Recept za kazališnu salatu s piletinom i gljivama. Jednostavne i složene salate s piletinom i gljivama. Salata “Bajka” sa piletinom i šampinjonima

Posebno šampinjoni. Ako ih pravilno pripremite, odlično će izgledati u jelu.

U ovom članku možete pronaći recept koji će zadovoljiti vaše goste, vašeg voljenog muškarca i, naravno, vašu djecu. Postoje jednostavne opcije, a postoje i složenije s mnogo sastojaka.

Neke ideje za salate mogu se koristiti i kao samostalno jelo. Odaberite i pogledajte što vam se najviše sviđa.

Slijedite recept, ali ne zaboravite da svakom jelu morate dodati nešto svoje. Na primjer, ne postoje rajčice koje su iste po okusu i konzistenciji. Samo vam nudim svoje prosječne verzije recepata za omiljena jela moje obitelji. Ne bojte se eksperimentirati isprobavajući proizvode prije upotrebe.

Prema ovom receptu, jelo ispada nježno i prozračno, zahvaljujući pravilno korištenom jajetu.

Za pripremu grickalice trebat će vam minimalno truda, a priprema se vrlo jednostavno. Samo trebate skuhati piletinu i ispeći gljive. Sakupite sve u slojeve i gotovi ste. Ali postoje neke nijanse u pripremi. Ako imate djecu, slobodno ih pozovite i zajedno pripremite ukusnu slojevitu salatu od šampinjona i piletine, jaja i sira.

Trebat će vam sastojci:

Pileći file 250 gr.,
Šampinjoni 180 gr.,
Pileća jaja 2 kom.,
sir 80 gr.,
Luk srednje veličine 1-2 glavice,
Kiselo vrhnje 60 ml,
Posolite i popaprite po ukusu.

Počnimo kuhati.

1. Prvo, pripremimo piletinu, bolje je uzeti prsa od fileta. Izvadite iz hladnjaka i temeljito operite pod mlakom vodom. Oprani trup stavite u lonac i dodajte vode toliko da prekrije file i bude 3 cm iznad njegove razine.

Kuhati na srednjoj vatri, također paziti na pjenu, kad se stvori na površini vode skidati je šupljikavom žlicom.

Vrijedi malo posoliti piletinu kako bi njen okus bio bogatiji i svjetliji. Čekamo da se skuha, trebat će nam oko 35 minuta. Stupanj spremnosti mesa možete provjeriti tako da ga probodete nožem ili vilicom. Ako lako ulazi u meso, onda je file gotov i može se skinuti s vatre. Ako nije, nije gotov i treba ga kuhati još oko 10 minuta.

Zatim izvadite piletinu iz vode i pustite da se ohladi. Kad se ugrije, meso pažljivije pregledajte; ako naiđete na hrskavicu ili kost, odmah ih uklonite. Uzmite dasku za rezanje, nož i kuhani file narežite na male komadiće.

I sve stavite u zdjelu. Ostaviti sa strane.

2. Dok se piletina kuha, stavite jaja na susjedni plamenik da se kuhaju. Da biste to učinili, uzmite dva jaja i dobro ih operite pod hladnom tekućom vodom. Čista jaja stavite u malu kutlaču i prelijte hladnom vodom. Upalite štednjak na srednju temperaturu i pričekajte da voda zavrije.

Vidjeli ste mjehuriće u vodi - super, tempirajte 9 minuta, pa će jaja biti tvrdo kuhana. Zatim uzmite držač za lonce i maknite kutlaču sa štednjaka te je odmah stavite u sudoper pod mlazom hladne vode (tako će se jaja lakše odvojiti od ljuske). Kad se ohlade, ogulite ih i ostavite sa strane.

3. Pripremite luk i šampinjone. Luk ogulite i operite pod mlazom hladne vode (tako će ispuštati manje eteričnih ulja i neće vam suziti oči). Luk sitno nasjeckajte i stavite u zagrijanu poklopljenu tavu. Pržiti dok luk ne omekša. Dodajte malo mljevenog crnog papra i soli na vrhu noža.

Dok se luk prži, operite gljive i skinite gornji sloj s klobuka. Narežite na sitne komade i dodajte u tavu s lukom.

I pržite, ako je potrebno, uz dodatak biljnog ulja. Kad voda skoro sva ispari, ugasite i maknite sa štednjaka. To je otprilike 7 minuta.

4. Bolje je uzeti tvrdi parmezan ili bilo koju drugu sortu. Naribajte ga na srednje ribež i ostavite sa strane.

5. Sastojci su pripremljeni, vrijeme je za sastavljanje salate.

Uzimamo zdjelu za salatu i na dno slažemo u slojevima: šampinjone s lukom, ali ih treba iscijediti od ulja, premažemo ih s malo kiselog vrhnja, zatim skuhamo piletinu, premažemo kiselim vrhnjem. I tu uzmemo ribež i na meso naribamo jaja, bez pritiskanja, ovaj sloj malo premažemo kiselim vrhnjem. I zadnji sloj pospite sirom. Zdjelu sa salatom obavezno prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na par sati.

Gotovo jelo možete ukrasiti grančicama kopra, kriškama mrkve ili krastavca. Salata sa šampinjonima i piletinom, jajima i sirom ispada prozračna i nježna. Svi slojevi se također mogu premazati umakom od majoneze, umjesto kiselog vrhnja. Tada će se jelo pokazati hranjivijim i zadovoljavajućim. Ili, obrnuto, zamijenite ga klasičnim jogurtom, tada će međuobrok biti dijetalniji.

Vrlo ukusna salata sa šampinjonima i dimljenom piletinom.

Vrijeme kuhanja je oko sat vremena, svi sastojci su dizajnirani za 6 obroka. Salata ispada vrlo ukusna, izvrsnog okusa. Može se koristiti kao samostalno jelo.

Dimljena piletina daje ugodan dimljeni okus, kao da se kuha na vatri. Dodajte još šampinjona i predjelo je ukusno.

Na gotovo jelo napravim kapu od bjelanjaka koja podsjeća na snjegovića. Gotov proizvod ispada prozračan i glomazan, jer su tijekom sastavljanja svi sastojci postavljeni kao da pada snijeg, a ja ne mažem majonezu i ne pritiskam samu grickalicu.

Sastojci:

Krompir 300 gr
Dimljena piletina 300 gr
Pileća jaja 3 kom.
Šampinjoni 400 gr
Luk 2-3 glavice
Majoneza oko 100 ml
Biljno ulje 1 tbsp. l.
Posolite i popaprite po ukusu.
Sir po želji.

priprema:

1. Prvo skuhajte jaja i krumpir.

Uzmite dvije tepsije, dobro operite sastojke i stavite svaku u svoju tepsiju. Jaja moramo tvrdo skuhati. Za to ih stavite u hladnu vodu, lonac stavite na vatru, pričekajte da zakipi i kuhajte još 10 minuta. Nakon isteka vremena potrebno je uzeti kutlaču s gotovim jajima i staviti je pod mlaz hladne vode iz slavine.

Krompir - oko 4 srednja gomolja, također stavite u lonac i kuhajte dok ne omekša, oko 35 minuta. Nakon što voda prokuha, malo je posolite. Da biste provjerili spremnost krumpira, morate uzeti nož i probušiti jedan gomolj. Ako je krumpir gotov, nož će ga lako probosti.

Šampinjone staviti u veliku tavu i pržiti, bez dodavanja ulja. Naš zadatak je ispariti svu vodu iz njih. Vidite li da je sva vlaga nestala? Odlično, dodajte biljno ulje i pržite gljive s obje strane.

3. Luk ogulite i temeljito isperite hladnom vodom. Morate ga sitno nasjeckati i poslati da se prži s gljivama, to će trajati još 5 minuta dok luk ne bude spreman.

4. Krompir je kuhan, potrebno ga je izvaditi i ohladiti. Čim ga možete pokupiti, ogulimo ga i stavimo na tanjur. Isto radimo i s jajima – obavezno ih ohladite pod mlazom hladne vode kako bi se lakše ogulili. Ogulite, odvojite žumanjke od bjelanjaka i ostavite sa strane.

