Neki ljudi ne piju koktele, govoreći da su preskupi, ali još uvijek postoji mnogo ljudi koji više vole ovu vrstu pića nego bilo što drugo. Pa zašto su kokteli toliko popularni? Kako bismo to doznali, pobliže smo proučili neke od njih i sastavili listu od 25 njih popularni kokteli sa svojim receptima. Možete li ih sve isprobati u jednoj noći? (Šalimo se...molim vas, nemojte pokušavati sve popiti u jednoj noći. I nemojte zaboraviti piti niti voziti nakon jednog od ovih sjajnih koktela).
Za izradu ovog neodoljivog desertnog koktela potrebni su nam krem kakao, Kahlua liker, Frangelico liker, Bacardi bijeli rum, kremasti maslac od kikirikija i vrhnje. Ulijte sav alkohol u shaker za martini, dodajte maslac od kikirikija i miješajte dok se maslac ne otopi u alkoholu. Dodajte vrhnje i led u smjesu i protresite da se ohladi i sjedini. Pripremite čašu za martini tako da na dno ulijete malo čokolade, ulijte koktel kroz cjedilo i poslužite.
24. Plava laguna
Plava laguna popularan je ljetni koktel napravljen od blue curaçao likera. Recept je jednostavan: ulijte votku i curacao liker u highball čašu napunjenu ledom. Dodajte limunov sok, ukrasite kriškom limuna i poslužite.
23. Smaragdni povjetarac
Emerald Breeze prilično je složeno piće koje se sastoji od likera s okusom dinje, kokosovog ruma, sode, piva od đumbira, soka od limete, šećerni sirup i četvrtina limete. Promućkajte sve osim alea od đumbira i sode s ledom u shakeru, zatim sve ulijte u visoku čašu za koktel napunjenu ledom i dolijte ale od đumbira i sodu.
22. Odvijač s džinom (šrafciger gin) 
Gin Screwdriver napravljen je od rakije od breskve, džina i soka od naranče. Stavite led u čašu i ulijte gin i rakiju od breskve. Dodajte sok od naranče i ukrasite kriškom naranče. Promiješajte i poslužite.
21. Irska zastava
Za pripremu Irish Flag-a, popularnog pića za Dan svetog Patrika, trebamo brandy, liker od mente i Bailey's (ili liker od mente Irish Cream). žlicu i dovršite opreznim ulijevanjem rakije.
20. Seks na plaži
Prema službenoj verziji Međunarodne udruge barmena, koktel je napravljen od votke, rakije od breskve, soka od naranče i soka od brusnice. Sastojci se promućkaju s ledom u shakeru i poslužuju u highball čaši s kriškom naranče kao ukrasom. Ponekad se mogu miješati u manjim količinama i poslužiti kao shot drink.
19. Plavi havajski
Blue Hawaiian vrlo je popularno blagdansko piće. Pravi se od Crème de Coconut likera, blue Curacaoa, soka od ananasa i bijeli rum. Napunite highball čašu ledom i izlijte ga kad budete spremni uliti sastojke u čašu. Pomiješajte sve sastojke i usitnjeni led u blenderu i snažno miksajte dok homogena masa. Zatim piće ulijte u ohlađenu čašu i ukrasite kriškom ananasa i koktel trešnjom.
18. Pina Colada
Pina Colada je slatki koktel, piće na bazi ruma koje se pravi od ruma, kokosovog mlijeka i soka od ananasa. Stavite sve u blender sa smrvljeni led i miksajte, dodajući led, dok ne postignete željenu konzistenciju. Ulijte u visoku čašu i ukrasite komadićem ananasa i trešnjom. Ovo piće je nacionalno piće Portoriko.
17. Mimoza
Mimoza, za koju se vjeruje da je izumljena oko 1925. u hotelu Ritz u Parizu, je miješano piće koje se sastoji od jednog dijela šampanjca (ili drugog pjenušavo vino) i jedan dio temeljito ohlađenog soka od citrusa, obično soka od naranče. Tradicionalno se poslužuje gostima na vjenčanjima u posebnoj čaši za šampanjac - flute.
16. Prljavi Bizzo
Za pripremu ovog koktela trebat će nam kokosov rum, rakija od breskve, Tuaca liker i sok od brusnice. Sve sastojke promućkajte u shakeru s ledom i procijedite u ohlađenu čašu.
15. Cuba Libre
Često nazivan Rum i Cola, ovaj koktel poslužuje se u highball čaši i jedan je od najpopularnijih koktela na svijetu. Recept je vrlo jednostavan - samo ulijte colu i rum u highball čašu s ledom i ukrasite limetom. Po želji možete dodati sok od limete.
14. Krvava Marija
Bloody Mary je popularan koktel koji sadrži votku, sok od rajčice i obično druge začine i začine. Zvali su ga "najviše složeni koktel u svijetu." Ovdje je jedna od najpopularnijih verzija ovog pića. Dodajte prstohvat soli i papra, umake Tabasco i Worcestershire u highball čašu, zatim dodajte sok od rajčice, sok od limuna i votku. Lagano promiješajte. Ukrasite stabljikom celera i kriškom limuna.
13. Martini
Martini, napravljen od džina i vermuta, postao je jedan od najpoznatijih alkoholna pića. Tradicionalni način pripreme je da se gin i suhi vermut ulije u shaker s kockicama leda, promiješa, procijedi u ohlađenu koktel čašu i ukrasi piće. zelena maslina ili komadić limunove korice.
12. Mojito
Mojito, koji potječe s Kube, tradicionalno uključuje pet sastojaka: bijeli rum, jednostavni sirup, sok od limete, gaziranu vodu i mentu. Nježno pomiješajte sok limete, listiće mente i obični sirup na dnu čaše. Napunite čašu ledom, pa polako dodajte rum. Dodajte sodu i lagano promiješajte da se listići mente podignu na vrh koktela. Po želji možete dodati kriške limete i listiće mente kao ukras.
11. Vrišteći orgazam
Postoje mnoge verzije Orgasm koktela. Jedan od najpopularnijih je Screaming Orgasm. Ulijte visokokvalitetnu votku, Bailey's i Kahlua liker u koktel shaker s ledom i procijedite u čašu, ukrasite višnjama i poslužite.
