Unatoč činjenici da je svježi sir osnova u svim receptima, njegov okus se apsolutno ne osjeti u gotovim pekarskim proizvodima. Stoga pite, kolačiće i kolače od tijesta od svježeg sira obično vole i oni koji ne vole svježi sir.
Postoji veliki broj vrsta tijesta s dodatkom svježeg sira - dizano, lisnato, prhko i mnoga druga.
Dizano tijesto sa svježim sirom daje osjetljiva peciva koja dugo ne odstajaju. Recept za tijesto od svježeg sira s kvascem malo je sličan receptu za obično tijesto s kvascem. Za pripremu će vam trebati:
1. Otopite 7 grama suhog kvasca, 1 žličicu šećera u malo tople vode i stavite na toplo mjesto dok se ne pojavi pjenasta kapica.
2. U toplo mlijeko (200 grama) dodajte kvasac, 100 grama maslaca, 3 kašike šećera, 200 grama svježeg sira, prstohvat soli, 250 grama brašna i sve dobro promiješajte. Zatim dodati još 200-250 grama brašna i zamijesiti tijesto.
3. Pokrijte veliku zdjelu tijesta i stavite je na toplo mjesto da fermentira otprilike 1,5 sat. Nakon tog vremena tijesto treba zamijesiti, nakon čega možete početi oblikovati pite.
Lisnato tijesto od skute daje ukusna mala peciva. Za pripremu će vam trebati:
1. Nasjeckajte 100 grama svježeg sira, maslac i brašno tako da na kraju dobijete grube mrvice maslaca.
2. U dobivene mrvice dodajte jedno manje jaje i brzo umijesite tijesto. Gotovo tijesto trebalo bi biti heterogeno s izraženim udjelima svježeg sira i maslaca, jer će se samo u ovom slučaju dobro ljuštiti.
3. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 3-4 sata. Nakon tog vremena možete početi oblikovati proizvode od lisnatog tijesta od skute.
Vrlo je popularno i prhko tijesto od skute, idealno je podloga za pite s nadjevima od voća ili bobica. Za pripremu vam je potrebno:
1. Pomiješajte omekšali maslac (150 grama) sa svježim sirom (300 grama) i šećerom (100 grama).
2. Pomiješajte brašno (300 grama) sa praškom za pecivo (10 grama).
3. Zamijesiti tijesto od brašna i skutno-maslane mase.
Recept 1: Pita od sira s jabukama
Jučer su me doma zamolili da ispečem nešto od tijesta sa sirom. Šuškajući po maminim starim bilježnicama s receptima, pronašla sam ovu pitu. Umjereno slatko, s okusom i mirisom jabuke i svježeg sira.
- Svježi sir - 250 g
- Jaje - 3 kom
- Šećer (+ par žličica za punjenje) - 150 g
- Maslac (125g - za tijesto, 5g - za podmazivanje pleha) - 130g
- Soda (gašena limunovim sokom) - ½ žličice.
- Brašno - 2-2/5 šalice.
- Jabuka (svježa, srednje veličine, punjena) - 3-4 kom.
U zdjelu stavite svježi sir i umijesite ga.
Dodajte šećer i jaja.
Dodati omekšali maslac narezan na komadiće.
Sve promiješajte prvo žlicom, a zatim mikserom. Dodajte gašenu sodu i lagano promiješajte.
Sada postepeno dodavati brašno, kod valjanja je trebalo 2,5 šalice i pola šalice. Zamijesite ovo tijesto.
Tijesto podijeliti na 2 dijela, veći za podlogu pite, manji za vrh.
Lim za pečenje namazati uljem i poslagati razvaljano tijesto (veći dio). Uključite pećnicu na 180 stupnjeva.
Sada pripremamo nadjev - ogulite i izrežite jabuke kako želite, krupnije ili sitnije. Pospite šećerom i poškropite limunovim sokom (po želji). I stavili smo ga na našu bazu.
Sada razvaljajte drugi dio tijesta i stavite ga na vrh. I stisnite rubove.
Podmažite vrh slatkom vodom ili žumanjkom.
Stavite našu pitu u pećnicu 30-40 minuta na 180 stupnjeva. Samo ga nemojte isušiti.
Ovo sam dobio!!!
A imamo i mi
Recept 2: Pita od skutnog tijesta sa nadjevom od skute
Svježi sir - 1,5 pakiranja;
Jaje – 1 kom.;
Šećer - 1,5 šalice;
Brašno - 2 šalice;
Margarin - 1 paket.
Uvijek ima slučajeva da u hladnjaku ima svježeg sira. Pa je ovaj recept upravo za takav slučaj, jer se ovaj proizvod u sirovom obliku može jesti samo svjež, a šteta bi ga bilo baciti.
Da biste napravili pitu od skute koja po ukusu jako podsjeća na sočni, potrebno je naribati margarin i dodati mu brašno i pola čaše šećera. 
Cijeli sadržaj zdjele dobro promiješajte i napravite teksturu pahuljica, 
odnosno tijesto cijelo vrijeme mijesite rukama drobeći ga.
Sljedeći u drugu posudu treba dodati jaje, preostali šećer i svježi sir, promiješati - to je nadjev. 
Lim za pečenje pospite grizom koji sprječava da tijesto zagori, stavite pola sadržaja prve zdjele, zatim cijelu drugu zdjelu i prekrijte preostalom smjesom iz prve.
Pecite pitu u prosjeku oko 30 minuta dok blago ne porumeni. Zatim ga morate ohladiti tako da svježi sir ne bude tekući i možete počastiti svoje goste. 
Pita od skute je gotova.
Recept 3: Biskvit od skute za pitu
½ šalice svježeg sira ili mekog krem sira
½ šalice brašna
2 bjelanjka
10 žumanjaka
Žumanjke umutiti sa svježim sirom ili sirom, dodati brašno. Bjelanjke istucite u čvrstu pjenu i pažljivo umiješajte u glavnu masu. Ovako pripremljeno tijesto stavite u lim za pečenje, namazan i posut brašnom. Pecite oko 40 minuta.
Recept 4: Pita od trešanja od skutnog tijesta
Pita od višanja od skute ne može se nazvati svakodnevnim jelom. Izgleda vrlo svečano, ima nježan okus, nisku kalorijsku vrijednost i nizak udio masti. Ova pita može biti odličan desert nakon svečanog ručka ili večere.
