Šarlota sa grizom i jabukama. Charlotte bez brašna: odabir savršenog recepta

Redovita čitateljica stranice Olya ponovno mi je savjetovala da ispečem nešto novo - šarlot s grizom!

Recept me toliko zainteresirao da sam, iako je vrijeme za jabuke i šarlote od jabuka jesen, posebno kupila jabuke i odlučila kuhati manu s jabukama sada, zimi.

Rezultat je nadmašio sva očekivanja. Kad jednom zagrizete, oduševit ćete se i naučite ovaj recept kako biste ga pekli iznova i iznova! Pita je nevjerojatno pahuljasta, tijesto se mrvi u rukama i topi u ustima. I također sadrži mnogo, mnogo jabuka. nevjerojatno!

Ukusna mana s jabukama možete kuhati na kefiru ili kiselom vrhnju, a ako nema jabuka (izvan sezone) - u tijesto dodajte kruške, grožđice, višnje, marelice! A ako dodate i kakao, dobijete čokoladnu manu!

Sastojci:

  • 1 čaša krupice;
  • 1 šalica brašna;
  • 1 šalica šećera (moguće manje);
  • 1 čaša kefira (zamijenila sam kefir sa 4 žlice kiselog vrhnja i pola čaše mlijeka);
  • 100-125 g maslaca;
  • 1 žličica sode (ugasiti octom);
  • 1 kg jabuka (ja sam uzela 5 većih).

Kako napraviti manu od jabuka bez jaja:

Jabuke operite, ogulite i narežite na male ploške.

Gris prelijte kefirom na pola sata (ja sam ga sipala u mlijeko).

Pomiješajte smjesu griz-kefir, šećer, otopljeni margarin (ja sam dodala i kiselo vrhnje, ali ako pečete na kefiru, onda ne treba dodavati kiselo vrhnje).

Dodati brašno, u to sipati sodu bikarbonu i zakuhati, opet promiješati.

U tijesto uspite jabuke i ponovno promiješajte.

Tepsiju namazati maslacem i posuti grizom. Ako je kalup silikonski i nije vam prvi put da pečete u njemu, nema potrebe za podmazivanjem.

Stavite tijesto i poravnajte ga žlicom.

Kolač se peče na oko 180C oko 1 sat. Provjerite spremnost drvenim štapićem.

Nakon što ste nožem podrezali rubove pite, pažljivo je preokrenite na poklopac velikog lonca, a s poklopca na posudu - tako nježno jabuka mana neće se slomiti.

Uživajte u čaju uz jednu od najboljih pita od jabuka!

Omiljena slastica u mnogim obiteljima je šarlota, zbog svog izvanrednog okusa i jednostavna priprema. Postoji veliki izbor recepata za charlotte s jabukama, koji se razlikuju u načinu pripreme i sastavu proizvoda. Čak i osobe koje strogo paze na svoju težinu mogu pronaći nešto za sebe prikladna opcija praveći ovu divnu deliciju. Jedan od najzanimljivijih i najuspješnijih recepata do danas je šarlot s grizom i jabukama. Griz je poznat po svojim korisna svojstva, koji imaju blagotvoran učinak na probavne procese u tijelu; također sadrži veliku količinu potrebno za tijelo ljudski vitamini i minerali.

Umjesto brašna, bez kojeg je teško zamislivo pečenje, koristi se ova pita griz. Zahvaljujući tome, desert nije samo nevjerojatno ukusan, već ima i blagotvoran učinak na zdravlje.

Popis sastojaka

Za pripremu pite od jabuka od griza potreban vam je sljedeći set proizvoda:

  • čaša krupice;
  • 4 jabuke;
  • jaje;
  • 250 ml kefira;
  • 3 žlice granuliranog šećera.

Poželjne su jabuke kisele sorte, najbolje je izabrati zelene.

Korak po korak recept

Tehnologija kuhanja klasična verzija charlotte na griz sastoji se od sljedećeg niza:

Mannik sa svježim sirom

Pita od jabuka sa svježim sirom pripremljena prema ovom receptu bit će izvrsna varijanta dnevni meni. Svidjet će se svim članovima obitelji zbog svoje nježne konzistencije, ugodna aroma i jedinstvenog okusa. Osim toga, svježi sir će dodati još više prednosti jelu.

