U modernoj prehrambenoj industriji proizvodi od bundeve ponekad su popularniji od samog povrća. Znajući kako kuhati sjemenke bundeve, možete diverzificirati svoju uobičajenu oskudnu prehranu ne samo novim, već i hranjivim jelima.
Salate sa sjemenkama bundeve
Od sjemenki bundeve možete pripremiti novo jelo ili ih dodati u običnu salatu i tako dobiti čitav niz dodatnih korisnih tvari. Salata sa sjemenkama bundeve, čiji će se recept svidjeti i ljubiteljima sira, priprema se na sljedeći način:
Spoj
- lišće zelene salate - 1 hrpa;
- male rajčice - 6 kom .;
- oguljene sjemenke bundeve - 1/2 šalice;
- Parmezan i ostale vrste tvrdih sireva u jednakim omjerima - ukupna količina 300 g;
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
- začini - provansalsko bilje, sol, papar.
Priprema
- Listove zelene salate natrgajte na sitne komadiće i njima obložite zdjelu za salatu.
- U salatu dodajte narezane rajčice.
- Očišćene sjemenke bundeve tostirajte u tavi 5 minuta.
- Sir narezati na salatu - jedan dio u samu salatu, a drugi posuti po vrhu.
- Salatu začinite maslinovim uljem, popaprite i posolite po ukusu.
- Poslužite uz crni kruh.
Salata sa sjemenkama bundeve može se napraviti i na bazi voća. Za pripremu narežite tvrdo voće - jabuke, kruške, dinju, bananu na sitne komadiće. Dodati šaku oguljenih, lagano prženih sjemenki bundeve, sve promiješati i zaliti tekućim medom po ukusu. Poslužite kao desert.
Bučino brašno
Odavno je poznato da brašno sjemenki bundeve nema ništa manje ljekovita svojstva od same narančaste ljepotice i njezinih sjemenki. Ovaj vrijedan proizvod dobiva se preradom sjemenki bundeve uz njihovo prethodno čišćenje.
Sastav brašna uključuje:
- gluten;
- veliki sastav aminokiselina;
- porijeklo;
- ugljikohidrati;
- vlakno;
- biljni protein;
- masti;
- vitamini - C, B, K, E i F;
- minerali - fosfor, cink, kalij.
Sve ove komponente zadržavaju svoje ogromne rezerve tijekom prerade žitarica. Brašno od sjemenki bundeve, čija je uporaba postala popularna osobito u posljednjem desetljeću, zbog svog blagotvornog sastava ima pozitivan učinak na rad mnogih organa i sustava te ne zahtijeva poseban način upotrebe. Dovoljno ga je dodati pri pripremi domaćeg peciva, pomiješati s fermentiranim mliječnim proizvodima, skuhati kašu od njega, miješajući ga sa žitaricama.
Glavna tvar koja bučino brašno čini ljekovitim je arigin. Ovo je rijetka komponenta u biljnim proizvodima koja ima pozitivan učinak na stanje mnogih organa:
- izvrstan je antioksidans;
- sprječava prerano starenje tijela;
- je imunostimulans koji povećava otpornost organizma na vanjske utjecaje.
Arigin je tvar koja pomaže u snižavanju razine šećera u krvi, što ima pozitivan učinak na osobe s dijabetesom i drugim endokrinim bolestima. Zahvaljujući njegovim svojstvima normalizira se aktivnost endokrinih žlijezda.
Brašno od sjemenki bundeve često koriste osobe s prekomjernom težinom s problemima s gastrointestinalnim traktom, koje boluju od čira na želucu i crijevima. Neagresivno djelovanje brašna ne iritira upaljenu sluznicu, što karakterizira sigurnost ovog proizvoda za ove bolesti.
Proizvod sadrži vitalne aminokiseline, čiji nedostatak u hrani uzrokuje poremećaje u radu tijela i smanjuje njegovu otpornost na mnoge bolesti. Dakle, aminokiselina izoleucin, neophodna za stvaranje hemoglobina, regulira razinu šećera u krvi. A metionin i cistein potiču proizvodnju inzulina.
Kalorični sadržaj bučinog brašna je 305 kcal na 100 g proizvoda, što je niže od sadržaja pšeničnog brašna.
