U staroj Kini crvena riža bila je kraljevsko jelo. Prednosti ove žitarice zainteresirale su moderne nutricioniste. U današnje vrijeme, kada se ekološka situacija pogoršala i pravila zdrave prehrane stalno krše, postoji velika potreba za proizvodima koji mogu neutralizirati svakodnevnu štetu zdravlju. Možda je crvena riža upravo takav proizvod.
10 čuda crvene riže
Jela od crvene riže kineski su kuhari uvijek posluživali za carskim stolom. Pučanin je mogao steći pravo da proba takvu hranu samo vojnim podvizima. Što još ima ova vrsta riže, osim "kraljevskog" okusa? Jedinstvena ljekovita svojstva, koja su u starom svijetu nazivana "čudesima".
Svojstva crvene riže:
- Zaštita stanica.
Crvena riža je bogata željezom i manganom. Ovi minerali su potrebni za većinu bitnih procesa u tijelu, ali njihova glavna uloga je suzbijanje aktivnosti slobodnih radikala. Štiteći stanice od ovih razarača, proizvod produljuje mladost i sprječava da otrovi iz zraka i nezdrava hrana naruše vaše zdravlje. Crvena riža sadrži i cink zahvaljujući kojem ćete biti zaštićeni od oslabljenog imuniteta, rana koje ne zacjeljuju i prijeloma.
- Otklanjanje nedostatka vitamina B6.
U 150 g proizvoda otkriveno je 23% dnevne doze vitamina B6 (piridoksin). Teško je precijeniti važnost ovog spoja za zdravlje - B6 poboljšava probavu, sudjeluje u sintezi serotonina ("hormona sreće"), pomaže u povećanju hemoglobina, obnavlja moždane stanice, kosti i meka tkiva.
- Smanjenje razine kolesterola u krvi.
Kažete, mnoge namirnice se bore protiv lošeg kolesterola? Prednosti crvene riže za tijelo u tom pogledu su maksimalne. U ovoj žitarici 2008. godine otkrivena je aktivna komponenta “Monacolin K”. Ova komponenta snižava kolesterol ništa gore od dobro poznatog lijeka Lovastine. Međutim, za razliku od kuhane riže, sintetski lijek ima brojne kontraindikacije i ozbiljne nuspojave.
- Prevencija dijabetesa.
Održavanje ravnoteže glukoze i inzulina u tijelu vrlo je teško - ponekad zaboravimo na to, opterećujući se slatkišima, a prijeteća sablast dijabetesa počinje se približavati. Kineski znanstvenici proveli su eksperimente na glodavcima koji su imali povišenu razinu glukoze. Uvođenje ekstrakta crvene riže riješilo je skokove šećera čak i uz nisku proizvodnju inzulina! Liječnici se nadaju da će uskoro biti predstavljen novi lijek za dijabetičare na bazi crvene riže.
- Skidanje viška kilograma.
Ako volite crvenu rižu, prednosti i štete od nje za mršavljenje sigurno će vas zanimati. Kvaliteta ovog proizvoda neće vam dopustiti da ponovno pogledate u hladnjak nakon nekoliko sati. Mršavi ljudi ovo svojstvo riže smatraju štetnim, ali za ljude s viškom kilograma ovo je neprocjenjivo otkriće! Osim dugotrajne sitosti, nevjerojatne kineske žitarice pružit će vam nalet energije i dobru probavu.
- Prevencija bronhijalne astme.
Crvena riža je izvor magnezija. Nedostatak ovog mikroelementa odlučujuća je okolnost kada postoji rizik od razvoja bronhijalne astme. Magnezij može zaustaviti destruktivni proces, čak i ako je tijelo već "na rubu".
- Zacjeljivanje kože.
Ultraljubičaste zrake, zagađeni zrak, prašina, začepljene pore – koliko problema imaju žene koje im neumoljivo oduzimaju ljepotu? Ljubitelji crvene riže o tim nevoljama pričaju sa smiješkom, jer proizvod štiti kožu od štetnih utjecaja, daje licu mekoću i sjaj te zaglađuje sitne bore.