Za probu uzeti 200 g 9% svježeg sira, 200 g brašna, 100 g šećera, 200 g margarina ili maslaca.
Maslac narežite na sitne komadiće i pomiješajte s brašnom. Od ove smjese napravite sitne mrvice, dodajte šećer i svježi sir. Umijesiti tijesto koje treba staviti u vrećicu i ostaviti u hladnjaku oko sat vremena.
U ovom trenutku možete uzeti za nadjev od višanja. Prvo namočite 10 g želatine u malo vode. Zatim pomiješajte pola kilograma višanja s pola čaše šećera i stavite u lonac na laganu vatru. Višnje će na zagrijavanju dati dosta soka u kojem će se otopiti šećer. Trešnje mogu biti svježe i smrznute. Kada bobičasto voće i šećer prokuhaju, u sirup dodajte namočenu želatinu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Gotovo tijesto izvadimo iz hladnjaka, razvaljamo i stavimo u kalup tako da od tijesta oblikujemo stranice. Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.
Na koru poslažite višnje bez sirupa, ravnomjerno ih rasporedite. Neka se ohladi. Sirup sa želatinom također ćemo staviti u hladnjak da se ohladi i bude blizu stvrdnjavanja. Nakon toga izlijte na višnje i stavite u hladnjak da se potpuno stegne.
Ako su i sloj kolača s višnjama i želatina-fil od višanja dovoljno hladni, tijesto od skute i prhkog kruha neće imati vremena da se temeljito natopi. Komadići tako pravilno pripremljene pite neće se raspadati, a pješčana podloga će krckati i ugodno se slagati s nadjevom od želea.
Recept 5: Pita od skutnog tijesta s pekmezom ili džemom
Jako ukusna pita! Jednostavan za kuhanje, neprianjajući, rumen i pahuljast!
200 g svježeg sira (bilo koji postotak masnoće)
200 g margarina
1 šalica šećera
1 jaje
0,5 žličice soda
3 šalice brašna
250 g džema (po mogućnosti džema)
Svježi sir protrljati kroz sito i samljeti sa omekšalim margarinom.
Dodajte šećer, jaje i promiješajte.
Dodajte sodu bikarbonu ugašenu octom, brašno i zamijesite tijesto.
Tijesto podijelite na dva dijela: veliki i mali.
Veći dio razvaljajte na 0,5 cm debljine i stavite u kalup koji ste prethodno namazali uljem.
Od manjeg dijela napravite trake.
Stavite džem na tijesto i na njega stavite trake tako da napravite “rešetku”.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.
Recept 6: Pita od skute bez dna
6 jaja
125 g maslaca
250 g šećera
750 g nemasnog svježeg sira
500 g mekog krem sira
1 vrećica praška za puding od vanilije
2 žlice škroba
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Umutiti omekšali maslac sa šećerom i postupno dodavati sve žumanjke. Svježi sir pomiješajte sa sirom i praškom za puding. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i zajedno sa škrobom dodajte u masu od skute. Pomiješajte sve sastojke i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup promjera 28 cm namastiti i posuti prezlama. Napunite kalup masom od skute i zagladite vrh. Pecite 1,5 sat dok ne porumene.
Recept 7: Dijetalna pita od bobičastog voća od skutnog tijesta
- 90 g bijelog brašna
- 90 g samljevenih (u mlincu za kavu) zobenih pahuljica
- 100 g ricotte (ili naribanog svježeg sira, ja to koristim)
- 2 žlice. l. smeđi šećer
- 50 ml kefira ili kiselog vrhnja ili jogurta (otprilike)
- Bobičasto voće (bilo koje; ja imam trešnje, maline, crveni ribizl i dud)
- Mrvice od keksa
Pomiješati suhe sastojke, dodati ricottu-svježi sir i sve prstima utrljati u mrvice, pa postupno dodavati kefir-pavlaku i zamijesiti ne baš čvrsto tijesto (malo će se lijepiti, ali ne puno). Pokrijte folijom i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
Razvaljajte tijesto (ja to radim odmah na papiru posutom brašnom) na oko 0,3 mm debljine, ne tanko. Pospite mrvicama keksa, ne previše da pokriju dno, posložite voće, “zalijepite rubove”. Ovo se može napraviti u malom okruglom obliku, ali ja sam htjela takvu rustikalnu galetu. Pecite u pećnici na 180° oko 25-28 minuta.
Tijesto od svježeg sira - opći principi i načini pripreme
Jeste li znali da svježi sir zadržava svoja blagotvorna svojstva i nakon toplinske obrade? Sva jela i peciva napravljena od svježeg sira imaju iste prednosti kao i svježi proizvod. S njim možete pripremiti više od 100 jela i peciva, gotovo sva su lagana i dijetalna. Sam svježi sir je prekrasan doručak ili večera, u kombinaciji s džemom, kiselim vrhnjem, vrhnjem, mlijekom, voćem i bobicama. Svatko može izabrati nešto po svom ukusu. Slani svježi sir također je dobar sa začinskim biljem i povrćem. Tijesto od skute je vrlo nježno, mekano, od njega možete ispeći puno poslastica. Najvažnije je da ne zahtijeva posebnu obradu i priprema se vrlo brzo.
Skutno tijesto - priprema hrane
Kako se radi svježi sir?
Kiselo mlijeko ili skureno mlijeko zagrijava se u vodenoj kupelji i kada se masa "zgruša", odvajaju se ugrušci i sirutka. Masa se objesi u gazu da se ocijedi vlaga. Što se temeljitije preša, svježi sir ispada mrvljiviji. Ali ono što je dobro kod tijesta od skute je to što u njega možete dodati skutu bilo koje kvalitete, pa čak i ostatke koji su na rubu roka trajanja. Naravno, najbolje tijesto je od svježeg, nekakiselog svježeg sira. Visoku kvalitetu proizvoda karakterizira slatkasti okus i nježna uljasta konzistencija.
Recept 1: Svježi sir tijesto za kiflice
Po ovom receptu možete ispeći tako svijetle i lijepe kiflice, svi će biti oduševljeni. Pospite ih obojanim kokosovim pahuljicama, po mogućnosti svijetlih boja; čak i oni koji baš i ne vole okus kokosa rado će pojesti skutu.
Sastojci:
- svježi sir (250 grama),
- šećer (100 grama),
- brašno (280 grama),
- prašak za pecivo,
- jaje (1 komad),
- maslac (50 grama).
punjenje:
- pahuljice kokosa,
- šećer,
- cimet,
- biljno ulje.
