Trenutno su suhe šljive postale omiljena delicija ljudi širom svijeta. A ova pojava nije nimalo slučajna. Suhe šljive se od davnina koriste u medicinske svrhe. Tako se još u antičko doba koristila u liječenju bolesti poput reume, gihta, bolesti bubrega, a suhe šljive aktivno su se koristile i za uklanjanje vode i soli iz ljudskog tijela. Suhe šljive sadrže vlakna i šećerne tvari, a one zauzvrat djeluju kao prirodni laksativ i time poboljšavaju rad crijeva. Ali ne zaboravite da sličan učinak treba očekivati od kompota od ovog sušenog voća. Osim toga, mnogi se boje da su suhe šljive i kalorije koje s njima unose daleko od onoga što im treba.
Sada, kada su mnogi zabrinuti za svoju figuru, kada jedu ovaj proizvod, ljudi se pitaju koliko kalorija ima u suhim šljivama? I takav interes je sasvim razumljiv. Danas mnogi ljudi pažljivo prate svoju prehranu, zbog čega im je toliko važno znati što jedu i koliki je sadržaj kalorija u određenom proizvodu. Dakle, suhe šljive, čiji je sadržaj kalorija ni više ni manje, 231 kcal na sto grama, zdrave su i ukusne. Hajdemo shvatiti zašto.
Nije tajna da suhe šljive sadrže sve vrste minerala, vitamina, proteina i ugljikohidrata. I uopće nije važno da suhe šljive, čiji je sadržaj kalorija prilično visok, mogu utjecati na vašu figuru. Uostalom, vrlo je bogat karotenom, kalcijem, kalijem, magnezijem, natrijem, kromom, fosforom, cinkom, bakrom, jodom, fluorom i manganom, kao i vitaminima skupine B, C, E, PP. Na primjer, vitamini skupine P, koji su dio suhih šljiva, pomažu značajno smanjiti krvni tlak i ojačati zidove krvnih žila. Prisutnost kalija pomaže u podršci srcu, a također poboljšava rad mišića i izlučivanje žuči; Ovaj element je također odgovoran za funkcioniranje bubrega. Dakle, svi ovi hranjivi sastojci i elementi čine suhe šljive izuzetno korisnim u liječenju bolesti crijeva, jetre, srca i, naravno, bubrega.
Također se vjeruje da suhe šljive treba jesti u prisutnosti bolesti kao što su nedostatak vitamina, anemija, jer ih karakterizira prisutnost antibakterijskih svojstava, a to dovodi do čišćenja ljudskog tijela. Sadržaj antioksidansa pomlađuje cijelo tijelo u cjelini. U liječenju bolesti bubrega i jetre, kao i raznih zaraznih lezija tijela, preporučuje se redovita konzumacija suhih šljiva.
Neki se ljudi suočavaju s problemima pri odabiru suhih šljiva. Međutim, postoji samo jedno pravilo: ako kupujete suhe šljive u supermarketu ili na tržnici, morate obratiti pozornost na njihovu boju. Visokokvalitetne suhe šljive trebale bi sjajiti, a ako primijetite čak i mali premaz sive ili svijetlo bijele boje, znajte da je ovaj proizvod već pokvaren.
Suvremeni kuhari počeli su dodavati suhe šljive u sve vrste salata, koriste se i kao začini za meso, od ovog voća pripremaju se i želei. Međutim, oni koji paze na svoju težinu i figuru trebali bi zapamtiti da suhe šljive, čiji je kalorijski sadržaj 231 kcal na 100 grama, mogu pokvariti vašu prehranu s neviđenom lakoćom. Stoga, ako se odlučite počastiti ovim ukusnim suhim voćem, budite spremni na činjenicu da ćete sutra morati odustati od slatkiša. Uostalom, iako je ovaj proizvod vrlo koristan za vaše tijelo, ne smijete zaboraviti da suhe šljive imaju prilično visok sadržaj kalorija, pa stoga mogu donijeti nekoliko kilograma viška.
Suhe šljive imaju bogat vitaminski i mineralni sastav, uključujući puno vitamina B, A, E, C, K, PP, kalcij, kalij, magnezij, željezo, fosfor, cink, natrij. Proizvod je bogat zdravim pektinima, vlaknima i organskim kiselinama.
