Domaće kobasice od mljevenog pilećeg mesa. Kobasice od pilećih prsa. Recept za kobasicu od pilećih prsa

1. domaće pileće kobasice.
Sastojci:
* pileći file - 600 g.
* mlijeko 1% - 100 ml.
* jaja - 1 kom.
* luk - 1/2 kom.
* sol, papar - po ukusu.
priprema:
U blenderu samljeti pileći file s lukom, mlijekom i jajetom.
Ovo je masa koju smo dobili. Ako nemate blender, možete par puta progurati kroz stroj za mljevenje mesa na finoj rešetki. Posolite i popaprite. Miješati. Zatim uzmemo prozirnu foliju i na rub stavimo dvije žlice mljevenog mesa. Uvrnite ga, malo ga zbijajući. Odrezali smo film. Uvijamo ga poput bombona, u različitim smjerovima. Vežemo krajeve. Sada možete baciti kobasice u kipuću vodu. Kuhajte oko 15 minuta Ovako su ispali!
Kobasice možete pržiti dok ne porumene, tada će biti još ukusnije!
Dobar tek!

2. domaće pileće kobasice: sve najbolje za vaš struk!
Sastojci:
* pileći file - 250 g.
* mlijeko 1% - 200 ml.
* senf - 1 žličica.
*sol i papar - po ukusu.
priprema:
Odrezati svu masnoću i filmove sa filea, file iseći na komade, preliti ohlađenim mlekom. Pustite da odstoji 30-40 minuta. File zajedno sa mlijekom prebacite u blender, dodajte preostale sastojke. Dobivenu masu razvaljajte u kobasice dužine oko 10 cm. Narežite prozirnu foliju na komade 30 x 10 cm i na njih istisnite mljeveno meso. Čvrsto smotajte foliju, zavrnite i zavežite jedan kraj. Ispustite sav zrak koji ostane ispod folije, zatim zarolajte i zavežite drugi kraj kobasice. Kobasice ohladite u hladnjaku 2 sata, zatim ih skuhajte u kipućoj vodi, kuhajte na pari ili kuhajte u neprianjajućoj tavi bez ulja.
Dobar tek!

3. pileće kobasice za večeru!
Sastojci:
* pileći file - 1 kg.
* jaja - 2 kom.
* mlijeko 1% - 200 ml.
* sir - 100 g (naš je ruski).
* začini - po ukusu.
* sol - po ukusu.
priprema:
Pileći file, jaja, mlijeko, začine i sol pretvoriti u mljeveno meso. Uzmite prozirnu foliju i stavite 2 žlice mljevenog mesa u pravokutnik. l, u sredinu staviti sir i smotati foliju. Oba kraja vežemo u čvorove. Spremite u zamrzivač. Kuhajte izravno u filmu u hladnoj vodi, 10-15 minuta nakon vrenja, spremni!
Dobar tek!

4. pileće kobasice za Vašu pravilnu prehranu!
Sastojci:
* pileći file - 500 g.
* vjeverice - 1 kom.
* mlijeko 1% - 100 ml.
* češnjak - 6 g.
* sol, papar - po ukusu.
priprema:
Pomiješajte sve sastojke u blenderu dok ne postane glatko. Žlicom stavljajte na rukav za pečenje. Smotajte kobasicu i zavrnite rubove. Kuhajte u kipućoj vodi 12-15 minuta. Ili ga možete zamrznuti. Nakon kuhanja uklonite rukav. I ispada jako ukusno.
Dobar tek!

5. domaće pileće kobasice?
Sastojci:
* pileći file - 500 g.
* jaje - 1 kom.
* mlijeko 1% - 100 ml.
* mljevena paprika - 0,5 žličice.
* korijander - 0,5 žličice.
* sol, papar - po ukusu.
priprema:
Pripremite sastojke za kobasice. Meso temeljito operite. Započnimo! Meso narežite na komade i propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa ili sjeckalicu. Dodajte sirovo jaje, papriku, mljeveni crni papar, mljeveni korijander, sol, mlijeko. Temeljito promiješajte. Na stol stavite prozirnu foliju, dodajte dvije žlice mljevenog mesa i zarolajte foliju kao slatkiš. Pokušajte čvrsto smotati kobasice kako biste uklonili što više zraka, tada će proizvodi ispasti glatki i lijepi. Zavežite rubove nitima. Kobasice prelijte hladnom vodom i prokuhajte, kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta na žličici maslaca da lijepo porumene. Poslužite vruće s omiljenim umacima! Dobar tek!

Mogu li kobasice doista biti zdrave? Oni mogu! A hoće ako ih sami skuhate od pilećih prsa. To ne predstavlja nikakve poteškoće, jer su sastojci vrlo jednostavni: sama prsa - bez kemijskih dodataka, stabilizatora, konzervansa, škroba ili sojinog praha.

Samo prirodna pileća prsa, mlijeko i jaja. Kobasice su nježne, sočne, prirodne, pogodne za djecu i odrasle.

Prsa odvojite od kostiju, filete narežite na proizvoljne komade i sameljite u blenderu.

Stavite prozirnu foliju na stol. Smjesu stavljajte žlicom bliže rubu folije. Za one koji su ikada zamotali rolice u listove norija, postupak će biti poznatiji. Tehnologija je ista: pileći file podignite i zamotajte za rub prozirne folije, pomažući si žlicom i raspoređujući ga po dužini.