- Održavanje snažnog mišićno-koštanog sustava.
Učestalom konzumacijom crvene riže nestat će karijes, ojačati kosti, povući se upale mišića i zglobova. Ovo svojstvo proizvoda posebno cijene starije osobe koje su u opasnosti od osteoporoze.
- Čišćenje.
Zrna riže donose biljna vlakna sa sobom u ljudsko tijelo - ¼ žlice. žitarice imaju oko 2 g vlakana! Ova vlakna pomažu hrani da brzo prođe kroz probavni sustav, sprječavaju zatvor i izlučuju se nepromijenjena, noseći sa sobom otpad, toksine i komadiće otpada zamrznute u crijevima.
- Povećano raspoloženje.
Dijetalna hrana može izazvati depresivno raspoloženje. Crvena (ružičasta nakon kuhanja) riža je korisna i neutralizira štetu "nepoželjnih" zalogaja (osim, naravno, ako niste previše oduševljeni brzom hranom). Osim toga, od omiljene žitarice kineskih careva dobiva se mrvičasto, slatkasto jelo u kojem će mnogi uživati.
Crvena nepolirana riža u potpunosti zadržava prednosti i štete, za razliku od svoje obrađene kopije.
Kuhanje "kraljevske riže"
Što se tiče koristi i štete crvene riže, jednostavan proces pripreme postaje još jedan argument koji dokazuje vrijednost žitarica.
priprema:
- Uzmite 1 tbsp. rižu i isperite 2-3 puta.
- Stavite žitarice u lonac s debelim dnom i ulijte 0,5 litara kipuće vode.
- Posolite obradak i pričekajte da prokuha.
- Nakon što prokuha, smanjite vatru i uklonite pjenu.
- Crvenu rižu treba kuhati s poluotvorenim poklopcem oko 30-40 minuta.
- Ostavite jelo da odstoji 5 minuta i zatim začinite maslinovim uljem.
Nemojte vaditi žitarice dok ne omekšaju! Dosta ga je teško probaviti zbog tvrde ovojnice zrna.
“Zakonsko pravo” na odbijanje “hrane kraljeva”
Crvena riža ima i koristi i štete. Morate imati na umu da se žitarice moraju uzgajati u ekološki prihvatljivim uvjetima i konzumirati umjereno, inače ćete doživjeti intoksikaciju, probavne smetnje, probleme s crijevima i povećanje tjelesne težine (kalorijski sadržaj 100 g proizvoda je 362 kcal). Čak i ako se pridržavate svih ovih pravila, ne smijete doći u iskušenje "kraljevske hrane" u slučaju akutnog ili kroničnog oštećenja probavnih organa.
Crvena riža, za razliku od bijele riže, razlikuje se od nje ne samo bojom, već i sastavom. U davna vremena ovaj je proizvod bio poznat u Kini, gdje ga nije svatko mogao priuštiti. Crvena riža služila se samo visokim dužnosnicima, ali sada je ovaj proizvod dostupan svima koji su poznavatelji zdrave prehrane. U Krasnodarskom području riža Rubin počela se uzgajati ne tako davno, o čemu ćemo danas govoriti. Kako biste saznali više, ispričat ćemo vam o prednostima Rubin riže i mogućim štetnostima njezine konzumacije, kao io njezinoj pripremi. Koliko je hranjiv? Čitatelji časopisa Popular Health upravo će sada saznati odgovore na ova pitanja.
Crvena rubin riža – po čemu je posebna??
Želio bih odmah napomenuti da postoje dvije vrste žitarica crvene riže. Jedna od njih je nepolirana riža, ima crveno-smeđu boju, bližu bordo boji. Druga vrsta žitarica boji se raznim enzimima. Ova je riža zabranjena u nekim europskim zemljama. U našem ćemo članku govoriti o nepoliranoj riži Rubin, zdravom visokokvalitetnom proizvodu koji se uzgaja u Rusiji.