10. Jagoda Diaquiri 
Strawberry Daiquiri jedno je od najpopularnijih desertnih alkoholnih pića. Pravi se od ruma, rakije od jagoda, soka limete, jagoda i šećer u prahu. Sve sastojke promućkajte u shakeru s ledom i procijedite u koktel čašu. Ukrasite svježim jagodama i poslužite.
9. Skakavac
Grasshopper je slatko piće od mente za poslije večere. Tipični koktel Grasshopper sastoji se od jednakih dijelova likera od zelene mente, bijelog Crème de cacao i svježeg vrhnja, pomiješanog s ledom i procijeđenog u ohlađenu čašu za koktel. Ukrasite lišćem paprena metvica i poslužiti.
8. B-52 (B-52)
Ovaj koktel je višeslojno piće koje se sastoji od likera od kave, krem liker Irish cream i triple sec liker. Na odgovarajuću pripremu, sastojci su odvojeni u tri jasno vidljiva sloja. Ulijte liker od kave u čašu za piće, pažljivo ulijte irsku kremu niz poleđinu barske žlice u čašu za piće i na kraju dodajte Triple Sec u čašu. Poslužite uz mješalicu. Za koktel Flaming B-52, gornji sloj se zapali, stvarajući plavi plamen.
7. Margarita
Margarita je najčešći koktel na bazi tekile u Sjedinjenim Državama. Sastoji se od tekile, triple seca (kao što je Cointreau) i limete ili sok od limuna. U shaker s ledom ulijte tekilu, limunov sok i Cointreau. Dobro protresite i procijedite u ohlađenu čašu za koktel, obrubljenu zrncima soli (po izboru).
6. Tequila Sunrise
Koktel Tequila Sunrise može se pripremiti na dva načina. Popularniju verziju izmislili su Bobby Lazoff i Billy Rice u restoranu Trident u Sausalitu u Kaliforniji ranih 1970-ih. Tequila Sunrise smatra se dugim pićem i obično se poslužuje u highball čaši. Ulijte tekilu, dodajte led, zatim sok i na kraju sirup. Poanta je da sirup ide dolje bez miješanja s ostatkom pića. Žlicom vodite sirup niz rub čaše do dna uz minimalno miješanje. Ukrasite kriškom naranče i trešnjom te poslužite.
5. Kozmopolitski
Povijest Cosmopolitana stalno se osporava. No, vjeruje se da Cosmopolitan vuče korijene iz istoimenog koktela koji se nalazi u knjizi Pioniri miješanja u elitnim barovima, objavljenoj 1934. godine. Ulijte Cointreau, sok od brusnice, sok od limete i votku od limuna u shaker napunjen ledom. Dobro protresite i procijedite u veliku koktel čašu, ukrasite kriškom limuna ili limete i poslužite. Također možete zamrznuti čašu i/ili dodati šećer na rub čaše.
4. Martini od jabuka
Ovaj jak koktel(sadrži 36% alkohola) vrlo je jednostavan za pripremu - potrebni su vam samo votka, Cointreau i liker od jabuke. Prvo ohladite staklo svježi led i izlijte kada budete spremni uliti sastojke u čašu. Dodajte votku, Cointreau i rakiju od jabuke u čašu za miješanje s kockicama leda. Dobro promiješajte i procijedite u ohlađenu čašu za koktele. Ukrasite kriškom jabuke i poslužite.
3. Bazen
Koktel Pool izumio je 1979. Charles Schumann u Münchenu. Koktel je napravljen od votke, vrhnja, blue Curacao, kokosovog mlijeka i soka od ananasa. Ulijte sok od ananasa, votku, vrhnje i kokosovo mlijeko s ledom u blender i miksajte dok ne postane glatko. Zatim ulijte u visoku čašu, na vrh stavite plavi curacao, dodajte slamku i ukrasite kriškom ananasa.
2. Koktel Alice in Wonderland
Postoji i piće koje se zove Alisa u zemlji čudesa, ali mi ćemo o koktelu. Pravi se od likera Amaretto Almond, Grand Marnier likera i Southern Comfort likera. Sve sastojke promućkajte s ledom u shakeru i procijedite u čašu napunjenu ledom. Ukrasite kriškom naranče i poslužite.
1. Tom Collins
Prvi put ovjekovječen u pisanom obliku 1876. godine od strane "oca američke miksologije" Jerryja Thomasa, ovaj koktel se pravi od džina, limunovog soka, šećera i soda vode. Promućkajte sastojke u shakeru s ledom, procijedite u Collins čašu s ledom i ukrasite kriškom naranče i koktel višnjom.
Zbog ovih opisa poželite probati jedan od ovih ukusnih koktela...možda Margaritu? Ali opet, dobro pivo također odlično funkcionira.
Kokteli su potrebni kada cilj nije opijanje, već dobar provod, uživanje u uravnoteženom okusu i estetici izgled piće Postoji nevjerojatna raznolikost alkoholnih mješavina, od najjednostavnijih, poput Screwdrivera ili Mojita, do ekskluzivnih, koje su autorski razvoj određenog bara ili barmena. U ovom članku ćemo pogledati glavne vrste koktela prema različitim parametrima.
Zanimljivo je da čak i uz besprijekorno pridržavanje proporcija, isti koktel svaki put ispadne malo drugačiji - to utječe na različite sastojke, temperatura, količina leda i vrijeme miješanja. Iskusni barmeni često modificiraju recepte kako bi odgovarali vlastitom ukusu i stilu kuhanja.
Kokteli po vremenu ispijanja
Aperitivi. Poslužuje se prije jela, poboljšava apetit. Ova kategorija uključuje Martini, Manhattan, Kir, Albatross. U pravilu, sastav uključuje jak alkohol - na primjer, vermut ili gin, ali snaga gotovog koktela je niska, jer ne bi trebao uzrokovati prerano opijenost.
Digestivi. Pijte nakon obilnog obroka za poboljšanje probave. Tipično, ovi kokteli su jači od aperitiva, osim toga mogu biti prilično slatki i dobro se slažu s kavom, sirom ili desertom. Ovdje je dostupna široka paleta opcija, od brendija Alexander ili White Russian na bazi konjaka do punčeva.