Izrežite film i zamotajte dobivene kobasice, čvrsto zavežite rubove debelim koncem. Najprije s jedne strane, zatim, pritišćući file prema vezanom rubu da nema zračnih šupljina, podvežite suprotni rub.

Na ovaj način formirajte sve kobasice. Stavite lonac s vodom na štednjak; kada zavrije, stavite kobasice u kipuću vodu. Kuhajte 15-20 minuta.

Kobasice izvadite iz tave šupljikavom žlicom.

Pustite da se kobasice ohlade i tek tada skinite foliju da se ne opečete.

Kobasice od pilećih prsa su gotove i savršeno idu uz prilog od povrća ili salatu od svježeg povrća. Dobar tek!

Pozdrav, dragi moji čitatelji!

Moj današnji članak bit će posvećen kobasicama! Reći ću vam kako kuhati kobasice, ali ne jednostavne, već domaće, prirodne i nevjerojatno ukusne! Ove kobasice mogu se dati i maloj djeci!

Svi koji su ih probali oduševili su se i sad samo njih jedu!

Jeste li se ikada zapitali što ide u meso iz trgovine? I o tome razmišljam već nekoliko godina)) I to s dobrim razlogom! Činjenica je da pored mog posla postoji kobasičarnica, proizvode sve redom: kobasice, hrenovke, kobasice. Stalno gledam kako odvoze gotove proizvode i unose sirovine. Ali! Nikad prije nisam vidio da im se donosi meso!! Alarmantno je, zar ne?

Stoga, ako sam ranije ponekad jeo takve proizvode, onda sam prije nekog vremena počeo pažljivo proučavati sastav kobasica i kobasica, tražeći više ili manje prirodne. Ali ovo rijetko viđate, ako uopće. I nekako, postupno sam ih potpuno prestala koristiti. Međutim, ponekad sam ipak želio nešto poput kobasice

A onda, taman na vrijeme, supruga i ja smo dobili recept za domaće pileće kobasice! U njemu nema masti, kože ili drugog otpada; Nema pojačivača okusa ni konzervansa. I pomislili smo – “Što nam treba! Moramo pokušati!” Eksperiment je bio uspješan, a sada stalno kuhamo takve kobasice. I ukusno i prirodno!

Trebat će nam:

pileći file - 500 gr
maslac – 50 g
jaje – 1 kom.
mlijeko - 100 ml
korijander - 0,5 žličice
paprika – 1 žličica
sol/papar po ukusu
zelje i luk po želji
Za boju možete dodati kurkumu!

I također, pomoćni predmeti: prozirna folija, škare, slastičarska šprica/navlaka.

Sastojke možete uzeti u ovoj količini, a možete sve pomnožiti s dva, kao što to obično radimo. Pošto nema uvijek dovoljno vremena za kuhanje, ali želim da traje duže :))

Dakle, za početak isperite pileći file vodom (inače, pureći je također jako dobar, ovisno kako tko voli). Narežite ga na sitno i zajedno s lukom sameljite u blenderu.

Dobiveno mljeveno meso prebacite u duboku zdjelu.

Postupno mu dodajte sastojke i miješajte mikserom dok ne postane glatko. Prvo maslac, zatim jaja sa soli i začinima.

Da bismo to učinili, pripremit ćemo prozirnu foliju, škare i navlaku za tijesto. Savjetujem vam da ga koristite, a ne špric! Navlaka stane mnogo više, što znači da nećete morati gubiti vrijeme na ponovno punjenje. I puno im je prikladnije raditi u takvim količinama!

Započnimo! Odmotamo prozirnu foliju i raširimo je po stolu bez rezanja. Napunimo tuljac našom smjesom i počnemo istiskivati kobasicu jednake debljine po cijeloj širini prozirne folije, odmaknuvši se najmanje 5 cm od njezinih rubova.

Ravnomjerno omotajte kobasicu filmom, pokušavajući izbjeći bilo kakve šupljine iznutra. Ovo je samo estetski faktor, ako se pojave, onda je u redu! Vaše kobasice se neće raspasti kuhanjem, već će jednostavno imati male rupice na površini.

Nakon omotavanja kobasice, odrežite film s glavnog lista. Možete vezati krajeve kobasice koncem, ali to je prilično naporno i nema puno smisla. Ne morate to raditi, samo ih čvršće zavrnite, činilo nam se racionalnijim

Kad su sve kobasice gotove, samo ih stavite u zamrzivač barem na pola sata, tamo će se savršeno stisnuti i sigurno se neće raspasti ako uđu u kipuću vodu!

To je to! Na fotografiji se vidi koliko se kobasica napravi od 1 kg pilećeg filea. Samo ih stavite u zamrzivač i čuvajte kao obične kobasice.

Usput, ni oni se ne kuhaju dugo, oko 7-10 minuta. I vrlo lako se uklanjaju iz filma! Ovako izgledaju gotove:

Boja je bijela (to su pileća prsa), možda malo neobična za kobasice. No, kao što rekoh na početku članka, možete dodati još zelja, kurkume i paprike ako želite nešto šarenije

Pa, kako vam se sviđa recept? Probajte, sigurna sam da ćete voljeti ove kobasice!
Jednostavno, zar ne!? Ako netko ima bilo kakvih pitanja, pitajte, sigurno ću odgovoriti!

Video kobasice PP. PP recepti.