Način kuhanja
Prosijte brašno i pomiješajte ga s praškom za pecivo. Otopljeni maslac pomiješajte sa svježim sirom i dodajte brašno. Umutiti jaja sa šećerom, mikserom. Pomiješajte sve sastojke i zamijesite tijesto.
Ostavite da odstoji 30 minuta u hladnjaku. Fil: u manju posudu staviti kokosove strugotine i samljeti sa tri kašike šećera. Podlogu za rezanje pospite brašnom i razvaljajte tijesto u pravokutni lim. Kistom premažite biljnim uljem, rasporedite i poravnajte nadjev po cijeloj površini.
Urolati i rezati na komade debljine 2 cm. Na isti način se pravi drugi dio tijesta, ali je nadjev pomiješan sa cimetom. Dobivene spirale slažite na pleh obložen papirom za pečenje. Budući da proizvodi tijekom pečenja povećavaju volumen, ostavite malo mjesta na limu za pečenje. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 15-20 minuta. Ako volite slađe pečenje, gotove kiflice pospite šećerom u prahu.
Recept 2: Skutno tijesto za pitu od jabuka
Nježna, aromatična i dijetalna pita od jabuka vrlo je zdrava, i što je najvažnije, ukusna. Savršene za ispijanje čaja, kao desert, a dobre i hladne...
Sastojci:
Tijesto:
- svježi sir (250 grama),
- biljno ulje (6 žlica),
- brašno (1-2 šalice),
- jaja (2 kom),
- soda (pola žlice),
- šećer (4 žlice).
punjenje:
- jabuke (2 kom),
- šećer (2 žlice),
- malo kiselog bobičastog voća, možda smrznute brusnice, brusnice, trešnje bez koštica.
Način kuhanja
Umutiti jaja sa šećerom i dodati pasirani svježi sir. Pomiješajte biljno ulje sa smjesom i ponovno dobro utrljajte. Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Sodu bikarbonu umiješajte u brašno uz prosijavanje. Odvojite malo tijesta za ukrašavanje pite. Razvaljajte tijesto u pljosnati kolač i stavite ga u kalup tako da se formiraju stranice.
Fil: jabuke iseći na komade i pomešati sa šećerom. Odleđeno bobičasto voće ocijediti od soka i poslagati na jabuke, posuti šećerom. Stavite trake tijesta na vrh i oblikujte rešetku. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 30-40 minuta. Gotovu pitu prije rezanja dobro ohladite.
Recept 3: Skutno tijesto za lepinje
Mekana i iznenađujuće ukusna peciva dobiju se bez nadjeva. Jednostavno i brzo, pogotovo ako u hladnjaku nađete ostatke svježeg sira - proizvod je dodan i jelo je gotovo. Ostaje samo da dodate margarin i brašno, te malo šećera za fil.
Sastojci:
- svježi sir (400 grama),
- margarin (200 grama),
- soda (pola žličice),
- brašno (3,5 šalice),
- sol, vanilin, šećer.
Način kuhanja
Svježi sir sameljite i dodajte otopljeni margarin. Sve dobro izmiješati, malo posoliti (na vrhu noža). Ugasite sodu octom. Ulijte u prosijano brašno i sve promiješajte. Zamijesite tijesto - ispadne mekano i malo se lijepi za ruke. Nema veze - ostavimo da dozrije - pola stavimo u zamrzivač, drugu polovicu podijelimo na 10 grudica i razvaljamo u krugove debljine 5 mm.
U sredinu sipati žlicu šećera pomiješanog s vanilijom. Presavijte na pola, pa opet na pola - dobijete lisnate trokute sa šećerom unutra. Stisnemo rubove i stavimo ih na lim za pečenje, vrh namažemo biljnim uljem i posipamo makom ili cimetom. Pecite kiflice na 180 stupnjeva oko 30 minuta. Gotove zlatnosmeđe kiflice ostavite ispod salvete 10 minuta dok ne postanu mekane i rahle.
Tijesto od svježeg sira - korisni savjeti iskusnih kuhara
Postoji beskonačan broj recepata za pečenje od tijesta od svježeg sira s dodatkom drugih sastojaka. Ako zamislite tehnologiju, možete sami kreirati recepte koristeći proizvode koje imate kod kuće.
Zamislite kako mogu ispasti lijepa i slatka peciva od svježeg sira s ciklom: pola kilograma svježeg sira, 300 grama cikle, ¾ šalice kiselog vrhnja, 2 jaja, šećer, maslac i griz - po dvije žlice. Sitno naribana cikla pomiješa se sa svježim sirom, pa sve po receptu za pitu ili lepinje.
Druga opcija: desert od lisnatog tijesta od skute s crnim kruhom. Svježi sir i crni kruh odvojeno propuštamo kroz mlin za meso. Svježi sir pomiješajte sa šećerom i šlagom i promiješajte. Od 2 pečene jabuke napravite pire. U vazu poslažite slojeve svježeg sira, kruha, pirea od jabuka sa šećerom i opet sloj crnog kruha. Ovo jelo ne morate ni kuhati, samo ga poslužite s mlijekom.
Samo najbolji recepti za skutno tijesto, koji su testirani vremenom. Koristeći ove recepte za tijesto od svježeg sira, pozivamo vas da pripremite ukusna peciva.
Svakako svaka domaćica ne zna da se u takvom fermentiranom mliječnom proizvodu kao što je svježi sir zadržavaju sva korisna svojstva čak i nakon što je proizvod podvrgnut toplinskoj obradi. Svako jelo od svježeg sira smatra se zdravim kao i sam fermentirani mliječni proizvod. Sa svježim sirom pripremaju se brojne delicije, a ima ih stotinjak, a tu su i pečenja. Osim toga, hrana sa svježim sirom smatra se laganim i dijetalnim jelom.
Ako jedete svježi sir ujutro ili navečer, zasititi ćete svoje tijelo korisnim tvarima i dobiti izvrsnu opskrbu vitaminima za svoje tijelo. U proizvod od skute možete dodati džem, kiselo vrhnje, vrhnje, mlijeko, voće i bobice. Svaka domaćica može na stol za svoju obitelj donijeti one proizvode sa svježim sirom koji joj najviše odgovaraju. Također, svježi sir samo u slanom obliku smatra se vrlo ukusnim i zdravim ručkom, odnosno dobro se slaže s aromatičnim biljem i brojnim povrćem.