Popis sastojaka

Za charlotte s jabukama bez brašna trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 1 čaša krupice;
  • 4 kisele jabuke;
  • 200 grama svježeg sira;
  • 1 kokošje jaje;
  • 100 grama maslaca (maslac).

Korak po korak recept

Korak po korak upute za proizvodnju su sljedeće:

  1. Potrebno je otopiti maslac na bilo koji prikladan način, u njega sipati griz, a zatim dodati jaje.
  2. Dobivenu masu pomiješajte sa svježim sirom dok ne postane glatka.
  3. Jabuke operite i ogulite, pa narežite na kriške.
  4. Zamijesite tijesto s jabukama.
  5. Posudu za pečenje je poželjno namazati uljem i uliti tekuću smjesu.
  6. Pecite u pećnici na 190 stupnjeva pola sata.

Šarlota od griza bez jaja

Sasvim je moguće pripremiti ukusna peciva bez jaja, a proces kuhanja neće zahtijevati velike financijske troškove i troškove rada. Griz, koji ima dobru sposobnost lijepljenja, zajedno s kefirom, može vam omogućiti da radite bez jaja.

Popis sastojaka

Da biste ga napravili, morate se opskrbiti sljedećim skupom sastojaka:

  • 150 grama brašna;
  • 150 grama krupice;
  • čaša kefira;
  • 200 grama granuliranog šećera;
  • 100 grama maslaca;
  • 1 kg kiselih jabuka;
  • 1 žličica sode.

Korak po korak recept

Izrada šarlote s kefirom sastoji se od sljedećih koraka:

  1. Preporučljivo je griz preliti kefirom i ostaviti sa strane da nabubri, što bi trebalo trajati oko pola sata.
  2. Otopite maslac i ulijte u tijesto, te dodajte kristalni šećer i brašno.
  3. Ugasite sodu octom i dodajte u tijesto, sve dobro promiješajte dok komponente ne postanu jedna.
  4. Jabuke operite i narežite na kockice.
  5. Zamijesite tijesto s jabukama.
  6. Posudu za pečenje namazati uljem i uliti tijesto.
  7. Pecite u pećnici sat vremena. Optimalna temperatura za pečenje je 180 stupnjeva.

Dijetalna pita od jabuka

Postoji vrlo koristan ukusna opcija šarlota od jabuka na kefiru s dodatkom mekinja. Zahvaljujući ovoj slastici tijelo će primiti velike količine vlakana koja su važna za pravilan probavni proces.

Popis sastojaka

Recept dijetalna pita zahtijevat će sljedeći skup sastojaka:

  • 300 grama brašna;
  • 300 grama krupice;
  • žličica mekinje;
  • 150 grama šećera;
  • 300 ml kefira;
  • žličica sode;
  • 4 kisele jabuke;
  • ½ žlice biljnog ulja.

Korak po korak recept

Za kuhanje dijetalna šarlota na kefiru morate slijediti ovaj redoslijed:

  1. Soda se mora temeljito umiješati u kefir, tako će se ugasiti.
  2. Pomiješajte griz s brašnom, dodajte šećer, a zatim u smjesu ulijte kefir. Nakon žustrog miješanja ostavite tijesto pola sata da griz nabubri.
  3. Jabuke operite i ogulite, pa narežite na kriške.
  4. U tijesto dodajte jabuke i sve promiješajte tako da se rasporede po cijelom volumenu.
  5. Stavite tijesto u namašćenu posudu za pečenje i poravnajte ga.
  6. Pecite u pećnici četrdeset minuta na 180 stupnjeva.

Mannik s bundevom u sporom kuhalu

Bogati korisni mikroelementi bundeva će postati odličan dodatak na tijesto za griz pita od jabuka. Charlotte ispada lagana i prozračna, a također vrlo lijepa i ukusna za gledanje.

Popis sastojaka

Da biste napravili charlotte s bundevom, trebate koristiti sljedeće proizvode:

  • 300 grama pulpe bundeve;
  • čaša krupice;
  • 2 jabuke;
  • pola čaše šećera;
  • 3 kokošja jaja;
  • 5 žlica maslaca;
  • žličica praška za pecivo.