5. Dimljenu piletinu očistimo od kostiju, hrskavice i kože. Uzimam čistu dasku za rezanje i sitno nasjeckam piletinu, stavljajući je na poseban tanjur.

6. Svi sastojci su pripremljeni i vrijeme je da složite ukusnu salatu sa šampinjonima i dimljenom piletinom. Prvo odaberite obrazac. Ja koristim veliku tepsiju na razvlačenje, promjera je 21 cm.

Kuhani krumpir naribam na krupno rende kao prvi sloj, napravim mrežicu od majoneze, na to stavim komade dimljene piletine, pa opet premažem majonezom sa mrežicom.

U treći sloj pažljivo utrljam žumanjke, ali u ovom sloju nije potrebna majoneza. Četvrti sloj su šampinjoni s lukom i opet mrežica majoneze. I završni sloj je ribani bjelanjak. Glavna stvar je ne žuriti, morate ga odmah utrljati preko salate u ravnomjernom sloju. Šešir bi trebao biti prozračan i pahuljast.

Maknem tepsiju, obrišem tanjur i stavim u hladnjak na par sati ili preko noći.

Salata se može pripremati u porcijama. Za to koristim mali okrugli kalup ili čašu sa širokim grlom ili nisku staklenku.

Ako dodate nasjeckane svježe krastavce i bilo koje zelje, dobro će nadopuniti gotovo jelo po ukusu. Oduševite svoju obitelj i prijatelje ukusnom salatom sa šampinjonima i dimljenom piletinom.

Salata "Za mog voljenog muža" s prženim šampinjonima i krastavcima.

Ako želite zadovoljiti svog voljenog muškarca, onda je ovaj recept za vas. Nakon što ste prvi put pripremili salatu "Voljeni muž" s prženim šampinjonima i krastavcima, sigurno ćete je dodati u jelovnik glavnog jela i početi je pripremati ne samo na proslavama, već i svaki dan. Jer ova je salata zapravo vrlo ukusna, ima besprijekoran spoj sastojaka i lako se i jednostavno priprema. Ime ovog jela nije uzalud tako originalno. Samo za voljenog supružnika moguće je pripremiti tako ukusno jelo.

Možete ga kuhati i s govedinom.

Sastojci:

Svježe gljive - 300 g,
kuhana pileća prsa,
Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
Krompir 1-2 kom.
Jaja - 2 kom.
Luk - 1-2 kom.
Konzervirani grašak - 3 žlice,
Majoneza,
zelena,
biljno ulje,
Posolite po ukusu.

priprema:

1. Krumpir dobro i temeljito operite i stavite u višu tepsiju. Kuhajte dok ne omekša, oko 30-35 minuta. Obavezno posolite kad voda prokuha. Spremnost možete provjeriti probušivanjem krumpira ražnjićem. Ako lako i glatko klizi, spreman je. Ako nema takvog učinka, ostavite da se kuha još 7 minuta. Kada je krumpir kuhan, ohladite ga.

2. Jaja operemo pod tekućom hladnom vodom, stavimo ih u manju kutlaču i kuhamo oko 10 minuta. Trebaju nam tvrdo kuhana jaja. Kad vrijeme istekne, uzmite posudu s jajima i stavite ih pod tekuću hladnu vodu te ostavite nekoliko minuta. Zatim izvadite jaja i ohladite.

3. Zatim uzmemo luk, ogulimo ga i operemo u hladnoj tekućoj vodi. Pažljivo režem kolutiće na podu i stavljam ih na zagrijanu tavu. Kada je luk postao mekan i gotovo proziran, dodajte crni papar i sol. Količina ovisi o vašem ukusu.

4. Šampinjone je potrebno dobro oprati, odstraniti klobuke s folija i ukloniti višak sa peteljki. Narežite na tanke ploške i dodajte luku.

Pržiti još 10 minuta, pričekati da sva voda koja se odvojila od gljiva prokuha.

5. Jesu li krumpiri hladni? Super, ja ga ogulim i narežem na kocke srednje veličine.

6. Jaja ogulite i također narežite na sitne kockice.

7. Pileća prsa skuhajte unaprijed u vreloj posoljenoj vodi. Ohladite i podijelite na vlakna ili narežite na komade.

Svi sastojci su pripremljeni, sastavite salatu.

Stavite krumpir, jaja, krastavce, zeleni grašak u duboku posudu (ali prvo morate ocijediti svu vodu). I na kraju dodajte popržene šampinjone i luk, samo pokušajte da iscijedite ulje i ostavite u tavi. Začinite majonezom po ukusu. Proizvod je spreman za upotrebu! Dobar tek.

Recept sa šampinjonima iz konzerve i kukuruzom.

Predstavljam vam jedan od brzih recepata. Odjednom želite neobičnu salatu, ali ne želite kuhati, onda trčimo u trgovinu. Broj sastojaka je minimalan, priprema se u jednom potezu, a okus će vas ugodno iznenaditi. Pri odabiru sastojaka vodite računa o njihovoj svježini i roku trajanja.

Sastojci:

Kukuruz iz konzerve 4-5 žlica. l,
Kuhani pileći file,
Šampinjoni, konzervirani 4-5 žlica. l.,
Masline bez koštica - 10-15 komada,
jaje 2 kom.,
luk 1 kom.,
biljno ulje,
Majoneza.

1. Prije svega, skuhajte jaja; prethodno ih morate oprati. Da biste dobili tvrdo kuhana jaja, potrebno ih je kuhati najmanje 10 minuta. Ohladite ih pod hladnom vodom, ogulite i narežite na kockice.

2. Dok se jaja kuhaju, pozabavimo se lukom. Očistimo ga, narežemo na polu kolutiće i pržimo na malo ulja dok ne porumeni.

3. Šampinjone iz konzerve narežite na sitno, masline narežite na kolutiće.

4. Kuhani pileći file narežite na komade.

5. Sada su sastojci spremni, sve pomiješajte u zdjelu za salatu i začinite majonezom.

Kao što možete vidjeti iz recepta, sve se priprema jednostavno i brzo. Ovu salatu često pripremam kod kuće za svoju obitelj.

Kako bi okus bio svjetliji i zanimljiviji, odaberite visokokvalitetni kukuruz i šampinjone. Ovisno o marki proizvođača, promijenit će se i okus gotovog jela. Dobar tek.

Ukusna slojevita salata s ananasom

Ako volite ananas, onda će vam odgovarati ova opcija izrade salate u slojevima od ananasa i šampinjona na brz i jednostavan način. Glavna stvar u ovom receptu je ne pretjerivati s konzerviranim ananasom, kako ne biste nadjačali okus gotovog jela. Djeca jako vole ovu opciju; ako želite organizirati proljetni odmor za svoju obitelj, onda će vam odgovarati.

Sastojci:

Ananas - 1 staklenka,
Pileći file 350 g.,
Šampinjoni - 350 g.,
Jaja (bjelanjci) - 4 kom.,
Luk - 2 kom.,
Majoneza, začini po ukusu.

1. Prije svega potrebno je skuhati piletinu i jaja. Sastojke dobro operemo i stavimo svaki u svoju tepsiju.

Skuhajte jaja dok ne budu tvrdo kuhana – oko 8-10 minuta.

Bolje je uzeti file od pilećih prsa, kuhati dok se ne skuha. Nakon što voda prokuha, na površini se stvori film, uklonite ga šupljikavom žlicom, a zatim juhu malo posolite.

2. Gljive dobro operite da uklonite ostatke, očistite klobuk i narežite na sitne komadiće. NEMOJTE biti plitki!

3. Sada trebate pripremiti luk. Očistite, sitno nasjeckajte i stavite u vruću tavu. Pržite ga dok ne omekša te dodajte prstohvat soli i crnog papra. Na pripremljeni luk dodajte gljive i pržite 10 minuta dok sva voda ne ispari. Cool.

4. Prikupite sastojke. Ohlađene šampinjone i luk staviti u duboku zdjelu za salatu.

Položite sljedeći sloj nasjeckane kuhane piletine i lagano ga namažite majonezom; možete napraviti mrežicu od umaka.

Treći sloj su sitno nasjeckani bjelanjci, ja ih radije naribam na sitne rupice ribeža. U ovaj sloj dodam još umaka, kao i zelenu salatu po rubovima.