Što se tiče tijesta od skute, u kombinaciji s ovim fermentiranim mliječnim proizvodom ispada vrlo nježno i mekano, a od ovog tijesta mogu se ispeći razne delicije. I što je najvažnije, tijesto nije potrebno posebno obrađivati i vrlo ga je jednostavno pripremiti, tako da ćete za pripremu skutnog tijesta za pečenje potrošiti minimalno dragocjenog vremena.
Kako pravilno pripremiti proizvode za izradu tijesta od skute?
Vjerojatno svi znaju kako se radi svježi sir? Da, vrlo jednostavno! Treba uzeti kiselo mlijeko ili kiselo mlijeko i zagrijati ga na laganoj vatri, ili staviti u vodenu kupelj i kada se mlijeko počne zgrušavati, počinju se odvajati komadići i pojavljuje se sirutka. Potom se zarolani skupljaju šupljikavom žlicom i stavljaju u komadić gaze, pa se sve objesi da se tekućina dobro ocijedi. Što se tekućina bolje ocijedi, to će svježi sir biti mrvičastiji.
Znate li zašto je priprema tijesta od svježeg sira jednostavna i brza? Jer za kuhanje možete koristiti bilo koji svježi sir, čak i onaj kojem je zadnji dan isteka. Nema sumnje da će se dobro tijesto dobiti isključivo od svježeg fermentiranog mliječnog proizvoda, odnosno svježi sir ne smije biti kiseo. Proizvod se smatra visokokvalitetnim ako ima sladak okus i nježnu i uljastu konzistenciju.
Skutno tijesto za kiflice
A prvo tijesto od skute, koje ćemo pripremiti, namijenjeno je za kiflice. Za punjenje rolica možete koristiti što god želite.
Pomoću ovog recepta možete pripremiti kiflice koje će biti vrlo svijetle i lijepe, a što je najvažnije, cijela će obitelj biti oduševljena vašim kulinarskim remek-djelom. Nakon što su rolice gotove, možete ih ukrasiti, a za ukrašavanje je najbolje koristiti kokosove strugotine različitih nijansi. Čak i ako niste oduševljeni okusom kokosa, vjerujte, rolada ukrašena ovom delicijom neće vas ostaviti ravnodušnima!
I tako, za pripremu tijesta od skute od kojeg se rade kiflice trebat će vam:
Sastojci:
Za test:
- šećer - stotinu grama;
- brašno - dvjesto osamdeset grama;
- prašak za pecivo - po mogućnosti u malim količinama;
- pileće jaje - jedan komad;
- maslac - pedeset grama.
Za nadjev će vam trebati:
- Do kokosove strugotine - sto grama;
- šećer - po vašem ukusu;
- cimet - po vašem ukusu;
- nebo velika količina biljnog ulja.
Recept za kuhanje:
Dakle, prvo morate prosijati brašno pomoću sita i dodati malu količinu praška za pecivo. Zatim otopite maslac, dodajte svježi sir i dodajte brašno. Zatim uzmite jaje, stavite ga u posudu, dodajte malo šećera i dobro umutite mikserom. Zatim trebate sjediniti sve proizvode i početi mijesiti tijesto. Zatim posudu s tijestom od skute stavite u hladnjak na pola sata.
Dok se bavite pripremom nadjeva, potrebnu količinu kokosa uspite u posudu, dodajte šećer i žlicom dobro izgnječite sastojke. Zatim pospite brašnom na stol i razvaljajte ohlađeno tijesto, dajte mu trokutasti oblik. Zatim namažite sloj tijesta od svježeg sira s malom količinom biljnog ulja i stavite nadjev od kokosa, samo pokušajte osigurati da se nadjev ravnomjerno rasporedi po cijelom sloju tijesta.
Zatim tijesto zarolajte u roladu i narežite na komade debljine najviše dva centimetra. Isti postupak postupite i sa sljedećim dijelom skutnog tijesta, samo za punjenje druge rolice stavite šećer i cimet. Pripremljene kiflice stavite u pleh na koji prethodno stavite pek papir. Sigurno svaka domaćica zna da tijekom pečenja proizvod postaje pahuljastiji, pa pokušajte položiti rolice tako da ne leže na rubovima.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite u nju kiflice, pecite ih dvadesetak minuta. Nakon kuhanja možete posuti rolnice šećerom u prahu, naribanom čokoladom i mnogim drugim posipima po vašem ukusu.
Uživajte u čaju!
Skutno tijesto za pitu od jabuka
Pita od skutnog tijesta s jabukama dobiva posebnu nježnost. Probajte napraviti pitu od skute s jabukama i zaljubit ćete se u nju od prvog zalogaja.
Ako pripremite ovu poslasticu prema ovom receptu, rezultat će biti nježno, aromatično i, čudno, dijetalno pecivo. Pita od jabuka smatra se vrlo jednostavnim i vrlo ukusnim jelom. Ova poslastica ukrasit će vaš stol tijekom ispijanja čaja i zamijenit će svaki desert, a što je najvažnije, ova pita ima odličan okus i ugodan miris čak i sljedeći dan nakon pripreme!
Sastojci:
Za test:
- svježi sir - dvjesto pedeset grama;
- biljno ulje - šest žlica;
- brašno - jedna, dvije čaše;
- soda - pola žličice;
- šećer - četiri žlice.
Za nadjev:
- jabuke - dva komada;
- šećer - dvije žlice;
- kiselo voće - u malim količinama (možete koristiti brusnice, brusnice, trešnje čak i smrznute).
Recept za kuhanje:
Prvo morate staviti jaja u posudu, dodati malo šećera, pasirani svježi sir i dobro umutiti ove sastojke. Zatim uzmite malo biljnog ulja i dodajte ga u umućenu masu i ponovno dobro promiješajte. Zatim uzeti brašno i sipati ga u posudu sa smjesom i zamijesiti tijesto od skute. Ne zaboravite na sodu, potrebno ju je dodati u brašno kada ga prosijete. Odvojite mali dio tijesta. Trebat će vam komad tijesta za ukrašavanje pite. Zatim ostatak tijesta razvaljajte, od njega napravite pogačicu, pa tu pogačicu stavite u kalup, samo tako da dobijete stranice.