PP Tasty je resurs za svakoga kome je stalo koliko će mu cijeli život biti zanimljiv, ispunjen i zdrav! Kako se početi hraniti zdravo, koje su namirnice ok, a koje ne, gdje i što kupiti, i najvažnije - kako brzo, jednostavno i ukusno pripremiti zdravu hranu - sve to na portalu o pravilnoj prehrani i zdravom načinu života.

Sakupljaju se recepti za svačiji ukus - od izvornih recepata do onih poznatih svima od djetinjstva, prilagođenih u skladu s načelima recepata. Ovdje će svatko moći odabrati pravu prehranu za sebe, a posebno oni koji gube težinu - posebna se pažnja posvećuje sadržaju kalorija i dijetetskom sadržaju jela!

Klasična zobena kaša: recept za pravilnu prehranu

PP slastice
Marmelada kod kuće: pp recepti s agar-agarom

Primjeri ppt izbornika

Superhrana, vitamini i suplementi

Čaj s đumbirom: sve tajne mršavljenja, kao i šteta i dobrobiti napitka Čaj od đumbira je napitak koji će vas zimi zagrijati, ljeti osvježiti, a ako ga pravilno skuhate i konzumirate, pomoći će vam mršaviti!
Cheat meal - kakva je ovo životinja? Ako ste umorni od mršavljenja, umorni od ograničenja u prehrani, želite jesti nešto štetno, onda postoji samo jedan izlaz - dopustite si to! Štoviše, ne samo jednom, nego kontinuirano. Zanimljiv? Zatim pročitajte sve o cheat mealu!
Paprike zapečene u pećnici sa sirom U pećnici sa sirom možete ispeći gotovo sve. Uvijek je ukusno i ukusno! Tijekom sezone pripremite ploške paprike - i tada u svakom trenutku možete brzo složiti originalno predjelo.

Dijetalne poslastice

Piletina je možda najjeftinija dostupna vrsta mesa. Štoviše, uz ekonomski aspekt, vrlo je pogodan za toplinsku obradu, jer se ova vrsta mesa vrlo brzo kuha. No, s obzirom na to da sadrži puno hrskavice i kostiju, najbolje je kupiti file. Ovo će vas spasiti od otpada.

Usput, ova vrsta kobasice je vrlo dijetalna, jer pileće meso sadrži vrlo malo masti.

Sastojci:

mljevena piletina - 1 kg;
mast - 250 gr;
luk - 2 glave;
češnjak - 5 češnja;
papar u zrnu - 5 mljevenog graška;
želatina - 20 g;
votka - 20 ml;
biljno ulje - 20 g;
sol;
začini – papar, paprika, muškatni oraščić.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Sadržaj kalorija: 135 kcal.

Pileća kobasica kod kuće u prozirnom filmu se pravi ovako:

Prethodno opranu i osušenu mast sitno nasjeckajte. Nakon toga nasjeckajte oguljeni luk i češnjak pomoću mlina za meso ili blendera;
U posebnoj zdjeli pomiješajte sve sastojke dok se začini ne rasporede po mljevenom mesu. Sve treba infuzirati nekoliko sati na hladnom mjestu, po mogućnosti u hladnjaku;
Uzmite prostirku za sushi i na nju stavite prozirnu foliju. Dio mljevenog mesa poslagati od raspoloživog mljevenog mesa i ravnomjerno rasporediti u obliku kobasice. Sve zarolajte i dobro nabijte s obje strane da sok ne iscuri tijekom kuhanja;
Nakon toga zamotajte kobasicu u foliju, također je potpuno uvrnuvši. Kuhajte kobasice dok sav raspoloživi mljeveni komad ne nestane;
Bolje je kuhati pileću kobasicu, pa ih stavite u prilično široku tavu. Kobasice prelijte vrućom vodom i prokuhajte. Nakon toga smanjite vatru i kuhajte još oko sat vremena. Izvadite ih iz vode i ostavite na pultu da se ohlade. Nakon toga ostavite kobasicu u hladnjaku preko noći;
Uklonite gotovu kobasicu iz filma i folije. Nakon ovoga poslužite.

Za pripremu kuhane pileće kobasice kod kuće potrebna nam je mljevena piletina. Možete ga kupiti u trgovini ili skuhati sami od pilećih prsa ili nogu. Naravno, morat ćete potrošiti malo vremena na njegovu pripremu, ali kao rezultat ćete točno znati od čega je napravljen. Za izradu ove pileće kobasice koristila sam domaće mljeveno meso koje sam pravila od pilećih prsa.

Ogulite luk. Naribajte ga na sitno ribež. Za jednostavniju pripremu pirea od luka možete koristiti blender. Luk narežite na 4 dijela. Stavite u zdjelu blendera. Samljeti u pire.

Mljeveno meso temeljito izmiješajte.

Da bi pileća kobasica bila ružičasta, u mljeveno meso možete dodati svježe iscijeđeni sok od repe. U proizvodnji kuhane kobasice koristi se nitratna sol i kemijska prehrambena bojila, a od soka od repe dobit ćete samo.

Dodavanje soka od cikle nije obavezno. Ako kod kuće nemate cikle, kao ja kad sam pripremala ovu kuhanu pileću kobasicu, ne morate je dodavati. Sada kada je mljeveno meso gotovo, možete početi oblikovati i kuhati pileću kobasicu u vrećici. Stavite prozirnu foliju na radnu površinu. Na to rasporedite pripremljenu smjesu za kobasice u obliku kobasice. Umotajte mljeveno meso nekoliko puta u prozirnu foliju.