Any Time (u bilo koje vrijeme). Nisu ni na koji način vezani za unos hrane; možete ih piti kad god želite. Ovaj odjeljak sadrži najpoznatije i klasične koktele: “Rusty Nail”, “Bloody Mary”, “Tequila Sunrise”, “Cosmopolitan” itd.
Po snazi i volumenu
Postoje sljedeće vrste koktela:
- Pucana pića. Poslužuje se u čašama od 40-60 ml i pije u jednom gutljaju. Mogu biti ljuskavi, jaki, slabi, neki zapaljeni. Primjeri: “Kamikaze”, “B-52”, “Orgazam”.
- Kratka pića. Poslužuje se u čašama od 60-160 ml, jačina varira od 17 do 45 stupnjeva. Primjeri: Caipirinha, Porto Flip, Golden Cadillac, Old Fashioned.
- Duga pića. Pijte iz visokih čaša s volumenom od 160-300 ml, snaga rijetko prelazi 17 stupnjeva. Primjeri: Long Island Ice Tea, Bellini, Negroni, Mojito.
Vruće su malo drugačije alkoholnih koktela, čiji volumen i čvrstoća nisu standardizirani, ali obično snaga ne prelazi 35%. Primjeri: kuhano vino, punč, grog, irska kava, toddy.
Mnoge čaše dobile su imena po koktelima Za okus
Klasifikacija je prilično zbunjujuća, ali možete je shvatiti.
Tratinčica. Uvijek kratka pića. Jaki alkohol sa sirupom, limunovim sokom i mineralnom vodom. Obično crveno. Strogo govoreći, to je stil u kojem se može poslužiti bilo koje piće od 40 dokaza: votka, brandy, gin itd.
Julep. Osvježavajući koktel od mente na bazi jak alkohol, razrijeđen vodom. Primjeri: “Whisky Julep”, “Green Devil”, “Legend”, “Mojito”.
Kardinal. Jednaki omjeri alkoholne baze i likera. Primjeri: “White Wings”, “Stinger”, “Red Russian”.
Collins. Duga pića, koja su mješavina jednog nezaslađenog i jakog alkoholnog sastojka, limunovog soka, šećera, sode. Primjeri: "Kapetan Collins", "Hulk", "Pukovnik Collins".
Obućar. Vino ili šeri sa sok od citrusa i šećer, voće, mrvljeni led. Postoje kobleri od jagoda, ananasa, kave pa čak i jaja.
Hladnjak. Koktel s niskim postotkom alkohola od jakog ili vinskog temeljca s voćnim sokom i pivo od đumbira(nije nužno, ali često). Kao što ime govori, ljeti je vrlo osvježavajuće. Primjeri: hladnjaci za jabuke, bobice, mentu ili mango.
Sangaree. Koktel posut mljevenim muškatnim oraščićem. Primjeri: "San", "Compress", "Brandy Sangari".
kiselo(od engleskog kiselog - "kiselo"). Zapravo, sve je jasno iz naziva - mješavina alkoholne baze sa sokom od limuna ili limete, plus slatka komponenta (liker ili voćni sok). Primjeri: “Kamikaze”, “Daiquiri”, “Margarita”.
remen. Osim alkohola i sokova, sastav mora uključivati vodu (mineralnu ili običnu), stupanj je obično nizak. Primjeri: "Singapore Sling", "Tervis Sling", "Kavkaz".
Razbiti. Kokteli sa svježom mentom, ali obično jači od džulepa, jer recept ne uključuje vodu. Primjeri: “Lemon Smash”, “Martini Smash”, “Rum Smash”.
Swizzle (swizzle). Koktel s gorčicom. Primjeri: London Mint, Evin's Park, Evergreen.
Fiz(od engleskog fizz - "gazirano piće"). Alkohol se miješa s gaziranom vodom ili šampanjcem, glavno je da koktel ispadne "s mjehurićima". Primjeri: “Lady Delamere”, “Caribbean Champagne”, “Astra”.
Popraviti. Dugi napitak napravljen od nekoliko jakih sastojaka. Primjeri: “Gin Fix”, “Mint Fix”, “Brandy Fix”.
Preokreni. Sastav mora uključivati jaje. Primjeri: Glasgow, Penguin, Lisbon.
Frappe. Ohlađeni koktel sa smrvljeni led, sladoled, vrhnje i voćni sirup. Primjeri: brusnica, ananas, breskva, citrus itd.
Po načinu kuhanja
Tresti. Sastojci se miješaju u shakeru, zatim se gotov koktel ulije u čašu za posluživanje i dekorira. Tako rade Daiquirije, Margarite i Cosmopolitane.
Izgraditi. Sastojci koktela se jednostavno dodaju jedan po jedan u čašu za posluživanje, gdje se zatim miješaju. Najlakši način, prikladan za Rum-Cola, Screwdriver, Tequila Sunrise, Mai Tai.
Promiješati. Sastojci se sjedine u zasebnoj čaši za miješanje, a zatim se gotov koktel ulije u čašu za posluživanje. Metoda se koristi u takvim koktelima kao što su Manhattan, Dirty Martini, Sazerac.
Zbrka. To nije zaseban način kuhanja. Menta, šećer ili komadići voća najprije se gnječe posebnim drvenim batom - muljačem - na dnu čaše za posluživanje, a zatim se dodaju ostali sastojci. Gnječenje je potrebno za Mojito i Mint Juleps.
Mješavina. Sastojci se miješaju u blenderu kako bi se dobila homogena konzistencija, što je važno za tekućine vrlo različite gustoće i voće u sastavu. Metoda se koristi u koktelima Pina Colada i Blue Hawaii.
Sloj. Slaganje slojeva jedan na drugi. Prekrasna pića dobivaju se od nekoliko nepomiješanih (najčešće raznobojnih) sastojaka; tehnika zahtijeva vještinu i spretnost barmena. Primjeri: "B-52", "Irska zastava", "Semafor", "Crna udovica".
Slojeviti kokteli izgledati jako lijepo Vrste koktela izvan kategorija
Sljedeće vrste teško je kombinirati s jednim znakom, ali morate znati o njima.
Rak od jaja. Originalni škotski izum: mješavina alkohola, slatkih sastojaka, muškatnog oraščića, jaja i vrhnja ili mlijeka. Primjeri: Egg Nog Brandy, Egg Sour, Honey Egg Nog.