Zatim krenite s pripremom nadjeva - jabuke operite, ogulite im koru, izvadite sjemenke i narežite voće na sitne kockice. Zatim nasjeckanim jabukama dodajte šećer i dobro promiješajte. Zatim smjesu s voćem stavite na sloj tijesta. Zatim odmrznite bobičasto voće i ocijedite iz njega sok, stavite bobičasto voće na jabuke i sve pospite malo šećera. Komad tijesta koji ste ostavili za ukrašavanje narežite na trakice i tim trakicama nacrtajte rešetku na voću.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite pripremljenu pitu, pecite je četrdesetak minuta. Nakon što je pita gotova, nemojte žuriti s rezanjem na komade, ostavite je da se ohladi inače će sav nadjev jednostavno iscuriti.
To je sve, pita od skute od jabuka je spremna, možete počastiti svoju obitelj ukusnom delicijom. Vjerujte mi, mirisnije pečenje od ovog još niste probali!
Dobar tek!
Recept za tijesto za kolače sa svježim sirom
Ovo tijesto ispadne vrlo mekano i nevjerojatnog okusa. Priprema kolačića nije nimalo teška, pogotovo ako kod kuće imate barem malo aromatičnog svježeg sira. Jedini sastojci koji će vam trebati su malo margarina, brašna i šećera!
Za pripremu ukusnih kolačića sa svježim sirom trebat će vam:
Sastojci:
- svježi sir - četiri stotine grama;
- margarin - dvjesto grama;
- soda - pola žličice;
- brašno - tri, pet čaša;
- sol - po vašem ukusu;
- vanilin - po vašem ukusu;
- šećer - količina ovog sastojka ovisi o tome koliko su vam slatka peciva.
Recept za kuhanje:
Prije svega stavite svježi sir u posudu i dobro razbijte grudice. Zatim u svježi sir dodajte malo prethodno otopljenog margarina. Sve sastojke dobro izmiješajte i posolite. Zatim će vam trebati soda bikarbona koju možete ugasiti u octu ili limunskoj kiselini. U brašno treba dodati gašenu sodu, samo ne zaboravite prosijati brašno prije kuhanja. Sada počnite mijesiti tijesto, trebalo bi ispasti mekano i lagano se lijepiti za ruke. Nije strašno, tijesto ostaviti sa strane da dozrije, a pola staviti u zamrzivač. Kad je tijesto zrelo, uzeti ovaj dio i podijeliti ga na deset dijelova, zatim razvaljati u slojeve i od svakog sloja praviti krugove.
Kolačići od skute - video recept
Zatim svaki krug tijesta po sredini pospite šećerom koji ste prethodno pomiješali s vanilijom. Preklopite na dvije polovice, pa opet na dvije polovice i trebali biste dobiti “lisnate trokutiće sa šećerom”. Sada uzmite lim za pečenje, namažite vrh malom količinom biljnog ulja, stavite pripremljene kiflice na njega i posipajte ih makom ili cimetom.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite kolačiće i pecite ih oko pola sata. Kada su pečenja gotova, prekrijte ih papirnatim ručnikom ili salvetom i ostavite da odstoje desetak minuta. Kiflice će postati mekane i rahle!
Dobar tek!
Obično koristimo ovaj proizvod za izradu kolača od sira, složenaca ili, u ekstremnim slučajevima, laganih deserta. I potpuno je uzalud, uvjeravaju obične ljude profesionalni kuhari, jer tijesto od skute za pite s bilo kojim punjenjem ispada lagano, prozračno i nježno.
Pite s lukom i jajima od skutnog tijesta
Predlažemo da prvo pripremite tijesto po ovom jednostavnom receptu. Priprema proizvoda prije pečenja oduzet će vam oko sat vremena, ali ćete se moći naviknuti na rad s plastičnim i hirovitim materijalom. Pročitajte recept za skutno tijesto za pite i bacite se na posao:
- Zgnječite 200 grama svježeg sira vilicom ili istucite mikserom. Gotova masa treba biti pahuljasta i lagana.
- U svježi sir dodajte žlicu šećera i malo soli. Ponovno promiješajte sastojke.
- Posebno umutite dva jaja i stavite ih u buduće tijesto zajedno s pola žličice sode i prosijanog brašna (oko jedne i pol čaše).
- Umijesiti mekano tijesto.
- Za nadjev skuhajte i nasjeckajte pet jaja, nasjeckajte mladi luk po ukusu. Pomiješajte proizvode sa soli i žlicom maslinova ulja.
- Tijesto podijelite na jednake dijelove i oblikujte pogačice. U sredinu svakog komada stavite žlicu nadjeva, stisnite rubove i oblikujte pite.
- Zagrijte tavu, u nju ulijte malo biljnog ulja. Stavite pite šavom prema dolje i pecite dok ne budu gotovi s obje strane.
Poslasticu poslužite toplu.
Pržene pite od svježeg sira
Recept za tijesto od svježeg sira poznat je u ruskoj kuhinji od davnina, ali su ga zamijenili uobičajeniji načini pripreme beskvasnog i dizanog tijesta. Stoga vas pozivamo da se prisjetite bakinog recepta i probate pržene pite od skutnog tijesta:
- Mikserom umutiti dva jaja s pola žlice šećera i žličicom soli.
- Zgnječite 400 grama svježeg sira i pomiješajte s jajima.
- U tijesto dodajte dvije žlice kiselog vrhnja, pola žličice sode i dvije šalice prosijanog brašna.
- Zamijesite tijesto i podijelite ga na male komadiće.
- Napravite jednake pogačice i napunite ih filom. Za ovo možete koristiti bilo koji proizvod, ali za ovaj recept preporučamo koristiti jabuke pomiješane s malo šećera.
- Oblikujte pite i pržite ih u biljnom ulju s obje strane dok ne porumene.
Gotove pečenice stavite na papirnate salvete, a kada se višak masnoće ocijedi prebacite u posudu i poslužite.
Tijesto od skute za pite u pećnici
Ovaj će recept uvijek pomoći štedljivoj domaćici ako nakon večere ostane pire krumpira, pirjanog kupusa ili malo kuhane riže. Pripremajući tijesto od skute za pite pečene u pećnici sljedećeg jutra, uštedjet ćete na desertu i oduševiti svoju obitelj ukusnim jelom. Recept za izradu peciva od skute:
- Zgnječite 300 grama svježeg sira zajedno s dva kokošja jaja, tri žlice biljnog ulja, soli i praška za pecivo.
- U dobivenu masu dodajte šest kašika bijelog brašna i zamijesite tijesto.