Krajeve pileće kobasice zavežite koncem. Prozirnu foliju u ovom receptu možete zamijeniti navlakom za pečenje. U ovom slučaju, najbolje je staviti mljeveno meso ne u sam rukav, već na vrh i čvrsto ga zamotati na isti način, oblikujući kobasicu. Ja sam dobila domaću pileću kobasicu dužine 25 cm i širine 4 cm.

Zakuhajte vodu u loncu. Štapić kobasice uronite u kipuću vodu. Kuhajte 40 minuta na srednjoj vatri.

Gotovu kobasicu izvadite posebnim hvataljkama ili šupljikavom žlicom. Stavite na tanjur i ostavite da se ohladi. Nakon što se kobasica potpuno ohladi, možete je narezati na ploške i kušati.

Ne bih preporučio uklanjanje cijelog filma odjednom, jer nakon što neko vrijeme odstoji, površina kobasice će postati trošna. Ako želite izrezati svu kobasicu, na primjer, za blagdanski stol, bilo bi poželjno da odmah uklonite ambalažu s nje. Dobar tek. Bit će mi drago ako vam se svidio ovaj recept za domaću pileću kuhanu kobasicu i smatrate ga korisnim. Domaća pileća kobasica u pećnici nije ništa manje ukusna.

Nedavno su ljudi počeli odgovornije shvaćati svoju prehranu. Prosječan potrošač točno zna koju funkciju imaju konzervansi, što su E-aditivi, a što nikako ne bi smjelo sadržavati hrana.

Pravilna prehrana

Dijetalna prehrana uključuje održavanje ravnoteže proteina, masti i ugljikohidrata, kao i potpuno odbacivanje kemijskih komponenti u korist. Dijeta veliku važnost pridaje načinu pripreme proizvoda. Najkorisniji su kuhanje, pirjanje, kuhanje na pari ili roštilju te pečenje.

Kobasice su svačiji omiljeni proizvod. Ovo nije samo vrlo ukusno, već je i zgodno: bacite kobasicu u vodu, prokuhajte - i mesno jelo je spremno za prilog ili na. Ali kupovne kobasice se baš i ne uklapaju u prehranu: sadrže previše masti, sadrže velike količine žitarica, daju privlačan okus i boju s dodacima okusa i aromatima, visok postotak soli zadržava tekućinu u tijelu i definitivno ne pridonosi mršavljenju.

Domaće dijetalne pileće kobasice su nebo i zemlja u usporedbi s onima iz trgovine. Glavna prednost domaćih kobasica je što se sastav mijenja prema ukusu i potrebama potrošača, svi sastojci i njihovo podrijetlo su točno poznati. Najbolje dijetalne kobasice rade se od pilećeg mesa: sadrži malo masnoće, pristupačno je i lako probavljivo. Da biste poboljšali gastronomske kvalitete dijetalnog jela, možete koristiti prirodne sastojke - začine i bilje, povrće, orašaste plodove itd.

Prednosti domaćih jela od piletine

Domaće pileće kobasice su monoproteinski proizvod. U prosjeku, udio bjelančevina na 100 g je 19 g, a masti 2,5 g, a ugljikohidrata 1 g. Izvrsna hrana za one koji se pridržavaju proteinske metode mršavljenja.

Glavne prednosti domaćih pilećih kobasica:

prirodnost;
jednostavnost recepta;
pristupačnost (što se tiče kućne verzije, gotovo je 2 puta jeftinija od kupljene);
mogućnost trenutnog skladištenja velike količine proizvoda za buduću upotrebu, jer dobro podnosi smrzavanje;
raznolikost recepata;
sigurnost za djecu, alergičare, osobe s osjetljivim gastrointestinalnim traktom, trudnice i dojilje.

Zanimljiv! Na temelju recepta za domaće dijetalne kobasice možete pripremiti i pileću kobasicu, povećavajući veličinu konačnog proizvoda. Recept za mljeveno meso također je pogodan za pripremu dijetalnih mesnih okruglica, mesnih okruglica i kotleta.

Kako oblikovati

Prije nego počnete pripremati kobasice, morate se pobrinuti da kod kuće imate materijal za motanje i pakiranje.

Najpopularnije vrste školjki:
Prirodno crijevo (prerađena crijeva) je najsigurnija opcija, ali zahtijeva posebne nastavke za mljevenje mesa za punjenje crijeva nadjevom. Crijeva možete kupiti u mesnicama. Ako možete dobiti sve što vam je potrebno, ne morate razmatrati druge opcije.
Prozirna folija je dostupna, jeftina i jednostavna za korištenje. Jednostavno ga narežite na male trakice i spakirajte kobasice u oblik. Ali kada je izložen toplini, film će početi oslobađati kemijske spojeve, a to nije sigurno.

Idealan je rukav za pečenje, ako ga izrežete na male komadiće veličine budućih kobasica. Ovaj materijal je uvijek na prodaji, ne košta puno novca, i što je najvažnije, izvorno je bio namijenjen za toplinsku obradu i neće pokvariti proizvod.

Popularni recepti za kuhanje kod kuće Postoji mnogo recepata za dijetalne pileće kobasice, a redovito se pojavljuju nove mogućnosti.

Postoji nekoliko osnovnih recepata na temelju kojih svaka domaćica može kreirati svoje jedinstveno jelo.

