shaker, dodajte šećer ili sirup i miješajte žlicom 10 sekundi. Zatim tamo stavite velike komade leda, puneći posudu do ½ volumena. Tamo dodajte oko 0,5 šalice sitno zdrobljenog leda. Ulijte Bacardi na vrh, zatvorite poklopac shakera i mućkajte 30 sekundi. Prema pravilima kuhanja, tresilica izvana treba biti prekrivena mrazom.

Nakon toga procijedite tekućinu kroz stajler i cjedilo kako u čašu ne bi ušli komadići leda. Za posluživanje koristite koktel čašu u obliku širokog stošca. Klasični Daiquiri nije potrebno ukrašavati, ali po želji možete na dno staviti trešnju ili na rub čaše objesiti tanki krug limete.

Uobičajena opcija - Daiquiri od jagoda - priprema se drugačijom tehnologijom.

Originalni recepti

Za koktele s bobičastim voćem potreban vam je blender. Uređaj će služiti umjesto shakera za sjedinjavanje komponenti u homogenu masu i lagano mućenje.

Miks sa bobičastim voćem i sirupom od jagoda sadrži:

• Bacardi bijeli – 50 ml;
• sok od limete - 15 ml;
• sirup od jagoda - 20 ml;
• 2-3 svježe bobice;
• fino zdrobljeni led - oko 0,5 šalice.

Jagode sameljite mikserom, ulijte rum i sirup, dodajte sok i promiješajte. Dodajte led i tucite 5-10 sekundi. Procijedite u čašu i ukrasite kriškom limete.

Ako kod kuće imate smrznute jagode, možete napraviti recept za Strawberry Daiquiri bez leda:

• uzmite količinu alkohola, sirupa i soka naznačenu u receptu;
• malo odmrznuti jagode (100 g) da se mogu usitniti u blenderu;
• napravite pire od bobica, ulijte preostale sastojke i tucite 5-7 sekundi;
• Ulijte u čašu bez procjeđivanja.

Koristeći druge dodatke, lako je napraviti varijacije Daiquirija.

Mulat

Kombinacija ruma i kave također je kubanski klasik. Za pripremu mješavine kave potrebno vam je:

• 50 ml ruma;
• 20 ml kave bilo koje marke;
• 15 ml soka limete ili limuna (okus će biti malo drugačiji);
• 10 ml sirupa;
• sitno smrvljeni led.

Smjesu možete istući u shakeru, jer ne sadrži komadiće voća ili bobičastog voća. U posudi pomiješajte sirup i sok, zatim dodajte mrvljeni led, prelijte likerom i rumom i mutite 10-30 sekundi. Komadiće preostalog leda potrebno je ocijediti prilikom točenja u čašu. Čašu ukrasite kriškom limete.

derbi

Prilikom pripreme ove opcije, led se ne cijedi. Njegovi komadići ostaju u čaši i, dok opušteno pijete hladni koktel, ne dopustite da se zagrije čak ni na vrelom suncu.

Trebat će vam:

• 50 ml bijeli Bacardi;
• 10-15 ml Triple Sec likera;
• 25 ml soka od naranče;
• 15 ml soka od limete;
• 5-6 kockica leda (zdrobljenih).

Stavite zdrobljeni led u zdjelu blendera, ulijte preostale sastojke i miksajte 10 sekundi. Ulijte u široku čašu. Za ukras koristite spiralu narančine korice ili krišku limete.

Florida

U receptu se koristi zlatni rum koji je kratko odležao u hrastovim bačvama. Okus takvog pića je bogatiji od laganog, tako da će koktel koji se temelji na njemu biti potpuno drugačiji.

Za pripremu uzmite:

• 50 ml zlatnog Bacardija (ili drugog);
• 5 ml Maraschino likera;
• 20 ml soka od limete;
• 20 g šećerne trske;

U shaker čaši pomiješajte sok i šećer i miješajte 10 sekundi dok se kristali ne rasprše. Stavite srednje zdrobljene komade leda, napunite njima ½ posude. Ulijte alkohol i tresite shaker 30 sekundi. Procijedite smjesu u čašu i ukrasite kriškom limete.