Vlakna u sjemenkama bundeve, koja ostaju u velikim količinama kada se prerade u brašno, djeluju kao komponenta čišćenja crijeva, pomažući u uklanjanju ostataka teško probavljive hrane iz organizma. To zauzvrat ne dopušta taloženje štetnih toksina i proizvoda raspadanja u tijelu. U maloprodaji se mogu kupiti pakirana vlakna iz sjemenki bundeve koja se dodaju jelima svakodnevnog jelovnika u količini navedenoj na pakiranju.
Otkako je bučino brašno ozbiljno ušlo u svakodnevni život, izmišljeno je mnogo recepata u kojima ono djeluje kao glavni ili dodatni sastojak. Od njega se peče ukusan i hranjiv kruh, hrustavci, dodaje se u tijesto drugih peciva.
Što se radi od bučinog brašna?
Nudimo recepte koji se mogu brzo i jeftino pripremiti kod kuće.
Brzi domaći kruh od bučinog brašna
Spoj
- prosijano brašno za kruh - 350 g;
- bučino brašno - 350 g;
- suncokretovo ili maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
- voda - 350 g;
- sol - 1 žličica;
- šećer - 2 žlice. l.;
- suhi kvasac - 1 tbsp. l.;
- sjemenke bundeve - šaka.
Priprema
- U toploj vodi razmutiti kvasac, malo brašna i šećer.
- Ostavite da fermentira 20 minuta.
- Postupno dodajte ostatak brašna, a mijesite kruh postupno dodajte sol i biljno ulje.
- Gotovo tijesto ostaviti da se diže 30 minuta. Mijesiti.
- Podmažite kalup biljnim uljem, rasporedite tijesto, ostavite da se malo digne u kalupu.
- Odozgo malo navlažite, pospite sirovim sjemenkama bundeve i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 40-50 minuta. Kako sjeme ne bi zagorjelo, prije upotrebe ga je bolje potopiti u ljusci nekoliko sati, a zatim ga oguliti.
Kada imate vrlo malo vremena, možete kuhati kruh sa sjemenkama bundeve u aparatu za kruh.
Spoj
- 250 g pirea od bundeve;
- 150 g bučinog brašna;
- 150 g pšeničnog brašna;
- 0,5 šalice otopljenog maslaca;
- 2 žličice soda;
- sol, šećer;
- 2 jaja;
- 1 žlica. l. prašak za pecivo.
- U većoj posudi pomiješajte brašno, dodajte prašak za pecivo, sodu i sol.
- U drugoj posudi umutiti jaja, dodati šećer, pire od bundeve i otopljeni maslac, sve dobro izmiješati.
- Pomiješajte sadržaj iz dvije posude. Tijekom miješenja, ako vam tijesto bude tijesno, možete ga razrijediti vodom, ali samo malo da se kruh digne.
- Stavite tijesto u posudu za pećnicu, ostavite da odstoji pola sata na toplom mjestu, a zatim ga stavite u pekač kruha da se peče sat vremena. Kruh se peče u glavnom načinu rada.
Aromatizirani kruh od bundeve s medom
Spoj
- 500-600 g brašna;
- 1 žličica suhog kvasca;
- 2 žlice. l. tekući med;
- 350 g pirea od bundeve;
- 1 žličica soli;
- 1 žlica. l. maslinovo ulje.
Priprema
- Bundevu narežite na komade i skuhajte dok ne omekša, ocijedite vodu i izgnječite vilicom.
- U posudu miksera prosijte brašno (500 g), dodajte kvasac i promiješajte.
Ako gustoća zahtijeva, dodajte preostalo brašno. - Dodajte pire od bundeve, med, maslinovo ulje, sol.
- Pomoću nastavka za kuku mijesite tijesto 8 minuta dok tijesto ne postane glatko i ne lijepi se za ruke.
- Oblikujte kuglu, stavite u zdjelu miksera, pokrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom 1 sat ili dok se tijesto ne udvostruči.
- Zamijesite tijesto, podijelite ga na 2 (ili 4 dijela), oblikujte štruce i stavite u kalup, oštrim nožem napravite kose rezove, pokrijte ručnikom i ostavite na toplom 20 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, pecite 15-20 minuta.
