Recepti sa strelicama češnjaka. Priprema mesnog ručka s aromatičnim biljem. Smrznute strelice češnjaka za zimu

Pržene strelice češnjaka. Krajnje jednostavna hrana. A ujedno i jako ukusno. Dobro i kako zasebno jelo, te kao prilog ili dio jela.

Strelice češnjaka
Maslac za prženje

Odrežite cvatove, preostale strelice izrežite na komade koji vam odgovaraju. Meni su najzgodniji komadi dugi 3-4 cm.

Otopiti u tavi maslac.

Na vrelo ulje stavite nasjeckane strelice češnjaka.

Posolite ih i pržite dok ne omekšaju.

Zapravo, to je sve. Jako dobro ide kao lagani prilog uz sve. Ili koliko je dosta samostalno jelo. U u ovom slučaju koristi se kao dodatak omletu za doručak.

Recept 2: pržene strelice češnjaka za zimu

2-3 grozda strelice češnjaka,
2-3 češnja češnjaka,
1 žlica. začini za korejske mrkve,
1 žličica jabučni ocat,
½ žličice Sahara,
3-4 lista lovora,
biljno ulje, sol ili umak od soje- po ukusu.

Strelice češnjaka narežite na komade i pržite ih uz miješanje u tavi na zagrijanom biljnom ulju dok ne omekšaju. Dodajte im mljeveni šećer lovorov list, začin za korejsku mrkvu, ocat, sol ili soja umak po ukusu i pričekajte da se smjesa zgusne. Ugasite vatru, ohladite, dodajte češnjak propušten kroz prešu. Pripremljenu smjesu rasporedite u staklenke, dobro zatvorite poklopcima i čuvajte u hladnjaku.

Recept 3: pržene strelice češnjaka s jajetom

Strijele češnjaka - 200 g
Jaja – 2 kom.
Kopar - 1 hrpa.
Posolite po ukusu

Operite strelice češnjaka i odrežite cvjetove. Narežite ih na 2 centimetra duge.

U tavi zagrijte biljno ulje ili je bolje koristiti maslac (okus će biti nježniji).
Dodajte strijele i pirjajte 3-5 minuta dok ne omekšaju. Lagano će promijeniti boju, a miris će postati svjetliji.

Zatim dodajte nasjeckani kopar.

U zasebnoj posudi vilicom umutite jaja sa soli i ulijte strelice češnjaka.
Ispecite jaja do kraja.

I sada je naše jelo spremno!

Recept 4: Strijelice češnjaka pržene u teriyaki umaku

strelice češnjaka - 750 gr. (u pročišćenom obliku - 650 g.)
maslinovo ulje - 2 žlice
Teriyaki umak - 2 žlice
soja umak - 1 žlica
mljeveni crni papar
sok od limuna - 1 žlica

Operite strelice češnjaka. Ovako izgledaju strelice češnjaka.

Uvijek su ovako uvrnuti. Odrežite sami gornji dio (vrh) strelica.

I izrežite strelice na komade, samo ih nemojte rezati na dugačke komade, bit će neugodno jesti.
Rezultat je bila cijela zdjela mirisnih strelica od češnjaka.

Stavite naše strijele u lonac s maslinovim uljem.
Pržite nekoliko minuta dok ne omekša.

Zatim dodajte soja umak, teriyaki umak i limunov sok.
Promiješajte i pržite na laganoj vatri još nekoliko minuta.

podnio sam pržene strijele za odrezak od lososa. Jako ukusno!

Recept 5: Strijelice češnjaka pržene u sojinom umaku

Strelice češnjaka - koliko jesti
Soja umak - ½ žlice
Češnjak - 3-5 češnja
Biljno ulje - 2-3 žlice.

Dodajte umak i češnjak prema ukusu i ovisno o broju strelica.

Strelice češnjaka operite i narežite na sitne komadiće.

Strelice stavite u zagrijano ulje.

Pržite na srednje jakoj vatri dok ne budu gotovi.

Određuje se spremnost izgled i okus. Volimo da su strijele malo pržene, malo hrskave, ali mekane.

3-5 minuta prije kraja kuhanja dodajte sojin umak i češnjak propušten kroz tisak.

Pržene strelice od češnjaka su spremne i sada možete ručati s apetitom =)

Recept 6: pržene strelice češnjaka s tijestom od rajčice i vrhnjem

Strelice češnjaka - 200 grama
Paradajz pasta - 1 žlica
Kiselo vrhnje -2 žlice
Suncokretovo ulje - 1 žlica
Češnjak – 2 režnja
Peršin
Sol, papar - po ukusu

Strijele češnjaka potrebno je oprati i izrezati na srednje
komada.

Zatim pastu od rajčice treba pomiješati s kiselim vrhnjem.

Sada pržite strelice češnjaka u suncokretovom ulju dok ne zlatno smeđu koricu. Kad strelice malo porumene, dodajte kiselo vrhnje so
pasta od rajčice.

