Salate od krastavaca za zimu - svježi hrskavi krastavci s češnjakom. Salata od krastavaca za zimu - recepti za zimsku salatu

Sezona krastavaca još nije gotova, pa imate priliku pripremiti se sve vrste salata za zimu. A ako je potrebno, mogu se kupiti u bilo koje doba godine u trgovinama mješovitom robom.

Ovo povrće je korisno za naše tijelo, stoga ga morate uključiti u svoju prehranu. Imaju diuretski učinak, pa dobro čiste crijeva. Osim toga, sadrže važne vitamine. A ako krastavce kombinirate s drugim povrćem u salatama, bit će još zdravije i ukusnije.

Od ovog voća možete napraviti mnogo zalogaja, ali mi ćemo pogledati najukusnije i jednostavni recepti. Za njihovu pripremu ne treba puno vremena. Stoga za zimnicu svakako pripremite nekoliko staklenki kako biste uvijek na stol mogli staviti ukusnu i aromatičnu salatu koja pristaje uz gotovo svako jelo.

Ovaj recept će uspjeti ljudi koji vole salatu sa ljutog okusa. Može se konzumirati odmah ili ostaviti za zimu. Proces kuhanja je jednostavan i ne zahtijeva puno vremena. Naziv recepta u potpunosti opravdava sebe, jer predjelo ispada zaista ukusno.

Sastojci:

• 4 kg krastavaca.
• 1 vezica peršina.
• 1 čaša biljnog ulja.
• 1 šalica granuliranog šećera.
• 1 šalica 9% octa.
• 80 g (4 žlice) krupne soli.
• 1 glavica češnjaka.
• 1 žličica s hrpom mljevenog crnog papra.

Priprema korak po korak

Preporučljivo je odabrati krastavce srednje veličine. Operite voće, odrežite peteljke. Zatim ih uzdužno prerežite na 4 dijela. Malo povrće se može prerezati na dvije polovice. Trake bi trebale izgledati približno isto kao što je prikazano na slici ispod. Stavite krastavce u tavu.

Sada prijeđimo na peršin. Zeleni se moraju oprati pod tekućom vodom. hladna voda, odrežite debele stabljike. Zatim sitno nasjeckajte i stavite u tavu s krastavcima. Ako ne volite peršin, možete ga zamijeniti koprom, to je stvar ukusa.

Češnjak ogulite i nasjeckajte na tanke ploške. Dodajte ostalim proizvodima.

Sve ostale sastojke dodajte u tavu, dobro promiješajte i ostavite da se marinira 4-6 sati. Krastavci će pustiti sok, pa je predjelo za to vrijeme potrebno povremeno promiješati.

U međuvremenu trebate pripremiti staklenke. Obavezno ih operite i osušite. U njih poslažite već ukiseljene krastavce. Moraju biti položeni okomito; ako u staklenci ostane mjesta, možete je napuniti povrćem horizontalni položaj. Zatim ravnomjerno prelijte preostalom marinadom.

Sada grickalicu treba sterilizirati. Da biste to učinili, pripremite posudu odgovarajućeg volumena, stavite ručnik na dno, stavite staklenke u nju i pokrijte poklopcima. Posuđe dodajte vode, do vješalica staklenki. Stavite posudu na plamenik, a nakon vrenja sterilizirajte obradak 15-20 minuta.

Nakon tog vremena zarolajte poklopce i provjerite nepropusnost; staklenke je potrebno okrenuti naopako. Zamotajte u topli ručnik i ostavite na tamnom mjestu dok se potpuno ne ohladi. Salata je spremna! Dobar tek!!!

Salata od krastavaca “Zimski kralj” - nije potrebna sterilizacija

Zahvaljujući ovom receptu, možete pripremiti međuobrok s hrskavim krastavcima za samo sat vremena. Ovom metodom salatu nije potrebno sterilizirati.

Sastojci:

• 2 kg krastavaca.
• 400 g luka.
• 2 žlice granuliranog šećera.
• 40 ml stolnog octa.
• 1 žlica kuhinjske soli.
• 8 zrna papra.
• Peršin ili kopar po želji.

Način kuhanja

Zatim ocijedite vodu i počnite s preradom voća. Prvo trebate odrezati rubove, a zatim izrezati na tanke podloške, debljine oko 2 mm. Ako su krastavci veliki, onda se mogu nasjeckati na polukrugove.

Luk narežite na pola prstena i stavite u posudu s krastavcima. Ako luk izaziva suze, preporuča se povremeno navlažiti nož hladna voda.

U zdjelu dodajte sol i sitno nasjeckano začinsko bilje. Sve promiješajte. Ostavite povrće sa strane na 40 minuta kako bi krastavci pustili sok.

U sljedećoj fazi prebacite sve proizvode u lonac, dodajte granulirani šećer, ocat i papar. Nakon toga ponovno promiješajte. Zakuhajte na srednjoj vatri. Zatim kuhajte predjelo 2-3 minute uz stalno miješanje. Kada krastavci dobiju žuto-zelenu boju, maknite posudu sa štednjaka.

Nakon toga vruću salatu staviti u sterilizirane staklenke. Predjelo je potrebno dobro zbiti i preliti marinadom. Čvrsto zatvorite poklopcima koji također moraju biti prethodno sterilizirani.

Nakon toga staklenke je potrebno preokrenuti, zamotati i ostaviti da se potpuno ohlade. Obavezno ostavite jednu ploču za testiranje. Ako slijedite tehnologiju kuhanja, salata će ispasti vrlo ukusna.

Salata od krastavaca za zimu na korejskom

Korejska salata od krastavaca je pikantna i aromatična. Za pripremu trebat ćemo pripremiti sljedeće sastojke:

• 2 kg svježih krastavaca.
• 500 g mrkve.
• 1 žlica ribanog češnjaka.
• 50 g kuhinjske soli.
• 0,5 šalice bijelog šećera.
• 0,5 šalice suncokretovog ulja.
• 0,5 šalice stolnog octa.
• 1 žličica papra po vašem ukusu.

Proces konzerviranja

Počnimo kuhati tako da operemo krastavce i odrežemo im vrhove. Nakon toga voće prerezati uzdužno na 4 dijela, pa poprečno na dva dijela. Odnosno, od jednog voća dobijete 8 kriški. Premjestite kocke u zdjelu.

Sada morate narendati oguljenu mrkvu na korejsku ribež.

Pošaljite mrkvu na krastavce. Dodajte papar, sol, češnjak, ocat, šećer, i također rafinirano ulje, u potrebnim količinama.

Pomiješajte sve sastojke, poklopite zdjelu i ostavite salatu da se marinira 4 sata. Za to vrijeme krastavci će dati sok koji će dobro doći za punjenje staklenki.

Nakon što prođe određeno vrijeme, salatu treba staviti u pripremljene staklenke, preliti sokom i poklopiti poklopcima. Morate sterilizirati obradak u tavi s vodom 15 minuta.

Nakon toga dobro zavrnuti poklopce i okrenuti staklenke. Ako želite da krastavci budu hrskavi, tada obradak ne treba pokrivati ​​ručnikom ili dekom. Nakon hlađenja korejska salata spreman!

Salata od krastavaca sa senfom

Razmotrimo drugu opciju priprema krastavca za zimu. Ovaj zalogaj možete pripremiti vrlo brzo. Posebnost je da ćemo koristiti senf.

Sastojci:

• 4,5 kg krastavaca.
• 250 ml octa.
• 250 ml biljnog ulja.
• 250g šećera.
• 100 g soli.
• 2 žlice mljevenog crnog papra.
• 1 žlica suhe gorušice.
• 1 žlica češnjaka.

Proces kuhanja

Ulijte u zdjelu s povrćem suncokretovo ulje, granulirani šećer, crni papar, kuhinjska sol, gorušica u prahu, stolni ocat, sitno nasjeckani češnjak. Po želji možete dodati sjeme gorušice. Sve izmiješajte rukama. Ostavite obradak 3-5 sati.

Zatim predjelo treba staviti u sterilizirane staklenke i dopuniti marinadom.

Sada ostaje samo sterilizirati obradak u posudi s vodom 10 minuta. Okrenite staklenke da provjerite brtvljenje i ostavite dok se potpuno ne ohlade. Po želji nakon nekoliko sati možete probati pripremljenu salatu.

Od krastavaca i rajčice. Polizat ćete prste!

Čak i od redovni proizvodi Za zimnicu možete pripremiti ukusan zalogaj. Unatoč činjenici da je proces pripreme vrlo jednostavan, potrebno je malo iskustva kako bi salata bila aromatična. Stoga svakako pokušajte napraviti takav pripravak.

Sastojci:

• 1 kg krastavaca.
• 1 kg rajčice.
• 3 glavice luka.
• 2 žlice kuhinjske soli.
• 160 ml stolnog octa.
• 4 žlice granuliranog šećera.

Konzerviranje korak po korak

Za ovu salatu možete koristiti krastavce bilo koje veličine. Najprije im odrežite zadnjicu i nos, a zatim ih narežite na kolutove srednje debljine.

Za grickalice morate odabrati rajčice elastične strukture kako se ne bi raširile tijekom sterilizacije. Uklonite peteljke i narežite voće na 4 kriške.

Luk narežite na kolutiće.

Kada su svi proizvodi pripremljeni, krećemo s punjenjem steriliziranih staklenki. Prvi sloj neka budu krastavci, zatim rajčice, pa luk. Zatim ponovite oznaku. Tako napunite sve staklenke.

Sada krenimo s pripremom marinade. Ulijte 2 litre vode u lonac i stavite na štednjak. Kad skoro provrije, potrebno je dodati sol i šećer. Dobro promiješajte i ulijte stolni ocat. Kada marinada prokuha, mora se dodati u staklenke s povrćem.

U posljednjoj fazi morate sterilizirati obradak u posudi s vodom. Nakon vrenja, izvadite staklenke nakon 15 minuta i zarolajte posebnim ključem. Salata se može spremiti dugo vremena, kako biste cijelu zimu mogli oduševiti svoje najmilije i prijatelje ukusnim povrtnim zalogajem.