Voćne mješavine

Daiquiri se može pripremiti ne samo s jagodama, već i s drugim mekim i sočnim voćem ili bobicama. Za pripremu koktela s bananom potrebno vam je:

• 50 ml svijetlog ruma;
• 15 ml soka od limete;
• 1/2 dobro zrele banane;
• 20 ml sirupa ili likera od banane;

Ako koristite slatki liker od banane, piće će biti jače.

Za pripremu koktela usitnite bananu u zdjeli blendera, dodajte sok i sirup u pire, dodajte mrvljeni led i prelijte rumom. Protresite smjesu 10-12 sekundi, procijedite u čašu za koktele.

Zamjenom banane konzerviranim ili svježim mekim breskvama, kruškama ili egzotičnim voćem poput marakuje možete dobiti različite nijanse okusa Daiquirija.

Jedno od najčešćih i najpopularnijih alkoholnih pića je koktel daiquiri, koji svoju popularnost duguje originalnom i ugodnom okusu, kao i prilično jednostavnom načinu pripreme prema klasičnom receptu.

1

Sada je koktel daiquiri cijela obitelj pića koja se razlikuju po načinu pripreme. Ali čak i najsloženiji recept može se koristiti kod kuće, jer se kokteli pripremaju od sastojaka koji se mogu naći u bilo kojoj trgovini. I ne trebaju vam nikakve posebne barmenske vještine; samo ga trebate probati nekoliko puta kako biste sami naučili napraviti daiquiri.

Daiquiri kokteli

Daiquiri je izumljen na Kubi. Klasični recept za ovo piće uključuje rum, šećer i limetu. Neki od dolje navedenih recepata dodaju druge sastojke, poput jagoda ili soka od naranče. Zbog toga postoji prilično velik broj varijacija ovog pića. Prije svega, morate se upoznati s klasičnom shemom, jer je najjednostavnija i najprikladnija za pripremu kod kuće.

Važno je znati!

Destruktivni učinak na mozak jedna je od najstrašnijih posljedica utjecaja alkoholnih pića na čovjeka. Elena Malysheva: ALKOHOLIZAM SE MOŽE POBIJEDITI! Spasite svoje najmilije, u velikoj su opasnosti!

2 Što je uključeno u Daiquiri?

Kao što je već spomenuto, klasični recept uključuje sljedeće sastojke:

1. Rum. Štoviše, ne bilo kakav, nego bijeli. Trebat će vam devet dijelova, s volumenom od približno 45 mililitara. Rum je jedini sastojak ovog koktela koji se ne mijenja ni u jednom receptu. Odaberite ga ispravno. Ne isplati se štedjeti. Daiquiri će otkriti svoj puni karakter okusa samo ako koristite alkohol visoke kvalitete.
2. Sok od limete. U principu, ovaj sastojak može se zamijeniti sokom od limuna. Ovo nije baš klasičan recept, ali je dozvoljeno pripremati. Trebat će vam 4 dijela soka, 20 mililitara po volumenu.
3. Šećer. Treba ga samo malo, samo jedan dio od pet grama.
4. Led. Potrebno je oko 100 g.

3

Prvo napunite shaker ledom. Treba ga nasjeckati na male komadiće. Zatim tamo dodajte rum, sok i šećer. Sve ovo dobro izmiješajte. Zatim uzmite čašu za martini. Prema pravilima, daiquiri treba poslužiti u takvim čašama. Ohladite ga. To će kasnije pomoći u oblikovanju osjeta okusa, osim toga, koktel će duže ostati hladan, au tom stanju daiquiri najbolje otkriva svoj okus.

Izrada martini koktela

Zatim sve što trebate učiniti je preliti sve iz shakera u čašu. Ali to treba učiniti kroz cjedilo kako bi veliki komadi leda ostali u shakeru. Sada je vaš daiquiri koktel spreman prema klasičnom kubanskom receptu.

Naravno, nema svaki dom shaker. Ovaj barmenski alat trebao bi se naći u domu svakog pravog poznavatelja dobrih koktela, pa tako i ljubitelja daiquirija. Ali nije uvijek moguće kupiti shaker. U tom slučaju, ako je potrebno, može se zamijeniti običnom miješalicom. Kao rezultat toga, koktel koji dobijete neće se razlikovati po karakteristikama okusa.

