Recepti za kuhanje strelica od češnjaka

Svatko tko nikada nije probao kiseli češnjak za zimu izgubio je mnogo, jer ovo ukusna poslastica S opor okus I ljuta aroma. Strelice češnjaka, koje su mnoge domaćice bacile, danas služe kao izvrsna osnova za mnoga jela. Štoviše, osim jedinstvenosti koju strelice češnjaka dodaju jelima, one su i izvrstan izvor vitamina. Štoviše, kako se pokazalo, strelice ih sadrže mnogo više od samog češnjaka.

Od strelica češnjaka možete napraviti divno predjelo, salate, umake, začine, možete ih dodati varivo od povrća, pržite, dodajte malo u prvo i drugo jelo i, na kraju, pripremite zimnicu.

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu strelica od češnjaka za zimu. Glavna stvar je ne propustiti trenutak i sakupiti strelice češnjaka na vrijeme. Upamtite, mladice češnjaka treba odrezati čim ih češnjak pusti, dok su mekane i sočne. Obratite pozornost na pupoljak koji se pojavljuje. Ako je zatvorena, strelicu odmah odrežite, ali ako je procvjetala u cvijet, strelica apsolutno nije za konzumaciju niti za pripravke.

Kisele strelice češnjaka za zimu (recept br. 1)

Sastojci:
1 kg strelica češnjaka,
1 litra tople vode,
50 g šećera,
100 g 9% octa,
50 g soli,
papar u zrnu, lovorov list, sjemenke gorušice - na okus.

priprema:
Strijelice mladog češnjaka operite, narežite na listiće, blanširajte u kipućoj vodi 2 minute i ostavite da se ohlade. Na dno pripremljenih steriliziranih staklenki stavite lovorov list, zrna papra, sjemenke gorušice, a na to stavite strelice češnjaka. Sve prelijte vrućom marinadom od vode, šećera, soli i octa, a napunjene staklenke sterilizirajte: 0,5 l - 5 minuta, 1 l - 10 minuta. Zatim staklenke zarolati, okrenuti, ohladiti i čuvati na hladnom mjestu.

Kisele strelice češnjaka za zimu (recept br. 2)

Sastojci:
1 kg strelica češnjaka,
1 litra tople vode,
100 g 9% octa,
50 g soli,
papar u zrnu, lovorov list, crvena ljuta paprika - po ukusu.

priprema:
Pripremite strelice češnjaka, nasjeckajte ih i blanširajte 2 minute. Zatim ostavite da se ohladi i stavite u čiste, sterilizirane staklenke sa svim začinima koji su već stavljeni na dno. Pripremite marinadu od vode i soli. Ulijte kipuću marinadu u staklenke sa strelicama češnjaka i dodajte ocat u svaku u omjeru od 1,5 žlice na staklenku od 0,5 litara, 3 žlice na staklenku od 1 litre. Staklenke odmah zarolati, okrenuti i ostaviti da se ohlade.

Ukiseljene strelice češnjaka sa začinskim biljem

Sastojci:
strelice češnjaka,
kopar,
peršin.
Za marinadu:
1 litra vode,
50 g šećera,
50 g soli,
1 žličica 70% octa esencija.

priprema:
Strijelice češnjaka operite, narežite na komade duge 3-5 cm, a zelje krupno nasjeckajte. Sve stavite u pripremljene sterilizirane staklenke, prelijte kipućom vodom i ostavite 2-3 minute. Zatim ocijedite vodu i sadržaj staklenki napunite marinadom od vode, soli, šećera i octa. Zarolajte staklenke steriliziranim poklopcima, okrenite ih i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Ukiseljene strelice češnjaka s paprom i cimetom

Sastojci:
300 g strelica češnjaka,
1 hrpa voda,
1 hrpa stolni ocat,
3 žlice. sol,
1,5 žlice. Sahara,
3 g cimeta,
10 g crne mljeveni papar,
3 lista lovora.

priprema:
Pripremite sakupljene strijele mladog češnjaka, narežite ih, poparite kipućom vodom i stavite u pripremljenu steriliziranu staklenku. Sadržaj tegle napunite vrelom salamurom od vode, soli, šećera, začina i začina te zarolajte poklopcem. Ovako pripremljene strelice češnjaka bit će spremne za upotrebu za tri tjedna.

Korejske strelice ukiseljenog češnjaka

Sastojci:
2-3 vezice strelica češnjaka,
2-3 češnja češnjaka,
1 žlica. začini za korejske mrkve,
1 žličica jabučni ocat,
½ žličice Sahara,
3-4 lista lovora,
biljno ulje, sol ili umak od soje- po ukusu.

priprema:
Strelice češnjaka narežite na komade i pržite ih uz miješanje u tavi na zagrijanom biljnom ulju dok ne omekšaju. Dodajte šećer, nasjeckani lovorov list, začin za korejsku mrkvu, ocat, sol ili sojin umak po ukusu i pričekajte da se smjesa zgusne. Ugasite vatru, ohladite, dodajte češnjak propušten kroz prešu. Pripremljenu smjesu rasporedite u staklenke, dobro zatvorite poklopcima i čuvajte u hladnjaku.

