Slatki deserti na brzinu. Jednostavni recepti za izradu nevjerojatnih slastica na brzinu. Jednostavno i složeno

Pirjani kupus s krumpirom i kobasicama

Sastojci:

430 g bijelog kupusa;
0,5 kom. luk;
5 kom. mliječne kobasice;
1 komad mrkva;
4 kom. sirovi krumpir;
svježi peršin;
suncokretovo ulje;
kuhana voda;
sol.

priprema:

Sve navedeno povrće operite i ogulite. Krumpir narežite na velike komade, stavite u tavu s dobro zagrijanim suncokretovim uljem i pržite dok ne porumeni. Dodajte tanke pola kolutiće luka i kuhajte dok ne omekša. Dodati krupno naribanu mrkvu. Nastavite pržiti još 6-7 minuta. U tavu staviti sitno narezani kupus i malo rukom izgnječen. Potonje pržite zajedno s ostalim povrćem 8 - 9 minuta.

U tavu ulijte malo prokuhane vode, pokrijte je poklopcem i zajedno pirjajte sastojke dok se potpuno ne skuhaju. Kobasice nasjeckajte i dodajte povrću. U ovoj fazi posolite jelo po ukusu. Kuhajte još 4-5 minuta.

Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte oštrim nožem. Posipajte po vrhu. Pomiješajte sastojke i ostavite da odstoje 10 minuta jelo poslužite toplo za večeru.

Corn dogs

Sastojci:

7 kom. kremaste kobasice;
po 90 g kukuruznog i pšeničnog brašna;
2 žličice slatka mljevena paprika;
standardna vrećica praška za pecivo (11 g);
1 žlica jaje;
9 žlica. l. punomasno kravlje mlijeko;
prstohvat fine soli;
2 žličice granulirani šećer;
2 žlice. bilo koje biljno ulje.

priprema:

U dubokom tanjuru pomiješajte obje vrste brašna odjednom. Dodajte mlijeko, sadržaj sirovog jaja i sve preostale suhe sastojke. Pjenjačom ili mikserom najsporijom brzinom miješajte gusto tijesto.

Svaku kobasicu pažljivo nataknite na ražanj i umočite u dobivenu smjesu. Zagrijte veliku količinu biljnog ulja u kotlu. Pržite kobasice u tijestu dok nisu potpuno kuhane. Tijekom procesa morate stalno okretati izratke kako bi se jelo ravnomjerno pržilo.

Gotove kobasice stavite na nekoliko slojeva papirnatih ručnika kako bi ovi upili sav višak masnoće. Poslužite ovu zabavnu poslasticu sa slatkim ili ljutim kečapom.

Tepsija od kobasica i krumpira

Sastojci:

440 g kvalitetnih kobasica;
720 g krumpira;
70 g masnog maslaca;
1 žlica. naribani polutvrdi sir;
2 žlice jaja;
80 ml mlijeka;
sol;
svježe mljeveni piment.

priprema:

Ogulite i operite sve krumpire odjednom, prelijte ih slanom vodom i stavite na vatru da se kuhaju dok ne omekšaju. Iz pripremljenog korjenastog povrća ocijedite svu tekućinu, dodajte prokuhano toplo mlijeko i omekšali maslac. Gnječilicom pretvorite smjesu u homogeni pire. Provjerite da u njemu nisu ostale grudice.

Kobasice narežite na male komade, približno jednake visine posudi za pečenje. Posudu namazati bilo kojom masnoćom. Dno prekrijte manjim dijelom još toplog pire krumpira. Spljoštiti. Kobasice slažite u stupce utiskujući ih u pire. Po vrhu rasporedite preostali krumpir.

U posebnoj zdjeli pomiješajte sadržaj sirovih jaja, sol, alevu papriku. Tucite sastojke dok ne postanu glatki i pahuljasti. U smjesu od jaja dodajte prethodno naribani polutvrdi sir.

Dobivenu popunu pošaljite u obrazac. Pecite lonac u pećnici na 190 stupnjeva nešto manje od pola sata. Još vruće jelo narežite na komade, pospite paprom i poslužite za ručak.

Lonac od krumpira s kobasicama i sirom

Omlet s rajčicama i kobasicama

Sastojci:

4 velika kokošja jaja;
5 - 6 kom. kobasice;
2 kom. zrele mesnate rajčice;
fina sol;
rafinirano ulje;
začini po ukusu.

priprema:

Rajčice narežite na tanke polukružne ploške. Ogulite kobasice od folija i nasjeckajte ih na kolutove. Na zagrijanom rafiniranom ulju prvo pržite komadiće rajčice dok ne omekšaju. Povrću dodajte kobasice i nastavite kuhati još 2 minute.