Sve pomiješajte, posolite i popaprite po ukusu. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte strelicama. Ponovno pirjajte strelice češnjaka dok puna spremnost, 10-15 minuta. Pirjati na laganoj vatri.

Pržene strelice češnjaka su spremne. Može se poslužiti. Možete ih poslužiti s bilo kojim
lagani prilog salati.

Recept 7: kako pržiti strelice češnjaka s jajetom i rajčicom

strelice češnjaka (koliko god imate), ali po mogućnosti najmanje pola kilograma;
2-3 sirova jaja;
rajčica (to su rajčice mljevene s češnjakom i soli i kuhane, obično smotane za zimu za boršč, vrsta gustog soka od rajčice), ili kečap ili adjika - po ukusu, oko 1/3 šalice, možete i bez toga na sve, ali je bolji okus s rajčicom;
maslac ili biljno ulje (2-3 žlice);
sol (ako je s rajčicom, onda bez soli), mljeveni crni papar.

1. Zakuhajte pola posude vode.
2. Bacite strelice češnjaka u kipuću vodu na 2 minute, ocijedite ih u cjedilu ili jednostavno ocijedite vodu iz posude.

3. Zagrijte ulje u kotlu ili tavi, stavite naše strijele tamo i pržite dvije minute.
4. Umutite jaja vilicom s prstohvatom soli i ulijte strelice češnjaka, pomiješajte.
5. Ulijte rajčicu/ketchup/adjiku u tavu i ponovno promiješajte. Ako nema paradajza onda posoliti. I popaprit ćemo.
6. Pokrijte poklopcem i pirjajte 5 minuta.

Mmm... Dobar tek! 🙂

odavno poznate korisna svojstvačešnjak i njegove izdanke. Konzumiranje izdanaka ove biljke poboljšava probavu, normalizira krvni tlak, stanje krvi i pomaže u prevenciji virusnih bolesti. U kulinarstvu postoji mnogo recepata za jela od češnjaka u kojima se poslužuju pržena, pripremite pastu za sendviče, dodajte juhama, salatama i sačuvajte za zimu.

Kako kuhati strelice od češnjaka

Izbojci u obliku strelica formiraju se tijekom zrenja zimskog češnjaka. Njihovo razdoblje prikupljanja je ljetno vrijeme vrlo kratko, samo 2-3 tjedna. Izbojke je potrebno odrezati prije početka cvatnje. To se može učiniti pomoću škara, noža ili škara za rezidbu. Mladi izdanci su posebno mekani. Stabljike češnjaka odlično se slažu s drugim povrćem, mesnih proizvoda, jaja. Izdanci ove biljke koriste se u svježe, pripremana raznim tehnikama, kiseljena i konzervirana.

Posuđe sa strelicama

U orijentalna kuhinja Strelice se lagano poprže u tavi za wok. Proces traje samo nekoliko minuta kako bi se očuvala korisna svojstva biljke. Europljani koriste mladice češnjaka za pripremu umaka na bazi sireva, biljnog ulja s dodatkom začina i soka od limuna. Mlade klice jedu se svježe, koriste se kao nadjev za sendviče ili samostalno ukusan prilog za mesna jela.

Kako zatvoriti za zimu

Hladno vrijeme izaziva razvoj prehlade kod ljudi. Kao preventivna mjera koriste se mladice češnjaka pravilno pripremljene ljeti. Korisna svojstva bilo kojeg prehrambenog proizvoda sačuvana su uz minimalnu toplinsku obradu. Dakle, kako zatvoriti češnjak za zimu kako biste osigurali pouzdan izvor vitamina? Izbojci se suše, strijele se zamrzavaju u zamrzivaču, kisele ili smotaju u staklenke.

Recepti za kuhanje strelica od češnjaka

Postoji mnogo recepata koji objašnjavaju kako kuhati strelice od češnjaka. zahvaljujući upute korak po korak Pomoću donje fotografije možete svladati onu koja vam se sviđa. Prije pripreme svakog jela, morate odrezati pupoljke iz izdanaka, odnosno riješiti se luka na vrhu. Unutar njega se nalaze tvrde sjemenke koje je teško progristi; mogu poremetiti konzistenciju i kvalitete okusa posuđe.

pržena

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Broj porcija: 2 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 136 kcal na 100 g.
Kuhinja: azijska.

Listovi češnjaka, prženi na ulju, služe se kao prilog uz meso, sireve ili jela od jaja. Pržene klice češnjaka imaju okus po gljivama. Stabljike se dobro slažu sa sojom, umak od rajčice, senf, sok od rajčice. Mnogo jela azijska kuhinja ljutog okusa. Ni ovaj recept nije iznimka, osim prirodne ljutine češnjaka, dodaje mu se i mješavina mljevenih paprika. Ne preporučuje se pripremati prilog od prženih stabljika češnjaka za buduću upotrebu; bolje je jesti svježe pripremljeno jelo.