Lagano slane strelice češnjaka

Sastojci:
1 kg strelica češnjaka,
4-5 listova crni ribiz,
3 list trešnje,
½ korijena hrena
100 g kopra.
Za rasol:
1 litra vode,
60-70 g soli,
mljeveni crni papar - na okus.

priprema:
Razvrstajte strelice češnjaka, isperite ih hladnom tekućom vodom i narežite na komade dužine 10 cm. Naribajte korijen hrena fino ribež, nasjeckajte kopar i pomiješajte s hrenom i nasjeckanim strelicama češnjaka. Sve stavite u staklenke, prelijte listovima crnog ribiza i trešnje. Pripremite rasol tako da u kipućoj vodi otopite sol i papar. Ohladite slanu otopinu na 50ºS, prelijte njome sadržaj staklenki, pokrijte vrh staklenke gazom savijenom u 2-3 sloja i ostavite na sobna temperatura. Nakon 5 dana pokrijte staklenke debelim plastičnim poklopcima i čuvajte na hladnom mjestu.

Strelice od češnjaka u soku od crvenog ribiza

Sastojci:
2 kg strelica češnjaka,
300 ml soka od crvenog ribiza,
700 ml vode,
3 kišobrana kopra,
100 g šećera,
50 g soli.

priprema:
Strelice češnjaka narežite na komadiće dužine 3-5 cm i blanširajte u kipućoj vodi 1 minutu. Zatim ih stavite u čiste staklenke zajedno s kišobranima kopra. Bobice crvenog ribiza prelijte kipućom vodom i kuhajte 3 minute, zatim protrljajte kroz sito. Procijeđenu juhu posolite i pošećerite, zakuhajte i prelijte preko strelica češnjaka i kopra. Staklenke zarolajte, preokrenite i ostavite dok se potpuno ne ohlade. Spremite obradak na hladno mjesto.

Strelice češnjaka s paprikom i korijanderom za zimu

Sastojci (po staklenci od 1 litre):
400 g strelica češnjaka,
3 režnja češnjaka,
50 ml biljnog ulja,
50 ml sojinog umaka,
1 žlica. Sahara,
1 žlica. sol.
1 žlica. 9% ocat,
4 žličice paprika,
1 žličica mljeveni korijander,
3 zrna crnog papra,
3 zrna crvenog papra.

priprema:
Operite strelice češnjaka, osušite i nasjeckajte. U prethodno zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, dodajte strelice češnjaka i pržite ih 10 minuta bez pokrivanja poklopcem. Zatim u tavu sa strelicama ulijte ocat i sojin umak, promiješajte i zakuhajte. Zatim dodajte šećer u dobivenu masu, mljeveni korijander, papriku, sol, crnu i crvenu papriku i sve opet dobro promiješati. Češnjak nasjeckati i dodati u ukupnu masu dinstati još 5 minuta. Spremna masa staviti u staklenku, poklopiti poklopcem, nakon vrenja sterilizirati 10 minuta i zarolati.

Kisele strelice češnjaka (opcija br. 1)

Sastojci:
2 kg strelica češnjaka,
1,5 litara vode,
100 g šećera,
100 g soli.

priprema:
Strijelice češnjaka dobro isperite hladnom vodom, narežite na komade od 3-5 cm i stavite u čistu, pripremljenu posudu. Otopite šećer i sol u hladnoj vodi, pustite da otopina prokuha, ohladite i prelijte preko strelica. Posudu sa strelicama prekrijte čistom krpom, na vrh stavite tanjir, pritisnite da tekućina malo izađe van i stavite na hladno. Za mjesec dana bit će spremne ukusne ukiseljene strelice.

Kisele strelice češnjaka s koprom (opcija br. 2)

Sastojci:
500 g mladog češnjaka,
3 grančice kopra,
1,5 stog. voda,
1 žlica. sol,
1,5 žlice. 4% octa.

priprema:
Operite strelice češnjaka hladna voda, narezati na komade od 3-6 cm, staviti u kipuću vodu 2-3 minute, zatim staviti u hladna voda za hlađenje. Stavite 2 grančice kopra na dno pripremljene posude i čvrsto postavite strelice češnjaka, pokrijte ih drugom grančicom kopra na vrhu. Za pripremu salamure otopite sol u kipućoj vodi, ohladite i dodajte ocat. Pripremljenom ohlađenom slanom otopinom prelijte strelice češnjaka s koprom, pokrijte pločom na vrhu, stavite pritisak i ostavite na sobnoj temperaturi za fermentaciju, počevši od 3. ili 4. dana i traje 12-14 dana. Za to vrijeme ne zaboravite povremeno ukloniti pjenu i dodati salamuru. Gotove ukiseljene strelice čuvajte u hladnjaku.

Pikantni umak od češnjaka

Sastojci:
500 g strelica češnjaka,
100 g soli,
mljeveni korijander - po ukusu.

priprema:
Strijele češnjaka temeljito operite i propasirajte kroz mlin za meso. Sve ostale sastojke dodajte u strelice, promiješajte, začinite korijanderom i pakirajte u male prethodno sterilizirane staklenke. Zatvorite poklopcima i čuvajte na hladnom mjestu.

Začin od strelica češnjaka s koprom "Za prva jela"

Sastojci:
strelice češnjaka,
zelje kopra,
sol.

priprema:
Operite češnjak i kopar, osušite i nasjeckajte. Dobivenu smjesu pomiješajte sa soli (masa treba biti dobro posoljena) i stavite u sterilizirane staklenke. Začin odozgo lagano pospite solju, staklenke pokrijte plastičnim poklopcima, prethodno poparenim kipućom vodom i obrisanim, te čuvajte u hladnjaku.