Mliječni proizvodi

Sastojci:
grudi srednje veličine;
čaša mlijeka s niskim udjelom masti;
1 jaje;

začini po ukusu.

Proces kuhanja: Važno!

Za pripremu kobasica bolje je sami pripremiti mljeveno meso nego koristiti već gotovo. Ekvivalent kupljen u trgovini može biti loše kvalitete. Nesavjesni prodavači dodaju mast, kožu, ponekad tripice, pa čak i hrskavicu i kosti. Osim toga, teško je procijeniti rok trajanja takvog proizvoda.

Mliječni proizvodi

Dijetetski s povrćem
čaša mlijeka s niskim udjelom masti;
0,5 kg pilećeg filea;
pola čaše mlijeka;
hrpa svježeg bilja;
1 mrkva;
1 luk;
šarena paprika (pola povrća svake boje);
nekoliko glava češnjaka;

začini po ukusu.

začinima.
Nakon otprilike pola sata piletinu nekoliko puta propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa dok se ne postigne željena gustoća, a zatim pomiješajte s jajetom.
U gotovo mljeveno meso dodaje se sitno nasjeckano povrće i začinsko bilje. "Semafor" napravljen od povrća povoljno će ukrasiti kobasice.
Luk samljeti u blenderu ili sitno nasjeckati.
Zatim se mljeveno meso poslaže u ravnu traku, zatim zamota i razvalja kako bi se dobio željeni oblik.

Zanimljiv! Dodatnu sočnost kobasicama može dati ne samo namakanje u mlijeku. Za izradu mljevenog mesa koristite prsa i but u omjeru 50/50. Meso je u ovom dijelu mekše i masnije. Dodatni plus za mljeveno meso je mala količina pileće ili povrtne juhe. Glavna stvar je ne pretjerivati.

S punjenjem

Mliječni proizvodi

pileća prsa srednje veličine;
malo mlijeka;
jaje;
sol;
1 jaje;

Pripremna faza ne razlikuje se od gore navedenih recepata. Bitna razlika je u tome što kobasica ima nadjev. Kada je mljeveno meso već poslagano na crijevo, u sredini trake mesa napravi se udubljenje za tanki komad sira u koji će se zatim umotati piletina. Glavna stvar je potpuno sakriti nadjev ispod gornjeg sloja kako se ne bi raspao tijekom kuhanja. Možete odabrati apsolutno bilo koji sir, od mekog sira do tvrdog.

Kobasica može imati bilo koji nadjev, ne samo sir. U sredini proizvoda lako je sakriti ribano povrće (mrkva, krumpir, luk, kupus), začinsko bilje i kiselo voće koje se dobro slaže s mesom. Ovaj kulinarski trik posebno je relevantan za majke male djece: djeca jako vole meso, ali povrće jedu na silu.

Hipoalergen

Mliječni proizvodi

0,5 kg pilećih prsa;
2 luka;
nekoliko cvjetova cvjetače;
zelena;
1 jaje;

Ovaj recept za kobasicu ne sadrži mlijeko i jaja, što gotov proizvod čini gotovo idealnim dijetalnim jelom. Osim toga, time se smanjuje rizik od razvoja alergije na jelo kod onih koji teško podnose mliječne proteine. Ovo je posebno važno za djecu, koja vrlo često pate od alergija na hranu.

začini po ukusu.

Pileća prsa očistiti i samljeti u glatki pire.
Luk također nasjeckati, popržiti, zatim također pasirati i dodati mesu.
Kupus se kuha do pola i zatim se zgnječi u pire. Upravo će povrće preuzeti ulogu veziva jajeta.
Da kobasice ne budu suhe, mljevenom mesu dodajte par žlica juhe od povrća.
Začinsko bilje i začini se dodaju zadnji, nakon čega se kobasice motaju.

Proces kuhanja: Umjesto kupusa možete koristiti bilo koje drugo povrće koje daje gust pire. Ali nije preporučljivo koristiti škrob za vezanje mljevenog mesa, jer... Recept ne dopušta alergene sastojke.

Najoriginalnije kulinarske ideje

Dijetalne kobasice možete pripremati kod kuće barem svaki tjedan, a da ih ne ponovite ni jednom. Recept je vrlo fleksibilan i promjenjiv, tako da nikad ne dosadi. Mali trikovi za poboljšanje jela:

Već kuhane kobasice možete malo zapeći na roštilju ili tavi. Lagani pečeni okus bez dugog prženja neće uzrokovati ozbiljnu štetu.
Ako imate želje i vremena, kobasice za djecu mogu se napraviti vrlo složene. U mljeveno meso dodaje se grašak, malo orašastih plodova i suhog voća koje ide uz meso. Povrće izrezano u različite oblike zainteresirati će male jelace.
Jedini vanjski nedostatak kobasica je njihova neupadljiva blijeda boja, koja ne budi uvijek apetit. Da bi kobasice bile atraktivne, potrebno je dodati prirodne boje. U mljeveno meso dodaje se sok ili pire od povrća jarkih boja. Najbolje rezultate daju cikla, špinat, bundeva i mrkva.
Pileće meso može se miješati s drugim dijetalnim vrstama. Najprikladniji su puretina i kunić. Ovo posljednje je posebno korisno za malu djecu.