Sastojci:

strelice češnjaka (hrpa) - 1 kom .;
maslac - 20 g;
biljno ulje - 2 žlice. l.;
soja umak - 2 žlice. l.;
talijansko bilje - 1 žličica;
sol, mješavina mljevenog papra - po ukusu.

Način kuhanja:

Zelene izdanke ogulite, operite i dobro osušite. Odrežite peteljke na oko 4 cm duljine.
Zagrijte tavu, dodajte biljno ulje, a zatim dodajte maslac za okus.
Smanjite toplinu, dodajte nasjeckane strijele.
Malo posolite da bi češnjak pustio sok. Začinite talijanskim začinskim biljem i mješavinom mljevenih paprika za pikantnost.
Ulijte soja umak i ostavite da se kuha 5 minuta.

Ukiseljene strijele

Broj porcija: 10 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 24 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Proces mariniranja čini strelice češnjaka manje kaloričnim. Ova metoda kuhanja čuva korisna svojstva proizvoda što je više moguće. Stabljike se preliju marinadom, spremaju u posude za hranu, čvrste vrećice s patentnim zatvaračem u hladnjaku ili konzervirane u staklene posude. Ukiseljene mladice jedu se kao ukusno samostalno jelo ili se poslužuju kao prilog.

Sastojci:

strelice češnjaka - 500 g;
voda - 500 ml;
ocat - 50 ml;
začini - po ukusu;
šećer i sol - po 25 g.

Način kuhanja:

Mladice češnjaka dobro operite. Odrežite luk.
Peteljke narežite na porcije, blanširajte 3 minute, zatim ocijedite u cjedilu.
Pripremite čiste staklenke, preporučljivo ih je sterilizirati.
Stavite začine, na primjer, ribizle ili lišće trešnje, hren.
Napunite staklenku do vrha nasjeckanim češnjakom.
Za marinadu prokuhajte vodu, dodajte ocat, 25 grama soli i šećer.
Ulijte marinadu i zarolajte staklenke ili zatvorite posebnim poklopcima za čuvanje.

Ukiseljene strijele

Vrijeme pripreme: 10 minuta + 7 dana + 14 dana.
Broj porcija: 10 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 53 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Recept za ukiseljene strelice češnjaka razlikuje se od ukiseljenih po odsustvu octa i začina, kao i po vremenu kuhanja. Proizvod bi trebao prirodno fermentirati. Tome će pridonijeti standardni začini: sol i šećer. Ukiseljene mladice poslužuju se kao predjelo ili kao prilog raznim jelima. Takva jela blagotvorno djeluju na probavu.

Sastojci:

strelice češnjaka - 1 kg;
voda - 1,5 l;
šećer i sol - po 100 g.

Način kuhanja:

Češnjak operite i ocijedite u cjedilu. Izrežite škarama na komade dužine 5-10 cm.
Sterilizirane staklenke napunite do vrha stručkama češnjaka. Možete dodati malo kopra.
Pripremite salamuru u posebnoj posudi. Otopiti sol i šećer u hladna voda.
Češnjak prelijte salamurom. Svaki staviti na tanjur ili tanjurić i poklopiti poklopcem, najbolje najlonskim, ali prečvrstim.
Ostavite na sobnoj temperaturi tjedan dana.
Tekućina iz staklenki povremeno će iscuriti, a s vremena na vrijeme trebat će je ponovno uliti u staklenku.
Nakon tjedan dana rasol iz staklenki ocijedite u lonac, prokuhajte i ponovno ulijte češnjak. Pokrijte poklopcima i stavite u hladnjak na dva tjedna.

Korejske strelice češnjaka

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Broj porcija: 2 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 89 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: azijska.
Težina pripreme: lako.

Recept za strelice češnjaka na korejskom je začinjen, ljuto jelo. Mladice kuhane u azijski stil, dobro se slažu s mesom, posebno svinjetinom. Može se koristiti kao začin mješavina iz trgovine Za korejske mrkve ili sami napravite buket. Možete dodati korijander, crni papar, klinčiće i sjemenke sezama.

Sastojci:

strelice češnjaka - 500 g;
biljno ulje - 50 ml;
ljuta papričica– 1 komad;
soja umak - 50 ml;
klinčići – 8 kom.;
sjemenke sezama - 2 žličice.
korijander - 1 žličica;
rižin ocat - 1 žlica. l.;
crni papar i šećer - po 0,5 žličice.

Način kuhanja:

Sve suhe začine samljeti u mužaru, dodati sitno nasjeckane ljuta papričica i opet samljeti.
Zagrijte kotlić (tavu), ulijte ulje i dobro zagrijte.
Na ulje dodajte začine i lagano popržite.
Dodajte stabljike češnjaka i kuhajte dok ne omekšaju.
Ulijte umak i dodajte šećer, dobro miješajte dok peteljke ne potamne.
Zatim dodajte ocat, sezam i sve pirjajte na laganoj vatri.