Korak po korak recept

Tehnologija kuhanja ovaj recept ovako:

  1. Jabuke i bundevu naribati i pošećeriti.
  2. Jaja pjenasto umutiti uz postepeno dodavanje grisa i šećera.
  3. Zdjelu multicookera namažite uljem, u nju prvo stavite nadjev, a zatim tijesto.
  4. Odaberite način rada "Pečenje" i postavite tajmer na sat vremena.

Veliko obilje mogućih varijacija za pripremu mane sa i bez kefira omogućit će svakome da odabere svoju savršen recept. Pečenje od griza odlikuje se svojim jedinstven okus u kombinaciji s lijepim izgled i aroma.

Ako želite zadovoljiti svoje voljene nježnim domaći kolači, reći ćemo vam recept. Šarlota s jabukama i grizom je brza za pripremu, zasitna i iznenađujuće ukusna pita.

Informacije o okusu Charlotte i biskvit

Sastojci

  • suhi griz - 1 žlica;
  • topli kefir - 1,5 žlica;
  • pšenično brašno - 1 žlica;
  • sol - na vrhu noža;
  • šećer - 1 žlica;
  • maslac - 4 žlice. l.;
  • prašak za pecivo - 1,5 žličice;
  • jabuke - 5 kom .;
  • šećer u prahu - za posipanje.


Kako kuhati charlotte s grizom i jabukama

Za početak uključite pećnicu na 180°C. Lagano zagrijte kefir u loncu. U toplom kefiru griz će tada brže nabubriti.


U kefir uspite suhi griz, dodajte prstohvat soli.


U kefirnu masu dodajte prosijano brašno i promiješajte.


Sada bacite obični u šalicu i vanilin šećer okusiti.


Dodajte otopljeni maslac i promiješajte pjenjačom.

Gris nabubri u tijestu (15-20 minuta), au međuvremenu jabuke oprati i narezati na tanke ploške ili naribati. Nakapajte voće sok od limuna. Uklonite im kožu po želji.


U tijesto za šarlote dodajte prašak za pecivo.


Pripremljene kriške jabuke stavite u tijesto.


Ređajte tepsiju u kojoj ćete peći. pergament papir. Dno i stranice namazati maslacem, lagano posuti grizom. Gusto tijesto stavite u kalup i zagladite ga špatulom. Stavite u srednji položaj pećnice i pecite 50-60 minuta na 180°C.

Teaser mreža


Ova verzija pite se priprema nešto duže nego inače jer u njoj nema jaja. Stoga nemojte žuriti s izvlačenjem pite iz pećnice - pričekajte najmanje 50 minuta. Zatim čačkalicom provjerite je li suho. Gotovu šarlotu malo ohladite (15 minuta), a zatim je možete izvaditi iz kalupa.


Prije posluživanja pospite šarlotu šećerom u prahu. Ova pita je ukusna topla.



Šarlota od jabuka sa grizom i vrhnjem

Šarlota od jabuka s grizom na kefiru ispada vrlo nježna i aromatična. Griz dodaje sitost piti i značajno smanjuje nadjev pšenično brašno. Kako bi punjenje bilo zanimljivije, dodajte bobičasto voće - svježe, smrznuto, sušeno ili sušeno.

Sastojci:

  • jabuke - 4-5 kom .;
  • kokošja jaja - 3 kom .;
  • suhi griz - 180 g;
  • pšenično brašno (premium) - 170 g;
  • kiselo vrhnje 10% - 100 ml;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • šećer - 4 žlice. l.;
  • sušene trešnje - 50 g;
  • suncokretovo ulje - 20 ml.

priprema:

  1. Umijesiti podlogu od jaja, šećera i kiselog vrhnja.
  2. Dodajte griz i promiješajte. Ostavite 10-15 minuta da žitarice nabubre. Sada uključite pećnicu da se zagrije na 180°C.
  3. U kefirnu masu dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Umijesiti tijesto.
  4. Opranim jabukama odrežite meso i narežite ih na ploške.
  5. Kalup za pite namažite maslacem i na dno stavite jabuke. U ravnomjernom sloju pospite suhe višnje. Napunite tijestom. Poravnajte vrh lopaticom i stavite pitu u pećnicu 30-40 minuta.
  6. Nakon nekog vremena izvadite obrazac. Sada se šarlota s grizom treba malo ohladiti, a zatim je izrezati na komade i skuhati čaj za cijelu obitelj.