Strelice češnjaka s timijanom i bosiljkom

Sastojci:
700 g strelica češnjaka,
300 g mješavine začinskog bilja (majčina dušica, bosiljak, peršin, kopar),
6 žlica Začini Vegeta.

priprema:
Provucite čiste i suhe strelice češnjaka i začinsko bilje kroz mlin za meso. Dobivenu masu pomiješati sa začinima, prebaciti u čiste, suhe staklenke, lagano zbijajući masu i čuvati u hladnjaku. Masa se može i zamrznuti. Smjesu jednostavno utisnite u kalupe za led i stavite u zamrzivač na 5-6 sati. Smrznuto pripravci od češnjaka izvadite iz ćelija, stavite u vrećicu i čuvajte u zamrzivaču dok ne zatreba.

Strelice od češnjaka s ogrozdom i cilantrom

Sastojci:
500 g strelica češnjaka,
500 g ogrozda,
1 vezica zelenog cilantra,
1 vezica kopra,
3 žlice. biljno ulje,
2-3 žličice. sol.

priprema:
Ogrozd operite, uklonite stabljike i zajedno sa strelicama češnjaka propasirajte kroz mlin za meso. Zelenje operite, sitno nasjeckajte i pomiješajte s mješavinom češnjaka i bobičastog voća. Dodajte biljno ulje, sol i dobro promiješajte. Pripremljeni začin stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite najlonske navlake i čuvati u hladnjaku.

Lecho od strelica češnjaka

Sastojci (za 4 limenke od 0,5 l):
strelice češnjaka - koliko će ići u marinadu.
Za marinadu:
700 ml vode,
500 g paste od rajčice,
1 žlica. sol bez vrha,
½ šalice Sahara,
½ šalice biljno ulje,
¼ šalice jabučni ocat.

priprema:
Od navedenih sastojaka pripremite marinadu bez dodavanja octa i prokuhajte. Strelice češnjaka sitno narežite, dodajte u marinadu i kuhajte 15 minuta. Zatim ulijte ocat i kuhajte još 3 minute. Zatim stavite u čiste, sterilizirane staklenke i zatvorite.

Smrznute strelice češnjaka za zimu

Odrežite strelice, operite ih, osušite na ručnicima i narežite na komade. Zatim ih stavite na papir za pečenje u zamrzivač i ostavite jedan dan. Zatim jednostavno sipajte smrznute strijele u vrećice za zamrzavanje, zatvorite i vratite u zamrzivač. Izvadite ga kad vam zatreba potrebna količina bez odmrzavanja cijelog paketa.

Vjerujte mi, pripremajući strelice češnjaka za zimu, nećete požaliti. U hladnoj zimi, primamljiva aroma češnjaka više će puta okupiti cijelu vašu obitelj za velikim stolom i još jednom vas podsjetiti na toplo i izdašno ljeto.

Sretne pripreme!

Larisa Shuftaykina

Pržene strelice češnjaka. Krajnje jednostavna hrana. A ujedno i jako ukusno. Dobro i kako zasebno jelo, te kao prilog ili dio jela.

Strelice češnjaka
Maslac za prženje

Odrežite cvatove, preostale strelice izrežite na komade koji vam odgovaraju. Meni su najzgodniji komadi dugi 3-4 cm.

U tavi rastopite maslac.

Na vrelo ulje stavite nasjeckane strelice češnjaka.

Posolite ih i pržite dok ne omekšaju.

Zapravo, to je sve. Jako dobro ide kao lagani prilog uz sve. Ili koliko je dosta samostalno jelo. U u ovom slučaju koristi se kao dodatak omletu za doručak.

Recept 2: pržene strelice češnjaka za zimu

2-3 vezice strelica češnjaka,
2-3 češnja češnjaka,
1 žlica. začini za korejsku mrkvu,
1 žličica jabučni ocat,
½ žličice Sahara,
3-4 lista lovora,
biljno ulje, sol ili soja umak - na okus.

Strelice češnjaka narežite na komade i pržite ih uz miješanje u tavi na zagrijanom biljnom ulju dok ne omekšaju. Dodajte šećer, nasjeckani lovorov list, začin za korejsku mrkvu, ocat, sol ili sojin umak po ukusu i pričekajte da se smjesa zgusne. Ugasite vatru, ohladite, dodajte češnjak propušten kroz prešu. Pripremljenu smjesu rasporedite u staklenke, dobro zatvorite poklopcima i čuvajte u hladnjaku.

Recept 3: pržene strelice češnjaka s jajetom

Strijele češnjaka - 200 g
Jaja – 2 kom.
Kopar - 1 hrpa.
Posolite po ukusu

Operite strelice češnjaka i odrežite cvjetove. Narežite ih na 2 centimetra duge.

U tavi zagrijte biljno ulje ili je bolje koristiti maslac (okus će biti nježniji).
Dodajte strijele i pirjajte 3-5 minuta dok ne omekšaju. Lagano će promijeniti boju, a miris će postati svjetliji.

Zatim dodajte nasjeckani kopar.

U zasebnoj posudi vilicom umutite jaja sa soli i ulijte strelice češnjaka.
Pržite jaja dok ne budu kuhana.

I sada je naše jelo spremno!