S mrkvom i lukom

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Broj porcija: 2 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 55 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Salata od češnjaka s mrkvom i lukom - ovo je sezonska niskokalorično jelo, koji se bez grižnje savjesti može konzumirati za večeru. Recept je vrlo jednostavan, a samo jelo ne gubi okus nakon hlađenja. Možete mu dodati i drugo povrće, npr. babura paprika. Ova salata odlično ide uz žitarice, jela od mesa i jaja. Može zamijeniti cijeli obrok za ljude koji slijede načela pravilna prehrana.

Sastojci:

strelice češnjaka - 500 g;
biljno ulje - 30 ml;
mrkva – 1 kom .;
luk – 2 kom .;
sol, papar - po ukusu;
sezam – 1 žličica.

Način kuhanja:

Ogulite povrće. Odrežite lukovice iz izdanaka.
Stabljike narežite na komade od 4 cm, luk narežite na polu kolutiće, a mrkvu naribajte.
Prvo popržiti luk dok ne bude proziran, zatim dodati mrkvu, lagano popržiti, pa dodati češnjak.
Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte nekoliko minuta.
Pojačajte vatru, posolite i popaprite.
Spremno jelo ukrasite sezamom.

Pasta od češnjaka za zimu

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: 2 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 70 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: europska.
Težina pripreme: lako.

Raznovrsni recepti za pripremu češnjaka za zimu pružaju priliku da sebi i svojoj obitelji pružite dobro antibakterijsko sredstvo i izvor vitamina tijekom razdoblja hipovitaminoze. Kaša od izdanaka češnjaka dodaje se salatama, juhama, koristi se kao namaz na sendvičima, a ukusno se kuha. ulje od češnjaka, salo, talijanski umak pesto. Smrznuta je zamrzivač ili uvaljati u staklenke i čuvati na hladnom mjestu.

Sastojci:

strelice češnjaka - 500 g;
Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
sol – 1 žličica.

Način kuhanja:

Operite izdanke pod mlazom vode i odrežite im cvatove.
Provucite zelje češnjaka kroz mlin za meso, sameljite u blenderu ili na bilo koji prikladan način u pastu.
U dobivenu masu ulijte suncokretovo ili maslinovo ulje.
Posolite po ukusu, miješajte dok ne postane glatko, tjestenina je gotova.

Predjelo od češnjaka

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorični sadržaj jela: 105 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Jednostavna mješavina grickalica u kombinaciji s kruhom ili hrskavim kruhom čini odličan sezonski međuobrok. Mladice češnjaka dobro se slažu s kuhanim jajima, nasjeckanim omletom, tvrdim sirom, maslacem ili biljnim uljem i svinjskom mašću. U smjesu možete dodati svoje omiljene začine i bilje kako biste dobili pikantan okus. učiniti ljuti zalogaj, dodajte nekoliko režnjeva običnog češnjaka i malo mljeveni papar.

Sastojci:

strelice češnjaka - 500 g;
kokošja jaja - 4 kom .;
tvrdi sir - 100 g;
kiselo vrhnje - 100 ml;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Skuhati 4 kokošja jaja, pa ih narežite na kockice.
Listove češnjaka operite, osušite, sitno nasjeckajte.
Tvrdi sir rešetka.
Posolite, posolite, dodajte začine po ukusu, začinite kiselim vrhnjem i dobro promiješajte.
Poslužite na kriški raženi kruh. Jelo se može ukrasiti zelenim lukom.

Kremasta juha sa strelicama od češnjaka

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 67 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: europska.
Težina pripreme: srednja.

Originalni recept za kremastu juhu sa stabljikama češnjaka svidjet će se i najistančanijim gostima i članovima obitelji. Lako ju je pripremiti ako imate potopni ili obični blender, ali kako napraviti kremastu juhu bez ovog pribora? Željenoj konzistenciji možete se približiti gnječilicom za krumpir. Ovaj recept Posna jela, ali umjesto juha od povrća Dopuštena je upotreba mesa.

Sastojci:

strelice češnjaka - 1 hrpa;
juha od povrća - 1,5 l;
krumpir - 6 kom .;
celer (stabljike) - 2 kom .;
luk – 1 kom.;
mrkva – 1 kom .;
biljno ulje - 1 tbsp. l.;
sol, svježe mljeveni papar, lovorov list, peršin - po ukusu.

Način kuhanja:

Sve povrće ogulite, operite i osušite.
Krompir narezati na kockice, svaki po 2 cm, luk i mrkvu - na manje kockice. Skinite stabljike s lukovice.
Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje i dobro zagrijte. Na njemu popržite luk, mrkvu, celer, dodajte lovorov list.
Kuhajte dok luk ne postane proziran, dodajte klice i sve povrće pržite još tri minute.
U prženje dodati krumpir, sve zaliti juhom, posoliti i popapriti. Kad juha prokuha, poklopite je, smanjite vatru i kuhajte oko pola sata dok krumpir ne omekša.
Pustite da se juha malo ohladi i u blenderu ispasirajte sve sastojke.
Gotovo jelo možete ukrasiti peršinovim lišćem.