- Tijesto razvaljajte u kobasicu i narežite na jednake komade.
- Tijesto rukama razvucite u pogačice, dodajte nadjev i oblikujte pite.
- Zagrijte pećnicu, obložite lim za pečenje papirom za pečenje i na njega stavite pite.
Pecite budući desert u prethodno zagrijanoj pećnici dok pečenje ne dobije zlatnu nijansu.
Pita od skute s jagodama
Kombinacija nježnog svježeg sira i svježeg bobičastog voća oduševit će vaše prijatelje i obitelj. Slatki desert možete pripremiti prema sljedećem receptu:
- U duboku zdjelu stavite 250 grama svježeg sira, dodajte prašak za pecivo, 150 grama putera, dva kokošja jaja i 100 grama šećera. U dobivenu masu dodajte toliko brašna da dobijete gusto tijesto.
- Za nadjev pomiješajte 250 grama svježeg sira sa vanilijom i šećerom u prahu po ukusu.
- Operite 400 grama jagoda i osušite salvetom.
- Tijesto razvaljajte u krug i stavite u pleh tako da pita ima visoke stranice. Unutra stavite nadjev, u sredinu stavite bobice i pospite ih škrobom.
Slasticu pecite u zagrijanoj pećnici pola sata.
Tijesto za mesne pite
Želite li iznenaditi svoje najdraže laganim i prozračnim pecivima, obratite pažnju na ovaj recept. Tijesto od skute za mesne pite vrlo je jednostavno pripremiti:
- Dvije šalice brašna prosijte i pomiješajte sa sodom i soli.
- Posebno umutite 100 grama mekog maslaca sa žlicom šećera i jednim kokošjim jajetom.
- Sastojke sjediniti i zamijesiti tijesto.
- Za nadjev koristite mljeveno meso, začinjeno solju i začinima, poprženo u tavi s lukom. Po želji u meso možete dodati pire krumpir ili pirjani kupus.
- Od skutnog tijesta praviti pljosnate komade, u sredinu svakog stavljati po jednu žlicu nadjeva i praviti duguljaste pite. Površinu za pečenje premažite razmućenim žumanjkom.
Pite slažite u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici 20-30 minuta.
Slatke pite od skutnog tijesta
Ovaj ukusni desert priprema se vrlo brzo, a ispadne vrlo mekan i prozračan. Ovaj recept sigurno će se svidjeti onima koji ne vole raditi s kvasnim ili beskvasnim tijestom. Za pripremu laganog tijesta od skute za pite trebat će vam:
- U loncu pomiješajte jednu čašu šećera, jednu čašu suncokretovog ulja, prašak za pecivo, vaniliju, tri jaja, 500 grama svježeg sira i 600-700 grama prosijanog brašna.
- Zamijesite tijesto i ostavite ga na toplom mjestu dva sata.
- Za nadjev pomiješajte nasjeckano suho voće s džemom.
- Od tijesta i nadjeva oblikujte male pitice, stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje i premažite žumanjcima.
Slatki desert pecite 20 minuta dok ne porumeni u prethodno zagrijanoj pećnici. Mala djeca jako vole ove pite, a možete ih poslužiti ne samo tople, već i hladne.
Iskreno govoreći, mnoge domaćice ne vole raditi pečene proizvode samo zato što je potrebno puno vremena da se s njima petljaju, a nema jamstva da će rezultat biti pozitivan. Ako je vaše mišljenje isto, onda ćete ga odmah promijeniti čim naučite kako se pravi tijesto sa svježim sirom. Univerzalna je, pogodna za slatka i slana peciva. Zapamtite sve njegove karakteristike.
Kako pripremiti tijesto od skute
Ovaj će zadatak biti izvediv čak i za one koji nikad prije nisu kuhali ništa teže od kajgane. Ovisno o receptu, možete pripremiti tijesto od skute za pitu, pečene ili pržene pite, pizzu, kolače, pecivo, kolače sa sirom, okruglice, tjesteninu. Smjesa je vrlo laka za rad, ne lijepi se za dlanove i brzo se mijesi. Od njega je vrlo lako oblikovati praznine. Postoje recepti za tijesto s dodatkom kvasca, lisnato tijesto i pecivo. Zapamtite nekoliko općih savjeta za proizvodnju:
- Obavezno nekoliko puta prosijte brašno, ono će biti zasićeno kisikom, a gotovi će proizvodi biti prozračni i pahuljasti.
- Ako naiđete na previše mokar svježi sir, stavite ga nakratko uz crni kruh.
- Smjesu nakon miješenja obavezno ostaviti neko vrijeme da “odstoji”. Poželjno ga je držati u hladnjaku.
- Za gnječenje možete koristiti kvalitetan svježi sir bilo kojeg sadržaja masti, glavno je da nije previše kiselo. Obavezno ga sameljite kroz sito da ne bude velikih komada.
Dizano tijesto sa svježim sirom
Ova vrsta je jedna od najčešćih. Dizano tijesto sa svježim sirom je jednostavno za pripremu, pogodno je za pite, pizze, kiflice, kolače od sira, peciva. Otopite suhi kvasac sa šećerom u malo tople vode i ostavite dok se ne pojavi pjena. Zatim se dobiveno tijesto pomiješa sa zagrijanim mlijekom. U masu se osim pasiranog svježeg sira dodaju prosijano brašno, sol, šećer, biljno ulje ili maslac. Najprije se masa ostavi neko vrijeme da se diže, a zatim se kreće s oblikovanjem i pečenjem proizvoda.
Lisnato tijesto od svježeg sira
Ovu smjesu za pečenje je fantastično jednostavno napraviti. Lisnato tijesto priprema se od svježeg sira, brašna i maslaca. Sve komponente se uzimaju u jednakim omjerima. Da bi masa dobila elastičnost, ponekad se u nju doda malo soli i jaja, ali to nije potrebno. Postoji nekoliko preporuka kako pripremiti lisnato tijesto s dodatkom svježeg sira:
- Svi sastojci trebaju biti hladni, a temperatura prostorije u kojoj radite niska.
- Tijesto je prikladno za izradu lisnatih peciva, peciva sa slatkim ili slanim nadjevima ili bez njih te kolačića.
- S lisnatim tijestom morate raditi vrlo brzo, inače gotova peciva neće dobiti željenu strukturu.
- Ne pokušavajte kuhati proizvode s previše sočnim punjenjem.