A sada je red na ananas! Za početak ih malo nasjeckam.

Posložim ga lagano utiskujući u čep u krug i premažem umakom. Ako to radite u dijelovima, možete napraviti neku vrstu uzorka, na primjer, kao na ovoj fotografiji.

Prije posluživanja isprobajte gotov proizvod. Možda želite dodati nešto svoje u ovu ukusnu salatu od ananasa i šampinjona.

Ovaj recept je pogodan samo za ljubitelje ananasa u prehrambenim proizvodima, jer ih ne vole svi. Vrlo je važno održavati proporcionalnost ananasa s gljivama kako bi okus bio elegantan i lagan u ustima.

“Bajka” s orasima

Glavna stvar u ovom jelu nije samo usklađenost s točnim receptom, već i zanimljiv dizajn. Trebali biste imati dojam da se nalazite u prekrasnoj borovoj šumi. Kada pripremate salatu, bolje je unaprijed znati kako je želite ukrasiti. Budući da to određuje koje proizvode treba ostaviti sa strane tijekom procesa kuhanja.

Sastojci:

Pileća prsa - 400 gr.,
Šampinjoni - 350 gr.,
Jezgre oraha - 80 gr.,
Luk - 2 glavice,
Jaje - 5 kom.,
Sol, papar po ukusu,
Majoneza.

1. Prvo skuhajte piletinu. Prsa dobro isperite, stavite u pleh i napunite vodom 2 cm iznad mesa. Voda je prokuhala, vrijeme je da juhu posolite po ukusu i nastavite kuhati dok ne bude gotova. Kada je ptica kuhana bez vađenja iz juhe, ostavite da se ohladi. Tako će piletina ostati sočna i neće se sušiti.

2. Jaja dobro operite i tvrdo skuhajte – 10 minuta u kipućoj vodi na srednjoj vatri. Kako biste dobro očistili jaja, kuhaču stavite s vatre direktno pod tekuću hladnu vodu i ostavite da se ohladi.

3. Uzmite šampinjone i temeljito ih operite. Potrebno ih je prokuhati, preliti hladnom vodom i kuhati 10-15 minuta na srednjoj vatri. Stavite u cjedilo da se potpuno ocijede. Kada su gljive gotove, možete ih nasjeckati nožem.

4. Luk ogulite, isperite hladnom vodom, sitno nasjeckajte i tri puta poparite kipućom vodom. Dodajte pripremljeni luk sa gljivama.

5. Orahe operite i zagrijte na suhoj, vrućoj tavi. Kad se ohlade nasjeckajte ih.

6. Pileća prsa izvadite, očistite i odvojite od kostiju i kože. Narežite na vlakna i gotov file podijelite na 2 dijela.

7. Ohlađena jaja oguliti i narendati na sitno rende;na isti način ih podijeliti na dva dijela.

8. Vrijeme je za prikupljanje salate. Prije svega uzmite okruglu posudu ili disk za kuhanje. Na dno stavite prvi dio mesa i odozgo premažite majonezom. Drugi sloj je dio gljiva posoliti i popapriti, a odozgo majonezom. Treći sloj je dio jaja i također majoneza. Zatim ponovite od prve točke, podmazujući majonezom. Stavim na hladno pola sata pa pospem orasima.

Zadnji korak je ukrasiti salatu po vlastitom ukusu. Gotovo jelo mora se hladiti oko dva sata. Ovo je potrebno za namakanje svih sastojaka. Sve je spremno i možete postaviti stol.

Dakle, u receptu "Bajka" s orasima i šampinjonima, kuhana piletina može se zamijeniti dimljenim prsima, ali će se okus salate promijeniti i ispasti će manje nježna.

Mogućnost kuhanja s korejskom mrkvom

Ovo je vrlo nevjerojatan recept za pravljenje šampinjona s korejskom mrkvom. Nudim vam takvu mogućnost zalogaja da ćete polizati prste. Sigurna sam da će vam se sigurno svidjeti i da ćete htjeti ponovno napraviti ovu verziju korejske salate.

Sastojci:

Šampinjoni 800 gr.,
mali komad kuhanih prsa,
mrkva 1 kg,
srednja glavica češnjaka.
sol 1 žličica,
šećera 3 žlice. l,
biljno ulje 100 ml,
ocat 9% 5 tbsp. l.,
crni papar 1 žličica,
crvena paprika po ukusu,
korijandar,
peršin po želji.

1. Uzmimo šampinjone. Možete uzeti i smrznute, ali tada ih prvo morate odmrznuti na sobnoj temperaturi. Šampinjone dobro operite i stavite u lonac. Zalijte hladnom vodom i kuhajte oko 7 minuta.

Kuhane gljive stavite u cjedilo i operite. Ostavite vodu da se ocijedi.

2. Uzimam mrkvu - temeljito oprati i oguliti. Ja ga naribam na posebnom ribežu za korejsku mrkvu.

3. Stavite mrkvu i gljive u veliku posudu, dodajte 100 ml biljnog ulja i sve dobro promiješajte. Dodajte zelenilo po želji.

Dodajte protisnuti češnjak, promiješajte. Zatim dodajte jednu žličicu soli, 3 žlice. l. secera, pomijesati, slijedeci korak je papar, korijander i sve pomijesati.

Piletinu sitno nasjeckajte i pomiješajte s povrćem. Ne morate ga stavljati u ovu salatu. Sve je izborno.

Na zadnjem koraku dodajte 5 žlica. žlice octa. Promiješajte i kušajte, ako nešto nedostaje dodajte po ukusu. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na jedan dan. Salata je spremna.

Postoje neke nijanse: bolje je koristiti male gljive, ali možete uzeti i ono što imate i izrezati ih na komade koji vam odgovaraju. Ova opcija za pripremu šampinjona s korejskom mrkvom mnogo je jeftinija i ukusnija nego u trgovini.

Probajte i uvjerite se!

Salata sa šampinjonima, piletinom i suhim šljivama

Ne znaju svi da suhe šljive nisu samo ukusne, već i zdrave. Posebna pikantnost suhih šljiva dat će proizvodu poseban nezaboravan okus, što će ga učiniti nezamjenjivim jelom u vašoj prehrani. Salata sa šampinjonima, piletinom i suhim šljivama jednostavna je za pripremu i svidjet će se svima ukućanima. Ovo je također dobra opcija za novogodišnji stol.

Sastojci:

Pileći file - 300 gr.,
Suhe šljive - 60 gr.,
Svježi šampinjoni - 250 gr.,
Luk - 1 kom.,
Tvrdi sir - 80 gr.,
Orasi - 40 gr.,
Sol, papar po ukusu,
Majoneza,
Suncokretovo ulje (za prženje),
Svježi peršin.

1. Piletinu oprati i kuhati u hladnoj vodi do kuhanja - 30 minuta, malo posoliti kad voda prokuha. Meso ohladite i narežite na kockice.

2. Šampinjone i luk očistiti i narezati na ploške. Zajedno popržite u tavi na malo ulja, soli i papra. Neka se ohladi.

3. Suhe šljive i peršin operite i narežite na sitne kockice.

4. U dublji tanjir stavite piletinu, šampinjone s lukom, suhe šljive i peršin te promiješajte. Dodajte majonezu, promiješajte salatu pa naribajte sir. Stavite u zdjelice za posluživanje i pospite nasjeckanim orasima. Sve je spremno.

Obožavam ovaj recept sa suhim šljivama. Po mom sudu glavna komponenta ovog jela su suhe šljive. Ima izražen buket okusa i jasno se čuje u svakom jelu. Suhe šljive su bogate mineralima i vitaminima, tako da će salata donijeti ne samo nevjerojatan okus, već i jasne koristi za tijelo.

Jednostavan recept s rajčicama

Suština ovog recepta je da će glavni sastojak salate biti rajčica. Glavna stvar je odabrati slatke i sočne rajčice, jer jelo dolazi s umakom. Recept je vrlo jednostavan. Poanta je da ćemo sve sastojke jednostavno popržiti. Ne oklijevajte, bit će jako ukusno!