Video

Kako i što kuhati od strelica češnjaka - recepti za ukusna jela

Ozimi češnjak početkom ljeta daje visoke cvjetne stabljike – češnjake, koje je potrebno odlomiti. No, što dalje s njima, svatko odlučuje za sebe. Netko ih broji beskoristan proizvod, a neki rado pripremaju sezonske delicije od strelica češnjaka. Strijele se vrlo često bacaju iz jednostavnog razloga jer ne znaju kako im pronaći primjenu. Nešto smo čuli, negdje pročitali, možda i probali na nekoj fešti, no recept se s vremenom zaboravio. Nemojte žuriti da bacite strelice, možete ih koristiti za pripremu mnogih zdravih i ukusnih jela. Nudimo vam izbor zanimljivi recepti, u kojem je glavni odn dodatni sastojak to će biti strelice od češnjaka.

Recepti jela sa strelicama od češnjaka

Omlet sa strelicama od češnjaka

U receptu nema proporcija. Smjesa za omlet priprema se na isti način kao i za redoviti omlet– jaja se umute s mlijekom (ili vodom) i solju. Strelice češnjaka se izrežu na male komadiće (odrezati nos), prže u biljnom ulju dok se boja ne promijeni i postane mekana (boja postaje tamno zelena). Po želji ih možete posuti paprom. Gotove strelice češnjaka preliju se smjesom za omlet, gotovo mala vatra a ispod poklopca omlet se dovodi do spremnosti. Možete to učiniti u različite opcije, na primjer, pržite strijele zajedno s mrkvom ili u rajčici.

Pirjane strelice češnjaka

Osim samih strelica češnjaka, trebat će vam biljno ulje, sok od rajčice i sol. Pržite strijele na isti način kao u prethodnom receptu; kada postanu mekane, dodajte sol po ukusu i ulijte sok od rajčice. Smanjite vatru i pirjajte poklopljeno dok ne bude gotovo. Gotove strijele imaju okus vrlo sličan začinjenim gljivama.

Pržene strelice češnjaka

Opet, recept bez proporcija - u njemu je sve vrlo jednostavno. Operite strijele, odrežite sjemenski dio, narežite na male komadiće. Stavite u zagrijano biljno ulje i odmah posolite. Strijele će pustiti sok u kojem će se pirjati. Kada sok ispari i strijele postanu mekane, možete povećati vatru i pržiti strelice dok ne omekšaju. Ovo traje desetak minuta, ne više. Može se poslužiti kao prilog mesu i ribi.

Pileća jetrica sa strelicama od češnjaka

Sastojci: 700 grama pileće jetre, 2 luka, 3 slatke paprike, hrpa češnjaka, sol i papar po ukusu, biljno ulje, svježe začinsko bilje.

Luk i papriku smo izrezali na pola prstena, strelice češnjaka na male komadiće. Pržite luk na biljnom ulju dok ne postane proziran, dodajte strelice češnjaka, pržite 3 minute. Dodajte malo soli i stavite papriku u tavu. Nakon par minuta povrću dodajte pileću jetricu (može se narezati na komadiće), posolite i popaprite po ukusu i pržite na srednjoj vatri dok ne omekša. Spremnost jetre može se odrediti prema soku koji istječe - trebao bi biti proziran. Po želji, na kraju kuhanja jelo možete začiniti kiselim vrhnjem - bit će još ukusnije. Ne zaboravi što dolazi pileća džigerica vrlo brzo, i pokušajte ne propustiti trenutak kada postane mekan - odmah maknite tavu s vatre. Ako prepečete jetru, ispast će suha i žilava.

Strelice od češnjaka sa svinjskim rebrima

Sastojci: 600 grama rebara, 2 luka, četvrtina limuna, hrpa češnjaka, prstohvat bosiljka, origana i mažurana, sol po ukusu, biljno ulje.

Izrežite rebra u porcijama, posolite, pospite sok od limuna. Pržite u biljnom ulju dok ne porumene na laganoj vatri. Dodajte začine, kolutove luka, pržite pet minuta. Zalijte čašom vode, poklopite, pirjajte oko sat vremena (dok meso ne omekša). Strelice češnjaka narežite na sitno, dodajte mesu i pirjajte još 15-20 minuta. Ima okus po mesu s gljivama.

Korejska salata sa strelicama od češnjaka

Sastojci: 3 vezice strelica češnjaka, 3 češnja češnjaka, 1 žličica. ocat (6 ili 9%), 0,5 žličice. šećera, 1 žlica. l. začini za korejsku mrkvu, sol ili soja umak, biljno ulje, nekoliko listova lovora.

Lovorov list sitno nalomiti. Strelice češnjaka narežite na komade dužine 4-6 cm, zagrijte strelice dok ne omekšaju. Dodajte šećer, lovorov list, začin za korejsku mrkvu i ulijte ocat. Posolite ili dodajte soja umak. Kušati obavezno da ne presolite! Zagrijte salatu, smanjite vatru i pričekajte da se umak zgusne. Ohladite, dodajte češnjak, prošao kroz češnjak. Salata mora odstajati, pa je pripremite unaprijed. Savršeno se slaže s mladim krumpirom i mesom, a dobro će poslužiti i kao predjelo.