U posebnoj posudi istucite sadržaj sirovih jaja sa soli i odabranim začinima. Smjesu ulijte u tavu s povrćem i kobasicama. Neka vatra bude minimalna.

Kuhajte omlet s dobro zatvorenim poklopcem 8 - 9 minuta. Narežite ga na porcije direktno u tavi i stavite na tople tanjure. Jelo poslužite uz razno kiselo povrće.

Punjene sarme sa kobasicama

Sastojci:

8 listova mladog bijelog kupusa;
4 kom. polu-dimljene velike kobasice;
170 g tvrdog ili polutvrdog sira;
svježi kopar;
biljno ulje;
sol.

priprema:

Sir naribajte na ribež s rupama srednje veličine. Kobasicama skinite kožu i svaku prerežite na dva jednaka dijela. Listove kupusa kuhajte u kipućoj vodi do pola kuhanja. Odrežite im zadebljanja.

Kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte s naribanim sirom. Dobiveni nadjev u jednakim dijelovima stavljati na pripremljene i malo ohlađene listove kupusa. Na vrh stavite pola kobasice. Zamotajte praznine u debele, uredne omotnice.

Prije posluživanja gotove kiflice stavite u tavu s dobro zagrijanim biljnim uljem i pržite dok lagano ne porumene. U ovoj poslastici kobasice možete zamijeniti kobasicama. Ukusno ih je nadopuniti kiselim vrhnjem ili bilo kojim umakom na bazi paste od rajčice.

Originalna koktel salata s kobasicama

Sastojci:

370 g pilećih kobasica;
ljubičasti luk;
1 standardna limenka konzerviranog ananasa;
2 kom. mrkva;
sol;
klasična majoneza po ukusu;
aromatično bilje.

priprema:

Kuhajte kobasice dok nisu potpuno kuhane. Brzo ih ohladite i skinite umjetni ili prirodni omotač, a ostavite samo meso. Kobasice narežite na velike ploške.

Ananase iz staklenke stavite u cjedilo. Pričekajte dok sav slatki sirup ne iscuri iz voća. Ananas narežite na kockice. Još je zgodnije odmah kupiti već nasjeckano konzervirano voće.

Pomiješajte kobasice i ananas u zdjeli za salatu. Pospite ih krupno naribanom sirovom mrkvom. Dodati najtanje polukrugove ljubičastog luka.

Majonezu pomiješajte sa soli i aromatičnim biljem po ukusu. Dobiveni preljev prelijte preko sastojaka salate.

Ostavite salatu da se kuha četvrt sata. Prije posluživanja predjelo dobro izmiješajte.

Pizza s dimljenom kobasicom i kobasicama

Sastojci:

1 žlica. prvoklasno brašno;
1/2 žlice pijenje prokuhane vode;
3 kom. sočne rajčice;
4 žlice. l. slatki kečap;
2 žlice. l. kvalitetno maslinovo ulje;
0,5 žličice kuhinjska sol;
2 žličice instant suhi kvasac;
90 g dimljene kobasice
220 g tvrdog ili polutvrdog sira;
5 kom. kobasice;
majoneza od maslina.

Prvo morate napraviti test:

U zdjelu ulijte malo zagrijanu vodu.
Zamijesiti sa brzim kvascem.
U smjesu ulijte maslinovo ulje, posolite i odmah dodajte svo prethodno prosijano brašno prvog razreda.
Sastojke temeljito promiješajte, pokrijte ih filmom ili čistim ručnikom i ostavite 50 minuta izravno na stolu.

Gotovo tijesto premijesite i razvaljajte u odabrani oblik. Podmažite slatkim kečapom. Odozgo pospite polovicom naribanog sira.

Na podlogu rasporedite krugove kobasica srednje debljine i tanke ploške dimljene kobasice. Po želji komade mesnog proizvoda obilno namažite mrežicom od majoneze. Stavite drugi sloj nadjeva - nasumično nasjeckane svježe rajčice. Ocijedite sok iz rajčice u sudoper ako ga je previše ispustilo tijekom procesa sjeckanja.