4

Bio je to klasičan recept, ali nije jedini. Klasični recept prikladan je ako tek učite pripremati koktele. Ali nakon što ste naučili kako savršeno napraviti daiquiri, vrijeme je da isprobate druge recepte. Ono zbog čega je ovo piće omiljeno u cijelom svijetu je mogućnost eksperimentiranja s njegovim sastavom, posebice dodavanjem različitih sokova. Zatim ćemo razmotriti još jedan recept, sada će to biti daiquiri od jagoda ugodnog i neobičnog okusa.

Izrada daiquirija od jagoda vrlo je jednostavna. Za ovo će vam trebati isti blender. Trebat će 40 g. rum, koji se prethodno mora pomiješati s jednom žlicom soka od limuna. Zatim se u dobivenu smjesu dodaju smrznute jagode, otprilike 100 grama. Ovisno o vašim preferencijama ukusa, možete dodati i šećer.

Jagoda alkoholno piće

Dobivenu smjesu potrebno je umutiti mikserom da se sve sjedini i jagode puste sok u napitak. Nema potrebe dodavati led. Uostalom, već ste dodali smrznute jagode, one će također preuzeti njegove funkcije u napitku. Previše leda može uništiti okus, stoga budite oprezni ako ga ipak odlučite dodati.

U ovom obliku, daiquiri od jagoda je omiljen u cijelom svijetu. Vi i vaši gosti uživat ćete u takvom koktelu, pripremljenom kod kuće.

Napravite daiquiri od jagoda ako želite probati nešto ugodnog i neobičnog okusa koji proizlazi iz kombinacije ruma s jagodama i sokom od limuna.

5

Recept za pripremu daiquirija od naranče još je jednostavniji. Samo ćete morati slijediti originalni klasični recept za ovaj napitak. Ali u fazi miješanja dodajte još jedan sastojak, naime sok od naranče. Nemojte dodavati previše, bit će dovoljan sok od pola srednje velike naranče. To će piću dati nove nijanse okusa koje su popularne među mnogim poznavateljima koktela diljem svijeta.

Još jedna varijanta daiquirija je recept za banane. Banana daiquiri pripremljen po ovom receptu ima vrlo zanimljiv okus. Banana daje ugodnu slatkoću koja je blage prirode. Savršeno ga nadopunjuje kiselost koju sa sobom nosi limeta. A sve to uokviruje trpki okus ruma. Sastojci rezultiraju neobičnim i ugodnim okusom.

Jedna od njegovih značajki je da nema apsolutno nikakve potrebe za korištenjem šećera. Banana je sama po sebi dovoljno slatka da ublaži gorak okus limete. Zato daiquiri od banane ne treba dodatno slatko. Ovaj koktel ima vrlo staru i zanimljivu povijest. Povezan je s njegovim korisnim svojstvima. Ovaj koktel prvi su izmislili engleski mornari, koji su ovo piće nazvali "grog". Služio je ne samo za zabavu posade na dugim putovanjima, već i za važnije i korisnije svrhe. Bez podcjenjivanja možemo reći da je ovo piće u obliku groga pridonijelo opstanku momčadi.

Smoothie od banane

Činjenica je da je jedna od čestih nevolja mornara tih godina bio skorbut - bolest koja je uzrokovana nedostatkom određenih vitamina u tijelu. Upravo su alkohol i vitamin C sadržani u soku limete izvrsno sredstvo za prevenciju i borbu protiv ove bolesti.
Uvijek smo sa sobom na duga putovanja nosili rum i voće. Uostalom, čista voda je tijekom putovanja brzo postala neupotrebljiva. Upravo zato im je trebao grog koji se stoljećima kasnije naziva daiquiri.

S vremenom je grog gotovo izašao iz upotrebe. Ponovno je slično miješano piće privuklo pažnju početkom prošlog stoljeća, kada je američki liječnik po imenu Lucius Johnson odlučio reproducirati staro morsko piće prema sačuvanim receptima. Kroz eksperimentiranje, konačno je uspio. Glavna razlika između novog koktela i groga bila je u tome što se ovaj potonji posluživao vruć, a daiquiri ohlađen.