Recept 4: Strijelice češnjaka pržene u teriyaki umaku

strelice češnjaka - 750 gr. (u pročišćenom obliku - 650 g.)
maslinovo ulje- 2 žlice
Teriyaki umak - 2 žlice
soja umak - 1 žlica
mljeveni crni papar
sok od limuna - 1 žlica

Operite strelice češnjaka. Ovako izgledaju strelice češnjaka.

Uvijek su ovako uvrnuti. Odrežite sami gornji dio (vrh) strelica.

I izrežite strelice na komade, samo ih nemojte rezati na dugačke komade, bit će neugodno jesti.
Rezultat je bila cijela zdjela mirisnih strelica od češnjaka.

Stavite naše strijele u lonac s maslinovim uljem.
Pržite nekoliko minuta dok ne omekša.

Zatim dodajte soja umak, teriyaki umak i limunov sok.
Promiješajte i pržite na laganoj vatri još nekoliko minuta.

podnio sam pržene strijele za odrezak od lososa. Jako ukusno!

Recept 5: Strijelice češnjaka pržene u sojinom umaku

Strelice češnjaka - koliko jesti
Soja umak - ½ žlice
Češnjak - 3-5 češnja
Biljno ulje - 2-3 žlice.

Dodajte umak i češnjak prema ukusu i ovisno o broju strelica.

Strelice češnjaka operite i narežite na sitne komadiće.

Strelice stavite u zagrijano ulje.

Pržite na srednje jakoj vatri dok ne budu gotovi.

Određuje se spremnost izgled i kušajte. Volimo da su strijele malo pržene, malo hrskave, ali mekane.

3-5 minuta prije kraja kuhanja dodajte sojin umak i češnjak propušten kroz tisak.

Pržene strelice od češnjaka su spremne i sada možete ručati s apetitom =)

Recept 6: pržene strelice češnjaka s tijestom od rajčice i vrhnjem

Strelice češnjaka - 200 grama
Paradajz pasta - 1 žlica
Kiselo vrhnje -2 žlice
Suncokretovo ulje - 1 žlica
Češnjak – 2 režnja
Peršin
Sol, papar - po ukusu

Strijele češnjaka potrebno je oprati i izrezati na srednje
komada.

Zatim pasta od rajčice potrebno pomiješati s kiselim vrhnjem.

Sada pržite strelice češnjaka suncokretovo ulje do zlatno smeđu koricu. Kad strelice malo porumene, dodajte kiselo vrhnje so
pasta od rajčice.

Sve pomiješajte, posolite i popaprite po ukusu. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte strelicama. Ponovno pirjajte strelice češnjaka dok puna spremnost, 10-15 minuta. Pirjati na laganoj vatri.

Pržene strelice češnjaka su spremne. Može se poslužiti. Možete ih poslužiti s bilo kojim
lagani prilog salate.

Recept 7: kako pržiti strelice češnjaka s jajetom i rajčicom

strelice češnjaka (koliko god imate), ali po mogućnosti najmanje pola kilograma;
2-3 sirova jaja;
rajčica (to su rajčice mljevene s češnjakom i soli i kuhane, obično smotane za zimu za boršč, vrsta gustog soka od rajčice), ili kečap ili adjika - po ukusu, oko 1/3 šalice, možete i bez toga na sve, ali je bolji okus s rajčicom;
maslac ili biljno ulje (2-3 žlice);
sol (ako je s rajčicom, onda bez soli), mljeveni crni papar.

1. Zakuhajte pola posude vode.
2. Bacite strelice češnjaka u kipuću vodu na 2 minute, ocijedite ih u cjedilu ili jednostavno ocijedite vodu iz posude.

3. Zagrijte ulje u kotlu ili tavi, stavite naše strijele tamo i pržite dvije minute.
4. Umutite jaja vilicom s prstohvatom soli i ulijte strelice češnjaka, pomiješajte.
5. Ulijte rajčicu/ketchup/adjiku u tavu i ponovno promiješajte. Ako nema paradajza onda posoliti. I popaprit ćemo.
6. Pokrijte poklopcem i pirjajte 5 minuta.

Mmm... Dobar tek! 🙂

Čim dođe lipanj, češnjak koji raste izbacuje svoje strijele i vrijeme je da se slome upleteni prstenovi. Nemojte žuriti da ih bacite, reći ću vam kako kuhati strelice od češnjaka maksimalnu korist, bit će jako ukusno. Samo ga treba pravilno ubrati, jednom rukom uhvatiti stabljiku i pažljivo iz dubine izvući mladicu. I potrebno je ukloniti strelice, tek tada će glava češnjaka biti velika i sazrijeti do željenog stanja.

Strijele češnjaka: prednosti

Sadržaj

Češnjak strelice nadoknaditi nedostatak raznih biološki djelatne tvari, pozitivno utječu na stanje stanica, usporavaju proces starenja. Pomažu u prevenciji virusnih bolesti, prvenstveno prehlada i akutnih respiratornih virusnih infekcija, te dobro čiste crijeva od štetnih bakterija i mikroorganizama, poput bacila dizenterije i stafilokoka.

Kako kuhati marinirane strelice češnjaka

Ovaj zalogaj ispada vrlo ukusan.

Izrežite strijele 3 - 4 cm duge, ulijte vodu, kuhajte nekoliko minuta nakon vrenja, ocijedite u cjedilu, isperite hladnom vodom, stavite u staklenke od 0,5 litara (ne moraju se sterilizirati), napunite marinadom . Marinadu pripremam ovako: 50 grama soli i šećera ulijte u litru vode, prokuhajte, ulijte 100 ml. 9% octa, sterilizirajte 5 minuta, smotajte.