Možete namazati maslinovim uljem, zdrobljenim češnjakom.
Poslastice od bundeve
Slatkiši će voljeti ovaj ukusan, hranjiv i, što je najvažnije, zdrav proizvod, koji dagestanske domaćice od davnina pripremaju za svoje muškarce. Zbog blagotvornih svojstava samog zrna bundeve, ovo su jelo ratnici nosili sa sobom u duge pohode kako bi održali snagu i ostali siti. Zove se Urbech. Posebnost ove delicije je što urbech možete pripremiti od sjemenki bundeve, lana, suncokreta, konoplje itd.
Urbech bogat cinkom proizvodi se od sjemenki bundeve. Konzumiranje ove paste blagotvorno djeluje na zdravlje kose i kože, poboljšava crijevnu mikrofloru i normalizira probavu. Velika količina vitamina E čini urbech od bundeve vrijednim izvorom antioksidansa.
Urbech se priprema pomoću mlinova, koji temeljito melju žitarice do stanja poput paste. U tradicionalnoj dagestanskoj kuhinji za pripremu ove delicije koriste se rastopljeni maslac i med. Proporcije za pripremu urbecha su iste. Ponekad je vrijedno prilagoditi razinu slatkoće. Prilikom kuhanja treba voditi računa da sjemenke puste ulje, a ne da se samo pretvore u prah.
U narodnoj se medicini bundevin urbeh miješa s kozjom loju i stavlja na čireve i čireve. Jedinstveni sastav ovog proizvoda pomaže u liječenju mnogih bolesti.
Nema sličnih vijesti
A bundeve se ne koriste samo za izradu lampiona za Noć vještica. Ovo nevjerojatno povrće sadrži sjemenke koje su nevjerojatno zdrave i mogu se koristiti u ukusnim jesenskim jelima. Sjemenke bundeve ulaze u razne umake, salate, a mogu se dodati i muffinima i slatkim hrskavim somunima. 30 grama sjemenki sadrži oko 8,5 grama proteina i izvrstan su izvor željeza, kalija, fosfora, magnezija i cinka. Spremni smo vam ponuditi 7 originalnih recepata koji će vam omogućiti da uživate u tako jedinstvenom proizvodu.
1. Bučine sjemenke sa Zapotec umakom
Jelo sadrži grah, sjemenke bundeve, pileću juhu, škampe, luk i epazot, što stvara nevjerojatan, bogat i bogat okus. Epazote začin se tradicionalno koristi u meksičkoj kuhinji.
Sastojci
1 šalica suhog graha
6 anisa u mahunama
3 šalice cijelih sjemenki bundeve bez ljuske
3 sušena chiles de árbol, bez peteljki i sjemenki
2 šalice pileće juhe
50 g sušenih škampa
1 srednja glavica luka, sitno nasjeckana
2 žlice sušenog začina epazote
Priprema
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Mahune sortirati i isprati. Stavite ih u lonac srednje veličine i dodajte dovoljno hladne vode da prekrije grah za 2,5 cm. Pustite da zavrije na jakoj vatri, kuhajte 1 minutu i maknite s vatre. Ostavite grah 1 sat da se strmi. Zvjezdasti anis stavite u manji lonac, dodajte čašu vode i zakuhajte, smanjite tekućinu na pola, maknite s vatre i ostavite sa strane. Sjemenke bundeve ravnomjerno rasporedite po limu za pečenje i pecite ih oko 10 minuta dok lagano ne popeku. Pustite ih da se skroz ohlade pa ih sameljite u multipraktiku.
Sjemenke će se početi raspadati, ali komadići ljuske još uvijek mogu ostati. Za male količine, stavite sjemenke bundeve u sito iznad zdjele i dobro protresite. Nakon svake serije, procijedite šalicu vode kako biste uklonili sve žilave ostatke. U kuhani grah dodajte sjemenke. Zagrijte tavu ili malu posudu od lijevanog željeza na srednje jakoj vatri.