Preostalim sirom pospite buduću pizzu. Pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu (do 170 - 180 stupnjeva). Pecite jelo četvrt sata. Ovaj jednostavan recept korak po korak možete modificirati prema vlastitom ukusu dodavanjem drugog omiljenog povrća, mesnih proizvoda i umaka pečenju.

Tanka pizza s kobasicama i dimljenom kobasicom

Juha s paprikom i kobasicama

Sastojci:

280 g poludimljenih kobasica;
3 gomolja krumpira;
2 kom. slatka paprika;
1 komad mrkva;
1 komad luk;
3 kom. korijen peršina;
3 režnja svježeg češnjaka;
1 l. sirova voda;
biljno ulje;
sol;
začinima.

priprema:

Krompir operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Prokuhajte vodu, dodajte sol. U to stavite krumpir i cijelo korijenje peršina.

Slatkim paprikama odstranite peteljku, sjemenke i narežite na tanke komade. Luk nasjeckajte na pola kolutiće, a mrkvu krupno naribajte. Pržite povrće zajedno dok ne omekša i lagano porumeni. Dodajte začine i protisnuti češnjak. Pečenu dodajte gotovo gotovom krumpiru u lonac.

Odmah dodati kobasice narezane na ploške. Kuhajte juhu još 12 - 14 minuta na srednjoj vatri. Po potrebi dosolite jelo. Pokrijte poklopcem i ostavite na hladnom štednjaku pola sata.

Domaća shawarma s kobasicama

Sastojci:

1 list tankog armenskog lavaša;
2 svinjske kobasice;
1 veliki svježi krastavac;
2 lista kineskog kupusa;
1 velika rajčica;
1 žlica. l. slatki kečap;
1 režanj češnjaka;
3 žlice. l. klasična majoneza;
1/2 crvenog luka;
sol;
mast za prženje;
začini za roštilj.

priprema:

Pripremite umak korak po korak:

Provucite češnjak kroz prešu.
Pomiješajte majonezu s kečapom.
Temeljcu umaka dodajte češnjak, sol po ukusu i začine za roštilj.
Sve sastojke dobro promiješajte.

Kineski kupus i crveni luk sitno nasjeckajte. Svježi krastavac s korom narežite na trakice, rajčicu na velike kocke. Kobasice zarežite poprečno s obje strane i pržite ih na masnoći dok ne dobiju lijepu, ukusnu koricu.

Dobivenim umakom namažite pita kruh. Stavite obje pržene kobasice. Smotajte shawarmu i odmah je isprobajte. Ako imate problema s umotavanjem jela, vrijedi proučiti tematske dijagrame, fotografije i videozapise na tu temu od iskusnih kuhara.

češki utopi s kobasicama

Sastojci:

830 g kratkih kobasica;
1 komad crvena ljuta paprika;
3 kisela krastavca;
1 glavica češnjaka;
3 kom. luk;
2 žlice. l. sol i biljno ulje;
slatki senf po ukusu;
140 ml bijelog vinskog octa;
1/2 litre kuhane vode;
1 žlica. l. granulirani šećer;
2 lista lovora;
1 komad karanfili;
12 zrna papra.

priprema:

Češnjak oguliti i narezati na ploške, krastavce i feferone na tanke ploške. Zarežite kobasice s jedne strane. Podmažite ih iznutra slatkim senfom. U rez stavite komade češnjaka, paprike i krastavaca. Stavite nekoliko kolutića luka na dno velike posude.

Za marinadu staviti vodu i ocat dok se ne pojave prvi mjehurići, dodati sol, lovor, papar u zrnu, klinčiće i šećer. Nakon sljedećeg kuhanja dodajte ulje. Smjesu malo ohladiti.

Stavite kobasice s nadjevom u posudu, pospite kolutima luka. Ulijte marinadu na vrh. Nakon što se spremnik potpuno ohladi, ostavite ga u hladnjaku najmanje tjedan dana. Poslužite za ručak ili večeru uz kuhana jaja.

Kako se gotov omlet ne bi slegnuo, ne smije se stavljati na hladne tanjure. Posuđe mora biti prethodno zagrijano u mikrovalnoj pećnici.