Salata od krastavaca s lukom i biljnim uljem

Nastavljamo gledati recepte za konzerviranje krastavaca. Za kuhanje se mogu koristiti i mladi i stari plodovi. Povrće ispadne hrskavo. Predjelo ide uz razna jela.

Sastojci:

• 4 kg krastavaca. Morate ga izvagati nakon rezanja.
• 1/2 kg luka.
• 1 vezica svježeg kopra.
• 200 ml stolnog octa.
• 250 ml suncokretovog ulja.
• 6 žlica granuliranog šećera.
• 3 žlice kuhinjske soli.

Priprema korak po korak

Krastavce je potrebno oprati, a zatim izrezati na kriške, debljina je po vašem nahođenju.

Nakon toga luk narežite na kolutiće, pola kolutiće ili male komadiće, kako želite, jer temeljna razlika Ne. Stavite u zdjelu krastavaca.

U proizvode također dodajte nasjeckano bilje, kamenu sol i šećer. Zatim ulijte biljno ulje. Sve dobro promiješajte. Pokrijte zdjelu poklopcem i ostavite salatu 4 sata kako bi krastavci pustili sok.

Stavite posudu na plamenik i pustite da zavrije na srednjoj vatri. Nakon toga dodajte ocat i kuhajte povrće 3-4 minute. Spremnost se može odrediti prema boji krastavaca; trebali bi dobiti žućkastu nijansu. Ne zaboravite miješati grickalicu tijekom kuhanja.

Maknite zdjelu s vatre i salatu rasporedite u staklenke.

Zatvorite sve staklenke, okrenite ih naopako i ostavite sa strane dok se potpuno ne ohlade. Ako zamotate obradak, krastavci će biti mekani.

Ovo nisu svi načini pripreme zimskih priprema od krastavaca. Ali pogledali smo najpopularnije i najukusnije recepte.

Svaka domaćica od krastavaca radi zimnicu, a svaka domaćica ima provjerene recepte za pripreme od krastavaca. bilježnica, i naravno, ja nisam iznimka. Morate priznati, tako je lijepo zimi otvoriti staklenku ukiseljenih ili ukiseljenih krastavaca uz pržene krumpiriće ili pečeno meso... Također, takvi "hitovi" kao što su salata Olivier i rassolnik jednostavno se ne mogu pripremiti bez ukiseljenih krastavaca.

Dragi prijatelji, predstavljam vam moj izbor provjerenih recepata za pripremu krastavaca, za koje se nadam da će vam se svidjeti. Mnoge recepte za pripremu krastavaca za zimnicu preuzela sam iz bakinih i maminih bilježnica, ali ih čuvam i po modernim receptima.

Ako imate svoje omiljene recepte za pripremu krastavaca, podijelite ih u komentarima.

Reci mi, zatvaraš li? salata od krastavaca za zimu? Jako mi se sviđa ova ideja: otvorite staklenku i imate odličan međuobrok ili ukusan prilog. Postoji dosta recepata za takvo konzerviranje, ali ove godine sam odlučio započeti sa salatom od krastavaca, luka i kopra za zimu sa smiješnim imenom "Gulliver".

Jako mi se svidjelo što je postupak jednostavan, i iako krastavci trebaju stajati 3,5 sata, svi ostali koraci ne zahtijevaju puno vremena. Osim toga, ova salata od krastavaca i luka za zimu je bez sterilizacije, što također uvelike pojednostavljuje recept. Možete vidjeti kako pripremiti salatu od krastavaca za zimu s lukom "Gulliver".

Hrskavi kiseli krastavci za zimu (suha sterilizacija)

Ukiseljeni krastavci za zimu na poljskom

Ako tražite ukusne kisele krastavce za zimu, onda ste došli na pravo mjesto. Samo vam želim reći kako ukiseliti krastavce za zimu s octom tako da ispadnu jednostavno čarobni - hrskavi, umjereno slani... Možete vidjeti kako ukiseliti krastavce za zimu na poljskom.

Zimska salata od krastavaca “Lady fingers”

Ovaj recept ima mnoge prednosti. Prvo, ova salata od krastavaca za zimu ispada vrlo ukusna. Drugo, priprema se vrlo jednostavno i relativno brzo. Treće, za to nisu prikladni samo krastavci srednje veličine, koji se obično konzerviraju: takvu salatu možete napraviti od preraslih krastavaca za zimu. I četvrto, ovaj pripravak ima vrlo lijepo i nježno ime - “ Damski prsti(zbog oblika krastavaca). Kako pripremiti zimsku salatu od krastavaca "Lady fingers", pogledajte.

Krastavci u vlastitom soku za zimu bez sterilizacije

Hrskavi krastavci za zimu s paprikom i mrkvom

Ako tražite ukusnu grickalicu od krastavaca za zimnicu, onda ste došli na pravo mjesto. Danas vam želim predstaviti divno konzervirano jelo - hrskave krastavce s paprikom i mrkvom. Ispadaju jednostavno ukusni - svijetli i lijepi, aromatični i ukusni. Ovaj recept je odlična alternativa tradicionalni krastavci za zimnicu: ako vam je dosadilo uobičajeno konzerviranje, pokušajte ih pripremiti na ovaj način, siguran sam da će vam se svidjeti rezultat kao i meni. Pogledajte recept sa slikama.

Poznata "Latgale" salata od krastavaca za zimu

Ako vam je potreban jednostavan i ukusan recept za salatu od krastavaca i luka za zimu, onda svakako obratite pažnju na ovu salatu od krastavaca "Latgale". U samoj pripremi neće biti ništa neobično, sve je vrlo jednostavno i brzo. Jedina točka: marinada za ovu latgalsku salatu od krastavaca uključuje korijander. Ovaj začin daje salati poseban okus, jako dobro ističući glavne sastojke. Recept možete pogledati sa slikama.

Ukiseljeni krastavci za zimu: klasik za konzerviranje!

voliš jednostavne praznine za zimu od krastavaca? Obratite pozornost na klasične kisele krastavce. Možete vidjeti recept za kisele krastavce za zimu .

Lecho od krastavaca za zimu

Kako kuhati ukusan lecho od krastavaca za zimu, možete pogledati.

Lagano slani krastavci za zimu

Recept za kuhanje lagano slani krastavci za zimu, možete pogledati.

Salata od krastavaca za zimu u gruzijskom stilu

Volite li jednostavne i ukusne pripreme za zimu od krastavaca? Salata od krastavaca za zimu u gruzijskom stilu je upravo ono što vam treba! Napisao sam kako pripremiti salatu od krastavaca za zimu u gruzijskom stilu.

Ako tražite lagana salata od krastavaca za zimu, zatim ovaj recept upravo ono što vam treba! Marinirana salata od krastavaca za zimu sa babura paprika, mrkva i luk zadovoljit će i najprobirljivije ljubitelje sezonskih konzerviranih krastavaca. Sigurna sam da će ova zimska salata od krastavaca u staklenkama biti jako popularna: ispadne i lijepa i vrlo ukusna. Pogledajte recept sa slikama.

Konzervirani krastavci i tikvice za zimu "Idealno puhanje"

Recept konzervirani krastavci s tikvicama za zimu, možete pogledati.

Korejski krastavci za zimu: ukusna salata s azijskim notama!

Kako kuhati krastavce na korejskom za zimu, pročitajte.

Gotovo najčešći i najpopularniji proizvod za konzerviranje su krastavci. Svi vole hrskanje krastavaca, pogotovo ako imaju okus svježih! Svaka domaćica može napraviti salatu od svježih krastavaca za zimu.

Svima se dogodilo da su tijekom redovnog konzerviranja neki proizvodi ostali, ali ih nije bilo gdje staviti. Postoji mnogo recepata za salate od svježih krastavaca za zimu, a skup sastojaka za takve recepte je raznolik. Dakle, kada pripremate takvu salatu, nikada se neće pojaviti pitanje: "Gdje da stavim preostale sastojke?"

Kako bi novo pripremljeni krastavci za zimu oduševili svojim bogatim okusom, aromom i sočnošću, vrlo je važno pratiti svaku fazu konzerviranja. U nastavku su neke jednostavne preporuke.

Najvažnije je odabrati mlade i svježe krastavce. Nije važno gdje ste kupili krastavce, na tržnici ili u svom vrtu - to morate učiniti samo ujutro. Na taj način održavate maksimalnu svježinu i dobrobiti.

Ne smije se narušiti integritet krastavca. Inače, u budućnosti nećete moći jesti hrskave krastavce. Kvalitetan proizvod treba biti snažan, a ne mlitav. Ne bi trebalo biti žutih mrlja. Što je krastavac svjetliji, to je mlađi. Za konzerviranje su prikladni samo tamnozeleni krastavci. Veličina je također važna. Krastavci duljine 6 - 12 cm imaju delikatniji okus i imaju tanku kožu, što značajno povećava apsorpciju marinade od strane krastavca. I ovi krastavci imaju vrlo male sjemenke. Za kiseljenje u staklenkama uvijek dajte prednost krastavcima s tamnim bodljama.

Kako pripremiti salatu od svježih krastavaca za zimu - 15 vrsta

Salata je uistinu svježa, krastavci izgledaju kao da su došli ravno iz vrta. Jedina razlika od svježih je što izađu s pikantnom i blago ljutom notom!

Sastojci:

• Krastavci - 4 kg.
• Granulirani šećer- 1 žlica.
• Rafinirano ulje - 1 žlica.
• Ocat 9% - 1 žlica.
• Sol - 3 žlice.
• Mljeveni crni papar - 1 žlica.
• Ribani češnjak - 1 žličica.

priprema:

Priprema krastavaca. Operemo ga i odrežemo krajeve s obje strane. Krastavci se moraju izvagati na vagi kako bi se izračunali svi sastojci.

Za to vrijeme prokuhajte poklopce i temeljito operite staklenke (bolje je uzeti staklenke od 0,5 litara). Krastavce izrežemo ili nasjeckamo, ali je poželjno da ih nasjeckamo na kolutiće. U dobivene krugove dodajte šećer, biljno ulje, 9% ocat, sol, crnilo mljeveni papar i protisnuti češnjak.

Sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji 1-2 sata. Zatim dobivenu smjesu stavite u staklenke, dodajući otpušteni sok, i poklopite poklopcima.