Paprike operite pod mlazom hladne vode, osušite i pržite u tavi 15 sekundi sa svake strane. Ne dopustite da zrna papra zagore. U blenderu ili procesoru hrane pomiješajte čili papričicu i jednu šalicu pileće juhe. U lonac s grahom i bučinim sjemenkama dodajte vodu, sušene škampe, luk, Epazote, zvjezdasti anis i preostalu pileću juhu. Zakuhajte na jakoj vatri. Dodajte čili. Smanjite vatru i pirjajte u nepoklopljenoj posudi 45 minuta ili dok se grah ne skuha.
2. Zelena salata s bučinim sjemenkama i Asiago sirom
Savršen jesenski zalogaj. Salata je svježa, hrskava, izuzetno ukusna, jer ima tako bogat sastav - špinat, zelena salata, pržene sjemenke bundeve, sir Asiago i delikatni balzamični umak.
Sastojci:
2 žlice balzamičnog octa
1 žlica jabučnog octa
2 žličice meda
1 žličica Dijon senfa
1 ljutika, sitno nasjeckana
6 žlica maslinovog ulja
½ žličice soli
Mljeveni crni papar, po ukusu
2 šalice špinata
2 vezice potočarke, obrezane, listovi natrgani na male komadiće
1 list crvene ili zelene salate narezan na sitne komadiće
½ šalice prženih, posoljenih sjemenki bundeve
100 g Asiago sira, naribanog ili tanko narezanog nožem za guljenje
priprema:
U velikoj zdjeli pomiješajte balzamični ocat, jabučni ocat, med, senf i ljutiku. Dodajte ulje i promiješajte, posolite i popaprite po ukusu. Zatim dodajte špinat, potočarku, zelenu salatu, lagano promiješajte. Odozgo stavite sjemenke bundeve i sir. Poslužite na stol.
3. Kolačići od trešanja i bučinih sjemenki
Klasične muffine s višnjama i bademima možete promijeniti tako da umjesto badema stavite sjemenke bundeve. Predloženi skup proizvoda čini 12 porcija.
Sastojci:
6 žlica neslanog maslaca, sobne temperature
¾ šalice šećera
½ žličice soli
1 žličica čistog ekstrakta vanilije
2 ½ šalice brašna
2 žličice praška za pecivo
⅓ žličice sode bikarbone
1 čaša punomasnog mlijeka
230 g svježih višanja očišćenih od koštica i krupno nasjeckanih
½ šalice oljuštenih sjemenki bundeve, tostiranih u tavi ili pećnici
¼ šalice oljuštenih sjemenki bundeve
priprema:
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Pripremite posude za pečenje, namažite ih uljem. U zdjeli mikserom umutiti maslac, šećer, sol. Dodajte vaniliju. Postepeno dodajte pola brašna, zatim pola mlijeka, pa dodajte ostatak brašna i mlijeka. Nemojte pregrijavati smjesu kako muffini ne bi bili žilavi. U smjesu dodajte trešnje i pržene sjemenke bundeve. Tijesto ravnomjerno rasporedite u kalupe i po vrhu pospite sirove sjemenke bundeve. Pecite 20-25 minuta dok kolačići ne porumene. Spremnost deserta možete provjeriti čačkalicom - kada probušite kolačić, trebao bi izaći suh.
4. Pikantni somun s bučinim sjemenkama
Evo recepta za desert koji savršeno spaja slatke i ljute okuse. Sjemenke bundeve, cimet, sol, kajenski papar, šećer, kukuruzni sirup, vanilija i maslac pomiješani su kako bi stvorili ukusnu poslasticu. Uživajte u ovom nevjerojatnom desertu.
Sastojci:
2 šalice oljuštenih sjemenki bundeve
1 ½ žličice sode bikarbone
½ žličice mljevenog cimeta i soli
¼ žličice kajenskog papra (po želji)
2 šalice granuliranog šećera
1 šalica smeđeg šećera, kukuruznog sirupa ili sirupa od zlatne trske
½ čaše vode
1 štapić (½ šalice) neslanog maslaca, omekšalog
1 žlica ekstrakta vanilije
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite sjemenke bundeve u ravnomjernom sloju na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite 8-10 minuta dok sjemenke lagano ne porumene i zamirišu. Upotrijebite veliki pleh obložen s dva lista neljepljivog papira. U maloj posudi pomiješajte sodu bikarbonu, cimet, sol i kajenski papar. U velikom loncu pomiješajte šećer, sirup i vodu. Poklopite i pustite da smjesa zavrije na jakoj vatri. Dodajte maslac.