Zapravo, gornja verzija samo je jedna od mnogih postojećih priča o tome kako je ovaj koktel nastao. Poznavatelji se još uvijek spore koja je verzija istinita, a točan odgovor nemaju. No, da bi povijest daiquirija bila jasnija, može se reći da su najveće napore u popularizaciji ovog pića uložila dvojica njegovih najvećih slavnih obožavatelja, a to su pisac Hemingway i predsjednik John F. Kennedy. Prvi se upoznao s ovim pićem u kubanskom baru i kasnije ga više puta spomenuo u svojim djelima. Zahvaljujući njemu Kuba se smatra rodnim mjestom modernog daiquirija.

Kao što možete vidjeti iz povijesti ovog koktela, ona se stalno mijenjala. U njega su uvedene nove stvari, na primjer, sok od određenog voća. Zahvaljujući tome, gotovo svatko u daiquiriju može pronaći nešto što mu odgovara. Vi samo trebate eksperimentirati sa sastavom. Ali budite oprezni – previše ruma uništit će sav okus, kao što će to učiniti i premalo. Stoga slijedite recept naveden u gornjim dijagramima kako biste dobili najbolji okus.

I zapamtite da se daiquiri mora piti ohlađen. Ako se već ugrijao, izgubit će okus. To ne znači da morate žuriti i ne možete uživati ​​u piću. Ali ipak je bolje ne ostaviti ga da dugo čeka.

I malo o tajnama...

Ruski znanstvenici s Odjela za biotehnologiju stvorili su lijek koji može pomoći u liječenju alkoholizma za samo 1 mjesec. Glavna razlika lijeka je NJEGOV 100% PRIRODAN, što znači da je učinkovit i siguran za život:

• Uklanja psihološku žudnju
• Otklanja slomove i depresiju
• Štiti stanice jetre od oštećenja
• Pomaže vam da se oporavite od teškog pijenja u 24 SATA
• POTPUNI GREBEN od alkoholizma, bez obzira na fazu!
• Vrlo pristupačna cijena.. samo 990 rubalja!

TEČAJ PRIJEMA ZA SAMO 30 DANA DAJE CJELOKUPNO RJEŠENJE PROBLEMA S ALKOHOLOM. Jedinstveni kompleks ALCOBARRIER daleko je najučinkovitiji u borbi protiv ovisnosti o alkoholu.

Točno podrijetlo recepta za popularnu mješavinu bijelog ruma, soka limete i šećera od šećerne trske nije moguće utvrditi; o tome postoji mnogo verzija. Znamo samo da je koktel Daiquiri jedan od najpopularnijih na svijetu i da je uvršten u kategoriju “Unforgettable” kolekcije koktela Međunarodne udruge barmena. Ako imate potrebne sastojke, legendarni napitak možete pripremiti i kod kuće.

Značajke kuhanja

Sastav Daiquiri koktela može biti drugačiji, ali tehnologija njihove pripreme najčešće je identična i nije komplicirana. Poznavanje nekoliko tajni dodatno će olakšati zadatak kućnog barmena.

• Najčešće je sastojke za koktel potrebno mućkati u shakeru, ali nema svaki dom takav uređaj. Ali u gotovo svakoj kuhinji možete pronaći staklenku. U njoj možete tući sastojke, samo je bitno da je dobro zatvorena poklopcem.
• Ako piće mućkate izravno s mrvljenim ledom, procijedite ga kroz fino sito prije punjenja čaša.
• Zdrobljeni led se može napraviti od običnog leda usitnjavanjem kockica u blenderu.
• Sok od limete u koktelu može se zamijeniti sokom od limuna, lagano smanjujući njegovu količinu. To će utjecati na okus pića, ali samo malo.
• Ako se za pripremu koktela koriste smrznute bobice ili voće, ne morate mu dodavati led.

Koktel Daiquiri poslužuje se u pravilnim koktel čašama stožastog oblika, ukrašen kriškom limete ili drugog voća ili bobičastog voća. Slamku ne daju uz nju, jer se ovo piće treba piti bez nje, ali u malim gutljajima.

Koktel Daiquiri služi se kao aperitiv.

Recept za klasični Daiquiri koktel

• bijeli rum - 50 ml;
• sok od limete - 20 ml;
• šećerni sirup od trske - 20 ml;
• zdrobljeni led - 100 g;
• limeta – 1 kriška (za ukras).