Ostavite staklenke da se steriliziraju 10 minuta. Zarolajte i naopako stavite pod deku dok se potpuno ne ohladi. Stavili smo ga na hladno mjesto.

Prilikom odabira krastavaca za salatu, bolje je unaprijed provjeriti krastavce na gorčinu, inače možete slučajno pokvariti pripremu.

Vrlo je jednostavno pripremiti takav pripravak, a izgleda prilično impresivno! Ova jednostavna priprema poslužit će kao izvrsno predjelo svakom jelu.

Sastojci:

• Predviđeno za 0,5 l.
• Mrkva - 1 kom.
• Krastavac - 1-2 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Piment grašak - 3 kom.
• Karanfil u pupoljcima - 2 kom.
• Sol - 0,5 žlice.
• Peršin - 1 hrpa
• Jabučni ocat- 2 žlice.
• Kopar - 1 hrpa

priprema:

Pripremamo staklenke i poklopce - steriliziramo ih. Koristit ćemo staklenke od 0,5 litara. Moj unutra čista voda krastavce, obrišite ručnikom. Opuške i modu odrežemo na deblje krugove. Na iste krugove izrežemo mrkvu, nakon što smo ih oprali i ogulili.

Stavljamo zelje u čiste staklenke, 1 grančicu kopra i peršina. Širimo neke začine - grašak, klinčiće i par listova lovora. Pospite solju i dodajte jabučni ocat.

Počinjemo puniti staklenku. Slažite krastavce i mrkvu u slojeve. Staklenke napunite kipućom vodom i sterilizirajte 10 minuta. Staklenke uvijte i stavite pod deku dok se ne ohlade. Sve je naše neobičan zalogaj spreman.

Još jedan recept za jednostavnu salatu za zimski stol.

Sastojci:

• Krastavci - 4 kg.
• Sol - 100 gr.
• Šećer - 200 gr.
• Rafinirano suncokretovo ulje - 200 ml.
• Ocat 9% - 250 ml.
• Crna gorušica - 2 žlice. l.
• Mljeveni crni papar - 1 žlica.
• Češnjak - 2 srednje glave.

priprema:

Operite 4 kg krastavaca, odrežite im repove s obje strane. Krastavce ćemo nasjeckati na 4 dijela - na ploške.

Kad su krastavci narezani, začiniti ih solju, šećerom i 9% octom. I dodajte začine - crni senf, crni papar i češnjak. Sve dobro protresti da se ujednači.

Ostavite krastavce 15 minuta. Nakon određenog vremena krastavci će pustiti sok.

Pripremljenu salatu stavite u pripremljene sterilizirane staklenke i zalijte dobivenim sokom. Pokrijte poklopcima i stavite da se steriliziraju 15 minuta. Salate smotamo i stavimo u podrum do zime.

Salata sa jednostavno biranje sastojaka, omogućit će vam pripremu pripravka koji će malo tko odbiti.

Sastojci:

• Svježi krastavci - 3 kg.
• Luk - 1 kg.
• Zeleni (peršin, kopar) - 3 hrpe
• Šećer - 110 gr.
• Sol - 1 žlica.
• Mljeveni korijander - 2 žlice.

priprema:

Krastavce operite i sitno nasjeckajte. Luk narezati na kolutove i rastaviti. Sve sastojke stavite u veliku zdjelu ili tavu, dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol, šećer i korijander. Dodajte malo vode, oko 2 šalice. Stavite na laganu vatru i kuhajte doslovno 15 minuta. Salatu spakirajte u staklenke i zarolajte.

Tradicionalna salata koju priprema gotovo svaka domaćica.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Mrkva - 2 kom.
• Češnjak - 4 režnja
• Sol - 20 gr.
• Šećer - 50g.
• Ocat 9% - 50 ml.
• Suncokretovo ulje - 50 ml.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Korijander - 0,5 žličice.
• Sjemenke gorušice - 1 žlica.
• Mahuna ljute paprike - 1 kom.

priprema:

Staklenke i poklopce unaprijed pripremimo, operemo i steriliziramo.

Narežite krastavce na trakice. Naribajte mrkvu na korejski. Češnjak sitno nasjeckajte.

U nasjeckano povrće dodajte sol, šećer, ocat, suncokretovo ulje, mljeveni crni papar, korijander, sjemenke gorušice, sitno nasjeckanu ljutu papričicu. Promiješajte i ostavite 1,5 - 2 sata.

Stavite salatu u staklenke od 0,5 litara, pokrijte poklopcima i pošaljite na sterilizaciju 15 minuta. Zatim komade smotamo i stavljamo pod bundu dok se ne ohlade.

Da bi pripravci u budućnosti dobro stajali i imali dobar okus, potrebni su izvrsni konzervi. Stoga pri kupnji uvijek obratite pozornost na kvalitetu octa, šećera i soli. A ako niste posve sigurni u njihovu kvalitetu, prvo napravite nekoliko probnih komada.

Brza salata za brzo rješenje, kada je pri ruci minimum sastojaka.

Sastojci:

• Krastavci - 4 kg.
• Luk - 1,5 kg.
• Češnjak - 1 glava
• Zelenilo (kopar, peršin) - po 1 hrpa
• Sol - 2 žlice.
• Šećer - 1 žlica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sjemenke gorušice - 1 žličica.
• Ocat 9% - 150 ml.

priprema:

Krastavce nasjeckajte na pola kolutića, luk narežite na pola kolutiće. Češnjak nasjeckajte na tanke ploške.

Sastojcima dodajte nasjeckano bilje, šećer, sol, suncokretovo ulje, senf. I ostavite salatu sat vremena.

Postavljamo obradak na plinski štednjak, prokuhajte i ulijte 9% ocat. Prokuhati još par minuta i staviti u staklenke. Zarolamo staklenke.

Zahvaljujući velikom broju začina, pripremljena salata ima bogatu aromu i svijetli okus!

Sastojci:

• Krastavci - 600 gr.
• Rajčice - 300 gr.
• Luk - 2 kom.
• Peršin - 1 hrpa
• Češnjak - 4 režnja
• Lovorov list - 4 kom.
• Kišobran od kopra - 4 kom.
• Korijen hrena – mali
• Sol - 0,5 žličice. (na 0,5 l.)
• Šećer - 1 žličica. (na 0,5 l.)
• Mljeveni crni papar - 1/3 žličice.
• Klinčići i mljeveni korijander- po ukusu
• Ocat 9% - 1 d.l. (na 0,5 l.)
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp. (na 0,5 l.)

priprema:

Ako su krastavci mladi, onda ih ne gulimo. I rajčice i krastavce narežemo otprilike na isti način - na kockice.

Luk narežite na trakice. Nasjeckajte peršin i salatu gnječite rukama dok ne pusti sok.

Češnjak narežite u pripremljene, čiste staklenke na ploške (1 češanj po staklenci). Stavite 1 list lovora i 1 kišobran kopra. Dodajte malo korijena hrena.

Gotovu salatu rasporedimo, napunimo staklenke do pola, dodamo sol, šećer, crni papar, klinčiće, korijander, ocat i suncokretovo ulje. Staklenke do kraja napunite salatom i poklopite poklopcima. Stavite na sterilizaciju 15 minuta. Smotamo i naša salata je spremna!

Salata koju je najbolje puniti u slojevima - to je njezina razlika i značajka.

Sastojci:

• Krastavci - 1,3 kg.
• Zeleni papar- 1 kg.
• Luk - 0,5 kg.
• Kamena sol- 2 žlice.
• Suncokretovo ulje - 220 g.
• Šećer - 5 žlica.
• Ocat 9% - 50 g.
• Ljuta papričica

priprema:

Krastavce operite, odrežite popuške, prerežite po dužini na 2 polovice i nasjeckajte na polu kolutiće ili krugove. Stavite u lonac od pet litara.

Zelenu papriku očistite od peteljke i sjemenki, narežite na trakice.

Ljutu papričicu ogulite, narežite na trakice i stavite u tepsiju s krastavcima.

Rajčice ogulite od sredine, narežite na kriške i stavite u lonac. Luk nasjeckajte na pola kolutiće, dodajte ostatku povrća, dodajte sol, ocat, ulje, šećer.

Promiješajte i stavite na štednjak, poklopite poklopcem. Zakuhajte i kuhajte 5 minuta. Stavite u sterilne staklenke i zatvorite poklopcima.

Ova salata može se napraviti čak i od vrlo zrelih, veliki krastavci a okus mu se neće nimalo pokvariti.

Sastojci:

• Krastavci - 4 kg.
• Luk - 3 kom.
• Rajčice - 3 kom.
• Mrkva - 3 kom.
• Ribani češnjak - 2 žlice.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
• Šećer - 1 žlica.
• Sol - 3,5 žlice.
• Ocat 9% - 150 ml.
• Crni papar u zrnu
• lovorov list

priprema:

Krastavce smo izrezali na pola prstena, luk na kolutove, rajčice na kriške i tri mrkve na korejskom. Nasjeckajte češnjak na bilo koji prikladan način. Sve dobiveno stavljamo u veliku zdjelu i dodajemo jedan po jedan začine.

Ulijte suncokretovo ulje, ocat, dodajte šećer, sol, papar, lovorov list. I sve temeljito promiješajte.

Ostavite salatu da odstoji 2 sata.

Stavite salatu u staklenke od pola litre, pokrijte poklopcima i stavite da se steriliziraju 15 minuta. Staklenke uvijemo i stavimo na hladno mjesto.

Ponekad se dogodi da sve prekrasni krastavci već su krenuli u posao i jednostavno ih više nema. Krastavci koji su ostali su prerasli, žućkasti i neugledni. Nemojte se uzrujavati, takvi su primjerci savršeni za našu salatu "Bijela vrana". I ne može biti lakše!

Sastojci:

• Krastavci - 3 kom.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
• Peršin
• Luk - 1 kom.
• Ocat 70% - 1/3 žličice.
• Voda - 1 l.
• Sol - 1 žlica.
• Šećer - 3 žlice.
• Klinčići - 3 pupoljka
• Lovorov list, crni grašak.

priprema:

Krastavce ogulite i narežite na ploške srednje debljine. Staklenke od pola litre operemo i steriliziramo.