Postavlja se logično pitanje zašto je kalorijski sadržaj suhih šljiva tako visok, ako 100 g svježih šljiva sadrži samo 15 kcal. Činjenica je da pravilno osušeni plodovi šljive gube veliku količinu vlage, od koje se sastoje oko 80%. Pritom su fruktoza i saharoza u šljivama potpuno očuvane i nakon sušenja.
Kalorični sadržaj suhih šljiva u 1 komadu
Kalorični sadržaj suhih šljiva u 1 komadu ovisi o težini sušenog voća. Jedna srednja suha šljiva teška je 30 grama. Dakle, njegov sadržaj kalorija je oko 69 kcal.
Kalorični sadržaj suhih šljiva u čokoladi na 100 grama
Kalorični sadržaj suhih šljiva u čokoladi na 100 grama iznosi 392 kcal. 100 g proizvoda sadrži 5,2 g proteina, 21,2 g masti, 49,5 g ugljikohidrata.
Prednosti suhih šljiva
Redovita konzumacija suhih šljiva može donijeti neosporne prednosti vašem zdravlju i dobrobiti. Korisna svojstva proizvoda su:
- suhe šljive pomažu u poboljšanju rada srca i krvnih žila;
- Nekoliko suhih šljiva dnevno ubrzava metabolizam i poboljšava apetit;
- Dokazana su svojstva suhih šljiva za uklanjanje toksina iz tijela;
- Zbog visokog sadržaja šećera i fruktoze u proizvodu, suhe šljive imaju stimulirajući učinak na psihu, uključujući pomoć u borbi protiv depresije i stresa;
- liječnici preporučuju suhe šljive kao preventivni proizvod protiv raka želuca i crijeva;
- Zbog izraženih diuretičkih svojstava, suhe šljive korisne su kod bolesti žučnog mjehura i bubrega.
Oštećenje suhih šljiva
Šteta suhih šljiva očituje se kada se proizvod zlorabi. Štetna svojstva suhih šljiva su:
- Visoka kalorijska vrijednost suhih šljiva na 100 g čini ih nedijetalnim proizvodom. Ako želite smršaviti, suhe šljive trebali biste ili potpuno izbjegavati ili ih konzumirati u vrlo ograničenim količinama;
- voćni šećeri iz suhih šljiva često izazivaju želučane tegobe, uključujući nadutost;
- suhe šljive su dopuštene u minimalnim količinama za dijabetes i dojenje;
- Za dobar izgled voće se često tretira glicerinom. Zato suhe šljive prije jela što češće ispirite.
Doslovno su svi čuli o prednostima sušenog voća. Možda neće svi odgovoriti zašto su baš tako dobri, ali će sa sigurnošću reći da je suho voće ukusno i hranjivo. Bogate su vitaminima i raznim mikroelementima. Također su dobra alternativa slatkišima, a za sladokusce koji žele smršaviti ovo je jednostavno spas.
Među ovom velikom kategorijom proizvoda sigurno će se naći nešto po vašem ukusu. Na primjer, suhe šljive, koje su suhe šljive, a osim vrijednih svojstava, ovo suho voće se koristi i za mršavljenje. Kalorični sadržaj mu je 235 kcal/100 grama.
Suhe šljive sadrže veliku količinu vrijednih dijetalnih vlakana, koja pojačavaju pokretljivost crijeva, a za one koji žele smršavjeti, to je od velike važnosti. Pod utjecajem ovog sušenog voća, sve štetne tvari će aktivnije napustiti naše tijelo.
Suhe šljive su bogate vitaminima A, C, P, B, sadrže saharozu, glukozu, fruktozu, organske kiseline, pektine, natrij, željezo, fosfor, magnezij, kalcij. Izvrstan je izvor antioksidansa koji inaktiviraju djelovanje slobodnih radikala. Sukladno tome, stabilizira se rad cijelog organizma.
Suhe šljive pune su zdravih šećera, a lako mogu zamijeniti uobičajene slatke namirnice u ovom teškom procesu borbe s viškom kilograma. Zapravo, to je prirodni antidepresiv, a zahvaljujući njemu, depresija, stres, neuroze i razdražljivost će nestati u drugi plan. Stoga će konzumacijom ovog suhog voća tijekom dijete vaše raspoloženje biti bolje i vedrije.