To se može učiniti ne samo strelicama, već i mladim režnjevima češnjaka. Samo ih ne treba kuhati, guliti, prelijevati kipućom vodom, stavljati u hladnu vodu, pa preliti marinadom, sterilizirati 10 minuta.

Pasta od češnjaka za zimu

Kuham ukusno pasta od češnjaka od strelica češnjaka, dobar je za sendviče s crnim kruhom, može se dodati u juhu ili kao umak, u krumpir, dodaje se apsolutno svakom jelu ljutog okusa, a s tjesteninom, to je zapravo fina stvar!

1. Mladi češnjak prođem kroz mlin za meso, posolim po ukusu, začinim biljnim uljem bez mirisa, promiješam, stavim u čiste staklenke, zatvorim poklopcima i pohranim na donju policu hladnjaka.

Pržene strelice od češnjaka: recept s pastom od rajčice

Ovo jelo jako podsjeća pržene gljive s malo začina.

Trebat će vam:

strelice češnjaka - 500 grama;

pasta od rajčice, sol, papar, biljno ulje - na okus.

Sjemenske mahune skinite sa strelica, peteljke nasjeckajte, stavite u tavu na zagrijano ulje, posolite, lagano pržite pazeći da puste sok. Ako ga nema, potrebno je dodati malo vode i pržiti dok izdanci ne postanu prozirni. U ovoj fazi, jelo je gotovo, može se koristiti kao prilog, dodajte paradajz pastu, papar i još malo pržite.

Moj savjet!

Uzmi strijele iz nježna jezgra, nakon prženja ispadnu najmekše.

Juha - pire sa češnjakom i bundevom

A evo i juhe koja sadrži čista korist. U njoj ogroman iznos vlakana, korisno je za pretile osobe. Bundeva je korisna za hipertoničare, uklanja toksine i otpadne tvari, kao i višak kolesterola, a sve zahvaljujući pektinskim vlaknima. Majčina dušica ima dezinfekcijska svojstva, nezaobilazan je u liječenju bronhija i plućnih bolesti, kod problema s gastrointestinalnim traktom crijevni trakt, poboljšava probavu, ublažava fermentaciju, grčeve i otklanja zatvor. Jelo je aromatično, s masom korisne tvari!

Trebat će vam:

bundeva - 1 kg;

juha od povrća- 6 čaša;

nasjeckane strelice češnjaka - pola čaše;

soja umak - 2 žlice;

maslinovo ulje - 1 žlica;

sušeni timijan - 2 žličice;

luk - poriluk;

sol i papar - na okus.

1. Zagrijte biljno ulje, pržite nasjeckani luk, poriluk i češnjak dok ne omekšaju. Dodati majčinu dušicu, bundevu narezanu na komade, zaliti juhom, popapriti, prokuhati, kuhati pola sata. Bundeva treba da omekša, dodajte soja sos, posolite i ohladite juhu.

2. Potopnim blenderom istucite smjesu u jednoličan pire. Gotovo jelo se čuva 2 dana

Strelice od češnjaka s jajetom

Mnogi ljudi preferiraju jelo od jaja za doručak, a strelice od češnjaka pomoći će da ga diverzificiraju. U proljeće, na dači, možete pripremiti takvo jelo od svježih izdanaka, zimi koristite konzervirane.

Jaja - 6 kom.

Malo maslac

Cijevi češnjaka - 100 gr.

Tvrdi sir - 50 gr.

Posolite i popaprite po ukusu

priprema:

1. Pripremite se smjesa jaja: umutiti jaja uz dodatak začina i začina po ukusu.

2. Tvrdi sir bilo koje vrste, naribati ili izrezati na sitne kockice. Dodajte pola sira u smjesu od jaja.

3. U zagrijanoj tavi popržite mladice češnjaka i prelijte ih smjesom od jaja i sira.

4. Ostavite jaja dok se ne skuhaju i po vrhu pospite preostali sir.

5. Tava se može staviti u vruća pećnica ispod roštilja dok ne postane hrskavo.

Meso sa strelicama od češnjaka

Izdanci češnjaka odlično se slažu s mesom dajući jelu fantastičan pikantan okus. Za kuhanje je najbolje koristiti začinjeno konzervirane strijelečešnjak, na primjer, kuhan u ljutoj marinadi.

Za pripremu će vam trebati:

Govedina ili svinjetina - 700 gr.

Cijevi svježeg češnjaka - 250 gr.

Sol, papar

Malo ulja za prženje

2 glavice luka srednje veličine

125 ml. sok od rajčice

Kuhanje:

1. Luk ogulite, prerežite na pola i oštrim nožem nasjeckajte na sitne kockice. Pržite dok ne posvijetle zlatnu koricu u zagrijanom suncokretovom ulju.

2. Komade mesa narežite na tanke ploške, izlupajte kuhinjskim čekićem, ponovo narežite, ali na tanke ploške, i dodajte luku da se prži. Malo pirjati, začiniti začinima po ukusu. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte 20 minuta.

3. Mladice češnjaka narežite na sitne komadiće, ne duže od 2 cm. Dodajte ih u meso, ulijte sok od rajčice i dovedite jelo do spremnosti, povremeno miješajući.