Ulijte 1 žlicu u svaku staklenku. suncokretovo ulje i dodajte malo peršina. Napunite teglu krastavcima do sredine, a zatim rasporedite nasjeckane kolutiće luka. Nadjenite krastavce.

Napravite marinadu: 1 litra. U vodi otopite sol i šećer, dodajte lovorov list i crni papar u zrnu. Sve prokuhajte 5 minuta. i ulijte u staklenke.

Stavite salatu za sterilizaciju - 10 minuta. Zatim izvadite staklenke i ulijte 1/3 žličice ispod svakog poklopca. 70% ocat.

Odmah smotajte i stavite pod bundu.

Još jedna salata za buduću upotrebu, u kojoj možete koristiti neugledne krastavce.

Sastojci:

• krastavci -
• lovorov list
• Češnjak
• Svježi kopar
• Šećer - 5 žlica. (za 1,5l.)
• Sol - 2 žlice. (za 1,5l.)
• Octena kiselina 70% - 0,5 žličice. (za 750 gr.)

priprema:

Ogulite krastavce od kore i narežite na kockice. Stavite začine u čiste staklenke. Dodati nasjeckani krastavac i preliti kipućom vodom. Ostavite staklenke pokrivene poklopcima dok se ne ohlade.

Ohlađenu vodu ulijte u lonac i dodajte sol i šećer. Zakuhajte rasol i odmah ulijte u staklenke. Ulijte 0,5 žličice octene kiseline ispod svakog poklopca. Zarolajte poklopce.

Ova će salata unijeti raznolikost u zimnicu i svečani stol.

Sastojci:

• Luk - 1 kg.
• Češnjak - 2 glave
• Cvjetača - 1 glava.
• Krastavci - 2 kg.
• Mrkva - 1 kg.
• Paprika - 1 kg.
• lovorov list
• slatki grašak
• Ocat 9% - 300 ml.
• Šećer - 2 žlice.
• Sol - 2 žlice.

priprema:

Luk narežite na kolutiće, češnjak sitno narežite na ploške. Karfiol rastaviti na cvatove, papriku narezati na kockice, krastavce na ploške, mrkvu naribati. Pomiješajte sve sastojke. Salatu rasporedite u staklenke.

U staklenke dodajte začine po ukusu. Pripremite rasol od 3 litre vode, octa, šećera, soli i prokuhajte. Salatu prelijte marinadom i pasterizirajte 20 minuta. Staklenke zarolati i okrenuti naopako te zamotati.

Prekrasna sočna salata za zimu, za ukrašavanje stola i raspoloženja!

Sastojci:

• Obračun za 6 kom. 0,5 l. limenke.
• krastavci
• rajčice
• babura paprika
• Lišće ribiza
• Peršin
• Šećer - 2 žlice.
• Sol - 1 žlica.
• Cimet - 1 žličica.
• Karanfil
• lovorov list
• Octena kiselina 70% - 0,5 žličice.
• Začini (po ukusu)

priprema:

Za rezanje na krugove koristimo male rajčice i krastavce. Luk nasjeckajte na tanke ploške. Papriku sameljite na trakice.

U čiste staklenke stavite poparene listove ribiza i grančicu peršina. Na vrh žličice dodajte mljeveni crni papar i papar u zrnu po 3 komada. karanfili.

Povrće slažite u staklenke u slojevima. Prvi sloj su krastavci, drugi je luk, treći je paradajz, četvrti je paprika. Dodajte list ribiza, peršin i lovorov list.

Pripremite rasol. Po litri vode - 2 žlice. šećera, 1 žlica. sol, 1 žličica. cimet, klinčić, papar u zrnu, peršin, lišće ribiza i lovor. Rasol zakuhajte i ulijte u staklenke. Ulijte 0,5 tsp ispod svakog poklopca. octena kiselina.

Stavili smo staklenke da se steriliziraju 15 minuta. Pokrijte i okrenite naopako dok se ne ohladi.

Pokušajte pripremiti marinadu tako da se svi skupni začini potpuno otope u njoj. Ovo će pružiti više dugoročno skladištenje

Izdašan međuobrok za svako doba godine.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 0,8 kg.
• Krastavci - 1,5-2 kg.
• Mrkva - 1 kg.
• Luk - 1 kg.
• Rajčice - 1,2 kg
• Za marinadu: suncokretovo ulje - 250 g, 9% ocat - 100 g, šećer - 8 žlica. i 6 žlica. sol.

priprema:

Kelj za salatu sitno nasjeckajte. Mrkvu i luk sitno nasjeckajte na dugačke trakice. Rajčice - tanke kriške. Način rada krastavaca u krugovima. Sve pomiješajte i prelijte marinadom dovedenom do vrenja.

Stavite salatu u čiste staklenke i pošaljite na sterilizaciju 40-55 minuta. Staklenke zatvorimo.

Salata ima izraženu slatko i kiselo ukus.

Sastojci:

• Luk - 3 kom.
• Rajčice - 3 kom.
• Slatka paprika- 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Peršin - 1 hrpa
• Češnjak -2 češnja
• Krastavci - 2 kom.
• Za 1 staklenku od 0,5 l:
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer - 1 žličica.
• Ocat 9% - 1 žlica.

priprema:

Luk narežite na pola kolutića, papriku na trakice, peršin sitno, češnjak na sitne kockice, mrkvu narežite na korejski ribež, krastavce na pola kolutiće, rajčicu na ploške.

Sve gotove sastojke Stavljamo u staklenke onim redom kojim smo rezali,tj. sloj po sloj.

U staklenke stavite sol, šećer, ocat i prelijte kipućom vodom. Staklenke s poklopcem stavite da se steriliziraju 15 minuta.

Nakon tog vremena staklenke zavrnite i okrenite naopako dok se ne ohlade.

Za sve pripreme koje uključuju krastavce, bolje ih je namakati najmanje 1 sat. Na taj način krastavci nikada neće izgubiti vlagu i bit će hrskavi.

Mnogi ljudi pripremaju salatu od krastavaca za zimu. Vrlo popularno jelo, za koje postoji jako puno recepata.

Vrlo brzo će doći vrijeme za ove ukusne i zdravo povrće, iako ih možda netko već ima u svojim plastenicima.

Krastavci ne samo da sadrže mnogo vitamina, mikro- i makroelemenata, već su i superniskokalorični, pa se mogu jesti velike količine i bez straha za svoju figuru i zdravlje.

Naravno, možete dobiti vrlo ukusan rezultat, ali ono što je dobro kad je već kuhano gotovo jelo, stavite na tanjur i poslužite.

Možete ga ponijeti sa sobom na put, jer se obično pripremaju u pola litre i litarske staklenke, otvorio, pojeo i bez brige s daljnjim skladištenjem.

Zato budite strpljivi i pročitajte ovo divni recepti i odaberite onu koja vam se najviše sviđa

Salata od krastavaca za zimu "Ulet"

Sastojci:

• 4 kg. krastavci
• 1 šalica octa 9%
• 1 šalica biljnog ulja
• 1 šalica šećera
• 3 glavice češnjaka
• 2 žlice soli
• 1 žličica crnog papra

priprema:

1. Krastavce operite i narežite na srednje trakice

2. Za marinadu češnjak protisnite u posebnu zdjelu.

3. Ulijte ocat, ulje, šećer, posolite i popaprite, dobro promiješajte

4. U marinadu dodajte češnjak, dobro promiješajte

5. Ulijte marinadu u krastavce, dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku preko noći

6. Gotovu salatu stavite u sterilizirane staklenke

7. Dno velike tepsije obložite ručnikom i posložite staklenke sa salatom

8. U tepsiju ulijte hladnu vodu do ruba, poklopite bez zavrtanja poklopaca

9. Posudu stavite na vatru i zakuhajte

10. Ovisno o volumenu limenki, ako su npr. male, nakon vrenja smanjite vatru i kuhajte 5-7 minuta

11. Nakon vrenja, staklenke od 2-3 litre kuhajte ne više od 10 minuta, inače krastavci neće biti hrskavi.

12. Staklenke izvadite iz posude i još vruće dobro zavrnite.

13. Staklenke okrenuti naopako, poklopiti i ostaviti dok se potpuno ne ohlade.

Salata od krastavaca bez sterilizacije

Trebat će vam:

• 2,5 kg krastavaca
• 4 velike glavice luka
• 1 žlica soli
• 2,5 žlice šećera
• 50 ml stolnog octa 9%
• Papar u zrnu

priprema:

1. Operite krastavce, napunite hladnom vodom i ostavite 1 sat.

2. Krastavce narežite na polukrugove

3. Staklenke moramo sterilizirati

4. Izrežite luk na pola prstena

5. Posolite, dobro promiješajte i ostavite 30 minuta

6. U šerpu sipati papar po ukusu, šećer i ocat, promiješati

7. Ulijte krastavce u tavu, temeljito promiješajte

8. Stavite posudu na mala vatra i pustite da prokuha uz povremeno miješanje

9. Vrijeme vrenja 30-40 minuta, vrijeme vrenja 1 minuta

10. Maknite s vatre i odmah stavite u staklenke, dobro zatvorite poklopcima

Staklenke okrenuti naopačke, poklopiti i ostaviti dok se potpuno ne ohlade.