Sastojci:

Šampinjoni - 700 gr.,
luk - 2 glavice,
paprika - 3 kom.,
rajčice - 3 kom.,
pileći file - 200 g.,
sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Luk oguliti i sitno nasjeckati. Stavite tavu na štednjak i zagrijte je. Pržite luk u biljnom ulju dok ne bude proziran.

2. Šampinjone dobro operite i narežite po želji. Dodajte ih na luk i pržite na srednjoj vatri uz miješanje.

3. Papriku operite, ogulite i narežite na kockice. Stavite u tavu s povrćem. Dalje, radimo isto s rajčicama. Pržite do željene gustoće. Posolite, popaprite i pržite dalje. Ja preferiram tvrđe stanje, tako da povrće trebam držati 5 minuta na srednjoj vatri. Sve je spremno.

4. Pileći file skuhajte u vreloj slanoj vodi dok ne bude kuhan. Ohladite i narežite na vlakna. Pomiješajte s povrćem.

Stavim u odgovarajuću posudu. Može se konzumirati toplo i hladno, kao samostalno jelo ili uz prilog.

Ovaj jednostavan recept s rajčicama i gljivama dobar je u svakom pogledu. Pogodan je za sve pa čak i za one koji uopće ne jedu meso, samo mu nemojte dodati piletinu.

Dobro ga je ukrasiti sitno nasjeckanim cilantrom ili mješavinom kopra i peršina. Ako ga koristite kao prilog odlično se slaže s krumpirom pečenim u pećnici. Možete ga i ohladiti te posuti pinjolima i narom.

Izdašna salata s prženom mrkvom

Ovo je izdašna proračunska opcija s daškom sofisticiranosti i izvrsnog okusa. Moji gosti uvijek traže recept. I svi koji su pokušali pripremiti izdašnu salatu s prženom mrkvom i šampinjonima bili su zadovoljni rezultatom. Pogodan je za svaku priliku, a služi i kao svakodnevno samostalno jelo.

Sastojci:

Pileća jetrica 800 gr.,
mrkva 4 komada,
luk 4 srednje veličine,
1 konzerva ili 300 g svježih šampinjona,
sol, papar,
majoneza.

Način kuhanja:

1. Uzmite pileću jetricu, dobro je operite i stavite u cjedilo da iscuri sva voda. Izrezati na komade.

Zagrijte tavu s debelim dnom, ulijte biljno ulje i dodajte prstohvat soli. Stavite cijele jetrice u vruće ulje, ali pazite da ulje ne pršti. Pokrijte poklopcem i pržite dok ne skuhate, povremeno miješajući. Glavna stvar je ne pretjerano izložiti jetru.

Spremnost možete provjeriti rezanjem komada na pola. Ako vidite sivu boju, gusta je i na rezu nema modrica, jelo je spremno. Stavite iz kalupa u posudu i ostavite da se ohladi. Kad se džigerica ohlade narežite na kocke.

2. U praznu tavu, a možete i drugu, dodajte sitno nasjeckani luk i pržite dok ne omekša. Posolite i popaprite.

3. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Dodajte na luk i dobro promiješajte, pržite dok mrkva ne omekša. Na kraju posolite i ostavite da se prži par minuta.

Ako su vam šampinjoni svježi, popržite ih u posebnoj tavi. Ako ste uzeli njihovu konzerviranu verziju, dodajte ih na samom kraju.

4. Kada su svi sastojci gotovi, sve staviti u zdjelu i posoliti po ukusu, dodati crni papar, oko pola žličice.

Na kraju dodajte gljive iz konzerve i dobro promiješajte. Dodati majoneze po ukusu.

Ovaj recept je uvijek omiljen na mom stolu. To je jedan od najboljih recepata koji je uspješan i vrhunac je blagdanske gozbe. Svakako pokušajte napraviti izdašnu salatu s prženom mrkvom, šampinjonima i pilećim jetricama.

Obavezno ga ostavite preko noći u hladnjaku da upije sve okuse i prožme se umak. Provedite svoje dragocjeno vrijeme u kuhinji i shvatit ćete kakav ste neobičan i ukusan recept pronašli. Razveselite svoje goste, obitelj i najmilije.

Dobar tek!

“Bistrina od gljiva” sa šampinjonima, piletinom i krumpirom

Ne znate što skuhati za blagdansku večeru? Predlažem da napravite salatu "livada s gljivama" s piletinom, šampinjonima i krumpirom. Odmah da vam kažem, morat ćete malo raditi u kuhinji, ali isplatit će se.

Zalogaj izgleda prezentirano, neobično i zadovoljava ne samo svojim izgledom, već i raznolikošću okusa. Ukiseljeni krastavci i gljive iz konzerve daju pikantnost, a u kombinaciji s krumpirom - polizat ćete prste.

Sastojci:

pileća prsa 1 kom.
1 limenka šampinjona iz konzerve (što je najvažnije ne nasjeckanih)
kiseli krastavci 3 kom.
jaje 2 kom.
krumpir 2 kom. srednje veličine
mrkva 2 kom. prosjek
tvrdi sir 150 gr.
Zeleni (kopar, peršin, luk)
majoneza

1. Prvo je potrebno skuhati krumpir, mrkvu, kokošja jaja, te sve prethodno oprati. Pileći file je također potrebno prokuhati. Tehnologiju kuhanja možete pronaći u gornjim receptima.

2. Zdjelu za salatu prvo prekrijte prozirnom folijom. Počinjemo slagati slojeve: sloj gljiva ide na čisto dno (uzmite samo kape). Noge gljiva pažljivo postavite prema gore.

Drugi sloj - prvo narežite kuhani pileći file i namažite majonezom, treći sloj - naribana mrkva i sloj majoneze.

Četvrti sloj je krupno narendani sir, nasjeckana jaja i majoneza.

3. U ovoj fazi stavite proizvod u hladnjak na nekoliko sati za impregnaciju. Prije posluživanja izvadite salatu iz hladnjaka i preokrenite na čisti tanjur te pažljivo uklonite foliju. Sve je spremno!

Još jedna dobra stvar kod ovog recepta je to što ga možete modificirati prema svom ukusu. Napravio sam nekoliko različitih opcija. Kuhanu perad možete zamijeniti dimljenom i naravno da će se okus promijeniti.

Salatu „Poplanak od gljiva“ sa šampinjonima, piletinom i krumpirom možete napraviti i bez prevrtanja, već je odmah redati u slojevima u okruglu posudu za kuhanje, koju potom izvaditi. Samo u ovom slučaju slojeve je potrebno postaviti obrnutim redoslijedom. Razveselite sebe, svoje drage ljude i uživajte u okusu!

Evo i video kako još jedna domaćica priprema ovu salatu.

Kao što vidite, postoji mnogo recepata i postoje različite mogućnosti izvršenja. Salate sa šampinjonima i piletinom - 11 vrlo ukusnih ideja, mislim da će svatko pronaći svoju ukusnu i omiljenu opciju!

U potrazi za novim i ukusnim receptima za salate, domaćice traže ne samo dostupnost proizvoda, već i njihovu korisnost. Upravo se salate smatraju nečim posrednim između glavnog jela, koje može uključivati lagane sastojke poput zelenila, svježeg povrća, kao i komponente koje povećavaju sitost jela, krumpira, riže, graha itd. Salate za svečane gozbe, brzo pripremljene salate - raznovrsni recepti omogućuju vam da ostvarite svoje izuzetne kulinarske preferencije. Danas, kada se velika pažnja posvećuje pripremi ne samo ukusne, već i zdrave hrane, pri odabiru sastojaka veliku važnost pridaje se njihovim blagotvornim svojstvima. Možda je to ono što je dovelo do neosporne popularnosti piletine i gljiva, koji se rado uključuju u mnoge recepte za zdrave salate.

Meso Kritsa je najčešći gost na stolu. O njegovim blagodatima možemo pričati beskonačno, nije uzalud klasificirano kao dijetalno jelo, a to je meso koje se prvo uvodi u prehranu malog djeteta.

Gljive - šampinjoni - nisu ništa manje korisne. Uključene komponente imaju blagotvoran učinak na živčani sustav i poboljšavaju kvalitetu krvi. Ovo je samo iz medicinskih razloga. Gljive se u kulinarstvu koriste od davnina. Upravo su gljive u teškim vremenima zamijenile meso. Danas se šampinjoni aktivno koriste u kuhanju, uključeni su u juhe, salate, peciva i pite.