Dakle, što je Ruby riža? Po obliku i veličini zrna ne razlikuje se od bijele rižine žitarice na koju smo navikli. Jedina razlika je u tome što nije poliran, odnosno očuvana je ljuska zrna na njemu, a sadrži najviše korisnih tvari. Vlakna, vitamini, aminokiseline, elementi u tragovima i minerali. Okus žitarica je izraženiji, sa slabom orašastom nijansom.
Koliki je sadržaj kalorija i nutritivna vrijednost Ruby riže??
S obzirom na nutritivnu vrijednost proizvoda, želim napomenuti da crvena riža Rubin sadrži najviše ugljikohidrata - 68%, dok ima vrlo malo masti - 3%. Proteina u Rubinu je oko 7,5%. Kalorični sadržaj žitarica je 330 kcal. Unatoč visokom udjelu ugljikohidrata i kalorijskom sadržaju Rubin riže, još uvijek se može koristiti za dijetalnu prehranu, jer ima nizak glikemijski indeks - 55. Za što je još korisna Rubin riža?
Korisna svojstva riže Rubin
Ova riža je bogata biljnim dijetalnim vlaknima grube strukture. To znači da kada uđe u crijeva, poput spužve upija štetne produkte razgradnje hrane i toksine. Vlakna bubre i doslovno čiste nakupljene toksine sa stijenki crijeva te ih izbacuju iz tijela. Kao rezultat toga, poboljšava se probava i stolica, poboljšava se dobrobit i osjeća se osjećaj lakoće. Čišćenje crijeva pomaže u poboljšanju stanja kože. Ali dobrobiti Rubin riže ne leže samo u tome.
Žitarice su obogaćene vitaminima B skupine, aminokiselinama i antioksidansima. Redovita uporaba proizvoda pomaže produžiti mladost, poboljšati rad živčanog sustava i osjećati se dobro. Antioksidansi smanjuju učinak radionuklida na tijelo i štite od razvoja raka. Rubin riža svoju crvenu boju duguje prisutnosti velike količine procijanidina u sebi. To su tvari koje pokazuju snažna svojstva protiv starenja.
Ljuska nepolirane Ruby riže sadrži magnezij i kalcij. Zahvaljujući ovim tvarima kosti i zubi jačaju, mišići se održavaju u dobroj formi, a srce radi bolje i energičnije. Prisutnost ove dvije komponente u žitaricama pruža pouzdanu zaštitu od razvoja osteoporoze i artritisa. Prisutnost željeza u ljusci riže pomaže u poboljšanju krvne slike i izbjegavanju anemije. Rižine žitarice Rubin, uz redovitu konzumaciju, pomažu u uklanjanju lošeg kolesterola iz tijela, čiste stijenke krvnih žila i čine ih elastičnima. Također je korisno za dijabetičare jesti ovaj proizvod u malim količinama, jer može smanjiti razinu šećera.
Šteta rubin riže
Ruby riža nema štetnih svojstava. Ovaj proizvod ne sadrži gluten, pa ga mogu uključiti u jelovnik alergičara, kao i osoba s raznim gastrointestinalnim bolestima. Međutim, vrijedi napomenuti da je njegov sadržaj kalorija visok, pa ga ne biste trebali zlorabiti ako vam je cilj izgubiti težinu. Jedite ovu žitaricu redovito, ali malo po malo, kako biste iskusili maksimalnu korist.
Kako kuhati rubin rižu?
Ovaj proizvod je univerzalan, od njega možete kuhati ista jela kao od naše uobičajene bijele riže. Domaćice pripremaju rižinu kašu kao prilog mesnim jelima, a žitarice dodaju juhama, salatama i složencima. Kako pravilno kuhati crvenu rižu naznačeno je na pakiranju.