Recept za šarlotu bez brašna je kulinarska tajna ukusan desert od jabuka koji se lako priprema i ima blagotvorna svojstva, zahvaljujući zamjeni brašna grizom, korištenju dijetalnih mekinja, pa čak i suhom štrucom. Koja je vrsta jabuke pogodna za pitu? Značajke pripreme charlotte u pećnici i sporom kuhalu.

Jednostavan za pripremu

Klasična šarlota bez brašna je stari recept, što je jedna od sorti engleski puding uz dodatak kruha ili krekera, kao i raznog voća. Takav dijetalno pečenje Prikladno za one koji mršave i one koji se trude zdravo hraniti.

Jabuke za punjenje

  • Što više jabuka, to bolje. Ovdje je pošteno parafrazirati poznatu izreku o kaši koju maslac ne pokvari: "ne možete pokvariti šarlotu s jabukama"!
  • Zimske sorte.
  • Oni su tvrđi i dat će kiselost slatkom desertu. Ispravno rezanje.

Jabuke je bolje rezati na tanke kriške, tada će se bolje ispeći.

Charlotte bez brašna u pećnici

Osnovni recept s jabukama Recept za charlotte s jabukama bez brašna često uključuje griz, jer zamjenjuje redovno brašno

zbog svoje konzistencije i adhezivnih svojstava.

  • Trebat će vam:
  • jabuke - 4 srednje, po mogućnosti zelene;
  • griz - 1 staklo;
  • kefir - 1 staklo ili 250 ml;
  • kokošje jaje - 1 kom .;

granulirani šećer - 3 žlice.

  1. Priprema
  2. Namočite griz u kefir i ostavite da nabubri 1 sat. U gotova smjesa
  3. od griza i kefira dodati jedno jaje prethodno samljeveno sa šećerom.

Narežite zelene jabuke na uredne male kriške u posudu za pečenje i izlijte dobiveno tijesto na vrh. Pecite 40 minuta na 195 stupnjeva. Poslužite toplo. Vrijedno je dodati u šarlotu od griza s jabukama svježe bobice

, koji ne samo da će ukrasiti slatko jelo, već i povećati njegova korisna svojstva.

Sa grizom i svježim sirom Svježi sir svakako je zdrav proizvod, ali samo ako je svjež i kvalitetan. Svježi sir može biti masni (oko 15-18%), srednje masni (oko 9-10%) i nemasni (3-5%). Za ovaj recept svježi sir, osim toga, savršeno zamjenjuje brašno.

zbog svoje konzistencije i adhezivnih svojstava.

  • jabuke - 4 srednje;
  • kefir - 1 staklo ili 250 ml;
  • granulirani šećer - 1 šalica;
  • jabuke - 4 srednje, po mogućnosti zelene;
  • maslac - 100 g;
  • meki nemasni svježi sir - 200 g;
  • cimet - izborno.

granulirani šećer - 3 žlice.

  1. Dok se pećnica zagrijava, zelene jabuke operite, ogulite i narežite na male ploške ili kockice, a zatim ih pospite šećerom.
  2. U posebnoj posudi otopite maslac na srednje jakoj vatri pa dodajte griz i umutite jedno jaje.
  3. Dobivenu smjesu pomiješajte sa svježim sirom, a potom i pripremljenim jabukama.
  4. Šarlota sa grizom i jabukama bez brašna se peče u kalupu namazanom maslacem odn. biljno ulje, 30 minuta na 190 stupnjeva.

Cimet možete dodati receptu za šarlotu od griza tijekom pripreme jela ili ga posuti po desertu dok servirate tanjure.

Dijetetski s mekinjama

Mekinje su proizvod koji je “ljuska” koja ostaje nakon mljevenja brašna, a sastoji se od 95% vlakana, što je blagotvorno ljudskom tijelu za poticanje rada crijeva.

zbog svoje konzistencije i adhezivnih svojstava.