Kombinacija pilećeg mesa, gljiva i drugih proizvoda omogućuje vam pripremu ukusnih i zdravih salata koje mogu zauzeti svoje pravo mjesto na svakodnevnom i svečanom stolu.

Priprema hrane

Proces pripreme salate od piletine sa šampinjonima omogućuje kombiniranje različitih proizvoda. Recept može uključivati i svježe i ukiseljeno povrće. Također, ne zaboravite na voće; ono može dodati egzotičan dodir čak i jednostavnom receptu. Što se tiče glavnih sastojaka - piletine i gljiva, meso može biti kuhano ili dimljeno. Najčešće se koriste prsa peradi, ali možete koristiti i meso od bataka, to će samo utjecati na kalorijski sadržaj salate. Bolje je uzeti ukiseljene gljive, ali neki recepti mogu zahtijevati prženje svježih šampinjona.

Recepti za salate s piletinom i šampinjonima:

Recept 1. Pileća salata sa šampinjonima

Ako ste malo umorni od salate Olivier i želite malo predahnuti, preporučujemo pripremu salate opisane u nastavku; možda je možete dodati na popis svojih omiljenih recepata.

Potrebni sastojci:

Pileće meso - 400 g;

Senf - 1 žličica;

Šampinjoni - 200 g;

kiseli krastavci - 3-4 komada;

Biljno ulje - 2 žlice. l.;

Krompir – 3 kom .;

Kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;

Zeleni luk;

Sol, papar.

Način kuhanja:

Unatoč obilju sastojaka, proces pripreme salate je vrlo jednostavan. Nudimo detaljne upute:

1. Pileće meso skuhajte u slanoj vodi. Narezati na kocke.

2. Skuhajte krumpir “u koru”. Narezati na kocke.

3. Za salatu su vam potrebne svježe gljive, narežite ih na srednje komade i pržite, najbolje dok gljive ne dobiju zlatnu boju. Nakon kuhanja stavite ih u posebnu posudu.

4. Kisele krastavčiće narežite na kockice i dodajte već nasjeckanom krumpiru i mesu.

5. Nasjeckajte mladi luk, možete dodati i drugo zelje po ukusu.

6. U posudi pomiješajte kiselo vrhnje, senf, sol i crni papar, umak i začinite svim pripremljenim sastojcima - krumpirom, prženim gljivama, mesom, kiselim krastavcima, mladim lukom.

Recept 2. Pileća salata sa šampinjonima i sirom

Recept je za slojevitu salatu, ali ako vam ponestaje vremena, možete pomiješati pripremljene sastojke i začiniti majonezom.

Potrebni sastojci:

Filet – 300 – 400 g;

Mali luk;

Sir - 200 g;

Majoneza;

Svježi šampinjoni - 200-300 g;

Jaje – 3 kom .;

Biljno ulje.

Način kuhanja:

Prvo morate skuhati pileće meso. Usput, možete dodati još malo vode i kasnije koristiti dobivenu juhu za pripremu juhe. Dakle, meso se polako kuha u slanoj vodi, au međuvremenu možete raditi šampinjone. Izrežemo ih na male komadiće i temeljito pržimo, možete koristiti biljno ulje, također se preporučuje otopiti maslac ili maslinovo ulje. Tome dodajte sitno nasjeckani luk i pržite dok luk ne bude spreman. Zatim sve staviti u tanjur da se postepeno cijedi ulje.

Dakle, meso je kuhano, izrezano na komade. Za ukrašavanje salate, bolje je uzeti lijepe tanjuriće.

1 sloj – pileće meso;

2. sloj – pržene gljive i luk rasporediti u tankom sloju;

3. sloj - majoneza, po mogućnosti tanki sloj;

4. sloj - vrijeme je za jaja, naribajte ih na sitno ili krupno rende - po želji domaćice;

5. sloj – namažite salatu majonezom;

6. sloj - završni - naribati tvrdi sir.

Recept 3. Pileća salata sa šampinjonima i ananasima

Predstavljamo vam ukusan i vrlo originalan recept za salatu s piletinom, gljivama i ananasom. Osim nevjerojatnog okusa, predstavljena salata izgleda kao kolač i može ukrasiti blagdanski stol.

Sastojci:

Pileće noge - 2 kom.;

Šampinjoni u konzervi - 200 g;

Ananas - 300 g - konzervirani ili svježi;

Tvrdi sir - 100 g;

Orasi - 100 g;

Mrkva;

Majoneza s niskim udjelom masti;

Jaja – 3 kom.

Način kuhanja:

Prvo pripremimo sve proizvode:

Skuhajte pileći batak. Ohladite, ogulite, taj uvjet mora biti ispunjen, i narežite na sitne kockice.

Mrkvu i jaja također skuhamo dok ne omekšaju, pa ih naribamo na krupni ribež.

Krenimo od konzerviranih sastojaka - ocijedimo tekućinu, a šampinjone i ananas narežemo na kockice.

Sir, mora biti tvrđi, naribati ga na krupnije rende.

A sada, kada su svi sastojci spremni, možemo nastaviti izravno na sastavljanje salate.

Prije svega, meso stavite u tanjurić i premažite ga tankim slojem majoneze.

Zatim dodajte nasjeckani ananas i pola naribanog sira.

Sada su na redu gljive - rasporedite ih u tankom sloju.

Stavite mrkvu i još jedan sloj majoneze na vrh.

Zadnji sloj ostaje iza kokošjih jaja.

Krenimo s ukrašavanjem. Rubove salate ukrasite preostalim sirom. U sredinu salate pospite nasjeckane orahe.

Recept 4. Novogodišnja salata od piletine, šampinjona, zelenog graška.

Ovu salatu možete pripremiti ne samo za novogodišnje praznike, već i običnim danima.

Potrebni sastojci:

Dimljeni pileći file - 250 g;

Sir - 100 g;

Konzervirani grašak - 200 g;

Šampinjoni - 200 g;

Kiselo vrhnje - 100 g;

Majoneza - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

Šampinjone narežite na ploške i kuhajte oko 2 minute u kipućoj vodi. Filtriramo. Dimljeno meso narežite na kockice. Ocijedite vodu iz zelenog graška.

Pomiješajte sastojke - meso, ribani sir, gljive i zeleni grašak.

Vrijeme je za umak. Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom, dodajte začine i bilje. Začinite salatu umakom. Jednostavno i ukusno.

Recept 5. Salata od pržene piletine s gljivama i rajčicama.

Oni koji ne vole prženo meso mogu koristiti kuhano pileće meso.

Potrebni sastojci:

Pileći file - 200 g;

Jaja - 2-3 kom .;

Rajčice 2 kom .;

Marinirani šampinjoni - 200 g;

Konzervirani kukuruz - 200 g;

Majoneza;

Biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Izrežite filet na komade i temeljito pržite u biljnom ulju.

2. Jaje i rajčice narezati na kockice.

3. Gljive sameljite na slamke.

4. Kukuruz iz konzerve procijediti.

5. Pripremljene sastojke pomiješajte u dubokoj posudi.

Napraviti ukusnu i neobičnu salatu nije tako teško. Pokušajte pronaći nekoliko proizvoda u hladnjaku - meso, jaja, rajčice, paprike, gljive, majonezu. Pomiješajte ih i uživajte u novim okusima. Za preljev možete koristiti kiselo vrhnje, majonezu, a ne zaboravite ni na jogurt!

Svaka domaćica želi pripremiti ne samo pristupačno jelo, već i zdravo. Salata od piletine i šampinjona nedvojbeno je popularna zbog svog dijetalnog mesa i gljiva, koji predjelu daju izuzetan miris i okus. Nudimo najuspješnije mogućnosti kuhanja.

Ako želite impresionirati ne samo izvrsnim okusom salate, već i lijepom prezentacijom, preporučujemo sastavljanje salate u prozirnoj zdjeli za salatu ili porcionirano u čaši.

U prozirnoj posudi slojevi salate će izgledati impresivno i probudit će apetit od prve sekunde kada se predjelo pojavi na svečanom stolu.