4. Pohano je savršeno kao prilog. svježe tikvice, možete ga uvaljati u brašno ili napraviti nježno tijesto.

5. Meso pripremljeno prema ovom receptu ukusno je ne samo toplo, već i hladno, kao međuobrok.

Predjelo od češnjaka

Sastojci:

Strelice mladog češnjaka - 300-400 grama;

Suncokretovo ili maslinovo ulje - 4-5 žlica;

Sol, mljeveni papar, paprika;

Kopar, peršin za ukras ili fino posipanje po vrhu. Kome se sviđa kako?

Način kuhanja:

1. Reznicama odrežite vrhove sa sjemenskim mahunama, ostavite samo svijetlo zelene i mlade svijetlozelene dijelove. Narežite ih na kratke trakice ili kockice. "Špageti" će izgledati originalno.

2. Stavite kriške u duboku tavu, ulijte biljno ulje, sol i papar na okus.

3. Pržite na laganoj vatri ispod poklopca s otvorom za paru kako bi se zadržao efekt pirjanja. Povremeno promiješajte drvenom kuhačom i pratite količinu vlage.

4. Ako je proizvod još daleko od spremnosti, a sok je ispario ranije (to se gotovo nikada ne događa), tada je bolje dodati malo vode kako biste izbjegli suhoću.

Važno je znati! Za lešinu su dakle prikladni samo mladi izdanci gotovo jelo oduševit će vas svojom mekoćom i nježnim okusom gljiva. Ako tvrdi komadi uđu u tavu, brzo će izgubiti svoju privlačnost tijekom prženja. kvalitete okusa, izgledat će kao iverje.

Posluženo za stol u različite varijacije: Kako odvojeni međuobrok(toplo ili hladno) ili uz bilo koji prilog (riža, krompir, rezanci) u obliku salate. Ovo može biti večera ili brzi doručak.

Strijele češnjaka za buduću upotrebu

Kako pripremiti strelice češnjaka za dugotrajno skladištenje, za zimu? Izbojci se mogu pripremiti za buduću upotrebu zamrzavanjem.

Izdanci češnjaka izrežu se škarama na komade od 2-3 cm, isperu, odbace u cjedilo i osuše na ručniku. Stavite čvrsto unutra plastične vrećice, zavežite i stavite u zamrzivač. Nakon toga, bez odmrzavanja, možete pržiti u biljnom ulju i soli 5 minuta. Jako ukusno!

Moj savjet!

Ponekad napravim namaz za sendviče tako da samljem mast kroz mašinu za mljevenje mesa. Kad imam strelice od češnjaka, s njima zarolam salsu, pomiješam ih i spremim u hladnjak. Najbolji dodatak Ne možete naći kruh za boršč!

Strijele češnjaka su poslastica koju mnogi ljetni stanovnici jednostavno bacaju. To se najčešće događa zbog neznanja o tome kakve se dobrobiti za tijelo kriju u njima i koliko se ukusno mogu pripremiti. Nutricionisti su apsolutno sigurni da strelice češnjaka sadrže istu količinu korisnih tvari kao i njihovi češanj.

Razlika između vrhova i korijena je samo u količini eterična ulja, pa zelene strelice nemaju tako jaku aromu. Stoga ne biste trebali bacati tako vrijedan proizvod, bolje je skuhati nešto ukusno i zdravo od njega ili razmisliti o tome kako pripremiti strelice od češnjaka za zimu.

pržena

Ova metoda pripreme strelica od češnjaka lako se može nazvati najjednostavnijom, ali gotovo jelo ispada vrlo ukusno s ugodnim okusom. aroma gljiva. Ovom delicijom možete razmaziti sebe i svoju obitelj ne samo tijekom sezone, već i zimi. Da biste to učinili, samo trebate zamrznuti pripremljene strelice, a zatim ih izvaditi iz zamrzivača i kuhati.

Ovaj recept neće imati jasne proporcije i trebat će vam:

mlade mladice češnjaka;
biljno ulje za prženje;
sol i začini po ukusu.

Redoslijed kuhanja:

Ubrane strijele mladog češnjaka prvo morate oprati i sortirati, odrežući tanki vrh. Ne smije ostati više od jednog i pol centimetra na vrhu neotvorenog rudimenta cvata, naravno, bit će mirisne kao i mlade, ali nakon kuhanja ostat će žilave, pa trebate odabrati samo one čija je debljina cvata jednaka debljini same strijele .
Sada pripremljenu "poslasticu" treba izrezati na komade duljine 5 do 7 cm;
Na dno posude s visokim stjenkama potrebno je uliti malo ulja, tek toliko da se tijekom pečenja ništa ne zalijepi za posudu. Temeljito zagrijte ulje i stavite strelice u njega;
Sadržaj tave odmah posolite. Možete dodati malo mljevenog crnog papra ili drugih začina, a možete i ne ostaviti ništa – svejedno će biti ukusno;
Na početku prženja strijele će pustiti sok i pirjati se u njemu dok ne omekšaju. Zatim, kada sva tekućina postupno ispari, bit će pržene. U ovoj fazi možete pojačati vatru, a zatim se jelo može kuhati dok ne bude spremno za 10 minuta;
Pržene strelice od češnjaka mogu se poslužiti ne samo kao zasebna poslastica, već i kao prilog jelima od mesa ili ribe.