Prvo, žitarice se temeljito operu, a zatim namoče 30 minuta u hladnoj vodi. Kuhajte ga u slanoj vodi, čija se količina uzima u omjeru 1 dio žitarica na 2,5 dijela vode. Kuhanje se odvija poklopljeno na laganoj vatri, vrijeme kuhanja je 40 minuta. Rubin ima gušću strukturu pa se kuha duže od bijele riže. Tijekom kuhanja ne nabubri tako da ne morate dodavati više vode nego što je propisano receptom. Do kraja vremena kuhanja, sva voda će se potpuno apsorbirati u žitarice, a kaša će ispasti mrvičasta. Neka vas ne zbuni što voda pocrveni, tako i treba biti.
Red Ruby Rice zdrav je dijetetski proizvod koji se nedavno pojavio na policama trgovina. Dobra vijest je da se uzgaja u Rusiji, što znači da ulijeva više povjerenja među potrošačima. Njegova korisna svojstva zaslužuju pažnju. Ako ste za zdravu prehranu, probajte ovu sortu riže, poboljšat će vam zdravlje i produžiti mladost.
Riža je osnovna hrana za mnoge obitelji diljem svijeta. Ovu su žitaricu voljeli i slavenski narodi. No, ako smo nedavno poznavali samo bijelu rižu dugog ili kratkog zrna, sada na policama trgovina možete vidjeti mnoge druge vrste. U posljednje vrijeme posebno je popularna crvena riža. O prednostima i štetama, kao io metodama pripreme proizvoda, dalje će se raspravljati.
Koje su prednosti crvene riže?
Od svih vrsta riže crvena se smatra najzdravijom. To je djelomično zbog činjenice da proizvod nije poliran, tako da sadrži veliku količinu vlakana, a također zadržava maksimum minerala, aminokiselina i vitamina. Osim toga, preostala ljuska mekinja zadržava oblik zrna tijekom toplinske obrade i daje im ugodnu orašastu aromu.
Crvena riža sadrži puno vitamina B, zahvaljujući tome najbolje utječe na stanje noktiju, kose i kože. Žitarica je također bogata vrijednim mineralima - jodom, fosforom, kalijem, magnezijem, bakrom, kalcijem i željezom.
Iz velikog popisa sorti riže treba istaknuti rubin rižu ili crvenu rižu. Njegova boja je zbog prisutnosti ljuske mekinja, što omogućuje zrnu da izbjegne deformaciju tijekom toplinske obrade. To je također zaslužno za ugodnu orašastu aromu gotovog jela. Također, crvena riža nije polirana pa zrna zadržavaju veliku količinu vlakana, ali i vrijednih minerala, aminokiselina i vitamina. Ako se pridržavate zdrave i pravilne prehrane, ovaj proizvod je definitivno za vas.
U davna vremena crvenu rižu jele su samo carske obitelji, štoviše, riža se koristila u medicinske svrhe. Budući da je ova žitarica snažan antioksidans, sposobna je smanjiti razinu slobodnih radikala u tijelu, kao i smanjiti šanse za pojavu i razvoj raka.
S obzirom na nedavno povećanje želje stanovništva za zdravom prehranom, crvena riža dobiva sve veću popularnost. Nema dokaza da crvena riža može štetiti tijelu. Stoga se može i treba uključiti u prehranu djece i odraslih, uključujući alergičare i dijabetičare. Međutim, ako pažljivo pratite svoju težinu, onda ne biste trebali zlorabiti rižu - njezin sadržaj kalorija je 400 kcal na 100 g.
Kako kuhati crvenu rižu (Ruby riža)
Popis sastojaka:
- 1 šalica crvene riže,
- 50 g maslaca,
- kuhinjska sol po ukusu,
- 3 čaše vode.