Način kuhanja:

• Iscijedite sok iz limete i ulijte u shaker posudu.
• Dodajte rum, šećerni sirup i mrvljeni led.
• Snažno protresite shaker 30-40 sekundi.
• Procijedite napitak.
• Ulijte u ohlađenu koktel čašu.
• Odrežite krišku limete i pričvrstite je za rub čaše.

Ova opcija koktela smatra se klasikom. Šećerni sirup u njemu možete zamijeniti šećerom od šećerne trske, ali tada ćete koktel morati dulje mućkati da se šećer potpuno otopi u njemu.

Daiquiri od jagoda sa smrznutim jagodama

• bijeli rum - 45 ml;
• sok od limete - 25 ml;
• šećerni sirup - 100 g;
• jagode - 100 g.

Način kuhanja:

• Razvrstajte jagode i operite ih. Pustite bobice da se osuše. Jednu jagodu odvojite za dekoraciju, a ostale stavite u zamrzivač na pola sata.
• Smrznute jagode sameljite u blenderu do pirea, prebacite u shaker čašu.
• Jagodama dodajte rum, sirup i sok od limete. Protresite 30 sekundi.
• Ulijte koktel u pripremljenu čašu i ukrasite jagodama.

Koktel po ovom receptu možete pripremiti bez pomoći shakera tako što ćete sastojke umutiti u blenderu.

Daiquiri od jagoda sa sirupom od jagoda i konjakom

• bijeli rum - 25 ml;
• konjak - 25 ml;
• sirup od nara - 3 ml;
• sirup od jagoda - 20 ml;
• sok od limete ili limuna - 10-15 ml;
• zdrobljeni led - po ukusu;
• jagode ili kriška limete (za ukras) – 1 kom.

Način kuhanja:

• Stavite sve sastojke u posudu za tresilicu.
• Protresite s ledom.
• Procijediti.
• Ulijte u prethodno ohlađenu čašu.
• Ukrasite bobičastim voćem ili kriškom citrusa.

Piće ima jedinstveni okus; kombinacija ruma i konjaka pojačava njegov plemeniti zvuk.

Koktel "Daiquiri Hemingway"

• bijeli rum - 40 ml;
• Maraschino liker - 10 ml;
• sok od limete - 25 ml;
• sok od grejpa - 15 ml;
• šećerni sirup - 10 ml;
• zdrobljeni led - 100 g.

Način kuhanja:

• U posudu shakera ulijte svježe iscijeđene sokove limete i grejpa.
• Dodajte šećerni sirup i alkoholna pića.
• Dodajte led.
• Protresite najmanje 30 sekundi.
• Procijediti.
• Ulijte u hladnu čašu.

Postoji mišljenje da je ovu verziju koktela preferirao svjetski poznati pisac Ernest Hemingway.

Daiquiri od naranče

• bijeli rum - 55 ml;
• liker od naranče - 10 ml;
• svježa naranča - 20 ml;
• sok od limete - 10 ml;
• zdrobljeni led - 100 g.

Način kuhanja:

• Stavite zdrobljeni led u zdjelu shakera.
• Dodajte svježe sokove limete i naranče, liker od naranče i rum.
• Protresite sadržaj shakera i procijedite kroz sito.
• Napunite ohlađenu čašu koktelom.

Preporučljivo je koristiti krišku naranče kao ukras.

Daiquiri od breskve

• bijeli rum - 50 ml;
• pulpa breskve - 100 g;
• sok od limete - 20 ml;
• šećerni sirup - 10 ml;
• zdrobljeni led - po ukusu.

Način kuhanja:

• Breskvu operite i osušite ubrusom. Voće prerežite na pola i izvadite košticu.
• Pulpu narežite na male kockice i stavite ih u zamrzivač na 15-20 minuta.
• Breskvu stavite u blender, preko nje iscijedite sok od limete, dodajte šećerni sirup i rum.
• Uključite uređaj i pretvorite sadržaj njegove posude u tekućinu jednolične konzistencije.
• Po želji dodajte malo mrvljenog leda i ponovno promiješajte.

Preostaje samo uliti koktel u ohlađenu čašu i ukrasiti kriškom breskve ili limete.

Koktel "Daiquiri Mulata"

• liker od kave - 20 ml;
• sok od limete - 15 ml;
• šećerni sirup - 10 ml;
• zdrobljeni led - 100 g.