O ovom jelu nema potrebe pričati dugo, samo ga trebate skuhati barem jednom, a za to će vam trebati:

600-700 g svinjske pulpe;
50-70 g zelenih strelica češnjaka;
100 g luka;
100 g mrkve;
70 g paprike;
200 ml pirea svježe rajčice ili rajčice u vlastitom soku;
60-75 ml biljnog ulja;
sol i začini po ukusu.

Pripremite gulaš korak po korak:

Za kuhanje svakako uzmite kotao ili tavu s debelim dnom i visokim stranama. Ulijte ulje u ovu posudu i stavite na vatru dok se ne zagrije do točke vrenja;
Svinjetinu narežite na male komadiće. Najbolja opcija- kocke sa stranicama od dva do tri centimetra. Meso premjestiti u kipuće ulje i pržiti uz snažno miješanje dok potpuno ne ispari sok od mesa;
Zatim je red na povrće. Nasjeckani se dodaju u kotao u intervalima od pet minuta u sljedećem redoslijedu: luk, mrkva, paprika i strelice češnjaka. Luk se nasjecka na četvrtine prstena, mrkva se provuče kroz korejski ribež za povrće, paprika se izreže na trakice, a češnjak se izreže na komade od dva centimetra;
Kada strelice češnjaka potamne i postanu mekane, ulijte u meso i povrće pire od rajčice, posolite i dodajte začine. Sve malo pirjati ispod poklopca, i krepko varivo svinjetina sa suptilna aromačešnjak će biti spreman.

Nisam ni znala da se može kuhati nešto od strelica od češnjaka dok moja majka nije došla u posjet i probala ovo divno jelo, pa želim napisati nekoliko recepata za strelice, naravno preuzetih s interneta, ali ipak je bolje da. pogledati sve recepte odjednom nego po cijelom internetu kopati.

Strijele češnjaka pirjane s rajčicama i lukom

Sastojci:

Strelice češnjaka.

Luk.
. rajčice.
. Sol.

Kriška luka Na biljnom ulju ili mješavini maslaca i biljnog ulja popržite luk. Pržite dok ne porumene. U to vrijeme nasjeckajte rajčice i češnjak. Strelice narežite na komade dužine 3-4 centimetra, dodajte rajčice, smanjite vatru ispod tave i počnite pirjati rajčice zajedno s lukom. Posolite.Kada rajčice puste sok, u tavu stavite strelice češnjaka. Dobro se slažu i vrlo dobro pirjane strelice češnjaka kuhani krumpir ili da pire od krumpira. Još jedna opcija kada želite jako lagan obrok - tada pirjane strijele najbolje će djelovati češnjak.

Strelice češnjaka u tijestu od rajčice

Spoj
strelice češnjaka
biljno ulje
paprika
začini po ukusu
pasta od rajčice
2 češnja češnjaka

Priprema
Strelice češnjaka narežite na komade dužine 6-7 cm, stavite u tavu s biljnim uljem, dodajte malo vode i pirjajte dok ne omekša. Tijekom procesa pirjanja posolite strelice, začinite paprikom, provucite češnjak kroz prešu, začinite omiljenim začinima.
Na kraju dodajte pastu od rajčice, dobro promiješajte, pirjajte još nekoliko minuta.

Salata od češnjaka s jajima

Sastojci:

Strelice češnjaka

rajčice

Sol

- biljno ulje

Ja sam kokošja jaja

Začini

Strijele češnjaka potrebno je oprati i izrezati na komade. Zatim strijele treba prebaciti u tavu, a zatim dodati malo vode i pirjati. Potrebno je dodati oko par jušnih žlica vode.Pirjajte dok strelice češnjaka ne dobiju maslinastu boju. Nakon toga morate dodati sol i začine. Miješati. Rajčice je potrebno oprati, malo prosušiti i narezati na kockice koje poslagati prema strelicama. Nakon toga morate kuhati još pet minuta. Nakon toga umiješajte jaja i pažljivo promiješajte. Jelo je spremno!

Ukiseljene strelice češnjaka
- hrpa strelica bez pupova
- Voda - 1 l
- Sol - 50 g
- šećer - 50 g
- Ocat - 1 šalica.
Prokuhajte marinadu. Operite strelice češnjaka, nasjeckajte ne previše sitno (ja sam ih narezao na 5-7 cm), staklenke od pola litre popariti kipućom vodom. Stavite strijele u staklenke, dodajte marinadu i sterilizirajte 20-30 minuta (ja to radim u pećnici na laganoj vatri)

Strijele češnjaka pirjane s lukom i mrkvom
* 1-4 vezice strelica češnjaka
* 1 rajčica
* 1 mrkva
* 1 glavica luka
* Sol, omiljeni začini
Na biljnom ulju prodinstajte krupno nasjeckani luk. Dodajte naribanu mrkvu i popržite. Strelice češnjaka narežite na komade od 5-7 cm i stavite uz povrće. Pržite 5 minuta uz povremeno miješanje. Dodati krupno narezanu rajčicu i malo prodinstati. Posolite i začinite začinima. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

Pržene strelice češnjaka
1. Strelice od češnjaka - 1 kg.
2. Sezamovo ulje - 1 žlica.
3. Sezamovo sjeme- 1 žličica
4. Yangnyom - 1/2 žlice.
5. Biljno ulje - 5 žlica. l.
6. Sol po ukusu.
Operemo strelice češnjaka, odstranimo repove strelica i narežemo ih na komade od 3 cm. Zatim zagrijemo biljno ulje u tavi i tamo stavimo nasjeckane strelice. Lagano pržiti oko 5 minuta, dodati sezamovo ulje, sol i yangnyom. Temeljito promiješajte. Čekamo da se jelo ohladi i poslužimo ga na stolu.