I iako se čini da za pripremu crvene riže morate imati neke posebne vještine, to nije tako. Prvo, suhu crvenu rižu potrebno je sortirati zbog stranih inkluzija - malih kamenčića, drugih zrna u tvrdoj ljusci. Isperite rižu nekoliko puta pod tekućom vodom. Zatim napunite rižu vodom, održavajući omjer 1 prema 3. Ovo je jedna od razlika između kuhanja crvene riže i kuhanja dugozrnate ili okrugle riže - koristi se dva dijela vode. Nakon što rižu stavite na vatru, pričekajte da voda prokuha i nakon 15 minuta posolite. Usput, riža ga savršeno apsorbira. Nakon dodavanja soli kuhajte rižu dok ne omekša - može trajati 15 do 30 minuta. Usput, gotovo je nemoguće probaviti rižu.
Gotovu crvenu rižu stavite u cjedilo i isperite tekućom vodom. Zatim dodajte komadić maslaca ili žlicu maslinovog ulja – ukusan i zdrav prilog je spreman.
Ostali recepti za crvenu rižu
Ako se odlučite kuhati Ruby rižu s drugim sastojcima, na primjer, povrćem, mesom ili gljivama, preporučljivo je prvo kuhati rižu 20 minuta. Tada će postati mekša i bit će "spremna" za susret s ostalim sastojcima u tavi.
Od crvene riže možete pripremiti mnogo različitih jela, od priloga do slastica. Od njega se pripremaju slatki pudinzi, složenci i originalne egzotične salate. Riža može poslužiti kao nadjev za dolmu, jaja, ribu, mesne peciva, pita kruh, povrće i gljive. Crvena riža dobro se slaže i s mahunarkama: grahom, graškom, lećom.
Na našoj web stranici postoji
Recept za crvenu rižu u sporom kuhanju
Sastojci:
- 1 šalica crvene riže,
- 2,5-3 čaše vode,
- Biljno ulje - 2 žlice,
- Češnjak - par režnja,
- Sol.
Proces kuhanja:
Rižu sortirati i isprati. Ulijte u zdjelu multicookera i dodajte vodu. Začinite solju i uljem. Dodajte češnjak za okus; ne morate ga guliti.
Odaberite program "mliječna kaša" i kuhajte do signala. Rižu u laganom kuhalu ne treba ispirati. Prilog je potpuno spreman za konzumaciju.
Dobar tek!
Srdačan pozdrav, Anyuta.
Riža je prilično popularna kultura koja se koristi u pripremi raznih jela diljem svijeta. Možda je ovaj proizvod uspješan iu vašoj obitelji. Tradicionalno, većina nas kupuje rižu kratkog ili dugog zrna. No postoji jako puno vrsta riže, a posljednjih je godina posebno popularna crvena riža.
Korisna svojstva crvene riže - u svom sastavu
Koliko god vrsta riže bilo, najveću korist tijelu će donijeti crvena riža. Nije mljeveno, što vam omogućuje da zadržite ne samo značajnu količinu vlakana u zrnu, već i minerale, vitamine i aminokiseline. Tijekom procesa kuhanja, zahvaljujući ovim školjkama, zrna ne mijenjaju svoj oblik i dobivaju ugodnu orašastu aromu.
Ovaj proizvod je bogat izvor vitamina B, kao i magnezija, kalcija, fosfora, željeza, joda, kalija i bakra. Ne čudi da nas konzumacija crvene riže čini vizualno privlačnijim: stanje kože se poboljšava, kosa postaje zdravija, a...
Zahvaljujući magneziju, ovaj prekrasan proizvod uravnotežuje živčani sustav, pomaže u snižavanju krvnog tlaka, smanjuje manifestacije migrenskih glavobolja, astme i tonizira sve mišiće tijela.
Poznato je da kalcij jača kosti i štiti od razvoja neugodnih bolesti poput artritisa i osteoporoze.
Ljuska riže, bogata kalijem, pomaže u uklanjanju upalnog procesa. Stoga se ovaj proizvod treba koristiti za razne bolesti zglobova.
U zrnu riže pomoći će vam da se riješite rizika od anemije.