Nemojte čekati da se strelice češnjaka stvrdnu - u ovom obliku više nisu prikladni za hranu. Odavat će aromu, ali okus će biti vlaknast i žilav. Najbolje vrijeme za prikupljanje - to je kada su srednje debljine, tamno zelene boje sa tanka koža. Nakon rezanja mogu ležati ne više od tjedan dana - tada strelice požute i postanu grube.

Razmnožavanje češnjaka događa se sjemenkama. U sredini lukovice formira se peteljka nalik strelici, gdje zrna sazrijevaju. Na samom početku, cijev je upletena u prstenove, ali s vremenom se ispravlja. Cvat koji se pojavljuje na vrhu strelice izgleda kao lopta. Sam cvat se sastoji od malih kuglica. Zrna su unutar ovih kuglica, a njihova ljuska je toliko tanka da podsjeća na pergament. Kada dođe vrijeme za sazrijevanje, "pergament" puca i sjemenke se raspršuju uokolo.

Što učiniti s preostalim strelicama češnjaka?

Odrežite ili ostavite

Bolje je odmah ukloniti ove pupoljke. To rade svi iskusni vrtlari. Čim se pojavi strelica, cvat se odreže, inače će sve snage koje su trebale ići u razvoj klinčića otići u pupoljak. Što se prije ovaj postupak provede, to bolje.

U kojim slučajevima je strelica zaostala?

Samo na nekim biljkama trebate ostaviti strelice. Po njima možete odrediti kada je češnjak zreo. Čim cvatovi počnu pucati, glavice s klinčićima možete izdubiti iz zemlje.

Neki ljudi uklanjaju sve strelice i koriste kalendar kao vodič, ali ova metoda nije najpouzdanija. Uostalom, kalendar ne može predvidjeti vrijeme, a razdoblje sazrijevanja usjeva uvelike ovisi o njemu.

Ali ako su strijele ipak otkinute, nemojte se uzrujati, jer je češnjak prilično uporan.

Isplati li se odbaciti strijele?

Mnogi se ljudi pitaju: što učiniti sa strelicama češnjaka? Oni čine vrlo ukusna jela, a mogu se kuhati ili zasebno ili dodavati mesu i kašama. Sole se i kisele, jedu sirove, a neki čak uspijevaju napraviti džem od češnjaka. Dakle, ako se postavi pitanje što učiniti s mladicama češnjaka za zimu, onda postoji mnogo mogućnosti. Za one koji vole kuhati, ovo je samo božji dar.

Ali kuhanje nije jedino područje gdje se slamke mogu koristiti. Što još možete učiniti sa strelicama češnjaka?

Suzbijanje štetočina

Umjesto kemikalija mogu se koristiti strelice češnjaka. Sve je u znaku češnjaka eterično ulje. Bogata je fitoncidima, koji ne samo da odbijaju štetočine, već i ubijaju patogene. Zahvaljujući fitoncidima češnjak ima specifičan miris i oporost. Što napraviti od strelica češnjaka? Možete napraviti i izvrsne lisne uši. Takav lijek se također može pripremiti od vrhova i klinčića, ali strelice se pojavljuju mnogo ranije, a iste su u učinkovitosti.

Trebate uzeti pola kilograma strelica, sitno ih nasjeckati i temeljito samljeti dok ne dobijete homogenu pastu. Dobivenu smjesu prebacite u staklenka od tri litre i napuniti vodom sobna temperatura. Zatim se spremnik stavi na tamno mjesto pet dana. Zatim se tekućina filtrira. Nakon toga potrebno je pripremiti otopinu miješanjem deset litara vode, pedeset grama sapuna i šezdeset grama infuzije.

Ova infuzija se koristi za prskanje raznih usjeva pogođenih štetočinama. Najbolje je tretirati biljke navečer ili po oblačnom vremenu. Prskanje treba ponoviti otprilike svaka četiri dana. Često insekti nestanu iz takvog proizvoda nakon prvog tretmana, ali ipak je preporučljivo igrati na sigurno. Još jedna slična otopina može se pripremiti od listova češnjaka. Trebate uliti 150 grama u deset litara vode. Usput, ovo rješenje je također pogodno za prevenciju kasne mrlje.

Kako se riješiti mrkvine muhe

Svijetla miris češnjaka Ne toleriraju se ni ovi štetnici. A ovo je još jedan odgovor na pitanje što učiniti sa strelicama češnjaka. U stroju za mljevenje mesa trebate uvrnuti dvjesto grama strelica i naribati pedeset grama sapuna. Sve to prelijte s deset litara vode i pričekajte da se sapun potpuno otopi.

Odmah nakon toga možete poprskati usjev. Ovo sredstvo se može koristiti protiv peteljki i gusjenica jabuke. Glavna stvar je prskati stabla prije nego što se pojavi prva boja.