Smrznute strijele za zimu.
Izrežite na komade dužine 1-1,5 cm, stavite u porcije u polietilenske vrećice i zavežite. Vrećice se najprije hlade u hladnjaku 2-3 sata, zatim se stavljaju u zamrzivač. Zimi ih možete dinstati kao i svježe.

Omlet sa strelicama od češnjaka

U receptu nema proporcija. Smjesa za omlet priprema se na isti način kao i za redoviti omlet- jaja se umute s mlijekom (ili vodom) i solju. Strelice češnjaka se izrežu na male komadiće (odrezati nos), prže u biljnom ulju dok se boja ne promijeni i postane mekana (boja postaje tamno zelena). Po želji ih možete posuti paprom. Gotove strelice češnjaka preliju se smjesom za omlet, gotovo mala vatra a ispod poklopca omlet se dovodi do spremnosti. Možete to učiniti u različite opcije, na primjer, pržite strijele zajedno s mrkvom ili u rajčici.

Pirjane strelice češnjaka

Osim samih strelica češnjaka, trebat će vam biljno ulje, sok od rajčice i sol. Pržite strijele na isti način kao u prethodnom receptu; kada postanu mekane, dodajte sol po ukusu i zalijte sok od rajčice. Smanjite vatru i pirjajte poklopljeno dok ne bude gotovo. Gotove strijele imaju okus vrlo sličan začinjenim gljivama.

Pržene strelice češnjaka

Opet, recept bez proporcija - sve je vrlo jednostavno. Operite strijele, odrežite sjemenski dio, narežite na male komadiće. Stavite u zagrijano biljno ulje i odmah posolite. Strijele će pustiti sok u kojem će se pirjati. Kada sok ispari i strijele postanu mekane, možete povećati vatru i pržiti strelice dok ne omekšaju. Ovo traje desetak minuta, ne više. Može se poslužiti kao prilog mesu i ribi.

Pileća jetrica sa strelicama od češnjaka

Sastojci: 700 grama pileće jetre, 2 luka, 3 slatke paprike, hrpa češnjaka, sol i papar po ukusu, biljno ulje, svježe začinsko bilje.

Narežite luk i babura paprika pola prstena, strelice češnjaka - u malim komadićima. Pržite luk na biljnom ulju dok ne postane proziran, dodajte strelice češnjaka, pržite 3 minute. Dodajte malo soli i stavite papriku u tavu. Nakon par minuta povrću dodajte pileću jetricu (može se narezati na komadiće), posolite i popaprite po ukusu i pržite na srednjoj vatri dok ne omekša. Spremnost jetre može se odrediti prema soku koji istječe - trebao bi biti proziran. Po želji, na kraju kuhanja jelo možete začiniti kiselim vrhnjem - bit će još ukusnije. Ne zaboravi što dolazi pileća džigerica vrlo brzo, i pokušajte ne propustiti trenutak kada postane mekan - odmah maknite tavu s vatre. Ako prepečete jetru, ispast će suha i žilava.

Strelice od češnjaka sa svinjskim rebrima

Sastojci: 600 grama rebara, 2 luka, četvrtina limuna, hrpa češnjaka, prstohvat bosiljka, origana i mažurana, sol po ukusu, biljno ulje.

Izrežite rebra u porcijama, posolite, pospite sok od limuna. Pržite u biljnom ulju dok ne porumene na laganoj vatri. Dodajte začine, kolutove luka, pržite pet minuta. Zalijte čašom vode, poklopite, pirjajte oko sat vremena (dok meso ne omekša). Strelice češnjaka narežite na sitno, dodajte mesu i pirjajte još 15-20 minuta. Ima okus po mesu s gljivama.

Korejska salata sa strelicama od češnjaka

Sastojci: 3 vezice strelica češnjaka, 3 češnja češnjaka, 1 žličica. ocat (6 ili 9%), 0,5 žličice. šećera, 1 žlica. l. začini za korejske mrkve, sol ili soja umak, biljno ulje, nekoliko listova lovora.

Listove lovora sitno nalomiti. Strelice češnjaka narežite na komade dužine 4-6 cm, zagrijte strelice dok ne omekšaju. Dodajte šećer, lovorov list, začin za korejsku mrkvu i ulijte ocat. Posolite ili dodajte soja umak. Kušati obavezno da ne presolite! Zagrijte salatu, smanjite vatru i pričekajte da se umak zgusne. Ohladite, dodajte češnjak, prošao kroz češnjak. Salata mora odstajati, pa je pripremite unaprijed. Savršeno se slaže s mladim krumpirom i mesom, a dobro će poslužiti i kao predjelo.

Nemojte čekati da se strelice češnjaka stvrdnu - u ovom obliku više nisu prikladni za hranu. Odavat će aromu, ali okus će biti vlaknast i žilav. Najbolje vrijeme za prikupljanje - to je kada su srednje debljine, tamno zelene boje sa tanka koža. Nakon rezanja mogu ležati ne više od tjedan dana - tada strelice požute i postanu grube.