  • velike jabuke - 4 kom .;
  • kefir - 1 staklo;
  • kokošje jaje - 3 kom .;
  • pšenične mekinje - 2 šalice;
  • maslac - 2 žličice;
  • šećer - 6 žlica;
  • prašak za pecivo - 1 paket;
  • cimet i vanilija - po ukusu.

granulirani šećer - 3 žlice.

  1. Uključite pećnicu da se zagrije na 190 stupnjeva.
  2. Otopite prašak za pecivo u čaši kefira.
  3. Mikserom dobro umutiti jaja, miješajući ih sa granulirani šećer, a zatim smjesu pomiješajte s kefirom.
  4. U dobivenu homogenu konzistenciju dodajte mekinje, cimet i vaniliju po ukusu. Tijesto za mekinje je spremno.
  5. Čiste jabuke narežite na sitne komadiće i stavite ih u tijesto.
  6. Posudu za pečenje temeljito namažite maslacem, ulijte tijesto i pecite 1 sat na 190 stupnjeva.

Sa suhim kruhom

zbog svoje konzistencije i adhezivnih svojstava.

  • jabuke - 5 kom .;
  • štruca, sušena - 1 kom .;
  • kokošje jaje - 2 kom .;
  • maslac - 3 žlice;
  • krema - 100 ml;
  • šećer u prahu - 70 g;

granulirani šećer - 3 žlice.

  1. Tvrđe oprati, oguliti i na sitno nasjeckati, po mogućnosti zimske jabuke jednakih komada. Pospite ih slojem šećera u prahu i ostavite neko vrijeme.
  2. Uzmi suho bijeli kruh ili kruh i narežite ga na deblje ploške, a zatim ga namočite u smjesu od vrhnja i kokošjih jaja.
  3. Uzmite visoku posudu za pečenje, namažite je maslacem, na dno poslažite jabuke u šećeru u prahu. Na jabuke stavite sloj štruce umočen u jaja i vrhnje, obilato pospite muškatnim oraščićem i cimetom, zatim stavite još jedan sloj jabuka i tako dok se ne napuni kalup. Gornji sloj neka bude posipan jabukama šećer u prahu.
  4. Pecite u pećnici 40 minuta na 200 stupnjeva. Spremnost se provjerava gornjim slojem jabuka i ugodnim smeđe boje koje će prah dati.

Šarlota bez brašna i griza sa suhom štrucom bit će zanimljivija ako je ne kuhate u običnoj posudi za pečenje, već u glinena posuda, tada će okus jela biti intenzivniji.

S grizom i bundevom u laganom kuhalu

Bundeva je zdravo povrće: s kalorijskim sadržajem od samo 22 kcal na 100 g, bogata je vitaminima i pektinima. Meso se obično jede, a sjemenke i kora mogu se koristiti kao lijek.

zbog svoje konzistencije i adhezivnih svojstava.

  • pulpa bundeve - 300 g;
  • jabuke - 2 srednje;
  • jabuke - 4 srednje, po mogućnosti zelene;
  • granulirani šećer - pola čaše ili 125 g;
  • kokošje jaje - 3 kom .;
  • maslac - 5 žlica;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • cimet, muškatni oraščić- po ukusu.

granulirani šećer - 3 žlice.

  1. Tikvu i jabuke oprati, oguliti i naribati na krupnije ribe, posuti šećerom.
  2. U posebnoj zdjeli umutiti jaja sa šećerom i grizom te dodati prašak za pecivo, cimet i muškatni oraščić.
  3. U multicooker namazan uljem stavite jabuke i bundevu, zatim pospite slojem griza i šećera, pa opet slojem voća i povrća. Sve prelijte otopljenim maslacem, odaberite način "Pečenje" 60 minuta.

Recept za šarlotu s grizom i bundevom mogu napraviti i početnici, ali ako se tijesto ne ispeče u navedenom vremenu, dodajte još 20 minuta pečenja.

Charlotte je tradicionalna desert od jabuka, koji se može poslužiti i radnim danom i praznikom. A koji god recept za šarlotu bez brašna odabrali, sigurno će vas oduševiti svojim voćni okus!