Ljekoviti češnjak

I režnjevi češnjaka i strijele naširoko se koriste u narodna medicina. Od njih se rade i utrljavanja i infuzi protiv prehlade, kao i lijekovi protiv trna i bradavica. A ovo nije cijeli popis onoga što možete učiniti sa strelicama češnjaka za održavanje zdravlja.

Iz ovih cijevi možete napraviti i gnojivo. Da biste to učinili, jednostavno se dodaju u kompost.

Kako kuhati

Češnjak se široko koristi u kulinarstvu. Što učiniti sa strelicama češnjaka? Ima puno recepata. Strelice se mogu koristiti kao obični češnjak. Ali postoje i jela koja se pripremaju samo s ovim cjevčicama. Hrana može biti različite složenosti i s bilo kojim brojem sastojaka.

Jednostavan omlet

Stroge proporcije nisu navedene; sve ovisi o osobnim preferencijama. Potrebno je samo umutiti jaja s mlijekom ili vodom. Mora se dodati sol. Strijele je potrebno popržiti na ulju, može i uz dodatak papra, nakon što su ih sitno nasjeckali. Češnjak se smatra spremnim kada strelice postanu tamno zelene. U ovoj fazi morate sipati jaja u tavu. Sada možete smanjiti vatru, pokriti posudu poklopcem i pričekati dok se potpuno ne kuha. Ovo je najjednostavnija opcija, ali se može nadopuniti razno povrće i začinima.

Pirjane cijevi

U ovom jelu ima vrlo malo sastojaka, same strelice, sol, pasta od rajčice(sok) i biljno ulje.

Strelice morate pržiti dok ne budu kuhane, zatim ih posoliti i dodati rajčicu. To je cijeli recept. Sada vatru treba postaviti na minimum i pričekati dok se ne skuhaju. Gotovo jelo pomalo podsjeća na začinjene gljive.

Pržene strijele

Isti jednostavan recept kao i prethodni. Cjevčice je potrebno oprati i izrezati. Dobro zagrijte ulje i odmah stavite u njega. Tada će cijevi pustiti sok koji je potreban za pirjanje. Ali kada sav sok ispari, potrebno je pojačati toplinu kako bi se strijele temeljito ispekle. Za pripremu jela potrebno je desetak minuta. Ovo jelo se poslužuje kao prilog, a odlično ide uz meso i ribu.

Malo ljudi zna da se od strelica češnjaka mogu napraviti složenija jela.

Juha od pirea od bundeve

Glavni sastojak ovdje je, naravno, bundeva, ali neobična i ljutog okusa posuđe. Usput, takvo se jelo može pripremiti dva dana odjednom, ne gubi ni okus ni korisna svojstva.

Trebat će nam pola čaše svježih strelica, pola bundeve srednje veličine, oko dvije litre juhe od povrća, poriluk, malo maslinovog ulja, par češnja češnjaka, par žlica soja umaka, sol, papar, začinima.

Prvo trebate pirjati luk na biljnom ulju, zatim dodati češnjak i začine. Zatim se šalju sitno nasjeckana bundeva i juha. Nakon što tekućina zavrije, smanjite vatru i pričekajte pola sata. Ostaje samo dodati soja umak i samljeti juhu u blenderu. Prije posluživanja jelo je ukrašeno sitno nasjeckanim strelicama.

Mesno jelo

Što možete učiniti sa strelicama češnjaka? jela od mesa, također će za mnoge biti otkriće. Ovdje je najbolje koristiti govedinu, točne proporcije ne, svatko kuha onoliko mesa koliko mu u određenoj situaciji treba. Trebat će vam i cijevi češnjaka, luka, soja sos, malo šećera, biljno ulje, papar, sezam i naravno, bez soli ne može.

Potrebno je dobro zagrijati ulje u tavi, a zatim staviti tanko narezano meso. Pržiti par minuta, zatim smanjiti vatru, dodati vodu i dinstati dok meso ne omekša. Možda će voda prokuhati, tada će je trebati dodati.

Kada meso postane mekano, na komade stavite nasjeckani luk i češnjak. Pržite još pet minuta. Opet morate dodati vodu i pirjati dok strijele ne omekšaju. Ovo će trajati oko pet minuta. Zatim u šerpu idu svi ostali sastojci. Do kraja kuhanja ostalo je još samo par minuta.

A što se pravi od strelica češnjaka za zimu? Također vrlo često pitanje.

Priprema za zimu

Riječ je o vrlo zanimljivoj benzinskoj postaji. Jednostavan je za pripremu, ali prilično multifunkcionalan. U biti, ovo je recept za kiseljenje strelica od češnjaka. Ovaj pripravak se može dodati u boršč, juhe, sve vrste umaka i jela od mesa. Uz dodatak ovog preljeva možete napraviti odličan maslac od češnjaka za sendviče. Samo izvadite maslac iz hladnjaka da malo omekša i mikserom ga pomiješajte s dresingom.