Zacijelo nema potrebe još jednom ponavljati da je domaća hrana mnogo ukusnija i zdravija od jela koja nudi naše javno ugostiteljstvo, jer svaka domaćica i najjednostavniju hranu priprema s dušom i mislima o onome tko će je jesti. Uostalom, rijetko kome bi palo na pamet dodavati umjetna bojila, arome i ostale kemikalije kojima nas moderna industrija tako revno počasti pri pripremi domaćih jela. To se posebno odnosi na kobasice i ostale kobasičarske proizvode. Zato želim naučiti sama kuhati svoju omiljenu hranu. Stoga smo odlučili započeti naše istraživanje s kobasicama. Upravo smo kupili ohlađenu piletinu i, bez dugog razmišljanja, odlučili smo kuhati pileće kobasice.

Umjesto da se trujete industrijskom paklenom mješavinom kemikalija, bolje je raditi za dobrobit svog želuca i zdravlja. I premda će takve domaće kobasice samo djelomično podsjećati na one iz trgovine, u njihovu kvalitetu nema sumnje. A za djecu je to najzdravija i "najpouzdanija" hrana.

Sastojci

Dakle, za pripremu domaćih kobasica pripremili smo sljedeće sastojke:

ohlađeno pile (cijelo) težine 1,7 kg;
svježe mlijeko - oko 180 ml;
1 kokošje jaje;
maslac - oko 50 g;
sol - dvije trećine žličice;
paprika - žličica;
mljeveni crni papar - trećina žličice;
senf - žličica;
biljno ulje - ne više od 2 žlice.

Za oblikovanje kobasica koristili smo prozirnu foliju. Za pripremu domaćih pilećih kobasica trebalo nam je doslovno sat i pol.

Sada o samom procesu kuhanja:

Piletinu prvo temeljito operemo i rastavimo na “rezervne dijelove” (prsa, bataci, bataci, krilca). Zatim smo odvojili krilca (prikladna za juhu) i polovicu pilećih prsa (glavni ljubitelj piletine u našoj obitelji "izložio" je za izradu juliennea). S preostalih dijelova piletine odstranimo mjesto gdje se skuplja najviše štetnih tvari - kožu, a s kostiju odstranimo svu pulpu (to nam treba). Kosti zajedno s krilcima koristimo za juhu.

Sada čistu pulpu (a pokazalo se da je oko 800 grama) narežite na male komadiće i zajedno s maslacem (omekšanim) pretvorite u mljeveno meso pomoću blendera (radi i mlin za meso).

U mljeveno meso umiješajte razmućeno jaje i malo mlijeka.

Zatim dobivenu smjesu dodamo začinima, začinima i, temeljito mijeseći dok ne postane glatka, postupno dodamo mlijeko, pazeći da mljeveno meso ne bude previše tekuće. Treba mirno stajati na žlici i ne širiti se. Gotovu mljevenu kobasicu ostavite na miru 30 minuta da se strmi.

Odrežite komad prozirne folije (mi smo koristili veličinu 25 cm x 35 cm), rasporedite najviše 2 žlice mljevenog mesa u obliku trake i pažljivo ga zamotajte, dajući mu oblik kobasice.

Ovo je možda najteža stvar u pripremi kobasica, jer morate pokušati čvršće zbiti mljeveno meso, izbjegavajući stvaranje šupljina. Rubove filma vezujemo čvorovima. Spreman.

Dobili smo 12 kobasica od svega mljevenog mesa, ali nisu sve iste veličine po debljini i dužini. Ali nije u tome poanta.

Aleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Mnogi ljudi su pristrasni prema takvom kobasičarskom proizvodu kao što su kobasice. Obožavaju ih djeca i odrasli, brzo se i jednostavno kuhaju. Iako je ovo jelo jednostavno, ima svoje nijanse pripreme. Postoji nekoliko mogućnosti kako ukusno skuhati mesni proizvod: na štednjaku, u dvostrukom kotlu, u sporom štednjaku i u mikrovalnoj pećnici.

U lonac na štednjaku

Vrijeme: 4-6 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Poteškoća: lako.

Kuhanje kobasica u loncu sa ili bez crijeva zahtijeva vrlo malo truda i vremena. Možete uzeti smrznute ili svježe. Uranjati samo u kipuću vodu. Poslužite uz tjesteninu, kuhani krumpir ili varivo od povrća.

Sastojci:

kobasice - 6 komada;
voda - 400 ml;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Napunite posudu vodom.
Pričekajte da prokuha, posolite.
Stavite kobasice. Ako je njihova ljuska prirodna, onda je ne morate uklanjati. Ako ne, onda morate unaprijed ukloniti film. Preporuča se nekoliko puta probosti proizvod s ljuskom vilicom kako ne bi puknuo.
Nakon 4-6 minuta maknite s vatre i malo ohladite.
Poslužite uz omiljeni prilog.