Kamenica ili Kamenica(od engleske kamenice - "kamenica"). Otrežnjujući koktel protiv mamurluka s cijelim žumanjkom, soli, paprom, ljuti kečap. Primjeri: "Pulsar", "Šaman".
Highball. Svako dugo piće s malo alkohola koje se poslužuje u visokoj čaši (highball). Primjeri: "Hurricane", "Scottish Highlander", "Sevilla".
Kućne zabave među Europljanima postale su toliko moderne da se održavaju gotovo svaki tjedan. Apsolutno svi vole ukusnu hranu, ugodno društvo, puno glazbe i, naravno, razne šarene koktele.
Zahvaljujući kombinaciji svih ovih čimbenika, svaki je party zajamčeno uspješan.
Zabava kućna zabava izravno ovisi o broju prijatelja. Tematski događaj dvoje ljudi a priori ne može biti zapaljiv. Uzmite u obzir ovo neizgovoreno pravilo. Želite li se nezaboravno zabaviti? Pozovite što više prijatelja. I svakako osigurajte večer originalnim i zanimljivim koktelima. A kako se ne biste izgubili u ogromnom asortimanu, ovdje je ocjena najpopularnijih alkoholnih pića za zabavu, kao i koktela koji ne sadrže alkohol. Pa počnimo:
ALKOHOLNI KOKTELI
1.
Najpoznatiji koktel pod nazivom Long Island nastao je u doba prohibicije. Izvana je bio vrlo sličan ledenom čaju, zbog čega se piće često naziva Long Island Ice Tea. Prvi put se pojavio na Long Islandu u New Yorku, gdje je i dobio ime.
Obično se priprema na sljedeći način:
15 ml votke,
15 ml džina,
15 ml bijelog ruma,
15 ml tekile,
15 ml Triple Seca (liker od naranče),
15 ml šećernog sirupa,
kola,
kriška limuna,
Led.
Svi sastojci se miješaju u standardnoj highball čaši. Vodka, gin, rum, tequila, Triple Sec i šećerni sirup mogu se mjeriti pomoću jiggera, nakon čega se sve pomiješa s Colom i ledom. Za ukras upotrijebite krišku limuna i nekoliko slamki.
2.
Povijest koktela Tom Collins započela je u londonskom restoranu Limmer's, gdje je konobar po imenu John Collins prvi pomiješao sastojke koje i danas koriste svi barmeni na svijetu. Usput, naziv koktela koristi se različito u različitim ustanovama, mijenjajući ime "Tom" u "John". Sastav se ne mijenja.
Za pripremu će vam trebati:
60 ml džina,
50 ml sode,
30 ml šećernog sirupa,
Limun,
Led,
Koktel trešnja i kriška naranče za ukras.
Svi sastojci se miješaju u shakeru, sok od limuna se iscijedi kroz prešu za citruse. Koktel se zatim ulije u highball čašu i prelije višnjom. Rub čaše može se ukrasiti kriškom naranče.
3.
Pina Colada je koktel pravih gusara. Davne 1820. godine pili su ga korsari na brodovima, a prvi koji ga je izumio bio je kapetan Roberto Cofresi.
Za pripremu vam je potrebno:
50 ml bijelog ruma,
50 ml kokosovog sirupa,
100 ml soka od ananasa,
Vapno,
Kriška ananasa i listovi za dekoraciju,
smrvljeni led,
Cijev.
Sastojci se miješaju u shakeru ili miješalici, glavni zadatak je samljeti ih tako da konzistencija postane homogena. Za posluživanje se koristi čaša koja se zove "sling". Kriška i list ananasa služe kao ukras na rubu čaše.
4.
Izuzetno moderan koktel postao je poznat nakon objavljivanja TV serije Seks i grad, gdje su junakinje pile piće na zabavama. A izumio ga je Dale de Gough, miksolog iz Amerike 70-ih.
Sastojci koktela:
Vodka sa okus citrusa– 30 ml,
Triple Sec – 15 ml,
sok od brusnice - 30 ml,
Vapno,
Led.
Sastojci se miješaju u shakeru s cjedilom, limeta se cijedi ručno ili pomoću preše za citruse. Koktel možete ukrasiti skinutom koricom kriška naranče. Poslužuje se u koktel čaši s visokom drškom.
5.
Zatražila je poznata socijalistica Margarita Sames novi koktel za svoju stranku 1948. Tako se pojavila neusporediva "Margarita", koja čak ima i svoj "rođendan" - 22. veljače.
Margaritu možete pripremiti ovako:
50 ml tekile,
25 ml likera od naranče,
10 ml šećernog sirupa,
Vapno,
Sol,
Led.
Sve se pomiješa u shakeru i kroz cjedilo prelije u čašu za Margaritu. Ne zaboravite obrubiti čašu solju i kriškom limete.
6.
Ovaj koktel je dobio ime po legendarnoj ljubavnici Jamesa Bonda - Vesper Lynd. Bila je jedina žena koja se nastanila u srcu agenta 007.
Uključuje:
45 ml džina,
15 ml votke,
5 ml vermuta,
Limun,
Led,
Žest za ukras.
Ovdje je sve jednostavno: sastojci se miješaju u shakeru i kroz cjedilo sipaju u koktel čašu. Koktel možete ukrasiti koricom limuna ili limete.
7.
Koktel koji samo imenom budi strah, ali ne gubi popularnost - "Krvava Meri" , nazvanu po engleskoj kraljici Mariji Tudor, koja je prozvana “krvavom” zbog brojnih masakra nad protestantima. Izumio ga je Fernand Petiot, barmen iz pariškog lokala “Harry’s New York Bar”.
Koktel se priprema ovako:
50 ml votke,
100 ml soka od paradajza,
Tabasco umak
Worcestershire umak
Sol i mljeveni papar,
Limun,
Led,
Stabljika celera za ukras.
Pomiješajte koktel u shakeru i rukama iscijedite sok od limuna. Ulijte u highball čašu i pospite mljeveni papar te posolite i ukrasite stabljikom celera. Važna točka
: Shaker se ne može aktivno mućkati, samo ga trebate lagano protresti.
8.
Ovaj koktel bio je kralj disko zabava 80-ih godina prošlog stoljeća, a zahvaljujući filmu “The Big Lebowski”, objavljenom 1998. godine, popularnost ovog pića dosegla je novu razinu.