Pričvrstite termometar na posudu i kuhajte smjesu na srednje jakoj vatri, bez miješanja, oko 20 minuta, dok termometar ne zabilježi 150 stupnjeva. Dodajte sjemenke bundeve i vaniliju. Maknite s vatre. Dodajte malu šalicu mješavine sode bikarbone i kajenskog papra. Pomoću gumene lopatice otporne na toplinu snažno pomičite 15 sekundi. Smjesu izlijte na pripremljeni lim za pečenje razvlačeći je metalnom kuhačom da sloj bude što tanji. Pustite da se ohladi, pa tortu natrgajte na komade.
5. Hrskavi kolačići od bundeve i badema
Zahvaljujući kombinaciji badema i sjemenki bundeve, desert je ne samo ukusan, već i vrlo hranjiv. Ovi kolačići su vrlo jednostavni za pripremu. Vrijeme kuhanja je samo 15 minuta.
Sastojci:
1 jaje, plus 1 bjelanjak
3 žličice biljnog ulja
½ šalice šećera
¼ šalice pšeničnog brašna
1 šalica sirovih, neslanih badema
¾-1 šalice zelenih, sirovih i neslanih sjemenki bundeve
priprema:
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Pomiješajte sve sastojke redom kako je navedeno. Uzmite kalup visine 25 cm i obložite ga papirom za pečenje. Podmažite tankim slojem biljnog ulja. Izlijte smjesu u kalup i pecite 20 minuta dok vrh torte ne porumeni. Neka se desert ohladi, uklonite pergament. Kore trgati na kolačiće željenih oblika i veličina.
6. Brownies s bučinim sjemenkama
Pripremite kolače sa sjemenkama bundeve za poseban datum, jako su ukusni, lako se pripremaju, a uz to tu je i nevjerojatan mousse koji savršeno naglašava okus slastice. Predloženi skup proizvoda čini 8 mini kolača.
Sastojci:
1 šalica sjemenki bundeve
8 svježih datulja
Čokoladni mousse
1 avokado
1 zrela banana
3 žlice sirovog kakaa u prahu
1 žlica kakaovih zrna
1 žlica borovnica
priprema:
Za pripremu moussea sve gore navedene sastojke izmiksajte u blenderu oko 45 sekundi. Za pripremu browniesa sjemenke bundeve podijelite na tri jednaka dijela. Prvi dio samljeti u blenderu 20 sekundi. Dodajte datulje i drugu polovicu sjemenki te miješajte dok ne dobijete ljepljivo tijesto. Dodajte preostale sjemenke bundeve i promiješajte. Napravite 8 loptica, pritisnite i oblikujte, gotove pogačice trebaju biti debljine 3 cm i visine 2,5 cm. Poslužite uz čokoladni voćni mousse.
7. Zdrave palačinke s bučinim sjemenkama
Ako tražite recept za hranjive i zdrave palačinke, onda su palačinke s malo ugljikohidrata pravi izbor. Sadrže samo pet komponenti, a vrijeme kuhanja je 5 minuta. Od priloženih sastojaka možete pripremiti 4 porcije.
Sastojci
1 šalica sjemenki bundeve (nesoljene)
1 šalica vode (sobne temperature)
¾ žličice stevije u prahu
1 žličica vanilin šećera
1 žlica maslinovog ulja
priprema:
Pomiješajte sve sastojke u blenderu dok ne dobijete gustinu tijesta za palačinke. Po potrebi dodajte još vode. Na kraju dodajte steviju u prahu i vaniliju. Tijesto ravnomjerno rasporedite u podmazanu tavu, ispecite palačinku s jedne strane da porumeni, pa preokrenite. Po jedna palačinka se peče sa svake strane oko 3-4 minute, ovisno koliko je debela i gusta.