Zaključci

Domaće dijetalne kobasice izvrsna su zamjena za kupovne poluproizvode. Zdrave su, ukusne, a zbog dobrog sastava normaliziraju probavu. Kada u jelu nema ničeg nepotrebnog, ono donosi samo korist. Dijetalne pileće kobasice nisu zastrašujuće za alergičare, osobe s poteškoćama u probavi, osjetljive trudnice i bebe. Dovoljno je jednom probati da vam u trgovini ruka više ne poseže za pakiranjem jarko ružičastih umjetnih kobasica.

Kako potrošiti više vremena na sebe i svoju obitelj, a ne provoditi sate kuhajući? Kako jelo učiniti lijepim i ukusnim? Kako preživjeti s minimalnim brojem kuhinjskih aparata? Čudesni nož 3u1 zgodan je i funkcionalan kuhinjski pomoćnik. Isprobajte uz popust.

Kobasice su mnogima poznato jelo, ali kobasice iz trgovine teško se mogu nazvati zdravim. No, to ne znači da ih morate izbjegavati, od pilećeg filea možete, primjerice, pripremiti prirodne dijetalne kobasice koje će ne samo biti napravljene od proizvoda zajamčene kvalitete, već će vam pomoći i pri mršavljenju.

PP kobasice od pilećih prsa

Koje su prednosti pilećih kobasica?

Kobasice od pilećih prsa mnogo su zdravije od običnih kobasica. Niskokalorične su, a pripremom kod kuće možete biti sigurni u kvalitetu proizvoda.
Kao što je već spomenuto u odgovarajućem članku, pileća prsa sadrže mnoge korisne tvari, uključujući najvažnije aminokiseline, proteine i vitamin B. Blagotvorno djeluju na živčani i kardiovaskularni sustav, podržavaju imunološki sustav i poboljšavaju emocionalno stanje. Sva ta svojstva zadržavaju se i pri pripremi kobasica.
Priprema jela ne oduzima puno vremena, osim toga, kobasice se mogu pripremiti u velikim količinama i dugo će vam stajati. Kobasice od pilećih prsa ugodnog su okusa, a uz to su i zdrave. Osim toga, postoji velik broj recepata među kojima možete odabrati onaj koji vam se najviše sviđa.

Recept za kobasicu od pilećih prsa

Postoji mnogo recepata za pravljenje kobasica od pilećih prsa; u nastavku je najjednostavniji i najosnovniji, u kojem možete promijeniti bilo što da promijenite okus.

Filete oprati, osušiti i očistiti od koštica, sitno narezati.
Mljeveno meso se pravi od prsa pomoću mlina za meso ili blendera.
U mljeveno meso dodaju se začini, na primjer sitno nasjeckani luk koji se može usitniti i blenderom. Dodati mljevenom mesu i izmiješati.
Po želji u smjesu možete dodati jedno ili dva jaja, što će poboljšati okus i omogućiti kobasicama da bolje drže oblik.
Zatim dodajte vrhnje - nema potrebe da ga zamijenite mlijekom, inače će kobasice ispasti tekuće i manje ugodnog okusa. Ipak, preporuča se koristiti mlijeko zajedno s vrhnjem. Krema bi trebala biti srednje masnoće, što rezultira konzistencijom koja nije pregusta niti previše tekuća.
Po ukusu možete dodati soli ili papra.
Dobivena masa se vrlo temeljito izmiješa.
Zatim morate oblikovati same kobasice.

Kobasice od pilećih prsa

Najlakša opcija je koristiti običnu prozirnu foliju kao foliju za kobasice, koja je upletena tako da je čvrsto vezana na dnu. Smjesa se stavlja u dobivenu školjku, a film se uvija na vrhu.

Neophodno je osigurati da je ljuska gusta i čvrsto uvijena.

Stavite posudu s vodom na jaku vatru. Zakuhajte, pa u to dodajte kobasice. Kuhajte ih petnaest do dvadeset minuta, ohladite. Nakon što se kobasice ohlade, spremne su za jelo - možete im skinuti foliju i poslužiti.

Sadržaj kalorija na 100 g - 156 kcal, korišteno - 27,3/4,5/0
Ukupna težina gotovog jela: 560 g

Bez ugljikohidrata! Idealno jelo ako režete ili ste na dijeti s malo ugljikohidrata! A za pravi ručak ili večeru kobasice upotpunite svježim ili pirjanim povrćem 🍅🍆🌽

📑 SASTOJCI:
✅ 530 g pilećeg filea
✅ 80 grama nemasnog sira ("Light" Brest-Litovsk, na primjer)
✅ 1 jaje
✅ sol, papar, začini, ja imam suhi češnjak

📝 RECEPT:
1) Od filea napraviti mljeveno meso, dodati jaje, biber, sol i začine. Sir narežite na komade.
2) Stavite mljeveno meso na foliju (sjajna strana prema unutra), ostavljajući razmak oko rubova. Sir na vrhu. Smotajte kao roladu. Za bolje pečenje nemojte koristiti mnogo slojeva folije. Dobila sam 4...