Njegov sastav:
30 ml votke,
30 ml liker od kave,
30 ml kreme,
Led.
Za posluživanje možete uzeti Old Fashioned čašu ili malu čašu. Sastojci se miješaju u čaši barskom žlicom i koktel se pije u jednom gutljaju.
9.
Koktel su prvi poslužili barmeni u Alice, koja se nalazi u Malibuu. Nosi ime ruskog tajnog bombardera koji nikada nije dovršen.
Za pripremu vam je potrebno:
15 ml likera od kave,
15 ml Irish Cream,
15 ml Triple Seca.
Koristeći barsku žlicu, koktel treba slagati u shot. Prvo ulijte liker, zatim pažljivo preko drške žlice ulijte Irish Cream i na kraju Triple Sec. Na kraju se piće efektno zapali.
10.
Daiquiri se prvi put pojavio na Kubi, gdje je čovjek po imenu Jenning Cox odlučio pomiješati rum, šećer i limetu u jednoj čaši s ledom. Koktel je dobio ime po selu "Daiquiri", gdje je i izumljen.
Priprema se ovako:
60 ml bijelog ruma,
15 ml šećernog sirupa,
Vapno,
Led.
Sve se pomiješa u shakeru i ulije u čašu kroz cjedilo. Obično se koktel ničim ne ukrašava, ali možete dodati rub od smeđeg šećera oko ruba čaše.
11.
Legenda o koktelu Alexander povezana je s velikim vojskovođom Aleksandrom Velikim, po njegovom imenu ovo piće nosi. Sam koktel prvi je poslužio barmen u Engleskoj na dvoru, zahvaljujući čemu je dobio titulu "Sir".
Koktel se priprema ovako:
30 ml džina,
30 ml likera od kave,
30 ml gustog vrhnja,
Led,
Mljeveni muškatni oraščić za dekoraciju.
Svi sastojci se pomiješaju u shakeru i pretoče u koktel čašu. Koktel treba po vrhu posuti muškatnim oraščićem.
12.
Prema legendi, postoji sveto mjesto na zemlji gdje možete pronaći nevjerojatnu energiju u zoru na dan ekvinocija - 60-metarska piramida u gradu Teotihuacanu. Koktel Tequila Sunrise nastao je kao dio rituala za iskorištavanje ove energije i na ovim prostorima se naziva "vatrena voda".
Što će vam trebati za pripremu:
50 ml tekile,
10 ml grenadina,
150 ml soka od naranče,
Kriška naranče za ukras
cijev,
Led.
Piće se miješa izravno u highball čaši, zatim se puni ledom, ukrašava kriškom naranče i slamkom.
13.
Koktel Jellyfish puff proslavio je astronom Paul Fischer, koji je uspio uočiti maglice Meduza i Rak tek nakon što je popio nekoliko koktela.
Što vam je potrebno za koktel:
10 ml absinta,
20 ml likera od kakaa,
20 ml Triple Seca,
5 ml Irish Cream.
U čašu se u slojevima ulijeva liker od kakaa, potom se barskom žlicom oprezno ulijevaju Triple Sec i absint, a na kraju - Irish Cream, kap po kap kroz slamku.
14.
Bježeći od malarije u Indiji, vojnici britanske vojske u velike količine popio tonik. Međutim, kako bi se ovo piće diverzificiralo, dodan mu je džin. Ovaj koktel ne samo da vam je podigao raspoloženje, već je i savršeno osvježio na vrućini.
Koktel se priprema na sljedeći način:
50 ml džina,
150 ml tonika,
Vapno,
Led.
Pomiješajte sastojke u shakeru, dodajući komad limete. Zatim se koktel ulije u highball čašu kroz cjedilo.
15.
Pa, gdje bismo bez popularnog koktela provokativnog naziva “Seks na plaži”! Provocira i mami, zbog čega ga vole junakinje serije “Santa Barbara”.
Možete ga pripremiti ovako:
50 ml votke,
25 ml likera od breskve,
40 ml soka od ananasa i sok od brusnice,
Ananas i maline za dekoraciju,
Led.
Pomiješajte sve sastojke u shakeru, ulijte kroz cjedilo u sling čašu i ukrasite kriškom ananasa i malinama.
BEZALKOHOLNI KOKTELI i PIĆA
Ljudi koji preferiraju trezvenu zabavu i ugodnu komunikaciju s prijateljima od ispijanja alkohola sigurno će vas cijeniti kao barmena mnogo više ako u svom arsenalu imate bezalkoholne koktele. Na bazi su mlijeka, sladoleda, zreli plodovi i bobičasto voće, kao i sirupi, sokovi pa čak i jaja.
16.
Na primjer, koktel pod nazivom “Rainbow” ne sadrži alkohol, sadrži: po 70 ml soka od naranče i breskve, Sprite, Grenadine i Blue Curacao sirup. Najprije se grenadine ulije u sling ili highball čašu, zatim se barskom žlicom redaju sokovi i na kraju se dodaje plavi sirup Blue Curacao. Prije punjenja potrebno je u čašu uliti led, a možete ukrasiti kriškom naranče i slamkom s kišobranom.
17.
Piće Fiesta sadrži: 2 ml sirup od malina, po 8 ml soka od marakuje i naranče, 2 ml vrhnja. Sve promućkajte u shakeru s ledom i ulijte u shot. Možete ga piti u jednom gutljaju ili u malim gutljajima.
18.
Koktel Red Arrow poslužuje se u čaši irske kave. Za pripremu je potrebno u blenderu pomiješati: 20 ml soka od limuna, 10 ml sirupa od karamele i vanilije, 100 ml soka od brusnice, malo đumbira i jagode po ukusu. Sastojci se dobro samelju i zagriju, odnosno koktel se pije vruć. Rubovi čaše mogu se ukrasiti šećerom, premazati kriškom limuna.
19.
Poznati napitak "EggNog" je varijacija " Gogolj-mogolj“, može biti i alkoholno i bezalkoholno. Uzmite 2 šalice mlijeka, mljeveni muškatni oraščić i 1 šalicu vrhnja. Smjesu treba zagrijati na laganoj vatri. Za to vrijeme umutiti žumanjke od 5 jaja i šećer pa staviti na vatru i grijati dok masa ne postane bijela. Žumanjke lagano dodajte u mliječnu smjesu i dobro izmiješajte. Koktel treba malo ohladiti i poslužiti u šalicama ili kuglicama, ukrašen muškatnim oraščićem.