Sastojci:

priprema:

1. Namočite krastavce u hladnoj vodi 2 sata
2. Krastavce narežite na tanke kriške, velike se mogu izrezati na polukrugove
3. Luk izrežite na pola kolutića
4. Dodajte sitno sjeckano zelje, sol,
5. Sve dobro promiješajte i ostavite 40 minuta
6. Dodajte šećer, papar u zrnu, ocat, sve dobro promiješajte
7. Stavite na vatru i pustite da zakipi na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.
8. Nakon što prokuha, krastavce kuhajte 3-5 minuta
9. Topla salata staviti u staklenke i zavrnuti, okrenuti naopako, zatvoriti i ostaviti dok se potpuno ne ohladi

Salata od krastavaca sa senfom

Sastojci:

• 4 kg srednjih krastavaca
• 1 luk
• 1 glavica češnjaka
• 1 vezica svježeg kopra
• 1 mrkva
• 4 lista lovora
• 6 zrna crnog papra
• 4 žlice suhe gorušice
• 4 žlice soli
• 1 šalica šećera
• 1 šalica octa 9%
• 1 šalica biljnog ulja

priprema:

1. Namočite krastavce u hladnoj vodi 2 sata
2. Krastavce narežite na ploške ili trakice, ne pretanko
3. U veliki lonac stavite nasjeckane krastavce
4. Luk izrežite na pola kolutića
5. Češnjak ogulite i provucite kroz prešu
6. Naribati mrkvu
7. Kopar sitno nasjeckajte
8. Dodajte lovorov list, papar, senf, sol, šećer, ocat
9. Sve dobro izmiješajte, stavite teški uteg na vrh i ostavite preko noći
10. Na dno veće posude stavite poseban krug ili ručnik
11. Staklenke staviti u lonac tako da se ne dodiruju, dodati vode i staviti na vatru
12. Kad voda zavrije, smanjite vatru i sterilizirajte 15 minuta - staklenke od 500 ml i 30 minuta - staklenke od 1 litre
13. Izvadite iz posude i zavrnite sterilizirane poklopce.
14. Okrenite naopačke, poklopite i ostavite da se skroz ohladi.

Salata od krastavaca i paradajza za zimu

Potrebno:

• 1 kg rajčice
• 1 kg krastavaca
• 3 glavice luka
• 2 litre vode
• 2 pune žlice soli
• 4 žlice šećera
• 160 ml octa 9%

priprema:

1. Krastavce narežite na ploške debljine 5 mm

2. Rajčice narežite na 4 kriške

3. Luk narežite na kolutiće

4. Salatu stavite u sterilizirane staklenke

6. Za marinadu ulijte vodu u tavu, stavite je na vatru i zakuhajte

7. Dodajte sol, šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi, ulijte ocat

8. Vruća marinada ulijte u staklenke sa salatom

9. Veću posudu obložiti ručnikom, uliti vodu i prokuhati

10. Pokrijte staklenke sa salatom poklopcima i pažljivo ih stavite u posudu nakon vrenja, sterilizirajte ih 15 minuta.

11. Pažljivo uklonite i zategnite poklopce

12. Staklenke preokrenuti, pokriti debljom krpom i ostaviti dok se potpuno ne ohlade.

Salata od krastavaca u umaku od rajčice

Sastojci:

priprema:

1. Rajčice sameljite u blenderu do pirea i ulijte u lonac
2. Stavite na vatru, zakuhajte i uz miješanje kuhajte 10 minuta
3. Luk izrežite na pola kolutića
4. Češnjak protisnite i sitno nasjeckajte
5. Krastavce narežite na polukrugove debljine 7 mm
6. U pire dodajte luk i češnjak i kuhajte 4 minute
7. U pire dodajte krastavce, promiješajte
8. Pustite da salata zakipi i kuhajte uz miješanje 20 minuta
9. Dodajte sol, šećer i ocat, promiješajte
10. Salatu stavite u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite steriliziranim poklopcima.
11. Ostaviti da se ohladi na sobna temperatura

Potrebno:

• 12 krastavaca
• 425 ml vode
• 200 gr. Sahara
• 75 gr. kopar
• 65 ml octa 6%

priprema:

1. Krastavce operite i narežite na vrlo tanke ploške
2. U krastavce dodajte šećer, vodu, ocat i nasjeckani kopar
3. Sve dobro promiješajte
4. Gotovu salatu stavite u sterilizirane staklenke
5. Pokrijte steriliziranim poklopcima i sterilizirajte staklenke 30 minuta
6. Zarolajte poklopce, okrenite staklenke, omotajte ih debelim materijalom
7. Ostavite dok se potpuno ne ohladi

Salata od paradajza krastavaca

Sastojci:

• Krastavci - 1,5 kg.
• Rajčice - 1 kg.
• Češnjak – 6 češnja
• Kopar – 4 kišobrana
• Sol - 1,5 žlica. l.
• Šećer – 1 žlica. l.
• Ocat 9% - 3 - 4 žličice.

priprema:

1. Sve povrće dobro operite
2. Rajčice narežite na male komadiće i stavite u lonac
3. Dodajte sol, šećer i uz stalno miješanje kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
4. Skuhanu smjesu protisnite kroz sito i kuhajte još 20 minuta.
5. Steriliziramo staklenke i na dno svake stavimo po 1 kišobran kopra
6. Krastavce narežite na ploške i stavite ih točno ispod grlića staklenke.
7. Češnjak narežite na ploške i stavite na vrh
8. Dodajte 1 žličicu octa
9. Uliti vruće nadjev od rajčice i zarolajte poklopce
10. Staklenke okrenuti naopako, pokriti dekom i ostaviti dok se potpuno ne ohlade.

Ekonomična salata od krastavaca

Često se dogodi da dođete u svoju vikendicu, a na gredici s krastavcima ne vise krastavci, već pravi krastavci koji su prerasli i mnogi ih jednostavno bace, ali ih možete iskoristiti za divna salata i uštedite i hranu i svoj rad.

Sastojci:

• Krastavci - 4 kg.
• Lovorov list - 5-6 kom.
• Piment i crni papar - po 12 graška
• Češnjak - 12 češnja
• Čili papričica
• Kopar - s kišobranima
• Lišće trešnje i crnog ribiza
• Paradajz pasta - 3 žlice. l.
• Šećer – 1 žlica.
• Jabučni ocat - 250 ml.
• Voda – 2 l.

priprema:

Od ovih sastojaka dobit ćete staklenke za salatu od 5-6 litara

1. Krastavce dobro operite i potopite u vodu 2 sata.
2. Odrežite krajeve i narežite na ploške debljine prsta
3. Staklenke dobro isperemo sodom i na dno svake stavimo 1 kišobran kopra, list lovora, 2 zrna papra, komadić čili papričice, list čilija i crnog ribiza.
4. Stavite narezane krastavce na vrh
5. Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru
6. Dodajte pastu od rajčice, ocat, šećer, sol
7. Staklenke napunite kipućom otopinom i poklopite ih poklopcima.
8. Staklenke stavite u kipuću vodu da se steriliziraju 15 minuta (voda treba doseći 2/3 staklenki)
9. Zatim staklenke zarolamo poklopcima, okrenemo naopako, pokrijemo dekom i ostavimo da se ohlade.

Video recept za salatu od povrća

Bit će lijepo zimi otvoriti staklenke sa salatama i prisjetiti se sunčanog i toplog ljeta.

Volio bih da imate više ovakvih prilika, jer ove salate nisu samo nevjerojatno ukusne, već su i vrlo korisne za očuvanje našeg zdravlja, posebno zimi.

Salata od krastavaca za zimu - recepti - ovo su najukusniji krastavci za vaš stol zimi. U hladnoj sezoni možete zadovoljiti svoje ukućane ili prijatelje salatom od krastavaca, jer ovo odličan dodatak za druga jela, osim toga, sadržaj staklenki može se koristiti za pripremu rassolnika, solyanka juhe ili svima omiljenog "Oliviera".

Recepti za salatu od krastavaca za zimu bit će vrlo raznoliki, jer svi imaju različite ukuse. Kada pripremate takve pripravke, možete koristiti drugo povrće, na primjer, rajčice, luka, mrkva, kupus, ne zaboravite na češnjak, crni papar, sol, stolni ocat i biljno ulje.

Ako govorimo o egzotičnijim sastojcima, onda su među njima korijander i paprika. Napraviti salatu od krastavaca za zimu prilično je jednostavno, možete poseban napor Moći ćete zatvoriti staklenke s ukusnim sadržajem, a novac će također biti relativno jeftin. Najvažnije je odabrati kvalitetne sirovine koje će u potpunosti sadržavati sve korisne tvari. Također provjerite da svi krastavci pripremljeni za zimu nisu rano zrele vrste salate.

Salata od krastavaca za zimu - recepti

Željeli bismo vam skrenuti pozornost na jednu tajnu salate od krastavaca za zimu - činjenica je da za njihovu pripremu možete koristiti "neprezentabilne" krastavce koji neće "izgledati" u cijelosti. Što se tiče načina rezanja, ima ih mnogo - možete ih rezati na tanke krugove, poluprstenove, kockice, štanglice, na pola ili po dužini.

Jednostavna salata od krastavaca za zimu

Većina redovni recept, koja proizvodi najviše obična salata za zimu. U toj jednostavnosti kriju se mnoge prednosti. Prvo, ova salata je jednostavna za pripremu. Drugo, unatoč određenoj "prizemljenosti" recepta, ispada prilično ugodnog okusa. grickalica od povrća. Treće, ova je salata zgodna osnova za zimske improvizacije: može se pomiješati s kupusom i mrkvom, obogatiti rotkvicama i sjemenkama nara te ukrasiti slatkim plavim lukom i maslinama.

Sastojci:

• Krastavci - 4 kg;
• Luk - 1 kg;
• Biljno ulje (bez mirisa) - 200 g;
• Ocat 6-9% - 8 žlica;
• Šećer - 200 g;
• Sol - 8 žlica.

Način kuhanja:

1. Krastavce operite, osušite i narežite na ploške debljine do 4 mm;
2. Oguljeni luk izrežite na male pola prstena;
3. Stavite povrće u veliku zdjelu, pomiješajte sa šećerom, solju, octom;
4. Dodajte ulje i ostavite salatu 3 sata na hladnom mjestu uz povremeno miješanje;
5. Nakon navedenog vremena salatu od krastavaca stavite u sterilizirane male staklenke;
6. Zalijte sokom koji je pustila posuda u kojoj su se kiselili krastavci;
7. Sterilizirajte 15 minuta, zatim zatvorite staklenke poklopcima i pokrijte dekom ili ručnikom;
8. Nakon jednog dana, staklenke se mogu preurediti za skladištenje u smočnici. Dobar tek!

Čak se i prezreli krastavci mogu koristiti, nasjeckati i kuhati u tandemu s drugim proizvodima divan kavijar. Slijedeći naše upute o tome kako pripremiti salatu od krastavaca za zimu, dobit ćete savršen zalogaj za vaš stol. Ne zaboravite eksperimentirati sa sastojcima i njihovim omjerima - i priprema salate od krastavaca za zimu postat će vam zabavan proces! Mnogi ljudi pripremaju salatu od krastavaca za zimu. Vrlo popularno jelo s mnogo recepata.