Način kuhanja:

• Ulijte led u shaker čašu.
• Dodajte sva tri pića.
• Protresite, procijedite.

Piće se poslužuje u koktel čaši ukrašenoj kriškom limete. Ova verzija koktela razlikuje se više od ostalih od tradicionalnog Daiquirija.

Sastav Daiquiri koktela je jednostavan, a osoba bez barmenskog iskustva može ga pripremiti u kućnoj kuhinji. Međutim, ovo piće je jedno od najpoznatijih i najomiljenijih u cijelom svijetu i ima mnogo varijacija.

Koji sadrže tri ili više sastojaka. Mogu biti alkoholna i bezalkoholna. Gotovo svi kokteli sadrže šećer u svojim receptima. U većinu vrsta ovog pića dodaje se led. Kokteli nastaju od davnina. Na primjer, Kinezi su sokove od bobičastog voća miješali sa snijegom i tako gasili žeđ. Nešto kasnije, led se počeo koristiti za hlađenje. U ovom ćemo članku pogledati recept za koktel Banana Daiquiri, koji je jedno od najpopularnijih pića i ima stogodišnju povijest.

Povijest izgleda

Rodno mjesto koktela je Liberty Island - Kuba. Postoji nekoliko verzija podrijetla ukusnog pića pod nazivom "Daiquiri". Svaki od njih ima pravo na postojanje:

• Na otoku Kuba nalazi se malo naselje Daiquiri. A u jednom od barova u ovom gradu ponestalo je džina, tradicionalnog pića za ta mjesta. To se dogodilo negdje početkom 20. stoljeća. Kako ne bi izgubio mušterije, barmen je pokazao domišljatost i pripremio novi koktel jedinstvenog okusa koji je uključivao rum, sok od limete, šećer i led. Mnogima se svidjelo piće i od tada se počelo zvati "Daiquiri" - u čast malog kubanskog grada.
• Godine 1898., tijekom rata između Sjedinjenih Država i Španjolske, američki inženjer Gening Cox stigao je na Kubu, gdje je kušao dotad nepoznato piće. Izumitelju se toliko svidio da ga je odlučio nazvati "Daiquiri" - u čast slikovitog područja koje se nalazi u blizini grada Santiaga. Nakon završetka rata, koktel je postao vrlo popularan u široj javnosti. Venera ga je nudila posjetiteljima. Svoju popularnost koktel duguje liječniku Luciusu Johnsonu koji je proučavao povijest pomoraca. Godine 1909. upoznao je inženjera Coxa od kojeg je saznao za koktel. Lucija je jako zanimao recept za piće. Sastojci uključeni u njegov sastav bili su izvrsna preventiva protiv skorbuta. S vremenom je ovo piće jedinstvene recepture prešlo na jelovnike poznatih barova i restorana.
• Daiquiri i Floridita Bar, smješten u Havani, postao je svjetski poznat zahvaljujući Ernestu Hemingwayu. U tom lokalu barmen po imenu Constantin Rubalcaba Werth pripremao je piscu posebno, njemu omiljeno piće, koje je na Kubi bilo poznato kao sour. Sada je svima poznat kao klasični Daiquiri.

Klasični recept za Daiquiri

Piće se sastoji od tri sastojka:

• bijeli rum (45 ml);
• sirup od šećerne trske (15 ml);
• svježe iscijeđen sok od limete (25 ml).

Proces kuhanja izgleda ovako:

• Iscijedite sok od limete u shaker;
• dodajte mu sirup i miješajte žlicom 10 sekundi;
• Napunite shaker do pola kockicama leda i dodajte mjericu zdrobljenog leda;
• zatim ulijte dobar kubanski rum i protresite sadržaj shakera 30 sekundi;
• Procijedite piće kroz cjedilo (u njemu ne smiju ostati komadići leda).
• Koktel se toči u posebne ohlađene čaše i poslužuje.