SUPER PROTEIN PP kobasice

(na 100 grama 140 kcal BZHU 31/3/2🔥)
⠀
Sastojci:
🔹Pileći file 750g
🔹mlijeko 2,5% 200 ml
🔹češnjak 2-3 češnja
🔹sol, papar po ukusu

Hvala na receptu za Vaš Body maraton zdravog mršavljenja ❤

priprema:
🔸Pileći file narežite na komade pogodne za mljevenje, stavite u zdjelu, protisnite češnjak, prelijte mlijekom i stavite u hladnjak na 1-2 sata (optimalno, ali nije potrebno)
🔸File (sa mlijekom) propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa ili blenderom ispasirati u mljeveno meso
Posolite i popaprite po ukusu i dobro promiješajte
🔸 Mljeveno meso staviti na prozirnu foliju i oblikovati kobasice. Čvrsto ih omotamo filmom, rubovi se mogu vezati običnim koncem.
🔸 Kobasice (u foliji) stavite u kipuću vodu i kuhajte 15-20 minuta na srednjoj vatri
🔸Uživajte)))

Domaće PP kobasice s brokulom (možete i u obliku kotleta)

🔸na 100 grama - 126,37 kcal🔸Upotrebljeno/Ž/U - 18,37/5,43/1,26🔸

Sastojci:
pileća prsa 150g
pileći zabatak 150g
mlijeko 30 g
brokula 50g
Hvala grupi Dijetalni recepti na receptu.

priprema:
Mljeveno meso radimo od prsa i buta, ja sam to radila blenderom. Zatim u mljeveno meso dodajte začine, sol, mlijeko i promiješajte. Zatim izmiksajte brokulu (ja sam je prvo poparila kipućom vodom). Pomiješajte brokulu s mljevenim mesom. Zatim uzmemo prozirnu foliju, na njoj oblikujemo kobasice od našeg mljevenog mesa i zamotamo je u prozirnu foliju, čvrsto vezujući krajeve filma koncem.
Spremite u zamrzivač. Kuhaju se 15-20 minuta!

Dobar tek!

📑 SASTOJCI (za 8 kom):
✔ jaje - 2 kom
✔ vrhnje 10% - 50 g

📝 RECEPT:
2) Unaprijed pripremite prozirnu foliju: potrebno vam je 8 komada u 2-3 sloja. Stavite mljeveno meso na prozirnu foliju (sloj debljine 8-10 mm), ostavljajući razmak oko rubova. Sir na vrhu. Smotamo kao rolat, cvrsto, zavijemo rubove (ja popravljam...

Pileće kobasice

🔸na 100 grama - 96,29 kcal🔸Iskorišteno - 16,81/1,98/1,7🔸

Sastojci:
450 grama pilećeg filea
200 ml. mlijeko
1 žličica senf
sol i papar po ukusu

priprema:
1. Filu skinuti svu masnoću i opne, file iseći na komade, preliti ohlađenim mlekom.
2. Pustite da odstoji 30-40 minuta. Stavite file zajedno s mlijekom u blender i dodajte preostale sastojke.
3. Dobivenu masu razvaljajte u kobasice dužine oko 10 cm.
4. Prozirnu foliju narežite na komade 30x10 cm, na njih istisnite mljeveno meso. Čvrsto smotajte foliju, zavrnite i zavežite jedan kraj.
5. Ispustite sav zrak koji je ostao ispod folije, zatim smotajte i zavežite drugi kraj kobasice.
6. Kobasice ohladite u hladnjaku 2...

????Solyanka juha????

Ukupno na 100 grama - 105,18 kcal:???? Proteini - 2,88 ????Masti -6,79????Ugljikohidrati - 9,09 ????

SASTOJCI:
● Kobasice - 2 kom.
● Luk - 1 kom.
● Mrkva - 2 kom.
● Krompir -2 kom.
● Krastavci kornišoni - 5 kom.
● Masline - 1 staklenka
● Limun - 4 kriške

PRIPREMA:

3. Mrkvu naribati. Luk narežite na kockice srednje veličine. Stavite u tavu s biljnim uljem. Luk i...

Domaće pileće kobasice sa sirom 😋😍👍

Sadržaj kalorija na 100 g - 130 kcal (Iskorišteno/F/U - 22,0/3,9/0,2)
Kalorični sadržaj 1 kobasice - 207 kcal (korišteno - 35,2/6,2/0,3)

📑 SASTOJCI (za 8 kom):
✔ mljeveni pileći file - 1 kg
✔ jaje - 2 kom
✔ krema 10% - 50 g
✔ sol, papar, paprika, začini, sušeni češnjak - po ukusu
✔ nemasni tvrdi sir - 120 g

📝 RECEPT:
1) U mljeveni pileći file dodajte jaje i 50 grama vrhnja kako bi mljeveno meso bilo mekše. Zatim dodajte papar, sol, začine. Sir narežemo na trakice.

Dobar tek 😊🍽

🔹Pileće kobasice 🔹

za 100g-131kcal
Sastojci:
-500-700 g pilećeg filea
- 100 g mlijeka
-30 g ocijediti, ulje
-1 jaje
-1 veliki luk
-1 mrkva
-Kopar
-Sol
-Papar

Pripreme:
Uzmite sve sastojke i pomiješajte ih u blenderu. Mljeveno meso stavite na prozirnu foliju, čvrsto zamotajte u kobasicu, zavežite rubove u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta film i pržiti na maslacu.

Dobar tek!

Pošaljite svoje PP recepte s visokokvalitetnim fotografijama i izračunima nutritivnih sastojaka i kalorija na predložene vijesti. Najzanimljivije i najkorisnije stvari bit će objavljene ovdje!