Sastojci:

papar;
pileće meso - 420 g, kuhano;
sol;
senf - 1 žličica;
zeleni luk;
šampinjoni - 220 g;
kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
kiseli krastavci - 4 kom .;
krumpir – 3 kom. kuhano;
biljno ulje - 2 žlice. žlice.

priprema:

Nasjeckajte piletinu i krumpir. Oblik je kocke.
Nasjeckajte gljive. Stavite u zagrijanu tavu na vruće ulje. Pržiti.
Ako krastavci imaju debelu kožu, onda je morate odrezati. Narežite povrće na kockice.
Nasjeckajte luk.
Pomiješajte kiselo vrhnje sa senfom. Posolite i pospite paprom. Miješati.
U pripremljenu posudu stavite krumpir, premažite umakom, pospite lukom, dodajte gljive, premažite umakom, rasporedite krastavce, prekrijte mesom, premažite umakom, pospite zelenim lukom.

Kuhanje s konzerviranim gljivama

Jelo s konzerviranim šampinjonima značajno skraćuje vrijeme kuhanja.

Sastojci:

pileći file - 430 g, kuhani;
biljno ulje;
luk – 1 kom .;
sol;
konzervirani šampinjoni - 270 g;
jaje - 3 kom. kuhano;
sir - 210 g;
majoneza.

priprema:

Izrežite file. Dobivene komade stavite u posudu. Pospite solju.
Luk nasjeckajte i popržite na ulju. Ohladiti i staviti na fil. Premazati majonezom.
Dodajte gljive. Jaja nasjeckati i posuti po gljivama. Premazati majonezom. Pospite strugotinama sira.

S dimljenom piletinom

Salata od dimljene piletine bogatog je okusa.

Sastojci:

šampinjoni - 210 g, kuhani;
začini;
dimljeni pileći file - 270 g;
majoneza - 2 žlice. žlice;
sir - 120 g;
kiselo vrhnje - 120 ml;
sol;
zelena;
konzervirani grašak - 210 g.

priprema:

Narežite gljive. File nasjeckajte na kockice. Miješati.
Pospite grašak. Naribajte sir i pomiješajte s ostalim sastojcima.
Nasjeckajte zelje. Dodati kiselom vrhnju. Dodajte majonezu. Posolite i pospite začinima. Miješati. Dobivenim umakom začinite salatu.

Salata s prženim šampinjonima i piletinom

Svaka domaćica može pripremiti ovo svečano jelo. Dobra opcija za zamjenu umornih salata.

Sastojci:

pileća prsa - 1 kom. kuhano;
sol;
krumpir – 2 kom. kuhano;
šampinjoni - 420 g;
majoneza;
ulje;
mrkva – 1 kom. kuhano;
jaje - 4 kom. kuhano;
sir - 140 g.

priprema:

Nasjeckajte prsa. Šampinjone nasjeckajte i popržite na ulju. Nasjeckajte mrkvu. Naribati jaja i sir. Nasjeckajte krumpir.
Pomiješajte pripremljene proizvode. Dodajte malo soli. Ulijte majonezu i promiješajte.

Uz dodatak krastavaca

Ova opcija će vam pomoći da razmazite svoju obitelj ukusnom salatom za vikend.

Sastojci:

šampinjoni - 420 g;
crni papar;
pileća prsa - 650 g;
sol - 1 čajna žličica;
ulje;
kiseli krastavci - 550 g;
majoneza - 3 žlice. žlice;
luk – 2 kom.

priprema:

Luk nasjeckajte, a gljive nasjeckajte na ploške. Stavite u tavu, dodajte ulje i pržite. Cool.
Piletinu i krastavce sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve proizvode. Dodajte malo soli. Pospite paprom. Ulijte majonezu. Miješati.

Neobičan zalogaj s ananasom

Izgledom ova nevjerojatno ukusna salata podsjeća na tortu. Oduševite svoje goste originalnim, besprijekornim jelom.

Sastojci:

pileće noge - 2 kom. kuhano;
jaje - 3 kom. kuhano;
orah – 120 g oraha;
šampinjoni - 220 g u konzervi;
majoneza;
ananas - 320 g u konzervi;
mrkva – 1 kom. kuhano;
sir - 110 g.

priprema:

Batake nasjeckajte na sitne kockice. Nemojte koristiti kore od salate.
Uzmite krupni ribež i nasjeckajte jaja i mrkvu.
Za gljive i ananas trebat će kocke. Naribajte sir.
Stavite kockice mesa u pripremljenu posudu. Podmažite majonezom. Rasporedite ananas i malo strugotina od sira. Rasporedite gljive i pokrijte mrkvom. Premazati majonezom. Pospite jajima. U sredinu stavite hrpu orašastih plodova, a rubove pospite sirom.

Ako želite dobiti zdravije jelo, majonezu u bilo kojem receptu možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom.

Salata “Bajka” sa piletinom i šampinjonima

Ispada da je nježnog okusa i zadovoljavajućeg.

Sastojci:

filet – 230 g kuhane piletine;
papar;
šampinjoni - 270 g;
sol;
krumpir – 3 kom. kuhano;
suncokretovo ulje;
jaje - 3 kom .;
mrkva – 2 kom. kuhano;
peršin - 20 g;
kiseli krastavac - 3 kom .;
majoneza - 210 ml;
luk – 1 kom.

priprema:

File narezati na kockice. Gljive nasjeckajte na ploške. Stavite u tavu i pržite na ulju. Dodajte nasjeckani luk i dinstajte dok povrće ne porumeni. Trebat će vam krastavci u kockama. Naribajte krumpir.
Uzmite prsten za kuhanje. Stavite polovicu krumpira. Posolite i premažite majonezom. Stavite pečenje. Premažite majonezom. Posložite komade mesa i premažite majonezom. Stavite krastavce.
Stavite preostali krumpir. Posolite i premažite majonezom. Pokrijte naribanom mrkvom. Dodajte malo soli. Raspodijelite majonezu. Pospite ribanim jajima. Uklonite obruč za kuhanje. Ukrasite peršinom.

S mrkvom na korejskom

Mrkva na korejski će jelu dodati posebnu pikantnost. Snack ispada vrlo ukusan i hrskav.

Sastojci:

šampinjoni - 550 g;
majoneza;
krastavci - 3 kom .;
luk – 1 kom .;
biljno ulje - 4 žlice. žlice;
kuhani pileći file - 550 g;
zelje - 25 g;
sol;
korejska mrkva - 550 g.

priprema:

Nasjeckajte luk i gljive. U tavu uliti ulje i zagrijati. Ubacite nasjeckane proizvode. Dodajte malo soli. Pržiti.
Trebat će vam file i krastavci u kockicama.
Stavite gljive, piletinu, mrkvu u obruč za kuhanje i pokrijte krastavcima. Svaki sloj premazati majonezom. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

"Proplanak gljiva"

Predjelo ispada zadovoljavajuće i izgleda vrlo elegantno. Ime je dobio zahvaljujući originalnom dizajnu.

Sastojci:

šampinjoni - marinirana staklenka;
puno zelenila;
kuhani krumpir - 2 kom .;
tvrdi, oštri sir - 160 g;
majoneza;
kuhana jaja - 3 kom .;
luk – 1 kom .;
kiseli krastavci - 3 kom .;
kuhana mrkva - 2 kom .;
pileća prsa - 220 g.

priprema:

Samljeti jaja, krumpir, mrkvu i sir. Da biste to učinili, trebat će vam grubo ribež.
Luk, piletina i krastavci su potrebni u obliku slamki. Nasjeckajte zelje.
Obložite duboku zdjelu za salatu folijom. Stavite cijele klobuke gljiva. Stavite ih s poklopcem prema dolje. Premazati majonezom.
Pospite začinskim biljem. Podmažite majonezom. Posložite mrkvu i sloj majoneze. Dodajte piletinu i majonezu. Slijede luk, jaje i majoneza. Sloj krastavaca i sira, majoneza. Završite slojem krumpira.
Stavite okruglu posudu na tavu i brzo je preokrenite. Uklonite sloj filma.