20.
Milk shakeovi, tako popularni među odraslima i djecom, pripremaju se od mlijeka i sladoleda. Na primjer, za čokoladni shake trebat će vam: ¼ šalice čokoladnog sirupa, 1 šalica mlijeka i nekoliko kuglica sladoleda od vanilije. Sve sastojke potrebno je pomiješati u blenderu ili shakeru i uliti u visoku čašu sa slamkom. Za okus u piće možete dodati naribanu bananu, jagode, maline i drugo voće.
21.
Mojito, tako popularan među mladima, također je dostupan u dvije varijante: sa i bez ruma. Osvježavajući bezalkoholni Mojito možete pripremiti na sljedeći način: na dno čaše stavite led, do pola ulijte Sprite i malo šećernog sirupa. U posebnoj posudi mljevenjem mljevenjem sameljite listove metvice, kriške limuna i limete. Cijela smjesa se doda u čašu i promiješa barskom žlicom, nakon čega se ukrasi kriškom limete i slamkom.
22.
Koktel nazvan "punč" izgleda vrlo slično kompotu. Vrlo je jednostavan za pripremu, pogotovo kada se posluži duboka posuda, odakle se toči u čaše. To znači da koktela ima dovoljno za sve. Uzmite 0,5 l sok od jabuke, 0,5 l limunade od đumbira, šećer po ukusu, kriške jabuke i ostalo bobičasto voće po želji. Sve je potrebno zagrijati do vrenja, zatim skinuti s vatre i ohladiti.
23.
Prekrasno piće "Plava laguna" ne samo da izgleda vrlo prezentirano, već i savršeno osvježava ljetna vrućina. Za bezalkoholni koktel Trebat će vam: napunite highball čašu do ¾ pune kockicama leda, do pola napunite Blue Curacao likerom, dodajte sok i limunov sok te promiješajte barskom žlicom. Koktel možete ukrasiti kriškom limuna ili koktel trešnjom i slamkom.
24.
Počastite i svoje prijatelje ukusnim Shirley Temple koktelom. Pripremite ga na sljedeći način: ulijte led u highball čašu, ulijte limunada od đumbira i dodajte grenadin sirup. Nadopunite ga Spriteom i ukrasite koktel trešnjom ili kriškom naranče.
25.
“Veličanstveno, i što je najvažnije - zdravi koktel Vaši prijatelji će to bez sumnje cijeniti. Nosi romantično ime “Honeymoon”, zahvaljujući medu koji ulazi u njegov sastav. Napitak možete pripremiti na sljedeći način: u shakeru pomiješajte led, po 100 ml soka od naranče i jabuke, te sok od pola limete i malo meda. Smjesu temeljito protresite i ulijte u čašu Champagne Flute. Dobiveni napitak može se ukrasiti koktel trešnjom i narančina korica, uklonjen u spiralu pomoću šipkastog noža."
26.
„Mljeveno voće i bobice savršeno se slažu u klasičnom „smutiju“, koji nije samo ukusan koktel, već odlično piće za osobe koje vode izrazito zdrav način života. U pravilu se smoothieji rade bez šećera; standardni recept uključuje: voće ili bobičasto voće, pasirano u blenderu i sok od limuna ili jabuke. Po želji u koktel možete dodati jogurt, mlijeko sa sladoledom ili med.
27.
Limunada od đumbira odlična je baza za mnoga bezalkoholna pića na zabavi. Priprema je vrlo jednostavna: trebate uzeti nasjeckani korijen đumbira, šećer, kriške limuna i dodati sok od limuna iscijeđen kroz prešu za citruse. Smjesu treba staviti na vatru i dovesti do vrenja, zatim ohladiti i ostaviti da se kuha sat vremena, nakon uklanjanja đumbira.
28. KOKTEL “FRAPPE”
Još jedan koktel na bazi mlijeka i sladoleda nejasno podsjeća na mlijeko, ali ima drugačiji naziv - "Frappe". Glavnim sastojcima možete dodati kavu, vruću čokoladu, banane, jagode, vaniliju ili mljeveno bobičasto voće. Evo recepta za ukusan Frappe od banane i čokolade: u blenderu izmiksajte čašu mlijeka, nekoliko kuglica sladoleda i bananu dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Ulijte koktel u highball čašu, a zatim pažljivo umetnite barsku žlicu i izlijte niz dršku tekuća čokolada do dna čaše. Ovaj postupak možete pojednostaviti ulijevanjem čokolade kroz slamku za koktele.
29.
Savršeno tonizirajući i osvježavajući napitak na bazi zelenog čaja. Sadrži cijeli kompleks vitamina i daje energiju, što će nesumnjivo imati pozitivan učinak na opće stanje tijela. Za pripremu koktela uzmite: 1 čašu svježe skuhanog zelenog čaja, pola čaše soka od jabuke i led. Napunite shaker ledom, dodajte sve sastojke i dobro protresite. Piće se poslužuje u highball čaši sa slamkom po želji, može se ukrasiti kriškom limuna.
30.
Jedinstven, zapaljiv i izvorne zabave uvijek će biti zabavno ako pažljivo razmislite o sadržaju kućni bar. Pobrinite se za svoje goste: ponudite im uzbudljiv program, dobru glazbu i koktele domaća izrada i sigurno će doći k vama!
Najpopularniji kokteli ovih dana u suštini su ili moderne varijacije klasičnih alkoholnih mješavina ili "lagane" verzije starih. lijekovi, koje su uspješno zamijenile injekcije i tablete. Međutim, promjene u recepturi nisu utjecale na okus pića, među kojima možemo istaknuti one koji su desetljećima bili uvijek popularni među posjetiteljima barova i samim barmenima.
Izvrstan "martini od jabuke" ili zadivljujući "zombi" - što god odabrali, koktel može reći mnogo više o vama i poslužiti kao svojevrsna "posjetnica", govoreći o vašem karakteru i preferencijama. U gotovo svakom baru ponudit će vam "martini", "šrafciger", " Bloody Mary"i tradicionalni engleski koktel "John Collins"; Štoviše, takva remek-djela kao što su "Mimosa" i "Bellini" već su čvrsto ušla na popise "must-have" većine barova. Predstavljamo vam deset najpopularnijih koktela.