Vrlo brzo će doći vrijeme da ovo ukusno i zdravo povrće dozrije, iako ga neki možda već imaju u svojim plastenicima. Krastavci ne samo da sadrže puno vitamina, pa ih možete jesti u velikim količinama bez straha za svoju figuru i zdravlje.

Naravno, možete sačuvati krastavce i dobiti vrlo ukusan rezultat, ali ono što je dobro kod pripremljene salate od krastavaca za zimu je to što je već gotovo jelo, stavite ga na tanjur i poslužite. Možete ga ponijeti sa sobom na put, jer se obično pripremaju u staklenkama od pola litre i litre, otvorite, pojedite i bez brige oko daljnjeg skladištenja.

Salata od krastavaca za prste polizati za zimu je vrlo tražena. Zatvoren je u različitim tumačenjima i sa razni dodaci. Ali glavna stvar je da u potpunosti opravdava svoje ime! To je zbog činjenice da svaka domaćica pokušava unijeti nešto svoje i dodati nešto neobičan sastojak. Ispod ćete pronaći korak po korak recepte za salate od krastavaca za prste polizati za zimu.

Svaka domaćica može lako odabrati bilo koji recept i pokušati pripremiti zimsku salatu od krastavaca. Cijeli vrhunac takvih priprema je da povrće ne gubi svoje korisna svojstvačak i prerađeno, kako bi se svi u obitelji opskrbili vitaminima.

Video recept "Salata od krastavaca za prste za zimu"

Još je zanimljivo da kada navečer dođete s posla ne morate pripremati salatu, samo otvorite staklenku i to je to. Ovaj pripravak može povećati vaš apetit i izgleda sjajno na stolu, nadopunjujući svaki prilog. Dakle, trebate probati sve u ovom životu.

Ako se bojite da vam neki recept neće biti po ukusu, onda možete pripremiti jednu bocu. Nakon što ga pojedete, bit će jasno hoćete li takve pripravke raditi u sljedeće godine ili ne. Ali naziv recepta govori sam za sebe, zaista je dobar za prste.

Sastojci:

• Krastavci - 4 kg;
• Češnjak - 7 češnja;
• Suncokretovo ulje - 250 ml;
• Mljeveni crni papar - 1 žlica;
• Ocat 9% - 250 ml;
• Kopar, peršin - po 1 hrpa;
• Šećer - pola čaše;
• Sol - 3 žlice.

Način kuhanja:

1. 1. Mali krastavci su idealni za ovu pripremu. S njima možete maksimalno napuniti staklenke. Operite povrće i začinsko bilje. Namočite u posebnim posudama s hladnom vodom 30-60 minuta. Suha. Krastavce uzdužno prerežite na 4-6 komada (ovisno o debljini). Stavite u veliku zdjelu;
   2. Fino nasjeckajte zelje i dodajte ga "prstima" krastavaca;
   3. Češnjak naribajte na krupnije ribež ili usitnite nožem. Premjestite u zdjelu. Pospite mljevenim crnim paprom;

Preporučljivo je koristiti vlastita nasjeckana zrna papra. Okusnije je. I, za razliku od onih iz trgovine, u njemu nema sitnih krhotina.

1. 1. Stavite šećer i sol u duboku zdjelu. Ulijte ocat. Miješajte dok ne postane glatko. Ulijte u posudu;
   2. Dodajte suncokretovo ulje;
   3. Sastojke dobro promiješajte. Ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 sata. Krastavci će pustiti sok, koji će se koristiti kao punjenje;

Da biste ubrzali proces ispuštanja tekućine, stavite pritisak na vrh.

1. Uzmite staklenke od 0,75-1 litre. Temeljito ih operite sa soda bikarbona. Suha. Krastavce složite tijesno da ostane što manje praznog prostora. Ulijte tekućinu preostalu nakon taloženja krastavaca. Pokrijte poklopcima. Salatu staviti u lonac s vodom (tako da doseže otprilike do ramena). Sterilizirajte 20 minuta. Smotajte konzerviranje. Okrenite kako biste provjerili nepropusnost. Zamotajte i pričekajte dok se ne ohladi;
2. Salatu od krastavaca do zime čuvajte u suhom podrumu ili smočnici. Ispadne jako ukusno - ne samo da ćete polizati jedan po jedan prst, nego ćete i odgristi jezik. Dobar tek!

Sezonski krastavci, koji su upili toplinu i svjetlost sunca, sočni su i aromatični pa ih poželite pripremiti za zimnicu kako biste kasnije mogli uživati ​​u njima! I jedan od najbolji načini To se postiže pripremanjem salate od krastavaca za zimu - zdrave, ukusne i tako jednostavne za pripremu.

Uz recepte koje smo prikupili za vas u ovom članku, možete napraviti salate od krastavaca za zimu u većini različite varijacije ovo jelo: s lukom, češnjakom, rajčicom, mrkvom, raznim začinskim biljem i drugim povrćem i začinima, začinjenim korejskim krastavcima, salatama sa senfom, pasta od rajčice, kečap.

Najukusniji i ukusne salate krastavci za zimu uvijek vas čekaju ovdje - odaberite bilo koji recept i napravite izvrsne pripreme za zadovoljstvo svojih ukućana! Obični ukiseljeni krastavci prije ili kasnije mogu postati odvratni. U zimskoj sezoni zaista želite raznolikost i obilje povrća. U ovoj bi situaciji dobro došla zimska salata od krastavaca s peršinom koja se bazira na hrskavim i nježnim krastavcima.

Korejska salata od krastavaca za zimu

Kad dođe vrijeme ljetna konzervacija Za sve domaćice dolazi “vruća sezona” i kao i uvijek prvi na redu su krastavci. Kad već ima dovoljno staklenki ukiseljenog povrća, a sezona zrenja još nije prošla, dolazi red na konzerviranje salata. Odavno su se neki navikli raditi zimske pripreme različite salate s krastavcima.

Video recept "Salata od krastavaca na korejski za zimu"

Jedan od dobri recepti- Korejska salata od krastavaca za zimu: nevjerojatno ukusna, lagana, začinjena, aromatična. Najvjerojatnije je prototip ove salate bio kimchi iz kineski kupus (nacionalno jelo Korejska kuhinja).

Naši ljubavnici kulinarski eksperimenti zamijenila krastavcem i prilagodila recept kako bi se salata dugo čuvala i ne pokvarila. S vremenom su mnogi mijenjali izvorni sastav sastojaka, pa stoga i mnogi recepti za većinu drugačiji okus.

Sastojci:

• Mrkva - 600 g;
• Luk - 600 g;
• Češnjak - 2 režnja;
• Kornišoni - 3 kg;
• Biljno ulje - 1 staklo;
• Začini "Mrkva u korejskom stilu" - 1 paket;
• Ocat 9% - pola čaše;
• Šećer - 180 g;
• Sol - 100 g.

Način kuhanja:

1. Kornišoni se operu, namoče u hladnoj vodi tri sata, nakon čega se izrežu na male ploške;
2. Mrkva je ribana pomoću finog ribeža;
3. Peršin se sitno nasjecka i doda u miješano povrće. Tamo se nalazi i paket začina za korejsku mrkvu;
4. Nasjeckajte ili nasjeckajte češnjak na način koji vam odgovara i dodajte u smjesu;
5. Preostali sastojci se dodaju u masu povrća. Masa se ostavlja da se kuha ne više od 4 sata;
6. Zatim se sve stavi u male staklenke;
7. Zelena salata se sterilizira. Čim voda počne ključati, potrebno je odstajati 15 minuta, zatim izvaditi staklenke sa salatom i uvaljati ih u limeni poklopci pomoću ključa za konzerviranje. Dobar tek!

Salata od krastavaca za zimu na korejskom - recept

Kako pripremiti salatu od krastavaca za zimu možete naučiti iz ovog članka. Malo ljuto i gurmansko jelo savršeno se uklapa iu najsvakodnevniji jelovnik za ručak. Krastavci u salati su nevjerojatno ukusni. Koliko god stavite na stol, toliko će se i pojesti.

Mnoge domaćice to rade razne salate od krastavaca za zimu, čiji su recepti jednostavno nevjerojatni u svojoj raznolikosti. I to ne čudi, jer se recept mijenja čak i ako ga dodate novi sastojak ili ga uklonite.

Salata od krastavaca za zimu “Prste ćete polizati”

Salate od krastavaca za zimu - recepti koji će vam pomoći u hladnoj sezoni ne samo zapamtiti okus krastavaca, već ih i jesti sa zadovoljstvom. Ako sezonske pripreme nisu vam strani, onda svakako nabavite barem nekoliko tegli salate od krastavaca za zimu.

U ovakvim salatama dominiraju začini, začini i biljna ulja (točnije njihova prisutnost ili odsutnost). A prilagođavanjem njihovog sastava i količine, možete dobiti apsolutno bilo koji okus! A ako dodate drugo povrće, zamislite koliko jedinstvenih salata od krastavaca možete nabaviti za zimu!

Nežinska salata od krastavaca za zimu

Salata "Nezhinsky" - opći principi pripreme za zimu. Salatu od krastavaca Nezhinsky za zimu možete pripremiti i od mladih krastavaca i od prezrelog voća. Osnova salate su krastavci i luk, a preostali sastojci čine okus salate originalnim i izražajnim.

Salatu možete pripremiti na dva načina:

1. Krastavce operite i narežite na ploške. Luk se oguli i nasjecka na pola prstena. Povrće se pomiješa sa začinima, uljem i octom u velikoj zdjeli. Zatim se smjesa povrća prebacuje u staklenke, sterilizira i smota;
2. Povrće se priprema na sličan način. Posudu s povrćem stavite na vatru i kuhajte 5 minuta, dodajte ocat i kuhajte još 5 minuta. Vruća salata se stavlja u staklenke i zarola.

Postoji mnogo opcija za pripremu salate od krastavaca Nezhinsky za zimu. Priprema se s rajčicom, mrkvom, paprikom ili kupusom. U ovom smo članku prikupili stare, provjerene recepte i nove mogućnosti za pripremu ove salate.