Vrste koktela

Osim klasičnog recepta, postoji širok izbor Daiquirija:

• "Bacardi". Ovom se piću umjesto sirupa dodaje grenadin.
• "Papa Doble." Posebnost ovog koktela je dvostruka porcija ruma. Ernest Hemingway ga je često naručivao.
• "Daiquiri frape" Osim ruma, šećernog sirupa, leda i soka od limete, recept uključuje liker Maraschino.
• "Daiquiri od jagoda." Sve komponente pića su iste kao u klasičnom receptu. Dodatni sastojak: jagode.
• "Daiquiri od banane" Jedan od popularnih koktela ugodnog okusa i nježne arome. Uz klasične sastojke sadrži bananu.

Što je uključeno u koktel Banana Daiquiri?

Za pripremu napitka morate pripremiti sljedeće sastojke:

• banana - 1 komad;
• sirup od šećerne trske - od 5 do 30 ml (ovisno o tome koliko slatko želite napraviti koktel);
• sok od limuna ili limete - 20-30 ml;
• alkoholno piće bijeli rum - 30-45 ml;
• kriška limete i list svježe metvice za ukras;
• nekoliko kockica leda.

Kako napraviti Banana Daiquiri?

Recept za pripremu pića je vrlo jednostavan. Čak se i početnik može nositi s tim. Da biste napravili Banana Daiquiri, stavite sve sastojke (osim kriške limete i listića mente) u blender i izradite pire. Nakon toga napitak procijedite, a zatim ga ulijte u čaše. Poslužite Banana Daiquiri ukrašen limetom i mentom.

1. Postoji mnogo varijanti Daiquirija, ali svi njihovi recepti sadrže tri glavne komponente: rum, šećerni sirup i sok od limete.
2. Ovo piće voljele su poznate ličnosti kao što su John Kennedy (američki predsjednik) i Ernest Hemingway (pisac).
3. U Sjedinjenim Državama Dan Daiquirija obilježava se svake godine 19. srpnja.

Bezalkoholni kokteli s bananama

Kao što je gore spomenuto, pravi Daiquiri koktel ima tri glavna sastojka: rum, šećer i sok od limete. Ali ne vole svi alkoholna pića. Pa, možete napraviti ukusan mocktail koji uključuje banane. Naravno, takvo piće se više neće zvati "Banana Daiquiri", ali će biti vrlo korisno za zdravlje.

Pogledajmo nekoliko recepata:

1. Koktel s bananama i mlijekom. Za pripremu vam je potrebno: 75 g nježnog svježeg sira, 210 ml mlijeka, jedna zrela banana i 50-60 g šećera. Ogulite voće. Sve sastojke stavite u blender i miksajte dok koktel ne postane homogen. Ulijte piće u čaše i ohladite.
2. Pijte uz banane, sladoled i mlijeko. Trebat će vam sljedeći sastojci: 200 g sladoleda, dvije banane, litra mlijeka i 50 g mliječne čokolade (najbolje šupljikave). Ogulite i narežite banane na male komadiće te ih stavite u blender. Čokoladu sameljite na ribež u sitne mrvice i dodajte voću. Mlijeko je potrebno prvo ohladiti i hladno uliti u blender. Sladoled treba malo otopiti, a zatim ga možete poslati svim sastojcima. Sve sastojke miksajte 10 minuta dok se ne stvori pjenasta pjena. Kokteli se toče u čaše. Piće možete ukrasiti nasjeckanim orasima.

Daiquiri (španjolski: Daiquirí) je alkoholni koktel porijeklom s Kube. Sadrži sok limete, svijetli rum i šećer. Trenutno je postao jedan od najprepoznatljivijih i najpopularnijih u cijelom svijetu. Ljubitelji ovog pića bili su poznati ljudi poput predsjednika Kennedyja i američkog pisca Ernesta Hemingwaya. U SAD-u postoji čak i nacionalni praznik u čast ovog alkohola, koji se slavi 19. srpnja.

Snaga je približno 27 stupnjeva, a sadržaj kalorija je oko 170 kcal na 100 g. Osim tradicionalnog recepta, postoji mnogo varijacija u pripremi ovog alkohola. Pogledajmo korak po korak s fotografijama kako napraviti vlastiti daiquiri koktel kod kuće u nekoliko verzija.

Klasičan recept

Ovo je originalni kubanski recept za poznato alkoholno piće koje se nudi kako u vodećim svjetskim barovima tako iu običnim kafićima.