Kako koristiti suhe šljive za mršavljenje?
Može se jesti kao dodatak raznim jelima, ili samostalno, kao međuobrok između glavnih obroka. Dobro suzbija glad, pa po potrebi možete smanjiti broj punih obroka. Kada mršavite uvijek želite jesti, u ovom slučaju ovo sušeno voće bit će najidealnije rješenje.
Kako biste se riješili viška kilograma, preporučuje se pojesti oko šest suhih šljiva dnevno prije ili poslije jela. To će pospješiti dobar rad želuca i crijeva, a također će ojačati imunološki sustav.
Možete provesti dan posta na suhim šljivama. Da biste to učinili, potrebno je kuhati suho voće na pari i konzumirati ga svakodnevno u malim obrocima, oko stotinu grama tijekom dana, negdje svaka dva ili tri sata. Međutim, vrijedi zapamtiti da je u slučaju dijabetes melitusa ova tehnika kontraindicirana.
Nije preporučljivo povećavati unos suhih šljiva, one su ipak kalorične, a prekomjerna konzumacija može dovesti do proljeva.
Recepti sa suhim šljivama za mršavljenje
Postoji nekoliko opcija za pripremu posebnih smjesa za mršavljenje; razmotrit ću ih detaljnije:
Da biste pripremili kombinirani sastav za mršavljenje, potrebno je uzeti tri stotine grama suhih šljiva, pedeset grama kore krkavine, osam čaša hladne vode, dvjesto pedeset mililitara sirupa od šipka.
Suhe šljive zajedno s krkavinom potrebno je preliti vodom i kuhati četvrt sata, zatim dodati sirup od šipka i kuhati još četrdeset minuta. Gotov napitak ostavite u sobi preko noći, zatim procijedite i gotov je. Treba ga konzumirati sto mililitara dnevno u devet sati navečer.
Morate uzeti sve sastojke u gramima, sto - suhe marelice i grožđice, četiri stotine - suhe šljive, dvjesto - suhi šipak i istu količinu smokava, pedeset - Senna biljka. Sve to treba proći kroz mlin za meso, zatim dodati med i uzeti žlicu nakon buđenja i prije spavanja.
Pripremite sljedeću mješavinu: četiri stotine grama suhih marelica i suhih šljiva, kao i paket lišća Aleksandrije. Sve propasirajte kroz mlin za meso i dodajte dvjesto mililitara tekućeg meda. Sve pažljivo promiješajte i uzmite čajnu žličicu uz večernji obrok, isperite prokuhanom vodom.
Možete pripremiti mješavinu suhih šljiva s orašastim plodovima i suhim marelicama i dobit ćete odličan međuobrok koji možete koristiti za brze međuobroke između glavnih obroka. Ali imajte na umu da ima puno kalorija, pa se ne biste trebali zanositi time; vrlo je lako ograničiti se na žlicu ovog hranjivog i energetskog jela.
Ove ukusne i hranjive mješavine možete pripremiti za smanjenje tjelesne težine, ali morate se strogo pridržavati doze i ne jesti više nego što bi trebalo.
Kako odabrati prave suhe šljive?
Prvo morate obratiti pozornost na njegov izgled; plodovi bi trebali biti crni s blagim sjajem, meki i elastični na dodir. Lagano stisnite bobicu; ako ostane udubljenje, to znači da se suha šljiva pokvarila.
Okus bi trebao biti sladak, s blagom kiselošću. Gorčina će ukazivati na proizvod niske kvalitete. Najbolje je izabrati kalifornijske suhe šljive, potražite ih na policama. Kupljeno sušeno voće čuvajte u ventiliranoj plastičnoj posudi ili običnoj staklenoj posudi. Bolje je staviti posudu s njim u hladnjak.
Zaključak
Zapamtite, suhe šljive su prilično kalorične, sto grama sadrži dvjesto šezdeset i pet kilokalorija, pa se pri mršavljenju morate ograničiti na malu količinu. Ne zaboravite vježbati, jer bilo kakvo ograničenje u prehrani neće biti tako učinkovito kao u kombinaciji s tjelesnom aktivnošću, jer samo u tom slučaju možete izgubiti težinu.