Crvena riža također donosi dobrobiti kao odličan antioksidans - ljudi koji često jedu ovaj proizvod smanjuju rizik od raka smanjujući sadržaj slobodnih radikala u tijelu. To se posebno odnosi na rak dojke i debelog crijeva.
Antocijanini (tzv. paracionidi) u ovom proizvodu pozitivno utječu na stanje kože - čine je elastičnijom, bore postaju manje vidljive, a broj i intenzitet staračkih pjega se smanjuje. Inače, upravo zbog paracionida ova vrsta riže ima tako za nas pomalo neobičnu crvenu boju.
Vlakna, kojima je crvena riža toliko bogata, poboljšavaju rad crijeva i normaliziraju probavni proces. Zbog svoje sposobnosti bubrenja pri ulasku u želudac, prehrambena vlakna produljuju osjećaj sitosti. Zahvaljujući tome uklanjaju se toksini iz tijela, a sprječava i apsorpciju štetnog kolesterola i šećera u krv.
Ovaj proizvod sadrži određene aminokiseline koje se obično nalaze samo u mesu. To znači da je za ljude koji su se odrekli mesa u prehrani ova kultura izvrsna hranjiva alternativa.
Još jedna prednost crvene riže je to što je u potpunosti bez glutena, što je iznimno važno za osobe s intolerancijom na gluten.
Zrna crvene riže imaju visoku nutritivnu vrijednost. Osim toga, tijelo ih lako apsorbira.
Prednosti ove kulture uključuju činjenicu da ima , što znači da njezina uporaba neće uzrokovati probleme s skokovima razine šećera u krvi. Stoga bi ljudi koji boluju od dijabetesa trebali obratiti pozornost na ova zrna riže.
Šteta od crvene riže
Rijetki su slučajevi da neki proizvod ne predstavlja nikakvu opasnost za ljudsko zdravlje. Crvena riža je upravo takav siguran proizvod. Mogu ga jesti djeca, dijabetičari, oni skloni alergijama i, naravno, svi ostali.
Jedini nedostatak, po mom mišljenju, je njegov sadržaj kalorija: samo 100 g proizvoda dat će tijelu oko 400 kcal. To znači da ako pokušavate smršaviti ili želite ostati vitki, ne biste trebali biti revni u jedenju ovog u svakom pogledu zdravog proizvoda.
Kako pravilno kuhati crvenu rižu?
Crvena riža koja se uzgaja u različitim zemljama ima svoje karakteristike:
- ako ste kupili proizvod uzgojen na jugu Francuske, tijekom procesa kuhanja dobit ćete pomalo ljepljivo jelo;
- usjev uzgojen na Himalaji, kada se kuha, dobiva blijedo ružičastu nijansu, također postaje malo ljepljiv i vrlo mekan, aroma gotovog jela je bogata i neobična;
- riža uzgojena u Tajlandu vrlo je ukusna, nježna, ima miješanu aromu kruha s primjesama mlijeka;
- Indijci koriste rižu koju uzgajaju (sorta se zove "ruby") ne samo za hranu, već i obavljaju razne vjerske obrede s njom; ova sorta ima tamno smeđu boju i gustu ljusku;
- U Americi se uzgaja sorta riže koja se zove "California ruby"; ona je tamnija od ostalih sorti crvene riže, prilično bordo. Izuzetno ga vole gurmani i pristaše zdravog načina života - ako se ova sorta pripremi prema svim pravilima u laganom kuhalu, zadržat će sve svoje vrijedne tvari.
Unatoč ovim zanimljivim karakteristikama različitih sorti riže, one imaju nešto zajedničko: crvena riža je slatkog okusa i, iako se prodaje nepolirana, ima prilično mekanu ljusku. Obično proizvodi vrlo ukusna i neobična jela. Može se kuhati s povrćem, gljivama, kao prilog mesu, peradi ili ribi, a može se kombinirati i s mlijekom i suhim voćem.
Iako se crvena riža obično duže kuha od poznate bijele riže, nećete je prekuhati zbog tog nekuhanog sloja koji prekriva svako zrno riže.