1. Martini od jabuka
Martini od jabuka (ili "appletini") osvojio je srca gurmana diljem svijeta zahvaljujući neobičnoj kombinaciji suhog martinija s daškom jabuke. Umjesto gina, kao baza koristi se votka, koja je dopunjena Schweppesom od jabuke (kao zamjena za sok od jabuke i za postizanje suptilnijeg okusa). Appletini posluženi s malo limunova soka i kriška jabuke za razliku od standardnog suhog martinija.
Apple Martini uspio se proslaviti i na televiziji - omiljeno piće voditelja kasnonoćnih emisija Američki komičar Conan O'Brien više se puta pojavljivao u filmovima i sitcomima. Inače, kada budete gledali Disneyjev film Začarana, obratite pažnju na koktel koji je glavna junakinja Giselle zamalo popila. Jeste li saznali?
2. Long Island Ice Tea
Long Island nikada neće izaći iz mode! Jedan od najpopularnijih koktela ne gubi tlo pod nogama – posebno je popularan među muškarcima. Snažna mješavina ruma, votke, tekile, gina i likera od naranče triple sec nadopunjena je slatko-kiselkastim sastavom limunovog soka i kole. Usprkos nazivu, u ovom koktelu nećete naći čaj - piće dobiva karakterističan okus od Coca-Cole.
Podrijetlo koktela prilično je kontroverzno pitanje, ali jedno je sigurno: ime pića snažno je povezano s imenom mjesta Long Island. Istina, većina rasprava vodi se oko točne lokacije: neki vjeruju da je riječ o Long Islandu u Tennesseeju (u blizini Kingsporta), drugi smatraju da je moderna verzija koktela izmišljena u jednom od barova u New Yorku. Long Island 1972. godine Zabuna oko podrijetla najvjerojatnije proizlazi iz činjenice da postoji nekoliko varijacija ovog pića koje je popularno u različite dijelove SAD.
3. Kalifornija
California koktel je varijacija Long Island koktela koji je iznimno popularan na zapadnoj obali! Mješavina votke, ruma, tekile i džina sa liker od naranče, sok od limuna i naranče (po ukusu). Povrh svega - krug naranče ili tanka "serpentina". narančina kora. Nezaboravna kombinacija snage i slatkoće!
"California" je prilično jak koktel; citrusne note donijele sok od naranče i liker, koji se koristi za omekšavanje alkoholne mješavine. Izvorni naslov– “Californication” - usklađena je s hitom američkog rock benda Red Hot Chili Peppers.
4. Pina Colada
Klasični tropski koktel svijetlog, originalnog okusa i mirisa! Idealno za znalce blagog okusa bez jakog naglaska na alkoholnu komponentu pića. Jednostavna, a istovremeno sofisticirana kombinacija ruma, kokosovog mlijeka i soka od ananasa odvest će vas u vruće, suncem okupane tropske krajeve... no, ne morate ići na Kubu - pijuckajte pijuckanje dokono. Colada na zabavi s prijateljima.
Piće ima portorikanske korijene i dugo se smatralo nacionalnim pićem ove zemlje. Prema službenoj verziji, koktel je izumio barmen hotela Caribe Hilton 1952. nedugo nakon što se na tržištu pojavilo koncentrirano kokosovo mlijeko Coco Lopez. Svake godine 10. srpnja Portorikanci slave Dan Pina Colade.
5. Margarita
Margarita je najpopularniji koktel u Sjedinjenim Državama, baziran na tekili. Jednostavna kombinacija tekile, triple seca i soka od limete. Često se miješa s ledom u shakeru, ali mnogi ga preferiraju klasična verzija Poslužite s kockicama leda u čaši. Za posluživanje se koriste i čaše ukrašene solju. Od izuma koktela pojavile su se razne varijacije - umjesto soka od limete možete koristiti bilo koji voćni sok.
Podrijetlo pića još nije točno utvrđeno - stručnjaci vjeruju da se dogodilo između 1930-ih i 40-ih godina prošlog stoljeća. 20. st. u meksičkoj regiji Baja California (negdje između Tijuane i Ensenade). Osvježavajući koktel posebno je popularan u južnim dijelovima zemlje.
6. Caipirinha
Svjetsko prvenstvo u nogometu, održano u ljeto 2014. u Brazilu, pridonijelo je popularizaciji jednog od najomiljenijih koktela među Brazilcima, Caipirinhe. Piće sadrži cachaçu (koncentrat alkohola iz šećerne trske) ili bijeli rum, šećer od trske i sok od limete. Ali budite oprezni: lako vas je zanijeti koktelom jer sastav okusa čudesno "maskira" okus alkohola.
"Caipirinha" potječe od pića koje je početkom 20. stoljeća lokalno stanovništvo koristilo kao lijek protiv "španjolske" gripe. Riječ "caipira" odnosi se na osobu koja je rođena u ruralnom području i daleko je od pravila ponašanja i bontona prihvaćenih u velikim gradovima. Koktel možete naručiti u gotovo svakom objektu u Brazilu, ali tek počinje stjecati svjetsku slavu. Najvjerojatnije su razlog tome problemi s opskrbom Sjeverna Amerika i Europi, glavna sirovina za piće je cachaça.
7. Mint Julep
Službeno piće Kentucky Derbyja, Mint Julep, s pravom se smatra simbolom američkog juga. Kombinacija burbona, vode, šećera i šećera u prahu, kao i listića mente odavno se smatra tradicionalna opcija uz korištenje burbona koji se u ovim krajevima proizvodi u ogromnim količinama. Upravo je zahvaljujući jednom od najupečatljivijih događaja u regiji - Kentucky Derbyju - ovo jednostavno, a ujedno plemenito piće steklo nacionalni status.
Prvi spomen "mente julep" datira iz kraja 18. stoljeća. Prema pisanim izvještajima, u ranim 1800-ima piće se sastojalo od džina, brendija i viskija pomiješanih u različitim omjerima. Moderna verzija koristeći bourbon, prvi put je predstavljen na Kentucky Derbyju (Churchill Downs Race Course) 1938. Danas se godišnje popije oko 120.000 pića." julep od metvice” tijekom premijernog američkog trkaćeg događaja.