Pažnja, samo DANAS!

Jabuka je toliko mirisno, sočno voće da ne možete ni uživati ​​ni diviti se dovoljno. Kušajući svaki zalogaj, želite sve više uživati ​​u ovom neopisivom okusu i hrskanju.
Jeste li znali da pojedete svježu jabuku na prazan želudac, pola sata prije doručka? Na taj način sve vitamine sadržane u jabukama vaše tijelo može apsorbirati u maksimalnim količinama. Osim toga, na ovaj način možete resetirati prekomjerna težina, poboljšajte svoju figuru. Postoji čak jabučna dijeta, čija je suština da treba postojati jedan dan posta kada treba jesti samo jabuke. Dnevno treba pojesti 1,5 kg jabuka, podijeljenih u 5-6 obroka. Štoviše, nutricionisti inzistiraju na tome da jabuke treba oguliti i izvaditi im jezgru.
Isto vrijedi i za svježe cijeđeno sok od jabuke- samo pola čaše ovoga zdravo piće 20 minuta prije doručka pomaže poboljšati vaše blagostanje.
Treba znati da se najveća količina vitamina nalazi samo u prirodne jabuke. Velika količina korisne tvari izgubljene tijekom toplinske obrade. Međutim, ne mogu si svi ljudi priuštiti jesti svježe jabuke; to se odnosi, na primjer, na ljude koji pate od bolesti želuca. Šarlota s jabukama očito je izmišljena upravo za takve ljude, jer im je vrlo korisno jesti pečene jabuke. Pa, i, naravno, svima će se svidjeti ova šarlota zdravi ljudi, koji osim toga svježe jabuke mogu se počastiti prekrasnim nježna pita. Na primjer, charlotte s grizom i jabukama.

Sastojci za šarlotu sa grizom i jabukama.

Jabuke - 1,5 kg
Krupica – 1 žlica.
Šećer – 1 žlica.
Pšenično brašno - 1 žlica.
Soda - 1 žličica.
Maslac – 50 g

Kako kuhati charlotte s grizom i jabukama.

1. Pripremite sve sastojke za šarlotu. Nekoliko puta prosijte brašno i sodu kroz sito, tako će se brašno obogatiti kisikom, a šarlota će biti prozračnija. Pomiješajte brašno i sodu s ostatkom sipkih proizvoda - šećerom i grizom. Jabuke operite, prepolovite i izvadite im koštice. Utrljajte fino ribež. Maslac unaprijed šaljemo na zamrzivač dok se ne stvrdne pa ga naribati na srednje velike ribeže (neposredno prije stavljanja pite u pećnicu).
2. Pripremite obrazac za pečenje charlotte. koristio sam okruglog oblika, namažite dno i stranice maslacem.
3. Sada možete prijeći na zabavni dio. Sve naše proizvode poslagat ćemo u kalup u slojevima. Prvi sloj je mješavina rasuti proizvodi(brašno, soda, šećer i griz), drugi sloj rendane jabuke, pa opet sloj rinfuze, sloj jabuka itd. Na kraju sam dobila 3 sloja jabuka i 5 slojeva smjese od mrvica. Posljednji sloj trebao bi biti mješavina rasutih proizvoda. Spatulom izravnajte površinu buduće pite i ravnomjerno pospite ribanim maslacem.
4. Kalup za pitu stavite u zagrijanu pećnicu i pecite šarlotu 1 sat na 180-200 stupnjeva. Spremnost pite možete odrediti pomoću drvenog ražnjića; ako izađe čist iz tijesta, pita je gotova.
5. Gotovu šarlotu izvadite iz pećnice, pustite da se malo ohladi i preokrenite na tanjur. Ohlađenu pitu izrežite na porcionirani komadi i poslužite za stol. Kolač po želji možete posuti šećerom u prahu ili cimetom (kako vam se više sviđa).

Ako trebate brzo pripremiti nešto ukusno za desert, na primjer, kada gosti neočekivano stignu, upotrijebite recept.

Uživajte u čaju!

Materijal pripada mjestu
Autor recepta: Yana Krasnikova



Učitavanje...Učitavanje...