Suho voće je zdrav slatkiš koji može zamijeniti razne torte, kolače i bombone. Ako ih pravilno koristite, možete smanjiti težinu, normalizirati rad različitih organa i sustava, a također nadoknaditi nedostatak vitamina i mikroelemenata.
Opis
Suhe šljive su sušeno voće crne šljive. Najboljim sortama za sušenje smatraju se "mađarica" i "renklod". U industrijskoj proizvodnji šljive se suše na dva načina – na suncu i uz pomoć vatre.
Sušenje na suncu je najlakši način, koji čuva maksimalnu količinu hranjivih tvari iz izvornog proizvoda. Metoda vatre uključuje obradu u posebnim uređajima za sušenje; to smanjuje vrijeme kuhanja suhih šljiva za pola nego kod sušenja na suncu. Kod kuće se suhe šljive mogu sušiti i na suncu, u sušilici, pećnici ili mikrovalnoj.
Gotove suhe šljive u budućnosti se mogu konzumirati u različitim oblicima, na primjer, kuhati.
Kuhane suhe šljive sadrže manje hranjivih tvari, ali postaju mekše i lakše ih jedu djeca ili bolesni ljudi. Alternativa su suhe šljive namočene u vodi.
"mađarski"
"Greengage"
Sastav i nutritivna vrijednost
1 komad proizvoda prosječno teži 10 grama i sadrži oko 15-20 kcal. 100 grama suhih šljiva je oko 8-9 suhih plodova. BJU:
- 234 kilokalorije (energetska vrijednost - 960 kJ) - 10% dnevne vrijednosti;
- 2,3 grama proteina – 3% dnevne vrijednosti;
- 0,7 grama masti - 1% dnevne vrijednosti;
- 58 grama ugljikohidrata - 22% dnevne vrijednosti.
Ove brojke su okvirne, jer vrijednost može varirati ovisno o sorti šljive i načinu prerade.
Suhe šljive su bogate vlaknima, pektinom, šećerima, organskim kiselinama, beta-karotenom, retinolom, tiaminom, riboflavinom, pantotenskom kiselinom, piridoksinom, folacinom, askorbinskom kiselinom, tokoferolom, filokinonom, nikotinskom kiselinom. Minerali u sastavu – K, Ca, Mg, Zn, Fe, P, Na.
Glikemijski indeks proizvoda je samo 40 jedinica, međutim, zbog visokog sadržaja vlakana, proces apsorpcije šećera u krvi usporava. To čini sušeno voće prihvatljivim za konzumaciju osoba s dijabetesom.
Usporedba s drugim suhim voćem
Suhe šljive su bogat izvor vitamina K koji izuzetno povoljno djeluje na stanje arterija i kapilara, hematokrit u krvi te pomaže u borbi protiv aterosklerotičnih naslaga. Razmotrimo dobrobiti drugog sušenog voća.
- Grožđica. Suho grožđe odlikuje se visokim udjelom željeza, kalija, magnezija, natrija i vitamina C. Preporučuju se ljubiteljima sunčanja jer iz organizma uklanjaju slobodne radikale koji se stvaraju u koži pod utjecajem sunčeve svjetlosti. Grožđice su također dobile naklonost stomatologa - za razliku od svježeg pandana, ne sadrže kiseline koje uništavaju zubnu caklinu.
- Suhe marelice. Suhe marelice, kao i suhe šljive, bogate su vitaminima K, A i B. Pozitivno utječu na stanje kardiovaskularnog i živčanog sustava, oštrinu vida i mladolikost kože.
- smokve Suhi plod smokve izvrstan je regenerativni lijek, koji je posebno koristan nakon bolesti, za oslabljene i starije osobe. Snižava temperaturu i olakšava izlučivanje sluzi, blagotvorno djeluje na srce i snižava razinu kolesterola.
Prednosti i štete
Zahvaljujući sušenju i dimljenju, šljive zadržavaju sva svoja blagotvorna svojstva, pa će suho voće zimi biti izvrsna alternativa svježem voću i nadoknaditi nedostatak energije i vitamina.