A ako svinjsku mast protisnete kroz stroj za mljevenje mesa i u nju dodate ovaj češanj češnjaka, dobit ćete izvrstan kit za sendviče. Jedna od glavnih nijansi pri pripremi takvog preljeva je da strelice moraju biti mlade. S vremenom se jako suše i postaju vlaknasti.

Dakle, kako napraviti pastu od češnjaka?

Trebat će vam pola kilograma samih strelica, žličica soli i dvije žlice biljnog ulja.

Strijele treba dobro oprati i staviti na papirnati ubrus odn daska za rezanje tako da se malo osuše. Obavezno odrežite cvatove i izrežite same cijevi. Ne isplati se nasjeckati jako sitno, pa ih svejedno sameljite.

Sada se strelice šalju u miješalicu i drobe u stanje mrvica. Alternativno, samljeti u stroju za mljevenje mesa. Sada su u pitanju sitnice. Dodajte biljno ulje i sol. Vrijedi to zapamtiti, kao i bilo koje drugo zimske pripreme, jodirana sol ne uklapa se ovdje. Samo kamena kuhinjska sol. Ostaje samo da se sve dobro izmiješa.

Ili preljev možete staviti u vrećice ili posude i staviti u zamrzivač. Ovdje svatko bira najprikladniju opciju za sebe. Kako se pokazalo, strelice češnjaka mogu se koristiti ne samo u kuhanju, već iu kućanstvu. Ovo perje je tako multifunkcionalno.

Strelice češnjaka vrlo često zakinut pažnjom domaćica. I potpuno uzalud, jer s gastronomske strane strelice češnjaka Izgledaju vrlo atraktivno - mogu se pržiti, zamrznuti, konzervirati kao začin ili salata.

Imajte na umu da jela nisu samo ukusna, već i zdrava: zelene "cijevi" su bogate vitaminima B i PP, sadrže puno askorbinske i salicilne kiseline, a također doslovno izlučuju fitoncide - tvari sa snažnim antibakterijskim svojstvima. Cjevčice mladog češnjaka sadrže velike količine joda, fosfora i kalcija.

Predstavljamo 2 najbolji način praznine strelice češnjaka !

Strelice od češnjaka na korejskom

Skup proizvoda:

Jabučni ocat - može se zamijeniti stolnim ili vinskim octom (1 žličica)
Strijele češnjaka (3 vezice)
lovor (3 komada)
Šećer u prahu (1/2 žličice)
češnjak (3 češnja)
Začini za korejsku mrkvu: paprika + čili + korijander (15 grama)
Soja sos ili sol (dodati po ukusu)

Kako ukiseliti strelice češnjaka

Operite i izrežite strelice češnjaka : Trebali biste dobiti štapiće od 5-7 centimetara. Pržiti ih na maslinovo ulje dok ne omekša.
Strelice pospite šećerom i Korejski začin. Dodajte ocat (radit će 6 ili 9 posto proizvoda) i zgnječeno lišće lovora.
Sada jelo treba posoliti (po želji možete koristiti pikantni soja umak). Dobro promiješajte.
Zagrijte salatu na umjerenoj vatri. Potrebno je osigurati da se masa zgusne, povremeno promiješajte tijekom procesa.
Maknite posuđe sa štednjaka. Dodajte protisnuti češnjak i ponovno promiješajte.
Vruće ukiseljeno strelice češnjaka Preporuča se zbijanje u male staklenke - od pola litre i litre. U svaki treba staviti 3 pupoljka klinčića ili ubaciti nekoliko zrna graška piment(ne zaboravite na predsterilizaciju!). Nakon jednog dana, smotane staklenke možete poslati u podrum.

Pasta od češnjaka

Skup proizvoda:

Strijele češnjaka (250 grama)
Sol i papar (dodati po ukusu)
Jezgre orasi(100 grama)
Svježi sok od limuna (oko 40 mililitara)
Svježi peršin i kopar (1 srednja vezica)
Maslina ili suncokretovo ulje(30 mililitara)
Limunova korica (od 1 polovice voća)

Kako napraviti pastu od češnjaka od strelica

Strelice češnjaka rezati na isti način kao u prethodnom receptu. Nakon njih nasjeckajte oprano i osušeno začinsko bilje - peršin + kopar.
Umrvite koricu fino ribež(pazite da ne dodirnete gorko bijeli sloj citrusa).
U zdjelu blendera stavite pripremljeni češnjak, naribanu koricu, nasjeckano začinsko bilje i oguljene orahe. Ulijte sok iscijeđen iz pola limuna, a time i biljno ulje. Lagano posolite i popaprite (količinu soli i začina možete naknadno malo prilagoditi).
Smjesu mljeti dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Gotovu pastu možete odmah konzumirati - vrlo je dobra kao namaz za somune, svježi ili tostirani kruh.
Pa, da spremim za zimu, pasta od češnjaka od strijela Stavite u hermetički zatvorenu posudu, dobro zatvorite poklopcem i stavite u zamrzivač.

Dobar tek!