Mikrovalna u vodi

Vrijeme: oko 5 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Poteškoća: lako.

Jednostavan recept za kuhanje mliječnih kobasica u mikrovalnoj pećnici bit će koristan domaćicama početnicima. Meki, ukusni poluproizvodi začinjeni su kečapom, majonezom, senfom ili drugim.

Sastojci:

mliječne kobasice - 6 kom .;
lovorov list, sol, papar u zrnu - po ukusu;
svježe začinsko bilje - 1 hrpa;
voda - 2 l.

Način kuhanja:

Za kuhanje trebat će vam posebna staklena zdjela ili staklena posuda otporna na toplinu.
Napunite posudu vodom (tekućina treba prekriti mesne proizvode). Stavite proizvod kobasice, prvo uklonite kućište.
Dodajte lovor i začine.
Stavite posuđe u mikrovalnu pećnicu. Odaberite način kuhanja: “Kuhanje mesa” (4-5 minuta) ili “Podgrijavanje” (3-4 minute).
Izvadite posudu iz pećnice. Kuhani poluproizvod izvadite, stavite na tanjur, dodajte umak i začinsko bilje.

Recept u laganom kuhalu

Vrijeme: 5 minuta.
Broj porcija: 2 osobe.
Poteškoća: lako.

Još jedan jednostavan način ukusnog kuhanja kobasica je kuhanje u sporom kuhalu. Da bi kobasica bila ukusna, morate se pridržavati pravila kulinarskog procesa: odaberite željeni način kuhanja i trajanje.

Sastojci:

kobasice - 4 kom .;
voda - 1,5 l;
začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Uklonite film s poluproizvoda (ako je umjetan).
Napunite zdjelu multicookera vodom.
Stavite kobasice unutra i dodajte začine.
Pokrenite način kuhanja: "Pečenje" ili "Pinjanje" 4-5 minuta.
Gotovo jelo stavite na tanjur. Poslužite uz žgance, pire krumpir ili špagete.

U posudi na pari

Vrijeme: 8-10 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Poteškoća: lako.

Za one koji vole što zdraviju prehranu, ovaj recept je prikladan. Možete skuhati ukusne kobasice pomoću dvostrukog kotla. Ova jedinica je jednostavna za korištenje i omogućuje vam brzu pripremu poluproizvoda.

Sastojci:

kobasice - 6 kom .;
voda - 700 ml;
lovorov list, lonac papra - po ukusu.

Nije tajna da je odabir visokokvalitetnih kobasica u trgovini vrlo težak: oni sadrže stabilizatore, emulgatore, komponente za zadržavanje vlage i mnogo različitih aditiva, čiju je svrhu prosječnom potrošaču vrlo teško razumjeti. U nekim kobasicama postotak udjela mesa nije veći od 10%, a čak i tada uglavnom se radi o koži, hrskavici i drugim ne najukusnijim sastojcima. Ostatak (u najboljem slučaju) je brašno, soja i arome.

Kobasice su izum njemačkog mesara iz Frankfurta. Preselivši se u Beč 1805. godine, došao je na ideju miješanja mljevene govedine i svinjetine za kobasice, čime je nastao zlatni standard i klasična receptura, a Austrija i Njemačka još se ne mogu odlučiti čije je nacionalno jelo i gdje mu je domovina .

Budimo iskreni, nemaju ništa zajedničko s nama poznatim kobasicama. Kobasice su se u SSSR-u pojavile 1936. godine zahvaljujući Anastasu Mikojanu, narodnom komesaru prehrambene industrije. Podijeljeni su u dvije vrste: premium i prvi. Najviši stupanj uključivao je amaterske, mliječne, svinjske, vrhnje, sovjetske i dijabetičke kobasice, prvi stupanj uključivao je janjetinu i govedinu, rusku i sirovu.

Prema GOST-u, glavne vrste kobasica morale su sadržavati najmanje 50% mesa.

U današnje vrijeme standardi nisu toliko strogi, pa je često teško razumjeti što zapravo kupujete. Na sigurno nudimo pet ukusnih recepata za domaće kobasice – svi su brzi, jednostavni i vrlo ukusni, a što je najvažnije, bit ćete sigurni da vi i vaša djeca jedete prirodnu hranu.