(23)Tajlandska salata Sir i lubenicu narežite na kockice, sastojke stavite u zdjelu, pospite bučinim sjemenkama, prelijte octom, sve pažljivo promiješajte i ukrasite slanim krekerima.Potrebno vam je: lubenica, feta sir, sjemenke bundeve, slani krekeri, aceto balsamico
Salata od bundeve s peršinom 
Na tanjur stavite tanke trakice bundeve izrezane nožem za guljenje. Prelijte limunovom koricom i sokom. Pospite sjemenkama i peršinom. Posolite i popaprite. Poprskati uljem.Trebat će vam: bundeva - 200 grama, peršin, šaka sjemenki bundeve, sok i korica jednog limuna, biljno ulje, sol, papar
Salata od kakija i špinata 
Naši proizvodi: Sjemenke bundeve popržite nekoliko minuta u suhoj tavi. Kaki narežite na ploške i stavite na tanjur. Špinat nasjeckati sasvim sitno i poslagati oko hurmašica uz rubove tanjura. Pospite sjemenkama i sjemenkama nara. Za preljev pomiješati ulje...Potrebno vam je: 1 hurmaš, vezica špinata, 30 g sjemenki bundeve, sjemenke nara za dekoraciju, 3 žlice soka od naranče, 2-3 žlice uljanog ulja.
Topla jesenska salata s piletinom 
Pileća prsa marinirajte oko 30 minuta, a zatim zapecite u pećnici. Bundevu i dunju ispecite istovremeno s piletinom, osušite sjemenke bundeve i ogulite ih. Sve pečene sastojke grubo nasjeckajte na tanjur, a na njih komade bundeve, dunje i...Trebat će vam: 1 mala pileća prsa, 0,5 dunja, oko 100 g bundeve, 2 manja krastavca, rikula, šaka sjemenki bundeve, marinada za piletinu: 0,5 žlica soja umaka, 0,5 žlica limunovog soka, 1 žlica biljnog ulja, prstohvat mljevenog korijandera, 0,5 žličice sitno nasjeckanog...
Topla salata s bundevom, rikulom i brie sirom. 
Tikvu ogulite, narežite na male kockice i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Skuhajte tjesteninu. Sir narežite na male komadiće. Lagano prepecite sjemenke. Na tanjur staviti bundevu, salatu, tjesteninu, sir, začiniti (maslinovo ulje+ocat+soja sos...Trebat će vam: Tjestenina od durum pšenice (ja sam koristila spirale u boji), brie sir, rikula, bundeva, sjemenke bundeve, maslinovo ulje, aceto balsamico, soja umak
Salata od avokada i šampinjona 
Šampinjone narežite na kriške i pržite nekoliko minuta u biljnom ulju; Zelenu salatu i avokado nasjeckajte, pomiješajte s gljivama, začinite maslinovim uljem, limunovim sokom i pospite sjemenkama.Trebat će vam: listovi zelene salate (ledena, hrastova i sl.), svježi šampinjoni, avokado, sjemenke bundeve, nerafinirano maslinovo ulje, limunov sok
Talijanska salata od zelenog povrća. (korizmeni dani) 
Koromač narežite na kolutove i zajedno s listovima savojskog kupusa kuhajte 5 minuta u kipućoj vodi, zatim ocijedite u cjedilu, lagano osušite i ohladite. Na široki tanjur stavite nasjeckane listove savojskog kupusa i komorač. Malo soli, papra i limuna...Potrebno vam je: Savojski kupus (listovi ½ glavice), Mix salata (zelena salata, blitva, rikula, kukuruz), Komorač, Alfalfa (klice), Kapar, Cherry rajčica, Sjemenke bundeve, Limun, Sol, papar, maslinovo ulje
Salata s avokadom i sjemenkama 
Listove zelene salate nasumično trgamo rukama. Rajčice narežemo na polukrugove. Avokado prepolovite i izvadite košticu. Pažljivo ogulite i narežite na tanke polukrugove. Sir narežite na srednje kockice. Začiniti maslinovim uljem i začinima. Miješati. Da...Potrebno vam je: 1 avokado, 1-2 rajčice, 1 kuglica mozzarelle /drugi put sam koristila pola pakiranja Salakisa (100% Brebis) ovo je nešto kao umjereno posoljena feta., pola vezice zelene salate, žlica sjemenki (imam mješavinu: bundeva, suncokret i cedar), prstohvat sjemenki sezama...