Kemijski sastav ploda je bogat jabučnom, limunskom, oksalnom i salicilnom kiselinom, koje povoljno djeluju na probavni sustav i ubrzavaju metabolizam masti u potkožnom tkivu. Poboljšava raspoloženje, podržava tijelo tijekom aktivnog fizičkog i mentalnog stresa, jača imunološki sustav i normalizira metaboličke procese u tijelu. Redovita konzumacija ovog prirodnog slatkiša poboljšat će izgled i stanje vaše kože, kose i noktiju. Unatoč činjenici da su suhe šljive visokokalorične i sadrže značajnu količinu šećera, nisu kontraindicirane za osobe s dijabetesom, jer imaju nizak glikemijski indeks. Korisna svojstva suhih šljiva uključuju:
- Blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav zbog visokog udjela kalija. Jača stijenke krvnih žila i povećava njihovu elastičnost.
- Sposobnost uklanjanja štetnog kolesterola iz tijela, čime se sprječava pojava ateroskleroze.
- Tonizirajuća, imunostimulirajuća i opća svojstva jačanja.
- Prevencija raka zahvaljujući velikom broju antioksidansa.
- Prisutnost vitamina B pomaže u zaštiti živčanog sustava od stresa, normalizira san, smanjuje anksioznost i štiti od živčanih tikova.
- Otklanja zatvor.
- Pomaže u liječenju bolesti bubrega i probavnog sustava.
- Pospješuje stvaranje crvenih krvnih stanica, što služi kao pomoć u liječenju anemije uzrokovane nedostatkom željeza.
- Izvrstan lijek za obnavljanje snage i energije, unatoč visokom sadržaju kalorija.
- Omogućuje bolju probavu hrane pri dodavanju suhih šljiva u glavna jela.
Suhe šljive uspješno se nose s problemom zatvora. Prisutnost tvari kao što su diphenysatine i soritol osigurava učinkovito uklanjanje ovog osjetljivog problema.
Zaključak je da ih probavni trakt ne može probaviti i apsorbirati, ali oni obavljaju još jednu važnu zadaću, naime omekšavaju stolicu. To pomaže potonjem da bez poteškoća prođe kroz crijeva. Prisutnost biljnih vlakana u sastavu ima blagotvoran učinak na peristaltiku, što također doprinosi pravovremenom činu defekacije.
Suhe šljive su učinkovito sredstvo dijete za borbu protiv viška kilograma. Ništa manje učinkoviti su razni dekocije (kompoti) napravljeni od njega, koji također imaju niži sadržaj kalorija u usporedbi sa samim proizvodom. Suho voće pomaže u čišćenju cijelog organizma i sposobno je razgraditi masno tkivo. Poboljšava pokretljivost crijeva i ubrzava metabolizam, povećava ukupnu učinkovitost i osigurava dobro raspoloženje.
Suhe šljive bilo bi dobro dodati raznim jelima i uvrstiti ih u svakodnevnu prehranu za osobe koje nisu na dijeti. To mogu biti razne kaše, meso sa suhim šljivama, peciva, sve vrste koktela na kefiru, jogurtu, prirodni sokovi s dodatkom svježeg voća, žitarica i orašastih plodova. Takva jela ne samo da vas zasiću, već vam pomažu i da se riješite neželjenih kilograma.
Suhe šljive odlikuju se širokim spektrom pozitivnih svojstava i dobrobiti, no u određenim trenucima mogu naškoditi, osobito ako se konzumiraju nepravilno ili u neograničenim količinama. Ne smijemo zaboraviti da 100 grama voća u prosjeku sadrži 230-260 kalorija.
Osobe koje boluju od dijabetesa ili pretilosti mogu dodati suhe šljive u svoju prehranu samo nakon savjetovanja s liječnikom i to u vrlo ograničenim količinama. Nekontrolirana prehrana može značajno pogoršati situaciju i pogoršati tijek bolesti.
Oprezne trebaju biti i žene koje doje. Suhe šljive imaju svojstvo poboljšanja pokretljivosti crijeva zbog određenih tvari koje ulaze u njihov sastav. Zajedno s majčinim mlijekom, ove tvari mogu ući u djetetovo tijelo i uzrokovati kolike, disfunkciju crijeva i ozbiljno stvaranje plinova.