Značajke pripreme crvene riže
Za početak, pažljivo razvrstajte zrna jer ljuskava crvena riža može imati puno krhotina. Uklonite sva potamnjela, zdrobljena zrna riže. Nakon temeljitog ispiranja razvrstanih zrna, ulijte ih u lonac s debelim dnom i ulijte kipuću vodu (računajući jednu čašu zrna na 400-500 g kipuće vode). Glavno je da je razina vode barem nekoliko prstiju viša od razine žitarica.
Nakon što posolite vodu i rižu, stavite posudu na vatru. Nakon što pričekate da voda zavrije, skinite pjenu. Morate kuhati žitarice, pokrivajući tavu poklopcem, na laganoj vatri 30-40 minuta. Kada nestane vode u posudi i zrna postanu mekana, riža je gotova. Sve što trebate učiniti je pustiti da se kuha 5 minuta. a zatim prelijte maslinovim uljem.
Recepti za crvenu rižu
Crvena riža s punjenim pilećim fileom
Sastojci:
- 100 g crvene riže,
- 2 kom. pileći file,
- 1 kom. tikvica,
- 100 g feta sira,
- 2 žlice. maslinovo ulje,
- 1 žličica sušeni bosiljak,
- nekoliko grančica kopra i peršina,
- grančica majčine dušice.
Crvena zrna riže kuhaju se s grančicom majčine dušice. U gotovu rižu stavite 1 žlicu maslinovog ulja, posolite - prilog je gotov. Pomiješajte sitno nasjeckani kopar i peršin sa sirom i grančicom majčine dušice. Nožem napravite džepić u filetu i u njega stavite smjesu od sira. Nakon što ste odrezali peteljku tikvice, prerežite je na dvije polovice, popaprite, posolite i premažite maslinovim uljem. Odozgo pospite bosiljkom. Zatim tikvice i punjeni file poslažite u posudu za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180°. Za 25 min. Ukusno i jednostavno jelo je spremno!
Puding od riže
Sastojci:
- 200 g crvene riže,
- 2 kom. zrela banana,
- 200 ml mlijeka,
- 500 g krušaka,
- 100 g smeđeg šećera,
- 4 žlice. jogurt,
- 1 žličica vanilin šećer.
Najprije pripremite kruške: narežite na kockice očišćeno voće bez koštica, pomiješajte sa smeđim i vanilin šećerom u loncu, poklopite i kuhajte 10 minuta uz povremeno miješanje da kruške i sirup ne zagore. Kad pusti sok, maknite poklopac i pirjajte još neko vrijeme dok cijela smjesa ne postane prozirna.
2/3 skuhane riže pomiješajte s bananom u blenderu, ulijte mlijeko i sameljite. Za ljubitelje slatkih slastica možete dodati med. Zatim se zdrobljena smjesa sjedini s preostalom rižom, promiješa i rasporedi u četiri čaše za posluživanje. Preliti kruškama sa sirupom i jogurtom.
Topla salata sa crvenom rižom i suhim voćem
Sastojci:
- 200 g crvene riže,
- 400 ml vode,
- 100 g grožđica,
- 80 g suhih marelica,
- 80 g luka,
- 2 žlice. maslinovo ulje,
- 5 g kardamoma,
- sol.
Suho voće dobro operite, a suhe marelice sitno narežite. Oguljeni luk narežite na pola kolutića. Zagrijte tavu na maslinovom ulju, dodajte kardamom, pa luk. Miješajući, pržite 5 minuta. Zatim dodajte suhe marelice i pržite još 3 minute. Prethodno skuhanu crvenu rižu malo posolite i vruću pomiješajte s grožđicama i preprženom mješavinom suhih marelica i luka. Gotovo jelo se poslužuje toplo.
Kako pripremiti ovu salatu s crvenom rižom i suhim voćem pogledajte u videu:
Dobar tek i budite zdravi!
Učitavanje...