Sastojci:

• Luk - 0,5 kg;
• Piment i crni grašak - 2-3 kom. na staklenku;
• Krastavci - 2 kg;
• Ocat 9% - 6 žlica;
• Biljno ulje - 1,5 šalice;
• Kopar - 2-3 grane na 1 staklenku (0,5 l.);
• Šećer - 2 žličice;
• Sol - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Operite krastavce i narežite ih na ploške ili polovice;
2. Izrežite luk na pola prstena srednje debljine;
3. Pomiješajte gore navedene sastojke i dodajte sol, šećer, ocat i biljno ulje;
4. Sve ponovo pažljivo promiješajte i ostavite 1-3 sata da pusti sok;
5. Staklenke za salatu potrebno je temeljito oprati, ali ne i sterilizirati;
6. Na dno posude stavite grančice kopra, nekoliko zrna papra i po želji komadić ljute čili papričice;
7. Smjesom krastavca i luka napunite staklenke i dobro zatvorite. Ne brinite, sadržaj se neće dizati i otkinuti poklopce kada se zagrije, pa ga nabijajte s malo fanatizma. U protivnom, postoji mogućnost da staklenke budu nepotpune;
8. Pokrijte poklopcima, stavite u lonac, dno prekrijte ručnikom ili stavite poseban stalak, zalijte mlakom (ne vrućom!) vodom, zakuhajte i sterilizirajte 15-20 minuta. Zatim zarolajte staklenke i umotajte ih dok se ne ohlade;
9. Salata od krastavaca "Nežinski" je spremna za zimu! Izgubila je svijetlu boju, ali je salata dobila onaj "nežinski" okus. Dobar tek!

Da, ako želite, možete cijelu smočnicu napuniti zimskim salatama od krastavaca! Naravno, ne biste se trebali ograničiti samo na krastavce, ali kakav je potencijal. Svakako eksperimentirajte! Ovaj članak sadrži najbolji recepti salate od krastavaca za zimu sa fotografije korak po korak i upute. Reći ćemo vam i pokazati kako pripremiti ukusnu salatu s krastavcima za zimu! U kojem obliku? moderne domaćice Krastavci se ne pripremaju za zimu.

Salate: krastavci za zimu -
kuharski recepti

Mnogi ljudi toliko vole kisele krastavce da prave bačve čak iu gradskom stanu. Ukiseljeno zeleno voće i, naravno, salate od krastavaca za zimu su izuzetno popularne. Recepti u svoj svojoj raznolikosti predstavljeni su u ovom dijelu stranice. Jamčimo da će svaka domaćica moći pronaći svoj recept za salatu koja će je iznenaditi svojom jednostavnošću izvedbe i izvrsnim okusom. Salate od krastavaca za zimu, recepti bez sterilizacije posebno su popularni kod mladih domaćica.

Zimska salata od krastavaca i luka

Recite mi, kako pokriti krastavce za zimu? Najprikladnija ideja je ova: otvorite pripremljenu staklenku - i spremni ste ukusan zalogaj ili odličan prilog. Uobičajeno je zatvoriti krastavce i luk zajedno - oni su u savršenom skladu jedan s drugim, otkrivajući cjelinu raspon okusa. Ponekad se dodaje kopar za stvaranje ugodnog mirisa. Kao konzervansi koriste se ocat i češnjak.

svježe, aromatično jelo- salata od krastavaca i luka za zimu pravi je spas u hladnoj sezoni. Ne samo da pomaže u nadopunjavanju zaliha vitamina, već također neće naškoditi figuri, jer je jedan od najvažnijih niskokalorična jela. Štoviše, lako se priprema.

Ovo je prava ekonomična opcija za one koji žele zadovoljiti sebe i voljene ukusnim i korisno očuvanje. Glavna stvar je da se strogo pridržavate proporcija i rezultat će premašiti sva očekivanja! Vrijeme je da pripremite salatu od krastavaca i luka za zimu.

Sastojci:

• Luk - 300 g;
• Češnjak - 6-8 češnja;
• Kopar, peršin - po ukusu;
• Biljno ulje - 12 žlica;
• Krastavci (mladi) - 2 kg;
• Crvena ljuta paprika - 2 kom. (ili mljevena crvena paprika - 1 žlica);
• Crni papar ( slatki grašak) - 16 kom.;
• Ocat 9% - 8 žlica;
• Šećer - 3 žlice;
• Sol - 2 žlice.

Način kuhanja:

1. Operite krastavce, odrežite oba kraja, izrežite na krugove od 4 mm;
2. Kopar i peršin oprati i sitno nasjeckati;
3. Izrežite luk na pola prstena;
4. Ogulite češnjak i narežite na male komadiće;
5. Stavite nasjeckane krastavce, luk i začinsko bilje s češnjakom u lonac;
6. Dodajte biljno ulje, ocat, papar u zrnu, dodajte šećer i sol, ljutu crvenu papriku. Sve temeljito izmiješajte i ostavite 4 sata;
7. Nakon 4 sata salata se neće promijeniti u izgledu, jednostavno će se marinirati začinima;
8. Salata se mora pomiješati i staviti na vatru malo ispod srednje i kuhati dok ne zavrije. Čim salata prokuha, kuhajte 5 minuta dok krastavci ne promijene boju i povremeno promiješajte salatu;
9. Gotovu salatu stavite u sterilizirane staklenke, zatvorite ih poklopcima (staklenke ne morate zarolati) i stavite na toplo i tamno mjesto da se zagriju. A zatim u hladnjak. Zimska salata od krastavaca i luka je spremna! Dobar tek!

Doista, čemu dodatno razrjeđivanje parna kupelj i nosite teške staklenke kiselih krastavaca i povrća ako možete pojednostaviti proces konzerviranja. Provjereni recepti pomoći će vam da dobijete velike mogućnosti očuvanje, ali ovdje treba imati na umu da ćete takve salate svakako morati čuvati na hladnom mjestu. U nedostatku podruma za skladištenje, morat ćete koristiti hladnjak.

Zalogaj od salate od krastavaca zimi bit će ugodan nalaz za svaki stol, a dobro odabran recept s fotografijama bit će pouzdan vodič u svijet kuhanja i ukusne hrane. zimski zalogaji. Definitivno neće biti suvišni tijekom hladne sezone - oni su i dodatak večeri i prekrasno aromatično jelo za svečani stol. Konzerviranje krastavaca za zimu počinje u srpnju. Za to su najprikladniji krastavci uzgojeni u vlastitom vrtu.

Salata od krastavaca za zimu - najukusniji recepti

Prilikom kupnje potrebno je promatrati sezonalnost, tada se smanjuje vjerojatnost da će povrće biti punjeno gnojivima. Optimalno vrijeme za kupnju proizvoda za zimsku salatu od krastavaca - od sredine srpnja.

Kriteriji za odabir popratnog povrća za salatu su slični - primjerice, tikvice i patlidžan. Njihovo vrijeme je kasno ljeto - rana jesen. Gotovo najčešći i najpopularniji proizvod za konzerviranje su krastavci. Svi vole hrskanje krastavaca, pogotovo ako imaju okus svježih!

Zimska salata od krastavaca i paradajza

Rajčice i krastavci - klasični sastojci Za ljetne salate koju svi toliko vole. Ali ljeto prolazi, a s njim i razdoblje ovog povrća. Stoga su štedljive domaćice istančane u pripremanju zimnice. Sve kako bi Vaši voljeni ukućani dobili sve vitamine cijele godine, i jednostavno su sa zadovoljstvom prišetale stolu.

Salata s krastavcima i rajčicama za zimu - opći principi pripreme. Možda ćete se iznenaditi kada saznate da svoju omiljenu salatu s rajčicama i krastavcima možete zatvoriti u staklenke bez termičke obrade. U ovaj pripravak možete dodati bilo koje sastojke po svom ukusu: od luka s mrkvom i paprikom do kupusa. Prednost takvog zimske salate leži u njihovoj lakoći i sitosti. Salata od krastavaca i rajčice za zimu jednostavno je ukusna, nema sumnje!

Nezhinsky salata od krastavaca za zimu - ukusan recept

Ova grickalica nikada neće dugo stajati u smočnici. Štoviše, takav snack može se poslužiti u obliku samostalno jelo. Od povrća su najpopularnije krastavci i rajčice. Mogu se naći u trgovini u bilo kojem obliku u bilo koje doba godine. Ali malo je vjerojatno da se takvo povrće može usporediti s domaćim pripravcima. Prvo, jer miris konzervirane hrane ispuni cijeli stan nakon otvaranja staklenke, a drugo, okus čak i ukiseljene rajčice ili krastavca od ljeta potpuno je drugačiji.

No, mnoge domaćice ne žele gubiti vrijeme zbog mogućnosti da staklenka eksplodira. Tada će posao otići u nepovrat. Da biste to izbjegli, morate slijediti nekoliko pravila. Prvo, nemojte dodavati povrće koje nedostaje u salate. Drugo, sterilizirajte staklenku i poklopac i bolje od staklenke s poklopcem i također sa salatom. Treće, nakon uvijanja staklenki, morate ih okrenuti i pokriti toplom dekom ili krznenim kaputom. Četvrto, potrebno je ukloniti višak zraka iz krastavaca i rajčica. Da biste to učinili, rajčicu nakon dna duboko probodite čačkalicom, a krastavac nožem.

Sastojci:

• Rajčice - 3 kg;
• Biljno ulje - 2 žlice;
• Češnjak - 2 režnja;
• Krastavci - 3 kg;
• Ocat 9% - 2 žlice;
• Luk - 1 kom;.
• Kopar - 50 g;
• Šećer - 0,5 žlica;
• Sol - 2 žličice.

Način kuhanja:

1. Sve povrće temeljito se opere;
2. Krastavci se zgnječe na tanke kolutove;
3. Rajčice su izrezane na uredne kriške;
4. S luka se ukloni postojeća ljuska i izreže se na tanke polovice kolutića;
5. Ulje se dodaje u prethodno oprane i osušene staklenke;
6. Zatim rasporedite nasjeckani luk;
7. Na luk se stavljaju kolutići krastavaca;
8. U krastavce se doda šećer, ocat i naravno sol;
9. Zatim dolazi red na kopar i rajčice;
10. Ostaje samo napuniti staklenke što je više moguće kipućom vodom i staviti ih u posudu s vodom kako bi se izvršila petnaestominutna sterilizacija;
11. Po završetku ovog postupka, staklenke se odmah zarolaju. Kako se poklopci ne bi napuhali, preporuča se da se staklenke ohlade naopako i pokriju nečim vrlo toplim. Dobar tek!