Žene u posljednjim mjesecima trudnoće također se ne bi trebale zanositi suhim šljivama. To može dovesti do razvoja alergijske reakcije. Oprez trebaju biti osobe s poremećajem stolice (proljev), bolestima bubrega, jetre i probavnog trakta.
U suvremenoj proizvodnji sušenog voća ponekad se koriste dodatne metode obrade proizvoda kako bi proizvod dobio što atraktivniji izgled. Na primjer, tretman kemikalijama ili nijansiranje bojama.
Suhe šljive imaju prilično gustu i oštru koru, pa je nesavjesni proizvođači, kako bi je učinili mekšom, prije sušenja potapaju u vodenu otopinu kaustične sode (natrijev hidroksid, kaustična soda), koja je štetna za ljudski organizam.
Također je uobičajeno da se kore suhih šljiva natrljaju glicerinom, raznim bojama i uljima kako bi kupcu vizualno bile "privlačnije". Na temelju svega što je rečeno, vrlo je važno moći odabrati pravi i kvalitetan proizvod, inače će se tijelo morati zadovoljiti samo štetnim kemikalijama.
Prilikom sušenja voće otpušta šećer i stoga se vizualno mogu uočiti i mat i sjajne strane. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da svako suho voće ima prilično skroman izgled, a svijetli sjajni sjaj sa svih strana svakako bi vas trebao upozoriti.
Najvjerojatnije je takav proizvod podvrgnut dodatnoj obradi.
Zrele i kvalitetne suhe šljive imaju tamnu boju kore, gotovo crnu. Ako je boja smeđa ili boje kave, to znači da je sušeno voće loše kvalitete i da je kemijski tretirano.
Kako biste bili sigurni da nije bilo dodatnih mrlja, možete normalno proći suhim voćem po ruci, ne ostavlja nikakve tragove ili tamne mrlje ili pruge.
Cjelovitost kore također igra veliku ulogu u određivanju kvalitete. Normalno, trebao bi biti netaknut, taman, ujednačene boje bez oštećenih područja. Na lošu kvalitetu ukazuje prisutnost mrlja, plaka i ogrebotina.
Kad birate između suhih šljiva bez koštica i suhih šljiva bez koštica, prednost daje potonje jer su proizvodi bez koštice pri vađenju koštice podložni vanjskim oštećenjima i u njih lako ulaze štetne bakterije pa brže trunu.
Trebali biste pomirisati proizvod. Kvalitetni primjerci ugodno mirišu, ali bez arome pušenja. Kad osjetite suhu šljivu, primijetite njezinu mesnatost i elastičnost kada se pritisne, ne bi trebala promijeniti oblik. Unatoč šećeru koji se oslobađa tijekom sušenja, gotovi plodovi se ne bi smjeli lijepiti jedan za drugi. Osušeno voće je slatkog okusa, ponekad s blagom kiselošću. Ako kupujete u trgovini, a ne na tržištu, trebali biste pažljivo pregledati suhe šljive kroz ambalažu i pročitati sastav; u njoj ne bi trebalo biti boja.
Kupnja suhih šljiva je pola posla, sada ih morate sačuvati. Za to postoje neka pravila:
- treba ga čuvati na tamnom, suhom i hladnom mjestu;
- Izbjegavajte blizinu proizvoda s jakim mirisom; suhe šljive vrlo dobro upijaju mirise;
- potrebna je zaštita od insekata - moljaca, mrava itd.;
- ako su zadovoljeni svi uvjeti, sušeno voće može se čuvati u običnim papirnatim vrećicama ili pamučnim vrećicama koje se prethodno mogu namočiti u jaku fiziološku otopinu koja će ih zaštititi od insekata;
- Prije pakiranja potrebno je sortirati plodove i zbrinuti sve neosušene plodove do kraja;
- velika količina suhih šljiva može se pohraniti u drvene kutije;
- U prostoriji s visokom razinom vlage u zraku, preporučljivije je proizvod čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, na primjer, staklenoj posudi s poklopcem ili plastičnoj posudi.
Za skladištenje u hladnjaku mnoge domaćice odabiru vrećice s patentnim zatvaračem. Ponovite prva dva koraka, kao i sa staklenkom, a zatim ih spakirajte u vrećice i zatvorite. Ne smijemo zaboraviti na ventilaciju, stoga ostavite mali otvoreni prostor na kopči, jer u torbi prevladava vlažna okolina zbog kondenzacije koja se stvara.