- Prije pečenja smjesu ohladite par sati u glavnom odjeljku hladnjaka ili 15-20 minuta u zamrzivaču.
Prhko tijesto od skute
Ova masa je ukusna baza za pite s voćem ili bobicama. Napraviti tijesto za prhko tijesto od skute nije nimalo teško. Maslac je potrebno otopiti i pomiješati sa pasiranim svježim sirom, dodati malo šećera i dobivenu masu staviti u hladnjak. Zatim se u to dodaje brašno, pomiješano s malo praška za pecivo. Ostaje samo sve temeljito umijesiti i početi oblikovati.
Skutno tijesto bez ulja
Vrlo je jednostavno napraviti smjesu koja je prikladna za dijetalno pečenje. Tijesto od svježeg sira bez maslaca sadrži malo kalorija i savršeno je za izradu kolačića i sličnih proizvoda. Da biste to napravili, pasirani svježi sir najprije se pomiješa s kiselim vrhnjem i malo šećera. Dodati gašenu sodu i onoliko brašna koliko je potrebno da masa bude homogena.
Pečenje od skutnog tijesta
Izbor onoga što možete učiniti je ogroman. Od mase s dodatkom svježeg sira rade se mnoga jela, kako izdašna tako i deserti. Pogodan je za otvorene i zatvorene pite sa raznim nadjevima, sirnice, pite i kolače. Lisnata tijesta su jako ukusna, pogotovo ako unutra stavite šunku i sir ili mljevenu piletinu i gljive. Posebna prednost je što pečeni proizvodi od skutnog tijesta dugo ne stajaju i ostaju pahuljasti. Proizvodi se mogu zamrzavati i čuvati do sedam dana.
Tijesto od skute - recept
Ako ste ozbiljno zainteresirani za pečenje, naučite nekoliko načina pripreme mase za različite proizvode. Točan recept za tijesto od sira uvelike ovisi o tome što točno želite skuhati na kraju. Naučit ćete kako napraviti podlogu za pitu, smjesu za pržene i pečene pite, pizze, peciva i kiflice. Što god odlučili učiniti, imat ćete okvirni recept za to korak po korak.
Skutno tijesto za pitu
- Vrijeme kuhanja: 20 min.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Sadržaj kalorija u jelu: 2642 kcal.
- Namjena: osnova za pite.
- Kuhinja: domaća.
Ako planirate raditi domaće kolače za čajanku, pripremite tijesto za pitu od svježeg sira. Vrlo je jednostavno za napraviti. Ova baza je umjereno slatka. Na njega je najbolje staviti nadjev od bobičastog ili svježeg voća ili džem. Uz ovaj temeljac dobit ćete prekrasnu otvorenu ili zatvorenu pitu s kremom, suhim voćem i orašastim plodovima. Zapamtite kako to učiniti ispravno.
Sastojci:
- svježi sir niske masnoće - 225 g;
- rafinirano biljno ulje - 150 ml;
- brašno - 450 g;
- mlijeko - 150 ml;
- soda - 1,5 žličica;
- šećer - 115 g;
- vanilin - prstohvat.
Način kuhanja:
- Pripremite sve proizvode. U dubokoj zdjeli miješajte pasirani svježi sir i pola šećera dok se sva zrnca ne otope.
- Dodajte mlijeko i sve dobro promiješajte.
- Dodajte biljno ulje i ostatak šećera u dijelovima.
- Dodajte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i vanilijom. Mijesite smjesu dok ne postane homogena.
- U kalupu za pečenje oblikovati podlogu i stranice pite. Preko rasporedite nadjev. Pecite u pećnici zagrijanoj na 185 stupnjeva 30-35 minuta.
Tijesto od skute za prženje pite
- Vrijeme kuhanja: 25 min.
- Broj porcija: 10 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 3263 kcal.
- Namjena: pite s bilo kojim nadjevom.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: lako.
Vrlo je jednostavno pripremiti tijesto od skute za prženje pita. Bilo koja opcija pečenja s njim ispada vrlo pahuljasta, gotovo poput kvasca. Tijesto pripremljeno prema sljedećem receptu je univerzalno i pogodno i za slatke i za slane nadjeve. Vrlo su ukusne pite od njega s krumpirom i prženim lukom, rižom, kupusom, jajima i začinskim biljem te mljevenim mesom.
Sastojci:
- svježi sir - 500-550 grama;
- soda - 1 žličica;
- brašno – 400 g i 50-100 g za rezanje;
- šećer - 4 žličice;
- jaja - 4 kom .;
- sol – 2 žličice.
Način kuhanja:
- Svježi sir mljeti sa šećerom dok se ne dobije glatka, mekana masa.
- Unesite jaja. Temeljito promiješajte.
- Dodajte sol, sodu i 400 g brašna. Umijesiti tijesto.
- Na stolu posutom brašnom podijelite smjesu na nekoliko jednakih dijelova.
- Rukama oblikujte pogačice, u njih stavite nadjev po želji i stisnite rubove.
- Pržite pite u tavi s obje strane u biljnom ulju. Neka vatra bude malo veća od srednje.
Tijesto od skute za pite u pećnici
- Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija u jelu: 2836 kcal.
- Namjena: pite u pećnici s bilo kojim nadjevom.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: lako.
Od tijesta na bazi svježeg sira možete napraviti ne samo pržene, već i ukusne rumene pite. Bit će vrlo pahuljasti i prozračni, jer će masa za njih nakon gnječenja "nabubriti" doslovno pred našim očima. U takve pečene proizvode najbolje je staviti slatke nadjeve, na primjer, voće, bobice ili džem, iako bi bilo prikladno i obilno punjenje. Zapamtite kako napraviti tijesto od skute za pite u pećnici.
Sastojci:
- svježi sir - 375 g;
- prašak za pecivo – 2 pune žličice;
- jaja - 4 kom. (jedan za podmazivanje);
- brašno - 525 g;
- šećer - 2,5 žlice. l.;
- biljno ulje - 150 ml;
- sol - 2 prstohvata.
Način kuhanja:
- Svježi sir samljeti sa šećerom i tri jaja, dodati prstohvat soli.
- Ulijte ulje i smjesu dobro izmiješajte.
- Brašno prosijati, pomiješati sa praškom za pecivo. Dodajte u malim obrocima bez prestanka miješanja.
- Napravite meku, elastičnu grudu, zamotajte je u foliju i ostavite dva sata.
- Rukom razvaljajte tijesto u nekoliko kobasica.