Jesen je sezona gljiva i ukusnih jela od njih. Ono što je najzanimljivije je da ne morate biti pravi majstor kuhar ili kulinarski guru da biste skuhali ukusne gljive poput šampinjona. Sve je vrlo jednostavno, razumljivo, lako i vrlo ukusno. Pogledajmo recepte za najpopularnije salate od ovih gljiva i piletine.

Salata sa piletinom, šampinjonima i sirom

Istovremeno lagana i hranjiva, salata će biti dostojan dodatak svakom blagdanskom stolu ili neizostavan dio obiteljske večere. Može se pripremiti u minimalnom vremenu i zahtijeva malo truda.

Pogledajmo detaljno recept za salatu s piletinom i šampinjonima. Kuhani pileći file narežite na srednje komade.

Stavite meso na dno zdjele za salatu. Stakleni duboki tanjur je savršen - u njemu se vide slojevi salate, izgleda zanimljivo.

Gljive narežite na srednje komade ili na pola i pržite na ulju nekoliko minuta (dok ne dobiju ugodnu zlatnu boju).

Gljive se mogu malo posoliti po ukusu. Nakon toga gljive se trebaju ohladiti. Za to vrijeme narežite sirovi luk na pola kolutića i stavite na pileće meso. Podmažite kiselim vrhnjem ili vrhnjem.

Sljedeća kuglica su mljeveni orasi. Nakon toga rasporedite kuhana jaja, naribana na srednje ribež.

Zatim na red dolaze šampinjoni koji su se već ohladili. Podmažite sloj gljiva kiselim vrhnjem ili vrhnjem. Završni akord je naribani tvrdi sir na srednje ribež. Salatu možete ostaviti nekoliko sati u hladnjaku ili je odmah početi kušati.

Sa ananasom, piletinom i gljivama

Ukusno jelo s bogatim okusom gljiva i blagom kiselošću ananasa. Iznenadite svoje goste originalnom salatom!

Sastojci za salatu:

pileći file (kuhani) - 200 g;
šampinjoni (u staklenci) - 200 g;
ananas (konzervirani) - 250 g;
kolutovi ananasa (za ukras) – 70 g;
kokošja jaja (kuhana) - 5 komada;
sir - 150 g;
kiselo vrhnje - 150 g;
luk - 100 g;
začini (papar, sol);
zelje (za ukras).

Vrijeme kuhanja – 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 118 Kcal / 100 g.

Počinjemo s pilećim fileom - prethodno kuhani i ohlađeni file narežemo na srednje komade. Isto radimo s ananasom, nakon čega ga pomiješamo s mesom i stavimo u zdjelu za salatu. Ova salata se ne priprema u slojevima, tako da sljedeće sastojke možete dodavati bilo kojim redoslijedom.

Jaja narežite na velike komade. Luk narežite na pola kolutiće ili kockice.

Sir naribajte na srednje ili sitno ribež. Gljive ostaviti cijele ako su male. Velike šampinjone prerežite na pola i dodajte u salatu. Pomiješajte sve sastojke i dodajte začine po ukusu - sol, papar. Začinite salatu kiselim vrhnjem i dobro promiješajte.

Nakon toga salatu s ananasom, piletinom i šampinjonima staviti u kalupe. Ukrasite vrh kolutićima ananasa i začinskim biljem.

Predjelo sa konzerviranim gljivama i piletinom

Ovo jelo odavno je postalo tradicionalni "kompliment" mnogih domaćica koje žele počastiti svoje goste nečim ne samo ukusnim, već i lijepim. Izgled ove salate je zaista dirljiv i izaziva osjećaj dobrog apetita i želju da se sada proba salata od gljiva. Također se zove "Polyana". Naziv se opravdava - jelo zaista izgleda kao čistina gljiva u šumi.

Sastojci za salatu:

kuhani krumpir - 4 komada;
kokošja jaja (kuhana) - 3 komada;
pileći file - 500 g;
šampinjoni - 1 staklenka;
zeleni luk - 1 srednja hrpa;
majoneza za preljev;
lišće zelene salate (za posluživanje).

Vrijeme kuhanja: 40-45 minuta.

Sadržaj kalorija - 180 Kcal / 100 g.

Uzmite duboku zdjelu i namažite zidove biljnim uljem. Šampinjone “posložite” s klobucima prema dolje. Pripremite sastojke:

sitno nasjeckajte zeleni luk;
kuhati krumpir;
skuhati jaja i filet.

Gljive pospite sitno nasjeckanim mladim lukom. Sljedeća kuglica je file isječen na srednje komade. Začinite majonezom. Zatim položite krumpir narezan na kockice i također namažite ovu kuglu majonezom. Ostavite salatu 2 sata, možete je staviti u hladnjak da se upije.

Nakon toga pripremamo lijepu prezentaciju. Za to vam je potreban ravni tanjur s ravnim dnom. Posložite listove zelene salate. Uzimamo našu salatu s konzerviranim gljivama i piletinom i pažljivo je okrenemo na tanjur. Ispada šarmantna livada s gljivama.

Salata s prženim gljivama i pilećim fileom

Jelo koje zaslužuje da bude voljeno. Ukusna salata koja upotpunjuje blagdanski stol ili svakodnevni ručak.

Sastojci za salatu:

meso (pileći file) - 1-2 komada;
šampinjoni (svježi) - 300 g;
kokošja jaja - 4 komada;
tvrdi sir - 100 g;
biljno ulje - 2 žlice;
majoneza - 100 g;
sol - po ukusu.

Sadržaj kalorija - 150 kcal / 100g.

Pileće meso skuhati u slanoj vodi. Kad je file kuhan, nemojte ga vaditi iz juhe. U njoj se meso treba ohladiti. Meso narežite na tanke komade. Šampinjone narežite na sitne ploške (prvo na pola, a zatim na ploške).

Dobro zagrijte tavu i ulijte suncokretovo ulje. Pržite gljive oko 5-6 minuta uz stalno miješanje. Gljive bi trebale biti zlatne, meke i mirisne. Ali nemojte ih pržiti previše tamno. Tijekom prženja gljive možete malo posoliti po ukusu.

Skuhajte jaja, pa odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke naribajte na sitno ribež i pomiješajte s mesom. Bjelanjke također naribamo i pomiješamo sa gljivama. Gljivama dodamo i majonezu - dobivamo gustu, homogenu gustu masu.

Zatim "gradimo" salatu. Stavite gljive na ravnu posudu i lagano ih pritisnite. Zatim - pileća masa. Poravnajte sloj. Po vrhu pospite naribani sir. Možete ukrasiti zelenilom. Jelo se može poslužiti odmah, ne treba ga uliti ili natopiti.

Salata od gljiva, pilećih prsa i povrća

Izvrsna jesenska salata koja će vas ne samo zasititi, već i obogatiti organizam vitaminima.

Sastojci za salatu:

šampinjoni - 350 g;
pileća prsa (kuhana) - 400 g;
kokošja jaja - 4 komada;
mrkva (kuhana) - 1 komad;
luk - 1 komad;
rajčice - 2 komada;
masline - nekoliko komada;
majoneza
bilje i začini (sol, papar).

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Sadržaj kalorija - 112 Kcal / 100 g.

Skuhajte sljedeće sastojke:

mrkva;
pileća prsa;
jaja.

Gljive narežite na srednje komade i popržite na suncokretovom ulju uz prstohvat soli i papra po ukusu. Piletinu narežite na male komadiće. Mrkvu također nasjeckamo na sitne kockice. Nasjeckajte luk i masline te pomiješajte sve sastojke.

Sve začinite majonezom. Dobivenu masu stavite na ravan tanjur. To možete učiniti u obliku gljive. Zatim odvojite bjelanjak od žumanjka. Sve naribamo. Donji dio gljive – stabljiku – pospite bjelančevinama, a klobuk žumanjkom.

Možete ukrasiti i rajčicom (ako želite napraviti muharicu). Salata od povrća s piletinom i gljivama treba dati vremena da se upije (oko sat vremena u hladnjaku).