Da biste saznali kako sami sušiti suhe šljive, pogledajte sljedeći video.
Suhe šljive, uz grožđice i suhe marelice, najpopularnije su u svijetu. Ima široku primjenu u kulinarstvu kao slani dodatak gotovo svim jelima.
Suhe šljive, kao što se vidi i po samom nazivu, prave se samo od tamnih šljiva. Najbolje sorte za to su renklod i mađarica. Ovaj izbor nije slučajan. Plodovi ovih sorti su veliki, bogate boje, imaju vrlo visok sadržaj voćnih šećera i korisnih mikroelemenata. Stoga suhe šljive od takvog voća ispadaju ukusne i lijepe.
Kalorični sadržaj suhih šljiva
Povjesničari tvrde da su suhe šljive prvi počeli sušiti mađarski seljaci, ali su se vrlo brzo pojavile na stolovima plemića i kraljeva. Pa ipak, danas se cijeni ne samo zbog ljepote i okusa. Suhe šljive su korisni mikroelementi, vitamini i hranjive tvari sakupljene u jednoj bobici u lako probavljivom obliku. Međutim, ne zaboravite na sadržaj kalorija u suhim šljivama.
Kalorični sadržaj suhih šljiva na 100 grama
Svi znaju da je sadržaj kalorija u šljivama minimalan. U prosjeku tamne šljive sadrže oko 14-15 kcal. Međutim, kada se osuši, sadržaj kalorija u ovim plodovima značajno se povećava. Kalorični sadržaj suhih šljiva na 100 grama je 260 kcal. Činjenica je da pri pravilnom sušenju plod šljive gubi prije svega svoju vlagu od koje se sastoji 85%. Ali saharoza i fruktoza gotovo su potpuno sačuvane u suhim šljivama. Stoga je sušeno voće puno slađe od svježih šljiva.
Pa ipak, unatoč tome koliko kalorija sadrže suhe šljive, one su i dalje popularne među onima koji paze na svoju težinu i bore se za idealnu figuru.
Prvo, suhe šljive sadrže bitne hranjive tvari za tijelo. Drugo, ovo sušeno voće ima blagi laksativ i stoga pomaže u čišćenju tijela. I treće, suhe šljive su izvrsne za suzbijanje apetita.
Suhe šljive - koristi i štete, sadržaj kalorija
Suhe šljive, kao i svaki proizvod, mogu donijeti i korist i štetu. Stoga, kako bi se povećao pozitivan rezultat, a ne postigao negativan, potrebno je slijediti određene standarde.
Ne smijete jesti previše suhih šljiva, jer... njegova zasićenost voćnim šećerima može negativno utjecati na veličinu vašeg struka. Osim toga, postoji rizik od dobivanja želučanih tegoba.
Osobe s dijabetesom ne bi trebale često jesti suhe šljive. S ovim suhim voćem treba biti oprezan ako imate problema s gastrointestinalnim traktom: visok sadržaj vlakana može uzrokovati bolove i pogoršanje bolesti. Tijekom dojenja treba paziti i na prehranu - kada suhe šljive uđu u bebin organizam s majčinim mlijekom, mogu normalizirati djetetovu stolicu, ali ako ih jedete puno, mogu izazvati bolove u trbuhu.
Također je važno odabrati prave suhe šljive. Često, za veću vizualnu privlačnost, bobice suhih šljiva tretiraju se glicerinom. Ovi suhi plodovi bogate su crne boje i sjajni su. Takve bobice moraju se temeljito oprati prije upotrebe. Pokušajte odabrati crne mat bobice iste veličine, bez oštećenja. Dobra suha šljiva je malo čvrsta i elastična.
Nutricionisti kažu da je optimalna doza konzumacije suhih šljiva za zdravu odraslu osobu 2-3 bobice dnevno. U ovom slučaju, sve korisne tvari savršeno se apsorbiraju, a neugodni učinci se ne opažaju.
Da, i to neće utjecati na figuru. Uostalom, kalorijski sadržaj 1 suhe šljive je samo 50 kcal.
Učitavanje...