Domaće pileće kobasice sa sirom 😋😍👍

Sadržaj kalorija na 100 g - 130 kcal (Iskorišteno/F/U - 22,0/3,9/0,2)
Kalorični sadržaj 1 kobasice - 207 kcal (korišteno - 35,2/6,2/0,3)

📑 SASTOJCI (za 8 kom):
✔ mljeveni pileći file - 1 kg
✔ jaje - 2 kom
✔ vrhnje 10% - 50 g
✔ sol, papar, paprika, začini, sušeni češnjak - po ukusu
✔ nemasni tvrdi sir - 120 g

📝 RECEPT:
1) U mljeveni pileći file dodajte jaje i 50 grama vrhnja kako bi mljeveno meso bilo mekše. Zatim dodajte papar, sol, začine. Sir narežemo na trakice.
2) Unaprijed pripremite prozirnu foliju: potrebno vam je 8 komada u 2-3 sloja. Stavite mljeveno meso na prozirnu foliju (sloj debljine 8-10 mm), ostavljajući razmak oko rubova. Sir na vrhu. Smotajte kao roladu, cvrsto, omotajte rubove (ja rubove ucvrstim koncem). Dobila sam 8 velikih kobasica. Kobasice se mogu sigurno zamrznuti i kuhati za buduću upotrebu.
3) Kuhajte u kipućoj vodi 15-20 minuta ili u parnoj kotao 20-25 minuta.

Dobar tek 😊🍽

🔹Soljanka juha🔹

🔸Ukupno na 100 grama - 105,18 kcal: 🔸 Proteini - 2,88 🔸 Masti - 6,79 🔸 Ugljikohidrati - 9,09 🔸

🔹SASTOJCI:
● Kobasice - 2 kom.
● Luk - 1 kom.
● Mrkva - 2 kom.
● Krompir -2 kom.
● Krastavci kornišoni - 5 kom.
● Masline - 1 staklenka
● Limun - 4 kriške
● Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
● Pasta od rajčice - 2 žlice. žlice

🔹PRIPREMA:
1. Ulijte vodu u lonac i zakuhajte. Krompir ogulite, narežite na kockice, bacite u kipuću vodu.
2. Kobasice narežite na ploške. Pržiti u biljnom ulju. Zatim pržene ploške kobasice prebacite u tavu s krumpirom.
3. Mrkvu naribati. Luk narežite na kockice srednje veličine. Stavite u tavu s biljnim uljem. Pržiti luk i mrkvu 10 minuta...

Solyanka ⛅🥘

Sastojci:

- masline
-mrkva
-krumpir
- kobasice od soje
-asafetida
- lovorov list

priprema:

Solyanka 🌾🌱

Sastojci:

Proklijali mung grah (ili kuhani)
- masline
-cvjetača -ghee
-mrkva
-krumpir
- kobasice (vegetarijanske)
-asafetida
- lovorov list

priprema:

Mung grah namočite preko noći (proklijali mung grah je zdraviji od kuhanog) Mung grah će tijekom noći dovoljno nabubriti za juhu. Nema potrebe čekati klice.
Na ulju popržite asafetidu i lovor pa dodajte mrkvu i kobasice. Pržite dok ne porumene i dodajte pastu od rajčice. Ili pire od rajčice. Promiješajte i stavite u tanjur.
Sada popržite krumpir, cvjetaču, dodajte mung grah, masline, zalijte kipućom vodom i posolite. Kuhajte 5-7 minuta.
Dodajte umak od rajčice s mrkvom i kobasicama. Pirjajte na laganoj vatri još 3-5 minuta.

Domaće pileće kobasice sa sirom 😋😍👍

Sadržaj kalorija na 100 g - 130 kcal (Iskorišteno/F/U - 22,0/3,9/0,2)
Kalorični sadržaj 1 kobasice - 207 kcal (korišteno - 35,2/6,2/0,3)

📑 SASTOJCI (za 8 kom):
✔ mljeveni pileći file - 1 kg
✔ jaje - 2 kom
✔ vrhnje 10% - 50 g
✔ sol, papar, paprika, začini, sušeni češnjak - po ukusu
✔ nemasni tvrdi sir - 120 g

📝 RECEPT:
1) U mljeveni pileći file dodajte jaje i 50 grama vrhnja kako bi mljeveno meso bilo mekše. Zatim dodajte papar, sol, začine. Sir narežemo na trakice.
2) Unaprijed pripremite prozirnu foliju: potrebno vam je 8 komada u 2-3 sloja. Stavite mljeveno meso na prozirnu foliju (sloj debljine 8-10 mm), ostavljajući razmak oko rubova. Sir na vrhu. Smotamo kao roladu, cvrsto, omotamo rubove (ja fiksiram rubove...

Principi PP-a su:

U večernjim satima metabolički procesi...

Pravilna prehrana je najbolji izbor za mršavljenje i lijepu figuru!

Samo pravilna prehrana + tjelovježba omogućit će vam da zadržite postignute rezultate cijeli život.
Principi PP-a su:

Odbijanje masne / pržene / nezdrave / visokokalorične hrane.
Brza hrana, slatki sok, majoneza, margarin, čips, kobasice i ostali umjetni proizvodi, slastice i peciva NISU hrana! To su prazne štetne kalorije i trans masti!!! Također isključite masnu konzerviranu hranu, masne sorte sira, svježeg sira i mliječnih proizvoda, mast, maslac; ograničiti šećer i sol.

Slatkiši su dopušteni samo za doručak i to samo prirodni
(Med, sušeno voće, džem ili džem; prihvatljivo: marshmallows, marmelada, nemasni mliječni sladoled)