Austrijska krumpir salata (Kartoffelnsalat) 
Skuhajte krumpir dok ne omekša i narežite ga na tanke ploške. Nasjeckanom krumpiru dodajte mlaku juhu i ocat i dobro promiješajte. Na tanjur stavite kukuruznu salatu i krumpir, začinite bučinim uljem. Pospite sitno nasjeckanim lukom...Trebat će vam: 0,5 kg krumpira, 1 žlica juhe, 2 žlice jabučnog octa. (općenito, po ukusu), bučino ulje 2 žlice, kukuruzna salata, zeleni luk
Salata od bijelog graha s mrkvom, krastavcem i jabukom 
Prethodno prokuhani grah stavite u posudu. Mrkvu ogulite i narežite na tanke dugačke trakice ili naribajte na krupnije ribež. Krastavac uzdužno prepolovite i dijagonalno tanko narežite. Rotkvice također prepolovite, pa narežite na ploške. Također izrežite 1/...Potrebno: 4-5 žlica. žlice kuhanog bijelog graha, 1 veća zelena jabuka, 1 manja mrkva, 1 svježi krastavac, 1 veća rotkvica, šaka oguljenih sjemenki bundeve, šaka oguljenih sjemenki suncokreta, mala vezica cilantra, 2-3 grančice estragona, 2 žlica žlice maslina...
Obilna salata od povrća sa sjemenkama bundeve - za one koji vole raznolikost. Vrlo ukusna, i što je najvažnije, zdrava salata od povrća! Sjemenke bundeve i sezama daju nevjerojatan okus salati.
Recept za salatu od povrća sa sjemenkama bundeve vrlo je jednostavan. Salata je puna vitamina i vlakana. Nevjerojatno ukusno i zadovoljavajuće. Pogodno kao prilog svakom jelu. A savršeno odgovara vašem apetitu kao samostalno jelo. Pripremite najobičnije povrće, sjemenke i sjemenke - i djelujte!
Broj porcija: 3-4
Složeni domaći recept za salatu od povrća sa sjemenkama bundeve, korak po korak s fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 20 minuta. Sadrži samo 286 kilokalorija. Autorski recept za domaću kuhinju.
- Vrijeme pripreme: 19 minuta
- Vrijeme kuhanja: 20 min
- Količina kalorija: 286 kilokalorija
- Broj porcija: 8 porcija
- Prigoda: Za ručak
- Složenost: Kompliciran recept
- Nacionalna kuhinja: Domaća kuhinja
- Vrsta jela: Salate
Sastojci za osam porcija
- Kiselo vrhnje - 70 grama
- Majoneza - 2 žlice. žlice
- Sjemenke celera - 0,5 žličice
- Mlijeko - 1 žlica. žlica
- Vinski ocat - 2 žlice. žlice
- Šećer - 1 prstohvat
- Sol - po ukusu
- Papar - Po ukusu
- Crveni kupus - 0,5 komada
- Bijeli kupus - 0,5 komada
- Mrkva - 2 komada
- Crveni luk - 0,5 komada (možete i manje.)
- Zeleni luk - 1-2 komada (Pen.)
- Sjemenke sezama - 2 žlice. žlice
- Sjemenke bundeve - 0,5 šalice
- Svježe iscijeđeni sok od limuna - po ukusu
Priprema korak po korak
- Pripremiti sve sastojke. Operite i ogulite povrće.
- Sve povrće nasjeckati i ostaviti sa strane.
- Tostirajte sjemenke sezama i sjemenke bundeve. Ako ste već kupili pečene sjemenke bundeve, ne morate ih peći drugi put.
- Umutiti kiselo vrhnje, mlijeko, majonezu, vinski ocat, sjemenke celera, sol, šećer, papar i pržene sjemenke bundeve i sezama.
- Povrće začinite dobivenim umakom, promiješajte i dodajte još limunovog soka. Vaša salata od povrća sa sjemenkama bundeve je spremna!
Učitavanje...