Svaka domaćica može napraviti salatu od svježih krastavaca za zimu. Svima se dogodilo da su tijekom redovnog konzerviranja neki proizvodi ostali, ali ih nije bilo gdje staviti. Postoji mnogo recepata za salate od svježih krastavaca za zimu, a skup sastojaka za takve recepte je raznolik.

Kada obilje krastavaca više ne izaziva oduševljenje, već uzbunu, kada je priličan broj staklenki kiselih krastavaca već pripremljen i sakriven za skladištenje, a nije pronađena upotreba za ubrzane i prerasle krastavce, tada je došlo vrijeme za borce za 100% iskorištavanje uroda i odlučne mjere.

Salata od krastavaca i luka za zimu - recepti

Salate od krastavaca za zimu - ovdje savršeno rješenje ovaj problem. Štoviše, krastavac je, kao što znate, univerzalno povrće koje se može "sprijateljiti" s mnogim drugim povrćem u salatama. Rado ćemo vam pomoći da malo diverzificirate svoje pripreme novim, zanimljivim i ukusnim receptima za salate od krastavaca za zimu.

Salata "Svježi krastavci za zimu" može se nazvati vrlo popularnom, jer nitko neće odbiti hrskanje gotovo na zimski dan svježe povrće, prednost ovog spajanja je očuvanje konzistencije i elastičnosti glavnog sastojka. I takva je publikacija na našoj web stranici - hvala detaljne fotografije i opisom moći ćete obradovati svu svoju obitelj i prijatelje.

"Zimski kralj" - salata od krastavaca za zimu

Salata od krastavaca za zimu " Zimski kralj“- ukusno, jednostavno i što je najvažnije - jeftino. Kako kažu: jeftino i veselo. Potrebni sastojci su vrlo jednostavni, a priprema se lako i ugodno. Najvažnije je održati proporcije, tada će jelo ispasti tako ukusno da ćete polizati prste! Salata od krastavaca za zimu "Zimski kralj" - opći principi pripreme.

Za pripremu salate od krastavaca "Zimski kralj" za zimu odaberite srednje velike, čvrste, svježe plodove. Nemojte koristiti prezrele velike krastavce ili vrlo male krastavce. Za početak dobro operite povrće.

Možete koristiti meku četku (uzmite staru četkicu za zube) kako biste pažljivo očistili trnje koje je ostalo u vrtu. Ne bi škodilo da krastavce potopite u hladnu vodu sat-dva. Zatim lagano osušite naš glavni sastojak i prijeđite izravno na pripremu.

Salata od krastavaca za zimu "Zimski kralj" - korak po korak recept

Možete ga rezati na polu kolutove ili cijele kolutove. Gotovo svi recepti za salatu od krastavaca uključuju luk. Potrebno ga je oguliti, oprati, osušiti i također izrezati na pola prstena. Pripremljeno povrće stavite u veliku zdjelu, posolite i ostavite da odstoji trideset do četrdeset minuta. To se radi kako bi krastavci pustili sok. Po želji dodati opran i sitno narezan kopar.

U velikom loncu pomiješajte začine s octenom kiselinom, šećerom, crnim paprom u zrnu. U primljeno aromatični kiseli krastavac dodajte plodove krastavca i sve dobro promiješajte. Stavite na laganu vatru. Zagrijte do vrenja uz miješanje tijekom procesa. Nakon što je povrće promijenilo boju iz jarko zelene u prigušenu, salata je spremna. Odmah staviti u pripremljene staklenke. Pripremljena salamura treba u potpunosti prekriti krastavce u staklenci. Zatvorimo ga ključem, okrenemo i zamotamo.

Sastojci:

• Luk - 1 kg;
• Suncokretovo ulje - 2 žlice;
• Krastavci - 3 kg;
• Crni papar u zrnu - 5-10 komada;
• Kopar - 100 gr.;
• Ocat 9% - 5 žlica;
• Šećer - 2 žlice;
• Sol - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Operite krastavce. Stavite u zdjelu ili posudu. Napunite hladnom vodom i ostavite 2-3 sata. Krastavci će biti zasićeni vlagom i bit će hrskavi u salati;
2. Zatim narežite krastavce na tanke ploške. Pazite da ih ne izrežete pretanko jer će kuhanjem postati još tanji. Veliki krastavci mogu se rezati na pola prstena;
3. Nasjeckane krastavce stavite u lonac ili zdjelu. Luk ogulite, operite i narežite na polovice kolutića. Mali luk se može rezati po dužini na pola prstena;
4. Operite i sitno nasjeckajte kopar;
5. Dodajte kopar i luk na krastavce;
6. Pomiješajte sve sastojke za salatu od krastavaca Winter King;
7. Dodajte kuhinjsku sol (kamenu) i mljeveni crni papar u zrnu. Nakon toga ponovo promiješajte salatu;
8. Pokrijte posudu sa salatom od krastavaca i ostavite 2 sata. Za to vrijeme krastavci bi trebali pustiti sok;
9. Nekoliko minuta prije nego počnete kuhati salatu pripremite staklenke i poklopce u kojima ćete je čuvati. Salatu od krastavaca "Zimski kralj" najbolje je čuvati za zimu u staklenkama od 300-600 ml;
10. Staklenke treba dobro oprati i sterilizirati. Osim sredstva za pranje posuđa, možete ih dodatno prebrisati sodom. Možete ih sterilizirati u pećnici, na pari ili na štednjaku na pari. Metalni poklopci da smotate salatu od krastavaca "Zimski kralj", kuhajte 2-3 minute;
11. Premjestite salatu u lonac s debelim dnom. Stavite na štednjak. Kuhajte salatu od krastavaca na laganoj vatri. Nakon što zavrije, smanjite toplinu;
12. Ulijte ocat i dodajte šećer;
13. Dodajte rafinirano suncokretovo ulje;
14. Povremeno miješajući da salata ne zagori i da se krastavci ravnomjerno skuhaju kuhajte još 10 minuta. Tijekom kuhanja vidjet ćete da krastavci mijenjaju boju i postaju smeđi. Tako i treba biti. 10 minuta nakon vrenja uklonite posudu sa salatom sa štednjaka;
15. Ova salata od krastavaca za zimu ne zahtijeva dodatnu sterilizaciju, stoga je stavite u sterilne staklenke i smotajte pomoću ključa za pripremu. Salatu je najprikladnije mazati žlicom. Dobar tek!

Salata od krastavaca "Zimski kralj" može se dobro pohraniti za zimu u staklenkama zatvorenim poklopcima na navoj. Bez obzira koje staklenke uzmete, zatvarajući salatu u njih, morat ćete ih okrenuti naopako.

Kao i druge vrste salata za zimu, trebat će ih dobro zamotati i ostaviti da se ohlade. Drugi dan se staklenke mogu odnijeti na hladno mjesto za čuvanje. Ako želite uzeti uzorak i shvatiti je li se pokazalo ukusnim, zapamtite da je to najbolje učiniti najkasnije tri dana nakon šivanja. Što salata duže odstoji, to će njen okus biti bogatiji. Sretno s pripremama.

Salata od rajčice ili krastavaca za zimu će se svidjeti svima, jer je izvrsna kombinacija vaših omiljenih proizvoda. Ova opcija je također dobra jer možete koristiti kuku krastavce, jer ćete ih ipak morati izrezati na krugove. Korejska varijanta također je odavno pronašla svoje obožavatelje.

Slani i pikantni zalogaj jednostavan je za pripremu, ali uvijek dobiva palčeve kod svih koji ga probaju. Prilikom pripreme salate od krastavaca zimi, vrlo je važno pridržavati se opća pravila sterilizacija. Dakle, staklenke treba okrenuti naopako - tako ćete primijetiti ulazak zraka unutra.

Također, staklenke treba dobro zamotati, to će dodatno sterilizirati. Najbolje je pohraniti obradak na tamno i hladno mjesto. Priprema povrća, voća i gljiva uvijek je isplativa, kako god gledali: u svakom trenutku možete otvoriti staklenku omiljene hrane koristan proizvod i osim uživanja u tome kvalitete okusa, dobit ćete i dio sačuvanih vitamina. Proizvodi se mogu koristiti i cijeli i kao neka jela.

Pozivamo vas da se upoznate s našim odjeljkom u kojem možete naučiti kako napraviti salatu od krastavaca za zimu. Ovo jelo pomoći će vam više puta u bilo kojoj situaciji, bilo da je to: dolazak gostiju ili jednostavno želja da organizirate ručak ili večeru bez puno truda. Predstavljamo vam recepte za salate od krastavaca za zimu za svaki ukus.

Ovdje ćete pronaći apsolutno različite opcije takvo jelo: s lukom, sa začinskim biljem, s rotkvicama, s kupusom, začinjenim, slanim i mnogim drugim. Salate od krastavaca za zimu, recepti s fotografijama bez sterilizacije također se mogu naći u širokom rasponu unutar ovog odjeljka stranice.

Salate od krastavaca za zimu - najukusnija poslastica za prste polizati

Ne biste se trebali bojati takvih recepata; nakon što ste jednom pokušali pripremiti seaming bez sterilizacije, poželjet ćete ponavljati postupak iznova i iznova. Salate od krastavaca za zimu, recepti za prste polizati - ovo je svaki recept koji je testiran, ima jasne fotografije i ispravne proporcije sastojci, začini i dodatni sastojci. Važnu ulogu igraju i recenzije koje uvijek možete ostaviti ili pročitati na kraju svakog recepta navedenog na našoj web stranici.

Da biste uspješno i ukusno pripremili salate od krastavaca za zimu, potrebni su vam provjereni recepti. Samo takve opcije recepata možete pronaći na našoj web stranici! Neka zima bude ukusna i raznolika, kao i obilje salata od krastavaca za zimu, koje nudimo svim kategorijama domaćica za samostalnu uspješnu provedbu.

Video recept "Salata od krastavaca za zimu"