Popis komponenti:

• Bijeli rum - 45 ml;
• Šećer - 5 g;
• Sok od limete – 20 ml (zamjena za sok od limuna);
• Led - 100 g.

Klasični domaći recept za Daiquiri vrlo je jednostavan:

1. Ulijte zdrobljene kockice leda u shaker;
2. Dodajte sastojke s popisa, temeljito promiješajte;
3. Čašu malo ohladite i u nju procijedite dobivenu smjesu.

Upute za pripremu narančaste varijante razlikuju se od gore opisanih samo po tome što se dodatno dodaje nektar iscijeđen iz polovice naranče srednje veličine.

Verzija s jagodama

Ovo nije samo ukusan, već i prekrasan alkohol koji će posebno cijeniti nježniji spol i ljubitelji bobica.

Trebat će vam:

• Sok od limuna - žlica;
• Lagani rum - 40 ml;
• Smrznute jagode - 100 g;
• Šećer - po ukusu.

Proces kuhanja je vrlo jednostavan i brz: samo sjedinimo sastojke, izmiksamo mikserom i dobivenom smjesom napunimo čašu. Smrznute jagode već ovdje djeluju kao rashladni element, tako da led nije potreban. Naše "tekuće jelo" ukrašavamo bobicama.

Hemingway Daiquiri

Ova se interpretacija smatra omiljenim pićem slavnog pisca, po kojem je i dobila ime. Ovaj je alkohol čak bio uključen u tekst nekoliko autorovih djela.

Trebat će vam:

• Sok od limete i grejpa - 25 odnosno 15 ml;
• Lagani "Bacardi" - 40 ml;
• Šećerni sirup - 10 ml;
• Maraschino liker - 10 ml;
• Zdrobljene kocke leda - 100 g.

Koktel Hemingway Daiquiri radi se na sljedeći način:

1. Pomiješajte sve sastojke u shakeru i temeljito promiješajte oštrim pokretima;
2. Napunite prethodno ohlađenu čašu gotovom smjesom, propuštajući je kroz cjedilo;
3. Kao ukras koristite krišku naranče ili limuna.

Banana verzija

Jedna od najčešćih među interpretacijama voća. Njegov sladak i osvježavajući okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• Šećerni sirup - 20 ml;
• bijeli rum - 40 ml;
• sok od limuna - 20 ml;
• Zdrobljeni neka - pola stakla;
• Banana - 50 g.

Proces kuhanja:

1. Stavite sve sastojke u blender i dobro miksajte velikom brzinom dok ne postane glatko i lagano pjenasto. Proces udaranja treba nastaviti otprilike 10-15 sekundi;
2. Gotovu smjesu ulijte u čašu i ukrasite kriškom banane.

Tamni Daiquiri

Piće ima još jedno ime - "Mr Nephew's Daiquirí" i sadrži tamni rum.

Trebate:

• "Bacardi Black" - 40 ml;
• Šećer u prahu - žličica;
• Sok od limete - 15 ml;
• Maraschino liker - pola žličice.

Recept za koktel Daiquiri:

1. Napunite shaker komadićima smrvljenog leda, zatim dodajte sastojke i dobro promiješajte;
2. Ulijte sadržaj u ohlađenu čašu;
3. Kao ukras lijepo će izgledati kovrča kore limete.

Raznolikost morske krkavine

Ovo neobično, nevjerojatno aromatično i lijepo piće ukrasit će svaki blagdanski stol.

• Džem od krkavine - 15 g;
• Šećerni sirup - 10 g;
• "Bacardi" bijela - 30 ml;
• Sok od limete - 20 ml;
• Drobljeni led - staklo;
• Ružmarin - 3 g.

Kuhanje korak po korak:

1. Sve sastojke dobro izmiješajte u blenderu;
2. Ulijte sadržaj u ohlađenu čašu i ukrasite dobiveno remek-djelo grančicom ružmarina.

Ovaj alkohol ima jednu pozitivnu osobinu: komponente se mogu mijenjati po želji, a nije potrebno strogo slijediti recepte. Stoga su gore navedeni recepti samo dio ogromnog popisa sorti. Glavna stvar je ne bojati se eksperimentirati, a onda ćete moći stvoriti svoju jedinstvenu verziju poznatog alkohola.

Video: Recept za koktel Daiquiri