- Svaku podijelite na jednake grudvice od kojih oblikujte pogačice.
- Na sredinu staviti nadjev, stisnuti pite i staviti ih u pleh obložen papirom za pečenje.
- Umutite preostalo jaje i njime premažite svaki komad. U pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pecite pite 25-30 minuta.
Skutno tijesto za pizzu
- Vrijeme kuhanja: 15 min.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 2980 kcal.
- Namjena: .
- Kuhinja: domaća.
- Težina pripreme: lako.
Ljubitelji talijanske kuhinje često kod kuće pokušavaju ponoviti recept za jedno od najpoznatijih jela - pizzu, ali to ne uspijeva uvijek. S nadjevom nema problema, ali temeljac, svako malo, izađe ili presuh ili vlažan. Ovaj problem ćete riješiti ako pripremite tijesto od skute za pizzu. Uvijek dobro ispadne i pogodan je za punjenje bilo kojim proizvodima.
Sastojci:
- svježi sir - 0,2 kg;
- soda - 1 žličica;
- brašno - 0,5 kg;
- sol - 2 žličice;
- jaja – 2 kom .;
- kefir - 100 ml;
- biljno ulje - 8 tbsp. l.
Način kuhanja:
- Pjenjačom ili vilicom izgnječite svježi sir i kefir. Možete koristiti mikser ili blender.
- Dodajte biljno ulje.
- Umutiti jaja, posoliti, dobro promiješati.
- Dodajte brašno, prethodno prosijano i pomiješano sa sodom.
- Formirajte lepinju, zamotajte je u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
- Tijesto podijelite na pola. Formirajte dvije baze. Na njih stavite nadjev i pecite.
Tijesto od skute za bagele - recept
- Vrijeme kuhanja: 45 min.
- Broj porcija: 28-30 kom.
- Kalorični sadržaj jela: 3256 kcal.
- Namjena: osnova za bagele.
- Kuhinja: domaća.
Svaka domaćica bi u svojoj kasici trebala imati recept za skutno tijesto za bagele. Ovo je vrlo jednostavno za pripremiti. Recept za tijesto sa svježim sirom posebno će se svidjeti majkama čija djeca ne vole ovaj proizvod u čistom obliku, jer se u takvim pecivima uopće ne osjeti. Mogu se pripremiti bez punjenja ili s čokoladom, kuhanim kondenziranim mlijekom, džemom od voća ili bobica i orasima. Obavezno jednog dana napravite bagele na sljedeću metodu.
Sastojci:
- svježi sir - 0,6 kg;
- brašno - 520 g;
- maslac - 200 g;
- prašak za pecivo - 3 žličice;
- šećer - 5 žlica. l.
Način kuhanja:
- Omekšali maslac sjediniti sa svježim sirom i šećerom. Dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
- Formirajte kuglu i podijelite je na četiri dijela. Svaki od njih je potrebno razvaljati u krug i izrezati na osam jednakih trokuta.
- Na širu stranu svakog komada staviti nadjev i zarolati. Kutove malo presavijte prema unutra kako biste napravili bagele.
- Podmažite površinu žumanjkom i pecite na 190 stupnjeva 25-30 minuta.
Skutno tijesto za lepinje
- Vrijeme kuhanja: 50 min.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 2356 kcal.
- Namjena: pečenje.
- Kuhinja: domaća.
- Težina pripreme: lako.
Ako naučite kako pripremati tijesto od svježeg sira za peciva, zauvijek ćete riješiti problem poput odabira jela za doručak. Za nekoliko minuta dobit ćete ukusna pahuljasta peciva koja su ukusna i sama i s maslacem i džemom. Možete ga posuti cimetom i mljevenim orasima. Peciva sa svježim sirom jednostavno se brišu sa stola, pa je bolje napraviti nekoliko porcija odjednom, nećete pogriješiti.
Sastojci:
- svježi sir - 0,5 kg;
- žumanjci – 2 kom .;
- šećer - 200 grama;
- brašno - 4,5-5 šalica;
- prašak za pecivo - 2 pakiranja;
- sol - par prstohvata;
- biljno ulje - 16 tbsp. l.;
- vrhnje - 12 žlica. l.
Način kuhanja:
- Svježi sir samljeti sa šećerom, odmah dodati prašak za pecivo. Smjesu umutiti mikserom.
- Ulijte maslac i vrhnje, posolite.
- Dodajte prosijano brašno u malim obrocima, mijesite smjesu da se ne lijepi za ruke.
- Oblikujte kiflice u željeni oblik. Stavite ih u lim za pečenje, premažite umućenim žumanjkom.
- Peći na 190 stupnjeva 25 minuta.
Skutano tijesto s jabukama
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija u jelu: 3151 kcal.
- Namjena: desert.
- Kuhinja: domaća.
- Težina pripreme: srednja.
Ako želite zadovoljiti svoju obitelj ukusnim i nevjerojatno nježnim desertom, pripremite im tijesto od skute s jabukama. Ovo pecivo izgleda prelijepo, ako vidite sliku s njegovom slikom uvjerit ćete se i sami. Jelo ispadne slatko, zdravo i jako će se svidjeti djeci. Ne možete ga nazvati niskokaloričnim, ali uopće nije strašno; jedna porcija neće naštetiti vašoj figuri.
Sastojci:
- jabuke - 3 srednje;
- sol;
- kokosove pahuljice - 1,5 žličice;
- brašno - 150 g;
- cimet - 0,5 žličice;
- šećer - 3 žličice;
- svježi sir - 150 g;
- sok od limuna - 0,5 tbsp. l.;
- margarin - 125 grama.
Način kuhanja:
- Svježi sir umutiti mikserom, dodati mu margarin, zagrijan na sobnu temperaturu.
- Dodajte malo soli, sode, brašna. Uvaljati u kuglu.
- Voće operite i odrežite koru. Svaku jabuku prepolovite i izvadite jezgru.
- Kuhajte polovice voća u kipućoj vodi pet minuta, a zatim ohladite.
- Pomiješajte kokosove pahuljice sa šećerom i cimetom. U rupu ispod jezgre svake jabuke ulijte malo smjese.
- Tijesto razvaljajte i podijelite na šest jednakih kvadrata. U sredinu svakog stavite jabuku. Skupite i stisnite kutove.
- Podmazati hladnom vodom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 45 minuta.
Video: Tijesto sa svježim sirom
Učitavanje...