8. Svibanj Tai
"Mai Tai" - klasični tropski polinezijski koktel sa voćni okus, posebno popularan u zapadnim regijama Sjedinjenih Država. Kombinacija tamnog i svijetlog ruma, curacao naranče i soka limete dala je svijetu prekrasno piće koje je postalo simbol tahićanske kulture. Prvi vrhunac popularnosti "Mai Taija" dogodio se 50-60-ih godina dvadesetog stoljeća.
Postoji najmanje 10 recepata za koktele; Tvorac se smatra vlasnikom Trader Vic's (Oakland, Kalifornija, 1944.) Koktel je pripremljen za prijatelje koji su se nedavno vratili s Tahitija - nakon što je jedan od njih uzviknuo "Maita'i" (doslovno "jako dobro"). , ime se "čvrsto" zalijepilo za piće. Vlasnik konkurentske tvrtke Don the Beachcomber također je zatražio autorska prava, spominjući stvaranje komplicirane verzije modernog Mai Taija 1933. godine. Jedno je sigurno - rodno mjesto pića je sunčana država Kalifornija.
9. Mojito
"Mojito" je stekao svjetsku popularnost zahvaljujući okrepljujući okus svježa metvica - piće savršeno gasi žeđ i spašava vas od ljetnih vrućina. Kombinacija bijelog ruma, mente, soka limete, šećera i sode savršena je za ljubitelje niskoalkoholnih pića s izraženom voćnom notom. Često se soda zamjenjuje bezalkoholnim pićima "Sprite" ili "7-UP", što, međutim, ne utječe na okus koktela. Jedna od tajni pravljenja pravog “mojita” je mljevenje listova mente (ne sjeckanje nožem) - na taj način se oslobađa maksimalna količina. eterična ulja, dajući koktelu izražen okus i aromu metvice.
Davne 1586. godine mornari iz ekspedicije Francisa Drakea iskrcali su se na Kubu u potrazi za lijekom protiv skorbuta i dizenterije. Lokalno stanovništvo opskrbilo ih je sastojcima od kojih se danas pravi jedan od najpopularnijih koktela na svijetu. Postoje i druge verzije koje objašnjavaju podrijetlo pića, ali prva je podržana činjenicama koje potvrđuju prilično rano podrijetlo "mojita". Slavni pisac Ernest Hemingway bio je veliki ljubitelj ovog koktela.
10. Kozmopolitski
"Cosmopolitan" je ultra moderan koktel, vrhunac njegove popularnosti dogodio se u posljednjih nekoliko desetljeća. Pikantna kombinacija votke, triple sec likera, soka od limete i soka od brusnice bila je ugodno iznenađenje za ljubitelje klasičnog "šrafcigera" - trpki okus koktela omekšava alkohol. Svi sastojci trebaju biti visoke kvalitete, ali posebnu pozornost obratite na liker i sok od brusnice - dvije glavne komponente pića.
Malo se zna o podrijetlu pića - moderna verzija prvi put je predstavljena javnosti 80-ih godina u jednom restoranu u Južnoj Floridi. Prema drugim pričama, mjesto rođenja koktela je Minneapolis (1975.) koji se smatra klasikom ženski koktel– popularnost mu je naglo porasla nakon premijere poznate TV serije “Seks i grad” 1990-ih.
Koristeći naš izbor, svaku zabavu možete učiniti svijetlom i nezaboravnom! Samo naprijed!
Možda je bilo piće koje su birali francuski časnici, a najčešće se služilo u neposrednoj blizini pobunjenih kolonista tijekom Američkog rata za neovisnost, koji je ubrzo doveo do stvaranja južnih država Sjedinjenih Država. No, nitko ne može osporiti činjenicu da su kokteli svoj pravi uspon na Olimp slave započeli 20-ih godina prošlog stoljeća u Americi, kada su postali omiljeno, ali ilegalno alkoholno piće stotina tisuća ljubitelja alkohola, suprotstavljajući se okrutnom i neumoljivi "suhi zakon". Bezuvjetna zabrana "proizvodnje, prodaje i prijevoza alkoholnih pića" držala je američko stanovništvo pod strogom kontrolom od 1919. godine, odnosno od trenutka kada je XVIII amandman Ustava SAD-a postao zakon preko veta predsjednika Woodrowa Wilsona, do 1933. godine. , kada je u Sjedinjenim Američkim Državama ispijanje alkoholnih pića ponovno postalo legalno.
Na ovaj ili onaj način, osnova svakog našeg koktela je neko jako neobično piće. Može se pretpostaviti da su prvi kokteli pripremani od džina, koji je u to vrijeme imao jak slatkasti okus, koji je bilo poželjno skrivati u mješavini s drugim pićima. A prvi recepti koktela koji su preživjeli do danas datiraju iz druge polovice 19. stoljeća, na primjer, Martini, Daiquiri i Manhattan. Kokteli su svoj pravi razvoj dobili 1920-1930-ih godina, kada su izumljeni mnogi klasični kokteli, koji su danas vrlo popularni u barovima diljem svijeta. Tada su se u Parizu pojavili Bloody Mary i Side Car, au Italiji Americano i Negroni. Kokteli su nazvani American Drinks jer su se pripremali za Amerikance koji su u inozemstvu tražili senzacije koje su u njihovoj zemlji bile zabranjene. Tijekom prohibicije u Sjedinjenim Državama, pića su se također tajno miješala kako bi se sakrio okus alkohola. Danas se moda za koktele vraća s novom snagom, pospješena pojavom novih likera, neobične arome i egzotično voće, kao i poseban ugođaj karakterističan za turbulentna vremena i miješana pića. U Harry's New York Baru tvrde da su u prvoj polovici prošlog stoljeća ovdje nastajali mnogi klasični kokteli, međutim, ne slažu se svi s tim, vjerujući da je bar stavio svoje ime na neke druge kreacije. White cocktail Lady očito je izumio Harry McElon, koji je u početku ovdje radio kao barmen, a kasnije je postao vlasnik restorana. Cijeli lanac barova "Harry's" otvoren je u različitim gradovima diljem svijeta. Ali od njih samo je Harry's Bar u Veneciji iznjedrio trajne kreacije, primjerice, koktel Bellini.
Učitavanje...