Bečke kobasice

Sastojci

Svinjetina (ili mljevena svinjetina) - 500 g;
Svinjska mast - 500 gr;
Teletina (ili mljeveno meso) - 300 g;
Luk - 3 kom;
Krušne mrvice - ½ žlice;
Biljno ulje za prženje
Muškatni oraščić - po ukusu;
Klinčići - po ukusu;
Mljevena paprika - po ukusu;
Sol - po ukusu.

Recept

1. Svinjetinu i teletinu sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Ako imate gotovo mljeveno meso dodajte sol, papar, začine i prasak.

2. Slaninu sitno narezati i skuhati.

3. Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju.

4. Pomiješajte sve sastojke i oblikujte kobasice: možete puniti tanka svinjska crijeva ili koristiti posebnu prozirnu foliju (za razliku od obične folije otporna je na toplinu).

Jednostavne pileće kobasice za djecu

Sastojci

File od pilećih prsa ili bataka - 500-700 g;
Jaje - 1 kom;
Mlijeko - 100 ml;
Luk - 1 komad;
Sol, papar - po ukusu;
Osušeno ili svježe bilje - po ukusu.

Recept

1. Piletinu narežite na male komadiće i sameljite u blenderu dok ne postane glatka.

2. Posolite, popaprite, postupno dodajte mlijeko, jaje i luk.

3. Sve sastojke dobro izmiksati, malo ih izmiksati u većoj zdjeli i ostaviti da mljeveno meso odstoji oko 20 minuta.

4. Formirajte kobasice pomoću prozirne folije otporne na toplinu.

Domaće kobasice u curry umaku (Currywurst)

Sastojci

Domaće bečke kobasice - 5 kom;
Curry prah - 2 žlice. l;
Kečap - 250 gr;
Luk - 2 kom;
Maslinovo ulje - 1 žlica. l;
Med - 1 žlica. l;
Worcestershire umak - po ukusu;
Balsamico ocat - 2 žlice. l;
Papar - po ukusu.

Recept

1. Za pripremu ovog jela kobasice je potrebno prvo prokuhati oko 15 - 20 minuta. Zatim ih malo izrežite i pržite u biljnom ulju dok ne dobiju lijepu koricu.

2. Luk sitno nasjeckajte i posebno popržite. Luku dodajte kečap, zatim curry, papar, med, Worcestershire umak i balzamični ocat. Kuhati na laganoj vatri dok ne bude gotovo.

3. Prije posluživanja kobasicu narežite na komade i prelijte umakom. Krumpir je prikladan kao prilog.

Kobasice na engleskom

Sastojci

Svinjetina - 1,5 kg;
Svinjska mast - 1 kg;
Mljevena paprika - po ukusu;
Sol - 1 žlica. l;
Muškatni oraščić - ½ žlice. l;
Majčina dušica - 3 žličice;
Kadulja - 3 lista.

Recept

1. Svinjetinu i mast sameljite i pomiješajte sa začinima i soli.

2. Napunite ljuske mljevenim mesom ili oblikujte kobasice pomoću folije otporne na toplinu.

3. Kuhane kobasice ostavite u hladnjaku jedan dan - nakon toga ih možete kuhati, zamrznuti ili čuvati dalje u hladnjaku, najbolje ne duže od pet dana.

Mliječne kobasice po sovjetskom receptu

Govedina - ½ kg;
Piletina - ½ kg;
Jaje - 1 kom;
Mlijeko - 1 žlica;
Maslac - 100 gr;
Sol - po ukusu;
Muškatni oraščić - po ukusu;
Crijeva.

Recept

1. Meso prolazimo nekoliko puta kroz mlin za meso ili ga vrlo čvrsto sameljemo u blenderu: nježnost gotovih kobasica ovisit će o stupnju mljevenja.

2. Mljevenom mesu dodajte preostale sastojke, dobro promiješajte i ostavite preko noći u hladnjaku.

3. Kulinarskom špricom napunite crijeva: važno je da ih ne prepunite, ali i da ne ostanu prazna mjesta. U gotovim kobasicama napravite nekoliko rupa kako biste uklonili zrak. Kobasice kuhajte 35 minuta u slanoj vodi.

Korisni savjeti

1. Ako kobasice kuhate kod kuće kao poluproizvod, zamrznite ih. Prije toga kuhajte u vodi do 90 stupnjeva, bez kuhanja 50 minuta.

ljudi je podijelio članak