Šampinjoni su pravi božji dar za domaćicu. Raznolikost jela koja se mogu pripremiti s ovom "djecom" zaista je ugodna - odaberite, kuhajte i iznenadite. Napraviti salatu, juhu ili varivo s gljivama jednostavno je poput guljenja krušaka. Ali još uvijek postoje neke točke čije će poznavanje pomoći u stvaranju pravog remek-djela. Dakle, nekoliko korisnih savjeta i tajni o šampinjonima:

Male gljive je bolje kuhati cijele kako bi zadržale lijep oblik;
Prilikom odabira šampinjona morate obratiti pozornost na šešir - trebao bi biti bijel i bez oštećenja;
Prstima stisnite stručak gljive – ne smije biti šupalj;
Kada kuhate šampinjone, potrebno ih je lagano posoliti. Kao i jajima, njima je potreban “pomoćnik” za razvoj okusa i arome;
Kako gljive ne bi izgubile okus, bolje ih je narezati na komade veće od ostalih sastojaka.

Sada znate recepte za ukusne salate od gljiva s piletinom i šampinjonima i neke tajne njihove pripreme. Možete sigurno započeti magiju s gljivama u svojoj kuhinji. Dobar tek!

U našem članku želimo govoriti o lisnatim salatama. Postoji mnogo recepata za takva jela s kombinacijom raznih sastojaka. Njihova neosporna prednost je brza i jednostavna priprema, izvrsna svojstva okusa i vanjska elegancija. U takvim jelima vrlo važna točka je pravilan odabir proizvoda, uzimajući u obzir njihovu kompatibilnost.

Salata sa piletinom i šampinjonima

Napuhano gljivama i krumpirom sigurno će vam se svidjeti. Da ga pripremimo, uzmimo:

Kuhana pileća prsa - 0,55 kg.
Marinirani šampinjoni - 1 b.
Lukovice - 2-3 kom.
Kuhani krumpir (po mogućnosti u omotaču) - 3 kom.
Kuhana mrkva - 1 kom.
Sir (tvrde sorte su idealne) - 200 g.
Biljno ulje - do 2 žlice.
Majoneza po vašem ukusu.
Tvrdo kuhana jaja - 3 kom.
Kopar, peršin.

Kod pripreme salate preporučamo da pileće meso ne režete, već ga usitnite (kidate) rukama. Luk ogulite i sitno nasjeckajte na kockice. Kisele gljive je bolje nasjeckati u obliku ploškica. Zatim u zagrijanu tavu stavite luk i pržite ga nekoliko minuta na biljnom ulju. Zatim u to dodati šampinjone i zajedno pržiti još nekoliko minuta.

Gotovi kuhani krumpir potrebno je oguliti, a zatim nasjeckati na krupnije ribež. Naribamo i mrkvu. Na dno posude stavite krumpir i premažite ga majonezom, na vrh dodajte luk i gljive. Na šampinjone stavite sloj mrkve s majonezom, a možete staviti i piletinu. Sve pospite debelim slojem ribanog sira. I ne zaboravite temeljito podmazati sve slojeve majonezom.

Vrh se može ukrasiti ribanim bjelanjkom i grančicama začinskog bilja. Sada je slojevita salata od sira spremna. Kao što vidite, priprema nije oduzela puno vremena.

Slojevita salata s piletinom, ananasom i šampinjonima

Za pripremu jela trebat će vam:

Šampinjoni (mogu i svježi) - 300 g.
Pileća prsa (kuhana) - 200 g.
Luk ili zeleni luk - 1 kom.
Rendani sir (tvrde sorte) - 180 g.
Konzervirani ananas - jedna konzerva.
Kuhana jaja - 2 kom.
Majoneza.
Zeleni su samo izborni.
Biljno ulje za prženje gljiva.

Pripremimo sastojke. Ogulite i nasjeckajte luk i gljive, a zatim pržite u biljnom ulju ne više od pet minuta. Piletinu sameljite, jaja naribajte da budu u obliku sitnih čipsa. Zatim ćemo sve pripreme staviti u zdjelu za salatu u slojevima sljedećim redoslijedom: luk s gljivama, piletina, ananas, sir, jaja. Svaki sloj je temeljito podmazan majonezom. Kada je gotova, salata se mora ostaviti da odstoji, a zatim je možete ukrasiti po želji i poslužiti. Evo još jedne gotove slojevite verzije koja se pokazuje mnogo zanimljivijom i ukusnijom od samih miješanih sastojaka.

Salata od dimljene piletine

Lisnata salata sa šampinjonima izvrsna je opcija za odmor. Ovim receptom ćete sigurno iznenaditi svoje goste i nećete potrošiti puno vremena na pripremu. Predjelo će biti ukusno i zadovoljavajuće. Jaja i sir daju salati posebnu nježnost, a piletina i gljive čine okus prilično pikantnim.

Sastojci za salatu:

Svježi šampinjoni - 550 g.
Sir (po mogućnosti tvrde sorte) - 210 g.
Tvrdo kuhana jaja - 7 kom.
Dimljena pileća prsa - 0,4-0,5 kg.
Zeleni ili luk - 1 glava.
Majoneza.
Sol se dodaje po ukusu.

Kako pripremiti salatu s piletinom i šampinjonima? Krenimo u pripremu lisnate verzije recepta tako da skuhamo jaja, prelijemo ih hladnom vodom i pustimo da se ohlade. Zatim bjelanjke naribajte na srednje, a žumanjke na sitno. Šampinjone operite, narežite na ploške i popržite zajedno s lukom na biljnom ulju (pet do sedam minuta). Piletinu narežite na kockice. Sir naribajte na ribež srednje veličine. Imajte na umu da za ovaj recept trebate koristiti mekani proizvod koji će se skupiti i neće ispasti mrvičast.

Svi sastojci su pripremljeni. Sada ostaje samo staviti sve slojeve salate na jelo, ne zaboravljajući ih prekriti majonezom.

Osnova će biti dimljena prsa ili šunka. Komade treba ravnomjerno rasporediti po dnu posude. Na vrh stavite gljive. Šampinjoni su pak prekriveni proteinima, a zatim slojem ribanog sira. Gornji dio pospite nasjeckanim žumanjcima.

Dakle, salata s piletinom i šampinjonima je spremna. Pahuljice, majonezom natopljeno kulinarsko remek-djelo trebalo bi stajati u hladnjaku. Nakon nekoliko sati može se poslužiti gostima, posuto zelenim lukom na vrhu.

Slojevita salata s piletinom, gljivama i suhim šljivama

Ovo jelo ispada vrlo ukusno, kao i sva lisnata peciva. Svi sastojci su izvrsno odabrani i dobro se slažu.

Uključuje:

Suhe šljive - 150-200 g.
Dimljena pileća prsa - 0,4 kg.
Orasi - 120 g.
Kuhana mrkva - 2 kom.
Sir (po mogućnosti tvrde sorte) - 320 g.
Kuhani krumpir - 4 kom.
Šampinjoni - 250-350 g.
Jaja - 4-5 kom.
Majoneza.
Biljno ulje.
Sol - po ukusu.
Svježi krastavac - 1/2.
Peršin i brusnice za ukrašavanje gotovog jela.

Jaja je potrebno skuhati, a zatim naribati na vrlo sitno. Ogulite i nasjeckajte krumpir i mrkvu. Samljeti šampinjone u ploške i pržiti zajedno s lukom u biljnom ulju. Posoliti i popapriti po ukusu. Suhe šljive operite, poparite i narežite na komade.

Salata je poslagana u slojeve u posudu:

Mrkva.
Malo ribanog sira.
Dva ribana jaja.
Pola krumpira.
Dio orašastih plodova (oraha).
Pola suhe šljive.
Polovica sve dimljene piletine.
šampinjoni.
Zatim se slojevi ponavljaju.
Gornji sloj je naribani sir.

Svi slojevi moraju biti namazani majonezom. Možete ukrasiti kriškama krastavca, orašastim plodovima, peršinom i brusnicama. Gotova salata treba odležati u hladnjaku četiri sata.

Umjesto pogovora

Lisnata salata od piletine i šampinjona postala je vrlo popularna u posljednje vrijeme. Postoji mnogo recepata s malo drugačijim sastojcima. Ali sva su jela uvijek ukusna i nježna zbog upotrebe jaja i sira. Isprobajte jedan od recepata i obradujte svoje ukućane, a ujedno iznenadite svoje goste.